ซุปถั่วกับเนื้อรมควัน - สูตรอร่อยมากพร้อมซี่โครง

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

หลายคนชื่นชอบซุปถั่วเพราะรสชาติเข้มข้น และถ้าคุณใส่เนื้อรมควันลงไปในซุป มันจะยิ่งอร่อยขึ้นอีกร้อยเท่า น้อยคนนักที่จะปฏิเสธอาหารจานนี้ สูตรสำหรับซุปถั่วกับเนื้อรมควันที่คุณสนใจนั้นง่ายต่อการเตรียม และซุปกลายเป็นสิ่งที่คุณต้องการ - อร่อยเข้มข้นมีกลิ่นหอม สูตรนี้ใช้ถั่วลันเตา หากคุณวางแผนที่จะใช้เหมือนกันคุณไม่จำเป็นต้องแช่ หากคุณกำลังซื้อถั่วทั้งเมล็ดซึ่งจำเป็นต้องแช่น้ำ อย่าละเลยคำแนะนำเหล่านี้ บางคนชอบที่ถั่วในซุปไม่เดือด แต่บางคนชอบเมื่อถั่วต้มจนเดือด เลือกถั่วที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ น้ำซุปจะได้ออกมาแบบที่คุณชอบ อีกอย่าง คุณยังสามารถปรุงกับข้าวสำหรับคอร์สที่สองจากมันได้อีกด้วย:.



สารประกอบ:

- ผลิตภัณฑ์รมควัน (หน้าอกหรืออกไก่รมควัน) - 0.3 กก
- ซี่โครงรมควัน - 0.5 กก.
- พริกไทย เกลือ
- มันฝรั่ง - 0.3 กก.
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่ว - 250 กรัม
- หัวหอม - 1 - 2 ชิ้น
- ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น
- ผักใบเขียว
- แครอท - 1-2 ชิ้น

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ซี่โครงรมควันวางในกระทะที่จะปรุงซุปของเรา เติมน้ำซี่โครงและวางบนเตา เราปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที

เรานำซี่โครงออกจากน้ำซุปและทำให้เย็นลง แยกเนื้อออกจากกระดูก ทิ้งกระดูกโดยไม่จำเป็น

ล้างถั่วในน้ำเย็น ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ถั่วลันเตา ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำก่อน

เนื้อที่ออกจากซี่โครงจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่กระทะพร้อมกับน้ำซุป เรายังเทถั่วที่นั่น เราปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง
สับหัวหอมอย่างประณีต
เราทำความสะอาดแครอทแล้วถูด้วยเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง

ผัดหัวหอมในกระทะที่ราดด้วยน้ำมันพืช
สักพัก ใส่แครอทลงในหัวหอม แล้วผัดผักทั้งหมดให้เข้ากัน

ทอดอกไก่ในกระทะแยกต่างหาก คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน เมื่อไก่ทอดไม่อมน้ำมัน กลิ่นรมควันจะเข้มข้นขึ้น

เราทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วหั่น (อาจเป็นก้อนหรือแท่ง)

จากนั้นใส่เนื้อหน้าอกในน้ำซุปเดือดแล้วใส่พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
ด้านหลังหน้าอก เราจะส่งผักไปที่น้ำซุป ปรุงซุปจนมันฝรั่งพร้อม
ห้าถึงสิบนาทีก่อนพร้อมใส่ใบกระวาน เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้วต้องเอาใบออกจากซุปแล้วทิ้ง
เราเพิ่มผักใบเขียว

ให้น้ำซุปถั่วต้ม
ซุปน่ารับประทานและหอมกรุ่นพร้อมแล้ว!




ซุปข้นถั่วต้มจนหมด คุณยังสามารถนวดเป็นชิ้น ๆ แล้วซุปจะมีลักษณะเป็นซุปข้น เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับถั่วลันเตาบางทีบางคนอาจชอบจานนี้มากกว่า
ทานให้อร่อย.




เก่า Lesya

ล้างถั่วด้วยน้ำเย็น จากนั้นเทลงในชามเติมน้ำเย็นทิ้งไว้ 8-12 ชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไปเราล้างถั่วอีกครั้งเทลงในกระทะเทน้ำ 2-2.5 ลิตรแล้วตั้งไฟช้า ปรุงอาหารเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง (จนกว่าถั่วจะนิ่ม)

ตัดลูกชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่เนื้อรมควันสับลงในกระทะที่มีถั่วเพิ่มความร้อนและนำซุปไปต้ม จากนั้นลดความร้อนใส่มันฝรั่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

ผัดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดในน้ำมันพืชร้อน

ผัดผักจนนิ่ม

ในซุปถั่วกับเนื้อรมควัน เพิ่มหัวหอมทอดและแครอท, เกลือ, พริกไทย, ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 7-10 นาที จากนั้นใส่ผักใบเขียวสับและปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที

เทซุปถั่วลันเตาที่ปรุงสุกพร้อมเนื้อรมควันลงในชาม ใส่ขนมปังกรอบและเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!

วันที่ตีพิมพ์: 01.11.2017

ในวาระการประชุมมีซุปที่ทำจากพืชตระกูลถั่ว - ถั่ว ส่วนผสมในซุปนี้มีรายการตารางธาตุเกือบทั้งหมด ลองนึกภาพว่าตัวเลือกทางโภชนาการที่คุณสามารถจัดหาให้ตัวเองได้สมดุลเพียงใดโดยเริ่มใช้ผลิตภัณฑ์นี้
แน่นอนว่ามีการใช้วัฒนธรรมนี้ในการปรุงอาหารมาหลายศตวรรษติดต่อกัน มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และผักอื่นๆ

บางทีอาจไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ชอบทำวัฒนธรรมนี้เพราะในตอนแรกถั่วจะแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้นิ่มในซุป แม้ว่าสิ่งนี้จะมีผลกับถั่วทั้งตัวมากกว่า ดังนั้นให้เลือกถั่วสปลิต ถั่วจะสุกเร็วกว่า

วันนี้เราจะพิจารณาตัวเลือกการทำอาหารสำหรับทั้งซุปไม่ติดมันที่ง่ายที่สุดและซุปถั่วรมควันเพราะเป็นที่ชื่นชอบของหลายครอบครัวซึ่งได้รับตำแหน่งที่ยาวนานและมั่นคงบนพื้นที่เปิดโล่งของโต๊ะในครัว

ซุปถั่วลันเตา

ซุปถั่วกับเนื้อรมควัน: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เมื่อซื้อเนื้อรมควันถุงหนึ่ง บางครั้งเราก็มีปัญหากับความคิด เช่น กินเนื้อหอมๆ ทั้งหมดที่นี่หรือเดี๋ยวนี้ หรือยังคงให้อาหารแก่ครอบครัว ครอบครัวส่วนใหญ่มีน้ำหนักเกิน คุณจะทำอะไรกับมันได้บ้าง? แน่นอน ทำซุปที่เราจะเพิ่มผลถั่ว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 4 ลูก
• 1 หลอด
• 1 แครอท
• เมล็ดถั่ว
• แครกเกอร์
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ
• เนื้อรมควัน

1. เทถั่วล่วงหน้าเพื่อให้บวมและปรุงอาหารได้ง่ายควรยืนแบบนี้เป็นเวลาหกชั่วโมง

ต้มถั่วบวมแล้วประมาณสองชั่วโมง

2. เอาชิ้นเนื้อรมควัน

3. สับหัวหอมอย่างประณีต

4. สับหัวมันฝรั่งขนาดกลางสี่หัว

5. หลังจาก 1.5 ชั่วโมงคุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์และมันฝรั่งลงในน้ำซุปถั่วได้แล้ว

6. ผัดหัวหอมและแครอทจนนุ่มและผสมกับน้ำซุป ใส่ส่วนผสมทั้งหมดนี้กับถั่ว

ปรับปริมาณเกลือและเครื่องปรุงอื่นๆ ตามชอบใจ

ใส่ croutons ลงในชามซุป

วิธีการปรุงซุปถั่วในหม้อหุงช้า

multicooker ได้รับการออกแบบมาอย่างเรียบง่ายเพื่อปรนเปรอคุณด้วยอาหารถั่วและข้าวบาร์เลย์มุก ในหน่วยปาฏิหาริย์ของฉันมีฟังก์ชัน "ดับ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง และเหมาะสำหรับการต้มถั่วโดยไม่ต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยไอน้ำให้ทันเวลาโดยยกฝาขึ้นเพื่อไม่ให้ซุปหมดจากภาชนะ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 2 แครอท
• 1 หลอด
• ซี่โครงรมควัน
• ถั่วลันเตาหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือและสมุนไพร

1. เตรียมหัวหอมและแครอทหนึ่งอัน

2. สับมันฝรั่งทั้งหมดแล้วเติมน้ำสะอาดหนึ่งแก้วเพื่อไม่ให้สีดำ

3. พยายามตัดเนื้อออกจากซี่โครง

ในหม้อหุงช้า ผักทั้งหมดจะถูกผัดในเวลาเดียวกัน ดังนั้นเราจึงลดหัวหอม แครอท และชิ้นสับจากซี่โครงลงไปด้วยกัน

เลือกโหมด "ทอด" หรือ "ทอด"

สำหรับหม้อหุงช้า คุณสามารถจำกัดตัวเองให้ล้างถั่วที่สับแล้วในน้ำไหลได้หลายครั้ง แต่ถ้าคุณใช้นิวคลีโอลีทั้งหมด คุณจะต้องปล่อยให้มันบวม

4. วางมันฝรั่ง เครื่องปรุงรส และเกลือหนึ่งช้อน

ซี่โครงจะให้น้ำซุปเข้มข้นและเติมน้ำเดือดเพื่อหลีกเลี่ยงความแตกต่างของอุณหภูมิและไม่ทำให้ชามเซรามิกเสีย

เทน้ำ 2 ลิตรแล้วกดปุ่มสำหรับโหมดที่ต้องการ multicooker ของฉันคือ "ซุป" มีโหมด "ทำอาหาร" หรือ "สตูว์"

ซุปของเราปรุงประมาณ 59 นาที

วิธีทำซุปถั่วกับซี่โครงหมู

เกือบทุกคนชอบกินซี่โครง แต่ถ้าคุณตัดเนื้อบางส่วนออก คุณจะได้จานที่มีกลิ่นหอม เพื่อให้ได้รสชาติที่ดี ควรเติมให้มากขึ้น อย่างไรก็ตาม ด้วยกระดูกและเส้นเอ็นจากซี่โครง น้ำซุปจึงเข้มข้นกว่า

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• ซี่โครงรมควัน
• ถั่วลันเตาหนึ่งแก้ว
• หลอดไฟ
• 1 แครอท
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ
• กระเทียม 3 กลีบ

1. หลังจากล้างแล้วเทถั่วด้วยน้ำเดือด

2. หั่นมันฝรั่ง 3 ลูก

3. แยกซี่โครงตามยาว

4. เราใส่หม้อต้มน้ำแล้วใส่ซี่โครงลงไป 5 นาที

5. เราทำผักย่าง: หัวหอมและแครอทกับกระเทียม

เพิ่มถั่วไปที่ซี่โครงหลังจากครึ่งชั่วโมงของมันฝรั่งและทอด

ขณะที่ซุปเดือด ให้โรยด้วยเครื่องปรุงและผักชีฝรั่ง

สูตรซุปถั่วคลาสสิก

ในสูตรน้ำซุปดั้งเดิม ส่วนผสมไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปมากตามกาลเวลา จริงอยู่ คุณสามารถนำเนื้อชิ้นใดก็ได้เพื่อทำให้น้ำซุปมีเนื้อมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา 200 กรัม
• เนื้อสัตว์ - 500 gr
• หัวหอม-1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• 5 มันฝรั่ง
• เกลือ เครื่องเทศ

เทแก้วถั่วกับน้ำทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง

เราจะปรุงเนื้อและเมล็ดถั่วในเวลาเดียวกัน

บดผักและทอดเพื่อให้ได้แครอทที่อ่อนนุ่ม

เรายังเตรียมมันฝรั่งสำหรับเทลงในซุป

เมื่อผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้เติมเครื่องปรุงและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเนื้อย่าง

เพลิดเพลินกับอาหารกลางวัน!

วิธีทำซุปถั่วเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

เราใช้ส่วนผสมเดียวกันกับข้างต้นเพียงเราแทนที่เนื้อรมควันด้วยเนื้อไก่ และไม่มีน้ำสลัดผักผัดในสูตรนี้ ที่นี่ผักจะถูกเททิ้งทันทีเพื่อให้สุก

ไม่จำเป็นต้องมีไขมันส่วนเกินในซุปทารก

บ่อยครั้งในโรงเรียนอนุบาลแครอทจะไม่ถู แต่สับละเอียด

มันฝรั่งควรให้แป้งหรือกล่าวอีกนัยหนึ่งคือต้ม

สำหรับน้ำซุปสามลิตรจะใช้ใบกระวานขนาดเล็กเพียงใบเดียว

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปถั่วกับไก่พร้อมรูปถ่าย

ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสำหรับหลายครอบครัว ทุกอย่างทำมาจากมัน ยกเว้นของหวาน

นี่คือซุปที่สมบูรณ์แบบสำหรับอันนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีเด็กที่ชอบน้ำซุปเนื้อเบาและเนื้อนุ่ม ผู้ชายบางคนไม่พร้อมที่จะเคี้ยวเนื้อเป็นต้น

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตาหนึ่งแก้ว
• พวงผักชีฝรั่ง
• 1 แครอท
• 1 หลอด
• มันฝรั่ง 3 ลูก
• เนื้อไก่ 300 กรัม

ถั่วต้องแช่และล้างใต้น้ำซึ่งจะล้างสิ่งสกปรกและแป้งที่ไม่จำเป็นออกไป

จากนั้นเราเทน้ำลงในซีเรียลอีกครั้งและยืนเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้บวมในช่วงเวลานี้เราจะตัดผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

แยกเนื้อไก่.

หากต้องการปรุงซุปให้เร็วขึ้น ควรหั่นส่วนผสมทั้งหมดให้บางลงจะดีกว่า

ดังนั้นเราจึงหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สำหรับถั่วที่ดูดซับน้ำทั้งหมดแล้วให้ใส่มันฝรั่งและเติมน้ำซึ่งจะกลายเป็นซุป

คุณสามารถใส่ชิ้นเนื้อในมวลถั่วและลดความเข้มของไฟได้ประมาณยี่สิบนาที ระหว่างรอน้ำซุปพร้อม เราก็ทำน้ำสลัดกัน

ผัดผักกับสมุนไพรจนนิ่มใส่น้ำซุป

ปรุงอาหารอีกสี่ชั่วโมง

สูตรซุปถั่วลันเตา

เนื้อวัวมีสุขภาพดีมากและมีธาตุเหล็กอยู่มาก แต่คุณต้องปรุงมันไม่น้อยกว่าถั่วเพื่อให้นุ่มและเคี้ยวได้ดี

ดังนั้นให้ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสองชั่วโมงก่อนนำผลิตภัณฑ์ที่เหลือทั้งหมดตามสูตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 500 กรัม
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• ถั่วแห้ง 250 กรัม
• 2 หัวหอมเล็ก
• แครอท
• เนยเล็กน้อย
• เกลือ เครื่องเทศ

ถั่วจะบวมอยู่แล้วในขณะที่เราหั่นผัก ทางที่ดีควรส่งต่อน้ำมันพืช

ในเวลานี้น้ำซุปเนื้อกำลังเดือดบนเตาแล้วซึ่งเราเทถั่ว

หลังจากยี่สิบนาทีให้เทหัวมันฝรั่งสับลงไป

มันจะดีกว่าที่จะเอาเนื้อออกมาบดแล้วลดลงไปในน้ำซุป

ระหว่างทางน้ำสลัดผัก

ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ

สูตรต้มถั่วหมู

หมูเพิ่มไขมันและคุณค่าทางโภชนาการให้กับน้ำซุป คุณอาจไม่ได้สีทอง แต่อิ่มนานครึ่งวันได้แน่นอน คุณไม่สามารถใส่เนื้อสัตว์ได้มากและควรตัดผิวหนังและไขมันออกให้หมด

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา 120 กรัม
• หมูยอ 250 กรัม
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• 3 หัวหอม
• แครอท
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ

เราปรุงผลไม้ถั่วกับเนื้อเป็นเวลา 25 นาที

จากนั้นเราก็หั่นมันฝรั่งไปที่น้ำซุปทันที

เราปรุงผัก แต่อย่าทอด แต่ลดระดับลงทันทีหลังมันฝรั่ง

เพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง

ซุปถั่วลันเตาแสนอร่อย

เมื่อถือปฏิบัติในวันหยุดของโบสถ์ ท่านสามารถทำอาหารมื้อใหญ่ได้ในระหว่างการอดอาหาร เตรียมซุปถั่วแบบเดียวกันแต่ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ เครื่องเทศจะดึงเอารสชาติของถั่วเท่านั้น ในขณะที่กระเทียมจะเพิ่มรสชาติ

ต้มซุปนี้จนมันฝรั่งและถั่วผ่าครึ่งสุก คุณสามารถโรยขนมปังกระเทียมหรือขนมปังกรอบด้านบน การขาดเนื้อโดยทั่วไปแล้วจะไม่มีใครสังเกตเห็น

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตาครึ่งถ้วย (120 กรัม)
• ลิตรน้ำ
• 2 ชิ้น มันฝรั่ง
• แครอท
• หัวหอมครึ่งหัว
• กระเทียม
• ผักใบเขียว
• เครื่องเทศ ใบกระวาน เกลือ

เราล้างเมล็ดถั่ว

ซุปถั่วเป็นสูตรอาหารรัสเซียคลาสสิก ซุปถั่วจะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณปรุงมันไม่ใช่แค่กับเนื้อสัตว์ธรรมดา - หมู, เนื้อวัวหรือไก่ - แต่ยังรวมถึงเนื้อรมควันด้วย

ซุปถั่วอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หากต้องการ คุณสามารถคิดคำนวณปริมาณแคลอรีและปรุงซุปถั่วลันเตาได้ เช่น ไม่มีเนื้อสัตว์อย่างแน่นอน หรือเอาอกไก่ซึ่งถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

ถ้าคุณต้องการปรุงซุปให้น่ารับประทานมากขึ้น แต่อ้วนขึ้น เราก็เอาหมูหรือเนื้อรมควัน เป็นผลให้คุณจะได้จานอร่อยที่ไม่ด้อยไปกว่าเนื้อผสม

ซุปถั่ว - สูตรคลาสสิก

สูตรซุปถั่วแบบคลาสสิกเป็นวิธีที่ง่ายและอร่อยในการปรุงรสอาหารค่ำของคุณ

เราต้องการ:

• เนื้อสัตว์ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• ถั่ว - มากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
• น้ำมัน;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• โซดา.

การทำอาหาร

1. ความลับแรกคือการทำให้ถั่วนิ่ม ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำเดือดแล้วใส่ 1 ช้อนชาลงในของเหลว โซดา. เมื่อถั่วนอนลงในน้ำเล็กน้อย (20 นาทีก็เพียงพอ) มันจะนิ่มและปรุงได้อย่างรวดเร็ว อย่ากลัวรสชาติของจาน - โซดาจะไม่ส่งผลกระทบเลย

1. ตัดเนื้อเป็นส่วนเล็ก ๆ เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดโดยปิดผนึกแต่ละด้าน

1. ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมแล้วส่งไปที่กระทะเพื่อปรุงเนื้อ ทอดประมาณ 5 นาที

ไม่ว่าในกรณีใดอย่าเกลือถั่วหรือทอด! สิ่งนี้จะเพิ่มเวลาในการปรุงถั่วอย่างมาก

1. ตอนนี้ล้างถั่วจากโซดา - คุณสามารถใช้กระชอนเพื่อความสะดวก เติมน้ำสองลิตรแล้วจุดไฟ

ขอบคุณที่แช่อยู่ในขั้นตอนของการเดือดถั่วเกือบจะกระจุย

1. ใส่เนื้อกับผักในน้ำเดือดแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 10 - 15 นาที

1. ทันทีที่ถั่วแตกตัว ให้ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในกระทะแล้วใส่เกลือลงในจาน การทำซุปมันฝรั่งนุ่ม

เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและพริกไทยซุปเมื่อเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

ซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน (เนื้อรมควัน)

เตรียมง่ายและซุปถั่วที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะยิ่งมีกลิ่นหอมมากขึ้นถ้าคุณใส่เนื้อรมควันลงไป ทดลององค์ประกอบและรับรสชาติใหม่ทุกครั้ง!

วัตถุดิบ:

• 2 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ถั่ว 1.5 ถ้วย;
• ซี่โครงรมควันครึ่งกิโลกรัม
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ใบ lavrushka;
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร:

1. สิ่งแรกที่เราเริ่มต้นด้วยคือถั่ว แช่ไว้ 5 - 6 ชั่วโมง หรือดีกว่า ค้างคืน

สะเด็ดน้ำและล้างซีเรียลด้วยน้ำเย็น หากคุณใช้ความร้อน แป้งที่แช่ไว้จะเกิดฟองและขัดขวางการซักตามปกติ

1. เทน้ำลงในกระทะขนาดห้าลิตรแล้วเทถั่วลงไป เราเปิดไฟแล้วปล่อยให้เดือด - ใน 20 นาทีมันจะถึงความสม่ำเสมอที่ต้องการ

เมื่อถั่วเดือดอย่าลืมเอาโฟมออกแล้วน้ำซุปจะยังคงโปร่งใส

1. ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อน แครอท - ครึ่งวง
2. เราส่งหัวหอมในกระทะใส่แครอทลงไป ผัดพริกไทยเล็กน้อย - สิ่งนี้จะเพิ่มสัมผัสที่ไม่ธรรมดาให้กับซุป
3. ซี่โครงรมควันหรือเนื้อรมควันอื่น ๆ จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ

เราแยกซี่โครงทั้งหมดออกจากเนื้อ แล้วหั่นส่วนที่เหลือตามชอบ

1. เรากระจายเนื้อบนแครอทแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาทีทำให้ซี่โครงอุ่นขึ้น
2. ถั่วสุกแล้ว - เราส่งมันฝรั่งลงไป!
3. หลังจาก 10 - 15 นาที ใส่ผักที่ผัดกับเนื้อลงไปในซุป ทั้งหมดนี้ควรต้มเป็นเวลา 10 นาที เท่านี้ซุปถั่วกับเนื้อรมควันก็พร้อม!

ซุปนี้เสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ ใส่ croutons ในแต่ละจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร ทานให้อร่อย!

ซุปถั่วกับซี่โครงรมควันในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอน

ในการปรุงซุปถั่วในหม้อหุงช้าเราใช้น้ำซุปสำเร็จรูป วิธีนี้จะช่วยเร่งเวลาในการปรุงซุปได้อย่างมาก ซึ่งสำคัญมากเมื่อคุณต้องการเลี้ยงครอบครัวที่หิวโหย!

วัตถุดิบ:

• 1 แครอท
• ซี่โครงรมควัน 400 กรัม
• 2 - 3 มันฝรั่ง;
• หลอดไฟ;
• ถั่วหนึ่งแก้ว
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำซุปประมาณ 2 ลิตร

น้ำซุปรุ่นนี้จะเป็นแบบใส่ถั่วทั้งตัว ไม่ต้องต้ม ไม่ต้องแช่โซดา

การทำอาหาร:

1. ตัดซี่โครงเป็นชิ้นเสิร์ฟ เราเปลี่ยนเนื้อเป็นชามของผู้เล่นหลายคน

1. ตัดหัวหอมให้เล็กที่สุดแล้วเทลงบนเนื้อ

1. เราถูแครอท ในสูตรนี้ ใช้ด้านที่ละเอียดของเครื่องขูด ใส่ผักลงในชาม

1. เรายังส่งถั่วหนึ่งแก้วไปที่กระทะ

1. เราหั่นมันฝรั่งเป็นแท่งแล้วใส่ในหม้อหุงช้า

1. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และสมุนไพร แล้วเทน้ำซุปลงไปด้านบน

1. เราเลือกโหมดที่เราชอบทำอาหาร - "เชฟ", "ซุป" หรือ "สตูว์" และทิ้งไว้ 25 - 30 นาที คุณไม่จำเป็นต้องทำอย่างอื่น - หลังจากเวลาที่กำหนด ซุปก็จะพร้อม! และมันง่ายมากจริงๆ!

ซุปถั่ว - สูตรกับไก่

ซุปเข้มข้นที่อร่อยและรวดเร็วสามารถปรุงโดยใช้ไก่ มันจะค่อนข้างอ่อนโยน แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก และจานแรกนี้ใครๆ ก็ปรุงได้

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 เต้านม;
• ถั่ว - 1 ถ้วย;
• มันฝรั่ง - หัว;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• 1 หัวหอม
• ผักชีฝรั่ง.

สูตรนี้จะมีน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ และเราจะปรุงซุปในกระทะหรือหม้อลึก

การทำอาหาร:

1. ตามเนื้อผ้า เราจะแช่ถั่วตามวิธีการที่คุณเลือก
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันอุ่น
3. เราหั่นไก่เป็นเส้นหนาเซนติเมตร เราส่งไปที่หัวหอมและทอดทุกอย่างรวมกันเป็นเวลาอย่างน้อย 12 นาที
4. เราหั่นคื่นฉ่ายสามแครอทหั่นพริกหยวกแล้วส่งไปที่กระทะ ฉันกำลังจางหายไปเล็กน้อย เพียงพอ 4 - 5 นาที
5. เราวางถั่วแช่และในเวลาเดียวกันก็หั่นมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เราเติมเกลือ
6. ปรุงซุปจนมันฝรั่งนิ่มเช่น อีกประมาณ 15 นาที

ซุปถั่วลันเตารสเผ็ดและผิดปกติอยู่บนโต๊ะของคุณแล้ว!

ซุปถั่วลันเตา - สูตรไม่มีเนื้อสัตว์

เคล็ดลับของซุปลีนที่อร่อยอยู่ในน้ำซุปที่หอมกรุ่น เรามาลองทำอาหารกันไหม?

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้:

• ถั่ว - 200 กรัม;
• ใบกระวาน - 3 - 4 ชิ้น;
• พริกไทย - 2 - 3 ชิ้น.;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ผักใบเขียว;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.;
• ขนมปังขาว.

การทำอาหาร:

1. หั่นแครอทครึ่งลูกเป็นวง เราใส่หม้อน้ำบนกองไฟแล้วใส่หัวหอมและแครอทใบกระวานและพริกไทยลงไป เราจะปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 30 นาที

1. ในเวลานี้เทน้ำมันลงในกระทะแล้วส่งแครอทไปขูดบนเครื่องขูดหยาบทันที ผัดประมาณ 2 - 3 นาที คนให้เข้ากัน

1. ใส่หัวหอมสับลงไปผัดต่ออีก 3 นาที ถ้าชอบน้ำซุปข้นๆ ให้ใส่แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

1. ตัดมันฝรั่งแล้วโยนลงในน้ำซุปผัก เราปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

1. เราวางถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าผสมให้เข้ากัน เหลือเวลาอีก 20 นาทีและซุปก็จะพร้อม!

1. ในช่วงเวลานี้ เราสามารถตัดขนมปังขาวแล้วอบในเตาอบ - เราได้ขนมปังกรอบอร่อย มันคือพวกเขาที่เราจะใส่ในแต่ละจาน

1. ดังนั้นถั่วที่ปรุงแล้ว - ใส่เนื้อย่างในซุปแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง

เทจานลงบนจานแล้วใส่ขนมปังกรอบ!

ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอสูตรซุปถั่วกับเนื้อรมควัน

Bon appetit และพบคุณสำหรับสูตรใหม่!

อาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้จากพืชตระกูลถั่วในน้ำซุปที่อุดมไปด้วยเนื้อรมควัน ความพร้อมของส่วนประกอบหลักช่วยให้คุณปรุงอาหารจานแรกได้บ่อยเท่าที่ครัวเรือนต้องการ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมตัว และให้เวลากับอาหารที่พวกเขารักให้คนที่คุณรัก

วิธีทำซุปถั่วกับเนื้อรมควัน

แม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำซุปคลาสสิกด้วยถั่วและเนื้อรมควันเพราะเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารรัสเซียหากไม่มีอาหารจานแรกที่ร้อนแรง สามารถเตรียมได้จากถั่วลันเตาสีเหลืองและสีเขียวแห้งกระป๋องและแช่แข็ง ซุปสามารถไม่ติดมันและอุดมไปด้วยเนื้อสัตว์ แค่ในน้ำซุป กับเนื้อย่างน่ารับประทานและผักสด การเพิ่มเนื้อหรือเบคอนในสูตรการทำซุปถั่วรมควันทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมใหม่

ถั่วปรุงเท่าไหร่

คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงถั่วในซุปนั้นขึ้นอยู่กับว่าถั่วสุกและแห้งแค่ไหน ทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่ง แช่ไว้ 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน สำหรับน้ำซุปข้นที่บดแล้วจะปรุงจากครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง ถ้าคุณชอบถั่วทั้งตัวคุณต้องแช่ผลิตภัณฑ์ไว้ 6-8 ชั่วโมงปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ถั่วแห้งปรุงเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง พวกเขาบอกว่าถั่วจะสุกเร็วขึ้นถ้าคุณเติมโซดาหรือน้ำเย็นลงในซุปที่เดือดเมื่อแช่มัน

เนื้อรมควัน

ทางเลือกของผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารจานแรกนี้ดีมาก คุณสามารถใช้ไส้กรอก ไส้กรอก หมู ซี่โครงเนื้อ สนับมือ เบคอน ซี่โครงหมู ซาลามี่ ซุปถั่วกับเนื้อรมควันจะกลายเป็นที่อุดมไปด้วยกลิ่นของควันก็จะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น อย่าแทนที่อาหารอันโอชะด้วยตัวแทนเสมือนซึ่งทำโดยใช้ควันเหลวที่เรียกว่า พวกเขาสามารถทำลายทุกอย่าง

ซุปถั่วกับเนื้อรมควัน - สูตรพร้อมรูปถ่าย

อะไรจะเซอร์ไพรส์และทึ่งกับสูตรการทำซุปถั่วกับเนื้อรมควัน? เขามักจะทำอาหารที่บ้าน แต่ไม่เคยเบื่อ ซุปถั่วกับเนื้อรมควันชอบเครื่องเทศ แต่ไม่ควรหักโหมจนเกินไปเพราะอาจทำให้รสชาติของอาหารจานโปรดของคุณอุดตันได้ เช่น ปีกไก่ เมื่อปรุงอาหาร จำไว้ว่าพวกเขาปรุงได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ถั่วบด - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 3 ลิตร;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• ปีก - 3-4 ชิ้น;
• แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. แยกถั่วลันเตาล้างทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
2. ล้างนำไปต้ม
3. เพิ่มมันฝรั่ง
4. ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่ปีก
5. หัวหอมหั่นฝอยและแครอททอดจัดวางต้ม
6. เพิ่มผักใบเขียวสับ
7. เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวชิ้นปิ้งในเนย

กับซี่โครงหมูอบ

ในการนำสูตรซุปถั่วกับซี่โครงรมควันไปปฏิบัติคุณต้องแช่พืชตระกูลถั่วในน้ำและซื้อเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพ เป็นการยากที่จะโต้แย้งผลกระทบของซี่โครงรมควันตัวเลือกอื่น ๆ นั้นอร่อยน้อยกว่าและเข้มข้น ผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารควรคำนึงถึงประโยชน์และโทษของอาหารดังกล่าว ไม่ว่าเนื้อสัตว์ที่รมควันจะเป็นอันตรายต่อพวกเขาหรือไม่ การรู้วิธีปรุงอาหารเพื่อสุขภาพเป็นเงื่อนไขหลักสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู - 350 กรัม
• ถั่วบด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำซุปจากซี่โครง
2. เพิ่มถั่วแช่ปรุงอาหารกวนเพื่อไม่ให้ติดที่ด้านล่างเป็นเวลา 40-50 นาที
3. ลดมันฝรั่งลงในลูกบาศก์เมื่อถั่วสุกครึ่ง
4. ใส่ชิ้นเนื้อที่ตัดจากซี่โครงลงในกระทะ
5. ทำเนื้อย่าง ปรุงรสซุปที่เกือบจะพร้อม
6. เกลือพริกไทยเครื่องเทศใส่ในตอนท้าย

ในหม้อหุงช้า

รสชาติของอาหารนี้มาจากถั่วต้ม แต่มันเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะทำให้มันอยู่ในสภาพเช่นนี้ - ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นน้ำซุปจะกลายเป็นขุ่นจานจะกลายเป็นที่ไม่สวยงาม หม้อหุงช้าจะช่วยป้องกันสิ่งนี้ซึ่งจะทำให้อาหารอ่อนระอาได้รสชาติที่เข้มข้น ได้รับซุปถั่วในหม้อหุงช้าเสมอ - นี่คือข้อได้เปรียบ ซุปถั่วกับเนื้อรมควันออกมาโปร่งใสผักปรุงสุกดี และหน้าอกและไส้กรอกจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับซุปด้วยรสชาติที่ถูกใจ! เราศึกษาสูตรดูรูป

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร;
• ไส้กรอกบาร์บีคิว - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ขนาดใหญ่;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ถั่ว (แบ่งเท่า ๆ กัน) - 120 กรัม
• น้ำเดือด - 300 มล.
• เกลือ - 1 ของหวาน l.;
• เครื่องปรุงรสแห้ง - 1 ช้อนชา;
• ใบกระวาน.

วิธีทำอาหาร:

1. ถั่วแห้งเทน้ำเดือดปล่อยให้บวม
2. ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทเป็นชิ้น ๆ
3. ตัดหน้าอกและไส้กรอก
4. ถือถั่วในกระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดหายไป
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้ง เกลือ, เครื่องปรุงรส, ใบกระวาน ลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคน เติมน้ำและคนให้เข้ากัน
6. วางชามไว้ในตัว multicooker ปิดฝา เริ่มโปรแกรม: เมนูซุป - เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
7. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้ปิดเตาอุ่นอัตโนมัติ เปิดฝา คลุกเคล้าโรยด้วยสมุนไพรหอม

กับไก่

จะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมหลักสูตรแรกที่อร่อยน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพ ซุปถั่วไก่รมควันปรุงโดยไม่ต้องยุ่งยากมากเพราะคุณไม่สามารถซื้อถั่วทั้งตัวซึ่งต้องใช้เวลาในการนิ่ม แต่บดหรือสับ หากเวลาในการปรุงอาหารมีจำกัด ตัวเลือกนี้เหมาะที่สุด จานนี้ไม่ต้องการส่วนผสมที่หายาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยเสมอ ปรุงรสด้วยเนื้อรมควันและกระเทียมสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร;
• ถั่ว - 1 ถ้วย
• ไก่รมควัน - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2 ซี่;
• พาสลีย์.

วิธีทำอาหาร

1. หั่นไก่ ใส่กระดูกให้เดือด วางเนื้อไว้
2. หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีให้โยนถั่วที่บดแล้วลงในน้ำซุปเดือด (คุณไม่สามารถแช่ไว้ล่วงหน้า แต่ล้างออกให้สะอาด)
3. ปอก, สับหัวหอม, ขูดแครอท, ผัดทุกอย่าง
4. นำกระดูกออกจากน้ำซุป เมื่อถั่วสุกครึ่งแล้วให้ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที ให้ใส่การทอด
6. ในตอนท้ายใส่ชิ้นไก่
7. เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, สมุนไพร, กระเทียม - เพื่อลิ้มรส
8. ปล่อยให้มันชงประมาณ 10-15 นาที

น้ำซุปข้น

วิธีการปรุงซุปครีมถั่วกับเนื้อรมควัน แม่บ้านทุกคนควรรู้ เด็กส่วนใหญ่เคยชินกับมันแม้กระทั่งในโรงเรียนอนุบาล ดังนั้นในฐานะผู้ใหญ่ พวกเขาชอบที่จะปรนนิบัติตัวเองด้วยอาหารมื้อหนักและเข้มข้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว ที่โต๊ะของครอบครัวหลังเลิกงานหรือเดินไกล เราจึงซื้อผลิตภัณฑ์ ตั้งเครื่องปั่น ศึกษาสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน และปรุงซุปครีมถั่วกับเนื้อรมควัน

วัตถุดิบ:

• ผลิตภัณฑ์เนื้อรมควัน - 200-300 กรัม
• ถั่วแห้ง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 2-3 ก้าน;
• เกลือ;
• ผักใบเขียว;
• ครีม

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ถั่วล้างค้างคืนหรืออย่างน้อย 2 ชั่วโมง
2. ต้มซี่โครงรมควันเป็นเวลา 30 นาที เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำ จากนั้นนำออกจากกระทะ
3. ส่งถั่วไปที่น้ำซุปปรุงเป็นเวลา 40 นาที
4. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันใส่ซุป
5. ถัดไปส่งขึ้นฉ่ายสับลงในกระทะปรุงเป็นเวลา 15 นาที
6. บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ถ้ามันข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำเดือดแล้ววางบนเตาอีกครั้ง
7. ใส่ชิ้นเนื้อรมควันลงในซุปหลังจากผ่านไปสองสามนาที - ผักใบเขียว

พร้อมเนื้อ

ซุปถั่วกับเนื้อสัตว์แสนอร่อย - เนื้อวัว, หมู, ไก่, ไก่งวงหรือเนื้อแกะ - ปรุงเป็นเวลานาน แต่ในเวลานี้กระบวนการทำให้ถั่วอ่อนลง หากคุณทานถั่วสปลิทพีเป็นอาหารจานแรก มันจะสุกเร็วขึ้น ลายจุดสีเหลืองจะให้สีที่สวยงาม - สามารถมองเห็นได้ชัดเจนในภาพถ่าย สำหรับซุปแสนอร่อย ซุปถั่วกับเนื้อรมควันควรใช้กับซี่โครงหรือเนื้อกระดูก ควรรับประทานกับแครกเกอร์หรือขนมปังกรอบผัดในเนยกับกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตาสีเหลือง - 1.5-2 ถ้วย;
• เนื้อสัตว์ - 300-500 (แทนที่เนื้อสัตว์ด้วยเนื้อรมควัน);
• น้ำ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยดำ; lavrushka สมุนไพรและรากผักชีฝรั่ง
• ครีม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างถั่วแช่ไว้ล่วงหน้า นำไปปรุงกับเนื้อสัตว์เป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง
2. หลังจากเดือดให้เอาโฟมออกแล้วจุ่มขึ้นฉ่าย, รากผักชีฝรั่ง, พริกไทยลงในน้ำซุป
3. เกลือก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
4. นำรากและเนื้อออกจากกระทะ จุ่มชิ้นมันฝรั่งลงไป
5. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน
6. ตัดเนื้อส่งไปที่ซุปพร้อมกับทอดและลอเรล
7. ปล่อยให้มันต้มประมาณ 5-10 นาทีใต้ฝาโรยด้วยสมุนไพร
8. ในชามราดด้วยครีมเปรี้ยว

กับเนื้อ

ตามกฎแล้วเนื้อวัวปรุงเป็นเวลานาน แต่ไขมันนั้นน่าทึ่งมาก น้ำซุปที่ส่องประกายสีทองเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับคอร์สแรก ดังนั้นจึงควรสละเวลาเพื่อเอาใจครอบครัวของคุณ ซุปถั่วต้มกับเนื้อวัวและเนื้อรมควันจะดีมากเมื่อคุณต้องการทานของร้อนและของอร่อย วิธีทำ? โดยส่วนใหญ่แล้ว ซุปจะปรุงเอง คุณเพียงแค่คนให้เข้ากัน เตรียมเนื้อย่างอร่อยๆ และผักใบเขียวสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• เนื้อหน้าอก - 600 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เนื้อซี่โครง - 150 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ถั่ว - 300 กรัม
• ใบกระวาน.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างถั่วแช่ค้างคืนในน้ำเย็น
2. ปรุงน้ำซุปเนื้อโดยใส่หัวหอมใหญ่ แครอท ใบกระวาน พริกไทยดำและเครื่องเทศลงในกระทะ
3. ต้มเนื้อหน้าอกให้เย็นหั่น
4. ใส่ถั่วลงในน้ำซุปที่ตึง ต้มจนนิ่ม จากนั้นใส่มันฝรั่งก้อนลงไป
5. ตัดเนื้อซี่โครงรมควันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปผัดกับหัวหอมและแครอท
6. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงในซุป เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
7. ให้น้ำซุปเดือด

กับหมู

ซุปถั่วหมู - สดรมควัน - เติมบ้านด้วยกลิ่นหอมหนา จานแรกที่ปรุงด้วยพืชตระกูลถั่วเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและให้ความอบอุ่น ซุปนี้เหมาะสำหรับครอบครัวอย่างแท้จริงและมีสุขภาพดีมาก ถั่วลันเตามีสารไพริดอกซินจำนวนมากซึ่งส่งเสริมการสลายกรดอะมิโนในร่างกาย

วัตถุดิบ:

• หมูสดและรมควัน - 500 กรัม
• ถั่วแห้ง - 400 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• ปาปริก้า, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, เกลือ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหมูสดและรมควันเป็นชิ้นๆ แล้วปรุงน้ำซุป
2. ปรุงถั่วที่แช่ในน้ำซุปล่วงหน้าเป็นเวลา 40 นาที
3. แครอทเป็นวงกลม ผัดหัวหอมเป็นก้อนในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ตัดมันฝรั่งจุ่มลงในน้ำซุปเดือด
5. ไม่กี่นาทีก่อนความพร้อมส่งการทอดไปที่ซุป, เกลือ, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ในน้ำซุปไก่

ซุปถั่วรมควันที่ยอดเยี่ยมสามารถทำจากไก่ได้ น่องไก่จะทำให้น้ำซุปเข้มข้นและไส้กรอกหรือเนื้อหน้าอกที่มีกลิ่นหอมเล็กน้อยจะให้รสชาติ กลิ่น สี ความอิ่มตัว ต้องแช่ถั่วล่วงหน้าเพื่อให้เดือดอย่างรวดเร็วและให้ความหนาแน่นที่จำเป็นแก่ซุปถั่วกับเนื้อรมควัน

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 2 ถ้วย;
• ต้นขาไก่ - 2-3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• เนื้อรมควัน - 300 กรัม
• ลอเรล - 3 ใบ;
• เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำซุปไก่เอาเนื้อออก
2. ตัดมันฝรั่งทิ้งไว้สักครู่ในน้ำ
3. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน
4. ต้มถั่วแช่ในน้ำซุปอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
5. เพิ่มมันฝรั่ง เมื่อเกือบสุกแล้ว ให้ลดระดับการทอดลงในซุป
6. ไก่ชิ้นเนื้อรมควันสับใส่ในซุป
7. ต้มน้ำซุปไก่ใส่เนื้อรมควัน ลอเรล พริกไทย สมุนไพร ปล่อยให้เดือด
8. ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที

พร้อมขาหมูรมควัน

ก้านรมควันมีเนื้อหาแคลอรี่สูง ไม่แนะนำให้ปรุงอาหารเป็นประจำทุกวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณควบคุมอาหาร แต่คุณไม่ควรกีดกันอาหารเช่นซุปถั่วด้วยข้อนิ้วอย่างต่อเนื่อง - มันมีธาตุเหล็กแคลเซียมฟอสฟอรัสไอโอดีนแมกนีเซียมฟลูออรีนและวิตามินมากมาย นี่เป็นอาหารมื้อใหญ่ ดังนั้นผู้กินอาจปฏิเสธหลักสูตรที่สอง ดังนั้นเราจึงเตรียมซุปถั่วกับก้านรมควันและเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• ก้านรมควันต้ม - 1 ชิ้น;
• ถั่วลันเตา - 500 กรัม
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น;
• น้ำ - 5 ลิตร;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มถั่วในกระทะจนนิ่ม
2. ปรุงสนับมือรมควันกับถั่วประมาณ 3 ชั่วโมงจนสุกเต็มที่
3. นำเนื้อสุกออกจากน้ำ เทน้ำเย็นจัด
4. หั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอม คุณสามารถผัดได้ แต่มันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้หากผักจุ่มลงในน้ำซุปดิบ
5. เอากระดูกและหนังออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ส่งให้ซุป ปรุงจนเปื่อย
6. เกลือเพิ่มเครื่องเทศ

กับเบคอนรมควัน:

• เบคอนรมควัน - 200 กรัม
• ถั่วลันเตา - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 4 ก้าน;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• lavrushka - 2 แผ่น;
• เกลือโหระพา

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ถั่วในน้ำเดือดเป็นเวลา 60 นาที
2. เบคอนหั่นเป็นเส้นทอดในกระทะเบา ๆ
3. สับหัวหอมพร้อมกับแครอทอย่างประณีต คื่นฉ่าย - ใหญ่กว่าเล็กน้อยทอดในไขมันละลาย
4. ปรุงรสด้วยใบกระวาน, โหระพา
5. เทน้ำ 1.5 ลิตรหลังจากหนึ่งชั่วโมงใส่มันฝรั่งสับแล้วใส่น้ำสลัดจากกระทะ
6. เกลือซุปถั่วกับเบคอนรมควันดิบเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

วีดีโอ