Läcker kexkorv med kondenserad mjölk. Chokladkorv från kex med kondenserad mjölk

Smaken av chokladkorv från kakor är bekant för många, detta är en favoritsmak från barndomen. Denna enkla goding kan göras för semestern, eller så kan du bara glädja nära och kära på helgen. Väldigt gott och väldigt lätt att tillaga. Barn älskar särskilt chokladkorv.

500 g kakor
1 förpackning (180-200 g) smör
1 dl skalade valnötter
1 kopp socker
10-15 g vaniljsocker
3-4 st. l. kakao pulver
6 art. l. mjölk

Du kan ta vilka kakor som helst, både mördegskakor och osötade torra. Jag föredrar Anniversary Traditional eller Baked Milk.

Välj smör så att det lätt mjuknar i rumstemperatur, med det blir chokladkorven från kakorna mer plastig.

Matlagning:

Rosta valnötterna lätt i en torr stekpanna under konstant omrörning tills en karakteristisk behaglig doft av rostade nötter uppträder. Häll genast upp i en skål, annars kan nötterna brännas fast på en het stekpanna.

1/3 av nötterna och minst 1/3 (eller kanske hälften) av kakorna scrollas i en köttkvarn.

Vi bryter de återstående kakorna i små bitar så att det tydligt syns på snittet av den färdiga chokladkorven.

Hacka resterande nötter med en kniv, men inte särskilt fint.

Vi kombinerar kakor och nötter med en rullad blandning.

Blanda jämnt med två skedar.

Låt oss nu förbereda chokladsåsen. För att göra detta, blanda kakaopulver, socker och vaniljsocker i en liten kastrull. Om det inte finns något vaniljsocker till hands är det fullt möjligt att klara sig utan det.

Tillsätt mjölk, blanda tills det är slätt och sätt på en mycket liten eld. Värm under omrörning i 7-10 minuter, inte mer, låt inte koka. Under denna tid hinner sockret nästan lösas upp helt och kommer inte att kännas i den färdiga chokladkorven.

Ta kastrullen från elden. Låt såsen svalna lite, bokstavligen 5-7 minuter, och sänk ner smöret skuret i bitar i den.

Rör om med en sked tills smöret är helt dispergerat och chokladsåsen blir helt homogen.

Häll varm sås i kakor.

Blanda försiktigt, utan brådska. Om det är svårt att röra med sked kan du göra det bara med handen.

Beroende på typen av kaka, och även på typen av smör, visar sig blandningen för chokladkorv ibland vara ganska torr, vilket gör det svårt att forma en tät korv som inte smular sönder senare. För detta obehagliga fall finns det en liten hemlighet - du måste lägga till ett litet uppvispat ägg till den färdiga blandningen, eller minst hälften av den. Blandningen blir märkbart mer plastig, och korven formas utan svårighet. Men den här gången behövdes inte ägget.

Så den färdiga blandningen delas i hälften. Vi lägger den ena halvan i en vanlig plastpåse, jag har den 25 cm bred, och bildar en tät chokladkorv.

Vi gör likadant med andra halvlek. Vi fick två så söta chokladkorvar, ca 22 cm långa och ca 5 cm i diameter:

Jag rekommenderar inte att linda in massan i folie, eftersom den fastnar tätt på kylda chokladkorvar.

Vi städar i 4-5 timmar i kylen och gärna på natten. Om det är helt outhärdligt kan du lägga det i frysen i en timme, inte mer, och sedan prova det med te. Förvara korven helt enkelt i kylen, det är inte nödvändigt att lägga den i frysen.

Och ett råd till. Det är bättre att skära chokladkorv med en bred, så kallad kockkniv. Skivorna är jämna och smulas inte.

Jag önskar dig all lycka och hoppas att du gillar receptet.

Också på sidan finns ett recept på läckra hemlagade. "Potatis" är beredd ännu enklare och snabbare än chokladkorv, jag rekommenderar dig starkt att laga den.

Och det var allt för idag. God dag till alla och lycka till.
Laga alltid mat med nöje!

Leende! 🙂

Jag känner ingen i min ålder som inte har hört talas om chokladkorv. På sovjettiden var detta vår populäraste rätt, tillsammans med klubbor som kunde tillagas hemma. Och vi var redo! Vilken läcker korv!

Nyligen bestämde jag mig för att upprepa min kulinariska ungdomsprestation och göra chokladkorv av kakor med kondenserad mjölk.

Förbered alla ingredienser enligt listan. Framgången för denna efterrätt kommer att bero på kvaliteten på smör, kondenserad mjölk och kakao.

Se till att ta ut smöret ur kylen först så att det blir mjukt.

Låt oss börja laga chokladkorv genom att mosa kakor med en kavel till smulor. Vissa föredrar att lämna några kakor i en stor smul, jag gillar en homogen korv, så min smula blir liten.

Överför de smulade kakorna till en skål och tillsätt kakaopulvret.

Vi knådar också valnötter till smulor, som kakor. Tillsätt nötter i en skål.

Lägg det mjukade smöret i en skål. Inget behov av att smälta smöret, det ska bara vara mjukt.

Tillsätt kondenserad mjölk.

Och nu börjar det godaste i processen att göra chokladkorv. Blanda alla ingredienser med händerna tills det är slätt. Vi slickar oss om fingrarna och ser redan fram emot hur vi ska spricka detta smaskiga!!!

Lite tålamod. Det här är massan vi kommer att få till slut.

Vi sprider klamfilmen på bordet och bildar en korv från den resulterande massan. Min korv blev lång, jag delade den i två.

Vi vrider filmens kanter så att vi får en riktig korv, vi vrider filmens kanter. Vi skickar korven till kylen i 2-3 timmar.

Chokladkorv från kakor med kondenserad mjölk är klar! Vi tar ut korven från kylen. Ta bort plastfilmen och skär korven i portionsskivor. Vi serverar en söt chokladkorv gjord på kex med kondenserad mjölk till te.

Smaklig måltid!

Många kommer ihåg denna efterrätt från Sovjetunionens tid. Idag har skickliga hemmafruar kommit med många fler olika recept: med tillsats av nötter, torkad frukt, kondenserad mjölk - alla produkter som finns i nästan varje kylskåp.

Hur man gör chokladkorv

Huvudingrediensen är i princip mördegskakor. Den gnids på ett rivjärn, smulas för hand eller krossas med en skördetröska. Att göra chokladkorv är inte alls komplicerat, speciellt om du har ett steg-för-steg-recept till hands. Så du måste blanda kaksmulorna med produkterna på listan, rulla ihop rullen från den resulterande massan och lägg den i kylskåpet i ett par timmar.

recept på chokladkorv

På grund av det faktum att hemmafruarna har en rik fantasi har många sätt att förbereda denna delikatess uppfunnits. Alla kommer att kunna välja sitt favoritrecept för chokladkorvkaka och glädja sitt hushåll med en mycket söt efterrätt. Rullen har ett högt kaloriinnehåll, så dess frekventa användning kan påverka figuren negativt.

Kakor och kakao

Tillagningstid: 2 timmar.
Portioner: 5 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 435 kcal.
Syfte: till efterrätt.
Mat: ryskt.

Det presenterade hemlagade receptet kommer att uppskattas av hemmafruar som vill mata sina släktingar och vänner välsmakande. En sådan söt korv är känd för många vuxna, men delikatessen glömdes oförtjänt. Receptet med kaka- och kakaochokladkorv är ett budgetvänligt alternativ för en fantastisk godbit med mörkt kakaopulver utan tillsatt socker.

Ingredienser:

socker - 200 g;
olja - 200 g;
kakaopulver (inget socker) - 2 msk. l.;
mjölk - 100 ml;
kakor - 0,5 kg.

Tillagningsmetod:

Ta vilken panna som helst, häll mjölk i den, tillsätt socker och kakao, sätt i brand.
Tillsätt olja till en väl uppvärmd blandning, smält, men låt inte den oljiga vätskan koka.
Bryt kakorna med händerna i små bitar, du ska inte göra smulor.
Skicka bitarna till chokladblandningen, blanda allt. Om konsistensen visade sig vara för flytande bör du vänta lite tills oljan fryser.
Forma en korv genom att linda in den i matfilm, ställ in i kylen tills den stelnat helt.

Med kondenserad mjölk

Tillagningstid: 4 timmar.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 430 kcal.
Syfte: till efterrätt.
Mat: ryskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

Detta steg-för-steg-recept hjälper till och med en ung hemmafru att förbereda en utmärkt delikatess för alla familjemedlemmar. Chokladkorv från kakor med kondenserad mjölk i denna version är gjord med tillsats av jordnötter, men om du vill kan du ersätta den med valnötter, hasselnötter eller mandel. Lär dig hur man gör en utsökt dessert från en minimal uppsättning produkter.

Ingredienser:

kakor - 350 g;
kakao - 40 g;
olja - 200 g;
kokt kondenserad mjölk - 400 g;
jordnötter - 50 g.

Tillagningsmetod:

Mjuka upp smöret, vispa det med en mixer, tillsätt kokt kondenserad mjölk.
Vänd kakorna till små smulor, häll kakaopulver i samma behållare.
Blanda smörkräm med torra ingredienser.
Hela jordnötskärnor fräs lätt i en panna.
Blanda choklad-smörblandningen med nötter.
Blanda alla ingredienser noggrant med en sked. Om massan visade sig vara för tjock, är det bättre att späda den med en liten mängd mjölk, grädde eller vanlig kondenserad mjölk.
Vrid korven från nötchokladblandningen, skicka den ett par timmar i kylan.

Krämig

Tillagningstid: 3 timmar.
Portioner: 5 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 518 kcal.
Syfte: till efterrätt.
Mat: ryskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

För dem som vill laga en utsökt efterrätt med sina egna händer är det värt att överväga den föreslagna versionen av godbiten. Söt krämig korv är gjord på kondenserad mjölk och har en behaglig vaniljsmak. Receptet innehåller olika alternativ för efterrätt: med och utan kakaopulver - allt beror på din önskan och ditt hushålls kulinariska preferenser.

Ingredienser:

vanilj - 0,25 tsk;
olja - 100 g;
kakao - 1 msk. l.;
kondenserad mjölk - 0,33 burkar;
kakor "Jubilee" - 400 g.

Tillagningsmetod:

Ta ut smöret ur kylen i förväg så att det hinner mjukna.
Mal kakor till smulor, tillsätt vanilj eller en halv påse vaniljsocker, kakao.
Skicka smöret till smulorna, mal med händerna tills det är slätt.
Tillsätt kondenserad mjölk till komponenterna, rör om massan tills alla produkter förvandlas till en homogen blandning.
Forma en korv genom att slå in ingredienserna i matfilm.
Lägg den söta korven ett par timmar kallt, varefter du kan skära i portionsbitar.

Med mjölk

Tillagningstid: 15 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 385 kcal.
Syfte: till efterrätt.
Mat: ryskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

Denna version av delikatessen är också känd som Cookie and Cocoa Minute, eftersom förberedelsetiden för en läcker rulle är inte mer än 15 minuter. Lär dig hur du gör en utmärkt efterrätt hemma och glädjer dina nära och kära. Chokladkorv gjord av kex med mjölk visar sig vara aptitretande och söt, och den tillagas endast av naturliga produkter.

Ingredienser:

kakao - 1,5 msk. l.;
mördegskakor - 250 g;
mjölk - 5 msk. l.;
socker - 5 msk. l.;
olja - 80 g.

Tillagningsmetod:

Mosa kakorna med händerna så att de blir till smulor, men inte för små.
Häll socker, kakao i pannan, blanda. Tillsätt mjölk och sätt sedan på gasen. Rör blandningen hela tiden tills alla sockerkristaller har lösts upp.
Tillsätt en bit smör till den färdiga massan, låt sötman koka upp. Stäng av efter en minut.
Blanda smält choklad med kakor, blanda.
Lägg på en film i en minut, forma en rulle.
Innan servering är det lämpligt att kyla den söta korven ett par timmar i kylen.

med russin

Tillagningstid: 3 timmar 30 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 567 kcal.
Syfte: till efterrätt.
Mat: ryskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

Om du inte har någon aning om hur man gör en sådan läcker godis, notera detta hemlagade recept med ett foto. Chokladkorv med russin visar sig vara väldigt söt, medan den kan förvaras länge i kylen, insvept i en film - den bästa lösningen för dem som inte kan föreställa sig sitt liv utan godis. Kakaopulver kan eventuellt utelämnas.

Ingredienser:

russin, nötter - efter smak;
socker - 1,5 msk.;
ägg - 1 st.;
olja - 300 g;
kakao - 1 msk. l.;
Jubileumskakor - 0,5 kg.

Tillagningsmetod:

Smält en bit smör i en kastrull med non-stick botten, tillsätt socker, koka ingredienserna i 2 minuter, rör om hela tiden med en sked. Låt blandningen svalna något.
Krossa kakorna med händerna. Du kan använda en mixer.
Vispa ett ägg i det avsvalnade söta smöret, tillsätt kakao och kaksmulor.
Blanda den resulterande degen väl tills en homogen massa bildas, linda in i folie, vrid rullen.
Korv med russin och nötter rekommenderas att kyla innan servering.

Enligt det klassiska receptet

Tillagningstid: 8 timmar.
Portioner: 3 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 555 kcal.
Syfte: till efterrätt.
Mat: ryskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

Det fina med klassikerna är att du kan komma på många olika varianter av den, förbättra den. Så till exempel, en klassisk chokladkorv, som i barndomen, tillagas både av de vanliga ingredienserna och med tillägg av allt som är. Om du vill veta hur man lagar en klassisk efterrätt, var noga med att spara detta recept för dig själv i en kokbok.

Ingredienser:

jordnötter - 100 g;
olja - 200 g;
socker - 1 msk.;
kakor - 0,5 kg;
mjölk - 100 ml;
kakao - 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

Lägg en bit smör i en skål, häll mjölk, tillsätt socker och kakao. Lägg massan på ett ångbad så att sockret löser sig och smöret smälter.
Krossa kakor till smulor eller bara bryt i bitar.
Jordnötter hacka, somna till levern.
Häll blandningen med söt fet mjölk, blanda tills en trögflytande deg erhålls.
Lägg den söta massan på filmen. Det är bättre att forma i form av en korv, så det är lättare att skära delikatessen i portioner. Knyt kanterna på filmen hårt, skicka den nästan färdiga godbiten till kylen.
Servera söt korv efter 3 timmar.

Kakor med nötter

Tillagningstid: 7 timmar.
Antal serveringar: 8 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 454 kcal.
Syfte: till efterrätt.
Mat: ryskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

En favoritdelikatess från barndomen kommer att bli den viktigaste godbiten på en tefest. Receptet på chokladkorv gjord av kakor med nötter gillar många hemmafruar, eftersom en läcker rulle inte kräver bakning. Det finns många recept på chokladkorv, men det är bättre att välja med nötter, eftersom smaken på maträtten blir mer intressant, vilket varje söt tand definitivt kommer att uppskatta.

Ingredienser:

kakao - 30 g;
pastöriserad mjölk - 115 ml;
olja - 195 g;
valnötter - 115 g;
socker - 215 g;
mördegskakor - 515 g.

Tillagningsmetod:

Krossa kakorna så små som möjligt. Hacka valnötterna separat.
I en skål, kombinera mjölk med ett glas socker och mjukt smör, som först måste skäras i bitar.
Värm mjölk-smörblandningen över eld tills en homogen konsistens. Efter det, häll detaljerade kakor, nötter i en varm lösning.
Blanda massan noggrant, forma en korv av den, linda in i matfilm.
Skicka arbetsstycket till kylen i 6 timmar.
Efter den angivna tiden skär du den söta korven.

Video

Enkla och läckra sötsaker kommer alltid att perfekt komplettera en kopp eller kaffe, och idag föreslår jag att du förbereder den mest prisvärda versionen av den välkända delikatessen - en söt korv gjord av kakor och kakao med kondenserad mjölk. Du har säkert provat en sådan korv minst en gång i ditt liv, och om du aldrig har lagat den är det dags att börja idag. Receptet kommer att kräva de enklaste och mest prisvärda ingredienserna, lite tid och tålamod. Grundreceptet, det vill säga vårt, består av fyra huvudingredienser – kakor, kondenserad mjölk, smör och kakao. Jag tycker att det inte är värt att säga att alla komponenter måste vara av hög kvalitet för att resultatet ska bli passande. Så låt oss börja med processen.

- mördegskakor - 250-270 g;
- smör - 100 g;
- kondenserad mjölk - 200 g;
- kakaopulver - 3 msk.

Recept med foto steg för steg:

Förbered mördegskakor, du kan använda den vanliga, eller så kan du lägga till nötter, russin, vaniljsmak. Bryt kakorna med händerna och lägg dem i en mixer.

Mal kakorna med några klick på "start"-knappen, resultatet ska bli en smula, men det är också önskvärt att lämna små bitar av olika storlekar.

Häll kakaopulver i sandsmulan. Om så önskas kan du också hacka eventuella nötter och lägga till dem till den totala massan, ta mängden nötter i mängden 100 gram.

Blanda torra ingredienser, häll i den angivna mängden kondenserad mjölk.

Tillsätt läckert smör. Ta ut smöret ur kylen och låt det smälta helt. Smöret ska vara precis mjukt, du behöver inte smälta det på spisen.

Blanda nu alla ingredienser med händerna så att resultatet blir en klump "deg".

Dela massan i två eller tre delar, rulla ihop korvar, packa dem i matfilm. Skicka korv till kylhyllan, låt stå en timme eller två ensam. Skär sedan korvarna i bitar och servera.

God aptit!
Och det blir också väldigt gott.

Kakkorv är en kulinarisk chokladhit från sovjettiden, då en stor del av produkterna helt enkelt var otillgängliga för majoriteten, och endast en mängd olika sötsaker lärdes bara från kokböcker. På den tiden uppfanns många förvånansvärt välsmakande och lättlagade rätter, inklusive godis. Chokladkorv är bara en av dessa. Den kan tillagas både av mjölk i kombination med socker och med kondenserad mjölk. Det första alternativet är lite mer besvärligt, men det är han som anses vara en klassiker. Smaken av en sådan korv är mer "sovjetisk". Det andra receptet, där korv tillagas av kex med kondenserad mjölk, är ännu enklare och snabbare. Kombinationen av mjölk och socker här ersätts av en burk kondenserad mjölk. Plus, på grund av det faktum att kondenserad mjölk fortfarande är fetare än helmjölk, halveras mängden smör i receptet (jämfört med mjölkversionen). Samtidigt visar sig chokladkorv vara mer mör, och förutom choklad-nöt har den också en lätt eftersmak och arom av kondenserad mjölk.

Delikatessen blir fantastiskt god! Sådana recept med en mycket blygsam uppsättning produkter och ett utsökt resultat kommer alltid att vara efterfrågade och relevanta. Prova därför, njut av smaken av barndomen och se till att behålla receptet på korvkakor med kondenserad mjölk för dig själv - tro mig, det kommer att vara användbart mer än en gång!

Smakinformation Desserter utan bakning

Ingredienser

sockerkakor - 400 g;
kondenserad mjölk - 1 b.;
kakaopulver - 4 msk. l. med en rutschkana;
smör (från 72%) - 100 g;
nötter (valfri) - 100 g.

Hur man gör en söt krämig korv av kakor med kondenserad mjölk

Låt oss först förbereda nötterna. Alla nötter kommer att se bra ut i en chokladkorv, men oftare görs den fortfarande med valnötter. För att nötterna ska ge delikatessen maximal smak och arom är det mycket önskvärt att förvärma dem. För att göra detta, mal nötterna till smulor och värm i en torr stekpanna i cirka 10 minuter, rör hela tiden så att de inte bränns. Storleken på nötsmulorna bestäms av kocken. Du kan mala dem med en mixer nästan till tillståndet av en pasta. Eller bara knåda lite med en kross - så att nötfläckar syns tydligt på snittet av den färdiga korven.

Med kakor är situationen densamma - mal dem så fint/grovt du vill. Med fina smulor kommer strukturen på korven att visa sig vara mer homogen, med sällsynta, små kakor. Om du maler större kommer kakorna att märkas mer. Du kan mala kakor med en mixer, eller med hjälp av en kavel eller tryckare. I det andra fallet, när man maler, är det bättre att lägga kakorna i en tät påse - så att smulorna inte sprider sig runt köket. Det genomsnittliga alternativet för både nötter och kakor är att mala 2/3 av den totala massan till mycket fina smulor, knåda resten i stora bitar.

Lägg de krossade kakorna i en skål.

Tillsätt hackade och rostade nötter.

Nu kan du göra chokladmassan. För att göra detta, smält smöret utan att koka.

Häll innehållet i en burk med kondenserad mjölk i en djup skål.

Tillsätt kakao till den kondenserade mjölken och knåda massan tills den är slät. För att göra det lättare att få blandningen till önskat tillstånd är det bättre att sikta kakaopulvret.

Chokladmassan ska visa sig vara ganska tjock, homogen, utan synliga delar av kakao.

Tillsätt det smälta smöret till massan och knåda allt ordentligt tills ämnet blir slätt, glänsande, homogent. Chokladmassans densitet beror på hur tjock eller flytande den kondenserade mjölken var.

Nu introducerar vi gradvis hackade nötter och kakor i chokladmassan. Och låt dig inte luras av att chokladmassan verkar ganska tjock, den suger åt sig mycket nötkaksmulor.

teaser nätverk

Resultatet ska bli en klibbig och tjock massa. Om du blöter händerna med vatten kan massan lätt ges vilken form som helst.

Vi täcker arbetsytan med matfilm (det är önskvärt att vika den i minst 2-3 lager) och lägger en del av chokladmassan på den med våta händer. Även om det är svårt att ge den formen av en korv, och det är inte nödvändigt. Ge den formen av en rektangel. Det är inte läskigt om det visar sig inte riktigt jämnt och snyggt.

Linda in rektangeln så tätt som möjligt i matfilm.

Vi fixar det genom att vrida filmens fria kanter, som ett godisomslag. Ju tätare du knyter, desto snyggare blir den färdiga korven. Vi rullar den och rundar ojämna kanter.

Vi skickar de formade korvarna till frysen i 30-60 minuter. - den griper väldigt snabbt, varefter du kan ta ut den. Det är bättre att ta bort filmen från korvar omedelbart före skärning och servering.