Spomladanska zaščita vrtnih rastlin pred škodljivci in boleznimi. Bananini mafini Preprosti recepti za mafine z banano

Najprej vzemite potrebno količino izdelkov in jih pustite segrevati pri sobni temperaturi. Priporočam, da to storite 2-3 ure (ali prej), preden začnete kuhati, da vam ni treba čakati. Maslo lahko damo na toplo ponev, da se zmehča.

Ko vse sestavine niso hladne na otip in je maslo mehko, se lotimo priprave slastne torte.

Pred začetkom kuhanja vključimo pečico, dobro jo moramo segreti.

Da bo naša torta puhasta, se najprej lotimo stepanja samega masla. Ko dobimo homogeno puhasto maso in to ne bo trajalo več kot 2 minuti pri srednji hitrosti (ali 5-8 minut z metlo), ji začnemo dodajati sladkor in vanilijo. Dodajte jih po 3-4 žlice. l. in stepajte 2 minuti. Po 3-krat dodajte polovico mleka in nato pred zadnjo količino sladkorja še preostanek.

Vaša zmes bo gosta, mleko bo olajšalo postopek in zmes bo imela bolj puhasto konsistenco. Če vzamete prehladno hrano, se lahko olje loči. Nič hudega, to ne bo vplivalo na kakovost naše sladice.

Sedaj odstavite mešanico in nadaljujte z bananami. Olupite jih in z vilicami pretlačite v pire. Ni treba, da je pire preveč gladek. Tako bo kolaček okusnejši.

Na naslednji stopnji v mešanico sladkorja in masla dodajte banane in stepite z metlo (lahko uporabite mešalnik, vendar ne več kot 1 minuto).

Sedaj v mešanico razbijte jajca in ponovno stepajte 1 minuto.

Nazadnje dodajte moko. Najprej ga je treba presejati skozi sito. Tega ne naredimo zato, da odstranimo grudice, ampak da bo naše testo bolj zračno.

Tudi moko je treba dodajati postopoma (3-4 žlice naenkrat). Morda bo vaše testo vzelo manj moke, kot je navedeno v receptu - to je v redu. Biti mora gosto in spominjati na gosto kislo smetano ali smetano.

Zdaj ostane le še priprava obrazca. Ponavadi ga premažem z maslom. Ampak zelo dobra in prefinjena zelenjava.

Testo vlijemo v naš model in ga postavimo v segreto pečico na srednjo polico. Temperatura v njej naj bo že 180 C.

Torto pečemo 30–40 minut. Ne morete pogledati v pečico prej kot pol ure kasneje. To naj se zgodi šele, ko ima torta zlato rjavo skorjo.

Če želite preveriti pripravljenost testa, uporabite tanek zobotrebec ali drugo leseno palico. Ko torto prebodete do dna in jo izvlečete, se morate prepričati, da je palica suha, brez znakov surovega testa.

Bananina torta bo imela v notranjosti temno rjave okusne pike – to je zato, ker je banana med toplotno obdelavo spremenila barvo.

Kuharski nasveti:

Maslo se ne bo strdilo, če bo mleko enake temperature (30 C).
Če je testo tekoče, dodamo malo moke, če je pregosto, dodamo mleko.
Vzemite poseben pekač za torte - v njem se bo bolje speklo. Če ga ni, torto vlijemo v poljubno obliko, s plastjo največ 5-6 cm.

Bananin mafin z orehi in kefirjem

Bananina torta ima veliko različic. Ena najbolj veličastnih je pripravljena na kefirju. Če ji dodate orehe, boste dobili bujno in zelo okusno sladico. Hkrati stroški izdelkov zanj ne bodo visoki. Slastna bananina torta s kefirjem bo všeč tako odraslim kot otrokom.

Kuhajte, pijte čaj in se družite za svoje zdravje.

Naša količina izdelkov bo prinesla največ 5 obrokov. Čeprav se dobrote prodajajo v večjih količinah.

Sestavine:

Banane - 2 kosi;
Moka - 0,4 kg (2 žlici);
Kefir - 200 ml (1 žlica);
Orehi - 1 žlica. (prečiščeno);
Sladkor - 0,2 kg (1 žlica);
Jajca - 2 kos;
Olje (rastlinsko, brez vonja) - 100 ml (1/2 žlice);
Pecilni prašek - 12 g (1 čajna žlička);
Vanilijev sladkor - 5 g;
Sladkor v prahu.

Način kuhanja:

Testo bomo pripravili v več fazah. Za peko pripravite hrano na sobni temperaturi. Ne pozabimo prižgati pečice, saj naj bo že ogreta, ko vanjo damo pecivo.
Najprej vzemite količino sladkorja in jajc, dodajte vanilijo in vse stepajte do bele pene. Naša zmes mora podvojiti volumen (3-4 minute z mešalnikom).
Mešanico masla in kefirja damo v skledo in vse skupaj še enkrat stepamo enako dolgo. Posebej v krožniku pretlačimo banane do pireja in jih prav tako dodamo zmesi.
Sedaj pa odstavimo našo maso in se lotimo suhih izdelkov: presejemo moko (da bo testo puhasto) in ji dodamo pecilni prašek.
Naslednja faza je združevanje komponent. V skledo s tekočo zmesjo po žlicah stresemo moko. A ne naenkrat, ampak postopoma: dodamo 3 žlice moke, stepamo 1 minuto, dodajamo še in tako naprej, dokler pripravljene moke in pecilnega praška ne zmanjka.
Zadnji, ki gredo v testo, so oreščki, ki jih je najbolje rahlo popražiti v suhi ponvi. Pred dodajanjem v testo dobro prepihajte, da preprečite luščine.
Testo za torto mora spominjati na gosto kislo smetano. Pustimo stati približno 10 minut, v tem času pa pripravimo model: malo ga segrejemo in namažemo z rastlinskim oljem.
Bananin kolač spečemo v pečici, ogreti na 180 C. Postavimo v že ogreto pečico in pečemo 45–50 minut. Končano torto lahko potresemo s sladkorjem v prahu.

Kuharski nasveti:

Testo mora biti natančno konsistence goste kisle smetane, če je tekoče, dodajte moko, če je gosto, dodajte kefir.
Pecilni prašek lahko nadomestite s sodo, za ta recept potrebujete 5 g, to je pol čajne žličke.
Pečenost preverite s suho palčko ali zobotrebcem, vendar pečico odprite šele 40 minut po začetku pečenja in šele potem, ko je vrh popečen.
Ti kolački so super puhasti in odlični za pripravo manjših kolačkov. Peči jih je treba 10–20 minut.

Teaser mreža

Bananin čokoladni kolaček

Obstaja veliko različic tega recepta za bananino torto. Ena mojih najljubših je Bananina čokoladna torta. Tukaj kombinacija izdelkov daje sladek in zelo prazničen okus. Torta se izkaže za vlažno in gobasto. Zelo okusno toplo. To dobroto zelo rada pripravljam za novoletne praznike.

Mafine spečem ob vikendih in jih položim na krožnik poleg sadja. Moja družina si po sprehodu na svežem zraku privošči kos čokoladne torte, čokoladno poslastico pa popije z mlekom ali čajem.

Sestavine za 5-6 obrokov:

Temna čokolada - 100 g (ali ploščica);
Mlečna čokolada - 50 g (0,5 ploščice);
Banane - 3 kos. (če je majhen);
Maslo (maslo) - 150 g;
Moka - 150 g (1 skodelica);
Sladkor - 200 g (1 steklo);
Kakav - 75 g (3 žlice);
Jajca - 3 kos .;
pecilni prašek - 10 g (1 vrečka);
Sol je na konici noža.

Način kuhanja:

Najprej moramo stopiti temno čokolado. To naredim v mikrovalovni pečici, nastavim na 1 minuto 20 sekund. Ploščica se ne stopi popolnoma, z leseno lopatico jo pripeljem do homogene konsistence.
Mlečno čokolado drobno nasekljamo na koščke.
V tem času prižgem tudi pečico, da se ogreje.
Sedaj zmehčamo maslo in ga stepemo s sladkorjem. Ko masa postane zračna (2-3 minute), dodajamo najprej stopljeno čokolado, nato pa eno za drugim jajca. Vsakega stepajte največ eno minuto.
Nato posolite in vse skupaj stepajte še nekaj minut.
Sedaj presejemo moko, dodamo kakav in pecilni prašek ter ponovno presejemo. Tako bo naša torta dobro vzhajala in bo bolj zračna.
Tekoči zmesi dodamo 2-3 žlice suhih sestavin in zelo počasi stepamo.
Čas je za čokoladne koščke in pretlačene banane. Dodajte jih v testo in premešajte do gladkega. Dobimo gosto in viskozno konsistenco, nekoliko debelejšo od palačink.
Da bo pečena torta zlahka prišla ven, pekač obložimo s papirjem za peko.
Pečico smo že ogreli na 180 C, vanjo damo torto in pečemo 35–45 minut. Posebnost te različice bananine torte bo njena rahlo vlažna, ohlapna konsistenca, ko bo končana.
Če ga želite dobiti, morate pečene izdelke pravočasno odstraniti iz pečice.
Po 30 minutah z leseno palčko (ali zobotrebcem) preizkusite pripravljenost. Če je na njem ostalo kaj testa, ga pustite stati do 7 minut. Če je na zobotrebcu le še stopljena čokolada, ga izvlečemo in naša torta je pripravljena.

Kuharski nasveti:

Ne pozabite dodati soli, saj bo okrepila okus čokolade.
Pomembno je, da torte ne presušite, po končanem postopku je ne pustite v pečici.
Pecilni prašek lahko nadomestite s 5 g sode, ki jo pogasite z 10 g kisa.

Bananin mafin z rozinami in kislo smetano

Med bananinimi muffini je ta recept najbolj znan. Dobra stran bananinega muffina s kislo smetano je, da ga je zelo enostavno pripraviti in vedno izpade puhast, okusen in zadovoljiv.

Lahko ga pripravimo kot sladico kar tako ali za praznično mizo, povsod bo na mestu in ob pravem času.

Za praznično postrežbo poslastico specite v posebnem pekaču za mafine. Za vsak dan pa pečemo v običajnem pekaču.

Sestavine za 6 obrokov:

Banane - 2 kos. (majhen);
Rozine - 50 g (2 žlici);
Kisla smetana - 0,2 kg (1 skodelica);
Moka - 0,32 kg (2 skodelici);
Maslo - 0,1 kg (1/2 paketa), maslo;
Sladkor - 0,15 kg (1 skodelica);
Vanilija - 5 g (1 vrečka);
Jajca - 3 kos .;
Pecilni prašek - 25 g ali soda 12 g in kis 20 g;
Sol - na konici noža;
Sladkor v prahu.

Način kuhanja:

Živila vnaprej vzamemo iz hladilnika, da se segrejejo na sobno temperaturo.
Pripravimo rozine: razvrstimo jih, splaknemo s hladno vodo, nato pa prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati (10-20 minut). Ne pozabite dati nabreklih rozin v cedilo, da se odcedijo.
Prižgemo pečico. In medtem ko se segreva, gnetite testo.
Najprej zmehčajte maslo do tekoče konsistence in pustite majhen košček za mazanje kalupa. Maslo zmehčam v mikrovalovni pečici (malo več kot 1 minuto). Toda to je mogoče uspešno narediti na štedilniku. Pazite le, da se ohladi na sobno temperaturo.
Zdaj v veliki skledi z mešalnikom stepemo 3 jajca in sladkor. Masa mora postati bela in zračna (to bo trajalo 3-4 minute).
V nastalo mešanico dodamo ohlajeno maslo, vanilijo, sol in kislo smetano ter ponovno stepamo 2 minuti, če uporabljamo mešalnik ali metlo, bo postopek trajal dlje. Naša masa mora spet postati zračna.
Zdaj mu dodajte rozine in bananin pire. Banane je treba olupiti in pretlačiti z vilicami. Še enkrat malo premešamo. Zdaj potrebujemo le še enotnost sestavin.
Čas je, da dodamo moko in sodo bikarbono ali pecilni prašek. Ne pozabite presejati moke, že presejani moki pa dodajte pecilni prašek ali gašeno sodo.
To zmes v majhnih porcijah, po 2-3 žlice, vlijemo v našo posodo s pripravkom in premešamo. Zdaj bo naše testo konsistenco gostega testa za palačinke ali kot gosta krema.
Pustimo malo stati in sami pripravimo pekač. Naj bo na sobni temperaturi. Dno namažemo z maslom in po vrhu potresemo z moko.
Testo vlijemo v model in postavimo v pečico. Pečemo na 3. polici, pri 180 C. Po 30-35 minutah morate preveriti stopnjo pripravljenosti, prvi testni test bo prisotnost zlato rjave skorje na vrhu, če je ni, ne odpirajte pečico, dokler se ne pojavi.
Nato z lesenim nabodalom prebodite torto. Suha palica brez sledi testa bo pokazala pripravljenost. Če je testo na palčki, ga pustimo stati še sedem minut.
Zadnji korak pri kuhanju bo posipanje s sladkorjem v prahu. Lahko postrežete.

Kuharski nasveti:

S pečico bodite zelo previdni. Vročo obliko vzemite samo s posebnimi rokavicami.
Sladkor v prahu se bo bolje oprijel torte, če jo pustite hladiti približno 15 minut.
Banane pretlačite, tik preden jih dodate v testo. Lažje bo.

Postni bananin mafin

Pozimi vedno začnete šteti kalorije, saj je naše gibanje v hladni sezoni precej omejeno. Ampak še vedno želim nekaj sladkega. Za marsikoga sladkosnede bo rešitev recept za pust bananin mafin. Imenovati ga pusto ne bi bilo povsem pravilno. Je pa precejšnja omejitev v številu kalorij v primerjavi z navadnim kolačkom, poleg tega pa je zdrava hrana.

Ta pusta bananina torta bo po okusu drugačna od tradicionalne, vendar ima svoje edinstvene note in bo všeč mnogim. Ne boste ga želeli kuhati le v postnem času.

Sestavine:

rastlinsko olje - 40 ml (3 žlice);
sladkor - 100 g (0,5 skodelice);
voda - 50 ml (1/4 skodelice);
banane (neto teža) - 190 g (1,5-2 kos.)
polnozrnata moka - 80 g (0,5 skodelice)
vrhunska moka - 80 g (0,5 skodelice);
pecilni prašek - 1,5 tsp. ali 0,5 litra sode;
cimet - na konici noža;
suhe marelice, oreški, semena (po vaši izbiri ali vse skupaj) - 0,5 skodelice.

Način kuhanja:

Najprej prižgemo pečico in med segrevanjem pripravimo testo. Operite in nasekljajte tudi suhe marelice in rozine, če jih uporabljamo. Po pranju jih je zelo dobro preliti z vrelo vodo in pustiti stati 15 minut.
Banane olupimo in jih v skledi pretlačimo z vilicami, dodamo sladkor, sodo in cimet ter penasto stepamo. Zdaj dodajte vodo in olje. In še enkrat dobro premešamo.
Zdaj zmešamo obe vrsti moke in z žlico po malem dodajamo zmesi.
Zdaj zmešamo testo s semeni, suhimi marelicami, oreščki (kar imate). In ponovno premešajte. Dobili bomo gosto testo, kot kremo z orehi.
Kalup je bolje obložiti s papirjem za peko, lahko pa ga tudi namažemo z rastlinskim oljem.
Postavimo v ogreto pečico in pečemo 40 minut.
Pripravljenost preverimo, ko se na vrhu pojavi zlato rjava skorja, vendar ne prej kot po 35 minutah. Če na zobotrebcu ni sledi testa, je torta pripravljena. Če je na palčki testo, ga pustimo stati še 10 minut, lahko pa takole: izklopimo pečico in pustimo torto v njej, dokler se popolnoma ne ohladi.
Za okras lahko po vrhu potresete cimetov sladkor.

Kuharski nasveti:

Če spečete torto z različnimi sortami semen ali z različnimi sortami oreščkov, lahko vsakič dobite novo jed.
Za nadev lahko uporabite suhe marelice, rozine in suhe slive. Bolje jih je popariti, nato pa dobro posušiti in šele nato narezati na majhne koščke.
Ne pozabite, da je pečica zelo vroča. Bodite prepričani, da uporabite posebne rokavice za kuhanje.

Kumare so najljubši pridelek večine vrtnarjev, zato rastejo na naših zelenjavnih gredah povsod. Toda pogosto imajo neizkušeni poletni prebivalci veliko vprašanj o njihovem gojenju in predvsem na odprtem terenu. Dejstvo je, da so kumare zelo toplotno ljubeče rastline, kmetijska tehnologija tega pridelka v zmernih podnebnih pasovih pa ima svoje značilnosti. V tem članku vam bomo povedali vse, kar morate vedeti o gojenju kumar na odprtem terenu.

Kljub priljubljenosti priljubljenega vzdevka "steklenična palma", je pravo palmo stekleničke hiophorba zelo težko zamenjati z njenimi sorodniki. Prava sobna velikanka in precej redka rastlina, Hyophorba je ena najelitnejših palm. Zaslovela je ne le zaradi posebnega debla v obliki steklenice, ampak tudi zaradi zelo težkega značaja. Skrb za hioforbo ni nič težja od skrbi za navadne sobne palme. Izbrati pa bo treba pogoje.

Topla solata s funčozo, govedino in gobami je okusna jed za lene. Funchoza - riževi ali stekleni rezanci - je ena najlažjih za pripravo med sorodnicami testenin. Steklene rezance samo prelijemo z vrelo vodo in pustimo nekaj minut, nato vodo odlijemo. Funchoza se ne drži skupaj in je ni treba zaliti z oljem. Svetujem vam, da dolge rezance narežete na manjše koščke s škarjami, da ne boste nenamerno zbrali celotne porcije rezancev naenkrat.

Zagotovo ste se že mnogi srečali s to rastlino, vsaj kot sestavino kakšnih kozmetičnih ali prehrambenih izdelkov. »Prikrita« je pod različnimi imeni: »žižola«, »unabi«, »žižola«, »kitajski datelj«, vendar so vse iste rastline. To je ime pridelka, ki se že dolgo goji na Kitajskem in so ga gojili kot zdravilno rastlino. Iz Kitajske so jo prinesli v sredozemske dežele, od tam pa se je žižola začela počasi širiti po svetu.

Majska opravila na okrasnem vrtu so vedno povezana s potrebo po čim bolj produktivni izrabi vsake proste minute. V tem mesecu se sadijo sadike rož in začne se sezonska dekoracija. Ne smete pa pozabiti na grmovnice, trte ali drevesa. Zaradi neravnovesja luninega koledarja v tem mesecu je bolje delati z okrasnimi rastlinami v začetku in sredi maja. Toda vreme ne omogoča vedno upoštevanja priporočil.

Zakaj se ljudje selijo na podeželje in kupujejo dače? Seveda iz različnih razlogov, tudi praktičnih in materialnih. Toda glavna ideja je še vedno biti bližje naravi. Težko pričakovana poletna sezona se je že začela, na vrtu nas čaka veliko dela. S tem gradivom želimo vas in sebe spomniti, da se morate spomniti na počitek, če želite, da vam bo delo v veselje. Kaj bi lahko bilo boljše od sprostitve na svežem zraku? Samo sprostite se v opremljenem kotičku lastnega vrta.

Maj prinaša ne le dolgo pričakovano toplino, ampak tudi nič manj dolgo pričakovane priložnosti za sajenje celo toploljubnih rastlin v gredice. V tem mesecu se sadike začnejo prenašati v zemljo in pridelki dosežejo vrhunec. Med sajenjem in sajenjem novih pridelkov je pomembno, da ne pozabimo na druga pomembna opravila. Navsezadnje ne potrebujejo samo postelje, temveč tudi rastline v rastlinjakih in sadike, ki se ta mesec začnejo aktivno utrjevati. Pomembno je pravočasno oblikovati rastline.

Velikonočna pita - domač recept za preprost biskvit, polnjen z orehi, kandiranim sadjem, figami, rozinami in drugimi dobrotami. Bela glazura, ki krasi torto, je narejena iz bele čokolade in masla, ne poka, okus pa je podoben čokoladni kremi! Če nimate časa ali spretnosti, da bi se ukvarjali s kvašenim testom, potem lahko pripravite to preprosto praznično peko za velikonočno mizo. Mislim, da lahko vsak domači slaščičar začetnik obvlada ta preprost recept.

Materina dušica ali timijan? Ali morda timijan ali bogorodska trava? Katera je pravilna? In v vsakem pogledu je pravilno, saj ta imena "prehajajo" isto rastlino, natančneje, en rod rastlin iz družine Lamiaceae. Obstaja veliko drugih priljubljenih imen, povezanih z neverjetno lastnostjo tega podgrma, da sprošča velike količine aromatičnih snovi. O gojenju timijana in njegovi uporabi pri oblikovanju vrta in kuhanju bomo razpravljali v tem članku.

Priljubljene senpolije nimajo le posebnega videza, ampak tudi zelo specifičen značaj. Gojenje te rastline je malo podobno klasični negi sobnih pridelkov. In tudi sorodniki vijolic Uzambara iz rodu Gesneriev zahtevajo nekoliko drugačen pristop. Zalivanje se pogosto imenuje najbolj "čudna" točka pri skrbi za vijolice, ki imajo raje nestandardno zalivanje kot klasično metodo. Spremeniti pa bo treba pristop tudi pri gnojenju.

Gratinirano savojsko zelje je vegetarijanski recept za okusno in zdravo brezmesno jed, ki jo lahko pripravimo v postnem času, saj pri pripravi ne uporabljamo živalskih proizvodov. Savojsko zelje je bližnji sorodnik belega zelja, vendar je po okusu boljši od svojega "sorodnika", zato so jedi s to zelenjavo vedno uspešne. Če iz nekega razloga ne marate sojinega mleka, ga nadomestite z navadno vodo.

Trenutno je po zaslugi rejcev ustvarjenih več kot 2000 sort velikoplodnih vrtnih jagod. Isti tisti, ki ga običajno imenujemo "jagode". Vrtne jagode so nastale kot posledica hibridizacije čilskih in virginijskih jagod. Vsako leto se rejci nikoli ne naveličajo presenetiti z novimi sortami tega jagodičja. Namen selekcije je pridobiti ne le produktivne sorte, ki so odporne na bolezni in škodljivce, ampak tudi tiste z visokim okusom in transportnostjo.

Uporabni, trpežni, nezahtevni in enostavni za gojenje, ognjiči so nenadomestljivi. Ti letni vrtovi so se že zdavnaj preselili iz mestnih gredic in klasičnih gredic v izvirne kompozicije, ki okrasijo gredice in vrtove v lončkih. Ognjiči s svojimi zlahka prepoznavnimi rumeno-oranžno-rjavimi barvami in še bolj neponovljivimi aromami znajo danes prijetno presenetiti s svojo raznolikostjo. Prvič, med ognjiči so tako visoke kot miniaturne rastline.

Sistem zaščite nasadov sadja in jagodičja temelji predvsem na uporabi pesticidov. Če pa lahko pri varstvu semenskih nasadov pesticide uporabljamo skoraj vso rastno dobo, upoštevajoč karenco za posamezen pripravek, jih lahko pri varstvu jagodičevja uporabljamo le pred začetkom cvetenja in po obiranju. . V zvezi s tem se postavlja vprašanje, katera zdravila je treba uporabiti v tem obdobju za zatiranje škodljivcev in patogenov.

Na prisotnost banan v vsaki trgovini smo že navajeni in jih ne dojemamo kot nekaj eksotičnega.

Številne gospodinje so se prilagodile izdelavi okusnega peciva s temi sadeži in jih služijo ne le svojim družinam, ampak tudi na praznikih.

Ugotovimo, kako speči bananino torto v pečici, če gostje nepričakovano pridejo v hišo. Za obogatitev okusa lahko kolačku dodate oreščke, katero sorto boste izbrali, pa se odločite sami.

Cupcake, recept za katerega predlagam, da se vsi naučijo, je pripravljen zelo hitro. Učinkovita gospodinja bo potrebovala manj kot eno uro, da bo poslastica na mizi.

Recepti za kolačke vključujejo uporabo sestavin, kot so moka, jajca, granulirani sladkor, mleko ali mlečni izdelki.

Kot lahko vidite, jih zlahka najdete v kuhinji, zato ne zamudite trenutka in se naučite speči kolačke, s katerimi boste lahko pogostili svoje prijatelje in družino.

Recept za bananino torto

Poleg dveh zrelih plodov boste potrebovali: 250 g moke; 240 g granuliranega sladkorja; 150 ml mleka; 2 jajci; 100 g sl. olja; žlička vanilijevega sladkorja. Kot pecilni prašek za testo uporabite sodo bikarbono (1/2 čajne žličke) ali pecilni prašek (1,5 čajne žličke).

Preden začnete pripravljati bananino torto, sestavine vzemite iz hladilnika in jih pustite na pultu na sobni temperaturi. Presejemo moko s pecilnim praškom.

Pečico predhodno segrejte, pred peko peciva naj bo dobro ogreta.

Pečenje je treba izvesti po naslednji shemi:

Mehko maslo stepemo do penastega. Z električnim mešalnikom na srednji hitrosti lahko to opravilo opravite v nekaj minutah. Z ročno metlico boste mešanico obdelali v najmanj 5 minutah.
Nato dodajte granulirani sladkor in vanilijo po 2-3 žlice naenkrat, mešanico stepajte vsakič 2 minuti.
Počasi prilivajte mleko, medtem ko mešalnik še vedno deluje. Masa bo lahka in zračna, če boste izdelke mešali pri sobni temperaturi.
Odložite nastalo puhasto maso in nadaljujte s sadjem. Treba jih je olupiti, narezati na poljubno velike kose in položiti v globok krožnik. Z navadnimi vilicami pretlačimo sadje, dokler ne nastane bolj ali manj homogena masa. Ni vam treba biti preveč vnet, dobro je, če so v bananinem pireju majhni delci.
Ko banane pošljemo v skupno skledo, vanjo stepemo jajca. Premešamo, da se vse sestavine enakomerno porazdelijo in testu dodamo presejano moko. Dodati ga morate postopoma, saj se lahko zgodi, da recept vsebuje nekoliko večjo količino te sestavine. Prilagodite konsistenco testa, mora biti enako kot smetana ali gosta kisla smetana.

Notranjost modela, v katerem nameravate peči mafine, namažite z rafiniranim rastlinskim oljem. Nadevamo ga s testom, vendar tako, da kolački lahko vzhajajo.

Peka bo v pečici trajala 40 minut, ta čas je dovolj, da je okusna bananina torta popolnoma pečena. Temperatura pečice mora biti nastavljena na 180 stopinj.

Prvih 30 minut v nobenem primeru ne odpirajte vrat pečice. Zaradi takšne neprevidnosti lahko torta odpade in ni puhasta in zračna.

Šele ko se na pekovskem izdelku pojavi zlata skorja, je mogoče pogledati v notranjost. Ali je poslastica končno pripravljena, lahko preverite z leseno palčko.

Njegovo vlogo lahko uspešno nadomesti zobotrebec ali vžigalica. Ko kolačke prebodete v sredini, preverite, ali je ostala suha vžigalica. Če da, potem pečenke odnesemo na mizo in ohladimo kar v pekaču.

Pri rezanju torte na porcije boste na njej opazili rjave lise. To je posledica temperaturne obdelave eksotičnega sadja.

Testo pripeljemo do želenega stanja tako, da mu dodamo malo moke. Če je suhih sestavin preveč, dodamo nekaj žlic mleka.
Kolački se dobro spečejo v posebnem pekaču z luknjo na sredini. Če ga nimate, bo zadostoval kateri koli drug, vendar morate vanj vliti testo v plasti, ki ni debelejša od 5-6 cm.
Mehko maslo stepemo z mlekom, segretim na temperaturo 30 stopinj, potem se masa ne loči.

Oglejte si druge recepte za peko z bananami na spletnem mestu.

Preprost recept za mafine z bananami in rozinami

Z dodajanjem kisle smetane v testo lahko računate na peko zelo okusnega in zračnega kolačka.

Če imate doma oblikovan pekač, bo sladica izvirna in privlačna (kot na fotografiji). Izkazalo se je, da presenetiti goste ni tako težko, glavna stvar je pokazati svojo domišljijo.

Količina teh sestavin je dovolj za postavitev mize za čaj za šest oseb. Torej vzemite:

50 g rozin; kozarec kisle smetane; 0,5 pakiranja sl. olja; 2 majhni banani; 2 skodelici moke; 200 g sladkorja; 3 jajca; 1 vrečka vanilije; čajna žlička sode; Umetnost. žlica kisa; ščepec soli in sladkor v prahu za okras.

Koraki kuhanja:

Maslo in ostale sestavine vnaprej vzamemo iz hladilnika, da se hitreje segrejejo na sobno temperaturo.
Rozine takoj oplaknemo, nato pa v skodelico nalijemo vročo vodo in pustimo deset minut, da nabreknejo. Nato vodo odlijemo skozi cedilo in rozine položimo na brisačo, da se posušijo.
Prižgemo pečico in med segrevanjem zamesimo testo.
Maslo stopite na majhnem ognju ali v mikrovalovni pečici in ohladite.
Jajca stepemo z mešalnikom, dodamo granulirani sladkor. Če v postopek vključite mešalnik, dobite puhasto zmes v 3 minutah.
Dodamo ohlajeno maslo, kislo smetano, sol in vanilijo. Nadaljujte s stepanjem, dokler zmes ne dobi ponovno zračne konsistence.
Banane narežemo in pretlačimo z vilicami. Skupaj z rozinami jih damo v skledo in enakomerno porazdelimo po mešanici.
Čas je, da dodamo moko. Zmešajte ga z gašeno sodo in jo po delih dodajte v testo. Končno testo naj spominja na gosto kremo.
Testo odstavimo in pripravimo pekač za peko. Mora biti namazan z oljem in potresen z moko, tako se bananina puhasta torta zagotovo ne bo prijela na stene in se bo zlahka odstranila.

V pečici, ogreti na 180 stopinj, bo pečenje trajalo 35 minut. Ko se na površini torte pojavi zlato rjava skorja, lahko odprete pečico in z zobotrebcem preverite stopnjo pripravljenosti jedi.

Če se surovo testo še lepi nanj, potem pekač postavimo v pečico še za 6-7 minut.

Končano bananino torto na pladenj ali posodo potresemo s sladkorjem v prahu.

Nekaj kuharskih nasvetov:

Da se sladkor v prahu lepše oprime površine pekov, ga (pecivo) nekoliko ohladimo.
Pri delu s pečico bodite previdni, uporabljajte posebne rokavice za kuhanje.
Banane malo preden jih dodate v testo pretlačite, da nimajo časa potemniti.

Naučite se več receptov za peko z bananami, našli jih boste na moji spletni strani.

Recept za bananino in čokoladno torto

V hladnih zimskih dneh, ko si zaželite nekaj dišečega in zračnega ob toplem čaju, priporočam pripravo bananino čokoladne torte.

Izdelki, ki se mešajo v pekovskih izdelkih, so med seboj v popolni harmoniji. Vi in vaši najdražji boste zadovoljni z rezultatom, če boste prebrali moje recepte za peko in svoj prosti čas posvetili peki.

Pekovski izdelki, recept za katere predstavljam v tem članku, so okusni tako hladni kot topli. Preizkusite tako prvo kot drugo možnost in se odločite, katera vam najbolj ustreza.

Torto lahko okrasite s svežimi jagodami ali sadjem, stepeno smetano in sladkorjem v prahu.

Zamesimo testo iz:

tri majhne banane; kozarci bele moke; 150 g sl. olja; ploščice temne čokolade; pol tablice mlečne čokolade; kozarci sladkorja; tri jajca; tri žlice. žlice kakava v prahu; ščepec soli in zavojček pecilnega praška.

Recept za kuhanje po korakih:

Temno čokolado stopimo na parni kopeli in jo mešamo z leseno lopatko.
Mlečno čokolado drobno sesekljamo.
Pečico segrejemo na 180 stopinj.
Maslo zmehčamo in stepamo z mešalnikom na srednji hitrosti ter dodamo kristalni sladkor.
V nastalo puhasto maso vlijemo stopljeno čokolado, nato pa eno za drugim dodajamo jajca. Zmes vsakokrat mešamo eno minuto, da ohranimo zračnost.
Moko presejemo, dodamo kakav in pecilni prašek. Vse skupaj še enkrat pretlačimo skozi sito. To bo mešanico nasičilo s kisikom in kolačke naredilo zračne in porozne.
Tekočim sestavinam dodamo sol in suhe sestavine (moko, pecilni prašek, kakav). Testo stepamo pri nizki hitrosti.
Olupljene banane pretlačimo z vilicami in dodamo skupni masi skupaj s koščki bele čokolade.
Vse kar ostane je, da napolnite obrazec s testom, ustrezno pripravljenim za peko. To pomeni, da mora biti znotraj obložen s pergamentnim papirjem in namazan z oljem (kot na fotografiji).

Bananin čokoladni kolač bo v pečici preživel 40 minut. Njegovo pripravljenost določimo z lesenim zobotrebcem: če na njem ni ostankov surovega testa, ampak je prekrit s tekočo čokolado, potem je čas, da se peka "sprosti".

Ohladite ga četrt ure na mizi, nato ga odstranite iz kalupa in potresite s prahom.

Koristni nasveti za kuharje začetnike:

Če želite poudariti okus čokolade, v testo obvezno dodajte ščepec soli.
Pečenih izdelkov ne presušite, znotraj morajo biti nežni in mehki. Zato ga po končanem procesu kuhanja takoj odstranite iz pečice.
Pecilni prašek lahko nadomestite s sodo. Preden ga dodamo v testo, ga pogasimo s kisom ali limoninim sokom.

Druge recepte za bananino peko najdete na moji spletni strani.

Moj video recept

Koliko sladkosnedov je na svetu? Verjetno polovica človeštva, nič manj. In med njimi prevladujejo otroci. Ni pa jim priporočljivo jesti kupljenih sladkarij. Navsezadnje otrokovo telo veliko slabše prenaša vpliv škodljivih konzervansov, barvil in drugih strupenih snovi, s katerimi proizvajalci polnijo svoje izdelke. In starši to zelo dobro vedo. Toda ne more se vsakdo upreti iskrivim očem in tihemu "prosim".

Zato vabimo mamice in očke, da raziščejo različne recepte za slastne bananine mafine, izberejo tistega, ki jim je všeč in ga preizkusijo ter razveselijo svojega ljubljenega otroka z domačo dobroto. Ki bo vsebovala čim bolj neškodljive izdelke, saj jih bodo starši pripravili sami.

Najlažja in najhitrejša možnost

Za dokončanje tega recepta morate v trgovini kupiti potrebne izdelke in jih združiti v določenih količinah:

dve prezreli banani;
kozarec moke;
tri piščančja jajca;
pol čajne žličke citronske kisline;
dober ščepec sode;
sončnično olje - za mazanje kalupa;
malo sladkorja v prahu za okras.

Po želji lahko sestavinam dodamo sladkor, če želimo pripraviti zelo sladek bananin mafin.

Tehnologija po korakih:

Jajca razbijte v globoko skledo.
V roke vzamemo mešalnik in jih stepamo pri največji hitrosti, tako da dosežemo nastanek puhaste pene.
Olupljeno in narezano banano dajte v blender.
Zmeljemo ga v kašasto stanje.
Zmešajte banano in jajca.
Dodamo polovico presejane moke skozi cedilo.
Nato dodajte sodo in citronsko kislino.
Mešanico temeljito stepemo z mešalnikom.
In pustite, da se kuha četrt ure.
Postopoma dodajamo preostalo moko.
Vse skupaj še enkrat temeljito premešamo, da se vse grudice popolnoma raztopijo in zmes postane homogena.
Pekač namažemo z oljem. To naredimo s posebno silikonsko krtačo.
Pripravljeno testo vlijemo in poravnamo površino.
Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
Pečemo približno pol ure.
Končano bananino torto ohladite v pečici, potresite s sladkorjem v prahu in povabite otroke k mizi.

Bananin kolaček s kefirjem

Za dokončanje naslednjega recepta boste potrebovali naslednje izdelke:

pol kozarca kefirja;
dve zreli banani;
en kozarec moke;
dve jajci;
deset žlic sladkorja;
paket pecilnega praška;
sto gramov margarine;
ščepec soli.

Kako narediti bananino torto s kefirjem:

Eno banano dajte v blender.
Dodamo kefir in sestavine spremenimo v pire maso.
Jajca stepamo s soljo in sladkorjem, dokler se na površini ne naredi gosta pena.
Previdno dodamo stopljeno margarino.
Dobro premešaj.
Postopoma dodajamo moko in pecilni prašek.
Drugo banano narežemo na majhne koščke in vlijemo v končno testo.
Previdno premešajte.
Zmes vlijemo v model. Treba ga je namazati z oljem in izdatno posuti z drobtinami.

z bananami

Če želite med pustom uživati v svoji najljubši hrani, se morate držati naslednjega recepta. Za pripravo boste potrebovali znane izdelke:

dve zreli banani;
pol kilograma moke;
en kozarec katerega koli soka;
ena čajna žlička sode bikarbone;
štiri žlice sončničnega olja;
ščepec soli in citronske kisline.

Kako narediti pust bananin mafin?

Banane zmeljemo v blenderju.
Dodajte citronsko kislino, sodo, sol in sladkor.
Ponovno premagajte.
Mešanico dajte v globoko skledo.
Prilijemo sok in olje.
Vse skupaj dobro premešamo s silikonsko lopatko.
In pustite pol ure, da soda deluje s citronsko kislino.
Po preteku potrebnega časa lahko v maso postopoma vnesete presejano moko.
Nato se lotite peke.

Bananin in pomarančni kolaček

Na podlagi prejšnjega recepta lahko naredite še bolj okusne mafine. Za to potrebujete pomarančo. Iz katerega morate iztisniti sok in naribati lupino na drobno Rende.

Sok iz trgovine nadomestimo z naravnim sokom, dodamo aromatično lupinico končnemu testu in vse dobro premešamo. Pečemo torto po že znani tehnologiji.

Bananin muffin v počasnem kuhalniku

V zadnjem času je ta električna naprava postala neverjetno priljubljena. Zato bomo v tem razdelku bralcu povedali skrivnost priprave okusne torte v počasnem kuhalniku. Čeprav v tem ni nič zapletenega, je glavna stvar, da se prilagodite svoji napravi in potem bodo stvari šle gladko.

Kaj boste potrebovali:

dve jajci;
dve prezreli banani;
pol kozarca granuliranega sladkorja;
ena in pol skodelice moke;
dvesto gramov margarine;
eno in pol čajne žličke pecilnega praška;
malo olja za namastitev pekača.

Kako narediti recept za bananino torto v počasnem kuhalniku?

Naribamo margarino.
Vanj vlijemo sladkor.
Dobljeno mešanico stepajte nekaj minut.
Dodamo drobno sesekljane banane in jajca.
Vzemite potopni mešalnik in pretlačite vse sestavine v pire.
Nato mešanico temeljito pretlačite z mešalnikom.
Nato presejemo pecilni prašek in del moke.
Vse premešajte, temeljito zdrgnite grudice.
Nato postopoma dodajamo preostalo moko.
In zamesimo precej gosto testo.
Posodo večnamenskega kuhalnika namažite z oljem, tako da sta dno in stranice prekriti s to komponento.
Na koncu položite končno testo in zaprite pokrov naprave.
Na zaslonu nastavite način "Pečenje" za 50 minut.
Na koncu programa, ko multicooker preklopi v način "Segrevanje", počakajte 7 minut, odstranite posodo in prenesite končano torto na posodo.

Bananin mafin v mikrovalovni pečici

Mnogi ljudje ne marajo čakati in verjetno ne bodo všeč prejšnji recepti. Zato ponujamo drugega, hitrejšega. Potreboval bo naslednje sestavine:

jajce;
zrela banana;
po eno žlico margarine in kisle smetane;
1/3 skodelice moke;
dober ščepec pecilnega praška;
malo sladkorja.

Kako kuhati bananino torto v mikrovalovni pečici?

Banano pretlačite v pire.
Vanj vlijemo stopljeno margarino in jajca.
Dodamo kislo smetano in sladkor.
Vse skupaj dobro premešamo.
Presejemo moko in pecilni prašek.
Zmesi testo.
Modele namažite z oljem in vanje položite pripravljen izdelek. Napolnimo pa jih le do polovice. To priporočilo je še posebej pomembno upoštevati pri prvi peki.
Na armaturni plošči nastavimo moč na največ, čas pa na pet minut.
Po preteku določenega časa kolačke vzemite iz mikrovalovne pečice in ohladite nekaj minut.

Muffin z bananami in skuto

Jed, predstavljena v tem odstavku, vsebuje še več kalcija kot tiste, opisane v prejšnjih receptih. In vse zato, ker vsebuje ne samo banane, ampak tudi skuto. Zaradi tega se koristi končnega izdelka večkrat povečajo. Vendar to velja tudi za okus. Prav tako postanejo boljši.

Kaj boste potrebovali:

paket skute, ki tehta dvesto gramov;
dve piščančji jajci;
dva kozarca moke;
en kozarec granuliranega sladkorja;
dve zreli banani;
dvesto gramov margarine;
čajna žlička sode;
ščepec citronske kisline.

Tehnologija po korakih za pripravo skutno-bananine torte:

Jajca stepemo s sladkorjem kot običajno.
Nato v zmes vlijemo stopljeno margarino in dobro premešamo.
Banane olupimo, narežemo na koščke in skupaj s skuto damo v blender.
Vse zmeljemo, dokler ne postane kašasto.
Dobljeno mešanico prestavimo v skledo z jajci, sladkorjem in skuto.
Z žlico vse še enkrat temeljito premešamo.
Nato presejemo nekaj moke, sode in citronske kisline.
Vse ponovno premešamo in pustimo testo deset minut.
Na koncu postopoma dodajamo preostalo moko in vse skupaj še zadnjič premešamo, da dosežemo homogenost.
Bananino torto pecite v pečici natančno tako, kot je opisano v prejšnjih receptih.

Majhni bananini mafini

Marsikdo ne mara ogromnih kolačkov, saj se, če jih ne pojedo takoj, izsušijo in postanejo brez okusa. Zato vam ponujamo naslednji preprost recept. Za to boste potrebovali že zelo znane sestavine:

dve prezreli banani;
pol kozarca sladkorja;
en kozarec moke;
dve jajci;
sto gramov margarine;
en paket pecilnega praška;
malo sladkorja v prahu za posipanje.

Kako kuhati:

Banane narežemo na majhne kocke in zmeljemo s sladkorjem.
Dodamo olje in zmes intenzivno stepamo nekaj minut.
Dodajte jajca in ponovno premešajte.
Nazadnje dodamo pecilni prašek in moko.
Vse ponovno premešajte, tako da dosežete homogenost in popolno raztapljanje nastalih grudic.
Testo vlijemo v posebne silikonske modelčke.
Postavite v pečico za približno pol ure.
Ko so vrhnji kolački popečeni, jih odstranimo, ohladimo nekaj minut in potresemo s sladkorjem v prahu.

Tako peka majhnih bananinih muffinov v silikonskih modelčkih sploh ni težka. Otroci jih bodo zagotovo oboževali! Po želji jih lahko okrasimo, kot je prikazano na fotografiji.

Bananin in kakavov kolaček

Naslednji recept je znan po dejstvu, da boste po njegovi izvedbi lahko svoje gospodinjstvo razvajali s slastnim rjavim kolačkom.

Zahtevane sestavine:

dve veliki banani;
ena in pol skodelice moke;
tri izbrana jajca;
štiri žlice kisle smetane;
pol kozarca granuliranega sladkorja;
čajna žlička kakava v prahu;
malo vanilina in cimeta - za dodajanje okusa;
kos margarine - za mazanje pekača.

Tehnologija po korakih za pripravo čokoladne bananine torte:

Jajca razbijte, dodajte vanilin, cimet, kakav v prahu in polovico sladkorja.
Vse stepamo z mešalnikom.
Banane, kislo smetano in preostali sladkor dajte v blender.
Te sestavine spremenimo v pire.
Previdno vlijemo jajčno zmes.
Znova vključimo blender, nastavimo hitrost na najvišjo in ponovno zmiksamo sestavine.
Model namažemo z margarino in vanj napolnimo pripravljeno testo.
Poravnajte in postavite izdelek v pečico.
Ohranjamo temperaturo 180 stopinj.
Po štiridesetih minutah preverite pripravljenost temne bananine torte.

Kavna torta, polnjena s celo banano

Na podlagi sestavin, predstavljenih v prejšnjem receptu, lahko pripravite še en zelo nenavaden kolaček. Vendar pa morate za njegovo izvedbo zamenjati porcijo kakava z eno žlico kave. Iz katerega morate skuhati aromatično pijačo z dodajanjem dveh žlic vode. Preostala tehnologija bo naslednja:

V skledo presejemo moko.
Dodamo sladkor, jajca, cimet, vanilin in kislo smetano.
Vse skupaj dobro premešamo.
Stepajte nekaj minut.
Nato prilijemo kavo in vse ponovno premešamo.
Testo položimo v dva modela namazana z margarino.
Na sredino vsakega vtisnemo olupljeno banano. Prav v celoti.

Muffin z banano in borovnicami

Da bo pecivo, preučeno v tem članku, še bolj okusno in aromatično, morate v testo dodati borovnice. Poleg tega lahko to torto spečete kadar koli v letu. Samo poleti se bodo uporabljale sveže jagode brez koščic, spomladi, jeseni ali pozimi pa konzervirane ali zamrznjene.

Rezultat je bananina torta, katere fotografija je predstavljena zgoraj. V katero koli zgoraj opisano testo lahko dodate jagode. Glavna stvar je, da ta postopek izvedete na samem koncu priprave debele mase.

Kulinarična etuda 18.02.2018

Dragi bralci, še pred 20 leti so bile banane v Rusiji eksotika. Zdaj so tako priljubljeni kot jabolka in veliko ljudi obožuje peko z bananami. V čem je skrivnost njene priljubljenosti? To je samo okusno, aromatično in zadovoljivo! In kar je najpomembneje, enostavno ga je kuhati sam. Danes bo redna bralka bloga Yulia Khoroshilova z nami delila preizkušene recepte za bananine muffine. Predam ji besedo.

Banana je dolgo časa ostala le sadež, ki je bil idealen za malico, zajtrk in hrano za dojenčke. Toda na vrhuncu priljubljenosti smutijev je ta tropski sadež našel svojo uporabo tudi pri kuhanju. Dandanes vsaka kavarna ponuja miniaturne bananine mafine, ki se odlično podajo k tradicionalnemu okusu čaja earl grey, pikantne latte in kapučina.

To pecivo je prišlo k nam iz Amerike, kjer je klasika nacionalne kuhinje. Danes bom delil recept za najbolj okusne bananine mafine (s fotografijami po korakih) in prepričan sem, da boste postali oboževalec. Priprava te sladice je precej preprosta in zmorejo jo tudi kuharji začetniki.

Korak za korakom recept za bananine muffine v silikonskih modelih

Banano rada dodam pekovskim izdelkom, saj zaradi njene viskozne konsistence ni treba uporabiti veliko moke, kar samodejno naredi sladico polno, a zdravo. Po klasičnem receptu to testo ne zahteva dodajanja orehov, čokolade ali lupine citrusov. Banana je idealna in samozadostna sestavina, njen okus pa bo popolnoma preglasil okus morebitnih dodatkov. Lahko pa uporabite malo cimeta ali muškatnega oreščka, da nekoliko poudarite bogato aromo in prevladujoč okus sadja.

Predlagam, da začnete s tem preprostim receptom za bananine muffine. V Ameriki je običajno, da to vrsto sladice imenujemo muffini, pri nas pa "cupcake" zveni bolj znano. Pripravite jo lahko v porcijskih modelčkih (papirnatih, silikonskih) ali pa vzamete navaden pravokoten model in dobite klasično pravokotno torto.

Ponujam enega mojih najljubših, najokusnejših receptov za bananine mafine v silikonskih modelih s fotografijami po korakih.

Sestavine:

sladkor - 150 g;
jajca srednje velikosti - 2 kosi;
moka - 100 g;
banane - 2 kosi;
maslo - 100 g;
pecilni prašek - 5 g;
sladkor v prahu.

Posebnost bananinih muffinov je njihova poroznost in zračnost. Ko so pripravljeni, dobesedno poskočijo pod prsti in zapeljejo s toplo in bogato aromo. Da bi dosegli točno ta rezultat, morate strogo upoštevati razmerja sestavin in pravila kuhanja.

Banane v stekleni posodi pretlačimo z vilicami ali tlačilko.

Za pospešitev postopka lahko uporabite mešalnik, potem bo konsistenca sadnega pireja homogena. Če pa vam je, tako kot meni, všeč, ko naletite na majhne koščke banane, potem lahko to naredite ročno, in to zelo enostavno.

Izkušeni slaščičarji priporočajo, da bananin pire poškropite z limoninim sokom, da testo ne potemni. A čar končni torti dodajo tudi temnejša vlakna banane, ki so v kontrastu s svetlim testom in tako ustvarijo določen vzorec.

V drugi skledi zmešajte jajca s sladkorjem in stepite z mešalnikom. Začnite pri najmanjši hitrosti in jo postopoma povečujte.

V povprečju mešanico sladkorja in jajc stepajte 2-3 minute. Ta faza je najpomembnejša v receptu in je ne smete zanemariti. Od tega, kakšna bo zmes, je odvisna zračnost pečenih izdelkov. Ni nam treba doseči strme konsistence, kot pri pripravi klasične meringue, ko dobimo stoječo peno. Takoj, ko opazite majhne mehurčke na površini in povečanje prostornine tekočine za 2-3 krat, je čas, da nadaljujete z naslednjim korakom.

Maslo stopite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici in pustite, da se segreje. Številni kuharji priporočajo, da masla ne segrevate, temveč ga stopite na sobni temperaturi. Če želite to narediti, ga morate vnaprej vzeti iz hladilnika in počakati, da zacveti. Po mnenju strokovnjakov to olje naredi pekovske izdelke mehkejše in bolj prožne. Bananinemu pireju dodajte oljno mešanico in počasi premešajte.

V posebni posodi zmešamo suhe sestavine: moko in pecilni prašek. Sladicama vedno dodam ščepec soli, da dobim bolj intenziven okus. Moko postopoma primešamo bananinemu pireju in jajčni zmesi.

Suhih sestavin ne odlijte naenkrat, dodajte jih po delih v 2-3 odmerkih. Na tej stopnji je pomembno, da testa ne premagate in ga naredite homogenega, zato priporočam uporabo silikonske lopatice za mešanje. Rezultat je lepljivo, aromatično testo, ki po konsistenci spominja na zmes za palačinke.

Testo položimo v silikonske (ali katere koli druge) modele, ki smo jih predhodno namastili. Model napolnite z bananinim testom le malo več kot do sredine, ne pozabite, da se bo med kuhanjem sladica povečala.

Kolačke postavimo v pečico, ogreto na 180°C, in pečemo 30-35 minut. Ne pustite, da kolački stojijo dlje. Bananino testo je zelo gosto, viskozno in na površini torte se ne bodo pojavile razpoke, kot pri drugih pekovskih izdelkih. Vlažna bananina kaša drži testo v modelu. Pripravljenost preverite z lesenim nabodalom tako, da prebodete testo.

Po ohlajanju na rešetki silikon rahlo raztegnemo ob straneh in kolačke odstranimo. Po želji lahko končano sladico potresemo s cimetom ali sladkorjem v prahu.

Iz navedene količine sestavin sem dobila 10 kolačkov.

Opombe o kuhanju

Ne glede na recept za bananine mafine morate poznati osnovne trike za njihovo pripravo. S poskusi in napakami sem ugotovila, da so ključ do uspešne peke naslednji pogoji:

Za peko vedno izberite banane z že potemnelo kožo. Naj vas njihov nepredstavljiv videz ne odvrne. Ravno počivajoče banane dajejo pekovskim izdelkom edinstveno in bogato aromo;
Premium pšenično moko lahko nadomestite z riževo, ovseno ali brezglutensko moko. Potem vas bananina sladica ne bo skrbela za odvečne kilograme;
rafinirani sladkor lahko nadomestite z rjavim trsnim sladkorjem, nato pa bo okus kolačkov imel rahel pridih karamele;
vzeti si morate čas in stepati mešanico jajc in sladkorja, da dobite zračne mehurčke. To je glavna skrivnost bananinih muffinov;
če ste kupili premajhne banane, jih povečajte na 4.

Tako smo izvedeli preprost recept s fotografijo bananinih mafinov, a to še ni vse. Oglejmo si druge možnosti za to dišeče pecivo.

Čokolada se odlično poda k marsikateremu sadju in banana ni nobena izjema. In čokoladno bananina torta ni samo okusna in hitra, ampak tudi preprosta.

Ponujam recept za muffine z banano in čokolado priljubljenega blogerja o hrani Andreja Rudkova, na internetu znanega kot andychef.

Sestavine:

moka - 300 g;
pecilni prašek - 5 g;
naravni kakav v prahu - 80 g;
soda - ½ čajne žličke;
sladkor - 250 g;
jogurt - 270 g;
maslo - 100 g;
jajca - 2 kos .;
banana - 2 kosi;
čokoladne kapljice - 100 g.

V stekleni posodi zmešamo suhe sestavine: moko, kakav, sodo, pecilni prašek, sladkor. V drugi skledi pretlačite banano z vilicami ali tlačilko do gladkega in dodajte dve jajci.

Jajčno-bananini mešanici dodamo stopljeno maslo in jogurt. Izberite naravne mlečne izdelke brez dodatkov, saj bodo kolački zaradi čokolade in sadja imeli bogat okus. V dobro premešano zmes dodamo čokoladne kapljice, ki jih lahko nadomestimo z drobno nalomljeno čokolado.

Nastalo sadno kašo postopoma dodajamo v suho zmes in mešamo s silikonsko lopatko. Končano testo, ki bo precej gosto in trdo, naložimo v silikonske modelčke in postavimo v pečico. Cupcakes naj se pečejo približno 20 minut na 200°C. Pripravljenost preverimo na enak način kot v prvem receptu z zobotrebcem. Pri prebadanju mora biti testo skoraj suho.

Če želite pripraviti bolj hranljivo sladico, potem vsekakor poskusite skutno različico bananinega muffina. Kremni okus in nežna konsistenca testa bo zagotovo zadovoljila vas in vaše otroke.

Sestavine:

sladkor - 200 g;
maščobna skuta - 200 g;
jajca - 3 kosi;
maslo - 100 g;
srednje velike banane - 2 kosi;
vanilin in sladkor v prahu.

V stekleni posodi zmešajte jajca, sladkor, vanilin in stepajte z mešalnikom, dokler se zmes ne podvoji. Sladkorno-jajčni zmesi dodamo predhodno stopljeno maslo in ponovno dobro stepemo z mešalnikom.

V ločeni posodi pretlačimo skuto z vilicami ali skozi cedilo, da odstranimo velike grudice in dodamo na kocke narezane banane. V to posodo vlijemo jajčno mešanico in nežno premešamo s silikonsko lopatko.

Moko presejemo skupaj s pecilnim praškom, nato pa jo po delih dodajamo skutni zmesi. Testo se izkaže za gosto in gosto v konsistenci. Položimo ga v silikonske ali papirnate modelčke za enkratno uporabo in postavimo v pečico, da se pečemo 45 minut na 180°C. Kolačke postavimo v ogreto pečico, sicer testo ne bo vzhajalo in postalo zračno.

Pripravljene kolačke je treba ohladiti, preden jih vzamete iz modelov (vroče pecivo se zlomi). Po želji lahko sladico potresemo s sladkorjem v prahu.

Fizično aktivnim ljudem bo prav prišel recept za skutne mafine z banano brez moke in sladkorja. Predlagam ogled videa.

Zdaj ima vsaka druga gospodinja v svoji kuhinji čudovito enoto - multicooker. Zato bo recept za pripravo bananinih muffinov v počasnem kuhalniku verjetno zelo priljubljen. Z vidika prihranka časa je to idealna možnost za zaposlene ljudi.

Sestavine:

jajca - 2 kos .;
srednje prezrele banane - 3 kosi;
moka - 150 g;
sladkor - 250 g;
pecilni prašek - 1 čajna žlička;
soda - ½ čajne žličke;
mleko z nizko vsebnostjo maščob - 100 ml;
maslo - 100 g;
vanilin, po želji sladkor v prahu.

S potopnim mešalnikom pretlačimo 2 banani, tretjo pa pustimo za dekoracijo pečenega kolačka. Mešanici postopoma dodajamo jajca, sladkor in vanilin.

Najprej morate stopiti maslo v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli. Dodamo ga bananinemu pireju in zalijemo z mlekom. Stepajte z mešalnikom.

Takoj, ko se na površini testa pojavijo mehurčki, postopoma dodajamo moko, pomešano s sodo in pecilnim praškom. Stepajte še nekaj časa. Testo se izkaže za homogeno in viskozno.

Zdaj morate posodo multicooker namastiti z maslom in s silikonsko lopatico vanjo vliti testo, rahlo poravnati površino. Izberite način "Pečenje", nastavite čas kuhanja na 1 uro. Ko čas poteče, odstranite posodo multicookerja in jo ohladite, saj vroče torte ne boste mogli odstraniti, ne da bi jo poškodovali.

Končano torto po vrhu okrasite s tanko narezano banano, potresite s sladkorjem v prahu in postrezite.

Dragi bralci, receptov za bananine mafine je ogromno. Vsi so preprosti in enostavni za pripravo. V bananino testo lahko po okusu dodate zdrobljene oreščke, čokolado, pikantne začimbe in jogurt. Če pazite na postavo, lahko pripravite dietne različice kolačkov. Ne glede na recept, ki ga izberete, sem prepričan, da vas bo očaral bogat okus tropskega sadja in svetla aroma pečenja. Dober tek!

Zahvaljujem se Juliji za podroben recept za pripravo muffinov z bananami v silikonskih modelih in njihove druge možnosti. Prepričan sem, da lahko mafini služijo kot odlična alternativa klasični torti z masleno kremo, saj so res tako okusno in nežno pecivo. Eksperimentirajte s sestavinami in ne pozabite deliti svoje izkušnje.

Dragi bralci, če vas zanimajo drugi kulinarični recepti, vas vabim v našo rubriko »Kulinarična študija«. V kategorijo se pomaknete s klikom na spodnji gumb.

Slastni recepti za vso družino

In za dušo poslušajte pesem "Večna ljubezen." Izvajata Mireille Mathieu in Charles Aznavour.

Poglej tudi