Svamp i smet och ströbröd. Svamp i ströbröd

En läcker aptitretare eller en hel middag - champinjoner i smet hemma. I ett urval av recept, ostsmet, senap, med sesam eller stärkelse.

Låt oss laga champinjoner i smet och ströbröd - svamp stekt hela i en krispig skorpa - det här är en oförglömlig smak.

De, i en så välsmakande "kläder" är ganska saftiga och aptitretande. Svampar tillagas enkelt, och samtidigt en bra tidssparare. Detta är ett riktigt fynd för dem som älskar svamp. Och ja, förrätten är utmärkt.

Svamp i smet och ströbröd får en pikant smak, tack vare marinaden som vi kommer att göra under tillagningsprocessen.

500gr. - Hela champinjoner
2 st. - Ägg
50 ml. - Mjölk
½ tsk - Salt
100 gr. - Mjöl (för panering)
100 gr. - Brödsmulor
1 tsk - Honung (flytande)
1 tsk — Senap
1 msk - Citron juice
efter smak - mald svartpeppar

Tvätta svamp. Häll i en kastrull med saltat, kokande vatten. Koka upp. Koka i 3 minuter efter att de kokat (under denna tid minskar svampen i storlek).

Vi tar ut med en hålslev och låter överflödig fukt rinna av.

Låt oss nu förbereda marinaden. Lägg i en skål:

Honung - 1 tsk.

Senap - 1 tesked.

Citronsaft - 1 matsked

Mald svartpeppar - efter smak

Vi blandar.

Häll svampen med denna marinad. Ställ åt sidan i 15 minuter så att de är mättade med marinad.

Förbered smeten under denna tid. Vispa 2 ägg, salt och mjölk i en skål.

Vi tar en svamp på en gaffel. Doppa först i mjöl.

Rulla sedan i ägg.

Doppa nu återigen i äggen

och ströbröd.

Svampen är klar. Och så med alla svampar.

Häll vegetabilisk olja i en kastrull. Värm upp den väl. Vi släpper svamp här. Stek på medelvärme tills de är gyllenbruna.

Vi tar ut med en hålslev och lägger på pappersservetter så att överflödigt fett är borta.

Vi lägger färdiga champinjoner i smeten och ströbröd i en tallrik. Vi serverar till bordet. Jag försäkrar dig att de kommer att vara borta. Gästerna kommer att bli glada.
Här har vi tillagat sådana aptitretande champinjoner i smet och ströbröd. Smaklig måltid!

Recept 2: champinjoner i smet (steg för steg bilder)

Svamp i smet kommer att vara en fantastisk aptitretare för alla evenemang. Fördelen med detta mellanmål är att det också är ganska snabbt tillagat. För matlagning kan du använda både råa (i vårt fall) och konserverade champinjoner.

Svampar 800-900 g
Vegetabilisk olja 150-200 ml
Ägg 2 st.
Hård ost 100 g
Mjölk ½ kopp
Mjöl ¾ kopp
Salt ½ tesked

Eftersom vi kommer att använda råa champinjoner måste du förkoka dem. För att göra detta, placera beredda svampar i en kastrull med saltat vatten (skölj noggrant i förväg under rinnande vatten), de måste sänkas ner helt i vatten och koka upp. Om så önskas kan pepparkorn och lagerblad läggas till pannan. Fortsätt att koka svampen på låg värme i 10 minuter tills de är mjuka.

Kasta sedan svampen i ett durkslag, vänta tills allt vatten rinner ur dem. Lägg upp den kokta svampen på en tallrik. Använder du inlagd svamp så behövs ingen åtgärd, dra bara ut svampen ur burken.

Tillagningssmet: blanda ägg, mjölk, mjöl, riven ost och salt. Du bör få en flytande deg.

Rulla svamp i smeten och skicka till en stekpanna med förvärmd solrosolja.

Stek svampen på alla sidor tills den är gyllenbrun. God aptit allihopa!!!

Recept 3: champinjoner stekta i smet i skivor

Svamp stekt i smet, enligt detta recept, får en unik smak och arom. Du kan baka med stora bitar och halvor av små svampar - det blir ännu mer original. En mycket rejäl och näringsrik rätt - lämplig för mellanmål och mellanmål. Den kan serveras med en kryddig sallad, som ger en kryddig smak till rätten.

Vetemjöl av högsta kvalitet 170 gram
Salt 1 tsk
Vatten 250 gram
Svamp 8 stycken
Vegetabilisk olja 150 gram
Sockersand 3 gram
Sesam 10 gram
Bakpulver 5 gram
Potatisstärkelse 90 gram

Förbered alla nödvändiga ingredienser för matlagning. Du kan ta vilken svamp som helst - om skogssvamp måste du vara försiktig. De kommer att behöva testas för lämplighet. Fördoppa dem i kokande vatten och släng i den skalade löken. Om löken blir blå, har en giftig svamp fångats. Men principen om förberedelse förblir densamma.

Skölj svampen väl, ta bort stjälken och ta bort den övre filmen från locket.

För smet måste du ta en skål och förbereda en torr blandning. Häll mjöl, stärkelse, salt, en nypa socker, bakpulver för deg. Blanda allt väl till en homogen massa.

Häll sedan gradvis lite vegetabilisk olja och varmt vatten i denna torra massa, rör om jämnt. Smeten ska inte vara flytande. Konsistensen ska vara som för pannkakor.

Häll sesamfröna i den beredda smeten efter din smak. Blanda väl och ställ i kylen medan du förbereder svampen.

Skär den tvättade svampen i valfria bitar. Om du tar små svampar för matlagning räcker det att skära dem på mitten.

Ta en stekpanna, häll i tillräckligt med vegetabilisk olja för att steka svampen. Hetta upp och tillsätt svamp. Blanda väl så att alla svampbitar täcks med olja. och koka på svag värme tills de är mjuka. Du kan stänga locket för att svettas i din egen juice.

Svamp ska inte vara kraftigt stekt, utan mjuk. Lägg ut dem på en pappershandduk för att torka.

Ta ut smeten ur kylen, doppa den stekta svampen i den. Ta ut den, låt överflödig deg rinna av. Och om du gillar smaken av smet kan du hälla den direkt i pannan med en sked med svamp, som fyllda pannkakor. Den steks väldigt snabbt - 1,5-2 minuter. till den grad av stek du vill ha. Vänd med en spatel och lägg på en pappershandduk för att absorbera överflödig olja.

Dessa pannkakor kan göras i olika storlekar. Både från små bitar av svamp och från stora - efter eget gottfinnande. Det finns ingen smakförlust av detta. Mycket doftande, välsmakande och behagligt krispigt. Smaklig måltid!

Recept 4: hela saftiga champinjonsvampar i smet

Svampar är väldigt saftiga. Den här rätten tar lite tid att förbereda. Servera med gräddfil, vitlökssås. Dricks helst varm. Svampar för denna maträtt tas i små storlekar.

200 gram champinjoner
2 st. ägg
100 gram mjölk
mjöl, ströbröd för rullning.
salt, peppar efter smak.
vegetabilisk olja för stekning (mängden beror på behållaren där svampen ska stekas - de ska flyta i olja).

Skala svamp, koka i saltat vatten i 10 minuter.

Vispa äggen.

Tillsätt mjölk, vispa.

Doppa den kokta svampen i ägg-mjölksblandningen.

Rulla sedan svampen i mjöl.

Doppa igen i ägg- och mjölkblandningen. Rulla i ströbröd.

Stek tills gyllenbrun i kokande vegetabilisk olja. Servera varm.

Smaklig måltid!

Recept 5, steg för steg: champinjoner i smet med ketchup

Gyllene champinjoner stekta i krispig smet kommer inte att lämna likgiltiga någon älskare av svampsnacks och rätter. Recept på champinjoner i smet är varierande. Så till exempel kan svamp stekas, antingen skäras i skivor eller hela.

Idag erbjuder vi att laga mycket välsmakande champinjoner i smet i en panna. Smet för champinjoner kommer att vara något ovanligt och samtidigt mycket välsmakande. Sammansättningen av smeten kommer att innehålla majonnäs, ketchup och lök. Tack vare löken får smeten en mycket tunn löknyans och extra saftighet.

Champinjoner - 400 gr.,
Lök - 1 st.,
Salt - ½ tesked,
Ägg - 3 st.,
Svartpeppar - en nypa
Majonnäs - 1 msk. en sked,
Ketchup - 1 msk. en sked,
Vetemjöl - 5 msk. skedar
Vegetabilisk olja.

Tvätta svampen. Diskutera. Skär av deras ben, eftersom vi ska steka svampmössor i smet.

Riv löken i potatismos på ett fint rivjärn.

Vispa ägg i en skål.

Tillsätt salt och svartpeppar.

Bred ut lökpuré.

Tillsätt majonnäs och ketchup.

Blanda ingredienserna till smeten till en slät smet.

Tack vare ketchup blir smeten orange. Det återstår att bara lägga till vetemjöl och blanda det igen.

Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja. Doppa svamplocken i smeten.

Lägg baksidan ner i het stekpanna.

Vänd på svampen efter 3 minuter.

Läckra champinjoner i smet serveras varma direkt efter tillagning. God aptit.

Recept 6: champinjoner i smet med vitlökssås

Champinjon

för smet:

ströbröd

för sås:

gräddfil
dill
vitlök
vegetabilisk olja för stekning

Vi tar bättre än medelstora svampar, tvättar dem och skär dem så att de är på samma nivå som hattarna, häller kokande vatten och låt stå i 10 minuter, rör om då och då.

Vispa ägget, salt. Rulla svampen, en i taget först i mjöl, sedan i ett ägg och sedan i ströbröd.

Vi värmer en stor mängd vegetabilisk olja i en kastrull, minskar värmen och steker svampen en efter en i smeten. Lägg de färdiga svamparna på en servett för att ta bort överflödigt fett.

För sås: blanda gräddfil med vitlök passerad genom en press, tillsätt hackad dill och salt, allt efter smak, blanda.

Recept 7: läckra champinjoner i knaprig smet

Superkrispig smet och doftande svampar - varför inte ett bra mellanmål eller till och med en fristående rätt. Att förbereda enkelt, snabbt, ett bra alternativ när gästerna står utanför dörren. Dessutom är det här receptet bra för fasta.

Champinjoner - 300 g
Fullkornsmjöl - 170 g
Stärkelse - 90 g
Socker - 1 tsk
Salt - 0,5 tsk
Bakpulver för deg - 1 tsk.
Sesam - 1 msk. l.
Vatten - 0,5 l.
Vegetabilisk olja - 0,3 l.

Låt oss först förbereda smeten. Blanda torra ingredienser - mjöl, salt, socker, stärkelse, bakpulver.

Tillsätt gradvis vatten vid rumstemperatur under konstant omrörning. Smeten ska inte vara för flytande! (konsistens som tjocka pannkakor / pannkakor). Tillsätt sedan sesamfrön, blanda och ställ minst 15 minuter i kylen.

Rengör under tiden svampen eller torka av dem med en fuktig trasa (tvätt inte för att bevara aromen). Skär i tunna skivor.

Hetta upp olja för fritering i en djup stekpanna. Doppa varje skiva svamp i smeten.

Häll försiktigt ner i het olja. Stek i 2-3 minuter på varje sida på medelvärme.

Lägg på hushållspapper för att bli av med överflödigt fett.

Recept 8: champinjoner i ölsmet (med foto)

Ett bra mellanmål för öl, och inte bara. Om ölet i smet kan ersättas med torrt vitt vin erhålls en mer delikat smak och arom.

Svamp - 400 g (liten)
Kycklingägg - 1 st.
Mjöl - 50 g
Öl - 70 ml
Hård ost - 50 g
Vegetabilisk olja - (för smet och fett)
Salt att smaka
Mald svartpeppar - efter smak

Skölj svamp i rinnande vatten och torka väl.

Gör en smet. Vispa ägg, tillsätt 1 msk. oljor.

Blanda mjöl med öl, häll i äggblandningen.

Tillsätt ost, riven på ett fint rivjärn. Salta, peppra, blanda väl.

Hetta upp olja i en djup kastrull. Doppa varje svamp i smeten och stek (ca 3 minuter). Ta bort svampen med en hålslev, lägg på en pappershandduk (för att rinna av överflödigt fett).

Servera vid bordet. Smaklig måltid!

Recept 9: Svamp i smet med senap (steg för steg)

champinjoner 300 g
ägg 1 st.
gräddfil 50 ml
senap 1 tsk
hårdost 50 g
nypa salt
vegetabilisk olja

Blanda ägg, gräddfil, senap. Blanda väl.

Tillsätt ost, riven på ett fint rivjärn. Salta, blanda.

Mina svampar, skurna i fyra delar, doppa i smeten.

Vi sprider den på en förvärmd panna med olja och stek på alla sidor tills den är gyllenbrun.

Recept 10: champinjoner stekta i en enkel smet

Recept på champinjoner i smet. Smeten blir väldigt krispig, men bara för detta behöver du ta dig tid, utan stek svampen i smeten länge på medelvärme.

champinjoner - 300 gram;
vatten - 250 ml;
protein - 1 st.;
mjöl - 5 matskedar;
stärkelse - 1 msk;
vegetabilisk olja - 300 gram;
salt att smaka

Ta proteinet från ägget. Vispa med salt med en gaffel.

Häll 250 ml i ägget. kallt vatten.

Tillsätt gradvis 5 matskedar mjöl.

1 matsked potatisstärkelse.

Blanda väl. Degen ska vara konsistensen av gräddfil.

Tillsätt mjöl om det behövs.

Vi värmer upp den vegetabiliska oljan. Doppa svamp i smeten

Champignonrätter har nyligen blivit populära. Detta är inte förvånande, eftersom de är mycket välsmakande och snabbt förberedda. Moderna hemmafruar känner redan till många recept från dessa underbara svampar - vart och ett av dessa recept är attraktivt på sitt eget sätt. Jag föreslår att du fyller på din samling av kulinariska läckerheter med ett recept på misshandlade svampar. Svamp i smet kommer lätt att slå rot på ditt semesterbord, men bara under en lång tid kommer svampaptiten inte att stå på den under en lång tid! Efter att ha tillbringat cirka tjugo minuter i köket kan du glädja dina gäster med en ny maträtt, som de definitivt kommer att vara dig tacksamma för.

Svamp i lezon kan dessutom rullas i ströbröd innan stekning.

hur man lagar champinjoner i smet recept

Ingredienser:

300 gram medelstora svampar,
2 ägg,
4 matskedar mjöl
50 gram varmt vatten,
en halv tesked salt
du kan använda kryddor för svamp,
vegetabilisk olja och lite smör - för stekning.

Matlagningsprocess:

Tvätta först svampen och koka dem i kokande saltat vatten i 10 minuter. Ta bort svampen med en hålslev och lägg över i en skål. När de svalnar lite skär vi dem i 2 eller 3 (om svampen är stor) delar.

Förbered en smet av ägg, salt, vatten och mjöl. För att göra detta, kör ägg i en djup skål, tillsätt resten av ingredienserna och vispa allt väl med en visp. Jag tog vatten, du kan koka smet i mjölk eller majonnäs.

Vi lägger en stekpanna på elden, värmer upp den, häller i vegetabilisk olja och lägger en bit smör.

Doppa växelvis den hackade svampen i smeten på alla sidor och lägg i en stekpanna, medelvärme. Stek i fem minuter på varje sida. Efter stekning rekommenderar jag att du lägger svampen på en pappershandduk eller en servett så att överflödigt fett absorberas säkert och inte förstör smaken på rätten.

Efter det flyttar vi svampen till en lämplig maträtt. Du kan strö dem med riven ost ovanpå, som smälter på heta svampar och ger rätten en extra touch av smak. Svamp kan serveras med låg fetthalt gräddfil, vitlökssås, hackade skivor av färska tomater, etc.

Yulia Kolomiets berättade receptet och fotot av författaren hur man lagar stekta champinjoner i smet.

Forest russula kan endast samlas in i en varm, regnig period. Du kan köpa konstgjorda champinjoner idag på vintern och sommaren. Handelsdiskarna överflöd av erbjudanden om vit delikatess.

Välj färska exemplar utan synliga fläckar på locken. Vägra köpa slöa eller skadade individer. Riskera inte att köpa skogssvamp från slumpmässiga försäljare. Plocka upp de nödvändiga produkterna och börja skapa en välsmakande godis.

Ingredienser:

svampmössor - 3-4 stycken;
bordssalt - ¼ tesked;
kycklingägg - 1 stycke;
raffinerad vegetabilisk olja - 100-150 milliliter;
brödsmulor - 100 gram;
mjöl - 1-2 matskedar.

Hur man lagar svampschnitzel

Välj stora svampar. Svamp samlad i skogen, tvätta noggrant och rengör. Har du odlad svamp är de oftast väldigt rena och behöver inte tvättas. Ta bara bort huden från hattarna och separera benen. Den senare kan användas till soppor.

Med en vass kniv gör du längsgående och tvärgående snitt på lockets yta. Eftersom materialet du arbetar med har en sluttande, rundad form, måste det korrigeras något så att ömtåliga arbetsstycken inte smulas sönder under uppriktningen.

Släpp äggen i en bekväm skål, tillsätt salt och skumma lätt med en gaffel eller vispa tills de är slät. Lägg mjölet i en skål av lämplig storlek. Bestäm ströbröd för panering i ett fat. Doppa sedan varje hatt i mjöl, doppa sedan i äggtvätt och bröd till sist i ströbröd.

Lägg i en stekpanna med het olja och stek svampschnitzlarna gyllenbruna, knapriga.

Lägg de färdiga produkterna på en tallrik, tidigare täckt med en pappershandduk för att ta bort fett. Servera varma, även om de också är läckra när de är kalla. Favoritpotatisrätt, grönsakssallad och ett glas vitt vin - vad är inte anledningen till en romantisk middag.

Smaklig måltid!

Har du redan provat? Om inte, var noga med att laga detta läckra och snabba mellanmål. Gyllene stekt i krispig smet kommer inte att lämna likgiltiga någon älskare av svampsnacks och rätter. Recept på champinjoner i smet är varierande. Så till exempel kan svamp stekas, antingen skäras i skivor eller hela. Du kan också experimentera med smetreceptet. Något, men det finns gott om alternativ för att göra smet, som passar till många rätter, i synnerhet svamp.

När du kan koka i ostsmet, en annan gång i löksmet eller majonnässmet. När det gäller matlagningsmetoden tillagas oftast sådana svampar i en panna, även om det också finns recept på smetade svampar i ugnen.

Idag vill jag visa dig hur man lagar gott champinjoner i smet i en stekpanna. Smet för champinjoner kommer att vara något ovanligt och samtidigt mycket välsmakande. Sammansättningen av smeten kommer att innehålla majonnäs, ketchup och lök. Tack vare löken får smeten en mycket tunn löknyans och extra saftighet. Jag är säker på att du kommer att gilla det här receptet på champinjoner i smet.

Ingredienser:

Champinjoner - 400 gr.,
Lök - 1 st.,
Salt - 1/2 tesked,
Ägg - 3 st.,
Svartpeppar - en nypa
Majonnäs - 1 msk. en sked,
Ketchup - 1 msk. en sked,
Vetemjöl - 5 msk. skedar
Vegetabilisk olja.

Champinjoner i smet - recept

Champinjoner i smeten. Ett foto

Ingredienser:

Champinjoner - 300-400 gr.,
Salt - en nypa
Ägg - 2 st.,
Svartpeppar - en nypa
Brödsmulor - 100 gr.,
Raffinerad solrosolja - 400-500 ml.,

Hela champinjoner i smet - recept

Skölj svampen med kallt vatten. Torka bort överflödig fukt med hushållspapper.

Vispa äggen med en nypa salt och svartpeppar. Häll ströbrödet i en skål. Häll vegetabilisk olja i en kastrull. Efter att oljan kokat, doppa svampen i ägget och rulla i ströbröd.

Häll ner svampen i den kokande oljan. Så snart champinjonerna i smet och ströbröd är täckta med en gyllene skorpa, fånga dem med en hålslev. Servera varm med gräddfil, ost, vitlökssås eller ketchup.

Ingredienser:

Champinjoner - 0,5 kg.,
Ägg - 3 st.,
Hård ost - 50 gr.,
Mjöl - 6 msk. skedar
Salt och hsvartpeppar - efter smak,
Vegetabilisk olja

Champinjoner i ostsmet - recept

Tvätta svamp. Skär på längden i tunna skivor. Knäck äggen i salladsskålen. Salta och peppra dem. Vispa upp dem med en gaffel. Tillsätt riven hård ost. Blanda allt. Tillsätt mjöl i smeten och blanda igen. Häll vegetabilisk olja i pannan. Doppa svampskivorna i smeten. Lägg i en panna och stek svampen på båda sidor.

Om du inte vet vad du ska laga till middag och hur du kan glädja din familj, ta på dig förberedelserna av en utsökt och snabb förrätt med champinjoner i smet. Tro mig, ingen av ditt hushåll eller dina vänner kommer att förbli likgiltiga för gyllene, krispiga svampar.

Även om det finns ganska många recept för att göra champinjoner i smet, erbjuder vi 6 av de mest populära bland de flesta hemmafruar. Det är värt att säga att svamp kan stekas i smet, inte bara som helhet, utan också i sugrör, skivor och bara hattar - valet är ditt.

Det här läckra receptet på champinjoner i smet och ströbröd är en bra idé för en originell förrätt till ett buffébord eller för ett litet mellanmål före middagen för hela familjen.

10 champinjoner;
2 ägg;
50 ml mjölk;
Salt och svartmalen peppar;
1 tsk. flytande honung och granatäppelsås;
Vegetabilisk olja;
1 st. l. citron juice.

För att få en oförglömlig smak av en aptitretare, använd receptet med ett steg-för-steg-foto av matlagning av champinjoner i smet.

Skär av benspetsarna från svampen, ta bort filmen från locken, skölj svampen, lägg i kokande vatten och koka i 5-7 minuter.

Ta av med en hålslev, lägg på en kökshandduk, låt rinna av, svalna något och skär på mitten.

I en liten skål, blanda honung, granatäppelsås, citronsaft, salt (om det behövs för smak) och mald peppar, blanda.

Lägg svampen i marinaden, låt stå i 20 minuter och förbered smeten under denna tid.

Blanda mjölk, ägg och lite salt, vispa med en visp.

Pricka varje halva av svampen med en gaffel, rulla först i mjöl, sedan i ägg och ströbröd.

Doppa svamphalvorna igen i äggblandningen och igen i ströbrödet.

Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna så att svampen flyter i den.

Doppa svamphalvorna och stek tills de är gyllenbruna på medelvärme.

Champinjoner tillagade i smet med vitlökssås

Svamp tillagad i smet med vitlökssås är ett utsökt smakfullt mellanmål som vegetarianer kommer att älska.

500-700 g champinjoner;
Enligt 3 st. l. brödsmulor och mjöl;
2 ägg;
Vegetabilisk olja.

Sås:

5 st. l. gräddfil;
1 gäng grön dill;
4 vitlöksklyftor;
Salt och svartmalen peppar.

Svamp efter förrengöring, häll kokande vatten och låt stå i 15 minuter.
Klipp av benen så att de förblir i nivå med hattarna.
Vispa ägget med en visp, salta, doppa svampen först i mjölet, sedan i äggen och genast i ströbrödet.
Lägg i het olja i en kastrull (så att svampen praktiskt taget flyter i den).
Stek tills de fått fin färg och lägg på hushållspapper för att rinna av överflödigt fett.
Förbered såsen: blanda gräddfil med pressad vitlök, hackade örter, salt och peppar efter smak.
Servera svamp med vitlökssås hälld i såsbåtar.

Champinjoner i smet, kokta hela

Att laga hela champinjoner i smet tar inte mycket av din tid, men förrätten kommer att bli läcker och aptitretande! Sådana krispiga svampar kommer att se bra ut på festbordet.

300 g små champinjoner;
2 ägg;
2 tsk mald paprika;
100 ml mjölk;
mjöl och ströbröd;
Vegetabilisk olja och salt.

Följ detta steg-för-steg-recept för att göra champinjonsvampar i smet och se hur enkelt och enkelt det är.

Koka små svampar i saltat vatten i 5-7 minuter, lägg på en handduk med hålslev och låt rinna av.
Vispa ägg med mjölk, tillsätt paprika, salt och peppar, vispa igen.
Doppa svampen i ägg- och mjölkblandningen, sticka sedan med en gaffel och rulla i mjölet.
Doppa igen i äggblandningen och sedan i ströbrödet.
Stek i kokande vegetabiliskt fett till en behaglig gyllene färg, lägg på hushållspapper i 5-7 minuter för att rinna av fettet och servera med skivade grönsaker.

Champinjoner i smet med ost och vitlök

Svamp tillagad i smet med ost är perfekt för alla evenemang i ditt hem eller på kontoret, särskilt eftersom förrätten tillagas mycket snabbt. Det är värt att säga att en kulinarisk specialist i alla åldrar och även utan erfarenhet kommer att kunna klara av uppgiften - det skulle finnas en önskan.

700-800 g champinjoner;
Vegetabilisk olja;
3 ägg;
100 g hård ost;
Salt;
2 vitlöksklyftor;
100 ml mjölk;
1 st. l. mjöl.

Ett recept med ett foto hjälper dig att laga champinjonsvampar i smet med ost.

Skala svampen från filmen på locken, skölj och koka i saltat vatten i 7 minuter.
Lägg i ett durkslag, skölj med kallt vatten och låt rinna av.
Blanda mjölk, ägg, mjöl, pressad vitlök, riven ost och salt på ett fint rivjärn, vispa med en visp.
Lägg först svampen i smeten, sedan i het olja och stek tills en behaglig rodnad på alla sidor.

Champinjoner i smet med senap

Om det finns få fruktkroppar i kylskåpet, tillaga dem på ett ovanligt sätt. Stek champinjoner i smet med senap. Serveras med en tillbehör med kokt potatis eller potatismos, denna smakfulla förrätt kommer säkert att glädja ditt hushåll.

500-700 g champinjoner;
Enligt 3 st. l. mjöl och ströbröd;
1 st. l. rysk senap;
100 ml vatten;
2 vitlöksklyftor;
Vegetabilisk olja - för stekning;
1 st. l. Soja sås;
Salt och svartmalen peppar.

Hur man lagar champinjoner i smet med senap, lär av ett steg-för-steg-recept.

Svampar tvättas, läggs ut på en pappershandduk och lämnas att torka.
Svampsmet förbereds: Soja blandas med mjöl, pressad vitlök och senap, 100 ml vatten hälls i och blandas tills en gräddfilskonsistens erhålls.
Tillsätt eventuellt salt, häll i mald svartpeppar och blanda allt igen, låt stå i 15 minuter.
Mycket vegetabilisk olja värms upp i en stekpanna (så att fruktkropparna flyter i den).
Svamp doppas i smet, sedan i kex och omedelbart i kokande olja.
Svamp stekas tills en vacker krispig skorpa uppstår.
De läggs ut med hålslev på hushållspapper så att fettet rinner av och efter några minuter serveras de som förrätt.