วิธีการปรุงแพนเค้กจากบวบ? แพนเค้กเขียวชอุ่มจากบวบ: สูตร

หากคุณสงสัยว่า: สิ่งที่ต้องทำจากบวบนั้นอร่อย รวดเร็วและง่ายดาย บทความของวันนี้เหมาะสำหรับคุณ ท้ายที่สุดแล้วอะไรจะง่ายกว่าแพนเค้ก? - แพนเค้กบวบเท่านั้น และยังเรียบง่ายและอร่อยตามสูตรที่ฉันตีพิมพ์ในบทความที่แล้ว

ดูเหมือนว่าจะมีอะไรพิเศษเกี่ยวกับสูตรสำหรับบวบฟริตเตอร์? และกลายเป็นว่า ถ้าคุณเปลี่ยนส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ทุกครั้งที่คุณจะได้อาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง มาทำให้แน่ใจแล้วลองทำแพนเค้กตามสูตรต่างๆ

แพนเค้กบวบเป็นสูตรที่ง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่าย:

แพนเค้กบวบในกระทะ - สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ภาพสดมากวันนี้ แพนเค้กปรุงเป็นอาหารเช้า หายไปภายใน 5 นาที พวกเขากลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

เราต้องการ:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

1. ล้างและทำความสะอาดบวบ ถ้าบวบยังเล็กและเมล็ดมีขนาดเล็ก เราก็ใช้มันกับมัน ฉันมีบวบ "แก่กว่า" ดังนั้นฉันจึงเอาเนื้อที่มีเมล็ดออก จากนั้นเราก็ถูบวบบนเครื่องขูดหยาบ

2. ตอกไข่ใส่เกลือ

3. สับสมุนไพรสดอย่างประณีตแล้วใส่บวบ

4. เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์และแป้งลงในแป้ง ความสม่ำเสมอของแป้งคล้ายกับครีมเปรี้ยว เราคนให้เข้ากัน

หากในระหว่างการปรุงอาหารบวบสามารถปล่อยน้ำผลไม้ได้มาก ให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก

5. ใส่แป้งบนกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชด้วยช้อนและทำแพนเค้ก ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

6. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กเขียวชอุ่มจากบวบ - สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

หากคุณต้องการลองแพนเค้กที่เขียวชอุ่ม คุณจะต้องเติมโซดาลงในแป้ง โปรดทราบว่าจะต้องใช้แป้งมากขึ้นที่นี่

เราต้องการ:

• บวบ - 1 - 2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 1 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

1. เราทำความสะอาดบวบแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ โซดา (1 ช้อนชา) ถูกเติมลงในมวลบวบเพื่อให้แป้งมีความสง่างาม

2. บดสมุนไพรสดหรือแห้งแล้วใส่บวบ

3. กระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกดหรือสับละเอียดแล้วส่งไปที่บวบ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

4.ถึงคราวต้องใส่แป้ง เพื่อเพิ่มออกซิเจน ให้กรองผ่านตะแกรงแล้วค่อยๆ เทลงในแป้ง

5. ในไข่ เราแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราส่งไข่แดงไปที่แป้งแล้วตีไข่ขาวจนเป็นฟองและเพิ่มลงในแป้ง วิปปิ้งไข่ขาวจะยกแพนเค้กมากยิ่งขึ้น

6. ตัดหัวหอมให้เล็กที่สุดและเพิ่มลงในแป้ง

7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน พักแป้งไว้ 30 นาที

8. อบในกระทะที่ร้อนจัดในน้ำมันพืชจำนวนมาก ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสวยงาม

แพนเค้กบวบ - สูตรจาก Yulia Vysotskaya

ฉันคิดว่าแพนเค้กแสนอร่อยที่ดำเนินการโดย Yulia Vysotskaya ด้วยแป้งเกาลัดมะเขือเทศตากแห้งและชีสบรีชีสจะทำให้หลายคนพอใจ ฉันชอบดูวิธีที่จูเลียทำอาหารอย่างรวดเร็ว

แพนเค้กจากบวบกับ kefir - สูตรอร่อยและรวดเร็ว

สูตรนี้สำหรับขนมหวานบวบหวานพร้อมแอปเปิ้ลและ kefir

เราต้องการ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• kefir - 1/2 ถ้วย
• แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

1. เราทำความสะอาดบวบเอาเมล็ดออกแล้วถูบนเครื่องขูด ปล่อยให้ยืนและเมื่อบวบหลั่งน้ำให้สะเด็ดน้ำบีบมวลสควอชเล็กน้อย
2. เราปอกแอปเปิ้ลแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มแอปเปิ้ลลงในบวบ
3. เพิ่มโซดาลงใน kefir คนและเทลงในส่วนผสมผัก
4. ในชามแยก ตีไข่ ใส่น้ำตาลและเกลือ แล้วตีเบา ๆ ด้วยส้อมหรือปัด รวมส่วนผสมไข่กับบวบ
5. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วค่อยๆ เทลงในแป้ง ผสมให้เข้ากันแล้วอบในกระทะร้อน

แพนเค้กจากบวบกับชีสและกระเทียม

และแพนเค้กบวบสามารถปรุงด้วยการเติมชีสซึ่งทำให้พวกเขามีรสชาติที่ละเอียดอ่อน และถ้าคุณตัดสินใจที่จะใส่กระเทียมลงในแป้งสำหรับชุบแป้งทอด คุณจะไม่เสียใจกับมัน ทุกครัวเรือนจะมีกลิ่นเหม็นแล้วในระหว่างการทอด

เราต้องการ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

1. ถูชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

2. สับผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งอย่างประณีต

3. นอกจากนี้เรายังสับกระเทียมอย่างประณีตคุณสามารถข้ามผ่านการกด เราบดหัวหอมเช่น ถูบนเครื่องขูดละเอียดหรือบดในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น

4. บวบ (สามารถแทนที่ด้วยบวบ) ถูบนกระต่ายขูดหยาบและเพิ่มชีส, สมุนไพร, ไข่, กระเทียมและโจ๊กหัวหอม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

5. ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากัน

6. อบในกระทะที่อุ่นไว้ทั้งสองด้าน แพนเค้กสีสวย สีทองอร่าม

แพนเค้กบวบกับเนื้อสับ - บวบขี้เกียจขาว

แพนเค้กบวบกับเฟต้าชีส

แต่ลูกสาวของฉันแนะนำสูตรนี้และจานนี้ได้กลายเป็นแขกประจำในครัวของเรา ฟริตเตอร์อร่อยมากมีรสเปรี้ยว

เราต้องการ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เฟต้าชีส (สามารถแทนที่ด้วยชีส) - 100 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• หัวหอมสีม่วง - 1/2 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด
• น้ำมะนาว 1/3
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

1. ถูบวบบนเครื่องขูดหยาบ เกลือ ทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้น้ำออก จากนั้นบีบและระบายของเหลวส่วนเกินออก โรยด้วยพริกไทยดำป่นหากต้องการ
2. ในชามแยก, ตีไข่, ใส่ผักใบเขียวสับละเอียด, บีบน้ำมะนาว
3. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วใส่แป้ง
4. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง
5. สุดท้าย บดเฟต้าชีสด้วยส้อมแล้วนวดลงในแป้งสควอช
6. ทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้าน
7. เสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้กับโยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำอร่อยมาก

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณจะเชื่อมั่นว่าแพนเค้กบวบเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวันและมื้อค่ำ ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของส่วนผสม รสชาติอาจแตกต่างกันไปจากรสอ่อนไปจนถึงรสเผ็ด จากรสเค็มไปจนถึงรสหวาน

ฉันขอให้คุณทดลองและทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยจานที่สวยงามและอร่อย ยิ่งกว่านั้นตอนนี้คือความสูงของฤดูบวบ

กินเพื่อสุขภาพ! และถ้าคุณชอบสูตรอาหารก็แบ่งปันกับเพื่อนและคนรู้จักของคุณ

ประกอบด้วยธาตุต่าง ๆ มากมาย แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และรวมกับวิตามินซีและอี แคลอรี่ในบวบมีน้อยกว่า 25 และหากคุณเพิ่มข้อเท็จจริงที่ว่าบวบไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ คุณจะได้รับอาหารทารกที่ดีเยี่ยมที่สามารถ ใส่มันฝรั่งบดสำหรับเด็กอายุห้าเดือน

ไม่ว่าจะลองกี่คนก็เป็นไปไม่ได้ที่จะหาจานที่ไม่สามารถใส่บวบได้เพราะมันมีรสชาติที่เป็นกลางและเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิด จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหาร:

มื้อแรก;
รากูต์ผัก
น้ำซุปข้นเด็ก;
ผักดอง;
แยม;
ฟริตเตอร์และพาย;
จานบนถ่าน

แพนเค้กเป็นอาหารที่ดีที่สุดที่ปรุงจากบวบได้ง่าย เนื่องจากมีส่วนผสมที่จำเป็นอยู่ในตู้เย็นทุกเครื่อง และปริมาณแคลอรี่ของบวบฟริตเตอร์ธรรมดาซึ่งไม่ได้เติมน้ำตาลทอดในน้ำมันพืชคือ 150 กิโลแคลอรี ดังนั้นการทานแพนเค้กเล็กน้อยในช่วงกลางวันจึงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

หลายสูตรยอดนิยม

1. สูตรที่ง่ายที่สุด

ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหารแพนเค้กที่เข้มข้น นุ่ม และมีกลิ่นหอม และคุณสามารถรับประทานได้ในทุกรูปแบบ

วัตถุดิบ:

- น้ำมันพืช;
- บวบสองสามชิ้น
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หั่นผักอย่างประณีตด้วยมีด บวบสามตัวที่เตรียมไว้ล่วงหน้าบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วเอาน้ำออกถ้าจำเป็น

2. ผสมบวบและผักใบเขียวกับไข่ไก่ ใส่แป้ง เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน เมื่อเติมแป้ง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าส่วนผสมของสควอชไม่หนาเกินไปหรือเป็นของเหลว แป้งจะถูกใช้ในปริมาณที่ดุลพินิจ

3. ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ รอให้ร้อน แล้วใช้ช้อนใส่แป้ง ทอดแพนเค้กสักครู่ทุกด้าน สามารถรับประทานฟริตเตอร์ได้ทันทีที่มองเห็นเปลือกสีทอง

2. แพนเค้กเนื้อสับ

หลังจากทำอาหารจานนี้แล้ว คุณจะได้ไม่เพียงแต่กับข้าวเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักอีกด้วย บวบให้ความสว่างและความนุ่มนวลของจานและความอิ่มเนื้อ พวกเขาสามารถทำจากสัตว์ปีก, หมู, เนื้อวัวและแม้แต่ปลา

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

เนื้อสับ 300 กรัม
บวบ;
หัวหอมคู่;
ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
แป้งสามช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด คุณยังสามารถใช้ที่ขูดชั้นดีตามสะดวกสำหรับคุณแล้วใส่ในเนื้อสับโรยด้วยเครื่องเทศ

2. บวบสามตัวบนเครื่องขูดและผสมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด: ไข่ไก่, แป้ง, เกลือและพริกไทย, เนื้อสับ

3. ในกระทะให้ร้อนน้ำมันแล้วใส่แป้งด้วยช้อนแล้วทอดแพนเค้กจนได้สีทอง

4. เหมาะที่จะเสิร์ฟจานที่เกิดทันทีหลังทำอาหาร เพราะนั่นคือตอนที่รสชาติดีและดูดี

3. แพนเค้กจากบวบกับหัวหอม

จานเหลือเชื่อ ต้องขอบคุณหัวหอมทำให้แพนเค้กมีรสเผ็ด และคุณสามารถปรุงอาหารได้ในเวลาอันสั้น ส่วนผสมที่จำเป็น:

บวบขนาดกลาง
ถ้วยแป้ง
หัวหอม 1 ชิ้น;
ไข่ไก่;
เกลือและพริกแดงเพื่อลิ้มรส

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. บวบสามตัวพร้อมกับหัวหอมบนเครื่องขูด

2. ผสมผักของเรากับไข่ เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน

3. ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้งเบา ๆ

4. ใช้ช้อนตักส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะซึ่งอุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดแพนเค้กประมาณ 5 นาทีจากทุกด้าน เสิร์ฟจานที่เตรียมไว้ด้วยครีมเปรี้ยว

4. แพนเค้กจากบวบกับกระเทียม

แพนเค้กจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารแปลก ๆ ด้วยการเติมกระเทียม หากคุณเสิร์ฟร้อนด้วยครีมเปรี้ยวพวกเขาจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของแขกและสมาชิกในครอบครัว

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

- แป้งหนึ่งในสามของแก้ว
- ไข่ไก่
- บวบขนาดกลาง
- หอมหัวใหญ่;
- กระเทียมสองสามกลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. บวบสามตัวบนกระต่ายขูดพร้อมกับหัวหอมและสับกระเทียมให้ละเอียดด้วยมีดหรือสับด้วยเครื่องกดกระเทียม

2. ผสมบวบขูด กระเทียม ไข่และหัวหอม เครื่องเทศ และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

3. ใช้ช้อนร่อนแป้งลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

4. เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมเปรี้ยวหรือเป็นกับข้าวสำหรับจานเนื้อ

5. แพนเค้กบวบหวาน

สูตรไม่ธรรมดา แต่รับรองว่าถูกใจเด็กๆ แน่นอน แพนเค้กจะนุ่มและอร่อย อย่ารอช้า และเริ่มปรุงมัน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

- บวบครึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่;
- เกลือ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- แป้ง 200 กรัม

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ในการปรุงอาหารตามสูตรนี้คุณต้องใช้บวบซึ่งปอกเปลือกก่อน หลังจากหั่นบวบเป็นชิ้น ๆ เราก็เอาเมล็ดออกและขูดสามชิ้นบนเครื่องขูด ผสมบวบบดกับไข่ เกลือ น้ำตาลและโซดาบนปลายมีด

2. เราวางกระทะบนเตาแล้วรอจนร้อน เทน้ำมันดอกทานตะวันและใส่แป้งลงในช้อนอย่างระมัดระวังจากนั้นทอดแพนเค้กในน้ำมันร้อนจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

3. ทางที่ดีควรเริ่มรับประทานอาหารในขณะที่กำลังอุ่น กับซอสหวาน แยม น้ำผึ้ง หรือครีมเปรี้ยว

6. แพนเค้กจากบวบกับชีส

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

- บวบ 200 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- แป้ง 30 กรัม
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- น้ำมันพืช 100 กรัม

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ล้างและขูดบวบเกลือแล้วปล่อยให้ต้มประมาณ 10 นาที ตอนนี้ตีไข่แยกกันและเพิ่มแป้งลงไป

2. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่ได้

3. จากนั้นนำชามที่มีส่วนผสมของบวบมาบีบแล้วใส่ลงในมวลหลัก ผสมมวลที่ได้ให้ละเอียดและเริ่มเตรียมการ เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้ววางแป้งด้วยช้อน

4. ทอดทุกด้านแล้วใส่ในชามปิดฝา

5. สูตรนี้ช่วยให้คุณปรุงแพนเค้กเป็นอาหารว่าง แต่ยังเป็นขนมที่เหมาะกับชา

7. แพนเค้กบวบกับแอปเปิ้ล

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

- แอปเปิ้ลขนาดกลาง
- บวบ 2 ชิ้น;
- ไข่;
- แป้ง 60 กรัม
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- ช้อนชาวานิลลิน;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม
- อบเชย, เกลือเพื่อลิ้มรส;
- โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. แกะบวบและแอปเปิ้ลออกจากเปลือก เมล็ด และตะแกรง
2. ใส่เกลือ, น้ำตาลทราย, วานิลลินและแป้งรวมทั้งโซดากับน้ำส้มสายชูลงไปในมวลสควอช 3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ช้อนตักแป้งลงในกระทะ
4. จานที่ได้จะนุ่มและน่ารับประทาน สามารถเสิร์ฟได้ทั้งในรูปแบบชาและครีมเปรี้ยว

8. แพนเค้กจากบวบกับแครอท

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

- ไข่ไก่สามฟอง
- บวบขนาดกลาง 2 ชิ้น;
- แครอท;
- กานพลูกระเทียม
- หอมหัวใหญ่;
- ความเขียวขจี;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวัน.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. คุณต้องใช้เครื่องขูดและแครอทขูด, บวบในขนาดเฉลี่ยและผสม บีบของเหลวส่วนเกินออกและเพิ่มผักใบเขียว, ไข่, หัวหอมสับละเอียด, เครื่องเทศและผสม
2. ตั้งกระทะบนเตาแล้วใส่น้ำมันลงไป รอจนร้อน
3. ใช้ช้อนโต๊ะเริ่มเกลี่ยแป้ง
4. ทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง
5. หากใส่ชีสขูดลงในมวลแล้วจะทำให้รูปร่างดีขึ้น ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่งหรือครีมเปรี้ยว

สูตรที่ระบุไว้เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากบวบ คุณสามารถทดลองและเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ได้ในแต่ละครั้ง แล้วผลลัพธ์ที่ได้จะมีรสชาติที่แตกต่างและเป็นจานที่น่าสนใจทุกครั้ง และสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่าง บวบจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้

8 การให้คะแนน เฉลี่ย: 4,38 จาก 5)

บวบเป็นผักที่ฉันชอบที่สุด. จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยมากมาย ดังนั้นทันทีที่บวบหนุ่มตัวแรกที่มีผิวบอบบางปรากฏขึ้นในตลาด พวกมันก็จะปรับตัวเข้ากับห้องครัวที่บ้านของฉันทันที ทำแพนเค้กบวบกับแป้งกรอบและตรงกลางนุ่มกับฉัน - มันง่ายอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

คุณจะต้องการ:

• บวบ 1 กก.
• หอมหัวใหญ่ 2 ชิ้น
• ไข่ 4 ชิ้น
• แป้ง 2 ถ้วย (ปริมาตรแก้ว 200 มล.)
• พริกไทยดำ
• เครื่องปรุงรสแห้ง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

หากต้องการสามารถเพิ่มชีสขูดและแครอทดิบที่ขูดบนเครื่องขูดชั้นดีลงในแพนเค้กได้

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับทำแพนเค้กบวบ:

สำหรับจานนี้คุณสามารถใช้ทั้งบวบและบวบซึ่งโดยหลักการแล้วเป็นสิ่งเดียวกัน ผักเหล่านี้มีสีต่างกันเท่านั้น มันจะดีกว่าถ้าบวบอายุน้อยมากที่มีผิวบอบบางจากนั้นก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

บวบล้างตัดก้านหนาและรางน้ำออก หากบวบรกก็จะต้องปอกเปลือกและผ่าเมล็ดออก ล้างแล้วล้าง หอมหัวใหญ่.

สำหรับชุบแป้งทอด บวบและหัวหอมจำเป็น ถูบนเครื่องขูด. ฉันใช้เครื่องขูดเบอร์เนอร์ ด้วยความช่วยเหลือของมัน บวบเปลี่ยนเป็นหลอดบาง ๆ ได้ง่ายและอย่าปล่อยน้ำเร็วนักดังนั้นคุณจะต้องใช้แป้งน้อยลง

ใส่บวบขูดและหัวหอมใหญ่ลงในชาม ใส่ ไข่,เกลือ,พริกไทยและ เครื่องปรุงรสแห้ง- อาจเป็นสมุนไพรโปรวองซ์หรือเช่น suneli hops ฉันใส่พริกป่นลงไป

คนเนื้อหาของชาม สะดวกในการทำด้วยมือ บวบควรคลุมด้วยไข่อย่างสมบูรณ์

ใส่แป้งและผสม ตอนนี้ผสมให้ดีขึ้นด้วยช้อนหรือไม้พาย

แค่นั้นแหละ แป้งบวบสำหรับแพนเค้กคุณควรจะสามารถ

กระจายแป้งด้วยช้อนในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงไป ผ้าเช็ดปากเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน

รวดเร็วและง่ายมาก - แพนเค้กบวบพร้อมแล้ว ทั้งจาน! เชื่อฉันนี่จะไม่มาก!

ทุกคนคงเคยลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมอาหารจานนี้ พวกเขาเตรียมภายใน 10-20 นาทีและพวกเขาก็นุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

แพนเค้กเป็นตัวเลือกอาหารเช้าในฤดูร้อน แต่เมื่อบวบค้างในตู้เย็น คำถามก็เกิดขึ้นทันที ฉันควรทำอาหารจานนี้จากมันไหม มีหลายสูตรสำหรับจานนี้ ด้วยการเติม kefir ผักหวานปรุงในกระทะในเตาอบ

วันนี้เราจะวิเคราะห์สูตรแพนเค้กบวบที่ง่ายและอร่อยที่สุดกับคุณ และอยากนำเสนอสูตรอาหารด้วย ลองทำดู แล้วคุณจะไม่ผิดหวัง

ทันทีที่เราได้ยินเกี่ยวกับแพนเค้ก จินตนาการก็ปรากฏขึ้นในทันที และเรานึกภาพแพนเค้กสีแดงก่ำกองอยู่ตรงหน้าเรา คุณอยากลองอะไรใหม่ๆ อยู่เสมอ ดังนั้นวันนี้เราจะเพิ่มชีสให้พวกเขา เราสัญญาว่าผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• บวบ (กลาง) - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• Kefir - 1 ถ้วย (200 มล.)
• ชีส - 50 กรัม (สามารถลิ้มรส)
• แป้ง - 1 ถ้วย
• กระเทียม - 2 - 3 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• โซดา - ที่ปลายมีด
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด เราเอาบวบล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลตัดหางทั้งสองข้าง

2. ถูบนเครื่องขูดหยาบ

3. ปอกกระเทียมออกจากแกลบแล้วใส่ลงในภาชนะที่มีบวบโดยใช้ที่บดกระเทียม

4. เราถูชีสบนเครื่องขูดชั้นดีที่นั่น

5. เราล้างผักใบเขียวและสับละเอียด

6. เกลือ พริกไทยเล็กน้อย เติมโซดาที่ปลายมีด ตอกไข่หนึ่งฟอง

7. เติมส่วนผสมด้วย kefir

8. ใส่แป้งร่อนหนึ่งแก้วแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (ถ้าแห้งมากให้เติม kefir อีก)

9. ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้บวบให้น้ำผลไม้

10. ในเวลานี้เปิดกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปแล้วทาแพนเค้ก

11. ทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟถึงโต๊ะร้อนๆ อร่อย.

แพนเค้กหวานจากบวบ - อร่อยมาก

ฟันหวานทุกคนคงเคยใช้สูตรนี้ในการทำแพนเค้กอยู่แล้ว ดีหรือพยายามกับยายของฉัน เราขอเชิญคุณทำแพนเค้กด้วยตัวเองตามสูตรนี้และคนที่คุณรักและญาติของคุณจะไม่เฉยเมยและจะขออาหารเสริมอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 500 กรัม
• แป้ง - 60 กรัม
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ทรายน้ำตาล - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผงฟู - ที่ปลายมีด
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดบวบตัดหางทั้งสองข้างเอากระต่ายขูดหยาบแล้วสับ

2. ใส่ไข่ คนให้เข้ากัน

3. เทน้ำตาล ผงฟู เกลือ และแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันลงไปแล้วเกลี่ยแพนเค้ก ปิดฝากระทะและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 2 นาที

5. จากนั้นพลิกอีกด้านแล้วทอด 2 นาทีในลักษณะเดียวกัน

6. เสิร์ฟร้อนกับน้ำผึ้ง

อร่อย.

สูตรง่ายๆสำหรับ kefir fritters

ไม่กี่คนที่รู้ว่าแพนเค้กบวบไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย เพราะผักชนิดนี้มีไฟเบอร์ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรา เราลองทำอาหารจานนี้เพียงครั้งเดียวแล้วคุณจะเข้าใจว่ามันวิเศษแค่ไหน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• Kefir - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• โซดา - ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. บวบของฉันตัด "ก้น" ออกทั้งสองข้างแล้วถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง

2. ทิ้งบวบขูดไว้ 10 นาทีเพื่อให้เป็นน้ำผลไม้

3. และตอนนี้เราแบ่งไข่เท kefir หนึ่งแก้ว

4. ใส่แป้งร่อน เราเอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องผสม

5. บีบบวบลงในอ่างแล้วใส่แป้งลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อนหรือเครื่องผสม

6. เทโซดา ½ ช้อนชา ตั้งเตาให้ร้อนแล้วตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง วางฟริตเตอร์

7. อบด้วยไฟกลางประมาณ 2 - 3 นาที แล้วพลิกกลับด้านที่สองทอด เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับบวบชุบแป้งทอดในเตาอบ

และคุณก็ชอบกินที่อร่อยและแน่นหนาเหมือนคนส่วนใหญ่บนโลก แต่บางครั้งคุณต้องการที่จะกินอาหารเพื่อสุขภาพ? ไม่ต้องกังวลแพนเค้กบวบจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณและจะไม่เพิ่มปอนด์พิเศษ

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 1 กก.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างและเช็ดบวบด้วยผ้าเช็ดครัวตัดหางทั้งสองข้างไม่ปอกเปลือกถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง เราใส่ในตะแกรงใส่ในกระทะแล้วบีบมวลบวบเป็นเวลา 15 นาที

2. เราเปลี่ยนเป็นภาชนะลึกแล้วตอกไข่ลงไปผสมให้เข้ากัน

3. ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วสับให้ละเอียด (คุณสามารถขูดด้วยเครื่องขูดละเอียด) ใส่ชามผสมไข่.

4. ร่อนแป้งแล้วนวดแป้งเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ กวนแป้งให้ละเอียด (เพื่อไม่ให้เกิดก้อน)

5. ใส่เกลือพริกไทยลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

6. เปิดเตาอบที่ 200 องศา

7. เรานำแผ่นอบออกมาวางแผ่นกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช

8. ใช้ช้อนโต๊ะเกลี่ยแป้งที่เตรียมไว้บนกระดาษ parchment

9. ใส่แผ่นอบในเตาอบและอบประมาณ 20-25 นาที เสิร์ฟแพนเค้กร้อนๆ อิ่มอร่อย

วิธีทำแพนเค้กบวบไม่มีไข่

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 350 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• หัวหอมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบผลอ่อนใต้น้ำไหลเช็ดและตัดหาง

2. ถูบนกระต่ายขูดละเอียดหรือหยาบ

3. ปอกหัวหอมแล้วสับด้วยมีดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

4. สับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีต

5. ตอนนี้เราเอาชามลึกแล้วรวมบวบ, หัวหอม, สมุนไพรเข้าด้วยกัน เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

6. ใส่แป้งเล็กน้อยคลุกแป้งที่มีความหนาแน่นปานกลางแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง

7. ตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อน ตักแพนเค้กออกแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง

8. หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้พลิกแพนเค้กกลับด้าน (ระหว่างนี้ควรเป็นสีน้ำตาล) และเตรียมอีกด้านหนึ่ง อร่อย.

สูตรวิดีโอสำหรับบวบฟริตเตอร์กับเซโมลินาที่ไม่มีแป้ง

หากคุณต้องการทานอาหารอย่างรวดเร็ว วิดีโอสูตรอร่อยและอร่อยนี้จะไม่ทำให้คุณต้องรอนาน

ทานให้อร่อย!

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยที่แสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องไปซื้อของและมองหาสินค้าราคาแพง เพราะคุณสามารถใช้ส่วนผสมง่ายๆ ได้ - ของที่คุณมีที่บ้าน ใช้ตัวอย่างเช่นบวบธรรมดาแป้งและไข่ จากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ เช่นนี้ คุณสามารถทำแพนเค้กบวบที่นุ่มและอร่อยมาก

กระบวนการนี้เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและไม่ได้ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมการด้วยซ้ำ เราใช้ผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กและแข็งแรง ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดผิว แต่สำหรับผลไม้ผู้ใหญ่ที่มีผิวหยาบมันจะดีกว่าที่จะตัดมันออกและกำจัดเมล็ดออก

มาดูสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กบวบง่ายๆ ที่อร่อยมาก และดีต่อสุขภาพในบทความของวันนี้ ถามว่าทำไมจากบวบ? ใช่เพราะพวกเขาทำให้แพนเค้กนุ่มและอิ่มตัวด้วยมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กวิตามินและไฟเบอร์ที่จำเป็น และสูตรเหล่านี้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบสูตรอาหาร

วิธีทำแพนเค้กจากบวบกับเซโมลินา - สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดเล็ก - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. l
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• ขมิ้น - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราทำความสะอาดบวบออกจากผิวหนังหากจำเป็นให้เอาเมล็ดออกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ หลังจากนั้นเพิ่มเซโมลินาที่นั่นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

จากนั้นสับหัวหอม พริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเปลี่ยนเป็นบวบขูด ที่นี่เราขับไข่ใส่แป้งขมิ้นเพิ่มมัสตาร์ดเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางเทน้ำมันพืชลงไปแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนสุก เสิร์ฟจานเสร็จด้วยครีมเปรี้ยว!

แพนเค้กบวบง่ายกับกระเทียมและชีส

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 100 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. l
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ผักใบเขียวเกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราทำความสะอาดบวบออกจากผิวหนังแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ถัดไปสับสมุนไพรและกระเทียมที่ล้างแล้วอย่างประณีต เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมในกรณีนี้สามารถบิดในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นน้ำซุปข้น จากนั้นเราก็เปลี่ยนส่วนผสมเหล่านี้ลงในชามที่มีบวบขูด ตีไข่ที่นั่น ใส่เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน

เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป แล้วรอจนร้อนพอ จากนั้นใส่ในกระทะที่มีเค้กหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

หลังจากทำอาหารให้เอาน้ำมันส่วนเกินวางแพนเค้กบนผ้าเช็ดปากแล้วเสิร์ฟ

สูตรสำหรับบวบชุบแป้งทอดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 60 gr
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราทำความสะอาดบวบออกจากผิวหนังแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นเราก็บีบมันด้วยมือของเราผ่านตะแกรงแล้วโอนไปยังชามลึกแล้วเทน้ำผลไม้

เพิ่มหัวหอมสับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ตอกไข่ใส่น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน

จากนั้นเพิ่ม breadcrumbs และผสมอีกครั้ง

ตอนนี้ใช้ช้อนโต๊ะกระจายเค้กบนกระดาษ parchment วางบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นเราก็นำออกมาพลิกกลับและส่งกลับไปที่เตาอบอีก 5-7 นาทีจนสุก

ในสูตรนี้ คุณสามารถควบคุมระดับน้ำมันลงสำหรับแพนเค้กแบบลีนหรือในทางกลับกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ทางเลือกเป็นของคุณ!

แพนเค้กบวบหวาน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 60 gr
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราทำความสะอาดบวบออกจากผิวหนังถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด เราขับไข่ไก่หนึ่งฟองเทน้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรสและแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลือ

จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน

แพนเค้กบวบไม่มีไข่

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 250 gr
• เกลือพริกไทยและสมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เช่นเดียวกับในสูตรข้างต้น ก่อนอื่นเราต้องปอกบวบแล้วเอาเมล็ดออก เราถูบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด

เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ค่อยๆเพิ่มแป้งและผสมทันที

ความสม่ำเสมอของแป้งควรหนาตามที่แสดงในภาพด้านล่าง

จากนั้นเราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป เกลี่ยแพนเค้กด้วยช้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กแสนอร่อยจากบวบกับเนื้อสับ (วิดีโอ)

อร่อย!!!