Thailändska druvor i skalnamn. Thailand frukter, foto och beskrivning

Frukt och grönsaker i Thailand är väldigt olika. Nedan har vi samlat för dig vad du definitivt borde prova när du är i leendens land.

Frukt i Thailand

1. Durian

Durian (thailändskt namn - durian) är den obestridda ledaren för vår lista. Frukten är ljusgrön-gul till färgen med ett skalliknande skal. Vikt från 2 till 5 kg. Durian har en mycket obehaglig lukt och en utmärkt söt-krämig smak. Durian äts rå, medan fröna rostas och äts istället för nötter. Att förvara hemma eller på hotell, samt transport, rekommenderas inte på grund av lukten. På många hotell, sjukhus, köpcentra och andra offentliga platser kan du hitta speciella skyltar som påminner dig om att det är förbjudet att ta med durian in i rummet. Thailändarna själva talar om durian som "en frukt med smak av himmel och doft av helvete."

Försök inte durian - semester förgäves))

2. Mango

Mango (thailändskt namn - mamuang) - externt gul, grön eller rödaktig avlång frukt, utåt lite som en melon. Inuti saftigt gulorange eller grönt kött med sötsyrlig smak.

Enligt mig är den godaste mangon grön på utsidan och gul på insidan.

3. Drakfrukt

Pitaya eller pitahaya ("drakfrukt", draköga) (thailändskt namn - geow mangon). Ljust rosa eller gula frukter med glesa gröna fjäll. Inuti, vitt eller rött kött med små svarta frön.

4. Guava

Guava (thailändskt namn - farang) - frukter av ljusgrön färg, utåt liknar ett äpple. Grov hud utanför. Köttet är vitt eller rött, knaprigt som ett äpple, med många små frön.

5. Papaya

Papaya (papaya) (thailändskt namn - malakor) - päronformade frukter, gröna eller gula. Köttet är orange eller ljust rosa. Papaya äts både som grönsak och som frukt, beroende på mognadsgrad. Thailändare älskar att laga sin berömda "papayasallad" från papaya.

6. Mangostan

Mangostan (mangostan) (thailändskt namn - mangkhud) - en liten frukt som ser ut som ett äpple med brunt eller lila skal. Ljuv. Smakar grapefrukt.

7. Litchi

Lychee (thailändskt namn - linchi) - frukter storleken på ett litet plommon, med ett fjällande rosa skal. Inuti finns en vit fruktkött som äts och en oätlig grop. Det smakar druvor.

8. Sapodilla

Sapodilla (thailändskt namn - la moot) - en gulbrun frukt som liknar kiwi. Krispigt kött med krämig kolasmak och några hårda gropar. Det smakar persimon.

9. Passionsfrukt

Passionsfrukt är en lila-lila eller gyllene frukt, ungefär lika stor som en liten grapefrukt. Under skalet ligger benen i ett saftigt sött skal. Det visar sig vara en mycket välsmakande cocktail: läsk, passionsfrukt och sockersirap.))

10. Longan

Longan (thailändskt namn - lamyai) - små frukter av ljusbrun färg, som liknar valnötter i utseende. Inuti finns en transparent vit fruktkött och ett hårt ben.

11. Jackfrukt

Jackfrukt (indisk brödfrukt, eve) är en stor frukt med tjockt, taggigt, gulgrönt skal. Den ser ut som en durian, men dess "taggar" är mindre. Massan är gul, söt, med en ovanlig lukt och smak av ett Duchesse-päron. Segmenten separeras från varandra och säljs i påsar. Den mogna massan äts färsk, den omogna kokas. Jackfruit blandas med andra frukter, läggs till glass, kokosmjölk. Fröna är ätbara när de kokas.

12. Ananas

Ananas (thailändskt namn - sapa röta). Thailands ananas anses vara bland de bästa i världen. Det finns cirka 80 sorter av denna frukt. Dess smak är rik - från sött och surt till honung. Doften av mogen ananas är behaglig och lätt söt. När du väljer en ananas, var uppmärksam på dess konsistens: den ska vara lätt krossad under fingrarna, men inte för mjuk eller omvänt för hård. I Thailand är miniananas, eller som det kallas "royal pineapple", också väldigt populärt.

13. Kokos

Kokos (thailändskt namn - ma phrao). Säsong: året runt. Om inte för dessa frukter, skulle det thailändska köket bara vara en kombination av kinesiskt och indiskt. De läggs till ris och äts färska. De flesta soppor tillagas med kokosmjölk. Kokosnötter i sirap erbjuds som efterrätt. Marknaderna säljer kokosmjölk direkt i frukten. Var beredd på att kokosnötter i Thailand inte är de kokosnötter vi är vana vid att se i prisannonser. De är gröna och stora. Men det finns en annan typ - liten ljusbrun.

14. Langsat

Langsat (thailändskt namn - lang sat). Säsong: juli till oktober. Denna frukt är nästan okänd utanför landet, men är väldigt populär i själva Thailand. Dess gråaktiga fruktkött har både en söt och syrlig smak. Langsat frön är bittra, så frukten bör ätas med försiktighet. Förväxla inte med longan.

15. Pomelo

Pomelo (thailändskt namn - som oh). Säsong: från augusti till november. Det smakar grapefrukt, men mer sött än surt. Dessutom är pomelon mycket större i storlek. Köttet är rödaktigt, ljusgult och orange.

16. Rambutan

Rambutan (thailändskt namn - ngaw). Säsong: året runt, topp - från maj till september. En av de mest märkbara och utsökta exklusivt thailändska frukterna. Ljusa röda frukter med ljusgröna borst smakar vagt som påminner om druvor, bara sötare. Rambutan växer i de centrala och södra provinserna (Chanthaburi, Pattaya-regionen, Suratthani).

17. Rosenäpple

Rosäpple (thailändskt namn - chom poo). Säsong: året runt. Det finns två sorter av denna frukt: den ena är riktigt rosa, den andra är grön. Till smak liknar frukterna vanliga äpplen, bara lite syrligare. De vackraste rosenäpplena dyker upp på marknaderna under den svala årstiden - från november till mars.

18. Salak

Salak, ormfrukt (thailändskt namn - la kham). De fjällande frukterna är vinröda till färgen, formen är oval och något långsträckt, påminner om en droppe vatten. Skalet är tunt och ganska lätt att ta bort, men när du skalar frukten måste du vara försiktig: den är täckt med små mjuka spikar. Sillens kött är gulvitt.

19. Sockeräpple

Sockeräpple (thailändskt namn - noi naa). Säsong: juni till september. Under det gropiga gröna skinnet ligger ett sött och doftande mjölkaktigt kött. Om frukten är tillräckligt mogen kan du äta den med en sked. Grunden för den speciella glassen som serveras på thailändska restauranger är förresten sockeräpplet. Frukten älskar ett varmt och fuktigt klimat, så den odlas främst i södra delen av landet.

20. Carambola

Carambola (thailändskt namn - ma feung). Säsong: oktober till december. Frukterna är gula eller gröna, avlånga. Tvärsnitt har formen av en femuddig stjärna. På grund av detta har de ett andra namn - stjärnfrukt, eller "stjärnfrukt". Mogna frukter är mycket saftiga. Smaken är behaglig, med blommiga toner, inte särskilt söt. Omogna frukter är ganska sura. De innehåller mycket C-vitamin. Frukten används främst för att göra sallader, såser, juicer och läsk.

21. Tamarind

Tamarind (thailändskt namn - makham thad). Säsong: december till mars. Tamarind är en syrlig frukt, men en söt sort växer i Thailand. Thailändare brukar koka frukten i vatten för att få en uppfriskande drink.

22. Vattenmelon

Vattenmelon (thailändskt namn - Taeng Mo). Säsong: året runt. Högsäsong: oktober-mars. Utseende: Vattenmeloner är små i storleken, med rött eller gult kött. Gula är dyrare, eftersom i Thailand är det färgen på rikedom. Smak: Sockersöt vanlig för vattenmelon, uppfriskande i båda varianterna. Betydligt sötare än Astrakhan. Konsumtion: Halsar, smoothies och färsk vattenmelonjuice är populärt. Används för figursniderad frukt.

23. Banan

Banan - (thailändskt namn - Kluai). Säsong: året runt. Utseende: gul eller grön. Smak: mycket söt, ju mindre storlek och tunnare skal desto godare, men dessa lagras inte. Långa lagras bättre, de kostar mer. Mycket näringsrika, de äts omogna med kryddor, halvmogna torkade i solen, mogna friterade, kokta i kokosmjölk eller sirap, blommorna används för att laga olika rätter.

24. Mandarin

Mandarin (thailändskt namn - Som). Säsong: året runt. Högsäsong september-februari. Utseende. Mindre än europeiska sorter, med ett tunnare, gröngult skal. Smak: söt med lätt syrlighet, mycket saftig. Jämfört med europeiska sorter, inte så ljus smak. Konsumtion: I Thailand juices de främst och säljs överallt i stånd på gatorna.

Frukter i Thailand efter säsong.

Endast den mest skygga resenären, som befinner sig i ett exotiskt land, generad över utseendet, lukten eller namnet, kommer att vägra att prova någon obekant frukt. Vana vid äpplen och apelsiner kan turister knappast tvinga sig själva att bita av en bit mangostan, durian eller sill. Samtidigt är det den gastronomiska uppenbarelsen som kan bli ett av de mest levande intrycken av hela resan.

Nedan finns exotiska frukter från olika länder - med foto, beskrivning och engelska motsvarigheter till namn.

Durian

Frukterna av durian - "en frukt med smak av himlen och doften av helvete" - är oregelbundna ovala till formen, med mycket vassa taggar. Under huden - trögflytande fruktkött med en unik smak. "Kungen av frukt" har en stark ammoniumlukt, så stark att durian är förbjuden att transporteras på flygplan och bäras in i hotellrum, vilket framgår av motsvarande affischer och skyltar vid ingången. Thailands mest doftande och mest exotiska frukt är mycket rik på vitaminer och näringsämnen.

Några regler för den som vill smaka (inte på något sätt prova!) Durian:

• Försök inte att välja frukt själv, särskilt under lågsäsong. Fråga säljaren om detta, låt honom klippa och packa det i en genomskinlig film. Eller hitta redan förpackad frukt i snabbköpet.
• Tryck lätt ner på fruktköttet. Det ska inte vara elastiskt, utan lätt glida under fingrarna, som smör. Elastisk massa luktar redan obehagligt.
• Det är oönskat att kombinera med alkohol, eftersom massan av durian verkar på kroppen som ett stimulerande medel med stor kraft. Thailändare tror att durian värmer kroppen, och ett thailändskt ordspråk säger att "värmen" från durian kan dämpas med mangostanens svalka.

Var du kan prova: Thailand, Filippinerna, Vietnam, Malaysia, Kambodja.

Säsong: April till september, beroende på region.

Mangostan

Andra namn är mangostan, mangostan. Det är en delikat frukt med tjockt lila skal och runda blad vid stjälken. Det vita fruktköttet liknar en skalad apelsin och har en obeskrivlig sötsyrlig smak. Inuti mangostanen finns sex eller fler mjuka vita skivor: ju fler det finns, desto färre frön. För att välja rätt mangostan måste du ta de mest lila frukterna i handen och försiktigt pressa: skalet ska inte vara hårt, men inte heller särskilt mjukt. Om huden går sönder ojämnt på olika ställen är fostret redan unket. Du kan öppna frukten genom att göra ett hål i skalet med en kniv och fingrar. Försök inte att ta skivorna med händerna: fruktköttet är så mört att du bara krossar det. Klarar transporter bra.

Var du kan prova: Myanmar, Thailand, Vietnam, Kambodja, Malaysia, Indien, Filippinerna, Sri Lanka, Colombia, Panama, Costa Rica.

Säsong:

Jackfrukt

Andra namn är indisk brödfrukt, eve. Det är en stor frukt med tjockt, taggigt, gulgrönt skal. Massan är gul, söt, med en ovanlig lukt och smak av ett Duchesse-päron. Segmenten separeras från varandra och säljs i påsar. Den mogna massan äts färsk, den omogna kokas. Jackfruit blandas med andra frukter, läggs till glass, kokosmjölk. Fröna är ätbara när de kokas.

Var du kan prova: Filippinerna, Thailand, Vietnam, Malaysia, Kambodja, Singapore.

Säsong: Januari till augusti, beroende på region.

Litchi (lychee)

Andra namn är litchi, kinesisk plommon. Den hjärtformade eller runda frukten växer i klasar. Under det knallröda skalet finns en vit transparent fruktkött, saftig och söt i smaken. Under lågsäsong i asiatiska länder, dessa tropiska frukter Säljs i konserverad form eller i plastpåsar.

Var du kan prova: Thailand, Kambodja, Indonesien, Australien, Kina.

Säsong: från maj till juli.

Mango

En av de mest populära frukterna i alla tropiska länder. Frukterna är stora, äggformade, långsträckta eller sfäriska till formen. Massan är gul och orange, saftig, söt. Doften av mango liknar doften av aprikos, ros, melon, citron. Omogna gröna frukter äts också - de äts med salt och peppar. Det är bekvämt att skala frukten med en vass kniv.

Var du kan prova: Filippinerna, Indien, Thailand, Indonesien, Myanmar, Vietnam, Kina, Pakistan, Mexiko, Brasilien, Kuba.

Säsong:året runt; topp i Thailand från mars till maj, i Vietnam på vintern och våren, i Indonesien från september till december.

Papaya

Stor frukt med gulgrönt skal. De cylindriska frukterna av exotiska frukter når 20 centimeter långa. Smak är en korsning mellan melon och pumpa. Mogen papaya har ljust orange kött som är utomordentligt mört och behagligt att äta och hjälper till med matsmältningen. Omogen papaya läggs till en kryddig thailändsk sallad (som tam), den steks och kött stuvas med.

Var du kan prova: Indien, Thailand, Sri Lanka, Bali, Indonesien, Filippinerna, Mexiko, Brasilien, Colombia.

Säsong:året runt.

Longan

Andra namn är lam-yai, "draköga". Det är en rund, brun frukt som ser ut som en liten potatis. Mycket söt och saftig och hög i kalorier. Lätt skalbar hud täcker en genomskinlig vit eller rosa fruktkött, nära i konsistensen till gelé. I kärnan av frukten finns ett stort svart ben. Longan är bra för hälsan, men du bör inte äta mycket på en gång: detta kommer att leda till en ökning av kroppstemperaturen.

Var du kan prova: Thailand, Vietnam, Kambodja, Kina.

Säsong: mitten av juni till mitten av september.

Rambutan

Rambutan är en av de mest kända tropiska frukter, som kännetecknas av "ökad hårighet." Under det röda fleecy skinnet ligger ett vitt genomskinligt kött med en söt smak. För att komma till det måste du "tvinna" frukten i mitten. Frukterna äts färska eller konserverade med socker. Råa frön är giftiga, medan rostade frön är ofarliga. När du väljer måste du styras av färg: ju rosa, desto bättre.

Var du kan prova: Malaysia, Thailand, Indonesien, Filippinerna, Indien, delvis Colombia, Ecuador, Kuba.

Säsong: mitten av april till mitten av oktober.

Pitaya

Andra namn är pitahaya, lång yang, "drakfrukt", "drakfrukt". Detta är frukten av en kaktus från släktet Hylocereus (söt pitaya). Mycket vacker till utseendet: ljusrosa, storleken på ett stort äpple, något långsträckt. Skalet är täckt med stora fjäll, kanterna är gröna. Om du tar bort skalet (som i fallet med en apelsin) kan du inuti se ett tätt vitt, rött eller lila kött med många små frön. Gott i fruktcocktails i kombination med lime.

Var du kan prova: Vietnam, Thailand, Filippinerna, Indonesien, Sri Lanka, Malaysia, Kina, Taiwan, delvis Japan, USA, Australien, Israel.

Säsong:året runt.

Carambola (Carambola)

Andra namn är "tropiska stjärnor", starfruit, kamrak. Dess gula eller gröna frukter liknar paprika i storlek och form. På snittet har de formen av en stjärna - därav namnet. Mogna frukter är saftiga, med en lätt blommig smak, inte särskilt söta. Omogna frukter innehåller mycket C-vitamin. De är goda i sallader och smoothies, de behöver inte skalas.

Var du kan prova: Borneo, Thailand, Indonesien.

Säsong:året runt.

Pomelo

Denna frukt har många namn - pomelo, pamela, pompelmus, kinesisk grapefrukt, sheddock, etc. Citrusfrukten ser ut som en enorm grapefrukt med vit, rosa eller gul fruktkött, som dock är mycket sötare. Det används ofta i matlagning och kosmetologi. Doften är den bästa guiden vid köp: ju starkare den är, desto mer koncentrerad, rik och fräsch blir pomelosmaken.

Var du kan prova: Malaysia, Kina, Japan, Vietnam, Indien, Indonesien, Tahiti, Israel, USA.

Säsong:året runt.

Guava

Andra namn är guava, guava. Rund, avlång eller päronformad frukt (4 till 15 centimeter) med vitt fruktkött och gula hårda frön. Ätbar från hud till ben. När den är mogen blir frukten gul, och den äts med skalet - för att förbättra matsmältningen och stimulera hjärtat. Omogen, den äts som en grön mango, beströdd med kryddor och salt.

Var du kan prova: Indonesien, Thailand, Vietnam, Malaysia, Egypten, Tunisien.

Säsong:året runt.

Sapodilla (Sapodilla)

Andra namn är sapotilla, trädpotatis, akhra, chicu. En frukt som ser ut som en kiwi eller ett plommon. Den mogna frukten har en mjölkaktig karamellsmak. Sapodilla kan "sticka" lite, som en persimon. Oftast används det för att göra desserter och sallader. Omogna frukter används i kosmetologi och traditionell medicin.

Var du kan prova: Vietnam, Thailand, Filippinerna, Kambodja, Malaysia, Indonesien, Sri Lanka, Indien, USA (Hawaii).

Säsong: från september till december.

Socker äpple

En mycket användbar blekgrön frukt. Under det uttalat knöliga kärrgröna skalet gömmer sig sött, doftande kött och bönstora frön. Doft med knappt märkbara barrtoner. Mogna frukter är måttligt mjuka vid beröring, omogna - hårda, övermogna faller isär i händerna. Fungerar som bas för thaiglass.

Var du kan prova: Thailand, Filippinerna, Vietnam, Indonesien, Australien, Kina.

Säsong: från juni till september.

Chompoo

Andra namn är rosenäpple, Malabar plommon. Den är formad som en paprika. Den finns i både rosa och ljusgrön. Massan är vit, tät. Det är inte nödvändigt att rengöra det, det finns inga ben. Smaken utmärker sig inte speciellt av något och påminner mer om lite sötat vatten. Men när de är kylda släcker dessa tropiska frukter sin törst väl.

Var du kan prova: Indien, Malaysia, Thailand, Sri Lanka, Colombia.

Säsong:året runt.

Aki (Ackee)

Aki, eller bligia delicious, är päronformad med ett rödgult eller orange skal. Efter full mognad spricker frukten och en krämig fruktkött med stora glansiga frön kommer ut. Dessa är de farligaste exotiska frukterna i världen: omogna (oöppnade) frukter är mycket giftiga på grund av det höga innehållet av toxiner. De kan endast ätas efter specialbehandling, såsom långvarig kokning. Aki smakar som en valnöt. I Västafrika tillverkas tvål av skalet på den omogna frukten och fruktköttet används för att fånga fisk.

Var du kan prova: USA (Hawaii), Jamaica, Brasilien, Venezuela, Colombia, Ecuador, Australien.

Säsong: Januari till mars och juni till augusti.

Ambarella (Ambarella)

Andra namn är Cythera apple, gult plommon, polynesiskt plommon, söt mombin. Ovala frukter av gyllene färg med ett tunt hårt skal samlas i kluster. Inuti - krispigt, saftigt, gult kött och hårt ben med taggar. Det smakar som en korsning mellan ananas och mango. Mogna frukter äts råa, juicer, sylt, marmelad bereds av dem, omogna frukter används som tillbehör, läggs till soppor.

Var du kan prova: Indonesien, Indien, Malaysia, Filippinerna, Fiji, Australien, Jamaica, Venezuela, Brasilien, Surinam.

Säsong: från juli till augusti.

Bam-balan (Bambangan)

Vinnare i nomineringen "Den mest inhemska smaken". Bam-balan liknar borsjtj med gräddfil eller majonnäs. Frukten är oval till formen, mörk till färgen, doften är lite hård. För att komma till fruktköttet behöver du bara ta bort huden. Frukt läggs också till garnering.

Var du kan prova:ön Borneo (den malaysiska delen).

Salak (Salak)

Andra namn är ister, sill, rakum, "ormfrukt". Runda eller avlånga små frukter växer i klasar. Färg - röd eller brun. Skalet är täckt med små taggar och kan enkelt tas bort med en kniv. Det finns tre söta segment inuti. Smaken är rik, söt och syrlig, påminner om antingen persimon eller päron.

Var du kan prova: Thailand, Indonesien, Malaysia.

Säsong:året runt.

Bael (Bael)

Andra namn är trädäpple, stenäpple, bengalsk kvitten. När den är mogen blir den grågröna frukten gul eller brun. Skalet är tätt, precis som en nöt, och det är omöjligt att komma till det utan en hammare, så själva massan säljs oftast på marknaderna. Den är gul, med fluffiga frön, uppdelad i segment. Borgen äts färsk eller torkad. Det används också för att göra te och sharbatdryck. Frukten har en irriterande effekt på halsen och orsakar klåda, så den första upplevelsen av att interagera med borgen kan misslyckas.

Var du kan prova: Indien, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonesien, Malaysia, Filippinerna, Thailand.

Säsong: från november till december.

Kiwano

Också - behornad melon, afrikansk gurka, behornad gurka. När det är moget är skalet täckt med gula spikar, och köttet blir en rik grön färg. Avlånga frukter skalas inte, utan skärs som en melon eller vattenmelon. Smak är en blandning av banan, melon, gurka, kiwi och avokado. Den kan med andra ord läggas till både söta och kryddiga rätter, samt inlagda. Omogna frukter är också ätbara.

Var du kan prova: Afrika, Australien, Nya Zeeland, Chile, Guatemala, Costa Rica, Israel, USA (Kalifornien).

Säsong:året runt.

Magic Fruit (Miracle Fruit)

Andra namn är underbara bär, söta puteria. Namnet på den exotiska frukten var välförtjänt. Smaken av själva frukten sticker inte ut på något sätt, men i en timme kommer det att tyckas för en person att allt han äter efter är sött. Smaklökar luras av ett speciellt protein som finns i magiska frukter, mirakulin. Söt mat verkar smaklös.

Var du kan prova: Västafrika, Puerto Rico, Taiwan, Japan, Australien, Australien, USA (Södra Florida).

Säsong:året runt.

Tamarind (tamarind)

Tamarind, eller indisk dadel, tillhör baljväxtfamiljen, men den konsumeras också som frukt. Böjda frukter upp till 15 centimeter långa med brunt skal och sötsur fruktkött. Den används som krydda, är en del av den berömda Worcestershiresåsen och används för att tillaga snacks, desserter och olika drycker. Godis framställs av mogen torkad tamarind. Som souvenir tar turister med sig köttsås och cocktailsirap baserad på indiska dadlar hem.

Var du kan prova: Thailand, Australien, Sudan, Kamerun, Oman, Colombia, Venezuela, Panama.

Säsong: från oktober till februari.

Marula (Marula)

Färsk marula finns uteslutande på den afrikanska kontinenten, och allt för att frukterna efter mognad börjar jäsa på några dagar. Det visar sig vara en sådan lågalkoholdryck (du kan träffa elefanter "berusade" från marula). Mogna frukter är gula till färgen och ser ut som plommon. Köttet är vitt, med hårt ben. Tills jäsningsprocessen börjar har den en behaglig arom och osötad smak.

Var du kan prova: Sydafrika (Mauritius, Madagaskar, Zimbabwe, Botswana, etc.)

Säsong: sedan mars.

Kumquat (Kumquat)

Andra namn är japansk apelsin, fortunella, kinkan, gyllene äpple. Frukterna är små, ser verkligen ut som mini-apelsiner, skorpan är mycket tunn. Ätbar hel, exklusive ben. Den smakar lite syrligare än en apelsin, luktar lime.

Var du kan prova: Kina, Japan, Sydostasien, Mellanöstern, Grekland (Korfu), USA (Florida).

Säsong: från maj till juni, till försäljning året runt.

Citron (Citron)

Andra namn är Buddhas hand, cedrat, korsikansk citron. Bakom den yttre originaliteten ligger ett trivialt innehåll: de avlånga frukterna är nästan ett fast skal, som påminner om citron i smaken och viol i lukten. Den kan endast användas för att göra kompotter, geléer och kanderade frukter. Ofta planteras Buddhas hand i en kruka som prydnadsväxt.

Var du kan prova: Kina, Japan, Malaysia, Indonesien, Thailand, Vietnam, Indien.

Säsong: från oktober till december.

Pepino (Pepino Dulce)

Också - söt gurka, melonpäron. Formellt är detta ett bär, även om det är väldigt stort. Frukterna är varierade, finns i olika storlekar, former och färger, vissa har en klar gul färg med röda eller lila streck. Fruktköttet smakar melon, pumpa och gurka. Övermogna pepino är inte gott, precis som omogna.

Var du kan prova: Peru, Chile, Nya Zeeland, Turkiet, Egypten, Cypern, Indonesien.

Säsong:året runt.

Mameya (Mamey)

Andra namn är sapota. Frukten är liten, rund. Inuti - apelsinmassa, efter smak, som du kan gissa, liknar en aprikos. Den läggs till pajer och kakor, konserverad och gelé framställs av omogna frukter.

Var du kan prova: Colombia, Mexiko, Ecuador, Venezuela, Antillerna, USA (Florida, Hawaii), Sydostasien.

Naranjilla

Andra namn är naranjilla, lulo, Andernas gyllene frukt. Utåt ser naranjilla ut som en lurvig tomat, även om den smakar som ananas och jordgubbar. Juice med fruktkött används för att göra fruktsallader, glass, yoghurt, kex, söta såser och cocktails.

Var du kan prova: Venezuela, Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica, Colombia, Chile.

Säsong: från september till november.

Andra namn är indisk mullbär, ostfrukt, grisäpple. Frukten är storleken på en potatis eller ett stort plommon, skalet är genomskinligt. När den är mogen förvandlas noni från grön till gul och nästan vit. Noni har en skarp doft och bitter smak, varför den ibland kallas för "kräkfrukten". Populära rykten tillskriver noni egenskaper för att bota nästan hälften av sjukdomarna, och vissa kallar det den mest användbara exotiska frukten.

Var du kan prova: Malaysia, Polynesien, Australien, Sydostasien.

Säsong:året runt.

Jabuticaba (Jabuticaba)

Även Jaboticaba, ett brasilianskt druvträd. Frukterna, som ser ut som vindruvor eller vinbär, växer i klasar på stammar och huvudgrenar. Huden är bitter. Juicer, alkoholhaltiga drycker, gelé, marmelad görs av fruktköttet.

Saftiga och doftande frukter är formade som en melon, når en längd på 25 centimeter, en bredd på 12 centimeter. Huden är något hård, rödbrun. Köttet är vitt, sursött, fröna är ordnade i fem bon. Den äts färsk och används för att göra juicer, yoghurt, likörer, sylt, godis och choklad. Man tror att den godaste cupuaçu är den som föll till marken.

Var du kan prova: Brasilien, Colombia, Venezuela, Ecuador, Mexiko, Peru, Colombia.

Säsong:året runt.

Marang

Marangfrukter är avlånga, tjocka skal täckta med taggar som stelnar när de mognar. Inuti - vita skivor med frön, är ganska stora, med en tredjedel av handflatan. Alla beskriver smaken på sitt sätt. Så vissa är säkra på att den liknar en fruktglass i en våffelkopp, andra att den liknar marshmallow. Andra kan inte alls beskriva sina känslor. Marang exporteras inte eftersom den förstörs omedelbart. Om bucklorna inte rätas ut när de pressas, måste den ätas akut. Om fostret är lätt klämbart ska det få ligga ett par dagar. Marang äts vanligtvis färsk men används även i desserter och cocktails. Fröna rostas eller kokas.

Var du kan prova: Filippinerna, Brunei, Malaysia, Borneo, Australien.

Säsong: från augusti till slutet av april.

frukter av thailand

Frukt säljs året runt, även om mangostan till exempel under lågsäsong inte är särskilt vanligt, och ananas är dubbelt så dyrt. Du kan köpa på marknaderna, från gatustånd, från handlare med mobila vagnar.

Ananas, banan, guava, jackfrukt, durian, melon, carambola, kokosnöt, litchi, longan, longkong, mango, mangostan, mandarin, mapla, noina, papaya, pitaya, pomelo, rambutan, sill, sapodilla, tamarind, jujube.

Frukter av Vietnam

Vietnam, en av de största leverantörerna av frukt på världsmarknaden, kan på allvar konkurrera även med Thailand. Mest frukt i södra Vietnam. Under lågsäsong kan priserna för särskilt exotiska frukter öka med 2-3 gånger.

Avokado, ananas, vattenmelon, banan, guava, jackfrukt, durian, melon, stjärnäpple, grön apelsin, carambola, kokosnöt, litchi, longan, mango, mangostan, mandarin, passionsfrukt, mjölkäpple, mombin, noina, papaya, pitahaya, rambutan, rosenäpple, sapodilla, mandarin, citron.

Indiens frukter

Indien ligger i flera klimatzoner samtidigt, vilket skapar gynnsamma förutsättningar för att odla frukter som är karakteristiska för både tropiska och tempererade zoner (höglandet). På hyllorna kan du hitta välbekanta äpplen, persikor och vindruvor och exotiska kokosnötter, papaya och sapodilla.

Avokado, ananas, anonna (cherimoya), vattenmelon, banan, guava, guava, jackfrukt, fikon, carambola, kokos, mango, mandarin, passionsfrukt, papaya, sapodilla, tamarind.

Egyptiska frukter

Skörden i Egypten skördas på våren och hösten, så "säsongen" av frukt är nästan alltid här. Undantaget är gränsperioderna, till exempel tidig vår, när "vinter" frukterna redan har avgått, och "sommaren" är precis på väg.

Aprikos, kvitten, apelsin, vattenmelon, banan, druva, granatäpple, grapefrukt, päron, guava, melon, fikon, cantaloupe, carambola, kiwi, röd banan, citron, mango, marania, mispel, pepino, persika, pitaya, pomelo, socker äpple, physalis, dadel, persimon.

Frukt på Kuba

Till skillnad från samma Egypten uttrycks årstiderna på Kuba mycket tydligare. Året runt kan du köpa ananas, apelsiner, bananer, guava, papaya. I juli-augusti, de godaste mangon, på sommaren börjar säsongen av mamonchillo, cherimoya, carambola och avokado också, på våren - kokosnötter, vattenmeloner, grapefrukt.

Avokado, ananas, annona, apelsin, banan, barbados körsbär, grapefrukt, guava, caimito, carambola, kokos, lime, citron, mamonchillo, mango, passionsfrukt, papaya, sapodilla, tamarind, cherimoya.

Frukt i Dominikanska republiken

I den tropiska Dominikanska republiken finns det förutsägbart många frukter: från de mest välbekanta som bananer och ananas till exotiska - granadillas, mamonchillos och sapots.

Avokado, ananas, annona, vattenmelon, banan, granadilla, granatäpple, grapefrukt, guanabana, melon, caimito, kiwi, kokos, mamonchillo, mammon, mango, passionsfrukt, havdruvor, mispel, noni, papaya, pitahaya, sapota.

Thailand har alltid varit känt för sitt överflöd av exotiska frukter. Det finns så många av dem att ögonen blir stora och du vill prova allt på en gång. Tack vare det tropiska klimatet finns färsk frukt i Thailand på bordet året runt. Och oavsett vilken årstid du besöker detta land kommer du definitivt inte att stå utan frukt. Varje frukt i Thailand har sina egna egenskaper och det är bättre att förbereda i förväg för att veta hur man rengör den, äter den, vilken smak den har, vilka rätter den kan läggas till och vilken tid på året den skördas. Låt oss nu kasta oss in i världen av thailändska frukter och studera dem närmare.

(Thailändskt namn - Mangkhud)

I Thailand kallas mangostanen för "frukternas drottning". Säsong från april till september. Under hela regnperioden är stånden fulla av mangostan, vid denna tidpunkt är priserna för denna frukt de lägsta och uppgår till 25-35 baht, men under lågsäsong kan kostnaden för frukten vara 100 baht eller mer.

Utåt ser mangostanen ut som en rund aubergine. Under det tjocka mörklila skalet döljer sig vit fruktkött i form av vitlök, ibland finns hårda ben i fruktköttet. Smaken av mangostan är delikat söt med en lätt syrlig eftersmak. Den äts färsk och används även i desserter. Mangostan innehåller en enorm mängd antioxidanter och vitaminer. För mig personligen är mangostan den godaste frukten 🙂

Hur man städar och äter mangostan?

Den har ett ganska tjockt köttigt skal, den ska inte skäras på mitten, bara skära runt omkretsen och öppna. Köttet äts bäst med en gaffel.

Rambutan

(Thailändskt namn - Ngaw)

Säsong från maj till september. En av de mest synliga på disken och de mest exotiska exklusivt thailändska frukterna.Rambutaner växer i hela Sydostasien och skiljer sig endast i sorter. Thailändare är väldigt förtjusta i dessa frukter och i augusti firar de till och med en högtid tillägnad rambutan.Under säsong är priset per kilogram 25-35 baht.

Mycket ofta kallas rambutan en hårig frukt, eftersom dess röda skal är täckt med ljusgröna borst. Inuti frukten finns ett stort ben. Smaken påminner vagt om druvor, bara sötare. Rambutan äts färsk, konserverad, gjord i desserter, sylt och mer.

Hur väljer man rambutan?

Ju ljusare frukt, desto bättre. Håren på rambutanen ska vara gröna, inte gula eller bruna och studsiga. Dessa frukter är fräscha och välsmakande.

Hur man städar och äter rambutan?

Rambutan, som mangostan, bör inte skäras på mitten, eftersom det finns ett ben inuti. Det är bäst att skära runt omkretsen och öppna, ta sedan bort hela skalet och stoppa in det vita köttet i munnen, spotta sedan ut benet.

Litchi

(Thailändskt namn - Linchi)

Säsong från april till juni. Till en början togs litchi till Thailand från Kina, så frukten ansågs vara ganska dyr. Men nu odlas litchi i Thailand, men trots detta har priserna på litchi hållit sig högre än för andra frukter. Kostnaden för litchi under säsong är 55-75 baht.

Litchi är en liten rosa frukt som vanligtvis säljs tillsammans med grenar. Under skalet finns en vit fruktkött med ett svart ben inuti. Smaken av litchi är ljust söt, du kan inte förväxla den med någonting. Litchi äts färsk, och olika desserter, juicer, sylt och sirap tillagas också. Frukten släcker törsten väl och fräschar upp.

Hur väljer man litchi?

Litchiens färg ska vara ljust rosa eller till och med röd, frukten är elastisk, den ska inte sjunka och juice ska inte flöda från den.

Hur städar och äter man litchi?

Skalet separeras lätt från fruktköttet, så du kan skala litchien med händerna, och den vita fruktköttet ska ätas, glöm bara inte att spotta ut benet.

Longan

(Thailändskt namn - Lamyai)

Säsong från juni till augusti. Frukten kom till Thailand från Kina och dess namn är lånat från kinesiska "Long yang", som betyder "draköga". Dess kostnad per säsong är cirka 50-70 baht. Den säljs i buntar på kvistar som är sammanflätade med ett elastiskt band.

Longan är en liten frukt, täckt med ett ljusbrunt skal, inuti en genomskinlig frukt med en sten. Longanmassa är söt med honungssmak. Longan äts färsk, desserter tillagas av den och serveras med glass. Du kan också hitta torkad longan, som är väldigt lik russin.

Hur väljer man longan?

Frukten ska vara elastisk utan sprickor och bucklor.

Hur man städar och äter longan?

Du river av en frukt från grenen, skalet är mjukt, så du kan rengöra longan med händerna. Genomskinlig massa och du behöver äta, se till att spotta ut benet.

Longkong

(Thailändskt namn - Long Kong)

Säsong från maj till november. Den växer i södra Thailand, ursprungligen från Malaysia. Växer i klasar precis på trädstammar. Kostnaden för en longkong är 50-80 baht per kilogram.

Longkong är täckt med ett sandfärgat skal, under vilket det finns en massa som består av fem skivor av vit genomskinlig färg och en sten inuti. Smaken av longkong är söt med syrlighet. De äter frukten färsk, men var försiktig med benet, även om det är mjukt så smakar det bittert. Longkong är rikt på kalcium, fosfor, kalium, järn och vitaminerna B1, B2 och C.

Hur väljer man longkong?

Skalet ska ha en ljus sandig färg, inte smutsig, ju ljusare desto bättre. Frukterna ska sitta tätt på grenen. Det ska inte finnas några bucklor eller sprickor.

Hur städar och äter man longkong?

Det är ganska bekvämt att rengöra longkongen med händerna. Vi separerar skalet från fruktköttet och äter det. Varje skiva innehåller ett litet ben, det är inte nödvändigt att äta det.

durian

(thailändska namnet Durian)

Säsong från maj till augusti. Durian kallas kungen av alla frukter på grund av den enorma mängden vitaminer och mineraler. Durian är känd för sin ovanliga smak och specifika obehagliga lukt. Kostnaden för durian är i genomsnitt 80-100 baht per kilogram.

Durian-frukter är ganska stora och kan nå upp till 10 kilo. Utanför är frukten täckt med ett skal med stora spikar. Inuti är den uppdelad i flera avdelningar, där köttet är ljusgult. Massan innehåller stora ben. Fruktköttet har en specifik smak. När jag först provade durian verkade det för mig att jag åt potatis med vitlök och ruttet kål. Personligen gillade jag inte smaken eller lukten. Men den tredje gången verkar durian smaka bättre. Durian bör inte heller förvaras i ditt hem, eftersom hela rummet kommer att lukta durian. Det är inte för inte som det på många hotell är förbjudet att ta in durian i rummet.Durian äts färsk och görs till desserter, godis, torkad.Durian är en rätt kaloririk rätt: 147 kalorier per 100 g. Det rekommenderas inte att kombinera det med alkohol, eftersom det kan orsaka hjärtproblem och blodtryck. Det bör inte heller ätas av gravida kvinnor och kvinnor under amning.

Hur väljer man durian?

Du bör inte fokusera på färgen på durian, den kan vara antingen grön eller brun. Personligen, när du väljer en durian, rekommenderar jag att du själv kontaktar säljaren och ber om hjälp med att välja en durian. Det är också möjligt att köpa redan skuren durian. I det här fallet, se efter att fruktköttet är köttigt, elastiskt men mjukt. Om durianköttet är fast, är det inte tillräckligt mogen. Och om fruktköttet har förlorat sin elasticitet och börjar spridas i förpackningen, indikerar detta att det länge har tagits ur durianfrukten och att det inte längre är tillräckligt färskt. I allmänhet är det bäst att äta durian direkt efter rengöring, eftersom det då kommer att smaka helt annorlunda.

Hur man skalar och äter durian?

Durian-skalet är ganska hårt, så du måste skära det med en vass kniv. Med hjälp av en kniv skalar vi skalet och tar ut fruktköttet som kan ätas med händerna eller en gaffel.

Papaya

(Thailändskt namn Malakor)

Papayasäsong året runt. Thailändare förbereder främst kryddig som tam-sallad (skivad omogen papaya, torkade räkor, vitlök och chilipeppar) av den. Turister föredrar att äta färsk mogen frukt. Kostnaden för papaya är 40-50 baht per kilogram.

Papaya ser ut som en zucchini. När det är omoget är papayaskalet grönt, fruktköttet är ljust orange och det finns många små svarta frön inuti. Denna papaya har en syrlig smak och används som grönsak för att laga olika rätter.

En mogen papaya har ett ljust orange skal och sött kött. I denna form används papaya som frukt. Ät det färskt eller förbered desserter.

Hur väljer man papaya?

En grön och fast papaya kommer att ha en syrlig smak och används som grönsak. Om du köpte en grön papaya kan du lägga den i solen och den kommer att mogna av sig själv. Älskare av söt papaya måste köpa ljusa orange frukter.

Hur man skalar och äter papaya?

Det finns många sätt att rengöra papaya. Jag rekommenderar att du först skalar papayan med en kniv, sedan skär den på mitten, tar bort fröna med en sked och skär i bitar. Ät papaya med en gaffel.

drakfrukt

(Thailändska namnet Geow mangon)

Säsong året runt. Drakfrukt växer på en kaktus som är infödd i Australien. Dess pris är i genomsnitt 50-70 baht per kilogram.

Dess frukter är ganska stora, täckta med ett ljust rosa skal med stora fjäll av grön eller ljusgrön färg. Köttet inuti är vitt eller rosa med små svarta frön. Frukten smakar sött och syrligt, lite som kiwi.

Hur väljer man drakfrukt?

Skalet ska vara ljust rosa, fjällen grön eller ljusgrön, inte gul eller brun.

Hur man skalar och äter drakfrukt?

Den kan rengöras på olika sätt. Jag brukar skära av fjällen först, skära frukten i 4 delar och äta fruktköttet antingen med händerna eller med en sked.

carambola

(Thailändska namnet Ma feung)

Säsong från oktober till december.

Frukterna av carambola är gula eller gröna till färgen, avlånga till formen. Om du skär karambolan tvärs över, kommer bitarna att ha formen av en femuddig stjärna, på grund av detta fick frukten det andra namnet stjärnfrukt. Smaken av carambola är trevlig, blommig, inte särskilt söt. Omogna frukter har en syrlig smak. Frukten kan ätas färsk. Och det används också för beredning av sallader, såser, juicer och som dekorativa element. Carambola innehåller en stor mängd C-vitamin.

Hur väljer man carambola?

Ju ljusare gul färg på carambola, desto sötare är den. Den ska inte vara mjuk eller trög.

Hur äter man carambola?

Det är inte nödvändigt att skala denna frukt, det räcker att tvätta den noggrant. Och så behöver du bara skära carambolan i skivor. Du kan äta med en gaffel eller händerna.

Tamarind

(Thailändskt namn Makham Thad)

Säsong från december till mars. Tamarind är en syrlig frukt, men den söta varianten växer i Thailand. Thailändare brukar koka frukterna i vatten för att göra en uppfriskande drink. Kostnaden för tamarind är i genomsnitt 80-150 baht per kilogram.

Tamarindfrukter är baldaformade, skalet är ganska hårt ljusbrunt. Under huden finns mörkbrunt kött och hårda ben. Smaken av tamarind är sötsur och ser mer ut som en torkad frukt än en frukt. Tamarind konsumeras färsk, den används för att tillaga såser, drycker, godis och olika desserter.

Hur väljer man tamarind?

Välj större frukter, utan sprickor och hål i skalet.

Hur man skalar och äter tamarind?

Tamarind är bekvämast att äta med händerna, du behöver bara trycka på skalet så spricker det. Sedan är det bara att dra av fruktköttet från skalet, ta bort fibrerna nära fruktköttet och stenen. Och den återstående bruna fruktköttet ska ätas.

Jackfrukt eller brödfrukt

(Thailändskt namn Kha nun)

Säsong från januari till maj. Jackfrukt anses vara den största frukten i världen och dess frukter kan nå en vikt på 40 kg. Jackfrukten kommer från Indien. Dess kostnad är cirka 100 baht per kilogram.
Frukten av jackfrukten är täckt med ett gröngult skal, under vilket det finns skivor av gul fruktkött, som har en söt smak och stark arom, med många frön inuti. Den mogna massan äts färsk, den omogna är förkokt. Jackfrukt är ganska kaloririk och består av 40% kolhydrater, så det är inte för inte som denna frukt kallas brödfrukt.

Hur väljer man jackfrukt?

Jag tycker inte att det är värt att köpa en hel jackfruit, den är ganska stor, det är bättre att bara köpa fruktköttet i förpackningen. Mogen jackfrukt har gult och fast fruktkött.

Hur man skalar och äter jackfrukt?

Hela frukten skärs på mitten och det gula fruktköttet tas ut som sedan äts upp.

Guava

(Thailändskt namn Farang)

Säsong året runt. Guavans födelseplats är Sydamerika och det är fortfarande inte klart hur växten tog sig till Thailand, men trots detta är guava nu en av Thailands populära frukter. Thailändare äter omogen grön guava när köttet fortfarande är grönt och fast. Kostnaden för guava är 25-50 baht per kilogram.

Guava i utseende liknar ett stort grönt äpple, inuti är vitt eller rosa kött med många frön. Smaken på frukten är söt. Guava äts färsk med skinnet på eller skärs i skivor och äts med socker, salt eller kryddor. Den innehåller en enorm mängd C-vitamin.

Hur väljer man guava?

I Thailand säljs huvudsakligen bara grön omogen guava. Se till att frukterna är slappa och utan bucklor.

Hur man skalar och äter guava?

Skär guavan i fyra delar, skär ut platsen med benen och ät fruktköttet.

rosa äpple

(Thailändskt namn Chom poo)

Rosenäpplesäsong året runt. Kostnaden är 70-100 baht per kilogram.

Rosenäpplet är format som en klocka och doftar som en ros. Täckt med rosa eller grönt skinn. Konsistensen liknar ett äpple, men smaken är något syrlig. Det finns inga ben inuti.

Hur väljer man ett rosenäpple?

Se till att frukterna inte är tröga, utan bucklor och sprickor.

Hur man skalar och äter ett rosenäpple?

Du kan äta det hel, som ett vanligt äpple, eller så kan du skära det i skivor och äta med en gaffel.

sapodilla

(Thailändskt namn La moot)

Sapodillasäsongen är från september till december. Kostnaden är 30-50 baht per kilogram.

Sapodilla är en liten oval ljusbrun frukt. Under skalet finns brunt kött med söt karamellsmak och några frön. Sapodilla äts färsk och används för att servera rätter på grund av den vackra bruna nyansen på köttet.

Hur väljer man sapodilla?

Ju mörkare skal, desto mognare och godare sapodilla. Skalet ska vara utan skador, och själva frukten ska vara mjuk.

Hur man städar och äter sapodilla?

Skala först skalet och skär sedan i skivor och ät med en gaffel.

Salak

(Thailändskt namn La Kham)

Sillsäsong året runt. Frukten kallas också ormfrukt på grund av dess många fjäll som ser ut som ormfjäll. Kostnaden för sill är 60-80 baht per kilogram.

Sillens form är oval med lätt långsträckta kanter. Skalet på frukten är mörkbrunt, tunt och täckt med små fjäll. Köttet är vitt med en gulaktig nyans och är uppdelad i flera segment. Smaken av salak är söt och sur. Frukten äts färsk och desserter tillagas av den.

Hur väljer man salak?

Ge företräde till större frukter. Salak ska inte vara ihålig, skalet utan några skador.

Hur städar och äter man sill?

Skalet är ganska lätt att ta bort, så du kan rengöra det med händerna, var bara försiktig med fjällen för att inte sticka i fingrarna. Fruktköttet kan ätas med händerna, spotta sedan ut benet.

Mango

(Thailändskt namn Mamuang)

Mangosäsong från mars till juni. Varianter av thailändsk mango skiljer sig mycket från de som förs till Ryssland. Sorter som bara växer i Thailand har vunnit vild popularitet i grannländerna och exporteras nu av thailändarna i toner. Kostnaden för mango är 35-70 baht per kilogram.

Mango är en oval frukt med ett gult eller grönt skal, under vilket är gult kött och en stor platt sten i mitten av frukten. Smaken av mango är söt, har en behaglig arom. De äter färsk frukt och förbereder desserter av den. Thailändare använder också omogna mango, förbereder olika rätter, sallader från det.

Hur väljer man mango?

Skalet på mangon ska vara slätt, utan bucklor. Frukten ska vara mjuk vid beröring.

Hur man skalar och äter mango?

Skär mangon på mitten längs gropen på båda sidor. Fruktköttet kan ätas med sked eller skäras i små bitar och ätas med gaffel.

Kokos

(Thailändska namnet Maphrao)

Kokossäsong året runt. Om det inte var för kokos, skulle det thailändska köket inte vara så gott och varierat, och det var en kombination av kinesiskt och indiskt. Kokosnötter i Thailand läggs till ett stort antal rätter, precis som vi är potatis. Kostnaden för en kokosnöt är 25-35 baht.

Kokosnöt i Thailand ser annorlunda ut än vad vi är vana vid, den är täckt med ett grönt, inte brunt, hårt skal. Under den finns en vit hård fruktkött och kokosmjölk. Kokosmjölk smakar sött och har många hälsofördelar. Kokosnötter äts färska och läggs till olika rätter, soppor tillagas i kokosmjölk. Kokosnöt används också ofta för kosmetika.

Hur väljer man en kokosnöt?

Ju mer kokos desto bättre. Färska kokosnötter har en grön färg. Ibland skärs toppskalet av och då får det en vit färg.

Hur man skalar och äter kokos?

Du kan be säljaren att öppna kokosnöten på plats, eftersom kokosnöten i sig är ganska hård och det inte alltid är lätt att öppna den själv. De öppnar vanligtvis dess övre del längs omkretsen och dricker sedan kokosmjölk med ett sugrör och äter fruktköttet med en sked.

Här är en grundläggande lista över exotiska frukter i Thailand. Där kan du förstås hitta alla välbekanta bananer, vattenmeloner och ananas. Jag beskrev dem inte, för du vet själv mycket väl vad de är. Den enda skillnaden är att dessa frukter i Thailand är saftigare och sötare, och har dessutom ett stort antal olika sorter.

Kom till Thailand och njut av en mängd olika frukter. Och om du var i leendens land, skriv då e i kommentarerna vilka frukter av Thailand du gillade mest.

Frukterna från Thailand är en av anledningarna till att besöka detta unika land. De kommer hit av olika anledningar, för förutom det faktum att det finns ganska bekväma bostäder och kvalitetsservice, väntar turister på låga priser för allt, inklusive mat. Du kan prata mycket om kvaliteten och kostnaderna för gatumat och den lokala kändisen - "macashnitsa", men ingen kommer att argumentera med det faktum att du i Thailand kan prova de mest utsökta frukterna. De säljs överallt, och man kan ofta köpa "exotiska" för ett symboliskt pris. Men inte alla frukter är älskade av turister, och utseendet eller smaken av enskilda exemplar orsakar, för att uttrycka det milt, missförstånd.

Funktioner av klimatet i Thailand, som en garanti för en bra skörd

Thailand är det enda landet i Sydostasien som har behållit sin självständighet från europeiska länder, och just vid den tidpunkt då fransmännen och britterna regerade i grannländerna följde staten sin egen utvecklingsväg. Thailändare, liksom deras avlägsna förfäder, var engagerade i jordbruk och samlade en rik fruktskörd. Deras ökade tillväxt underlättas av en mängd olika klimatförhållanden - i norr är klimatet tropiskt, i mitten och söder - subequatorial, och på gränsen till Malaysia - ekvatorial. Det regnar från sen vår till mitten av sommaren, varefter den "torra" säsongen börjar, som varar till februari. Därefter börjar den riktiga sommaren, medan luftfuktigheten ökar när regnperioden närmar sig.

Det är lätt att föreställa sig hur denna mångfald av klimat påverkar utvecklingen av jordbruket, och Thailand är bland de ledande inom utbudet av ris. Skattkammaren får också stora inkomster från försäljning av exotiska frukter och en del av dem skördas året runt. I södra delen av landet växer ananas och kokosnötter bra, bönder får betydande vinster från försäljningen av durian, som är känd som "den kungliga frukten". Det var förresten i Thailand man lärde sig att odla den, trots dess nyckfullhet. Förutom dessa välkända namn erbjuder thailändare turister okända exotiska saker, och det är svårt att förstå mångfalden av färger och smaker.

Frukt säsonger efter månad och var man kan köpa

En av anledningarna till de thailändska resorternas popularitet är att du kan koppla av här året runt. Om ett av målen med ditt besök är önskan att prova exotiska frukter, och kulinariska turer är långt ifrån ovanliga här, bör du komma ihåg skördens säsongsvariation för en eller annan exotisk. Utan tvekan kan du i menyn på restauranger och hotell prova vad ditt hjärta önskar året runt, men överkomliga priser för många frukter kommer bara att finnas tillgängliga under skördesäsongen. Det bästa köpalternativet är lokala marknader där bönder och lokala bönder tar sina produkter. Priserna här är också "folkliga", och du kan prova följande frukter vid olika tidpunkter:

• Från januari till februari kommer du att erbjudas till överkomliga priser ananas, tamarind (indisk datum) och passionsfrukt, som liknar ett stort plommon i gult eller mörklila.
• Från februari till mars kan du fortsätta njuta av smaken av passionsfrukt och tamarind, samtidigt börjar jackfruit, en nära släkting till brödfrukt, dyka upp på hyllorna.
• Mars är skördesäsongen för "tropikernas mirakel" mango.
• April är också tiden för mangoplockning, säsongen för litchi (kinesisk litchi) är också den bästa tiden för den lokala "kändisen" durian.
• Mellan maj och juni kan turister smaka på rambutan, fruktens drottning, mangostan (mangostan), kumquat eller fortunella.
• I juni kan du också hitta mangostan, kumquat på marknaden, salak (”ormfrukt”) och noina till dem.
• Juli är rik på exotiska saker, när det inte finns något slut på att säljare erbjuder sig att köpa langsat (longkong), fortsätter insamlingen av mangostan, sill, litchi och rambutan också. Santolsäsongen börjar snart.
• I augusti börjar pomeloskördesäsongen (sheddok), alla samlar också sill och litchi, noina blir särskilt efterfrågad, eftersom den vid den här tiden är helt mogen.
• Pomelo fortsätter att skördas i september, och samtidigt kan du se sapodilla (”oljeträd”) på hyllorna.
• I oktober läggs den otroliga skönheten och smaken av carambola, eller "stjärnfrukt", till sapodilla och pomelo.
• I november kan färsk ananas ses igen i stormarknader och marknadsförsäljare, och rosenäpple ("Malabar plommon") läggs till den redan välbekanta sapodillan och carambolan.
• December är ett riktigt "paradis" för ananasälskare (de är särskilt billiga), du kommer också att träffa våra "gamla vänner" - sapodilla och carambola, den nya tamarindsäsongen börjar.

När man tittar på vår speciella kalender är det lätt att förstå att när man än kommer till Thailand finns det alltid något exotiskt. Det är också värt att komma ihåg att vissa frukter skördas här året runt. Du kan alltid prova rambutan, pitahaya, kokos, guava, papaya och banan här.

TOP 20 bästa thailändska frukter

Trots en sådan variation kan inte alla exotiska frukter passa din smak, det finns till och med sådana "kopior" bland dem, vars konsumtion, på grund av en obehaglig lukt, är förbjuden på offentliga platser. Smaken av vissa frukter passar inte heller många turister, men det är känt att de inte bråkar om smaker. Även om du erbjuds "något" till ett mycket attraktivt pris, bör du inte riskera din hälsa och träna dina smaklökar, det är bättre att använda råden från "erfaren". Det hjälper dig att förstå vad som är värt att prova och vad som är bättre att avstå från, och våra "tjugo" bästa frukter från Thailand.

Denna exotiska frukt, ursprungligen från "soliga" Brasilien, även kallad crested och äkta ananas, har slagit rot väl i Thailand. Han fick stor popularitet efter "besöket" i Amerika av Christopher Columbus, som hittade denna unika växt i Guadeloupe. Om du skapar idealiska förhållanden för det kan du odla frukt även i de norra delarna av Ryssland, men dess huvudleverantörer på världsmarknaden är naturligtvis länderna i Nordafrika, Australien, Hawaii och Thailand. Förresten, en social undersökning, om någon, skulle med största sannolikhet visa att många tror att ananas växer på träd, men konstigt nog är detta en flerårig ört med stora frukter, och vikten av vissa exemplar når 15 kilo.

Fram till nu råder det dispyter om det är en frukt eller ett bär, men det spelar ingen roll, för vi är mer intresserade av sötsyrlig smak och obeskrivlig arom. Under lång tid har dessa frukter använts för att göra läckra desserter, även om ren ananas redan är en efterrätt. Det används också för att förbereda sallader och andra rätter, drycker baserade på det är väl fräscha. Den rika mineral- och vitaminsammansättningen är också uppskattad, där närvaron av järn, magnesium och kalium, som stödjer hjärtats arbete, är särskilt uppskattad. Dessutom är detta en riktig dietprodukt, så den rekommenderas ofta för att organisera en diet för viktminskning. Den äts färsk och på burk.

På hyllorna i våra butiker är dessa gula tropiska "skönheter" långt ifrån ovanliga, men bara turister som har besökt Thailand kan uppskatta deras verkliga smak. De erbjuds här i en mängd olika arter, många av dem kommer du knappast att se hemma. Många av de frukter som vi och våra barn älskar är faktiskt inte mer värdefulla än zucchini och gurka, utan används uteslutande för att göra såser och lägga till grönsakssallader. Det finns också sorter som används för att utfodra djur (plantains). Om du vill uppleva den verkliga smaken av en banan, var uppmärksam på miniatyrgröna "arter" prickade med bruna fläckar.

Förresten, en banan är inte ett palmträd, utan också ett flerårigt gräs, även om det når en höjd av 9 meter. Fruktens sammansättning är också rik på vitaminer och mineraler - vad kostar kalium, och 100 gram av produkten innehåller upp till 300 ml av ett mikroelement, och detta är tillräckligt för att hålla hjärtmuskeln normal. Särskilt anmärkningsvärt är det faktum att konsumtionen av bananer stimulerar produktionen av "lyckohormonet". Du kanske inte uppmärksammade att efter att ha ätit 2-3 bananer förändras en persons humör till det bättre.

Det är svårt att förstå hur denna illaluktande frukt, nämligen det är förbjudet att äta på offentliga platser, kan ha en så unik smak. Det mest intressanta är att smaken av fullt mogna frukter är bättre än omogna, men den obehagliga lukten blir mer uttrycksfull. Om du bestämmer dig för att chansa, välj frukter som deformeras något när de pressas. Du bör inte ta omogna frukter, men det är bättre att inte köpa frukter som är för "böjliga" för att pressa, eftersom de kan bli bortskämda. Om du bestämmer dig för att gå ner i vikt, avstå från att konsumera durian, eftersom det innehåller mycket kalorier - 100 g. Produkten innehåller 150 kcal. Det är dock värt att notera att det inte innehåller skadligt kolesterol. Smaken på frukten liknar vaniljsås med en blandning av vanilj- och papayasmaker. Du kan äta det med händerna, bryta det något, men det är bättre att använda en sked för detta. Tyvärr, eller lyckligtvis, är det förbjudet att exportera durian utanför Thailand.

Lokalbefolkningen älskar rambutan, medan attityden till denna exotiska frukt bland besökarna är tvetydig. Man kan till och med säga att de ser "hemskt" ut samtidigt som de är läckra inuti. Frukterna är täckta med ett taggigt skal av gul, röd och till och med brun färg, och under den finns en sötsur geléliknande fruktkött som omger ett tätt oätligt ben. Det är bäst att köpa röda frukter med grönaktiga ryggar, även om den inte är berömmelse bland turister. Det finns vissa svårigheter när man äter rambutan, även om thailändarna äter dem lika snabbt som vi äter frön. Frukten har en mild doft av teros, så den avbryter inte andra smaker och används ofta för att förbereda olika rätter. Det finns upp till 30 frukter på ett gäng, och det är i denna form som de oftast säljs. Rambutanmassa har en god effekt på hudens hälsa, den förbättrar matsmältningen och stärker immunförsvaret.

Inom matlagning och kosmetologi har denna exotiska frukt använts framgångsrikt under lång tid. Många anser att det är en nöt, men i själva verket är det en stenfrukt, som också är svår att kalla en frukt, så det blir ständig debatt om detta. Vi är mer intresserade av fruktens smak, och kokosflingor är oumbärliga vid beredning av desserter och konfektyr. Dess vita fruktkött innehåller en stor mängd fibrer, mycket protein och organiska syror. Samtidigt är det inte värt att inkludera det i kosten varje dag, eftersom denna produkt innehåller mycket kalorier.

Bruna frukter ska inte ätas, vilket är vad vi är vana vid att se på hyllorna. Lokalbefolkningen gör kokosolja av dem och använder dem för tändning. Du måste äta omogna frukter, medan du kan dricka juicen genom att göra ett hål med ett hårt föremål, dela det på mitten och använda en sked för att äta den vita fruktköttet. Förresten, mängden och kvaliteten på innehållet beror inte på fostrets storlek.

Pitahaya, och det kallas också "prickly pear", "drakfrukt" eller "drakhjärta", är frukten av en lianformad kaktus. Det används huvudsakligen i sin råa form, och torra rostade frukter används för att förbereda aromatiska kryddor. Utbytet av frukten är fantastiskt, och från 1 hektar kan du samla mer än 30 ton av denna exotiska på en säsong. Det används för att organisera kostnäring, eftersom det innehåller ett minimum av kalorier. Enligt sin smak liknar den en omogen respektive smaklös kiwifrukt. Trots den outtryckliga smaken är detta en mycket hälsosam produkt och i praktiken den enda frukten som kan inkluderas i diabetikers kost. Det har en gynnsam effekt på hjärtat och immunsystemet, och toninet i benen förbättrar synen. Det är önskvärt att äta det kylt, halverat. Du kan använda en sked, även om den ganska ofta skalas och skärs i bitar.

En annan "dark horse" för våra turister är noina, även känd som ett socker- eller gräddäpple. Att döma av efternamnet är det lätt att anta att smaken av denna exotiska frukt liknar vaniljsås, så frukten används ofta för att göra desserter och konfektyr, glass och krämer. Om det finns en omogen noina, så liknar den starkt ett äpple, varför lokalbefolkningen och erfarna turister äter det som ett äpple. Fullt mogna frukter skärs på mitten och innehållet äts bort med en sked. Aminosyror, vitamin B och C, kalcium - detta är inte en komplett uppsättning "användbarhet", och i Thailand tror de också att denna frukt är ett idealiskt botemedel mot maskar. Det är av denna anledning som lokalbefolkningen är särskilt respekterad av lokalbefolkningen, som ofta tvingas leva under ohälsosamma förhållanden.

Bland de frukter som växer i Thailand året runt finns guava. Denna vintergröna buske, som förresten kan odlas på en fönsterbräda, påminner lite om ett gammalt grönt äpple. Ibland liknar frukterna ett päron, och du kan känna igen dem på deras behagliga rika arom, och till och med tobaksrök kan dränka deras lukt. När det gäller smak skiljer sig gourmeternas åsikter här. Man tror att detta är en söt frukt, även om många tror att dess smak är outtrycklig och att det inte finns tillräckligt med sötma, men i alla fall finns det inte en enda sur ton i dem.

Du kan köpa guava färsk och dränkt i sirap. I alla fall normaliserar det blodtrycket och har en gynnsam effekt på hjärtats arbete, och om du äter det med skalet kan du bli av med problem med matsmältningsorganen. Det är nödvändigt att konsumera guava i rimliga mängder, eftersom dess överdrivna mängd kommer att påverka figuren, dessutom är matsmältningsbesvär inte ovanligt, som inte är van vid sådan mat. Du kan äta guava på olika sätt: vissa strö den skurna frukten med socker, andra älskar den med salt och varma kryddor.

Det pratas mycket om ursprunget och förhållandet till en annan exotisk frukt som kan smakas i Thailand, även om detta inte har varit en bristvara på hyllorna i våra butiker på länge. Den representeras av en mängd olika arter, men den är alltid välsmakande och hälsosam. Dessa ganska stora frukter, som påminner om grapefrukter till utseende och smak, innehåller faktiskt lite ätbara, eftersom den stora storleken är synlighet och ett tjockt skal upptar det mesta av utrymmet. Gourmeter, under tiden, föredrar grapefrukt pomelo till en mild smak. När det gäller de fördelaktiga egenskaperna kan pomelon kallas ett lager av vitaminer och mineraler. På grund av dess olika sammansättning kan frukterna normalisera blodtrycket och förbättra hjärtfunktionen, dessutom är de idealiska för att organisera kostnäring.

Denna unika frukt, även känd som det indiska datumet, växer i de varma länderna i Afrika, Australien och Sydamerika, även om detta är långt ifrån ovanligt i Thailand. Till utseendet liknar den en böna, och smakmässigt är den närmare ett datum, vilket är där det andra namnet kommer ifrån. Den används främst för att göra läckra såser och pasta. Färsk tamarind säljs, du kan även hitta den i torkad form, kanderade frukter har också god smak. Nutritionister rekommenderar inte att missbruka tamarind, eftersom 100 gram av den innehåller nästan 250 kcal, vilket är till och med mer än durian.

Under tiden rekommenderar kardiologer starkt dess konsumtion, eftersom den innehåller element som är mycket användbara för hjärtat - kalium, magnesium och natrium, men frukten är särskilt uppskattad för sin stora mängd kalcium, vilket är bra för ben och leder. Vitaminsammansättningen av tamarind är också rik, och detta är ett lager av B-vitaminer, askorbinsyra (vitamin C), karoten och andra vitaminer. Tamarind äts färsk, tillsatt i konfektyr och såser, inklusive den populära Worcestershiresåsen.

Till skillnad från mango, avokado och andra exotiska produkter är det svårt, och till och med omöjligt, att träffas på hyllorna i våra butiker, eftersom denna frukt är nyckfull och snabbt försämras. Under tiden kan du njuta av dess unika smak, i Thailand, där flera sorter av passionsfrukt växer. Utseendemässigt liknar frukten ett plommon, bara omogna frukter har en slät skal, en mogen passionsfrukt är något skrynklig, och detta måste man ta hänsyn till vid köp. Dessutom luktar mogna frukter "exotiskt" och omogna har ingen lukt. För att spara mer juice är det inte värt att skära frukten helt - den skärs bara och bryts sedan för hand. Du kan äta med en sked, vilket lämnar en smaklös bitter hud.

Jackfrukt anses vara den största trädfrukten idag, och vikten av vissa exemplar överstiger 30 kilo. Därför är det förbjudet att gå under träden där dessa jättar mognar, och det är ganska förståeligt. Utåt liknar jackfrukten en durian, och när den är mogen har den också en inte den mest behagliga lukten, men lokalbefolkningen väntar inte på att den ska mogna helt och plockar den omogen. Smaken på denna exotiska frukt är en korsning mellan en banan, ananas och mango, men de rostade fröna påminner mycket om choklad. Den äts ofta rå, och i själva verket är den välsmakande, den är också kokt och ångad, tillsatt till huvudrätter, sallader och desserter.

På marknaden kommer du att erbjudas redan skuren jackfrukt, eftersom det kommer att vara svårt för en oförberedd person att komma till dess saftiga och välsmakande bär. Faktum är att utrymmet inuti frukten är fyllt med fruktlatex, som fastnar på allt, förutom att de återstående fläckarna tvättas dåligt. Med hjälp av denna frukt kan du normalisera blodtrycket genom att fylla på bristen på askorbinsyra, karoten och B-vitaminer, samt magnesium, i vars mängd det är näst efter fikon från det exotiska.

Få människor vet att "drakögat", vilket är hur langsat översätts från kinesiska, kan odlas hemma, men varför göra det om det är lättare att göra det genom att besöka Thailand. När den skärs är den väldigt lik vitlök, eftersom det hårda skalet döljer 5 kryddnejlika, som innehåller en saftig geléliknande vätska som smakar som goda druvsorter. Egentligen säljs det också - i kluster, som regel. Från infektioner, fåglar och insekter skyddas frukten av ett ganska tätt skal, som är väl avlägsnat, vilket är särskilt tilltalande. De äter det som vanliga frukter, lägger det till såser, kött- och fiskrätter, det är också oumbärligt för att göra desserter.

Langsat kan tillagas och konserveras, men det är alltid inte bara gott, utan också hälsosamt. Den innehåller en stor mängd essentiella organiska syror, en stor mängd järn och kalcium värderas också - mikroelement som är oumbärliga för att hjärtat och blodkärlen ska fungera korrekt. Liksom många andra exotiska frukter bidrar den till produktionen av "lyckohormonet".

Det är inte svårt att köpa en mango idag, men har du inte provat denna frukt i Thailand eller något annat exotiskt land har du inte provat det alls. Tyvärr kommer omogna frukter som inte har den ursprungliga smaken in i våra butiker. Förresten, du kan prata om smakegenskaperna hos "tropikernas mirakel" under lång tid, eftersom olika arter, och i Thailand finns det många, har sin egen smak, men tro mig, det är svårt att hitta en smaklös frukt. Urkärnade mango anses vara särskilt välsmakande (ni hörde rätt), även om de inte är mindre smakrika med ben. De äts färska, läggs till kött, och som marinad är de särskilt eftertraktade, till fisk, sallader och desserter. Vitamin- och mineralsammansättningen förtjänar också uppmärksamhet. Den säljs skuren i skivor och hel.

Man kan prata mycket om mangostanens helande egenskaper, och den kallas även i Thailand för "frukternas drottning. Östliga healers har länge använt det för att behandla många sjukdomar, och det här är en riktig naturlig antioxidant. Dessutom har mangostan en unik smak, dessa frukter är saftiga och släcker törsten väl. På avstånd liknar deras smak druvor av söta och sura sorter, och närvaron av en persika känns också. Efter att du skalat frukten kommer du att se flera klyftor som liknar vitlök, men skynda dig inte att attackera dem när du hör den lockande aromen, eftersom det finns oätliga frön inuti. Det är bara fruktköttet som går in i maten och det är lätt att ta sig till det: skär frukten i mitten och tryck tills du hör ett klick, eller vrid helt enkelt halvorna åt olika håll.

Santol, eller "vild mangostan", innehåller också fem skivor fyllda med saftig fruktkött, som omsluter ett ganska stort ben. Du bör inte äta benen, eftersom detta kommer att påverka din mage illa, medan det i omogna frukter är svårt att separera, så du behöver bara köpa mogna frukter. På marknaden kan du hitta två typer av santol - med bruna och rosa skal, och det är bättre att välja frukter som har en brunaktig nyans, eftersom en rosa eller röd motsvarighet släpper en obehaglig klibbig vätska.

Förresten, smaken är också annorlunda - den senare har sura nyanser, och brun santol är söt och påminner lite om mangostan, även om den avsevärt överträffar det i antalet användbara komponenter. Frukter är rika på kolhydrater, innehåller en stor mängd användbara vitaminer och mineraler, inklusive kalcium, fosfor och magnesium.

Trots sitt namn är det rosa eller malaysiska äpplet mer som ett päron till utseendet, och färgen kan variera från grönt till ljusrosa och till och med rött. När det gäller smaken, när den konsumeras, skapas en dubbel känsla, eftersom den är både söt och påminner lite om smaken av barrträdsgrenar, men man vänjer sig snabbt. De äter det hela, förbereder juice från ett rosäpple, lägger till det i cocktails och andra uppfriskande drycker. När det gäller fördelarna är det ett idealiskt diuretikum och ett bra antiseptiskt medel.

Salak, känd som "ormfrukt" är en riktig exotisk, och du måste kunna hantera den. Den har en tät taggig hud, så vid rengöring kan den orsaka mycket problem. Därför, om du bestämmer dig för att prova det för första gången, köp redan skalade frukter, men skynda dig inte att äta dem hela, eftersom en obehaglig överraskning väntar dig inuti i form av ett stort ben. Det är värt att välja frukter med brunt skal, men även i det här fallet är det svårt att säga hur "det" ser ut.

Å ena sidan liknar smaken av Östersjöströmming jordgubbar, å andra sidan liknar den en nöt, och närvaron av valeriananoter kan komplettera beskrivningen. Under tiden är denna frukt användbar, eftersom den innehåller tonin, som bidrar till att avlägsna skadliga ämnen från kroppen. Den innehåller nästan inga kalorier, så var inte rädd för att bli bättre, det orsakar inte foster och allergier. Som nutritionister skulle säga, ät och gå ner i vikt.

Om du inte har varit i Thailand är det högst troligt att du inte har hört något om litchi – ännu en thailändsk kändis. Dessa exotiska frukter växer i klasar, så de säljs ofta på marknaden i denna form. Under den täta huden finns en genomskinlig fruktkött, som har en sötaktig smak med en syrlig nyans. Detta är en oberoende maträtt och en oumbärlig ingrediens för lätta sallader och de mest komplexa desserterna. Konstant konsumtion av litchi kommer att göra dina blodkärl starka, de hjälper till att stärka immunförsvaret och normalisera funktionen av mag-tarmkanalen.

Smaken av sapodilla är en korsning mellan fikon och dadlar. Denna exotiska frukt från Thailand har en delikat arom och en unik söt smak. Till utseendet, och ibland i smaken, liknar sapodilla persimon, men till skillnad från den är den syrlig och klumpig söt. Detta gäller dock mogna frukter, men om du inte har lärt dig att välja, så väntar istället för nöje irritation, eftersom omogen sapodilla har en bitter sammandragande smak, och dessutom innehåller den klibbig latex som är svår att tvätta bort. Du behöver bara välja släta och inte hårda frukter, och du måste äta den skurna frukten om 1-2 dagar, eftersom sapodillan snabbt försvinner och börjar lukta illa. 100 gram fruktkött innehåller 80 kcal, det är rikt på vitaminer och mineraler.

Som du kan se hittar du i Thailand inte bara macarons, all inclusive-hotell, underbara stränder och lokala attraktioner, utan också ett stort sortiment av frukter som är riktigt exotiska för våra turister. Och eftersom magen på en europé inte är van vid dessa "godsaker", skynda dig inte att äta exotiskt i stora mängder, eftersom din kropp kanske inte gillar det. Fråga "erfarna" turister, men prata hellre med din dietist och kom ihåg att vid orimlig konsumtion förvandlas även den bästa medicinen till gift. Smaklig måltid.

Artikelrecension av exotiska tropiska frukter i Asien med foton, namn, beskrivningar och priser i Vietnam, Thailand, Malaysia och Indonesien. Vi skrev det utifrån våra reseanteckningar. Använd på hälsan!

Tropiska frukter i sydost är en riktig skatt och ett förråd av hälsa. Det är bara synd att inte prova alla! Dessutom liknar exotiska frukter som säljs i Ryssland (till exempel ananas, mango, bananer eller carambola) endast på avstånd riktiga mogna frukter. Läs artikeln om – det är särskilt relevant för dem som ska till det här landet för första gången.

Heta turer sök på tjänster och - de kommer att hitta de bästa erbjudandena bland olika researrangörer. Vill du spara? Utforska vår.

Vi ger en rabatt på 1500 rubel! Ange kupong UAFT1500make-trip när du köper en turné till Thailand till ett belopp av 80 000 rubel och få en rabatt.

Lista över tropiska frukter med foton, namn och beskrivningar

Rambutan (Rambutan, Ngo - Thai, Chôm chôm - vietnamesiska)

Roliga håriga röda bollar på disken är rambutaner. Deras "hårighet" är av varierande grad: hårstråna kan vara grönaktiga och starka, vissna och svarta eller måttligt vissna. Övning visar att de senare är bäst.

Massan av rambutaner är tät och vit genomskinlig, den blir inte av med stenen alltför bra. För att komma till fruktköttet måste du göra ett snitt tvärs över och dela halvorna. Smaken är subtil och söt, liknar gröna druvor. Omogna rambutaner kan vara något sura. Ibland finns det redan skalade rambutaner på marknaderna, men de förstörs mycket snabbare - det finns en risk att stöta på bortskämda sådana. De säljs även i konserverad form med sockersirap.

Säsong: från maj till oktober.

Rambutaner är en av de billigaste tropiska frukterna i Asien. Priser per kg:

• i Vietnam - från 40 tusen dong;
• i Thailand - från 30 till 150 baht (och cirka 15 baht för ett skalat substrat);
• I Indonesien (på Sumatra) - 10 tusen rupier.

(Foto © jeevs / flickr.com / Licensierad under CC BY-NC-ND 2.0)

Litchi (litchi, lin-chi - thai, vải - vietnamesiska)

Litchi, annars - litchi eller kinesiskt plommon - är anmärkningsvärt och välsmakande. Snygga rödrosa frukter på avstånd liknar huden på en reptil - deras skal är prickat med små tuberkler. Vid beröring behaglig, elastisk, sträv. Det tunna skalet separeras lätt från massan och avslöjar en genomskinlig vit massa med en sten i mitten. Litchi är mycket saftigt, med en sötsyrlig smak. De används aktivt i matlagning.

Skördas från april till juni. Kilopriset i Thailand är cirka 60 baht.

(Foto © su-lin / flickr.com / Licensierad under CC BY-NC-ND 2.0)

Longan (Lam-yaj - thailändska, Nhan - vietnamesiska)

Om du ser klasar av små potatisar på disken, vet att det här är en longan, eller ett draköga. Frukterna är saftiga och sockersöta - det är nästan omöjligt att bryta sig loss från dem: longan snapsar som frön, enkelt och snabbt. I Vietnam kan man ofta se longan-skal på marken. Köttet är genomskinligt vitt, ibland med en lätt gulaktig nyans. När den skärs, liknar longan ett draköga, eftersom det finns ett runt ben inuti, därav dess namn.

Säsong: maj - november.

Priser per kilo:

• i Vietnam - från 30 tusen dong;
• i Thailand - från 60 baht.

(Foto © Muy Yum / flickr.com / Licensierad under CC BY-NC-ND 2.0)

Longkong (Langsat)

Longkong (langsat) är en av de mest utsökta exotiska frukterna i Asien, enligt vår mening. I utseende - ett gäng små potatisar av beige-gul färg med fläckar, men större än longan. Longkongen rengörs väl - du behöver bara pilla bort skalet (även om händerna blir lite klibbiga efter det). Fruktköttet är i form av genomskinliga skivor, liknande vitlök till formen. Dess smak är helt enkelt fantastisk - söt och uppfriskande, med en knappt märkbar syrlighet, lite som en pomelo. Akta dig för att bita i benen - de är bittra.

Säsong: från maj till november.

Priser per kg:

• i Thailand - från 100 baht;
• i Indonesien - från 10 tusen rupier.

(Foto © Yeoh Thean Kheng / flickr.com / Licensierad under CC BY-NC 2.0)

Mango (Mango, Ma-Muang - Thai, Xoài - vietnamesiska)

Mångfalden av mangoarter är fantastisk - från mörkgrön till röd. Smakpaletten är också imponerande. I Vietnam är mango något fibröst, medan i Thailand är deras kött mer enhetligt och smakrikt. Benet är vanligtvis platt och brett.

Det är bättre att välja lite mjuka mango, hårda kan visa sig vara omogna (även om det finns undantag), och för mjuka - övermogna, de kommer snabbt att försämras. I Thailand äts gul mango (och durian) med glutenfritt ris och kokosmjölk, en traditionell klibbig risrätt.

Säsong: i Thailand på våren, i Vietnam - även på våren och vintern.

Priserna är olika och beror på sorten (per kg):

• i Vietnam - från 25 till 68 tusen dong;
• i Thailand - från 20 till 150 baht;
• i Indonesien - från 20 tusen rupier;
• i Malaysia - från 4 ringgits.

(Foto © Philip Roeland / flickr.com / Licensierad under CC BY-NC-ND 2.0)

Noina, eller sockeräpple (Sugar Apple, Noi-na - Thai, Mẵng cầu - vietnamesiska)

Noina är väldigt lik cherimoya - de är släktingar. Noina ser ut som ett ljusgrönt ojämnt äpple med segment-fjäll täckta med en ljus vitaktig blomning. Sockeräpple kallades av en anledning: den mogna frukten är verkligen som socker, med en krämig smak. Köttet är vitt och så mjukt att noina skärs på mitten och äts med en sked, vilket tar bort oätliga ben. Cherimoya liknar noina på många sätt, men dess skal är utan fjäll.

Försök att välja så mogna frukter som möjligt, eftersom omogen noina blir obehaglig - hård och med en barrsmak. Ett moget sockeräpple är mjukt, fruktköttet kan till och med lysa igenom mellan segmenten. Tryck inte på den för hårt - den kan falla isär direkt i dina händer.

Skörd: juni - september. Kostnaden för ett kilo av dessa tropiska frukter i Vietnam är från 49 000 dong (i en stormarknad), vi köpte på marknaden för 30 000.

(Foto © Hanoian / flickr.com / Licensierad under CC BY-NC-ND 2.0)

Guanabana, eller soursop (Soursop, Guanabana, Mãng cầu xiêm - vietnamesiska)

En annan släkting till noina är guanabana. Dess kött liknar ett sockeräpple, men inte lika sött och med en ljus krämig smak. Till konsistensen är det lite som tät gräddfil eller yoghurt, för vilken guanabana fick smeknamnet soursop. Ät den med en sked eller skär i bitar. Frukterna av guanabana är mycket större än noina och cherimoya, du kan inte blanda ihop dem - de når ibland 10 eller fler kilo. Skalet är mörkgrönt, med små processer i form av mjuka taggar.

Guanabana är en sällsynt gäst på hyllorna på marknader och butiker. Välj en lite mjuk soursop – den kan lätt mogna i kylen ett par dagar (men inte mer, så överdriv inte). En omogen frukt är hård och nästan smaklös, och en övermogen kommer att surna, jäsningsprocesser börjar.

Frukt året runt. Vanligtvis är priset per kilo i Vietnam från 43 tusen dong.

(Foto © tara marie / flickr.com / CC BY 2.0)

Pomelo (Pomelo, Som-o - Thai)

Förmodligen vet alla hur en pomelo ser ut och hur den smakar, så vi kommer inte att beskriva den. Däremot tyckte vi att det var sötare i Asien. När du köper bör du välja genom att sniffa: ju starkare citrusarom desto bättre blir pomelon. Var också uppmärksam på mjukhet.

Säsong: juli - september.

Pris per kg:

• i Thailand - från 30 baht;
• i Vietnam - från 40 tusen dong.

Salak (Ormfrukt, Sala och Ra-kum - Thai, Salak - indonesisk.)

En anmärkningsvärd tropisk frukt med ett skal som liknar ormskinn. Den kommer med och utan taggar. Köttet är beige-gult eller vitt, sötsyrligt i smaken, med vinsmak. Ibland smakar valeriana. Sill bör rengöras med försiktighet: skär i kanten med en kniv och skala av som en mandarin. Rengör ganska lätt.

Säsong: juni till augusti.

Priser per kg:

• i Thailand - från 60 baht;
• i Indonesien - från 25 tusen rupier.

(Foto © hl_1001a3 / flickr.com / Licensierad under CC BY-NC 2.0)

Ananas (Ananas, Sa-pa-rot - Thai, Khóm (Dứa) - vietnamesiska)

Ananas är en exotisk frukt som vi känner till sedan barndomen. Bara här i Asien är det mycket godare än i Ryssland. Stora och små ananas säljs - det är olika sorter. Vi rekommenderar att ta thailändska små, palmstora, med apelsinskal – de är sötast. Det är bekvämt att köpa redan skalade eller hackade ananas.

Säsong: januari, april - juni.

Priser per kg:

• i Vietnam - från 20 tusen dong;
• i Thailand - cirka 15-20 baht (per styck eller kilogram - beroende på sort).

Chrysophyllum (Stjärnäpple, Caimito, Stjärnäpple, Vú sữa - vietnamesiska)

Vi var inte särskilt imponerade av stjärnäpplet: dess smak verkade behaglig, men inte enastående, dessutom utsöndrar frukterna mjölkaktig juice, som sedan knappt tvättas av händer och läppar. Mogna krysofyller finns i grönt, brunt och olika nyanser av lila. Du måste välja mjuka stjärnäpplen, eftersom omogna är oätliga. Det är bättre att äta dem med en sked, genomskurna och förkylda.

Skördas från februari till mars. Priset i Vietnam per kg är från 37 tusen VND.

(Foto © tkxuong / flickr.com / CC BY 2.0)

Mangostan (Mangostan, Mong-khut - Thai, Mang cút - vietnamesiska)

Mangostan (mangostan), som nästan alla tropiska frukter i Asien, ser attraktiv ut och väcker turisternas nyfikenhet. Små mörklila runda bollar med snygga blad ovanpå, täta vid beröring och ganska tunga.

Skalet på mangostanen är tjockt, påminner om granatäpple i lukt och sammandragande egenskaper. Bakom det tjocka skalet finns flera skivor av doftande och extremt ömt vitt fruktkött, som till formen liknar vitlök. Smaken är oförglömlig och obeskrivlig! Lätt, söt, uppfriskande. Men vi gillade inte mangostanvinet.

Det är viktigt att välja rätt frukter: när du köper, tryck lätt på mangostanen - den ska vara lite mjuk, häng när den pressas. Om inte, är den troligen skadad.

När du rengör mangostan, var noga med att inte fläcka dina kläder. På många hotell är det förbjudet att äta det. Det är bättre att rengöra med händerna - bara riv av bladen och tryck på mitten. Du kan också använda en kniv - gör ett snitt och öppna frukten. Om mangostanen är färsk så skalar den lätt.

Säsong: april - oktober.

Pris per kg:

• i Thailand - från 80 baht;
• i Indonesien - från 15 tusen rupier.

(Foto © olivcris / flickr.com / Licensierad under CC BY-NC 2.0)

Papaya (Papaya, Ma-la-koo - thailändska, Đu đủ - vietnamesiska)

Papaya är söt och näringsrik, med en smak som påminner om morötter och pumpor. Köttet av den mogna frukten är mycket mjuk, doftande, saftig, orangeröd till färgen, och skalet är ljust gult till orange. Ta måttligt mjuka frukter. Grön papaya är inte söt - den läggs till sallader och äts med peppar och salt.

Säsong: året runt.

Priser per kg:

• i Vietnam - från 10 tusen dong;
• i Thailand - från 40 baht;
• i Malaysia - från 4 ringgits;
• i Indonesien - från 4 tusen rupier.

(Foto © Crystala / flickr.com / Licensierad under CC BY-NC-ND 2.0)

Sapodilla (sapodilla, La-mut och Chiku - Thai, Lòng mứt eller hồng xiêm - vietnamesiska)

Sapodilla kallas trädpotatis - till det yttre ser den verkligen ut som en avlång potatis. Men inuti - en sockersöt massa av orange-brun färg, som påminner om persimmonvarianter "Korolek", bara mjukare. Köp mjuka bruna frukter, eftersom omogen sapodilla har en sammandragande effekt.

Säsong: året runt.

Priser per kg:

• i Vietnam - från 21 tusen dong;
• i Thailand - från 40 baht.

(Foto © GlobalHort Image Library/ Imagetheque / flickr.com / Licensierad under CC BY-NC 2.0)

Pitahaya (drakhjärta, drakfrukt, Geow-mangon - Thai, Thanh long - vietnamesisk)

Pitahaya är en av de mest kända exotiska frukterna, vars foto förmodligen har setts av alla. Den ljusrosa pitayaen tillhör kaktusfamiljen och ser ovanlig ut: inuti är vitt eller betorfärgat kött med små svarta frön. Hon har en knappt märkbar sötaktig smak - enligt mig är pitahaya nästan intetsägande. Ät med en sked, skär i hälften.

Säsong: maj - oktober.

Pris per kg:

• i Vietnam - från 20-23 tusen dong;
• i Thailand - från 45 baht.

(Foto © John Loo / flickr.com / Licensierad under CC BY 2.0)

Kokosnöt (Coconut, Ma-phrao - Thai, Dừa - vietnamesiska)

I Sydostasien är kokosnötterna stora och ljusgröna till färgen, inte bruna och håriga, som vi har på hyllorna. Dessa är unga kokosnötter, och de är berusade. Säljarna skär försiktigt av toppen av nöten med en machete, ger dig en tub och en sked - du kan skrapa bort den behagliga geléliknande massan som finns kvar på kokosnötens väggar. Vi rekommenderar att köpa kylda kokosnötter.

Säsong: hela året.

Pris per styck (beroende på storlek):

• i Vietnam - från 8-15 tusen dong;
• i Thailand - 15-20 baht;
• i Malaysia - från 4-5 ringgits.

(Foto © -Gep- / flickr.com / Licensierad CC BY-ND 2.0)

Tamarind (Sweet Tamarind, Ma-kham-wan - Thai, Me thái ngọt - vietnamesiska)

Den sockersöta tamarinden påminner om ett datum i smak och konsistens. Det ser ut som en brun balja, under ett ömtåligt skal - mörkt kött, omslutande hårda ben.

Säsong: december till mars.

Priser per kg:

• i Vietnam - från 62 tusen dong;
• i Thailand - från 100 baht.

(Foto © Mal.Smith / flickr.com / Licensierad under CC BY-NC-ND 2.0)

Banan (banan, Kluai - Thai, Chuối - vietnamesisk)

Det finns många typer av bananer i Asien. Mestadels små, palmlånga. Smaken är söt och mycket annorlunda än de som säljs i Ryssland. Se till att prova olika sorter. Till exempel i Malaysia finns underbara triangulära bananer. De är röda på utsidan, men de smakar som torkade.

Säsong: året runt.

Priser per kg:

• i Vietnam - från 15 tusen dong;
• i Thailand - från 30 baht;
• i Malaysia - från 4 ringgits.

Passionsfrukt (passionsfrukt, Chanh dây - vietnamesiska)

Denna tropiska frukt har ett annat, mer klangfullt namn - Passionfruit, som översätts som passionsfrukt. Smaken av passionsfrukt är inte för alla: för skarp, söt och syrlig (men jag gillar den väldigt mycket). Liknar koncentrerad multifruktjuice.

Skalet är tätt, finns i många färger, men mest lila, vinrött, brunt och grönbrunt. Frukter kan vara släta eller skrumpna - just en sådan passionsfrukt kommer att vara mogen. Fruktköttet är geléliknande, med ätbara frön. De äter den med en sked och skär den över.

Säsong: september - december.

Priser per kg:

• i Vietnam - från 20 tusen dong;
• i Thailand - från 190 baht.

(Foto © geishaboy500 / flickr.com / CC BY 2.0)

Carambola (Carambola, Star fruit, Ma-fuang - Thai, Khẽ - vietnamesiska)

Den vackra gulorange frukten är carambola. Det smakar sött och surt, påminner om jordgubbar. Carambola är saftig och uppfriskande, god att äta i värmen. Den heter så för att vid tvärsnitt erhålls skivor i form av stjärnor.

Säsong: oktober till december.

Priser per kg:

• i Thailand - från 120 baht (och 50 baht för substratet);
• i Malaysia - från 4 ringgits.

(Foto © berenicegg / flickr.com / CC BY 2.0)

Chompu (rosa äpple, vattenäpple, Chom-phu - Thai, Mân thái đỏ - vietnamesiska)

Chompoo är ovanligt saftiga - det verkar som om de är gjorda av vatten. Utmärkt törstsläckare. Smaken är knappt märkbar sötaktig, mycket trevlig. Doften liknar doften av en ros, därav namnet. Chompus finns i rött, grönt och vitt.

Säsong: året runt.

Priser per kg:

• i Thailand - från 200 baht (och 20-70 baht för substratet);
• i Malaysia - från 4 ringgits.

(Foto © beautifulcataya / flickr.com / Licensierad under CC BY-NC-ND 2.0)

Jackfruit (Jackfruit, Kha-nun - Thai, Mít - vietnamesiska)

Kanske en av de mest minnesvärda och läckra exotiska frukterna i Asien är jackfrukten. Dess frukter är runda och mycket stora, så den säljs skalad. Den delade jackfrukten doftar sött, aromen påminner om tuggummi och sprider sig långt. Lobulerna är ljusgula och släta. Frukten är mycket näringsrik.

Säsong: januari - maj.

Priser för en jackfruit pad:

• i Vietnam - cirka 25 tusen dong;
• i Thailand - från 20 baht.

(Foto © mimolag / flickr.com / CC BY 2.0)

Guava (Guajava, Farang - Thai, Ổi - vietnamesiska)

Vi gillar inte guava. Det ser ut som ett päron eller ett grönt äpple, men smakar något däremellan. I allmänhet är fruktköttet behagligt, sötaktigt, vitt och rosa. Välj en mjukare guava, det är omöjligt att äta omoget - det är svårt, med en barrträdssmak.

Säsong: året runt.

Priser per kg:

• i Vietnam - från 19 tusen dong;
• i Malaysia - från 4 ringgits.

(Foto © cKol / flickr.com / Licensierad under CC BY-ND 2.0)

Durian (Durian, Too-ree-an - Thai, Sầu riêng - vietnamesiska)

Samma fruktkung som alla har hört talas om. Recensioner om durian är motsägelsefulla: någon säger att de aldrig kommer att äta det, medan andra är galna i det. Vår första bekantskap med durian visade sig vara misslyckad: en distinkt smak av antingen lök eller vitlök blandades med sötma - inte det nöje som vi förväntade oss efter att ha läst lovordande recensioner om den himmelska smaken av denna exotiska frukt. Efter att ha ätit håller sig vitlökssmaken länge i munnen. Förresten, lukten är inte riktigt otäck, och ibland till och med trevlig - uppenbarligen beror det på sorten. Vi smakade durian andra gången, efter att ha köpt en traditionell thailändsk maträtt sticky rice med durian och kokosmjölk. Vad jag ska säga? Ljug inte, smaken är verkligen himmelsk! Massan är mycket mör, krämig. Kom ihåg att det inte ska intas med alkohol.

Säsong: april - augusti.

Durian-priser i Thailand: från 200 baht per kg (Phuket Town) och från 900 baht per kg i Patong - skillnaden i pris är imponerande. Det är mest lönsamt att köpa klibbigt ris med durian - från 55 baht per förpackning. Rejäl och välsmakande. De godaste durianerna är de små som säljs i Malaysia.

(Foto © Mohafiz M.H. Photography (www.lensa13.com) / flickr.com / Licensierad CC BY-NC-ND 2.0)

Introbildkälla: © Andrea Schaffer / flickr.com / CC BY 2.0.