Mineralna voda naredi sam. Kako narediti sodo doma brez velikih stroškov? Uporaba sifona

Gazirana voda (soda) ali soda je človeštvu poznana že od konca 19. stoletja. Prej so ga prodajali v posebnih prodajnih avtomatih, kmalu pa se je pojavil na policah trgovin. Danes si prebivalci razvitih držav ne morejo predstavljati življenja brez te pijače, proizvajalci gaziranih pijač pa to uspešno izkoriščajo in zvišujejo ceno svojega izdelka. Zato vam bomo povedali, kako narediti gazirano vodo doma in prihraniti denar.

Priprava domače gazirane vode je preprost in dokaj hiter postopek. Vse metode temeljijo na dodajanju ogljikovega dioksida, ki nima ne okusa ne vonja. Ta plin se zlahka raztopi v vodi, zato ima kisel okus.

Uporaba posebnih sifonov

Za pripravo peneče vode je najlažje uporabiti poseben cilinder ali sifon z že pripravljenim ogljikovim dioksidom. Prodajajo se v kateri koli trgovini s strojno opremo. Naročite lahko tudi preko spleta.

Če želite doma uporabljati napravo za gaziranje vode, morate storiti naslednje:

1. V sifon nalijte ohlajeno vodo.
2. Privijte jeklenko z ogljikovim dioksidom.
3. Odvijte ventil in počakajte nekaj sekund, da ogljikov dioksid priteče v sifon.
4. Zasukajte steklenico in zaprite sifon, da preprečite uhajanje plina.

Zelo priročno je nalivati ​​sodo iz sifona v kozarce. Če želite to narediti, morate samo pritisniti ročico, dokler ne natočite zadostne količine pijače. Če primerjate stroške kupljene in domače gazirane vode, bo slednja za potrošnika bolj donosna.

Kuhanje z improviziranimi sredstvi

Obstaja tudi veliko načinov za gaziranje vode doma brez uporabe sifona. Vse potrebne komponente lahko najdete v kuhinji vsake gospodinje.

Prvi način:

1. V kozarec dajte žličko sode bikarbone.
2. Dodajte mu 2 čajni žlički iztisnjenega limoninega soka ali pol žlice citronske kisline.
3. Vse napolnite s čisto ohlajeno vodo in premešajte. Soda je pripravljena!

Z uporabo teh sestavin lahko pripravite velike porcije sode. Kot vsebniki so sprejemljive plastične steklenice ali druge tesno zaprte posode.

Za izboljšanje okusa pijače lahko dodate sladkor v prahu, sirup, med in druge naravne dodatke. In njegova osnova, namesto vode, so lahko kateri koli sokovi in ​​sadne pijače.

Druga metoda se od prejšnje razlikuje po uporabi kisa namesto limoninega soka. Za pripravo boste potrebovali:

• 1 liter čiste ohlajene vode;
• 7 žlic 9% kisa;
• 2 čajni žlički sode bikarbone;
• merilna cev;
• 2 temni plastični steklenici;
• 2 pokrova z luknjami s premerom, manjšim od premera cevi.

Način kuhanja:

1. Robove cevi pritrdite na dva pokrovčka.
2. Eno steklenico napolnite s hladno vodo.
3. Sodo zavijte v prtiček in jo položite na dno druge steklenice.
4. Raztopino kisa prelijemo čez prtiček.
5. Steklenice tesno zamašite, da preprečite uhajanje ogljikovega dioksida.
6. Steklenico stresajte 5-6 minut, dokler se reakcija razvijanja plina ne konča.
7. Ko je voda nasičena s plinom, jo ​​zapremo s preprostim pokrovom in postavimo v hladilnik.

To je zelo poceni način za izdelavo sode. Vendar takšne vode ni priporočljivo pogosto piti, saj vsebuje ostanke kisa in bikarbonske kisline, ki v velikih odmerkih dražijo sluznico.

Gazirano vodo lahko pripravite doma s fermentacijo. Če želite to narediti, pripravite naslednje sestavine:

• 4 litre pitne vode;
• 1 kozarec tople vode;
• ½ skodelice sladkorja;
• krušni kvas - 1 žlica ali pivski kvas - na konici čajne žličke;
• aditivi za živila in arome po okusu.

Način kuhanja:

1. Kvas prelijemo s toplo vodo in pustimo 5-10 minut, dokler se popolnoma ne raztopi.
2. Kvas prestavimo v posodo in zmešamo s sladkorjem in dodatki za živila (če obstajajo).
3. V posodo med stalnim mešanjem počasi vlivamo hladno vodo. Prepričajte se, da so vse sestavine dobro raztopljene.
4. Pripravljeno raztopino nalijte v plastične steklenice in jih zaprite.
5. Mešanico pustite v temnem prostoru do konca fermentacije (približno 5 dni), občasno odvijte pokrove.
6. Po končani fermentaciji je treba steklenice shraniti v hladilniku.

Četrta metoda je uporaba suhega ledu. Ni ga tako enostavno dobiti, a če vam uspe, ga morate takoj uporabiti, saj je shranjen le pri zelo nizkih temperaturah. Za karboniziranje napolnite litrski kozarec z vodo, dodajte majhen košček suhega ledu, počakajte nekaj sekund - in pijača je pripravljena!

Gazirana voda doma ni le cenejša, ampak tudi veliko bolj zdrava od vode iz trgovine. Poleg tega mu lahko dodate različne dodatke in sirupe ter tako dobite nove okusne pijače za vso družino.

kako narediti sodo: video

Kdor ima rad mineralno vodo in ni ljubitelj nenaravnih okusov, si lahko sam pripravi gazirano pijačo iz naravnih sestavin. Mineralna voda je indicirana pri številnih zdravstvenih težavah, kot so želodčne razjede, vnetni procesi vseh prebavil. Ljudje so za sodo prvič izvedeli v devetnajstem stoletju. Od takrat je voda zasedla svojo gastronomsko nišo in ima vrsto občudovalcev. Lahko ga kupite v kateri koli trgovini ali naredite sami. Postavlja se vprašanje: kako narediti mineralno vodo doma, kateri izdelki so potrebni? Poskusimo ugotoviti.

Kaj morate imeti na zalogi, če želite narediti mineralno vodo doma

Obstaja več preprostih in poceni možnosti za pripravo mineralne vode doma. Če želite to narediti, boste potrebovali naslednje komponente:

• majhna količina sode;
• citronska kislina ali limonin sok;
• navadna voda;
• skodelica.

To je to, sestavine niso potrebne več.

Mineralno vodo lahko pripravite na različne načine, poglejmo najbolj priljubljene.

Priprava mineralne vode s kamni

Preden preučite možnosti za pripravo gazirane vode, morate razlikovati med pojmoma mineralna in gazirana voda. Mineralna voda je lahko z ali brez plina, plin dodamo po želji.

Za pripravo mineralne vode se morate založiti z mineralnimi kamni, apatitom ali ahatom.

Razmislimo o eni od možnosti za pripravo mineralne vode:

• dva litra vode je treba segreti na ognju do sedemdeset stopinj;
• ko dosežete želeno temperaturo, odstranite vodo z ognja in ohladite na sobno temperaturo;
• V idealnem primeru želite tekočino prenesti skozi filter;
• sterilizirana posoda, lahko je ponev ali kozarec, je napolnjena s suhimi mineralnimi kamni;
• Pripravljena voda se vlije v posodo.

O zdravstvenih koristih breskev

Po treh dneh bo voda pripravljena za uporabo. Tekočino je priporočljivo hraniti na soncu. Kamne je mogoče ponovno uporabiti.

Kako pripraviti mineralno vodo doma

Tako pripravljeno vodo zlahka gaziramo. Če želite to narediti, dodajte kis in sodo bikarbono. Algoritem dejanj je videti takole:

• Priporočljivo je, da pripravite nekaj temnih plastičnih steklenic s pokrovi;
• morate najti polivinilkloridno cev dolgo približno meter;
• v pokrovih za cevi je treba narediti luknje;
• V prvo steklenico morate vstaviti cev in jo napolniti z vodo;
• v drugo steklenico sode damo v razmerju štirideset gramov sode bikarbone na liter vode sedem žlic ocetne kisline;
• V prvo steklenico previdno nalijte kis in takoj zaprite pokrov.

Postopek zahteva previdnost, otrokom ni priporočljivo kuhati gazirane mineralne vode.

Priprava velikih porcij mineralne vode

Najprej se pripravi prašek. Če želite to narediti, morate storiti naslednje:

• tri nepopolne čajne žličke sode;
• tri do pet žličk sladkorja v prahu, količina je odvisna od tega, kako sladko vam je všeč;
• šest čajnih žličk citronske kisline ali sok polovice velike limone;
• vse komponente, razen sladkorja v prahu, je treba zmešati in zmleti v moko;
• na koncu dodajte sladkor v prahu;
• zmes je treba ponovno premešati.

Na koncu zmešajte vodo in prašek. Količina vode je izbrana po okusu, v povprečju od treh litrov vode. Če zmešate sok in prah, dobite zelo okusno in zdravo pijačo.

Proizvodnja mineralne vode s fermentacijo

Poleg naštetih receptov lahko uporabite precej izvirnega - pripravo mineralne vode s fermentacijo.

po petih dneh skladiščenja je treba steklenice dati v hladilnik ali klet;

pijača je pripravljena za pitje.

Najpreprostejši recept za sodo

Vsi zgoraj našteti recepti zahtevajo določene napore in pravila, vendar je znan izjemno preprost in hiter način priprave mineralne vode: sodo bikarbono (žličko) in limonin sok (nekaj žličk) raztopimo v kozarcu vode. Vse sestavine je treba hitro premešati, gazirana pijača je pripravljena za pitje. Po želji lahko dodate med, sirupe, sokove. Ti izdelki bodo izboljšali okus mineralne vode in koristili telesu. Mineralne vode ni težko pripraviti doma, lahko uporabite katerega koli od številnih obstoječih receptov. Slastne pijače!

Obiskal sem tovarno mineralne vode Arkhyz, ki se nahaja v istoimenski vasi v Karachay-Cherkessia. Mineralno vodo Arkhyz proizvaja podjetje Visma, ustanovljeno leta 1993, ki ima danes v lasti več tovarn v državi. Ta je ena izmed njih.

Eden od vodnjakov se nahaja v tej hiši. Vodo črpajo iz globine 150 metrov. Voda prihaja iz vodnjaka 24 ur na dan. Mimogrede, mineralna voda je že precej gazirana z zemeljskim plinom, tako da je dodanega zelo malo plina. Oskrba vasi Arkhyz z vodo prihaja iz vodnjakov, ki mejijo na tovarno.
Pravila strogo omejujejo količino vode, ki jo je mogoče vzeti iz vodnjaka na dan.

To je isti vodnjak, dolg 150 metrov, skozi katerega teče mineralna voda Arkhyz. Mineralizacija Arkhyza se pojavi med prehodom skozi gorske verige in vstopom v podzemni ledenik, iz katerega izteka.

V obratu delajo lokalni prebivalci. Povprečna plača je 15.000 rubljev. Delajo v izmenah, vsaka izmena traja pol dneva. To se naredi tako, da ima oseba po službi (ali pred njo, če je izmena večerna) čas za gospodinjstvo doma.
V obratu delajo tudi predstavniki podjetja Kronos, ki uporabljajo opremo za proizvodnjo vode.

Voda se zbira in hrani v teh rezervoarjih.

Ta rezervoar se napolni z vodo in pošlje v drugo tovarno, v Cherkessk, kjer vodo ustekleničijo za 0,5- in 1-litrske steklenice.

Kompresor proizvaja tlak 40 atmosfer, zaradi česar se steklenice izpihnejo iz plastičnih epruvet.

Iz takšne epruvete se rodi 5-litrska steklenica, iz katere pijemo vodo Arkhyz.

Vrtljivi kalupi za izdelavo steklenic.

Polnjenje steklenic z mineralno vodo.

Obrat lahko proizvede več kot 7000 steklenic vode na uro.

Ta naprava pomaga prepoznati premajhno, prenapolnjeno ali nepravilno nameščen pokrovček. Takoj, ko je taka steklenica prepoznana, jo izločijo iz skupne mase steklenic, ki potujejo po tekočem traku, in pošljejo v odpad.

Danes Visma zaposluje skupaj 1500 ljudi.

Rast proizvodnje pijač družbe je impresivna: če je bilo leta 2011 ustekleničenih 81 milijonov steklenic, potem je bilo v 9 mesecih leta 2012 že 91 milijonov steklenic.

Tu se 5-litrske steklenice paletirajo in pošljejo v skladišče.

19-litrske plastenke z vodo čaka nekoliko drugačna usoda: postavijo jih na svetlobo in jih očistijo proizvodnih kontaminantov, nato pa steklenico pošljejo v skladišče, kjer jo posamično zavijejo v folijo.

In zdaj nekaj zanimivih informacij o mineralnih vodah in katere izmed njih ter kako vplivajo na zdravje ljudi:

Rekli boste: "No, še ena mineralna voda, a jih je na trgu premalo? Kako izbrati?", Zato bom naprej pisal o tistih lastnostih, po katerih se voda Arkhyz razlikuje od vseh drugih mineralnih vod.
Torej, prvič, sestava vode Arkhyz je od vseh mineralnih voda najbližja sestavi tekočine, ki jo vsebujejo človeške celice.
Drugič, samo mineralna voda Arkhyz vsebuje naravni jod. Na trgu so mineralne vode, ki vsebujejo jod, vendar je ta umetno dodan in, česar skoraj nihče ne ve, zelo hitro zapusti vodo, tako da je v vseh primerih razen Arkhyz, ko mineralna voda piše "vsebuje jod", to marketinška poteza, ki vnaša potrošnike v zmedo.
In tretjič, kar je najpomembneje, to je edinstvena stopnja mineralizacije.
Malo ozadja. Obstaja taka država, kot so ZDA. Ta država ima najstrožji standard za mineralizacijo vode. Vsaka voda z mineralizacijo nad 200 mg na liter je prepovedana za prodajo, saj se domneva, da je velika količina soli v mineralni vodi usodno škodljiva za človeka. Tako strogi standardi so bili uvedeni, da bi Američane rešili pred boleznimi sklepov, srčno-žilnega sistema in drugimi težavami, ki jih prinaša sol.

Zdaj pa poglejmo, kakšna mineralizacija je v številnih znanih priljubljenih mineralnih vodah.
Borjomi - v povprečju 6 gramov na liter.
Narazan - povprečno 2,5 grama na liter.
Obstajajo tudi številne mineralne vode, v katerih ta številka v povprečju znaša 9 ali 12 gramov na liter.

To pomeni, da ko vam oseba reče, da "skrbim za svoje zdravje - pijem Borjomi vsak dan", to pomeni, da pravi: "Skrbim za svoje zdravje - jem dve žlici soli na dan"! Samo smešno se sliši. Mesto za te vode je izključno na policah lekarn. Uporabljajo se lahko le kot zdravilo, v tečajih pod nadzorom zdravnika, če obstajajo medicinske indikacije, ko je negativni učinek uživanja soli manj pomemben kot zdravljenje kakšnega obolelega organa. In to, pozor, v strogo določenih odmerkih, kot je "četrt kozarca segrete vode pol ure pred obroki dva tedna, dvakrat na leto." Vse! Takšne vode se ne smeš več dotakniti. In tukaj je na policah trgovin.

Sedaj primerjajte kazalnike teh voda z indikatorji Arkhyza: v povprečju 250 miligramov na liter, torej glede na nižje kazalnike (mineralizacija Arkhyz od 150 do 350 miligramov) Arkhyz izpolnjuje celo zelo stroge ameriške standarde mineralizacije, ki zgoraj omenjene vode absolutno ne izpolnjujejo. To pomeni, da se Arkhyz lahko uporablja nenehno, tudi za hladilnejšo uporabo ali za vrenje (zaradi nizke mineralizacije ne škoduje posodam).
Skladišče gotovih izdelkov.

Dostava ene steklenice Arkhyza izven Urala stane 8 rubljev. In na Daljni vzhod 16. Proizvajalci mineralne vode, za razliko od proizvajalcev Lade Kaline, od države ne prejemajo nobenih preferenc. Zato je za prebivalce vzhoda države voda dražja. Na srečo nam je uspelo, da vode nismo prevažali v hladilnih vagonih, pri čemer so vztrajale Ruske železnice (prevoz vode v hladilnem vagonu stane 50% več kot v navadnem), saj se voda pri normalnih temperaturah shranjuje povsem normalno. To je znižalo stroške mineralne vode za potrošnike. Omeniti velja še, da je na našem trgu več proizvajalcev mineralne vode, ki seveda ni tako zdrava kot Arkhyz, ki plačujejo denar maloprodajnim objektom, da se tam ne pojavi konkurent v obliki Arkhyza.
Nakladanje izdelkov v tovornjake.

Podjetje Visma poleg mineralnih vod proizvaja tudi pijači Megavita in Živica - to sta vodi z edinstvenimi lastnostmi.
Megavita je edinstvena energijska pijača, sadnega okusa in edina v svojem razredu. Po prenehanju delovanja te energijske pijače v telesu človek ne občuti izgube moči, kot se to zgodi pri uživanju klasičnih energijskih pijač, zato jo priporočajo športnikom. Za razliko od običajnih energijskih napitkov nima negativnega učinka na telo in je sestavljen le iz naravnih sestavin.

In voda Zhivitsa temelji na izvlečku macesna in ima okus po borovih iglicah. Na svetu še ni bilo podobne pijače.

Tako je potekalo moje potovanje v tovarno mineralne vode Arkhyz. Na tem potovanju sem se naučil veliko novega in te informacije me bodo spodbudile k premisleku o svojem odnosu do svojega zdravja, vsaj na področju pitja mineralne vode. Upam, da ste tudi vi izvedeli kaj koristnega, kar bo najbolje vplivalo na vaše zdravje!

Pred dnevi sem pomislil, domača soda je prava. Poletje je, vroče je in želim piti in piti, zato je bilo odločeno, da naredim domačo sodo z lastnimi rokami doma. Že čutim sarkastične nasmehe nekaterih ljudi in razmišljanja o tem, da je gazirano vodo lažje kupiti v trgovini. Strinjam se, a ker se spletno mesto imenuje "Kako narediti sam", poskušamo to narediti sami.

sem ti že povedal kako narediti kruhov kvas doma ki se dobro odžeja, a se pripravi en dan

Domača soda je narejena hitreje, pripravite pa jo lahko po svojih receptih in okusih.

Najprej malo teorije in zgodovine. Gazirano vodo je zelo enostavno narediti. Če želite to narediti, morate v vodo dodati ogljikov dioksid CO2.

Njegove glavne lastnosti: brezbarven, brez vonja, ne gori, težji od zraka, topen v vodi in ima kiselkast okus.

Tisti, ki so videli sovjetske čase in fontane sode na ulicah, se jih spominjajo z veliko toplino. V njih je bil velik valj ogljikovega dioksida, plin pa je bil pod pritiskom raztopljen v vodi.

Obstaja tudi način za pripravo domače sode z uporabo sifona in posod z ogljikovim dioksidom. Ti sifoni se še vedno prodajajo, vendar stanejo veliko. Kot lahko vidite, za izdelavo sode doma potrebujete vodo in ogljikov dioksid. Z vodo ni težav, kje pa lahko dobimo ogljikov dioksid?

Kako narediti domačo sodo z lastnimi rokami

Ogljikov dioksid lahko naredite iz stvari, ki jih vedno najdete v kuhinji. To sta soda bikarbona in kis. Pri njihovem mešanju dobimo ogljikov dioksid, vodo in sol. Če znate kuhati, potem veste, da je v nekaterih receptih običajno sodo ugasniti s kisom in prav ogljikov dioksid med peko naredi testo mehko in porozno.

Zato za izdelavo domače sode pripravimo:

• Soda bikarbona - 2 žlički
• Kis 9% - 7 žlic
• Plastične steklenice - 2 kosa (po možnosti temne iz piva)
• Voda – 1 – 1,2 litra na 1,5 steklenico
• PVC cev - 1 meter
• Zamaški za steklenice - 2 kosa z luknjami za cevke

Cev je kambrična cev, vzeta iz televizijskega kabla.

Cev se mora tesno prilegati pokrovom in preprečiti prehajanje plina na teh mestih. Da bi to naredili, naredimo luknje v pokrovih, ki so manjše od premera cevi, in jo potegnemo s silo.

Ta steklenica bo vsebovala vodo za domačo gazirano pijačo. In v drugi posodi bomo zmešali kis s sodo. Da bo reakcija odložena z nekaj zamude, sodo zavijte v papirnato servieto in jo dodajte v steklenico s kisom. Zato bomo imeli čas, preden se začne sproščati plin, da zapremo pokrov in ne izgubimo nekaj ogljikovega dioksida.

Na zgornji fotografiji sem namesto prtička uporabila plastično vrečko, skozi lijak sem nasula sodo bikarbono in ji odrezala vrh.

Med mešanjem ogljikovega dioksida in vode je treba steklenico z vodo dobro stresati 3-4 minute. Na fotografiji imam preveč vode za domačo sodo, upoštevajte, da potrebujete manj.

Tako mi je uspelo z lastnimi rokami narediti gazirano vodo ali domačo rahlo gazirano sodo.

Ker

Res vas želim opozoriti na varnostne ukrepe.

Bolje je uporabljati temne steklenice, brez prask, prenesejo večji pritisk kot svetle. V nobenem primeru, ko se ponavlja, ne povečajte količino soda in kis. Če je plina preveč, lahko steklenico eksplodira z glasnim pokom in poškoduje vaše bobniče, prste in oči. To je dobro razloženo v videu na primeru tekočega dušika.

Sčasoma mislim, da bom recept izboljšal, tako da bom domačo gazirano sodo lažje in varneje naredil z lastnimi rokami, a to zahteva opremo in poskuse, zato zaenkrat objavljam to rahlo gazirano metodo.

Soda voda- ena od vrst sode, ki je narejena z vnosom sode in ogljikovega dioksida v običajno prečiščeno vodo (glej sliko). Pogosto ta tekočina vključuje tudi arome, sladke sirupe in druge dodatke.

Danes je zagotovo znano, da sta to vrsto gazirane vode izumila dva človeka, popolnoma neodvisno drug od drugega. Prvi izumitelj tega pitnega izdelka je slavni kemik in mineralog Thorbern Bergman. Leta 1770 je ta švedski znanstvenik zgradil posebno napravo, s pomočjo katere je začel nasičiti izvirsko vodo z ogljikovim dioksidom.

Leta 1772 je strokovnjak za pivovarstvo Joseph Priestley ustvaril recept za pripravo soda vode. Nekega dne je ugotovil, da lahko zrak, ki se nenehno nabira v sodih piva, vnesemo v običajno mineralno tekočino. Malo kasneje je pivovar našel ločen način za pridobivanje ogljikovega dioksida s kombiniranjem krede z žveplovo kislino. Od tistega trenutka naprej je začel v vodo dodajati ogljikov dioksid po lastni zasnovi.

Kako se soda voda razlikuje od peneče vode?

Zagotovo mnoge zanima, kako se soda voda razlikuje od običajne gazirane vode, saj danes ta pitni izdelek srečamo ne le v trgovinah, ampak tudi v številnih restavracijah in kavarnah. Najprej je treba opozoriti na dejstvo, da sta okus in videz teh dveh tekočin enaka, zato ju je skoraj nemogoče razlikovati po takšnih indikatorjih. Oba sta gazirana in prijetnega okusa.

Glavna razlika med gazirano vodo in gazirano vodo je v tem, da prva tekočina vsebuje vodo, soda, ogljikov dioksid in razne dodatke, druga pijača pa vsebuje samo vodo in ogljikov dioksid. Obe vrsti sode dobro odžejata.

Lahko rečemo, da je soda manj koristna za človeka kot gazirana mineralna voda. Dejstvo je, da je mineralna voda vedno naravnega izvora, saj je v procesu prehajanja skozi podzemne minerale naravno nasičena z ogljikovim dioksidom. Kar zadeva sodo, je taka voda rezultat tehnološkega procesa. Proizvaja se s pomočjo posebne naprave z mešanjem takšnih komponent:

• voda;
• sol;
• soda;
• kisline

Danes se soda zelo pogosto prodaja pod krinko prave naravne mineralne vode. Včasih je takšne ponaredke mogoče najti celo pod blagovnimi znamkami "Essentukov" ali "Borjomi".

Kako kuhati doma?

Če se naučite pripravljati naravno soda vodo doma, vam v trgovinah ne bo več treba kupovati imitacije tega pitnega izdelka, ki praviloma vsebuje veliko škodljivih dodatkov za živila. S pomočjo spodnjih navodil si lahko sami pripravite soda vodo, ki je resnično zdrava za telo.

Za standardni kozarec prečiščene vode vzemite citronsko kislino (0,5 žličke) in sodo bikarbono (1/4 žličke). Opomba! Iz zeliščnih poparkov, različnih sokov, kupljene mineralne vode in drugega lahko naredite okusno sodo. Najprej v tekočini raztopimo citronsko kislino. Po tem zmešajte sestavo in dodajte sodo. Priporočljivo je, da izdelek za pitje pripravite v velikih posodah, saj se po dodajanju sestavine sode v vodo praviloma začne kemična reakcija. Po potrebi lahko dobljenemu napitku dodate sladkor ali kakšno drugo sladilo..

Uporaba pri kuhanju

Pri kuhanju se soda v veliki meri uporablja v barih. Na podlagi te pijače so ustvarjeni različni alkoholni in brezalkoholni koktajli. Vse pijače, pripravljene z dodatkom sode, so razdeljene na naslednje vrste:

• shake - za pripravo te vrste pijače se vse sestavine, vključno z ledom, zmešajo izključno s stresalnikom, končni izdelek pa se takoj vlije v kozarce;
• mešanica - v tem primeru koktajl stepemo z mešalnikom; pijače, narejene na ta način, imajo praviloma gosto konsistenco;
• sestava – komponente za pripravo te kategorije koktajlov se zmešajo neposredno v posodah, namenjenih pitju;
• staro - pijačo, kot v prejšnjem primeru, pripravimo neposredno v kozarcu za pitje, vendar je v tem primeru koktajlna tekočina na koncu nujno dopolnjena z ledom.

Spodnja tabela prikazuje najbolj priljubljene in okusne alkoholne in brezalkoholne koktajle s soda vodo.

Ime
viski in soda	Za pripravo tega koktajla vzemite kozarec Rocks, na dno položite eno kocko sladkorja in rezino katerega koli citrusa. Vsebino kozarca napolnite z viskijem (petdeset mililitrov), nato pa bodoči koktajl pijači dodajte led in soda vodo. Z zadnjo sestavino napolnite skoraj ves kozarec kamenja. Dobljeno zmes nežno premešamo in postrežemo.
vodka soda	V visok koktajl dajte led. Dodajte vodko in limonin sok (po petdeset mililitrov), pa tudi sladkor (po okusu). Nato napolnite posodo z vsebino s soda vodo in okrasite z rezinami citrusov.
mojito (alkohol)	V visok kozarec zmeljemo pet listov mete in polovico limete. V nastalo mešanico dodajte tri žlice granuliranega sladkorja in nato popolnoma napolnite kozarec z ledom. Nato v mešanico koktajla vlijemo rum (trideset mililitrov) in vodo z dodatkom sode. Z zadnjo sestavino napolnite celoten kozarec.
Malibu (brezalkoholno)	Najprej v blenderju zmeljemo sto gramov zamrznjenih češenj. Češnjevi mešanici dodajte žličko sveže iztisnjenega pomarančnega soka. Dobljeno mešanico damo v visok kozarec in dodamo pomarančni sok (100 ml). Preostali prostor v kozarcu napolnite s sodo. Pred serviranjem koktajlu dodajte led.
kavni milkshake	V dvesto petdeset mililitrih vroče kuhane kave raztopite dve žlici mleka v prahu. Nato v nastalo sestavo dodajte soda vodo (250 ml), kepico kremastega sladoleda in koščke naravne čokolade. Ta koktajl morate piti s slamico in desertno žlico. Dober tek!

Zdi se, da lahko iz tako navadne, na prvi pogled vode z dodatkom sode pripravite resnično nenavadne in, kar je najpomembneje, zelo okusne pijače.

S čim ga nadomestiti?

Priljubljeno gazirano vodo lahko nadomestite s katero koli mineralno vodo natrijevega bikarbonata. V tem primeru je idealna mineralna voda Nagutskaya 26.

Če je za pripravo koktajla, kot je mojito, potrebna soda, bi bila limonada ali Sprite dobra alternativa. Tudi v tem primeru lahko uporabite običajno sodo.

V primeru, da soda vodo potrebujete samo za odžejanje, lahko namesto tega vzamete katero koli mineralno gazirano vodo.

Koristi in škode

Znanstveno je dokazano, da je le domača soda voda koristna za telo, saj skoraj vsi izdelki za pijačo, kupljeni v trgovini, vsebujejo telesu škodljive snovi (barvila, arome, ojačevalci okusa itd.).

Priporočljivo je, da zjutraj na prazen želodec pijete vodo, ki jo pripravite sami s sodo, saj ta izdelek pomaga očistiti želodec toksinov in izboljšati njegovo delovanje.

Z rednim uživanjem soda vode se zmanjša apetit in pospeši tudi metabolizem, kar vam omogoča uporabo te pijače za hujšanje. Za iste namene lahko uporabite soda kopel, ki jo morate vzeti petnajst minut dvakrat na teden.

Nekateri zdravniki trdijo, da uporaba naravne sodavice lahko ublaži simptome slabosti, obstajajo tudi govorice, da je ta pitni izdelek učinkovit pri zdravljenju raka, vendar je to najverjetneje mit.

Kljub svoji vsestranskosti lahko v nekaterih primerih tudi domača soda voda škoduje telesu. Pitje je zelo odsvetovano bolnikom s sladkorno boleznijo, pa tudi nosečnicam in doječim materam. Ta izdelek ne bo koristil ljudem z boleznimi želodca, jeter ali ledvic. Prav tako je vredno biti pozoren na stranske učinke pitja takšne vode pri uporabi za hujšanje:

• vnetje na telesu;
• prostracija;
• slabost;
• bolečina v trebuhu;
• glavobol;
• bruhanje.

Soda voda se samo na prvi pogled zdi kot navaden pitni izdelek. Pravzaprav ima veliko prednosti ne samo v kulinariki, ampak tudi na področju medicine.