"เนื้อหินอ่อน" คืออะไร? การเดินทางสู่ใจกลางโลก - รายงานเหมืองหินอ่อน ที่มาของหินอ่อน

เราได้เห็นอนุสาวรีย์หินอ่อนกันหมดแล้ว หินเป็นสีขาวเรียบบนรูปปั้น และบนแท่นเป็นหินหยาบและทำจากหินสีต่างๆ หินอ่อนมีหลายประเภทและมีวิธีการประมวลผลมากกว่านั้น

หินอ่อนมาจากไหน?

หินอ่อนถูกขุดในภูเขา หากพบหินที่สวยงามไม่มีรอยร้าวให้ตัดเป็นก้อนหรือเป็นแผ่น เหมืองหินตั้งอยู่บนภูเขาสูง ช่างตัดหินใช้เลื่อยเหล็กเพื่อตัดหินให้เป็นก้อนใหญ่แล้วหย่อนลงไป (บนเชือก) วางท่อนซุงไว้ใต้เลื่อน บนถนนบนภูเขา ปั้นจั่นวางบล็อกไว้บนรถบรรทุกอันทรงพลัง และพวกเขาถูกนำไปที่โรงตัดหิน ซึ่งพวกเขาจะตัดเป็นแผ่น

ประติมากรรม

บล็อกหินอ่อนที่สวยงามที่สุดจะถูกส่งไปยังประติมากรที่ตัดพวกเขา: พวกเขาทุบสิ่วพิเศษด้วยค้อนอย่างระมัดระวัง ขจัดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออกไป และเปลี่ยนหินให้กลายเป็นรูปปั้น หินอ่อนที่มีชื่อเสียงที่สุดสำหรับงานประติมากรรมถูกขุดในอิตาลีในเมือง Carrara

จาน

ชั้นของหินอ่อนถูกขัดและล้างเป็นเวลานานจนเริ่มส่องแสงเหมือนกระจก บันไดพื้นและผนังพระราชวังต้องเผชิญกับแผ่นพื้นดังกล่าว ในโขดหินมีหินกึ่งมีค่ารวมอยู่เล็กน้อย เช่น อาเกตและนิล มีความสวยงามมาก มีลวดลายที่น่าสนใจ จึงมีรูปทรงที่แตกต่างกันออกไป ของที่ระลึกเหล่านี้ไม่ถูก

แม้ว่าคุณจะไม่เคยไปเมืองบน Neva มาก่อน แต่อย่างน้อยในรูปถ่าย คุณได้เห็นโบสถ์ St. Isaac's และ Kazan ที่สวยที่สุด ปราสาท Mikhailovsky และ Hermitage ทำไมฉันถึงตั้งชื่อพวกเขา ใช่ ทุกอย่างเรียบง่าย เป็นเหมืองหินอ่อนในรุสเคอาลา ที่ใช้ในการตกแต่งโครงสร้างเหล่านี้ มหาวิหารเซนต์ไอแซคเรียงรายไปด้วยพื้นปูพรมของวิหารคาซานทำขอบหน้าต่างของอาศรมหน้าต่างของวังหินอ่อนและด้านหน้าของปราสาทมิคาอิลอฟสกีมีกรอบ ห้องโถงใต้ดินของสถานี Primorskaya และ Ladozhskaya ของ St. Petersburg Metro ตกแต่งด้วยหินอ่อน Ruskeala
จนถึงปัจจุบัน หินอ่อนไม่ได้ถูกขุดใน Ruskeala แล้ว และเหมืองหินนี้ก็ถูกเปลี่ยนเป็นสวนสาธารณะสำหรับนักท่องเที่ยว

เหมืองหินอ่อน Ruskeala อยู่ห่างจากเมือง Sortavala ไปทางเหนือ 25 กม. บนฝั่งสูงของแก่ง Tokhmajoki ("บ้า, แย่") ใกล้กับหมู่บ้าน Ruskeala โบราณ ชื่อของหมู่บ้านอาจมาจากชื่อท้องถิ่นของแม่น้ำ Tokhmajoki - Ruskolka (จาก Karelian "ruskea" - น้ำตาล, แดง, แดง) ซึ่งน้ำมักจะเป็นสีน้ำตาลแดงเข้มเนื่องจากสารประกอบเหล็กที่ละลายอยู่ในนั้น
ด้วยการขึ้นสู่อำนาจของ Catherine II ในรัสเซีย การค้นหาหินธรรมชาติจำนวนมากสำหรับการก่อสร้างในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กจึงเริ่มต้นขึ้น ก้อนหินยังถูกค้นหาในจังหวัด Vyborg รวมถึงในพื้นที่ Serdobol และ Ruskeala ในเดือนสิงหาคม ค.ศ. 1765 Andrey Pilyugin คนงานเหมืองหินฝึกหัด มาที่ Ruskeala เพื่อตรวจสอบแหล่งหินอ่อนจากเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
เมื่อวันที่ 9 สิงหาคม พ.ศ. 2309 การขุดหินอ่อนแบบทดลองเริ่มขึ้นในรุสเคอาลา ซึ่งมีแนวโน้มที่ดีสำหรับการฝาก ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2310 ผู้ตรวจสอบการขุดมาถึง Ruskeala จากเมืองหลวง - Guards Captain Kozhin และพันเอก Ivan Vasilyevich Zverev พวกเขาตรวจสอบเงินฝากและรวบรวมรายงานเกี่ยวกับงานที่ทำ เป็นผลให้เมื่อวันที่ 19 มกราคม พ.ศ. 2311 จักรพรรดินีแคทเธอรีนที่ 2 ได้ลงนามในพระราชกฤษฎีกาของวุฒิสภาเกี่ยวกับจุดเริ่มต้นของการพัฒนาหินอ่อนใน Ruskeala เพื่อสร้างมหาวิหารเซนต์ไอแซค หัวหน้าช่างก่อสร้างกับครอบครัวของพวกเขามาที่ริมฝั่งแม่น้ำ Ruskolka จากเทือกเขาอูราล - นี่คือวิธีที่นิคมอุตสาหกรรมของ Ruskeala เกิดขึ้น

ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1769 เหมืองหินอ่อน Ruskeala ถูกย้ายไปอยู่ในเขตอำนาจของคณะกรรมาธิการเพื่อสร้างมหาวิหารเซนต์ไอแซค การขุดเริ่มแรกนำโดยผู้เชี่ยวชาญชาวอิตาลี การสกัดหินอ่อนหลักได้ดำเนินการบนภูเขาเบลายา ซึ่งตั้งชื่อตามสีของหินอ่อนสีเทาอ่อน สีเทาอมฟ้าที่แต่งด้วยเส้นสีขาวบางๆ และสีเทา
ในยุค 1770-1780 สถาปนิก Antonio Rinaldi ใช้ลูกหิน Ruskeala กันอย่างแพร่หลายในการตกแต่ง Marble Palace, St. Isaac's Cathedral (ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) เสาชัยชนะเพื่อเป็นเกียรติแก่อาวุธรัสเซียและ Orlov Counts (ใน Tsarskoye Selo และ Gatchina ). เป็นที่น่าสังเกตว่าในตอนท้ายของศตวรรษที่ 18 และต้นศตวรรษที่ 19 ดินแดนแห่ง Ruskeala เป็นของ Countess Anna Alekseevna Orlova-Chesmenskaya

ในช่วงทศวรรษ 1790 เมื่อเหมืองหิน Ruskeala แทบไม่ได้ใช้งานจริง สถาปนิก V. Brenna ใช้หินอ่อนในท้องถิ่นเพื่อตกแต่งปราสาท Mikhailovsky, อนุสาวรีย์ Peter I, อนุสาวรีย์ Rumyantsev Victory ในเมืองหลวงและศาลา Orel ใน Gatchina

ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1819 การขุดหินอ่อนได้กลับมาดำเนินการใน Ruskeala เพื่อตกแต่งมหาวิหารเซนต์ไอแซคแห่งใหม่ ซึ่งสร้างขึ้นเป็นเวลา 40 ปีตามการออกแบบของสถาปนิก ออกุสต์ ริการ์ด มงเฟอแรนด์

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2441 ถึง พ.ศ. 2482 แหล่ง Ruskeala ได้รับการพัฒนาอย่างเข้มข้นสำหรับปูนขาว เศษตกแต่ง หินบด และบล็อกหน้าโดยบริษัทร่วมทุน Ruskeala Marble

หลังสงคราม ในฤดูใบไม้ร่วงปี 1944 การบูรณะโรงงานมะนาว Ruskeala และเหมืองหินอ่อนเริ่มต้นขึ้น

การพัฒนาหินอ่อนจากแหล่ง Ruskeala ที่ไซต์ Ruskeala-1 สิ้นสุดลงในปลายทศวรรษ 1980

ในปีพ.ศ. 2548 อุทยาน Ruskeala Mountain Park ได้ก่อตั้งขึ้นซึ่งเป็นวัตถุด้านเทคโนโลยีธรรมชาติและภูมิทัศน์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ

วันนี้ อุทยาน Ruskeala อาจเป็นหนึ่งในสถานที่ที่นักท่องเที่ยวมาเยี่ยมชมมากที่สุดใน Karelia
ที่นี่คุณสามารถเดินเล่นและชื่นชมความงามของธรรมชาติ กระตุ้นประสาทด้วยการเดินบนสะพานเชือกที่ทอดยาว บินเหนือหุบเขา หรือกระโดดจากความสูง 20 เมตร ผู้ที่ชื่นชอบการดำน้ำสามารถดำน้ำที่ด้านล่างของเหมืองหิน
แต่ในความคิดของฉัน สิ่งที่ดีที่สุดที่จะทำที่นี่คือการนั่งเรือและนั่งรถสบายๆ ดูลวดลายบนกำแพงหินอ่อนและว่ายน้ำในถ้ำเล็กๆ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือห้ามว่ายน้ำและกระโดดลงน้ำจากเรือโดยเด็ดขาด

หากคุณกำลังจะไปสวนสาธารณะอย่าลืมรองเท้าส้นแบนและยากันยุงที่สะดวกสบาย (ถ้าคุณมาที่นี่ในฤดูร้อน) เพราะ ยุงคาเรเลียนที่หิวโหยจะรวมอยู่ในโปรแกรมการเยี่ยมชมสวนสาธารณะ)) และแน่นอน ฉันแนะนำให้คุณมาที่นี่ในวันธรรมดา เพราะในวันหยุดสุดสัปดาห์ที่อากาศดีเหมือนอยู่ในรถไฟใต้ดินมอสโกในชั่วโมงเร่งด่วน แม้แต่วันธรรมดาเราก็ยังรอถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้เรือออกเพราะ มีเรือไม่กี่ลำ แต่หลายคนต้องการ

เมื่อวานนี้เราจัดการกับคุณและวันนี้ในความต่อเนื่องของหัวข้อ - เนื้อหินอ่อน

เนื้อหินอ่อนไม่สามารถราคาถูกได้ เนื่องจากความจริงที่ว่าการเลี้ยงสัตว์เพื่อทำเนื้อหินอ่อนและขั้นตอนการทำอาหารนั้นเป็นงานที่ลำบากและมีราคาแพง ชื่อที่โรแมนติกเช่นนี้มาจากไหน - เนื้อหินอ่อน? เนื้อเป็นหนี้รูปลักษณ์ของพวกเขา

ความจริงก็คือเส้นไขมันในเนื้อถูกจัดเรียงในลักษณะที่ได้ลวดลายที่สวยงามบนรอยตัด คล้ายกับลวดลายบนแผ่นหินอ่อน

อย่างไรก็ตาม เนื้อนี้ไม่มีค่าเลยสำหรับรูปลักษณ์ที่น่าสนใจ แต่สำหรับรสชาติที่นุ่มนวลและไม่เหมือนใครสำหรับเนื้อวัวธรรมดาอย่างน่าประหลาดใจ

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าเนื้อวัวเท่านั้นที่สามารถหินอ่อนได้ น่าเสียดายที่บางครั้งนักต้มตุ๋นขายเนื้อหมูหรือเนื้อแกะ "หินอ่อน" ให้กับคนที่ไร้เดียงสาและโง่เขลา เนื้อสัตว์ดังกล่าวได้มาจากกระบวนการพิเศษหลังจากการฆ่าเท่านั้น ลักษณะที่ปรากฏในกรณีนี้สอดคล้องกับหินอ่อน แต่ความคล้ายคลึงกันสิ้นสุดลงที่นั่น ในขั้นต้น เนื้อลายหินอ่อนผลิตในญี่ปุ่นเท่านั้นจากเนื้อปลาบู่หนุ่มของโทจิมะสายพันธุ์พิเศษหรือวัวของพันธุ์วากิว

ทั้งสองสายพันธุ์นี้ถือว่าเกือบจะศักดิ์สิทธิ์ในญี่ปุ่น เนื่องจากตามตำนานกล่าวว่าพลังที่สูงกว่ามีส่วนทำให้รูปร่างหน้าตาของพวกมัน ด้วยเหตุนี้จึงไม่สามารถส่งออกจากประเทศได้ เมื่อเร็ว ๆ นี้ทั้งสองสายพันธุ์สำหรับเนื้อหินอ่อนเริ่มปลูกในออสเตรเลีย อย่างไรก็ตามจนถึงขณะนี้เป็นเนื้อหินอ่อนของญี่ปุ่นที่ถือว่าดีที่สุด ตอนนี้เกี่ยวกับกระบวนการเลี้ยงสัตว์สำหรับเนื้อหินอ่อน กระบวนการนี้มีค่าใช้จ่ายสูงและยาก เพื่อผลลัพธ์ที่ดีจำเป็นต้องปฏิบัติตามระบอบการปกครองเมนูขั้นตอนพิเศษอย่างเคร่งครัด สัตว์จะถูกเก็บไว้ในคอกแคบ ๆ เพื่อไม่ให้เคลื่อนไหวอีก ความจริงก็คือการเคลื่อนไหวส่งผลเสียต่อรสชาติของเนื้อสัตว์ และเพื่อไม่ให้เกิดแผลกดทับพวกเขาจะได้รับการนวดแบบสั่นสะเทือน นอกจากนี้ ยังรวมถึงดนตรีคลาสสิก

โภชนาการก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน จนกระทั่งอายุได้หกเดือน สัตว์ต่างๆ จะได้รับนมเท่านั้น จากนั้นพวกมันจะถูกเล็มหญ้าในทุ่งหญ้าป่า หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกย้ายไปที่ห้องแยกต่างหากซึ่งพวกเขาจะได้รับธัญพืชที่คัดสรรและดื่มเบียร์และเหล้าสาเกเพื่อความอยากอาหาร นี่คือลักษณะของเทคโนโลยีที่กำลังเติบโต อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตแต่ละรายมีความลับของตัวเองที่จะไม่เปิดเผยให้ใครทราบ และการรักษาที่เนื้อสัตว์ต้องได้รับทันทีหลังจากการฆ่าสัตว์จะได้รับการคุ้มครองเหมือนแก้วตา การปรับแต่งทั้งหมดเหล่านี้สร้างรสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งนักชิมทุกคนในโลกชื่นชม เนื้อหินอ่อนเตรียมอย่างไร? ตำรับอาหารหรือค่อนข้างละเอียดจะถูกเก็บเป็นความลับ คุณสมบัติของการเตรียมเนื้อหินอ่อนคือนำไปทอดต่อหน้าลูกค้า อย่างน้อยนั่นเป็นวิธีที่พวกเขาทำในญี่ปุ่น มีการติดตั้งเตาอั้งโล่พิเศษไว้ข้างโต๊ะของลูกค้า และเขาสามารถสังเกตกระบวนการได้ นอกจากนี้ยังมีอาหารยอดนิยมอย่าง "สุกี้ยากี้นาเบะ" เนื้อหินอ่อนต้มผสมกับบะหมี่ไข่ เต้าหู้ ผัก และไข่ดิบ อาหารจานนี้น่าสนใจยิ่งขึ้นไปอีก ลูกค้าปรุงเนื้อหินอ่อนที่เตรียมไว้ล่วงหน้า จากนั้นกินกับซอสในขณะที่ส่วนผสมที่เหลือปรุงในน้ำซุปเนื้อ ซุปก๋วยเตี๋ยวเสร็จสิ้นมื้ออาหาร

มีอีกสูตรหนึ่งที่น่าสนใจคือ สเต็กเนื้อลายหินอ่อน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีเนื้อหินอ่อนและเครื่องเทศชิ้นหนึ่ง
ความหนาของชิ้นเนื้อไม่ควรเกิน 2 ซม. ควรล้างเนื้อและเช็ดด้วยกระดาษชำระเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน วางชิ้นเนื้อบนกระทะที่ร้อนและแห้ง พวกเขาจะทอดในแต่ละด้านประมาณ 4 นาที สเต็กเนื้อหินอ่อนพร้อมแล้ว กับข้าวอะไรให้เลือกสำหรับเนื้อหินอ่อน - ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตาม ควรระลึกไว้เสมอว่าไม่ควรรวมอาหารอันโอชะอันประณีตเข้ากับเครื่องเคียงธรรมดาและน่าเบื่อ เป็นการดีกว่าที่จะเลือกสิ่งที่น่าสนใจและอร่อยกว่า

เมื่อพูดถึงเนื้อสเต็กก็นึกถึงขึ้นมาทันที สเต็ก (จากสเต็กอังกฤษ - เนื้อชิ้นหนึ่ง) - เนื้อทอดชิ้นหนา สเต็กที่ทำจากส่วนที่ดีที่สุดของเนื้อวัวมักเรียกง่ายๆ ว่าสเต็ก (บางครั้งก็เป็นสเต็กเนื้อด้วย)

ประวัติสเต็ก.

บางครั้งประวัติของสเต็กนั้นมาจากช่วงเวลาของกรุงโรมโบราณ "ในวัด ในระหว่างพิธีบูชายัญ นักบวชย่างเนื้อชิ้นใหญ่บนเตาย่างเพื่อวางบนแท่นบูชาอันศักดิ์สิทธิ์"

ในยุโรปยุคกลาง เนื้อวัวมีชื่อเสียงต่ำ เกือบจะเป็นเนื้อของวัวและโคแก่เท่านั้น วัวที่มากเกินไปถูกฆ่าตั้งแต่อายุยังน้อย ดังนั้นเนื้อลูกวัวจึงเป็นเรื่องธรรมดาในอาหารของกลุ่มคนมั่งคั่งของประชากร

การฝึกตอนของวัวหนุ่มอย่างแพร่หลายและการขุนอย่างเข้มข้นเพื่อเห็นแก่เนื้อสัตว์เริ่มขึ้นในอังกฤษและต่อมาก็แพร่กระจายไปทั่วยุโรปซึ่งอธิบายความจริงที่ว่าภาษายุโรปเกือบทั้งหมดรวมถึงรัสเซีย (ผ่านภาษาเยอรมัน) ยืมชื่อพื้นฐานของผัด เนื้อตัดจากภาษาอังกฤษ: สเต็กและเนื้อย่าง

ในสหราชอาณาจักร สเต็กได้รับการยอมรับในศตวรรษที่ 15 เท่านั้น ในปี ค.ศ. 1460 มีคำอธิบายปรากฏในหนังสือสูตรอาหาร และสามศตวรรษต่อมา เทคโนโลยีการปรุงอาหารชิ้นเนื้อทอดบนกองไฟกลายเป็นที่รู้จักบนแผ่นดินใหญ่ ต้นกำเนิดของอุตสาหกรรมเนื้อวัวสมัยใหม่ในอเมริกาถือเป็นช่วงเวลาที่โคลัมบัสนำโคลองฮอร์นไปยังโลกใหม่ทั่วมหาสมุทรแอตแลนติก

มีความเห็นว่าสเต็กแบบคลาสสิกเป็นอาหารประจำชาติอเมริกันล้วนๆ และบางทีอาจเป็นเพียงผลงานอันทรงคุณค่าของสหรัฐฯ ที่มีต่ออาหารโลก ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่มีการสร้างลัทธิสเต็กที่แท้จริงซึ่งกลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของชาติ และวันนี้ประเทศนี้เป็นหนึ่งในผู้ส่งออกเนื้อวัวชั้นนำ ในสหรัฐอเมริกา การผลิตอยู่ภายใต้การดูแลของรัฐ มีเกณฑ์ที่สูงมากในการเลือกเนื้อสัตว์สำหรับสเต็ก: การไล่ระดับที่เข้มงวดและมาตรฐานที่เข้มงวดสำหรับการขุน การฆ่า และการควบคุมปศุสัตว์โดยสัตวแพทย์ นอกจากสหรัฐอเมริกาแล้ว ออสเตรเลียและอาร์เจนตินาเป็นผู้ผลิตเนื้อวัวรายใหญ่ด้วย

สเต็กเนื้อ

เนื้อสเต็กเป็นผลิตภัณฑ์จากการเลี้ยงสัตว์ชั้นยอดเสมอ เพื่อให้ได้อาหารที่มีคุณภาพเฉพาะเนื้อวัวบางสายพันธุ์ (ตั้งแต่หนึ่งปีถึงหนึ่งปีครึ่ง) เท่านั้นที่เหมาะสม สายพันธุ์เนื้อ Hereford และ Angus ถือว่าดีที่สุดและเนื้อบริสุทธิ์มีค่ามากที่สุด เนื้อแองกัสที่ผ่านการรับรอง

ขุนสัตว์

สิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งคือวิธีการเลี้ยงสัตว์ ปลาบู่ที่เลี้ยงด้วยธัญพืชมีค่ามากที่สุด (ในอเมริกาชอบข้าวโพดในออสเตรเลีย - ข้าวสาลี) เพราะมันสร้างชั้นไขมันที่ละเอียดอ่อนภายในเส้นใยของกล้ามเนื้อ เนื้อวัวที่เรียกว่าหินอ่อนในระหว่างการปรุงอาหารนั้นมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมากกว่าเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า จากมาตรฐานลายหินอ่อน ความชอบมักจะถูกจัดให้อยู่ในหมวดหมู่สูงสุด (เฉพาะภาษาอังกฤษ) และแบบคัดเลือก (ตัวเลือกภาษาอังกฤษ)

การตัดซาก

ชิ้นส่วนสำหรับสเต็กถูกตัดออกจากส่วนต่างๆ ของซากสัตว์ที่ไม่เกี่ยวข้องกับการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อ แยกเนื้อเป็นชิ้นหนา (ไม่น้อยกว่า 3 และไม่เกิน 5 ซม.) ตามขวาง การตัดดังกล่าวจะช่วยให้ความร้อนไหลผ่าน "รูพรุน" ของเส้นใยได้อย่างสม่ำเสมอ และทำให้เนื้อสัตว์ร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วถึงอุณหภูมิที่ต้องการ

อายุเนื้อ

สเต็กไม่เคยปรุงจากเนื้อสด เนื้อวัวต้องสุกตั้งแต่ 15 ถึง 23 วัน ช่วงเวลาดังกล่าวมีความจำเป็นเพื่อให้ในระหว่างกระบวนการหมักเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อจะหลวมและอ่อนนุ่มขึ้น

ประเภทของสเต็ก

ด้วยตัวเองสเต็กเนื้อเป็นอาหารที่มีราคาแพงเนื่องจากเนื้อสำหรับพวกเขานั้นนำมาจากส่วนที่ดีที่สุดของซากวัว ประมาณ 7-10% ของซากสัตว์ทั้งหมดเหมาะสำหรับการเตรียม อาหารสมัยใหม่แยกแยะสเต็กประเภทต่อไปนี้ซึ่งขึ้นอยู่กับส่วนใดของซากเนื้อที่ถูกตัดออกจาก:

• ริบอายสเต็ก ตัดจากส่วน subscapular ของซากและมีเส้นไขมันจำนวนมาก


• คลับสเต็ก ตัดจากส่วนหลังในบริเวณขอบหนาของกล้ามเนื้อหลังที่ยาวที่สุดและมีกระดูกซี่โครงเล็ก


• ทีโบนสเต็ก (สเต็กบนกระดูกรูปตัว T) ตัดจากส่วนซากที่เส้นขอบระหว่างส่วนหลังและส่วนเอวในบริเวณขอบบางของกล้ามเนื้อ longissimus dorsi และขอบบางของเนื้อสันใน จึงประกอบด้วยเนื้อสเต็กสองประเภทในคราวเดียว - เนื้อสันในกระดูกด้านหนึ่งและ "นิวยอร์ก" อีกด้านหนึ่ง


• porterhouse สเต็กตัดจากส่วนเอวด้านหลังในบริเวณขอบหนาของเนื้อสันใน


• สเต็กเนื้อสันนอก (แถบนิวยอร์ก) ตัดจากแถบเอวไม่มีกระดูก


• สเต็กเนื้อสันนอกตัดจากส่วนเอวด้านหลังในบริเวณส่วนหัวของเนื้อสันใน


• สเต็กเนื้อแกะกลม ตัดจากท่อนบนของสะโพก


• filet mignon - ส่วนบาง ๆ ของส่วนกลางของเนื้อสันนอกที่มีเนื้อนุ่มที่สุดไม่ปรุง "ด้วยเลือด";


• chateaubriand - ขอบหนาของส่วนกลางของเนื้อสันใน (ทอดทั้งหมดหรือแบ่งส่วนใหญ่สำหรับสองคน) โดยพื้นฐานแล้วเป็นตัวแทนของเนื้อสันในขนาดใหญ่เหมือนกัน แต่ไม่ได้ยืนขึ้น แต่วางบนจานที่มีความยาว


• ทอร์เนโด - ชิ้นเล็ก ๆ จากขอบบาง ๆ ของส่วนกลางของเนื้อสันในใช้ทำเหรียญ


• สเต็กกระโปรงไม่ใช่เนื้อที่นุ่มที่สุด แต่อร่อยมากจากไดอะแฟรม

การทำสเต็ก

เมื่อมองแวบแรก สเต็กดูเหมือนจะเป็นอาหารที่ค่อนข้างเรียบง่ายในรูปแบบของชิ้นเนื้อทอดทั้งสองด้าน แต่ไม่ใช่ว่าพ่อครัวทุกคนที่รู้วิธีทำอาหารจานนี้อย่างถูกต้อง ขั้นตอนการทำงานซ่อนรายละเอียดปลีกย่อยหลายอย่าง เริ่มจากการเลือกและเตรียมเนื้อสัตว์ที่ถูกต้อง และปิดท้ายด้วยเทคโนโลยีการคั่ว

อุปกรณ์สำหรับทำสเต็กคือเตาอบหรือเตาถ่านซึ่งความร้อนจากทุกด้านจะสร้างแรงกดภายในชิ้น เพื่อให้เนื้อมีรสชาติอร่อยและตอบสนองความต้องการของแขกจำเป็นต้องสังเกตระดับการคั่วของสเต็กที่ต้องการซึ่งสอดคล้องกับระบอบอุณหภูมิที่แน่นอน

ระดับการคั่ว

ตามระบบการจัดประเภทอเมริกัน มีสเต็กย่างเจ็ดองศา:

• หายากมาก (จากภาษาอังกฤษ . พิเศษ หายาก, อีกด้วย สีฟ้า หายากหรือภาษาอังกฤษ . สีฟ้า) - อุ่นถึง 46-49 ° C และ "ปิด" อย่างรวดเร็วบนตะแกรงดิบ แต่ไม่เย็น


• ด้วย "เลือด" (น้ำแดง) (อังกฤษ. หายาก) - เนื้อดิบ (ข้างนอกทอด, ข้างในแดง) กับน้ำแดง, อุ่นถึง 49-55 ° C (ปรุง 2-3 นาทีที่ 200 ° C);


• ต่ำหายาก (อังกฤษ) . ปานกลาง หายาก) - เนื้อไม่คั่วพร้อมน้ำผลไม้สีชมพูเด่นชัดและอุ่นได้ถึง 55-60 ° C (ปรุงเป็นเวลา 4-5 นาทีที่ 190-200 ° C);


• ปานกลางหายาก (อังกฤษ) . ปานกลาง) - เนื้อสัตว์หายากปานกลางที่มีน้ำสีชมพูอ่อนอยู่ข้างในและอุ่นได้ถึง 60-65 ° C (ปรุง 6-7 นาทีที่ 180 ° C)


• เกือบทอด ปานกลาง ดี) - เนื้อสัตว์ที่มีน้ำผลไม้ใสและอุ่นได้ถึง 65-69 ° C (ปรุงเป็นเวลา 8-9 นาทีที่ 180 ° C)


• ผัด (ภาษาอังกฤษ) ดี เสร็จแล้ว) - เนื้อทอดอย่างสมบูรณ์โดยแทบไม่มีน้ำผลไม้ ให้ความร้อนที่ 71-100 ° C (ปรุงเป็นเวลา 8-9 นาทีที่ 180 ° C พร้อมการปรุงอาหารเพิ่มเติมในเตาอบแบบผสมผสาน);


• ทอด (ภาษาอังกฤษ) ด้วย ดี เสร็จแล้ว, สุกเกินไป) - เนื้อทอดอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีน้ำผลไม้และอุ่นที่อุณหภูมิเกิน 100 ° C

ที่มา:
wikipedia.org

คุณต้องการที่จะรู้ว่าสิ่งที่เงินทุนใช้จ่ายพันล้าน? ฉันกลับมาจากการเดินทางไปเทือกเขาอูราลอีกครั้งซึ่งฉันถ่ายทำการผลิตครั้งที่ 1,000 ในชีวิตของฉัน นอกจากภาพถ่ายอุตสาหกรรม เสื้อผ้าที่สกปรก และกล้องที่เปื้อนฝุ่นแล้ว ฉันยังนำความลับที่น่ากลัวมาด้วย

58 รูป

ภาพถ่ายและข้อความโดย Dmitry Chistoprudov

1. บัชคีเรีย สถานที่เงียบสงบและงดงามของ Southern Urals ในหมู่บ้านต่างๆ มีการจำหน่ายมันฝรั่ง ปลาแม่น้ำ และคูมิสสดฟรี สวย! แต่ทันทีที่คุณออกจากถนนไปสู่สีรองพื้นที่มีฝุ่นเกาะ คุณจะพบว่าตัวเองอยู่ในประเภทการผลิต ตัด หรือเหมืองหิน

เทือกเขาอูราลเป็นขุมสมบัติของแร่ธาตุต่างๆ แม้แต่ที่โรงเรียน ในบทเรียนภูมิศาสตร์ เราได้รับแจ้งว่าระบบภูเขาอูราลเป็นระบบที่เก่าแก่ที่สุดระบบหนึ่ง ซึ่งก่อตัวเมื่อ 200-400 ล้านปีก่อน จากแร่ธาตุที่สำคัญที่สุด 55 ชนิดที่พัฒนาขึ้นในสหภาพโซเวียตมี 48 ชนิดอยู่ในเทือกเขาอูราล

2. พบ - นี่คือหินแกรนิต หินอัคนี. หินแกรนิตเป็นหินที่หนาแน่นที่สุด แข็งที่สุดและทนทานที่สุดในโลก ใช้กันอย่างแพร่หลายในการก่อสร้างเป็นวัสดุหันหน้าและถนน

3. เงินฝาก Mansurovskoye - ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศสำหรับการสกัดหินบล็อก หินแกรนิต Mansurovsky ถูกขุดในที่เดียวใกล้กับเมือง Bashkir ของ Uchaly หินประเภทนี้ถือเป็นหินแกรนิตที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในรัสเซียและทั่วโลก โดยมีอายุทางธรณีวิทยาประมาณ 350 ล้านปี นักธรณีวิทยาระบุว่า ปริมาณสำรองที่สำรวจจะมีอายุต่อไปอีก 200 ปี

4. หินแกรนิตรัสเซียที่เบาที่สุดถูกขุดที่นี่ สำหรับพื้นผิวที่เป็นคลื่นที่อ่อนนุ่มและสีเทาอ่อนของน้ำนม หินแกรนิต Mansurovsky มักถูกนำมาเปรียบเทียบกับหินอ่อน มันไม่ได้ไร้ประโยชน์ที่จะพิชิตพื้นที่ระหว่างประเทศและถือว่าเป็นหนึ่งในหินแกรนิต "ผลิตในรัสเซีย" ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในต่างประเทศ

หินแกรนิตนี้กำลังวางอยู่ทั่วมอสโกและโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนถนน Tverskaya 90% ของกระเบื้อง ขอบถนน และหินปูพื้น ซึ่งตอนนี้เมืองซื้อมาจากเทือกเขาอูราล (ส่วนที่เหลือจาก Karelia) เหมืองหินอูราลห้าแห่งกำลังทำงานเพื่อจัดหาหินแกรนิตสำหรับโครงการฟื้นฟูถนนของฉัน (มันซูรอฟสกีเป็นเหมืองที่ใหญ่ที่สุด) และสถานประกอบการเลื่อยหินมากกว่า 30 แห่ง

5. วิธีการสกัดบล็อกหินแกรนิตนั้นแตกต่างจากแบบที่ฉันใช้ในการทำแร่เหล็ก เหมืองหินปูน หรือเหมืองถ่านหิน หากในระยะหลังแร่ถูกตอก บี้และบด ตรงกันข้ามก็เป็นจริง ลักษณะทางธรณีวิทยาของการเกิดหินทำให้สามารถแยกหินออกเป็นก้อนขนาดใหญ่เพียงพอ ซึ่งสะดวกต่อการใช้งานในอนาคต สิ่งนี้อธิบายราคาที่ค่อนข้างต่ำของวัสดุที่สวยงามและมีคุณภาพสูงแม้ว่าเทคโนโลยีการหล่อคอนกรีตจะมีราคาถูกกว่า

6. ยิ่งคุณแกะบล็อกได้มากเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีค่าใช้จ่ายมากขึ้นเท่านั้น แต่ไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายอย่างที่คิด ไม่ใช่เพื่ออะไรที่หินแกรนิตเป็นหินที่ทนทานที่สุดชนิดหนึ่ง ความหนาแน่นเฉลี่ยของหินคือ 2600 กก./ลบ.ม. คุณต้องพยายามให้มาก

7. การทำเหมืองหินแกรนิตจะคล้ายกับขั้นตอนการกินเค้กเห็ดทรัฟเฟิลเป็นชั้นๆ หินแกรนิตเป็นชั้นๆ ส่วนหนึ่งของหินถูกแยกออกจากเทือกเขา ซึ่งถูกแบ่งออกเป็นก้อนเล็กๆ

8. มีหลายวิธีในการตัดชิ้น "เค้ก" หนึ่งในนั้นคือเตาแก๊สขนาดใหญ่ องค์ประกอบของหินแกรนิตประกอบด้วยควอตซ์ซึ่งภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิจะลอกออกและหลุดออกไป ดังนั้นเตาจะค่อยๆตัดผ่านหินแกรนิต ยิ่งควอตซ์ในหินแกรนิตมากเท่าไร เมล็ดพืชก็จะยิ่งมีขนาดใหญ่ขึ้นเท่านั้น และหินก็จะถูกตัดเร็วขึ้นเท่านั้น ด้วยวิธีนี้จะทำการตัดขวางของชิ้นงาน

10. สารละลายเคมีพิเศษถูกเทลงในรูเจาะซึ่งทำให้เกิด "การระเบิดที่นุ่มนวล" ภายในรูที่แน่น ส่วนผสมจะขยายตัว แยกออก และตัดบล็อกหินแกรนิต

12. คนงานทุกคนเป็นคนในพื้นที่ (ถึงแม้ผิวสีแทน)
- พวกผมขอถ่ายรูปคุณตอนนี้ คุณสามารถตีด้วยค้อนขนาดใหญ่ในเวลาเดียวกันได้หรือไม่?
- ฟังนะ ให้ค้อนขนาดใหญ่แก่คุณดีกว่า แล้วเราจะถอดทุกอย่างออกเองไหม

13. ค่อยๆ ขับเป็นชุดของลิ่ม รอยแตกของหิน และ voila บล็อกใหม่จะถูกแยกออกจากกัน

14. มีอีกวิธีหนึ่งคือการเลื่อยลวด ใช้ในเหมืองหิน Yuzhno-Sultaevsky สิ่งสำคัญที่สุดคือแทนที่จะใช้หัวเตาแก๊ส จะใช้เครื่องตัดเชือกที่ยุ่งยากแทน

15. เชือกจะลอดผ่านรูที่เจาะไว้ การติดตั้งจะค่อยๆ หายไปตามไกด์ และชิ้นส่วนขนาดใหญ่จะถูกตัดออกภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง

20. บล็อกสำเร็จรูปถูกขนส่งโดยรถตักหรือรถดั๊มไปยังร้านเลื่อยตัดหิน หรือขายตามสภาพของโรงเลื่อยอื่นๆ

22. จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ อุตสาหกรรมหินทั้งหมดอยู่ในสภาพที่น่าสงสาร เนื่องจากวิกฤตการณ์ ความต้องการของเมืองอื่นๆ สำหรับผลิตภัณฑ์หินแกรนิตลดลง ในทางกลับกัน ผู้ค้าเอกชนเริ่มมองไปทางหินรัสเซียมากขึ้นเรื่อยๆ หลักสูตรมีการเปลี่ยนแปลงและหินแกรนิตจีนได้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในราคา

นี่คือลักษณะการประชุมเชิงปฏิบัติการมาตรฐานสำหรับการผลิตขอบหินแกรนิตและกระเบื้องเมื่อสองปีก่อน

23. หลังจากเปิดตัวโปรแกรม My Street บริษัท Ural ก็เริ่มฟื้นคืนชีพ หากก่อนคำสั่งของมอสโก เหมืองหิน Mansurovsky ผลิตหินแกรนิตได้ประมาณ 3,000 ลูกบาศก์เมตรต่อเดือน แต่ตอนนี้ตัวเลขนี้สูงเป็นสองเท่า

24. ด้วยเงินก้อนแรกจากคำสั่งซื้อ มีการซื้ออุปกรณ์ใหม่ สร้างเวิร์กช็อปใหม่ ปริมาณการสั่งซื้อที่สูงทำให้ทั้งอุตสาหกรรมมีชีวิตชีวา องค์กรที่เกี่ยวข้องสำหรับการผลิตบรรจุภัณฑ์ เหล็กลวด ไม้ เชื้อเพลิงและน้ำมันหล่อลื่น อุปกรณ์ต่าง ๆ ฯลฯ ก็ดึงขึ้นเช่นกัน อย่างไรก็ตาม อุปกรณ์ดังกล่าวถูกนำเข้ามาทั้งหมด (ยกเว้นรถดั๊มพ์และรถเครน) อย่างไรก็ตามนี่คือการทดแทนการนำเข้าดังกล่าว

26. บริษัทเหมืองแร่กำลังไปได้ดี ท้ายที่สุด เงินที่ได้รับก็อาจถูกกินไปหรือถูกขโมยไป แต่อย่างที่เราเห็น การผลิตกำลังพัฒนาและกำลังปรับปรุงอุปกรณ์

27. ถ้าตัดแผ่นหินอ่อนในคราวเดียว ก็ต้องตัดหินแกรนิตเป็นเวลานานมาก ใบเลื่อยเคลื่อนไปมาบนแผ่นพื้นโดยลดลงครั้งละ 1 ซม. เท่านั้น หินแกรนิตชิ้นใหญ่ถูกเลื่อยเป็นเวลาหลายชั่วโมง

28. บล็อกขนาดใหญ่ถูกตัดเป็นแผ่นคอนกรีตบล็อกขนาดเล็กถูกตัดเป็นขอบ สิ่งเล็กน้อยทุกอย่าง เช่น หินปู ไม่ต้องการช่องว่างขนาดใหญ่ และเลื่อย (หรือแทง) จากเศษแผ่น

30. เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการเลื่อย มีเลื่อยลวดขนาดใหญ่และยุ่งยากเช่นนี้

31. ในเครื่องดังกล่าว สามารถตัดแผ่นเป็น 10 ช่วงตึกที่มีความสูงมากกว่าสองเมตร

34. คุณภาพการตัดสมบูรณ์แบบ

35. อาจารย์ชาวอิตาลีตรวจสอบการตั้งค่าอุปกรณ์

36. เพื่อไม่ให้ผู้สัญจรไปมาลื่นบนกระเบื้องในฤดูหนาวจึงทำการรักษาพื้นผิวด้วยความร้อน

37. กระเบื้องจะหยาบและไม่ลื่นเหมือนหินแกรนิตขัดมัน

38. การประชุมเชิงปฏิบัติการใหม่และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของเหมืองหิน ขอบถนนนี้ถูกวางบนถนน Tverskaya ในวันนี้ ทางตรงยาวกว่า 3 กิโลเมตร และรัศมี 500 เมตร ถูกสั่งให้ทำ

39. เส้นขอบและกระเบื้องเหล่านี้มีอายุ 350 ล้านปี เดี๋ยวก่อน!

41. ปูหินบิ่น

42. ต้องใช้รถบรรทุก 364 คันเพื่อส่งกระเบื้องและขอบถนนไปยัง Tverskaya ซึ่งนำหินแกรนิต 7,271 ตัน - นี่คือพื้นที่ 33.5 พันตารางเมตร

โดยน้ำหนัก นี่คือวิธีย่อยสลายโบอิ้ง 747 สามสิบลำตาม Tverskaya.

43. โดยรวมแล้ว มอสโกสั่งซื้อผลิตภัณฑ์หินแกรนิต 47,500 ตันในปีนี้ เป็นรถบรรทุก 2,374 คัน หรือพื้นที่ 220,000 ตารางเมตร เปรียบได้กับพื้นที่ไหน 30 สนามฟุตบอล! นี่คือคำถามที่ชาวมอสโกหัวเราะเยาะ ในแง่หนึ่ง เรื่องนี้เป็นความจริงอย่างแน่นอน เมืองหลวงเป็นเมืองที่ร่ำรวยที่สุดในประเทศ แต่เงินสำหรับการปรับปรุงใหม่จะไปที่ภูมิภาคที่มีการผลิตเพิ่มขึ้น

ในแง่ของต้นทุนในการสกัด การแปรรูป และการส่งมอบ หินแกรนิตนั้นด้อยกว่าผลิตภัณฑ์คอนกรีตที่คล้ายคลึงกัน แต่ก็มีข้อดีบางประการเช่นกัน:

หินแกรนิตมีการดูดซึมน้ำต่ำและมีความทนทานต่อความเย็นจัดและมลภาวะสูง คอนกรีตดูดซับความชื้นได้ดีขึ้น
- คอนกรีตถูกขัดถูมีฝุ่นมากกว่าหินแกรนิต
- ผลิตแผ่นพื้นคอนกรีตที่โรงงานและหินแกรนิตผลิตโดยธรรมชาติเอง

44. เหมืองหินแต่ละแห่งมีพื้นผิวและเฉดสีหินแกรนิตของตัวเอง หากคุณดูรูปแบบการวางกระเบื้องบนถนนในมอสโกคุณจะเห็นรูปแบบบางอย่างในภาพ กระเบื้องสีต่างๆ มาจากเหมืองหินต่างๆ

45. หินแกรนิตสีเข้มถูกขุดที่เหมือง Tashmurun มากกว่า Mansurovsky เหมืองหินเองมีขนาดเล็กกว่า

48. เหมือง Kambulatovsky

50. เหมืองหินแห่งนี้เป็นอันดับหนึ่งในแง่ของประสิทธิภาพในการสกัดลูกบาศก์เมตรของผลิตภัณฑ์ต่อคนงานหนึ่งคน

51. เหมือง Yuzhno-Sultaevsky พร้อมปั้นจั่นขนาดใหญ่ที่สวยงาม

53. โดยทั่วไปฉันมีทุกอย่าง ฉันอยากจะชี้แจงว่าถ้าคุณเลือกหินแกรนิตแทนคอนกรีต ไม่ได้หมายความว่าทุกอย่างจะสมบูรณ์แบบโดยอัตโนมัติ ไม่มีอะไรแบบนี้ หากไม่มีเทคโนโลยีการจัดวางที่เหมาะสม ทุกอย่างจะพังทลาย หากคุณสร้างพื้นผิวของอึและกิ่งไม้หลังจากฤดูหนาวครั้งแรกทางเท้า / ขั้นตอน / ขอบถนนจะลอยและแตกจากการบรรทุกที่ไม่สม่ำเสมอ

55. การซื้อขอบหินแกรนิตไม่เพียงพอ แต่ยังต้องติดตั้งอย่างเหมาะสม ขอบทางนี้ถึงแม้จะคดเคี้ยวแต่ถูกติดตั้งเมื่อ 10 ปีที่แล้ว

56. และนี่คืออายุของเขา ขอบถนนที่เป็นรูปธรรม

57. นี่ไง หินแกรนิต พบกันบนถนนของมอสโก, โนโวซีบีสค์, ซาเลฮาร์ด, ทูเมน, อีร์คุตสค์, ครัสโนยาสค์, คาซาน, อัสตานา, บากูและอื่น ๆ ในรายการ

58. ดังนั้น หากคุณเดินไปตามถนน Tverskaya หรือถนนที่สร้างใหม่ จำไว้ว่า คุณกำลังสัมผัสประวัติศาสตร์ที่มีอายุ 350 ล้านปี!

ดูเพิ่มเติมที่ "เหมืองถ่านหินนาซารอฟสกี นี่คือจุดที่ Mad Max สามารถถ่ายทำได้

หลุมฝังศพหินอ่อนและหินแกรนิตเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ลูกค้า มีความสวยงามมากซึ่งถูกกำหนดโดยคุณสมบัติการตกแต่งที่สูงของวัสดุเอง หินก้อนนี้เป็นผลงานที่งดงามของธรรมชาติ มีหลากหลายสี เนื้อดี ปั้นสูง. ช่างตัดหินเต็มใจและมีผลดีกับหินอ่อนเสมอ ทำให้เกิดหินต่างๆ ออกมา สร้างรูปปั้นนูนต่ำที่สวยงามและรูปปั้น

วัสดุมาจากไหน

ผู้ผลิตซื้อหินอ่อนทั้งในประเทศและนำเข้า

การซื้อหินจากต่างประเทศที่เหมาะสมสำหรับการทำหลุมฝังศพค่อนข้างยาก แม้ว่าโดยหลักการแล้ว หินที่นำเข้าจะถูกนำเสนออย่างกว้างขวางในตลาด

หินสีแปลกตาจำนวนมากนำมาจากอิตาลี อินเดีย จีน กรีซ หินอ่อนดังกล่าวมักมีให้ในแผ่นหนา 2-3 ซม. ช่องว่างดังกล่าวสามารถใช้ในอุตสาหกรรมก่อสร้าง ตัวอย่างเช่น สามารถออกแบบสำหรับหุ้มผนังและพื้นได้ แต่เราไม่สามารถสร้างอนุสาวรีย์ได้

หากมีคนต้องการสร้างหลุมฝังศพจากแผ่นบาง ๆ เหล่านี้ พวกเขาต้องหันไป "เชื่อม" กับพวกเขาเพื่อให้ได้ความหนาตามที่ต้องการของแผ่นพื้น แน่นอนว่าเป็นไปได้ที่จะจัดระเบียบการส่งมอบช่องว่างหินที่ไม่ได้มาตรฐานตามสั่งและบางครั้งก็มีการปฏิบัติ แต่ราคาของวัสดุดังกล่าวแน่นอนว่ามีราคาแพงกว่า

อนุสาวรีย์หินอ่อนในรัสเซีย

บ่อยครั้งที่พวกเขาทำจากแร่ในประเทศซึ่งมีราคาถูกกว่าการนำเข้าอย่างน้อยสองเท่า (หรือแม้แต่ทั้งหมด 10) ในรัสเซียมีเงินฝากหลายแห่งที่ขุดหินอ่อนต่างกัน:

Ufaleysky - สีเทามีคราบขาว

Polevskoy - สีเทาอ่อนมีเส้นสีขาว

Koelginsky เป็นวัสดุที่ขาวที่สุดซึ่งเป็นวัสดุที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์ตามพิธีกรรม คำว่า "หินอ่อน" มีความเกี่ยวข้อง

คุณสามารถสั่งซื้อบล็อกหินอ่อนจากบริษัทเหมืองแร่ในประเทศของความหนาดังกล่าวซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับการผลิต (โดยปกติคือ 8 และ 10 ซม.) นอกจากนี้ยังสามารถซื้อหินบางขนาดเพื่อสร้างงานประติมากรรมได้

ราคาของหลุมฝังศพหินอ่อนถูกเพิ่มอย่างไร

ส่วนใหญ่มักจะเพื่ออำนวยความสะดวกในความพยายามของตนเองและลดเวลาที่จำเป็นสำหรับการผลิตสินค้าการประชุมเชิงปฏิบัติการส่วนตัวสั่งช่องว่างหินอ่อนสำหรับอนุสาวรีย์ทันที

พวกเขามีราคาไม่แพง เป็นผลให้ชุดสำหรับที่ระลึกประกอบด้วย stele สูง 80 ซม. ฐานและสวนดอกไม้จะมีราคาผู้ซื้อขายส่งรายเล็กประมาณ 2200 - 3200 รูเบิล (หากสั่งทำจากผู้ผลิต) ต่อจากนั้นการประชุมเชิงปฏิบัติการจะเพิ่มค่าใช้จ่าย 100% และทั้งหมดนี้จะทำให้ผู้ซื้อรายย่อยเสียค่าใช้จ่าย 5,000 - 7000 รูเบิลต่อก้อนโดยไม่ต้องลงทะเบียน

ในรัสเซียมีหินอ่อนที่มีเฉดสีต่างกันซึ่งทำให้ลูกค้ามีโอกาสเลือก ส่วนใหญ่มักจะหยุดที่ตัวเลือกแสงที่น่าดึงดูด อันที่จริงแล้ว หินอ่อนสีขาวดูสง่างาม แต่เราต้องเข้าใจว่าหินก้อนนี้มีแนวโน้มที่จะเกิดความเสียหายและผุพังได้ง่ายกว่า เนื่องจากมีรูพรุนมากกว่าหินแกรนิตมาก ซึ่งหมายความว่าความชื้น สปอร์ และเมล็ดพืชสามารถซึมผ่านได้ง่ายกว่า

เม็ดสีและจุดโคลนปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็วบนหินอ่อน ตะไคร่น้ำ และตะไคร่น้ำเริ่มเติบโต แม้จะได้รับการดูแลอย่างมืออาชีพเป็นประจำ อนุสาวรีย์ดังกล่าวก็ค่อยๆ สูญเสียรูปลักษณ์ดั้งเดิมไป

คาเรเลียน แกรนิต

ดังนั้นหินที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการทำหลุมฝังศพคือหินแกรนิต Karelian - gabbro-diabase สีดำที่ไว้ทุกข์อย่างลึกล้ำนั้นดูเหมาะสมอย่างยิ่งในสุสานและทำให้หลุมศพดูสง่างาม