Artmångfald och utbredning av svampar

Svamp finns på alla kontinenter i världen och även i Antarktis. deras ägodelar är obegränsade - de lever i jord och vatten, på växter och djur, i produkter och industrimaterial. Metalljättar av teknik, graciösa mekanismer med

metall och plast, film, kabelisolering, flygbränsle, konstgjorda tyger, färger, optiskt instrumentglas - dessa verkliga förkroppsliganden av mänsklig intelligens är maktlösa inför de små invånarna i svampriket. Svampar med en mycket rik arsenal enzymer kan förstöra olika material, särskilt under förhållanden med värme och fukt. Saprofytiska svampar förstör inte bara upp till 30 % av det skördade virket, utan förstör också träbyggnader, slipers och böcker.

Så, huvuddragen som bestämmer fördelningen och mångfalden av svampar är reproduktion och bosättning av sporer och närvaron av olika enzymer som bestämmer konsumtionen av organiska ämnen från olika källor.

Funktioner som skiljer mösssvampar från andra svampar

mössa svamp- detta är en grupp högre svampar, vars karaktäristiska drag är att fruktkroppen består av en stjälk och en mössa. Gruppen mösssvampar har cirka 8 000 arter.

Funktioner av mössa svamp. Mösssvampar är makromyceter och består av mycelium och fruktkroppar. Mycelets trådar växer, flätar jordpartiklarna, växtrester eller rötter och ger mat åt svamparna. Under gynnsamma förhållanden, av vilka de viktigaste är viss temperatur och luftfuktighet, uppträder och bildas mycel fruktkroppar. Längst ner på locket finns ett speciellt lager där sporer utvecklas. De är extremt livskraftiga, tål temperaturer på 150°C under noll och förlorar inte sin förmåga att gro i årtionden. Om du gnuggar en del av svampens fruktkropp och undersöker den i mikroskop kommer det att märkas att den bildas av buntar av myceltrådar som passar tätt mot varandra. Ovanifrån är locket täckt med tunn hud, målad i ljusa färger. Enligt näringsmetoden är de flesta mösssvampar saprotrofer, så de livnär sig på organiska ämnen av resterna av organismer. Ett betydande antal mösssvampar kan bildas svamp, eller mykorrhiza - ömsesidigt fördelaktigt samliv av svampmycel med rötter från högre växter(till exempel boletus med björk). Svampen får syre och kolhydrater från växten och växterna får kväve från svamparna.

Mösssvampstruktur: 1 - en mössa; 2 - ben; C - svamp

föreningar, fosfor, vitaminer, tillväxtämnen etc. Mösssvampar förökar sig asexuellt (sporer) och vegetativt (delar av mycelet).

Olika mösssvampar. Hatsvamp finns inte bara i skogarna, där de är vanligast, utan också på ängar, stäpper och fält. Om du lägger en mössa av en mogen svamp med bottenytan på ett pappersark, kan du efter några timmar se ett mönster som bildas av spillda sporer under den. Den kommer att vara radiell i agaric och retikulerad i rörformig. I russula, brosk, champinjoner, svamp, flugsvamp, plattor placeras på mössan på undersidan, som divergerar från toppen av benet till kanten av mössan. Sporer bildas i mellanrummen mellan plattorna. Dessa svampar kallas lamellär. Och den vita svampen, boletus, boletus, butterdish har en annan struktur av det sporbärande lagret. Utåt ser det ut som en sil, därför är det en samling rör inuti vilka sporer utvecklas. Dessa svampar kallas rörformig. Beroende på deras användning i mat delas mösssvampar in i ätlig och giftig. matsvamp är svamp som äts. värdefulla matsvampar är vit svamp, boletus, smörskål, boletus (boletus) , kantareller. Du kan äta unga regnrockar. Cirka 200 arter av matsvampar växer i Ukraina, men i mat praktiskt taget inte mer än 40 arter används. Du bör veta att bland rörformade svampar är den mest värdefulla, välsmakande, ätbara arten. Endast en art av rörformade svampar som växer i Ukraina är giftig - en satanisk svamp. Giftiga svampar är svampar som orsakar förgiftning hos människor och djur. Svampproteiner sönderdelas tillräckligt snabbt för att bilda farliga ämnen, så förgiftning kan orsakas inte bara av giftiga, utan också av gammal, gammal svamp. Du kan också bli förgiftad eller bli sjuk av matsvamp som växer nära motorvägar eller områden med höga strålningsnivåer. Svampar på sådana platser samlar skadliga ämnen från avgaser eller radioaktiva partiklar. Bland mösssvamparna, som liknar ätbara, den farligaste blek dopping, röd, panter, citron, ormflugsvamp, falska svampar, falska champinjoner och så vidare.

Betydelsen av mösssvamp. I naturen är fruktkropparna av mösssvampar mat för många djur (ekorrar, vildsvin). Vissa sjuka djur, som älg och rådjur, äter den giftiga röda flugsvampen. Många växter, tack vare samlevnad med svampar, utvecklas bättre, producerar mer frukt och frön. Bland mösssvamparna finns e och svampar som bryter ner döda rester. Till exempel äter svamp och dyngbaggar organiskt material från döda växter eller gödsel. Mer än 80 % av kärlväxterna är förknippade med svampar genom sitt rotsystem, vilket hjälper dem i näring och distribution. Plantor av många arter av skogsträd som odlats i en näringslösning och sedan överförts till naturlig jord kommer att växa dåligt och kan till och med dö. Men om du lägger runt dessa plantor skogsjord som innehåller lämpliga svampar, blir tillväxten normal. Detta beror på mykorrhiza.

Fjärilar, porcini svamp, boletus, riktiga svampar en person äter. Föreningar som har toniska och antitumöregenskaper har isolerats från porcini-svampar. I folkmedicin, ett utdrag från fruktkropparna vit svamp smörj frostbitna delar av kroppen för deras snabba läkning, konventionell olja används för huvudvärk regnrock ätbar - som ett hemostatiskt medel. Med dödlig för människor blek dopping få ett ämne för behandling av kolera. Ett slående exempel på svamparnas möjligheter som källa till nya medicinska substanser är ciklosporin. Detta ämne försvagar organens avstötningsreaktioner när de transplanteras till en annan organism. Skapandet av detta anmärkningsvärda läkemedel öppnade vägen för kirurgisk behandling av människor och djur genom organtransplantation. Vissa typer av mösssvamp kan användas med stor effektivitet som organisk gödning, t.ex. vanlig champinjon. I kulturen, för att möta marknadens behov, föds saprotrofiska mösssvampar upp, som t.ex champinjon, honungssvamp, ostronsvamp, shiitake. Dessa svampar behöver inga speciella förhållanden och producerar fruktkroppar var 24-48:e timme, vilket gör deras odling till en mycket lönsam verksamhet. Ukrainas röda bok innehåller sådana mösssvampar som mörk kastanj boletus, kunglig boletus, tablitchasta champignon, jungfruparaplysvamp, borstig flugsvamp, röd camelina, blåaktig russula och så vidare.

Så huvuddragen hos mösssvampar är närvaron av fruktkroppar, bestående av en stam och en mössa, ett saprotrofiskt sätt att mata och förmågan att bilda svampar. I naturen är svamp en viktig komponent i växtsamhällen, och människor använder dem oftast för mat och för behandling.

Svampar är ett rike av levande organismer som kombinerar egenskaperna hos växter och djur. Studiet av svamparnas rike, som omfattar minst 100 tusen arter, utförs av vetenskap - mykologi ("mikos" - svamp, "logotyper" - vetenskap), som uppstod i slutet av 1800-talet, grundaren av som var den ryske vetenskapsmannen F.M. Kamensky.

Svampar är ett rike av levande organismer som kombinerar egenskaperna hos växter och djur.

mössa svamp. Som du vet är en karakteristisk egenskap hos hattsvampar en fruktkropp, bestående av en stam och en förlängd övre del - en mössa. Om en del av fruktkroppen gnuggas mellan en glasskiva och ett täckglas och ett sådant preparat undersöks med ett mikroskop, kommer det att märkas att fruktkroppen består av myceltrådar som ligger tätt intill varandra. Ovanifrån är locket täckt med en tunn film, målad i ljusa färger, underifrån finns ett speciellt sporbärande lager där sporer utvecklas.

mögel svamp. På livsmedelsprodukter, jord rik på organiskt material och gödsel kan man se karakteristiska filmer som består av mycket grenade myceltrådar. Det är olika typer av svampar, som kallas mögelsvampar. De livnär sig på organiskt material från rester av organismer eller deras metaboliska produkter.

Mukor bildar vitaktiga eller grå filmer på mat, jordyta. Dess mycel är en enkelgrenad cell med flera kärnor. Den fluffiga placket blir svart med tiden, eftersom rundade sporanger uppträder på mycelet, i vilka ett stort antal svarta sporer bildas.

Det här är formarna som odlats av sjätteklassare för lektionen.

Penicillium består av grenade filament, separerade av skiljeväggar i separata celler. I detta skiljer det sig från det encelliga mycelet mucor. Penicilliumsvampar i form av blå eller gröna filmer utvecklas på livsmedelsprodukter. Sporer bildas på toppen av speciella formationer i form av borstar.

Jäst- encelliga mikroskopiska svampar. De, som ni vet, bildar inte ett riktigt mycel och lever på ytan av växter och djur eller i olika lösningar som innehåller sockerarter. Många typer av jäst lever i jorden. Förökning genom knoppning bildar kolonier i form av grenade eller ogrenade kedjor.

Fartig hår svampar orsakar sjukdomar hos vindruvor, krusbär, gurkor, spannmål och andra grödor. Ett vanligt symptom på sjukdomar som orsakas av dessa svampar är uppkomsten av vita eller bruna fläckar på gröna stjälkar, löv och frukter, som liknar spritt mjöl. Under sporernas mognad utsöndrar mycelet sötdroppar (därav namnet "dagg") som drar till sig insekter, som överför svampens sporer till andra växter. Drabbade organ gulnar, vissnar och dör.

Vänskap och hjälp i naturen.

Svamp växer inte bara på marken. Under dem, i lös humusjord, sträcker sig de finaste vitaktiga trådarna. Under varje svamp bildar de en komplex väv, och på dess plexus bryter svampens fruktkropp upp. Svamp växer på mycel som äpplen och päron växer på grenarna på ett sprettigt träd. De växer under en kort tid och bara för att sprida de små sporer som ersätter frön i svampens rike runt om i världen. Och tunna vita trådar, kallade mycelium av forskare, eller mycelium dör inte på flera år. När man studerade mycelet av olika svampar, märkte folk att dessa tunna vita trådar mycket ofta är tätast sammanflätade med rötterna på växande träd. En björk växer, och dess rötter är flätade med ett boletusmycelium. Svamp får mat från träd eller från ruttnande rester av dessa växter - röta, stubbar. Träd har i sin tur nytta av myceliet. Mycelet förser trädet med ytterligare fukt och mineraler.

Vi kan dra slutsatsen. Den nära relationen mellan växter och svamp – en relation som är användbar för både den ena och den andra – kallas symbios. Och mycelets penetration in i trädets rot - mykorrhiza eller svamprot.

SVAMPENS BETYDELSE I MÄNSKLIGHETEN.

Positiv:

livsmedelstillämpning

ätbara svampar. Till exempel används russula, vit, mjölksvamp, etc., efter bearbetning för mat. För matändamål odlas svampar som grödor eller skördas från deras naturliga livsmiljöer.

Svampplockning eller "svampjakt" är en populär utomhusaktivitet eller hobby i många länder.

Olika mikroskopiska svampar används i livsmedelsindustrin: många jäst kulturer är viktiga för att göra vinäger, koumiss, kefir, såväl som i bageri. möglig kulturer har använts under lång tid osttillverkning(Roquefort, Camembert), samt några viner (sherry).
På grund av det faktum att svamp innehållet av kitin är högt, deras näringsvärde är lågt och är svårsmälta för kroppen. Men svampens näringsvärde ligger inte så mycket i deras näringsvärde som i höga aromatiska och smakegenskaper, så de används för kryddor, dressingar, i torkad, saltad, inlagd form, såväl som i form av pulver.

Tillämpning inom medicin

Vissa typer av svampar producerar viktiga ämnen (inklusive antibiotika).
Svampar och preparat från dem används ofta inom medicin. Listan över officiella preparat innehåller många preparat från svamp:

• från chaga, ergot
• ämnen som utvinns från odlingsmediet för penicillium och andra svampar (används vid framställning av antibiotika).

Teknisk tillämpning

Produktionen av citronsyra baserad på bioteknik - mikrobiologisk syntes har blivit utbredd.
Negativ:

giftiga svampar

De mest kända av dem kom till och med in i sagor - den bleka doppingen och flugsvampen i folklore fungerar som oumbärliga attribut för den onda kvinnans yagas bostad, etc. I den här formen lärde föräldrar en gång barn säkerhet när de hanterade svamp.

En mängd olika patogena svampar är kända för att orsaka växtsjukdomar(varje år, på grund av deras fel, går upp till 1/3 av skörden förlorad på vinstocken och under lagring), djur och människor(dermatos, sjukdomar i hår, naglar, andnings- och könsorgan, munhåla).
De orsakar allvarlig matförgiftning.
Wood Destroyer svamp orsaka snabb förstörelse av trämaterial, strukturer och produkter, därför anses de i skogsfytopatologi som patogena.

Det verkar som att alla levande varelser i världen omkring oss är antingen djur eller växter. Men i naturen finns det organismer som kan kombinera egenskaperna hos båda. Biologer kallade dem svampar och identifierade dem som ett separat rike av vilda djur. Nedan finns en tabell som kort speglar svampens mångfald och betydelse i naturen.

Svampens variation och betydelse

Svamp lägre Svamp högre jäst svamp mögel svamp tinder svamp mössa svamp Saprotrofer är encelliga svampar som livnär sig på sockerhaltiga ämnen. Dessa svampar kan vara encelliga eller flercelliga, de förenas av det faktum att de sätter sig på vilket organiskt substrat som helst. Svampar, som vi är vana vid att se dem, lever i det övre lagret av skogsjord. Ibland bildar de ett slags "förening" med trädens rötter. Saprotrofer används vid tillverkning av konfektyr och läkemedel. Mögelsvamp används vid framställning av penicillin och andra antibiotika. Deras negativa betydelse är att de förstör produkter. En del av dem används för tillverkning av läkemedel, såsom chaga. Men för det mesta förstör de bara träd Ätliga mösssvampar äts, vissa oätliga görs till mediciner, men de ignoreras mest.

Variation av svampar Slutförd av: student vid MBOU gymnasieskola nr 3 i Aleksandrovsky-distriktet, 6-B klass Kruglikov Dmitry Handledare: lärare i biologi Kirillova O.P.

mössa svamp

Gåta Vilken typ av svamp står på en bula i en röd sammetsnäsduk?

Boletus B c förekommer ofta, ibland mycket rikligt i hela skogszonen under unga träd och i lövskog, rikligt i aspskott, torra somrar i fuktiga, skuggiga höga aspskogar och växer även i tundran bland buskbjörkar.

Gåta Denna svamp lever under en gran, Under sin väldiga skugga, En klok skäggig gubbe, Hans namn ...?

Borovik Boletus är den godaste och mest värdefulla matsvampen när det gäller dess näringsegenskaper. Den har ett fast, vitt, aromatiskt kött som smakar sött. Dess storlek är något större än storleken på andra svampar. Det finns fall när boletus växte upp till 1 kg i vikt. Massan av sådana svampar är lös och gammal. Sådana exemplar av svamp är av ringa värde. Tvärtom, i torrsubstansen av massan av en ung svamp innehåller 45% protein, 3,4% fett, 50% kolhydrater och extraktämnen. Boletus fick sitt andra namn "porcini svamp" för egenskapen att förbli vit efter torkning.

Björkbollen Mest värdefull är vanlig boletus, den är vanligast och har bäst smak bland släktingar. Vanlig boletus har en mössa upp till 15 cm i diameter, ljusbrun (i unga) och mörkbrun (i mogen) färg. Massan är vit, tät, ändrar inte färg. Den förekommer i björkskogar, på hyggens kanter, i ung björkskog. Vanlig boletus har alla fördelarna med en matsvamp: den har en behaglig lukt och utmärkt smak. Mycket bra att steka, passar för torkning och marinering.

Typer av capsvamp rörformade lamellära

oiler May russula mokhovik

Gåta Det finns en svamp och inte i skogen: I deg, öl och kvass

Jäst Jäst är en av de rikaste källorna till organiskt järn. Jäst är en utmärkt källa till protein och en utmärkt källa till naturliga B-vitaminer, en av de rikaste källorna till organiskt järn, mineraler, spårämnen och aminosyror. De kan sänka kolesterolnivåerna (i kombination med lecitin), förhindra gikt och lindra smärta från neurit. Det finns olika källor till jäst. Till exempel öljäst (erhållen från humle som en biprodukt av ölproduktion); vassle, en biprodukt från mjölk- och ostbearbetning (den mest välsmakande och starkaste typen av jäst); flytande jäst från Schweiz och Tyskland, odlad på örter, honungsmaltdryck och apelsiner eller grapefrukt.

mjöldagg ergot smutsfruktröta

Svampar tinder svamp Dessa svampar sätter sig på träd och tar bort organiskt material, och mycelet sprider sig i träet. Trädet håller på att dö.

Mögelsvampar Dessa svampar sätter sig på livsmedelsprodukter. Penicillium-svampen utsöndrar ett ämne som dödar bakterier, så det föds upp för medicin.

Tack för din uppmärksamhet!

Svampar är ett rike av levande organismer som kombinerar egenskaperna hos växter och djur. Studiet av svamparnas rike, som omfattar minst 100 tusen arter, utförs av vetenskap - mykologi ("mikos" - svamp, "logotyper" - vetenskap), som uppstod i slutet av 1800-talet, grundaren av som var den ryske vetenskapsmannen F.M. Kamensky.

Svampar är ett rike av levande organismer som kombinerar egenskaperna hos växter och djur.

mössa svamp. Som du vet är en karakteristisk egenskap hos hattsvampar en fruktkropp, bestående av en stam och en förlängd övre del - en mössa. Om en del av fruktkroppen gnuggas mellan en glasskiva och ett täckglas och ett sådant preparat undersöks med ett mikroskop, kommer det att märkas att fruktkroppen består av myceltrådar som ligger tätt intill varandra. Ovanifrån är locket täckt med en tunn film, målad i ljusa färger, underifrån finns ett speciellt sporbärande lager där sporer utvecklas.

mögel svamp. På livsmedelsprodukter, jord rik på organiskt material och gödsel kan man se karakteristiska filmer som består av mycket grenade myceltrådar. Det är olika typer av svampar, som kallas mögelsvampar. De livnär sig på organiskt material från rester av organismer eller deras metaboliska produkter.

Mukor bildar vitaktiga eller grå filmer på mat, jordyta. Dess mycel är en enkelgrenad cell med flera kärnor. Den fluffiga placket blir svart med tiden, eftersom rundade sporanger uppträder på mycelet, i vilka ett stort antal svarta sporer bildas.

Det här är formarna som odlats av sjätteklassare för lektionen.

Penicillium består av grenade filament, separerade av skiljeväggar i separata celler. I detta skiljer det sig från det encelliga mycelet mucor. Penicilliumsvampar i form av blå eller gröna filmer utvecklas på livsmedelsprodukter. Sporer bildas på toppen av speciella formationer i form av borstar.

Jäst- encelliga mikroskopiska svampar. De, som ni vet, bildar inte ett riktigt mycel och lever på ytan av växter och djur eller i olika lösningar som innehåller sockerarter. Många typer av jäst lever i jorden. Förökning genom knoppning bildar kolonier i form av grenade eller ogrenade kedjor.

Fartig hår svampar orsakar sjukdomar hos vindruvor, krusbär, gurkor, spannmål och andra grödor. Ett vanligt symptom på sjukdomar som orsakas av dessa svampar är uppkomsten av vita eller bruna fläckar på gröna stjälkar, löv och frukter, som liknar spritt mjöl. Under sporernas mognad utsöndrar mycelet sötdroppar (därav namnet "dagg") som drar till sig insekter, som överför svampens sporer till andra växter. Drabbade organ gulnar, vissnar och dör.

Vänskap och hjälp i naturen.

Svamp växer inte bara på marken. Under dem, i lös humusjord, sträcker sig de finaste vitaktiga trådarna. Under varje svamp bildar de en komplex väv, och på dess plexus bryter svampens fruktkropp upp. Svamp växer på mycel som äpplen och päron växer på grenarna på ett sprettigt träd. De växer under en kort tid och bara för att sprida de små sporer som ersätter frön i svampens rike runt om i världen. Och tunna vita trådar, kallade mycelium av forskare, eller mycelium dör inte på flera år. När man studerade mycelet av olika svampar, märkte folk att dessa tunna vita trådar mycket ofta är tätast sammanflätade med rötterna på växande träd. En björk växer, och dess rötter är flätade med ett boletusmycelium. Svamp får mat från träd eller från ruttnande rester av dessa växter - röta, stubbar. Träd har i sin tur nytta av myceliet. Mycelet förser trädet med ytterligare fukt och mineraler.

Vi kan dra slutsatsen. Den nära relationen mellan växter och svamp – en relation som är användbar för både den ena och den andra – kallas symbios. Och mycelets penetration in i trädets rot - mykorrhiza eller svamprot.

SVAMPENS BETYDELSE I MÄNSKLIGHETEN.

Positiv:

livsmedelstillämpning

ätbara svampar. Till exempel används russula, vit, mjölksvamp, etc., efter bearbetning för mat. För matändamål odlas svampar som grödor eller skördas från deras naturliga livsmiljöer.

Svampplockning eller "svampjakt" är en populär utomhusaktivitet eller hobby i många länder.

Olika mikroskopiska svampar används i livsmedelsindustrin: många jäst kulturer är viktiga för att göra vinäger, koumiss, kefir, såväl som i bageri. möglig kulturer har använts under lång tid osttillverkning(Roquefort, Camembert), samt några viner (sherry).
På grund av det faktum att svamp innehållet av kitin är högt, deras näringsvärde är lågt och är svårsmälta för kroppen. Men svampens näringsvärde ligger inte så mycket i deras näringsvärde som i höga aromatiska och smakegenskaper, så de används för kryddor, dressingar, i torkad, saltad, inlagd form, såväl som i form av pulver.

Tillämpning inom medicin

Vissa typer av svampar producerar viktiga ämnen (inklusive antibiotika).
Svampar och preparat från dem används ofta inom medicin. Listan över officiella preparat innehåller många preparat från svamp:

• från chaga, ergot
• ämnen som utvinns från odlingsmediet för penicillium och andra svampar (används vid framställning av antibiotika).

Teknisk tillämpning

Produktionen av citronsyra baserad på bioteknik - mikrobiologisk syntes har blivit utbredd.
Negativ:

giftiga svampar

De mest kända av dem kom till och med in i sagor - den bleka doppingen och flugsvampen i folklore fungerar som oumbärliga attribut för den onda kvinnans yagas bostad, etc. I den här formen lärde föräldrar en gång barn säkerhet när de hanterade svamp.

En mängd olika patogena svampar är kända för att orsaka växtsjukdomar(varje år, på grund av deras fel, går upp till 1/3 av skörden förlorad på vinstocken och under lagring), djur och människor(dermatos, sjukdomar i hår, naglar, andnings- och könsorgan, munhåla).
De orsakar allvarlig matförgiftning.
Wood Destroyer svamp orsaka snabb förstörelse av trämaterial, strukturer och produkter, därför anses de i skogsfytopatologi som patogena.