Pawpaw je nenavadno in še vedno ne zelo pogosto sadno drevo v Rusiji, ki bi lahko postalo vreden dodatek k zbirki vrtnarjev in pridelovalcev cvetja, ki ljubijo vse vrste eksotike. Kultura je dekorativna in ob pravilni negi bo lastnika razveselila z obilno letino okusnih in zdravih sadežev. Nič ni težko gojiti na odprtem terenu, edina omejitev je, da mora biti podnebje primerno. Tisti, ki s tem nimajo sreče, lahko šapo gojijo doma.

Kako izgleda pawpaw?

Pawpaw (Asimina) je majhen rod listavcev in grmovnic, del družine Annonaceae. Trenutno je znanih osem njegovih predstavnikov, vsi so v naravi najdeni le v Severni Ameriki. Nekatere vrste lahko najdemo v Franciji, Španiji, Italiji in na Japonskem. Šapa je najpogostejša v južnih ZDA (Nebraska, Teksas, Florida, Ohio, Georgia, Virginia).

V naravi lahko šapa zraste do 15 m v višino, v ujetništvu pa so njegove mere omejene - to poenostavlja nego in nabiranje

Najbolj odporna proti zmrzali (do -30ºС) je trodelna šapa (triloba), ki raste predvsem v Kanadi (Ontario). Ta rastlina se goji v Rusiji. V ujetništvu so ga začeli gojiti pred kratkim, pred približno stoletjem. Optimalno podnebje za rastlino je zmerno, meji na subtropsko.

Azimino v domovini poznajo pod številnimi vzdevki. Najpogosteje jo imenujejo bananovec, obstajajo pa tudi druge različice - "nebraska banana", "banana za reveže", "severna", "pasja" ali "mehiška" banana. Znan je tudi kot "pow-pow". Tapa dolguje to podobnosti plodov s papajo (papajo), po drugi različici pa njihove "grozde" z živalsko tačko (tačko).

V naravi šapa v povprečju zraste do 4–5 m višine, v optimalnih razmerah do 12–15 m. V ujetništvu je običajno omejen na višino 2–3 m, njegova krona se širi v obliki široke piramide. V naravnih razmerah drevesa tvorijo skoraj neprehodne goščave na rečnih bregovih, pa tudi povsod, kjer so tla mokra in ohlapna. Deblo in poganjki šape so sivkaste barve, lubje je gladko. Mlade veje so prekrite z debelim "kosmom".

Listi so veliki, trdi na otip, dolgi približno 20 cm in široki 7–8 cm, po obliki spominjajo na elipso, ki se na peclju postopoma zoži, proti konici pa ostro. Sprednja stran mladega lista je svetlo zelena, ko zori, postane svetlejša in pojavi se sivkast podton. Spodnja stran je motno rdeča ali opečnata.

Listi pawpaw so gosti in sijoči, kot bi bili umetni

Zanimivo je, da listi cvetijo šele konec pomladi. Najprej se pojavijo cvetovi. Brsti se odprejo sredi aprila, cvetenje traja vsaj 20 dni, čeprav vsak posamezen cvet živi največ en teden. Cvetni popki zelo redko trpijo zaradi ponovnih spomladanskih zmrzali, zaščiteni so s posebno lupino, podobno ovoju.

Cvetni brsti pawpaw so zanesljivo zaščiteni pred ponovnimi spomladanskimi zmrzali

Cvetovi so zelo dekorativni. Nahajajo se v pazduhah lanskih listov na dolgih pecljih, ki se pod njihovo težo rahlo upognejo. Imajo tri zunanje in notranje cvetne liste, pobarvane v bogato temno škrlatno, vijolično vijolično barvo vina. Njihova celotna površina je prekrita z jasno vidnim vzorcem žil. Osnova cvetnega lista je rumenkasta. Povprečni premer cvetov je 5–6 cm.

Cvetovi pawpaw izgledajo zelo nenavadno in impresivno, še posebej, če upoštevamo, da niso pokriti z listi

Vsak od njih ima več pestičev, tako da lahko iz enega popka nastane 3–5 ali celo 7–9 plodov. Rastlina nujno zahteva navzkrižno opraševanje, tako da če je šapa posajena s pričakovanjem obiranja, bosta potrebni vsaj dve sorti. Aroma cvetov ni zelo prijetna, podobna vonju po gnilem mesu, vendar je komaj zaznavna.

Vsak oprašeni cvet lahko proizvede do devet plodov.

Večina cvetov šape odpade zgodaj poleti. To pomeni, da niso bile oprašene. Proti sredini julija lahko drevo izgubi pomemben del plodov, še posebej, če je vroče in ni dežja. Da jagode dozorijo, je potrebnih najmanj 160 dni pri temperaturi nad 18ºC.

Produktivna življenjska doba pawpaw je 50 let ali več. Prvič obrodi 5–6 let po tem, ko je rastlina posajena v tla. Pridelek dozori konec septembra ali v začetku oktobra. Pawpaw se imenuje bananovec, vendar je oblika plodov bolj podobna papaji - podolgovata, podolgovata, rahlo ukrivljena in "oglata". Velikost in teža jagod se zelo razlikujeta. Dolžina je lahko 5–15 cm, širina - 2–8 cm, teža - 50–350 g Bolj vroče in suho poletje, manjše so jagode.

Lupina plodov šape je tanka, bledo zelena ali rumenkasta in jo je zelo enostavno odstraniti. V zrelih sadežih se zdi prosojen. Meso je barve masla, včasih svetlo oranžno, mehko, kremasto. Je zelo sladek, vendar je okus kar težko opisati. Je križanec med mangom, banano, ananasom in feijoo. Diši pa skoraj po jagodah in smetani. Doma, v ZDA, pravijo, da ima pulpa okus po kremi.

Okus pulpe šape je precej težko opisati, a velika večina tistih, ki so sadež poskusili, trdi, da boljšega še niso jedli.

Semena šape so velika, podobna semenu kakija, vendar svetleča, črno-rjave barve. V kaši so razporejeni v dveh vrstah. V vsakem plodu jih je od 8 do 14.

Kemična sestava plodov pawpaw je podobna banani. So hranljivi (350–360 kcal na 100 g), vsebujejo veliko vitamina C (50–60 mg na 100 g), karoten, kalij, magnezij, kalcij, baker, fosfor, pa tudi esencialne aminokisline (lizin, triptofan, arginin). Povečana je tudi vsebnost saharoze in fruktoze. Zaradi tega šape ne smejo jesti tisti, ki imajo sladkorno bolezen katere koli vrste, vendar je to edina kontraindikacija. Njeni plodovi redko povzročajo alergije. V kulinariki jagode najdejo najrazličnejše uporabe – konzervirajo jih, pripravljajo kompote, marmelade, marmelade, sladolede, uporabljajo jih kot nadev za peke in dodajajo kremam.

Plodovi šape niso le okusni, ampak tudi zelo zdravi; Na žalost se pridelek ne razlikuje po produktivnosti, tudi če so za to ustvarjeni idealni pogoji.

Video: nabiranje plodov pawpaw

Tudi če podnebje ne dopušča zorenja plodov šape, se lahko uporablja v krajinskem oblikovanju kot okrasna rastlina

Kultura ni brez nekaterih pomanjkljivosti, ki preprečujejo njeno široko širjenje:

• Nizek donos. V povprečju se z odraslega drevesa odstrani približno 25 kg plodov, v posebej uspešnih letih - 35–40 kg, vendar je to že meja.
• Težave z razmnoževanjem. Semena ne kalijo, pomemben odstotek sadik umre. Pawpaw potrebuje zelo dolgo časa, da se ukorenini na novem mestu po presaditvi v odprto zemljo. Njeno cepljenje je precej zapleten postopek, ki zahteva veliko izkušenj. A tudi v tem primeru uspeh ni zagotovljen.
• Krhkost lesa. Veje in deblo se zelo pogosto zlomijo pod vplivom sunkov vetra, pod težo snega. Tudi žetev je lahko zanje »prekomerno breme«.
• Obiranje. Plodovi na drevesu hitro dozorijo, zato jih je treba pravočasno pobrati. V nasprotnem primeru se takoj zrušijo in neizogibno utrpijo mehanske poškodbe. Tudi pri najmanjših količinah se kaša zelo hitro pokvari in pridobi neprijeten priokus, ki spominja na zažgana kavna zrna.
• Zelo kratek rok trajanja. Sveže jagode so obstojne največ 2–3 dni (5–6 dni v hladilniku), kar popolnoma onemogoča transport. Nezrelih sadežev nima smisla trgati – z dozorevanjem izgubijo precej okusa. V skladu s tem so tisti, ki gojijo sadje in jagode v industrijskem obsegu, popolnoma nezainteresirani za pawpaw. Mimogrede, ta lastnost velja tudi za domače pripravke iz šape. Shranjujejo se največ mesec dni.

Tudi manjše mehanske poškodbe vodijo do dejstva, da se okus celuloze šape močno poslabša

V zadnjem času so rejci zelo pozorni na šapo. Večina novih sort je bila vzrejenih v ZDA, obstajajo pa tudi ruske, na primer Michurinka, Sochinskaya. Med tujimi so najbolj priljubljeni Pennsylvania Gold, Rebecca Gold, Davis, Sunflower. Če imate izbiro, je bolje kupiti eno od zgodnjih sort. Praksa kaže, da so veliko okusnejši, saj plodovi zorijo pri višjih temperaturah zraka.

Rebecca Gold je ena najbolj priljubljenih sort pawpaw, vzrejenih v ZDA.

Video: opis pawpaws

Postopek pristanka in priprava nanj

Vzgojiti novo šapo je precej težka naloga. Semena se ne razlikujejo po kalitvi, rastlina redko daje koreninske poganjke. To je posledica strukturnih značilnosti koreninskega sistema. Cepljenje zahteva nekaj izkušenj in ne zagotavlja vedno pozitivnega rezultata.

Stratifikacija in sajenje semen

Semena pawpaw se ekstrahirajo samo iz zrelih plodov, ki ne kažejo niti najmanjših znakov poškodb s patogenimi glivami in škodljivci. Potrebna je njihova stratifikacija, sicer lahko postopek kalitve traja 2-3 leta.

Če so plodovi, ni nič težko dobiti semena pawpaw

Sadike, pridobljene iz semen, redko popolnoma podedujejo sortne lastnosti "matične" rastline. Toda praksa kaže: če se sadilni material pridobi iz velikih plodov, bodo tudi jagode na novih rastlinah večje in pridelek bo obilnejši.

Semena, ekstrahirana iz pulpe, zelo hitro izgubijo vlago. To negativno vpliva na kalitev. Pet dni bivanja na prostem je dovolj, da se sadilni material nepopravljivo poškoduje.

Semena pawpaw se ne razlikujejo po stopnji kalivosti, zato je priporočljivo, da se založite s presežkom sadilnega materiala

Tako imenovana hladna stratifikacija želi posnemati naravne razmere, v katerih se semena znajdejo pozimi. V tem primeru se sproži mehanizem za predelavo kompleksnih organskih snovi v enostavnejše. To hrano absorbira zarodek, ki se začne razvijati.

Semena, zbrana jeseni, damo v majhno posodo, napolnjeno z navlaženo mešanico šote in peska v razmerju približno 1: 1, zakopano 4–5 cm v substrat.Posoda se pošlje v hladilnik za 3– 4 mesece, v posebnem predelu za shranjevanje zelenjave in sadja, kjer se vzdržuje temperatura 3–5ºС. Substrat je treba navlažiti enkrat na 2-3 tedne z brizganjem z razpršilom. Do pomladi se morajo semena izleči.

Hladna stratifikacija posnema pogoje naravne zime, kar sproži mehanizem kalitve semen

Takoj, ko se to zgodi, jih vzamemo iz hladilnika in teden dni namakamo v raztopini katerega koli biostimulanta, pri čemer dnevno menjamo tekočino. Nato semena posadimo v isti substrat v posamezne lončke, po možnosti šoto, poglobimo za 2–3 cm, tla pa je treba najprej dobro navlažiti. Posode so prekrite s filmom ali steklom in postavljene na najsvetlejše in najtoplejše mesto v stanovanju (temperatura ni nižja od 25 ° C). Dobro bi delovala okenska polica, ki gleda na jug. Pawpaw kalčki neprijazni. Prvi se lahko pojavijo v 6-8 tednih, ostali - v drugem mesecu in pol.

Če želite počakati na kalčke pawpaw, boste morali biti potrpežljivi

Ko sadike zrastejo na 12–15 cm (to se zgodi po približno enem letu), jih skupaj z lonci posadimo v rastlinjak. Pawpaw se prenese na stalno mesto šele za naslednjo sezono. Toda načeloma lahko rastlino za ta čas pustite doma.

Drevesa pawpaw, pridobljena iz semen, v prvih 2-3 letih praktično ne rastejo in zelo slabo prenašajo ponovno zasaditev. Zacvetijo lahko v 6–8 letih.

Mlade rastline šape, pridobljene iz semen, v prvih nekaj letih življenja zelo malo rastejo.

Video: semena pawpaw

Sajenje šap v tla in priprava na to

Pawpaw nima posebnih zahtev glede kakovosti tal, vendar je najboljša možnost za to lahek, dobro prezračen, rahlo kisel (pH 5,0–7,0) substrat. Preživela bo tudi v težkih ilovnatih tleh, vendar se bosta rast in razvoj močno upočasnila, zato ne morete računati na obilne pridelke. Pri sajenju več rastlin hkrati pustite med njimi najmanj 3 m, med vrstami nasadov pa 4,5–5 m.

Sadilna jama je pripravljena vnaprej, 3–3,5 tedne pred postopkom. Pawpaw najpogosteje sadimo spomladi, tudi v toplih južnih predelih. Rastlina si opomore od stresa, povezanega s ponovnim sajenjem, kot od resne bolezni in v tem stanju ne bo preživela prihajajoče zime v 2-3 mesecih.

Povprečna globina sadilne jame je približno 60 cm, premer - 65–70 cm, na dnu je potrebna drenažna plast debeline najmanj 8–10 cm, majhni kamenčki, kamenčki, ekspandirana glina, glineni drobci itd. na so za to primerni. Zgornjo rodovitno plast zemlje, pridobljeno iz nje, zmešamo z gnojili - humusom ali gnilim kompostom (10–15 l), lesnim pepelom (litrski kozarec). Slednje lahko nadomestimo s preprostim superfosfatom (40–50 g) in kalijevim sulfatom (20–30 g). Če je zemlja težka in ilovnata, dodajte še 2-3 vedra grobega rečnega peska.

Pawpaw kategorično ne prenaša stoječe vlage, zato je na dnu sadilne jame potrebna plast drenaže (še posebej, če je zemlja težka)

Priporočljivo je, da izberete mesto za pawpaw takoj in za vedno. Presaditev zelo slabo prenaša, pri tem se lahko korenina zlahka poškoduje in potem rastlina zagotovo odmre. Na splošno je nezaželeno motiti drevesa, starejša od treh let. Najboljša možnost za to je odprto območje, dobro ogreto s soncem. Toda hkrati ga je treba zaščititi pred hladnimi prepihi. V idealnem primeru je na določeni razdalji od pawpaw ograja ali zid stavbe, ki ga ne zakriva, ampak ga zastira s severa.

Absolutno niso primerne vse nižine in območja, kjer se podzemna voda približa površini kot 2 m, Azimina ima zelo negativen odnos do "močvirja" pri koreninah, voda in vlažen hladen zrak pa tam dolgo stagnirata.

Pawpaw je svetloljuben, vendar mlade rastline, mlajše od dveh let, zlahka opečejo sonce, zato potrebujejo rahlo senčenje. Nad njimi lahko na primer zgradite nadstrešek iz večkrat prepognjene gaze ali katerega koli belega prekrivnega materiala.

Postopek sajenja v tla izgleda takole:

1. Približno pol ure pred postopkom sadiko izdatno zalijte. Previdno ga odstranite iz lonca (če ni šota), poskušajte čim manj poškodovati zemeljsko kroglo.
2. Na vrhu gomile na dnu luknje naredite majhno vdolbino. Tja postavite sadiko skupaj s grudo zemlje. Priporočljivo je, da šapo posadite pod kotom približno 40–45 ° - to spodbuja nastanek večjega števila naključnih korenin.
3. Sadilno jamo napolnite z zemljo. Absolutno ga je prepovedano stiskati z rokami, še manj ga teptati.
4. Rastlino izdatno zalijte (20–30 litrov vode). Ko se voda vpije, mulčite krog okoli debla s premerom približno pol metra s šoto in humusom.

Video: kako pravilno posaditi pawpaw v tla

Drugi načini razmnoževanja

Pawpaw redko in v majhnih količinah, vendar še vedno proizvaja bazalne poganjke. Takšna "sadika" je skrbno ločena od rastline skupaj z delom korenine. Zemljo lahko tudi izkopljete in izrežete 8–10 cm dolg kos korenike.

Takoj jih posadimo v odprto zemljo. Sadike so postavljene navpično, korenike vodoravno, poglobljene za 3–5 cm. V prvem primeru mora biti koreninski vrat v tleh na globini približno 8–10 cm, za zagotovitev "učinka tople grede" so nasadi prekriti s steklenim pokrovom in rezano plastično steklenico. Po približno mesecu dni naj bi se rastlina ukoreninila na novem mestu. To je enostavno opaziti po pojavu nove rasti. Predpogoj za uspeh je obilno (vendar ne pretirano) zalivanje.

Tistim, ki že dlje časa gojijo šapo, svetujemo, da pred presajanjem koreninskih poganjkov vsako leto odrežejo koreniko, ki jo povezuje z matično rastlino, za približno tretjino. V tem primeru se bo lastni koreninski sistem nove sadike bolj aktivno razvijal.

Najhitrejši, a tudi najtežji način za vzgojo nove šape in pridobivanje pridelka iz nje je cepljenje. Takšne rastline zacvetijo že drugo ali tretje leto po posegu.

Kot cepič uporabite vrh poganjka popolnoma zdrave rastline, stare pet let, dolžine 12–15 cm. Pomembno je, da se približno ujema s premerom podlage. Cepljene potaknjence porežemo poševno na obeh straneh, tako da nastane zagozda, podlago porežemo vodoravno.

Cepljenje je najlažji način cepljenja, ki pa v primeru šape ne zagotavlja uspeha

Nato morate v podlagi pravokotno na rezalno ravnino zarezati približno 1,5 cm globoko, vanj pa se vstavi potaknjenec. Z nekaj truda bi moral vstopiti v razcep. Mesto cepljenja varno pritrdite tako, da ga ovijete z več plastmi plastične folije in električnim trakom. Vse je treba narediti čim hitreje - zaradi visoke vsebnosti taninov kosi oksidirajo na prostem. Podlagi odstranimo vse spodnje stranske poganjke.

Na rezultate operacije cepljenja boste morali čakati precej dolgo.

Cepič na šapi se ukorenini v 1,5–2 mesecih. Takoj, ko se na potaknjencih začnejo oblikovati novi listi, lahko pritrdilni trak odstranite. Drugi znak, da je bila operacija uspešna, je nastanek kalusa. To je nekakšen "priliv" vezivnega tkiva na mestu, kjer sta pritrjena potaknjenec in podlaga.

Pawpaw je dokaj nezahtevna rastlina. Lahko pa se goji samo za sadje v regijah s toplim podnebjem. Na ozemlju Rusije je to območje Kavkaza in Črnega morja. Rastlina uspešno prenaša nizke temperature do -30ºС, a če na leto ni vsaj 160 dni brez zmrzali, jagode preprosto ne bodo imele časa za zorenje. V regiji Volga, v moskovski regiji in v evropskem delu Rusije se šapa lahko goji le kot okrasna rastlina.

Glavna "zahteva" rastline je pravilno zalivanje. Pawpaw je vlagoljuben (v naravi najpogosteje raste na bregovih rek), vendar nikakor ne prenaša stoječe vode. Če vreme ni prevroče, zadostuje enkratno zalivanje vsakih 10–12 dni. Odraslo drevo porabi 60–70 litrov vode. Po tem se prepričajte, da posodobite plast mulčenja. Pomagal bo zadržati vlago v tleh in preprečil pregrevanje tal. In vrtnar bo prihranil čas za pletje. Od konca avgusta se zalivanje postopoma zmanjša, do sredine oktobra pa se zmanjša na nič.

Pravilno zalivanje šape je zelo pomembno za normalen razvoj rastline.

Med gnojili se šapa zelo pozitivno odziva na naravno organsko snov. Glavni makroelementi, ki jih potrebuje, so dušik (med rastjo zelene mase) in fosfor (za nastanek in zorenje plodov). Če je bila sadilna jama pripravljena v skladu z vsemi priporočili, šapa prvi dve leti ne potrebuje gnojenja.

Nato ga med rastno sezono (približno od sredine aprila) enkrat na dva tedna zalivamo z infuzijami svežega kravjega gnoja, piščančjih iztrebkov, regratovih listov, zelenja koprive in lesnega pepela. Takšno gnojenje lahko nadomestite z raztopino katerega koli kompleksnega mineralnega gnojila za sadno drevje, pripravljenega v skladu z navodili (Kemira Lux, Master, Agros, Good Power, Zdraven itd.).

Pawpaw lahko hranimo z univerzalnimi kompleksnimi gnojili za sadno drevje

Pawpaw redko trpi zaradi bolezni in škodljivcev. Tkiva rastline vsebujejo veliko taninov, ki večino učinkovito odganjajo. Za preprečevanje je dovolj, da drevo enkrat na mesec zalijete z bledo rožnato raztopino kalijevega permanganata ali poškropite liste s sodo pepelom (5–7 g na liter vode).

Kalijev permanganat je eno najbolj dostopnih razkužil

Glavna nevarnost, ki ji grozi, je gniloba korenin. Najpogosteje njen razvoj izzove vrtnar sam, s prepogostim in/ali obilnim zalivanjem drevesa. Simptomi bolezni so črnjenje in "močenje" dna debla, porjavelost posušenih listov, plesen na površini zemlje in neprijeten gniloben vonj iz nje. V tem primeru zalivanje takoj prekinemo in pustimo, da se substrat temeljito posuši. Drevo obdelamo 2-3 krat v intervalu 4-7 dni z raztopino katerega koli fungicida - Topaz, Skor, Abiga-Pik, Kuprozan. Toda rastlino je mogoče rešiti le v zgodnjih fazah bolezni. Če je postopek že daleč, se šapa izkoplje in zažge. Tla razkužimo z 2% raztopino bakrovega sulfata.

Na plodovih se zelo hitro pojavi koreninska gniloba šape

Obrezovanje šape se izvaja spomladi. Za sanitarne namene se znebite vseh zmrznjenih, posušenih vej, ki so se zlomile pod težo snega. Za zamenjavo potrebuje tudi obrezovanje, saj rastlina obrodi predvsem na lanskih poganjkih. Približno polovico vej s cvetnimi popki skrajšamo za četrtino. Tretjino tistih brez njih porežemo zelo na kratko in pustimo 2-3 rastne popke.

Praksa gojenja šape še ni zelo razširjena, zato trenutno ni razvitih jasnih shem obrezovanja. Da bi olajšali vzdrževanje, višino drevesa omejimo s ščipanjem vrha.

Za obrezovanje šap uporabljajte samo razkuženo in nabrušeno orodje.

Pawpaw ni samooprašna rastlina. Zato morata biti na rastišču vsaj dve drevesi različnih sort, da se sadje nastavi. Oprašite lahko tudi ročno, tako da cvetni prah prenašate z enega cveta na drugega s čopičem ali vatirano blazinico. Da bi pritegnili muhe, ki so glavni opraševalci šape v Rusiji, lahko ob drevesu obesite majhne koščke pokvarjenega mesa.

Prsti v debelnem krogu nikoli ne prekopavamo. Lahko ga le zelo previdno zrahljamo do globine največ 2–3 cm, v idealnem primeru pa je treba to storiti po vsakem zalivanju, da izboljšamo prezračevanje tal. Krog drevesnega debla je treba tudi zrahljati na začetku rastne sezone, hkrati pa dodati gnojilo - humus ali gnili kompost (25–30 litrov na odraslo drevo). Enkrat na 2-3 leta mu dodamo katero koli mineralno dušikovo gnojilo (sečnina, amonijev sulfat).

Če raste v subtropskem podnebju, pawpaw ne potrebuje zavetja pred mrazom, vendar je v osrednji Rusiji vredno upoštevati previdnostne ukrepe. Tam je lahko zima precej topla in nenormalno mrzla. Dogodki se ne razlikujejo od tistih, ki potekajo za druga sadna drevesa. Krog debla drevesa očistimo ostankov, mulčimo s šoto ali humusom, tako da ustvarimo plast debeline najmanj 10 cm.Blizu debla se nalije 25–30 cm visok nasip.Takoj ko zapade dovolj snega, se ga zgrabi do prtljažnik. Ko se snežni zamet posede, se v zimskem času 2-3 krat obnovi, hkrati pa razbije skorjo skorje na površini.

Pawpaw je pripravljen na zimo na enak način kot vsako sadno drevo.

Mlade sadike lahko v celoti zapremo tako, da nanje položimo primerno velike kartonske škatle in jih napolnimo z oblanci, ostanki papirja in slamo. Priporočljivo je, da dno stebla ovijete s katerim koli materialom, ki prepušča zrak - burlap, agril, spunbond, celo običajne ženske hlačne nogavice.

Azimina doma

Pawpaw lahko gojimo tudi doma, z rednimi žetvami. Poleg tega obstaja pritlikava sorta, ki so jo vzgojili rejci, ki ne presega 20–30 cm višine. Zelo lepo cveti. Na takem drevesu nastajajo tudi plodovi, vendar majhni, ne daljši od 3–4 cm.

Praviloma je v ujetništvu višina tačk omejena na 1,5–2 m. To narekujejo dimenzije sodobnih stanovanj. Če pa imate zimski vrt, rastlinjak ipd., pincenje vrha sploh ni potrebno.

Pritlikava šapa kljub svoji velikosti redno obrodi pridelke

Odrasla šapa je zelo svetloljubna rastlina. Najmanjša dolžina dnevne svetlobe je 12 ur. Tudi neposredna sončna svetloba mu ne škodi. Drevesa do treh let lahko postavite tudi na okensko polico okna, ki gleda proti jugu, jugozahodu, jugovzhodu, vendar jih bo treba v obdobju največje sončne aktivnosti zasenčiti.

Stopnja rasti mlade šape ni nič drugačna, vendar je to mogoče popraviti. Če uporabite fluorescenčne ali posebne fitosvetilke za podaljšanje dnevne svetlobe na 16 ur, lahko drevo zraste do enega in pol metra v dobesedno 3-4 mesecih.

Uporaba fitolamp lahko znatno poveča stopnjo rasti pawpaw

Pawpaw takoj posadite v globok lonec velikega premera. Posoda "za rast" vam bo omogočila, da se izognete presaditvam, ki jih rastlina res ne mara. Izvajajo se le v skrajnem primeru in izključno s pretovarjanjem. Obvezna zahteva za lonec je prisotnost drenažnih lukenj. Takoj po presaditvi šapo zalijemo s toplo vodo, nato pa se zemlja sploh ne navlaži 5–7 dni.

Vlažnost zraka ni kritičen pokazatelj za šapo, vendar je priporočljivo, da liste občasno obrišete, da izboljšate njihov videz.

Priporočljivo je, da zemljo pripravite sami z mešanjem gnilega gnoja ali komposta, plodne trate in listnega humusa v razmerju 2: 1: 1. Za vsak liter končnega substrata dodajte pest grobega peska in žlico lesnega pepela. Na dnu lonca je potrebna vsaj 5-6 cm debela drenažna plast.

Azimina nima nič proti svežemu zraku. Poleti, če velikost rastline dopušča, lahko lonec z njim odnesete na vrt, na odprto verando ali balkon. Poskrbite za zaščito pred vetrom in dežjem.

Azimina ima zelo pozitiven odnos do svežega zraka

Prisotnost obdobja mirovanja je predpogoj za cvetenje in plod. Rastlina naj ostane vsaj 4 mesece pri temperaturi 3–8ºС. Zalivajte "počivajočo" šapo enkrat na 3-4 tedne; sploh ne gnojite. Zahteve glede osvetlitve se ne spremenijo.

Pawpaw zalivajte tako, da je zemlja v loncu vedno rahlo vlažna. Če je zunaj vroče - enkrat na dva dni. V drugih primerih - enkrat na teden. Najslabše, kar lahko storite, je, da drevo zalivate zmerno in pogosto. Raje ima redko, a obilno zalivanje.

Plodovi sobne šape so majhni, a nič manj okusni.

Uporabite le vodo, ki je odstojena in ogreta na sobno temperaturo. Rastlina dobro prenaša suh zrak, vendar bo cenila občasno škropljenje. Prav tako morate vsaj enkrat na teden obrisati prah z listov z mehko, vlažno krpo ali gobo.

Od aprila se šapa hrani vsakih 10–12 dni, izmenično z organskimi in mineralnimi gnojili (enako kot za rastline, gojene na odprtem terenu). Približno eno uro pred gnojenjem je treba drevo zaliti, da pripravljena raztopina ne opeče korenin.

Pawpaw je bil do nedavnega dobro znan le v svoji domovini, v ZDA. Toda postopoma so to nenavadno okrasno drevo cenili vrtnarji v Evropi, Aziji in Rusiji. Rast njegove priljubljenosti je omogočena zaradi nezahtevnosti, visoke odpornosti na veliko večino bolezni in škodljivcev, odličnega okusa in koristi sadja. Kultura ni brez pomanjkljivosti, najpogosteje so opažene težave z razmnoževanjem.

Pawpaw ali bananovec, še ena eksotika za vaš vrt. K nam je prišlo iz ZDA, kjer to drevo raste po vsej državi. Bananovec je ime dobil po obliki plodov, ki so podobni banani. K nam je bila prinesena v prejšnjem stoletju, vendar ni pridobila popularnosti, za razliko od danes, ko Azimina precej hitro pridobiva na priljubljenosti in pridobiva ljubezen naših vrtnarjev.

Pawpaw je grm ali drevo. Rastlina ima dokaj povprečno višino približno 2-3 metre. Plodovi so podolgovati in zeleni. Listi so veliki, v dolžino dosežejo 30 cm, cvetovi bananovca spominjajo na zvončke. Posebnost te rastline je, da lahko iz samo enega cveta zraste do 12 plodov. Plodovi so dišeči in sladki, nekoliko spominjajo na banano. Cvetovi pawpaw so zelo lepi in veliki, vijolično rdeče barve.. Po cvetenju rastlina ni nič manj lepa zaradi čudovitega velikega listja, ki je v jesenskem obdobju videti impresivno in pridobi bogato rumeno barvo.

V naravi rastejo v bližini rek in ribnikov, kar kaže na ljubezen rastline do vlažnih tal.

večina primerna sorta za gojenje v regijah Rusije in Ukrajine je Azimina tridelna.

Sajenje Pawpaw (bananovec)

Pawpaw lahko gojimo bodisi kot sadiko ali iz semena. Seveda je enostavnejša, bolj priročna in zanesljiva metoda sajenje sadike, vendar se lahko potrudite in jo vzgojite iz semen, če želite sadiko vzgojiti sami.

Začnimo s sajenjem iz semen. Ta proces je zelo zapleten in težaven. Semena lahko gojite le, dokler še niso izgubila vlage; semena šape se zelo hitro posušijo; v petih dneh po odstranitvi iz ploda se seme posuši in postane nesposobno za preživetje. Kaliti je treba začeti takoj po ekstrakciji iz sadeža; za to morate seme postaviti v hranilni medij, na primer v poseben mah, ga položiti v vrečko in postaviti v stabilen hladen prostor od 0 ° do 5 °; idealen je hladilnik. Po 3 mesecih je treba substrat posaditi na globino 3 cm, sadike se bodo pojavile v 1-2 mesecih. Kalčke je treba pravočasno zalivati, saj ta rastlina ljubi vodo. Sadimo ga v zemljo, ko se na kalčku pojavi 4-5 listov. Pred sajenjem je treba rastlino najprej utrditi tako, da jo nekaj časa vzamemo ven, postopoma povečujemo čas bivanja zunaj. Tako gojena rastlina lahko daje šibak in nestabilen pridelek.

Vzgoja iz sadik je seveda veliko lažja . Dovolj je, da izberete dobro drevesnico in kupite sadiko. Najbolje je kupiti dveletno rastlino, potem se bo bolje ukoreninila. Sajenje je najbolje opraviti spomladi.

Za sajenje Azimine morate izbrati sončno mesto.. Raje ima rahla tla. Za sajenje je treba pripraviti luknjo takšne globine in širine, da se lahko korenine v njej prosto razgradijo. Na dno luknje je potrebno naliti drenažo iz gramoza in peska, zemljo, s katero bo luknja napolnjena, je najbolje zmešati s pepelom in kompostom. Po sajenju je potrebno obilno zalivanje.

Skrb za Azimino

Azimina (bananovec) ni zahtevna pri negi. Dovolj je, da mu zagotovite sončno mesto in zadostno zalivanje, suše ne prenaša, vendar ga tudi ni vredno poplavljati, saj lahko povzroči gnitje korenin. Tla pod rastlino je bolje mulčiti s šoto. Ne dovolite, da plevel raste okoli drevesa. Enkrat letno je treba gnojiti z običajnimi organskimi gnojili.

Obrezovanje šap

Obrezovanje je treba opraviti spomladi, preden se sok začne premikati skozi krono. Med oblikovanjem krošnje je treba obrezati samo poškodovane in nepotrebne veje.

Prezimovanje bananovca

Azimina precej dobro preživi zimo, lahko prenese zmrzali do -30 ° brez posebnih pogojev, vendar je treba prvih nekaj let mlado rastlino izolirati za zimsko obdobje tako, da rastlino ovijete z netkano tkanino okoli spodnjega dela ali celotne rastline. Koreninski sistem lahko pokrijemo z listjem ali slamo. Čeprav zrela drevesa dobro prenašajo mraz, je še vedno vredno izolirati deblo za zimo, da ohranite rastlino.

Opraševanje šap

Pawpaw oprašujejo veter in rastline. Nenavadno je, da ga oprašujejo predvsem muhe, privablja jih zelo neprijeten vonj cvetov, ki spominja na nekaj gnilega. Za večjo produktivnost je priporočljivo posaditi 2 drevesi v bližini, navzkrižno opraševanje večkrat poveča pridelek sadja.

Uporaba pawpaw in koristne lastnosti.Azimina pri kuhanju

Rastlina šape ali bananovca ni samo lepa, ampak tudi zelo okusna. Seveda ga je, kot vsako drugo sadje, bolje uživati ​​sveže z drevesa. A dolgoletno gojenje in uživanje teh sadežev je pokazalo, da je njihova uporaba v kulinariki zelo zaželena in da je iz njegovih sadežev mogoče pripraviti zelo okusne in zdrave jedi.

Menijo, da so bili Indijanci, ki živijo v Ameriki, med prvimi, ki so začeli uživati ​​ta sadež, imenovali so ga "Pao-pao". Poleg tega, da so ga uživali svežega, so ga pekli na oglju, kuhali v enolončnicah in sušili.

Dandanes iz njega pripravljajo veliko različnih sladic, uporabljajo ga v pekarstvu in celo za pripravo sladoleda, konzerv in različnih pijač.

Zgodovinsko dejstvo je, da so bili sadeži pawpaw (bananovec) najljubši sadež Georgea Washingtona, rad jih je jedel sveže, oboževal pa je tudi sladice, ki so vsebovale ta čudovit sadež.

Recepte z uporabo Azimine najdete tudi na naši spletni strani! Preberi članek

Koristne lastnosti azimina

Plodovi bananovca niso le okusni, ampak tudi zelo zdravi, saj vsebujejo veliko količino vitaminov in mikroelementov. Vsebuje zadostno količino vitaminov A, B in C. Plodovi so bogati z železom, kalijem, kalcijem, magnezijem, fosforjem, manganom in cinkom. Plodovi bananovca so nizkokalorični, zaradi česar je dragocen dietni izdelek, saj 100 g sadeža vsebuje le 39 kalorij. 18 g ogljikovih hidratov, 1,2 g maščobe, 2,5 g vlaknin in 1,2 g beljakovin.

Uporaba azimina v ljudski medicini

Našel sem svoje mesto Azimina in v ljudski medicini, kjer je njegova uporaba precej razširjena.

Lubje šape je naravni pesticid; domorodna ljudstva Amerike uporabljajo izvleček lubja za zatiranje muh in komarjev. Tinkture in decokcije lubja in plodov se uporabljajo kot naravno zdravilo za helminthiasis pri ljudeh in živalih.

Redno uživanje sadja znižuje raven sladkorja in holesterola v krvi , pomaga v boju proti sladkorni bolezni in debelosti, ki sta dandanes postala problem družbe. Ta lastnost pomaga tudi pri preprečevanju možganske kapi in ateroskleroze ter krepi srčno-žilni sistem.

Plodovi imajo izrazito protitumorsko lastnost . Pomaga pri raku pljuč, dojk in črevesja. Pozitivno vpliva na 6 vrst rakavih celic in preprečuje njihovo rast. Sestava sadja pozitivno vpliva na obdobje okrevanja telesa v obdobju po kemoterapiji. Dokazano je, da avtohtono prebivalstvo Amerike, ki redno uživa to sadje, zboli za rakom veliko manj pogosto kot Evropejci, katerih prehrana ta sadež vsebuje zelo redko.

Redno uživanje sadja pomaga znižati krvni tlak , zlasti če je posledica visokega krvnega sladkorja.

Menijo, da Redno uživanje pulpe šape pomaga povečati libido pri moških in pomaga povečati možnosti zanositve pri ženskah.

Sestava sadja izboljša prekrvavitev možganov, kar izboljša spomin in poveča mentalne sposobnosti .

Odvarki iz plodov pomagajo pri celjenju zunanjih ran, pomagajo pa tudi pri celjenju razjed na želodcu. .

Bogata Sestava sadja pomaga krepiti imunski sistem in poveča splošno odpornost telesa.

Kontraindikacije za uporabo Azimina

Kadarkoli obstaja korist, obstajajo tudi kontraindikacije. Ti vključujejo predvsem individualno nestrpnost do sestavin. Ni priporočljivo za uporabo pri nosečnicah in doječih ženskah, ker učinek na telo v tem obdobju ni raziskan. Vedeti je treba, da kljub vsem prednostim plodov Azimina ne smete pretiravati z njimi, saj lahko to povzroči hudo razburjenje, slabost in bruhanje.

Posadite Azimino na svojem vrtu in uživajte v eksotičnih sadežih!

Super( 1 ) slabo( 1 )

Opis rastline pawpaw. Zdravilne snovi, ki jih vsebujejo njegovi plodovi. Lastnosti, koristne za človeško telo in možne škodljive manifestacije. Recepti s šapo.

Vsebina članka:

Pawpaw je majhno listopadno drevo in njegovi plodovi izvirajo iz vzhodnih Združenih držav Amerike. Vizualno je sadje podobno kutini z zelenkasto rjavo kožo, vendar pripada popolnoma drugemu rodu. Alternativna imena za sadje so paw paw ali bananovec, njegov okus pa je nekoliko podoben kremastemu mangu, papaji ali celo meloni dinje, z rahlo aromo ylang-ylanga.

Sestava in vsebnost kalorij pawpaw

Hranilna vrednost tega sadja je precej visoka. Paw-paw vsebuje veliko manj vode v primerjavi z drugim sadjem, vendar njegova vitaminska sestava presega jabolka, breskve in grozdje. Enako velja za flavonoidne antioksidante, ki pa jih ugledni raziskovalni laboratoriji še vedno ne raziskujejo dovolj.

Pawpaw vsebuje veliko bioaktivnih spojin, ki so lahko koristne ali strupene za ljudi, odvisno od zaužite količine in osebne občutljivosti. Poleg tega lubje in semena drevesa vsebujejo veliko število antikarcinogenih snovi, ki pomagajo preprečiti razvoj tumorjev. Vodilni raziskovalci teh snovi, ki so dokazale zdravilno vrednost sadežev, so doktorji znanosti z Univerze Purdue v West Lafayettu v Indiani.

Kalorična vsebnost pawpaw je 39 kcal na 100 g, od tega:

• Ogljikovi hidrati - 18,8 g;
• Vlakna - 2,6 g;
• Maščobe - 1,2 g;
• Beljakovine - 1,2 g.

Vitamini na 100 g:

• vitamin A - 87 mcg;
• Tiamin (B1) - 0,01 mg;
• Riboflavin (B2) - 0,09 mg;
• Niacin (B3) - 1,1 mg;
• Vitamin C - 18,3 mg.

Mikro- in makroelementi na 100 g:

• Kalcij - 63 mg;
• Železo - 7 mg;
• Magnezij - 113 mg;
• Mangan - 2,6 mg;
• Fosfor - 47 mg;
• Kalij - 345 mg;
• Cink - 39 mg.

zanimivo! Paw paw je največje užitno sadje, ki izvira iz Združenih držav Amerike. Njegova drevesa so doma v 26 državah in predstavljajo 27 različnih sort v več kot 50 drevesnicah.

Koristne lastnosti pawpaw

Zanimiva ugotovitev je dejstvo, da Polinezijci, ki uživajo plodove šape, praktično ne zbolijo za rakom, za razliko od Evropejcev. Po raziskavah iz leta 1999 je ta lastnost povezana prav z nenavadno prehrano otočanov. Posebna snov acetogenin pa ni edina prednost pow-powa.

Med koristnimi lastnostmi pawpaw:

Znižuje raven sladkorja. Uživanje več zelenjave in sadja zmanjšuje tveganje za nastanek sladkorne bolezni; antioksidativne lastnosti ekoloških živil so osnova tega blagodejnega učinka. Študija, objavljena v Journal of Herbal Pharmacotherapy iz leta 2005, kaže, da ima pow pow pozitiven učinek na zmanjšanje simptomov sladkorne bolezni. Uživanje sadja znižuje raven sladkorja in holesterola v krvi, normalizira proizvodnjo insulina.

Zdravljenje malarije. Plodovi šape pomagajo preživeti okužbo z malarijo in hitreje okrevajo po bolezni zahvaljujoč snovem acetogenin.

Zdravljenje različnih vrst tumorjev. Številne študije so pokazale, da specifične aktivne snovi šapa izkazujejo močno citotoksičnost proti adenokarcinomom pljuč, dojk in debelega črevesa, pa tudi proti 6 drugim rakavim celičnim linijam. Študija izvlečkov šape še vedno velja za zelo spodbudno in obetavno, saj jih je mogoče uporabljati tudi v času remisije. Težava pri večini kemoterapevtskih zdravil izhaja iz hkratnega uničenja normalnih zdravih celic, vključno z imunskimi celicami. Poleg tega po kemoterapiji rakave celice razvijejo odpornost na zdravila, zaradi česar je nadaljnje zdravljenje neuporabno. Pri šapah se to ne zgodi, saj acetogenini zavirajo sposobnost tumorskih celic, da ustvarijo obrambne mehanizme pred zdravili.

Znižanje ravni holesterola. Dokazano je, da šapa učinkovito znižuje raven holesterola. To je koristno za preprečevanje bolezni srca in ožilja, preprečuje nagnjenost k razvoju možganske kapi in ateroskleroze.

Normalizacija tlaka. Samo nekaj kosov sadja šape na dan lahko zniža krvni tlak, zlasti v primerih, ki jih povzroča sladkorna bolezen.

Boj proti neplodnosti in povečanje moči. Indijanci Združenih držav, pa tudi ljubitelji homeopatskih metod zdravljenja, uporabljajo pulpo plodov paw-paw za povečanje moške moči in uspešno spočetje zdravih potomcev. Ta prepričanja so upravičena z veliko količino vitaminov, mineralov in antioksidantov v zrelem sadju.

Pospešeno celjenje ran. Bogata sestava šape spodbuja tudi povečano regeneracijo tkiva. Plodovi paw paw pomagajo zdraviti ne le zunanje poškodbe, temveč tudi notranje poškodbe, ki jih povzročajo različne vrste peptičnih razjed.

Dober vid. Vitamina A in C pozitivno vplivata na očesno tkivo, ob sistematični uporabi ščitita vid pred staranjem povezanim poslabšanjem.

Zdrav živčni sistem. Prednosti šape so, da ščiti živčne celice in izboljša prekrvavitev možganov, s čimer poveča njihovo produktivnost, krepi spomin in izboljšuje razpoloženje.

Krepitev imunitete. Plodovi, listi, lubje in korenine istoimenskega drevesa imajo kompleksen protimikrobni in protivirusni učinek. Njihova uporaba ščiti pred različnimi vrstami bakterijskih in virusnih okužb, pospešuje okrevanje in zmanjšuje možnost, da zbolimo v času epidemije.

Škoda in kontraindikacije

Ameriško zdravstveno združenje meni, da je šapa varen sadež, zato ga je vključilo v svoj register živil. Vendar pa lahko povzroči alergijske reakcije, zato morajo biti ustrezne kategorije ljudi previdne, zlasti pri uporabi organske kozmetike. Izvlečke pau-paw lahko vključite v kreme za lase in šampone.

Posledice zlorabe šape:

• razdražen želodec. Pawpaw je dokaj nizkokalorično sadje, ki ga lahko uživate brez omejitev med dieto. Vendar lahko prenajedanje sadja povzroči želodčne težave, vključno z napadi slabosti in bruhanja. Glede na paleto različnih aktivnih sestavin nekateri ljudje ob prekomerni uporabi paw pow občutijo šibkost ali glavobole.
• Bolezni gastrointestinalnega trakta. Kljub prednostim šape pri celjenju razjed so nekateri bolniki z gastrointestinalnimi težavami po zaužitju občutili napade slabosti. Bodite previdni in sadje uporabljajte v majhnih količinah.

Absolutne kontraindikacije za pawpaw:

1. Nosečnost in dojenje. Trenutno ni dovolj zanesljivih informacij o tem, kako vpliva na telo ploda in novorojenčka. Zato je bolje, da se vzdržite sadja paw paw ali se posvetujte z zdravnikom.
2. Alergijske reakcije. Kontraindikacije za pawpaw so še posebej pomembne za tiste, ki so že alergični na katerega koli člana družine Annonaceae. Srbenje, rdečina in izpuščaji se lahko pojavijo tudi po površnem dotiku katerega koli dela rastline.
3. Negativni učinki uporabe zdravil. Plodovi paw paw lahko medsebojno delujejo z nekaterimi zdravili, zlasti s tistimi, ki vsebujejo formule »7-keto«, pa tudi s koencimom Q10. Če uporabljate druga zdravila, vam lahko pomaga tudi posvet s farmacevtom.

Recepti za jedi s šapo

Mnogi ljudje verjamejo, da je najboljši način za uživanje v okusu sadežev šape ta, da jih jeste surove, na prostem, in jih osebno naberete z drevesa, ki vam je všeč. Obstaja pa tudi veliko drugih načinov, kako sadje uporabiti za izboljšanje kulinarične izkušnje.

Zrel sadež je enostavno prepoznati – čvrst mora biti kot zrela breskev. Sprememba barve lupine je podobna kot pri banani: če ima sadež rahle lise ali potemni, je zrel in še primeren za uživanje. Popolnoma zrele peške zdržijo le nekaj dni na sobni temperaturi; v hladilniku lahko zdržijo do nekaj tednov. Meso pawpaw je enostavno fermentirati za proizvodnjo piva, vina ali konjaka.

Recepti s šapo:

• Pawpaw Parfait. Za pripravo bomo potrebovali: pol kozarca rjavega sladkorja, 1 paket želatine brez okusa, pol čajne žličke kuhinjske soli, malo nepopoln kozarec mleka, 3 jajca, 1 kozarec pireja paw-paw, četrt skodelice običajnega sladkor. V ponvi zmešajte rjavi sladkor, želatino, sadje in sol. Dodamo mleko in rahlo stepene rumenjake. Segrejte do vrenja, odstranite z ognja, dobro premešajte. Pustite 30 minut v hladilniku. V ločeni posodi stepamo beljake, dokler se ne pojavijo vrhovi, postopoma dodajamo večino sladkorja. Združite obe mešanici. Sladica je pripravljena za uživanje, lahko jo uporabimo kot kremo, polnilo, skupaj s sadjem ali piškoti.
• Sladek prigrizek s šapo. Vzemite 1 skodelico 2% mleka, 1 skodelico smetane, 3 jajca, 3/4 skodelice sladkorja, 1 skodelico pow-pow kaše. Sestavine zmešamo in dobro pretlačimo z mešalnikom. Zmes vlijemo v pekač za kolačke in pečemo pri 200°C 15 minut, nato zmanjšamo temperaturo na približno 150°C in pustimo v pečici še 15 minut oziroma dokler zobotrebec ne izstopi čist.
• Sladica Pawpaw s kokosom. Pripravite 1 kozarec kaše pau-paw, 60 g naribanega kokosa, kozarec smetane, žličko vanilije, 3 jajca, ščepec soli, 60 g sladkorja. Sadno zmes zmešamo s kokosom. V drugi ponvi zmešajte mleko z vanilijo, jajci in sladkorjem ter dobro premešajte. Dodamo sadje, zagotovimo, da je zmes homogena, in jo vlijemo v model. Pečemo na 180°C 30 minut.
• Piškoti z orehi. Vzemite skodelico kaše paw paw, skodelico moke, pol žličke pecilnega praška, četrt zavitka masla, pol skodelice rjavega sladkorja, 1 jajce, pol skodelice orehov. Pečico segrejte na 180°C, pekač namažite z maslom. Sadno pulpo pretlačite v mešalniku, dokler ne postane pasti. Maslo in sladkor pregnetemo z vilicami, dodamo moko, pecilni prašek, jajce in polovico orehov. Testo z žlico nalagamo na pekač in oblikujemo piškote poljubnih oblik. Na vrh položimo preostale orehe za okras. Pečemo približno 12 minut oziroma dokler se enakomerno ne zapečejo.
• Pow pow sladoled. Za recept s šapo vzemite: 1 liter hladnega mleka, 6 jajc, pol žličke soli, 1 kozarec pow-powa, sok 1 limone, 1 liter težke smetane, malo vanilije. Jajca stepemo s polovico mleka, dodamo sol, sladkor in preostanek mleka. Segrevajte na majhnem ognju, nenehno mešajte in ne pustite, da zavre. Takoj ko se krema začne prijemati na žlico, ugasnemo ogenj in pustimo, da se zmes ohladi najprej na sobni temperaturi, nato pa v hladilniku. V drugi posodi zmešajte pire šape z limoninim sokom in vanilijo, dodajte smetani, dobro premešajte. Vlijemo v aparat za sladoled ali razporedimo v modelčke, primerne za zamrzovanje v zamrzovalniku
• Konzervirana šapa. Sadje je enostavno ohraniti in pripraviti do naslednje sezone po tej shemi: za 12 sadežev vzemite 2 skodelici vode, 3/4 skodelice sladkorja, 1 limono, 1 pomarančo. Pau-paw očistimo in damo v vodo, ne da bi odstranili semena. Kuhajte do mehkega, pretlačite skozi sito. Dodajte sladkor in sok citrusov. Ponovno segrejemo do vrenja, po 1-2 minutah ugasnemo in naložimo v kozarce.
• Pijte s šapo. Za porcijo 1 sadja pow pow potrebujete: 600 ml vode, rezino limete, ščepec soli, sladkor po okusu. S sadja šape odstranimo lupino in iz njega dobro iztisnemo sok. Premešamo z vodo, dodamo sladkor in sol ter limeto za okras. Po želji dodajte zdrobljen led.

Najzgodnejša dokumentirana omemba šape je v poročilu španske ekspedicije iz leta 1541, ki je odkrila, da so Indijanci gojili drevo za lastno uporabo na območjih vzhodno od reke Mississippi. Ekspedicija Lewisa in Clarka je med svojimi potovanji uživala tudi paw paw.

Ohlajene šape so bile najljubša sladica Georgea Washingtona, predsednik Thomas Jefferson pa je drevo posadil v Monticellu, svojem domu v Virginiji.

Danes pawpaw uspešno gojijo v Avstraliji, Novi Zelandiji in Južni Afriki, zaradi česar ima veliko "lokalnih" imen, na primer pav-pav, divja banana, indijska banana, bananago in druga. Drevesa je enostavno gojiti iz semen, če je sistematično zalivanje (vendar dolgotrajno skladiščenje ne koristi semenom).

Običajno je rastlina velik grm, vendar lahko zraste do 11-14 metrov v višino. Zeleni listi, če jih pretlačimo, oddajajo ne preveč prijeten vonj, podoben zelenemu popru. Enako velja za velike, rdeče-vijolične cvetove, ki oddajajo rahel vonj po kvasu, pa tudi smolo, ki se izloča iz poškodovanih predelov lubja.

Drevesa pawpaw postajajo vse bolj priljubljena med vrtnarji zaradi svoje hitre rasti in nizkih zahtev po vzdrževanju. V vlažnih tleh so močno nagnjeni k oblikovanju gostih šopkov, ki jih lahko z obrezovanjem oblikujemo v žive meje. Včasih je rastlina vključena v ekološko obnovitvene zasaditve, ker lahko ustavi erozijo tal, ki jo povzročajo pogoste poplave in plimovanje.

Sadje pawpaw dejansko uvrščamo med jagode. Zorijo do septembra, v tropskih zemljepisnih širinah pa jih lahko pobirate dvakrat. Odpadlo sadje jedo različni sesalci - rakuni, lisice, veverice, oposumi in celo medvedi. Metulji vrste Protographium marcellus so popolnoma odvisni od šape, saj se hranijo z mladimi listi istoimenskega drevesa.

Za donos je priporočljivo navzkrižno opraševanje iz različnih genetskih sort drevesa. Zato, da bi pritegnili žuželke, obstaja praksa obešanja kosov mesa na veje pawpaw-a ali pršenja s sredstvom z vonjem po ribah.

Plodovi pau-paw se ne skladiščijo zelo dobro. Po analogiji z breskvami se obirajo zelene, sledi zorenje na pultu ali med transportom.

Paw pow je priljubljeno orodje v homeopatski praksi. Sok nezrelih sadežev vsebuje visok odstotek posebne snovi, imenovane papain, ki je dobila ime po rastlini. Slednje je koristno za hitro celjenje ran. Dim iz posušenih in zažganih listov šape pozitivno vpliva na zdravljenje bolezni, povezanih z dihali (astma, bronhitis itd.)

Klinična raziskava, katere rezultati so bili predstavljeni v reviji Phytomedicine leta 2002, je potrdila, da je izvleček šape zelo učinkovit v boju proti ušem. Trenutno se proizvajajo številni šamponi s podobnim dodatkom. Študija o pesticidnem potencialu drevesa je pokazala, da imajo največji učinek mlade, tanke veje, pa tudi sveže listje, lubje in zeleni plodovi.

Na primer, floks, okužen z glivicami, je ob zdravljenju s sokom šape pokazal opazno izboljšanje že po 10 dneh. Tudi deblo podrtega drevesa zaradi njegovih edinstvenih lastnosti ne prizadenejo žuželke. Sok, ki se sprosti pri lupljenju lubja šape, naravno odganja komarje, ne da bi bil škodljiv za ljudi.

Oglejte si video o pawpaw:

Pawpaw tri-lobed

Lyashenko Nikolaj Aleksandrovič , vzreditelj (1956-2012)

Med ogromno raznolikostjo tropskega rastlinstva izstopa družina Annonaceae. Annonaceae - največja družina v redu Magnoliaceae (Magnoliales) vključuje 120-130 rodov in več kot 2100 vrst, razširjenih v vseh tropskih in delno subtropskih deželah obeh hemisfer. V tej družini so rastline, ki dajejo visoko kakovostne plodove: Rollinia muscosa - Rollinia mucosa - plodovi katere veljajo za ene najbolj okusnih med vsemi Annonaceae (Bernd Nowak, Bettina Schulz, 2002); Stelechocarpus burahol Hook s Tomson - Kepel - plodovi so tako dišeči, da znoj tistega, ki jih je okusil, zadiši po vijolicah.

V rodu Annona je približno 150 vrst, od katerih približno 20 daje užitne plodove. Med slednjimi ima najboljše lastnosti A. cherimola Mill. - Annona cherimola, ki jo mnogi strokovnjaki priznavajo kot skoraj najboljše sadje na svetu. Okus spominja na mešanico jagode, ananasa in banane. Raste v Andih na nadmorski višini 1400-2000 (2800) m v obmejni regiji med Perujem in Ekvadorjem. Subtropska rastlina, najbolj trdoživa od vseh gojenih anonov. V kulturi so pogosti tudi predstavniki A. muricata L. - A. spiny, A. purpurea Sesse s Mocino - A. purple, A. reticulata L. - A. reticulated, A. sguamosa L.- A. luskasta in druge vrste. Vsi imajo po Bowdenu (1948) 2n=16. Na žalost te vrste ne prenašajo zmrzali, zato jih pri nas ni mogoče gojiti na odprtem terenu.

Poddružina Annonoideae vključuje tri plemena. Pleme Uvarieae združuje 40 rodov. Temu plemenu pripada edini ekstratropski rod Annonovs - Azimina, Asimina 2n=18. Znanstveno ime rodu izvira iz "assimin", indijanskega imena za to rastlino. Ta rod vključuje 8 vrst, katerih plodovi so užitni in imajo okus po sladkem avokadu, razširjenih v 25 ameriških zveznih državah in južnem Ontariu v Kanadi. To so grmi, redkeje drevesa, visoki od 1 do 12 m, tisti, ki rastejo na severu, imajo padajoče liste, tisti, ki rastejo v južnejših širinah, pa imajo zimzelene liste (Kral R., 1960; Callaway, 1992).

1. Asimina incarna Bartr. (ali A. speciosa Nash.) je nizek grm, ki zraste do 1,5 m visoko v jugovzhodni Georgii in severovzhodni Floridi. Cveti od marca do maja z velikimi, 4 cm premera, belimi dišečimi cvetovi. Plodovi so majhni in prijetnega okusa.

2. A. longifolia Kral grm visok 1-1,5 m, ki ga najdemo v severovzhodni Floridi in jugovzhodni Georgii, cveti od aprila do julija z belimi dišečimi cvetovi do 6 cm v premeru, plodovi dolgi 4-10 cm.

3. A. obovata Nash. (A. obovate) visok 2,5 m visok grm, ki raste na jugovzhodu, severovzhodu in severnem osrednjem delu Floride, cveti od marca do junija z velikimi (6-10 cm v premeru) belimi dišečimi cvetovi, najlepši v vseh rodovih, z majhnimi plodovi (5-9 cm).

4. A. parviflora (Michx.) Dun. (A. drobnocvetni) - višina do 2 m raste le na jugu (od Floride do Teksasa, na jugovzhodu Virginije in Tennesseeja). Cveti od aprila do maja z majhnimi temno bordo cvetovi premera 1,5 cm. Dolžina njegovih plodov je le od 3 do 6 cm.

5. A. pygmaea Bartr. (A. pritlikavec)- zelo nizko rastoča, 20-30 cm, razširjena od osrednje Floride do jugovzhodne Georgie. Cveti od aprila do junija z bordo cvetovi premera 2 cm in plodovi dolžine 3-4 cm.

6. A. reticulata, visoka 1,5 m, raste na slabo odcednem floridskem pesku, cveti od aprila do junija z belimi cvetovi premera 5 cm, daje plodove dolžine 4-7 cm.

7. A. tetramera Majhna. je 1-3 m visok grm, ki raste na obalnih sipinah vzhodne Floride in cveti od maja do avgusta s temno bordo cvetovi premera 3 cm.

8. A. triloba Dun- listopadno drevo. To je najbolj zimsko odporna vrsta. Iz družine Annonaceae je edina sadna rastlina v zmernem pasu razširjena do Velikih jezer (430 severne širine) in je zato najbolj zanimiva za gojenje pri nas.

Pawpaw lahko gojimo v podnebnih conah od 5 do 8. Pozimi šapa preide v obdobje globokega mirovanja. Drevesa, ki pripadajo severnim oblikam, potrebujejo izpostavljenost nizkim temperaturam, nič manj kot jablana sorte Northern Scout in breskev sorte May Flower. Oblike pawpaw, ki rastejo na severu njenega območja razširjenosti: na jugu Ontaria v Kanadi, zahodno od zvezne države New York do Wisconsina in Michigana, pa tudi na jugu Iowe in vzhodne Nebraske v ZDA, so sposobne prenesti zmrzal - 30-35°C (glej sliko .1-3). V Rostovu na Donu pozimi 2005-2006. Pawpaw je zdržal zmrzal -32°C (Maltseva A. N. 2006).

Ena od reakcij na težke okoljske razmere je nastanek polipoloidov. Prav selitev na območja z nizkimi temperaturami zraka in tal je povzročila nastanek polipoloidov v severnih predelih razširjenosti številnih vrst. Polipoidnost nedvomno prispeva k povečanju obdobja zimskega mirovanja (G.V. Eremin, 1977).

Območja odpornosti proti zmrzali na zemljevidu Severne Amerike. Zemljevid je razdeljen na 3 cone. Povprečna najnižja letna temperatura v coni A je pod -40°C, najvišja pa- veliko nižje. V coni B je verjetnost minimalne temperature -40°C omejena. V coni B so temperature -40°C malo verjetne. Drevesa, ki so sposobna globoke hipotermije, najdemo le v južnem delu cone A. Vendar pa prevladujejo v gozdovih con B in C.

Slika 1

Rastline, ki prenesejo nizke temperature, to dosežejo na različne načine. Eden od njih je najpomembnejši - preprečevanje zmrzovanja nekaterih vitalnih rastlinskih tkiv. Preprečevanje zmrzovanja dosežemo z globokim podhlajevanjem, ki poveča stabilnost, le do določene meje, ki pa nikoli ni pod temperaturo homogene nukleacije celičnega soka (približno - 40°C).

Razpon rodu Azimina

Slika 2

Približne meje območij s povprečno najnižjo temperaturo (0°C) 1 - pod -45, 60°C; 2- -45,6…-40°C ; 3- -40…-34, 40°C ; 4- -34,4…-28,9°C ; 5- -28,9…-23,3°C ; 6- -23,3…17,9°C ; 7- -17,9…-12,2°C ; 8- -12,2…-6,7°C ; 9- -6,7…-1,1°C ; 10- -1,1…1,1°C . (V skladu z zemljevidom območij trdnosti rastlin, publikacija USDA 814, 1960).

Slika 3

Začetek rastne sezone šape nastopi z enakomernim prehodom povprečnih dnevnih temperatur čez 10°C. Vsota efektivnih temperatur (nad 10°C), potrebnih za zorenje plodov zgodnjih oblik, je 2600°C (F.K. Ivanenko, 2008). Te oblike se lahko gojijo na območjih, kjer gojijo breskve in grozdje srednjega zorenja. Masovno cvetenje šape se pojavi pri povprečni dnevni temperaturi 12-14°C. Rast poganjkov se začne kmalu po začetku cvetenja. Rast poganjkov se pojavi predvsem v mesecih maj-avgust (Maltseva A. N., 2001). Pri pawpawu opazimo en val rasti poganjkov, med katerim se generativni brsti naslednjega leta položijo na rastoče poganjke. Nastajanje generativnih brstov poteka med rastjo tekočega leta, njihovo nastajanje pa je končano do konca rasti. Trajanje obdobja rasti poganjkov je odvisno od nastopa vročega in suhega vremena. Trajanje rastne sezone (začetek - množično brstenje, konec - zaključek odpadanja listov) za zgodnje oblike pawpaw se je gibalo v 150 ± 8-15 dneh.

Fotografije 1 in 2

Drevesa s tremi lopaticami s široko piramidalno enakomerno listnato krošnjo (glej fotografije 1, 2) dosežejo višino 4-7 (doma približno 12) metrov, širino 4 m, rastejo počasi in začnejo obroditi sadove v 4-8 let. Drevesa so trpežna- Najdete primerke, stare več kot 100 let. V Odesi že od leta 1948 raste in obrodi najstarejše drevo šape v Ukrajini, tridelni šapa. Na fotografiji 3 se Konstantin Zawisha drži z levo roko.

Slika 3

Sivo lubje debla in vej šape je gladko (glej fotografiji 4 in 5).

Fotografije 4 in 5

Enoletni poganjki- rjavo-rjava, gladka. Brste te rastline delimo na vegetativne in generativne, mešanih brstov ni. V končnem delu poganjkov so brsti le vegetativni. Stranski popki so lahko generativni ali vegetativni. Vegetativni brsti na njih so enojni, majhni, koničasti, dolgi 2-4 mm, generativni brsti so okrogli, premera 3-4 mm, pubescentni (foto 6, 7, 8)

Fotografije 6 in 7

Slika 8

Skeletne veje šape so oblikovane strogo v eni ravnini, kar pomeni, da je rezultat klasična palmeta. Ker so veje tanke in nekateri plodovi dosežejo veliko težo, je treba pod njih postaviti opore.

Listi so usnjati, celi in celi, temno zeleni, ovalno podolgovati, na vrhu koničasti in zoženi v kratek debel pecelj, dolgi 20-30 cm in široki 10-15 cm (glej sliko 9), razporejeni v dveh vrstah na kratkem listni peclji brez stiskov, viseči navzdol, dajejo Rastlina ima tropski videz. Zahvaljujoč lepim velikim listom je šapa zelo dekorativna. Veliki povešeni listi šape se v močnem vetru poškodujejo, kar je treba upoštevati pri sajenju. Ob koncu rastne sezone listi spremenijo barvo in pridobijo svetlo zlat odtenek. Drevesa pawpaw v svoji jesenski obleki velikih svetlih listov so zelo dekorativna. Sredi jeseni listi porumenijo (glej sliko 2, 10) in odpadejo, novi listi pa zrastejo pozno spomladi po cvetenju.

Fotografije 9 in 10

Cvetni brsti pawpaw zaradi svoje tanke izolacijske lupine popolnoma brez težav prenašajo spomladanske zmrzali (glej sliko 11).

Slika 11

Cvetenje šape se pojavi spomladi, preden odcvetijo listni popki, pri šapi severnega porekla listi cvetijo približno ob istem času kot jablana in traja 2-3 tedne. V Orenburgu se cvetenje začne sredi maja in konča v prvih desetih dneh junija. Posamezni ali v simpodialnih socvetjih so viseči zvonasti cvetovi sprva zelene, nato bakreno rdeče ali temno kostanjeve barve, ki ob koncu cvetenja skoraj počrnijo (glej slike 12-17).

Fotografije 12 in 13

Fotografije 14 in 15

Cvetovi se pojavijo v listnih pazduhah na rasti prejšnjega leta, zato se zrela drevesa vsako leto obrezujejo za zamenjavo. Obrezovanje za zamenjavo je v tem, da nekatere poganjke s cvetnimi brsti enega za drugim odrežemo za ¼ dolžine, nekatere poganjke, zlasti rastne poganjke, ki nimajo cvetnih brstov, pa skrajšamo za 2- 3 brsti (Shaitan I.M., Chuprina L.M., 1989). Tudi pred začetkom rasti se izvede sanitarno obrezovanje, odstranijo se polomljene, suhe in veje, ki rastejo znotraj krošnje (glej sliko 4 in fotografijo 58).

riž. 4

Enodomni cvetovi so izvirnega videza, čaša je sestavljena iz treh čašnih listov svetlo zelene barve, venec do 5 cm v premeru je sestavljen iz šestih trikotnih cvetnih listov, razporejenih v dva kroga; zunanji cvetni listi so večji od notranjih. Vsak cvet vsebuje 30 svetlo rumenih prašnikov, razporejenih v spiralo, na kratkih filamentih s podolgovatimi prašniki; nad njimi se dviga več pestičev, kar pojasnjuje sposobnost enega cveta, da tvori do 9 plodov (glej sliko 18). Pecelj in čaša sta prekrita z mehkimi rjavimi dlakami.

Slika 18

Za to vrsto je značilna visoka stopnja sterilnosti pri samoprašitvi, saj izolirana drevesa ne obrodijo sadov. Cvetovi so dvospolni, vendar niso samooprašni.

Pawpaw se lahko opraši z lastnim cvetnim prahom, vendar je opraševanje znotraj istega cveta izključeno. Cvetovi so protogeni, tj. Najprej dozori stigma pestiča, ki postane bleščeče zelena in lepljiva, in ko se po 2-3 dneh iz prašnikov prašnikov začne izsuvati rjav cvetni prah, je pestič že ovenel. Zato prvi cvetovi ne proizvajajo jajčnikov. Pri nekaterih cvetovih te faze delno sovpadajo, kar omogoča samooprašitev in nastanek več jajčnikov. Tudi pri umetni oprašitvi jajčniki proizvedejo okoli 60 % oprašenih cvetov, približno 80 % nastalih jajčnikov pa odpade. Cvetovi šape imajo rahel, a zelo neprijeten vonj, vonj po gnilem mesu, ki privablja muhe – glavne opraševalce na našem območju. Da bi povečali število nastalih jajčnikov in privabili muhe, pod drevesi šape drobovje, ki ostane po rezanju rib, perutnine itd., položimo na plastično folijo. Za najboljše opraševanje je priporočljivo posaditi vsaj dve drevesi.

Nastali jajčniki se ne razvijejo 2-3 tedne, medtem ko jih večina odpade, preostali pa začnejo rasti v drugi polovici julija (glej fotografije 19-22).

Fotografije 19 in 20

Slika 21

Slika 22

Konec avgusta - začetek septembra se prenehajo povečevati in dozorijo (glej fotografije 24-30). Znak zorenja plodov je sprememba barve iz svetlo zelene v rumenkasto-zeleno ali rumeno, njihovo mehčanje in pojav močne arome. Dozorijo v 4 tednih, ko dozorijo odpadejo. Plodovi v plodišču ne dozorijo hkrati, ampak plodišče odpade šele, ko dozori zadnji plod v njem, zato na drevesu dozorijo prvi zreli plodovi. Da bi to preprečili, je treba preveriti zrelost plodov v socvetjih, potem ko začnejo spreminjati barvo. Zreli plodovi ob rahlem dotiku odpadejo, nezreli pa se trdno držijo. Plodove nabiramo, ko dozorijo in odpadejo z drevesa. Produktivnost pawpaw je v primerjavi z mnogimi drugimi sadeži zelo nizka. V starosti 20-25 let se giblje od 20 do 40 kg sadja na drevo, vendar je ta pomanjkljivost kompenzirana z odličnim okusom in absolutno odpornostjo rastlin na bolezni in škodljivce. Poročali so o letini do 48 kg sadja na drevo; dobra drevesa naj obrodijo 50-100 plodov.

Slika 23

Fotografije 25 in 26

Slika 27

Slika 28

Zrelo sadje hranimo sveže pri sobni temperaturi 2-3 dni, v hladilniku 3 tedne. Uporabiti jih je treba takoj po zorenju. Da se plodovi po obiranju hranijo nekaj časa in se normalno transportirajo, jih je treba odstraniti z drevesa 5-7 dni pred popolnim zorenjem, na začetku njihovega mehčanja. Plodove pawpaw je težko prevažati in zahtevajo previdno ravnanje med zbiranjem in prevozom. Z drevesa jih lahko poberemo še trde in jih tako hranimo na hladnem do 6 mesecev. Če plodove, pobrane z drevesa, za nekaj ur postavimo na sončno mesto, ne postanejo plesnivi in ​​zorijo v sobnih pogojih 10-12 dni. Nizke temperature tudi nad 0 stopinj povzročijo črnjenje plodov, ki ostanejo na drevesu, in poslabšanje okusa.

Plod pawpaw je sočna večsemenska jagoda, ki po obliki in videzu spominja na manjšo banano, zato je rastlina dobila neuradno ime Nebraska ali Indiana banana, severna banana. To so največji divji sadeži v ZDA. Plodovi so običajno podolgovato-valjasti, 3x10 ali 3x15 cm, težki od 67 do 200 g, posamezni ali v skupinah od 2 do 9 plodov, običajno jih je 2-3-5, plodovi spominjajo na roko (glej sliko 34), za katerega so v angleščini dobili ime PAW PAW, kar pomeni PAW PAW.

Gojene oblike in sorte imajo dimenzije 5 x 16 ali 7 x 16 cm, tehtajo 500-800 g (slika 31-33).

Slika 31

Fotografije 32 in 33

Slika 34

Med zorenjem se barva sadeža nenehno spreminja: najprej svetlo zelena, nato limonasto rumena in na koncu temno rjava. Pod tanko, prosojno, zlahka olupljeno lupino sadeža, prekrito s tanko lupino, je rumena ali oranžna pulpa, bogata s fruktozo in saharozo, katere konsistenca spominja na maslo, zelo sladkega okusa in nežnega ananasovo-jagodnega okusa. aroma. Okus tega zelo aromatičnega sadeža je težko opisati, nekaj spominja na kremasto mešanico banane, manga in ananasa. Američani temu pravijo okus kreme.

Po kemični sestavi so plodovi pawpaw blizu banane. Vsebnost sladkorja je do 25% (to je 2-krat več kot v breskvah in hruškah), vitamin C do 62 mg/%, beljakovine do 1%. Vsebuje tudi vitamin A, maščobe, mikroelemente (kalij, kalcij, magnezij, fosfor, železo). vsebuje več beljakovin kot banane. Kalorična vsebnost sadne kaše je 359 cal/kg, kar ji daje visoko hranilno vrednost. Sadje pawpaw vsebuje več vitaminov, mineralov in aminokislin kot jabolka, breskve in grozdje. Zaradi nežne kremaste kaše in izvirne arome je odlična sladica, plodovi so primerni za pripravo surovih marmelad, konzerv, konzerv, sladoleda, lahko pa služijo tudi kot nadev za torte in pite. Pawpaw lahko konzerviramo s sladkorjem. To naredite tako, da plodove prerežite po dolžini (glej sliko 35) in jim odstranite semena. V steklen kozarec, na dno katerega predhodno vlijemo granulirani sladkor, v plasteh položimo narezano sadje, ki ga izmenjujemo s plastmi peska. Potrebovali boste toliko sladkorja kot sadne kaše. Kozarec je hermetično zaprt. Pawpaw je shranjen v tem stanju. Tudi pri sobni temperaturi ne izgubi niti okusa niti arome (L. Gogolashvilli, Sukhumi). Po mnenju popotnikov je bilo lokalno prebivalstvo z uživanjem plodov šape rešeno pred zastrupitvijo, z dolgotrajno uporabo pa se je človeško telo dobesedno pomladilo in se znebilo nakopičenih škodljivih toksinov. Lokalni prebivalci so povedali, da mesec dni po zaužitju pawpaw črevesje postane kot pri dojenčku. Maske za obraz so narejene iz pulpe šape.

Meso sadeža vsebuje 10-14 velikih rjavo-črnih semen, razporejenih v dveh vrstah (glej fotografiji 35 in 35-1).

Slika 35 in 35-1

Semena ne smete žvečiti (imajo emetični učinek), če pa jih pomotoma pogoltnete, ne bodo škodila.

Slika 36

Najboljše oblike pawpaw vsebujejo največ 5-6 semen in do 92% celuloze v plodu. Semena šape so velika, kot semena kakija (glej sliko 36), opremljena s plastjo gobastega tkiva, ki nosi zrak pod trdo kožo, in ko so v reki ali jezeru, lahko lebdijo tedne in celo mesece. dokler ne zgnijejo ali, ko jih naplavi na obalo, vzklijejo ugodni pogoji (glej sliko 37). Divji pawpaw trilobed raste v gozdnatih območjih vzhodnih ZDA z vlažnim celinskim podnebjem, na ohlapnih tleh v poplavnih ravnicah, ki pogosto tvorijo gosto goščavo (glej fotografije 37-39).

Slika 37

Slika 38

Slika 39

Goščave na tem mestu so lahko nastale zaradi dejstva, da je več semen med poplavami naplavila voda, iz koreninskih poganjkov ali peletov živali, ki so jedle šapo. V naravi se s plodovi prehranjujejo veverice, rakuni, lisice, jeleni, oposumi in številne ptice (slika 40).

Slika 40

Semena, ki niso poškodovana v želodcu, se prenašajo na velike razdalje. Dejstvo je, da iz semen, ki so šla skozi prebavni trakt živali, rastline zrastejo še posebej odporne, kar pomeni, da imajo več možnosti za preživetje kot rastline iz običajnih semen (I. S. Isaeva, 2005).

Pawpaw se razmnožuje s koreninskimi poganjki, plastmi, semeni in cepljenjem.

Iz korenike požene malo koreninskega izrastka, vendar počasi oblikuje svoj koreninski sistem in slabo prenaša presajanje. Rezanje koreninskih poganjkov z rezanjem korenike eno leto pred presajanjem lahko pospeši razvoj koreninskega sistema.

Med razmnoževanjem s semeni je pri potomcih opaziti cepitev v številnih lastnostih, kar se pogosto uporablja pri vzreji in vnosu šape v bolj severne in vzhodne regije države. Semena pawpaw imajo visoko stopnjo kalivosti, vendar kalijo počasi in neenakomerno, sadike pa se v prvem letu slabo razvijajo. Plodove nabiramo za spravilo semen, ko so popolnoma zreli. Sušenje semen, odstranjenih iz plodov, zmanjša njihovo kalivost z 90 na 15-20%. Za dobro kalitev morajo biti semena podvržena stratifikaciji pri temperaturi 0-4° Cv 90-120 dneh. Po ločitvi od pulpe semena posejemo v zemljo ali shranimo v vlažen mah, žagovino, pesek itd. v spodnjem delu hladilnika 3-4 mesece. Semena, ki so bila podvržena stratifikaciji, so posajena v posode višine 20-25 cm do globine 3 cm v vlažno zemljo. Kalitev poteka pri temperaturi 24-29° C9 tednov in pri temperaturi 29-32° C10 dni prej. Semena, posajena pozno jeseni, vzklijejo julija naslednje leto.

Sadika iz semena, posajenega v odprto zemljo 30. oktobra 2007, je vzklila 3. julija 2008 (glej sliko 41). Pri dveh sadikah šape so se poškodovali rastni poganjki, ki so se osvobodili semenske ovojnice. Prvi (izpuljen iz cvetličnega lonca) je imel korenino 18 cm, drugi pa je ostal na mestu (na sliki 43 - štor v ozadju) z nenehnim zalivanjem je naredil veliko zelenih popkov. Ena je pognala in do konca avgusta se je oblikoval poganjek s tremi pravimi listi (slika 44).

Fotografije 41 in 42

Fotografije 43 in 44

Fotografije 45 in 46

Slika 47 (psarna)

K. Zawisha so vprašali, kaj je treba storiti, da bodo listi odleteli s sadik, ki rastejo v sobi v Novosibirsku. K. Zawisha je priporočal sušenje rastlin. Naše sadike so pognale julija, septembra pa imamo zmrzal in da bi rastlino nekako pripravili, smo s prvim avgustom prenehali zalivati, vendar ne popolnoma.

Čez dan je bila temperatura zraka 28°C, polomljene veje javorja, s katerimi smo senčili sadike šape, so drugi dan zgorele (slika 45) in jih nadomestili z novimi. Pri odraslih rastlinah listi visijo navzdol (fotografije 9-10), pri sadikah so v vodoravnem položaju (fotografije 42, 46), tudi ko so tla razpokana od vročine (fotografija 46). Zalivanje sadik je bilo izvedeno, ko med jutranjim pregledom od 6. do 8. ure turgor ni bil obnovljen, tj. listi so ostali povešeni. Konec avgusta je začel spodnji del sadike oleseneti (fotografija 44 - levo pod prstom).

Mlade sadike so občutljive na svetlobo in suh zrak. Na odprtem mestu mladi listi dobijo sončne opekline (slika 49).

Slika 49

Običajno, dokler nimajo 12 listov in dosežejo 15-30 cm višine, jih pustimo v delni senci, podobno tisti, ki jo imajo drevesa, ki rastejo globoko v gozdu. Za zasenčenje sadik pred neposredno sončno svetlobo in zaščito pred zmrzaljo so v bližini sadik nameščeni nosilci, na katere poleti položimo gazo, pozimi pa izolacijski material (glej sliko 53). Mlade rastline je treba prva 3-4 leta zaščititi pred mrazom. Pawpaw ima mesnate, krhke korenine - ponovna zasaditev prispeva k smrti mladih dreves v večji meri kot pri drugih vrstah sadnih pridelkov. Mladi kalčki imajo občutljiv koreninski sistem, zato jih ne presajamo, temveč presajamo, gojimo v posodah (glej fotografije 42-45, 50), cvetličnih lončkih itd.

Slika 50

Če želite sejati semena pred zimo, naredite naslednje:

A) izberite mesto na hribu med drevesi (odpravljena je stagnacija vode iz taline in zagotovljeno je senčenje prihodnjih sadik)

B) izkopljemo luknjo globine 30-35 cm, na dno luknje v plasti 5-10 cm nalijemo drenažo (ekspandirana glina, lomljena rdeča opeka, drobljen kamen itd.).

C) priprava »posode«: 1,5-litrskim plastenkam odrežemo zgornji del (pustimo vsaj 25 cm), na dnu in ob straneh naredimo luknje z vročo kovinsko palico (za odtekanje odvečne vode), posode napolnjena 1/3 (z ekspandirano glino, lomljeno rdečo opeko, drobljen kamen itd.), 2/3 je napolnjena z mešanico zemlje: 1 del humusa, 1 del šote, 1,5 dela lesnega prahu, 0,5 dela peska

D) "posode" so postavljene v luknjo tako, da je zgornji del na ravni zemlje, prazen prostor med njimi je napolnjen z lesnim prahom, šoto ali humusom

E) semena, izolirana iz plodov pawpaw ali shranjena v mokrem stanju v hladilnikih do sajenja, se posejejo v "posode" do globine 3 cm, posejana semena se zalivajo, zadnje zalivanje se izvede pred prekrivanjem. Z nastopom hladnega vremena (pod 100 ° C) se "posode" napolnijo z odpadlim listjem debeline 25-30 cm, sadike pawpaw rastejo na tem mestu 2 leti. Redna nega - zalivanje, pletje. Jeseni prvega in drugega leta sadike šape zaščitimo za zimo na naslednji način: v zgornjem delu posode naredimo dve zarezi od vrha do dna, dolgi 3-4 cm, reži sta ena nasproti. drugi. Ko stisnemo zgornji del »posode«, se odrezani robovi zlezejo drug na drugega in s tem zmanjšajo premer »posode«, na katero je nameščena pollitrska steklenica brez dna. Višina steklenice je odvisna od višine sadike. Okoli steklenic (iz desk, kartona, skrilavca itd.) Izdelamo škatlo, ki jo napolnimo za zimo (z odpadlim listjem, rastlinskimi ostanki, šoto itd.). Spomladi se pokrov odstrani. Jeseni drugega leta so sadike, ki so zrasle do 30 cm in več, pripravljene za pretovarjanje.

To se naredi spomladi, ko rastlina začne rasti. Pri izbiri mesta za sajenje na območjih, ki so izpostavljena močnim vetrom, je treba upoštevati možnost zaščite pred vetrom z uporabo značilnosti reliefa, prisotnosti zgradb, dreves v smereh, ki so najbolj izpostavljene vetru. V vnaprej pripravljeni luknji za sajenje rastline (glej spodaj) se izvrta luknja, ki je nekoliko večja od premera cvetličnega lonca, posode itd. in sadiko šape s zemeljsko kepo položimo v luknjo, zemljo zbijemo in zalijemo.

Jame dimenzij 80x80x80 cm izkopljemo jeseni v razdalji 4 m v vrsti in 7 m med vrstami. Če so tla težka glina, se v sadilnih jamah izvede drenaža, ki jih napolni 1/3 z drobljenim kamnom ali lomljeno rdečo opeko ali kamenčki ali ekspandirano glino ali ASG itd. Tla morajo biti lahka, rahla, vlažna, rodovitna in rahlo kisla (pH 5-7). Da bi to naredili, se sadilne luknje napolnijo z naslednjo mešanico: 3 deli humusa (gnili gnoj), 1 del borovega stelja, 1 del travnate zemlje, 1 del peska. Rastline, vzgojene iz semen, običajno začnejo cveteti in obroditi po 5-8 letih, kar je odvisno od kakovosti semena, sorte in rastnih razmer. Cepljenja se opravijo konec aprila, v začetku maja, z zarezo v zarezo ali konec julija, v začetku avgusta, z zarezo v zadku. Cepljeno drevo lahko začne cveteti v 2-3 letih (glej fotografije 51-54). Rastlina je svetloljubna rastlina, vendar v prvih dveh letih življenja zahteva senčenje pred neposrednim soncem.

Fotografije 51 in 52

Fotografije 53 in 54

Majhno senčenje sosednjih dreves ne bo zaviralo šape in bo na prvi stopnji ustvarilo ugodne pogoje za rastlino, vendar se drevesa, ki ostanejo v senci, razvijejo slabše kot na soncu in se ob presaditvi boleče odzovejo - rast se ustavi za 1-2 leti. Odrasle rastline imajo raje polno sončno svetlobo. Paw pawpaw se razvija počasi, ko pa se dnevna svetloba poveča na 16 ur, se stopnja rasti poveča: v treh mesecih lahko mlado drevo zraste do 1,5 m višine.

Rastlina potrebuje približno 800 mm padavin na leto. Od pomladi do jeseni morate redno zalivati, pri čemer je zemlja nenehno vlažna, vendar se je treba izogibati stagnaciji vode. Da bi ohranili vlago, je potrebno mulčenje medvrstnega razmika in debelnih krogov (glej sliko 55). V prihodnosti je priporočljivo preiti na sistem umetne travnate površine tal s trajnimi travami z njihovo občasno košnjo in uporabo kot zastirko v pasovih drevesnih debel. Mulčenje trakov drevesnih debel je nujen element kmetijske tehnologije, ki omogoča znižanje temperature površine tal poleti in pomaga ohranjati vlago v tleh (F.K. Ivanenko, 2008) (glej fotografije 56-57). To ustvarja ugodnejše temperaturne in zračne razmere. Med rastjo se rastlina enkrat na dva tedna hrani z raztopino popolnega mineralnega gnojila. Izkazalo se je, da se šapa dobro odziva na organsko in dušikovo-fosforjevo gnojenje.

Slika 55-1

Fotografije 56 in 57

Slika 58

Pawpaw je bil uveden v gojenje pred nekaj več kot 100 leti, zato je malo sort. Sorte, ki se gojijo v kulturi, so vzrejene v ZDA in Kanadi. Skupaj jih je znanih približno 60 (glej prilogo št. 1), katerih plodovi se razlikujejo po dozorevanju, velikosti plodov in velikosti semen. Selekcija pawpaw poteka predvsem v njegovi domovini v ZDA in Kanadi. V začetku dvajsetega stoletja je pritegnila zanimanje javnosti v ZDA, kjer so se začela dela za njeno širšo uvedbo v kulturo. Da bi spodbudili iskanje dobre šape, je Journal of Heredity julija 1916 ponudil nagrado v višini 50 dolarjev za fotografije največjih dreves in vzorcev najboljšega sadja. Največje fotografirano drevo je bilo v Indiani: njegov premer na 1 m je bil 1,5 m, višina pa 8 m. Od 16. avgusta do 28. oktobra je bilo pridobljenih 75 vzorcev sadja. Najboljši primerek, imenovan "Ketter", je poslala gospa Ketter iz južnega Ohia, dobri sadeži pa so prihajali tudi iz Kansasa, Marylanda, Indiane in Missourija. Iz Illinoisa je bilo poslanih devet kultivarjev sadja, vendar so jih razvili v Arkansasu, Virginiji, Ohiu in Illinoisu. Meso najboljšega je bilo svetlo do svetlo rumeno, vendar je prišlo do velikih razlik v velikosti plodov in nekaterih razlik v velikosti semen.

Zimmerman iz Harrisburga v Pensilvaniji je zbral in gojil vse razpoložljive sorte. Vzgojil je tudi sadike najboljših sort in drugih vrst iz Floride in Georgie ter velja za najboljšo zgodnjo sadiko iz Ketterja, imenovano Fairchild. Trenutno sta se pojavili dve različici: "Davis" in "Overlease". Oba imata rumeno meso in veljata za odlično kakovost. Sorta "Martin" velja za precej hladno odporno. Zimmerman je križal A. triloba z A. longifolia in A. obovata. Plodovi sadik najboljših izbranih oblik so imeli okus od prešibkega do premočnega.

Kral R. je zabeležil domnevne hibride A. triloba x parviflora, našel naravne hibride longifolia x pygmaea, pygmaea x reticulata, reticulate x obovata, pygmaea x obovata, speciosa x longifolia in opisal druge domnevne hibride. Ugotavlja, da tudi hibridi izdatno obrodijo plodove in semena, tako kot matične vrste. Hibridi med vrstami šape so pogosti, bodisi kot vmesne oblike bodisi kot oblike iz povratnih križanj. Trenutno se v ZDA dogaja pravi hortikulturni razcvet, ki spominja na nekoč s kivijem in mangom. O novem sadju navdušeno govorijo tudi naši rojaki, ki so obiskali ZDA. Pawpaw ima ogromen potencial. Poleg svoje hranilne vrednosti se šapa uporablja pri razvoju zdravil proti raku. V več kot 40 ameriških drevesnicah so bile pridelane ogromne količine sadik. Veliko povpraševanje po sadikah in sadikah je določilo ceno enoletnic pri 18 oziroma 27 $.

Središče komercialnega gojenja pawpaw je jugovzhodni Ohio, kjer v bližini Albanyja vsako leto poteka festival pawpaw.

V Rusiji se je šapa pojavila sredi 19. stoletja, vendar je do začetka 20. stoletja rasla predvsem v botaničnih vrtovih. Od začetka 20. stoletja se je začel pojavljati med amaterji na črnomorski obali Kavkaza, kjer je našel nekaj distribucije.

Pawpaw tri-lobed je relativno nova sadna kultura, vendar v zadnjem času postaja vse bolj priljubljena.

V naši državi se je vzreja šape začela pred kratkim, vendar je več sort že pridobil Ivanenko F.K. v Sočiju, od splošne mase sadik se razlikujejo po večjih in okusnejših plodovih ter povečani produktivnosti.

Slika 59 Slika 60

1. Soči-11 (fotografija 59)- močna sorta zgodnjega zorenja (od 3. dekade avgusta do sredine septembra). Drevesa imajo široko piramidasto krošnjo, listi so veliki, dolgi do 36 cm. Povprečna teža sadja je 120-130 g, največja teža sadja je do 350 g, pridelek drevesa, starega 9-10 let, ob upoštevanju potrebne kmetijske tehnologije je do 10 kg. Drevesa v tej starosti imajo premer krošnje do 3 m z višino drevesa 3-4 m Barva lupine plodov je svetlo rumenkasto zelena, včasih skoraj rumena, ko je popolnoma zrela, meso je rumenkasto-oranžno. , dobrega okusa, semena so velika, relativno maloštevilna.

2. Desert (fotografija 60) - sorta srednje močne rasti in srednjega obdobja zorenja. Drevesa imajo piramidasto krošnjo, srednje dolge liste, plodove s povprečno težo 110-130 g, največjo težo do 250-270 g Barva kože je svetlo zelena, plodovi so ovalni ali zaobljeni. , semena so srednje velika, vsebnost pulpe plodov glede na težo semen do 93-95%. Celuloza je rumena, dobrega okusa, nežna, topljiva.

Ljubiteljski vrtnarji gojijo pawpaw na Kubanu, Rostovu na Donu, Volgogradu in drugih mestih v južni Rusiji. Obstajajo celo amaterji, ki poskušajo gojiti šapo doma v Ufi in Novosibirsku (glej sliko 61).

Slika 61

Naloge za vzrejo pawpaws v Orenburgu:

1. Zberite oblike najsevernejšega izvora

2. Preizkusite jih v obliki: kitice s pokrovom, kitice brez pokrova, v obliki grma, črke »C«, drevesa z nizkim deblom, prosto rastočega drevesa.

3. Izberite najbolj zimsko odporne, debeloplodne plodove z visokim okusom.

4. Naredite pare za hibridizacijo med zimsko odpornimi:

A) zgodnja zrela oblika x zgodnja zrela oblika (zeleni ali beli mesnati pozno zreli plodovi imajo odbojen vonj)

B) debeloplodni x debeloplodni (če je masa plodov enaka, dajte prednost tistim, ki imajo manj semen, tako po teži, po velikosti, po količini).

Na prvi stopnji smo opazili rastline, ki so pozimi manj zmrznile, pa tudi rastline, ki so si hitreje opomogle. Pridobili smo hibridne sadike med najbolj prezimno odpornimi in najhitreje rastočimi rastlinami, ki obnavljajo krošnjo. Med najmanj zmrzovalnimi so bili pari za križanje in pari med tistimi, ki so si hitro opomogli. Te lastnosti so želeli utrditi v svojih potomcih.

Obstajajo informacije o poskusih gojenja pawpaw v Belorusiji. V Ukrajini šapa raste v botaničnem vrtu Nikitsky, v regijah Odesa, Nikolaev, Kherson itd. V regiji Ivano-Frankivsk poskuša pridobiti amaterski vrtnar, ki je gojil šapo iz semen, prejetih iz Taškenta, Sočija, Jalte in drugih mest. oddaljeni hibridi med pawpaw in Annona Cherimola.

Ostaja le želeti uspeh pri uvajanju in izbiri tega čudovitega pridelka ter pridobivanju visokih donosov odličnih sadežev.

Gradivo je zagotovil Radik Mukhametnagimovich Khusnutdinov z naslednjo opombo:

Lyashenko Nikolaj Aleksandrovič. Posvečeno njegovemu blaženemu spominu.

Gradivo še ni bilo objavljeno. Del fotografskega materiala je bil povzet s spleta.

***

Precej nenavadna in zanimiva rastlina je tista, ki se imenuje Pawpaw. Gojenje tega eksotičnega drevesa na odprtem terenu je v naših zemljepisnih širinah povsem mogoče. Kot se je izkazalo, bananovec, kot se popularno imenuje Azimina, prenaša zmrzali do -20 stopinj in celo kratkotrajne zmrzali do -35 stopinj.

Po videzu je pawpaw trilobed listopadno drevo, čeprav ni tropsko. Rastlina je znana po svojih velikih listih, ki imajo svetlo zeleno barvo in sijajno površino. Kot vsi listavci jeseni drevo odvrže listje za zimo.
Azimina cveti od aprila do maja z majhnimi bordo ali rjavimi cvetovi.

Eksotična sestavina rastline so podolgovati plodovi, ki med zorenjem porumenijo in spominjajo na banane.

Metode gojenja

Bananovec je doma v Severni Ameriki, danes pa ga najdemo v evropskih državah in celo na Japonskem. To svetlo in zanimivo drevo so opazili tudi ruski vrtnarji, ki so ga posadili na odprtem terenu. Treba je opozoriti, da bodo najbolj privlačni pogoji za Azimino južne regije države. Hkrati pa vrtnarji v severnih okrožjih ne bi smeli biti razburjeni, saj bodo tudi oni lahko poskusili eksotično banano. Da bi to naredili, je priporočljivo, da rastlino posadite v lonec za zimo, od pomladi do jeseni pa jo posadite na odprto tla.
Trikrpnega pasu priporočamo ljubiteljskim vrtnarjem, saj ni prav nič muhast in ne trpi za raznimi boleznimi in škodljivci. Najbolj priljubljene sorte so: Martin, Sochinskaya 11, Rebecca's Zoloto itd.

Kako pravilno posaditi

Za banano je treba ustrezno pripraviti zemljo, ki mora biti rodovitna in odcedna. Azimina ima odličen odnos do organskih snovi, daje prednost vlagi, vendar sploh ne prenaša stoječe vode.
Če se odločite za sajenje tega eksotičnega drevesa, je najbolje, da izberete dobro osvetljeno mesto ali vsaj malo zasenčeno. Če je rastlina zelo majhna, jo lahko posadimo v senco in nato, ko raste, ponovno posadimo. Zaščitite Azimino pred prepihom.

Razmnoževanje

Postopek razmnoževanja bananovca je precej zapleten, kar je mogoče storiti s semeni, koreninskimi poganjki ali cepljenjem. Semena kalijo zelo slabo in dolgo, poganjki so maloštevilni, mladi poganjki pa se slabo ukoreninijo.
Če imate srečo in se je rastlina ukoreninila, potem potrebuje tradicionalno nego. Stalno redno zalivanje, gnojenje spomladi in poleti, mulčenje debla in po potrebi obrezovanje. Praviloma se izvaja takoj po zimskem obdobju, preden se začne pretok soka.

Pawpaw, ki se goji na odprtem terenu, je treba pozimi pokriti, še posebej, če govorimo o mladi rastlini. Če drevo raste v kadi, ga je treba za to obdobje prinesti v hišo.