มันฝรั่งกับกระเทียมและมายองเนสในเตาอบ สูตรมันฝรั่งกับมายองเนสกระเทียมและชีสในเตาอบพร้อมรูปถ่าย

มันฝรั่งกับมายองเนสและกระเทียมปรุงในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อย น่าพอใจ และมีกลิ่นหอมมาก เครื่องเคียงนี้เหมาะสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ คุณยังสามารถปรุงเป็นอาหารจานเดี่ยวและเสิร์ฟพร้อมผักสดและสมุนไพร หากคุณปรุงมันฝรั่งในจานทนไฟที่แบ่งเป็นส่วน ๆ มันอาจเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ข้อมูล

คอร์สที่สอง
เสิร์ฟ - 2
เวลาทำอาหาร - 0 ชม. 40 นาที

มันฝรั่งกับมายองเนสและกระเทียมในเตาอบ: วิธีการปรุงอาหาร

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง หัวเล็กเหมาะสำหรับทำอาหารจานนี้ มันฝรั่งเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องตัด ในการปอกมันฝรั่งที่สดมากๆ คุณสามารถใช้มีดด้านที่แหลมคมขูดมันหรือใช้แปรงโลหะก็ได้ จากการปรับเปลี่ยนเหล่านี้ ผิวที่อ่อนนุ่มของมันฝรั่งจะหลุดออกมาเองได้ง่าย ๆ และในขณะเดียวกัน สารที่มีประโยชน์ก็จะสูญเสียไปในปริมาณที่น้อยที่สุด

เพิ่มมายองเนส, กระเทียมขูด, เกลือ, พริกไทยลงในมันฝรั่งและผสมให้เข้ากัน มายองเนสชนิดใดก็ได้ แต่ไม่ควรใช้ประเภท "เบา" ยิ่งมายองเนสมีไขมันสูงเท่าไหร่มันฝรั่งก็จะยิ่งฉ่ำ กระเทียมสามารถขูด ผ่านการกด หรือบดด้วยมีดแบนๆ แล้วหั่นเป็นเส้น คุณสามารถใช้พริกไทยดำป่นธรรมดาได้ แต่จะได้รสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้นโดยการเพิ่มส่วนผสมของพริกป่นสดโดยใช้เครื่องบดเครื่องเทศ

โอนมันฝรั่งไปยังจานทนไฟใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศาเป็นเวลา 30-35 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ไม่จำเป็นต้องปิดฝาจานหรือฟอยล์ ไม่ควรเปิดเตาอบก่อน 30 นาทีหลังจากเริ่มทำอาหาร การทำเช่นนี้จะทำให้อุณหภูมิในเตาอบลดลง และมันฝรั่งจะไม่สามารถปรุงอาหารได้ในเวลาที่เหมาะสม

มันฝรั่งหอมกับมายองเนสและกระเทียมสดพร้อมเมื่อมายองเนสสีแดงด้านบน เสิร์ฟจานนี้ร้อนจนเปลือกขนมปังปิ้งกรอบปวกเปียก

ใส่กระเทียม มายองเนส และเครื่องเทศ

นี่อาจเป็นตัวเลือกที่ง่ายและเข้าใจได้ง่ายที่สุด จำเป็นต้องเลือกมันฝรั่งขนาดใหญ่ที่มีรสนิยมสูง คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ

สิ่งที่จะต้อง:

• มันฝรั่งในปริมาณหนึ่งกิโลกรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• พริกแดงอ่อนเป็นเครื่องปรุงรส
• น้ำมันมะกอกและเกลือ
• มายองเนสสองช้อนโต๊ะ

มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง จะดีมากถ้าขนาดเท่ากัน ตอนนี้เพิ่มเกลือ พริกไทย มายองเนสและเนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางมันฝรั่ง คุณไม่สามารถจัดวางอย่างระมัดระวัง แต่เพียงแค่เปิดเนื้อหาทั้งหมด

ส่งไปที่เตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลาสามสิบนาทีที่ 250 องศา ถูกต้อง เรายังไม่ได้ใส่กระเทียมเลย เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ เฉพาะที่นี่เท่านั้นที่มาถึงกระเทียมซึ่งในเวลานี้ควรสับละเอียดแล้วโรยด้วยมันฝรั่ง โรยมันฝรั่งด้วยสมุนไพรสดแช่แข็งหรือแห้งด้วยก็จะดีมาก

มันฝรั่งแผ่นยี่หร่า

สูตรข้างต้นสำหรับมันฝรั่งในเตาอบกับมายองเนสและกระเทียมนั้นง่ายมาก แต่ถ้าฉันเปลี่ยนวิธีการหั่นผักรวมทั้งเครื่องปรุงรสที่ใส่เข้าไปแล้วจานก็จะได้รสชาติที่ใหม่และแปลกไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง นี่คือสิ่งที่เราเสนอให้ทำในสูตรนี้

สิ่งที่จะต้อง:

• ห้ามันฝรั่ง;
• น้ำมันพืช;
• ยี่หร่าและกระเทียม
• มายองเนส (ไม่จำเป็น)
• เกลือ;

ล้างมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้น ยิ่งคุณได้ชิ้นที่เล็กลงเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีโอกาสอบได้อย่างสมบูรณ์แบบมากขึ้นเท่านั้น ผสมชิ้นกับยี่หร่ากระเทียมและน้ำมันผ่านการกด (คุณสามารถเพิ่มมายองเนส)

ตอนนี้ใส่ผักที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา คุณสามารถเสิร์ฟชิ้นกับมายองเนส หากคุณใส่กระเทียมสักสองสามกลีบลงในมายองเนสซึ่งก่อนหน้านี้ผ่านการกด คุณจะได้ซอสรสเผ็ดจัด

คำแนะนำ! เชฟหลายคนอ้างว่าถ้ามันฝรั่งล้างและปราศจากแป้งก่อนปรุง รสชาติของผักจะเปลี่ยนไป ลองการทดลองนี้ คุณสามารถแบ่งมันฝรั่งทั้งหมดออกเป็นสองส่วน คุณสามารถสมัครครั้งที่สอง

ใส่กระเทียมและชีส

นี่คือสูตรสำหรับปรุงมันฝรั่งในเตาอบด้วยมายองเนส กระเทียม และชีส ส่วนผสมมีความชัดเจนและเรียบง่าย แต่จังหวะเวลาเป็นสิ่งสำคัญในการเพิ่มชีส ก่อนปรุงอาหารจะต้องโรยมันฝรั่งด้วยชีส 15 นาทีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีเวลาละลาย แต่ไม่ไหม้

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -รัศมี: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;) อินพุตแบบฟอร์ม sp ( display: inline-block; opacity: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( พื้นหลัง: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- รัศมี: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ความสูง: 35px; ความกว้าง: 100%;).sp-form .sp-field label ( สี: #444444; ขนาดตัวอักษร : 13px; font-style: ปกติ; font-weight: ตัวหนา;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; พื้นหลัง -สี: #0089bf;สี: #ffffff;ความกว้าง:อัตโนมัติ;น้ำหนักแบบอักษร:ตัวหนา;).sp-form .sp-button-container (การจัดแนวข้อความ: ซ้าย;)

ไม่มีสแปม 100% คุณสามารถยกเลิกการสมัครรับจดหมายข่าวได้ตลอดเวลา!

ติดตาม

สิ่งที่จะต้อง:

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• มายองเนสสามช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสองสามหัว
• ผักใบเขียวพริกไทยและเกลือ

ล้างมันฝรั่งและปอกเปลือก ผ่ามันฝรั่งแต่ละลูกเพื่อทำหีบเพลง กล่าวคือต้องไม่ผ่าแต่ละแผลจนสุด ถัดไปเตรียมซอสกระเทียมซึ่งผสมมายองเนสกระเทียมสับละเอียดและสมุนไพรเกลือ ใส่ซอสในแต่ละมันฝรั่งที่จุดตัด ส่ง 30 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา จากนั้นโรยมันฝรั่งแต่ละลูกด้วยชีสขูด และปรุงอาหารต่ออีก 15 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน

มันฝรั่งอบชีสและกระเทียมในมายองเนสเป็นหนึ่งในอาหารประเภทเตาอบที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ความเรียบง่ายของสูตร ความพร้อมของส่วนผสม และรสชาติที่ยอดเยี่ยมทำให้อาหารจานนี้กลายเป็นมื้อเย็นที่ได้รับความนิยม กระบวนการทั้งหมดใช้เวลา 60-80 นาที

มันฝรั่งอ่อนดีกว่ามันฝรั่งเก่าเพราะมันนิ่มกว่า มายองเนสเป็นส่วนประกอบสำคัญ ไม่ให้ชิ้นมันฝรั่งแห้ง ทำให้ฉ่ำและมีกลิ่นหอม ดังนั้นเพื่อไม่ให้จานเสียฉันแนะนำให้คุณใช้มายองเนสคุณภาพสูงหรือโฮมเมดเท่านั้น

การเพิ่มหัวหอม กระเทียม และชีสเป็นทางเลือก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ชอบส่วนผสมเหล่านี้อย่างใดอย่างหนึ่ง (หรือทั้งหมด) แต่สำหรับมันฝรั่งในมายองเนสจะมีรสชาติที่อร่อยกว่าและมีกลิ่นหอมกว่า องค์ประกอบของเครื่องปรุงรสสามารถเป็นได้

สูตรมันฝรั่งมายองเนส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• มายองเนส - 200 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น (กลาง);
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทาแผ่นอบ);
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง (ไม่จำเป็น);
• เครื่องปรุงรสอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น);
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้าง ปอกเปลือก หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหรือวงกลมเล็กน้อยกว่าทอด (กว้าง 3-5 ซม.)

2. ใส่ชิ้นในชามโรยด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ (ไม่จำเป็น) ผสมด้วยมือ.

3. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีส บีบกระเทียมลงในมายองเนส เพิ่มผักชีฝรั่งสดสับที่นั่นผสมจนเนียน

4. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นมันฝรั่ง เพิ่มหัวหอมด้านบน จากนั้นโรยด้วยชีสอย่างสม่ำเสมอ

5. เทมายองเนส

6. เปิดเตาอบที่ 190-200 องศาเซลเซียส อบมันฝรั่งภายใต้มายองเนสเป็นเวลา 30-50 นาทีจนนุ่ม (ควรใช้มีดเจาะชิ้น) มันฝรั่งที่อายุน้อยกว่าก็จะพร้อมเร็วขึ้น

7. แบ่งจานออกเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟร้อน

ไม่รู้จะคุยอะไรนี่ ท้ายที่สุดมันเป็นมันฝรั่ง! มีอาหารรสจืดแม้แต่จานเดียวหรือไม่? ตัวอย่างเช่น ฉันยังไม่ได้ลอง มันฝรั่งยากที่จะเลอะได้อย่างไม่น่าเชื่อ แม้แต่ถูกโยนลงในกองไฟที่จางลง ในบางสถานที่หัวที่ไหม้เกรียมและดิบบางส่วนในขี้เถ้าและเปลือกกลับกลายเป็นว่าน่ารับประทาน ฉันคิดว่ามันง่ายที่จะจินตนาการว่ามันฝรั่งในเตาอบกับมายองเนสและกระเทียมนั้นอร่อยแค่ไหน สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำโดยละเอียดที่จะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารชัดเจนยิ่งขึ้น ฉันออกแบบสูตรนี้โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำให้ครอบครัวของพวกเขามีความสุขกับอาหารค่ำแสนอร่อยในอนาคตอันใกล้นี้ แม้ว่าสำหรับการปรุงอาหารใหม่ (และจะต้องมีสารเติมแต่งแน่นอน) ไม่จำเป็นต้องมีคำแนะนำใดๆ ความซับซ้อนของกระบวนการทำอาหารมีแนวโน้มเป็นศูนย์

แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ โอ้ช่างเป็นเปลือกโลก! และกลิ่นจะคงอยู่ระหว่างการอบ - คุณเพียงแค่ปั๊ม พร้อมที่จะขับไล่ "ความทุกข์"

วัตถุดิบ:

วิธีการปรุงมันฝรั่งแสนอร่อยในเตาอบด้วยมายองเนสและกระเทียมแบบโฮมเมด (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย):

ก่อนอบด้วยซอสมายองเนสกระเทียม ให้นำมันฝรั่งไปต้มให้สุก หัวจากการเก็บเกี่ยวของปีที่แล้วหรือผิวที่เน่าเสียควรทำความสะอาดอย่างดีที่สุด คุณสามารถปรุงผัก "อ่อน" ใน "เครื่องแบบ" ล้างมันฝรั่ง. ใส่หม้อ เติมน้ำสะอาด เพิ่มเกลือหนึ่งช้อน วางบนเตา ปรุงอาหารหลังจากเดือดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20-25 นาที ระบายน้ำ. หัวสุกครึ่งเย็น ลอกเปลือกออก (ถ้ายังไม่สุก) ตัดเป็นชิ้น คุณยังสามารถนำส่วนผสมหลักไปอบในเตาอบได้อีกด้วย ฝานมันฝรั่งดิบ จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช จัดเรียงชิ้นมันฝรั่งในชั้นเดียว เทน้ำสะอาดที่ด้านล่าง ใส่ในเตาอุ่น อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที
วางชิ้นมันฝรั่งบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ขอแนะนำให้แจกจ่ายในชั้นเดียวเพื่อให้จานมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอและอบได้ดี
เตรียมซอส. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง มายองเนสจะดีกว่าที่จะใช้ธรรมชาติปรุงใน คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวลงในซอสแทนได้ สับกระเทียมหรือกดให้ละเอียด ผสมกับชีสและมายองเนส โรยเกลือพริกไทยดำป่น สับผักใบเขียว จะใส่ซอสหรือโรยหน้ามันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วก็ได้ แทนที่จะใช้สมุนไพรสด อนุญาตให้ใช้เครื่องเทศแห้ง - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สมุนไพรโปรวองซ์

มันฝรั่งในเตาอบที่มีมายองเนสและกระเทียมสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก กระบวนการปรุงมันฝรั่งใช้เวลาไม่นานและรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วก็โดดเด่นด้วยความสมบูรณ์และความรอบคอบ ยิ่งไปกว่านั้น สูตรนี้ใช้ต้นทุนเพียงเล็กน้อย ไม่เพียงแต่เวลา แต่ยังต้องใช้เงินด้วย และปรากฎว่าอร่อยมาก หอมและน่าจดจำ และถ้าคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขก มีวิธีที่แน่นอน - ใช้สูตรนี้และปรุงมันฝรั่งในเตาอบด้วยมายองเนสและกระเทียม

เวลาในการเตรียม:

ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการเตรียม สำหรับการอบ 30-35 นาที + สองสามนาทีสำหรับการย่าง (นี่ไม่ใช่รายการบังคับ)

เสิร์ฟ:

3-4 เสิร์ฟถ้าใช้เป็นอาหารด้วยตัวเอง หากคุณใช้เป็นเครื่องเคียง ปริมาณนี้ก็เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 5-6 ครั้ง (อีกครั้งตัวเลขเป็นตัวเลขโดยประมาณและขึ้นอยู่กับความอยากอาหารของผู้กินเฉพาะ) อีกครั้งเวลาที่ระบุขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย: ใครทำความสะอาดมันฝรั่งอย่างรวดเร็วใครจัดเรียงในรูปแบบ (ถ้าคุณทำเลย์เอาต์ "ศิลปะ" เช่นฉันจะใช้เวลามากขึ้นเล็กน้อย) และมากขึ้นอยู่กับเตาอบ ตัวเอง.

เตรียม: ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 7-8 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• มายองเนส - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• ผักใบเขียวแห้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 20 - 30 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งในเตาอบกับมายองเนสและกระเทียม ทีละขั้นตอน สูตรพร้อมรูปถ่าย

เพื่อความสะดวก เราเตรียมทุกอย่างที่เป็นประโยชน์กับเราในกระบวนการทำอาหาร เพื่อให้ทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่ใกล้แค่เอื้อม ตั้งแต่ร้านขายของชำไปจนถึงสินค้าคงคลัง ในเวลาเดียวกัน เปิดเตาอบที่ 200 องศา

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและกระเทียมให้สะอาด ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นหนาปานกลาง หากหั่นเป็นชิ้นบางๆ ผลลัพธ์อาจเป็นมันฝรั่งที่แห้งเกินไป มันฝรั่งสามารถหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นก็ได้ตามใจชอบ

ในกระเทียมที่งอกแล้ว ควรเอาแกนออกและไม่ใช้ในการปรุงอาหาร

บดกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียมหรือวิธีอื่นที่สะดวก รวมมันฝรั่ง มายองเนส กระเทียมสับ เกลือและเครื่องเทศลงในชาม ชามควรลึกพอที่จะไม่ให้อะไรหล่นลงมาระหว่างกระบวนการผสม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด เพื่อให้น้ำสลัดที่ได้ครอบคลุมมันฝรั่งแต่ละชิ้นทุกด้าน สะดวกกว่าที่จะทำสิ่งนี้ด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 5

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืช เราเปลี่ยนมันฝรั่งเป็นมัน น้ำสลัดมายองเนสที่เหลืออยู่ในชามจะกระจายอยู่ด้านบนอย่างสม่ำเสมอ