Recept za to sladico je znan po enostavnosti priprave. Poslano postrežejo v kavarnah, barih ali restavracijah. Poleg tega lahko koktajl pripravite samostojno. Obstaja več možnosti za pripravo sladice – z mlekom, sladoledom, z dodatkom sadja itd. V nekaterih primerih koktajlu dodajo čokolado, oreščke ali različne začimbe (cimet ali vanilin). Ker je ta pijača najpogosteje sestavljena iz hladnega mleka in sladoleda, včasih pa tudi ledu, je še posebej priljubljena poleti.

Malo zgodovine

Po mnenju nekaterih zgodovinarjev je Anglija prednica mlečnega napitka. Po dostopnih podatkih so takšno sladico prvič pripravili sredi 19. stoletja. Američani pa so hitro cenili vse prednosti takšne pijače, jo začeli pripravljati in prodajati ob praznikih.

Glavne sestavine mlečnega napitka tistega časa so bile mleko, jajca, pa tudi žgane pijače - viski ali rum. Ker so bile sestavine koktajla precej drage, ga je le malo ljudi lahko poskusilo. Zato so sčasoma drag rum in viski zamenjali s sirupi in sladoledom. Tako so se pojavili različni recepti za sladice - banane, jagode, čokolada itd. In po izumu mešalnika (v 20. letih) je priprava mlečnih napitkov postala veliko lažja.

Klasični recept za sladico

V sodobnem svetu ni težko narediti mlečnega napitka. Recept za klasično sladico pravi, da ima pijača dve bistveni sestavini – mleko in sladoled. Za pripravo takšne dobrote je treba mleko ohladiti na približno 6 ° C. Sestavine stepamo z mešalnikom ali mešalnikom na najvišji hitrosti, dokler ne nastane pena. Končano poslastico takoj prelijemo v kozarce in postrežemo s slamico. Pijačo lahko okrasite po želji – potresite z naribanimi čokoladnimi koščki ali različnimi začimbami. Celo sadje ali jagode izgledajo lepo kot okras.

Banana milkshake s sladoledom (recept)

Za pripravo bananinega mlečnega napitka boste potrebovali naslednje sestavine:

• liter mleka;
• vanilin po okusu;
• dve banani;
• 250 g sladoleda.

Količino banan lahko povečate za bogatejši okus. Za koktajl je priporočljivo izbrati sadje, ki je zelo zrelo.

Korak za korakom recept za mlečni napitek s sladoledom v mešalniku:

1. Najprej morate sadje zdrobiti z mešalnikom. Če nimate mešalnika, lahko pire z vilicami.
2. Po pripravi pireja ga je treba stepati z mlekom in sladoledom do goste pene.
3. Končni koktajl je treba vliti v kozarce in okrasiti po želji.
4. Odrasli lahko gotovi sladici dodajo viski ali konjak.

Tako je sladica pripravljena. Vsekakor bo všeč tako odraslim kot otrokom.

Drugi mlečni napitki v blenderju (recepti)

• liter mleka;
• štiri žlice kakava;
• 250 g sladoleda;
• dve žlici sladkorja.

Ti izdelki bodo naredili čokoladni mlečni napitek, katerega recept je zelo preprost - vse izdelke morate pretlačiti z mešalnikom do močne pene. Pijača je po želji okrašena in pripravljena za pitje.

Lahko naredite tudi sladico z jagodičevjem – češnjami, malinami ali jagodami. Sestavine za koktajl so enake: mleko, sladkor, sladoled. Najprej morate narediti sadni pire, nato pa ga stepite s preostalimi sestavinami.

Za pripravo karamelnega mlečnega napitka potrebujete:

• 150 g sladoleda;
• 0,5 l mleka;
• štiri žlice sladkorja.

Postopek priprave pijače:

1. Najprej morate stopiti sladkor.
2. Takoj, ko dobi zlato barvo, ji dodamo 5 žlic vode in skuhamo sirup.
3. Naslednji korak je, da vlijemo toplo mleko in dobljeno maso zavremo.
4. Ko se zmes ohladi, jo je treba stepti skupaj s sladoledom.

Pijača je pripravljena za pitje.

Sladoled za priboljške

Številni strokovnjaki menijo, da je za sladico najbolje izbrati navaden sladoled – vanilijev ali klasični sladoled. Lahko ga naredite sami ali pa ga kupite v trgovini in ga dodate v milkshake s sladoledom. Recept za domač sladoled je precej preprost. Za pripravo boste potrebovali naslednje izdelke:

• 600 g maščobe (vsaj 30%) smetane;
• šest jajčnih rumenjakov;
• sladkor - eno in pol kozarca;
• vanilin.

Ta količina sestavin je izračunana za približno 800 gramov končnega sladoleda.

1. Prvi korak je, da smetano zavremo.
2. Nato morate rumenjake zmleti s sladkorjem in vanilijo, nato pa to zmešati z vročo smetano.
3. Naslednji korak je, da maso pristavimo na ogenj in segrevamo, dokler se ne zgosti. Ne sme se pustiti, da zavre.
4. Končano zmes odstranimo z ognja, precedimo, ohladimo in za nekaj ur pošljemo v hladilnik.
5. Čez nekaj časa ga je treba vzeti iz hladilnika, pretlačiti z mešalnikom ali mešalnikom in postaviti v zamrzovalnik.

Sladoled bo bolj puhast, če ga nekajkrat stepemo. Da se nanj v zamrzovalniku ne bi prijeli drugi okusi, lahko zmes pokrijemo s folijo za živila.

kuharske skrivnosti

Da bi bil mlečni napitek, katerega recept je opisan, čim bolj okusen, obstaja več skrivnosti njegove priprave:

1. Izbrati morate samo sveže izdelke.
2. Kot že omenjeno, je bolje izbrati sladoled brez polnil in dodatkov.
3. Če je koktajlu dodano sadje, je bolje, da jih pirete kot da jih vržete cele.
4. Da bo sladica bolj zdrava, lahko beli sladkor nadomestimo z medom ali rjavim sladkorjem.
5. Koktajl je treba takoj popiti. Pijače ne morete hraniti dlje časa.
6. Da bi dobili bogatejši sadni okus, lahko zmanjšate količino mleka in povečate količino sadja.
7. Koktajle običajno postrežemo v visokih kozarcih. Dobroto lahko okrasite z listi mete ali različnimi oreščki, jagodami, naribano čokolado.

Nekaj ​​zanimivih dejstev

Nekaj ​​zanimivih dejstev o milkshakeu:

• prva sladica je bila izumljena leta 1885;
• leta 1922 je bilo razvito posebno orodje za pripravo koktajlov;
• morda najbolj nenavadna, a zelo učinkovita sestavina mlečnega napitka je buča;
• leta 2000 je v New Yorku nastal največji milkshake, ki je uvrščen v Guinnessovo knjigo rekordov;
• Mnogi verjamejo, da bananino-medeni smoothie pomaga znebiti mačka in tudi z njim lahko obnovite hranilne snovi v telesu.

Aktivni večerni počitek je vedno ples, zabava in alkohol. Odhod v bar ali nočni klub spremlja degustacija novih ali pitje vaših najljubših koktajlov. A za to sploh ni treba iti nekam: domačo zabavo ali srečanje s prijatelji lahko okrasite tako, da sami pripravite alkoholne koktajle doma.

Značilnost koktajlov

Zakaj so alkoholni koktajli tako privlačni za ljubitelje nočnega življenja? Dejstvo je, da imajo številne značilnosti, po katerih se te pijače razlikujejo od drugih alkoholnih izdelkov.

Alkoholni koktajl je mešanica dveh ali več sestavin, od katerih ena nujno vsebuje alkohol. Lahko so precej enostavne po sestavi in ​​pripravi, lahko pa so večkomponentne s kompleksno pripravo po korakih. Prava kombinacija sestavin koktajla zagotavlja prijeten okus in rahel vrtoglavi učinek, ki ni bolj podoben opojnosti, temveč sprostitvi in ​​zabavi.

Alkoholne koktajle lahko pripravite tudi doma, vendar to zahteva določeno spretnost in poznavanje razmerij. Zato se najpogosteje za te pijače obrnejo na bare in nočne klube.

Vrste koktajlov

Najboljši barmani letno tekmujejo v spretnosti izdelave koktajlov, zato je precej težko slediti novim izdelkom. Če se odločite za pripravo alkoholnih koktajlov doma, potem morate vedeti o njih osnove:

• Obstajajo "dolgi" in "kratki" koktajli. Označujejo jih tudi angleški besedi "long" in "shot".
• Dolgi koktajli običajno vsebujejo več kot tri sestavine in jih postrežemo v visokem kozarcu z veliko ledu. Pitje te različice koktajlov se običajno ponuja skozi slamico.
• Shot koktajli se pijejo v enem požirku. Postrežemo jih v kozarcu ali majhnem posebnem kozarcu. Običajno vsebujejo več alkoholnih sestavin kot longs.
• Obstajajo klasični koktajli, katerih recepti so uveljavljeni že desetletja. Imajo isto ime in imajo enako sestavo v katerem koli baru na svetu.
• Barmani lahko naredijo značilne koktajle na podlagi klasičnih, rahlo spremenijo recept ali popolnoma izumijo novo sestavo.

Priprava alkoholnega koktajla doma sploh ni težka. Glavna stvar je vedeti, kaj točno želite prejeti.

Zakaj so klasični recepti dobri

Na seznamu koktajlov katerega koli bara lahko vedno najdete ta imena. Od njih ne pričakujete nič novega in ste 100% prepričani v okus. Klasični recepti za alkoholne koktajle so z leti preizkušeno razmerje okusov.

Če se odločite za pripravo alkoholnih koktajlov doma, bodite pozorni predvsem na klasične kompozicije.

"Mojito", "Margarita", "Cosmopolitan", B-52 - ta seznam se lahko nadaljuje še dolgo in vsak poznavalec okusa dobrega alkohola bo lahko našel recept po svojem okusu.

Preden začnete s pripravo, se morate odločiti: ob kakšni priložnosti bo koktajl, za katero javnost in kakšne so njene preference. In po preučevanju teoretične osnove, priprava alkoholnih koktajlov doma: preprosta in zapletena, močna in ne zelo močna je stvar tehnike in navdiha.

Koktajli za vsako priložnost

Nekaj ​​preprostih koktajlov ima univerzalen okus, ki bo ugajal skoraj vsem. Primerne so za zabave ali druženja s prijatelji.

1. Viski kola. Za pripravo morate zmešati viski z ohlajeno visoko gazirano kole v razmerju ena proti ena. Pred serviranjem v kozarec dodajte veliko ledu.
2. Vodka s Sprite. V visok kozarec nalijte 50 ml vodke in 150 ml ohlajenega spriteja. Dodajte nekaj rezin limete ali limetinega soka. Spremljajte z veliko ledu.
3. "Mojito". Na dno visokega kozarca nalijte dve čajni žlički sladkorja (po možnosti rjavega) in iz polovice limete iztisnite sok. Po tem morate v kozarec dati veliko listov mete, zdrobljenega ledu in preliti 60 ml ruma in 150 ml gazirane mineralne vode ali sprite. Kozarec okrasite z rezinami limete.

Ti recepti kažejo, da lahko alkoholni koktajl pripravite doma brez uporabe zapletenih sestavin in posebnih orodij.

Ženska različica

Presenetiti nežnejši spol je običajno težje. Zahtevni so do okusa in oblikovanja pijač. Toda nič ni nemogoče - okusni alkoholni koktajli doma - naloga je povsem izvedljiva za vsakogar!

• "Cosmopolitan". V stresalniku ali velikem kozarcu morate zmešati 20 ml in enako količino vodke, 10 ml brusničnega soka in enako količino limoninega soka. Dodamo zdrobljen led in dobro premešamo. Postrežemo v kozarcu za martini.
• "Morski vetrič". V stresalniku ali mešalniku morate zmešati 50 ml vodke in enako količino grenivkinega soka s 100 ml brusničnega soka. Temeljito premešajte z zdrobljenim ledom, postrezite v visokem kozarcu, okrasite z brusnicami.
• Kuhano vino. Steklenico rdečega vina (suhega ali sladkega) v emajlirani posodi je treba zavreti. Vinu dodamo začimbe: cimet, med, klinčke, koriander in dušimo nekaj minut na majhnem ognju. Koktajl ohladite na želeno temperaturo, postrezite v kozarcu za kuhano vino z rezinami limone.

Lep seks je raje ne preveč s prijetnim okusom. In lepo okrašen kozarec s koktajlom bo le povečal stopnjo apetita.

Najboljši posnetki

Priprava alkoholnih koktajlov doma, ki se pijejo v enem požirku, tudi ni problem. Najbolj preprosti in okusni so naslednji koktajli.

• B-52. Za pripravo tega klasičnega koktajla morate v enakih razmerjih zmešati kavo, smetano in pomarančni liker. V majhen kozarec morate sestavine naliti v enakem zaporedju, pri tem pa morate biti izjemno previdni, da se plasti ne mešajo. Če želite to narediti, je najbolje, da pijačo nalijete na konico noža. Vsebino kozarca je treba ob serviranju zažgati in na hitro popiti skozi slamico.
• "Kamikaze". V majhnem kozarcu zmešamo 100 ml vodke s 25 ml pomarančnega likerja. Dodajte nekaj kapljic limetinega soka.
• "Zelena opica". Zmešajte v majhnem kozarcu banane in nalijte v plasteh - najprej rumeno plast, na vrh nežno vlijete zeleno tekočino.

Kratke koktajle najpogosteje dajejo moškim prednost: so močnejši in imajo izrazit alkoholni okus.

Moški koktajli

Vodka je alkoholna pijača, ki je zelo priljubljena med močno polovico človeštva. Ženske radi poskušajo različne koktajle izvirnega okusa, moški pa imajo radi močnejše pijače: konjak, viski, vodko, žganje in druge. Toda tako močan alkohol ni vedno primeren. V nekaterih situacijah je bolj primerno gostom ponuditi koktajl, a kateri je najbolj primeren v moški družbi? Razmislite o najbolj priljubljenih možnostih:

• Energijska pijača vodka. Priprava tega koktajla je zelo preprosta. To bo zahtevalo ozek kozarec ledu. Nalijte vodko (50 ml) in 150 ml energijske pijače. Obe sestavini nežno zmešamo z žlico, na rob kozarca pa se oprime par rezin limone. Dodate lahko grenadin, ki bo koktajlu dal lepo barvo.
• »Cape drink je narejen iz vodke. Za to bo potrebnih 50 ml alkohola in 150 ml sadne pijače. Obe sestavini zmešamo v kozarcu z ledom. Uporabite lahko brusnice.
• "IQ". Preprost recept za pripravo okusnega in močnega koktajla. Visok kozarec napolnite z ledom in mu dodajte vse sestavine: vodko (50 ml), medeni sirup (20 ml), grenivkin sok (150 ml). Sestavine pijače morate nežno premešati z žlico. Za okras uporabite pomarančno lupinico.

Te pijače so enostavne za pripravo in ne vzamejo veliko časa.

Bodimo previdni!

Priprava alkoholnih koktajlov doma, katerih recepti so preprosti in okusni, je tako enostavna kot luščenje hrušk. Toda pred tem se je vredno spomniti nekaterih značilnosti teh pijač, ki zahtevajo posebno skrb in previdnost.

Alkoholni koktajli so zelo zavajajoči - njihov okus vam daje misliti, da alkohola sploh ne pijete, in pozabite na količino. Kljub temu vsak kozarec koktajla poveča obremenitev jeter in srčno-žilnega sistema. Z združevanjem različnih vrst močnih alkoholnih pijač je mogoče zagotoviti, da med seboj povečajo in pomnožijo toksični učinek. In v kombinaciji s prijetnim okusom in vzdušjem splošne zabave so lahko alkoholni koktajli za telo zelo zahrbtni.

Toda to ne pomeni, da jih je treba opustiti! Samo spomniti se je treba na zmernost in je ne zlorabljati, da se lahko pravočasno ustavi, ne glede na to, kako vesela je družba.

Nekaj ​​alkoholnih koktajlov, pod pogojem, da se dobro počutite, bo samo dodalo polet zabavi s prijatelji.

Priprava alkoholnih koktajlov doma ni samo razlog, da presenetite svoje prijatelje in znance, ampak je lahko tudi odličen element zabave na zabavi: skupne koktajle, pripravljene skupaj, je veliko bolj zanimivo okušati.

Če se k vprašanju mešanja koktajlov doma lotimo bolj podrobno, bi vam za začetek svetoval, da si ogledate literaturo o barskem poslovanju. Za začetnika je na primer dovolj, da prebere The Bartender's Bible in IMBIBE Davida Wondricha. Prvič, pomagal vam bo bolje razumeti, s čim mešate svojo pijačo in kakšen bi moral biti rezultat. Drugič, zelo zanimivo.

Petindevetdeset odstotkov tega, kar je in kar bo, je že izumljenih. In edinstveni koktajli, ki sodijo v preostalih 5%, so majhen čudež in praviloma nesreča. A tistim, ki ne delajo nič, se tudi nesreče ne zgodijo.

Eno od pomembnih vlog pri pripravi koktajlov imajo orodja. So podaljšek rok natakarja.

Vse, kar potrebujete za dober rezultat: priročen in zanesljiv stresalnik, kozarec za mešanje, barska žlica, cedilo, fino cedilo in seveda dober led (velik kvadratni led iz aparata za led).

Pri izbiri opreme pravilo "drago - kakovostno" ne deluje vedno.

Shaker - glavni simbol barmanske umetnosti

Pri izbiri stresalnika poskusite z roko stisniti njegov odprt del. Če se kovina preveč upogne, bo stresalnik kmalu začel puščati. Očala naj se tesno prilegajo ena drugemu in se s pravim udarcem zlahka odprejo.

Zaradi prosojnosti posode za mešanje lahko vedno vidite, kaj se dogaja

Steklo za mešanje mora biti izdelano iz trpežnega debelega stekla. Izberete lahko železo, vendar ni zelo priročno in estetsko.

Vsa milost priprave pijače v kozarcu je v tem, da vidite pijačo, vidite, da tam ni nič odvečnega.

Glavni namen barske žlice je doseči dno jedi, zato je dolga

Pri izbiri žlice je dovolj, da se prepričamo, da je s težiščem vse v redu in da udobno leži v roki. Ostalo je stvar okusa.

Cedilo (angleško strainer - "filter", "sito") je orodje, ki filtrira velike delce ledu ali koščke sadja, ko natakar nalije koktajl iz shakerja v kozarec.

Obstajata dve vrsti cedila:

• Julep cedilo (brez vzmeti po robovih). Izumili so ga pred izumom slamnatih slamic za pitje iz kozarcev, napolnjenih z zdrobljenim ledom.
• Navadno cedilo z vzmetjo.

Vsi so dobri. Katerega izbrati, je stvar okusa.

Julep cedilo in fino cedilo

Fino cedilo

Pravzaprav je to navadno cedilo, tudi v trgovini s strojno opremo se lahko prilega. Vendar manjše kot so luknje, tem bolje.

Tehnika mešanja

Pijače brez kislega dela (to je običajno sok limone ali limete) - Negroni ali Americano, Arno ali Bijou - je enostavno zmešati v kozarcu. Dovolj je, da sestavine nalijemo v kozarec, dodamo led in premešamo. Nato le odlijte led v ohlajen kozarec ali popijte z ledom – stvar okusa.

Ampak, kakorkoli že kdo reče, brez shakerja in ledu se dobre pijače ne da mešati. Obstajata dve glavni tehniki mešanja - stresanje in mešanje. Vse ostalo - blend (stepite v blenderju), build (prelijte na led), sloj (nanesite v plasteh) - odmevi bodisi kluba ali zabave na plaži.

Pretresite

Natakar najprej vlije cenejše sestavine. Če naredite napako, bo napaka stala manj.

Ko so sestavine v stresalniku, lahko dodate led. Shaker naj bo poln ledu – tako je pijača manj razredčena z vodo.

Več ko je ledu v kozarcu, počasneje se bo talil in manj bo vode.

Po intenzivnem stepanju pijače 3-6 sekund jo je treba iz uporabljenega ledu s cedilom filtrirati v ohlajen kozarec. Morda je bilo v shakerju sadje, meta, bazilika in tako naprej. V kozarcu mora biti lepa čista pijača.

krmariti

Ista zgodba: sestavine, led, mešanje, filter.

SLON

Če si naredite preprosto mešanico, obstaja smešno klubsko pravilo SLON: steklo, led, osnova, polnilo.

Močni del (osnovo) najprej vlijemo na led, da zgladimo hrapavost in vsebnost alkohola. Ker se v mešanih pijačah uporablja poceni alkohol, je običajno dišeč, oster, alkoholen. Dve ali tri sestavine se ne mešajo pravilno, zato je treba alkohol zgladiti, ohladiti.

Razmerja in struktura

Beseda "cocktail" (angleško cocktail - "cock's tail"), če se poglobite, je le majhna kategorija mešanih pijač.

Koktajl je močan del, sladek del, grenak del in voda ali soda.

Vsaka pijača ima svojo specifično strukturo ali kategorijo. Na svetu ni več kot 15–17 teh struktur.

• Daisy: močan del, sladek del v obliki žganja, kisli del. Primer koktajla s to strukturo je Margarita.
• Fizz: močan del, kisli del, sladek del, beljakovine in soda. Primer koktajla s to strukturo je Gin Fizz.
• Collins. Od fizza se razlikuje le po odsotnosti beljakovin. Primer koktajla s to strukturo je John Collins.
• Sauer(običajno napitek iz beljakov): močan del, kisli del in sladek del. Primer koktajla s to strukturo je Whisky Sour.
• Martini: močan del okrašen z nekaj kapljicami vermuta.

Vsak profesionalni natakar lahko preprosto nadomesti sestavine. To je kot zamenjavo besed v stavke, dodajanje lepih govornih obratov. Ostalo je stvar tehnike in taktike. Taktika tukaj pomeni izbiro, kako dobro boste kuhali in za koga.

Kombinacije

Pri mešanju koktajlov doma bodite pozorni na odlične preverjene kombinacije:

• vino, meta in brusnice;
• vodka in bazilika;
• viski in pasijonka;
• amaro (zeliščni liker) in češnja;
• tekila, paradižnik in zelena;
• tekilo in pomaranča.

Uporabite za koktajle ne samo kupljene, ampak tudi domače sirupe. To je celo polje za eksperimente.

Za pripravo domačega cimetovega sirupa lahko na primer uporabimo 800 g sladkorja, 1 liter vode in 20 g cimetovih palčk. Kot nalašč za koktajl Red Neck (40 ml hišnega burbona, 20 ml cimetovega sirupa, 20 ml kislega, 100 ml suhega jabolčnega jabolčnika, 10 g slanine za dekoracijo).

In če 500 g bonbonov prelijemo s 500 ml vode in zavremo do tekočega stanja, dobimo sirup iz barbere svetlega okusa. Priporočamo, da z njim poskusite Candy Tree (50 ml vodke, 30 ml domačega sirupa iz barberine, 30 ml limoninega soka, 15 ml likerja iz črnega ribeza, 5 ml sirupa iz granatnega jabolka).

Med najbolj nenavadne kombinacije lahko imenujem našo ekstravagantno, a prefinjeno pijačo Crusher št. 14. Zanj smo v shakerju zmešali bananino sambuco, pasijonko, smetano, limonin sok in dobili nov hit.

Koktajl "Drobilnik št. 14"

Če želite ta koktajl ponoviti doma, boste potrebovali:

• 50 ml bananine sambuke;
• 20 ml pire pasijonke;
• 20 ml smetane;
• 20 ml limoninega soka;
• 10 ml sladkornega sirupa;
• stepena smetana;
• češnja za dekoracijo.

Eksperimenti in imena koktajlov

Za pripravo okusnih napitkov potrebujete dobre preverjene recepte. Za osnovo lahko vzamete klasične recepte za koktajle in dodate nekaj svojega.

Zelo pomembno je eksperimentirati in preizkusiti tudi izdelek, ki je očitno neuspešen. Tako včasih pridejo na misel zelo nenavadne kombinacije, ki na koncu znajo prijetno presenetiti.

Za izumljanje imena ni enotnega natančnega pravila. Lažje je narediti miselni zemljevid – vse se bo postavilo na svoje mesto.

Na primer, želimo praznovati rojstni dan krokodila Gena v Anapi in ga podariti s koktajlom. Iščemo asociacije s krokodilom, z Anapo, z morjem, z modrim helikopterjem in sladoledom. Iz vsakega kroga zberemo enake asociacije in oblikujemo pijačo. Določimo ujemajoče se sestavine in izklešemo ime.

Najpogosteje imena pritegnejo za ušesa k sestavinam. To je celo smešno. Na primer, začinjena pijača z ingverjem Ostrovsky ali koktajl z vinom Innocent.

Vse ostalo je le igra slik in besed.

Na primer, želim, da se pijača imenuje "Low Kick". Danes kul in modno ime, ki je izviralo predvsem iz tajskega boksa. Low kick je praviloma neopazen udarec, ki dvakrat ali trikrat zadene tarčo, nasprotnika poseka. Kako ga vezati na pijačo? Vse je preprosto. Pijača mora biti počasi delujoča, vendar močna. In potem igra okusov in kombinacij opravi svoje.

Mlečni napitek je ena tistih pijač, ki jo z veseljem pijejo skoraj vsi – tako tisti, ki si življenja brez mleka ne predstavljajo, kot tisti, ki so do njega brezbrižni, pa tudi tisti, ki tega ne prenesejo. Kako lepo je to penasto sladico potegniti iz visokega kozarca skozi slamico! Da, mlečni napitek bi verjetno lahko mirno imenovali sladica – navsezadnje je zelo kalorična in vam bo pomagala bolj verjetno ne, ko ste žejni, ampak v primeru nenadne lakote. In kako ga imajo otroci radi! In starši so zadovoljni - okusna, zadovoljujoča in zdrava pijača, glavna stvar je, da je otrokom ne damo prehladno.
Glavne sestavine mlečnega napitka so: mleko in sladoled. Uporabno pa bo tudi sadno polnilo: sok, sirup, marmelada, sveže sadje ali jagode. Za intenzivnejši okus lahko mlečnemu napitku dodate tudi čokolado, piškote, kavo ali kapljico alkohola (rum, konjak). Mimogrede, namesto mleka lahko vzamete smetano, jogurt, kefir in celo skuto.
Priprava mlečnega napitka doma ni težka, pomembno je le, da se naučite nekaj preprostih načel:
- mleko za koktajl je treba ohladiti, vendar ne prehladno (do približno +6);
- sladoled je bolje izbrati ne zelo masten;
- koktajl stresajte pri visoki hitrosti, dokler ne nastane gosta pena (najprimerneje je to narediti z mešalnikom ali mešalnikom);
- če vam je všeč gost koktajl, za pripravo vzemite več sladoleda;
- sadje in jagode za koktajl je treba izbrati v kombinaciji z mlekom (na primer citrusi ali drugo kislo sadje niso vedno primerni za ta namen);
- gotov milkshake vlijemo v visoke kozarce in postrežemo s tubulami.

Recepti za mlečne napitke doma

Vanilijev jogurtov shake:
- 100 ml mleka;
- 80 g vanilijevega jogurta (1 standardna skodelica);
- 2 marelice;
- 1 žlica limonin sok;
- led.
Priprava tega koktajla je zelo preprosta - zmešati morate vse sestavine in ga lahko postrežete na mizi.

Koktajl "kava":
- 1 liter mleka;
- 200 g sladoleda;
- 200 ml močne kave;
- 3 žlice med.
Najprej morate skuhati kavo, jo ohladiti, nato pa vse sestavine zmešati v posodi za metlico in stepti koktajl.
Koktajl "banana":
- 1 žlica. mleko;
- 400 g sladoleda;
- 300-400 g banan.
Sladoled najprej stepemo z mlekom, nato pa dobljeni mešanici dodamo olupljene in sesekljane banane ter vse skupaj stepemo.

Koktajl "Jagoda":
- 0,5 st. mleko;
- 100 g sladoleda;
- 2/3 skodelice jagodnega jogurta
- 2 žlici. jagodne jagode.
Vse sestavine zmešajte z mešalnikom ali mešalnikom na visoki hitrosti.

Koktajl "čokolada":
- 1 žlica. mleko;
- 200 g sladoleda;
- 1 žlička kakav v prahu;
- 2 žlici Sahara.
To je še en preprost recept - vse sestavine stepemo skupaj in končni koktajl vlijemo v kozarce.
Koktajl "banana-čokolada":
- 200 ml mleka
- 1 banana;
- 1 čokoladni sladoled (80-100 g);
- vaniljev sladkor po okusu.
Banano narežemo na koščke, damo v skledo za stepanje, dodamo mleko, sladkor in sladoled. Stepajte 3-5 minut.

Koktajl "Grozdje":
- 500 g grozdnega soka;
- 250 g kremastega sladoleda;
- malo limoninega soka;
- Listi mete za okras
Grozdni sok stepemo s sladoledom in nalijemo v kozarce. V vsak kozarec dodajte nekaj kapljic limoninega soka in okrasite z lističi mete.

Koktajl "medeni jajčni nog":
- 2 kozarca mleka;
- 1 jajce;
- 150 g medu;
- 2 žlici limonin sok.
Vse sestavine zmešajte skupaj.

Večplastni koktajl

Za pripravo večplastnega koktajla morate vzeti izbrano sadje ali jagode in jih zdrobiti v pire, ki ga nato v eni ali več plasteh položite na dno kozarca (na primer jagode in banane itd.). Pire prelijte s koktajlom, pripravljenim na običajen način iz mleka in sladoleda. Če cev večkrat držite v takem kozarcu, lahko dobite čudovite večbarvne madeže. Mimogrede, lahko eksperimentirate s plastmi, na primer na dno položite sladoled, nanj pretlačite jagode in ga nato prelijete s stepenim milkshakeom.
Končni koktajl lahko okrasite z jagodami, koščki sadja, naribano čokolado, kepico sladoleda itd. - vse, kar se vam zdi okusno, kombinirano in estetsko. Pregoste koktajle lahko postrežemo v skledah z žlicami.

Nič ni lažjega kot kuhati. Potrebovali bomo sladoled, smetano, mleko, sirup - za mlečni napitek doma, najpreprostejši recept za kuhanje. Seveda bomo uporabili tudi marmelado, sveže jagode in sadje, vanilijev sladkor, naribano čokolado, oreščke, kokos, alkohol itd. Z eno besedo, izbrala sem 10 najbolj okusnih milkshake napitkov, ki jih lahko skuha čisto vsak doma.

S prihodom vročih dni si vedno želite privoščiti hladno, okusno pijačo in milkshake je tak. A ne samo, da dobro osveži in poživi, ​​je tudi tako okusen, da vedno popijete tri namesto enega obroka. Seveda, če primerjate okusne lastnosti mlečnega napitka, pripravljenega doma ali v gostinskih lokalih (kavarne, prodajna mesta, trgovine), boste takoj občutili ogromno razliko. Domači mlečni napitek bo vedno stokrat okusnejši.

Najprej se pogovorimo na splošno o principu priprave mlečnega napitka doma. Za to potrebujemo mešalnik ali mešalnik. Sestavine (sladoled, sirup, mleko, sadje) v zahtevanih razmerjih damo v posodo in stepamo z veliko hitrostjo, dokler ne nastane pena. Izdelki morajo biti hladni +5C. Stepemo in takoj nalijemo v globoke kozarce. Doma pripravljen milkshake okrasimo z rezinami sadja, jagodičevja, lističi mete. V kozarec dodajte slamico in uživajte v zares nebeškem užitku pijače.

klasična.

Sestava izdelkov:

1. Kremni sladoled - 200 gr.
2. Mleko - 1 l.
3. Kakšen džem sirup po okusu, vendar ne pretiravajte.

Kako narediti milkshake doma korak za korakom:

V globoko posodo damo sladoled, mleko, sirup.
Vse sestavine dobro stepemo do pene.
Nalijte v kozarce, vstavite slamico in uživajte.

Domači mlečni napitek z ananasom.

Ananas ima edinstveno aromo in nežen okus sadja. Ananas ima nizko vsebnost kalorij, zato ga lahko priporočamo ljudem, ki spremljajo svojo težo. Ananas se uporablja v kozmetologiji. Ne bom opisoval vseh njegovih prednosti, saj zdaj govorimo o mlečnih napitkih, pripravljenih doma.

Sestava izdelkov:

1. Svež ananas - 0,5 kos.
2. Nekaj ​​ledenih kock.
3. Mleko 3,2 % fl. - 1 žlica.
4. Sladkor - 1 žlica. l.
5. Rum (neobvezno) - 1 žlica. l.

Kako narediti ananasov milkshake doma korak za korakom:

Ananas olupimo in narežemo na kocke.
V posodo damo mleko, ananas, sladkor, rum (po želji), led in dobro premešamo.
Nastalo pijačo prelijemo v kozarce in okrasimo s trikotnikom ananasa, ki ga nanizamo na kozarec. In kar je najpomembneje, ne pozabite vstaviti slamice.

Milkshake doma z jagodo.

Jagode so bogate z vitamini B, C, minerali, kislinami, sladkorji, z eno besedo, cela shramba uporabnih snovi za človeka. Kdor ni jedel jagod, lahko rečemo, da ni živel. Mnogi poletni prebivalci gojijo jagode doma.

Sestava izdelkov:

1. Jagode zrelih jagod za mlečni napitek - 2 žlici.
2. Vanilijev sladoled ali sladoled - 200 gr.
3. Sveže mleko 1,3% fl. - 1 lit.
4. Beli sladkor - 1. žlica.
5. Jagodni jogurt - 150 gr.

Kako narediti jagodni milkshake doma korak za korakom:

Vse izdelke damo v skledo.
Vklopimo mešalnik in stepamo do gladkega.
Dobljeno zmes prelijte v kozarce, vstavite slamico in uživajte v prijetni aromi in okusu jagod.
Okrasimo z jagodami, ki jih razpolovimo in položimo na rob kozarca. V tem primeru mlečni napitek z jagodami ne bo le okusen in dišeč, ampak bo tudi videti super.

Ne pozabite, da morata biti jagode in mleko ohlajeni. Preden pripravite kulinarični recept za napitek, hrano postavite za pol ure v hladilnik doma.

Domači mlečni napitek s kivijem.

Če vsak dan zaužijete en kivi, bo vaše telo prejelo dnevni odmerek vseh potrebnih vitaminov za telo. Naredite svoje zaključke!

Sestava izdelkov:

1. Zrel kivi - 1,5 kos.
2. Banana - 0,5 kos.
3. Mleko 3,2 % f. - 1 l.
4. Sladoled (sladoled, vanilija, smetana) - 150 gr.
5. Stepena smetana.
6. Led.
7. Sladkor - 1,5 žlice. l.

Kako narediti kivi milkshake doma korak za korakom:

Kivi olupimo in narežemo na štiri dele. Kivi in ​​banano pretlačite z mešalnikom.
V našo zmes dodamo sladoled, sladkor, hladno mleko in stepamo 0,5 m.
V kozarce dajte nekaj kock ledu in napolnite z milkshakeom. Po vrhu okrasite s stepeno smetano in krogom kivija in banane ali kakor koli želite. Domača pijača je vedno boljša. Uživajte v božanskem okusu.

Milkshake doma z marelicami.

Marelica je bogata s kalijem, magnezijem, fosforjem, železom, pa tudi z vitamini skupine A. Izboljšuje spomin, čisti telo škodljivih snovi. V sezoni marelic lahko ta smoothie vsak dan pripravite doma.

Sestava izdelkov:

1. Sveže sadje marelic za milkshake - 300 gr.
2. Mleko 3,2 % fl. - 200 gr.
3. Beli pesek sladkor - 70 gr.
4. Led.

Priprava mlečnega napitka z marelicami po korakih doma:

Marelice so brez koščic.
V posodo damo olupljene marelice, mleko, sladkor, led (5 kock).
Stepajte 1,5-2 minuti.
Nalijte v kozarce in vstavite slamico.

Uživajte v prijetnem in nežnem okusu mareličnega napitka.

Domači mlečni napitek s čokolado.

Čokolada je bila in bo vedno najljubša poslastica za otroke. Uživajmo v tej okusni pijači.

Sestava izdelkov:

1. Mleko 3,2 % fl. - 300 gr.
2. Sladoled sladoled - 100 gr.
3. Kakav v prahu - 2 žlici. l.
4. Sladkorni pesek - 2 žlici. l.

Dodate lahko nekaj sadja ali jagodičja.

Kako narediti čokoladni milkshake doma korak za korakom:

V posodo za stepanje damo sladoled, mleko, kakav, pesek, sadje po želji.
Doma stepite mešanico za mlečni napitek, dokler ni gladka.
Nalijemo v kozarce. In ne pozabite vstaviti v slamo.
Lahko okrasite z rezino limone, pomaranče, kivija - to je po vaši presoji.

Milkshake doma z malinami.

Zelo okusno in zdravo. Ima veliko količino vitamina C.

Sestava izdelkov:

1. Kremni sladoled ali sladoled - 300 gr.
2. Mleko 3,8 % fl. - 550 gr.
3. Sladkor - 2 žlici s hribom.
4. Sveže maline - 1 skodelica.

Kako narediti malinov milkshake doma korak za korakom:

Sladkor zmešajte z mlekom, dokler se popolnoma ne raztopi in ohladite v hladilniku.
V globoko posodo nalijte mleko in dajte sladoled, maline.
Vse sestavine za milkshake dobro premešamo z mešalnikom ali mešalnikom.
Nalijte v kozarce, dodajte slamico in uživajte v čudovitem okusu hiše.

Milkshake z vodko doma.

Tej pijači bomo dodali surova jajca in začimbe, posledično boste dobili nizkoalkoholen in zelo okusen mlečni napitek z vodko, ki ga boste sami pripravili doma.

Sestava izdelkov:

1. Piščančje jajce - 2 kos.
2. Beli pesek sladkor - 3 žlice. l. s hribom.
3. Mleko 3,2 % f. - 350 gr.
4. Vodka "Nemirov" ali katera koli druga - 100 gr.
5. Začimbe: suhi ingver, cimet, kokos.

Priprava mlečnega napitka z vodko po korakih doma:

Jajce razdelimo na rumenjak in beljak.
Beljakovine zmešajte s sladkorjem in dobro premešajte z mešalnikom, dokler se ne pojavi pena, nato pa dodajte rumenjak, ne da bi ustavili mešalnik.
Nato dodajte začimbe (ingver - 1 žlička, ščepec cimeta, kokosovi ostružki - 1 žlička).
Nalijte hladno mleko in vodko. Mešajte 5 sek.
Okrasimo po želji.

Mlečni napitek z vodko je zelo primeren za romantičen večer, zabave in na splošno, kadar koli želite, kar doma ne bi bilo okusno in nenavadno.

Mlečni alkoholni koktajl "Coffee Flip" doma.

Sestava izdelkov:

1. Za to pijačo bomo uporabili kozarec, imenovan Hurricane.
2. Jacobsova kava ali katera koli instant kava - 0,5 žličke.
3. Tako okusen liker "Kalua" - 50 gr.
4. Mleko 1,3 % f. - 150 gr.
5. Sveže piščančje jajce - 1 kos.
6. Konjak (poljuben) je primeren za koktajl - 35 gr.
7. Mlečna smetana 15 % m. - 30 gr.
8. Cimet (zmleti doma).

Priprava mlečnega napitka Coffee-Flip po korakih doma:

Kavo raztopimo v mleku in v tem trenutku mora biti topla. Ohladimo v hladilniku.
Piščančje jajce stepite z mešalnikom do pene.
V shakerju stepemo mleko, liker, konjak, smetano, led in dobro premešamo naš bodoči milkshake, ki ga pripravimo doma.
Dobljeno zmes vlijemo v kozarec, na katero prelijemo nastalo jajčno peno.
Potresemo s cimetom.

Mlečni alkoholni koktajl "Tolažba" doma.

Zvečer, po napornem delovnem dnevu, se lahko vedno potolažite s pijačo Consolation.

Sestava izdelkov:

1. Jagode - 5 jagod.
2. Sladkorni sirup - 1 žlica. (15 gr.)
3. Liker "Southern Comfort" in "Baileys" po 30 gr. vsi.
4. Mleko 3,2 % fl. - 100 gr.
5. Stepena smetana.
6. Jagodni sirup.

Priprava tolažnega mlečnega napitka po korakih doma:

Vse sestavine, razen sirupa in stepene smetane, damo v skledo in pretlačimo z mešalnikom.
Nastalo pijačo prelijte v visok Heyball kozarec in okrasite s stepeno smetano, na kremo pa prelijte 1 žličko. sirup.

Upam, da vam bo všeč ta čudovit recept za domači mlečni napitek.

Nasveti:

Če imate radi debelejše koktajle, zmanjšajte porcijo sladoleda, če je debelejši, pa povečajte.

Mleko se lahko uporablja z različno vsebnostjo maščob.