Solata iz redkvice in korenja z majonezo. Solata z redkvico in korenčkom je preprosta in zdrava jed, ki ne bo preobremenila želodca! Recepti za solate iz korenja in redkvice

Iz redkvice, te zdrave korenaste zelenjave, je ogromno solat. Jedi z redkvico imajo pikanten okus, zahvaljujoč ostremu, celo grenkemu okusu zelenjave. Redkev se dobro ujema s sladkim korenjem, kislimi jabolki, svežimi kumarami, papriko in kuhanim pustim mesom. In za preliv se uporablja kisla smetana, majoneza ali nerafinirano sončnično olje. Iz redkvice lahko pripravite ne samo solate, v Aziji na primer iz nje pripravljajo juhe, priloge in marinade. Poskusite pripraviti solato iz redkvice in korenčka in porcija te jedi bo vaše telo obogatila z bistvenimi vitamini, kar je še posebej pomembno spomladi.

Sestavine za solato z redkvico

majhna črna redkev - 2 kosi;
čebula - 1 kos;
srednje korenje - 1 kos;
sončnično olje - 3 velike žlice;
laneno seme, sončnična semena - neobvezno;
koper - po okusu;
sol - ščepec;
mleti poper - po okusu;
nerafinirano sončnično olje - neobvezno.

Okusna solata z redkvico - recept

Za solato lahko uporabite zeleno ali črno redkev. Zelenjavo operemo in olupimo.

Redkvico naribamo s strgalnikom s finimi luknjami.

Z rokami iztisnite sok iz redkvic.

Mimogrede, redkev sok z medom pomaga pri zdravljenju kašlja.

Olupljeno korenje naribamo.

Olupljeno čebulo grobo sesekljajte.

V ponvi segrejte rastlinsko olje in na njem nekaj minut pražite čebulo. Olja ne sme biti dovolj, saj ga redkev v solati dobro absorbira.

Čebuli dodajte korenje.

Zelenjavo dušimo na majhnem ognju, dokler ni mehka. Kul.

Zelenjavo položite z redkvicami. Izdatno potresemo s koprom. Dodajte nekaj soli.

Solato premešamo in potresemo z mleto papriko.

Končano solato po želji potresemo s praženimi sončničnimi in lanenimi semeni. Če se solata izkaže za suho, dodajte nerafinirano rastlinsko olje.

Daikon redkev solata

Redkev je nezahtevna zelenjava, znana že od antičnih časov. Uživamo ga svežega kot lahka dietna ali krepka mesna solata. Zelenjava je sestavljena iz 60% tekočine, bogate z minerali in vitamini, zato popolnoma nasiči telo s koristnimi elementi, ne da bi preobremenila želodec. Ohranja koristne snovi skozi celotno obdobje skladiščenja, kar je zelo pomembno v zimski sezoni.

Recepti za pripravo lahkih dietnih jedi so lahko zelo različni, saj je vsaka sorta redkvice dobra na svoj način. Črna je bolj pikantna, zelena je blaga, beli daikon je mehak in pikanten. Najpogostejši recept je solata iz redkvice in korenja. Če dodate kislo ali sladko jabolko, bo okus jedi bolj izviren.

Uporabljeni izdelki:

bela redkev Daikon - 200 g (2 majhna ploda);
korenje - 150 g (2 majhni);
jabolko - 200 g (2 kosa);
čebula - 100 g (1 glava);
mlet poper, sol, limonin sok;
nerafinirano rastlinsko olje;
sveže zelenje.

Čas priprave: 15-20 minut.

Skupni čas kuhanja: 20-30 minut.

Količina: 5-6 obrokov.

Izberite sorto redkvice po svojem okusu - solata iz črne redkve s korenčkom ali solata iz zelene redkve s korenčkom bo enako dobra tako na vsakdanji mizi kot na praznični.

Kako pripraviti solato z redkvico in korenjem ter jabolkom:

Zelenjavo operemo s hladno vodo, osušimo in odstranimo lupine in lupine.

nasvet. Izberite čvrste in sveže redkvice in korenje, da bo solata mehka in sočna.

Čebulo narežemo na tanke pol obročke.

nasvet. Za solato je primerna rdeča čebula, ki je blažjega okusa. Če vam ni všeč oster okus čebule, jo poparite z vrelo vodo, pustite nekaj minut v vodi in odcedite tekočino.

Korenje in daikon sesekljamo na priročen način: uporabite grobo strgalo, narežite na tanke plošče ali trakove.

nasvet. Stregalnik za korejsko korenje vam bo pomagal hitro in natančno sekljati zelenjavo.

Jabolko na drobno olupimo, naribamo in takoj pokapamo s sokom izcejene limone, da meso ne potemni.

Sestavine damo v solatno skledo, solimo in popramo po okusu.

nasvet.Če se vam okus redkvice zdi grenak, potem narezano zelenjavo za pol ure postavite v hladno slano vodo.

Solato iz bele redkve in korenčka začinimo z aromatičnim oljem, premešamo, okrasimo z zelišči in takoj postrežemo.

Solata iz črne redkve s korenjem

Črna redkev je hranljiv in zdrav izdelek. Zaradi visoke vsebnosti mineralnih soli pomaga izboljšati metabolizem, povečuje apetit, spodbuja nastajanje želodčnega soka ter lajša glavobole in slabost. Solata iz črne redkvice s korenjem bo popestrila mizo in postala lahka priloga ali polnopravna jed. Lahko se uživa med postom in dieto.

Zahtevane sestavine:

črna redkev - 200 g (1-2 gomolja);
korenje - 200 g (2 korenasti zelenjavi);
čebula - 200 g (2 glavi);
piščančja jajca - 2 kosa;
sončnično olje, sol;
majoneza.

Čas priprave sestavin: 20-30 minut.

Čas kuhanja: 10-15 minut.

Skupni čas kuhanja: 30-50 minut.

Količina: 6-7 obrokov.

Recept:

Trdo skuhajte jajca. Nato ohladimo, olupimo in drobno nasekljamo.
Redkvice in korenje operemo in olupimo.
Čebulo olupimo.
Korenje in čebulo nasekljajte na primeren način, naribajte ali nasekljajte, prepražite na olju do mehkega.
Redkvico naribamo s pomočjo grobega strgala.

nasvet. Jed pripravimo takoj, saj naribana črna redkev ni dolgo obstojna.

V solatni skledi zmešamo sesekljana jajca, prepraženo čebulo in korenje, naribano redkvico. Solimo, začinimo z majonezo.

nasvet. Jed bo manj kalorična, če majonezo nadomestite s kislo smetano.

Postrežemo lahko in zdravo jed.

Solata iz margelanske redkve s korenjem

Azijske države veljajo za rojstni kraj margelanske redkvice. To zeleno zelenjavo, ki je blagega in prijetnega okusa, lahko uporabimo za pripravo številnih jedi. Svežim solatam dodamo piščanca, meso, sadje, zelišča, svežo in ocvrto zelenjavo. Za preliv uporabite majonezo, kislo smetano, rastlinsko olje, med.

Za pripravo solate margelanske redkvice s korenjem bomo potrebovali:

zelena redkev - 100 g (1 kos);
sveže korenje - 100 g (1 sadje);
rdeča čebula - 50 g (1 glava);
feferon - 1 strok;
sveža zelišča - 1 šopek;
limona - 1/2 kos;
sol;
rastlinsko olje za preliv.

Čas priprave izdelka: 10-20 minut.

Čas kuhanja: 15-20 minut.

Skupni čas kuhanja: 30-40 minut.

Količina: 5-7 obrokov.

Recept za solato iz redkvice Margelan:

Oprane redkvice in korenje olupimo.
Zelenjavo naribajte s strgalnikom z velikimi luknjami.
Odstranite lupine s čebule.
Čebulo prerežemo po dolžini in polovico narežemo na tanke pol kolobarje.
V ločeno posodo iztisnite limonin sok.
Papriko prerežite po dolžini, odstranite semena in narežite na tanke polobroče.

nasvet. Za tiste, ki ne marajo pekočega, lahko rdečo papriko nadomestijo s sladko papriko.

V solatni skledi zmešajte zelenjavo in jo posolite.
Ko korenje in zelena zelenjava dajo sok, solato začinite z rastlinskim oljem in drobno sesekljanimi zelišči.
Končano jed postrežemo k mizi.

Recept za listnato solato z redkvico

Redkev je osnova za pripravo različnih solat. Odlično dopolnjuje riževe priloge in se poda k mastnemu mesu. Nenavaden recept za listnato solato z redkvico.

Uporabili bomo:

redkev - 100 g (1 sadje);
krompir - 300 g (2-4 kosi);
jabolko - 100 g (1 kos);
korenje - 100 g (1 korenasta zelenjava);
jajca - 3 kosi;
sol;
majoneza.

Čas priprave: 30-40 minut.

Čas kuhanja: 10-15 minut.

Skupni čas kuhanja: 40-60 minut.

Količina: 5-7 obrokov.

Solato lahko pripravite s katero koli redkvico, vsaka zelenjava bo dobra na svoj način in jedi dodala izvirnost. S črno redkvijo bo solata pikantna, z belo redkvijo pa nežna in sočna.

Krompir skuhamo v olupku, odlijemo tekočino, ohladimo in olupimo.
Jajca trdo skuhajte in jim odstranite lupine.
Operite korenje in jabolko. Olupite korenje.
V solatno skledo kot prvo plast stresemo kuhan krompir, posolimo in premažemo z majonezo.

nasvet. Izberite čvrste sorte krompirja, da se v solati ne spremenijo v pire krompir.

Naslednja plast je naribana redkev. Premažemo ga tudi z majonezo.

nasvet. Bolje je, da to zelenjavo naribate v ločeni posodi in iztisnete odvečni sok.

Korenino nastrgamo na drobno in premažemo z majonezo.
Naslednja plast je naribano jabolko, ki smo ga predhodno olupili.

nasvet. Najboljša možnost so kisle sorte jabolk, saj so običajno trde.

Beljake previdno ločimo od rumenjakov.
Beljake zmeljemo na grobem ribežu in jih enakomerno porazdelimo po površini solate.
Rumenjake naribajte s pomočjo drobnega strgalnika. Rumene ostružke naključno porazdelimo in okrasimo posodo.
Postrežemo svetlo, izvirno in zdravo solato.

Solata z redkvicami - nenavadna in zdrava sladica

Za pripravo bomo potrebovali:

bela redkev daikon - 100 g (1 koren);
buča - 100 g;
limona - 1/2 kos;
med - 1 čajna žlička;
orehi, rozine brez semen;
rastlinsko olje.

Čas priprave: 10-20 minut.

Čas kuhanja: 30-45 minut.

Skupni čas kuhanja: 50-60 minut.

Količina: 2-3 porcije.

Način priprave sladke solate z redkvico

Daikon in bučo olupimo in nato naribamo na grobo strgalo.
Sesekljano zelenjavo damo v solatno skledo, dodamo rastlinsko olje in med, prelijemo s stisnjenim limoninim sokom in premešamo.
Posodo za četrt ure postavimo v hladilnik.
Oprane rozine prelijemo z vrelo vodo za 5-7 minut.
Izbrane oreščke pražimo v suhi ponvi 5-6 minut.

nasvet. Bolje je, da najprej sesekljate jedrca.

Solato vzamemo iz hladilnika in premešamo.
Zelenjavo potresemo z rozinami in oreščki.
Končano jed takoj postrezite k mizi.

Solata iz redkvice in korenja je vitaminska jed, ki jo zlahka pripravimo pozimi. Lahko ga imenujemo zima, saj vsebuje zelenjavo, ki se pozimi večinoma prodaja v katerem koli supermarketu. Solato lahko uporabite tako za običajne kot dietne obroke. Je nizkokalorična in ne bo škodila ljudem, ki skrbijo za svojo postavo. Ta solata je kot nalašč za postno mizo, saj ne vsebuje živalskih proizvodov. Ta prigrizek postrezite za zajtrk, kosilo ali večerjo – takoj po pripravi, da ne izgubi svojih blagodejnih in okusnih lastnosti. Glavni pogoj za pripravo hrustljave in okusne solate je uporaba samo sveže zelenjave.

Informacije o okusu Zelenjavne solate

Sestavine

belo zelje - 400 g;
korenje - 150 g;
zelena redkev - 150 g;
konzervirana koruza - 0,5 pločevinke;
limonin sok - 1-2 tsp;
mleti črni poper - po okusu;
sol - po okusu;
sončnično olje - 2-3 žlice. l.

Kako narediti solato s korenjem, zeleno redkvijo in koruzo

Za pripravo kupite hrustljavo belo zelje – boljše od zgodnje sorte. Njeni listi so nežni in sočni, kar je zelo dobro za pripravo solate. Odstranite neuporabne zgornje liste. Sveže nežne pa narežite na zelo tanke trakove. Če želite to narediti, uporabite dobro nabrušen nož ali poseben drobilnik.

Izperite okusno in sladko korenje. Odstranite kožo. Narežemo na tanke trakove ali naribamo na grobo strgalo. Načeloma lahko uporabite strgalo za korejsko korenje. Zelju dodamo sesekljano korenasto zelenjavo.

Zeleno redkev lahko kupite na kateri koli tržnici ali v velikem supermarketu. V notranjosti je malinaste barve. Po okusu je sočno, hrustljavo in ob ugrizu malo spominja na zeljno glavo. Imenuje se tudi margelanska redkev. Sperite ga in posušite s papirnato brisačo. Odlepite zeleno kožo. Meso naribamo na enak način kot korenje ali z ostrim nožem narežemo na tanke rezine. Redkev dodamo k preostali zelenjavi.

V solatno skledo dodamo koruzna zrna, pri čemer najprej odlijemo tekočino iz njih. Sestavina, kot je koruza, je v tej solati neobvezna, tako da, če vam ni všeč, jo lahko izpustite.

Zdaj ostane le še začiniti solato z začimbami. Pokapljamo z limoninim sokom, dodamo mleto papriko in sol. Dodajte malo rastlinskega olja, po možnosti nerafiniranega, vendar to ni za vsakogar. Mešajte, dokler niso vse sestavine nasičene z začimbami.

Solata iz korenja, zelja in zelene redkve je pripravljena.

Prestavimo v globoko solatno skledo in takoj postrežemo. Dober tek!

Solata iz korenja, jabolk, zelene redkve

Preprosto in enostavno solato lahko pripravite iz cenovno dostopnih izdelkov, ki jih ima vsaka gospodinja pri roki. Če ne veste, kaj bi postregli h glavni jedi, vam predlagamo, da naredite solato iz korenja, jabolk in zelene redkvice. Združuje pikantno, sladko in pikantno. To mešanico sadja in zelenjave lahko začinimo s kislo smetano, rahlo kislost, ki je v njej, uravnoteži okus vseh sestavin.

Ta solata vsebuje veliko vitaminov in jo lahko pripravimo kadarkoli v letu. Poleg tega boste porabili najmanj časa za pripravo. Dopolnite svoj dnevni meni z novo izvirno jedjo, ki bo všeč vsem brez izjeme. Solata se bo izkazala za prehransko, če boste kot preliv uporabili jogurt. Poskusite ta lahek in zdrav prigrizek, navdušil vas bo s svojim svetlim, posebnim okusom.

Sestavine:

srednje veliko korenje - 1 kos;
sladko in kislo jabolko - 1 kos;
kisla smetana (20% maščobe) - 35 g (1 žlička);
zelena redkev - 1 kos;
sladkor in sol - po lastni presoji.

Priprava

Glavne sestavine temeljito sperite pod tekočo vodo. Redkvico in jabolko olupimo z lupilcem za zelenjavo.

Korenje nasekljajte, za to boste morali uporabiti grobo strgalo.

Zdaj lahko začnete postopek sekljanja zelene redkve, jo prenesite v skledo.

Teaser mreža

Pripravite zadnjo komponento solate - jabolko, ki ga prav tako naribajte na grobem ribežu.

Dodajte potrebno količino kisle smetane.

Na opombo: Namesto kisle smetane lahko uporabite majonezo s srednjo vsebnostjo maščobe.

Naslednji korak je dodajanje soli in granuliranega sladkorja. Poskusite solato iz redkvice, korenja in jabolk, da dosežete ravnovesje okusov.

Vse sestavine temeljito premešajte.

Jed je pripravljena, lahko jo postrežete na mizo, potem ko jo prestavite v solatno skledo. Dober tek vsem!

Kuharski nasveti

Kot dodatno sestavino lahko uporabimo belo zelje ali kitajsko zelje.
Solato je treba začiniti tik pred serviranjem.
Če imate radi suho sadje, solati dodajte nekaj rozin, popestrilo bo okus. Ta prigrizek bo zagotovo všeč otrokom.
Po želji lahko glavnim sestavinam dodate malo vložene čebule.
Če pri roki nimate zelene redkvice, jo lahko varno zamenjate z daikonom, okus jedi se ne bo bistveno spremenil.
Za mletje sestavin lahko uporabite posebno strgalo za pripravo korejskega korenja.

Solata iz redkvice, korejskega korenja in kumar

Hladna predjed iz sveže zelenjave je primerna za vsako pekočo mesno ali perutninsko jed. To je nujen dodatek vitaminov in dobre volje za dolg delovni dan. Jed je primerna tudi kot preprost prigrizek v službi za odrasle ali v šoli za najstnike. In vzemite začinjeno zelenjavo za solato po svojem okusu - koper ali peteršilj, zeleno čebulo ali mladi česen. Uporabite lahko tudi suha zelišča – kupljene mešanice provansalskih ali kavkaških zelišč.

Sestavine:

redkev - 150 g;
Korejsko korenje - 150 g;
kumare - 150 g;
koper – 2 vejici;
zelena čebula - 2-3 perja;
sol - po okusu;
mlet poper - ščepec.

Recept:

Redkev, korenje in kumare operemo in olupimo. Če uporabljate mlade kumare, jih ne smete olupiti, saj je njihova lupina mehka in prijetnega okusa.
Zeleno čebulo in koper za nekaj minut potopite v posodo z vodo. In nato sperite pod pipo. Položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno vlago.
Oborožite se s korejskim strgalnikom in po vrsti sesekljajte redkev, korenje in kumare. Vse postavite v eno skodelico.
Z nožem sesekljajte zeleno čebulo in koper. Dodajte k zelenjavi.
Vse skupaj prelijemo s sončničnim ali katerim drugim rastlinskim oljem. Začinimo s soljo in mletim poprom. Premešamo in postrežemo.

Redkev solata s korenčkom in kitajskim zeljem

Redkvica solata s korenjem in maslom v našem receptu je pripravljena z jabolkom. Bolje je izbrati kislo sorto sadja, tako da bo prigrizek okusnejši. In če ste že poskusili takšno jed, jo popestrite s spremembo sestave izdelkov. Jabolko po okusu nadomestite s konzerviranim ali svežim ananasom, brusnicami ali brusnicami, grozdnimi rezinami ali pa namesto kisa za preliv uporabite pomarančni sok.

Sestavine:

redkev - 200 g;
surovo korenje - 200 g;
česen – 1 strok;
kitajsko zelje - 150 g;
koper - 2-3 vejice;
zeleno jabolko - 100 g;
sončnično olje - 2 žlici. l.;
jabolčni kis (ali vino) - 1 čajna žlička;
sol - nekaj ščepcev.

Recept:

Pripravite zelenjavo in jabolko za recept. Sperite pod tekočo vodo in odrežite kožo. Z zelja odstranimo vrhnje poškodovane ali ovenele liste. Če nimate pri roki kitajskega zelja, vzemite navadno belo zelje, kolerabo ali glavo solate (na primer solate).
Česen pretlačimo skozi stiskalnico.
Ohrovt, korenje in redkvice narežemo na tanke trakove. Po želji namesto redkvice uporabite daikon – odličen je tudi za hladne solate.
Sesekljajte koper.
Za preliv zmešajte sončnično olje, kis in sol. Poskusite ne uporabljati navadnega namiznega kisa, solata bo okusnejša in bolj dišeča z jabolčnim ali vinskim kisom.
Zmešajte vse sestavine. Z rokami malo potlačimo, da zelenjava spusti sok. Prelijemo s prelivom. Solata iz zelene redkve, korenja in jabolk je hitro pripravljena in vsebuje veliko vitaminov in hranil. In to je zelo pomembno za zimsko obdobje.

Solata iz zelene redkve, korenja in slanine z majonezo

Slanina je odličen dodatek k solati iz svežih korenin. Jed postane bolj zadovoljiva in seveda se njen okus spremeni. Za običajno večerjo ali družinsko pojedino pripravite to lahko in okusno zelenjavno solato z majonezo. Slanino po želji zamenjajte za prekajenega piščanca, kuhano klobaso ali kuhano govedino.

Sestavine:

zelena redkev - 150 g;
korenje - 150 g;
krompir - 1-2 kos .;
prekajena kuhana slanina ali šunka - 100 g;
majoneza - za preliv;
sol - po okusu.

Recept:

Redkvice, korenje in krompir operemo v vodi. Slednje nastavite, da se kuhajo kar v koži. Nato gomolje ohladimo na sobni temperaturi in olupimo. Narežemo na tanke trakove.
Redkev in korenje olupimo in naribamo. Uporabite lahko posebno korejsko strgalo za korenje. Tako bo slamica tanka in nežna. In navzven bo solata na mizi med drugimi jedmi videti impresivno in okusno.
Slanino na tanko narežemo na trakove ali kocke.
Združite vse potaknjence v eni skledi.
Začinite z malo majoneze ali soli. Solata iz korenja in redkvice z majonezo je zdaj pripravljena za uživanje. Lahko pa pustite sestavine stati nekaj minut in jih marinirate v omaki. Ne pozabite, da solata, obložena z majonezo, ne zdrži dolgo niti v hladilniku. Zato ga je bolje zaužiti takoj ali nekaj minut po kuhanju.

Nasvet hostesi

Po želji in okusu lahko recepte solat nekoliko spremenimo in dopolnimo na naslednje načine:

namesto zelene vzemite belo redkev;
namesto majoneze začinite solato s kislo smetano ali omako iz kisle smetane in mehkega nesladkanega sira;
na seznam sestavin dodajte kuhano piščančje ali prepeličje jajce, naribano;
Kot dodatno sestavino katere koli naše solate vzemite vložen sir - feta sir ali sir Adyghe.

Redkev, ne glede na sorto, je naravni imunomodulator. Poceni zelenjava v hladni sezoni lahko nadomesti številna farmacevtska zdravila. Korenje se odlično poda k redkvicam. Ta pikantno-sladki tandem je skladišče vitaminov. Na mizi jed razveseli oko s svojimi barvami in lahkim, svežim okusom. Uspešna kombinacija zelenjave se odlično poda k mesu, pečenemu krompirju, rižu ali kot samostojna jed. Če solato dopolnite z nekaterimi sestavinami, prelivi, omakami, lahko dobite kulinarično mojstrovino - preprosto, zdravo in okusno.

Kako narediti solato iz redkvice in korenja

Uporabite lahko vse sorte redkev - črno, belo, zeleno, daikon, rdečo, Margelan. Črna zelenjava ima oster vonj in oster okus. Zato ga je treba pred kuhanjem oprati, olupiti in čez noč dati v hladilnik, da oslabi aromo. Najbolj priljubljena je bela korenovka japonski daikon. Imajo sladkast okus. Kombinacija vseh vrst zelenjave z drugimi sestavinami ugodno poudarja okus korenaste zelenjave.

Priprava solate z redkvico in korenjem je zelo preprosta. Za to obstajajo splošna pravila:

Zelenjavo je treba temeljito oprati s krtačo in posušiti.
Nato je treba zelenjavo olupiti.
Črno redkev naribamo in pustimo nekaj ur na hladnem, druge sorte lahko uporabimo takoj.
Možnosti serviranja so različne. Solato iz redkvice in korenja lahko naribamo na grobo ali fino strgalo in narežemo na trakove.
Če zelenjava med kuhanjem pusti veliko soka, jo morate iztisniti, da jed ne bo tekoča.
Na koncu morate jed začiniti s poljubno omako in potresti z začimbami.

Solata iz redkvic in korenja se odlično poda k številnim prelivom. Tej vključujejo:

Majoneza – domača, kupljena. Solata iz redkvice in korenja z majonezo bo odlična priloga k mesu.
Rastlinsko olje. Solata iz črne redkve s korenčkom se ujema z aromatičnim oljem.
Naravni jogurt – s tem prelivom je jed primerna za popoldansko malico za otroke, starejše od 5 let.
Oljno-kisov preliv - 1 čajna žlička suhih zelišč, sol, 2 žlici. žlice jabolčnega kisa, 70 ml olja (olivno, laneno).
Omaka iz kisle smetane – 150 ml zmešajte s sesekljanim strokom česna in 1 čajno žličko limoninega soka.

Recept za solato iz redkvice in korenja

Osnovna različica tega recepta je sestavljena iz dveh zelenjav – korenja in redkvice. Treba jih je oprati, olupiti in naribati na drobno ali grobo. Nato uporabite preliv. Za klasični recept je najbolj primerna kisla smetana in limonina omaka s česnom. Pri kuhanju je običajno kombinacijo zelenjave dopolniti z različnimi, včasih nepričakovanimi sestavinami.

Z jabolkom

Značilnosti:

čas: 10 minut;
število porcij: 4 osebe;
vsebnost kalorij: 41 kcal na 100 g;
namen: za malico;
kuhinja: azijska;
težavnost: enostavno.

Pusta jed z malo kalorijami. Solata iz zelene redkvice s korenčkom ni le okusna, ampak tudi zdrava, zlasti v jesensko-zimskem obdobju. Povečana vsebnost vitaminov in mikroelementov pomaga ohranjati imuniteto. Solata se hitro absorbira in normalizira črevesno gibljivost. Recept je primeren za tiste, ki želijo shujšati. Recept se uporablja v kombinaciji z glavnimi jedmi. Dodate lahko drugo sadje – avokado, nesladkano hruško.

Sestavine

zelena korenasta zelenjava - 2 kosi;
jabolko - 2 kosi;
korenje - 2 kos;
čebula - 1 kos;
koper - 20 g;
česen - 15 g;
kis - 1 žlica. žlica;
sol - po okusu.

Način kuhanja

Korenje narežemo na tanke dolge trakove. Malo posolite in pomnite z rokami.
Enake manipulacije je treba narediti z redkvicami. Samo odvečno tekočino je treba odcediti.
Drobno sesekljajte manjšo čebulo in česen. Grenkobo čebule lahko odstranite tako, da sesekljano zelenjavo prelijete z vrelo vodo.
Koper drobno sesekljajte. Jabolko nazadnje naribamo, da ne potemni. Uporablja se velik strgalnik.
Solato zberemo v skledo, potresemo z malo kisa, namiznega ali jabolčnega kisa.

Z mesom

Značilnosti:

čas: 30 minut;
število porcij: 5 oseb;
vsebnost kalorij: 202 kcal na 100 g;
namen: za večerjo;
kuhinja: svet;
težavnost: srednja.

Jed se izkaže za zelo zadovoljivo, okusno in izvirno. Pripravimo ga lahko hitro, zato je recept primeren tudi za praznični meni. Raznolikost korenin ni pomembna - vzemite tisto, kar imate pri roki. Uporabite lahko katero koli meso - svinjino, kuhano govedino, piščanca. Kombinacija ocvrtega mesa in zelenjave z okusom surove redkvice daje končni jedi posebno pikantnost. Da bo solata bolj nežna, poskusite dodati zelje ali peso.

Sestavine

črna redkev - 1 kos;
meso - 250-300 g;
korenje - 1 kos;
čebula - 1 kos;
sončnično olje - 80 g;
majoneza - 75 g;
sol - po okusu.

Način kuhanja

Mesno kašo operemo in narežemo na kocke. Nato posolite in pražite nekaj minut do zlato rjave barve. Nato kuhamo na zmernem ognju.
Čebulo narežite na pol obročke, korenje pa na tanke trakove. Mesu dodamo zelenjavo. Morali bi biti lepega, zlatega odtenka. Pomembno je, da čebule ne prekuhamo.
Redkvico je treba olupiti, naribati in iz nje iztisniti odvečni sok.
Solata bo videti impresivno, če jo sestavite v plasteh. V tem primeru je vsak podmazan z majonezo. Najprej bo šlo meso, nato ocvrta zelenjava in redkvice. Ko pa nimate časa, lahko vse sestavine preprosto zmešate z majonezo in lepo daste v solatno skledo.

Z jajcem

Značilnosti:

čas: 20 minut;
število porcij: 2 osebi;
vsebnost kalorij: 88 kcal na 100 g;
namen: za kosilo, popoldansko malico;
kuhinja: svet;
težavnost: enostavno.

Jajca se odlično podajo k solati z redkvico in korenjem. Recept je enostaven za pripravo, jed je nizkokalorična in okusna. Pripravljate ga lahko vse leto, za vsako priložnost. V tem primeru se uporablja koreninski pridelek vseh vrst, jajca pa lahko vzamemo iz piščanca ali prepelice. Dodatek nekaj gramov medu ali sladkorja doda okusu jedi svojo pikantnost. Jajca dodajo solati bogastvo, zelenje pa živo barvo. Posoda pritegne s svojo dostopnostjo - vse komponente najdemo v skoraj vsaki kuhinji.

Sestavine

bela redkev - 1 kos;
jajca - 3 kosi;
korenje - 1 kos;
kisla smetana - 70 g;
zelenice - 5 g;
sladkor ali med - 2 g;
sol - 2 g.

Način kuhanja

Trdo kuhana jajca olupimo in narežemo na široke rezine.
Korenje drobno naribamo. Nasekljajte peteršilj ali koper.
Redkev narežemo na tanke kose, potresemo s sladkorjem ali medom, kar je bolj zdravo.
Nato vse sestavine zmešamo s pol kozarca srednje maščobne kisle smetane in dodamo sol.
Pripravljeno solato v kupčku položimo na raven krožnik.

S sirom

Značilnosti:

čas: 25 minut;
število porcij: 4 osebe;
vsebnost kalorij: 105 kcal na 100 g;
namen: za večerjo;
kuhinja: ruska;
težavnost: enostavno.

Pikantne in sladke solate s sirom so primerne kot predjed za vsakodnevne obroke ali praznično pojedino. Sirni okus dopolnjuje vse sestavine v jedi. Bolje je uporabiti trde sorte, če pa teh ni, bo zadostoval visokokakovosten topljeni sir. Solata se odlično poda k oljnemu prelivu, majonezi in kisli smetani. Od tega bo odvisna vsebnost kalorij v jedi.

Sestavine

redkev - 2 kos;
trdi sir - 200 g;
korenje - 1 kos;
rastlinsko olje - 50 g;
zelena čebula - 10 g;
kumina - 2 g;
sol - 2 g.

Način kuhanja

Če gre za črno korenasto zelenjavo, jo je treba temeljito oprati, olupiti in pol ure hraniti v hladni vodi.
Olupljeno korenje naribajte s strgalnikom z velikimi luknjami. Enako storite s sirom.
Nato naribamo posušeno redkvico.
Vse pripravljene sestavine zmešamo, potresemo s soljo in kumino.
Končano solato pokapamo z oljem. Bolje je izbrati olivno. Vse temeljito premešajte in položite na lep krožnik.

V korejščini

Značilnosti:

čas: 60 minut;
število porcij: 4 osebe;
vsebnost kalorij: 47 kcal na 100 g;
namen: za večerjo;
kuhinja: azijska;
težavnost: srednja.

Zdrava korenina je odlična za korejske solate. Zaradi naravne pikantnosti vam končne jedi ni treba dodati veliko začimb. Toda njihova raznolikost daje solati pečat. V tej jedi bodo še posebej navdušeni ljubitelji pikantne hrane. Za preliv je bolje uporabiti oljčno olje in naravne začimbe. Če takih komponent ne najdete, lahko uporabite že pripravljene korejske prelive za korenje.

Sestavine

daikon - 1 kos;
srednje korenje - 1 kos;
česen – 2 stroka;
sončnično olje - 50 ml;
kis - 5 ml;
sezam - 10 g;
sladkor - 10 g;
mleta rdeča paprika - 10 g;
mleti črni poper - 5 g;
sol - 5 g;
sojina omaka - 5 ml.

Način kuhanja

Predhodno opran, olupljen daikon in korenje narežite na dolge trakove na posebnem strgalu. Odvečni sok je treba odstraniti, vendar ne vsega.
V globoki posodi zmešajte preostale sestavine, razen olja. Česen je treba najprej sesekljati.
Dobljeno mešanico dodamo k naribani zelenjavi.
Nato v ponvi segrejte rastlinsko olje in ga vlijte v skupno skledo.
Vse temeljito premešajte in pustite vzhajati vsaj 1 uro.

Z zeleno

Značilnosti:

čas: 10 minut;
število porcij: 2 osebi;
vsebnost kalorij: 45 kcal na 100 g;
namen: za večerjo;
kuhinja: ruska;
težavnost: enostavno.

Kefirjeva solata z zeleno je odlična za tiste, ki želijo ohraniti svojo postavo, shujšati in normalizirati delovanje črevesja. Sestavine jedi imajo blag odvajalni in diuretični učinek. Jed je pripravljena v nekaj minutah. Lahko se uporablja kot prigrizek ali kot zadnji večerni obrok. Recept ni primeren za otroke in odrasle, nagnjene k prebavnim motnjam.

Sestavine

redkev – 1 kos;
stebla zelene - 20 g;
korenje - 1 kos;
zelenice - 10 g;
kefir - 100 g.

Način kuhanja

Oprano in olupljeno zelenjavo nastrgamo na drobno strgalo. Iztisnite odvečno tekočino.
Zeleno temeljito operite in stebla rahlo nasekljajte.
Zelenje operemo in drobno sesekljamo. Za to solato lahko uporabite katerega koli od njih.
Vse sestavine je treba zmešati in začiniti s kefirjem. Bolje je vzeti fermentiran mlečni izdelek z 1% vsebnostjo maščobe.

S česnom

Značilnosti:

čas: 15 minut;
število porcij: 2 osebi;
vsebnost kalorij: 70 kcal na 100 g;
namen: za večerjo;
kuhinja: ruska;
težavnost: enostavno.

Lahka, cenovno ugodna solata, ki bo všeč gurmanom. Okus česna bo pikantna nota te jedi. Za preliv je bolje uporabiti 15% kislo smetano. Nadomestite ga lahko z naravnim nesladkanim jogurtom. Obstaja majhen odtenek priprave - po sekljanju česna morate dodati malo soli. Tako se bo aromatična začimba popolnoma razvila.

Sestavine

redkev – 1 kos;
korenje - 1 kos;
česen – 2 stroka;
zelena čebula - 10 g;
kisla smetana - 50 g;
sol - 2 g.

Način kuhanja

Zelenjavo operemo in olupimo.
S strgalnikom z dolgimi tankimi luknjami naribamo korenje in redkvice. Nastalo maso z rokami malo iztisnemo.
Česen sesekljajte in dodajte zelenjavi.
Zeleno čebulo drobno sesekljajte, mešanico temeljito premešajte, dodajte malo soli.
Jed začinimo s kislo smetano in pustimo stati 20 minut.

S kumaro

Značilnosti:

čas: 20 minut;
število porcij: 2 osebi;
vsebnost kalorij: 95 kcal na 100 g;
namen: za malico;
kuhinja: ruska;
težavnost: enostavno.

Za mešanico korenja in redkvice so primerne sveže, vložene ali soljene kumare. Vse je odvisno od vaših prehranjevalnih navad in razpoložljivosti sestavin. Jed je enostavna za pripravo, poje se pa hitro in z užitkom. Možnosti preliva so tudi različne - od rastlinskega olja do majoneze. Lahkotnost solate poskrbijo zelenjava in zelišča. Recept je kot nalašč za večerjo ali prigrizek kadarkoli v dnevu.

Sestavine

korenje - 1 kos;
redkev - 2 kos;
rastlinsko olje - 25 g;
kumare - 2 kos;
vijolična čebula - 1 kos;
kis - 5 g;
sol - 2 g;
poper - po okusu.

Način kuhanja

Redkev olupimo in narežemo na majhne trakove. Solimo in pustimo stati 5 minut. Nato odlijemo odvečno tekočino.
Čebulo narežite na polobročke in marinirajte z namiznim kisom ali jabolčnim kisom.
Korenje olupimo in naribamo na srednjem ribniku.
Kumaro z mlado kožo naribamo na velike trakove. Če je lupina groba, jo odrežite.
Vse sestavine zmešamo, dodamo sol in poper. Nazadnje dodamo ožeto kislo čebulo.
Mešanico temeljito premešajte.

Video

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: ni naveden

Izdelki:

- zelena redkev - 1 kos,
- korenje - 1 kos,
- jabolko - 1-2 kos. (odvisno od velikosti),
- rastlinsko olje - 1-2 žlici. žlice,
- sol, mleti črni poper - po okusu,
- limonin sok - nekaj kapljic,
- zelena čebula - po okusu.

Število obrokov - 6
Čas kuhanja - 20 minut
Kuhinja - evropska

Recept po korakih s fotografijami:

. Za rezanje zelenjave bom uporabil strgalo za korejsko korenje. Zeleno redkev operemo in odrežemo skorjo. Korenino naribamo. Dobili bomo slamice. Naribano redkvico damo v skledo.

2. Sveže korenje operemo in odstranimo lupine. Na istem strgalu naribamo korenje. Naribano korenje damo v skledo.

3. Za pripravo solate predlagam uporabo sladkega jabolka. Tako se boste izognili dodajanju sladkorja v preliv. Poleg tega je takšno jabolko najbolj primerno za takšno solato. Jabolko operemo in naribamo s strgalnikom za korejsko korenje. Jabolku nisem odstranila lupine. Zame je tanek. Sploh ne bo motilo končane solate. Jabolko poškropite z limoninim sokom, da jabolčna kaša ne potemni, ko je izpostavljena zraku. Mešajte. V skledo dodamo naribano jabolko.

4. Zeleno čebulo drobno sesekljajte. Za to solato lahko uporabite več drugih vrst zelenjave. Vsak se bo sam odločil.
V skledo dodajte sesekljano zelenjavo.

5. Solato po okusu rahlo solimo in popramo. Mešajte. Zdaj prelijemo solato z rastlinskim oljem in ponovno premešamo. Rastlinsko olje zavira okus po soli in preprečuje, da bi se zrna soli raztopila v zelenjavnem soku. Zato solato najprej solimo, nato pa začinimo z rastlinskim oljem. Bolje je uporabiti olje nevtralnega okusa in brez vonja, čeprav sem poskusila to solato pripraviti s sezamovim oljem. Zdaj je zelo priljubljen in pravijo, da je zelo uporaben. Izkazalo se je tudi zelo okusno.

Solato razporedimo po krožnikih in postrežemo. Ta solata je odlična priloga k mesnim jedem. Ne bo občutka teže in prenajedanja. Solata je precej lahka in se odlično poda k kotletom, kotletom, pečenemu piščancu in še čemu. Poskusite narediti tega in mislim, da ga boste cenili. To preprosto solato lahko postrežete z žarom. Solata bo poudarila okus kebaba. Za razliko od krompirja ta solata bolj ustreza gastronomskim merilom.

Redkev in korenje tvorita zelo uspešno kombinacijo okusov, pikantnost ene korenaste zelenjave je omehčana s sladkostjo druge. Odlično se dopolnjujejo v solatah, ki izpadejo sočne in zdrave.

Redkev s korenčkom - čudovita kombinacija okusa in koristi

Sestavine

Redkev 500 gramov korenček 1 kos(i) Belo zelje 200 gramov Rastlinsko olje 2 žlici. Zelenje 2 svežnja Sol 1 ščepec

Število porcij: 4
Čas kuhanja: 20 minut

Recepti za solate iz korenja in redkvice

Ta zelenjava je še posebej koristna pozimi in zgodaj spomladi, ko naravna sveža zelenjava in zelišča še niso na voljo, telo pa nujno potrebuje vitamine. Oglejmo si tri možnosti za okusne in zdrave solate.

Zanje lahko uporabite katero koli redkev: črno, belo, zeleno in ne samo tisto, ki je navedena v receptu.

Kako pripraviti redkvičevo solato s korenčkom in zeljem:

Olupljeno korenasto zelenjavo naribamo. Korenje je po možnosti malo manjše.
Ohrovt drobno sesekljamo. Zaželeno je, da je sočno, ne trdo in suho. Posolimo in podrgnemo z rokami, da se zmehča in spusti sok.
Drobno sesekljajte zelenice: čebulo, koper, peteršilj.
Vse sestavine zmešamo, rahlo posolimo in zelenjavo zdrobimo z rokami. Solato začinimo z oljem, okrasimo z zelišči in postrežemo.

Zelje se odlično prilega družbi redkvic in korenja, solata postane lahka, aromatična in hrustljava.

Solata z jabolkom in redkvico

Sestavine:

Redkev – 1 večja ali 2 manjši.
Sladko in kislo jabolko - 1 veliko.
Korenček – 1 kos.
Čebula – 1 kos.
Kisla smetana - 500 ml.
Limona - 1 kos.
Rastlinsko olje – 2 žlici.
Sol - po okusu.

Jabolku odrežite lupino, ga narežite na majhne kocke, pokapajte z limoninim sokom, sicer lahko hitro potemni. Korenje in redkev olupimo in naribamo na grobo strgalo. Čebulo narežemo na tanke pol obročke in prepražimo na olju do zlato rjave barve.

Pripravljeno zelenjavo zmešamo, posolimo, začinimo s kislo smetano, lahko na pol z majonezo.

Pika na i te solate je aroma pražene čebule in svežega jabolka.

Solata s česnom

Sestavine:

Redkev – 2 kos. (majhen).
Sladka in kisla jabolka - 2 kos.
Korenje - 2 kos.
Česen – 6 strokov.
Limona - 0,5 kos.
Sol - po okusu.

Olupljeno korenasto zelenjavo naribamo. Z limone odstranite lupino s pomočjo drobnega strgala. Lupini dodamo strt česen. Jabolka olupimo in narežemo na majhne kocke. Vse sestavine zmešajte v solatni skledi, dodajte sol, limonin sok in rastlinsko olje.

Zahvaljujoč česnu in redkvici se solata izkaže za precej pikantno in se dobro poda k mesnim jedem.

Če je redkvica prepekoča, jo naribamo, posolimo in v zaprti posodi pustimo 3 ure v hladilniku. Izpustil bo sok, skupaj s katerim bo izginila odvečna grenkoba.

Za večjo korist poskusite solati namesto majoneze ali kisle smetane dodati žličko naravnega medu.