Videorecept: Tortillas med ost och örter i en panna. Ostkakor i stekpanna Tunn deg ostkakor

Ostkakor på kefir i en panna kan förberedas med vilken ost som helst, eftersom varje kök i världen har sina egna recept på läckra bakverk. Sådana kakor är bra till frukost eller istället för bröd, de kan stekas inte bara i en panna utan också bakas i ugnen.

Ostkakor i en form på 15 minuter

På bara 15 minuter kan du snabbt steka läckra och möra ostkakor. För bakning kan du ta olika sorters ost, men för detta alternativ använder vi sorter av hårdost. Receptet på ostkakor på kefir är enkelt och snabbt.

Ingredienser:

• 215 sur mjölk;
• en halv sked salt, strösocker och läsk;
• 145 g riven ost (hård);
• 245 g mjöl.

Matlagning:

1. Häll läsk i en fermenterad mjölkdryck och vänta fem minuter tills reaktionen börjar.
2. Vid denna tid, häll det siktade mjölet i en skål tillsammans med salt och häll osten som passerade genom ett rivjärn, blanda.
3. Om bubblor dyker upp på ytan av drycken, häll den sedan till andra ingredienser och börja kraftigt röra allt med en sked.
4. Sedan flyttar vi massan till ett bord beströdd med mjöl och fortsätter att knåda degen, täck den sedan med en servett och vänta 15 minuter.
5. Rulla sedan ihop korven från degen, skär den i lika delar, rulla varje del med en kavel till en kaka med en tjocklek på 1,5 till 2 cm.
6. Vi sticker varje ämne med en gaffel och steker i olja tills en vacker rödfärgad färg. För stekning är det viktigaste att välja högkvalitativ olja, det ska inte koka runt kakan.
7. Vi lägger först den färdiga kakan på en servett och överför den sedan till en maträtt.

Matlagning från jästdeg

I en panna kan du steka ostkakor med tillsats av jäst. För ett sådant test är det bättre att använda hårda ostar, eftersom mjuk ost inte tillåter kakorna att steka väl och vid utgången kommer produkten att visa sig med en rå fyllning.

Ingredienser:

• 285 g mjöl;
• 65 ml solrosolja;
• 20 g söt sand;
• 315 ml sur mjölk (3,2%);
• 1/3 förpackning snabbjäst;
• 165 g ost (hård);
• 6 g salt.

Matlagning:

1. Häll salt, socker och jäst i mjölet, blanda torra ingredienser väl.
2. Häll nu olja och sur dryck, knåda en smidig deg, täck och låt stå i 40 minuter.
3. Tillsätt ost i mjölmassan, knåda allt igen och gör kakor upp till 2 cm tjocka.
4. Överkoka till en rödfärgad färg och servera varma, men även kalla ostkakor är väldigt goda.

Georgiskt tunnbröd med ost

Khachapuri är ett georgiskt osttunnbröd som serveras istället för bröd. Det är inte svårt att förbereda sådana bakverk, degen knådas också på kefir, men för fyllningen är det bättre att ta Suluguni picklad ost, som också tillhör det georgiska köket.

Ingredienser för deg:

• 595 g mjöl;
• 225 ml sur mjölk;
• 1 ägg;
• en sked salt och söt sand;
• en halv sked läsk;
• 20 ml olja (solros).

För fyllning:

• 325 g suluguni;
• ett rått ägg;
• en vitlöksklyfta;
• persilja, koriander.

Matlagning:

1. Från den angivna mängden mjöl mäter vi ut två skålar med spannmål, lämna resten för att strö.
2. Passera mjölet genom en sil och blanda med bakpulver.
3. Häll ägget, smöret i den fermenterade mjölkdrycken, tillsätt sötningsmedel och salt, blanda väl.
4. I den resulterande blandningen, tillsätt mjöl i portioner och knåda degen. Resterande mjöl används om det är omöjligt att knåda en mjuk deg.
5. Vi täcker degen med en servett och lämnar den ett tag medan fyllningen förbereds.
6. Smaken av khachapuri beror till stor del på osten. Till georgiskt tunnbröd används en lite saltare Suluguni-ost efter smak. Om du inte kan hitta en bra inlagd ost är det bättre att ta en fast kvalitetsprodukt.
7. Vi passerar osten genom ett stort rivjärn och en vitlöksklyfta genom ett litet rivjärn.
8. Finhacka det gröna och blanda med vitlök, ost och ägg.
9. Från degbitar rulla med en kavel till en kaka.
10. Vi breder ut fyllningen på varje ämne, tar kanterna och drar dem till mitten, vänder på kakan med skarven nedåt och kavlar ut den något, vänder sedan igen och kavlar ut den igen.
11. Vi steker khachapuri i en panna med en tjock botten utan olja tills den är gyllene.
12. Vi täcker de färdiga kakorna med olja.

Recept med Adyghe ost

Adyghe-kakor tillhör det cirkassiska köket. Adyghe-folk är mycket förtjusta i fermenterade mjölkprodukter, och färsk Adyghe-ost med en behaglig syrlig smak är deras kännetecken. Adyghe platta kakor förbereds utan kefir, degen knådas i glittrande vatten.

Ingredienser för deg:

• 255 ml kolsyrat vatten;
• 355 g mjöl;
• en sked salt;
• två teskedar söt sand.

För fyllning:

• 325 g Adyghe ost;
• gäng gröna.

Matlagning:

1. Häll mousserande vatten, olja i en skål, tillsätt salt och strösocker, rör om.
2. Tillsätt nu mjöl, rör om och få en elastisk botten för tårtor, ge den tid att vila.
3. Tre ost på ett rivjärn och blanda med finhackade gröna. För att göra kakornas smak mer intensiv och intressant för fyllningen kan du ta olika sorters ost.
4. Vi delar basen i lika delar, rullar var och en till en kaka, lägger ost med örter i mitten, nyper ihop kanterna och rullar ut den igen.
5. Stek tortillorna i en stekpanna med lite olja tills de är gyllenbruna.

Med ost och örter

Tunnbröd med ost och örter är en smakrik, mör och doftande rätt som alla familjemedlemmar definitivt kommer att gilla. De är goda både varma och kalla.

Ingredienser:

• 255 ml sur mjölk;
• en sked socker;
• 0,5 matskedar läsk och salt;
• 325 g mjöl;
• 55 g smör (avrunnet);
• 455 g inlagd eller hård ost;
• någon grönska.

Matlagning:

1. Blanda en sur dryck med salt, läsk och söt sand i valfri lämplig behållare.
2. Tillsätt mjöl och knåda mjuk deg. Om så önskas kan du hälla i smält smör, så att kakorna blir mer delikata i smaken.
3. Rulla degen till en boll, täck över och låt stå i en halvtimme.
4. För fyllningen, blanda riven ost med hackade örter, häll i lite kefir och tillsätt salt om osten visade sig inte vara salt.
5. Nu agerar vi, som i de tidigare recepten, från degen gör vi kakor med fyllning och steker i en panna utan olja tills de är gyllenbruna.
6. Vi blötlägger de färdiga kakorna med smält smör och lägger ovanpå varandra.

Ostkaka med skinka

Platta kakor kan stekas inte bara med ost och örter, utan också med skinka, det kommer ut väldigt gott och aptitretande.

Ingredienser:

• 255 ml sur dryck;
• en sked söt sand och salt;
• en halv sked läsk;
• 375 g mjöl;
• 155 g hårdost;
• 225 g skinka.

Matlagning:

1. Från en sur dryck, salt, sötningsmedel, läsk, mjöl och riven ost på ett fint rivjärn får vi en mjuk bas för kakor, ge den tid att vila.
2. Vi skär skinkan i små kuber.
3. Vi gör kakor med skinkfyllning från ostdeg och stek i olja tills de är gyllene.

Ibland behöver du laga något snabbt till frukost, eller ta med dig ett mellanmål till jobbet. Hjälp till ostkakor. De lagar mat snabbt, mycket välsmakande, näringsrikt. Det finns olika recept och sätt att förbereda dem, som finns nedan.

Nödvändiga produkter:

• ost 150 g (valfri);
• kefir behöver ett glas;
• mjöl 2 koppar;
• läsk, socker, salt i en halv tesked. l.;
• lite olja för stekning.

Kefir ska vara varm. Den hälls i en skål och salt, läsk, socker läggs i den, blandas och lämnas i fem minuter.

I nästa steg rivs ost, som läggs till kefir, mjöl placeras också där. Knåda degen först med en sked och gör sedan med händerna. Från den resulterande massan måste du göra fem kakor. Stek dem på båda sidor. Maten är klar.

Råd! För att snabbt vända på kakan utan att gå sönder är det bekvämt att använda ett lock från en stekpanna eller göra det med två spatlar.

I ugnen

Det är ingen hemlighet att stekt mat inte är särskilt användbart för kroppen - de är mer kaloririka och kan påverka matsmältningssystemet negativt. Det är mycket bättre att baka ostkakor i ugnen.

Detta kommer att kräva följande ingredienser:

• 2/3 kopp mjölk;
• riven ost ett halvt glas;
• 50 g smör;
• 2 koppar mjöl;
• chayn. l. senap;
• ½ tsk. l. salt.

Häll mjöl i en skål, lägg salt och smör, tidigare mjukat, en fjärdedel av ett glas ost, senap, mjölk. Knåda degen. Det blir mjukt. Du måste låta det stå i 10 minuter, kavla sedan ut kakor 2 cm tjocka. Från denna volym erhålls 12 former. Lägg dem på en smord plåt, strö över ost, sätt in dem i ugnen för att grädda i 20 minuter.

Snabba tortillas på 15 minuter

Snabba kakor på 15 minuter kommer att vara ett riktigt fynd för mammor som bryr sig om en varierad frukost för barn och hela familjen, såväl som för älskare av enkla, goda och snabba recept.

Komponenter:

• mjöl 2 och en halv koppar;
• hård ost 150 gr;
• 2 ägg;
• keso 150 gr;
• mjölk 2 koppar;
• dill och lökgrönt;
• salt 1 tsk. l.

Alla komponenter blandas noggrant. Först läggs keso, gröna, ost, ägg, mjölk, sedan mjöl till där. Kakor rullar från degen. Gräddas på en smord form. Först bakas en sida, sedan ska den vändas och förberedas.

Med delikat ostfyllning

• 2 koppar vetemjöl;
• gräddfil tvåhundra gr;
• 2 bord. l. vegetabilisk olja;
• ½ tsk. l. läsk, socker, salt
• fyllningsprodukt:
• ost 100 gr;
• 3 ägg;
• 4-5 vitlöksklyftor;
• majonnäs 2,5 bord. l.

Lägg gräddfil med smör, salt och socker i en skål och blanda. I små portioner, tillsätt mjöl, gör en deg.

Nu måste vi jobba på fyllningen. Blanda kokta, kylda, skalade ägg med riven ost, majonnäs, vitlök.

Dela degen i fyra delar. Kavla ut i ett tunt lager. Fördela fyllningen jämnt. Nyp som en cheburek, sedan måste du ta upp degen lite från kanterna och nypa igen. Fyllningen ska vara inuti. Gör en platt tårta med handflatorna i en rund form, kavla ut den så att den passar storleken på formen. Stek i torr stekpanna på båda sidor. Gör samma sak med andra kakor.

På en lapp. Dessa kakor är mycket välsmakande med mjölk eller aromatiskt te. Direkt efter gräddningen kan du smörja med olja. Det är bättre att äta medan produkterna är varma.

Ostkakor på kefir med skinka

Ostkakor på kefir med skinka kommer att vara en rejäl frukost eller ett mellanmål på vägen.

Ostkakor på kefir i en panna tillagas av följande produkter:

• 300 gr mjöl;
• 200 gr kefir;
• 200 gr skinka;
• salt, socker, läsk en halv liten l .;
• 4 stora l. olivolja;
• mjukost 200 gr.

Socker, läsk, salt i kefir, rör om. Strö över mjöl och gör en deg. Till fyllningen, hacka skinkan. Dela degen i bitar. Gör bollar, pressa en fördjupning i dem, lägg på fyllningen, förslut. Kavla ut kakor och grädda.

Matlagning i en multicooker

För matlagning i en långsam spis rekommenderar vi att du använder följande recept:

• 50 g ost;
• 50 ml kefir;
• 5 bord. skedar mjöl;
• salt en halv liten l .;
• soda golv l. (te.);
• lite dill;
• frityrolja.

Salt, riven ost, läsk, dill bör läggas i kefir, rörs om. Tillsätt sedan mjöl och knåda degen. Det ska vara elastiskt, något vattnigt. Dela i tre delar. Häll smeten i multikokarskålen. Grädda ena sidan och vänd sedan.

Med mjölk och jäst

testprodukt:

• en 500-grams burk vetemjöl;
• 25 g färsk jäst eller torr ¾ tsk;
• ½ kopp mjölk;
• en nypa salt;
• två stora liter socker;
• sju skedar (bord.) vegetabilisk olja.

Ströprodukt:

• 200 gr ost;
• 3 - 4 vitlöksklyftor;
• 5 matskedar olja (bord);
• lite basilika och peppar.

Häll mjölk i en kastrull, lägg salt och socker där. Koka, kyl tills den är varm. Lägg jästen, lös upp dem. Vänta tills de träder i kraft. Medan du behöver riva osten, krossa vitlöken, blanda med smör.

Knåda degen, dela i bitar. Gör kakor av dem. Pensla med vitlökssmör och strö över ost. Grädda på plåt i ugnen eller i en form.

På gräddfil

Du måste först förbereda följande produkter:

• 3 bord. l. mjöl;
• för stekning behöver du vegetabilisk olja;
• 200 gr hård ost;
• 2 ägg;
• 200 gr gräddfil;
• ett gäng gröna;
• salt.

Allt börjar med ägg. De måste slås. Sedan måste du blanda gräddfil i dem och tillsätt sedan mjöl. Allt griper in så att massan blir homogen.

Häll nu denna massa i en stekpanna med uppvärmd olja och stek i sju till åtta minuter tills den är kokt. Du måste steka på båda sidor.

På surmjölk med örter

Gröna kan göra smaken av en klassisk maträtt lite mer intressant - bara en produkt, och smaknoterna spelar på ett nytt sätt.

Vi erbjuder följande enkla recept:

• 50 g av alla färska gröna (lök, mynta, persilja, basilika, dill);
• chayn. l. Sahara;
• yoghurt ett glas;
• halv tesked salt;
• mjöl från 2 till 4 glas;
• läsk ½ tsk;
• ost 250 gr;
• smör (smör) 50 gr.

Socker läggs i kefir, mjöl hälls, läsk, salt tillsätts. Degen är gjord av dessa ingredienser. Mjöl hälls i gradvis och lite i taget. Den resulterande degen ska täckas med en fuktig trasa. Låt stå i en halvtimme.

Under tiden måste du gnugga osten, blanda den med hackade örter.

När degen kommer delas den i bitar, kavlas ut. Fyllningen läggs i mitten. Degen dras upp från kanterna, krokas på toppen.

En sådan paj måste rullas till en kaka och bakas i en torr stekpanna.

Lata cheesecakes

Lata ostkakor kan tillskrivas snabba rätter i hast.

Består av följande produkter:

• ½ kopp gräddfil;
• 200 gr ost;
• 2 ägg;
• 4 bord. l. mjöl;
• peppar;
• läsk ⅓ tsk. l.

Tillagningsprocessen skiljer sig inte från alternativen som anges ovan. Alla ingredienser blandas i en stor skål. Om arbetsstycket visade sig vara väldigt tjockt, som en seg deg, kan du lägga till lite dricksvatten. Tunnbröd steks i en liten mängd olja på båda sidor i en het stekpanna.

Kakor på vatten och mjöl i panna tillagas av produkterna som finns i alla hem. Varje värdinna drömmer om att göra något liknande, men det finns inte alltid tillräckligt med tid och erfarenhet. Doftande bakade tunnbröd passar bra till förrätter eller fyllda med kött, potatis, ost, svamp osv. Det finns många värdiga recept, enligt vilka du på kort tid kan göra ett helt berg av läckra kakor. Om du aldrig har gjort detta, se till att prova det! Du kommer att se, hushållet kommer att bli förvånat och tacksamt för den hemgjorda delikatessen.

En raffinerad mjölprodukt är definitivt inte hälsosam. Vitt mjöl saknar de mest värdefulla komponenterna, och därför är det en nästan ren blandning av kolhydrater. Men hembakade kakor kan inte heller kallas skadliga. De innehåller inga kemiska förbättringsmedel, som används i nästan all brödtillverkning.

För att förstå vilka andra fördelar som ligger i denna produkt kan du jämföra den med andra mjölprodukter. Platta kakor i panna på vatten, kokta utan olja, innehåller endast 231 kcal. Medan vilken bulle som helst innehåller minst 339 kcal.

Degen för kakor i en panna på vattnet rullas till ett tunt lager, så de är inte särskilt fluffiga eller mjuka. Detta innebär att för att bibehålla strukturen är det inte nödvändigt att lägga till produkter som mjölk eller ägg till dem, som för vissa människor kan vara allergener.

Naturligtvis är tortillas nyttigare än en rik limpa, eftersom de innehåller färre kalorier och socker. Och denna produkt kan också göras riktigt värdefull om du ersätter traditionellt vitt mjöl med fullkorn.

Dessutom, förutom vete, kan du använda råg, majs, lin eller till och med bovete. Experimentera med smaker, och du kommer definitivt att hitta ett recept som du gillar.

Göra deg för kakor på vatten med torr jäst

Jästkakor på vattnet kan användas som bröd eller fungera som ett oberoende mellanmål. Enligt liknande recept görs lavash, som serveras med varma rätter, såväl som pita - vitt bröd, som används med olika fyllningar.

För detta recept bör vatten förvärmas till en temperatur av 35-40̊С, och sedan ska en tesked torrjäst lösas i ett glas varm vätska.

Blanda tre koppar mjöl med en nypa salt och en sked socker. Tillsätt upplöst jäst och en matsked raffinerad vegetabilisk olja.

Det är nödvändigt att knåda degen ordentligt, den ska visa sig vara ganska brant och lämna i en timme, täckt med en handduk. Efter tidens gång måste den delas i lika stora bitar, de kommer att visa sig vara cirka åtta, täck igen med en handduk och låt stå i ytterligare 10-15 minuter.

Rulla bitarna till bollar. Med hjälp av en kavel förvandlar vi var och en till ett jämnt lager med en tjocklek på högst 2 mm. Stek kakorna på båda sidor i en het stekpanna utan olja.

Du måste vara mycket försiktig när du lagar mat. Kakor steks bokstavligen på 10-15 sekunder. Du bör inte övertorka dem. Vi staplar den färdiga produkten i en hög och täcker med en kökshandduk.

Om du vill göra något som pitabröd, rulla inte kakorna för mycket. Deras tjocklek bör vara cirka 1 cm. Vid stekning kommer brödet att svälla, och det kommer att vara möjligt att skära en ficka i det, som senare bekvämt fylls med stuvade grönsaker eller stekt köttfärs.

Deg för kakor på vattnet utan jäst

Enkla kakor på vattnet i en panna tillagas utan jäst. Degen visar sig vara mycket elastisk, så vegetabilisk olja läggs nödvändigtvis till den. Fett täcker proteinfibrerna i mjöl och ökar deras elasticitet. Sådan deg fastnar inte på kaveln och rullar ut väldigt bra.

Hembakat pitabröd kan göras med bara några få ingredienser. Skulle behöva:

• glas med vatten;
• 2 koppar mjöl;
• 4 matskedar vegetabilisk olja;
• salt att smaka.

Kombinera komponenterna, täck den resulterande volymen med en handduk, låt den brygga i en halvtimme.

Efter det, knåda degen och låt stå i ytterligare 30 minuter. Dela biten i lika delar, runda dem, kavla ut dem så tunt som möjligt. Stek i en het panna bara några sekunder på varje sida.

Lägg det varma pitabrödet på en tallrik och täck med en handduk.

Receptet på enkla kakor i en panna på vattnet

Doftande osyrade pannkakor kan bakas på bara några minuter. Dessa tortillas är en bra start på dagen. De är höga i kalorier för att ge dig energi för hela morgonen.

Du behöver ett glas mjöl, som ska blandas med salt och läsk (på spetsen av en kniv). Till den resulterande blandningen, tillsätt 20 gram lätt smält smör, knåda det manuellt med mjöl tills en lös, smulig massa erhålls.

Häll ett halvt glas vatten i behållaren, knåda degen. Låt oss vila i ungefär en halvtimme.

Från degen rullar vi upp pannkakor med en tjocklek på 0,6-0,7 cm. Vi steker dem i en panna med en tjock botten, smord med vegetabilisk olja. Kakor tillagas på låg värme under lock. Det tar 5-7 minuter att grädda på varje sida.

Tunnbröd tillagas bäst på en gång och äts varma.

lökkakor

Mycket välsmakande kakor erhålls från mager deg i kokande vatten. Ung salladslök används som krydda.

Till basen tas två glas siktat mjöl. Två matskedar vegetabilisk olja och lite salt läggs till dem. Detta recept kräver sesamolja. Hela blandningen blandas med en sked.

I en tunn ström, häll lite mindre än ett glas varmt, men inte kokande vatten i massan. Blandningen måste hela tiden röras om.

Knåda degen för hand tills en jämn homogen massa erhålls, låt stå i kylen i en halvtimme, täck med matfilm.

Rengör sedan, finhacka ett gäng salladslök. Det bästa alternativet skulle vara om det precis har skördats från trädgården. Men under lågsäsong är gröna från butiken ganska lämpliga.

Dela degen i lika delar, kavla ut tunna kakor, var och en helt spridd med lök. Rulla till en rulle och skär i bitar.

Vi tar en bit lökkorv och rullar den till en kaka igen. Du behöver inte anstränga dig. Tjockleken på varje måste vara minst 5 mm.

Stek pannkakorna i en mycket het oljad panna. Minska elden till måttlig. Vi täcker inte med lock. På varje sida ska kakan gräddas i ca 2-3 minuter.

Degen kommer att blåsa upp lite under stekning. Färdiga kakor liknar smördeg till sin struktur.

Havregryn i en panna

Innan du förbereder en godbit enligt detta recept måste du mala havregryn till mjöl. Ta ett glas av den minsta havregryn, mal den i en kaffekvarn eller använd andra köksmaskiner.

I havregryn, tillsätt salt efter smak, en och en halv matsked smör och läsk tagna på spetsen av en kniv, efter att ha släckt den med vinäger, citronsaft eller kokande vatten.

Häll varmt vatten över ingredienserna. Låt oss ta det i mängden ett halvt glas. Knåda en homogen deg och låt ligga i 20 minuter.

Låt oss börja forma kakor. Rulla degen till en lång korv. Låt oss skära den i lika stora bitar. Från varje kommer vi att bilda en kaka, som vi kommer att steka i vegetabilisk olja i en stekpanna uppvärmd till höga temperaturer.

Tjockleken på varje arbetsstycke bör vara mindre än en centimeter. Vi gör elden mer kraftfull. Vi täcker inte med lock. Vi ser till att det inte bränns.

Tortillas med kött i en stekpanna

Tunnbröd med kött kan ätas till lunch eller, om siffran tillåter, till middag. En underbar hemlagad bakelse som en cheburek kommer att passa för ett gott mellanmål eller ersätta en köttpaj.

Köttfärs kan förberedas i förväg, samt använda den färdiga versionen. Den godaste bakelsen är fylld till hälften med nötkött och fläsk.

För basen behöver du ett glas varmt vatten och två glas mjöl. Båda komponenterna knådas till en styv deg, som måste få "vila". Under denna tid förbereds fyllningen.

Vi behöver ca 800 gram köttfärs. Tillsätt 4 finhackade vitlöksklyftor till den. Salt peppar. Smula ner ett gäng färska örter. Det är bättre att använda en lök. Häll 4 matskedar sojasås, 2 matskedar vegetabilisk olja och ett par matskedar vodka. Med det kommer vårt kött att bli mer saftigt.

Knåda köttfärsen, rör försiktigt om alla ingredienser. Låt oss dela upp det i 8 lika delar. Degen ska också delas i 8 bitar.

Vi rullar ut ämnena i mycket tunna lager. Diametern på varje kaka bör vara cirka 25 cm. Vi täcker tre fjärdedelar av cirkeln med köttfyllning, vilket lämnar en orörd sektor.

Vi gör ett snitt från mitten av cirkeln till kanten. Vi tar den fria änden av kakan och täcker delen med malet kött med den. Vi gör två varv till. Således ska du få en pufftriangel med kött och deg inuti.

Vi lägger arbetsstycket för att baka i en torr stekpanna under locket. Sänk värmen till ett minimum och vänta några minuter tills kakan är stekt. Vänd och grädda på andra sidan.

Dessa kakor är väldigt mättande, goda och försvinner på ett ögonblick.

Potatis kakor i en panna

Denna orientaliska rätt är gjord av osyrad chouxbakelse. Det kommer att ta ett minimum av tid, men det kan glädja alla beundrare av hemlagad bakning.

Till tre glas försaltat mjöl, tillsätt två matskedar vegetabilisk olja. Häll långsamt ett glas kokande vatten och blanda snabbt massan tills en homogen klump bildas.

Låt honom svalka. Och knåda sedan en slät homogen deg. Det kommer att ta honom 20-30 minuter att lägga sig under en handduk för att svälla.

Under denna tid förbereder du fyllningen. Salta den kokta potatisen och mosa den till en puré. Vi behöver ett och ett halvt glas krossad potatis.

Fräs löken i olja i en het stekpanna tills den är gyllenbrun. Ett helt litet huvud kan skäras i kuber eller halva ringar. Blanda allt och tillsätt hackade salladslöksfjädrar till den totala massan. Fyllningen är klar.

Vi formar tunna kakor av degen. Stek dem i en torr stekpanna. Lägg fyllningen i ena änden. Täck med den fria sidan. Smörj in kakan med smör. Vi äter varmt.

söta kakor

Söta kakor kommer att ersätta krispiga våfflor. De är särskilt trevliga att servera till frukost. Med ett glas mjölk är de ett bra eftermiddagssnack för barn.

För godsaker behöver du:

• ett glas mjöl;
• ett ägg:
• två matskedar socker;
• lite salt (med ögat);
• en tesked läsk;
• 50 mg varmt vatten;
• tre stora skedar vegetabilisk olja.

Förbered degen: häll mjölet i en behållare, gör en fördjupning i den, bryt ägget, tillsätt salt och vegetabilisk olja.

Vi kommer att behöva hälla 3-5 matskedar varmt kokt vatten. Dess mängd beror på mjölets egenskaper. Ju tätare degen är, desto mer vätska behöver du.

Knåda en ganska styv deg. Lämna den på en varm plats, täckt, i 40 minuter.

Vi gör kakor av det. Strö varje lätt med bakpulver. Kavla ut kraftigt, bokstavligen tills det är genomskinligt. Smörj med olja. Rulla i socker. Vi rullar in i en rulle.

Vi lindar en tunn korv i en snigel. Varje kavla ut till en tjocklek av 3 mm. Stek i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna på båda sidor. Servera varm.

honungskaka

Honungstårta har en aptitretande gyllene färg och unik arom. Ännu godare blir det om du tillsätter sesamfrön i degen under tillagningen.

Stek en matsked frön i en torr stekpanna. Ställ dem åt sidan och låt svalna.

Vi bryter ett ägg. Lägg en matsked honung på den. Tillsätt lite salt (på spetsen av en kniv). Häll den resulterande blandningen med ett halvt glas varmt vatten.

Det är nödvändigt att röra om så att en homogen massa erhålls från alla ingredienser. Häll de förberedda sesamfröna i den. Sikta två koppar mjöl ovanpå. Tillsätt en halv tesked bakpulver.

Knåda en tjock deg, från vilken vi kommer att forma små kakor. Vi kommer att steka dem i en panna i en stor mängd olja. Kakor borde bokstavligen drunkna i det, som om de är friterade.

Ta bort överflödigt fett med en pappershandduk. Dessa kakor, när de svalnat, liknar sesamkakor, lika goda och krispiga.

Majsmjölskakor

Majstortillas är bra för dietmat. De är mycket användbara för matsmältningen. Du kan tillaga dem med bara tre ingredienser: mjöl, vatten och salt. Receptet på kakor i panna på vattnet, gjorda av majs, är kanske det enklaste.

Välj en lämplig skål och häll två koppar majsmjöl i den. Tillsätt lite salt efter smak. Häll i varmt vatten lite i taget. Dess kvantitet kommer att bestämmas i enlighet med situationen. Rör ner varje portion i mjöl och titta på konsistensen. Degen ska bli tät, inte flytande och inte skör.

Från en homogen massa formar vi fylliga kakor. De borde se ut mer som köttbullar. Vi kommer att steka dem över medelvärme i vegetabilisk olja i en stekpanna med tjock botten. Locket får inte stängas. Vänd försiktigt så att kakorna inte faller isär. Vi äter tills vi fryser.

Pannkakor i en panna med örter

Denna varma aptitretare tillagas mycket snabbt. Vatten för testet kan ersättas med vassle. För fyllningen använder vi keso med valfritt fettinnehåll och en stor mängd dill.

Låt oss börja förbereda degen. Sikta ett halvt kilo vetemjöl i en skål. Tillsätt en nypa salt och blanda väl.

I en kulle med mjöl gör vi en fördjupning och häller en kvart kopp vegetabilisk olja i den, en halv tesked läsk (du kan inte släcka den). Häll ett glas kallt vatten.

Knåda mjuk deg. Täck den med en handduk. Vi ger honom lite vila, och vid den här tiden börjar vi förbereda fyllningen.

Vi behöver 300 gram keso och ett stort gäng dill. Vi tvättar greenerna under rinnande vatten, skakar av överflödig fukt. Du kan doppa den lätt med en handduk. Finhacka det gröna och blanda det med keso. Glöm inte att tillsätta lite salt (efter smak).

Från degen rullar vi små bollar, vi formar tunna kakor från dem. Vi lägger fyllningen på ena halvan och viker den på mitten. Vi nyper kanterna på kakan. Hon kommer att se ut som en cheburek. Och stek all denna skönhet i vegetabilisk olja tills den är brynt till en gyllene skorpa på båda sidor.

Mager deg är väldigt lätt att förbereda. Kräver väldigt lite tid och ingredienser. Det gör dock mycket goda och varierade snacks. Vilken som helst av de föreslagna rätterna kan bli en bordsdekoration.

• Portioner per behållare: 6.

Hur man lagar ostkakor i en panna steg för steg recept med foton:

Tre på ett grovt rivjärn i en djup skål. Jag hade hårda varianter, men korvost och vanlig smältost som "Vänskap" passar också. Vi tar bara hänsyn till att smaken och aromen av kakor kommer att bero på osten du väljer.

Tillsätt gräddfil, hackade örter, salt och ett ägg. Originalreceptet säger att gräddfil säkert kan ersättas med majonnäs, men jag gillar det första alternativet mer.

Tillsätt sedan ett glas mjöl och läsk. Vi släcker inte läsk med någonting, gräddfil kommer perfekt att klara av detta för oss.

Blanda först alla ingredienser med en sked. Sedan börjar vi knåda degen med händerna och tillsätter det återstående mjölet i delar. Det kan ta lite mindre mjöl än vad som anges i receptet, degen ska visa sig vara ganska tät, men elastisk och väl bakom händerna.

Vi delar den färdiga degen i 4-6 delar, beroende på önskad storlek på kakorna.

Vi formar varje del i form av en cirkel, du kan göra det både med en kavel och med händerna. Tjockleken är ca 4-5 ml. Jag smorde inte bordet med något, degen lämnade bra och fastnade inte.

Vi lägger varje rullad kaka i en het stekpanna och steker i en tillräcklig mängd olja på båda sidor på medelvärme tills de är gyllenbruna.

Vi lägger färdiga kakor med ost i en hög och kallar alla till bordet.

Receptet tar inte mycket tid, men resultatet är mycket gott. Frodig, röd, doftande och mycket välsmakande. En utmärkt lösning när du inte vill stå vid spisen länge, men vill skämma bort dina nära och kära med något gott.