Posel gojenja krompirja. Vse podrobnosti izdelave poslovnega načrta za gojenje krompirja

Kmetijski posel je lahko zelo dobičkonosen, a se ga je treba lotiti pametno. Začetni podjetniki zelo redko posvečajo pozornost gojenju in prodaji krompirja. Čeprav je ta izdelek zelo pogost in je vedno veliko povpraševanje, sam posel zahteva veliko časa, truda in finančnih stroškov.

Prednosti in slabosti posla s krompirjem

Gojenje krompirja kot posel ima posebne prednosti, ki igrajo pomembno vlogo pri zagonu tega posla.

Dobičkonosnost poslovanja je zelo visoka in znaša 160%, saj je izdelek v velikem povpraševanju, zlasti v velikih mestih, kjer ni zemljišč ali so zelo majhne.

Za poslovanje se uporablja posebna oprema za gojenje krompirja in obdelovanje zemlje. Tukaj bo dovolj le nekaj manjših traktorjev.

Toda tu obstajajo tudi težave, to je, da je količina pridelka neposredno odvisna od kakovosti sadilnega materiala, pa tudi od vremenskih razmer in stopnje zaščite pred škodljivci.

Ne pozabite, da tla, kjer je posajen krompir, potrebujejo počitek in redna gnojila, traktorji pa gorivo in maziva. Toda donosnost zelo hitro pokrije vse stroške.

In lahko začnete podjetje s krompirjem na majhni parceli; tudi s površine 3 hektarjev lahko poberete približno 250-300 kg pridelka. Poleg tega gojenje izdelka ne zahteva posebnega znanja.

Pomanjkljivosti vključujejo nizko ceno za prodajo krompirja in dejstvo, da ga je mogoče gojiti le v topli sezoni.

Kako gojiti krompir

Preden začnete poslovati, morate preučiti načrt za pridelavo izdelka, saj je prihodnja letina neposredno odvisna od pravilnega sajenja in nege.

Krompir je ena vremensko in podnebno najbolj občutljivih zelenjadnic. Lahko se goji na dva načina. Prva je zgodnje zorenje sort, ki so posajene v rastlinjakih in gredo v prodajo zgodaj spomladi, druga pa je odprta tla in gre v prodajo jeseni.

Prva metoda ima večjo donosnost, vendar zahteva tudi visoke stroške za ureditev rastlinjakov. Toda druga metoda je cenejša in idealna za začetnike z majhnim začetnim kapitalom.

Krompir je zgodnji pridelek in od sajenja do spravila mine približno 4 mesece. Tehnologija gojenja je zelo preprosta in vključuje le nekaj glavnih faz dela:

priprava semen za sajenje;
priprava mesta in sajenje;
hiling in gnojenje;
zatiranje škodljivcev;
čiščenje in skladiščenje;
pakiranje in prodaja.

Kupljeni semenski krompir mora imeti vse zahtevane dokumente, ki potrjujejo sorto in visoko odpornost proti boleznim ter produktivnost. Sadilni material mora izpolnjevati stroge zahteve, velikost gomoljev je približno 3-5 cm v premeru. Pri sajenju gomoljev različnih sort jih ni priporočljivo mešati.

Vegetacija takih rastlin mora biti vsaj 100-odstotna, pridelek pa stabilen in zelo visok. Če razmnoževanje izdelka ne doseže stopnje 2, ga ni priporočljivo uporabljati na semenih.

Priprava semena se izvaja jeseni, krompir se sortira. Za semena ostanejo samo zdravi gomolji, ki nimajo madežev in ranic ter niso kakor koli poškodovani. Po skrbni izbiri jih ozelenimo, za to jih postavimo na svetlobo približno 3 tedne. Toda neposredni žarki so jim prepovedani, le razpršena svetloba.

Po vrtnarjenju se semena shranijo v skladišču pri temperaturi približno +3 stopinje in vlažnosti najmanj 80%.

Po skladiščenju, 30 dni pred sajenjem, semena vzamemo ven in prenesemo na toplo in svetlo mesto za kalitev. Kalček krompirja, pripravljenega za sajenje, mora biti velik 1 cm, če naletite na velike gomolje, jih previdno razdelite na 2 dela, pri čemer na obeh polovicah pustite kalčke, približno 4 jih mora biti. Da bi preprečili gnitje odrezanih gomoljev, je priporočljivo rezine obdelati z drevesno smolo.

Ko pa se krompir prideluje industrijsko, ga ne sortirajo ročno, ampak je celoten proces popolnoma avtomatiziran.

Čas sajenja je v celoti odvisen od vremenskih razmer, to je na jugu lahko krompir posadite marca, v srednjem pasu v začetku maja, na severu pa šele v začetku poletja. Temperatura končne zemlje mora biti več kot 12 stopinj.

Tla pripravimo vnaprej, v ta namen majhne površine prekopljemo z lopatami, velike površine pa preorjemo s traktorjem. Med pripravo zemljo zrahljamo, tako bo imela rastlina dovolj zraka in vlage.

Material je posajen v vrstah z razdaljo najmanj 1 meter. Ta razdalja je potrebna za popoln razvoj grmovja ter enostavno obdelavo in spravilo s posebno opremo.

Pri delu z rezkarji se korenine na tej razdalji ne poškodujejo. Če prihranite na razdalji, lahko tudi pri ročnem gojenju poškodujete korenine in rastna sezona se bo znatno upočasnila.

Gomolje posadimo na globino približno 8 cm, na vrhu pa oblikujemo greben, visok približno 10 cm, po standardu pa je treba posaditi 30 grmov na kvadratni meter.

14 dni po sajenju se z mesta odstranijo vsi pleveli, kalčki pa se podvržejo prvemu zalivanju in ustvari se dodatnih 10 cm višine grebena.Tla na grebenu so le mehka in ohlapna, saj bodo v njej nastali novi gomolji .

Če ni dežja, se zalivanje izvaja 2-krat vsakih sedem dni. Če je huda suša, se zalivanje izvaja vsak dan. Če je vreme oblačno in je zunaj visoka vlažnost, je priporočljivo zmanjšati število zalivanj.

Krompir ima zelo rad gnojila, zato je treba v tla pred sajenjem dodati konjski ali kravji gnoj.

Ko grmi začnejo cveteti, jih je treba obdelati s pripravki proti koloradskemu hrošču in preprečiti morebitno pozno plesnijo. Zdravljenje rastlin proti škodljivcem je treba izvesti približno 5-krat na sezono, vendar ob strogem upoštevanju zahtev proizvajalca intervalov zdravljenja.

Pobiranje se izvede jeseni, ko gomolji popolnoma dozorijo. To bo znatno povečalo rok uporabnosti in vse koristne lastnosti izdelka. Za skladiščenje se uporabljajo posebni prostori, v katerih se vzdržuje zahtevana temperatura in vlažnost.

Kako organizirati podjetje

Da bi gojenje krompirja postalo dobičkonosno, se ne bi smeli samo naučiti tehnologije gojenja izdelka, temveč tudi poskrbeti za papirologijo.

Če nameravate gojiti blago na lastni parceli, potem ni treba pripraviti dokumentov. Toda tukaj se bodo pojavile težave pri prodaji izdelkov, prodajati bo mogoče samo neodvisno.

Če nameravate voditi veliko podjetje, se morate prijaviti pri davčni službi kot samostojni podjetnik posameznik. Če želite to narediti, izberite obrazec OKVED A. 01,13,21 in enotni sistem obdavčitve kmetijskega davka, to je kot kmetijski podjetnik.

Pri registraciji podjetja s krompirjem je treba upoštevati, da veliki kupci in trgovske verige raje sodelujejo s samostojnimi podjetniki kot z zasebnimi malimi podjetji.

Prodajne lastnosti

Podjetje, ki prodaja krompir, bo imelo visok dohodek, če najdete stalne prodajne točke. V ta namen se izvaja spremljanje trga. Izdelke lahko začnete ponujati velikim trgovskim verigam.

Prodajate lahko tudi na tržnici, še posebej, če prodaja poteka v času, ko cene krompirja rastejo. V tem primeru lahko najdete veleprodajne kupce.

Vendar je vredno zapomniti, da mora biti izdelek samo visoke kakovosti, brez poškodb in s pravilnim rokom uporabnosti.

Gojenje krompirja lahko prinese visoke donose. Če posadite eno tono semen na hektar, lahko poberete približno 20 ton pridelka. In za takšno količino lahko dobite visok dohodek le, če imate stalno prodajno mesto.

Finančne naložbe v poslovanje

Poslovni načrt za gojenje krompirja zahteva določene stroške. Finančne naložbe bodo potrebne za:

nakup semen;
nakup gnojil in pesticidov;
najem ali nakup opreme za gojenje krompirja;
nakup embalaže za krompir;
najem skladiščnega prostora;
plačo, če so delavci zaposleni.

Če pa upoštevate vso tehnologijo gojenja, bodo vsi ti stroški hitro pokriti. Svoj dobiček lahko povečate samo s trudom in trženjem.

Stroški so nižji, če imate lastno skladišče oziroma prostor za gradnjo ter lastno kmetijsko mehanizacijo.

Dobiček iz poslovanja s krompirjem

Posel s krompirjem zahteva začetne izračune stroškov in približen dobiček.

Stroški vključujejo ustanovitev podjetja, nakup opreme, semen in vsega potrebnega za gojenje.

Prav tako je vredno navesti plačo delavca, stroške najema stojnice, višino davčnih olajšav in stroške prevoza.

Izračuni se izvajajo, to je približno 350 tisoč porabljenih za ustvarjanje podjetja, skupni pridelek pa je znašal 16 ton. Ko je blago sortirano in odpravljene približno 2 toni napak, se 14 ton porabi za prodajo.

To pomeni, da bo pri prodaji krompirja po ceni 50 rubljev na kilogram skupni dohodek znašal 700.000 rubljev. Čisti dobiček je v tem primeru 350 tisočakov.

Čeprav ima posel s krompirjem visoke stroške in velike vložke truda in dela, s pravim pristopom prinaša visoke prihodke v kratkem času, saj pridelava poteka v samo eni sezoni.

Pozor! Brezplačni poslovni načrt, ki je na voljo za prenos spodaj, je vzorec. Poslovni načrt, ki najbolj ustreza pogojem vašega poslovanja, morate izdelati s pomočjo strokovnjakov.

To je zgodba o zasebni podjetnici iz regije Bryansk, Oksani Vyazemskaya, lastnici kmetije za pridelavo krompirja. Oksana je najela 12 hektarjev zemlje, kupila traktor s priključki in evropski semenski material. Na zemljišču potekajo sezonska dela. V sezoni dela do deset ljudi, ki se ukvarjajo s sajenjem, nego in spravilom krompirja. Večji del krompirja se proda v Moskvi in moskovski regiji.

Poslovni načrt za gojenje krompirja. Uvod

Mnogi verjamejo, da najbolj okusen krompir raste v Belorusiji, a v resnici to še zdaleč ni tako. Najboljši krompir raste tukaj, blizu Bryanska. Sam prihajam iz vasi in zato iz prve roke vem, v kako rodovitni pokrajini živimo.

Zaradi nenavadne, peščene zemlje naš krompir po barvi spominja na domače maslo. Je drobljiva in se odlično razkuha, pa kakšne palačinke nastanejo iz nje...

Z možem živiva v mestu, vendar sva vedno imela majhno dačo. Rad delam na zemlji. To je hkrati pomirjujoče in pomaga preživeti konec s koncem.

Nekega lepega dne smo se odločili, da kmečka dela še kar dobro obvladamo, na srečo je bilo v naši bližini celo veliko nezorane zemlje, ki je ostala od propadle kolhoze.

Imeli smo več kot dovolj želje po pridelavi krompirja v industrijskem obsegu, vendar nismo imeli veliko izkušenj. Ena stvar je orati zemljo z mini traktorjem, nekaj drugega pa obdelovati več hektarjev.

Kako smo spremenili svoja življenja ali v iskanju idealnega poslovnega načrta

Po prvih poslovnih korakih sva z možem ugotovila, da brez dobrega načrta in jasnega zaporedja dejanj nima smisla poskušati uresničiti tako veličastnega projekta.

Najprej smo želeli razjasniti naslednja vprašanja:

Koliko zemlje morate najeti, da jo učinkovito obdelujete?
Kakšen traktor in priključke potrebujete?
Koliko denarja je potrebno za ustanovitev podjetja?
Kateri zakon ureja delo na kmetiji?

Na nobeno vprašanje nismo imeli smiselnega in razumljivega odgovora. Poskušali smo povpraševati preko prijateljev, a prejeli tolikšen pretok raznolikih informacij, da smo se skoraj utopili v njih.

Svetovali so nam, naj najamemo pametnega finančnika, a je za svoje storitve zahteval tako bajno vsoto, da je ne bi mogli zaslužiti niti v šestih mesecih trdega dela.

Njegove storitve smo bili prisiljeni zavrniti in izhod iskati sami.

Svetovali so nam tudi, da si poslovni načrt naložimo na globalnem omrežju, vendar so tudi tam po našem nestrokovnem mnenju vsi načrti, ki so bili prosto dostopni, spadali pod definicije »neumnosti« in »neumnosti«.

Toda sreča se nasmehne pogumnim in vztrajnim. Po sreči sem naletel na spletno stran s plačanimi poslovnimi načrti o najrazličnejših temah. Naš načrt je bil zlahka najden.

Ko smo plačali majhen znesek, smo prenesli odličen poslovni načrt in v nekaj dneh dela smo ga pripeljali do popolnosti in ga popolnoma prilagodili našim potrebam.

Posledično je bila uporaba tega poslovnega načrta uspešna v našem poslu s krompirjem in nam je pomagala dobro zaslužiti.

Poslovni načrt za sajenje krompirja

Nekaj koristnih informacij in kratka predstavitev poslovnega načrta za pridelavo krompirja:

Poslovni načrt za proizvodnjo krompirja. Povzetek

Projekt je načrt za vzpostavitev dobičkonosne proizvodnje krompirja v dveh letih. Projekt se financira s posojili v višini 1,5 milijona rubljev.

Vračilna doba projekta je 24 mesecev. Dobiček vlagatelja - 154,0 tisoč rubljev.

Pogoji posojila: plačilo obresti in glavnice posojila od prvega meseca, obrestna mera - 14% letno.

Splošni opis podjetja

Projekt načrtuje:

registracija dokumentov za kmečko (kmečko) podjetje (v nadaljnjem besedilu - kmečka kmetija);
nakup lastništva zemljišča ali najem zemljišča v velikosti najmanj 25 arov;
nakup opreme in najem delavcev;
priprava tal, setev;
predelava sadik in žetev;
izvajanje marketinških aktivnosti skozi celoten projekt.

Kmečke kmetije so zavezanke za enotni kmetijski davek.

Blago

Ugodni pogoji za dobro letino krompirja so:

zadostna količina svetlobe;
temperatura znotraj +15...+22;
odsotnost prekomerne vlažnosti;
rahljanje tal med nastajanjem gomoljev.

Načrt proizvodnje

Zadnjih 8 let so krompir v Rusiji posejali na površini 2,1-2,2 milijona hektarjev. Sredi 90-ih so znašale 3,4-3,5 milijona hektarjev. Leta 2012 je uvoz krompirja znašal 490 tisoč ton.

Tako prihaja na trg premalo krompirja domačih pridelovalcev.

Po statističnih podatkih je pridelek 118-130 c / ha.

Največ krompirja pridelajo v okrožjih Central in Volga.

Takšne pogodbe je najbolje skleniti v bližnjih mestih.

Zelo obetavno je sklepanje pogodb o dobavi izdelkov s trgovskimi verigami.

Večja kot je mreža, večje količine odkupuje, višje so zahteve do dobaviteljev, nižje so nabavne cene.

Običajno trgovske verige izberejo 2-3 dobavitelje, ki izpolnjujejo zahteve glede kakovosti, asortimana in logistike. Bolje je začeti sodelovanje z majhnimi lokalnimi omrežji.

Tabela št. 1. Potencialna poraba krompirja v Rusiji

Velike zvezne verige postavljajo zahteve, ki jih mala podjetja zelo težko izpolnjujejo, zlasti v začetni fazi. Včasih se zdi, da so zahteve trgovskih verig previsoke, a tisti, ki jim jih je uspelo izpolniti, bodo bistveno povečali svojo konkurenčnost.

Za to mora kmetija zagotoviti:

skladiščenje blaga;
majhna embalaža;
dostava v trgovino.

Analiza podnebnih informacij in napovedi nam omogoča napovedati, da bo s 70-odstotno verjetnostjo v večini Rusije temperatura v maju in septembru znotraj sezonske norme.

Pomanjkanje padavin je napovedano v južnem zveznem okrožju, jugozahodni Sibiriji in severnih regijah Severnega Kavkaza.

V Rusiji, kot je znano, krompir- drugi kruh. Pojav krompirja v Rusiji je povezan z dejavnostmi Petra I. Vendar se je krompir v Rusiji najbolj razširil v 19. stoletju. Od takrat se lahko krompir šteje za enega najljubših kmetijskih pridelkov Rusov. In če ne vsi radi gojijo krompirja, ga vsi radi jedo. No, ali skoraj vse.

Če nimate želje, da bi sami gojili krompir za prodajo, se povežemo z posel s krompirjem kot posrednik.

Bistvo ideje je zelo preprosto in nezapleteno - krompir kupujemo v sezoni žetve (avgust-september), prodajamo ga na vrhuncu rasti cen krompirja - od decembra do junija.

Jeseni 2014 je bila cena kilograma krompirja na kmetijskih sejmih na ravni 12-14 rubljev za kilogram (to je prodajna cena za maloprodajnega kupca). Pozimi 2014-2015 se cena krompirja v trgovini giblje med 30-40 rubljev. Stroški opranega krompirja dosežejo 60 rubljev in več.

Kljub razliki v cenah v različnih regijah in stopnji inflacije v različnih obdobjih si lahko približno predstavljate vrstni red številk. Prodamo 3-7x dražje kot kupimo. Inflacija ne ogroža tega posla.

Ker tukaj ni podrobnosti, morate skrbno razmisliti o vseh fazah poslovanja - nakupu, skladiščenju, prodaji.

Odkup krompirja

Možnosti je več - nakup v trgovinah na debelo, nakup od prebivalstva, nakup na kmetijskih sejmih, nakup na kmetijah ali kolektivnih kmetijah.

Nakup v veleprodajni bazi - tukaj je vse preprosto. Pridemo, kupimo, prejmemo kopije potrebnih dokumentov za izdelke za nadaljnjo prodajo končnemu potrošniku. Pri odkupu izdelkov od prebivalstva oddajamo oglase v medijih o odkupu krompirja.

Najbolj obetavna »tema« se nam zdi odkup krompirja neposredno »na polju«. Kolektivna kmetija ne porabi denarja za pakiranje, sortiranje, prevoz ali skladiščenje izdelkov, zato je nakup izdelkov neposredno "na vrtu" najbolj donosna možnost. V tem primeru je treba razmisliti o sistemu sušenja krompirja - surovega krompirja ne morete shraniti - to ustvarja predpogoje za hiter razvoj plesni. Lahko pride tudi do težav z dokumentacijo za serijo krompirja (ki daje pravico do prodaje na drobno) - kmetija / kolektivna kmetija morda ne bo imela časa, da bi jo do tega trenutka prejela od ustreznih organov.

Dobro je, če imate svoj tovorni prevoz. Vendar njegova odsotnost ni ovira za vodenje tega posla. Od pomladi obiskujemo bližnje kolektivne kmetije, državne kmetije in kmetije in pojasnjujemo, pod kakšnimi pogoji je mogoče jeseni kupiti krompir neposredno "z vrta". Morda vam bodo ponudili lasten prevoz za dostavo izdelkov na cilj. V skrajnem primeru lahko najamete avto za zahtevano število ur.

Kot eno od možnosti lahko razmislite o sodelovanju s kolektivno kmetijo (drugo kmetijo) - na primer, skladiščenje in sortiranje krompirja izvaja kolektivna kmetija, vi pa se ukvarjate s prodajo kolektivnih kmetijskih proizvodov. in imajo od tega določen odstotek. Vendar bo dohodek v tem primeru manjši od "neodvisnega" podjetja, vendar bo manj težav.

Krompirja ne smete kupovati na območjih, kjer je vzpostavljeno fitosanitarno karantensko območje - težave bodo pri prodaji. Informacije o tem lahko vnaprej dobite pri Zvezni službi za veterinarski in sanitarni nadzor. Tam se lahko mimogrede takoj posvetujete o pridobitvi potrebne dokumentacije za prodajo krompirja - verjetno vam ne bo zavrnjena količina informacij, ki zadevajo ta oddelek.

Skladiščenje krompirja

Za izvedbo tega posla boste potrebovali skladišče (klet, keson). Če imate lastno garažo s kesonom, je to dodaten plus. Čeprav boste v vsakem primeru najverjetneje morali najeti sobo, saj standardni 2m * 2m keson ne bo ustrezal veliko krompirja.

Preden krompir shranimo v skladišče, takoj zavržemo gomolje, ki vsebujejo znake gnitja - sicer so v prihodnosti možne zelo velike izgube.

Prav tako je treba občasno sortirati krompir med skladiščenjem, da preprečite gnitje, saj je vsaka gniloba izguba za posel.

Krompir je treba skladiščiti v suhih, hladnih, temnih, prezračevanih skladiščih pri temperaturi +2C +4C z zračno vlažnostjo 85-95%. Položimo predhodno posušene (na primer na soncu) gomolje. Običajno višina polnjenja gomoljev ne sme presegati 1-1,5 metra, vendar je vse odvisno od prezračevalnega sistema. Nekateri strokovnjaki dajejo v krompir liste nekaterih rastlin (jebika, bezeg itd.) - to pomaga preprečiti gnitje.

Krompir lahko skladiščimo v razsutem stanju, v lesenih zabojih ali vrečah.

S pravilno organizacijo skladiščenja lahko zmanjšamo odstotek zavrženega pokvarjenega krompirja.

Prodaja krompirja

Pri tem kupce delimo na veleprodajne (trgovine, restavracije, kavarne, menze, šole, vrtci) in maloprodajne kupce. Pri prodaji trgovinam, vrtcem itd. Za krompir, ki se prodaja, je treba imeti vse dokumente, to je pogoj. Izdelke je mogoče prodati trgovinam ali ponuditi v prodajo pod pogoji komisijske pogodbe.

Maloprodajni kupci praviloma niso preveč zainteresirani za dokumente - običajno postavljajo vprašanje "od kod je krompir?" Verbalni odgovor jim praviloma popolnoma ustreza. Načeloma bi bil navaden potrošnik bolj pripravljen kupiti krompir brez dokumentov iz kolhoza iz svojega ali sosednjega okrožja svoje regije kot pa krompir z drugega konca sveta z dokumenti v trgovini.

Popust lahko ponudite socialno ogroženim slojem prebivalstva.

Krompir lahko ponudite za dostavo neposredno v stanovanje ali v klet (keson).

Zelo zanimiva možnost je prodaja opranega krompirja. Predhodno pranje ni potrebno, bolje je, da krompir operete neposredno pred dostavo blaga stranki (seveda po naročilu stranke). Tehnično ne bomo obravnavali vprašanja globinskega pranja - s tem se lahko vsak ukvarja sam. Plus je tudi pakiranje krompirja v posode različnih velikosti - v vreče po 3, 5, 10, 25 kilogramov.

Praviloma, če stranka enkrat naroči serijo krompirja in je popolnoma zadovoljna s kakovostjo in ceno, potem v prihodnosti postane redna stranka.

In morate imeti radi redne stranke - občasno organizirajte promocije, zagotovite popuste itd. Poklicati in ponuditi izdelek stranki, ki je pred časom pri vas kupila krompir (lahko kot redna stranka ponudite popust) se ne šteje za nevljudno. Vedno obstaja določen del kupcev, ki se strinja z nakupom več. Če kupec zavrne, lahko pojasnite razlog - morda stranka ni bila zadovoljna z okusom krompirja. Če večina strank navede tak razlog, potem boste morali iskati nove dobavitelje.

Katere dokumente moram izpolniti za krompir pri prodaji?

Za krompir je izdana izjava o skladnosti, ki daje pravico do prodaje krompirja na ozemlju naše države in carinske unije. Izjava o skladnosti se lahko izda samo organizaciji ali samostojnemu podjetniku.

Predložitev izjave o skladnosti se izvede v skladu z zahtevami dveh veljavnih tehničnih predpisov carinske unije:

Tehnični predpisi carinske unije TR CU 021/2011 "O varnosti živilskih proizvodov" (odobren s sklepom Komisije carinske unije z dne 9. decembra 2011 št. 880).

Tehnični predpisi carinske unije TR CU 022/2011 "Živilski izdelki glede njihovega označevanja" (odobren s sklepom Komisije carinske unije z dne 9. decembra 2011 št. 881).

Vlagatelj ima poleg deklaracije pravico izdati tudi prostovoljno potrdilo za krompir. Ta dokument ni dovoljenje za prodajo izdelkov na ozemlju Rusije - potrjuje le skladnost z ruskimi standardi tistih lastnosti krompirja, ki niso predmet obveznega preverjanja med postopkom deklaracije. Prostovoljno pridobljen certifikat za krompir torej prispeva izključno k povečanju konkurenčnosti tega proizvoda.

V postopku pregleda dokumentov se opravijo potrebne raziskave in pregledi serije krompirja.

Obstaja še en dokument za prostovoljno uporabo. To je nacionalni standard Ruske federacije GOST R 51808-2013 (UNECE FFV-52:2010) "Lesni krompir. Tehnični pogoji", spremenjen v zvezi s standardom UNECE FFV-52:2010 v zvezi s trženjem in nadzorom tržne kakovosti. zgodnjega in jedilnega krompirja z začetkom veljavnosti 1. julija 2014, ki nadomešča GOST R 51808-2001. Priporočamo, da se seznanite s tem dokumentom.

V Rusiji zakonodajalci zelo radi pogosto spreminjajo regulativni okvir (»prioriteta« je zemljiška zakonodaja, davčna zakonodaja in vse, kar je povezano s poslovanjem), nenehno zapletajo pogoje za vodenje malega podjetja. Ker lahko informacije kadar koli postanejo zastarele, je najlažji način za to, da se obrnete na veleprodajno skladišče ali kolektivno kmetijo / kmetijo za nakup majhne serije krompirja za nadaljnjo prodajo. Prosimo za overjene kopije dokumentov za serijo krompirja (mimogrede, ni dejstvo, da boste prejeli vse potrebne dokumente), da bi "prodajali krompir v trgovini brez težav z regulativnimi organi." Nato preučimo izdane dokumente, stopimo v stik z organi, ki so jih izdali, in prejmemo potrebne nasvete za pridobitev dokumentov za »našo« serijo izdelkov.

Lahko pa se obrnete na specializirane organizacije v vašem mestu, ki ponujajo takšne storitve - strokovnjaki teh podjetij vam bodo pomagali hitro in brez birokratskih zamud pridobiti vse potrebne dokumente od državnih organov.

Toplo priporočamo, da ga imate v prodaji krompir vse potrebne dokumente. Ni jih tako težko dobiti, če hočeš. Pred sezono imate še čas, tako da boste lahko sami našli podrobnejše informacije o tem vprašanju in preučili potrebne dokumente.

Ta posel se lahko izvaja tako, da se registrirate kot samostojni podjetnik posameznik ali odprete LLC. Obstaja zelo dober video na temo izbire med samostojnimi podjetniki in LLC s primerjalno analizo glavnih meril, priporočamo, da si ga ogledate. Video se nahaja.

Trg hrane je prihodnost, zato je zdaj bolje, da ne zamudite priložnosti, da si ustvarite svojo nišo na tem trgu.

Več informacij o tej ideji za ustanovitev in vodenje podjetja lahko dobite.

Krompir je eden glavnih izdelkov na ruski mizi. Vsi jedo krompir in vsi ga kupujejo. Tudi tisti, ki redko gojijo to zelenjavo v svoji poletni koči, si jo lahko v celoti zagotovijo. Zato je krompir vedno bil in bo vedno povpraševanje med prebivalstvom. Iz tega sledi, da je dejavnost gojenja krompirja donosen posel. Hkrati gojenje krompirja ni zelo težko, dobro uspeva v večini regij naše države.

Kaj je potrebno za pridelavo in prodajo dobrega pridelka krompirja? Seveda, najprej potrebujete zemljišče. Poleg tega so potrebni semenski material, kmetijski stroji, gnojila in delovna sila. No, preden se odločite za pridobitev vseh teh komponent, morate sestaviti poslovni načrt.

Faze gojenja krompirja

Gojenje krompirja je posel, ki se hitro povrne. Od trenutka sajenja do trenutka prodaje končnega izdelka minejo le štirje meseci. Gojenje krompirja vključuje naslednje korake:

Priprava sadilnega materiala.
Priprava tal.
Pristanek.
Hilling.
Gnojilo.
Zatiranje škodljivcev.
Čiščenje.
Shranjevanje.
Paket.
Prodaja.

Sadilni material

Priprava sadilnega materiala poteka jeseni. V ta namen se gojeni krompir sortira in izbere majhen, čist krompir brez znakov bolezni ali kvarjenja. Krompir, izbran za sajenje, je treba "ozeleniti", torej postaviti na svetlobo približno dvajset dni. Neposredna sončna svetloba za to ni primerna, osvetlitev mora biti razpršena. S tem postopkom izboljšamo kakovost semena krompirja in ga zaščitimo pred gnitjem.

Po kalitvi se krompir shrani v prostoru brez dostopa do svetlobe, pri temperaturi od 1 do 3 stopinje in vlažnosti 80-90%.

Mesec dni pred setvijo krompir prestavimo v svetel in topel prostor. Tukaj naj vzklije. Velikost kalčka pred sajenjem krompirja mora biti vsaj 1 cm.

Če je bil za sajenje izbran velik krompir (nekatere sorte imajo gomolje do 400 g), jih je treba razdeliti na dele. Krompir narežemo na polovice ali četrtine, pri čemer moramo upoštevati, da mora imeti vsak del vsaj dve ali tri očesa. Krompir odrežite pred kaljenjem ali dva tedna po začetku kaljenja. Porezana mesta je koristno prekriti z lesnim pepelom, da zaščitimo gomolje pred boleznimi. Poleg tega je pepel odlično gnojilo.

Priprava tal in sajenje krompirja

Krompir je posajen maja v osrednji Rusiji. Na jugu lahko pristane marca-aprila. Na severu države - junija. Glavni indikator je temperatura tal. Na globini 10-12 cm naj se zemlja segreje na 8 stopinj.

Pred sajenjem se tla očistijo plevela in zrahljajo. Zemljo izkopljemo z lopatami, enostavnejša možnost je z vilami ali z uporabo opreme: plug in hodni traktor ali traktor. Po sodobnih standardih tal ni treba obračati, medtem ko menjavate zgornje in spodnje plasti. Samo dobro ga morate zrahljati.

Krompir sadimo v vrste, razdalja v vrstah od grma do grma pa naj bo najmanj meter. Razdalja v vrstah je približno trideset centimetrov. To je dovolj za normalen razvoj grma in obdelavo s tehnologijo.

Globina sajenja krompirja ne sme biti velika - le 5-8 cm, vendar se nad posajenim krompirjem s pomočjo kmetijskih orodij oblikuje greben zemlje. Višina grebena pri sajenju je 10 cm.

Nega krompirja

Približno dva tedna po sajenju se izvede odstranjevanje plevela in zalivanje. Po tem postopku se mora greben tal nad krompirjem povečati še za 10 cm, zemlja mora biti ohlapna in mehka. V tem grebenu bo rasel in se razvijal krompir.

Ko začnejo grmi krompirja cveteti, jih poškropimo z raztopinami proti koloradskim hroščem, ki lahko povzročijo znatno škodo na pridelku.

Če ni dežja, lahko krompir zalivate dvakrat do trikrat na teden. V hudi suši je lahko zalivanje dnevno. V oblačnem vremenu in visoki vlažnosti se lahko količina zalivanja zmanjša.

Najboljše organsko gnojilo za gojenje krompirja je kravji ali konjski gnoj. Pred sajenjem ga vnesemo v zemljo in zmešamo z zemljo. Lahko tudi brez kemičnih gnojil, če imate organska in zemlja ni izčrpana. In da bi ohranili rodovitnost tal, jo je po spravilu vredno posejati s katerim koli zelenim gnojem - sončnico, koruzo, deteljo itd. Ne bodo delovali le kot gnojilo, temveč bodo tla zaščitili pred izčrpanostjo, boleznimi in širjenjem škodljivega plevela. To bo zagotovilo dobro naslednjo letino.

Krompir je treba pobrati takoj po zorenju, v tem primeru bo ohranil vse svoje koristne lastnosti in bo dlje shranjen. Hraniti ga je treba v suhih, posebej opremljenih prostorih.

Pravna registracija kmetijske dejavnosti

Če je zemljišče, na katerem gojite krompir v manjših količinah, vaša last in spada v kategorijo zasebnih pomožnih parcel (osebna pomožna parcela), potem se vam sploh ni treba registrirati in izdelke preprosto prodajate na trgu.

Če pa želite razširiti svoje prodajne metode in postati poslovnež, ki zakonito goji in prodaja svoje izdelke, boste potrebovali. V skladu z, vaša šifra je A. 01.13.21 - proizvodnja kmetijskih proizvodov. Plačali boste enotni kmetijski davek (). Znaša 6 % čistega dobička in velja za najugodnejšega med davki na poslovanje.

Poslovni načrt za gojenje krompirja

Oglejmo si poseben primer poslovnega načrta za zasebno kmetijo, ki goji krompir.

Površina obdelovalne parcele je 30 arov in je v lasti lastnika kmetije. Najprej je predviden nakup opreme, potrebne za delo:

Mini traktor (ali hodni traktor) - 35.000 rubljev.
Plug za mini traktor - 2.000.
Hiller za mini traktor - 2.000.
Karoserija za prevoz blaga z uporabo mini traktorja - 20.000.
Naprava za izkopavanje krompirja (pritrjena na mini traktor) - 3.000.
Skupaj - 62.000 je potrebnih za nakup opreme.

Upoštevajte, da se oprema kupi samo enkrat, torej so to stroški prvega leta delovanja. V prihodnosti lahko nastanejo stroški za popravila in zamenjavo opreme, vendar bodo veliko manjši.

Poleg tega bodo, ko je pridelek pobran, nastali stroški prevoza do kupca. Njihova vrednost bo približno 5.000 rubljev. Zaposlovanje delavcev ni predvideno. Vsa dela opravlja družina lastnikov kmetije. Prav tako ni stroškov za nakup semena, osebne kmetije imajo krompir za sajenje.

Za gnojila in boj proti koloradskim hroščem naj bi porabili približno 3000 rubljev. To pomeni, da bodo skupni stroški znašali 70.000 rubljev.

S sto kvadratnih metrov površine poberejo okoli 250 kg krompirja. To pomeni, da bo načrtovan pridelek okoli 7500 kg. Pri ceni krompirja 20 rubljev na kg (načrtovana prodaja trgovcem na debelo) bo dohodek podjetja znašal 150.000 rubljev.

Krompirjeva embalaža

Izbran, čist in pakiran krompir stane približno dvakrat več kot umazan krompir v navadnih vrečah. Zato je priporočljivo, da krompir pred prodajo kupcem zapakirate sami.

To je mogoče storiti na majhni kmetiji in sami. Opremo, ki jo potrebujete za pripravo in pakiranje krompirja, je enostavno najti ali kupiti. Če želite ustanoviti majhno podjetje za pakiranje gojenega krompirja, boste potrebovali:

Velike posode za pranje krompirja (kopel).
Nemoten dostop do vode v velikih količinah.
Prostor za sušenje krompirja (primerna je lopa ali skedenj z letvanim podom).
Luske.
Vrečke za pakiranje. Najpogostejša velikost je 25x40 cm, material je gosto porozni polietilen.
Spenjalnik za tesnjenje vrečk.
Sponke za spenjalnik.
Trak iz lepenke velikosti 25x4 cm
Etiketa 25x8 cm

Postopek pakiranja krompirja poteka v več fazah:

Žetev je sortirana, ves poškodovan krompir pa je treba odstraniti.
Izbrani krompir namočimo v posodo z vodo.
Po eni uri vodo odlijemo in dodamo novo vodo. Postopek se ponovi 2-3 krat.
Po zadnjem odcejanju olupljen krompir položimo na sušenje.
Posušen krompir damo v vreče, stehtamo in prilagodimo na navedeno težo. Običajna teža vreče krompirja je od 2 do 4 kg.
Zgornji prosti del embalažne vrečke večkrat ovijemo okoli kartona. To se naredi za togost.
Na ovit karton se nalepi nalepka, ki jo na dveh ali treh mestih pripne.
Paket z izbranim lepim krompirjem je pripravljen.

Prodaja končnih izdelkov

Krompir se lahko prodaja na več načinov:

Če gojite krompir v velikih količinah, potem morate vnaprej poskrbeti za ustne in pisne dogovore z veletrgovci. Pogodba, ki določa pogoje, cene in druge pogoje vašega sodelovanja, vam bo omogočila, da se osredotočite na kmetijska dela in ne skrbite za prodajo pridelka.

Krompir je najpogostejša zelenjava, ki jo jedo skoraj po vsem svetu. Ne moremo si predstavljati našega življenja brez njega. Vendar pa vsi ne vedo, da lahko začnete podjetje s krompirjem. Kako to storiti, boste prebrali spodaj.

Prednosti poslovanja

Najprej ugotovimo, zakaj je vredno narediti takšno stvar. Izpostavimo lahko naslednje poslovne prednosti.

Visoka donosnost, ki je približno 160%. Krompir je izdelek, po katerem je vedno povpraševanje, zlasti v mestih, kjer praktično ni zemljišč ali pa so premajhna.
Dovolj je nakup več manjših traktorjev.

Vendar je treba opozoriti, da je gojenje krompirja povezano z določenimi težavami. Najprej je pridelek odvisen od vrste sadilnega materiala, vremenskih razmer in stopnje zaščite rastlin pred škodljivci.

Seveda tla zahtevajo občasno gnojenje in počitek. Obstajajo še drugi stroški, na primer goriva in maziva, vendar donosnost poslovanja odtehta vse pomanjkljivosti. Poleg tega lahko takšno podjetje organizirate na relativno majhnem območju.

Kaj potrebujete za začetek?

Če se boste tega procesa resno lotili, potem poslovni načrt za gojenje krompirja vključuje zbiranje nekaterih dokumentov. Ni jih veliko. Vse kar morate storiti je, da registrirate zasebno podjetje in občasno kontrolirate izdelke s sanitarno postajo.

Seveda mora tudi vaša zemlja ustrezati varnostnim standardom. To pomeni, da ne smete preseči dovoljene meje nitratov ali drugih snovi, ki jih boste vnesli v tla. Seveda potrebujete tudi zagonska sredstva, ki jih lahko vložite v posel.

Značilnosti priprave tal in sajenja zelenjave

Da bi bila pridelava krompirja donosna, je treba vnaprej poskrbeti za zemljo, v kateri bo raslo vaše "zlato". Torej se sajenje opravi precej zgodaj, ko se je zemlja že segrela na +2 stopinji. Poleg tega jo je treba preorati in pognojiti. Če je v tleh malo organske snovi in zunaj zmrzuje, potem lahko preprosto zmrzne, potem sadilni material ne bo uporaben.

Vermikompost, lesni pepel in ptičji iztrebki se lahko uporabljajo kot gnojilo. To pomeni, da je obogatitev tal enostavno čim ceneje. Kar zadeva pristanek, ima svoje značilnosti. Na primer, globina luknje ne sme presegati 7 cm, razdalja med vrstami pa mora biti 80 cm, hkrati pa je treba med grmovjem umakniti 10 cm, da lahko gomolji rastejo.

Poleg tega lahko krompir vnaprej ozelenimo. To pomeni, da ga lahko posadite z zelenimi kalčki. Ta postopek naj poteka pri največji količini sončne svetlobe, vendar brez neposrednega izpostavljanja žarkom.

Izbor semena

Poslovni načrt za gojenje krompirja vključuje tudi pravilno izbiro izvornega materiala. Mora biti visoke kakovosti, saj tudi v idealnih pogojih degenerirana semena ne bodo dala dobre letine. Vse kar potrebujete je nakup novih gomoljev v trgovini, na kmetiji ali na spletu. Poleg tega je treba to storiti zgodaj spomladi. Potem lahko novo sorto sadimo več let zapored, dokler se ne izrodi.

Upoštevajte, da morajo biti semena enake oblike in velikosti. Tudi končni izdelek bo imel enako velikost krompirja. Če želite izbrati material za naslednjo sajenje, poskusite izkopati gomolje 3 tedne po začetku cvetenja grmovja. V tem primeru izberite debela stebla enake višine. Seveda morate zabeležiti, katera sorta je bila izkopana in kdaj.

Nega gojenja

Da bi razvili gojenje krompirja kot podjetje, morate skrbeti za grmovje. Na primer, potrebno je organizirati pravilno zalivanje rastlin. V ta namen se uporablja profesionalno kapljično namakanje, opremljeno s senzorji vlažnosti tal in avtomatiziranim delovanjem. To pomeni, da če močno dežuje, sistem ne bo deloval, dokler raven vlažnosti ne pade pod zahtevano raven. Poleg tega tekočina ne sme priti na liste in cvetove.

Drugo pomembno merilo je redno gnojenje grmovja. Za to je treba sočasno uporabljati mineralne in organske izdelke. Krompir lahko predelamo pred sajenjem, pa tudi med rastjo.

Seveda je treba izvesti postopek kurjenja, ki ne le omogoča dostop zraka do krompirja, temveč tudi preprečuje rast plevela. To je treba storiti večkrat (vsaj 2).

Uničenje plevela in škodljivcev

Ne glede na to, kako dober je poslovni načrt za gojenje krompirja, je dobra letina odvisna od učinkovitosti zatiranja škodljivcev in plevela. V drugem primeru se lahko izvede mehansko in kemično odstranjevanje nepotrebnih rastlin. Seveda se druga vrsta dogodkov uporablja na velikih območjih.

Kar se tiče škodljivcev, zlasti koloradskega hrošča, ne morete brez strupa. Krompir lahko tretiramo s pesticidi pred ali po sajenju. V prvem primeru je vsaka zelenjava potopljena v tekočino. V tem primeru hrošči ne bodo pristali na že zelenih grmovjih.

Obdelava in skladiščenje izdelkov

Predelava krompirja je postopek, ki ga morda že izvajajo povsem drugi ljudje. Vaša naloga je pravilno obdelati material in ustvariti vse pogoje za pravilno skladiščenje. Torej, 40 dni, preden nameravate saditi krompir, jih morate poškropiti s posebej pripravljeno raztopino. Narejen je iz vode (10 l), bakrovega sulfata (20 g) in boraksa (100 g). Gomolje je treba obdelati z vseh strani.

Zdaj pa si poglejmo značilnosti shranjevanja krompirja. Vsi skladiščni prostori morajo ustrezati zahtevanim standardom. To je za vas najpomembnejše, saj je od tega odvisno, koliko časa lahko gomolji zdržijo in koliko skupne mase bo treba zavreči v primeru gnitja (poškodbe glodalcev). To pomeni, da mora imeti prostor optimalno raven vlažnosti in določeno temperaturo (za zimsko skladiščenje).

Poleg tega poskusite zaščititi skladišče pred glodalci in drugimi škodljivci.

Značilnosti prodaje in donosnosti blaga

Podjetje s prodajo krompirja je lahko zelo donosno. Seveda, preden ga začnete, boste morali najti tiste ljudi, ki bodo kupili izdelek. Če želite to narediti, morate raziskati trg. Svoje izdelke lahko ponudite trgovskim verigam. Hkrati morate zagotoviti, da je vaš izdelek visoke kakovosti: držite se dejanskega roka uporabnosti, pazite, da zelenjava ni poškodovana. Če želite to narediti, je treba podstandardno blago hitro odstraniti s polic.

Krompir lahko prodajate tudi na tržnici. Poleg tega boste z dobro promocijo in odlično kakovostjo izdelkov kmalu imeli veleprodajne stranke. Dobro je, če trgujete, ko cene rastejo.

Kar se tiče dobičkonosnosti, lahko z 1 hektarja ozemlja dobite približno 20 ton proizvoda z uporabo samo 1 tone. Hkrati morate paziti na pravilno sajenje, nego, izkopavanje in shranjevanje krompirja. Seveda ne morete rasti svojega podjetja brez začetnih stroškov. Zato boste v nadaljevanju natančno ugotovili, za kaj boste morali porabiti denar.

Finančni odhodki

Kakovosten poslovni načrt za gojenje krompirja vključuje določene materialne naložbe. Torej, za kaj bi morali porabiti svoj denar:

Nakup proizvoda (500 kg sortnega krompirja - cca 700 $, z navadnim semenom cca 150 $ za pol tone).
Gnojila in pesticidi – do 220 $.
Najem težke opreme za obdelavo tal – 10 USD. e. na uro dela. Hkrati imate možnost nakupa lastnih mehanizmov.
Embalaža za krompir - približno 75 USD. e.
Goriva in maziva - od 500 $.
Plače delavcev – od 500 USD. e.
Najem skladišča je približno 800-1000 $ na mesec.

To pomeni, da je skupni strošek približno 3500 USD. e Vendar pa je z visokokakovostnim sajenjem, nego, skladiščenjem in pravočasno prodajo dobiček od 20 ton 5000 $. Seveda jih je lahko več.

Povečanje višine dobička je odvisno samo od vašega vloženega dela in uspešnega trženja ter načinov nege rastlin in velikosti površine zasaditve. Če imate torej lastno zemljišče, na katerem lahko zgradite skladišče za izdelke in garažo za opremo, potem lahko stroške poslovanja bistveno zmanjšate. Zato razvijte podroben načrt za uresničitev te ideje in ga uresničite.