อบชีสเค้ก. สูตรคุณยายหม้อตุ๋นชีสแสนอร่อย

สิ่งที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะถ้าแขกมาโดยไม่คาดคิดและที่บ้าน "อย่างน้อยก็ม้วนบอล"? อย่าสิ้นหวังก่อนเวลา! หากคุณมีคอทเทจชีสอยู่ในตู้เย็น หม้อปรุงอาหารแบบเร็วเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการต้อนรับแขก สิ่งสำคัญคือต้องใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหารและอบ

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ในการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม (ไขมันไม่แห้ง)
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง
• ลูกเกด 100 กรัม
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินเล็กน้อย

หากมีแยมเบอร์รี่คุณสามารถเพิ่มครึ่งแก้ว

• คอทเทจชีสควรบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ
• ใส่เนยที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมที่ได้ของคอทเทจชีส
• แยกกันตีไข่กับน้ำตาลแล้วใส่ลงในมวลครีมเต้าหู้
• เทเซโมลินา วานิลลิน และเกลือเล็กน้อยที่นั่น
• ผัดอย่างแรง
• ในตอนท้ายใส่ลูกเกดแห้งและสะอาด
• จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังด้านบน ใส่กระดาษ parchment อบได้เลย
• หลังจากเทมวลแล้วให้เทครีมเปรี้ยวลงไป
• เตาอบต้องอุ่นที่ 200-220 องศา

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมปรุงจาก 20 นาทีถึงครึ่งชั่วโมง ถ้าคุณชอบหม้อปรุงอาหารเย็น คุณสามารถรอจนกว่าหม้อปรุงอาหารจะเย็นลง เพื่อลิ้มรสคุณสามารถราดด้วยแยมครีมเปรี้ยวหรือวิปครีม

สูตรทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า

หม้อปรุงอาหารที่ปรุงในหม้อหุงช้าต้องประหลาดใจด้วยความงดงามและรสชาติที่ละเอียดอ่อน multicooker แตกต่างจากเตาอบตรงที่รักษาความชุ่มฉ่ำของอาหาร มันจะดีกว่าที่จะกินจานเย็นเพราะวิธีนี้หม้อแช่แข็งและง่ายต่อการตัดเป็นบางส่วน

ในการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้าคุณต้องใช้:

• ไข่ 4 ฟอง
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย
• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• kefir หนึ่งแก้ว
• เซโมลินาครึ่งถ้วย
• วานิลลินหนึ่งช้อนชา
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ผลไม้ตากแห้ง 1/3 ถ้วย

ก่อนที่คุณจะเทมวลเต้าหู้ที่คุณจะปรุงในหม้อหุงช้าคุณควรทาเนยในหม้อหุงช้า

• แยกกัน ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองฟู่
• จากนั้นใส่น้ำตาลแล้วตีอีกครั้ง
• ในขณะที่กวนมวลให้เพิ่มคอทเทจชีส, kefir, ผงฟู, เซโมลินา, วานิลลา, เกลือและผลไม้แห้ง
• แป้งในหม้อหุงช้าไม่ควรหนา มิฉะนั้น หม้อจะแข็งและเหม็นเกินไป
• หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอบในหม้อหุงช้าประมาณหนึ่งชั่วโมง

อย่าเพิ่งรีบจัดจานเสร็จบนจาน แยกพายออกจากด้านข้างของ multicooker ด้วยไม้พายอย่างระมัดระวัง เพื่อเร่งกระบวนการเอาออก ให้ปิดฝาหม้อ multicooker ด้วยจานแบนที่คุณต้องการใส่หม้อตุ๋นชีสกระท่อม จากนั้นพลิกเนื้อหาของ multicooker ลงบนจาน คุณไม่จำเป็นต้องพลิกกลับเพราะในหม้อหุงช้าจานจะอบอย่างดีที่ด้านล่างจนเป็นเปลือกสีทอง

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในโรงเรียนอนุบาล

แน่นอนว่าพวกเราแต่ละคนในโรงเรียนอนุบาลได้รับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเป็นอาหารเช้า เด็กๆ ต่างกินอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างมีความสุข

เนื่องจากมีเด็กจำนวนมากในโรงเรียนอนุบาลสูตรดั้งเดิมของหม้อปรุงอาหารจึงออกแบบมาสำหรับส่วนใหญ่ซึ่งจะต้อง:

• ชีสกระท่อมกิโลกรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• เซโมลินา 200 กรัม
• ปริมาณน้ำตาลเท่ากัน
• นม 100 มล
• เนยครึ่งแท่ง

เนื่องจากไม่มีเครื่องปั่นและเครื่องผสมมาก่อน และพวกเขาไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับหม้อหุงช้า กระบวนการทั้งหมดจึงดำเนินการด้วยตนเอง คอทเทจชีสของพ่อครัวในโรงเรียนอนุบาลถูผ่านตะแกรงและหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเองก็ปรุงในเตาอบ

โชคดีที่ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีทำให้การอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบเดียวกันได้ง่ายขึ้นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล หากคุณยังไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถซื้อเต้าหู้ซึ่งมีขายในร้านขายของชำทุกแห่ง มันไม่คุ้มที่จะถู

• ถูไข่กับน้ำตาลและมวลเต้าหู้
• ใส่เนยนุ่มในปริมาณเล็กน้อย
• จากนั้นตีส่วนผสมที่ได้โดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม ใส่นมและมะม่วง
• รอให้เซโมลินาบวม
• จาระบีจานเตาอบด้วยเนย คุณสามารถโรยเซโมลินาด้านบนเพื่อไม่ให้ติด
• จากนั้นเทมวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบ (อุ่นที่ 200 องศา)

อย่าไปไกลจากเตา ตรวจสอบระดับความพร้อมอย่างต่อเนื่องด้วยไม้เสียบหรือไม้ขีด หม้อหุงข้าวควรเป็นสีน้ำตาลทอง ใครก็ตามที่รักสามารถปรุงแต่งด้วยนมข้นหรือน้ำเชื่อม แน่นอนว่าหม้อปรุงอาหารดังกล่าวจะทำให้คุณนึกถึงวัยเด็กที่ไร้กังวลในโรงเรียนอนุบาล

ความลับของหม้อตุ๋นนุ่ม ๆ

• บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อเอาก้อนออก
• ในการตีมวลเต้าหู้ให้ดี คุณจะต้องใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

• เพื่อให้เค้กเต้าหู้เขียวชอุ่มและมีขนาดใหญ่ควรเปลี่ยนแป้งด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งก่อนหน้านี้แช่ในน้ำ
• เพื่อให้จานไม่ติดผนังแม่พิมพ์ก่อนเทมวลจารบีกับเนยและเทเซโมลินาเล็กน้อย
• โปรตีนที่ตีอย่างระมัดระวังด้วยเกลือเล็กน้อยทำให้จานโปร่งสบาย
• ไม่ควรมีไข่แดงแยกเหลืออยู่ในโปรตีนเพื่อให้สามารถตีได้ดี
• อุปกรณ์สำหรับตีโฟมโปรตีนต้องแห้งและสะอาด
• น้ำตาลจะถูกเติมลงในมวลโปรตีนเมื่อโฟมอันเขียวชอุ่มปรากฏขึ้นแล้ว

• เมื่อคุณใส่มวลเต้าหู้ลงในเตาอบให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ หากคุณต้องการเปลือกที่กรอบ ให้เอากระดาษฟอยล์ออกแล้วรอให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาลก่อนนำจานออกจากเตาอบ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นหนึ่งในอาหารที่ไม่โอ้อวดมากที่สุดซึ่งมักจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า ของว่างยามบ่าย อาหารเย็น หรือเป็นของหวานสำหรับทุกวัน แม่บ้านคนใดรู้วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม จานนี้มีหลายแบบ คอทเทจชีสเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลายอย่าง เช่น ผัก สมุนไพร ผลไม้ เบอร์รี่ ซีเรียล ดังนั้นคุณสามารถปรุงคอทเทจชีสหม้อปรุงอาหารด้วยแอปเปิ้ล, กล้วย, พาสต้า, ข้าว, แครอท, ถั่ว, เชอร์รี่และแอปริคอตแห้ง, ซีเรียลและฟักทอง

ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากซึ่งได้ผลเสมอ

• บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อเอาก้อนออก
• ในการตีมวลเต้าหู้ให้ดี คุณจะต้องใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
• เพื่อให้เค้กเต้าหู้เขียวชอุ่มและมีขนาดใหญ่ควรเปลี่ยนแป้งด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งก่อนหน้านี้แช่ในน้ำ
• เพื่อให้จานไม่ติดผนังแม่พิมพ์ก่อนเทมวลจารบีกับเนยและเทเซโมลินาเล็กน้อย
• โปรตีนที่ตีอย่างระมัดระวังด้วยเกลือเล็กน้อยทำให้จานโปร่งสบาย
• ไม่ควรมีไข่แดงแยกเหลืออยู่ในโปรตีนเพื่อให้สามารถตีได้ดี
• อุปกรณ์สำหรับตีโฟมโปรตีนต้องแห้งและสะอาด
• น้ำตาลจะถูกเติมลงในมวลโปรตีนเมื่อโฟมอันเขียวชอุ่มปรากฏขึ้นแล้ว
• เมื่อคุณใส่มวลเต้าหู้ลงในเตาอบให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ หากคุณต้องการเปลือกที่กรอบ ให้เอากระดาษฟอยล์ออกแล้วรอให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาลก่อนนำจานออกจากเตาอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม - สูตรอร่อย

สูตรคลาสสิค

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่นุ่มและโปร่งสบายมากซึ่งดูเหมือนพายมากกว่า การทำคอทเทจชีสจานหวานนั้นเร็วมาก นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ในของหวาน: ผลไม้แห้ง ถั่ว เมล็ดงาดำ ผลไม้สด และแม้แต่ผัก มันจะอร่อย!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสโฮมเมด - 500 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ลูกเกด - 50 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว - 40 กรัม
• เกลือและน้ำตาลวานิลลา - เหน็บแนม

การทำอาหาร:

ส่วนประกอบหลักของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบคลาสสิกคือคอทเทจชีส ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องสดด้วยกลิ่นและรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

เพื่อไม่ให้เช็ดผลิตภัณฑ์ด้วยมือ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ

เพิ่มลูกเกดลงในชีสกระท่อมที่รีดแล้ว
ในชามแยก ใช้ตะกร้อมือตีไข่กับวานิลลาและน้ำตาลปกติ เกลือเล็กน้อย จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในชามที่มีคอทเทจชีสและลูกเกด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้มวลที่ได้จะเป็นเนื้อเดียวกัน เรากระจายมวลทั้งหมดในรูปแบบทาน้ำมัน

ขอแนะนำให้ใช้แม่พิมพ์พิเศษที่ทำจากแก้วทนความร้อน ในนั้นหม้อปรุงอาหารจะมีความชื้นและฉ่ำมากขึ้นโดยไม่ต้องไหม้ เราใส่แบบฟอร์มที่เต็มไปด้วยมวลนมเปรี้ยวในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา หลังจาก 45 นาทีคุณสามารถให้บริการ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมตั้งแต่วัยเด็ก

คุณรู้หรือไม่ว่าหนึ่งในคำถามยอดนิยมในยานเดกซ์เกี่ยวกับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมมีหน้าตาเป็นอย่างไร? “หม้อตุ๋นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล”! ด้วยเปลือกสีทอง ลูกเกด ซอสครีมเปรี้ยว และไม่มีอะไรมากไปกว่านี้ ไม่มีพิสตาชิโอ แครนเบอร์รี่ ผลไม้หวาน เพราะสารเติมแต่งเหล่านี้ทำลายความคลาสสิกเท่านั้น ฉันมักจะทำหม้อปรุงอาหารจากชีสกระท่อมหนึ่งกิโลกรัมซึ่งกลายเป็นแปดเสิร์ฟ ในกรณีนี้ ฉันเอาไข่ 3 ฟอง คูณส่วนผสมอื่นด้วยสอง หม้อปรุงอาหารดังกล่าวใช้เวลานานกว่าในการปรุงอาหาร ต้องใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมแบบไม่เปียก 500 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด 60 กรัม (กำมือ)
• วานิลลา 1 ฝัก
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• แยม ครีม โยเกิร์ต หรือนมข้นสำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร

1. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลาย ตัดฝักวานิลลาตามยาวแล้วขูดเมล็ดออกด้วยมีด
2. เพิ่มคอทเทจชีสและเนยอุ่น 2 ช้อนโต๊ะลงในไข่ คนให้เข้ากัน หากคุณมีคอทเทจชีสที่มีธัญพืช แน่นอนว่าคุณสามารถทำตามตัวอย่างของคุณย่าของเราแล้วถูผ่านตะแกรง แต่ฉันใส่มันลงในเครื่องปั่นและแยกเป็นก้อน จากนั้นฉันก็รวมมันเข้ากับไข่
3. เพิ่มเซโมลินา เมล็ดวานิลลาและเกลือลงในคอทเทจชีสและไข่ เพิ่มลูกเกดและผสมให้ละเอียด
4. คลุมแบบเซรามิกหรือแก้วด้วยกระดาษรองอบ วางส่วนผสมของนมเปรี้ยว แบบฟอร์มควรมีขนาดที่มวลนมเปรี้ยวเติมได้ไม่เกินสามในสี่: หม้อปรุงอาหารในเตาอบจะสูงขึ้นและแข็งตัว นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 180 องศา จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วกินกับแยม โยเกิร์ต หรือครีมเปรี้ยว แต่ชอบนมข้นหวานที่สุด!

หากคุณมีคอทเทจชีสที่เปียกมาก ให้เติมเซโมลินาอีกหนึ่งช้อน แต่มวลไม่ควรหนาแน่นเกินไป - ในระหว่างการปรุงอาหารเมล็ดเซโมลินาจะดูดซับของเหลวและบวม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม "ความอ่อนโยน"

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 3 ไข่,
• 5 ช้อนโต๊ะ semolina,
• 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
• วนิลา 1 ซอง
• แครนเบอร์รี่แห้ง, เชอร์รี่แห้ง, ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนฟู ผสมส่วนผสมที่เหลือใส่วิปปิ้งโปรตีนอย่างระมัดระวังแล้วใส่มวลที่ได้ให้อยู่ในรูปแบบจาระบี ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 ° C เป็นเวลา 40-45 นาทีจนด้านบนของหม้อปรุงอาหารเป็นสีน้ำตาล

หม้อตุ๋นแอปเปิ้ลเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 1 กก.
• แอปเปิ้ล 4 ลูก
• 4 ไข่,
• น้ำตาล 200 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. semolina,
• 1 ช้อนชา โซดา,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย,
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

รวมคอทเทจชีสกับน้ำตาล, ไข่, โซดา, น้ำตาลวานิลลา, เซโมลินา, ผสม เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ล หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันใส่มวลลงไปแล้วปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่มีแป้ง

นี่คือจาน "pp" ของชีสกระท่อมแบบไม่มีแป้งพร้อมผลไม้แห้งซึ่งสามารถแทนที่ด้วยผลไม้กระป๋อง มูลค่า - 450 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำครึ่งกิโลกรัม
• 4 ไข่;
• หนึ่งเซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน
• ผลไม้แห้งหนึ่งกำมือ
• โซดาเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. บดชีสกระท่อมและเพิ่มไข่แดง ตีน้ำตาลกับโปรตีน
2. ผสมวิปปิ้งโปรตีนกับคอทเทจชีส ใส่ผลไม้แห้งนึ่งและโซดา
3. อบครึ่งชั่วโมง
4. รับห้าเสิร์ฟ เวลาทำอาหาร - 55 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่อร่อยที่สุด

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยได้ด้วยการเติมโกโก้ อีกอย่างมันไม่ใช่แค่อร่อยนะแต่ยังสวยมาก คล้ายกับม้าลายพายของโปรดของทุกคนเลย คุณสามารถปรุงได้เช่นเดียวกับบนพื้นฐานของดาร์กช็อกโกแลตและผงโกโก้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - ¾ถ้วย;
• ช็อคโกแลตสีดำ - 50 กรัม (หรือผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะไม่มีท็อป)
• ครีม 10% - 50 มล.;
• แป้งมันฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะไม่มีท็อป

สูตรอาหาร:

ส่วนผสมหลักสามารถทานได้ไขมันต่ำจึงเป็นสิ่งสำคัญที่สดมาก จำเป็นต้องถูผ่านตะแกรงหรือตีเบา ๆ ด้วยเครื่องปั่น ต่อไป จะต้องผสมน้ำตาลทรายกับไข่ไก่กับนมเปรี้ยว แล้วแบ่งทั้งหมดออกเป็นสองส่วน เนื่องจากส่วนหนึ่งจะยังคงซีด และเราจะผสมโกโก้เข้ากับส่วนอื่นๆ ในส่วนที่เราจะเพิ่มโกโก้คุณจะต้องเพิ่มแป้งในปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะและในส่วนสีขาว - 1 ช้อน ตอนนี้ เมื่อทุกอย่างพร้อม เราก็เคลือบแม่พิมพ์ แล้วเทส่วนผสมแต่ละอย่างลงไปสองช้อนโต๊ะ ตามด้วยสีขาว อันแรก ตามด้วยสีน้ำตาล จนถึงส่วนท้ายสุด เตาอบจะต้องร้อนถึง 180 องศา ใส่แบบฟอร์มที่นั่น และอบจนสุกเป็นเวลา 50 นาที

หม้อปรุงอาหารพร้อมควรเสิร์ฟเย็นจึงอร่อยกว่ามาก

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ง่ายที่สุด

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและจะเป็นเมนูเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับบุคคลใด ๆ แม้แต่เด็กเล็ก หากต้องการก็สามารถกระจายได้โดยการเทนมข้นด้านบนหรือเพิ่มแยมหรือผลเบอร์รี่สด

สำหรับการเตรียมการจะต้อง:

• คอทเทจชีส - ½กิโลกรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1/3 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทาแม่พิมพ์

ในการเตรียมหม้อตุ๋นคุณควร:

ใส่ส่วนผสมหลักในชามแยก ใส่น้ำตาล โซดา แป้ง และผสมให้เข้ากัน แยกกันตีไข่และเพิ่มมวลที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ปรับระดับและทาพื้นผิวด้วยไข่แดงหรือน้ำมันพืช ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา

ข้อดีของสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาคือคุณสามารถปรุงในตัวเลือกมากมาย เราเผยแพร่องค์ประกอบทั่วไปของผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มลูกเกด ผลไม้ หรือผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 2 แพ็ค
• ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - ครึ่งซอง
• ลูกเกด - 50 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เนยหรือมาการีน

การทำอาหาร:

1) ใส่คอตเทจชีสลงในชามของส่วนผสมสำหรับสับ ใส่ที่ยึดมีดแล้วสับให้ละเอียด

2) เพิ่มโซดาลงในนมเปรี้ยว (อย่าดับด้วยน้ำส้มสายชู), ไข่, น้ำตาล, สองช้อนโต๊ะ ครีมหนักโฮมเมดหนึ่งช้อน (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว) และเซโมลินา ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดอีกครั้ง

3) ล้างลูกเกดในน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก

4) ทาเนยด้านในของถาดอบด้วยเนย เทมวลนมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง (โดยประมาณ) ลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ

5) กระจายลูกเกดให้ทั่วมวลนมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอ

6) บนลูกเกด กระจายมวลนมที่เหลือให้เท่ากัน

7) ค่อยๆ ปรับระดับพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยช้อนโต๊ะแล้วโรยด้วยเซโมลินาด้านบน (ใช้เซโมลินาประมาณสองช้อนโต๊ะ)

ปล่อยให้มวลเต้าหู้อุ่นประมาณ 15 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เซโมลินาพองตัว

9) ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบ, อุณหภูมิในการอบ: 15 นาทีแรก. อุณหภูมิ 175 C ต่อไป 30 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 150 องศาเซลเซียส นำเข้าอบทั้งหมด 45 นาที

10) นำหม้อออกจากเตา ปล่อยให้เย็น คุณสามารถโรยน้ำตาลผงด้านบนเพื่อความสวยงาม

หม้อตุ๋นเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

หม้อตุ๋นชีสกล้วย

รักขนมแต่ไม่กินน้ำตาล? นี่คือหม้อตุ๋นชีสกระท่อมรุ่นยอดเยี่ยม: กล้วยช่วยให้อบได้ในแบบที่คุณต้องการ!

วัตถุดิบ:

• กล้วย 4 ลูก;
• 3 ไข่;
• 3 ศิลปะ ล. cornmeal หรือ polenta ละเอียด;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
• 1 ช้อนชา เปลือกมะนาว
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• เนย 30 กรัม

การทำอาหาร:

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยใส่กล้วยปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งตามยาวที่ด้านล่าง โรยด้วยน้ำมะนาวทันทีเพื่อไม่ให้มืด

ใส่ชีสกระท่อมครีมเปรี้ยวลงในชามใส่เกลือและความเอร็ดอร่อย หากต้องการคุณสามารถใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ปัดจนเนียนแล้วตีไข่ในที่เดิมแล้วตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น ในตอนท้ายใส่ cornmeal ผัดจนเนียน

มวลที่ได้จะกระจายไปทั่วกล้วย อบหม้อปรุงอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที เราตรวจสอบความพร้อมโดยการกด - ควรยืดหยุ่นและแห้ง พลิกกลับบนถาดเสิร์ฟและเสิร์ฟอุ่น ๆ กับไอศกรีมหนึ่งช้อนหรือแช่เย็นด้วยช็อกโกแลตกานาซ

คอทเทจชีสและหม้อหุงข้าวส้ม

เมล็ดข้าวยืดหยุ่นเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีสเนื้อนุ่มละมุนลิ้น รสหวานของหม้อปรุงอาหารเสริมด้วยความเปรี้ยวของลูกเกดและความเผ็ดร้อนของเปลือกส้ม ชิ้นส้มผสมผสานรสชาติครีมของเนยเข้ากับความเอร็ดอร่อยได้อย่างยอดเยี่ยมทำให้รสชาติโดยรวมของจานมีความแปลกใหม่

วัตถุดิบ:

• ชั้นบนสุด - ผิวส้มบาง - 1-2 ชิ้น,
• 1/3 กอง ซาฮาร่า
• เนย - 30 กรัม

• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• ข้าว - 150 กรัม
• น้ำตาลทรายและแป้ง อย่างละ ½ ถ้วยตวง
• 3 ไข่,
• ลูกเกด 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

ต้มข้าวจนสุกแล้วพักไว้ แช่ลูกเกดล้างอย่างดี ตีน้ำตาลกับไข่จนเป็นโฟมแรง ใส่คอทเทจชีสกับแป้ง จากนั้นใส่ข้าวลูกเกดผสม

ลวกส้มหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำเดือดเพื่อลดความขม ล้างน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ครึ่งวงกลมหรือวงกลม

ละลายเนยแล้วเทลงด้านล่างของแม่พิมพ์ ขนาดที่เหมาะสมที่สุดคือ 25-28 ซม. โรยด้วยน้ำตาลและเพิ่มชิ้นส้ม บนพวกเขามวลเต้าหู้ เรียบพื้นผิว แล้วอบประมาณ 45 นาที (200-220C)

ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงโดยตรงในแบบฟอร์ม จากนั้นใช้มีดตามผนังด้านข้าง แยกเนื้อหาออก ปิดแบบฟอร์มด้วยจานหรือจานขนาดใหญ่แล้วพลิกกลับ ถ้าหม้อไม่หลุดออกมาในทันที ให้เขย่าเล็กน้อย เสิร์ฟหั่นเป็นชิ้น

อาหาร

สาวๆ ที่ชมหุ่นก็จะไม่ขาดความสุขจากการทานของหวานเช่นกัน หากคุณเป็นหนึ่งในนั้นคุณต้องค้นหาวิธีการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ ปริมาณแคลอรี่มีน้อยและรสชาติและกลิ่นก็น่าทึ่งมาก หม้อปรุงอาหารเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มีฟันหวานที่ต้องการลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 360 กรัม
• รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แอปเปิ้ล - 1 ใหญ่;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

นวดคอทเทจชีสกับข้าวโอ๊ตอย่างระมัดระวัง ปอกเปลือกและสับแอปเปิ้ลให้ละเอียด ใส่ผลไม้และน้ำผึ้งลงในแป้ง ตีไข่ ผสมให้เข้ากัน ใส่มวลที่ได้ลงในพิมพ์ จารบีที่มีโยเกิร์ตอยู่ด้านบน เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบขนมประมาณ 15-20 นาที

ขนมอบที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้จะออกมาสีเขียวชอุ่มและละลายในปาก หม้อตุ๋นชีสกระท่อมนุ่มขึ้นเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการผลิต ออกมาหวานมาก เด็กๆชอบค่ะ คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด ผลไม้ ช็อคโกแลตชิป ของหวานที่โปร่งสบายจะช่วยเสริมโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบในระหว่างการดื่มชา

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า

หม้อตุ๋นแครอทและชีสกระท่อม

วัตถุดิบ

• ชีสกระท่อม 200 กรัม
• 1 เซนต์ ล. ล่อ
• 1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า
• 1 แครอท
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย,
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือ.

การทำอาหาร

ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมคอทเทจชีส เซโมลินา น้ำตาล ไข่ แครอทขูด เกลือ จาระบีแม่พิมพ์ซิลิโคน (หรือชามไมโครเวฟ) ด้วยน้ำมัน วางหม้อปรุงอาหาร เทน้ำลงใน multicooker ตามคำแนะนำใส่ตะแกรงนึ่งใส่ชามลงไป ปรุงอาหารในโหมดไอน้ำเป็นเวลา 20 นาที

หม้อตุ๋นชีสโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 1 กก.
• ไข่ 10 ฟอง
• แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัม
• kefir 400 มล.
• น้ำตาล 200 กรัม
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• น้ำตาลวานิลลา 2 ซอง

การทำอาหาร:

เท groats ด้วย kefir ทิ้งไว้ แยกไข่แดงกับไข่ขาว ตีไข่ขาว ใส่น้ำตาล ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดง ใส่ผงฟู น้ำตาลวานิลลา ซีเรียลกับ kefir บดทุกอย่างในเครื่องปั่น ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ ปรุงอาหารในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "การอบ"

ช็อกโกแลตนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ครีม 50 มล
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
• 3 ไข่,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งเกลือ

การทำอาหาร

อุ่นครีมในกระทะจนเกือบเดือด ยกออกจากเตาแล้วละลายช็อกโกแลตในนั้น หักเป็นชิ้นๆ ตีไข่กับน้ำตาลผสมในชีสกระท่อมใส่แป้ง แบ่งมวลที่ได้ออกเป็น 2 ส่วนเทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในส่วนเดียว หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนยใส่ส่วนผสมของนมเปรี้ยวสลับแป้งเบาและสีเข้ม ปรุงหม้อตุ๋นในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นทิ้งไว้ใต้ฝาที่ปิดสนิทในหม้อหุงช้าที่อุ่นต่ออีก 30 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 1 กก.
• ฟักทอง 200 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 300 กรัม
• น้ำ 800 มล
• ไข่ 6 ฟอง
• น้ำตาล 200 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนยใส,
• ครีมเปรี้ยว 100 มล
• ยี่หร่าเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มเซโมลินา. ทอดลูกฟักทองในน้ำมัน เพิ่มคอทเทจชีส, ฟักทอง, ไข่, น้ำตาล, เกลือ, ยี่หร่าเพื่อ semolina ผสม วางมวลบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันทาด้วยไข่ อบที่ 170 องศาเซลเซียส เสิร์ฟร้อนด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรง่ายๆ สำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 500 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. น้ำตาล
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มังกะ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผลไม้สำหรับตกแต่ง
• น้ำแอปเปิ้ลนิดหน่อย
• เจลาติน - ใช้ตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์
• น้ำมันสำหรับหล่อลื่นโถ เกลือตามชอบ

นอกจากนี้ ฉันยังเตรียมไส้เจลาตินและน้ำลูกแพร์ และฉันเอากีวีหนึ่งผล ส้มสองผล

การทำอาหาร:

1. เซโมลินาผสมกับครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้บวมครึ่งชั่วโมง
2. หลังจากครึ่งชั่วโมงโดยใช้หัวฉีดแบบจุ่มของเครื่องปั่นฉันก็ผสมครีมเปรี้ยวคอทเทจชีสและไข่ หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลเดียวกันถ้าคุณมีคอทเทจชีสธรรมดาและไม่ใช่เต้าหู้เหมือนของฉัน
3. เปิดหม้อหุงช้าที่ 140 องศาเป็นเวลา 55 นาที โดยปกติหม้อตุ๋นชีสกระท่อมควรอบที่ 180-200 องศา แต่ชามใหม่ทำจากเหล็กหล่อดังนั้น 130-140 องศาจึงเพียงพอสำหรับการอบชีสกระท่อมด้วยไข่อย่างสมบูรณ์
4. ฉันทาชามด้วยน้ำมันแล้วใส่ส่วนผสมของเต้าหู้ลงไป ทาครีมเปรี้ยวอีกสองช้อนโต๊ะที่เหลือให้ทั่วพื้นผิวของส่วนผสม และเปิด "เริ่ม" เมื่อหม้อหุงช้าส่งสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรม หม้อก็สุกอย่างสมบูรณ์และสุกดีเช่นกัน
5. ตอนนี้ได้เวลาตกแต่งแล้ว: ฉันตัดผลไม้แล้ววางบนหม้อในเชิงเปรียบเทียบ จากนั้นเธอก็เทน้ำลูกแพร์จำนวนเล็กน้อย (ฉันไม่ต้องการชั้นหนาของเยลลี่) ของน้ำลูกแพร์กับเจลาตินที่ละลาย (ควรเตรียมน้ำเชื่อมดังกล่าวสำหรับเยลลี่ในอนาคตตามสูตรจากแพ็คเกจเจลาติน)
6. และหม้อตุ๋นหลวงนี้ถูกส่งไปยังตู้เย็นข้ามคืน
7. ในตอนเช้าเรานำมันออกมากินกับครีมเปรี้ยวหรือนมข้นหรืออะไรก็ได้ที่คุณปรารถนา! อย่าลืมชาที่ชงสดใหม่ ดีกว่าด้วยสมุนไพรบางชนิด

Bon Appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบอาจเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับของหวานแสนอร่อยที่ทั้งครอบครัวของคุณจะหลงรัก อาหารจานนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถทดลองเตรียมคอทเทจชีสพายเนื้อนุ่มนี้ได้อย่างง่ายดาย: คุณสามารถเพิ่มไส้ได้หลากหลาย ตั้งแต่ผลไม้แห้งไปจนถึงแยม เราขอเสนอสูตรที่ดีที่สุดสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม เลือกและปรุง!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่นุ่มและโปร่งสบายมากซึ่งดูเหมือนพายมากกว่า การทำคอทเทจชีสจานหวานนั้นเร็วมาก นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ในของหวาน: ผลไม้แห้ง ถั่ว เมล็ดงาดำ ผลไม้สด และแม้แต่ผัก มันจะอร่อย!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสโฮมเมด - 500 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ลูกเกด - 50 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว - 40 กรัม
• เกลือและน้ำตาลวานิลลา - เหน็บแนม

การทำอาหาร:
ส่วนประกอบหลักของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบคลาสสิกคือคอทเทจชีส ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องสดด้วยกลิ่นและรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

เพื่อไม่ให้เช็ดชีสด้วยมือคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ

เพิ่มลูกเกดลงในชีสกระท่อมที่รีดแล้ว
ในชามแยก ใช้ตะกร้อมือตีไข่กับวานิลลาและน้ำตาลปกติ เกลือเล็กน้อย จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในชามที่มีคอทเทจชีสและลูกเกด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้มวลที่ได้จะเป็นเนื้อเดียวกัน เรากระจายมวลทั้งหมดในรูปแบบทาน้ำมัน

ขอแนะนำให้ใช้แม่พิมพ์พิเศษที่ทำจากแก้วทนความร้อน ในนั้นหม้อปรุงอาหารจะมีความชื้นและฉ่ำมากขึ้นโดยไม่ต้องไหม้ เราใส่แบบฟอร์มที่เต็มไปด้วยมวลนมเปรี้ยวในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา หลังจาก 45 นาทีคุณสามารถให้บริการ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

อาหารจานนี้เป็นวิธีที่พิสูจน์แล้วสำหรับคุณแม่หลายๆ คนในการให้ลูกกินคอทเทจชีส ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ มีเด็กน้อยเพียงไม่กี่คนที่กินมันอย่างมีความสุข และเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในสิ่งจำเป็นที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิต คุณจึงต้องเลือกกลเม็ดและกลเม็ดต่างๆ
สำหรับหม้อตุ๋นสำหรับเด็กควรใช้คอทเทจชีสที่สดและนุ่มพร้อมความเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่สด - 2 ชิ้น;
• นม - 50 มล.
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• วานิลลินเพื่อรสชาติ

การทำอาหาร:
ทำให้เนยนิ่มที่อุณหภูมิห้อง เท semolina กับนมแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ข้ามคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น ถ้าสะดวกกว่านั้น ก็แค่ผสมในเครื่องปั่น ถูไข่กับน้ำตาล

ตีคอทเทจชีส เนยนิ่ม ไข่กับน้ำตาลและเซโมลินาบวมในเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มเกลือและวานิลลา ผสมมวลนมเปรี้ยวที่ได้ ถ้าบ้านไม่มีเครื่องปั่น: แค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหม้อตุ๋นกับเจ้าชู้มันฝรั่งธรรมดา

เตรียมจานอบสำหรับอบหม้อในเตาอบ - ทาเนยที่ผนังและก้นด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ โรยหน้าด้วยแป้งเซโมลินาแห้งหรือเกล็ดขนมปังเล็กน้อย การปรุงอาหารในจานอบซิลิโคนสะดวกที่สุดเพียงแค่ล้างออกด้วยน้ำเย็น ในการอบแก้วจะยึดติดกับผนังเสมอ สะดวกในการใช้แม่พิมพ์เคลือบสารกันติด เราเปลี่ยนแป้งและทำให้พื้นผิวเรียบ หม้อไม่ควรบางมาก ทางที่ดีควรทำหนา 3-4 ซม.

ตอนนี้เราส่งพายชีสกระท่อมไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อหุงเสร็จแล้ว สามารถเปิดเตาอบได้อย่างปลอดภัยเพื่อตรวจสอบความสุกของขนมอบ
นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ เสิร์ฟร้อนหรือเย็นด้วยครีมเปรี้ยว นมข้น หรือซอสครีมหวาน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารตามสูตรนี้จากโจ๊ก semolina และคอทเทจชีสยังคงรักษารูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและกลายเป็นโปร่งสบายและอ่อนโยนมาก

สินค้า:

• คอทเทจชีส - 450 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 150 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 70 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 75 กรัม
• เกลือและน้ำตาลวานิลลา - 1 หยิก;
• โซดาหรือผงฟู - 1/4 ช้อนชา

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ:
โรยคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลล่วงหน้า เพิ่มน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
เทโซดาลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน เบกกิ้งโซดา (หรือผงฟู) จะทำให้เค้กดูโปร่งและมีขนาดใหญ่ขึ้นเป็นสองเท่า
ตีไข่ลงในแป้งเต้าหู้และเพิ่มครีม

ตีแป้งที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ชีสกระท่อมบด หากคุณไม่มีอุปกรณ์เช่นเครื่องปั่นให้ใช้ตะแกรงธรรมดาช่วยได้ ก่อนปรุงอาหาร ให้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง แล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ ของสูตรลงไป
เพิ่ม semolina แห้งให้กับมวลที่ได้ ก่อนหน้านี้ไม่สามารถเทได้เนื่องจากแป้งถูกตีด้วยเครื่องปั่น

ทิ้งแป้งไว้กับแป้งเซมะลีเนอร์ให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นทาน้ำมันที่ผนังของจานอบแล้วโรยพื้นผิวด้วยเซโมลินา ดังนั้นหลังจากการอบ หม้อจะหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย เทแป้งลงในแม่พิมพ์เซรามิกที่ทาไขมันแล้วนำเข้าเตาอบ

อบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา
นำเค้กเต้าหู้เย็นออกจากแม่พิมพ์ อย่างที่คุณเห็นขนมอบดังกล่าวมีสีแดงก่ำเขียวชอุ่มและสวยงาม ตัดเค้กเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับทุกคน
และมีหลายคนที่ต้องการอยู่เสมอเพราะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะต่อต้านของหวานเต้าหู้ ฉันหวังว่าคุณจะจดสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ!

วิดีโอ: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเขียวชอุ่มไม่มีเซโมลินาและไม่มีแป้ง

1. การทำอาหารจะทำให้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นง่ายขึ้นอย่างมาก
2. หากคุณต้องการให้เนื้อสัมผัสที่ละลายและโปร่งสบายมากขึ้น ให้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงก่อนหรือใช้เครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้
3. ความเบาและความโปร่งสบายของคอทเทจชีสจะไม่ได้รับจากแป้ง แต่ได้รับจากแป้งเซมะลีเนอร์ และถ้าคุณต้องการให้หม้อปรุงอาหารไม่ตกหลังจากนำออกจากเตาอบแล้ว ให้ต้มซีเรียลก่อน
4. หากคุณกำลังเตรียมหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็ก ให้เปลี่ยนน้ำตาลในส่วนประกอบด้วยกล้วย ซึ่งจะให้ความหวานที่จำเป็นด้วย
5. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเขียวชอุ่มทำได้ง่ายๆ: คุณต้องทำให้แป้งมีของเหลวมากขึ้นตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมคุณสามารถเพิ่มโซดาหรือผงฟูเล็กน้อย 40 นาทีในเตาอบและขนมหวานที่ละเอียดอ่อน
6. หากคุณกำลังลดน้ำหนัก คุณจะต้องมีหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแบบไม่มีแป้งซึ่งเหมาะสำหรับคุณ มันมีแคลอรี่น้อยกว่าหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่มีแป้ง แต่ก็มีแคลอรีน้อยกว่า
7. ในการกำจัดของเหลวส่วนเกินของคอทเทจชีสจะต้องถ่ายโอนไปยังกระชอนเพื่อให้เป็นแก้ว หรือใส่มวลนมเปรี้ยวในชีสแล้วบีบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม: เรียบง่ายและอร่อย! หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นที่คุ้นเคยกันมากตั้งแต่วัยเด็ก หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยปรุงได้เร็วกว่าเค้กอื่น ๆ ในขณะที่หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยนั้นมีสุขภาพดีกว่ามาก การปรุงอาหารหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจะช่วยให้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นง่ายขึ้นอย่างมากการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยมันง่ายกว่ามาก สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมมีอาหารประจำชาติในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งดังนั้นคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจึงไม่สามารถคลุมเครือได้ หากคุณถามชาวอิตาลีถึงวิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม เขาจะบอกคุณถึงสูตรคาสซาต้าหรือสูตรหม้อปรุงอาหารริคอตต้า ชาวฝรั่งเศสจะบอกวิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสไตล์ฝรั่งเศสให้คุณ คนผิวขาว - วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม Kluban อเมริกัน - วิธีการปรุงหม้อชีสเค้กชีสกระท่อม

คุณไม่ควรกลัวคำถามเกี่ยวกับวิธีการอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมวิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อม ฯลฯ การทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมอาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมของหวานแสนอร่อย แต่ไม่ใช่แค่สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยเท่านั้นที่มีความสำคัญ เพื่อให้ได้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่โปร่งสบาย คุณภาพของคอทเทจชีสจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง คอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหารควรเป็นแบบธรรมชาติ สด ไม่เลี่ยนเกินไป มิฉะนั้น อาจลอยได้

ตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อม หม้อตุ๋นชีสกระท่อมถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว เราผสมคอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล, แป้งหรือเซโมลินา, ผลไม้หรือผลไม้แห้ง, เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วอบ สามารถทำได้ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า ในเตาอบ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมมักจะปรุงในกระทะ ในรูปแบบพิเศษยังเตรียมหม้อตุ๋นนมเปรี้ยว สูตรง่าย ๆ แต่อร่อย นอกจากส่วนผสมที่อธิบายข้างต้นแล้ว คุณสามารถใช้พาสต้าเพื่อทำให้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมน่ารับประทานมากขึ้น อาจเป็นหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมพาสต้า หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมพาสต้า แต่ถ้าคุณสนใจหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบง่าย ๆ คอทเทจชีสน้ำตาลและไข่ก็เพียงพอแล้ว

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมผลไม้มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมลูกแพร์, แอปเปิ้ล, หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับราสเบอร์รี่ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับสตรอเบอร์รี่ แต่บ่อยครั้งที่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมถูกเตรียมด้วยลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ซึ่งมีอยู่ในสต็อกเสมอ ลูก ๆ ของคุณจะชอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนี้มากกว่าคอทเทจชีสธรรมดา

เตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเขียวชอุ่มง่ายๆ: คุณต้องทำให้แป้งสำหรับหม้อหม้อมีของเหลวมากขึ้นตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมคุณสามารถเพิ่มโซดาหรือผงฟูเล็กน้อย 40 นาทีในเตาอบและหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนุ่ม ๆ ก็พร้อม หากคุณกำลังลดน้ำหนัก คุณจะต้องมีหม้อตุ๋นชีสกระท่อมลดน้ำหนัก - สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมไร้แป้งเหมาะสำหรับคุณ มีแคลอรีน้อยกว่าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่มีแป้ง สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ไม่มีไข่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่า

เราหวังว่าคุณจะพบสูตรที่เหมาะสมสำหรับทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเรา และคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม และหากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับวิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมรูปถ่าย (หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวพร้อมรูปถ่าย) และความคิดเห็นของผู้ใช้จะให้คำตอบ

ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของคอทเทจชีส แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รักผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ ผู้ที่ไม่เคารพคอตเทจชีสสด ๆ ยินดีที่จะทานอาหารคอตเทจชีสทุกประเภท

หนึ่งในจานชีสกระท่อมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งเป็นที่รักของหลายคนตั้งแต่วัยเด็กคือหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย รวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นเจ้าของหม้อหุงช้า และช่วงนี้มีคนแบบนี้มากขึ้นเรื่อยๆ

สูตรที่ 1 สำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม (หม้อตุ๋นกับเซโมลินา)

สูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมนี้เป็นหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแบบคลาสสิกที่คุณได้รับเมื่อคุณเป็นเด็กในโรงเรียนอนุบาลสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย (หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอนุบาล) ฉันขอแนะนำสูตรอาหารสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนักนี้

ในการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อม คุณจะต้อง:

คอทเทจชีส - 500 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- นม - 1 ถ้วย
- ลูกเกด - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา

วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

1. เทนมเซโมลินากับนมอุ่นทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้บวม

2. แยกโปรตีนออกจากไข่แดง

3. ใส่ไข่แดงและน้ำตาลลงในนมเปรี้ยว

4. ตีด้วยเครื่องผสมหรือถูคอทเทจชีสอย่างระมัดระวังด้วยไข่แดงและน้ำตาลด้วยส้อม

5. ใส่เกลือลงในโปรตีนแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือปัดหรือส้อม

6. ใส่กระรอก ลูกเกด และเซโมลินาที่แช่ในนมลงในมวลเต้าหู้ หมายเหตุ: ลูกเกดจะต้องล้างและเช็ดให้แห้งบนผ้าก่อน ผัดแป้งที่ได้สำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยช้อน

7. โอนมวลเต้าหู้ไปยังจานอบ

ฉันชอบปรุงหม้อตุ๋นในหม้อหุงช้าเพราะ ในกรณีนี้ไม่ต้องกลัวว่าหม้อจะไหม้ หากคุณทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้าเช่นฉัน ให้ค้นหาโหมด "การอบ" ใน "เมนู" และตั้งเวลาทำอาหาร - 60 นาที

อบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ฉันทำหม้อหุงข้าวแบบนี้ได้ยังไง!

ฉันต้องการทราบว่าหม้อปรุงอาหารตามสูตรของฉันไม่หวานมาก หากคุณมีฟันหวานคุณสามารถเทหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่เสร็จแล้วด้วยแยมนมข้นครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล หรือคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งหม้อปรุงอาหาร อร่อย!

สูตรที่อธิบายไว้สำหรับการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมคือ พื้นฐานคลาสสิก คุณสามารถทดลองกับมันได้ตามที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใส่ลูกเกด ให้ใส่สารตัวเติมอื่นๆ ลงในหม้อตุ๋น: ผลไม้แห้ง, ผลเบอร์รี่, ผลไม้ (กล้วย, แอปเปิ้ล), ผิวเลมอนหรือผิวส้ม, น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลาธรรมชาติ, แครอทดิบขูดบนเครื่องขูดชั้นดี คุณสามารถทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมรสเผ็ดได้โดยใส่สมุนไพรสดสับละเอียดและชีสขูดลงในแป้ง

นมสำหรับแช่เซโมลินาสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือ kefir อย่ากลัวที่จะทดลอง!

คุณสามารถใช้แป้งแทนเซโมลินาได้ ซึ่งในกรณีนี้รสชาติของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจะละเอียดอ่อนกว่า จานชีสกระท่อมที่ได้จะมีลักษณะเหมือนพุดดิ้งชีสกระท่อมหรือซูเฟล่ชีสกระท่อม เราจะพูดถึงเรื่องนี้มากขึ้นในสูตรต่อไปสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

สูตรที่ 2 หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ในการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมตามสูตรนี้ คุณจะต้อง:

คอทเทจชีส 600 กรัม
- นม 250 มล.
- น้ำตาล 100 กรัม
- เกลือ 1/3 ช้อนชา
- ไข่ 2 ฟอง
- แป้ง 50 กรัม
- 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
- เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม:

1. แยกโปรตีนออกจากไข่แดง

2. บดไข่แดงด้วยคอทเทจชีส

3. เพิ่มนมผสม

4. ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และแป้ง คนให้เข้ากัน

5. ใส่เกลือลงในโปรตีนแล้วตีให้เป็นโฟมแน่น

6. เพิ่มโปรตีนลงในมวลเต้าหู้ผสมเบา ๆ

7. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน เทนมเปรี้ยวลงไป

8. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณหนึ่งชั่วโมง)

หากคุณกำลังเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า ให้ใส่มวลเต้าหู้ในกระทะ ค้นหาโหมด "การอบ" ใน "เมนู" และตั้งเวลาทำอาหาร - 60 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมตามสูตรนี้นุ่มมากหวานโปร่งสบาย ของหวานเพื่อสุขภาพและอร่อยสำหรับชา!