วิธีการปรุงแยมลูกแพร์ด้วยชิ้น แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันกับชิ้น - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สูตรแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

แยมลูกแพร์วิธีที่ดีในการเตรียมผลไม้แสนอร่อยนี้ สำหรับฤดูหนาวลูกแพร์เป็นผลไม้ที่ทุกคนชื่นชอบ ไม่ว่าจะช่วงต้นหรือปลาย ลูกแพร์จะชุ่มฉ่ำและหวานอยู่เสมอ และเป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็ก แต่ในฤดูหนาวไม่สามารถเลือกลูกแพร์จากกิ่งไม้และเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมได้แน่นอนคุณสามารถซื้อได้ที่ร้านในฤดูหนาว แต่พวกมันไม่ถูกและอาหารอันโอชะนั้นไม่ได้มีอยู่เสมอและดีต่อสุขภาพดังนั้นถ้า คุณชอบลูกแพร์ ก็ทำเลยดีกว่า การเตรียมตัวรับหน้าหนาวและเพลิดเพลินกับขนมลูกแพร์แสนวิเศษจากโถ

ใส่แยมของคุณในชามในฤดูหนาว เทชาร้อน แล้วคุณจะได้รับความสุขมากมายจากการทำงานของคุณ สมัยนี้เราสะสมมาแล้วไม่น้อย สูตรแยมลูกแพร์แต่คุณต้องการที่จะปรุงอาหารบางอย่างที่จะไม่ยอมให้คุณเสียผลไม้ โยนเงินทิ้งไป และใช้เวลาและความพยายามอย่างไร้ประโยชน์ เราได้พยายามทำให้มันมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับคุณ หลากหลายสูตร แยมลูกแพร์ซึ่งได้รับการตรวจสอบโดยเราเป็นการส่วนตัว

1. แยมลูกแพร์
2. แยมลูกแพร์

แยมลูกแพร์หนาสำหรับฤดูหนาว

สูตรเก่าแก่และผ่านการพิสูจน์แล้วซึ่งคุณยายของเราใช้ ไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายลมและซาลาเปาที่คุณจะปรุงให้คนที่คุณรักในฤดูหนาวจะไม่ปล่อยให้พวกเขาเฉยและจะให้ความสุขมากมายจากขนมอบแสนหวาน จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้ค่าใช้จ่ายมาก สูตรพร้อมคำแนะนำโดยละเอียดจะทำให้การเตรียมแยมนี้ไม่ยุ่งยากอย่างแน่นอน

ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงแยมนี้พร้อมคำแนะนำโดยละเอียดสำหรับกระบวนการนี้

แยมลูกแพร์หนา

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• น้ำตาล -1 กก.
• น้ำ - 200 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ทางที่ดีควรใช้ผลไม้สุกและนิ่ม

ขั้นตอนที่ 1 ลูกแพร์จะต้องล้างและปอกเปลือก ผ่าและเอาแกนออก

ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำลงในภาชนะหุงต้มทันทีซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่เมื่อคุณใส่ลูกแพร์ลงบนกองไฟมันจะไม่เกาะติดก้นทันทีเพราะลูกแพร์นั้นหวานและไม่มีน้ำก็จะติดกับด้านล่างทันที และทันทีที่ภาชนะอุ่นขึ้น แยมจะเริ่มไหม้ทันทีและจะติดอยู่ที่เดิมตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 3 หั่นลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วให้เล็กที่สุดแล้วนำไปต้มดีกว่า

ขั้นตอนที่ 4. โรยลูกแพร์สับกับน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 5. ใส่ไฟต่ำแล้วนำไปต้ม

ปล่อยให้เดือดด้วยไฟอ่อน ๆ อย่าเพิ่มมันมิฉะนั้นอาจติดและไหม้ได้เร็วมากซึ่งจะทำให้รสชาติเสียโดยการให้รสที่ค้างอยู่ในคอ

ขั้นตอนที่ 6 กวนอย่างต่อเนื่องนำแยมให้ข้น

ขั้นตอนที่ 7 เมื่อได้ความหนาแน่นที่ต้องการแล้ว นำออกจากเตาแล้วเทลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ เมื่อแยมเย็นลงแล้วให้หย่อนลงในห้องใต้ดิน

อร่อย!

แยมลูกแพร์

แยมเป็นชิ้น ๆ อร่อยมากชวนให้นึกถึงผลไม้หวานหรือขนมลูกแพร์ ฟันหวานแบบโฮมเมดของคุณจะชอบมัน เหมาะสำหรับดื่มชาในครอบครัว การเตรียมฤดูหนาวเช่นนี้จะเพิ่มความหลากหลายให้กับขนมฤดูหนาวอย่างน่าอัศจรรย์และทำให้ช่วงเย็นฤดูหนาวของคุณหวานขึ้นในแวดวงครอบครัวที่อบอุ่น

เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงโอชะนี้พร้อมคำอธิบายโดยละเอียดของการเตรียมการเพื่อให้การเตรียมสำเร็จและไม่เป็นภาระ

แยมลูกแพร์

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

สำหรับสูตรนี้ จำเป็นต้องใช้ลูกแพร์ที่แข็งหรือไม่สุกเพราะจะไม่ได้ผลจากลูกแพร์ที่อ่อนนุ่ม

ขั้นตอนที่ 1 ล้างลูกแพร์ ปอกเปลือก ผ่าและเอาแกนออก

ขั้นตอนที่ 2 ตัดเป็นครึ่งวงหนาประมาณ 0.5 ซม. อาจหนากว่าเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3 โรยด้วยน้ำตาลปิดฝาและเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลกระจายระหว่างชิ้นลูกแพร์และทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้ลูกแพร์ปล่อยน้ำ

ขั้นตอนที่ 4. ใส่ไฟอ่อนแล้วต้มให้เดือด 2 นาที

นำออกจากเตา ปล่อยให้ลูกแพร์เย็นลง

ขั้นตอนที่ 5. หลังจากที่ลูกแพร์เย็นลงแล้วจะต้องใส่ไฟและนำไปต้มและปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 2 นาที เลยต้องทำอีก 1 ครั้ง

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากที่แยมเดือด 3 ครั้งแล้ว นำออกจากเตาแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ขั้นตอนที่ 7 ม้วนขวดที่มีฝาปิด พลิกคว่ำ ปล่อยให้เย็น หลังจากเย็นตัวแล้วให้หย่อนลงในห้องใต้ดิน

แยมของคุณพร้อมแล้ว!

แยมลูกแพร์กับฟักทองสำหรับฤดูหนาว

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของลูกแพร์หอมกรุ่นและฟักทองหวานจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน การเตรียมนี้เหมาะสำหรับการใส่ผลไม้ลงในพายและแม้แต่มัฟฟิน คุณสามารถเติมความหวานนี้ให้กับของหวานคอทเทจชีส น้ำเชื่อมจะไม่ทนพวกเขาสามารถแช่ชั้นเค้กหรือเทแพนเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบ อร่อยมากและง่ายต่อการกินแยมนี้กับชา ซีเรียลหวานพร้อมแยมนั้นยอดเยี่ยม

เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมในฤดูหนาวเพื่อไม่ให้ยากสำหรับคุณ

แยมลูกแพร์และฟักทอง

เพื่อเตรียมใช้:

• ลูกแพร์ - 600 กรัม
• ฟักทอง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 300 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ลูกแพร์ต้องการพันธุ์ที่แข็งหรือที่ยังไม่สุกก็ต้องแข็ง

ขั้นตอนที่ 1 ล้างลูกแพร์และเอาแกนออก ฝานลูกแพร์ตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 2. ปอกฟักทอง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นตามชอบ

ขั้นตอนที่ 3 ใส่ภาชนะปรุงอาหารบนกองไฟเทน้ำลงไปแล้วเติมน้ำตาล

ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด ให้น้ำตาลทั้งหมดละลาย

ขั้นตอนที่ 4 เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมใส่ลูกแพร์และฟักทองลงไปผัดให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5. นำแยมไปต้มและปล่อยให้มันเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที กวนเบา ๆ ให้มากที่สุดระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้ผลไม้ทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 6. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ม้วนขวดและพลิกกลับ

ห่อเหยือกในผ้าห่มอุ่นจนเย็น แล้วลงไปชั้นใต้ดิน

หลังจากเปิดในฤดูหนาว ให้เก็บไว้ในตู้เย็นที่ปิดฝาไนลอน

ทานให้อร่อย!

แยมเครื่องเทศ "Oriental pear"

แยมรสชาติเหลือเชื่อ! มันจะกลายเป็นเพียงไฮไลท์ในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวของคุณ กลิ่นหอมอันน่าทึ่งของแยมจะทำให้คุณเพลิดเพลินมาก การใส่แยมลงไปในการอบจะทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและหอมกรุ่นมากๆ ทั้งครอบครัวจะวิ่งเข้ามาหากลิ่นหวานๆ แบบนี้ เมื่อเตรียมเพียงครั้งเดียวแล้ว คุณจะไม่สามารถปฏิเสธตัวเองให้เตรียมมันได้อีก ทั้งครอบครัวของคุณจะรักมันและแขกของคุณจะสรรเสริญ

ที่นี่คุณจะพบกับสูตรสำหรับแยมนี้พร้อมคำอธิบายโดยละเอียดของการเตรียมการ

แยมลูกแพร์กับเครื่องเทศ “Oriental pear”

ในการทำแยมคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ - 600 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• ขมิ้น - หนึ่งในสี่ของช้อนชา;
• ดอกคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น;
• ยี่หร่า - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• โป๊ยกั๊ก - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• น้ำ - 100 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ล้างลูกแพร์ให้สะอาด ผ่าและเอาเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 2. ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำลงในภาชนะปรุงอาหารแล้วใส่น้ำตาล

ขั้นตอนที่ 4. ใส่ไฟและคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5. เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเดือดให้เทขมิ้น กานพลู ยี่หร่า โป๊ยกั๊ก ลงไป นำไปต้มให้น้ำเชื่อมเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาทีด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นเทลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมนำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 7 ปล่อยให้ลูกแพร์ต้มเป็นเวลา 30 นาที ระหว่างการปรุงอาหาร ให้คนเบา ๆ ให้มากที่สุดเพื่อไม่ให้ลูกแพร์กลายเป็นโจ๊ก

ขั้นตอนที่ 8 เทแยมของคุณลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ

ตอนนี้ปล่อยให้เหยือกเย็นลงแล้วหย่อนลงไปในห้องใต้ดิน

Oriental Pear ของคุณพร้อมทานแล้ว!

แยมลูกแพร์กับองุ่น "ด้วยการบิด"

ชื่อของแยมพูดสำหรับตัวมันเอง มันมีลูกเล่น เพราะมีองุ่นอยู่ด้วย และการเติมน้ำมะนาวและน้ำส้มทำให้แยมมีรสชาติที่เหลือเชื่อและผิดปกติ แน่นอนว่าขวดแยมดังกล่าวจะไม่ถูกมาก แต่รสชาติจะชำระค่าใช้จ่ายทั้งหมดของคุณทั้งทางการเงินและทางกายภาพ

แยมนี้เหมาะสำหรับการทา เช่น คุกกี้สำหรับชาหรือใส่ในชั้นเค้ก จะไม่ปล่อยให้สมาชิกในครอบครัวของคุณไม่แยแสรวมทั้งไม่มีแขกของคุณ เชื่อว่าเมื่อเตรียมแล้วคุณจะไม่เสียใจที่คุณใช้เวลาและเงินเพราะในฤดูใบไม้ผลิจะไม่มีความละเอียดอ่อนขวดเดียวเหลืออยู่ในห้องใต้ดิน

เราจะแบ่งปันสูตรขนมดังกล่าวกับคุณพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนของการเตรียมการ

แยมลูกแพร์กับองุ่น "กับลูกเกด"

ในการทำแยมคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• องุ่น Kish-mish (หรือองุ่นไร้เมล็ดสีขาวอื่น ๆ ) - 300 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 150 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาด ผ่าและเอากระดูกออกทั้งหมด จากนั้นพวกเขาจะต้องหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางเป็นที่พึงปรารถนาที่ลูกแพร์มีขนาดใหญ่กว่าองุ่นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2 นำองุ่นออกจากพวงแล้วล้างให้สะอาด เมื่อใช้องุ่นในช่องว่าง จำไว้ว่าคุณต้องล้างมันอย่างดี องุ่นนั้นมียีสต์ตามธรรมชาติอยู่บนพื้นผิว และหากไม่ล้างออก องุ่นเปล่าอาจหมักได้ เทลงในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้ใส่ภาชนะปรุงอาหารบนกองไฟแล้วเทน้ำลงไปเทน้ำตาลลงไปในน้ำนำไปต้มปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 4. ใส่ผลไม้ลงในน้ำเชื่อมแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ด้วยไฟอ่อนๆ ไม่ควรต้มให้เดือด

ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้นำมะนาวแล้วม้วนลงบนโต๊ะเพื่อให้นิ่มและให้น้ำผลไม้

ผ่าครึ่งมะนาวแล้วบีบน้ำลงในแยม

ขั้นตอนที่ 6 ตอนนี้นำส้มและทำให้นิ่มในลักษณะเดียวกันแล้วผ่าครึ่งบีบน้ำออกแล้วหมุนด้วยส้อมเพื่อคั้นน้ำที่เหลือและเนื้อเล็กน้อย

เมื่อบีบน้ำจากมะนาวตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมล็ดไม่เข้าไปในแยมมันจะดีกว่าที่จะบีบน้ำลงในชามเมล็ดสามารถให้ความขม

ขั้นตอนที่ 7 ปล่อยให้แยมเดือดอีก 5-10 นาที

ขั้นตอนที่ 8 นำลงจากเตา เทลงในขวดโหลที่ฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น พลิกกลับและปล่อยให้เย็น

แยมแสนอร่อยของคุณสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!

แยมลูกแพร์

ลูกแพร์อร่อยมากมาจากวัยเด็ก ตามสูตรนี้คุณย่าของเราเตรียมลูกแพร์เพราะก่อนหน้านี้ไม่มีความหลากหลายบนชั้นวางของในร้านและเราต้องตุนให้สูงสุดในฤดูร้อนแม้จะมีขนมสำหรับขนมฤดูหนาว สูตรนี้ถูกลืมไปเนื่องจากมีขนมที่ผลิตจากโรงงานจำนวนมากปรากฏขึ้น แต่วันนี้พวกเขาค่อนข้างจะเบื่อหน่ายแล้วและฉันต้องการบางอย่างที่ทำเองและเป็นธรรมชาติ ลูกแพร์เหล่านี้ไม่เหมือนใครจะกระจายโต๊ะหวานฤดูหนาวและสร้างความสุขให้กับคุณและคนที่คุณรัก

เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงลูกแพร์ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ คำอธิบายโดยละเอียดของการจัดเตรียมจะช่วยให้คุณดำเนินการได้อย่างถูกต้อง

แยมลูกแพร์

เพื่อเตรียมชิ้นงานคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ (โดยเฉพาะพันธุ์มะนาวหรืออื่น ๆ แต่หนาแน่นและเล็ก) - 5 กก.
• น้ำตาล - 3 กก.
• น้ำ - 1200

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ล้างลูกแพร์ให้สะอาดแล้วทิ่มด้วยเข็ม เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ไม้จิ้มฟันเพราะมันจะปวกเปียกและชิ้นส่วนของไม้สามารถอยู่ในลูกแพร์ได้ ใส่ลูกแพร์ลงในขวดแยม

ขั้นตอนที่ 2 ในภาชนะที่แยกต่างหากต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ น้ำเชื่อมจะต้องต้มเป็นเวลา 7 นาที

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนลูกแพร์แล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากที่ลูกแพร์เย็นสนิทแล้วให้ใส่ลงในกองไฟแล้วต้มประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ พวกเขาไม่ควรต้มมาก คุณต้องคนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลไม้ทั้งผลเสียหายเพราะมันเป็นแยมจากลูกแพร์ทั้งลูกเพื่อไม่ให้กลายเป็นแยม

ขั้นตอนที่ 5 นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิทอีกครั้ง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำซ้ำอีก 3 ครั้งตลอดทั้งวัน (ทั้งหมด 4 ครั้ง) คุณสามารถพักไว้และปรุงอาหารต่อไปได้ในวันถัดไปหากวันหนึ่งไม่เพียงพอสำหรับคุณ ไม่ต้องกังวล ลูกแพร์จะไม่เปรี้ยวแม้ว่าคุณจะเริ่มทำต่อแม้ในตอนเย็นของวันถัดไป

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากคุณต้มแยม 3 ครั้งแล้วและเป็นครั้งสุดท้ายเทแยมลงในขวดจะดีกว่าถ้าเอาขวดที่มีปริมาตร 1 ลิตรเพราะแยมไม่ได้ประกอบด้วยผลไม้สับและจะไม่ พอดีกับขวดขนาดเล็ก ขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนที่ 7 ม้วนขวดที่มีฝาปิด หงายแล้วห่มผ้าห่มอุ่นจนเย็นสนิท จุ่มเหยือกในห้องใต้ดินหรือย้ายไปยังพื้นที่จัดเก็บอื่นที่มืดและเย็น

หลังจากเปิดแล้วควรเก็บขวดโหลไว้ในตู้เย็นโดยปิดฝาไนลอนให้แน่นเพราะแยมมีน้ำตาลเล็กน้อยและสามารถหมักได้อย่างรวดเร็ว

ตอนนี้แยมลูกแพร์ทั้งหมดของคุณพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

ดูแลครอบครัวและเพื่อนฝูงของคุณด้วยการเตรียมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวและเพลิดเพลินกับขนมโฮมเมดจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ

Bon Appetit และเย็นฤดูหนาวที่อบอุ่น! และมีสุขภาพดีอยู่เสมอ!

ละเอียด( 4 ) ห่วย( 0 )

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก!

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมของปีที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับผักและผลไม้หลากหลายชนิด แต่แล้วฤดูใบไม้ร่วงก็มาถึง ตามมาด้วยฤดูหนาวและฤดูกาลแห่งขนมหวานก็ปิดลง ดังนั้นคุณจึงอยากทานมันตลอดทั้งปี

เพื่อไม่ให้ปฏิเสธความสุขดังกล่าว คุณสามารถเตรียมหวานจากลูกแพร์ฉ่ำด้วยการเพิ่มเติมต่างๆ ในรูปแบบของผลเบอร์รี่ ผักและผลไม้อื่นๆ ความหวานนี้เป็นสากล เข้ากันได้ดีกับขนมอบ ซีเรียล ชา และโยเกิร์ต นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติโทนิคและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย และช่วยในการรับมือกับโรคหวัด

ฉันจะบอกสูตรแยมลูกแพร์ที่น่าทึ่งที่จะทำให้คุณคลั่งไคล้และทำให้คุณพอใจกับความหลากหลาย และช่องว่างรูปแบบต่างๆ เหล่านี้ก็เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวแอปเปิลด้วย พูดถึงแอปเปิ้ล. เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเจอคอลเล็กชันสูตรแยมแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยม ฉันแนะนำให้คุณอ่าน https://vkusneetut.ru/vkusnoe-varene-iz-yablok-na-zimu.html ด้วย ฉันแน่ใจว่าคุณจะพบสิ่งใหม่ ๆ สำหรับตัวคุณเองและปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยการสร้างสรรค์ใหม่ในวันที่อากาศหนาวเย็น

ตอนนี้ไปทำงานกันเถอะ เริ่มสร้างสรรค์กันอย่างมีความสุขและอารมณ์ดี

ลูกแพร์แยมชิ้น "อำพัน" - เลียนิ้วของคุณ

ลูกแพร์หั่นชิ้นในน้ำเชื่อมที่มีแสงแดดจ้าและละลายในปากของคุณ ของหวานดังกล่าวถูกกินอย่างมีความสุขโดยเด็ก ๆ และผู้ใหญ่ยิ่งไปกว่านี้ วิธีการเตรียมนั้นง่ายมาก แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกแพร์สุกที่มีความหนาแน่นสูง - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำ - 180-200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดผลไม้จากเมล็ดและเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้นไม่หนาประมาณขนาดเท่ากัน

2. ละลายน้ำตาลทรายในน้ำและนำน้ำเชื่อมไปต้มบนไฟอ่อน เมื่อมันโปร่งแสงด้วยสีเหลืองอำพันก็ควรนำออกจากกองไฟ

3. ปล่อยให้สารละลายหวานเย็นลงเล็กน้อยแล้วเติมชิ้นของเราลงไป จากนั้นเราต้องผสมให้เข้ากันและใส่ไฟช้าๆ

4. ปรุงส่วนผสมเป็นเวลาห้าถึงหกนาทีแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากเย็นตัวแล้วให้นำกลับไปตั้งบนไฟที่ช้าและต้มพร้อมกัน ความพร้อมถูกกำหนดโดยความโปร่งใสของชิ้น

เมื่อต้มอีกครั้งขนมจะมีน้ำเชื่อมในปริมาณที่เพียงพอ แต่ถ้าอยากให้ข้นขึ้นก็ควรทำขั้นตอนการทำอาหารซ้ำอีกครั้ง

5. ทันทีที่กระบวนการน้ำตาลเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์ จะมีโครงสร้างที่หนาขึ้นและสามารถบรรจุในภาชนะที่เตรียมไว้และปิดผนึกอย่างผนึกแน่นเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว

เก็บขนมไว้ในที่มืดและเย็น

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวกับมะนาว

อย่างที่คุณทราบ ลูกแพร์มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ร่างกายต้องการ เพื่อให้ขนมของเรามีสุขภาพที่ดีขึ้น ฉันแนะนำให้เติมมะนาวลงไป สิ่งนี้จะทำให้แยมมีความสดชื่นทำให้มีสุขภาพดีและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกแพร์สด - 1 กก.
• มะนาว - หนึ่ง;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 กก.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. หั่นมะนาวเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยม เอาเมล็ดออกทั้งหมดแล้วนำไปต้มในภาชนะที่มีน้ำเดือด ต้มส้มเป็นเวลาสามถึงสี่นาที

2. หลังจากเวลาผ่านไปเรานำมะนาวฝาน (แก้ว) ออกจากน้ำซุปเทน้ำตาลลงไปแล้วคนเป็นครั้งคราวปล่อยให้น้ำตาลละลาย หากเกิดฟองบนพื้นผิวให้ใช้ช้อนหรือช้อนตักออก น้ำเชื่อมควรเป็นสีเหลืองอำพันและเรียบ

4. ในภาชนะลึกที่มีก้นหนาวางลูกแพร์แล้วคลุมด้วยมะนาวของเราด้านบนแล้วเทสารละลายเดือด ปล่อยให้ขนมของเราชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

5. จากนั้นเราก็เอาแยมวางบนเตาแล้วต้มให้เดือดโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในกรณีนี้ควรผสมและเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่อง หลังจากทำงานเสร็จจำเป็นต้องทำให้เบียร์เย็นลงเป็นเวลา 30 นาที

6. จากนั้นเราก็นำส่วนผสมลูกแพร์ - มะนาวไปต้มและปรุงอาหารต่ออีกหนึ่งชั่วโมง
ในตอนนี้ ให้ล้างและฆ่าเชื้อภาชนะ เทส่วนผสมลงในขวดโหลแล้วบิดฝา

อร่อยแค่ไหนแถมหอมฟุ้งชวนเวียนหัว!

วิธีการปรุงแยมชิ้นหนาสำหรับฤดูหนาว?

ลูกแพร์เป็นผลไม้เนื้อแน่น ดังนั้นการทำแยมให้หนาจึงง่ายพอสมควร แต่ไม่มีความแตกต่างกันนิดหน่อยใหญ่ ต้องต้มน้ำเชื่อมให้ได้ความหนาแน่นตามต้องการ ซึ่งจะมีลักษณะคล้ายน้ำผึ้งหนืด มีความลับอยู่เล็กน้อย คุณต้องเติมน้ำเล็กน้อยให้กับองค์ประกอบ หรือไม่ทำเลย

สารประกอบ:

• น้ำตาล 1.3 กก.
• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• น้ำบางส่วน.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผลไม้สดและหนาแน่นควรล้าง ตาก ปอกเปลือก และเอาเมล็ดออกจากแกน จากนั้นเราก็ตัดผลไม้ด้วยวิธีที่สะดวกและได้รูปทรงที่ต้องการ ตัวอย่างเช่นเช่นนี้:

2. เราใส่ผลไม้ลงในชามขนาดใหญ่โรยน้ำตาลแต่ละชั้นใหม่แล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น

จากนั้นเติมน้ำลงในแยมเพื่อให้ครอบคลุมลูกแพร์ประมาณหนึ่งนิ้ว คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยหากต้องการ
ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที

3. ทันทีที่มีฟองอากาศปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของน้ำเชื่อม ให้กรองออก เราใส่ลูกแพร์ในภาชนะอื่นแล้วเทของเหลววิตามินกลับลงในกระทะเติมน้ำตาลแล้วต้มต่ออีก 20-30 นาทีคนตลอดเวลา

4. เราใส่ลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมที่เราเตรียมไว้แล้วปล่อยให้เดือดอีก 7 นาที จากนั้นปล่อยให้แยมเย็นลงแล้วทำซ้ำ 3 ครั้ง

เราฆ่าเชื้อขวดโหลของเราและบรรจุอาหารอันโอชะของเราไว้บนนั้น เราขันฝาให้แน่นและรอฤดูหนาวเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศ

อย่างไรก็ตาม การอบพายและพายที่มีความหวานนี้ทำได้ดีมาก มันหนาและไม่ไหลออก การอบเพียงแค่กระจายอย่างรวดเร็ว ลองทำดูแล้วคุณจะชอบ!

แยมลูกแพร์กับชิ้นอบเชย

สูตรนี้โดนใจผมมาก ผมเจอในยูทูป ฉันรู้สึกประทับใจที่ร้านอาหารนี้กำลังเตรียมการเติมอบเชยและเนย ฉันไม่เคยทำแยมแบบนี้มาก่อนเลยในชีวิตและตอนนี้ฉันจะพยายามสร้างปาฏิหาริย์นี้อย่างแน่นอน และคุณชอบความคิดนี้อย่างไร? ดูสูตรแล้วเขียนคอมเมนต์ว่าชอบไอเดียหวานๆ แบบนี้ไหม?

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันกับส้ม - สูตรง่ายๆ

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งที่เด็ก ๆ คลั่งไคล้ อาหารอันโอชะอันยอดเยี่ยมนี้ชวนให้นึกถึงขนม DYUSHES และส้มเพิ่มความเอร็ดอร่อยในรูปแบบของความสดชื่นและรสส้มที่ค้างอยู่ในคอ อย่าลืมตุนของดังกล่าว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• ทรายน้ำตาล - 600 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างผลไม้ใต้น้ำ ลวกส้มด้วยน้ำเดือด หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก ลูกแพร์หั่นเป็นก้อนหรือชิ้นตามดุลยพินิจของคุณ

2. เราเอากระทะที่มีก้นหนาแล้วใส่ผลไม้ของเรา เทน้ำตาล ผสมเบา ๆ แล้วรอ 20 นาที

สิ่งสำคัญ! กระทะควรทำจากสแตนเลสที่มีก้นหนาหรือไม่ติดกระทะ

3. หลังจากเวลาผ่านไปให้วางจานที่มีแยมบนเตาแล้วรอจุดเดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นปล่อยให้เย็นลง (4-8 ชั่วโมง) แล้วทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง

เมื่อเดือด ผลไม้จะปล่อยน้ำออกมาเพียงพอสำหรับทำอาหาร

4. เรากระจายแยมในภาชนะปิดฝาให้แน่นแล้วห่อด้วยผ้าห่มหนา วันรุ่งขึ้นเราวางช่องว่างในที่เย็นและมืด

อร่อย!

สูตรแยมลูกแพร์มะนาวกับนม

ในความคิดของฉัน สูตรนี้เหนือกว่าสูตรอื่นๆ ทั้งหมด คล้ายกับนมข้นและมีรสคาราเมล ฉันทำมันในปริมาณมากเพราะคนที่ฉันรักเพียงแค่ชื่นชอบมันและนั่นคือสิ่งที่เราเรียกว่านมข้นลูกแพร์

วัตถุดิบ:

• ถังลูกแพร์ที่มีปริมาตร 5 กก.
• นมสด - 3 ลิตร
• น้ำตาล - 3 กิโลกรัม
• โซดา - หนึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่ลูกแพร์ชิ้นเล็ก ๆ ลงในชามโลหะปิดด้วยน้ำตาลแล้วรอให้ผลไม้คลายน้ำ จากนั้นต้มเนื้อหาของอ่างเป็นเวลา 1 ชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว

2. หลังจากเวลาผ่านไปให้เติมนมกับโซดาและปรุงอาหารต่ออีก 4 ชั่วโมงโดยใช้ความร้อนขั้นต่ำ

มันสำคัญมากที่จะต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ติดกับผนังของจาน

3. ปล่อยให้แยมเย็นลงแล้วตีจนเนียน

4. หลังจากนั้นนำไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารต่ออีก 4 ชั่วโมง ใส่ในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยฝาโลหะโดยใช้กุญแจ

กระดาษติดควรลดลงประมาณสี่ครั้ง

เพลิดเพลินกับรสชาติที่ไม่ธรรมดา!

เราปรุงแยมใสจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

มีสูตรพิเศษอื่นที่คุณต้องเพิ่มแอปเปิ้ล สามารถทำได้ในพื้นผิวและประเภทต่างๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลฉ่ำ - 1 กก. (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น)
• ลูกแพร์สุก - 1 กก. (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น)
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำมะนาว
• น้ำ - 1.5 ถ้วย
• น้ำแอปเปิ้ล -45 มล.
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเอาเมล็ดออกจากผลไม้แล้วหั่นเป็นรูปร่างใดก็ได้หากต้องการคุณสามารถปอกผลไม้ได้

2. เติมน้ำตาล น้ำมะนาว และน้ำแอปเปิ้ลลงในน้ำเดือด ต้มสารละลายนี้จนน้ำตาลละลายหมด นี่จะเป็นน้ำเชื่อมของเรา ก่อนสิ้นสุดการเตรียมสารละลาย 5-10 นาที ใส่อบเชย

ไม่ต้องกลัวว่าน้ำจะไม่ละลายในน้ำปริมาณเล็กน้อยทุกอย่างจะละลายและจะมีน้ำเชื่อมที่ยอดเยี่ยม

3. เติมผลไม้ของเราและรอจนกว่าแยมในอนาคตจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ ปล่อยให้เย็นและถ้าคุณต้องการความข้นข้น ให้ปรุงอร่อยอีกสองสามครั้ง แต่ละครั้งปล่อยให้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 7 ชั่วโมง

เทส่วนผสมลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนฝาแล้วใส่ในที่มืดและเย็น

ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในการเตรียมตัวของคุณ!

สูตรทำแยมในหม้อหุงช้า

การทำขนมในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุด เทคนิคจะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง สิ่งสำคัญคือการโยนส่วนผสมทั้งหมดและรอเวลา มาลงมือทำธุรกิจกันเถอะ...

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ที่ชอบ - กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - มากถึง 800 กรัม
• กรดซิตริก - 10 กรัม
• น้ำ - 200 มล.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. หั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ ลอกเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก

2. ใส่ลูกแพร์ลงในชาม ใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วเทน้ำ เราเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีตามที่คุณเข้าใจในโหมด "ดับ" แล้ว เมื่อ multicooker ปิดลง ให้เอาโฟมที่ได้ออก

3. เราทิ้งการรักษาในอนาคตไว้ 4 ชั่วโมง ชิ้นลูกแพร์จะกลายเป็นโปร่งใสและละเอียดอ่อนในรสชาติเหมือนน้ำผึ้ง จากนั้นเราก็นำไปต้มอีกครั้งและปล่อยให้แยมเย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

4. ครั้งที่สามเมื่อผลไม้ของเราถูกเคี่ยวหลังจากเสียงบี๊บให้เปิดชามแล้วเทกรดซิตริกลงในถุงแล้วผสมเบา ๆ

เทอาหารอันโอชะลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วขันด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

ความหวานประสบความสำเร็จ! และผู้ช่วยในครัวของเราก็รับมือกับงานของเธอได้!

แยมลูกแพร์ "ห้านาที"

อีกตัวเลือกหนึ่งที่ฉันชอบคือการเตรียมลูกแพร์หวานกับน้ำผึ้ง มะนาวและวานิลลา ปรุงเร็วมาก ได้ความหวานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ รสชาติและกลิ่นหอมที่เหลือเชื่อ

สำหรับนักชิมนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าไม่เลือกผลไม้ที่สุกเกินไป แต่ควรใส่ใจกับพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงให้ดีที่สุดซึ่งจะเป็นเพียง CHIC

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก
• น้ำมะนาว - 25 มล
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นกว้างประมาณ 2 ซม. เพื่อไม่ให้โปร่งใส แต่ไม่หนาเกินไป

2. ใส่ชิ้นสับลงในภาชนะ ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง วานิลลา และน้ำ ผสมส่วนผสม คลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงเพื่อให้ลูกแพร์ปล่อยน้ำออก

4. ทันทีที่เนื้อหาเริ่มเดือด ให้ต้มประมาณ 5 นาที แล้วบรรจุแยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝา ห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น!

เก็บในที่เย็น!

จนกว่าจะมีกระทู้ใหม่!

คุณสามารถปรุงสูตรแยมลูกแพร์ยอดนิยมและเป็นที่รักได้ในวันนี้ พวกเขาได้รับความนิยมเนื่องจากรสชาติที่ผิดปกติและกลิ่นหอม

สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้จะแทนที่ด้วยเกียรติในตำราอาหารส่วนตัวของคุณ เพราะสมาชิกในครัวเรือนทุกคนจะขอให้คุณทำอาหารอร่อยๆ ซ้ำแล้วซ้ำเล่า!

แยมลูกแพร์ที่ยอดเยี่ยมเป็นมวลที่หอมและหวานอย่างเมามันที่จะทำให้คนรักอาหารทุกคนหลงใหลด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและน่าจดจำ แยมดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับชาเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับแขกรับเชิญอีกด้วย

ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดที่ไม่มีแคลอรีจำนวนมาก ภายใต้อิทธิพลของการรักษาความร้อนลูกแพร์จะไม่สูญเสียดังนั้นแยมลูกแพร์จะกลายเป็นสมบัติที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาว - ในช่วงเวลาแห่งความหนาวเย็น

แยมลูกแพร์สุดคลาสสิกซึ่งเป็นสูตรที่เรานำเสนอด้านล่างจะกลายเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนในครอบครัวของคุณอย่างชัดเจน!

เตรียมตัว:

• ลูกแพร์ 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 2.5 กิโลกรัม
• น้ำเปล่า 2 แก้ว.

การทำอาหาร:

1. มีความจำเป็นต้องเตรียมผลไม้ลูกแพร์ พวกเขาจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างระมัดระวังและใส่ในกระทะเพื่อทำแยมของคุณ จากนั้นโรยผลไม้ด้วยน้ำตาลให้ทั่วพื้นผิว
2. จำเป็นต้องปล่อยให้ผลไม้ต้มน้ำตาลประมาณสี่ชั่วโมงในห้องมืดที่เย็น ก่อนหน้านี้อย่าลืมเจาะลูกแพร์ชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้น้ำผลไม้เร็วขึ้น หากคุณซื้อลูกแพร์ที่ไม่ฉ่ำโดยเฉพาะคุณต้องเติมน้ำเล็กน้อย - ในปริมาณที่ระบุด้านบน
3. เมื่อใส่ลูกแพร์ลงไปแล้ว คุณสามารถวางกระทะบนเตาได้อย่างปลอดภัยแล้วนำผลไม้หวานไปต้ม
4. ลดความร้อนและวางแยมบนไฟช้า - ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

คุณต้องกวนมวลที่เกิดขึ้นเป็นระยะและเมื่อเวลาที่กำหนดเทลงในขวดแล้วปิดฝา

แยมลูกแพร์กับแอปเปิ้ล

ด้านบนเราได้ตรวจสอบสูตรคลาสสิกสำหรับแยมลูกแพร์และตอนนี้เราจะบอกพนักงานต้อนรับที่รักถึงวิธีทำแยมลูกแพร์ - แอปเปิ้ลซึ่งมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นที่ยอดเยี่ยมไม่น้อย

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• เปรี้ยว 1 กิโลกรัม
• น้ำมะนาว 1 ลูก;
• น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม

รับ:

• ลูกแพร์ 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 2.5 กก.

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เราล้างผลลูกแพร์และปอกเปลือกออกจากแกน มีความจำเป็นต้องเอาก้านและที่มืดทั้งหมดออกเพื่อไม่ให้แยมมีกลิ่นเน่า
2. คุณต้องหั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะที่คุณจะทำแยม
3. นำมะนาวหนึ่งผลแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อโดยไม่ต้องปอกเปลือก เราส่งมันหลังผลไม้ - เปลือกจะทำให้แยมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน
4. ผสมมะนาวกับลูกแพร์และปิดทุกอย่างด้วยน้ำตาล ปล่อยให้ส่วนผสมของผลไม้ต้มในที่มืดและเย็นประมาณสามชั่วโมง เจาะลูกแพร์ทั้งหมดหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้น้ำผลไม้และดูดซับน้ำตาลเร็วขึ้น
5. ทันทีที่หมดเวลาที่ตั้งไว้ คุณสามารถใส่ส่วนผสมลงบนเตาแล้วนำไปต้ม หลังจากปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน อย่าลืมกวนแยมเป็นระยะและนำโฟมออก
6. ตอนนี้คุณสามารถเทแยมลงในขวดที่เตรียมไว้และปิดฝาได้อย่างปลอดภัย
7. จำเป็นต้องวางภาชนะไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ เพื่อไม่ให้แตกในทุกกรณี!

วัตถุดิบ:น้ำตาล ลูกแพร์ มะนาว

แยมลูกแพร์ถ้าคุณเติมมะนาวลงไปมันจะสว่างและมีกลิ่นหอมผิดปกติ รสชาติของลูกแพร์ที่ตัดกับพื้นหลังของกลิ่นโน๊ตของส้มนั้นแสดงออกถึงความรุ่งโรจน์ของมัน กลิ่นที่ฉุนเฉียวและความหวานที่มากเกินไปจะหายไปจากมัน อย่าลืมใช้สูตรของเรา เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยของหวานที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

วัตถุดิบ:
- 450 กรัม ซาฮาร่า;
- 600 กรัม แพร์;
- มะนาว ½ ชิ้น

28.08.2017

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:ลูกแพร์, น้ำตาล, น้ำ

ฉันชอบแยมลูกแพร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าลูกแพร์ลอยอยู่ในน้ำเชื่อมที่หอมหวานและหนาที่สุด และพวกมันดูเหมือนชิ้นแยมผิวส้ม ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับฉันคือการทาน้ำเชื่อมบนขนมปังสดแล้วกินกับนมเย็น และการกินลูกแพร์สไลซ์ด้วยช้อนก็ทำให้ฉันมีความสุขมาก สามีของฉันเคยหัวเราะเยาะฉัน และตอนนี้เรากินแยมด้วยกัน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

- น้ำตาล - 2 กก.
- น้ำ - 55 มล.
- ลูกแพร์ - 2 กก.

12.02.2017

แยมลูกแพร์วานิลลา

วัตถุดิบ:ลูกแพร์, วานิลลิน, กรดซิตริก, น้ำ, น้ำตาล

แยมนี้มีกลิ่นหอมเผ็ดและวานิลลินให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม แยมนี้เหมาะสำหรับการดื่มชา ตามสูตรนี้ คุณยายของฉันเป็นคนทำแยมนี้ ฉันแนะนำให้คุณมากเกินไป

วัตถุดิบ:

- ลูกแพร์ - 700 กรัม
- วานิลลิน - ครึ่งช้อนชา;
- กรดซิตริก - ที่ปลายช้อน
- น้ำ - 50 กรัม
- น้ำตาล - 600 กรัม

03.09.2016

แยมลูกแพร์ตาม GOST

วัตถุดิบ:น้ำตาล, ลูกแพร์

เรามั่นใจว่าคุณรู้วิธีทำแยมลูกแพร์ แต่สูตรดังกล่าวที่เราอยากนำเสนอให้คุณในวันนี้นั้นไม่น่าจะเป็นไปได้ และประเด็นไม่ได้อยู่ที่การใช้ส่วนผสมพิเศษบางอย่าง แต่จะต้องเตรียมแยมอย่างไร

วัตถุดิบ:
- 1 กก. ลูกแพร์มะนาวสุก
- 1 กก. น้ำตาลทราย (หรือสองอย่างจะดีกว่า)

21.08.2016

ลูกแพร์น้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:ลูกแพร์ น้ำ กรดซิตริก น้ำตาลทราย วานิลลิน

อย่างน้อยคุณแม่เกือบทุกคนก็ให้น้ำซุปข้นลูกแพร์แก่ลูก บางคนซื้อในร้านค้าในขณะที่คนอื่นชอบปรุงด้วยมือของตัวเอง สำหรับผู้ที่ชอบตัวเลือกที่สองเรากำลังโพสต์สูตรสำหรับน้ำซุปข้นลูกแพร์แสนอร่อยสำหรับเด็กสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:
- ลูกแพร์ 600-700;
- ½ สต. น้ำ;
- 1/4 ช้อนชา กรดมะนาว;
- น้ำตาลทราย 300 กรัม
- วานิลลาสองสามหยิบมือ

18.08.2016

แยมลูกแพร์ในนม

วัตถุดิบ:ลูกแพร์, นม, น้ำตาล, โซดา

วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำแยมลูกแพร์กับนมแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ การรักษาดังกล่าวสามารถพบได้ในตู้เสื้อผ้าของแม่บ้านทุกคน มีเอกลักษณ์และสร้างความประทับใจให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยการมอบขนมนี้ให้พวกเขา

วัตถุดิบ:
- 1 กก. แพร์,
- 0.5 ช้อนชา โซดา,
- 375 มล. นม,
- 1 กก. ซาฮาร่า

04.09.2015

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:ลูกแพร์ น้ำตาล น้ำ กรดซิตริก

ลูกแพร์สามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวในน้ำเชื่อมสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากพวกเขาหมักและบด แต่ที่อร่อยที่สุดคือแยมลูกแพร์ตามสูตรง่ายๆ นี้ อาหารอันโอชะนี้เป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบ สามารถทาบนขนมปังและรับประทานคู่กับชา

ทำความรู้จักกับส่วนผสม:

- ลูกแพร์ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
- น้ำ 1-1.5 st.;
- กรดซิตริก 3 กรัม

06.06.2015

แยมลูกแพร์

วัตถุดิบ:ลูกแพร์, น้ำตาล

วิธีทำแยมลูกแพร์แสนอร่อยคุณจะได้เรียนรู้จากสูตรนี้ ขั้นตอนการทำอาหารไม่ซับซ้อนเกินไป ดังนั้นทั้งพนักงานต้อนรับหญิงที่มีประสบการณ์และสามเณรก็สามารถทำได้

วัตถุดิบ:
- ลูกแพร์ - 1 กก.
- น้ำตาล - 2 กก.

04.06.2015

ฟักทอง แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และแยมมะนาว

วัตถุดิบ:ฟักทอง น้ำตาล แอปเปิ้ล ลูกแพร์ มะนาว

เราทุกคนคุ้นเคยกับแยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์แบบดั้งเดิมเพราะมีแอปเปิ้ลและลูกแพร์เพียงพอเสมอ และฉันต้องการความหลากหลาย ปีนี้เรามีฟักทองเก็บเกี่ยวได้ดี และฉันตัดสินใจทำแยมกับมัน ผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด แยมออกมาอร่อยนุ่มและหวาน และฟักทองก็ให้สีและกลิ่นหอมที่สวยงามมาก อย่าลืมเตรียมแยมนี้

เราต้องการ:

- ลูกแพร์ - 400 กรัม;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ฟักทอง - 500 กรัม;
- แอปเปิ้ล - 500 กรัม;
- น้ำตาล - 500 กรัม

01.06.2015

แยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:น้ำตาล, ลูกแพร์

ในหม้อหุงช้า เกือบทุกจานกลายเป็นจานพิเศษ อร่อย นุ่ม และดีต่อสุขภาพมากกว่าการรวบรวมจากกระทะที่คุ้นเคย แต่เครื่องจักรมหัศจรรย์นั้นดีเป็นพิเศษในการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว ดังนั้นเราจึงตัดสินใจมอบความไว้วางใจในการเตรียมแยมลูกแพร์ให้กับผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ของเรา

วัตถุดิบ:
- น้ำตาล 400 กรัม
- ลูกแพร์ 600 กรัม

08.05.2015

แยมลูกแพร์กับถั่วในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:น้ำตาล ลูกแพร์ วอลนัท

หากคุณมีลูกแพร์และไม่มีเวลากิน ให้เตรียมแยมลูกแพร์เก๋ๆ กับวอลนัท และถ้าคุณมีหม้อหุงช้า การทำอาหารก็จะเป็นความสุขสำหรับคุณ เพราะมันปรุงเองจริงๆ และคุณสามารถทำอย่างอื่นที่น่าเพลิดเพลินกว่าได้ในเวลานี้ และแยมจะกลายเป็นที่คุณไม่สามารถดึงออกจากหูได้

วัตถุดิบ:

- วอลนัท - 60 กรัม;
- ลูกแพร์ - 600 กรัม;
- น้ำตาล - 500 กรัม

03.05.2015

แยมลูกแพร์

วัตถุดิบ:ลูกแพร์, น้ำตาล, มะนาว, น้ำ

แม้ว่าตัวคุณเองจะไม่สนใจแยมหรือแยมผิวส้ม เราขอแนะนำให้คุณปรุงแยมลูกแพร์สองสามขวด ปรากฎว่าอร่อยและมีกลิ่นหอม จะเป็นสิ่งที่ปฏิบัติต่อคนที่คุณรักในฤดูหนาวอันหนาวเหน็บ

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- ลูกแพร์ 2.5 กก.
- น้ำตาล 2.5 กก.
- ลิตรน้ำ
- มะนาวหนึ่งลูก

06.11.2014

แยมลูกแพร์กับเมล็ดงาดำและมะนาว

วัตถุดิบ:ลูกแพร์ มะนาว ส้ม งาดำ น้ำตาล น้ำ

สูตรทำไม่เพียงแค่แยมลูกแพร์ แต่เป็นปาฏิหาริย์ในการกินอย่างแท้จริง ลูกแพร์สีเหลืองอำพัน จุดสีดำเล็ก ๆ และกลิ่นหอมของส้มที่ละเอียดอ่อน - แน่นอนว่าของหวานสมควรได้รับตำแหน่งกิตติมศักดิ์

วัตถุดิบ:
- 1 กก. แพร์;
- 1 มะนาว;
- 1 ส้ม;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. งาดำ;
- 0.5 กก. ซาฮาร่า;
- 0.4 ลิตร น้ำ.

31.10.2014

แยมลูกแพร์กับมะนาวและขิง

วัตถุดิบ:ลูกแพร์, น้ำตาล, มะนาว, รากขิง

อย่าลืมปรุงแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวตามสูตรของเรา ปรากฎว่ามันเผ็ดเล็กน้อยมีกลิ่นหอมและต้องขอบคุณขิงและมะนาว

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- ลูกแพร์ที่มีเนื้อหนาแน่น - 1.2 กก.
- น้ำตาล - 900 กรัม
- มะนาวหนึ่งลูก
- รากขิง - 50 กรัม

29.10.2014

แยมลูกแพร์กับถั่ว

วัตถุดิบ:น้ำตาล ลูกแพร์ วอลนัท

จะมีอะไรอร่อยไปกว่าแยมลูกแพร์อีกไหม? หอมหวาน หอมละมุน ละมุนละไมนี้จะไม่ทิ้งใครไว้เฉย อย่างไรก็ตาม อย่างที่พวกเขาพูดกัน ไม่มีการจำกัดความสมบูรณ์แบบ ดังนั้นเราจึงตัดสินใจปรุงอาหารอันโอชะนี้ด้วยวอลนัท เกิดอะไรขึ้น ค้นหาจากสูตร

วัตถุดิบ:
- น้ำตาล 400 กรัม
- วอลนัท 50 กรัม
- ลูกแพร์ 500 กรัม

22.10.2014

ลูกแพร์กงฟีกับความเอร็ดอร่อยสีส้มในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:ลูกแพร์, น้ำตาล, กรดซิตริก, เปลือกส้มแห้ง

ลูกแพร์มักถูกกล่าวหาว่าขาดความเอร็ดอร่อยในการทำอาหาร ใช่เธออร่อยใช่เธอหวานใช่เธอฉ่ำ แต่เพื่อให้โน้ตที่สดใสของผลไม้นี้ง่ายมากคุณเพียงแค่ต้องเติมกลิ่นส้มให้กับอาหารอันโอชะด้วย นี่คือสิ่งที่เราจะทำในวันนี้ในการเตรียมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
- แพร์;
- น้ำตาล;
- กรดมะนาว
- เปลือกส้ม

ลูกแพร์ Severyanka เป็นที่นิยมอย่างมากในหลายภูมิภาคของรัสเซียเนื่องจากไม่ต้องการการดูแลมากนัก ผลของมันที่มีสีเขียวอมน้ำตาลเล็กน้อยนั้นอร่อยมากหวานมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ลูกแพร์หลากหลายชนิดนี้เหมาะสำหรับการทำแยม แยม แยมผิวส้ม เป็นที่นิยมในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากผู้หญิงทางเหนือด้วยการเติมผลไม้อื่น ๆ ผลเบอร์รี่วอลนัทมินต์ สิ่งพิมพ์จะพิจารณาสูตรที่ผิดปกติและผ่านการพิสูจน์แล้วมากที่สุด

แยมลูกแพร์ Severyanka: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

Pear Severyanka เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ดังนั้นจึงมักจะปิดในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่ม แต่แยมลูกแพร์ซึ่งปรุงด้วยผลไม้อื่น ๆ จะมีรสชาติที่ประณีตเป็นพิเศษ พิจารณาตัวเลือกสำหรับขนมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว สูตรที่มีเครื่องเทศ เบอร์รี่ ถั่ว นมหรือคอนญัก ซึ่งเตรียมในเครื่องใช้ในครัวประเภทต่างๆ

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับสูตรคลาสสิก:

• ลูกแพร์ภาคเหนือสุก - 3 กก.
• น้ำตาลทรายขาว - 2-3 กก.
• น้ำแร่ - 0.5 ลิตร

กระบวนการทีละขั้นตอนเพื่อเตรียมแยมลูกแพร์ที่ง่ายที่สุดอย่างรวดเร็ว:

1. ล้างลูกแพร์ใต้น้ำไหลใส่กระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
2. ตัดผลไม้ออกเป็น 3 ส่วน: เป็นชิ้นใหญ่ชิ้นเดียวและที่เหลือเป็น 2 ส่วนผ่ากลางด้วยเมล็ดออกจากแต่ละส่วน
3. เทชิ้นผลไม้ที่เกิดกับน้ำตาลทรายแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมง (สามารถยืนยันได้หนึ่งวันขึ้นอยู่กับว่ามีเวลาในสต็อกหรือไม่)
4. เมื่อน้ำผลไม้ปรากฏที่ด้านล่างของภาชนะที่มีลูกแพร์ให้วางชิ้นงานบนเตาแล้วเริ่มปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ (อนุญาตให้เติมน้ำได้หากมีน้ำเชื่อมไม่เพียงพอ)
5. หลังจากที่แยมลูกแพร์เดือดจะต้องนำไปติดไฟประมาณ 15-20 นาทีขณะเตรียมขวดและภาชนะสำหรับทำขนม
6. จัดเรียงแยมโฮมเมดแบบหนาในขวดโหล ม้วนให้แน่นด้วยฝากระป๋องและรับประทานได้ทุกช่วงเวลาของปี อร่อย!

แยมใสสีเหลืองอำพันกับมะนาวและส้มสไลซ์

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ภาคเหนือสุกหรือสุกปานกลาง - 2 กก.
• มะนาวเปลือกหนาสีเหลือง - 2 ชิ้น (อนุญาตให้ถูกแทนที่ด้วยกรด);
• ส้มหวานฉ่ำ - 3-4 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด
• น้ำตาลทรายขาว - 2 กก.
• น้ำกลั่น.

ขั้นตอนการทำแยมลูกแพร์กับมะนาวและส้ม:

1. เราล้างผลไม้ใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้ง กระจายบนกระดาษชำระ
2. เราทำความสะอาดลูกแพร์จากตรงกลางหั่นเป็น 4 ส่วน ควรทิ้งผิวของชาวเหนือเพื่อไม่ให้ผลไม้กลายเป็นแยม
3. เราปอกส้ม มะนาว และผนังเพิ่มเติมระหว่างชิ้น เอาเฉพาะเนื้อฉ่ำ ถ้ามันยากและเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยก็ไม่เป็นไร ทำตามขั้นตอนนี้เหนือภาชนะที่มีแยมในอนาคตเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้เสีย
4. เพิ่มน้ำตาลทรายลงในผลไม้ผสมทุกอย่าง
5. ผ่านไปสองสามชั่วโมง เมื่อของเหลวที่มีน้ำผลไม้ปรากฏที่ด้านล่างของภาชนะ ให้วางบนเตาแล้วนำไปต้ม
6. หลังจากนั้นปิดพักไว้ที่อื่นเพื่อให้ขนมในอนาคตเย็นลง
7. จากนั้นเราก็ตั้งให้สุกอีกครั้ง แต่คุณต้องเก็บแยมลูกแพร์อีกต่อไปแล้วต้มประมาณ 5-10 นาที
8. เราเตรียมภาชนะแก้วด้วยการบิดใส่แยมที่นั่นแล้วปิด
9. แยมลูกแพร์กับส้มมะนาวถูกเก็บไว้ตั้งแต่ 1 ถึง 5 ปีหรือมากกว่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องวางไว้ในที่เย็นและมืด

วิธีทำแยมจากลูกแพร์ทั้งลูกในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์สวนพันธุ์ภาคเหนือ - 1.5 กก.
• แอปเปิ้ลพันธุ์หวานและเปรี้ยว (Antonovka เหมาะ) - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• น้ำ - 200 กรัม

ขั้นตอนการทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า:

1. เราล้างลูกแพร์แอปเปิ้ลใต้น้ำไหล ทิ้งไว้ในถังหรือชามเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
2. ลูกแพร์โดยไม่ต้องตัดเลยเราทำความสะอาดจากชิ้นส่วนภายใน ในการทำเช่นนี้ให้ตัดส่วนล่างด้วยหางแล้วเอากระดูกออกด้วยมีด (หรือช้อนถ้าคนทางเหนือสุก)
3. เราปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วบดทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ใส่น้ำตาล 1 กิโลกรัมลงในผลไม้รสหวานและเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน ถ้าในเวลาเดียวกันก้อนแตกก็ไม่เป็นไร
5. ในรูเล็ก ๆ ที่กลายเป็นลูกแพร์เราใส่สลัดแอปเปิ้ลแน่นมาก
6. เราใส่ชาวเหนือที่เป็นผลลัพธ์ลงในชามของ multicooker โรยน้ำตาลแต่ละแถว
7. เราเติมน้ำที่ด้านล่างของชามตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลา 30-40 นาทีแล้วรอให้เตรียมของหวาน
8. หลังจากหม้อหุงช้าแจ้งการสิ้นสุด อนุญาตให้บริโภคแยมทันทีหรือบรรจุในภาชนะแก้วอย่างแน่นหนาสำหรับฤดูหนาว แล้วรีดด้วยกุญแจ

ห้านาทีจากลูกแพร์พันธุ์ตะวันออกไกลและไซบีเรีย

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์พันธุ์ฟาร์อีสเทิร์นไซบีเรีย - 3.5 กก.
• น้ำตาล, ทรายขาว - 3 กก.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 500 กรัม

ขั้นตอนในการทำแยมห้านาทีลูกแพร์หลากหลายฟาร์อีสเทิร์นหรือไซบีเรียถูกนำมาใช้:

1. ผลไม้ล้างและทำให้แห้งเล็กน้อย
2. ลอกออกจากแกน, ราก, หาง, หั่นเป็นชิ้น
3. โรยชิ้นทั้งหมดด้วยน้ำตาลทรายเป็นชั้น
4. ปล่อยให้ส่วนผสมของผลไม้ใส่เป็นเวลา 8 ชั่วโมงถึง 1 วัน
5. ใส่ภาชนะที่มีแยมในอนาคตบนเตา บนกองไฟเล็ก ๆ ควรนำขนมไปต้มแล้วต้มประมาณ 5 นาที
6. จากนั้นเราก็ใส่แยมลูกแพร์ลงในขวดโหลและมีความสุขทุกครั้งที่ได้กิน!

สูตรง่ายๆกับเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์สุกปานกลาง - 2.5 กก.
• ผลเบอร์รี่: แบล็กเบอร์รี่, องุ่น, lingonberries, gooseberries, chokeberry - 200 กรัมต่อชิ้น
• น้ำตาลทรายขาว - 2 กก.
• เครื่องเทศต่างๆ เช่น กระวาน กานพลู อบเชย วานิลลา

ขั้นตอนการทำแยมลูกแพร์กับอบเชย, กระวาน, กานพลู:

1. เราล้างผลเบอร์รี่ลูกแพร์ใต้น้ำสะอาดไหล
2. เราทำความสะอาดผลไม้จากหางม้า, แกน, กิ่งก้านส่วนเกิน
3. เทน้ำตาลทราย 1 กก. ลงบนลูกแพร์ทั้งหมดแล้วตั้งให้ใส่
4. ในระหว่างนี้เราส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นใส่น้ำตาลลงไปแล้วผสมทุกอย่าง
5. เราใส่ลูกแพร์ไปต้มบนกองไฟเล็ก ๆ ก่อนต้มเพิ่มข้าวต้มเบอร์รี่และเครื่องเทศ
6. การทำขนมกับกานพลู, กระวาน, อบเชยควรต้มต่อไปประมาณ 5-10 นาที ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มขิง หลังจากนั้นให้ฆ่าเชื้อขวดและใส่ขนมลงในภาชนะ

วิธีทำแยมลูกแพร์แบบแข็งและนิ่ม

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์แข็งป่า (สีเขียว) - 1 กก.
• แพร์อ่อนป่า - 1 กก.
• แครนเบอร์รี่, ทะเล buckthorn, ลูกเกด - 250 กรัมต่อชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 กก.

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราล้างผลเบอร์รี่ผลไม้แห้งเล็กน้อย
2. เราทำความสะอาดลูกแพร์จากหางราก สามารถทิ้งแกนไว้ได้เพราะหลังจากปรุงแล้วจะอร่อยและนุ่ม
3. เราใส่ลูกแพร์ทั้งหมดผสม - อ่อนแข็ง
4. เติมน้ำมะนาวลงในน้ำตาล (หากไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลได้) และความเอร็ดอร่อยที่หลงเหลืออยู่ อนุญาตให้บีบด้านในทั้งหมดออกด้วยตนเอง และใส่สิ่งที่เหลืออยู่ในภาชนะเพื่อเพิ่มรสชาติ (หลังจากปรุงแล้ว มะนาวที่เหลือจะต้องเอาออก)
5. โรยลูกแพร์ด้วยน้ำตาลใส่ไฟเล็ก ๆ เพื่อปรุงอาหาร
6. ในระหว่างนี้ เราทำความสะอาดลูกเกด แครนเบอร์รี่ และซีบัคธอร์นออกจากกิ่ง
7. หลังจากที่แยมลูกแพร์เดือดเป็นเวลา 5 นาที ให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงไป คลุกเคล้าและรอจนเดือดครั้งที่สอง
8. ถัดไปคุณต้องต้มแยมเป็นเวลา 10 นาทีและพร้อมรับประทาน

แยมและแยมผิวส้มจากลูกแพร์กับลูกพลัมและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ภาคเหนือสุก - 1.5 กก.
• พลัมขนาดใหญ่สุก (หรือเชอร์รี่พลัม) - 1.5 กก.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานพันธุ์ฤดูร้อน - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 3 กก.

วิธีทำแยมลูกแพร์กับลูกพลัม, แอปเปิ้ล:

1. ล้างผลไม้ที่เตรียมไว้ทั้งหมดอย่างทั่วถึง
2. ลูกพลัมถูกแยกออกจากหินในแอปเปิ้ลลูกแพร์เราตัดแกนออกโดยก่อนหน้านี้หั่นเป็นหลายส่วน
3. เราเจือจางน้ำตาลทรายด้วยน้ำ 500 กรัมแล้วค่อยๆเทลงในของเหลว กระบวนการนี้ทำได้ง่ายกว่าบนเตาอุ่น
4. เมื่อได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงในผลไม้ที่เตรียมไว้ผสมทุกอย่าง
5. ถัดมาเป็นกระบวนการทำอาหาร 3 ขั้นตอน นำขนมไปต้มครั้งแรกทิ้งไว้ให้เย็น ประการที่สอง - ต้มประมาณ 3-5 นาทีตั้งให้เย็น ขั้นตอนที่สาม - ต้มแยมเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มวานิลลาหากต้องการ
6. เราจัดวางขนมในเหยือกชื่นชมทิวทัศน์ที่สวยงามทันทีและในฤดูหนาว - รสชาติเยี่ยม

วิธีทำแยมสำหรับคนเป็นเบาหวาน ไม่ใส่น้ำตาลหรือฟรุกโตส

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์หวานมาก - 1 กก.
• แอปเปิ้ลแดง, ฤดูร้อน, ไม่มีรสเปรี้ยว - 1 กก.
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• น้ำ.

กระบวนการทีละขั้นตอนในการทำขนมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ไม่มีน้ำตาล:

1. ลูกแพร์, แอปเปิ้ล - ปอกเปลือกและเครื่องใน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปอกกล้วยหั่นเป็นวง
3. เติมน้ำเล็กน้อยลงในแอปเปิ้ล ลูกแพร์ (ประมาณ 1 ถ้วย) ตั้งให้เดือด
4. ก่อนที่ขนมเหลวจะเดือดให้ใส่กล้วยลงไปผสมแล้วต้มประมาณ 5-10 นาที
5. เราใส่ในขวดฆ่าเชื้อ ม้วนฝา และเก็บในตู้เย็นจนกว่าจะใช้

สูตรแยมลูกแพร์กับเพคตินและแตงในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ฤดูร้อนสุก - 1 กก.
• แตงหวานเม็ด - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• ผงเพกติน - 1 แพ็ค (อนุญาตให้แทนที่ด้วยเจลฟิกซ์);
• น้ำ - 500 มล.

กระบวนการทีละขั้นตอนในการทำแยมลูกแพร์กับแตงและเพกติน:

1. เราล้างลูกแพร์ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ล้างแตง ลอกหนัง เครื่องใน และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ผสมผลไม้เพิ่มเพกติน (ตามคำแนะนำของผู้ผลิต) และน้ำ
4. เราใส่แยมในไมโครเวฟ (หรือหม้อความดัน, เครื่องทำขนมปัง) เป็นเวลา 20-35 นาที หลังจากปรุงเสร็จแล้วเราก็จัดวางขนมในขวดโหลที่สะอาดและแห้งแล้วปิดฝา

แยมลูกแพร์สุกกับถั่วและเมล็ดงาดำ

วัตถุดิบ:

• ภาคเหนือด้านแดง - 1.5 กก.
• ถั่ว, งาดำ - 200 กรัมต่อชิ้น;
• น้ำตาล - 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ลูกแพร์ของฉันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เช่นมันฝรั่งบน Borscht)
2. ใส่วอลนัท เมล็ดงาดำ อัลมอนด์แข็งลงไป แล้วผสมกับน้ำตาล
3. ปล่อยให้มันชงประมาณ 4-5 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราปรุงแยมประมาณ 30 นาทีจนสีเปลี่ยนไป
4. เราใส่ขนมในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

แยมลูกแพร์กับเบอร์รี่และลูกเกด

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ฤดูร้อนพันธุ์ - 2 กก.
• ผลเบอร์รี่ - แตกต่างกันมาก lingonberries, แครนเบอร์รี่, chokeberries ทุกชนิดมีความเหมาะสม - 2 กก.
• ลูกเกด - 500 กรัม
• น้ำตาล - 3 กก.

ขั้นตอนการเตรียมรอยัลแยมจากลูกแพร์และผลเบอร์รี่นานาชนิด:

1. ลูกแพร์ของฉันปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
2. เราทำเช่นเดียวกันกับผลเบอร์รี่ หากมีขนาดเล็กก็ควรปล่อยให้ทั้งตัว
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่น้ำตาลนำไปต้ม
4. หลังจากที่ส่วนผสมเดือดประมาณ 2-3 นาที ให้ปิดและพักไว้ให้เย็น
5. เรากรองแยมบนตะแกรงหรือกระชอนแยกสกินเมล็ดผลเบอร์รี่
6. เพิ่มลูกเกดลงในแยมต้มประมาณ 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลางแล้วใส่ในภาชนะสำหรับฤดูหนาว

สูตรแยมที่ผิดปกติกับนมหรือคอนญัก

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ (พันธุ์ที่เหมาะสม Dulka, Chernomyaska, Ussuriyskaya) - 2 กก.
• นม - 1 ลิตร (อนุญาตให้แทนที่ด้วยคอนญัก 0.5 ลิตร)
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีทำแยมลูกแพร์ที่ผิดปกติด้วยนมหรือคอนญัก:

1. ล้างลูกแพร์แยกเนื้อออกจากพวกเขา (เอาสกินออกตรงกลาง)
2. ส่งชิ้นผลไม้ที่เกิดขึ้นผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
3. เพิ่มนม (หรือคอนญัก) น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
4. จากนั้นนำภาชนะใส่ไฟโดยใช้เครื่องแยกไฟ แยมควรต้มนานถึง 10 นาที
5. ในตอนท้ายเพื่อตรวจสอบความพร้อมของขนมก็ควรเทแยมร้อนเล็กน้อยลงในแก้ว หากของเหลวเคลื่อนตัวช้า ก็ถึงเวลาเอากระดาษที่ติดออกแล้วใส่ลงในขวดโหล
6. เมื่อใช้คอนญัก ของหวานควรบริโภคทันที เหมาะที่สุดกับช็อกโกแลต

สูตรวิดีโอ: วิธีทำแยมลูกแพร์ที่บ้าน

ผู้เริ่มต้นทุกคนควรดูตัวอย่างจากเชฟผู้มีประสบการณ์ก่อนปรุงอาหารด้วยตนเอง และพ่อครัวที่มีการฝึกฝนมากก็สามารถเรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจจากวิดีโอการฝึกอบรม ในการกำหนดสูตรแยมลูกแพร์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับตัวคุณเอง ควรพิจารณาตัวเลือกการทำอาหารมากมาย เราเสนอให้คุณดูวิดีโอสอนการทำขนมลูกแพร์ที่ยอดเยี่ยม

สูตรลูกแพร์ในน้ำเชื่อม

แยมสไลซ์