Tuggummi. Hur gör man tuggummi hemma? Recept och tips

Det är osannolikt att du kommer att kunna göra ett tuggummi som liknar ett köpt på egen hand: sådant tuggummi är tillverkat av syntetiska polymerer på specialutrustning. Men ett enklare tuggummi är ganska lätt att förbereda.

Hur man gör tuggummi själv

Marmelad tuggummi: recept

Tuggmarmelad kan förberedas för ett litet barn. Konsistensen på denna marmelad liknar tuggummi, den kan sväljas utan hälsokonsekvenser. För att förbereda gummier behöver du: - 100 ml fruktjuice; - 20 g (1 paket) gelatin; - 1 tsk. stärkelse; - 100 ml vatten; - 300 ml sockersirap; - 5 msk. l. citron juice.

Istället för hemmagjort tuggummi kan du tugga bikakor. De säljs av biodlare. Detta naturliga tuggummi är både gott och hälsosamt.

Värm fruktjuicen lite i mikron, häll sedan gelatinet över och låt det svälla. Häll sockerlagen i en skål och värm upp den något. Eventuellt kan du lägga till smak, matfärg eller lite rivet skal/kanel/vanilj.

När sirapen är varm, tillsätt stärkelse och svällt gelatin till den. Rör om blandningen tills den är slät och sila den sedan genom en sil. Häll den resulterande massan i små formar och skicka i 6-8 timmar i kylen. Efter det är tuggmarmelad klar att användas.

Hur man gör tuggummi hemma

För att göra riktigt tuggummi måste du köpa en speciell bas för tuggummi - tuggummibas (gumbas). Det kan hittas i vissa stormarknader eller beställas i specialiserade onlinebutiker. Så du behöver: - 1 msk. l. baser för tuggummi; - 1 tsk. majssirap - 2 msk. l. stärkelse; - 2 droppar matfärg; - smaktillsats - efter smak.

Om du inte har majssirap kan du använda valfri sockerfri sirap eller ung rinnig honung istället.

Mikrovågsugn basen i mikron i cirka 90 sekunder tills tuggummit är behagligt att arbeta med innan du gör hemmagjorda tuggummi. När gummibasen är mjukad, tillsätt sirap till den och knåda massan, försök att göra den homogen.

När du uppnår en homogen konsistens, lägg det framtida tuggummit på en kulle av stärkelse och börja knåda det som om du förberedde deg. När massan blir elastisk och slät, tillsätt färg och smak till den. Blanda sedan allt ordentligt igen. Det resulterande tuggummit kan skäras i form av kuddar, ränder, stjärnor, hjärtan etc. Ta sedan bort det färdiga tuggummit i ett par timmar i kylen.

Naturligt trädhartstuggummi: recept

Du kan göra tuggummi hemma av trädharts. För att göra detta behöver du: - harts från ett körsbärsträd eller harts från barrträd (till exempel lärk); - strösocker.

Som ett uppfriskande tuggummi kan du använda en liten bit ingefärsrot eller några kardemummakorn.

För att förbereda tuggummi, samla in bitar av bark på vilka hartsavlagringar finns. Lägg barken med harts i ett durkslag och lägg den över en kastrull med vatten. Efter att ha täckt disken med ett lock, sätt den i brand. Så fort vattnet kokar kommer barken att försvinna i ett vattenbad. Samtidigt kommer harts och juice att börja sticka ut.

Efter att hartset från barken har avdunstat helt (detta kommer att hända 30 minuter efter kokningens början), kyl vattnet och ta sedan bort hartset från det. Rulla den resulterande massan till en korv och skär den sedan i bitar av samma tjocklek. För att ge tuggummi en söt smak, pudra tuggummibitarna med strösocker. Slå in var och en av dem i godisförpackningar - detta förhindrar uttorkning. Hartstuggummi är mycket doftande, liksom behagligt för smaken.

Om du frågar någon förbipasserande vad Amerika är känt för, då kommer han förmodligen att nämna tre saker - jeans, McDonald's och tuggummi. Och detta är absolut sant. Det är ungefär den sista kändisen vi kommer att leda vår berättelse. Vad och hur är tuggummi gjort av, är det verkligen användbart och går det att göra det själv? Och du kommer också att lära dig några intressanta fakta om det söta och väldoftande tuggummi som har fängslat vuxna och barn runt om i världen.

Och vad skulle en sådan tugga?

Idag är det svårt att säga hur länge sedan och var exakt tuggummi dök upp. Våra förfäder upptäckte det själva för flera tusen år sedan. Visserligen såg hon inte alls ut som sin samtida, men hon gav ändå avsevärda fördelar. Mestadels användes trädharts som tuggummi. Hon hjälpte till att rengöra tänderna från plack, fräschade upp andedräkten och desinficerade munhålan, eftersom hartset är ett utmärkt antiseptisk medel. I de norra delarna av vårt land, särskilt i byar, är många invånare till denna dag väl medvetna om vad svavel är (harts av lövträd). Vissa folk föredrog vax, andra, såsom mayastammarna, föredrog den torkade saften av ett gummiträd. Det var från honom som generationen av moderna tuggummin gick. Var och en av oss kommer säkert att vara intresserade av att veta hur tuggummi tillverkas idag.

Lite historia

I mitten av 1800-talet gjorde John Curtis det första försöket att tillverka tuggummi av trädharts, men verksamheten misslyckades och företaget stängdes snart. Men Thomas Adams lyckades ganska adekvat förverkliga idén om sin föregångare. Men han började göra tuggummi av gummi med tillsats av lakritssmak. Efter bara några decennier fick gummit en behaglig smak och arom, det var insvept i ett vackert omslag och populärt bland invånarna i Amerika. Det behöver inte sägas att hon snabbt vann erkännande och spred sig snart över världen.

Skadan av tuggummi är ett relativt uttalande. Trots allt, av någon anledning uppfanns den och görs fortfarande.

Men nästan alla vet eller hörde att en sådan produkt kan vara mycket skadlig för kroppen.

Hur kom det till (berättelse)

Tuggummi har funnits sedan urminnes tider. Absolut inte i samma form som nu. I antiken använde olika människor naturliga tuggummiersättningar, till exempel använde indianerna gummi, grekerna använde hartset från olika träd.

Gradvis antogs vanan att tugga av vita människor. De använde tallsaft och bivax.

Modernt tuggummi dök upp 1869. W.F. Sample skapade en blandning av gummi med ämnen som behövs för tillverkning av tuggummi. Men forskaren själv producerade aldrig denna produkt för försäljning.

Efter hand utvecklades produktionen. Och den första produkten, redan mer lik den moderna, skapades av Thomas Adams.

För närvarande kan du i butiker hitta tuggummi för alla smaker och färger.

Vad är tuggummi gjort av (sammansättning)

Vad ingår i sammansättningen av modernt tuggummi? De första sådana produkterna innehöll endast naturliga ingredienser.

Tyvärr är detta nästan omöjligt att hitta nuförtiden. Tuggummi är bara fylld med olika kemikalier.

Produktens sammansättning inkluderar:

Latex. Detta är grunden för produkten, som regel inte utgör en särskild fara för människor.
För närvarande används kemiska smaker mer och mer, naturliga kan hittas ganska sällan.
Butiker säljer tuggummi i en mängd olika färger. För att göra detta använder tillverkare olika färgämnen och också, som regel, med en kemisk sammansättning.
Kompositionen innehåller också ämnen som glycerin och citronsyra, som också har en negativ effekt på många organ och kroppssystem.
Och, naturligtvis, socker, eller snarare dess substitut, som kan skada en person.

Som du kan se beror skadan från tuggummi på det faktum att de flesta av de ingående elementen är kemiska och inte naturliga ämnen.

En söt tjej berättar hur stor effekten av denna produkt på hennes tänder är. Men är detta sant?

Vilka är fördelarna och skadorna med tuggummi för tänder?

Fördel:

tänderna rengörs från plack och matrester,
det finns en lätt massage av tandköttet,
bitkorrigering, men detta är endast möjligt när du använder speciella typer av tuggummi som inte säljs i butiken,

Skada:

Bakterier börjar föröka sig i munnen på grund av den alkaliska miljön till följd av hög salivutsöndring under tuggning.
Ganska ofta slutar processen att tugga med det faktum att en person faller ut fyllningar, kronor, tänder går sönder. Samtidigt berättar barn ganska ofta helt enkelt inte om det för sina föräldrar.
Innehållet av sötningsmedel har en förödande effekt på tandemaljen.

Med tanke på allt som är skrivet kan vi dra slutsatsen att med frekvent användning av en sådan produkt kan du inte rengöra dina tänder utan förlora dem.

Din mage kommer inte att tacka dig

Skadorna med tuggummi för barn och vuxna ligger också i att det kan ha en negativ effekt på matsmältningssystemet. I tuggningsprocessen produceras magsaft i stora mängder.

Om en person använder tuggummi efter att ha ätit, kommer det att hjälpa till att smälta maten snabbare.

Men på fastande mage kan sådan mat orsaka olika sjukdomar, såsom gastrit eller sår.

Detta kommer att leda till en stor mängd saltsyra i magen. Dessutom har olika kemikalier som finns i tuggummi också en dålig effekt på matsmältningsorganen.

Smittkälla

Det är väldigt svårt för ett barn att förklara att man bara kan tugga en sådan delikatess i 5-10 minuter. Det är trots allt så läckert. Många bebisar kan tugga den med en vän och föra den från munnen till en annan. Och de kan sticka tuggummi på olika ytor, och sedan dra in det i munnen igen.

Tidigare var det förresten populärt att sticka en delikatess bakom örat, och sedan tugga den igen. Men i alla dessa fall samlas ett stort antal olika bakterier och mikrober på denna produkt.

Forskare har studerat alla aspekter av denna produkt under lång tid och drog olika slutsatser om dess användning:

Det främjar viktminskning. När det används förbättras ämnesomsättningen och aptiten minskar.
Efter att ha övervägt effekten på minnet har forskare inte kommit till samma åsikt - vissa är benägna att tro att det är skadligt för hjärnans processer, medan andra tror att det tvärtom stimulerar dem.
Fördelen med tuggummi är att öka utsöndringen av saliv, vilket gör att tänderna rengörs.
Tiden för användning av produkten bör inte överstiga 10 minuter, för att inte påverka magen negativt.
En goding kan inte ersätta en tandborste, så du bör inte byta ut den mot en annan.
Det finns ingen sådan produkt som skyddar tänderna från karies. Tro inte blint på reklam.
Kronor, fyllningar, tandemalj kan drabbas av konstant användning av tuggummi.
Efter kirurgiska ingrepp på tarmarna rekommenderar många experter att tugga denna delikatess för att snabbt återställa organets aktivitet.
I processen för användning lugnar nervsystemet ner.
Frisk andedräkt varar ganska kort tid, så missbruk inte detta botemedel.
Innehållet av aspartam i produkten kan orsaka onormal utveckling av fostret, så det är bättre för gravida kvinnor att vägra denna maträtt.
Närvaron av glutamat i godsaken gör det farligt för barn och gravida kvinnor..
Den historiska åldern för tuggummi är mycket gammal, vilket bevisats av arkeologer.

Att tugga eller inte (slutsats)

Det är omöjligt för en vuxen att förbjuda användningen av en sådan produkt. Det är bara värt att inte använda dem. När du använder det under en kort tid kan du rengöra dina tänder lite när det inte finns någon tandborste, förbättra ämnesomsättningen och hjälpa till att smälta maten.

Men skadan med tuggummi finns. Du bör följa reglerna för dess användning, då kommer det att vara möjligt att undvika negativa konsekvenser.

Video: fördelarna och skadorna med tuggummi för en vuxen och ett barn

Det är inte många som vet, men tuggummi dök upp relativt nyligen (på 1900-talet). Var och en av oss undrade säkert: "Vad är tuggummi gjort av?". Som regel framställs kompositionen på basis av sockersirap, stärkelse, gelatin, citronsyra. Erfarna hemmafruar, genom försök och misstag, tog fram de läckraste recepten. Du kan enkelt förvandla teknik till verklighet och glädja barn. Som alla andra företag har beredningen av tuggummi sina egna egenskaper som måste beaktas. Låt oss överväga de viktiga aspekterna i ordning.

Tuggummi: ett klassiskt recept

dricksvatten - 100 ml.
strösocker - 240 gr.
citron - 1,5 st.
smaktillsats - valfritt
majsstärkelse - 20 gr.
fruktjuice (valfri) - 120 ml.
matgelatin - 25 gr.

Förbered sockersirap. För att göra detta, ta en emaljpanna, häll 100 ml i den. rent vatten, tillsätt strösocker. Sätt på en långsam eld, koka tills granulerna är helt upplösta. När detta händer, stäng av spisen. I slutändan bör du få cirka 270 ml. socker sirap.
Häll eventuell fruktjuice i ett glas, sätt i mikron på kanten av skivan, värm upp ordentligt (ca 30 sekunder). När drycken har blivit varm, börja långsamt hälla gelatin i den, rör hela tiden. Låt gelatinet vara helt svullet, i regel tar detta ungefär en halvtimme.
Värm sockerlagen till 50 grader (om den är kall), tillsätt det svällda gelatinet och maizena, blanda tills det är slätt.
I detta skede kan du lägga till valfri smaktillsats. Kanel, vaniljsocker, citrusfruktskal kan fungera i sin roll. Smaker säljs även i kryddavdelningen, välj den smak du vill ha. Även i detta skede kan du lägga till matfärgning, som säljs i förpackningar om 5 gram.
Rör om blandningen, torka genom en fin sil eller gasväv vikt i 3 lager. Häll massan i formar för godis eller bakverk, kyl till slutlig förberedelse. Det tar cirka 7 timmar för tandköttet att stelna.

Gummibas tuggummi

strösocker - 40 gr.
matfärgning - valfritt
smaksatt tillsats - efter eget gottfinnande
honung eller lönnsirap - 25 gr.
tuggmassa ("gummi-bas") - 35 gr.

Skicka tuggbottnen till en emaljpanna, sätt på spisen och värm upp. Glöm inte att röra om, samla kompositionen från behållarens väggar, annars kommer basen att brinna. Om så önskas kan du smälta tuggummibasen i mikron genom att lägga den i ett fat och placera den på kanten av skivspelaren.
Ta inte bort massan från värmen, reducera brännaren till medelkraft, häll i lönnsirap (eller någon annan), blanda igen med en träspatel.
Häll i 20 gr. strösocker, smaksatt tillsats och livsmedelsfärg (de två sista komponenterna är valfria). Som tillsats, citronskal, kanel, russin eller torkade aprikoser gnidas genom en sil, kan vanillin verka.
Resterande 20 gr. Sprid strösocker på en platt, torr yta (köksbord), placera en uppvärmd bas på den, rulla försiktigt kompositionen i pulver med en spatel.
När det framtida tuggummit har svalnat, knåda "degen" ur den, vrid korven och skär i tunna skivor. Rulla till cirklar eller fyrkanter, kyl i 2 timmar.

Tuggummi tillverkat av majssirap

majssirap - 25 ml.
bas för tuggummi - 30 gr.
majsstärkelse - 45 gr.
smaktillsats - valfritt
matfärg - 2 gr.

Innan du börjar förbereda tuggummi, ta basen och värm den i mikrovågsugnen. Proceduren måste utföras tills basen mjuknar (ca 1,5-2 minuter vid medelkraft).
När basen är redo att verka, tillsätt majssirap, blanda massan tills den är slät. Efter det, strö stärkelsen på en torr och jämn yta, lägg sirapsbasen på den.
Knåda samman kompositionen med händerna tills den blir elastisk och trögflytande. Blandningen ska bli slät, plastig, det är i detta ögonblick som matfärg och smakämnen kan hällas i.
Sätt på handskar, knåda tuggummit igen, forma det till olika figurer, hjärtan, kuddar, stjärnor etc. Lägg det på en plan yta, lägg den i kylen i flera timmar.

smältvatten - 125 ml.
gelatin i tallrikar - 1 st.
granulerat rörsocker - 55 gr.
brant kokande vatten - 475 ml.
säsongens bär (valfri) - 4,5 kg.

Tvätta bären, ta bort stjälkar, blad, hårda delar och frön. Skär i skivor eller passera genom en köttkvarn/mixer, överför till en kastrull. Häll kokande vatten över, låt stå i 2 timmar.
Lägg innehållet på spisen, ställ in minimimärket på brännaren, låt massan koka upp. Sjud i detta tillstånd i ca 25-30 minuter. När bären är kokta, häll av sirapen (vätska, kompott), drick den eller häll ut den, det kommer inte att behövas.
Tillsätt strösocker (helst rör) till bärkakan, koka tills granulerna löses upp och sammansättningen är full. Så fort bärmassan blir trögflytande, tillsätt ätbart gelatin (förlös det i vatten och låt svälla).
Blanda sammansättningen. Ta en köksskiva av trä, smörj den med solrosolja, lägg den på en plan yta, låt den stelna. Exponeringstiden är ca 3 timmar, inte mer.

Hur man gör gummies

Tuggummi är samma tuggummi. Skillnaden är att marmelad innehåller naturliga ingredienser. Som regel förbereds en delikatess för barn.

grönt äpple - 2 st.
rött äpple - 1 st.
päron - 1 st.
strösocker - 80 gr.
dricksvatten - 100 ml.

Tvätta frukterna, torka dem, ta bort stjälkarna, kärnan, kvistar. Hacka äpplen och päron i små bitar, skicka till en mixer eller köttkvarn tills en purémassa erhålls.
Skicka frukten till en emaljerad panna, tillsätt socker, häll i vatten, blanda. Sätt på spisen, koka i ca 1 timme, i vissa fall mindre. Det är viktigt att massan är väldigt tjock.
Efter den angivna perioden karamelliseras kompositionen, du måste kyla den. Ta sedan en köksskiva av trä, smörj den med olivolja, lägg ut plastmassan i ett jämnt lager.
Lägg marmeladen på en varm plats, låt stå tills den stelnat helt. Efter det skär den färdiga produkten i tunna skivor, servera.

Det är inte svårt att göra tuggummi hemma om du har tillräcklig kunskap om den tillgängliga tekniken. Tänk på det klassiska receptet baserat på fruktjuice och citron, gör gummibas, säsongsbetonade bär, majs eller lönnsirap. Gör äppel- och pärongummi för barn.

Video: hur man gör tuggummi

Barndomens huvudfråga om vad tuggummi är gjort av har länge upphört att vara en hemlighet för dig. En behaglig seg blandning av gummi eller polymerer med tillsats av smaker och sötningsmedel har länge varit en favoritgodis för barn, och om du bestämmer dig för att laga något med ditt barn, kommer du definitivt inte att hitta ett mer lämpligt recept än receptet på göra hemlagat tuggummi.

Hur gör man tuggummi hemma?

Om du fram till idag trodde att tuggummi som lagats hemma bara var en fantasi för ditt barn, så hade du mycket fel. Populärt i över 50 år, tuggummi kan tillagas helt på egen hand, tillsammans med ditt barn. Om barnet inte har vuxit tillräckligt ännu, och redan ber om tuggummi, kan du ersätta det med speciell marmelad, som till sin konsistens liknar tuggummi, men barnet kommer att kunna svälja det utan risk för hälsan.

Ingredienser:

fruktjuice - 100 ml;
gelatin - 1 förpackning (20 g);
stärkelse - 1 tesked;
vatten - 100 ml;
sockersirap - 300 ml;
citronsaft - 5 msk. skedar.

Matlagning

Vi värmer fruktjuicen något i mikrovågsugnen och häller gelatin över den, låt den svälla. Du kan använda valfri juice till receptet, beroende på vilken smak du vill sluta med.

Häll sockersirapen i en skål och värm upp den något, i detta skede kan du tillsätta ett färgämne eller smakämne, eller så kan du bara lägga till lite rivet skal eller kryddor som kanel, vanilj. När sirapen blir varm, tillsätt det svällda gelatinet och stärkelsen, blanda massan tills den är slät och sila sedan genom en sil.

Vår sega marmelad kan hällas i formar och skickas till kylen i 6-8 timmar.

tuggummi recept

Receptet med tuggummi är ganska lämpligt för äldre barn. För att göra riktigt tuggummi är det första steget att köpa en speciell tuggummibas, som kan hittas på hyllorna i vissa stormarknader eller beställas online. Alla andra ingredienser finns sannolikt i ditt kylskåp.

Ingredienser:

gummibas - 1 msk. en sked;
majssirap - 1 tesked;
stärkelse - 2 msk. skedar;
smaktillsats - efter smak;
färgämne - 2 droppar.

Matlagning

Innan man gör hemmagjort tuggummi behöver basen värmas i mikron i cirka 90 sekunder eller tills den känns bekväm att arbeta med. När basen mjuknar kan du lägga till sirap och knåda massan, försök att göra den så homogen som möjligt. När du uppnår enhetlighet, sprid det framtida tuggummit på en kulle av stärkelse och börja blanda som om du förberedde deg. Har massan blivit slät och elastisk? Så, det är dags att lägga till arom och färg och blanda allt väl igen.