สิ่งที่สามารถปรุงจากปลาเฮอริ่งแช่แข็ง? หลายคนเชื่อว่าปลานี้เหมาะสำหรับการเค็มรสเผ็ดเท่านั้น และคุณสามารถกินมันกับมันฝรั่งต้มหรือใช้แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สำหรับสลัด นี่คือจุดสิ้นสุดของจินตนาการของแม่บ้านหลายคน อย่างไรก็ตาม ปลาที่มีราคาค่อนข้างถูกสามารถเผยให้เห็นถึงความน่ารับประทานในอาหารหลากหลายที่เราคุ้นเคยในการเตรียมจากนกน้ำที่มีราคาแพงกว่า วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการปรุงปลาเฮอริ่งสดแช่แข็งในเตาอบและหม้อหุงช้าในกระทะ ทุกสูตรน่าลอง

วิธีทำอาหารง่ายๆในกระทะ

สำหรับสาว ๆ ที่ต้องการลดน้ำหนักสักสองสามปอนด์สำหรับฤดูชายหาด สูตรนี้จะเป็นของจริง เหมาะอย่างยิ่งเพราะปลาจะปรุงโดยไม่ต้องเติมน้ำมันซึ่งเมื่อทอดจะเติมแคลอรีและสารก่อมะเร็งในจาน

ในการเตรียมอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากและชุ่มฉ่ำ คุณจะต้องใช้ปลาเฮอริ่งสดแช่แข็งหนึ่งชิ้น คุณไม่สามารถละลายได้ ทำความสะอาดจากข้างในแล้วเอาหัวออก หั่นเป็นชิ้นตามจำนวนที่ต้องการ

ส่วนผสมที่จำเป็นที่สองคือหัวหอมใหญ่ ถ้าคุณไม่ชอบรากผักนี้ ให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่ที่สามารถเอาออกจากจานได้ง่าย ในอีกกรณีหนึ่ง คุณต้องตัดเป็นครึ่งวงบางๆ ใส่ส่วนผสมของอาหารในอนาคตลงในกระทะ เกลือเล็กน้อย ใส่พริกป่นหรือปรุงรสสำหรับอาหารประเภทปลา เทน้ำหนึ่งในสี่ถ้วยไว้ด้านบนหากปลาเฮอริ่งไม่ละลายน้ำแข็งก็ให้น้อยลง

ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลายี่สิบนาที ไม่แนะนำให้เปิดฝาระหว่างทำอาหาร

ข้าวต้มหรือมันฝรั่งบดเหมาะอย่างยิ่งกับเครื่องเคียงสำหรับปลาชนิดนี้

ปลาเฮอริ่งแสนอร่อยสำหรับตกแต่งโต๊ะ

วิธีการปรุงปลาเฮอริ่งสดแช่แข็งสำหรับโต๊ะเทศกาลและสร้างความประหลาดใจให้กับแขกด้วยสิ่งนี้? อย่างแรก จานต้องสวย ประการที่สองอร่อยมาก

คุณจะปรุงปลาเฮอริ่งสดแช่แข็งในเตาอบได้อย่างไรเพื่อให้เป็นไปตามกฎที่กำหนด? เริ่มต้นด้วยการแยกเนื้อออกจากกระดูกทั้งหมดเพื่อให้ผิวหนังเกือบจะไม่บุบสลาย ในการทำเช่นนี้ให้ตัดซากด้านหลังแล้วเกลี่ยผลลัพธ์บนเขียง นำกระดูกและอวัยวะภายในออกอย่างระมัดระวังเนื้อไม่จำเป็นต้องคงสภาพไว้ แต่จะต้องเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ

ล้างผิว ปล่อยให้แห้ง และในเวลานี้ต้มข้าว ผสมเนื้อม้วนกับข้าว (ในอัตราส่วน 1: 1), เกลือและพริกไทย, ห่อด้วยผิวหนัง, ห่อด้วยกระดาษฟอยล์, อบในเตาอบที่ 180 องศา

นำจานที่เสร็จแล้วออกจากกระดาษฟอยล์ ปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ก้นไม่เจียระไน ใส่แหวนมะนาวลงในช่องว่างระหว่างชิ้น

จานที่ได้จะดูสวยงามบนโต๊ะ ไม่เลอะมือ ไม่จำเป็นต้องอุ่นเครื่องปลาเช่นนี้จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ

ปลาเฮอริ่งอบทั้งตัวในเตาอบ

วิธีการปรุงปลาเฮอริ่งสดแช่แข็งในเตาอบเพื่อไม่ให้ใช้เวลามาก? ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำปลาขนาดกลางมาละลายน้ำแข็งทำความสะอาดจากเกล็ด เครื่องใน ครีบและหากต้องการให้เอาหัวออก ล้างซากที่เตรียมไว้อย่างดีเอาความชื้นส่วนเกินออกด้วยกระดาษชำระ

บนแผ่นอบคุณต้องวางกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืช วางปลาลงบนกระดาษฟอยล์นี้ ถูให้เข้ากันด้วยเครื่องปรุงสำหรับทำอาหารประเภทปลา ราดน้ำมะนาว (มะนาวครึ่งลูกสำหรับปลาหนึ่งตัว) ไม่จำเป็นต้องคลุมปลาเฮอริ่งด้วยกระดาษฟอยล์ใส่แผ่นอบในเตาอบอุ่นถึง 200 องศาเท่านั้น

เวลาอบ - ครึ่งชั่วโมง เมื่อพร้อม ปลาจะออกแดง ฉ่ำ และมีกลิ่นหอม คุณสามารถตกแต่งด้วยชิ้นมะนาวหรือ "หยิก" ของความเอร็ดอร่อยและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

ปลาเฮอริ่งกับผักในเตาอบ

จานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำและงานเลี้ยงสังสรรค์ในครอบครัว ข้อดีคือคุณไม่จำเป็นต้องทำกับข้าวแยกกัน เพราะจะได้แคลอรีไม่สูงเกินไป แต่อร่อยมาก

คุณจะต้องการปลาเฮอริ่งแช่แข็งสดสามชนิด มันฝรั่งสามร้อยกรัม แครอทสองร้อยกรัม หัวหอม เครื่องปรุงรสที่คุณชอบ มายองเนสสองช้อนโต๊ะ (ครีมเปรี้ยว) เกลือ

เราทำความสะอาดปลาจากด้านในเกล็ดและครีบหั่นเป็นชิ้น ล้างผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

ควรเติมเครื่องปรุงรสและเกลือลงในมายองเนส (ครีมเปรี้ยว) ชิ้นปลาที่มีซอสครึ่งหนึ่งและผักที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง เราใส่ปลอกสำหรับอบบนแผ่นอบวางปลาไว้ตรงกลางและผักตามขอบแล้วสลับเป็นชิ้น เราแพ็คอย่างดีเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้ระเหยเราติดขอบแขนเสื้อด้วยคลิป จานนี้อบประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อพร้อมแล้วต้องผ่าแขนเสื้ออย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมา ปลาและผักที่ปรุงสุกจะวางบนจานในรูปแบบที่พวกเขาอบทุกอย่างจะถูกเทลงบนน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างการอบ

ปลาเฮอริ่งยัดไส้เห็ด

วิธีการปรุงปลาเฮอริ่งแช่แข็งสดกับแชมเปญ? ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว! ในการยัดซากเห็ดด้วยเห็ดเราทำความสะอาดจากด้านในและเกล็ดแนะนำให้ทิ้งหัวไว้เพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมา

สำหรับปลาสองตัว คุณจะต้องใช้เห็ดแชมปิญองสดหนึ่งร้อยกรัม หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ไข่ต้มขูด หอมแดงเล็กน้อย ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง เห็ด, ไข่, หัวหอมและสมุนไพรผสม, เค็ม, ยัดไส้ด้วยส่วนผสมของปลาเฮอริ่ง

วางกระดาษฟอยล์ลงบนถาดรองอบที่ใหญ่พอที่จะคลุมตัวปลาได้สนิท บนพื้นผิวของกระดาษฟอยล์เราใส่ชั้นของเนย 50 กรัมผสมกับพืชชนิดหนึ่งสับหนึ่งช้อนชา ถูปลาด้วยเกลือหรือเครื่องปรุงที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนา อบ 35-40 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบ

เนื้อปลาเฮอริ่งแช่แข็ง: สิ่งที่ต้องปรุง?

สามารถเตรียมอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยจากปลา วิธีการปรุงปลาเฮอริ่งสดแช่แข็งเพื่อให้ได้เปลือกกรอบ? ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์น้อยมากที่มีอยู่ในตู้เย็นของทุกบ้าน

โรยเนื้อปลาเฮอริ่งด้วยน้ำมะนาว ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ใส่เกลือ คลึงแป้งเป็นชิ้น แล้วใส่ไข่ที่ตีไว้ ทอดเนื้อในน้ำมันพืชจำนวนมากจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะ จากนั้นนำไปอบในเตาอบ 20 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟปลาเฮอริ่งกับมันฝรั่งบด ข้าวต้ม และสลัดผัก

ปลาเฮอริ่งในหม้อหุงช้า

ปลาเฮอริ่งอยู่ในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง แต่เมื่อเตรียมอย่างถูกต้องแล้วรสชาติก็ไม่ด้อยกว่าปลาราคาแพง สิ่งที่สามารถปรุงจากปลาเฮอริ่งสดแช่แข็งในหม้อหุงช้า? คำถามนี้ทรมานแม่บ้านหลายคน มาดูสูตรกันสักหน่อย

สำหรับการเตรียมอย่างง่าย คุณจะต้องทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากเครื่องใน ครีบ และเกล็ด หั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ

ในโหมดอบให้ทอดแครอทขูดและหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง พักไว้ครึ่งหนึ่งในชามแยก เราเกลือชิ้นปลาเพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับปลาหากต้องการใส่ในหม้อหุงช้าที่ด้านบนของพืชที่ทอด หล่อลื่นปลาเฮอริ่งด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนปิดด้วยแครอทและหัวหอมย่างครึ่งหลัง จัดมะเขือเทศไว้ด้านบน

ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหารในโหมดเคี่ยว

ปลาเฮอริ่งกับสมุนไพรโปรวองซ์

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับวิธีทำปลาเฮอริ่งสดแช่แข็งในหม้อหุงช้า เหนือสิ่งอื่นใด เราได้เลือกวิธีการที่อาหารอร่อยมาก พวกเขาสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล ในบรรดาสูตรอาหารที่หลากหลาย เมนูง่ายๆ อย่างหนึ่งก็โดดเด่น แต่ปลากลับกลายเป็นว่าน่าทึ่งมาก

สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ปลาเฮอริ่งสดแช่แข็ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ปลาลงในชาม บีบน้ำจากมะนาว (ต้องใช้น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับปลาหนึ่งตัว), เกลือ, มายองเนสขนาดใหญ่สองช้อน, สมุนไพรโพรวองซ์ ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการหมักปลาในตู้เย็น จากนั้นใส่ในหม้อหุงช้า ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในโหมด "นึ่ง"

ปลาเฮอริ่งอบในหม้อหุงช้า

หลายคนไม่ทราบวิธีการปรุงปลาเฮอริ่งสดแช่แข็งในหม้อหุงช้าโดยใช้กระดาษฟอยล์ เนื่องจากเชื่อกันว่าฟอยล์ใช้สำหรับการอบในเตาอบเท่านั้น นี่ไม่เป็นความจริง. อาหารที่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์จะเก็บน้ำผลไม้และกลิ่นหอมไว้ทั้งหมดซึ่งเป็นปริมาณวิตามินสูงสุด

เพื่อเตรียมปลาเฮอริ่งแสนอร่อย คุณจะต้องใช้มะเขือเทศ หัวหอม ครีมเปรี้ยว และมะนาว เราหั่นปลาเป็นชิ้น ๆ ที่ดูเหมือนจะยอมรับได้ดีกว่าชิ้นที่ถูด้วยเกลือจะถูกวางไว้บนฟอยล์อย่างระมัดระวังราดด้วยน้ำมะนาว วงหัวหอมและมะเขือเทศพับอยู่ด้านบนทาด้วยครีมเปรี้ยว

บรรจุในฟอยล์อย่างดีเพื่อไม่ให้น้ำไหลออก เราใส่หม้อหุงช้าในโหมดการอบปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

แฮร์ริ่งกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

เพื่อไม่ให้ใช้เวลามากในการทำอาหาร แต่เพื่อเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยและแสนอร่อย หม้อหุงช้าเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ วิธีการปรุงแฮร์ริ่งสดแช่แข็งกับมันฝรั่งในหม้อขี้เกียจ? มันง่ายมากและรวดเร็ว

ต้องทำความสะอาดปลาเฮอริ่งคุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือใช้เฉพาะเนื้อได้ ในตัวเลือกที่สอง ข้อดีคือ คุณไม่จำเป็นต้องทำให้มือสกปรกขณะรับประทานอาหาร

มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าวางที่ด้านล่างของกระทะแครอทเป็นวงกลม ผักต้องการเกลือเล็กน้อย วางปลาที่โรยด้วยเกลือไว้ด้านบน เนื้อหาถูกเทด้วยน้ำหนึ่งแก้ว (สำหรับปลาสองตัวและมันฝรั่งขนาดกลางหกตัว) หม้อหุงช้าจะเปลี่ยนเป็นโหมดการอบ จานจะพร้อมอย่างสมบูรณ์หลังจากสี่สิบนาที

"รมควัน" ปลาเฮอริ่งในหม้อหุงช้า

วิธีการปรุงปลาเฮอริ่งสดแช่แข็งเพื่อให้กลายเป็น "รมควัน"? ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้กลอุบายเช่น "ควันเหลว"

แนะนำให้ทำความสะอาดปลาเพื่อไม่ให้มีกระดูกและผิวหนัง เนื้อถูกถูด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับจานปลาเกลือและ "ควันเหลว" ชิ้นส่วนจะถูกพับเก็บในถุงอบ แพ็คเกจที่เตรียมไว้จะถูกจัดวางในชามที่ออกแบบมาสำหรับการนึ่ง โหมด "ไอน้ำ" ถูกตั้งค่าไว้ต้องเทน้ำอย่างน้อยห้าแก้วลงใน multicooker หลังจากยี่สิบนาทีปลาเฮอริ่ง "รมควัน" แสนอร่อยก็จะพร้อม

ปลาจะต้องเย็นลง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม ผักตุ๋น

การเลือกปลาที่เหมาะสม

วันนี้เราแบ่งปันวิธีการปรุงปลาเฮอริ่งสดแช่แข็งอย่างเอร็ดอร่อยในหม้อหุงช้าและเตาอบ ด้วยอาหารเหล่านี้คุณสามารถทำให้แขกพอใจให้อาหารทั้งครอบครัวและในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องเสียเงินซื้อปลามากนัก ความพยายามทั้งหมดเท่านั้นที่จะไร้ผลหากปลาเฮอริ่งถูกจับได้

เมื่อเลือกก่อนอื่นให้ใส่ใจกับเหงือก พวกเขาควรมีสีแดงสดและไม่ควรซีด ผิวควรดูชุ่มชื้นและเป็นมันเงา เมื่อกดนิ้วลงบนปลา ผิวหนังจะต้องคงสภาพเดิมและปรับระดับทันทีเมื่อหยุดกด

แม่บ้านทุกคนมีผู้เล่นหลายคนที่แตกต่างกัน คุณอาจต้องพลิกชิ้น ตั้งเป็นพลังงานต่ำ เติมน้ำมากขึ้น

สูตรทั้งหมดที่อธิบายทีละขั้นตอนวิธีการปรุงปลาเฮอริ่งสดแช่แข็งได้รับการทดสอบแล้ว อาหารอร่อยและมีกลิ่นหอมจริงๆ เราหวังว่าแม่บ้านทุกคนอย่างน้อยหนึ่งครั้งจะต้องใช้วิธีการทำอาหารแบบใดแบบหนึ่งที่อธิบายไว้ อร่อย!

แม้จะมีต้นทุนต่ำ แต่ปลาเฮอริ่งก็เป็นปลาที่ยอดเยี่ยมที่มีโปรตีนและวิตามินมากมาย การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกายและยังช่วยในการต่อสู้กับโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน บนชั้นวางของร้านค้า คุณจะพบปลาเฮอริ่งในรูปแบบต่างๆ ขายทั้งแบบเค็มและแบบรมควัน แต่ก็สามารถแช่แข็งได้เช่นกัน คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายจากปลาเฮอริ่งสดแช่แข็ง แต่สำหรับสิ่งนี้ คุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดในการจัดการผลิตภัณฑ์นี้

วิธีการเลือกปลา?

แน่นอน ส่วนใหญ่คุณต้องการซื้อปลาสด อย่างไรก็ตาม มันไม่มีอยู่จริงบนชั้นวางของร้าน ดังนั้นคุณต้องพอใจกับผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ในการเลือกปลาเฮอริ่งที่ถูกต้อง คุณต้องทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำพื้นฐาน มันสำคัญมากที่ปลาแช่แข็งจะไม่อยู่ในน้ำแข็ง หิมะที่มากเกินไปแสดงว่าถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งนานเกินไป

เมื่อซื้อ คุณต้องมองหาชิ้นส่วนที่ติดอยู่ซึ่งบ่งชี้ว่ามีการแช่แข็งหลายครั้ง หากปลามีคุณภาพสูง เหงือกควรเป็นสีแดง และซากปลาไม่ควรมีรอยร้าวหรือรอยแตกบนพื้นผิว สีควรเป็นสีเงิน นอกจากนี้กลิ่นของแอมโมเนียไม่ควรมาจากมัน

วิธีการละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง?

การละลายน้ำแข็งมีหลายวิธีที่สามารถจัดการได้เองที่บ้านโดยไม่ทำอันตรายต่อปลา

ละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติ

อย่างไรก็ตาม กระบวนการดังกล่าวต้องใช้เวลามาก และถือเป็นหนึ่งในกระบวนการที่ถูกต้องที่สุด ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้ภาชนะพลาสติกขนาดเล็ก มีความจำเป็นต้องใส่ปลาที่ได้มาและทำรูหลายรูในถุง หลังจากนั้นต้องวางปลาไว้ในตู้เย็นบนชั้นวางต่ำสุดและรอจนละลาย ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5 ถึง 10 ชั่วโมง นี้จะขึ้นอยู่กับขนาดของปลาเฮอริ่งตลอดจนระดับของการแช่แข็ง

ด้วยเกลือ

ส่วนใหญ่มักจะใช้วิธีนี้เพื่อละลายปลาที่มีไขมัน จากนั้นจะเกลือ รมควัน หรืออบก็ได้ ท้ายที่สุดแล้วเกลือจะดึงของเหลวส่วนเกินออกจากปลาและผลที่ได้คือค่อนข้างแห้ง ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมสารละลายเกลือ คุณต้องผสมน้ำ 1.5 ลิตรกับเกลือ 35 กรัม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทสารละลายลงในชามพลาสติก จำเป็นต้องใส่ปลาเฮอริ่งลงไปในขณะที่เอาปลาออกจากถุง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงหากทิ้งภาชนะปลาไว้เพื่อละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง

ด้วยน้ำไหล

วางปลาเฮอริ่งในถุงพลาสติกหลายๆ ใบ แล้วใส่ในชามที่มีน้ำเย็นจัด หลังจากนั้นต้องวางชามลงในอ่างแล้วปล่อยให้น้ำไหลเข้าไป ในสถานะนี้ ปลาเฮอริ่งจะละลายน้ำแข็งประมาณ 1 ชั่วโมง วิธีนี้เป็นวิธีที่ปลอดภัยและเร็วที่สุด นอกจากนี้ปลาเฮอริ่งจะไม่สามารถสูญเสียสารที่มีประโยชน์ได้

การใช้ไมโครเวฟ

เนื่องจากโลกสมัยใหม่มีเวลาทำอาหารน้อยลงเรื่อยๆ เชฟหลายคนจึงใช้เทคโนโลยีใหม่ในการละลายน้ำแข็ง หากต้องการใช้วิธีนี้ คุณต้องวางปลาไว้ในภาชนะพิเศษสำหรับเตาอบดังกล่าว หลังจากนั้นคุณต้องเปิดฟังก์ชัน "ละลายน้ำแข็ง" และตั้งเวลา 20-35 นาที ถัดไป คุณต้องใส่ปลาเฮอริ่งในเตาอบ ต้องพลิกทุก 4 นาทีเพื่อให้ปลาไม่สามารถทอดได้

สูตร

อาหารจากปลาเฮอริ่งสดแช่แข็งสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังค่อนข้างแปลกอีกด้วย ส่วนใหญ่มักใช้หม้อหุงช้าในการปรุงอาหาร จะทำให้ได้ปลารมควันที่ดีเยี่ยม เพื่อให้ใช้งานได้คุณต้องซื้อ "ควันเหลว"

ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดปลาเฮอริ่งนั่นคือเอาทั้งผิวหนังและกระดูกทั้งหมดออกจากมัน หลังจากนั้นปลาจะต้องถูด้วยเกลือและควันเหลว

จากนั้นทุกชิ้นจะต้องพับเก็บในถุงอบและวางในชามพิเศษสำหรับนึ่ง อย่าลืมเทน้ำอย่างน้อย 1 ลิตรลงในชาม multicooker ถัดไปคุณต้องเปิดปุ่ม "ไอน้ำ" - หลังจาก 15 นาทีปลาเฮอริ่งรมควันจะพร้อม จานนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้ม นอกจากนี้ยังมีแนวคิดอื่นๆ อีกมากมายที่ง่ายต่อการนำไปใช้ในชีวิตประจำวัน

ในกระทะ

ทำอาหารปลาเฮอริ่งได้ในกระทะ มันจะกลายเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและเพียงแค่ปลาเฮอริ่งกับหัวหอม สูตรสำหรับเค้กปลาค่อนข้างง่ายและรสชาติของพวกเขาจะทำให้ประหลาดใจแม้กระทั่งผู้ที่ชอบอาหารจานเนื้อกับอาหารจานปลา ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 4 สิ่ง. ปลาเฮอริ่งแช่แข็ง
• 8 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 หัวหอมใหญ่
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เครื่องเทศเล็กน้อย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 2 ไข่ไก่;
• 60 มล. - นมสด
• 100 มล. - น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกล็ดขนมปัง - ตามต้องการ

วิธีทำอาหาร.

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมปลาเฮอริ่ง จากนั้นเนื้อจะต้องบิดในเครื่องบดเนื้อเพิ่มกานพลูกระเทียมและหัวหอมทั้งหมดลงไป
2. ถัดไปคุณสามารถดำเนินการกับมันฝรั่งได้ ต้องทำความสะอาดและขูด จากนั้นบีบของเหลวส่วนเกินออกทั้งหมดแล้วเติมนม
3. หลังจากนั้นคุณสามารถทำเนื้อสับ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมปลาเฮอริ่งบิดมันฝรั่งกับนมเกลือและพริกไทยทุกอย่าง ทุกอย่างต้องผสมอย่างระมัดระวังและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
4. หลังจากเวลาที่กำหนด คุณสามารถดึงเนื้อสับที่เสร็จแล้วออกมาแล้วทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นพวกเขาจะต้องรีดเป็นเกล็ดขนมปังอย่างไม่เห็นแก่ตัวและเริ่มทอด
5. ชิ้นเนื้อทอดแสนอร่อยเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันบดหรือเครื่องเคียงอื่นๆ

ในการปรุงปลาเฮอริ่งในน้ำผลไม้ของคุณเองในกระทะ คุณจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่งแช่แข็งขนาดใหญ่ 3 ตัว;
• 1 หัวหอมใหญ่
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• พริกไทยดำเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร.

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมปลาเฮอริ่ง จากนั้นทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น
2. หลังจากนั้นจะต้องถูด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเกลี่ยบนกระทะที่อุ่น
3. ด้านบนคุณต้องวางหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง จากนั้นปิดฝาให้แน่นและปรุงอาหารด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นต้องลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด
4. จากนั้นคุณต้องปรุงทุกอย่างอีก 20 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา การพลิกปลาก็ไม่คุ้มเช่นกัน
5. จานนี้เสิร์ฟร้อน แต่ถ้าปลาเฮอริ่งยังคงอยู่ คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟก่อนเสิร์ฟ

ในเตาอบ

อาหารอบค่อนข้างดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังใช้กับอาหารที่ทำจากปลาเฮอริ่ง ในการทำปลาเฮอริ่งหอมกับมายองเนสในเตาอบ คุณจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่งขนาดกลาง 3 ตัว;
• 3 หัวหอมใหญ่
• 200 มล. - มายองเนสไขมันต่ำ
• น้ำสะอาด 2 แก้ว;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• พริกไทยเล็กน้อย

สูตรทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมปลาเฮอริ่ง ต้องกำจัดอวัยวะภายในและเอาครีบและหางออกให้หมด
2. ซากที่เตรียมไว้ควรถูด้วยเกลือและพริกไทยอย่างระมัดระวังแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน หลังจากนั้นโรยหัวหอมด้วยวงครึ่งสับด้านบนแล้วเททุกอย่างด้วยมายองเนส
3. ถัดไปคุณต้องเทน้ำอย่างระมัดระวังตามผนังของแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบก่อนที่จะให้ความร้อนถึง 190 องศา
4. ต้องอบเป็นเวลา 50 นาที

มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟปลาเฮอริ่งกับมันฝรั่งต้ม

ปลาเฮอริ่งอบกับผักในเตาอบจะตกแต่งโต๊ะและเป็นพื้นฐานสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ปลาเฮอริ่งขนาดกลาง 4 ตัว;
• 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 1 หัวหอมใหญ่
• เครื่องเทศเล็กน้อย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 40 กรัม - มายองเนสไขมันต่ำ

สูตรทีละขั้นตอน

1. ต้องเตรียมปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ
2. ผักทั้งหมดจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลม
3. ถัดไปคุณต้องเพิ่มเครื่องเทศลงในมายองเนสแล้วใส่เกลือทุกอย่าง
4. จากนั้นคุณต้องทาปลาด้วยซอสที่ได้ครึ่งหนึ่งและผักด้วยซอสที่สอง
5. หลังจากนั้นทุกอย่างจะต้องพับเก็บในถาดอบแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 70 นาที ควรใส่ปลาที่เสร็จแล้วพร้อมกับผักบนจานขนาดใหญ่แล้วราดด้วยซอสที่เน้นด้านบน สามารถเตรียมจานได้โดยไม่ต้องใช้ปลอกอบ

ในกระทะ

ปลาเฮอริ่งสดแช่แข็งสามารถใช้ทำอาหารในกระทะธรรมดาได้ ตัวอย่างเช่นหูของปลาตัวนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก สูตรดังกล่าวถือว่าประหยัด ดังนั้นจึงเหมาะสมกับงบประมาณของเกือบทุกคน ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 1 ปลาเฮอริ่งขนาดใหญ่
• 1 หัวหอมใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. - ล่อ;
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดกลาง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ฮ็อพ suneli เล็กน้อย
• ใบกระวานสองสามใบ

สูตรทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงน้ำซุปจากปลาเฮอริ่งที่เตรียมไว้
2. หลังจากนั้นต้องดึงปลาออกและเอากระดูกออก
3. ในระหว่างนี้ต้องผัดแครอทและหัวหอม
4. ในระหว่างนี้ควรปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นพวกเขาจะต้องเทลงในน้ำซุปและต้มเป็นเวลา 8 นาที
5. หลังจากนั้นคุณต้องเติมเซโมลินาเพิ่มเนื้อย่างเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ หลังจากนั้นปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
6. โรยหูที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ปลาเฮอริ่งกับผักที่ปรุงในกระทะก็อร่อยมากเช่นกัน ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ปลาเฮอริ่ง 3 ตัว;
• 3 หัวหอมใหญ่
• 3 แครอทขนาดใหญ่
• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• พริกไทยเล็กน้อย
• 80 มล. - น้ำมันดอกทานตะวัน
• 200 มล. - น้ำบริสุทธิ์

สูตรทีละขั้นตอน

1. ปลาเฮอริ่งที่เตรียมไว้ควรหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย
2. จากนั้นคุณต้องเตรียมผัก มันฝรั่งควรหั่นเป็นลูกเต๋า แครอทเป็นวงกลม และหัวหอมเป็นครึ่งวง หลังจากนั้นทุกอย่างจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วน
3. ถัดไปคุณต้องทาน้ำมันกระทะที่มีผนังหนาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นจัดวางส่วนหนึ่งในเลเยอร์และด้านบน - ส่วนที่สอง หลังจากนั้นคุณต้องเทน้ำมันที่เหลือและเติมน้ำสะอาด
4. จากนั้นควรใส่สตูว์บนเตาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 50 นาทีโดยไม่คน

ขนมปลาเฮอริ่ง- อาหารประเภทที่พบบ่อยที่สุดจากปลาที่ยอดเยี่ยมนี้ บ่อยครั้งที่เราซื้อปลาเฮอริ่งเค็มแล้วเปลี่ยนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือสลัดที่ยอดเยี่ยมอย่างรวดเร็ว ก็เพียงพอแล้วที่จะใส่เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มบนขนมปังข้าวไรย์เพิ่มหัวหอมสองสามวง - และอาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งก็พร้อม

แพนเค้กบีทรูทกับปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1 ถ้วย
• ไข่ 2 ชิ้น
• kefir 1 แก้ว
• น้ำ 1 แก้ว
• เกลือ 1 หยิบมือ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• หัวบีท 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• การกรอก
• ไข่ต้ม 2 ชิ้น
• ปลาเฮอริ่งเค็ม 250 ก
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• ครีมชีส 70 ก
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ต้มหรืออบหัวบีทจนนิ่ม ปล่อยให้เย็นและบดในเครื่องปั่น หัวบีทควรจะอร่อยและไม่เป็นเส้นเพื่อไม่ให้แพนเค้กเสีย
2. ผสมไข่กับน้ำตาล เกลือ และ kefir เจือจางด้วยน้ำ ใส่แป้ง น้ำมันพืช และผงฟู เทน้ำซุปข้นบีทรูทลงในแป้ง ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที เราอบแพนเค้กในกระทะตามปกติ
3. มาเตรียมการเติมกัน ล้างหัวหอมสีเขียว สลัดความชื้นและสับ ต้มไข่ให้แข็ง เราทำความสะอาดและแล่ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย เราจะตัดทุกอย่างลง
4. ทาแป้งแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมชีส เรากระจายไส้บนแพนเค้กครึ่งหนึ่งแล้วม้วนขึ้น แช่ตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

Forshmak จากปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง 400 กรัม
• ชิ้นก้อน 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม 2 ชิ้น
• หัวหอมเล็ก 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ชิ้น
• เนย 50 กรัม
• มะรุม 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 หยิบมือ
• พริกไทยดำ 1 หยิบมือ
• นม 100 มล

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ขนมปังในนมทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นบีบ
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อน เทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังและเมล็ด
3. บดส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไข่ 1 ฟองในเครื่องปั่น โอนเนื้อสับที่เตรียมไว้ไปยังภาชนะและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ก่อนเสิร์ฟ ตักใส่จานปลาเฮอริ่งแล้วโรยด้วยไข่ขูดละเอียดและต้นหอม

ทาร์ตกับทาร์ทาร์ปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม 1 ห่อ
• ขนมปังโบโรดิโน่ 1 ก้อน
• ไข่แดงนกกระทาสดมาก 20 ฟอง
• คาเวียร์หอก 1 กระป๋อง
• แตงกวากรอบ 2 ลูก
• แอปเปิ้ลเขียวลูกเล็ก 1 ลูก
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• กุ้ยช่ายครึ่งพวง
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเปลือกขนมปังออก 20 บาง 5 มม. ชิ้น หยดน้ำและน้ำมันเพื่อทำให้ขนมปังเป็นพลาสติก วางแต่ละชิ้นในจานอบแล้วกดลงบนขอบเพื่อให้ขนมปังมีรูปร่างเหมือนตะกร้า ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C และแห้งจนกรอบรอบ ๆ ประมาณ 7 นาที จากนั้นเย็น
2. ตัดปลาเฮอริ่งด้วยมีดที่คมมากเป็นชิ้นเรียบร้อยด้านละ 5 มม. ปรุงรสด้วยพริกไทย
3. ตัดแตงกวาเป็นก้อนที่เล็กกว่าปลาเฮอริ่ง เกลือและพริกไทยเบา ๆ ผัดและเพิ่มปลาเฮอริ่ง
4. ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเดียวกับแตงกวา เทน้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากันประมาณ 3-4 นาทีแล้วสะบัดน้ำมะนาวแล้วใส่แตงกวากับปลาเฮอริ่ง สับกุยช่ายอย่างประณีต เทลงในทาร์ทาร์
5. นำตะกร้าขนมปัง Borodino ที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์แล้วจัดใส่จานหรือถาดที่สวยงาม วางทาร์ทาร์แฮร์ริ่งอย่างระมัดระวัง ทำบ่อตรงกลางทาร์ทาร์ในแต่ละตะกร้า
6. แยกไข่แดงของไข่นกกระทาออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง ใส่ไข่แดงในแต่ละเยื้อง ถัดจากไข่แดง - คาเวียร์หอกเล็กน้อย (เพื่อให้มองเห็นได้ชัดเจน) เสิร์ฟทันที

แซลมอนซอคอายและเทอร์รีนแฮร์ริ่ง

วัตถุดิบ:

• แซลมอนซอคอายหั่นชิ้น 120 กรัม
• ปลาเฮอริ่ง 1 แพ็คกับจูนิเปอร์
• 3 แผ่นขนาดกลางของ lavash แทนดูร์บาง ๆ
• มาสคาร์โปเน่ 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัมไขมัน 15%
• 1 พวงผักชีฝรั่งขนาดกลาง
• มะนาว 1 ลูก
• เจลาตินแผ่น 1 แผ่น
• พริกไทยดำป่นสดๆ
• ซอคอายคาเวียร์สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังพิต้าล่วงหน้าด้วยกรรไกรเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 15x20 ซม. วางบนถาดแล้วตากให้แห้ง 3-4 ชั่วโมง
2. นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว บีบน้ำออกจากมะนาว เอาปลายแข็งของก้านผักชีฝรั่งออกแล้วสับผักให้ละเอียด ตากเนื้อปลาเฮอริ่งให้แห้ง
3. แช่เจลาตินในน้ำเย็น 50 มล. เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นตั้งไฟจนละลายและผสมกับครีมเปรี้ยว เพิ่มปลาเฮอริ่ง ผักชีฝรั่ง ผิวเลมอน และน้ำผลไม้เล็กน้อย แล้วตีด้วยเครื่องปั่น เทลงในชามและผสมกับมาสคาร์โปเน่ด้วยไม้พาย
4. ค่อยๆ แปรงไฟลนก้นแต่ละใบด้วยมูสแฮร์ริ่ง แล้วประกอบเทอร์รีนเหมือนเค้ก ปิดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
5. ก่อนเสิร์ฟ วางแซลมอนซอคอายสไลด์ด้านบน ตกแต่งด้วยคาเวียร์

แฮร์ริ่งโรลม็อบส์

วัตถุดิบ:

• 8 เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ดเผ็ด
• 2 หัวหอมเล็ก
• 4 แตงตัวเล็กๆ และ/หรือ 2 ช้อนชา เคเปอร์

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหรือไวน์แดง 500 มล.
• 4 หัวหอมขนาดกลาง
• พริกไทยดำ 16 เม็ด
• 2 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด

วิธีทำอาหาร:

1. วางเนื้อปลาเฮอริ่งไว้บนกระดานโดยให้ด้านที่ผิวหนังอยู่คว่ำลง ใช้นิ้วของคุณผ่านเยื่อกระดาษ หากรู้สึกว่ากระดูก ให้เอาแหนบออก
2. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งแต่ละชิ้นครึ่งตามขวาง ปอกและสับหัวหอมอย่างประณีตมาก
3. ตัดแตงเป็นไตรมาส ล้างเคเปอร์และสับหยาบ
4. หล่อลื่นปลาเฮอริ่งแต่ละชิ้นด้านในด้วยมัสตาร์ด โรยด้วยหัวหอมสับ ใส่ผักชีฝรั่งและ / หรือเคเปอร์สับเล็กน้อยด้านหนึ่ง
5. ม้วนเนื้อเป็นม้วนโดยเริ่มจากด้านที่แตงและเคเปอร์นอนอยู่ ยึดให้ชิดตรงกลางมากขึ้นด้วยไม้จิ้มฟันสองอันหรือไม้เสียบที่สวยงาม
6. สำหรับน้ำดองต้มน้ำ 250 มล. กับน้ำส้มสายชูใส่หัวหอมสับถั่วลันเตาและเมล็ดมัสตาร์ด
7. เย็นถึง 40 ° C เทน้ำดองที่ได้ลงบนโรลม็อปปิดและแช่เย็น 3-5 วัน เสิร์ฟเย็นกับมันฝรั่งต้มและขนมปังสีน้ำตาล

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งกับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 250 กรัม
• หอมใหญ่ 1 หัว
• แอปเปิ้ลเขียวลูกใหญ่ 1 ลูก
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูกเล็ก
• 1–3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มัสตาร์ด
• เกลือพริกไทยดำป่นสด
• นมตามความจำเป็น
• ขนมปังดำสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

1. ลองปลาเฮอริ่ง - ถ้าเค็ม ให้แช่ในนมเป็นเวลา 30 นาที นานถึง 4 ชั่วโมง จากนั้นซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ กินง่าย
2. ปอกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและแกนแล้วสับเนื้อให้บางที่สุด เทน้ำมะนาวครึ่งลูกลงบนแอปเปิ้ล โรยด้วยความเอร็ดอร่อยแล้วคนให้เข้ากัน
3. ปอกหัวหอม หั่นตามยาวเป็นสี่ส่วน แล้วหั่นบาง ๆ ให้มากที่สุด เทน้ำมะนาวที่เหลือเกลือและจำด้วยมือของคุณ
4. ผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทยปัด เพิ่มแอปเปิ้ลและหัวหอมลงในครีมเปรี้ยว ผสมเบา ๆ ปล่อยให้ยืน 15 นาที
5. ใส่ปลาเฮอริ่งลงในครีม แอปเปิ้ลและหัวหอมผสม คนเบา ๆ ปิดฝาและปล่อยให้มันชงในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
6. ก่อนเสิร์ฟ ให้ปิ้งขนมปังดำในเครื่องปิ้งขนมปังหรือเตาอบ ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งเย็นบนขนมปังปิ้งอุ่น ๆ เสิร์ฟทันที

Herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในรูปแบบใหม่

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น (เล็ก)
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• หัวบีท - 1-2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมสลัด. ต้มไข่ลวกผัก - จนสุก (ในเปลือก) เคลียร์ทุกอย่าง ปลาเฮอริ่งควรไม่มีกระดูกและไม่มีผิวหนัง
2. หั่นปลาเฮอริ่งเป็นลูกเต๋า แล้วขูดผักและไข่ที่เหลือด้วยเครื่องขูดหยาบ
3. สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นจานเดียวและใส่ในชามสลัดขนาดใหญ่จานเดียว ฉันจะทำอาหารเป็นชุด ผักกาดหอมชั้นแรกคือปลาเฮอริ่ง
4. ชั้นที่สองคือแครอท เครื่องเทศและมายองเนส ใช้ส้อมบีบสลัดเล็กน้อย
5. ชั้นต่อไปเป็นชีสละลาย ไม่ต้องใส่เกลือถ้ามันเค็ม ทำเพียงตาข่ายมายองเนส
6. สลัดชั้นสุดท้ายคือหัวบีทต้ม เกลือพริกไทยและทำมายองเนส
7. สลัดชั้นสุดท้ายคือไข่ต้มขูด ต่อยเบา ๆ ด้วยส้อม ถอดแหวนเสิร์ฟด้วยการกด

อาหารเรียกน้ำย่อยของปลาเฮอริ่งและมันฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยของแฮร์ริ่งและมันฝรั่งเป็นอาหารที่จะทำให้สาดบนโต๊ะวันหยุดของคุณ รูปแบบการเสิร์ฟและน้ำสลัดแบบออริจินัลที่น่าสนใจจะทำให้อาหารจานนี้กลายเป็นไฮไลท์ของรายการ ไม่มีแขกออกไปโดยไม่ถามสูตร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ปลาเฮอริ่ง - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง;
• เมล็ดทับทิม - สำหรับตกแต่ง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยในการเตรียมจานของเรา ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วตั้งให้สุกในเปลือกของมัน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและผักชีฝรั่ง
2. ในขณะที่มันฝรั่งของเรากำลังทำอาหาร มาดูแลปลาเฮอริ่งกันเถอะ ตัดหัว หาง และครีบ
3. ทำความสะอาดจากภายในและเอากระดูกสันหลังและกระดูกเล็กๆ ออก คุณสามารถเอาผิวหนังออกได้หากต้องการ
4. ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ปลาเฮอริ่ง
6. สำหรับการแต่งตัว ผ่ามะนาวผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำจากครึ่งหนึ่ง ใส่น้ำมันพืชและมัสตาร์ด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ปลาเฮอริ่ง
7. ทำให้มันฝรั่งสุกเย็นแล้วปอกเปลือกออก ตัดด้านบนออกแล้วใช้ช้อนชาเอาแกนออก
8. ยัดไส้มันฝรั่งที่เตรียมไว้
9. โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมและสมุนไพรสับ

เนื้อบดดั้งเดิมกับปลาเฮอริ่ง

เนื้อสับที่เด็กโซเวียตหลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กนั้นแตกต่างกันเล็กน้อยและที่อร่อยที่สุดคือการทาขนมปังด้วยเนื้อสับสดและดื่มกับชาร้อนหวาน

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่ง;
• 2 ไข่ต้ม;
• ก้อน 4 ชิ้น (คุณทำได้เมื่อวานนี้);
• 1 แอปเปิ้ลเปรี้ยว: "Antonovka" หรือ "ไส้ขาว";
• 2 หัวหอม;
• เนย 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ก้อนในนมหรือน้ำเพื่อทำให้ชิ้นนิ่ม
2. ผ่านเนื้อปลาแฮร์ริ่งที่ทำความสะอาดแล้ว แอปเปิ้ล ไข่ และหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. เพิ่มขนมปังที่แช่ลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นให้ใส่เนยที่นิ่มลงในมวล
5. โรยหน้าด้วยไข่แดงวางบนจาน
6. นอกจากสูตรเหล่านี้แล้ว ยังมีอาหารประเภทเนื้อและมันฝรั่งกับไก่, คอทเทจชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น (450 กรัม)
• ถั่วมัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 70 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 30 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้งหรือสด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• สะระแหน่ - 2 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดน้ำมันจนนิ่ม ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้น้ำมันแซนวิชได้ มันนุ่มกว่าและยืดหยุ่นกว่า
2. เพิ่มผักชีฝรั่งแห้งสับและเมล็ดมัสตาร์ด ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
3. เราซื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลวม เราเลือกปลาที่มีขนาดใหญ่ ยืดหยุ่น มีเกล็ดเป็นมันเงา
4. เราทำความสะอาดปลาเฮอริ่งออกจากผิวหนังเอาหัวและอวัยวะภายในออก ล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เราหั่นเนื้อเป็นสองส่วน เอากระดูกสันหลัง ซี่โครง และกระดูกเล็กๆ ออก
5. เรากระจายปลาบนพื้นผิวเรียบและตัดเนื้อจากด้านในอย่างระมัดระวังโดยจัดตำแหน่งเนื้อซี่โครง
6. เราทาน้ำมันที่เตรียมไว้บนพื้นผิวเรียบของปลาเฮอริ่ง เกลี่ยให้ทั่วเนื้อสันนอกให้ทั่ว แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
7. เราตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งที่เตรียมไว้ด้วยแครนเบอร์รี่และสมุนไพร อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์และของว่างเล็กน้อย

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมของปลาเฮอริ่งและชีสละลาย

อาหารเรียกน้ำย่อยของแฮร์ริ่งและชีสละลายเป็นแนวคิดที่ดีบนโต๊ะ อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟบนขนมปังแผ่นหรือมันฝรั่งต้ม คุณสามารถใช้ปลาเฮอริ่ง 1 ตัวแทนเนื้อสำเร็จรูป 200 กรัม

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 200 กรัม (หรือปลาเฮอริ่งทั้งตัว)
• ชีสละลาย - 200 กรัม
• แครอท - 50 กรัม
• เนย - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งชีสไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นจะบดได้ง่ายขึ้น ต้มแครอทจนนิ่ม (ประมาณ 20 นาที) หลังจากนั้นจะต้องเย็นลง
2. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดชีสในลักษณะเดียวกันเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ปอกเปลือกและสับแครอทด้วยมีด นำชามออกแล้วผสมแฮร์ริ่ง ชีส แครอท และเนยละลายเล็กน้อย
4. ส่งขนมไปแช่ตู้เย็นสักหน่อย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดีมากเสิร์ฟบนขนมปัง

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• โบว์สีน้ำเงิน - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
• น้ำมะนาว
• น้ำมันมะกอก
• พาสลีย์
• งา

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งและหัวบีท เย็นและสะอาด
2. เราถูหัวบีทบนกระต่ายขูดละเอียดบดมันฝรั่งผสม
3. สำหรับการเติมผสมแฮร์ริ่งและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยผักชีฝรั่งสับ
4. เราทำเค้กจากมวลหัวบีทและมันฝรั่งแล้วใส่ช้อนชาไส้ตรงกลางเป็นสตรอเบอร์รี่
5. ราดสตรอเบอร์รี่ด้วยซอสน้ำมันมะกอกผสมกับน้ำมะนาว แล้วโรยด้วยงา

อาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อปลาเฮอริ่งและชีสละลาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มหรือเค็ม 200 กรัม
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• แครอทสด 50 กรัม (แครอทขนาดเล็กหนึ่งแครอท);
• เนย 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างแครอทต้มจนสุกเย็น
2. คำแนะนำ. แครอทต้มอย่างเดียวไม่พอ จะต้องเย็นลงหลังจากปรุงอาหาร ขั้นตอนง่าย ๆ นี้จะทำให้แครอทขบเคี้ยวเบา ๆ และในคาเวียร์ที่ทำเสร็จแล้ว มันก็จะกรุบกรอบเล็กน้อย เหมือนกับไข่จริง ๆ เว้นแต่ว่ามันจะไม่แตก
3. จากนั้นเราทำความสะอาดแครอทและหั่นแครอทให้เล็กที่สุด ยังดีกว่าขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
4. เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย ปอกเปลือกและหลุม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. คำแนะนำ. ควรใช้ปลาเฮอริ่งสำหรับคาเวียร์ที่มีรสเค็มเล็กน้อยเพราะเมื่อใช้ร่วมกับชีสแปรรูปที่มีรสเค็มอาหารเรียกน้ำย่อยจะกลายเป็นรสเค็มมากเกินไป
6. ตัดชีสที่ละลายแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้ทำได้ง่ายขึ้น ให้จุ่มใบมีดลงในน้ำ
7. เราใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามลึก: แครอท, ปลาเฮอริ่ง, ชีสละลายและผสม
8. จากนั้นใส่เนยนุ่มลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ (นำออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร)
9. เราปิดฝาชามหรือฟิล์มยึดแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและขนมเย็น
10. คำแนะนำ. เก็บคาเวียร์ปลอมจากแฮร์ริ่งและแครอทในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลา 3-5 วัน
11. เราเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนขนมปังขาวหรือดำ (ซึ่งมีรสชาติดีกว่ามาก)
12. โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบสิ่งที่เรียกว่าคาเวียร์ปลอมมากที่สุดบนขนมปังบาแกตต์หรือขนมปังปิ้งแห้ง และแน่นอนว่ากับชาดำหวานหนึ่งแก้ว และสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์สามารถเสิร์ฟในรูปแบบของ profiteroles - ก็แค่ของว่างของราชวงศ์
13. คำแนะนำ. คุณสามารถเสิร์ฟคาเวียร์โดยทาบนขนมปังหรือขนมปังปิ้ง เติมด้วยทาร์ตหรือ profiteroles หรือสิ่งของเช่นไข่ คาเวียร์ดังกล่าวดูเป็นต้นฉบับและสดใหม่บนแตงกวาสด เรามีตัวเลือกที่นิยมมากที่สุด - สำหรับแครกเกอร์ (ไม่ใส่เกลือและไม่ปรุงรส)

อาหารเรียกน้ำย่อยของปลาเฮอริ่งในเยลลี่ (แอสปิก)

วัตถุดิบ:

• หอมหัวใหญ่;
• น้ำส้มสายชูสำหรับหัวหอมดอง
• ปลาแดง (ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็ม) หรือปลาเฮอริ่ง - ตัวเลือกที่ประหยัด (ไม่อร่อย)
• แครอท;
• ไข่ไก่
• ลูกเกด;
• มะนาว;
• มายองเนส;
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง;
• เจลาตินที่กินได้

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วใส่ในขวด
2. เจือจางน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% ด้วยน้ำ - คุณควรได้สารละลายที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
3. เทหัวหอมด้วยสารละลายนี้แล้วทิ้งไว้ค้างคืน สะเด็ดน้ำในตอนเช้า ล้างออกด้วยน้ำและปล่อยให้สิ่งตกค้างไหลออก หัวหอมพร้อม
4. ต้มไข่แล้วหั่นเป็นวงกลมหรือตามชอบ
5. ล้างแครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
6. หั่นปลาหรือปลาเฮอริ่ง เอากระดูกทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
7. มะนาว - ฉันหั่นเป็นส่วน ๆ ส่วนเป็นวงกลม (เพื่อตกแต่งงูพิษ)
8. ล้างลูกเกดและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที
9. คุณสามารถเริ่มประกอบงูพิษ: ดีกว่าที่จะทำจานเล็ก ๆ - ฉันทำในชาม สะดวกสบายมากที่โต๊ะ
10. ดังนั้น: ชั้นของหัวหอมดอง, จากนั้นชิ้นปลาหรือปลาเฮอริ่ง, ลูกเกด, ไข่, มะนาวฝานบาง ๆ - จารบีด้วยมายองเนส ทำซ้ำที่ด้านบนของชาม
11. เตรียมสารละลายเจลาตินตามคำแนะนำบนซองแล้วเทลงในชามที่เตรียมไว้
12. ใส่ในตู้เย็น

งูเฮอริ่งเค็ม

อาหารฟินแลนด์เป็นที่เคารพนับถือเป็นพิเศษจากผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ การผสมผสานที่เรียบง่ายของผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย ความเป็นธรรมชาติทำให้ได้รสชาติและประโยชน์ที่ยอดเยี่ยม เหตุผลที่สมควรที่จะมีปลาเฮอริ่งเค็มฟินแลนด์ในงูพิษในเมนูของคุณ

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่ง (เค็มเล็กน้อย) - 1-2 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
• ผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง (สมุนไพรสด) - 1 พวง
• แครอท (สีสดใส) - 1 ชิ้น
• เจลาติน - ประมาณ 25 กรัม
• หัวหอม (ขาวหรือแดง) - 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน
• น้ำส้มสายชู พริกไทย (หรือส่วนผสม) มะนาว

วิธีทำอาหาร:

1. คุณสามารถปรุงงูเฮอริ่งเค็มเบา ๆ ในภาษาฟินแลนด์ดังนี้:
2. ตัดปลาเฮอริ่ง ตรวจสอบว่าไม่มีกระดูกเล็กๆ เหลืออยู่ในเนื้อ สำหรับงูพิษให้ใช้ชิ้นเล็ก ๆ หรือแถบ ทิ้งเนื้อปลาเฮอริ่ง 2-3 แถบเพื่อตกแต่งงูพิษ
3. แช่เจลาตินเป็นเวลา 20 นาที น้ำต้องเย็น!
4. หั่นแครอท ขึ้นฉ่าย หอมใหญ่ 1 ต้น (เป็น 4 ชิ้น) อย่างหยาบ แล้วใส่ลงในหม้อ เทน้ำ (ประมาณ 0.4 ลิตร) เพิ่มเครื่องเทศให้แน่ใจว่าได้เกลือกับน้ำตาลผักใบเขียว ต้มผักแล้วเอาออกด้วยช้อน slotted ระวังอย่าให้แครอทสุกมากเกินไป มีประโยชน์เป็นส่วนผสมในเยลลี่
5. ลูกเต๋าหัวหอมอื่น ๆ โรยด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพียงไม่กี่วินาที จากนั้นล้างออกด้วยกระชอนด้วยน้ำเย็น อ่านเพิ่มเติม:
6. กรองน้ำซุปผัก เย็นแล้วเทลงไป (เน้นที่รสนิยมของคุณ) น้ำมะนาว
7. แครอทต้มสำหรับงูเฮอริ่งก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักใบเขียว เพิ่มหัวหอม ใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์
8. อุ่นเจลาตินที่บวม. อย่าลืมคนจนละลายหมด แต่ให้แน่ใจว่าของเหลวไม่เดือด เทลงในน้ำซุป (ดูคำแนะนำสำหรับเจลาติน) เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
9. เติมน้ำซุปปลาเฮอริ่งและตั้งให้แข็งตัว เพื่อไม่ให้รบกวนองค์ประกอบของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว ก่อนนำออกจากแม่พิมพ์ ให้ใส่จานในน้ำอุ่น ชั้นนอกจะละลายและงูของปลาเฮอริ่งจะ "ลื่น" ลงบนจาน

พวกเราคนไหนไม่ชอบปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์! เกือบจะไม่มีงานฉลองใดที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีจานนี้ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้หลายคนเริ่มคิดถึงอันตรายของมายองเนสบางคนกำลังติดตามร่างบางคนกำลังติดตามอาหารบางอย่างด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ แน่นอน คุณสามารถทำได้ แต่ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยน้ำมันพืชส่วนใหญ่ในองค์ประกอบ ดังนั้นสำหรับผู้ชื่นชอบปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ฉันต้องการเสนอทางเลือกอื่นสำหรับการเตรียมการ นอกจากนี้ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ไม่มีมายองเนส เตรียมตัวและตัดสินด้วยตัวคุณเอง! อาหารว่างปลาเฮอริ่ง

อาหารว่างปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

สูตร #1

สแน็คไข่กับปลาเฮอริ่ง

• บีทรูทต้มปานกลาง 2-3 ตัว
• ปลาเฮอริ่งเค็ม
• ไข่ต้ม 2-3 ฟอง
• เนย 20 กรัม
• เกลือพริกไทย
• ผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียว

ขูดไข่ต้มใส่เนยที่นิ่มและปลาเฮอริ่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผสมทุกอย่าง

ปอกหัวบีทหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.5 ซม.

จากนั้นคุณสามารถใช้ที่ตัดคุกกี้ ตัดเหยือกหยิก

ใส่มวลไข่ปลาเฮอริ่งในแต่ละวงกลมของหัวบีต โรยสมุนไพรสับที่ด้านบน

สูตร #2

อาหารเรียกน้ำย่อยกับปลาเฮอริ่งและหัวบีต

• 2 หัวบีทต้มหรืออบขนาดเล็ก
• ปลาเฮอริ่งเค็ม
• ขนมปังข้าวไรย์
• กระเทียม 1 กลีบ
• วอลนัทกำมือหนึ่ง
• น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย
• ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว หรือต้นหอม

ปอกหัวบีทขูด ใส่กระเทียมที่กดลงไป ถั่วสับ เกลือและพริกไทย ผสมหรือบดด้วยเครื่องปั่น

ขนมปังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระจายส่วนผสมบีทรูทบนขนมปัง วางปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี เพื่อความสะดวกคุณสามารถสับไม้เสียบได้ โดยวิธีการที่ขนมปังข้าวไรย์ชะลอการดูดซึมไขมัน

นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งสำหรับเทศกาล เรียบง่ายและน่ารับประทานมาก!

อร่อย!

2559, . สงวนลิขสิทธิ์.

บท:
อาหารปลา (ครัวของชาวประมง, อาหารของชาวประมง)
ตอนที่ 3 เครื่องปรุงในครัว
หน้าที่ 3

ของว่างจากปลาเฮอริ่งเค็ม

สลัดแฮร์ริ่งและถั่วเขียว
(อาหารเดนมาร์ก)

วัตถุดิบ :
ฝักถั่ว 300 กรัม, ปลาเฮอริ่งรสเผ็ด 200 กรัม, มันฝรั่ง 150 กรัม, หัวหอม, มายองเนส 125 กรัม

การทำอาหาร

ต้มถั่วฝักยาวในน้ำปริมาณเล็กน้อย
ผสมเนื้อปลาเฮอริ่ง, มันฝรั่งต้มกับมายองเนส, หัวหอมสับละเอียด, ถั่ว

แฮร์ริ่งกับแอปเปิ้ลและซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ :
สัดส่วนเป็นไปตามอำเภอใจ

การทำอาหาร

ขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดละเอียดผสมกับครีมครึ่งแก้วใส่น้ำตาลเล็กน้อยน้ำส้มสายชูเกลือเล็กน้อยเขย่าให้ยืนแล้วเทปลาเฮอริ่งสับละเอียดวางในกล่องแฮร์ริ่งกับซอสนี้ .

แฮร์ริ่งกับถั่ว

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่ง 500 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, แอปเปิ้ล 1 ลูก (แต่ถ้าปลาเฮอริ่งเค็มมาก คุณต้องมีแอปเปิ้ล 2 ลูก), หัวหอมใหญ่, วอลนัท 12-15 ลูก, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนมายองเนสนม

การทำอาหาร

แช่เนื้อในนมเย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับแอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ด ไข่ต้มสองฟอง หัวหอมสีน้ำตาลและเมล็ดวอลนัท
มวลที่ได้จะถูกผสมอย่างทั่วถึงปรุงรสด้วยมายองเนสและใส่ในสไลด์รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าในกล่องปลาเฮอริ่ง วางหัวของปลาเฮอริ่งไว้ที่ปลายด้านหนึ่งของกล่องปลาเฮอริ่ง และวางหางไว้ที่ปลายอีกด้าน
ปรับระดับมวลด้วยมีด
โรยไข่ต้มสับบนปลาเฮอริ่งแล้วโรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

แฮร์ริ่ง, สับ ทาร์ทาร์-สไตล์

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่ง 2 อัน (เค็มหรือเค็มรสเผ็ด), หัวหอม 1 อัน, แตงกวาดอง 1 อัน, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, มันฝรั่ง 5-6 อัน, ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ปลาเฮอริ่งหั่นเป็นชิ้นไม่มีผิวหนังและกระดูกผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับน้ำมันพืชแล้วคลุกเคล้า หัวหอมและแตงกวาดองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ใส่ปลาเฮอริ่งที่สับไว้ตรงกลางจานรูปไข่ในรูปแบบของเค้กแบน ๆ ทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าใส่ไข่แดงลงไปอย่างระมัดระวังแล้วเกลี่ยแตงกวาและหัวหอมสับละเอียดให้ทั่ว
เสิร์ฟปลาเฮอริ่งสับกับมันฝรั่งต้มร้อนๆ โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด

แฮร์ริ่งโฮม

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่ง 500 กรัม, น้ำมันพืช 150 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, มัสตาร์ด 40 กรัม

การทำอาหาร

เนื้อปลาเฮอริ่งโดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ จาระบีมัสตาร์ดทั้งสองด้านม้วนให้แน่นด้วยลูกกลิ้งใส่ในขวดให้แน่นเทดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกเพื่อให้น้ำมันครอบคลุมปลา จากนั้นนำโถใส่ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
เสิร์ฟดังนี้: ตัดปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น ๆ ใส่ในชามปลาเฮอริ่ง, ซ้อนทับ (ปรุงแต่ง) ด้วยหัวหอม, หั่นเป็นวง
เติมน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้ปลาเฮอริ่งสุก

ปลาเฮอริ่งกับหัวหอมย่าง (อาหารลิทัวเนีย)

วัตถุดิบ :
เนื้อปลาเฮอริ่ง 250 กรัม 1 หัวหอม 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น

การทำอาหาร

ตัดหัวหอมเป็นเส้น ทอดจนนุ่มในน้ำมันพืช จากนั้นใส่มะเขือเทศบดและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาล พริกไทยดำป่น และเย็น
เมื่อเสิร์ฟบนชิ้นปลาเฮอริ่ง ให้ใส่หัวหอมผัดกับมะเขือเทศ

ปลาเฮอริ่งดอง

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่งเค็ม 3-4 ตัว
สำหรับน้ำดอง: น้ำ 2 ถ้วย, หัวหอม 1-2 ต้น, ใบกระวาน 1 ใบ, พริกไทยดำ 8 เม็ด, ถั่วออลสไปซ์ 3-4 เม็ด, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำส้มสายชู

การทำอาหาร

ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นยาว 2-3 ซม. สำหรับน้ำดองต้มน้ำใส่หัวหอมสับเครื่องเทศน้ำส้มสายชูและน้ำตาล
คุณสามารถต้มแครอทจนสุกครึ่งแล้วใส่น้ำดอง
ใส่เนื้อปลาเฮอริ่งลงในแก้วหรือจานไฟ เทน้ำดองที่เย็นแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน
เมื่อเสิร์ฟให้ใส่เนื้อในชามปลาเฮอริ่งเทน้ำดองที่เครียดเล็กน้อยด้านบนประดับด้วยหัวหอมชิ้นจากน้ำดอง

ปลาเฮอริ่งในภาษายูเครน

วัตถุดิบ :
เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม 200-300 กรัม 1 หัวหอม 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะหัวหอมสีเขียวสับละเอียด 1 แตงกวาสด 2 มะเขือเทศสด 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะไวน์ขาวแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ, กรดซิตริก, สมุนไพร 3-4 ก้าน, มะกอก 4-5 ลูก

การทำอาหาร

วางเนื้อปลาเฮอริ่งที่แช่ไว้ครึ่งหนึ่งบนจานรูปไข่แล้วคลุมด้วยส่วนผสมของหัวหอมสับละเอียดและหัวหอมสีเขียวแล้ววางปลาเฮอริ่งอีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบนอีกครั้ง
เทน้ำดองที่ทำจากไวน์ น้ำมันพืช กรดซิตริกเจือจาง (กรด 1-2 หยิกต่อน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ)
ใส่จานในตู้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง
เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยแตงกวา มะเขือเทศ มะกอก สมุนไพร

สลัดแฮร์ริ่ง (ตัวเลือกฉัน)

วัตถุดิบ :
1 แฮร์ริ่ง 1 หัวหอม 1 มะเขือเทศ 1 พริกหวาน 1 ใบผักกาดหอม 10 ใบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู พริกไทย เกลือ ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งหนึ่งช้อน

การทำอาหาร

ล้างปลาเฮอริ่ง เอากระดูก สับให้ละเอียด ผักสับละเอียดผสมกับปลาเฮอริ่ง จากน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทย เตรียมซอสและปรุงรสสลัดด้วย
สามารถเพิ่มมะกอกได้หากต้องการ
โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สลัดแฮร์ริ่ง (ตัวเลือก II)

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่งดอง 400 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, แอปเปิ้ล 2 ลูก, แตงกวาดอง 2 ลูก, แครอทกระป๋อง 2-3 หัว, โยเกิร์ต 100 กรัม, มายองเนส 100 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียวหนึ่งช้อน

การทำอาหาร

ปอกปลาเฮอริ่งเอากระดูกหั่นเป็นก้อน ปอกผักและผลไม้แล้วหั่นเป็นก้อน ผสมกับมายองเนส โยเกิร์ต และสมุนไพร
สำหรับสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมดและจัดในชามสลัด

สลัดกับแฮร์ริ่งและเห็ด

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่ง 2 ตัว, เห็ดดอง 300 กรัม, หัวหอม 1 หัว, น้ำมันพืช 100 มล., 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน, มัสตาร์ด 0.5 ช้อนชา, สมุนไพร

การทำอาหาร

ปอกแฮร์ริ่งตัดหางและหัวแยกเนื้อออกจากกระดูก
ตัดเนื้อวางบนจานปลาเฮอริ่งเทน้ำมันผสมกับน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดประดับด้วยหัวหอม
หั่นเห็ดดองเป็นก้อนแล้ววางด้านข้าง ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

ปลาเฮอริ่งกับเห็ด

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่งเค็ม 200 กรัม, หัวหอม 4 ต้น, เห็ดสดหรือเห็ดแห้ง 100 กรัม, แตงกวา 2 ลูก, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชสมุนไพร

การทำอาหาร

แช่ปลาเฮอริ่งแบ่งเป็นชิ้น ๆ ตีเบา ๆ สับหัวหอมและทอดในน้ำมันพืช
ต้มเห็ด สับ ผัดหรือเคี่ยวแล้วคลุกเคล้ากับหัวหอม
วางส่วนของเห็ดสับที่ปรุงสุกบนเนื้อปลาเฮอริ่งแล้วห่อเป็นม้วนและเก็บไว้ในที่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
ตัดแต่ละม้วนตามขวางเป็นสองส่วนแล้ววางบนแตงกวาสดหรือแตงกวาดอง วางเนื้อสับที่เหลือไว้ด้านบนแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

ปลาเฮอริ่งกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ :
3 ปลาเฮอริ่ง, มันฝรั่ง 7-8 หัว, หัวหอม 4 หัว, ไข่ 1 ฟอง, 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมผักชีฝรั่งนม

การทำอาหาร

นำปลาเฮอริ่งออกจากกระดูกแช่ในนมแล้วสับให้ละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนยหั่นมันฝรั่งเป็นเส้น จาระบีแม่พิมพ์โลหะด้วยน้ำมันแล้วใส่มันฝรั่งและปลาเฮอริ่งเป็นชั้น ๆ
ในเวลาเดียวกันแต่ละชั้นควรทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยหัวหอมทอดและผักชีฝรั่งสับละเอียด
ควรมีชั้นของมันฝรั่งที่ด้านล่างและด้านบน ชั้นบนสุดควรทาด้วยไข่อย่างแน่นหนาและเทครีมเปรี้ยว
หลังจากนั้นวางแม่พิมพ์เป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้

แฮร์ริ่งภายใต้มายองเนส

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่ง 1 ฟอง ไข่ 2-3 ฟอง มันฝรั่ง 2-3 ลูก แตงกวา 1 ลูก แครอท 1 ลูก แอปเปิ้ล 2-3 ลูก หัวหอม 1 ลูก มายองเนส ผักใบเขียว พริกไทย น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ต้มแครอท ไข่และมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ สับหัวหอม
ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสใส่พริกไทยน้ำส้มสายชู ตกแต่งด้วยไข่สมุนไพร

ปลาเฮอริ่งสดกับไข่

วัตถุดิบ :
ปลา 500 กรัม ครีมเปรี้ยว 100 กรัม ไข่ 3 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ เนยละลายหนึ่งช้อนโต๊ะ, หัวหอมสีเขียว 100 กรัม, เกลือ, พริกไทย, แป้งหนึ่งกำมือ

การทำอาหาร

นำเนื้อปลาเฮอริ่งสดออก ตัดเนื้อชิ้นใหญ่เป็นส่วน ๆ ปลาเฮอริ่งขนาดเล็กสามารถใช้ได้ทั้งตัว เกลือพริกไทยม้วนแป้ง
ตั้งกระทะกับน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดปลาเฮอริ่ง
สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต บดไข่ดิบด้วยครีมผสมกับหัวหอมเกลือเพื่อลิ้มรส
ใส่ปลาทอดในกระทะที่มีน้ำมันหรือกระทะลึกเทส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยว อบในเตาที่ไม่ร้อนมาก

HERRING CASING (อาหารลัตเวีย)

วัตถุดิบ :
เนื้อปลาเฮอริ่ง 200 กรัม ขนมปังข้าวสาลี 120 กรัม เนย 120 กรัม หัวหอม 1 ลูก แอปเปิ้ล 1 ลูก 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชู 3%, 4 ไข่, พริกไทย

การทำอาหาร

แช่ปลาเฮอริ่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ไข่ลวกสับละเอียด สับแอปเปิ้ลอย่างประณีต แช่ขนมปังขาว.
รวมแฮร์ริ่ง, ไข่, แอปเปิ้ลกับขนมปัง เพิ่มเนยพริกไทยน้ำส้มสายชู ผสมเบา ๆ ใส่ในแม่พิมพ์อบในเตาอบ
เทหม้อปรุงอาหารเสร็จแล้วด้วยเนยละลาย เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม

แฮร์ริ่งในโปแลนด์ (ตัวเลือก I)

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่ง 200 กรัม มายองเนส 50 กรัม มะนาว 2 ชิ้น ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

แช่ปลาเฮอริ่งล่วงหน้าหั่นเป็นเนื้อหั่นเป็นชิ้น 3-4 ส่วนวางบนจานปลาเฮอริ่งเทราดด้วยมายองเนสโรยหน้าด้วยมะนาวและผักชีฝรั่ง

ปลาเฮอริ่งในโปแลนด์ (ตัวเลือก II)

ลอกหนัง กระดูก แล่ปลาเฮอริ่งออกเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
เรียงใบผักกาดหอม ล้างและตากให้แห้ง กระจายปลาเฮอริ่งกับพวกเขา
โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลและหัวหอมสับ ตกแต่งด้วยไข่เทครีมเปรี้ยว

ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ (อาหารอิสราเอล)

วัตถุดิบ
สัดส่วนตามอำเภอใจ:
ปลาเฮอริ่ง, มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท, หัวหอม, มายองเนส, น้ำมะนาว, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

ปอกปลาเฮอริ่ง เอากระดูก สับให้ละเอียด
มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท, ปรุงเมื่อวันก่อน, สับบนเครื่องขูด ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
ใส่จานในชั้น: ปลาเฮอริ่ง, มันฝรั่ง, หัวหอม, มายองเนส, หัวบีต, กระเทียม, โรยด้วยน้ำมะนาว โรยหน้าด้วยมายองเนสอีกครั้ง ติดก้านผักชีฝรั่งไว้ด้านบน

HERRING UNDER A FUR COAT (อาหารรัสเซีย)

วัตถุดิบ :
2 ปลาเฮอริ่ง 2 หัวบีท 1 แอปเปิ้ล 2 ไข่ 1 หัวหอมมายองเนส

การทำอาหาร

ทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากผิวหนังและกระดูก สับละเอียด จัดใส่จาน
จัดวางส่วนผสมต่อไปนี้เป็นชั้นๆ: หัวบีทต้มขูด, แอปเปิ้ลดิบ, ไข่ลวก, หัวหอมเล็ก (สับละเอียด)
โรยหน้าด้วยมายองเนส

แฮร์ริ่งสแน็ค "ปีใหม่"

วัตถุดิบ :
4 แฮร์ริ่ง, 4 หัวหอม, 3 แอปเปิ้ล, ครีม 300 กรัม, นม 0.5 ลิตร, ผักชีฝรั่ง; เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ปอกปลาเฮอริ่งแล้วแบ่งเป็นเนื้อไม่มีผิวหนังและกระดูกแช่นมในจานลายคราม จากนั้นเอาออก ปอกนมด้วยคมมีด เช็ดให้แห้ง แล่เนื้อให้ผ่าออกทีละ 3-4 ชิ้น
สับหัวหอมอย่างประณีตและรวมกับแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดหยาบ เทครีมผสมเพิ่มน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
ผสมอีกครั้งแล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนปลาเฮอริ่งที่ปรุงแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร

ปลาเฮอริ่งในภาษารัสเซีย

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่งแช่น้ำ 4 ตัว มะเขือเทศเค็ม 500 กรัม เห็ดแห้ง 50 กรัม มายองเนส 1 แก้ว มันฝรั่ง หัวหอมใหญ่ สมุนไพร

การทำอาหาร

ตัดปลาเฮอริ่งเป็นเนื้อแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่มันฝรั่งต้ม, เห็ดต้ม, หัวหอมสีเขียวด้านบนแล้วราดด้วยมายองเนส
คุณสามารถใส่อาหารในสไลด์และรอบ ๆ ขอบ - มะเขือเทศและสมุนไพรดองหรือดอง

HERRING FORSHMAK (อาหารอิสราเอล)

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่ง 1 ตัว ซาลาเปา 1 อัน หัวหอม 1 ลูก แอปเปิ้ล 1 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 1 ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักใบเขียวหนึ่งช้อนพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ปลาเฮอริ่ง ถ้าเค็มมาก ให้แช่น้ำ 3-4 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำ เมื่อล้างเครื่องในแล้วเอาหัวและกระดูกออกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังที่บีบอย่างดีแอปเปิ้ลและหัวหอม พริกไทย ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน
ปั้นเป็นชิ้นใหญ่ วางบนจานปลาเฮอริ่ง ติดหัวจากปลาเฮอริ่งด้านหนึ่งและหางอีกด้านหนึ่ง
โรยด้วยไข่สับและสมุนไพร
เสิร์ฟพร้อมขนมปังสด

แฮร์ริ่งในครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลและหัวหอม

วัตถุดิบ :
เนื้อปลาเฮอริ่ง 350 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, แอปเปิ้ล 1 ลูก, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา, ผักดอง 1-2 อัน, ปาปริก้า

การทำอาหาร

ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งใส่ในชามสลัดใส่หัวหอมสับและแอปเปิ้ลด้านบนเททุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยน้ำตาลโรยด้วยพริกหยวก
แตงกวาดองหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ปลาเฮอริ่ง

ปลาเฮอริ่งอบกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ :
2 ปลาเฮอริ่ง, มันฝรั่ง 4-5 หัว, หัวหอม 2-3 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. แครกเกอร์หนึ่งช้อน

การทำอาหาร

บนกระทะที่มีไขมันใส่มันฝรั่งต้มหั่นเป็นวงกลม, เนื้อปลาเฮอริ่งที่มีไขมันเค็มเล็กน้อยบนมัน, หัวหอมทอดบนปลาเฮอริ่ง ฝนตกปรอยๆด้วยครีมและปิดด้วยชิ้นมันฝรั่งที่เหลือ
โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ราดด้วยเนย แล้วอบในเตาอบ

แอปเปิ้ลกับปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ :
5-6 ศิลปะ แฮร์ริ่งสับ 1 ช้อน, แอปเปิ้ลสองสามฟอง, ไข่ 1 ฟอง, ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

ล้างแอปเปิ้ลผ่าครึ่งตามยาวเอาก้านกลีบเลี้ยงแกนกลางออกแล้วนำส่วนของเนื้อออกด้วยช้อนโต๊ะ
เติมแอปเปิ้ลด้วยปลาเฮอริ่งสับ ใส่เนื้อสับบนจาน โรยด้วยไข่สับละเอียดและผักชีฝรั่ง

สลัด "แฟนตาซี"

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่ง 1 ลูก (ขนาดกลาง), มะเขือเทศ 2 ลูก, พริกหวาน 2 ลูก, หัวหอม 2 หัว, ผักกาดหอม 2 พวง, 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูพริกไทยดำป่นเกลือ

การทำอาหาร

ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น ๆ ผสมกับมะเขือเทศสับ, พริก, หัวหอม, สลัดผักสด
ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทยดำป่น แล้วปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัดที่ได้

เครื่องตัดแฮร์ริ่ง

วัตถุดิบ :
เนื้อปลาเฮอริ่ง 250 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 2 หัวหอม 2-3 เห็ดแห้ง 6 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสหมักผักสำเร็จรูปหนึ่งช้อนไม่มีมะเขือเทศ, หัวหอมสีเขียว 1-2 หัวพร้อมขนนก, เกลือ

การทำอาหาร

ต้มน้ำซุปเห็ด 1 ถ้วย
ส่งเนื้อปลาเฮอริ่งผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับแป้งสาลีผัดให้เป็นสีเหลืองอ่อนเจือจางด้วยน้ำซุปเห็ดเพื่อความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวใส่หัวหอมสับละเอียดและผัดเบา ๆ และเห็ดต้มเกลือ
ปั้นเป็นก้อน ชุบแป้งทอด ทอดในน้ำมันพืช นำออกมาแช่เย็น
วางลูกชิ้นลงบนจานแล้วราดด้วยน้ำดองผักแล้วโรยด้วยต้นหอมสับละเอียด

ยูเครน HERRING POUGH

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่งปอกเปลือก 200 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว

การทำอาหาร

ตัดปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับ
เพิ่มครีมข้นและผสม
เสิร์ฟพร้อมแพนเค้กหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

อาหารว่างปลาเฮอริ่งสไตล์ฟินแลนด์

วัตถุดิบ :
1-2 แฮร์ริ่ง, 7-8 มันฝรั่ง, 1 หัวหอม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน น้ำมันพืช 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนนม

การทำอาหาร

ต้มมันฝรั่งในผิวหนัง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น จาระบีกระทะหรือกระทะที่มีไขมันแล้วใส่ชั้นของมันฝรั่งลงไป เตรียมเนื้อปลาเฮอริ่งเค็มหั่นเป็นชิ้นใส่ในกระทะบนมันฝรั่ง
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วปิดด้วยแฮร์ริ่งชั้นหนึ่งโรยทุกอย่างด้วยแป้งเทน้ำมันพืชใส่ไฟอ่อน ๆ แล้วเคี่ยวใต้ฝา
ตีไข่กับนมเทลงบนมวลที่เกือบจะพร้อมแล้วอบในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้มวลเป็นสีน้ำตาลอย่างดี
เสิร์ฟร้อนกับผักดองหรือผักดอง

ขนมขบเคี้ยวดัตช์แฮร์ริ่ง

วัตถุดิบ
สัดส่วนตามอำเภอใจ:
ปลาเฮอริ่ง, น้ำมะนาว, พริกไทย, สมุนไพร, เนย, เกลือ

การทำอาหาร

ปอกปลาเฮอริ่งและดึงออกจากด้านในอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องหั่นท้อง โรยด้วยน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย แล้วทอดให้ทั่วทุกด้าน
บนปลาเฮอริ่งร้อน ๆ ให้หั่นที่ด้านหลัง ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงในปลาแล้วคลุกเคล้ากับเนย
ใส่กลับเข้าไปในกระทะที่ทอดปลาเฮอริ่งแล้วผัดให้ทั่วทุกด้าน
เสิร์ฟร้อนกับข้าวนุ่ม

HERRING SALAD (อาหารเยอรมัน)

วัตถุดิบ :
เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม 100 กรัม, ผักกาดหอม 1 พวง, แตงกวาดอง 1 ลูก, แอปเปิ้ล 1 ลูก, ต้นหอม 2 ต้น, ขึ้นฉ่าย 1 ต้น, หัวหอม 1 ต้น

การทำอาหาร

จัดเรียงผักกาดหอม ล้าง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นเส้น ผ่าครึ่งแตงกวาแล้วหั่นครึ่งวงกลม
ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับผักชีฝรั่งและต้นหอมอย่างประณีต สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
ใส่ผักกาดสับ แอปเปิ้ล ผัก และแฮร์ริ่งชิ้นในชามสลัด

แฮร์ริ่งสลัด (อาหารอังกฤษ)

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่ง 250 กรัม, มันฝรั่ง 8 หัว, หัวหอม 2 หัว, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด, เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ปอกมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นชิ้น หัวหอมหั่นเป็นวง ตัดปลาเฮอริ่งเนื้อเป็นชิ้น ๆ
วางมันฝรั่งแฮร์ริ่งและหัวหอมเป็นชั้น ๆ เทน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ด

แฮร์ริ่งในครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่ง 2 ตัว, หัวหอม 2 ต้น, แอปเปิ้ล 2 ลูก, ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย, ไข่ลวก 1 ฟอง, หัวหอมสีเขียว, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู

การทำอาหาร

ไส้ปลาเฮอริ่ง ตัดหัว หาง ลอกหนัง แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวล้างหั่นเป็นวงโรยด้วยน้ำส้มสายชูโรยด้วยน้ำตาล
ล้างแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดหยาบ รวมหัวหอม, แอปเปิ้ล, ปลาเฮอริ่ง, วางบนจานปลาเฮอริ่ง, เทครีมเปรี้ยว
ตัดไข่เป็นวงกลมวางบนครีมโรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

อาหารว่างปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่ง 400 กรัม ขนมปังขาว 1 แผ่น แอปเปิ้ล 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูสมุนไพรหนึ่งช้อน

การทำอาหาร

แช่และทำความสะอาดปลาเฮอริ่ง (เนื้อ) สับละเอียด ใส่นมแล้วบีบขนมปังขาว หัวหอมดิบหรือทอด และแอปเปิ้ลขูด ผสมทุกอย่างแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
เพิ่มน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูลงในมวลที่ได้เพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากันแล้ววางบนปลาเฮอริ่งในรูปแบบของปลาทั้งตัวและรอบ ๆ - ชิ้นแอปเปิ้ลดิบ ประดับด้วยผักชีฝรั่ง

แฮร์ริ่ง คีฟ

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่งเค็ม 1 ตัว เนย 200 กรัม 5 ช้อนโต๊ะ ชีสดัตช์ขูดหนึ่งช้อน ขนมปังข้าวสาลี 2 แผ่น นม 1 แก้ว 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดช้อนพริกไทยเพื่อลิ้มรสผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

ผ่านเนื้อปลาเฮอริ่งผ่านเครื่องบดเนื้อกับขนมปังแช่ในนม ถูตะแกรงใส่เนยนิ่มปรุงรสด้วยชีสดัตช์มัสตาร์ดพริกไทยผสมให้เข้ากันใส่ในกล่องปลาเฮอริ่งในรูปของปลาแนบหางและหัวประดับด้วยผักชีฝรั่ง

แฮร์ริ่ง คาเวียร์

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่ง 400 กรัม, ชีสแปรรูป 100 กรัม, เนย 100 กรัม, 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนถั่วเขียวผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

ส่งเนื้อปลาเฮอริ่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับชีสละลายและเนยแข็ง ผสมให้เข้ากันดีและแช่เย็นจนส่วนผสมแข็งตัว
ใส่จานปลาเฮอริ่งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง, ถั่วลันเตา, ดอกกุหลาบเนย

แฮร์ริ่ง ปาเต

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่ง 500 กรัม, ขนมปัง 50 กรัมแช่ในนม 50 มล., หัวหอม 1 ลูก, แอปเปิ้ล 2 ลูก, เนย 50 กรัม, น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ส่งเนื้อปลาเฮอริ่ง แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและเมล็ด หัวหอมดิบ และขนมปังขาวแช่ผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเนยนิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในมวลนี้แล้วผสมให้เข้ากัน
พาสต้าที่ได้สามารถวางในปลาเฮอริ่งรูปปลาประดับด้วยแครอทต้มและสมุนไพรคุณสามารถเติมตะกร้าแป้งหรือไข่ลวกครึ่งหนึ่ง

สลัดโรมัน

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่งแช่น้ำ 4 ลูก มะเขือเทศ 5 ลูก แชมปิญองตุ๋น 250 กรัม เห็ดชานเทอเรลหรือเห็ดพอชินีตุ๋น 250 กรัม หัวหอม 4-5 ต้น นม 1 แก้ว มายองเนส 150 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ คอทเทจชีส 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชใส่ปลาเฮอริ่งที่เตรียมไว้ลงในซอสอย่างระมัดระวัง และเมื่อเสิร์ฟ ให้ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งและไข่ลวก

การทำอาหาร

ปอกปลาเฮอริ่งที่แช่แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น
ตัดหัวหอมเป็นชิ้น ๆ มะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทย เทน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นวงแหวนหรือก้อน
ล้างหัวผักกาดในน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งบนตะแกรงหรือผ้าขนหนู
วางผักกาดหอมไว้ตรงกลางจาน รอบ ๆ เนื้อปลาเฮอริ่ง หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ และพริกหวาน
ราดด้วยน้ำสลัดและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

มันฝรั่งและปลา PATE

วัตถุดิบ :
มันฝรั่งต้ม 600 กรัม, ปลาเฮอริ่ง 2 ตัว, ไข่แดงต้ม 3 ฟอง, 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน, หัวหอมเล็ก 1 ต้น, คาเวียร์สีแดง 1 ช้อนชา, เนยนิ่ม 150 กรัม และขนหัวหอมสีเขียว

การทำอาหาร

ปอกปลาเฮอริ่ง เอากระดูก แยกเนื้อ ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและไข่แดง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลขูด
ปอกมันฝรั่งบดให้เข้ากันแล้วรวมกับมวลปลาเฮอริ่ง จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน
วางบนจาน ตกแต่งด้วยไข่ ขนหัวหอมสีเขียว

มันฝรั่งทอดและปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ :
มันฝรั่ง 7-8 หัว แฮร์ริ่ง 1 ฟอง ไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ชีสขูดหนึ่งช้อน, หัวหอม 1 ลูก, ไขมันทอด, แป้ง, แครกเกอร์ขนาดเล็กสำหรับทำขนมปัง

การทำอาหาร

ต้มและบดมันฝรั่งให้เป็นเนื้อเดียวกัน แช่ปลาเฮอริ่งล่วงหน้าปอกเปลือกเอากระดูกเอาผิวหนังออกสับละเอียดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ปอกหัวหอมสับทอดในน้ำมัน
ผสมมวลมันฝรั่ง, ปลาเฮอริ่ง, หัวหอม, ชีสขูดและไข่แดง, ใส่แป้งให้เพียงพอเพื่อให้เกิดชิ้นเนื้อจากมวล
จุ่มลงในไข่ขาวที่ตี ชุบแป้งหรือเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
แยกเสิร์ฟซอสมะเขือเทศ

HERRING SALAD (อาหารเยอรมัน)

วัตถุดิบ :
8 เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม, ข้าวโพดกระป๋อง 400 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ, ส้มเขียวหวานกระป๋อง 300 กรัม, หัวหอมใหญ่ 2 พวง, ผักกาดหอม 0.5 หัว

การทำอาหาร

ตัดปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น ๆ ระบายข้าวโพดในกระชอน เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ปอกแอปเปิ้ลหนึ่งผล ผ่าแกน หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วเทน้ำมะนาว
ระบายส้มเขียวหวานในกระชอนแล้วเก็บน้ำ หัวหอมหั่นเป็นวง ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วเทน้ำมะนาว
ใส่มวลที่เกิดขึ้นบนใบผักกาดหอม หั่นแอปเปิลลูกที่สองเป็นชิ้น ตกแต่งสลัด แล้วเทน้ำมะนาว 1 ช้อนชาลงไป

เดนสลัด

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่ง 4 ตัว, บีทรูทขนาดเล็ก 1 อัน (ปอกเปลือก 200 กรัม), มันฝรั่งขนาดเท่ากัน 4 หัว, หัวหอม 1 ลูก, แอปเปิ้ลอ่อน 1 ลูก, เมล็ดวอลนัท 8 เม็ด, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ
สำหรับซอส: ครีม 125 กรัม, นมเปรี้ยว 100 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนฟรุกโตส

การทำอาหาร

ล้างหัวบีทและมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงและปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาทีในน้ำปริมาณเล็กน้อย ลอกผิวออกจากผักที่แช่เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นแอปเปิลเป็นสี่ส่วน (ปอกเปลือกได้) แล้วเอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นบางๆ
บดเมล็ดวอลนัทอย่างหยาบ ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นเส้นบาง ๆ ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด
ผสมครีมเปรี้ยว นมเปรี้ยว น้ำมันดอกทานตะวัน และฟรุกโตส แล้วราดบนสลัดแฮร์ริ่ง
ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่ง
ให้สลัดแช่น้ำดี

เช่าเซิร์ฟเวอร์. เว็บไซต์โฮสติ้ง ชื่อโดเมน:

ใหม่ C --- ข้อความ redtram:

โพสต์ใหม่ C---ธอร์: