สีหนาม. Blackthorn เป็นสัญลักษณ์ของความศรัทธา

ยิ่งผลไม้เข้าถึงไม่ได้มากเท่าไรก็ยิ่งอร่อยและเป็นที่ต้องการมากขึ้นเท่านั้น ลูกพลัมขนาดเล็กที่สุกบนไม้พุ่มที่มีหนามของตระกูล Rosaceae นั้นภายนอกคล้ายกับพวกมันเท่านั้นในความเป็นจริง blackthorn นั้นมีรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์แตกต่างกันมาก เหตุใดแบล็กธอร์นจึงมีประโยชน์ มีสรรพคุณทางยาอะไรบ้าง และแบล็คธอร์นมีข้อห้ามหรือไม่?

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และการรักษาของ blackthorn สำหรับร่างกาย

แบล็กธอร์นเป็นไม้พุ่มที่มีความสูงปานกลาง มีหนามแหลมยาวเป็นกระจุก ผลเป็นหินเดี่ยวเมื่อสุกจะมีโทนสีน้ำเงินและมักใช้ในพืชสมุนไพร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พบว่า พลัมหนามมี ส่งผลดีต่อร่างกาย:

• ยาลดไข้;
• ไดอะฟอเรติก;
• ต้านการอักเสบ;
• ยาระบาย;

• ยาขับปัสสาวะ;
• เสมหะ;
• ฝาด;
• ต้านเชื้อแบคทีเรีย

ผลไม้ Blackthorn ช่วยให้มีอาการวิงเวียนศีรษะหายใจถี่คลื่นไส้และความอ่อนแอทั่วไป พวกเขายังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบในโรคเหงือกและช่องปากเนื่องจากผลฝาด

ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์ผลไม้แบล็ก ธ อร์นเป็นประจำจะสังเกตเห็นผลในเชิงบวกหลายประการ:

• การผ่อนคลายกล้ามเนื้อเรียบของอวัยวะภายใน
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด;
• การฟื้นฟูความสม่ำเสมอและการทำให้เลือดบริสุทธิ์ลดคอเลสเตอรอลและน้ำตาล
• ปรับปรุงการซึมผ่านของโครงสร้างเมมเบรน
• การเติมเต็มการขาดวิตามิน
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
• ปรับปรุงการทำงานของระบบป้องกันของร่างกายเพิ่มความต้านทานต่อโรคหวัดและโรคไวรัส
• การป้องกันการพัฒนาโรคของระบบทางเดินหายใจ
• การทำให้เป็นปกติ (ลด) ของความดันโลหิต;
• การปรับปรุงต่อมลูกหมาก adenoma;
• ลดความเสี่ยงของโรคตับ
• บรรเทาอาการร่วมกับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, ปวดประจำเดือนและโรค "เพศหญิง";

น้ำผลไม้และเนื้อใช้ในด้านความงามในรูปแบบของการประคบ พัน และโลชั่นเพื่อรักษาโรคผิวหนัง การอักเสบเป็นหนอง สิวและสิว

นอกจากผลไม้แล้วผลไม้แห้งยังใช้ในยาพื้นบ้าน ช่อดอก เปลือกและเหง้าไม้พุ่มเช่นเดียวกับใบสีเขียวแห้ง

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของหนาม

ผลไม้ Blackthorn มีสารจำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ซึ่งรวมถึงองค์ประกอบต่อไปนี้:

ผลัดกันประกอบด้วยโปรวิตามินเอและเบต้าแคโรทีนจำนวนมาก นำหน้าผลเบอร์รี่และผลไม้ส่วนใหญ่ในตัวชี้วัดเหล่านี้

ธาตุ	เนื้อหา	%มูลค่ารายวัน
เบต้าแคโรทีน	1.38 มก.	27,76
	234 มก.	26,12
	18.2 มก.	19,3
	0.07 มก.	4,03
	0.52 มก.	3,28
วิตามินบี5	0.16 มก.	3,14
	0.053 มก.	2,84
	0.041 มก.	2,72
	0.31 มก.	1,54

ในบรรดาแร่ธาตุควรแยกความแตกต่างของปริมาณโคบอลต์และโมลิบดีนัมรวมถึงเนื้อหาที่มีธาตุเหล็กที่สำคัญในรูปแบบที่ย่อยได้สำหรับร่างกาย

ธาตุ	เนื้อหา	%มูลค่ารายวัน
โมลิบดีนัม	8.13 ไมโครกรัม	11,04
โคบอลต์	1.05 ไมโครกรัม	10,09
	2.05 มก.	10,57
	238.67 มก.	9,67
	0.089 มก.	9,21
	4.11 ไมโครกรัม	8,06
แมงกานีส	0.12 มก.	5,96
	16.87 มก.	4,41
	32.81 มก.	3,18
ฟอสฟอรัส	26.04 มก.	3,08
	4.03 ไมโครกรัม	3,01
โซเดียม	14.13 มก.	1,13
	0.13 มก.	1,02

ด้วยความเข้มข้นขององค์ประกอบทางเคมีทั้งหมด ค่าพลังงานของผลไม้แบล็กธอร์นจึงอยู่ที่ 55 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

เปิดอยู่ที่เมนู อาหารของ Pasternakเป็นผลิตภัณฑ์หลัก

สถานที่ของผลพลัมหนามในโภชนาการทางคลินิก

ลูกพลัมแบล็กธอร์นใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ทั้งแบบแยกส่วนและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารและการเก็บรักษา

ผลไม้แช่อิ่ม infusions และชาเตรียมจากผลไม้สดแห้งและแห้ง สำหรับสิ่งนี้ วัตถุดิบเพียง 2 ช้อนโต๊ะเต็มก็เพียงพอที่จะเทน้ำเดือด 500 มล. ปิดฝาและปล่อยให้มันต้มอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

ผลไม้เข้ากันได้ดีกับอาหารต่อไปนี้:

น้ำซุปข้นพลัมแบล็คธอร์นมักใช้ทำขนม มูส เยลลี่ พุดดิ้ง มาร์ชเมลโลว์ มาร์มาเลด แคสเซอรอล สมูทตี้ และค็อกเทล

สูตรอาหารสำหรับทำอาหารจากแบล็ก ธ อร์นเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

แบล็กธอร์นเบอร์รี่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร เช่น แยม แยม แยม และทิงเจอร์ เป็นเพียงตัวอย่างเล็กๆ น้อยๆ ของการใช้ผลไม้วิเศษเหล่านี้

สูตร Pitted Turn Jam

ในการแปรรูปลูกพลัมแบล็ค ธ อร์นคุณต้องเตรียม:

• ผลไม้สด (2 กก.);
• น้ำตาล (500 กรัม);
• อบเชยและวานิลลาเพื่อลิ้มรส

ควรแยกการเลี้ยวออกโดยแบ่งออกเป็นสองส่วนและควรถอดนิวคลีโอลีออกจากกระดูก เทผลเบอร์รี่กับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้ผลไม้ให้น้ำผลไม้ หากของเหลวที่ปล่อยออกมาไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย ต้มด้วยน้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนผลไม้นิ่มใส่วานิลลาและอบเชยในตอนท้าย แยมที่เย็นแล้วควรถ่ายโอนไปยังขวดที่สะอาดและใส่ในตู้เย็น

สูตรทำเหล้าเทิร์นลิเคียวง่ายๆ ทำเองได้

เหล้าผลไม้แบล็กธอร์นเป็นอีกตัวอย่างหนึ่งของการทำเครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์จากผลเบอร์รี่เหล่านี้ ในการสร้างคุณต้องเตรียม:

• หนามสุก (4 กก.);
• วอดก้า (3.5 ลิตร);
• น้ำตาล (1500 กรัม)

Blackthorn ควรแยกออกอย่างเหมาะสมและล้างในน้ำไหล จากนั้นใส่ในขวดขนาดใหญ่คลุมด้วยน้ำตาลแล้วบิดคอด้วยผ้ากอซทิ้งไว้ 45 วันในที่อบอุ่น เทวอดก้า 750 มล. แล้วหมักต่ออีกประมาณ 40 วัน จากนั้นเทวอดก้าที่เหลือผสมเนื้อหาของขวดแล้วเทลงในกระทะ ส่วนผสมที่นำไปต้มอย่างรวดเร็วจะถูกลบออกจากเตาทันทีและทำให้เย็นลงเทลงในภาชนะจัดเก็บแล้วใส่ลงในห้องใต้ดินอีก 2.5-3 เดือน

สูตรง่ายๆสำหรับไวน์ blackthorn (thorn) ที่บ้าน

ในการเตรียมเครื่องดื่มแบบโฮมเมด คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ผลสุก (5 กก.);
• น้ำกรองหรือน้ำแร่ (5 ลิตร);
• น้ำตาล.

การล้างและคัดแยกควรทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 วันหลังจากนั้นจึงควรบด ควรวางสารละลายที่ได้ลงในภาชนะ เทน้ำ แล้วยึดถุงมือหรือฝาปิดที่มีช่องแก๊สที่คอขวดหรือขวด ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นจนเกิดฟองหมักในส่วนผสม หลังจากนั้นให้แยกของเหลวออกจากน้ำซุปข้นผลไม้แล้วผสมน้ำกับน้ำตาลในอัตราน้ำตาลหนึ่งแก้วต่อของเหลวหนึ่งลิตร คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 45-60 วัน ในตอนท้ายของการหมักควรแยกไวน์ออกจากตะกอนและเทลงในขวดที่สวยงาม คุณต้องเก็บเครื่องดื่มไว้ในที่มืดและเย็น

สูตรสำหรับทิงเจอร์ blackthorn บนวอดก้าที่บ้าน

ในการเตรียมทิงเจอร์แอลกอฮอล์เบอร์รี่ คุณจะต้อง:

• ผลไม้ (2 กก.);
• น้ำตาล (300 กรัม);
• วอดก้า.

ผลไม้ที่เก็บรวบรวมจะต้องได้รับการตรวจสอบและล้างในน้ำเย็นจัด เทลงในขวดและเติมวอดก้าด้านบนและใส่ในที่มืดเย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือนโดยเพิ่มวอดก้าอย่างต่อเนื่องในระดับเดิม ในตอนท้ายของช่วงเวลาควรระบายของเหลววอดก้าน้ำผลไม้และผลเบอร์รี่เองก็ควรโรยด้วยน้ำตาลและเก็บไว้อีก 2 สัปดาห์หลังจากนั้นควรแยกน้ำเชื่อมที่ได้และผสมกับสารละลายวอดก้าที่ระบายออก เพื่อให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติ ให้เทผลเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะที่มีสีและเก็บเครื่องดื่มไว้อีก 3 สัปดาห์ในที่เย็นและมืด

วิธีการเลือกผลไม้ที่เหมาะสม?

ผล blackthorn สุกมีขนาดเล็กถึงสูงสุด 12-14 มม.มีเส้นผ่านศูนย์กลางเปลือกสีน้ำเงินที่น่ารื่นรมย์ เชื่อกันว่าเป็นการดีที่สุดที่จะรวบรวมไม่เพียงแค่ผลเบอร์รี่สุก แต่ควรเก็บผลเบอร์รี่ที่แขวนอยู่บนพุ่มไม้นานกว่าน้ำค้างแข็งครั้งแรก

เฉพาะผลไม้เนื้อแน่นเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการแปรรูป โดยไม่มีสัญญาณภายนอกของการเสื่อมสภาพ เน่า หรือความเสียหายจากแมลงหรือศัตรูพืชสวนอื่นๆ ผิวควรมีความหนาแน่นโดยไม่แตกและแตกเนื้อแน่นและมีกลิ่นหอม ผลไม้ที่ดีนั้นโดดเด่นด้วยการเคลือบ "แว็กซ์" สีน้ำเงินทั่วไป การสูญเสียซึ่งบ่งชี้ว่าผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวนั้นมีอายุมากกว่าสามวันแล้ว

อัตราการบริโภค

นักโภชนาการเนื่องจากความจำเพาะและรสฝาดของผลเบอร์รี่ไม่แนะนำให้ทำเป็นส่วนประกอบอาหารประจำวัน เพื่อให้ได้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้เพียงพอสำหรับการใช้ 100 กรัมต่อสัปดาห์ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

คุณสมบัติการจัดเก็บ

ผลไม้กระป๋อง แห้ง, แห้ง, แช่แข็งหรือเก็บสด แต่ผลเบอร์รี่ที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด เช่น การแช่แข็งแบบแฟลชหรือการทำให้แห้งในสภาพธรรมชาตินั้นมีคุณค่ามากที่สุด

1. ในการทำให้ผลไม้แห้ง จะต้องแยกออก ล้างและทำให้แห้งก่อน จากนั้นจึงกระจายอย่างสม่ำเสมอบนผ้าสะอาดที่มีชั้นบางๆ แล้วตากให้แห้งในห้องที่มีความชื้นต่ำจนกว่าลูกพลัมจะแห้งสนิท
2. กระบวนการแช่แข็งรวมถึงขั้นตอนการเตรียมการ (การล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง) การวางผลไม้ในภาชนะหรือถุงและการแช่แข็งตัวเองในห้องที่มีอุณหภูมิอย่างน้อย -17 ° C สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณไม่สามารถแช่แข็งผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วได้อีกครั้ง!
3. นอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ในขวดแก้วที่มีน้ำในที่เย็น (ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น)

รับประกันอายุการเก็บรักษาของผลเบอร์รี่แห้ง แห้ง หรือแช่แข็งไม่เกิน 12 เดือน สด - มากถึง 10 วัน

อันตรายและข้อห้าม

แทนที่จะเป็นประโยชน์ แบล็กธอร์นสามารถนำอันตรายมาสู่ผู้ที่แพ้เฉพาะบุคคลได้ นอกจากนี้ ผู้ที่มีภาวะดังต่อไปนี้ควรใช้ด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง:

• ความดันโลหิตต่ำ;
• แนวโน้มสำหรับการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่มีปัญหา

ไม่แนะนำให้เลี้ยวสำหรับ เพิ่มกรดในกระเพาะอาหารและยังห้ามใช้อย่างสมบูรณ์ในเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี เนื่องจากมีโอกาสเกิดอาการแพ้สูง นอกจากนี้ควรสังเกตด้วยว่ากระดูกสามารถสะสมอะมิกดาลินในตัวเองได้ ซึ่งหากไม่ผ่านการอบร้อน ก็สามารถทำให้เกิดพิษร้ายแรงต่อร่างกายได้

Blackthorn พลัมมีรสชาติที่น่าสนใจจริงๆมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและมีผลดีต่อร่างกาย ลองแล้วหรือยัง?

" ลูกพลัม

มนุษยชาติในกระบวนการวิวัฒนาการได้เรียนรู้ที่จะได้รับประโยชน์จากเกือบทุกอย่าง หนามซึ่งเป็นที่รู้จักจากประเพณีในพระคัมภีร์ก็ไม่มีข้อยกเว้น เพราะมันมาจากกิ่งก้านที่มีหนามที่ทอเป็นมงกุฎสำหรับพระเยซูคริสต์ แม้จะมีชื่อเสียง พืชชนิดนี้มีสรรพคุณทางยาและผลใช้ประกอบอาหาร. ลองมาดูพืชชนิดนี้กันใกล้ๆ กันดีกว่าว่าพืชชนิดนี้มีประโยชน์และอันตรายอย่างไรต่อร่างกายมนุษย์

ทางเลี้ยวเป็นไม้พุ่มค่อนข้างสูง สูงได้ถึง 3.5-4.5 เมตร. บางชนิดมีลักษณะเป็นไม้ยืนต้นเตี้ยสูงถึง 5 เมตร กิ่งก้านมีหนามปกคลุมไปด้วยหนามแหลมคมอย่างสมบูรณ์

บุปผาพืชในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคมขึ้นอยู่กับภูมิภาคของการเจริญเติบโต ดอกหนามสวยงามมาก- ในตอนแรกดอกสีขาวจะปกคลุมกิ่งก้านของไม้พุ่มอย่างล้นเหลือและหลังจากนั้นไม่นานใบไม้ก็เปิดออก ในช่วงออกดอก ผึ้งจะเก็บเกสรและน้ำหวาน ดังนั้นพืชจึงจัดเป็นพืชน้ำผึ้ง

ใบของแบล็ก ธ อร์นมีความยาว 5 ซม. และมีรูปร่างเป็นวงรีมีขอบหยัก. ไม้สีน้ำตาลแดงของไม้พุ่มใช้ทำไม้เส้นผ่านศูนย์กลางขนาดเล็กและผลิตภัณฑ์กลึงต่างๆ และมีคุณค่าในด้านความแข็งแรงและความแข็ง

มันเกิดขึ้นในที่ราบกว้างใหญ่และเขตป่าที่ราบกว้างใหญ่บนขอบป่าและพื้นที่ตัดไม้ริมฝั่งแม่น้ำที่สูงชันและริมถนนมักก่อตัวเป็นพุ่มไม้หนาทึบที่ไม่สามารถทะลุผ่านได้ รากของพุ่มหนามเสริมความแข็งแกร่งของทางลาดได้ดีและป้องกันการพังทลายของดินจึงปลูกไว้ริมฝั่งแม่น้ำและในหุบเหว ในการออกแบบภูมิทัศน์จะใช้ไม้พุ่มเป็นไม้พุ่ม

ช่วงของพืชรวมถึงยุโรปตะวันตก, เอเชียไมเนอร์, อิหร่าน, ตาตาร์สถาน, ยูเครน, ส่วนยุโรปของรัสเซีย, แหลมไครเมียและคอเคซัสและในภูเขาไม้พุ่มจะพบที่ระดับความสูง 1200-1600 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล

ผลแบล็กธอร์นมีสีดำและสีน้ำเงิน ทรงกลมและมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 12 มม.. เปลือกนอกของผลไม้แต่ละผลเคลือบด้วยแว็กซ์สีน้ำเงิน และข้างในมีกระดูกย่นหนึ่งอัน

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี

องค์ประกอบทางเคมีของการเลี้ยวแตกต่างกันไปตามพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ แต่พื้นฐานยังคงเหมือนเดิม ผลไม้ประกอบด้วย:

• กลูโคสซูโครสและฟรุกโตส
• เพกติน;
• แทนนินและสารอะโรมาติก
• กรดอินทรีย์
• วิตามิน A, C, E, B₁, B₂, PP;
• เหล็ก, โพแทสเซียม, แคลเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, ไอโอดีน, โคบอลต์, สังกะสี, แมงกานีส, โครเมียม;
• น้ำมันหอมระเหย.

ค่าพลังงานของผลแบล็คธอร์นสด 49-54 kcal ต่อ 100 g.

ลูกพลัมป่าทาร์ตกรดสุกในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม แต่ในเวลานี้พวกเขาจะไม่ถูกลบออกเพราะพวกมันกินไม่ได้เนื่องจากมีแทนนินในปริมาณสูง

โดยปกติการเก็บผลไม้จะเริ่มขึ้นหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก ในกระบวนการแช่แข็งองค์ประกอบทางเคมีในผลไม้แบล็ก ธ อร์นจะเปลี่ยนไป - ปริมาณกรดอินทรีย์และแทนนินลดลงผลเบอร์รี่สูญเสียความฝาดและกลายเป็นอร่อย

จากพุ่มไม้ที่โตเต็มวัยต้นหนึ่งหนามจะเก็บผลไม้ได้มากถึง 12-15 กิโลกรัมซึ่งโดดเด่นด้วยคุณภาพการรักษาที่ดีและการขนส่ง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Terene สำหรับร่างกายมนุษย์

หากในพืชสมุนไพรหลาย ๆ ส่วนใดส่วนหนึ่งมีพลังในการรักษา ผลการเลี้ยวก็มีเอกลักษณ์ในแง่นี้ ไม่เพียงแต่ผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังใช้ใบ ราก ดอกไม้ กิ่งและเปลือกเพื่อการรักษาโรค

ผลไม้ ผลไม้

ผลเบอร์รี่แบล็ก ธ อร์นกินสดและยังทำให้แห้งหรือเตรียมจากแยม, แยม, น้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์ ผลไม้ของผลไม้นี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:

• ทำให้จุลินทรีย์ปกติและปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ บรรเทาอาการท้องอืด;
• ขจัดสารอันตรายออกจากร่างกายและ ลดการหย่อนคล้อย;
• แก้นอนไม่หลับ, หงุดหงิดเพิ่มขึ้น, คลื่นไส้และหายใจถี่;
• ลดและทำให้น้ำหนักของผู้ป่วยเป็นปกติ. อาหารที่ออกแบบมาเป็นพิเศษรวมถึงผลเบอร์รี่แบล็ก ธ อร์นในอาหารซึ่งมีส่วนช่วยในการเผาผลาญไขมันในร่างกายทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด, ลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลในเลือด, ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ;
• ปรับปรุงสุขภาพไตและตับในโรคต่างๆ
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน, ระดมการป้องกันของร่างกาย;
• เป็นการป้องกันโรคต่อมลูกหมาก adenoma ทำให้การทำงานของต่อมลูกหมากเป็นปกติ
• เสริมสร้างเหงือก;
• ลด ปวดประจำเดือน.

ดอกไม้และใบไม้

ดอกไม้แบล็กธอร์นจะเก็บเกี่ยวในช่วงที่ดอกบานเต็มที่ ตากให้แห้งในที่มืดและมีอากาศถ่ายเท และเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิท (แก้วหรือกระป๋อง) และให้พ้นจากแสงแดด ส่วนใหญ่ใช้ยาต้มหรือชาจากดอกไม้ซึ่งมีสรรพคุณทางยา:

• ฟอกเลือดและขับสารพิษออกจากร่างกาย
• กำจัด ผิวหนังอักเสบเป็นหนองและไฟลามทุ่งช่วยด้วย furunculosis;
• ล้างตับ, ปรับการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ;
• มีส่วนช่วย ฟื้นฟูระบบเผาผลาญ;
• มีผลสงบเงียบ สำหรับการนอนไม่หลับและโรคประสาท;
• ทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะและไดอะโฟเรติก

ชาบำบัดที่ต้มจากดอกหนาม: เทดอกไม้ 25 กรัมลงในน้ำเดือด 0.5 ลิตรแล้วห่อในภาชนะพร้อมเครื่องดื่มประมาณ 10-15 นาทีเพื่อใส่ ชาธอร์นฟลาวเวอร์ดื่มได้ตามปกติโดยไม่ต้องใช้ปริมาณที่เข้มงวด และยังใช้สำหรับใช้ภายนอกเป็นโลชั่น

ยาต้มของใบสโลมีคุณสมบัติเช่นเดียวกับดอกไม้. สำหรับการเตรียมการใบจะถูกฉีกออกในช่วงกลางฤดูร้อนหลังจากสิ้นสุดการออกดอกของไม้พุ่ม พวกเขาถูกทำให้แห้งและเก็บไว้ในลักษณะเดียวกับดอกไม้และยาต้มที่เตรียมไว้จะเมาเหมือนชาธรรมดา

ราก หน่อ และเปลือก

• รากถูกขุดขึ้นมาในฤดูใบไม้ร่วงทำให้แห้งเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ในที่โล่งแล้วผึ่งให้แห้งในเตาอบ รากแห้งสามารถเก็บไว้ในถุงผ้าใบหรือถุงผ้าฝ้ายได้นานถึงสามปี
• มีการเก็บเกี่ยวกิ่งไม้และหน่ออ่อนในช่วงต้นฤดูร้อนตากในที่โล่งและเก็บไว้เป็นปี
• เปลือกจะถูกลบออกจากไม้พุ่มในต้นฤดูใบไม้ผลิจนกว่าต้นไม้จะบาน การทำให้แห้งและการเก็บรักษาเปลือกจะดำเนินการในลักษณะเดียวกับการเก็บเกี่ยวราก

ยาต้มจากราก กิ่ง และยอดมีคุณสมบัติลดไข้ ต้านการอักเสบ และไดอะฟอเรติก ดังนั้นจึงนำไปรักษาโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่

ยาต้มจากเปลือกจะเมาแทนชาธรรมดา- ช่วยชำระล้างเลือดและกำจัดอาการระคายเคืองผิวหนัง ในรูปแบบเจือจางด้วยน้ำต้มจะใช้ decoctions เพื่อล้างด้วยการอักเสบของเพศหญิง

ข้อห้ามและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

ผลไม้หนามไม่มีข้อห้ามพิเศษสำหรับสุขภาพของมนุษย์ ลดการบริโภคเบอร์รี่สำหรับผู้ที่กังวลเรื่องปัญหาท้องไส้ปั่นป่วน:

• โรคกระเพาะ;
• แผลในกระเพาะอาหารในระยะเฉียบพลัน;
• เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร

ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้รุนแรงจะต้องหยุดใช้ terenแม้ว่ากรณีดังกล่าวจะค่อนข้างหายาก

ผลไม้ทำให้เกิดอันตรายต่อเคลือบฟันโดยเฉพาะ - กินแบล็กธอร์นแล้วฟันเป็นสีน้ำเงิน. มันดูไม่สวยงามอย่างยิ่งและสีฟ้าจากฟันจะถูกชะล้างออกไปอย่างสมบูรณ์ภายในสองสามวันเท่านั้น

หลังจากเตรียมยาต้มจากผลเทิร์นแล้วจะต้องเอาผลเบอร์รี่ออก ด้วยการสัมผัสเมล็ดผลไม้กับน้ำเป็นเวลานานส่วนประกอบที่เป็นพิษจะก่อตัวในของเหลวซึ่งอาจทำให้เกิดพิษได้

การใช้ผลเบอร์รี่หนาม ไม่มีข้อห้ามในเด็กและสตรีมีครรภ์และอย่างหลังยังมีประโยชน์สำหรับพิษและอาการคลื่นไส้อีกด้วย

ผลเบอร์รี่สดอาจทำให้อาหารไม่ย่อยแยมหวานและแยม - ชุดน้ำหนักส่วนเกินที่ไม่พึงประสงค์ แต่ถ้าบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้มากเกินไป

สูตรที่มีหนาม

ผลของแบล็กธอร์นใช้เพื่อเตรียมของหวานสำหรับฤดูหนาว (แยม มาร์มาเลด แยม) เช่นเดียวกับซอสทุกชนิด เครื่องปรุงรส ไวน์-วอดก้า ทิงเจอร์และเหล้า

แยม

ที่นิยมมากที่สุดคือแยมผลไม้แบล็กธอร์น คุณต้องปรุงขนมหวานตามหลักการเดียวกันกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ:

• จัดเรียงและล้าง แบล็กธอร์น 1 กก.ปล่อยให้น้ำไหลออก
• ลบหลุมจากผลเบอร์รี่
• จาก น้ำตาล 1.5 กก. น้ำ 2-3 แก้วต้มน้ำเชื่อม
• หลังจากที่น้ำตาลละลายในน้ำเชื่อมเดือดจนหมด ต้มแล้วยกออกจากเตา.
• ทำให้แยมเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วนำไปต้มอีกครั้ง นำไปต้มและ ต้ม 2-3 นาที.
• ครั้งที่สามต้มแยมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่ ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ให้คนเป็นครั้งคราวและเอาโฟมออก
• แยมร้อน เทลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนขึ้นด้วยฝากระป๋อง หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้นำขวดโหลออกเพื่อจัดเก็บ

น้ำแบล็คเบอร์รี่

เพื่อให้ได้น้ำผลไม้จะใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ซึ่งบรรจุผลไม้แบล็ก ธ อร์นกับน้ำตาล (สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมใช้น้ำตาล 100 กรัม). น้ำผลไม้เทลงในขวดแล้วฆ่าเชื้อและรีดด้วยฝากระป๋อง หลังจากทำให้ขวดเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วจะเก็บไว้ในที่มืด

Kvass จาก blackthorn

ในการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น คุณจะต้องใช้น้ำ 3-4 ลิตร แบล็กธอร์น 0.5 กก. น้ำผึ้ง 0.5-1 ถ้วยตวง และยีสต์ 15-20 กรัม:

• บดผลไม้ที่ล้างและหลุมให้เป็นน้ำซุปข้น เติมน้ำและต้มเป็นเวลา 40 นาที.
• ได้รับ กรองน้ำซุป, ใส่ยีสต์และน้ำผึ้งลงไป
• หมักทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
• หลังจากนั้น ขวดและใส่ในตู้เย็น

เหล้าหนามธรรมดา

การเตรียมเหล้าเทิร์นคลาสสิกใช้เวลานาน - อายุจะใช้เวลา 4-6 เดือน. นักดื่ม Blackthorn ใช้สูตรที่เร็วกว่า สำหรับเขาคุณต้องเลี้ยว 1 กิโลกรัมน้ำตาล 200-300 กรัมและวอดก้า 1 ลิตร แทนที่จะใช้วอดก้าคุณสามารถใช้เอทิลแอลกอฮอล์เจือจางด้วยน้ำให้มีความแรง 40-45% เช่นเดียวกับคอนญักราคาไม่แพงหรือแสงจันทร์บริสุทธิ์:

• ผลเบอร์รี่คัดออก, ขจัดของเน่าเสียและบูด, ล้างและบ่อ.
• เนื้อปอกเปลือก ผสมน้ำตาลและใส่ในโหลแก้ว
• มัดโถด้วยผ้าก๊อซสองชั้นแล้วใส่ ธรณีประตูหน้าต่างรับแดด.
• เทวอดก้าหลังจาก 2-3 วันผสมผลเบอร์รี่แล้วใส่ขวดในที่มืดด้วยอุณหภูมิห้อง (ตู้หรือตู้กับข้าว)
• เก็บเหล้าได้14วันและเขย่าขวดโหลทุกวันในสัปดาห์แรก
• ในอีกสองสัปดาห์ กรองเครื่องดื่มแล้วบรรจุขวด. ปิดผนึกอย่างแน่นหนาและเก็บไว้

เหล้า Blackthorn สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 5 ปีและ ความแรงของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อยู่ที่ 30-32%.

บทสรุป

ไม้พุ่มหนามที่มีผลเบอร์รี่ไม่เด่นเมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิดกลายเป็นพืชที่มีประโยชน์ จากนั้นคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ ของหวานสำหรับฤดูหนาว เครื่องปรุงรสและซอสสำหรับอาหารต่างๆ

มีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์คือผลของแบล็ก ธ อร์นและยาต้มทุกชนิดที่เตรียมจากส่วนต่าง ๆ ของพืช การใช้งานไม่ จำกัด เฉพาะบางโดส - ยาต้มจะเมาเหมือนชาทั่วไป. เงื่อนไขหลักในการรักษาผลการรักษาของการเลี้ยวคือการปฏิบัติตามระยะเวลาของกระบวนการรวบรวมและการทำให้แห้งของวัตถุดิบ

หนามหรือ blackthorn เป็นไม้พุ่มของตระกูลพลัม มันให้ผลที่มีผลเบอร์รี่กลมสีดำหรือสีน้ำเงินเข้มซึ่งผิวเคลือบด้วยขี้ผึ้ง รสชาติของเนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยวอมเปรี้ยว ผลไม้แช่แข็งกลายเป็นหวาน ประกอบด้วยน้ำตาล กรดอินทรีย์ เพกติน สีย้อม น้ำมันหอมระเหย วิตามิน C และ P

เนื่องจากการมีอยู่ของแทนนิน เทิร์นจึงมีคุณสมบัติในการสมานแผล และการปรากฏตัวของเพคตินมีผลในการดูดซับ ยาต้ม, เงินทุนและน้ำแบล็ค ธ อร์นมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ, ขับปัสสาวะ, ยาระบาย, เสมหะ

สูตรเทิร์นเบส

น้ำผลไม้ Blackthorn: ผลไม้ควรจะเป็นหลุม, อุ่นที่อุณหภูมิ 60–70 ° C, บด, น้ำผลไม้คั้น, เทลงในขวด

ยาต้มผลไม้: วัตถุดิบสดหรือแห้ง 1 ช้อนโต๊ะต้องเทลงในน้ำเดือด 1 ถ้วยและผสมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ขอแนะนำให้ดื่มยาในตอนเช้าในขณะท้องว่างเป็นเวลา 4 วัน

แช่ดอกหนามหมายเลข 1: ดอกไม้บด 2 ช้อนชา (แห้งหรือเก็บสด) จะต้องยืนยันในแก้วน้ำเย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ทานยา 1-2 ช้อนโต๊ะวันละ 4-5 ครั้งเป็นยาขับปัสสาวะสำหรับโรคของไต, ตับ, เพื่อทำความสะอาดผิวด้วยสิว, วัณโรค

แช่ดอกหนามลำดับที่ 2: คุณต้องยืนกรานดอกไม้ 1 ช้อนโต๊ะในน้ำต้มอุ่น 1 แก้วเป็นเวลา 40 นาทีและดื่มวันละ 1 แก้วเป็นยาระบาย

การแช่ใบหนาม: ใบบด 1 ช้อนโต๊ะ ควรเทน้ำร้อน 1 ถ้วย ต้ม 15 นาที เย็น คลายเครียด บีบ แช่ 1/2 ถ้วยวันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร

ชาดอกแบล็คธอร์นและใบชา:ต้องเทวัตถุดิบ 2 ช้อนชาลงในน้ำ 1/4 ลิตรแล้วนำไปต้มให้เดือดและกรอง แนะนำให้ดื่มชาวันละ 2 ถ้วย

แบล็กธอร์นเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่แบล็ก ธ อร์นใช้สำหรับเตรียมเครื่องดื่ม, ไวน์, ทิงเจอร์, ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำเชื่อมซึ่งมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวผลไม้คือหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก การอบแห้งทำได้ภายใต้แสงแดดหรือในเตาอบ ผลเบอร์รี่สดและแห้งช่วยในเรื่องโรคของระบบทางเดินอาหาร น้ำแบล็คธอร์นมีคุณค่าอย่างยิ่งในช่วงที่โรคกำเริบ การอักเสบของไตและตับ ความผิดปกติของการเผาผลาญ และการขาดวิตามิน

มีการเก็บเกี่ยวดอกไม้ในช่วงที่ดอกตูม, ใบไม้ - หลังดอกบาน การแช่ดอกไม้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและขับปัสสาวะ และมีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูง ยาต้มรักษาโรคตับ คุณสมบัติต้านจุลชีพช่วยขจัดกระบวนการที่เป็นหนองบนผิวหนัง ยาต้มยังบรรเทาอาการคลื่นไส้และหายใจถี่

ยาต้มมีผลดีต่อการซึมผ่านของหลอดเลือดในการรักษามะเร็งต่อมลูกหมาก คุณสมบัติที่สงบเงียบช่วยในเรื่องโรคประสาท

รากหนาม

รากหนามถูกขุดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง หลังจากที่รากแห้งในแสงแดดแล้ว ให้นำไปอบในเครื่องอบผ้าหรือเตาอบ หมายถึงจากรากมีผล diaphoretic และลดไข้ใช้สำหรับในช่วงระยะเวลาของโรคทางเดินหายใจปรับปรุงสภาพทั่วไปสำหรับ

ยาต้มเปลือกและราก. วิธีที่ 1: นำเปลือกและราก 1 ส่วนต่อน้ำ 20 ส่วน ใช้องค์ประกอบ 1-2 ช้อนโต๊ะ 4-5 ครั้งต่อวันเป็นยาขับปัสสาวะและยาลดไข้ วิธีที่ 2: ชงเปลือกหรือราก 5 กรัมในน้ำเดือด 200 มล. ใส่ในอ่างน้ำ ต้มเป็นเวลา 30 นาทีแล้วดื่ม 1/3 ถ้วยวันละ 3 ครั้งหลังอาหาร เปลือกถูกตัดก่อนออกดอก

ทิงเจอร์ Blackthorn

มีสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับทิงเจอร์เบอร์รี่ที่ไม่เหมือนใคร ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ยา ไม่แนะนำให้ล้างผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยว เลือกผลที่ยังไม่เสียหายและใส่ในขวดโหล จากนั้นเทวอดก้า 70% ให้ครอบคลุมมากกว่าระดับผลไม้ 5 ซม. ในขณะที่วอดก้าถูกดูดซึมก็ควรเติม สามเดือนต่อมาของเหลวจะต้องระบายออกโรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล หากผลไม้มีน้ำหนัก 10 กก. น้ำตาลก็ต้องการ 1.5 กก.

ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้อีกหนึ่งเดือนจนกว่าน้ำเชื่อมจะเกิดขึ้นจากนั้นจะต้องกรองและผสมกับของเหลวที่เราแยกจากผลเบอร์รี่ในตอนเริ่มต้น กลิ่นหอมอันน่าทึ่งของทิงเจอร์จะปรากฏขึ้นในหกเดือน

เปิดหนาม

หนามมีหนามเติบโตในเอเชีย ทางตะวันตกของยุโรป ในส่วนของยุโรปของรัสเซีย ในพื้นที่กว้างใหญ่ของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ในไซบีเรียและคอเคซัส นี่คือผลไม้หินผลไม้ซึ่งปลูกโดยเฉพาะในสวนหลังบ้านของพวกเขาโดยผู้ที่รู้เกี่ยวกับพลังการรักษาของผลเบอร์รี่ น้ำเบอร์รี่ถูกกำหนดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังสำหรับเด็กในการแก้ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับกระเพาะอาหาร, เบื่ออาหาร, ในกรณีที่เป็นพิษ Candidiasis, leucorrhoea ในผู้หญิงได้รับการรักษาด้วยยาต้ม

ยาต้มผลเบอร์รี่: น้ำเดือด 200 มล., เปลือกไม้หรือรากแบล็กธอร์น 5 กรัมควรใส่ในอ่างน้ำ ต้มเป็นเวลา 30 นาที ขอแนะนำให้ดื่มยา 1/3 ถ้วยวันละ 3 ครั้งหลังอาหาร การสวนล้างสามารถทำได้โดยการเจือจางยาต้มกับน้ำในอัตราส่วน 1: 1

นกนางนวล

ผลัดกันป่าเติบโตในพื้นที่ร้างและออกผลดี เป็นบรรพบุรุษของสายพันธุ์ มีประมาณ 200 สายพันธุ์ ในฤดูใบไม้ผลิมงกุฎของพืชถูกปกคลุมด้วยสีขาวมีกลิ่นหอมกระจายไปทั่ว อิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ที่มีชีวิตจากดิน ไม้พุ่มมีผลกับผลเบอร์รี่ที่สุกภายใต้ดวงอาทิตย์เมื่อปลายเดือนกันยายนพวกเขาได้รับพลังของพลังงานแสงอาทิตย์และมอบให้กับผู้คน

ข้อห้ามในการใช้เทิร์น

โปรดจำไว้ว่าเฉพาะเนื้อของผลเบอร์รี่เท่านั้นที่กินได้ อาจมีข้อห้ามในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อยาได้ สิ่งเหล่านี้เป็นข้อเสียเล็กน้อยของการเลี้ยว แต่ก็มีข้อดีมากกว่านั้นมาก

บรรณาธิการผู้เชี่ยวชาญ: Sokolova Nina Vladimirovna| นักกายภาพบำบัด

การศึกษา:ประกาศนียบัตรสาขา "แพทยศาสตร์" และ "การบำบัด" พิเศษที่ได้รับจากมหาวิทยาลัย N. I. Pirogov (2005 และ 2006) การฝึกอบรมขั้นสูงที่ภาควิชา Phytotherapy ที่ Moscow University of Peoples' Friendship (2008)

Blackthorn, พลัมป่า, โกทเบอร์รี่ - นี่คือชื่อไม้พุ่มขนาดเล็กที่มีหนาม ในบางพื้นที่จะเรียกว่าโอ๊ตพลัมหนามดำ

ตัวแทนของสกุลพลัมของตระกูล Pink เป็นที่รู้จักของชาวโรมันและชาวกรีกโบราณ ผู้มีชื่อเสียงแห่งหนามนั้นมาจากตำนานในพระคัมภีร์ไบเบิล ผู้ส่งสารของพระเจ้าปรากฏต่อโมเสสจากพุ่มไม้หนาม ปกคลุมไปด้วยเปลวเพลิงและไม่ไหม้

คำว่า "หนาม" มีรากฐานมาจากภาษาสลาฟทั่วไปในการแปล - "หนาม"

หนามเป็นพุ่มยางยืดที่ไม่เรียบร้อยซึ่งก่อตัวเป็นพุ่มหนามที่ผ่านไม่ได้และสามารถฉีกเสื้อผ้าได้ นี้เรียกว่าผลเบอร์รี่หนาม Blackthorn หรือ blackthorn เป็นญาติสนิทของต้นพลัม แต่ผลของมันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนน้อยกว่า

หนามมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่ไม่เพียงใช้ได้กับผลไม้เท่านั้น: พวกมันมีราก, เปลือก, หน่อ, ใบ, ดอก ดังนั้นชาวสวนหลายคนจึงไม่เป็นมิตรในแวบแรก แต่รักษาพลัมป่า

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ของ blackthorn

แบล็กธอร์นเติบโตได้ดีในสภาพอากาศอบอุ่น สามารถพบได้ในคอเคซัสในแหลมไครเมีย มีหนามดำจำนวนมากในแอฟริกาเหนือ ในประเทศแถบเอเชียไมเนอร์ ยูเครน ประเทศในยุโรปตะวันตก และทะเลเมดิเตอร์เรเนียนอุดมไปด้วยพลัมป่า พืชที่มีผลเบอร์รี่ทาร์ตเชี่ยวชาญทางตะวันตกของไซบีเรียในส่วนยุโรปของรัสเซีย แบล็ก ธ อร์นไม่ชอบร่มเงาดังนั้นจึงพบได้ตามชายป่าในทุ่งหญ้าสเตปป์ป่าสเตปป์ Goatberry ที่ไม่โอ้อวดเลือกสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงมากมายซึ่งแพร่กระจายโดยการหว่านด้วยตนเอง

Blackthorn เป็นไม้พุ่มสูงไม่เกินสามเมตร บ๊วยเต็มไปด้วยหนามสามารถเติบโตได้ในรูปของต้นไม้จากความสูง 4 ถึง 8 เมตร

• ระบบรากของแบล็กธอร์นมีพลัง เนื้อแน่น มีรากด้านข้างจำนวนมากที่ทำให้พืชอิ่มตัวด้วยความชื้น และแก้ไขให้ทั่วพื้นผิวโลก รากของก๊อกจะลึกลงไปในดินได้ถึงหนึ่งเมตร
• ลำต้นของพลัมป่ามีลักษณะเป็นเส้นตรง มีหนาม ปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลเข้ม แตกแขนงออกอย่างทรงพลังและปิดท้ายด้วยมงกุฎที่หรูหรา ไม้มีความแข็งและทนทาน
• ลำต้นและกิ่งก้านของลูกพลัมป่ามีมากมายขนานกับพื้น ปลายแหลมแหลมหนาแน่น หนามงอกขึ้นทั่วผิวกิ่ง หน่อหนามสดถูกปกคลุมด้วยขนอ่อน พวกเขาออกจากเหง้าจึงช่วยให้แบล็ก ธ อร์นเติบโตและก่อตัวเป็นพุ่ม
• ใบพลัมหนามมีลักษณะเหมือนหนัง หมองคล้ำ สีเขียวเข้ม ขนาด 4 ซม. ถึง 5 ซม. มีรูปร่างคล้ายวงรี มีฟันเรียงตามขอบ ใบติดกับกิ่งมีก้านใบขนาดกลาง ใบไม้ผลิบานเต็มที่หลังจากที่ดอกไม้เหี่ยวเฉา
• ดอกแบล็กธอร์นที่มีสีขาวอมชมพูละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนน่ารื่นรมย์และขมเล็กน้อยพร้อมกลิ่นอัลมอนด์ ตูมตั้งอยู่หนึ่งหรือสองมีห้ากลีบ หนามบานสะพรั่งในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม ตาเปิดออกก่อนที่ใบจะปรากฏขึ้น หมวกหนามที่ออกดอกหนาแน่นเขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอมดูสวยงามดึงดูดแมลงที่รวบรวมละอองเกสรและน้ำหวาน พลัมป่าเป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยม
• ผลลูกพลัมเต็มไปด้วยหนามมีสีน้ำเงินเข้มเกือบดำ เคลือบด้วยขี้ผึ้งสีเทาเทา เบอร์รีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ซม. ถึง 1.5 ซม. เนื้อมีสีเขียว ฉ่ำๆ เนื้อๆ ข้างในผลไม้เป็นกระดูก รสหวานอมเปรี้ยวมีความฝาดซึ่งจะสูญเสียไปหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก Slitheen ติดอยู่กับกิ่งอย่างแน่นหนาบางครั้งพวกเขายังคงอยู่บนต้นไม้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ ผลไม้ Blackthorn สุกในช่วงปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง ผลัดกันมีความโดดเด่นด้วยการติดผลประจำปีที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งเริ่มขึ้นหลังจากปลูก 2-3 ปี

พลัมป่าทนแล้งและทนความเย็นจัด ด้วยความช่วยเหลือของแบล็ก ธ อร์นพวกเขาสร้างพุ่มไม้ตกแต่งแปลงเสริมความแข็งแกร่งทางลาดที่เลื่อนลงมา

เทิร์นไวด์และเทิร์นสวนนั้นแตกต่างกัน หนามป่ามีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยว

ผลที่ตามมาของการข้ามหนามป่ากับลูกพลัมทำให้หนามในสวนได้รับการอบรม ผลมีขนาดใหญ่ หวาน ฉ่ำ ทาร์ตน้อย พวกเขามีน้ำตาลเป็นสองเท่า

ลำต้นและกิ่งก้านของต้นแบล็กธอร์นนั้นไม่มีหนามเหมือนหนามของต้นแบล็กธอร์นซึ่งทำให้ง่ายต่อการเก็บเกี่ยว ตอนนี้มีลูกผสมของหนามและลูกพลัมหลายพันธุ์ I.V. Michurin เพาะพันธุ์คนแรกโดยการคัดเลือก
พันธุ์ของหนามสวน:

• ผลไม้หวาน TSCA ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวแทบไม่มีฝาด
• บิลาสุวาร์ พันธุ์แบล็คธอร์นได้ชื่อมาจากเมืองอาเซอร์ไบจันซึ่งเป็นที่เพาะพันธุ์ เมื่ออยู่ในรัสเซียตอนกลาง ไซบีเรียแสดงความแข็งแกร่งและความอดทนในฤดูหนาว ผลไม้มีรสหวานสดฝาดเล็กน้อยน้ำค้างแข็งครั้งแรกทำให้พลัมมีรสเปรี้ยวอ่อนโยนและขจัดความฝาด
• ความภาคภูมิใจของไซบีเรีย ผลเบอร์รี่นั้นแยกแยะได้ยากจากลูกพลัม มีเพียงความฝาดเล็กน้อยและความอ้วนเท่านั้นที่บ่งบอกถึงหนามดำ ผลเป็นสีปะการังสว่างใหญ่ ความหลากหลายให้ผลตอบแทนสูง
• แบล็คธอร์นหอมกรุ่น ผลเบอร์รี่สีม่วงขนาดกลางด้านในสีเหลืองมีเนื้อหวานอมเปรี้ยวไม่มีฝาด
• Shropshire thorn ถือว่าอร่อยที่สุดเพราะเนื้อน้ำผึ้งขาดความฝาด

blackthorn มีหลายพันธุ์ในรัสเซียที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Ulyanovsky, Sadovy, Kuibyshevsky, Syzransky, Penza, ลูกผสมของ blackthorn และพลัมตอนต้น

องค์ประกอบทางเคมีของเทิร์น

องค์ประกอบของพลัมเต็มไปด้วยหนามขึ้นอยู่กับสถานที่ที่มันเติบโต แต่ส่วนประกอบหลักของลูกพลัมยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ผลไม้ Blackthorn อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ องค์ประกอบของผลเบอร์รี่ประกอบด้วย:

• วิตามินเอการเจริญเติบโต (เรตินอล);
• วิตามินบี 1 รับผิดชอบการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต
• วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) จำเป็นสำหรับการพัฒนาตามปกติ
• จำเป็นสำหรับหัวใจหลอดเลือด วิตามิน B3 (ไนอาซิน);
• ต่อต้านโรคโลหิตจางและการติดเชื้อ วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก);
• วิตามินอีของเยาวชน (โทโคฟีรอล)
• แหล่งที่มาของสุขภาพและอายุยืน วิตามิน PP (นิโคตินาไมด์);
• เบต้าแคโรทีนที่กระตุ้นภูมิคุ้มกัน;
• เพกตินป้องกันมะเร็ง;
• แหล่งพลังงาน โมโนแซ็กคาไรด์และไดแซ็กคาไรด์
• สนับสนุนกรดอินทรีย์สมดุลกรดเบส
• แทนนินที่ให้การทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้
• ธาตุขนาดใหญ่ที่จำเป็นสำหรับบุคคล: โพแทสเซียมที่รับผิดชอบในการทำงานของกล้ามเนื้อ, กระดูกสร้างแคลเซียม, แมกนีเซียมที่จำเป็นสำหรับระบบประสาท, ควบคุมสมดุลของโซเดียมในน้ำ, ฟอสฟอรัสที่สร้างเนื้อเยื่อ;
• ธาตุที่รับประกันความปกติของกระบวนการทางชีวเคมีทั้งหมด: เหล็ก, ทองแดง, ไอโอดีน, สังกะสี, โคบอลต์;
• คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้: แป้ง, เด็กซ์ทริน;
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดเสริมสร้างหลอดเลือด
• ทำความสะอาดลำไส้จากเส้นใยสารพิษใยอาหาร
• ฟลาโวนอยด์ vasoconstrictor;
• coumarins ต้านไวรัสและผ่อนคลาย;
• ผู้เข้าร่วมในกระบวนการทางชีวภาพและเคมีแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้น
• สารประกอบไนโตรเจนที่ให้ออกซิเจนแก่อวัยวะและเนื้อเยื่อ
• ไตรเทอร์พีนอยด์;
• องค์ประกอบสเตียรอยด์
• แอนโธไซยานิน;
• น้ำมันหอมระเหย.

คุณค่าทางโภชนาการ

ลูกพลัมป่ามีแคลอรีต่ำ: มีตั้งแต่ 50 ถึง 56 แคลอรีต่อผลไม้ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย โปรตีนหนึ่งกรัมครึ่ง ไขมันสามในสิบหนึ่งกรัม คาร์โบไฮเดรตเก้ากรัมครึ่ง ใยอาหารในผลเบอร์รี่ 2 กรัมน้ำ - 83 กรัม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นยาของ blackthorn

ประโยชน์ของลูกพลัมป่าอยู่ที่ความจริงที่ว่าแต่ละส่วนมีคุณสมบัติในการรักษา

แบล็กธอร์นเบอร์รี่ที่แปรรูปแล้วยังมีคุณสมบัติฝาด ดังนั้นจึงใช้สำหรับการทำงานที่ไม่เหมาะสมของกระเพาะอาหารลำไส้ ผลัดกันมีผลน้ำยาฆ่าเชื้อ, ขับปัสสาวะ, แก้ไข, มันเพิ่มความอยากอาหาร ต่อสู้กับโรคประสาท, โรคเหน็บชา, การละเมิดกระบวนการเผาผลาญอาหาร ผลไม้แบล็ก ธ อร์นใช้สำหรับโรคหวัดเป็นยาขับปัสสาวะลดไข้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเทิร์นไม่เพียงขยายไปถึงผลเบอร์รี่เท่านั้น ดอกตูมต่อสู้กับการอักเสบมีฤทธิ์ขับปัสสาวะขับปัสสาวะและเป็นยาระบาย ยาต้มดอกไม้ช่วยให้ลำไส้ทำงาน บรรเทาอาการอาเจียน เมื่อใช้แล้ว สภาวะของระบบประสาทจะสมดุล

ใบและยอดอ่อนของพลัมป่าไม่ล้าหลังผลเบอร์รี่ดอกไม้ ใบไม้สีเขียวมีคุณสมบัติในการรักษาดังนั้นบาดแผลจึงหายเป็นปกติและมีการเตรียมเงินทุนจากการรักษา

ประโยชน์ของหนามสำหรับร่างกาย

ดอกบ๊วยป่าที่เก็บในช่วงออกดอกแห้งในที่มืดและแห้ง ใช้เป็นชาเพื่อชำระตับและเลือด พวกเขาทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ การแช่ดอกไม้ส่งเสริมการกำจัดสารพิษเพิ่มการขับปัสสาวะรักษาอาการท้องผูกต่อสู้กับการอักเสบของเยื่อเมือกของปากและลำคอ เตรียมอย่างง่าย ๆ : เทดอกพลัมป่าแห้ง 25 กรัมลงในน้ำเดือด 500 กรัมผสมประมาณ 15-20 นาที

ผลไม้สด ตากแห้ง หรือแปรรูปเป็นแยม แยม แยม ช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินที่จำเป็น แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ อวัยวะหย่อนคล้อย

ผลลูกพลัมป่าใช้สำหรับโรคไต ขจัดทราย ป้องกันการก่อตัวของนิ่ว คุณสมบัติขับปัสสาวะของผลิตภัณฑ์ช่วยขจัดอาการบวม

Blackthorn พลัมมีส่วนช่วยในการกำจัดยูเรียซึ่งช่วยป้องกันการสะสมของเกลือโรคเกาต์

พลัมป่าสามารถแก้พิษ ขับสารพิษได้ ดังนั้นผลของมันจึงถูกใช้เป็นยาพิษ ติดเชื้อ มึนเมา และอาเจียน

คุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อของ blackthorn ช่วยทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคเมื่อเข้าไปในกระเพาะอาหาร ลำไส้ ปาก และบาดแผล ผลเบอร์รี่สามารถใช้สำหรับอาการท้องร่วง, โรคบิด, เปื่อย

ผลลูกพลัมป่าเปลี่ยนเป็นข้าวต้มซึ่งใช้รักษาข้าวโพดแห้งและข้าวโพด เบอร์รี่ประคบรักษาโรคผิวหนัง

Blackthorn สามารถเร่งการเผาผลาญปรับปรุงการย่อยอาหาร: มีผลไม้ให้กับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

โคลนพลัมทำความสะอาดเลือดเสริมสร้างองค์ประกอบ

ลูกพลัมป่าสามารถลดความดันโลหิตทำให้เปอร์เซ็นต์ของคอเลสเตอรอลเป็นปกติและหลีกเลี่ยงพยาธิสภาพของอวัยวะของระบบหัวใจและหลอดเลือด

ผลไม้ Blackthorn มีผลดีต่อการทำงานของต่อมลูกหมาก พวกเขากำลังป้องกัน adenoma

ผลไม้บ๊วยป่าช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ซึ่งมีความสำคัญมากในช่วงที่มีการระบาดของโรค ระหว่างการฟื้นตัว

ผลไม้แช่อิ่มเตรียมจากผลเบอร์รี่พลัมป่าซึ่งมอบให้กับเด็กและผู้ใหญ่ที่เป็นหวัดเนื่องจากช่วยลดความร้อนและเหงื่อ

ผลไม้บรรเทาอาการเมื่อยล้าของดวงตา ปรับปรุงการมองเห็น ต่อสู้กับโรคต้อหิน

เมื่อใช้แบล็กธอร์นเบอร์รี่ ผิวจะดีขึ้น เล็บแข็งแรงขึ้น และขจัดไขมันในเส้นผมออก ผลไม้ Blackthorn รักษาอาการระคายเคืองผิว สิว สิว.

ตับ ถุงน้ำดีทำงานได้ดีขึ้นเนื่องจากการกำจัดน้ำดีพลัมป่า

แบล็กธอร์นมีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, โรคกระเพาะ, ท้องผูก, อาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล, นอนไม่หลับ, หงุดหงิด, หงุดหงิด

ยาต้มชาเตรียมจากผักใบเขียวของแบล็ก ธ อร์น เป็นยาขับปัสสาวะ อหิวาตกโรค เป็นยาระบายอ่อนๆ ยาต้มรักษาโรคผิวหนัง การอักเสบของปาก คอหอย

ราก กิ่งบ๊วยป่า ลดไข้ ขับเหงื่อ บรรเทาอาการอักเสบ พวกเขาได้รับการรักษาด้วยยาต้มใช้ดิบสำหรับโลชั่นประคบ

แบล็ก ธ อร์น, ผลเบอร์รี่พร้อมกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์, มีข้อห้าม ประการแรกนี่คือปฏิกิริยาการแพ้ ผลเบอร์รี่แบล็กธอร์นควรใช้ด้วยความระมัดระวังในผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและลำไส้

กระดูก Blackthorn เป็นอันตรายเนื่องจากมีพิษ

สูตร Blackthorn

แบล็กธอร์นเบอร์รี่สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง ส่วนใหญ่มักใช้พลัมป่าทำแยมแยมผลไม้แช่อิ่ม จากผลไม้ได้ไวน์ที่เติมพลังให้อร่อยและทิงเจอร์ที่มีกลิ่นหอมก็ไม่ด้อยไปกว่ามัน

เนื่องจากกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ของพวกเขาลูกพลัมป่าจึงกลายเป็นพื้นฐานสำหรับซอสที่เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานเนื้อ
สโลดองมีรสชาติเหมือนมะกอก

เมื่อใช้ร่วมกับแอปเปิ้ล แบล็กธอร์นให้รสชาติใหม่แก่ผลไม้แช่อิ่ม ไส้สำหรับพาย
สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎทั่วไปจำนวนหนึ่งที่เหมาะสำหรับการเตรียมจานบ๊วยป่า:

• ผลเบอร์รี่ควรสุกดียิ่งขึ้นหากพวกเขาถูกเก็บหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก - สิ่งนี้จะขจัดความฝาดที่มากเกินไป
• เพื่อทำความสะอาดจากฝุ่นเศษซากเปลือกนิ่มผลไม้สามารถราดด้วยน้ำเดือด
• เปลือกเจาะจะช่วยให้ผลเบอร์รี่แช่ในน้ำเชื่อมหวาน
• ไฟที่แรงจะเปลี่ยนผลบ๊วยให้กลายเป็นโจ๊ก ไฟที่อ่อนจะคงไว้ทั้งหมด
• เมล็ดจากผลเบอร์รี่จะถูกลบออกได้อย่างง่ายดายหลังจากผ่านความร้อนเป็นเวลาหลายนาที
• ช่องว่างจากผลไม้ blackthorn ถูกเก็บไว้ตั้งแต่หนึ่งถึงสองปีขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ

แยมแบล็คธอร์น แยม เยลลี่

แยม Blackthorn สามารถเตรียมได้หลายวิธี

1. แยมไร้เมล็ด ล้างผลไม้สุกหนึ่งกิโลกรัมต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที สะเด็ดน้ำ เทผลเบอร์รี่ให้เย็น แล้วเอาเมล็ดออก เทพลัมป่าด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จรูปต้มน้ำตาล 1 กิโลกรัมและน้ำ 1 แก้วต้มประมาณ 30-40 นาทีด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลา เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดโหลที่อุ่น
2. แยมกับกระดูก ล้างผลไม้พลัมป่าสุกหนึ่งกิโลกรัมเจาะเปลือกใส่ในภาชนะสำหรับทำอาหารโรยน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัมเทน้ำ 500 มล. ทน 3-4 ชม. ต้มปรุงผลเบอร์รี่ไม่เกินห้านาที เย็นต้มอีกครั้งปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที ก่อนเดือดครั้งที่สอง คุณสามารถเพิ่มใบเชอร์รี่ที่ล้างและแห้งจำนวนหนึ่งลงในส่วนผสมหวานได้ จัดแยมในขวดเย็น

ทิงเจอร์ Blackthorn

ทิงเจอร์แสนอร่อยเตรียมจากพลัมหนาม ในการเตรียมเครื่องดื่มเก่าคุณต้องใช้ผลไม้แบล็ก ธ อร์น 2 กก. ทราย 1 กก. น้ำต้ม 200 มล. วอดก้า 1.8 ลิตร
ล้างผลไม้ที่มีคุณภาพสูงใส่ในภาชนะแก้วปิดด้วยน้ำตาลผูกคอของภาชนะด้วยผ้ากอซใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 25-30 วัน ผลเบอร์รี่จะเริ่มหมัก
หลังจาก 25-30 วันเทน้ำลงในลูกพลัมทิ้งไว้ 4 เดือน
หลังจาก 4 เดือน ใส่ส่วนผสมในภาชนะสำหรับต้ม เทวอดก้า นำไปต้ม จากนั้นกรองมวลที่เกิดขึ้นแล้วเทลงในขวดขนาดเล็ก ปิดฝาขวดให้แน่นใส่ในที่มืดและเย็น

กระบวนการทำให้สุกของทิงเจอร์พลัมป่าจะมีอายุอย่างน้อยหกเดือน แต่รสชาติของเครื่องดื่มที่ได้จะแสดงให้เห็นถึงความคาดหวังที่ยาวนาน

สตูว์ Blackthorn ปรุงเร็วขึ้น ต้องใช้ลูกพรุนสุก 4 กก. น้ำตาล 3 กก. น้ำ 1 แก้ว ส่วนผสมทั้งหมดถูกวางไว้ในภาชนะแก้วคอถูกมัดด้วยผ้ากอซแน่นภาชนะวางในที่อบอุ่น หลังจากเริ่มหมัก ให้ดึงถุงมือยางครอบคอ เหล้าจะถูกผสมจนถุงมือหลุดออก กรองและเทลงในภาชนะขนาดเล็กเครื่องดื่มจะถูกวางไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลา 1-2 เดือนซึ่งมีอายุ

ข้อห้ามในการใช้ผลเบอร์รี่

ต้นธอร์นเบอร์รี่มีประโยชน์ แต่การเพิกเฉยต่อกฎเกณฑ์บางอย่างอาจเป็นอันตรายได้

1. คุณไม่สามารถกินพลัมป่าในขณะท้องว่างได้: เนื่องจากกรดจำนวนมากจะทำให้เกิดการระคายเคืองในกระเพาะอาหาร
2. ผลพลัมป่าเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และลำไส้เล็กส่วนต้น
3. ลูกพลัมเต็มไปด้วยหนามมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้
4. กระดูกที่เป็นพิษไม่ควรแตกและกลืนกิน

พลัมป่ามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากกว่าดังนั้นคุณไม่ควรเลิกใช้ผลเบอร์รี่แบล็ก ธ อร์นอย่างสมเหตุสมผล

ผลไม้แบล็กธอร์นมีน้ำตาล 5.5-8.8% (กลูโคสและฟรุกโตส) กรดมาลิก ไฟเบอร์ เพกติน คาร์โบไฮเดรต สเตียรอยด์ ไตรเทอร์พีนอยด์ สารประกอบที่มีไนโตรเจน วิตามิน แคโรทีน คูมาริน แทนนิน คาเทชิน ฟลาโวนอยด์ แอลกอฮอล์ที่สูงขึ้น พรูนาซีนไกลโคไซด์ เกลือแร่ เช่นเดียวกับน้ำมันที่มีไขมัน ได้แก่ ไลโนเลอิก ปาล์มิติก สเตียริก โอเลอิก และอีลีโอสเตียริก

ผลไม้แบล็กธอร์น (สด แปรรูปเป็นเยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม แยม และทิงเจอร์ ในรูปของยาต้มหรือสารสกัด) มีฤทธิ์ฝาดและแนะนำให้ใช้ในความผิดปกติของกระเพาะอาหารและลำไส้ (โรคลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล โรคบิด อาหารเป็นพิษ และเชื้อราในช่องปาก) . เครื่องดื่มสมุนไพรสำหรับโรคติดเชื้อในลำไส้ ไวน์แบล็กธอร์น ก็ถูกพิจารณาเช่นกัน

ผลไม้รสฝาดของ blackthorn ใช้เป็นยาสมานแผล, น้ำยาฆ่าเชื้อ, ยาขับปัสสาวะและยาตรึง พวกเขายังสามารถใช้เพื่อเพิ่มความอยากอาหาร ดอกแบล็กธอร์นใช้เป็นยาขับปัสสาวะ ยาระบาย ยาขับปัสสาวะ พวกเขาสามารถหยุดอาเจียนและคลื่นไส้ ปรับปรุงการเผาผลาญ และทำให้ระบบประสาทสงบลง ใบอ่อนของ blackthorn ถูกต้มเป็นชา พวกเขายังมีคุณสมบัติขับปัสสาวะและยาระบายที่ดีและยังรักษาบาดแผล เปลือกและรากใช้เป็นยาลดไข้

ผลไม้ใช้สำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวมไม่เฉพาะเจาะจง โรคบิด อาหารเป็นพิษ และการติดเชื้อที่เป็นพิษ

แบล็กธอร์นใช้รักษากระเพาะ ลำไส้ ตับ ไต ช่วยเรื่องโรคประสาทต่างๆ ความผิดปกติของการเผาผลาญ โรคเหน็บชา

มันยังสามารถใช้เป็นยาไดอะฟอเรติกและยาลดไข้

การเตรียมแบล็ก ธ อร์นมีฤทธิ์ฝาด, ต้านการอักเสบ, ขับปัสสาวะ, ยาระบาย, เสมหะและต้านเชื้อแบคทีเรีย พวกเขาผ่อนคลายกล้ามเนื้อเรียบของอวัยวะภายในและลดการซึมผ่านของหลอดเลือด

ทั้งผลไม้และดอกไม้ช่วยเพิ่มการเผาผลาญและบ่งชี้ว่าเป็นโรคกระเพาะ, อาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นอาการกระตุก, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, อาการบวมน้ำ, โรคไตอักเสบ ช่วยรักษาโรคไขข้อ ฝี โรคผิวหนังตุ่มหนอง

ดอกแบล็กธอร์นมีผลดีต่อการเผาผลาญในร่างกาย ดังนั้น รักษาโรคผิวหนังที่ขึ้นอยู่กับการละเมิดเมตาบอลิซึมนี้ ควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้และการหดตัวของท่อตับ และมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ

น้ำผลไม้สดช่วยแก้ดีซ่าน การเตรียมจากดอกหนามทำหน้าที่เหมือนผลไม้เป็นยาระบายสำหรับอาการท้องผูกรวมถึงในเด็ก ยาเหล่านี้ควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้ทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะ ยาขับปัสสาวะ และยาลดความดันโลหิต

น้ำผลไม้แบล็กธอร์นมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียต่อไจอาร์เดียและโปรโตซัวอื่นๆ ดังนั้นจึงแนะนำให้ทานสำหรับโรคทางเดินอาหารผิดปกติและโรคไจอาร์เดีย น้ำผลไม้ยังมีประสิทธิภาพในรูปแบบของโลชั่นและประคบสำหรับโรคผิวหนัง

ยาต้มของดอกหนามใช้สำหรับการอักเสบของเยื่อเมือกของปาก, คอหอยและหลอดอาหาร

ชาใบแบล็กธอร์นเป็นยาระบายอ่อนๆ เพิ่มการขับปัสสาวะ มันเมากับอาการท้องผูกเรื้อรัง, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, มะเร็งต่อมลูกหมาก ชาใบแบล็ค ธ อร์นมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ใช้ชีวิตอยู่ประจำ

ใบ Blackthorn เป็นยาขับปัสสาวะและยาระบายที่ดีเยี่ยมสำหรับอาการท้องผูกเรื้อรัง แนะนำให้แช่ใบเพื่อล้างด้วยการอักเสบของช่องปาก ยาต้มใบใช้สำหรับโรคผิวหนัง, อาการท้องผูกเรื้อรัง, โรคไตอักเสบ, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ ยาต้มใบในน้ำส้มสายชูใช้หล่อลื่นบาดแผลและแผลเปื่อยเก่า การแช่ใบและดอกใช้สำหรับการอักเสบของไตและกระเพาะปัสสาวะและสำหรับโรคผิวหนัง

การแช่ดอกไม้ใช้เป็นยาขับปัสสาวะและไดอะฟอเรติกและสำหรับความดันโลหิตสูง ยาต้มจากดอกไม้ช่วยลดการซึมผ่านของหลอดเลือด มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับความผิดปกติของการเผาผลาญ มะเร็งต่อมลูกหมาก เป็นยาขับเสมหะและขับปัสสาวะ สำหรับโรคประสาท คลื่นไส้ และหายใจลำบาก นอกจากนี้ ยาต้มยังใช้สำหรับอาการท้องผูก โรคตับ วัณโรค และโรคผิวหนังที่เป็นตุ่มหนอง

ราก เปลือกไม้ และแม้แต่ไม้ที่ยังอ่อนยังมีฤทธิ์ขับลมและลดไข้ ยาต้มจากเปลือกใช้สำหรับอาการท้องร่วงและโรคมาลาเรีย เช่นเดียวกับอุณหภูมิร่างกายที่สูงขึ้น นอกจากนี้ยาต้มยังใช้สำหรับไฟลามทุ่งของผิวหนังและสำหรับการล้างด้วยผ้าขาว