Andra rätter fläsk för varje dag. Snabba, enkla och läckra huvudrätter av fläsk (till middag eller lunch)

Kombinationen av kött och potatis är en win-win för mig! Många gillar det, du kan mata dig mätt, och om du också serverar det vackert! Idag provade vi detta recept - portionerade "bon" av köttfärs med mycket god fyllning och bakad potatismos på toppen! Receptet är en saga, prova det på din hälsa!

fläskfärs, lök, ägg, ströbröd, salt, mald svartpeppar, mald paprika, gröna glassärtor, röd paprika, hårdost...

Koka stuvade fläsk revben i en stekpanna, i tomat-gräddfilssås. Köttet är extremt mört och saftigt på grund av att vi stuvar det i cirka två timmar. Om du inte vet vad du ska laga till middag, prova detta fläskrevbensrecept.

fläsk revben, lök, tomatpuré, tomatjuice, gräddfil, salt, mald svartpeppar, lagerblad, vatten, vegetabilisk olja, persilja

Ett enkelt recept på en varm kötträtt som inte tar mycket av din tid är utsökt och saftigt fläsk med katrinplommon inslagna i smördeg och bakade i ugnen. Denna vackra och aptitretande köttfärslimpa med en behaglig rökt smak från katrinplommon förtjänar en plats på festbordet.

fläsk, urkärnade katrinplommon, smördeg, senap, salt, mald svartpeppar, vegetabilisk olja, äggula, gräddfil

Idag provar vi ett intressant recept för lunch eller middag. Lätt att förbereda. Och det blir kött - fläsk revben. Och det blir också bara en magisk sås: stekt lök, vitlök, köttjuice, gräddfil och hemlagade preparat - tomater i sin egen juice! En maträtt som är omöjlig att motstå! Koka revbensspjäll i bombezsås och smaka av för hälsan!

fläskrevben, lök, konserverade tomater i egen juice, tomater, gräddfil, vitlök, koriander, salt, mald svartpeppar, vegetabilisk olja...

Genom att tillaga fläsk revben enligt detta georgiska recept får du utsökt, mycket doftande och måttligt kryddigt kött som bokstavligen faller av benet! Revbensspjäll marineras i matsoni med adjika och vitlök före gräddning, och bakas sedan i ugnen eller över kol, valet är ditt. Det viktigaste - det kommer att bli väldigt gott!

fläsk, matsoni, vitlök, adjika, salt, mald svartpeppar

Ärtgröt med gryta är en lättlagad, rejäl rätt till vardagsmenyn. Till denna rätt bör du använda en kvalitetsgryta. Ärter måste blötläggas i förväg - detta hjälper dig att snabbt förbereda en fantastisk middag.

torkade ärtor, gryta, lök, morot, solrosolja, lagerblad, salt

Söta och smakrika köttkotletter i form av tryffelgodis. Det ursprungliga utseendet och fyllningen av vaktelägg kommer omedelbart att intressera alla. Sådana kotletter kan förberedas i förväg och läggas i ugnen innan gästerna kommer. Och sådana kotletter är perfekta för barn, eftersom de är bakade, inte stekta, och vaktelägg är bra för barnets kropp.

fläskfärs, gräddfil, lök, vitlök, timjan (timjan, Bogorodskaya gräs), vaktelägg, salt, mald svartpeppar

Fläsknjurar tillhör slaktbiprodukter av andra klass. Och allt på grund av den specifika lukten och smaken som är inneboende i njurarna. Men du kan bli av med allt detta! Idag ska vi laga njurar stuvade i gräddfil med grönsaker. Och samtidigt kommer vi att ta reda på vilka åtgärder som måste vidtas för att korrekt bearbeta och förbereda njurarna.

fläsknjurar, lök, morötter, vitlök, solrosolja, gräddfil, läsk, salt, mald svartpeppar

Mjukt, mört, saftigt och gott! Det är precis vad den i ugnen bakade bringan, i folie med doftande örter, visar sig vara. Du behöver bara tjugo minuter för att tillaga fläskmagen och sedan skicka den för att försvinna i ugnen, och kulinarisk framgång är garanterad.

fläskbringa, vitlök, mejram, mald peppar, salt, timjan (timjan, Bogorodskaya ört), purjolök, kryddpeppar, lagerblad

Saftig fläskfilé med katrinplommon, morötter och kryddor.

fläsk, katrinplommon, morötter, vitlök, citron, honung, mald svartpeppar, salt

Vi provar något nytt varje dag! Ibland vill man ha ett lat recept, men för att alla ska få nog var det vackert och gott! Idag förbereder vi en stor och mycket god fylld kål i ugnen. Det är lätt att förbereda och kommer att mata hela familjen! Förbered dig för hälsan!

kinakål, fläskfärs, lök, ris, vitlök, tomater, paprika, persilja, vegetabilisk olja, spiskummin, salt, mald svartpeppar, vatten...

Kvaliteten och smaken på varje maträtt beror direkt på de produkter som kocken har valt.

Detta gäller särskilt kött, dess specifika del, utseende och lukt.

Valet av kött som fläsk måste också tas upp med allvar och omsorg.

Först och främst bör fläsk vara rosa, något rött, med en karakteristisk lukt.

I processen att skiva, bör köttet släppa exceptionellt klar juice.

Om fläskköttet har en mörk vinröd eller röd färg, kan vi med säkerhet säga att detta är köttet från ett gammalt djur, vilket innebär att efter tillagning kommer älskare av en välsmakande måltid att få en hård eller gummi "sula" istället för en saftig och mjuk köttbit.

Fläsk har en söt och mild smak, som perfekt kombineras med syrliga ingredienser (citron, kiwi, lime, kvitten, vinäger), aromatiska kryddor, kryddor och såser.

För att förbereda läckra fläskrätter som är aptitretande, välsmakande och saftiga är det viktigt att lära sig processerna för mörning av fläsk före och under tillagningen.

Hur man lagar fläskkött för att vara mjukt, saftigt och kryddigt - ja, det finns helt enkelt många metoder tack vare vilka en mängd olika rätter från denna typ av produkt visar sig vara läckra och välsmakande.

Matlagning av mjukt och saftigt kött (fläsk) - allmänna principer och funktioner för denna process

Innan du lagar mat:

För att fläskmassan ska bli mjuk kan du använda en speciell köttklubba. Efter att ha brutit muskelfibrerna i köttbitarna med denna klubba kommer kocken att uppnå det viktigaste, under tillagningsprocessen blir köttet inte hårt och absorberar inte överskottsolja.

För att fläsket ska bli mjukt och mört under tillagningen rekommenderas det att marinera fruktköttsbitarna. I det här fallet bör marinaden vara medelsyra. Eftersom om du överdriver det med komponenter som innehåller syra blir köttet ännu stelare och olämpligt att äta.

Fläsk kan marineras med vinäger, olika viner, citrusfrukter och surmjölksprodukter i fyllningen.

Saltning kan också hjälpa till att möra fläsket. Vid saltning behåller fläskmassan fukten i sig själv, vilket gör att köttbitarna blir saftiga och möra vid stekning. Ytterligare kryddor som rosmarin, timjan och äppelcider ger köttet en speciell pikantitet och smak.

Under tillagning:

För att till exempel kotletterna ska bli mjuka och saftiga måste de stekas på hög värme tills de är gyllenbruna och sedan ställas in i ugnen för att slutföra tillagningsprocessen.

Du måste också veta att det bara tar några minuter att tillaga köttet på hög värme, annars kommer det bara att tillagas på utsidan och insidan förblir rå.

Under stuvningsprocessen blir fläsk också mört och aptitretande, på grund av att det placeras i en flytande konsistens, kompletteras med aromatiska ingredienser och kokas i flera timmar.

Fläsk kan också rökas, sjuda på låg värme - resultatet är en mör, mjuk och aptitretande kötträtt.

Viktig! Kokt kött ska få "vila". Eftersom om köttet skärs omedelbart efter tillagning kommer all saft att rinna ut ur det och det blir hårt och smaklöst.

De bästa recepten för att laga mjukt och saftigt fläsk

Recept 1. Biff - hur man lagar så att fläskkött blir mjukt

Ingredienser:

Fläskmassa - 1 kg.

Kefir - 0,5 l.

Glödlampa.

Vitlök - 5 kryddnejlika.

Tillagningsmetod:

För att biffen ska laga mat och bli mjuk, aptitretande och saftig är det nödvändigt att marinera köttet i förväg. För detta rekommenderas hackade köttbitar att placeras i kefir med hackad lök, paprika, kryddor och salt. Bitar av fläsk placerade i kefir måste först slås bort med en speciell klubba.

Efter att köttet är väl marinerat måste det läggas i en kastrull med mycket het olja.

Sedan måste köttet stekas på båda sidor tills det är gyllenbrunt över hög värme (inte länge), reducera sedan det och förbered rätten.

Den brynta skorpan kommer att hålla saften i köttet och göra det mjukt och saftigt.

Recept 2. Stek i sötsur sås eller hur man lagar så att fläskköttet blir mjukt

Ingredienser:

Fläskmassa 0,5 kg.

Konserverad ananas - burk.

Peppar (bulgarisk) - 2 st.

Vatten - 40 ml.

Stärkelse - 30 gr.

Sojasås - 30 ml.

Ingredienser för sås:

Socker - 70 gr.

Ketchup 60 ml.

Vinäger - Art. en sked.

Tillagningsmetod:

Köttet måste skäras i medelstora bitar och läggas i en förberedd marineringsbehållare.

Tillsätt sedan sojasås, äggula, stärkelse, vatten och salt till köttet. Därefter måste du blanda alla komponenterna och skicka köttet till kylskåpet i minst 3 timmar.

När köttet är klart (marinerat) ska det strö med stärkelse på alla sidor och lägga i uppvärmd olja i en stekpanna. Därefter måste fläsket stekas tills en skorpa bildas och lägga ut ur pannan i en ren skål.

Efter att du behöver steka peppar, ingefära i några minuter och tillsätt sedan ananas till dem. Koka alla ingredienser i högst 5 minuter.

Separat måste du förbereda såsen. För att göra detta, häll socker i en kopp, tillsätt vinäger och ketchup. Alla komponenter måste blandas och läggas till steken av peppar, ingefära och ananas. Du måste också lägga till alla dessa ingredienser stärkelse, tidigare utspädd i vatten.

Lägg köttet i såsen, blanda alla ingredienser och stek ytterligare några minuter.

En rätt av det mest möra och saftiga fläsket i sötsur sås är klar.

Recept 3. Fläsk med äpplen. Hur man lagar fläskfilé

Ingredienser:

Fläsk - 650 gr.

Fett - 60 gr.

Glödlampa.

Äpplen - 2 st.

Mjöl - 40 gr.

Kummin - 0,5 tsk.

Tillagningsmetod:

Fläsk måste tvättas noggrant, salt, peppar, rulla i mjöl - en hel bit och lägg i en kastrull.

Sedan ska fläsket stekas i varmt fett på alla sidor, och sedan läggas i en stekpanna tillsammans med fettet som blev kvar efter tillagning i pannan.

Därefter måste du strö köttet med spiskummin och hälla ¾ med vatten. Därefter ska ankan med fläsk sättas i brand och lämnas att stuva. Om vattnet börjar avdunsta under denna process, måste det tillsättas.

Efter det måste du skala, skära äpplena i bitar och, före slutet av tillagningen, lägga till dem i köttet i ankungarna.

När köttet är tillagat måste det tas bort från ankungen, och mjöl utspätt med vatten ska läggas till den återstående äppelvätskan. Sedan behöver äppelmosen koka i några minuter.

När köttet avtar lite måste det skäras i bitar, hälla över den beredda såsen och dekorera med örter.

Recept 4. Fläsk bakat i ugnen. Hur man lagar fläskfilé

Ingredienser:

Fläskmassa.

Glödlampa.

Senap.

Salt, peppar, kryddor.

Tillagningsmetod:

Ovanpå den valda biten av fläsk är det nödvändigt att skära snitt med en kniv, detta görs så att köttet, när det tillagas, visar sig vara mjukt, saftigt och aptitretande.

Sedan måste köttet saltas, lägg vitlök på de skurna ställena, strö fläsket med kryddor och belägg med senap. Du kan också lägga majonnäs till senap - köttet från detta blir ännu godare. Ovanpå senapen måste du lägga den hackade löken och låta fläsket marinera, alltså i 3-4 timmar.

Recept 5. Fläsk på franska. Hur man lagar fläskfilé

Ingredienser:

Kött (fläsk) 0,5 kg.

Ost - 250 gr.

Majonnäs - 250 gr.

Glödlampa.

Tillagningsmetod:

Fläskkött måste skäras i medelstora bitar. Därefter måste du slå bort köttet, peppar och salt på båda sidor.

Sedan måste du skala och hacka löken i halva ringar, riv osten.

Du kan dekorera rätten med oliver, en kvist grönt och servera.

Hur man lagar fläskfilé - kulinariska knep och tips

Den möraste delen av fläsket är filén. Den här biten blir en läcker, välsmakande och saftig maträtt, fläsk kommer helt enkelt att smälta i munnen.

För att fläskköttet ska tillagas mjukt måste det beläggas med senap och lämnas i denna form i en halvtimme.

Fläsk kan marineras i köpt mineralvatten - en chic och välsmakande maträtt kommer ut.

För större mjukhet till fläsk under tillagning kan du lägga till socker, en sked räcker.

Saftigt och mört fläsk kommer att visa sig om du lägger det i kallt vatten med tillsats av stärkelse i 2-3 timmar.

Det viktigaste när du förbereder en fläskrätt är att köttet är ungt och färskt.

bbcgoodfood.com

Ingredienser

• 1 matsked olivolja;
• 2 lökar;
• 400 g fläskfilé;
• 250 g champinjoner eller andra svampar;
• 1 ½ matskedar paprika;
• 1 matsked tomatpuré;
• 200 ml kycklingbuljong;
• 100 ml gräddfil;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak.

Matlagning

Hetta upp oljan i en kastrull, tillsätt den tunt skivade löken och koka i 10 minuter tills den mjuknat. Skär köttet i tärningar och svampen i skivor och lägg i löken. Stek i 3-4 minuter på hög värme, krydda med paprika och koka ytterligare en minut.

Tillsätt tomatpuré och fond och låt sjuda i 5-8 minuter tills fläsket är mört. Tillsätt gräddfil, salt och peppar och blanda väl. Servera med ris eller pasta.

delish.com

Ingredienser

• 6 skivor bacon;
• 2 skalade äpplen;
• 1 liten lök;
• 3 vitlöksklyftor;
• några kvistar färsk rosmarin;
• en näve valnötter;
• salt att smaka;
• ca 1 ¹⁄₂ kg fläskfilé;
• 2 msk kornig senap.

Matlagning

Hacka baconet och stek. Ta upp på en tallrik och låt rinna av fettet. Tillsätt de hackade äpplena och löken i stekpannan och koka i 4-5 minuter. Lägg det krossade och fräs ytterligare ett par minuter. Tillsätt sedan hackad rosmarin, bacon, malda nötter, salt och peppar.

Halvera fläsket på längden och öppna. Salta och peppra köttet. Lägg all fyllning på den, linda tätt med en rulle och knyt med en tråd. Toppa fläsket med senap.

Lägg på en plåt och grädda i 1,5 timme i 160°C. Ta bort köttet, låt stå i 15 minuter och skär i skivor.

delish.com

Ingredienser

• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• 2 gröna paprika;
• 1 lök;
• 3 vitlöksklyftor;
• salt att smaka;
• 2 teskedar mald spiskummin;
• 2 teskedar torkad oregano;
• 1 ¹⁄₂ kg benfri fläskaxel;
• 500 ml nötbuljong;
• 170 g tomatpuré;
• 200 g oliver fyllda med peppar;
• 1 matsked vit vinäger;
• några kvistar persilja.

Matlagning

Hetta upp olja i en djup stekpanna på medelvärme. Lägg paprikan och löken skuren i små strimlor, hackad vitlök och ¼ tesked salt. Koka i 10 minuter, rör om då och då. Tillsätt spiskummin och oregano och blanda väl.

Ta bort överflödigt fett från fläsket, skär köttet i stora bitar och lägg i en kastrull. Häll i buljongen blandad med tomatpuré. Smaka av med salt efter smak. Sänk värmen och låt koka upp. Täck sedan pannan med ett lock och sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 2,5-3 timmar tills köttet är väldigt mjukt.

Ta sedan bort fett från fläsk och grönsaker. Dela köttet i bitar med en gaffel, tillsätt skivade oliver, vinäger och hackad persilja. Rätten passar bra till.

bbcgoodfood.com

Ingredienser

• ½ knippe rosmarin;
• 150 g ströbröd;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 2 ägg;
• 8 bitar fläskfilé;
• 4 matskedar smör.

Matlagning

Mal rosmarin och blanda den med ströbröd och kryddor. Vispa äggen i en annan skål. Vispa filén lite. Doppa varje bit först i äggen och rulla sedan i ströbrödsblandningen. Stek i smält smör 5-7 minuter på varje sida.

delish.com

Ingredienser

• 50 g farinsocker;
• 2 matskedar sojasås;
• en bit ingefära ca 7 cm lång;
• 2 vitlöksklyftor;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 4 fläskfiléer ca 3 cm tjocka;
• salt att smaka;
• 2 matskedar smör;
• 400 g brysselkål;
• några salladslökar.

Matlagning

Blanda socker, sojasås, riven ingefära, riven vitlök och peppar. Skölj fläsket och torka torrt med hushållspapper. Gnid in köttet med salt och peppar.

Smält 1 matsked smör och 2 matskedar vegetabilisk olja i en kastrull eller stekpanna över hög värme. Stek fläsket tills det är gyllenbrunt, vänd sedan och häll den beredda såsen i kastrullen. Stek köttet på medelvärme i ca 5 minuter, vänd ev. Köttet ska vara helt täckt av såsen.

Skär brysselkålen på längden i fjärdedelar. Smält resten av smöret i en annan kastrull och fräs kålen i 3-4 minuter tills den fått färg. Krydda med salt och peppar. Lägg upp fläsk och kål på ett fat och garnera med hackad salladslök.

bbcgoodfood.com

Ingredienser

• 1 stor potatis;
• 1 tesked vegetabilisk olja;
• 500 g malet fläsk;
• 1 lökhuvud;
• 1 vitlöksklyfta;
• ¼ tesked mald kanel;
• ¼ tesked mald kryddnejlika;
• ¼ tesked mald muskotnöt;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 100 ml köttbuljong;
• 400 g;
• 1 ägg.

Matlagning

Häll av vätska och puré. Hetta upp olja i en stekpanna och tillsätt köttfärs och hackad lök. Stek tills ingredienserna fått färg. Tillsätt hackad vitlök, kanel, kryddnejlika, muskotnöt, salt, peppar och fond. Ta bort från värmen, tillsätt kyld puré och blanda väl.

Dela degen i två delar och kavla ut vardera. Lägg det första lagret i en rund ugnsform. Fyll pajen med fyllningen och täck med ytterligare ett lager deg. Anslut kanterna på lagren ordentligt. Pensla pajen med ett uppvispat ägg och grädda i förvärmd ugn på 200°C i 25-30 minuter tills degen fått färg.

lifestylefood.com.au

Ingredienser

• 2 röda paprika;
• 1 rödlök;
• några matskedar olivolja;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 1 matsked socker;
• 3 matskedar rödvinsvinäger;
• ½ knippe basilika;
• 2 fläskkotletter på benet;
• 2 vitlöksklyftor;
• några timjankvistar;
• 2 matskedar smör.

Matlagning

Skär paprika och lök i tunna strimlor. Lägg dem i en kastrull med uppvärmd olivolja, tillsätt salt, peppar och socker. Koka, rör om då och då, på hög värme i 4-5 minuter, tills grönsakerna är mjuka. Häll sedan i vinägern, låt koka en minut, sänk värmen och fräs ytterligare ett par minuter. Tillsätt hackade basilikablad till grönsakerna, blanda väl och lägg på en tallrik.

Gör vertikala snitt på fettet så att köttet inte krullar sig vid stekning. Gnid in fläsket med salt och peppar. Hetta upp olivoljan i en stekpanna och tillsätt köttet, pressade vitlöksklyftor och timjan.

För att göra köttet saftigare, tillsätt smör i pannan. Bryn fläsket i 3-4 minuter på varje sida, häll över saften från pannan. Lägg det färdiga köttet och låt stå i 10 minuter. Lägg de sauterade grönsakerna på ett serveringsfat och toppa med fläsket.

delish.com

Ingredienser

• 70 ml vit vinäger;
• 50 g socker;
• 4 matskedar ketchup;
• 5 matskedar majsstärkelse;
• 1 tesked vatten;
• 450 g fläskfilé;
• salt att smaka;
• 4 matskedar vegetabilisk olja;
• 1 röd paprika;
• 1 lök;
• 250 g ananas;
• 200 g ris.

Matlagning

Häll vinäger i en liten kastrull, tillsätt socker, ketchup och ingefära. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Blanda 1 tsk majsstärkelse och vatten i en separat skål och tillsätt denna blandning i kastrullen. Blanda såsen väl.

Skär fläsket i små tärningar och torka torrt med hushållspapper. Muddra köttet i resterande stärkelse- och saltblandning. Stek fläsk i het olja i några minuter och låt rinna av på hushållspapper.

Häll av överflödig olja från pannan och fräs tärnad, lök och ananas. Efter 5 minuter, tillsätt kött och sås till dem. Koka ris och servera det med fläsk i sås.

bbcgoodfood.com

Ingredienser

• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• 350 g fläskfilé;
• 1 tsk mald paprika;
• 1 tsk mald spiskummin;
• 220 ml;
• 100 g frysta gröna ärtor;
• 1 ½ matskedar grekisk yoghurt;
• salt att smaka;
• några kvistar koriander.

Matlagning

Hetta upp 1 msk olja i en stekpanna och stek filén skuren i små strimlor i 3-4 minuter. Lägg köttet, häll resten av oljan i pannan och tillsätt kryddorna. Stek dem en minut för att få fram den kryddiga aromen.

Häll i buljongen och koka på hög värme i 3-4 minuter. När buljongen blir hälften så mycket lägger du ärtorna i pannan. Ta av från värmen, tillsätt yoghurt och salt och rör om. Tillsätt sedan det kokta fläsket, blanda och strö över hackade örter.

delish.com

Ingredienser

• 4 matskedar olivolja;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 4 fläskfiléer;
• 1 lök;
• 4 gröna äpplen;
• 120 ml äppelcidervinäger;
• 100 g gula russin;
• 1 tsk mald ingefära;
• ¼ tesked torr senap;
• 1 nypa cayennepeppar.

Matlagning

Hetta upp 2 matskedar olja i en stekpanna på medelvärme. Krydda köttet med salt och peppar och stek i 2 minuter på varje sida. Köttet ska vara brynt. Placera pannan i en ugn som är förvärmd till 200°C i 5 minuter och överför sedan fläsket till en form.

Värm den återstående oljan i en kastrull på medelvärme. Sänk värmen och fräs den hackade löken i ca 6 minuter. Skala äpplena, skär i tärningar och lägg i löken. Stek 4 minuter. Tillsätt vinäger, russin och kryddor, blanda väl och täck. Koka i ytterligare 3-4 minuter, rör om då och då. Äpplen ska bli mjuka, men får inte brytas i bitar. Krydda med salt och peppar och skeda chutneyn över fläsket.

Fläskrätter: recept med foton är inte alltid lätta att förbereda. Om du jämför tillagning av fläsk med nötkött eller lamm, så ja, det är faktiskt lättare. Men, om det finns en önskan att laga saftigt och

Mört fläsk, du måste fortfarande prova. Det här avsnittet innehåller exklusivt beprövade recept för de mest utsökta rätterna.

Fläsk i sig är ett ganska mångsidigt kött i den meningen att specifika matlagningsrecept och köttbearbetningsmetoder direkt beror på vilken del av slaktkroppen som används. Om detta till exempel är halsdelen av slaktkroppen så är den mjukare och saftigare än lårbensdelen. Separat måste du komma ihåg att det finns många slaktbiprodukter från fläsk, som också är idealiska för att förbereda en mängd olika rätter.

Fläskrätter: recept med foton och förberedelser valdes ut för detta avsnitt, så att de klart och tydligt kunde förklara även den yngsta hemmafrun hur man arbetar med denna typ av kött. Det är inte alltid möjligt att laga fläsk läckert första gången, men om du försöker och ständigt provar nya recept, så kommer allt definitivt att fungera i slutändan. Här är det viktigt att ta hänsyn till det faktum att deras kryddor och deras ganska strikta uppsättning ytterligare ingredienser är lämpliga för fläsk.

Om fläskrecept med foton är enkla och välsmakande, så är dessa inte alltid bara huvudrätter. Denna typ av kött är perfekt för att förbereda sallader, varma sallader och snacks. Fläsk kan också användas för tillagning av förrätter, samt gelékött. I allmänhet är slaktkroppen av en gris unik genom att alla dess delar kan användas i matlagning.

Särskild uppmärksamhet ägnas naturligtvis recept för vad man ska laga från fläsk för den andra snabbt och välsmakande. Men det här är inte bara klassiska kotletter eller kotletter. Här kan du hitta saftiga semlor med olika fyllningar, kassler, små semlor fyllda med svamp eller kål. Fläsk passar utmärkt till stekar, alla rätter som kräver köttfärs. Detta kött har tillräckligt med fett och det är mycket svårt att övertorka det.

Välj bara dessa fläskrätter: lättlagade recept med foton som du vill implementera idag. Det händer ofta att den första rätten som du gillade och lagades så småningom blir din favorit. Eftersom fläsk ofta används i husmanskost kommer den här delen av webbplatsen definitivt att vara användbar för alla.

13.01.2019

Geléad grishuvud

Ingredienser: fläskhuvud, vitlök, lagerblad, lök, salt, svartpeppar

Om du vill glädja ditt hem med läcker gelé, men inte spendera mycket på ingredienser, råder vi dig att laga denna maträtt från ett grishuvud. Detta är inte alls så svårt som det kan verka vid första anblicken.
Ingredienser:
- fläskhuvud - 4 kg;
- vitlök - 4-5 kryddnejlika;
- lagerblad - 2 st;
- lök - 1 st;
- salt - 2-3 matskedar;
- svartpeppar - 5-7 ärtor.

10.10.2018

Köttfärsbon med ost i ugnen

Ingredienser: köttfärs, ägg, lök, vit limpa, salt, mald svartpeppar, kryddor, hårdost, gräddfil

På det festliga bordet kan du laga denna mycket välsmakande maträtt - köttfärsbon med ost i ugnen. Att laga en utsökt kötträtt är inte svårt.

Ingredienser:

- 400 gram malet kött;
- 2 ägg;
- 1 lök;
- 2 skivor vit limpa;
- salt;
- en halv tsk mald svartpeppar eller andra kryddor;
- 80-100 gram hård ost;
- 1 msk gräddfil.

30.06.2018

Rabarbersoppa med kött

Ingredienser: fläsk, rabarber, potatis, lök, morot, tomat, peppar, salt, socker, olja, smaksättning

Rabarbersoppa med kött är syrligt, rejäl och gott. I matlagning används endast bladskaftet av växten, rabarberblad är inte lämpliga för mat.

Ingredienser:

- 500 gram fläsk;
- 250 gram rabarber;
- 300 gram potatis;
- 150 gram lök;
- 120 gram morötter;
- 80 gram tomat;
- 80 gram paprika;
- salt;
- socker;
- vegetabilisk olja;
- kryddor till buljong.

27.06.2018

Stekt potatis med svamp och kött

Ingredienser: potatis, fläsk, svamp, lök, olja, salt, krydda

Det enklaste sättet är att steka potatis. Även ett barn kan göra detta. Men idag ska vi laga stekt potatis med svamp och kött. Rätten är mycket god och mättande.

Ingredienser:

- 650 gram potatis,
- 350 gram fläsk,
- 250 gram champinjoner,
- 1 lök,
- vegetabilisk olja,
- salt,
- 1 msk Smör,
- kryddor för potatis.

22.06.2018

Blodkorv hemma

Ingredienser: fläskblod, ister, fläskmassa, bovetegröt, mald svartpeppar, salt, lagerblad, tarm

Blodkorv är en mycket god och mättande rätt. Men många tycker att det är orealistiskt att laga det själv. Inte alls! Med alla ingredienser och vår detaljerade mästarklass kommer du inte ha några särskilda svårigheter.

Ingredienser:
- grisblod - 1,5 liter;
- ister - 0,5 kg;
- fläsk - 350-400 gr;
- bovetegröt - 1 liter;
- mald svartpeppar - 1 tsk;
- salt - 2 tsk;
- lagerbladspulver - 1 tsk;
- tarmar med en diameter på 7-8 cm - 2 m.

18.05.2018

Shurpa från fläsk

Ingredienser: fläsk, morötter, potatis, lök, vitlök, tomater, salt, socker, lagerblad, vegetabilisk olja, mald peppar, persilja

Shurpa kan tillagas inte bara av lamm, denna tjocka och rejäla soppa från fläsk visar sig också vara mycket välsmakande. Vårt recept kommer att lära dig hur du förbereder det så att du glatt kan överraska dina nära och kära.
Ingredienser:
- fläsk - 350 gr;
- morötter - 1 st;
- potatis - 2-3 stora;
- glödlampa - 1 stycke;
- vitlök - 1 kryddnejlika;
- tomat - 1 stor;
- salt att smaka;
- socker efter smak;
- lagerblad - 1 st;
- vegetabilisk olja - 1 matsked;
- mald peppar efter smak;
- persilja efter smak.

17.05.2018

Handelskött i ugnen

Ingredienser: kött, champinjoner, tomater, ost, majonnäs, vegetabilisk olja, salt, peppar

Vanligtvis lagar jag lite smaskigt kött till festbordet. Idag har jag förberett ett av mina favoritrecept för köpkött åt dig.

Ingredienser:

- fläsk - 450 gram,
- champinjoner - 150 gram,
- tomater - 150-200 gram,
- ost - 70 gram,
- majonnäs - 80 gram,
- vegetabilisk olja,
- salt,
- svartpeppar.

15.05.2018

Fläsk med grönsaker

Ingredienser: fläsk, morötter, paprika, lök, tomater, vatten, vegetabilisk olja, salt, mald peppar, kryddor för kött

Fläsk i sällskap med grönsaker känns alltid bra. Du kan baka det i ugnen, stuva det i en långsam spis, men idag kommer vi att berätta för dig hur man lagar sådant kött i en panna. Det är enkelt och gott, tro mig!
Ingredienser:
- 350-400 gr fläsk;
- 1 morot;
- 1 bit paprika (eller 100 gr fryst);
- 2 lökar;
- 2 tomater;
- 1 glas vatten;
- 3 matskedar vegetabilisk olja;
- salt att smaka;
- mald peppar eller krydda för kött - efter smak.

10.05.2018

Hemlagad fläskbasturma

Ingredienser: fläsk, salt, socker, paprika, krydda

Från fläsk kan du laga läcker basturma för det festliga bordet. Receptet är väldigt enkelt. Mycket välsmakande köttförrätt.

Ingredienser:

- 1 kg. fläsk;
- 4,5 matskedar salt;
- 3 matskedar Sahara;
- 10 gram mald paprika;
- 10 gram suneli humle.

02.05.2018

Fläsk med potatis i en påse

Ingredienser: fläskfilé, potatis, krydda, salt, vitlök

Till lunch eller middag kan du enkelt och snabbt förbereda denna mycket goda rätt. Vi kommer att tillaga fläsk med potatis i ugnen i en påse, vilket kommer att påskynda tillagningsprocessen. Köttet blir väldigt saftigt och mjukt.

Ingredienser:

- 500 gram fläsk,
- 5 potatisar,
- en halv tsk kryddor till kött
- en halv tsk salt,
- vitlöksklyfta.

02.05.2018

Läckert kött i majonnäs med senap

Ingredienser: kött, majonnäs, senap, salt, peppar, krydda

Om du behöver ett enkelt recept på gott och tillfredsställande kött, så har vi precis förberett detta. Fläsk är gjord med majonnäs och senap, det blir saftigt och mört, mycket gott och vackert.

Ingredienser:
- 500-600 gram fläsk;
- 100 gr majonnäs;
- 50 gr klassisk senap;
- Fransk senap - efter smak,
- salt att smaka,
- peppar efter smak
- kryddor efter smak.

25.04.2018

Fläskspett på spett

Ingredienser: fläsk, sås, olja, senap, vitlök, peppar, paprika, krydda, vatten

Var noga med att laga de mest utsökta och möra fläskspetten i ugnen på spett för ett festligt bord eller för en romantisk middag.

Ingredienser:

- 550 gram fläsk,
- 2 matskedar Soja sås,
- 2 matskedar Worcester sås,
- 2 matskedar vegetabiliska oljor,
- 1 tsk senap,
- 1-2 vitlöksklyftor,
- malen svartpeppar,
- en halv tsk paprika,
- en halv tsk koriander,
- en halv tsk pepparblandning,
- en kvart tsk adjika torr,
- 100 ml. vatten.

24.04.2018

Fläskspett

Ingredienser: fläsk, lök, salt, peppar

För att förbereda en läcker kebab är det viktigt att välja bra kött och förbereda en lämplig marinad. Det är inte alls svårt, vi hjälper dig med detta med vår detaljerade mästarklass.

Ingredienser:
- fläsk;
- stor lök - 1-2 st;
- salt att smaka;
- mald svartpeppar efter smak.

23.04.2018

Fläsk revbensspjäll i honungssås

Ingredienser: fläsk revben, ister, vitlök, lök, honung, peppar, paprika, dill, berberis, salt

Koka läckra och rejäla fläsk revbensspjäll i honungssås till middag. Receptet är enkelt, rätten blir utmärkt.

Ingredienser:

- 5-6 revbensspjäll,
- 100 gram fett med köttlager,
- 3 vitlöksklyftor,
- 50 gram purjolök,
- 2 matskedar senap,
- 1 msk honung,
- 1 tsk svartpeppar,
- 1 tsk paprika,
- 1 msk torr dill och persilja,
- 2 ärtor berberis,
- 2 kryddpeppar,
- salt.

14.04.2018

Fläskspett med vinäger och lök

Ingredienser: fläskaxel, lök, vinäger, sås, socker, olja, majonnäs, peppar, krydda, timjan, salt, vatten, rosmarin

Det finns många grillrecept. Idag föreslår jag att du lagar en mycket god grill med äppelcidervinäger. sojasås och lök.

Ingredienser:

- 1 kg. fläskaxel;
- 230 gram lök;
- 45 ml. äppelcidervinäger;
- 20 ml. Soja sås;
- 30 gram socker;
- 40 ml. olivolja;
- 50 gram majonnäs;
- 5 gram mald röd paprika;
- 10 gram av en blandning av kryddor för grillning;
- timjan;
- rosmarin;
- salt;
- peppar;
- Mineral vatten.

Lyckligtvis finns det i ortodoxin inget förbud mot konsumtion av griskött, som i islam eller judendomen, eftersom fläsk är en av de mest utsökta och lättlagade kötttyperna. Fläsk steks snabbt utan tillsats av olja, fettet smälter bra och de delar av slaktkroppen som saknar fett är bland de magraste köttet. För bakning eller stekning är premiumkött lämpligt: ​​axel, rygg, bringa, skinka. Den söta smaken av fläsk passar särskilt bra med frukt, nötter, honung, katrinplommon; bakat fläsk serveras med sötsyrliga såser, med senap och ostsåser, med färska örter. Du kan stuva fläsk med grönsaker (färska, saltade eller sura), med svamp, med baljväxter. Den söta smaken av fläskrätter kan skuggas med vitt vin, rött serveras med skinka och fläsk med grönsaker och öl serveras med fläsk med pickles.

I avsnittet "Fläskrecept" 632 recept

Fläsk i en stekpanna i en apelsinmarinad

För fläsk är marinader med tillsats av citrusjuice lämpliga. Till exempel, som i det här receptet, där ländskivor (eller benfri hals) marineras i apelsinjuice och skal innan stekning. För kryddighet gnuggas köttet med ingefära och svartpeppar. Efter stekning...

Kött i en bit i ugnen med grönsaker och plommon

Ta den sötaste köttbiten som tittar på dig från disken och grädda den utan vidare i ugnen. Ett snitt av ett fläsklägg (skinka) duger. Även om du kan vara lite smartare med en grönsakskudde, lägga till den, förutom mogna tomater ...

Krispig fläskbakad med grönsaker

Det finns en idé att dekorera bordet med en bakad bringa med en läcker krispig skorpa. Hur man gör detta kommer jag att berätta i detalj och visa i detta recept. Bonusen med rätten är en tillbehör med grönsaker som tillagas tillsammans med kött. De är mättade med köttsaft och blir av detta ...

Fläsk bakat med grönsaker på en lökkudde

Vi erbjuder ett steg-för-steg-recept med ett foto av underbart, doftande kött bakat i ugnen med grönsaker på en lökkudde. Marinaden gjord på honung, sojasås och senap ger köttet en makalös smak. Dessa tre enkla ingredienser i kombination med kryddor gör...

Fläsk i vin på portugisiska

Vardagsmat kräver snabba och praktiska recept. Jag delar med mig av en av rätterna som kan tillagas på en halvtimme. Receptet på fläsk med grönsaker i vitt vin finns i den portugisiska receptboken. Till receptet behöver du fläsk utan ben...

Kött med gremolatasås

Ett enkelt köttrecept med kryddig gremolatasås. Förbered först såsen, och medan du steker köttet kommer det att hinna brygga. Istället för fläsk (i detta recept, en naturlig fläskkotlett på ett ben ca 2 cm tjockt), kan du ta kycklingbröst eller kyckling ...

Helstekt fläsk med honung och sumak

För att tillaga fläsk med honung och sumak, välj en avlång bit måttligt fet fläsk som väger cirka 1 kg. Axeldelen, eller en bit skinka eller nacke, är idealisk. Sumac ger köttet en behaglig lätt syrlig smak och blandas med honung, ...

Gröna bönor med kött i tomat

Gröna bönor är läckra både på egen hand och med tillsats av kött. Köttet måste först stekas lätt, tillsätt hackade bönor, tomatpuré och stek allt tillsammans. Kan serveras varm eller kyld...

Fläsk bakat med päron och cider

Torr cider, som används i fläskstekreceptet, ger köttet en ny smak och blir grunden för en läcker sås. Innan bakning gnuggas köttet generöst med en blandning av kryddor, hälls med cider och får marinera i denna form i flera timmar ...

Fläskhals i ugnen med rosa pepparsås

Ett enkelt recept för att tillaga fläskhals i ugnen, som gör att du kan behålla köttets saftighet, är att baka en köttbit på en ganska låg temperatur. Det viktigaste här är att spara tid. Och resultatet är värt det! Fläsk bakat i 150C efter 3 ...

Fläskspett i granatäpplejuice

Granatäpplejuice är inte bara gott och nyttigt som dryck, utan också en utmärkt marinad för kött. Jag föreslår att laga grisköttsspett genom att marinera köttet i en blandning av granatäpplejuice med lök, en droppe spiskummin och svartpeppar. Syrlighet och stramhet hos granatäpple...

Fläskgulasch

Det finns en hel kokbok för gulaschrecept. Förmodligen, året runt kan du laga gulasch varje dag, och varje gång kommer det att finnas något nytt i den. Först och främst kan all gulasch delas upp i tjocka grytor och en klassisk andrarätt, där kött och får...

Fläsklägg med viburnum och ärtor

Från fläskben kan du laga inte bara gelé, utan också en mycket välsmakande varm maträtt. Kokta fläsklägg på en ärtkudde med surkål och viburnumsås kombinerar både första och andra rätten. Rätten kan tillagas i två steg: på ...

Kokta fläsklägg i vitlökssås

Fläsklägg innehåller kött, skinn, brosk och senor. Detta gör dem till en utmärkt källa till protein, inklusive kollagen. Att äta kokta fläskfötter hjälper till att hålla ligamenten i gott skick. Dessutom bibehåller kollagen elasticiteten...

Köttfärslimpa i skinka

Köttfärslimpa i skinkmaskin är ett bra alternativ till färdig korv. Med en sådan enhet som en skinktillverkare kan vilken hemmafru som helst komma på sitt eget recept enligt familjens preferenser och önskemål. Det är det "onödiga" skinnet som blir kvar efter att ha skurit skinkan eller ...

Fläskkotletter med ost i ugnen

Ett beprövat recept på fläskkotletter med ost med tomater för dig som älskar enkla recept på läckra och näringsrika lunchrätter. Till kotletter är det bättre att ta en rygg eller filé, de är mjuka och har inget fett på sig. Att snabbt skära köttet i samma...

Fläsk lager i en långsam spis

Om du funderar på vad nytt du ska laga av kött, så kan det här receptet på fläsklager bakat i en långsam spis vara en bra lösning på ditt problem. Du behöver inte bry dig om att förbereda en sådan rätt. Allt du behöver är...