Plastna solata s ocvrtimi gobami. Recepti za solato s ocvrtimi gobami

Med vsemi živili zavzemajo gobe posebno mesto, bodisi so zelo ljube in jih poskušajo dodati vsem možnim jedem ali pa niso povsem sprejete. Naslednji izbor receptov je namenjen tistim, ki si življenja ne predstavljajo brez gozdnih darov ali čednih šampinjonov, govorili bomo le o solatah.

Solata s ocvrtimi gobami - foto recept z opisom po korakih

Preprosto solato lahko pripravite z nekaj preprostimi sestavinami. Ocvrte gobe tukaj dajejo poseben okus in igrajo ključno vlogo. Uporabite lahko katero koli, če pa vzamete gobe ostrige, potem je zadeva močno poenostavljena. Te gobe lahko dodamo solati takoj po cvrtju. Ni jih treba najprej kuhati. Toda nekatere vrste gob je treba kuhati celo v več vodah.

Vaša oznaka:

Čas za pripravo: 35 minut

Količina: 4 porcije

Sestavine

Surove gobe: 200 g
Jajca: 2 kos.
Paradižnik: 1 kos.
Konzervirana koruza: 150 g
Majoneza: po okusu

Navodila za kuhanje

Surove gobe (najlažje je, da vzamete ostrige ali šampinjone), pražite 15 minut v ponvi z žlico rastlinskega olja. (Če uporabite drugo vrsto gob, jih boste morda morali skuhati pred cvrtjem.) Ocvrte gobe vlijte v večjo skledo.

Trdo kuhana jajca. Če to storite vnaprej, se bo čas za pripravo solate pred serviranjem znatno zmanjšal. Po hlajenju in čiščenju zmeljemo.

Nalijte v skledo s ocvrtimi gobami.

Koruzo (brez soka iz kozarca) z ostalimi sestavinami damo v posodo, kjer se pripravlja solata.

Nežno premešamo, vendar še ne dodajamo soli. Po potrebi lahko po dodajanju majoneze dodamo sol.

Majonezo iztisnite. Vse še enkrat dobro premešamo.

Solato prenesite iz sklede v lepo skledo za solato. Oblikujte urejen hrib.

Nanj narišite redko mrežo z majonezo.

Paradižnik narežemo na kolobarje.

Položite jih na celotno površino solate in lahko postrežete.

Recept za solato s ocvrtimi gobami in piščancem

Gobe so precej težek izdelek za želodec, opozarjajo gastroenterologi, zato jih je najbolje kombinirati z zelenjavo, uporabljati pa dietno piščanca iz različnih vrst mesa. Solata na osnovi gob in piščančjega mesa zlahka nadomesti samostojno jed med večerjo.

Izdelki:

Piščančji file - iz ene prsi.
Gobe - 250-300 gr.
Trdi sir - 100 gr.
Piščančja jajca - 3-4 kos.
Majoneza za preliv.
sol
Za cvrtje gob - rastlinsko olje.

Algoritem kuhanja:

Piščančja prsa skuhamo, dodamo sol, čebulo, korenje in začimbe. Ločite od kosti, odstranite kožo. Ohladimo, narežemo na palice, po želji na kocke.
Šampinjone narežite na rezine, jih rahlo posolite, dokler se ne zmehčajo v segretem rastlinskem olju. Prav tako ohladite.
Jajca skuhajte v slani vodi, čas kuhanja - najmanj 10 minut. Olupite, naribajte, uporabite različne posode za beljakovine in rumenjake.
Pripravljene izdelke položite v plasteh (med njimi - plast majoneze) v naslednjem vrstnem redu - piščanec, beljakovine, gobe, rumenjak.
Sir naribajte, po vrhu okrasite solato.

Nekaj vejic dišečega zelenega kopra bo navadno solato spremenilo v kulinarično čarovnijo!

Okusna solata s ocvrtimi gobami in čebulo

Člane gospodinjstva je zelo težko prepričati, da ne bi takoj pojedli gob, ocvrtih s čebulo, ampak počakali, da gostiteljica na podlagi njih pripravi solato. Razen če jim obljubite, da jih boste pogostili s jedjo gruzijske kuhinje. Na Kavkazu imajo radi jajčevce in prav modri so tisti, ki v tem receptu sestavljajo družbo gobam.

Izdelki:

Gobe - 300-400 gr.
Čebula - 1-2 kos.
Srednje veliki jajčevci - 1-2 kos.
Orehi - 70-100 gr.
Olje za cvrtje.
Preliv: kisla smetana, koper, strok pekoče paprike.

Algoritem kuhanja:

Gobe operemo in narežemo na rezine. Na vročem olju prepražimo, dodamo čebulo, olupljeno, oprano, narezano na kocke.
Jajčevce olupimo (mlade lahko pustimo neolupljene), oplaknemo. Narežemo na kocke, solimo, zdrobimo. Zavrzite grenak sok, ki izstopa. Modre pošljite v ponev z gobami.
V ločeni ponvi pražite orehova jedrca, dokler se ne pojavi svetla aroma po oreščkih, sesekljajte.
Za preliv - poper zmeljemo v mešalniku, dodamo koper, drobno sesekljan, in kislo smetano. Mešajte do gladkega.
Zelenjavi dodajte dišeč in pikanten kislo smetan preliv.
Premešamo in prestavimo solatno maso v solatno skledo, potresemo s sesekljanimi orehi.

Par vejic kopra bo dopolnilo kulinarično umetnost!

Okusna solata s ocvrtimi gobami in sirom

Ocvrte gobe in sir so odlični »pomočniki« pri pripravi mesnih jedi. Toda naslednji recept bo obrnil običajne zamisli - v tej solati sploh ne bo mesa, glavni vlogi pa bodo imeli šampinjoni in trdi sir.

Izdelki:

Sveži šampinjoni - 200-300 gr.
Čebula - 1-2 kos.
Kuhan krompir - 4-5 kosov.
trdi sir - 100-150 gr.
Kuhana piščančja jajca - 3 kos.
Rastlinsko olje (uporabno za cvrtje).
Sol in poper.
Majoneza.
Dekoracija solate - zelenice, gozdne jagode s svetlo barvo in kislostjo - brusnice ali brusnice.

Algoritem kuhanja:

Najprej morate pripraviti sestavine. Majhen krompir skuhamo, jajca kuhamo vsaj 10 minut, vodo posolimo.
Končne izdelke ohladite. Naribajte, beljakovine in rumenjak pa v različnih posodah.
Gobe operemo, narežemo na kocke. Pošlji na cvrtje v ponvi (z oljem). Temu dodamo na kocke narezano čebulo. Začinite gobe s poprom, soljo. Kuhano gobovo enolončnico ohladimo.
Sir naribajte z majhnimi luknjicami na strgalniku.
Solato položite v plasteh - krompir, beljakovine, gobe, sir, rumenjak. Vsako plast, razen gob, namažite z majonezo.
Pustite nekaj ur, da se namakajo. Okrasite z rdečimi jagodami in smaragdnim koprom.

Izvirna solata s ocvrtimi gobami in rakovimi palčkami

Naslednji recept predlaga kombinacijo ocvrtih gob in rakovih palčk, ki jih je treba tudi ocvrti. Zakaj bi izvajali tako nenavaden kulinarični eksperiment, še posebej, ker so vsi izdelki zanj na voljo in poceni.

Izdelki:

Sveži šampinjoni - 250-300 gr.
Čebula - 1 kos.
Rakove palčke - 250 gr. (1 velik paket).
Kuhana piščančja jajca - 3 kos.
trdi sir - 50 gr.
majoneza kot preliv.
Zelenje za dekoracijo.

Algoritem kuhanja:

Skuhajte jajca, vodo je treba soliti, nato pa bo postopek čiščenja minil s pokom. Veverice in rumenjake naribajte v različne posode, če je solata listnata, in v eno, če je običajna.
Gobe narežite na trakove, skupaj s čebulo prepražite na rastlinskem olju, odstranite odvečno maščobo.
Rakove palčke odmrznite na naraven način, tudi prepražite na olju.
Skozi majhne luknjice naribajte sir.
Prva različica "sestavljanja" solate je preprosta, vse premešajte, dodajte majonezo.
Drugi - potreben bo čas za polaganje v plasteh in namazanje z majonezo. Jed pa izgleda zelo lepo, kot v restavraciji. Plasti solate: palčke, polovica jajc, gobe, drugi del jajc. Na vrhu je sir.

Kot okras je odlična zelenica, idealno pa majhni kuhani šampinjoni z vejicami kopra.

Recept za okusno solato s ocvrtimi gobami v plasteh

Sestavine za solato zmešajte v skledi in začinite z majonezo / kislo smetano - prelahko za izkušeno gostiteljico. Izkušen kuhar bo jed naredil v obliki plasti, okrasil z zelišči in zelenjavo ter postregel na čudovitem krožniku. Kljub temu, da so uporabljeni izdelki najpreprostejši, bodo pokuševalci posledično imeli povsem drugačen občutek.

Izdelki:

Šampinjoni - 200 gr.
Korenček - 1 kos. Srednja velikost.
Majonezna omaka z limono.
Čebula - 1 kos.
Sir - 200 gr.
Piščančja jajca - 3-4 kos.
Sol, kis, sladkor.

Algoritem kuhanja:

Olupimo in operemo zelenjavo. Skuhajte jajca. Gobe narežemo, operemo.
Prva plast je korenje, ki ga je treba naribati, soliti, lahko dodamo pekočo mleto papriko. Namažite z majonezo.
Nato - vložena čebula. Če želite to narediti, zmešajte sladkor, sol, kis, dajte čebulo 10-15 minut. Stisnemo in damo na solato. Majoneza ni potrebna.
Naslednja plast so ocvrte gobe. Prav tako jih ne moremo mazati z majonezo, saj so precej mastni, saj so absorbirali nekaj rastlinskega olja.
Četrta plast - jajca - sesekljana ali naribana. plast majoneze.
Vrh - nariban sir, dekoracija po okusu gostiteljice. Rdeča zelenjava izgleda odlično - paradižnik in sladka paprika, jagode - brusnice, brusnice in zelenice.

Čakamo na vaše komentarje in ocene - to je za nas zelo pomembno!

Solata iz sošanih gob je, če jo redno uživate, okusen način, da svoje telo napolnite s množico hranljivih vitaminov in mineralov. Ob praznikih ga lahko postavite na mizo ali pa z njim razveselite svojo družino kot del običajne prehrane – težko si je predstavljati, da se ocvrti jurčki, šampinjoni ali jurčki v različnih kombinacijah kdaj dolgočasijo. Poleg tega obstaja veliko receptov, zaradi katerih je nabor možnih solat preprosto ogromen.

Dobro pripravljena solata s ocvrtimi gobami in piščancem lahko postane "vrhunec" praznične pogostitve ali pa jed za vsak dan. Ta recept ponuja drugo možnost - enostavna za ustvarjanje, a zelo okusna in tudi zdrava zaradi vsebnosti beljakovin in uporabnih elementov v sledovih.

Sestavine:

gobe () - 300 gr .;
piščanec (file) - 300 g;
- 3 kos.;
zelena čebula (stebla) - 3 kos.
paradižnik - 1 kos;
majoneza / jogurt - 1-2 žlici. l.;
začimbe - po okusu.

Filet skuhamo v slani vodi, dokler ni kuhan, ohladimo in narežemo na velike kocke. Čebulo sesekljamo, gobe grobo sesekljamo, vse skupaj prepražimo do mehkega. Kumare narežemo na majhne koščke, paradižnik na kocke. Vse sestavine je treba zmešati, začiniti po okusu z začimbami, soljo, lahko dodate malo majoneze ali (bolj koristno bo) jogurta.

Solata z gobami in rakovimi palčkami

Ta recept, ki ga je enostavno izvajati, bo pomagal tudi neizkušenim kuharjem ustvariti okusno in precej izvirno jed. Preprosta solata z gobami in rakovimi palčkami se ne pretvarja, da bi bila okras nobene mize, bo pa vedno našla svoje poznavalce.

Sestavine:

gobe () - 300 gr .;
- 100 gr.;
jajca - 2 kos.;
čebula - 1 kos.;
majoneza / jogurt - 1-2 žlici. l.
začimbe - po okusu.

Čebulo drobno sesekljamo, gobe narežemo na kocke, vse skupaj prepražimo na maslu, zmehčamo in ohladimo. Jajca skuhamo, narežemo na trakove in pomešamo s ocvrtimi gobami, nato pa v solatno skledo damo na drobno sesekljane rakove palčke. Po mešanju dodajte začimbe, dodajte majonezo (ali dietno možnost - jogurt), po kateri se solata šteje za pripravljeno.

Solata s fižolom

Gobe so zelo zdrav izdelek, ki vsebuje veliko najbolj uporabnih snovi, solata iz ocvrtih gob s fižolom pa je še močnejši vir lahko prebavljivih beljakovin, vitaminov in koristnih mikroelementov. Toda kulinarični strokovnjaki ga cenijo ne samo zaradi tega - takšna solata je nenavadno okusna in enostavna za pripravo.

Sestavine:

gobe (bele) - 300 g;
(v pločevinkah) - 300 g;
čebula - 1 kos.;
sladka paprika - 1 kos .;
kisla smetana - 2 žlici. l.;
zelenice, začimbe - po okusu.

Šampinjone temeljito operemo, narežemo na velike rezine, nato pa prepražimo skupaj z drobno sesekljano čebulo. Bolgarski poper (očiščen in osvoboden predelnih sten in semen) narežemo na slamice, fižol odcedimo, zeleno sesekljamo. Gobe, trakove paprike, fižol, zelišča in začimbe prepražite do mehkega s čebulo, začinite s kislo smetano in še enkrat dobro premešajte, preden postrežete.

Solata "Polyanka"

Privlačen videz ali edinstvena kombinacija okusov - kuharji se prepirajo, kateri od dveh dejavnikov naredi solato Polyanka bolj zanimivo. Vsekakor se jed izkaže za izvirno navzven in bogato znotraj, ne razočara nikogar, ki jo poskusi.

Preberite tudi: Cezarjeva solata s kozicami - 5 receptov + solatni preliv

Sestavine:

gobe (šampinjoni) - 250 g;
korenje - 200 gr .;
čebula - 1 kos.;
- 2 kos.;
- 100 gr.;
majoneza - 5-6 žlic. l.;
listi solate - 6 kosov;
peteršilj, zelena čebula, koper - po 1 šopek;
rastlinsko olje - 3 žlice. l., kremasto - 30 gr.;
začimbe - po okusu.

Gobe sperite, ločite noge in drobno sesekljajte, preostale klobuke prepražite z mešanjem v rastlinskem olju. Čebulo sesekljamo, polovico porcije prepražimo do prosojnosti, solimo, nato dodamo gobove krače in pražimo še 7-9 minut. V drugi ponvi na maslu pražimo preostalo sesekljano čebulo z drobno naribanim korenjem 5-10 minut.

Krompir olupimo in skuhamo, potem ko se ohladi na grobo naribamo. Šunko narežite na trakove. Peteršilj in koper sesekljajte, malo solite, drobno sesekljano zeleno čebulo, zmešajte z majonezo in začimbami po okusu.

Solato "naberemo" v plasteh, za kar v globoki solatni skledi dno prekrijemo s folijo za živila, na katero so klobuki šampinjonov tesno položeni drug proti drugemu (narezani). Nato preostale izdelke razporedimo zaporedno z vsako plastjo, ki se namaže z majonezo in zeleno čebulo: plast korenja, ocvrtega s čebulo, plast šunke, plast gobovih krakov, plast krompirja.

"Sestavljanje" solate zaključimo z ostanki majoneze z zeleno čebulo, po kateri je treba solatno skledo pokriti s filmom za živila in postaviti v hladilnik za 60-80 minut. Zadnji korak je najtežji: solatno skledo pokrijemo z ravno posodo in previdno obrnemo, nato pa odstranimo oprijemljivo folijo.

Nasvet! Manj "težka" solata bo namesto šunke uporabila kuhanega piščanca in mešanico goste kisle smetane z gorčico in grškim jogurtom.

Solata s šunko in ocvrtimi gobami

Ta solata se izkaže za izdatno in visoko kalorično, zato se ne uporablja v redni prehrani, ampak je pogosto pripravljena za praznično mizo. In vse zato, ker solata s šunko in ocvrtimi šampinjoni izgleda privlačno in ima čudovit okus.

Sestavine:

(gobe) - 200 g;
šunka - 200 g;
sir - 100 gr .;
(kisle) - 3 kos.;
jajca - 2 kos.;
majoneza - 4 žlice. l.;
zelena čebula - 1 šopek;
začimbe - po okusu.

Gobe operemo, narežemo na četrtine, skupaj s sesekljano čebulo pražimo, da se prve zmehčajo, druge pa prozorne. Jajca skuhamo, ohladimo in narežemo na kocke, kumare, šunko in sir na trakove. Vse sestavine združite, jim z mešanjem dodajte začimbe in sesekljano zeleno čebulo, solato začinite z majonezo, preden jo pošljete na mizo.

Nasvet! Visokokalorično solato s ocvrtimi šampinjoni in šunko lahko naredite nekoliko manj težko, če namesto majoneze kot preliv uporabite kislo smetano, pomešano z jogurtom ali gorčico.

Recept s korejskim korenčkom

Sočne in nežno ocvrte gobe se najbolje kombinirajo v eni solati s pikantno in hrustljavo. O tem ni dvoma, a zagotovo je vredno pripraviti to jed.

Preberite tudi: Solata iz testenin - 7 receptov, ki bodo presenetili vse goste

Sestavine:

gobe (šampinjoni) - 150 g;
korejsko korenje - 75 g;
krompir - 100 gr .;
čebula - 1 kos.;
sol in poper - po okusu.

Oprane gobe srednje velikosti narežite na četrtine in jih prepražite v rastlinskem olju do zlato rjave barve, 7-8 minut. Gobam dodamo sesekljano čebulo, nato pa zmes pražimo še 5-7 minut. Krompir skuhamo (po možnosti v olupljeni obliki, čeprav je mogoče v "uniformi"), nato ohladimo in narežemo na majhne kocke. Po mešanju komponent lahko solato začinimo, po želji v končno jed vlijemo malo rastlinskega olja.

Solata s ocvrtimi gozdnimi gobami

Gobe najpogosteje ocvremo v kisli smetani ali kuhamo z njimi v juhi, solate s to sestavino pa so razmeroma redke. Ena izmed teh - še ne zelo priljubljena, a že spoštovana med kulinaričnimi strokovnjaki - je solata z divjimi gobami.

Ponujamo vam, da pripravite pravo praznično jed listnato solato z gobami! Zelo okusno in enostavno!

Svojo najljubšo večplastno solato okrasite z gobami v kozarcu ali skledi in vaši gostje bodo navdušeni. Danes bomo pripravili okusno listnato solato z gobami in sirom - nežno, zračno, kar se topi v ustih. Recept za listnato solato z gobami je preprost, iz sestavin, ki so na voljo vsem, tako da ne bi smeli imeti težav. Vsekakor je solato zaradi obilice majoneze nemogoče imenovati lahka po kalorijah, vendar je malo verjetno, da bi brez te omake.

šampinjoni - 100 gramov;
rastlinsko olje za cvrtje;
sol po okusu;
majoneza po okusu;
kuhan krompir v uniformah - 4 gomolji v velikosti, ki ne presega piščančjega jajca;
kuhano korenje - 3-4 majhna korenčka;
srednje velika vložena kumara - 3 kosi;
nariban trdi sir - 100 gramov;
zelenje za dekoracijo.

Najprej vzamemo korenovke, jih temeljito operemo, nato korenje in krompir potopimo v vrelo vodo in kuhamo, dokler se ne zmehčajo. Pazimo, da se krompir ne prekuha ali poči. Za to je najbolje vzeti gomolje enake velikosti in vedno iste sorte – tako se bodo kuhali hkrati.

Kar zadeva gobe, so gobe sveže ali zamrznjene. Če imate zamrznjene, jih morate odmrzniti, iz njih iztisniti vodo in jih nato narezati na rezine, rezine pa na majhne koščke.

Če nimate šampinjonov, lahko vzamete katere koli druge gobe - na primer posušene jurčke. Toda najprej jih je treba skuhati, nato zelo dobro oprati, dati na cedilo, da voda odteče od njih, in šele nato narezati na majhne koščke in prepražiti. Z vloženimi jurčki dobi ta solata manj intenziven okus.

Segrejte ponev, vanjo nalijte malo rastlinskega olja in prepražite, ne pozabite soliti gobe.

Ko sta kuhan krompir in korenje kuhana, ju ohladimo in olupimo. Krompir je treba naribati na najmanjšo stran ribeza, nato pa ga položiti na dno posode, ne da bi zdrobili zračno plast. Premažemo ga s tanko mrežico majoneze – spet, ne da bi majonezo drobili ali mazali z žlico.

Po tem morate položiti ocvrte gobe, ki so se že ohladile. Gob ne mažemo z majonezo, saj so že precej sočne in mastne. Mimogrede, če imate radi ocvrto čebulo, lahko vzamete eno ali dve glavi in ocvrete v ponvi z gobami, bo še bolj okusno.

Zdaj je na vrsti kuhano korenje - očistiti ga moramo tudi, naribati na drobno stran strgala. Najpomembneje je, da plasti ne zdrobite, sicer bo solata izgubila vso svojo zračnost. Na gobe namažemo korenje in tudi premažemo z majonezo.

Vzamemo soljene ali vložene kumare. Prav tako jih naribamo, potem ko jim odstranimo olupek, sicer na drobno naribamo kisle kumarice ne bo enostavno. Prav tako morajo položiti tanko plast majoneze.

Zdaj sir. Sir je treba vzeti nujno trde sorte, vendar ga je kljub temu precej težko naribati. Večja kot je vsebnost maščobe v siru, težje ga bo naribati, saj je premehak. Zato je najbolje, da ga predhodno odložimo v zamrzovalniku približno 15 minut, z zadnjo plastjo namažemo sir, vendar ga ne premažemo z majonezo. Po tem morate solati dati nekaj ur, da se infundira, plasti bodo še bolj nežne in okusnejše.

Pred serviranjem lahko solato okrasimo s svežimi zelišči ali rozeto kuhanega korenja.

Recept 2: Listnata solata z gobami in korenjem

Predlagamo, da po njenem receptu pripravite okusno in preprosto solato, v kateri so ena od sestavin ocvrte gobe. Takšna solata bo primerna za vsakodnevno mizo, praznični meni z njo pa bo le "zmagal".

Krompir - 2 kos
Korenje - 1 kos
Piščančja jajca - 2 kos
Gobe - 200 g
Rastlinsko olje - 30 ml
Majoneza - 80 ml
Koper - 4 vejice
Sol - 2 ščepca
Oljke - 6 kosov

Za pripravo listnate solate s ocvrtimi gobami morate vzeti tudi zelenjavo. Naš recept uporablja gomolje krompirja in korenje. Te sestavine za listnato solato je treba predhodno skuhati v koži. Pri kuhanju morate začiniti z malo soli. Ko so korenovke pripravljene (preverimo z vilicami ali nožem), jih ohladimo pod hladno vodo in olupimo. Piščančja jajca je treba tudi kuhati. Kar zadeva gobe, lahko izberete katero koli (šampinjoni, ostrige itd.).

V tej solati se uporabljajo kuhane gobe, zato zanje ni potrebna predhodna priprava. Solato s ocvrtimi jurčki lahko oblikujete v primerni posodi ali v skledicah, če nameravate solato postreči po porcijah. Uporabili smo zadnjo možnost. Torej, če imate vse potrebne sestavine po predlaganem seznamu, lahko nadaljujete.

Prva plast naše solate bo krompir. Olupljene gomolje krompirja zmeljemo z strganjem z velikimi celicami. Na dno smetane namažemo krompir. To plast je treba namazati z majonezo. Lahko vzamete katero koli majonezo, za ta izdelek ni posebnih navodil.

Sledi plast ocvrtih gob. Gobe je bolje prepražiti vnaprej, da se do trenutka, ko jih je treba položiti na plast krompirja, ohladijo. Gobe je treba ocvrti tako, da jih narežemo na tanke trakove v rastlinskem olju. Gobe občasno premešamo, da se na vsaki strani popečejo do zlato rjave barve. Ko se ocvrte gobe ohladijo, jih položimo na krompirjevo plast. Plasti gob ni treba mazati.

Pokrijte plast ocvrtih gob s kuhanim korenjem. Olupljeno korenje podrgnemo.

Korenčkovo plast namažite z majonezo.

Zdaj pa se ukvarjamo s kuhanimi piščančjimi jajci. V tem kulinaričnem koraku potrebujemo samo beljakovine. Naribamo jih na grobem strganju. Položite plast.

Sveža zelišča drobno sesekljamo. Ta poseben recept uporablja koper. Najprej ga sperite in posušite s papirnato brisačo. Zeleno plast namažemo tudi z majonezo.

Naribajte preostali piščančji rumenjak. Po vrhu gobove solate potresemo z rumenimi drobtinami.

Dodatno okrasimo solato s polovicami izkoščičenih oliv (ta korak ni obvezen). Okusna listnata solata s ocvrtimi gobami je pripravljena! Dober tek!

Recept 3, preprost: večplastna solata s piščancem in gobami

Večplastne solate niso le zelo okusne, ampak tudi izgledajo izjemno privlačne. To jed lahko postrežemo tako za družinsko večerjo kot za praznično mizo. Klasično kombinacijo piščanca in gob dopolnjujeta krompir in sir, kar daje več sitosti. In kuhano korenje doda svetle barve. Vsi izdelki so zdrobljeni in položeni v plasteh, zato kuhanje traja zelo malo časa. Pred serviranjem je priporočljivo, da solato pustite uro ali dve v hladilniku, da se prepoji in postane sočnejša.

Piščančji file - 250 g
Sir - 100 g
Vloženi šampinjoni - 150 g
Krompir - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Čebula - 1 kos.
Majoneza - po okusu

Pripravili bomo potrebne izdelke. Piščanca, krompir in korenje skuhamo in ohladimo. Gobe odcedimo v cedilu, da odteče odvečna tekočina.

Prva plast bo krompir. Da bi to naredili, ga je treba očistiti in naribati na grobo ribanje. Maso razporedimo na ravno posodo, poravnamo z žlico in namažemo z majonezo.

Na krompir položite gobe. Če ste kupili cele gobe, jih je treba narezati na majhne koščke.

Čebulo narežemo na majhne kocke, jo damo v cedilo in prelijemo z vrelo vodo. Potem bo grenkoba izginila in solata bo imela bolj nežen okus. Gobovo plast potresemo s čebulo in namažemo z majonezo.

Piščančji file narežemo na koščke, kot želite - lahko je večji, lahko manjši. To bo naslednja plast.

Kuhano korenje naribamo na drobno strgano. Moralo bi biti malo, samo tanka plast. Preveč korenja bo solato naredilo presladko. Maso porazdelimo po piščancu in namažemo z majonezo. To ni tako enostavno narediti - korenček se drži žlice. Zato ga lahko zmešate z majonezo in zmes nanesete na solato.

Sir naribamo na grobo naribano in po vrhu potresemo solato. Poskušati morate pokriti ne le vrh, ampak tudi stranice - potem bo jed videti še posebej okusno. Če se sir ne želi lepiti na robove solate, jih lahko namažemo z majonezo.

Krožnik za nekaj ur postavimo v hladilnik, okrasimo z zelišči in postrežemo. Če komaj čakate, da jo poskusite, jo lahko pojeste takoj, solata od tega ne bo slabša).

Recept 4, korak za korakom: večplastna gobova solata s sirom

Kombinacijo gob in krompirja lahko imenujemo klasična. Zdi se, kaj je presenetiti? Če pa tem izdelkom dodamo še nekaj sestavin, razporejenih v določenem vrstnem redu, bomo dobili čudovito jed – listnato solato z gobami. Želimo vam ponuditi recept za to solato. Poskusite kuhati to zelo preprosto jed in morda boste na znano hrano pogledali na nov način.

sveže gobe - 300 g;
krompir - 2 srednja gomolja;
piščančje jajce - 2 kos.;
trdi sir - 50 g;
majoneza, sol.

Gobe drobno sesekljane, sol.

Gobe prepražimo v ponvi z dodatkom rastlinskega olja, dokler niso kuhane (pražimo na srednjem ognju).

Prvo plast položite na solatno posodo - ocvrte gobe.

Krompir skuhamo v lupini, dokler se ne zmehča. Pustite, da se gomolji ohladijo.

Olupite in naribajte na grobo strmo. Položite plast naribanega krompirja.

Tretja plast je majoneza. Ne prizanašajte z majonezo, krompir mora namočiti.

Jajca trdo skuhamo in drobno sesekljamo.

Jajca položite na solatni krožnik.

Našo solato pošljemo v hladilnik za 20 - 30 minut, da se lahko prepoji. Preden postrežemo, po vrhu potresemo naš listnati čudež z naribanim sirom.

Naša listnata solata z gobami je pripravljena.

Dober tek.

Recept 5: Večplastna solata s piščancem, gobami in sirom

Danes bomo pripravili čudovito solato s piščancem, oreščki, sirom in gobami. Ta nežna jed nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Ta solata je zelo zadovoljiva, povsem mogoče jo je uporabiti kot samostojno jed, ta recept pa je idealen tudi za praznično mizo.

Kuhan piščančji file - 150 gr
Kuhana jajca - 2 kos
Sveži šampinjoni - 150 gr
Čebula - 1 kos.
trdi sir - 80 gr
Orehi - 30-40 gr
Sol, poper (po okusu)
majoneza (po okusu)
sončnično olje (za cvrtje)

Solato razmažemo po plasteh, za to uporabimo obroč ali solatno skledo. Piščančji file drobno sesekljamo in položimo prvo plast. Namažite z majonezo.

Na piščančji file damo naribana jajca in namažemo z majonezo.

Naslednja plast so gobe, ocvrte skupaj s čebulo.

Za zadnjo plast - zmešajte sir z majonezo in česnom, ga položite na gobe. Po vrhu potresemo s sesekljanimi orehi.

Solata pripravljena. Dober tek!

Recept 6: listnata solata z gobami in jajci (korak za korakom)

Ta slastna večplastna solata je pripravljena brez mesa, hkrati pa je zelo nasitiva. Jabolko mu daje pikanten osvežujoč okus, sir pa ga naredi mehkega. Takšna gobova solata je narejena v enem trenutku, če so pripravljene vse sestavine. Moj recept je ilustriran s fotografijami po korakih, tako da lahko pripravo enostavno in preprosto ponovite.

korenček 1 kos.,
400 gr šampinjonov,
rastlinsko olje,
čebula 1 kos.,
jabolka 2 kos.,
topljeni sir 2 kos. ali 200 gr klobasastega sira,
krompir 2-3 kosi,
listi kopra ali peteršilja,
150 gr majoneze,
jajca 3 kos.,
črni poper, sol po okusu.

Torej, za začetek skuhajte korenje in krompir, da prihranite več vitaminov, skuhajte v njihovih kožicah. Ohladimo v ledeni vodi, olupimo. Kuhano korenje naribajte na grobo strmo. Enako storite s krompirjem.

Jajca trdo skuhamo, olupimo. Posebej naribajte rumenjak in beljakovine na srednjem strganju.

Gobe operemo, narežemo na majhne kocke, solimo, po želji dodamo črni poper. Pražite v rastlinskem olju.

Čebulo olupimo, narežemo na majhne koščke.

Topljeni sir naribamo na srednjem strganju. Da se bolje drgnejo, jih pred tem za pol ure postavimo v zamrzovalnik.

Kisla jabolka so idealna za solato. Operite jih, odrežite lupino, izrežite jedro. Jabolka podrgnemo na veliko strgano.

Po vseh manipulacijah končno nadaljujemo z oblikovanjem solate. Sestavine položite po plasteh, vsako plast namažite z majonezo in po potrebi rahlo posolite. Če vam ni všeč veliko majoneze, lahko namažete skozi plast.

Naredite plasti v tem vrstnem redu:

1 plast - ocvrte gobe,

2 plasti - sesekljana čebula,

3 plasti - nariban krompir,

4 plasti - naribano korenje,

5 slojev - pol naribanega sira,

6 slojev - naribana jabolka,

7 plast - preostala polovica sira,

8 sloj - naribane beljakovine,

9 plast - zdrobljen rumenjak.

Solato okrasimo z rezinami gob, potresemo z zelišči.

Pošljite v hladilnik, da se gobova solata namoči nekaj ur.

Recept 7: Večplastna solata s prekajenim piščancem in gobami

Če želite svoje goste presenetiti za praznično mizo, pripravite listnato solato z gobami in prekajenim piščancem, vam bo pomagal recept s fotografijo. To je zelo okusna in krepka solata. Lahko ga naredite v čudoviti globoki solatni skledi ali na krožniku, vendar bo serviranje v velikem prozornem kozarcu videti elegantno in izvirno. Tako boste že pred degustacijo imeli možnost oceniti okusen videz solate in ugotoviti, katere sestavine se skrivajo pod orehovim "klobukom".

50 g mariniranih šampinjonov,
100 g prekajenega piščanca,
2 krompirja
2 piščančja jajca,
3 žlice suhe slive,
1 korenček
70 ml majoneze,
50 g orehov.

Vložene šampinjone narežemo na rezine, vsako srednje gobo na 3-4 rezine. Skuhajte korenje.

Lahko vzamete prekajena prsa ali dimljeno piščančjo nogo in meso odrežete s kosti. Piščanca narežite na majhne kocke.

Skuhamo jajca in krompir, jih olupimo.

Če so suhe slive suhe, jih lahko predhodno namočite v topli vodi. Nato suhe slive narežite na trakove.

Kuhano korenje naribajte na drobno ali grobo strmo.

Na drobno naribajte kuhana jajca - tako bo solata bolj nežna.

Kuhan krompir naribajte na drobno ali grobo strmo.

Odstranite orehova jedrca iz lupine. Če je mogoče, vzemite cele polovice ali vsaj četrtine.

Začnite sestavljati solato. Korenje položite na dno kozarca, poravnajte plast in namažite z majonezo.

V naslednjo plast damo naribano piščančje jajce, polovico celotne količine. Te plasti ni treba premazati z majonezo.

Krompirju sledijo sesekljane slive. Na vrhu naredite majonezno mrežo.

Kose prekajenega piščanca položite na suhe slive, brez plasti majoneze.

Po piščancu razporedite rezine vloženih gob.

Gobe pokrijemo s "krznenim plaščem" iz preostalega krompirja, naredimo majonezno mrežo.

Zadnja plast je preostala polovica naribanega jajca. Položite, poravnajte in namažite z majonezo.

Ostaja samo, da solato za nekaj ur pošljemo v hladilnik, da se namoči.

Dober tek!

Recept 8: Listnata solata z gobami in šunko (s fotografijo)

Odlična solata s šunko in gobami bo odličen dodatek k popolnoma vsaki poslastici. Poleg tega ga je mogoče narediti na različne načine, vendar se vedno izkaže za zelo okusno in zadovoljivo.

šunka - 180 gramov;
150 gramov kuhanega piščančjega mesa;
vložene gobe - 120 gramov;
5-6 stebel svežega kopra;
rezina sira na 80 gramov;
3 velike žlice sojine omake;
15 gramov gorčičnih semen;
nekaj soli;
mleti črni poper neobvezno.

Kos šunke je treba narezati na kocke, vendar ne tako kot pri Olivierju. Kosi morajo biti veliki.

Kos piščančjega mesa, po možnosti brez kosti, je treba kuhati do mehkega.

Ohlajeno piščančje meso narežemo na enak način kot šunko.

Gobe so lahko poljubne - jurčki, gobe, šampinjoni. Gobe operemo iz slanice.

Gobe narežite na srednje kose.

36 receptov za solate za vsak okus

10 minut

155 kcal

5/5 (1)

Ob menjavi letnih časov, še posebej na prehodu iz poletja v jesen, zelo rada kuham visokokalorične solate. Gobe so osnova teh energijsko intenzivnih prigrizkov. Nezahtevni pri toplotni obdelavi (mislim, da je šampinjone na splošno mogoče jesti surove), osupljive jedi dobimo iz "trgovinskih" gob.

Delim nekaj receptov za hranljive, hitro pripravljene in zelo okusne gobove solate.

Kako izbrati prave sestavine

Za solato lahko uporabite katere koli gobe - gozdne ali "trgovinske", ostrige, šampinjone.
Za gobovo solato s paradižnikom je bolje izbrati sladke in goste sorte paradižnika, na primer Black Prince ali Ananas.
Če recept v predjedi z gobami predvideva majonezo, jo lahko varno nadomestite s kislo smetano. Okus se bo spremenil, v nobenem primeru pa se ne bo poslabšal.
Sir je primeren samo za trde sorte - nizozemski, pošehonski, slan ruski ali nevtralen okus, kot je kisla smetana.

Recept za gobe pod krznenim plaščem

Kuhinjski pripomočki in dodatki: nož, fino mrežasto strgalo, deska za rezanje zelenjave, skleda za solato, žlica, lopatica, 2-3 globoke skodelice, ponev.

Sestavine

Korak za korakom kuhajte večplastno gobovo solato

Moja prva skrivnost za najlažji recept za solato s ocvrtimi gobami. Za ta klasični gobji prigrizek lahko vzamete poljubne gobe, vendar po možnosti sveže, ne soljene ali vložene. Piščančja jajca je treba vnaprej skuhati in ohladiti.

Ali si vedel? Priporočljivo je, da sveže šampinjone pred cvrtjem 2-3 ure zamrznete v zamrzovalniku, da pridobijo bogat okus po gobah.

Prepražimo gobe

Kuhanje gobove solate

video recept

Kratek informativni video s tehnologijo kuhanja ocvrtih gob pod krznenim plaščem. Preverite, ne bo vam žal!

S to tehnologijo lahko kuhate na enak način. Zato počakaj. Vse v tvojih rokah.

Recept za energetsko intenzivno beljakovinsko solato z gobami

Čas za pripravo- 10 minut.
Porcije – 4-5.
kalorij- 248 kcal / 100 g.
Kuhinjsko orodje: deska za rezanje zelenjave, grobo strgalo, oster nož, cedilo, stiskalnica za česen, lopatica, servirni krožnik, ponev.

Sestavine

Korak za korakom kuhanje prigrizka iz fižola in gob

Predlagam, da pripravim še eno preprosto, a nenavadno okusno solato s fižolom in ocvrtimi gobami. Predjed se pripravi hitro in enostavno. Glavna stvar je, da so vse komponente pri roki, ko gostje nenadoma hitijo v hišo.

Pripravimo komponente

Nabiramo solato

video recept

Priprava te fižolovo-gobove solate je zelo preprosta in ne zahteva niti veliko časa niti fizičnih stroškov. V videoposnetku, ki je predlagan za ogled, so podana navodila po korakih, kako narediti predjed z gobami.

Če imate domače pripravke, predvsem gobe v pločevinkah, si oglejte recept za kuhanje. Mislim, da boste cenili ta preprost recept.

Kako in s čim je jed postrežena

Pri strežbi prazničnih pogostitev in družinskih večerij glavna stvar ni obilo jedi, temveč njihova raznolikost. Same solate se lahko štejejo za dekoracijo katere koli mize. Gobe, morski sadeži, ribe, obilo zelenjave in zelenjave - to je glavna sestavina serviranja in okrasitve pojedin. Zato mora biti v prašičku vsake gospodinje več preprostih in okusnih solat, za katere ne bo porabila veliko časa in truda.

skupne resnice

Presežni vlagi v šampinjonih pred cvrtjem se lahko izognemo, če jih ne operemo v tekoči vodi, ampak preprosto očistimo in obrišemo z vlažno krpo.
Zamrznjenih šampinjonov ne odmrzujemo - takšne, kot so, jih vržemo v ponev, segreto z oljem, ali v čebulo za cvrtje.
Gobove čudežne solate lahko pripravite ne samo s sirom, jajci, mesom ali zelenjavo, ampak tudi s sadjem.
Gobe, tudi ocvrte v rastlinskem olju, imajo nizko vsebnost kalorij.
Da bi gobe ocvrli in jih ne dušili, na primer za veliko količino jedi, jih je treba v eni plasti postaviti v ponev. Toda hkrati se povečajo časovni stroški, saj bo postopek cvrtja potekal v več fazah.

Priljubljeni recepti

Po spremljanju našega kulinaričnega portala sem prišel do zaključka, da so enostavni in enostavni za pripravo gobovi prigrizki najbolj iskani. Identificiral sem pet voditeljev solate.

Na vrhu ocene so polnjeni šampinjoni v pečici s sirom. Preprosta, krepka jed je že dolgo uspela pri naših bralcih.
Zelo priljubljena med uporabniki. Gospodinje to jed raje postrežejo ne le ob praznikih, ampak tudi za družinske večerje.
Recept in kisla smetana sta v zadnjem tednu prejela največ ogledov.
Priljubljene so tudi vse vrste receptov za kuhanje ostrig, zlasti med mladimi gospodinjami, ko ni toliko časa za kuhanje.
In dopolnjuje naših pet najboljših kulinaričnih voditeljev, neponovljiva in nenavadna solata Lisičke s korejskim korenčkom. Poskusite - presenetilo vas bo!

So vam bili všeč moji recepti? Morda te jedi kuhate malo drugače? Delite svoje skrivnosti in recepte za pripravo prigrizkov iz gob, tako da pustite komentarje in povratne informacije na dnu tega članka.

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: ni določen

Med vsemi gobami so najbolj priljubljeni šampinjoni. Seveda v primerjavi z gozdnimi izgubljajo na okusu in njihova aroma ni tako močna. Toda prav iz šampinjonov pripravljajo številne predjedi, solate, juhe in glavne jedi, naredijo nadev za pite. Razlaga je preprosta - šampinjoni so sezonski, kupite jih lahko vse leto in so poceni. Poleg tega so te gobe pripravljene preprosto, ne potrebujejo posebnih začimb ali tehnologije kuhanja. No, varnost ni na zadnjem mestu – šampinjone gojimo v rastlinjakih, kar pomeni, da v pobranem pridelku ne more biti nekvalitetnih ali nevarnih gob.
si lahko omislite na desetine. Pri postu vam bodo pomagale preproste in krepke krompirjeve in gobove solate, za praznik pa lahko skuhate nekaj bolj prefinjenega in spektakularnega. Na primer - večplastna solata s ocvrtimi gobami, sirom in jajcem. Sestava je preprosta: krompir, jajce, sir, gobe s čebulo in majoneza. Toda sestavine so izbrane tako dobro, da preprostost v tem primeru samo koristi solati. Sočna, nežna, rahlo začinjena, takšna solata bi bila primerna na kateri koli pogostitvi za vsako podjetje. Lahko ga naredite v porcijah ali na veliki ploščati posodi in ob serviranju narežite na segmente.

Sestavine:
- sveži šampinjoni - 200 g;
- čebula - 2 kos;
- kuhan krompir - 6-7 kosov;
- jajca (trdo kuhana) - 3 kos;
- trdi sir - 100 g;
- rastlinsko olje - 3 žlice. l;
- sol - po okusu;
- sveže mlet črni poper - 3 ščepci;
- majoneza - po okusu (ali majoneza + kisla smetana);
- zelena čebula, koper ali peteršilj - nekaj vej;
- brusnice, brusnice ali paradižnikove kocke - za dekoracijo.

Recept po korakih s fotografijo:

Prva stvar je, da skuhamo krompir in jajca. Odcedite vodo iz končnega krompirja, jajca položite v posodo z veliko količino zelo mrzle vode. Medtem ko se te sestavine ohlajajo, pripravimo preostale sestavine za solato. Operite gobe, posodobite rez na nogah. Gobe narežite na majhne kocke. Čebulo narežite na rezine, nato na majhne kocke.

V ponvi segrejte rastlinsko olje. Nalijte čebulo, prepražite brez porjavitve do prozorne barve. Čebula naj postane mehka. Dodamo gobe, pražimo na srednjem ognju, dokler ne izpari ves gobov sok. Nato zmanjšamo ogenj na nizko in gobe malo prepražimo, da imajo značilen okus in aromo po gobah. Solimo, začinimo gobe s čebulo in poprom po okusu.

Ohlajen krompir naribajte na grobo strmo v ločen krožnik.

Rumenjak enega ali dveh jajc odstavimo za okrasitev solate (če je na voljo). Beljake in preostale rumenjake naribamo na drobno strgano.

Sir za solato je bolje vzeti oster okus, trde sorte. Naribajte na drobno strgano.

Za sestavljanje porcionirane solate potrebujete kalup (kulinarični obroč ali narezano pločevinko). Če boste solato postregli na velikem krožniku, sestavine razporedite po plasteh v enakem vrstnem redu. Najprej naredite osnovo krompirjeve plasti in jo stisnite s potiskalnikom ali žlico.

Krompir je treba zdrobiti, ne zelo tesno, vendar ne pustiti ohlapnega, da se ne razpade. Krompir namažemo z majonezo, enakomerno porazdelimo omako.

Če so gobe med cvrtjem pridobile olje in so se izkazale za mastne, jih je treba ohladiti in obrisati s papirnato brisačo. Na krompir položite plast ocvrtih gob s čebulo. Te plasti ne smemo mazati z majonezo, je že precej sočna.

Na gobe prelijemo plast naribanih jajc, pri čemer zmešamo rumenjake in beljakovine. Enakomerno porazdelite, namažite z majonezo.

Sledi plast naribanega sira. Ni je treba stiskati, pustimo jo ohlapno, da se solata zdi zračna, lahka.

Sirno plast prekrijemo tudi z majonezo, tukaj ne morete prihraniti in namastiti iz srca. Pazite le, da odvečna majoneza ne obteži solate. Po vrhu potresemo z naribanim rumenjakom in odstranimo obliko.

Končano solato s ocvrtimi gobami za pol ure ali eno uro postavite v hladilnik, da se plasti nasičijo z omako in se med seboj "sprijateljijo". Preden postrežete, okrasite po želji. Na solato lahko namažete svetle jagode ali rezine sladke paprike, paradižnika, zelene čebule ali okrasite z vejico peteršilja, kopra. Večplastna solata s ocvrtimi gobami je pripravljena. Dober tek!

Avtor Elena Litvinenko (Sangina)