สาระน่ารู้เกี่ยวกับคนรักกาแฟ เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับกาแฟ (5 ภาพ)
กาแฟเรียกว่าเครื่องดื่มสุดโปรดของโลกอารยะสมัยใหม่ ไม่ได้แก้ปัญหาของเรา แต่ช่วยให้ชีวิตดีขึ้น เขามีรสนิยมต่างกันได้ - ความหวัง ความเศร้า หรือความฝัน วิทยาศาสตร์ยังคงโต้เถียงกันเกี่ยวกับอันตรายหรือประโยชน์ของกาแฟ และผู้ชื่นชอบกาแฟยังคงโต้เถียงกันเกี่ยวกับวิธีการชงกาแฟที่สมบูรณ์แบบที่สุด ความลึกลับทั้งหมดไม่ได้ถูกเปิดเผย และตำนานต่างๆ ได้ถูกลบล้างไปแล้ว และข้อเท็จจริงที่น่าสนใจจากประวัติศาสตร์ของกาแฟมีความเกี่ยวพันอย่างใกล้ชิดกับประวัติศาสตร์ของมนุษยชาติ
คนบ้างานมีข้อห้าม
เชื่อกันว่ากาแฟช่วยให้ตื่นและกระตุ้นคนทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตาม ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีผลกับผู้ที่มีแนวโน้มจะเกียจคร้านเท่านั้น มีผลตรงกันข้ามกับคนบ้างาน นอกจากนี้ยังพบว่าผู้หญิงมีความกระตือรือร้นมากขึ้นหลังจากนี้ ในขณะที่ผู้ชายกลับทำงานช้าลง และไม่มั่นใจในผลลัพธ์ของตนเอง
ทำให้เป็น… ชา
จริงอยู่ไม่ใช่เมล็ดของต้นกาแฟที่ใช้สำหรับสิ่งนี้ แต่ใช้ใบไม้ ชาดังกล่าวมีรสชาติที่เข้มข้นโดยไม่มีความขมขื่นมีความเข้มข้นน้อยกว่าและมีคาเฟอีนน้อยกว่า แต่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์มากกว่า ถือว่าเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจและผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ถ้าหมอห้าม
สำหรับผู้ที่ไม่สามารถดื่มกาแฟด้วยเหตุผลด้านสุขภาพหรือด้วยเหตุผลอื่น ๆ ผู้ผลิตยาสูดพ่นดูแลโดยการประดิษฐ์อุปกรณ์ที่ทำให้สามารถรับคาเฟอีนได้โดยการหายใจจากคาร์ทริดจ์แบบพกพาซึ่งเพียงพอสำหรับ 6-8 พัฟฟ์.
ผู้นำการขายในตลาดแลกเปลี่ยนโลก
ในแง่ของปริมาณการขาย กาแฟมีมากกว่าน้ำมันเท่านั้น ของเหลวสีเข้มทั้งสองเป็นเรื่องบังเอิญที่น่าสนใจ
เว็บแคมตัวแรกถูกสร้างขึ้นสำหรับกาแฟ
ออกแบบและติดตั้งที่มหาวิทยาลัยเคมบริดจ์เพื่อไม่ให้เสียเวลาเดิน เพื่อดูว่าเครื่องชงกาแฟของมหาวิทยาลัยว่างเปล่าหรือไม่
สีดำห้าเฉด
แพทย์มีการไล่ระดับเครื่องดื่มกาแฟตามความเป็นอันตราย เมื่อผลประโยชน์ลดลงก็จะมีลักษณะเช่นนี้
- คาปูชิโน่. เป็นที่แรกภายใต้เงื่อนไขของการใช้แบบดั้งเดิมโดยไม่มีน้ำตาลและอบเชยซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญ
- เอสเพรสโซ. วันละ 1-2 ถ้วยจะช่วยให้สมองทำงาน แต่มันคุ้มค่าที่จะเติมน้ำตาลและมันเป็นไปได้ที่จะผลักเอสเพรสโซไปยังที่สุดท้าย
- อเมริกาโน่. เป็นการดีสำหรับการกลั่นกรอง แต่เป็นอันตรายสำหรับความเสี่ยงที่จะไม่คำนวณปริมาณเนื่องจากความแรงที่อ่อนแอและการคัดแยกคาเฟอีน
- ลาเต้. เพื่อความสมบูรณ์ของรสชาติ มันถูกต้มในนมทั้งตัวและแม้กระทั่งในครีม ผลลัพธ์ที่ได้คือไขมัน 8g ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค และถ้าคุณเติมน้ำเชื่อมหวาน ...
- มอคคาชิโนชอคโกแลต. ถ้าไม่ใช่เพราะเลียนแบบรสช็อกโกแลตที่มีรสชาติต่างๆ แทนเมล็ดโกโก้แท้และน้ำตาลในปริมาณมาก เขาก็อาจจะวางบนโต๊ะได้ แต่อนิจจา
กาแฟทำอะไรได้บ้าง?
- ฆ่า. แพทย์เรียกยาที่ทำให้ถึงตายได้ 80-100 ถ้วยในหนึ่งวัน
- รักษา. การศึกษาที่ดำเนินการอย่างอิสระจากกันแสดงให้เห็นว่าการดื่มหลายถ้วย (มากถึง 5) ต่อวันช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่และตับ หัวใจวาย เบาหวาน และโรคพาร์กินสัน และยังเลื่อนการประชุมที่ไม่พึงประสงค์กับ "คนชราอัลไซเมอร์"
- เพิ่มความใคร่ในผู้หญิง ด้วยข้อแม้หนึ่งข้อ - เรากำลังพูดถึงการใช้งานที่ผิดปกติจากกรณีไป
- ลดอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อเป็นเวลานาน หรือกล้ามเนื้อแข็งเกร็งจากการไม่สามารถเคลื่อนไหวได้เป็นเวลานาน
- บรรเทาอาการเมาค้าง เหตุผลก็คือความสามารถในการปิดกั้นอะซีตัลดีไฮด์ ป้องกันไม่ให้ถูกเปลี่ยนเป็นอะซิเตทภายใต้อิทธิพลของเอทานอล ซึ่งมักเป็นสาเหตุของอาการเมาค้างไมเกรน อย่างไรก็ตาม วิธีการนี้เองไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
- รบกวนจังหวะชีวิตของร่างกาย ด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่สามารถรับสัญญาณเกี่ยวกับความปรารถนาที่จะนอนหลับและตื่นในตอนกลางคืนได้จริงๆ แต่ร่างกายจะไม่เข้าสู่ความสงบในทันทีหลังจากนั้น
ล้มเหลวในการทดลอง
การปฏิเสธกาแฟและแม้แต่ความเกลียดชังของกษัตริย์สวีเดน Gust III นั้นยิ่งใหญ่มากจนมีการห้ามใช้เครื่องดื่มและผู้ฝ่าฝืนถูกลงโทษด้วยค่าปรับซึ่งตามปกติเพิ่มความนิยมของผลไม้ต้องห้ามเท่านั้น .
เพื่อพิสูจน์ให้ประชาชนเห็นถึงอันตรายของ "สารเสพติด" กษัตริย์จึงตัดสินใจทดลองสาธิต เมื่อเลือกอาชญากรสองคนที่ถูกตัดสินประหารชีวิตที่คล้ายกันในทุกลักษณะ (ตามแหล่งที่มาบางแหล่ง ฝาแฝด) เขาเปลี่ยนประโยคเป็นจำคุกตลอดชีวิต โดยมีเงื่อนไขว่าหนึ่งในนั้นดื่มชาทุกวัน และอีกคนหนึ่งเฉพาะกาแฟ แพทย์และผู้พิทักษ์ได้รับมอบหมายให้ดูแลนักโทษเพื่อติดตามความสะอาดและผลการทดลอง การประชดแห่งโชคชะตากำลังรออยู่ตรงหัวมุม - ทั้งผู้คุม แพทย์ หรือกษัตริย์เองก็ไม่เห็นผลลัพธ์ของการทดลองก่อนที่เขาจะมีชีวิตอยู่เพื่อดูความสำเร็จ ผู้ทดลองทั้งสองมีชีวิตอยู่อย่างปลอดภัยจนถึงวัยชรา คนแรกที่เสียชีวิตเมื่ออายุ 83 ปี ทำลายความคิดทั้งหมด คือผู้บริโภคชา อายุขัยที่ดีแม้จะไม่มีเครื่องดื่มก็ตาม ผู้เข้าร่วมคนที่สองในการทดลองมีอายุเท่าไร ประวัติของข้อมูลไม่ได้ถูกบันทึก
ร้านกาแฟเป็นสถานที่โปรดของผู้สมรู้ร่วมคิด
ไม่น่าแปลกใจที่กัสตอฟจะกลัวกาแฟ โอ้ ไม่น่าแปลกใจเลย สถานที่ดื่มเครื่องดื่มในที่สาธารณะเป็นเวลาหลายศตวรรษมักกลายเป็นศูนย์กลางของการสมรู้ร่วมคิดและศูนย์กลางของแหล่งท่องเที่ยวสำหรับนักคิดอิสระ ในเรื่องนี้พวกเขาถูกปิดอย่างเป็นทางการซ้ำแล้วซ้ำอีกในปีต่างๆในประเทศต่างๆ และพวกเขาทำในสิ่งที่ถูกต้องเพราะเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าแนวคิดของการปฏิวัติอย่างน้อยหนึ่งครั้งคือการปฏิวัติฝรั่งเศสครั้งใหญ่ (1789) เกิดขึ้นและเติบโตเต็มที่
ประเพณีกาแฟในอิตาลี
เนื่องจากชาวอิตาเลียนมีชื่อเสียงในด้านทัศนคติที่เคารพต่อทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับมื้ออาหาร พวกเขาจึงมีประเพณีพิเศษเกี่ยวกับการดื่มกาแฟเป็นของตัวเอง
โรบัสต้าและอาราบิก้า
โรบัสต้าเป็นต้นกำเนิดทางพันธุกรรมของอาราบิก้า และยังคงมักใช้ในการผสมพันธุ์เพื่อผลิตยีนป้องกัน "สำหรับลูกของคุณ" เมื่อพิจารณาว่าโรบัสต้าเป็นวัตถุดิบชั้นสอง ผู้ผลิตมักละเลยสภาพการปลูกที่จำเป็นสำหรับอาราบิก้า โดยไม่สนใจแม้แต่หนึ่งในสิบของพันธุ์เหล่านี้ ถ้าไม่ใช่เพราะข้อเท็จจริงนี้ รสชาติของมันจะสูงขึ้นมาก ที่ซึ่งมันเติบโตตามศีลดั้งเดิมทั้งหมด ผลที่ได้คือลำดับความสำคัญที่สูงขึ้น และคุณมักจะได้รสชาติที่หายาก คาดไม่ถึง และน่าสนใจมากในถ้วย
กาแฟจาก ... อึ
ศักดิ์สิทธิ์ ชนชั้นสูง มีชื่อเสียง มีเกียรติคุณมากมายและมีราคาแพงที่สุดในโลกในปัจจุบัน - กาแฟ luwak (luwak) สกัดจากขยะมูลฝอย สัตว์น่ารักตัวน้อยที่มีดวงตาเศร้านี้เป็นสิ่งที่จำเป็นในห่วงโซ่เพื่อให้ได้ "เครื่องดื่มแห่งทวยเทพ" และต้องขอบคุณความรักที่มีต่อเมล็ดกาแฟและเอ็นไซม์พิเศษที่เขามี ซึ่งเมล็ดกาแฟเหล่านี้ออกจากระบบย่อยอาหารของสัตว์อย่างเป็นธรรมชาติเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยล้ำลึก เจ้าของฟาร์มสามารถเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ทองคำจากมูลมูซังและขายให้กับนักชิมกาแฟในราคาสุดพิเศษ
Coffeedrema - เคล็ดลับชีวิตสำหรับคนบ้างาน
นี่เป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ต้องการนอนอย่างยิ่ง และงานก็ยังไม่สิ้นสุด และนี่ไม่ใช่เป็ดเทียม แต่เป็นข้อเท็จจริงที่ได้รับการพิสูจน์และตรวจสอบแล้ว การดำเนินการมีดังนี้ เมื่อตาติดกันและไม่มีแรง แต่จำเป็นขอแนะนำให้ดื่มเอสเปรสโซอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องยุ่งยากและเข้านอนทันที ขัดแย้ง? ใช่ แต่เพียงแวบแรกเท่านั้น คาเฟอีนจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีในการเข้าถึงสมอง บุคคลหนึ่งต้องนอนหลับสนิทในปริมาณที่เท่ากันซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะออกไปในภายหลัง การตื่นขึ้นในช่วงสั้นๆ ของการนอนหลับมักเป็นเรื่องง่ายและไม่เจ็บปวด กาแฟหนึ่งถ้วยจะทำงานเหมือนนาฬิกาปลุก สมองจะมีเวลามากพอที่จะ "รีเซ็ต" และผลลัพธ์จะเย็นกว่ากาแฟ 10 ถ้วยหรือนอนพักกลางวันสองชั่วโมง
กาแฟในชีวิตของผู้ยิ่งใหญ่
ข้อเท็จจริงที่ว่าชีวประวัติของคนดังหลายคนมีข้อเท็จจริงเกี่ยวกับบทบาทของกาแฟในชีวิตของพวกเขาได้พูดถึงตัวเองเป็นอย่างมาก
เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่เอ่ยถึงอธิปไตยนี้ในประวัติศาสตร์ของการจำหน่ายกาแฟในรัสเซียเนื่องจากเป็นผู้ที่เริ่มปลูกฝังให้ชาวนารัสเซียรักการดื่มในต่างประเทศ และสาเหตุและสาเหตุที่แท้จริงของสิ่งนี้คือถ้วยที่มีกลิ่นหอมซึ่งนำเสนอแก่เขาด้วยท่าทางเย่อหยิ่งโดยหญิงชาวเยอรมันผู้มีเสน่ห์ซึ่งต่อมาเกือบจะกลายเป็นราชินีรัสเซีย
แคทเธอรีนมหาราช
เธอชอบเครื่องดื่มที่แรงมาก เช่นเดียวกับทุกอย่างในชีวิตของเธอ แต่เธอเจือจางมันด้วยครีมเล็กน้อย ค่อนข้างมากในจิตวิญญาณของเธอ เธอค่อนข้างจะเป็นเจ้าของสครับกาแฟตัวแรกเช่นกัน หลังจากดื่มส่วนนี้แล้ว เธอก็เติมสบู่ลงไป และใช้ก้อนนั้นเพื่อดูแลผิวหน้าและผิวกาย
นโปเลียน
ผู้ร่วมสมัยอ้างว่าการตัดสินใจที่สำคัญทั้งหมดเกิดขึ้นโดยผู้พิชิตที่ไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยกับกาแฟหนึ่งถ้วย อย่างไรก็ตาม ในระหว่างการปิดล้อมทางเศรษฐกิจของอังกฤษที่เป็นศัตรูและการห้ามนำเข้าผลิตภัณฑ์จากอาณานิคมของอังกฤษ รวมถึงกาแฟ โบนาปาร์ตกีดกันตัวเองจากเครื่องดื่มที่เขาโปรดปรานเพื่อผลประโยชน์ของรัฐ เขาทนต่อการกีดกันอย่างหนัก แต่โอกาสที่จะดื่มกาแฟอีกครั้งทำให้ความขมขื่นของความพ่ายแพ้ต่อเซนต์เฮเลนาสดใสขึ้น เป็นที่ทราบกันดีว่าเขาเติมลงในถ้วยนอกเหนือจากน้ำตาล เกลือ และคอนยัค
Anna Akhmatova
กวีมีนิสัยอยากรู้อยากเห็นในการทดสอบคนรู้จักใหม่ด้วยวิธีต่อไปนี้ - กาแฟหรือชา? นอกจากนี้ การทดสอบยังเสริมด้วยอีกสอง dichotomies: "Pasternak หรือ Mandelstam" เช่นเดียวกับ "cat or dog" ซ้ำซาก ในคำตอบของคำถามเหล่านี้ เธอเห็นขั้วตรงข้ามของธรรมชาติของมนุษย์ นั่นคือ "หยินและหยาง" แบบหนึ่ง ซึ่งเธอตัดสินใจด้วยความเรียบง่ายและถูกต้องตามลักษณะเฉพาะของเธอ ชุดค่าผสมที่ "พูด" ที่สุดสำหรับเธอคือ "ชา สุนัข Pasternak" และ "กาแฟ แมว Mandelstam" ครั้งแรกที่เธอมองว่ามีสุขภาพจิตที่ดี มองโลกในแง่ดีและเรียบง่าย แต่น่าเชื่อถือ สำหรับ "มอสโก" ของเธอ อย่างที่สองคือคนที่มีเสน่ห์ดึงดูด เสพติดและสุภาพ แต่มีศีลธรรมเล็กน้อย ("ปีเตอร์สเบิร์ก")
Brodsky
กวีรักกาแฟอย่างบ้าคลั่งและปฏิบัติต่อกาแฟด้วยความกังวลใจอย่างที่สุด ในตอนเช้าเขาวางกระทะที่มีเครื่องดื่มที่แรงที่สุดลงบนกองไฟ ดื่มตลอดทั้งวันและอุ่นเครื่องเป็นครั้งคราว แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือพิธีกรรมการเทอาหารสำหรับตัวเขาเองและแขกของเขา ดูเหมือนไม่มีที่สิ้นสุด: เล็กน้อยสำหรับตัวเอง นิ้วสำหรับแขก อีกครั้งสำหรับตัวเอง และอีกเล็กน้อยสำหรับแขก ในที่สุด เมื่อกาแฟในหม้อหมดลง เขาจึงประเมินผลอย่างยาวนานและรอบคอบ และบางครั้งก็เริ่มเทจากถ้วยหนึ่งไปอีกถ้วยหนึ่งจนระดับทัศนคติของเขาในวันนั้นและสถานการณ์ปัจจุบันสอดคล้องกันอย่างเต็มที่ เมื่อแพทย์แนะนำให้เขาเลิกบุหรี่และกาแฟอย่างน้อยในตอนเช้า เขาก็บอกว่าไม่มีประโยชน์ที่จะตื่นขึ้น
เบโธเฟน
ฉันนับเสมอว่า 60 เกรนต่อถ้วย (แรงกว่าเอสเพรสโซ 1.5 เท่า) เขามีบุคลิกที่ทนไม่ได้อย่างสมบูรณ์ แต่เขาเคารพและรักกาแฟมากจนสามารถเสนอถ้วยที่มีถ้อยคำไม่สุภาพ "ก่อนที่ฉันจะขอให้คุณออกไป"
เขาดื่มอย่างน้อย 50 ถ้วยต่อวันและอาจจะไปถึงครึ่งปารีสได้หากเขาไม่สามารถหาเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพเหมาะสมได้
ทำงานเป็นอาลักษณ์และได้รับเงินเดือนเพียงเล็กน้อย เขามักจะตกลงที่จะปฏิบัติหน้าที่แทนผู้อื่นโดยมีวัตถุประสงค์เพียงอย่างเดียวคือหากาแฟมาเสิร์ฟอีก
- อะนาล็อกที่ละลายน้ำได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี 1910 โดยไม่มีใครอื่นนอกจากจอร์จ หลุยส์ วอชิงตัน
- การเติมนมลงในถ้วยเริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 17 หลังจากที่แพทย์จากฝรั่งเศสแนะนำให้ผู้ป่วยของเขาทำเช่นนั้น
- รัสเซียในรายการการบริโภคเครื่องดื่มต่อหัวอยู่ในอันดับที่ 56 ในการจัดอันดับโลก
- ถั่วคั่วอ่อนมีคาเฟอีนมากกว่าถั่วคั่วเข้ม
- เนื้อหาในเมล็ดพืชส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นที่ต้นไม้ที่กำลังเติบโตได้รับ พืชสังเคราะห์สารนี้เพื่อป้องกันแมลงที่เป็นอันตรายและดึงดูดแมลงที่จำเป็นสำหรับการผสมเกสร
- มากกว่าครึ่งหนึ่งของสารเคมี 1200 ชนิดที่มีอยู่ในธัญพืชมีส่วนรับผิดชอบต่อรสชาติ
- ครั้งหนึ่งที่สนามบิน Foynes ในไอร์แลนด์ เชฟท้องถิ่นคนหนึ่งตัดสินใจช่วยเหลือผู้โดยสารที่รู้สึกอบอุ่นซึ่งถูกแช่แข็งโดยเติมวิสกี้ลงในเครื่องดื่ม นี่คือที่มาของกาแฟไอริช
- ทหารอเมริกันที่ต่อสู้ในยุโรประหว่างสงครามโลกครั้งที่สองพบว่าเอสเพรสโซมีความเข้มข้นมากและเริ่มเจือจางด้วยน้ำ นี่คือสิ่งที่ Americano ถือกำเนิดขึ้น
- ในเครื่องดื่มที่วางตำแหน่ง "ไม่มีคาเฟอีน" ก็ยังคงมีอยู่ แม้ว่าจะมีความเข้มข้นต่ำกว่า ปริมาณใน 5 ถ้วยเท่ากับหนึ่งแบบดั้งเดิม ในเวลาเดียวกัน สารเคมีที่ใช้ในการชะล้างองค์ประกอบนี้ โดยเฉพาะเมทิลีนคลอไรด์
- ในญี่ปุ่น มีสถาบันที่คุณสามารถว่ายน้ำดื่มกาแฟหรือชาเขียวได้
- ไม่ใช่คาเฟอีนที่ "เป็นอันตราย" ที่ทำให้รสขม แต่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์
5 / 5 ( 1 โหวต)
ร่างกายของคุณผลิตฮอร์โมนคอร์ติซอลตามธรรมชาติในตอนเช้า ซึ่งจะช่วยให้คุณรู้สึกตื่นตัวและสดชื่น นี่เป็นเพราะลักษณะเฉพาะของร่างกายมนุษย์ที่เรียกว่า circadian circadian rhythms ดังนั้นถ้าคุณมีนิสัยชอบดื่มกาแฟในตอนเช้าเพื่อตื่นนอน มันไม่สมเหตุสมผลเลย จะดีกว่ามากที่จะรอจนกว่าระดับคอร์ติซอลจะลดลง และสิ่งนี้จะเกิดขึ้นหลัง 9-10 โมงเช้าและแม้กระทั่งตอนนั้น
กาแฟไม่ทำให้ร่างกายขาดน้ำ
ข่าวดี! คาเฟอีนถูกกล่าวหาว่ามีคุณสมบัติขับปัสสาวะมานานแล้ว แต่ความจริงแล้วไม่เป็นความจริง ถ้าคุณไม่ดื่มกาแฟในปริมาณมาก (มากกว่า 500-600 มก. ต่อวันหรือสองถ้วย) จะไม่มีผลเสีย
จากการศึกษาพบว่าการขับปัสสาวะไม่ได้เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญจากการที่คนดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน ตราบใดที่คุณเพลิดเพลินกับกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะ ก็ไม่มีเหตุผลใหญ่ที่ต้องกังวล
กาแฟถูกค้นพบด้วยแพะเอธิโอเปีย
ตามตำนานเล่าว่าคนเลี้ยงแกะชาวเอธิโอเปียเป็นคนแรกที่เริ่มดื่มกาแฟหลังจากได้เห็นพฤติกรรมของแพะที่เคี้ยวผลเบอร์รี่ของพืชนี้ด้วยความยินดี
กาแฟจะช่วยให้คุณมีอายุยืนยาวและมีสุขภาพดีขึ้น
กาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง (เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ใหญ่ที่สุดในอาหารของชาวตะวันตกโดยเฉลี่ย!) ซึ่งช่วยในการต่อสู้กับสิ่งที่เรียกว่าอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสาเหตุของโรคร้ายแรงต่างๆ ส่งผลให้ผู้ดื่มกาแฟมีโอกาสเป็นโรคต่างๆ น้อยลง เช่น โรคพาร์กินสัน เบาหวาน และโรคหัวใจ
กาแฟมีสารอาหารที่จำเป็นต่อการอยู่รอด
ดื่มกาแฟช่วยเผาผลาญไขมัน
การศึกษาพบว่าการดื่มคาเฟอีนสามารถเพิ่มการเผาผลาญของคุณได้ 3 ถึง 11% นี่เป็นหนึ่งในสารเคมีไม่กี่ชนิดที่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้จริง!
กาแฟปลูกในพื้นที่ที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัดเรียกว่าเข็มขัดกาแฟของโลก
สายพานกาแฟรวมทุกภูมิภาคที่มีเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการเติบโตของกาแฟ เนื่องจากพืชชนิดนี้ต้องการแสงแดดและความร้อนมาก พื้นที่ทั้งหมดจึงอยู่ใกล้เส้นศูนย์สูตร
ผลทั้งหมดของกาแฟเกิดจากผลึกคาเฟอีนขนาดเล็ก 0.0016 นิ้วเข้าสู่ร่างกายของคุณ เล็กมาก แต่ใช้งานได้!
กาแฟคือเมล็ดผลเบอร์รี่ที่มีสีแดง เหลือง หรือเขียว
เห็นผลเบอร์รี่ที่เติบโตบนต้นไม้ไหม? นี่คือสิ่งที่เนื้อหาในถ้วยกาแฟของคุณดูเหมือนเมื่อก่อน!
คาเฟอีนเริ่มทำงานเร็วมาก
ใช้เวลาเพียง 10 นาทีตั้งแต่จิบแรกจนถึงเริ่มมีคาเฟอีน!
งาช้างดำเป็นกาแฟที่แพงที่สุดและทำจากมูลสัตว์
กาแฟที่แพงที่สุดในโลกทำมาจากมูลช้างเรียกว่างาช้างดำ มีค่าใช้จ่าย 50 เหรียญสำหรับหนึ่งถ้วย เพื่อให้ได้กาแฟพันธุ์นี้ 1 กิโลกรัม คุณต้องให้อาหารผลกาแฟสด 33 กิโลกรัมแก่ช้าง หลังจากที่ย่อยเสร็จแล้ว บรรดาภรรยาของคนขับช้างจะเก็บมูล นวด และนำกาแฟออกจากมูล
กาแฟดีต่อตับ
ผู้ที่ดื่มกาแฟ 4 แก้วต่อวันมีโอกาสเกิดโรคตับแข็งในตับน้อยลง 80%
ในปี 1991 กลุ่มนักวิทยาศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยเคมบริดจ์ชี้กล้องไปที่หม้อกาแฟเพื่อสังเกตกระบวนการทำกาแฟจากห้องถัดไป ภาพด้านบนแสดงภาพถ่ายที่ถ่ายด้วยกล้องตัวแรกนั้น
คาเฟอีนช่วยเพิ่มระดับอะดรีนาลีนของคุณและปล่อยกรดไขมันออกจากเนื้อเยื่อไขมัน ส่งผลให้ผู้ที่ดื่มกาแฟก่อนออกกำลังกายได้รับผลลัพธ์ที่ดีขึ้น
คุณรู้ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมากขึ้นเกี่ยวกับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณหรือไม่? เขียนเกี่ยวกับพวกเขาในความคิดเห็น!
กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่น่าทึ่งที่ผู้คนทั่วโลกชอบดื่ม หลายคนไม่สามารถเริ่มต้นวันใหม่ได้หากไม่มีกาแฟยามเช้าสักแก้ว แน่นอนว่ามีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับอันตรายของคาเฟอีนว่ากาแฟช่วยลดปริมาณแคลเซียมในกระดูกและส่งผลเสียต่อการทำงานของหัวใจ แต่เครื่องดื่มชนิดนี้ก็มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายประการเช่นกัน
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นักวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่านักดื่มกาแฟมีโอกาสฆ่าตัวตายน้อยกว่านักดื่มกาแฟ ความเสี่ยงของการพยายามฆ่าตัวตายในหมู่นักดื่มกาแฟลดลง 50% เนื่องจากผลของคาเฟอีน เนื่องจากส่งผลต่อการผลิตเซโรโทนินและโดปามีนของร่างกาย สารสื่อประสาทที่เกี่ยวข้องกับอารมณ์
นี่ไม่ใช่คุณสมบัติที่มีประโยชน์เพียงอย่างเดียวของกาแฟ แต่เราขอนำเสนอข้อเท็จจริงเพิ่มเติมบางประการเกี่ยวกับกาแฟที่เราได้เรียนรู้มาให้คุณทราบ
1. กาแฟเติมพลังให้คนขี้เกียจเท่านั้น
กาแฟเป็นแรงจูงใจที่ดีสำหรับผู้ที่ชอบขี้เกียจ สำหรับคนเหล่านี้ กาแฟเป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม แต่สำหรับคนบ้างาน มันกลับถูกห้ามใช้ในความสามารถนี้ เพราะมันให้ผลตรงกันข้าม
นักจิตวิทยา Jay Hawking ได้ข้อสรุปนี้โดยการทดลองกับหนู เช่นเดียวกับมนุษย์ หนูมักจะมองหาทางออกจากสถานการณ์ต่างๆ และแก้ปัญหาที่พบ เช่น การนำทางเขาวงกต ปรากฎว่าคาเฟอีนลดกิจกรรมของหนูที่เคลื่อนที่ได้มากที่สุดอย่างมีนัยสำคัญ หนูตัวเดียวกันกับที่เริ่มแรก "ขี้เกียจ" เริ่มมีพฤติกรรมกระตือรือร้นมากขึ้นหลังจากคาเฟอีน
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือ กาแฟทำให้ผู้หญิงมีกำลังใจมากกว่าผู้ชาย ผู้หญิงมีความกระตือรือร้นมากขึ้นหลังจากดื่มหลายแก้ว และผู้ชายเริ่มทำงานช้าลงและสงสัยในผลลัพธ์
2. กาแฟแก้เมาค้าง
สิ่งที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุดเกี่ยวกับอาการเมาค้างคืออาการปวดหัว - ไมเกรนที่รุนแรงที่สุดอาจทำให้คุณเสียอารมณ์และป้องกันไม่ให้คุณจดจ่อกับงาน น่าเสียดายที่การกำจัดอาการเมาค้างในบางครั้งอาจทำได้ยากแม้จะใช้ยาระงับปวดก็ตาม
อย่างไรก็ตาม จากอาการเมาค้าง ปวดหัว กาแฟ ความเจ็บปวดเกิดขึ้นจากการก่อตัวของอะซิเตทในร่างกายภายใต้อิทธิพลของเอทานอล กาแฟยังช่วยป้องกันการเปลี่ยนจากอะซีตัลดีไฮด์ไปเป็นอะซิเตท และทำให้ความเจ็บปวดหายไป อย่าหลงไปกับวิธีการรักษาแบบนี้ - สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักตัวเฉลี่ย กาแฟหนึ่งถ้วยที่มีปริมาตร 100-150 มล. ก็เพียงพอแล้ว
3. คุณสามารถชงชาจากกาแฟได้
รสชาตินั้นน่าสนใจไม่น้อยไปกว่ารสชาติของเครื่องดื่มจากเมล็ดพืช ชาซึ่งสามารถชงจากใบกาแฟได้ไม่เข้มข้นเท่าตัวกาแฟ แต่มีรสชาติเข้มข้นโดยไม่มีความขมของชาตามปกติ
ยิ่งไปกว่านั้น ชากาแฟมีคาเฟอีนน้อยกว่าและสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าชาดำทั่วไป และลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานและโรคหัวใจเนื่องจากมีสารประกอบเฉพาะในระดับสูง
4. กาแฟสามารถสูดดมได้ง่ายๆ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของพวกเขาโดยปราศจากคาเฟอีน แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างไม่สามารถดื่มกาแฟเป็นประจำได้จึงได้มีการพัฒนาเครื่องช่วยหายใจแบบพกพา "" ซึ่งดูเหมือนกระบอกพลาสติกขนาดเท่าตลับล่าสัตว์ อุปกรณ์ดังกล่าวแต่ละเครื่องมีคาเฟอีน 100 มก. อันที่จริง กาแฟและเครื่องดื่มชูกำลังอื่นๆ เป็นทางเลือกที่ปราศจากแคลอรี่
หากต้องการปริมาณคาเฟอีน คุณเพียงแค่ดึงขอบสีเขียวด้านล่างของตลับหมึกแล้วหายใจเข้า สารทั้งหมดในเครื่องช่วยหายใจเพียงพอสำหรับการพ่นหกถึงแปดครั้ง คุณไม่สามารถดื่มทุกอย่างพร้อมกันได้ แต่ให้ปิดวาล์วและเก็บคาเฟอีนไว้ใช้ในภายหลัง
5. ปริมาณคาเฟอีนที่ปลอดภัยคือ 400 มก. ต่อวัน
แต่ละคนตอบสนองต่อคาเฟอีนแตกต่างกันไปตามการเผาผลาญของพวกเขา เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าการดื่มกาแฟในทางที่ผิดอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ และปริมาณคาเฟอีนที่ปลอดภัยสำหรับแต่ละคนนั้นเป็นของแต่ละคน และขึ้นอยู่กับทั้งสรีรวิทยาและวิธีการบริโภคสาร
จากการศึกษาในปี 2546 ปริมาณคาเฟอีนที่ปลอดภัยสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีคือ (กาแฟประมาณ 500 มก.) ปริมาณมากอาจทำให้เกิดปัญหาหัวใจหรือการเปลี่ยนแปลงอารมณ์เชิงลบ
อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรลืมว่าสตรีมีครรภ์จำเป็นต้องลดอัตรานี้ลงเกือบครึ่งหนึ่ง เนื่องจากมีคาเฟอีนมากเกินไปในร่างกาย โอกาสในการแท้งบุตรจึงเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ ผู้สูบบุหรี่ควรดื่มกาแฟน้อยกว่าผู้ไม่สูบบุหรี่ เนื่องจากร่างกายจะทำการดีท็อกซ์ได้ช้ากว่า
6. คาเฟอีนช่วยให้คุณมีมุมมองที่แตกต่างจากตัวคุณเอง
คาเฟอีนสามารถ: โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ช่วยให้คุณเห็นด้วยกับข้อความที่คุณไม่เห็นด้วยก่อนหน้านี้ เนื่องจากจะช่วยเพิ่มความสามารถของสมองในการรับรู้ตรรกะของการตัดสินของผู้อื่น
จริงยิ่งแข็งแกร่งขึ้นในระหว่างการสนทนาในประเด็นใดประเด็นหนึ่งที่จะฟุ้งซ่านโดยสิ่งที่ไม่เกี่ยวข้องกับหัวข้อการสนทนายิ่งมีโอกาสน้อยที่จะโน้มน้าวฝ่ายตรงข้ามเนื่องจากเขาจะไม่สามารถมุ่งเน้นไปที่หัวข้อและให้ความสนใจ อาร์กิวเมนต์ที่กำหนด
7. กาแฟที่แพงที่สุดในโลก ทำจากมูลช้าง
กาแฟชนิดนี้ชื่อว่า "" ผลิตในไทย ช้างไทยได้รับผลกาแฟเป็นอาหาร เมล็ดกาแฟจะย่อยไม่หมดในลำไส้และขับออกพร้อมกับอุจจาระ และเนื่องจากกระบวนการย่อยอาหารและผลกระทบของกรดในกระเพาะ เครื่องดื่มจากธัญพืชที่แปรรูปด้วยวิธีนี้จึงอุดมไปด้วยสารอาหารพิเศษ และรสชาติกลมกล่อมไม่ขมของกาแฟแบบเดิมๆ นอกจากนี้ รสชาติของธัญพืชยังได้รับอิทธิพลจากอาหารอื่นๆ ที่ช้างมักกิน เช่น กล้วยและอ้อย โดยเฉลี่ย สัตว์จะใช้เวลาประมาณ 15-30 ชั่วโมงในการย่อยเมล็ดกาแฟ
ราคาของกาแฟชนิดนี้อยู่ที่ 1100 เหรียญสหรัฐต่อกก. แต่ถ้าคุณอยากลองดื่มล่ะก็ คุณจะต้องจ่าย 50 เหรียญต่อแก้ว ค่าใช้จ่ายเกิดจากการเก็บช้างในเขตอนุรักษ์ธรรมชาติไม่ถูกนัก นอกจากนี้ ช้างยังได้รับอาหารพิเศษเฉพาะกาแฟอาราบิก้าไทยที่ปลูกที่ระดับความสูง 1,500 เมตร และช้างต้องกินผลกาแฟประมาณ 32 กิโลกรัมเพื่อผลิตเมล็ดกาแฟได้ 1 กิโลกรัม
อ่าน "10 อาหารเสริมราคาไม่แพงเพื่อช่วยเพิ่มความฉลาดของคุณ" ใน Pubbli
การทดลอง: ผู้ชายคนหนึ่งดื่มโคล่า 10 กระป๋องต่อวันเพื่อพิสูจน์อันตราย
ไมโครเวฟฆ่าสารอาหารหรือไม่? วิดีโอ: วิธีกินซูชิ - บทเรียนจากเชฟชาวญี่ปุ่น ดีไซเนอร์ชาวเบลเยี่ยมคิดค้นอาหารที่กินได้ มิราเคิลไชน่า: ถั่วที่ระงับความอยากอาหารได้หลายวัน นมมากเกินไปอาจฆ่าคุณได้ น้ำหนักและสุขภาพไม่เพียงได้รับผลกระทบจากสิ่งที่คุณกินเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อเมื่อคุณทำอีกด้วย
1. เมล็ดกาแฟแท้จริงแล้วอยู่ในเบอร์รี่สีแดง
2. กาแฟเติบโตบนต้นไม้ที่สูงถึง 30 ฟุต ชายคนนั้นตัดสินใจว่าจะสะดวกกว่าที่จะเก็บผลกาแฟจากต้นไม้สูงประมาณ 10 ฟุต (3 ม.) และทำการปรับเปลี่ยนตามกระบวนการทางธรรมชาติที่จำเป็น
3. ต้นกาแฟหนึ่งต้นผลิตเมล็ดกาแฟได้น้อยกว่าครึ่งกิโลกรัมต่อปี และมีอายุ 60-70 ปี
4. 70% ของคนรักกาแฟดื่มอาราบิก้าซึ่งมีรสอ่อนและมีกลิ่นหอม ส่วนที่เหลืออีก 30% - โรบัสต้าพันธุ์นี้มีรสขมและคาเฟอีนในนั้นมากกว่า 50% "โรบัสต้า" ถือเป็นพันธุ์ชั้นต่ำ แต่จากต้นไม้ที่ออกผลซึ่งทนต่อโรคและความแห้งแล้งได้ดีกว่า คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้มากเป็นสองเท่า อาราบิก้ามีคาเฟอีน 1% โรบัสต้ามี 2% ผู้ผลิตกาแฟสำเร็จรูปมักผสมโรบัสต้ากับอาราบิก้า
5. คำว่า "อเมริกาโน" ปรากฏขึ้นในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ทหารอเมริกันผู้กล้าหาญไม่สามารถดื่มกาแฟยุโรปที่เข้มข้นและขอให้เจือจางด้วยน้ำ
6. เอสเพรสโซ่มีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟดริป มันขวางทาง เอสเพรสโซทำได้อย่างรวดเร็วมากโดยการบังคับให้น้ำผ่านเมล็ดกาแฟบดภายใต้แรงกดดันสูง การสัมผัสกับน้ำและกาแฟน้อยลง - คาเฟอีนน้อยลง แต่รสชาติเป็นอย่างไร!
7. เมล็ดกาแฟสีเขียว (ซึ่งไม่ได้คั่ว) สามารถเก็บได้ตลอดทั้งปีในที่แห้งและเย็นและจะไม่สูญเสียรสชาติ หลังจากที่เมล็ดธัญพืชถูกคั่ว คุณสมบัติของรสชาติจะเริ่มหายไปหลังจากผ่านไปประมาณ 48 ชั่วโมง
8. ในปี ค.ศ. 1675 พระเจ้าชาร์ลที่ 2 แห่งอังกฤษได้ปิด "ร้านกาแฟ" ในท้องถิ่นทั้งหมดเพราะเขาคิดว่าร้านกาแฟเป็นสถานที่ชุมนุมสำหรับพลเมืองที่ต่อต้านพระองค์ ตัวอย่างของพระองค์ตามมาด้วยพระมหากษัตริย์ของประเทศต่างๆ และมากกว่าหนึ่งครั้ง มีแนวโน้มอย่างไร :)
9. คนส่วนใหญ่ดื่มกาแฟใน… ฟินแลนด์ ผู้ใหญ่มีกาแฟ 5 ถ้วยต่อวัน เป็นเรื่องแปลกที่เอสโตเนียไม่แบ่งปันสถานที่นี้กับฟินน์ ...
10. ในประเทศส่วนใหญ่ที่ปลูกกาแฟ ยังคงเก็บเกี่ยวด้วยมือ คนเก็บเมล็ดกาแฟที่มีประสบการณ์สามารถเก็บเมล็ดกาแฟได้ประมาณ 7 ตะกร้าต่อวัน โดยแต่ละตะกร้ามีน้ำหนัก 50-100 กก. งานดังกล่าวจ่าย - จาก $ 2 ถึง $ 10 ต่อตะกร้า หลังจากที่ถั่วแห้งและคั่วแล้ว ราคาจะเพิ่มขึ้นเป็น 110 เหรียญต่อตะกร้า
11. วันที่ 1 ตุลาคมเป็น "วันกาแฟ" อย่างเป็นทางการในญี่ปุ่น ซึ่งเป็นผู้ดื่มกาแฟที่ใหญ่เป็นอันดับสามของโลก
12. นักวิทยาศาสตร์พบสารประกอบอะโรมาติกมากกว่า 800 ชนิดในกาแฟ
13. กาแฟเป็นสินค้าขายดีอันดับสองของโลก อันดับแรกคือน้ำมัน เห็นได้ชัดว่าบุหรี่ไม่ได้ถูกนำมาพิจารณา ...
14. กาแฟสำเร็จรูปถูกคิดค้นโดย… ชาวเบลเยียมในปี 1906 และชื่อของเขาคือจอร์จวอชิงตัน ... ข้อเท็จจริงใดที่แปลกที่สุด - ตัดสินใจด้วยตัวเอง
15. เครื่องดื่มกาแฟมีอายุกว่า 700 ปี
16. กาแฟดำหนึ่งถ้วยที่ไม่มีน้ำตาลไม่มีแคลอรี
17. คาเฟอีนระงับความอยากอาหาร เร่งการบริโภคแคลอรี่ และกระบวนการเผาผลาญทั่วไปในร่างกาย ไขมันส่วนเกินเผาผลาญเร็วขึ้น 20% หากคุณดื่มกาแฟ 6 แก้วต่อวัน รวมกิจกรรมที่สนุกสนานนี้เข้ากับการออกกำลังกายและการรับประทานอาหารที่มีแคลอรีต่ำ
18. คาเฟอีนทำให้อารมณ์ดีขึ้น นี่เป็นเพราะการเพิ่มขึ้นของการผลิตโดปามีนซึ่งกระตุ้นพื้นที่ของสมองที่รับผิดชอบต่อความสุข
19. กาแฟหนึ่งแก้วมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่า 300 ชนิดที่จะคงอยู่ในร่างกายของคุณเป็นเวลาหนึ่งเดือน
20. คาเฟอีนช่วยเพิ่มผลของยาแก้ปวด โดยเฉพาะแอสไพรินและพาราเซตามอล “ความผิด” คือความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร ซึ่งเพิ่มขึ้นทันทีหลังจากที่คุณดื่มกาแฟ “บนหน้าอก” บรรทัดล่าง: หลังจากดื่มกาแฟหนึ่งถ้วย ท้องจะยอมรับและละลายยาแก้ปวดด้วย "ความสุข" ที่มากขึ้น
21. คำว่า "คาปูชิโน่" เป็นผลมาจากหลายภาษา (ผสมกันของภาษา) ประวัติของคำศัพท์เริ่มต้นขึ้นในศตวรรษที่ 16 และเริ่มด้วยคำสั่งของพระคาปูชิน ซึ่งหลังจากปี ค.ศ. 1525 มีบทบาทสำคัญในการหวนคืนของนิกายโรมันคาทอลิกสู่ยุโรปที่ปฏิรูป ส่วนประกอบอิตาลี - คาปูชิโอนำมาจาก "ฝากระโปรง" - องค์ประกอบของเครื่องแต่งกายของพระ จากนั้นก็มีคำภาษาฝรั่งเศสคาปูชินซึ่งยืมคาปูชินภาษาอังกฤษไปแล้ว การกล่าวถึงคำว่า "คาปูชิโน่" ครั้งแรกในภาษาอังกฤษหมายถึงปี 1948 (หนังสือเกี่ยวกับซานฟรานซิสโก) ลักษณะที่ปรากฏของคำนี้มีอีกรูปแบบหนึ่งคือ กาแฟมีสีเข้มเหมือนเสื้อผ้าของพระ "หมวก" ของวิปครีมคล้ายกับสีผมของเขา
22. กาลครั้งหนึ่งเจ้าบ่าวตุรกีระหว่างพิธีแต่งงานให้สัญญาว่าภรรยาจะได้รับ ... กาแฟเสมอ การไม่ทำตามคำปฏิญาณอาจนำไปสู่การหย่าร้างได้ง่าย
23. ชาวอิตาเลียนดื่มเอสเปรสโซใส่น้ำตาล ชาวเยอรมันและชาวสวิสใส่ช็อกโกแลตร้อน ชาวเม็กซิกันใส่อบเชย เบลเยียมเคี้ยวช็อกโกแลตในกระบวนการ ชาวโมร็อกโกดื่มกาแฟกับพริกไทย ชาวเอธิโอเปียดื่มด้วยเกลือเล็กน้อย ในตะวันออกกลาง มักใส่กระวานและเครื่องเทศอื่นๆ ลงในกาแฟ คาปูชิโน่เป็นที่นิยมในหมู่ชาวออสเตรีย ชาวอียิปต์ชื่นชอบกาแฟที่ "สะอาด" และเข้มข้นมาก พวกเขาไม่ค่อยเติมน้ำตาล นมหรือครีม
24. ร้านกาแฟแห่งแรกในปารีสเปิดในปี 1689 และเรียกว่า Procope เจ้าของเป็นผู้ขายน้ำมะนาว Francois Procope ร้านกาแฟตั้งอยู่ตรงข้ามกับโรงละคร ดังนั้นผู้เข้าชมหลักจึงเป็นนักแสดงและศิลปิน
25. ในอิตาลี กาแฟปรากฏขึ้นในปี 1615 และในปี 1720 ที่เวนิสบนจัตุรัสเซนต์มาร์ค คาเฟ่ Florian ก็เปิดขึ้น ซึ่ง Casanova, Goethe, Rubinstein และ Guardi cafe ที่ Byron และ Liszt ไปมักจะไปเยี่ยมชม
26. คนรักกาแฟไปพบทันตแพทย์น้อยลง องค์ประกอบทางเคมีที่มีอยู่ในกาแฟช่วยป้องกันไม่ให้แบคทีเรียเกาะบนเคลือบฟัน
27. ร้านกาแฟแห่งแรกในเวียนนาเปิดโดยชาวโปแลนด์ Kolzhitsky (Kolschitzky) เขาเป็นแฟนกาแฟตัวจริงที่สามารถเก็บเมล็ดกาแฟได้มากกว่าหนึ่งถุงเมื่อพวกเติร์กรีบออกจากเมืองและจุดไฟเผาครั้งใหญ่ อย่างน้อยออสเตรียก็ได้รับโบนัสอย่างน้อยหนึ่งอย่างจากการล้อมตุรกี ดังนั้นชาวออสเตรียในปี 1683 จึงได้เรียนรู้ว่าการให้กำลังใจอย่างแท้จริงคืออะไร
28. คาเฟอีนอยู่ในรายชื่อสารต้องห้ามของคณะกรรมการโอลิมปิกสากล หากพบว่าปัสสาวะของนักกีฬามีคาเฟอีนมากกว่า 12 ไมโครกรัม (ต่อลิตร) ในระหว่างการควบคุมยาสลบ เขาจะถูกลบออกจากการแข่งขัน
29. ในบ้านของชาวเบดูอิน กาแฟมักจะปรุงด้วยขิงหรือกระวาน มันมีสีเหลือง ... สีและรสชาติที่ถูกใจมาก ในเวลาเดียวกันแขกรับเชิญเช่นนี้: "บ้านของฉันคือบ้านของคุณ"
30. ในยูกันดา เมล็ดกาแฟสีเขียวผสมกับสมุนไพรหวานและเครื่องเทศ ตากแห้งและห้อยไว้รอบๆ บ้านในถุง เป็นเครื่องรางของขลังและการตกแต่งในเวลาเดียวกัน
32. ผู้ค้ากาแฟชาวอเมริกันคนแรกในอเมริกาคือ โดโรธี โจนส์ จากบอสตัน เธอได้รับใบอนุญาตให้ขายกาแฟในปี 1670
33. ในช่วงสงครามกลางเมืองอเมริกา เมื่อกาแฟขาดแคลน นิวออร์ลีนส์ใช้ชิโครีแทน วันนี้พวกเขายังคงเพิ่มชิกโครีลงในกาแฟรวมทั้งนมร้อนที่มีไขมันสูง
34. ในสมัยโบราณ ร้านกาแฟแห่งแรกของกรุงคอนสแตนติโนเปิลถูกเรียกว่า "qahveh khaneh" - "โรงเรียนแห่งปัญญา" เพราะผู้ชายมารวมตัวกันที่นั่นและพูดคุยถึงศิลปะและวรรณคดี
35. ข้อสรุปหลักของการศึกษาล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยนิวยอร์กคือ ผู้คนต้องใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงในการทำความเข้าใจว่าพวกเขาเข้ากันได้หรือไม่ ดังนั้นพวกเขาจึงแนะนำว่าควรใช้เดทแรกทั้งหมดในร้านกาแฟซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะอ้อยอิ่งหากไม่มีข้ออ้างที่สำคัญจริงๆ
36. ในการทำเอสเพรสโซ่ที่ดี กฎ “M” สี่ข้อมีผลบังคับใช้: Macinazione (การบดที่ถูกต้อง), Miscela (การผสมพันธุ์ที่ถูกต้อง), Macchina (เครื่องชงกาแฟ) และแน่นอน Mano (บาริสต้า)
37. เบโธเฟนเป็นนักดื่มกาแฟที่มีชื่อเสียงและเขาทำตามกฎของการทำกาแฟหนึ่งถ้วยโดยใช้เมล็ดกาแฟ 60 เมล็ดไม่มากไม่น้อย
38. ข่าวลือ: พระเจ้าหลุยส์ที่ 15 ใช้เงิน 15,000 ดอลลาร์ต่อปีเพื่อซื้อกาแฟให้ลูกสาว และวอลแตร์ดื่มกาแฟ 50 ถ้วยต่อวัน
39. ในกรีซและตุรกี ผู้สูงอายุจะได้รับกาแฟก่อน นี่เป็นประเพณี
40. ผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ที่สุดของโลกคือบราซิล ต้นกาแฟมากกว่า 3970 ล้านต้นเติบโตบนพื้นที่เพาะปลูกของประเทศนี้ อันดับที่สองคือโคลัมเบีย มีความงดงามอย่างน่ายกย่องสองในสามของบราซิล อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้ การผูกขาดนี้ถูกทำลายโดย… เวียดนาม ซึ่งถือเป็นซัพพลายเออร์รายใหญ่ที่สุดของถั่วโรบัสต้า "ราคาถูก"
41. ประเพณีที่นิยมเพิ่มส่วนประกอบอะโรมาต่างๆ ลงในเครื่องดื่มกาแฟปรากฏในอเมริกาในยุค 70 ของศตวรรษที่ 20
42. ดื่มกาแฟวันละ 4 แก้ว ช่วยลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคนิ่วหรือโรคตับแข็งในตับ และอาจเป็นไปได้ทั้งสองอย่าง ... นอกจากนี้ ผู้ติดคาเฟอีนยังช่วยลดโอกาสการเป็นเหยื่อของโรคพาร์กินสันและอัลไซเมอร์อีกด้วย 60%!
43. เมล็ดกาแฟที่หลากหลายที่สุดคือ Nicaraguan Margogipe
44. คริสเตียนสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมอันงดงามของกาแฟได้เพียงเพราะพระสันตะปาปาเคลมองต์ที่ 8 ผู้ซึ่งชื่นชมเครื่องดื่มนี้แล้วจึงเลิกห้ามใช้ ก่อนหน้านี้กาแฟถือเป็นเครื่องดื่มของคนนอกศาสนา
45. เมล็ดกาแฟคั่วที่ลึกกว่านั้นจริง ๆ แล้วมีคาเฟอีนน้อยกว่า และมากกว่านั้นในเมล็ดธัญพืชคั่วระดับกลาง ยิ่งคั่วเมล็ดกาแฟนานเท่าไหร่ก็ยิ่งสูญเสียคาเฟอีนมากเท่านั้น
46. กาแฟถือเป็นอาหารจนถึงศตวรรษที่สิบ ตัวอย่างเช่น ชาวเอธิโอเปียผสมกาแฟกับไขมันสัตว์ ปั้นเป็นก้อนกลมจากส่วนผสมนี้ และอิ่มตัวด้วย “อาหาร” ในระหว่างการเดินทางเร่ร่อนที่ยาวนาน
47. เครื่องบดกาแฟเครื่องแรกถูกคิดค้นโดยช่างทำกุญแจในลอนดอน ... ในปี ค.ศ. 1665 และเครื่องบดกาแฟได้รับการจดสิทธิบัตรในปี พ.ศ. 2341 เท่านั้น
48. เครื่องชงกาแฟถูกประดิษฐ์ขึ้นในฝรั่งเศสในปี พ.ศ. 2370
49. แพทย์ชาวเยอรมันชื่อ Leonhard Rauwolf ซึ่งกลับมาจากการเดินทางไปตะวันออกกลางเป็นเวลาสิบปีในปี ค.ศ. 1561 ให้คำอธิบายเกี่ยวกับกาแฟดังนี้: “ดื่มดำเหมือนหมึก มีประโยชน์ในการรักษาโรคต่าง ๆ โดยเฉพาะกระเพาะอาหาร ในถ้วยกระเบื้องประกอบด้วยน้ำและผลของต้นไม้ที่เรียกว่า บุญนุ"
50. กาแฟเป็นหนี้ความนิยมของศาสนาอิสลาม ศาสนานี้ห้ามผู้เชื่อดื่มไวน์แต่ไม่ห้ามดื่มกาแฟ ในสมัยโบราณ ในหมู่ชาวอาหรับ กาแฟและไวน์ถูกเขียนแทนด้วยคำว่า "qahwa" ในขั้นต้นพระอาหรับ Sufi ดื่มกาแฟ แต่ในศตวรรษที่ 15 ในภาคตะวันออกเครื่องดื่มเริ่มแพร่หลายร้านกาแฟแห่งแรกปรากฏขึ้น - "kaveh kanes"
51. การผูกขาดกาแฟของชาวอาหรับถูกทำลายโดยผู้แสวงบุญชาวมุสลิมจากอินเดีย - บาบาบูดัน ตามตำนานเล่าว่าราวปี ค.ศ. 1650 เขาได้นำเมล็ดกาแฟเจ็ดเมล็ดออกจากนครเมกกะโดยแท้จริงแล้ว "อยู่กับตัวเอง" เขาปลูกไว้ทางตอนใต้ของอินเดียในภูมิภาค Chickmaglur อันที่จริง ต้นไม้เหล่านี้เป็น "พ่อแม่" ของต้นกาแฟส่วนใหญ่ที่กำลังเติบโตไปทั่วโลก
52. กาแฟที่ชงอย่างเหมาะสมคือน้ำ 98.76% และของแข็ง 1.24% ที่ได้จากเมล็ดกาแฟ
53. มีการเขียนหนังสือจำนวนมากเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของกาแฟ ในความเป็นจริง ให้ความสนใจอย่างมากกับช่วงเวลาทางประวัติศาสตร์ของการค้นพบคุณสมบัติอันยอดเยี่ยมของเมล็ดกาแฟ นี่คือตัวเลือกที่สั้นที่สุดและพบบ่อยที่สุด ตามตำนานเล่าว่าเราควรขอบคุณคนเลี้ยงแกะธรรมดาสำหรับกาแฟ ประมาณ 800 ปีก่อนคริสตกาล อี (ตามอีกรุ่นหนึ่ง - 500s AD) คนเลี้ยงแกะชาวเอธิโอเปียชื่อ Kaldi (Kaldi) แพะต้อนสังเกตว่าบางครั้งพวกมันก็ร่าเริงและเคลื่อนไหวได้มากเกินไป เมื่อสังเกต "วอร์ด" ของเขา คาลดีพบว่าพวกเขากำลังปอกพุ่มไม้ที่มีใบเป็นมันเงาสีเข้ม หรือมากกว่านั้น พวกเขากำลังกินผลไม้สีแดง คนเลี้ยงแกะตัดสินใจลองผลเบอร์รี่และหลังจากนั้นไม่นานก็สังเกตเห็นผลกระตุ้นที่ผิดปกติ เขานำผลเบอร์รี่ไปให้พระท้องถิ่นที่ต้ม ปรากฏว่าเครื่องดื่มมีรสขม แต่หลังจากดื่มไปเล็กน้อย พระก็รู้สึกสดชื่นแบบเดียวกับที่คัลดีบอกเขา และเครื่องดื่มก็เป็นที่นิยมในหมู่พระสงฆ์เพราะช่วยให้มีพละกำลังและจิตใจดีในการละหมาดได้ยาวนานขึ้น
54. หลังการเก็บเกี่ยว เมล็ดกาแฟควรแปรรูปโดยเร็วที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงการหมัก มีสองวิธีในการประมวลผล: แบบแห้งและแบบเปียก การแปรรูปแบบแห้งเรียกอีกอย่างว่า "ธรรมชาติ" เพราะไม่ต้องล้างผลเบอร์รี่ ซึ่งแค่ตากแดดให้แห้งเป็นเวลา 15 ถึง 20 วัน จากนั้นด้วยตนเองหรือด้วยความช่วยเหลือของเครื่องพิเศษ เยื่อกระดาษแห้ง (เยื่อกระดาษ) จะถูกลบออกจากผลเบอร์รี่ กาแฟได้รับการประมวลผลด้วยวิธีนี้มานานหลายศตวรรษ การประมวลผลแบบ "เปียก" เกี่ยวข้องกับการกำจัดเนื้อผลไม้เบอร์รี่เพียงไม่กี่ชั่วโมงหลังการเก็บเกี่ยวด้วยน้ำ วิธีนี้ถือว่าถูกต้องกว่า เนื่องจากเมล็ดพืชได้รับความเสียหายน้อยกว่าระหว่างการประมวลผลและการทำความสะอาด จากนั้นจึงคัดแยกเมล็ดกาแฟตามขนาดและบรรจุถุง และสิ่งที่ไม่เหมาะสำหรับการส่งออกตามกฎจะใช้ในการค้าขายในท้องถิ่น
55. เพื่อให้กาแฟที่ลงเอยในถ้วยของคุณอร่อย เมล็ดกาแฟต้องผ่านการคั่วอย่างเหมาะสม การคั่วอย่างถูกวิธีเป็นทั้งศิลปะและวิทยาศาสตร์ไปพร้อมๆ กัน ซึ่งเป็นสูตรที่ผ่านการทดสอบมานานหลายศตวรรษ ระหว่างกระบวนการคั่ว (อุณหภูมิ 370F ถึง 450F หรือประมาณ 188C ถึง 232C เวลาสูงสุด 20 นาที) เมล็ดกาแฟสีเขียวจะสูญเสียมวลประมาณ 18-23% ขนาดลดลงจาก 35% เป็น 60% และเปลี่ยนสีจากแสง ถึงน้ำตาลถึงน้ำตาลเข้ม การกำหนด อ่อน (อ่อน) ปานกลาง (ปานกลาง) หรือ เข้ม (เข้ม) ที่คุณเห็นบนบรรจุภัณฑ์เมล็ดกาแฟคือระดับการคั่ว วันนี้ บนบรรจุภัณฑ์กาแฟ คุณยังสามารถพบการกำหนดลักษณะดังกล่าว: การคั่วแบบอเมริกัน, การคั่วแบบฝรั่งเศส, การคั่วแบบอิตาลี, การคั่วแบบตุรกี - ตั้งแต่การคั่วแบบเบาที่สุดไปจนถึงการคั่วที่แทบจะเป็นถ่านหิน
56. แม้ว่าไม่มีใครสงสัยในความจริงที่ว่าเมล็ดกาแฟสูญเสียกลิ่นหอมเมื่อเวลาผ่านไป แต่ข้อพิพาทก็เกิดขึ้นว่าพวกเขา "ต้องการ" นานแค่ไหนสำหรับสิ่งนี้ ความจริงก็คือเมล็ดกาแฟที่คุณเปิดซองสูญญากาศจะเริ่มสูญเสียรสชาติหลังจากผ่านไปสามสัปดาห์ และกาแฟบดหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ดังนั้นข้อสรุป - เครื่องบดกาแฟควรใช้เฉพาะเมื่อคุณตัดสินใจที่จะทำกาแฟสักถ้วยจริงๆ เท่านั้น และไม่บดเมล็ดกาแฟสำหรับใช้ในอนาคต อย่าลิดรอนความสุขที่เรียบง่าย ราคาไม่แพง และดีต่อสุขภาพ
57. หากเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซของคุณไม่สามารถบดกาแฟได้ หรือคุณกำลังใช้เครื่องชงกาแฟแบบหยด คุณควรรู้ว่าต้องใช้เวลาเท่าไรในการบดครั้งเดียว การบดหยาบ (ใช้เวลาไม่นาน) รับประกันการอุดตันของเครื่องชงกาแฟของคุณ และถ้าคุณบดเมล็ดกาแฟเป็นเวลานาน คุณจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมของกาแฟคุณภาพสูงได้ เพราะกาแฟจะอ่อนและ "เป็นน้ำ" สำหรับเครื่องชงกาแฟแบบ "หยด" เวลาในการบดควรอยู่ระหว่าง 15 ถึง 20 วินาที (อย่าลืมเขย่าเครื่องบดกาแฟหลาย ๆ ครั้งในระหว่างกระบวนการเพื่อให้เมล็ดทั้งหมดบดอย่างเหมาะสม) สำหรับเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ - 20-25 วินาที สำหรับเครื่องที่มีตัวกรองกระดาษทรงกรวย เวลาที่เหมาะสมคือ 25 ถึง 30 วินาที สำหรับสื่อฝรั่งเศส - 10-12 วินาที
58. เราเตือนคุณว่าอาราบิก้ามีคาเฟอีน 1% โรบัสต้า - 2% เมื่อคุณเห็นว่ากาแฟไม่มีคาเฟอีน 97% เท่ากับ 97% จาก 1% หรือ 2% ใช่แล้ว นี่คือสิ่งที่เรียกว่ากาแฟสกัดคาเฟอีนหรือสกัดคาเฟอีน วันนี้มีการใช้วิธีการสองวิธีในการกำจัดคาเฟอีนซึ่งเรียกว่า "ยุโรป" และ "สวิส" วิธี "ยุโรป" ได้ชื่อมาเพราะในยุโรปที่ "การใช้สารเคมีในทางที่ผิด" ของธัญพืชมีเกียรติเป็นครั้งแรก สาระสำคัญของวิธีการ: ถั่วแช่ในน้ำแล้ว "ล้าง" ในเอทิลีนคลอไรด์ - เป็นสารนี้ที่ดึงคาเฟอีนจากเมล็ดพืช ถัดไป ถั่วจะถูกล้าง ตากให้แห้ง และส่งไปคั่ว ข้อดีของวิธี "ยุโรป" เหนือวิธี "สวิส" คือการรักษานี้รักษารสชาติของกาแฟได้ดีกว่า วิธี “สวิส” หรือที่เรียกกันว่า “การแปรรูปน้ำสวิส” เป็นวิธีที่มีมนุษยธรรมมากขึ้น ไม่ใช้สารเคมี ล้างถั่วด้วยน้ำร้อนและไอน้ำ จากนั้นน้ำที่ได้จะผ่านตัวกรองคาร์บอนเพื่อกำจัด คาเฟอีน เมื่อนำสารออกฤทธิ์ออกจากน้ำแล้ว เมล็ดกาแฟจะถูกใส่ลงในน้ำที่ "ไม่มีคาเฟอีน" เดียวกัน เพื่อที่พวกเขาจะได้ซึมซับทุกอย่างที่สูญเสียไป ยกเว้นคาเฟอีน แน่นอนว่าวิธีการนี้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม แต่นอกเหนือจากคาเฟอีนแล้ว น้ำมันจำนวนหนึ่งจะถูกลบออกจากเมล็ดกาแฟด้วย ดังนั้นกาแฟที่ได้จึงมีกลิ่นหอมน้อยลง
59. “กาแฟทำให้คนเสียเวลาและเงินไปเปล่าๆ และทั้งหมดนี้เป็นเพราะแอ่งน้ำสีดำขุ่น ขม ฉุน มีกลิ่นเหม็น - คำร้องของผู้หญิงต่อต้านกาแฟ, 1674.
60. “กาแฟควรเป็นสีดำดุจนรก แข็งแกร่งดั่งความตาย และหวานดั่งความรัก” - สุภาษิตตุรกี
กำลังโหลด...