Umpluturi delicioase pentru rulada pita: retete simple. Lavash cu umplutură

Lavașul armean este unul dintre tipurile de pâine, care este o prăjitură plată, mare, de o nuanță palidă. Are un gust blând, ceea ce îi permite să fie folosit ca bază de pâine pentru majoritatea felurilor de mâncare.

Astfel, din lavaș armenesc sunt făcute rulouri cu o varietate de umpluturi de carne, pește sau legume, chipsuri, caserole, lasagna, plăcinte, ștrudel și alte produse de patiserie.

Astfel de rețete pot deveni indispensabile pentru un picnic de vară, sosirea oaspeților, o masă festivă sau o gustare rapidă la serviciu. Principalul lucru este să puteți găti acasă mâncăruri din lavash armean. Acest lucru vă va permite să variați ingredientele folosite în funcție de propriile preferințe, precum și să vă asigurați siguranța consumului de mâncare.

Nu este dificil să pregătiți umpluturi pentru pâinea pita, iar procesul în sine nu durează mai mult de jumătate de oră. Trebuie doar să cunoști ingredientele necesare, precum și să poți înveli corect pâinea pita într-un tub puternic.

Umpluturi delicioase pentru pâine pita: rețete

Deoarece acest tip de pâine este în perfectă armonie cu diferite tipuri de umpluturi, aproape fiecare țară are propriul fel de mâncare națională de pâine pita. De exemplu, în Armenia, se obișnuiește să se facă shawarma sau shawarma pe bază de lavash, iar în Mexic, un burrito picant. Procesul de preparare a acestor feluri de mâncare este același, doar toppingurile folosite variază.

Reteta 1: Umplutura pentru Shawarma Lavash

Shawarma sau shawarma este unul dintre cele mai populare tipuri de gustări pentru tinerii din Rusia, în ciuda faptului că patria acestui fel de mâncare sunt țările din est. Umplutura Shawarma este preparata pe baza de ingrediente precum branza, legume, ierburi si carne, dupa care este invelita in lavash armenesc.

Pentru a pregăti umplutura pentru shawarma veți avea nevoie de:

file de pui - 350 g;
frunze de varză albă - 175 g;
cornibii - 10 buc.;
roșii proaspete - 1 buc.;
morcovi în coreeană - 175 g;
brânză tare - 225 g;
patrunjel - 10 g;
mărar - 10 g;
usturoi - ½ cap;
maioneză - 5 linguri;
smântână - 3 linguri;
ardei roșu măcinat;
condimente pentru pui;
sare;
ulei de masline.

Se recomandă să începeți gătitul cu prepararea fileului de pui. Trebuie clătit bine cu apă, lăsat să se usuce, așezat pe un prosop de hârtie, scăpați de pelicula de grăsime. Se sare apoi si se condimenteaza bucatile de file si se unge cu ulei de masline, se lasa in aceasta pozitie un sfert de ora.

Între timp, puteți pregăti sosul pentru shurma. Curățați și spălați usturoiul și ierburile, tocați-le cu un cuțit. Este bine să amestecați împreună smântâna, maioneza, verdeața tocată mărunt și usturoiul și lăsați puțin.

Următorul pas este pregătirea legumelor. Frunzele de varză albă trebuie spălate și tocate mărunt. Cornișii trebuie, de asemenea, tăiați pe lungime în bucăți plate. Spălați roșiile și tăiați-le de preferință chiar la sfârșit, deoarece își pierd rapid forma.

Când puiul este marinat corespunzător, poate fi tăiat pe lungime în mai multe bucăți și începe să se prăjească. Prăjiți trebuie să fie într-o cantitate mică de ulei de măsline până când carnea este complet fiartă și se formează un fard ușor.

Rămâne să tăiați brânza pe răzătoare fină, tăiați roșiile. Și umplutura pentru pâine pita va fi gata. Se intinde pe paine in urmatoarea ordine: sos, carne de pui, cornisini, felii de rosii, morcovi coreeni, iar sos si branza. Înfășurați într-un tub etanș și prăjiți ușor într-o tigaie ondulată.

Reteta 2: Umplutura pentru Burrito Lavash

Burrito este un alt fel de mâncare pe bază de lavash, care este cea mai populară și națională gustare din Mexic însorit. Pentru umplutură se folosesc diverse ingrediente, printre care se găsesc orice fel de carne, legume, brânză și leguminoase. De regulă, un burrito adevărat iese în evidență datorită gustului și aromei sale picante.

Pentru a pregăti această umplutură pentru pâine pita, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

un amestec de orez Aquatica Color Mix - 200 g;
file de pui - 300 g;
linte - 170 g;
smântână - 115 ml;
mărar - 3 ramuri;
usturoi - ½ cap;
salată verde iceberg - 1 pachet;
brânză tare - 150 g.

Mai întâi trebuie să gătiți amestecul de orez conform instrucțiunilor de pe spatele pachetului. Pentru a face acest lucru, puneți orezul într-o oală plină cu apă. Apa ar trebui să fie de două ori și jumătate mai mult decât orezul. Așteptați să fiarbă, reduceți focul la minim și lăsați să fiarbă încă o jumătate de oră. La sfârșitul gătirii, orezul trebuie să absoarbă tot lichidul.

Clătiți bine fileul de pui cu apă, uscați-l cu un prosop de hârtie și îndepărtați filmul gras translucid cu un cuțit. Carnea se toacă mărunt și se prăjește pe toate părțile până când apare un fard ușor.

Lintea poate fi gătită fără a fi mai întâi înmuiată în apă. Trebuie doar să îl puneți în 500 ml de apă și să îl păstrați până când este complet gătit, de regulă, durează o jumătate de oră. Sarați lintea de preferință la sfârșitul fierberii.

Pătrunjelul, mararul și salata verde trebuie spălate, acestea din urmă rupte în bucăți, iar brânza să fie rasă cu răzătoarea fină.

Pentru a pregăti sosul, amestecați componente precum căței de usturoi precurățați și tocați, sare, smântână, pătrunjel tocat și mărar.

Așadar, umplutura pentru pâine pita Burrito este gata, trebuie doar să ungeți tortul cu sos, să puneți salată verde, file de pui, linte și orez, să puneți din nou sosul. Apoi rulați pâinea pita într-un rulou strâns.

Rețeta 3: Umplutură pentru Lavash „Cezar”

Această umplutură pentru lavașul armean provine din salata greacă cu același nume, care a câștigat popularitate în multe țări în ultimii ani. Principalul său avantaj este un număr redus de calorii, care se realizează prin utilizarea legumelor proaspete, fileului de pui și cremă de brânză în rețetă.

Pentru a face umplutura pentru faimosul „Rola Cezar” din lavașul armean, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

file de pui - 600 g;
brânză tare parmezan - 125 g;
roșii cherry - 5 buc;
salată verde iceberg - 4 foi;
ouă - 2 buc;
crutoane albe - 1 mână;
condimente după gust.
usturoi - ½ cap;
ulei de măsline - 3 linguri;
suc de lamaie - 1,5 linguri;
muștar de Dijon - 1 lingură;
Sos Worcestershire - 1 linguriță

Mai întâi trebuie să spargeți ouăle, împărțind albușurile și gălbenușurile între ele. În procesul de gătire, vor fi necesare doar gălbenușurile.

Este important să decongelați fileul de pui dacă a fost anterior la congelator, să clătiți bine cu apă și să tăiați pelicula albă de grăsime cu un cuțit ascuțit. Apoi se usucă bine folosind un prosop de hârtie și se taie pe lungime în felii mici și plate.

Dacă doriți, sareți și adăugați condimente și trimiteți într-o tigaie preîncălzită.

Trebuie să prăjiți puiul până când este gata, dar nu trebuie să prăjiți până la o crustă densă aurie.

Culoarea fileului la sfârșitul gătitului trebuie să fie deschisă, cu zone mici roșii.

În timp ce carnea de pui se răcește, puteți face sosul, care ulterior va trebui uns cu lavaș armenesc. Pentru a-l pregăti, trebuie să amestecați gălbenușurile de ou, uleiul de măsline, zeama de lămâie, muștarul, sare și căței de usturoi precurățați și tăiați mărunt. Se amestecă toate componentele enumerate până când se formează o consistență omogenă și se trece la pasul următor.

Clătiți bine salata iceberg și roșiile cherry cu apă, îndepărtați legumele de tulpini. Tăiați roșiile în jumătăți sau sferturi. Frunzele de salată ar trebui rupte în bucăți mari. Tăiați brânza subțire.

Deci, pregătirea umpluturii pentru lavașul armean este finalizată. Rămâne doar să tăiem pâinea în porții, să ungem cu sos și să așezi componentele în următoarea ordine: salată verde, file de pui, felii de brânză, felii de roșii cherry. Rulați pâinea pita într-un tub etanș și serviți la masa festivă sau la prânzul în aer liber.

Umpluturi delicioase pentru rulada pita: rețete

Rulourile pot fi văzute adesea pe masa festivă, ceea ce nu este surprinzător: pot fi făcute în grabă, iar varietatea de toppinguri face acest fel de mâncare cu adevărat special. Umpluturile pot include carne de orice fel, peste, leguminoase, legume si chiar fructe.

Reteta 1: Umplutura pentru rulada de crab

Umplutura Lavash pe bază de bastoane de crab este una dintre cele mai populare de pe masa de sărbători rusești. Gătitul rulourilor de crab este foarte simplu, iar procesul în sine nu durează mai mult de jumătate de oră.

Această rețetă va necesita următoarele ingrediente:

bastoane de crab - 225 g;
ceapa verde - 1 buchet;
mărar - 3 ramuri;
ouă de pui - 2 buc.;
brânză procesată - 175 g;
maioneză - 75 g;
sare.

Mai întâi trebuie să fierbi ouăle de pui. Se lasa apoi sa se raceasca, se curata de coaja, se da pe razatoarea cu razatoarea grosiera. În același mod, trebuie să măcinați brânza.

Bastoanele de crab trebuie dezghețate dacă au fost anterior în congelator. Apoi scurgeți excesul de lichid și tăiați bețișoarele în bucăți mici, de preferință sub formă de cuburi.

Se spală verdețurile de mărar, se toacă. Amesteca toate ingredientele cu maioneza, si anume, ouale ras, branza, cuburi de batoane de crab si verdeata. Deci, umplutura de crab pentru pâine pita este gata.

Pentru a pregăti rulada, rămâne doar să puneți sortimentul pe o plăcintă, să îl răsuciți într-un tub și să îl tăiați în bucăți. Înainte de servire, este mai bine să lăsați rulourile la înmuiat în sos.

Reteta 2: Umplutura pentru rulada de peste

Pentru chifle de pește, puteți folosi orice fel de pește, dar de preferință un soi cu conținut scăzut de grăsimi. Acest lucru va face rețeta nu numai gustoasă, ci și sănătoasă.

Pentru a pregăti umplutura pentru rulada de somon, veți avea nevoie de:

file de somon - 175 g;
mărar - 3 ramuri;
patrunjel - 3 crengi cu umbrele;
brânză procesată - 175 g.

Mai întâi trebuie să spălați în mod corespunzător pătrunjelul și mararul, uscați-l folosind un prosop de hârtie. Apoi se toacă mărunt cu un cuțit. Brânza topită trebuie înmuiată și amestecată bine cu ierburi tocate.

Fileul de somon trebuie clătit cu apă rece și apoi gătit prin prăjire pe ambele părți într-o tigaie. Odată ce peștele finit s-a răcit, va fi posibil să-l tăiați în felii subțiri.

Deci, pregătirea principalelor componente ale umpluturii pentru rulada de pește este finalizată. Ar trebui să întindeți pâinea pita cu brânză moale cu ierburi, apoi să întindeți feliile de somon și să înfășurați pâinea într-un rulou. Înainte de a servi vasul, este mai bine să îl lăsați la frigider timp de o jumătate de oră, apoi va fi înmuiat corespunzător.

Reteta 3: Umplutura pentru rulada cu ciuperci

Umplutura de ciuperci pentru chifle pita poate consta din orice ciuperci, iar ciupercile sunt cele mai populare. De asemenea, poate fi suplimentat cu brânză, leguminoase, cartofi și alte legume.

Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

ciupițe - 1 kg;
ceapa - 1 cap;
ulei de masline;
sare;
un amestec de ardei;
brânză tare - 175 g.

Începeți să gătiți pregătind ciupercile. Este necesar să le spălați cu grijă cu apă rece, încercând să nu deteriorați forma ciupercilor. Dacă picioarele lor sunt prea murdare, este mai bine să le tăiați. Apoi puteți tăia ciupercile în cuburi mici și începeți să prăjiți într-o cantitate mică de ulei.

În timp ce ciupercile se gătesc, puteți lucra la ceapă. Trebuie decojit, clătit și tăiat la fel ca ciupercile. Apoi puteți adăuga ceapa tocată în tigaie la ciuperci.

Între timp, trebuie să treceți la pasul următor - felierea brânzei. Nu conteaza deloc felul in care se taie branza, deoarece in timpul pregatirii rulourilor va avea timp sa se topeasca. Deci, dacă doriți, puteți folosi chiar și o răzătoare.

Pregătirea șampignonilor prăjiți poate fi văzută prin aroma și culoarea lor pronunțată. La sfârșitul gătitului, condimentați-le puțin și/sau sărați-le, adăugați brânză rasă sau tocată. Mai lasă pe foc câteva minute până când brânza se topește complet, de îndată ce se întâmplă acest lucru, poți scoate tigaia de pe aragaz.

După ce umplutura de ciuperci s-a răcit, nu mai rămâne decât să o pui pe pita și să o învelești într-un rulou. Serviți vasul la masă în formă porționată.

Concluzie

Toppingurile Lavash sunt o oportunitate excelentă de a experimenta din nou și din nou:

Ele pot consta din orice, și anume, pește, carne, legume, fructe, leguminoase, diverse sosuri etc.;
Timpul de gătit adesea nu depășește o oră;
Puteți combina ingredientele în funcție de propriile preferințe, astfel încât să puteți face chiar și preparate dietetice din pâine pita;
Aceste aperitive sunt potrivite pentru orice sărbătoare, seară cu prietenii, prânz la școală sau la serviciu și picnic în aer liber.

Pofta buna si buna dispozitie!

Următorul videoclip arată clar cum să gătești primele 5 toppinguri pentru pâine pita.

Puteți auzi adesea că fast-food-ul este dăunător sănătății și digestiei, contribuie la excesul de greutate. De fapt, cei care se referă la burgeri și hot dog, cartofi prăjiți și alte preparate din cafenelele fast-food o spun. Dar fast-food-ul este doar fast-food și nu trebuie să fie neapărat gras, nesănătos sau bogat în calorii. Mâncărurile din lavash subțire sunt fast-food, dar pot fi atât copioase și bogate în calorii, cât și ușoare: pentru vegetarieni și meniuri dietetice. Acest articol conține cele mai bune rețete pentru fiecare gust din ceea ce puteți umple pâine pita subțire cu fotografii și explicații detaliate despre prepararea pas cu pas.

Ce fel de lavash merită luat?

Pentru a începe acasă pâinea pita cu ceva din produsele disponibile în frigider, trebuie să selectați imediat ingredientul principal potrivit. Lavash este diferit: armeană - subțire, adesea dreptunghiulară și georgiană - mai magnifică, rotundă. Tortilla, pâine nedospită sub formă de pâine, este o rudă apropiată a pâinii pita din Mexic, iar turtița indiană chapati este aceeași pâine pita, doar prăjită într-o tigaie uscată.

Pentru prepararea diverselor rulouri, rulouri, plăcinte și gustări pe bază de lavash, se folosește de obicei lavash armean, iar mai jos este descris cum să-l umpleți și cum să o faceți corect. Este de remarcat faptul că este necesar să cumpărați lavash cât mai proaspăt posibil și să îl păstrați bine ambalat înainte de gătit, deoarece se usucă foarte repede în aer și începe să se rupă și să se sfărâme atunci când este rulat.

Nu uitați că, dacă umplutura din pâine pita este destul de moale și generoasă aromată cu sosuri, un astfel de fel de mâncare se servește imediat sau nu mai târziu de zece minute după gătire, altfel aluatul se va uda și se va rupe. Dacă aperitivul a fost pregătit pentru tine, este incomod să mănânci, dar nu înfricoșător, iar dacă acesta este un fel de mâncare festiv, va fi extrem de penibil în fața oaspeților.

Dacă există multă verdeață în umplutură: varză chinezească, ardei dulce sau pătrunjel - astfel de opțiuni își pot păstra integritatea mai mult timp, ceea ce înseamnă că sunt convenabile de luat pe drum, ca gustare la serviciu sau la școală, precum și pentru un picnic. Lavash umplut cu carne și cârnați, brânza este foarte convenabilă de luat acolo unde există un cuptor cu microunde - pentru a încălzi o gustare.

Ce poate fi umplut cu lavash?

Un fel de mâncare improvizat, care este pregătit în câteva minute aproape oriunde (dacă ar fi mâncare), a fost demult savurat nu doar de iubitorii de fast-food, ci și de angajații mereu ocupați, studenții și chiar oamenii care duc un stil de viață sănătos. . Există mai mult decât suficiente rețete pentru umplut pâine pita:

Bețișoare de crab cu ouă fierte și mărar: o opțiune clasică și preferată pentru mulți. Se rade batoanele, se amesteca cu marar tocat si ouale, se aromatizeaza usor cu smantana sau maioneza. Înfășurați salata rezultată în pâine pita și lăsați-o la macerat timp de 10-15 minute.
Versiunea clasică a shawarmei de casă: bucăți de carne fiartă sau prăjite într-o tigaie până la fiert, condimentați cu condimente și întinse pe suprafața pâinii pita, unse ușor cu ketchup sau maioneză, puneți morcovi coreeni sau salată de varză proaspătă într-o fâșie largă. deasupra, cercuri de castraveți proaspeți sau murați, se toarnă o cantitate mică de ketchup sau muștar și se înfășoară într-un plic și se încălzește puțin la cuptor sau la microunde. Familia va fi încântată.
Cârnați tăiați mărunt, amestecați cu morcovi coreeni sau roșii proaspete, tăiați în fâșii și maioneză - are un gust foarte asemănător cu hot-dog-ul atât de îndrăgit de toată lumea, dar datorită pâinii pita subțiri din aluat fără drojdie, este o cantitate mai puțin calorică. farfurie.
Morcovii în stil coreean cu pâine pita sunt baza pentru multe opțiuni și variații pe tema shawarma: de la carne la vegetarian. Merită să experimentezi diferite combinații pentru a găsi ceva unic și plăcut pe gustul tău.
Varză chinezească cu felii subțiri de salam, asezonată cu ketchup picant - este mexicană caldă și destul de satisfăcătoare.
Varianta vegetariana: mult marar tocat, patrunjel, amestecat cu branza de vaci si un praf de sare.

Această listă poate fi continuată pe termen nelimitat, deoarece există o mulțime de idei despre cum să umpleți pâinea pita subțire, așa că să ne oprim asupra celor mai interesante mai detaliat.

În loc de cină

Uneori se întâmplă că nu există timp sau energie pentru gătit, familia așteaptă în mod constant și nu există nimic în frigider, cu excepția ouălor, ciupercilor și a brânzei uscate Druzhba. Aceasta este o oportunitate grozavă de a umple pâinea pita, care va fi incredibil de fericit pentru partea masculină, pentru că sunt atât de lacomi de tot felul de alimente fast-food. Ciupercile se toaca marunt si se prajesc in ulei vegetal cu ceapa pana se rumenesc, asigura-te ca asezonezi cu piper negru si, bineinteles, nu uita sa sare. Dacă există castraveți murați - excelent! De asemenea, vor intra în acțiune și vor pune accent pe ciuperci.

Pe pita întinsă, facem fâșii mici de maioneză, le întindem pe suprafață și le presărăm cu brânză rasă, deasupra căreia turnăm ciuperci gata făcute într-un strat uniform. Pe partea îngustă a pâinii pita, întindem cercuri de castraveți la rând și le înfășuram într-un plic, asigurându-ne că umplutura este strânsă înăuntru, dacă este necesar, o puteți ciobi cu scobitori de lemn. Într-o tigaie uscată și la foc mic, încălziți ușor plăcinta rezultată și sunați pe membrii gospodăriei noastre. Vor fi incantati cu branza topita amestecata cu umplutura de ciuperci si crusta crocanta de paine pita subtire. Dacă există și cârnați întinși în frigider, tăiați-l în felii și trimiteți-l la ciuperci, nimeni nu va fi împotriva lui.

rulouri de vacanță

Chiar și pentru o masă festivă, vă puteți gândi cum să umpleți pâinea pita, astfel încât aperitivul de la ea să arate ca un rege și să umbrească toate celelalte feluri de mâncare cu gust. Pentru asta avem nevoie de:

File de peste rosu: putin sarat sau usor afumat.
Castravete proaspăt.
Salată verde sau varză de Beijing.
1 lavash dublu.
Maioneză pentru o grămadă de ingrediente.

Tăiem fileul în bucăți mici subțiri, castraveții fâșii (coaja nu trebuie curățată) sau cercuri foarte subțiri, spălăm bine verdeața și le usucăm. Salata verde poate fi lăsată întreagă, iar varza chinezească se toacă, eliminând părțile groase ale frunzelor. Ungeți pâinea pita întinsă pe masă cu maioneză, întindeți bucățile de pește pe ea într-un strat subțire, presărați deasupra castraveți și verdeață peste ele.

Rulam strâns rulada, în acest scop puteți folosi folie alimentară, apoi pâinea pita se rulează ușor, iar umplutura rămâne la loc. Punem rulourile rezultate la frigider pentru o jumătate de oră, apoi tăiem oblic cu un cuțit ascuțit. Puteți decora cu roșii proaspete sau ridichi feliate, formând trandafiri, în jurul cărora este frumos să așezați rulouri gătite cu pește.

Lavash „Oaspeți în prag”

Ce este delicios să umpleți pâinea pita dacă oaspeții apar brusc în prag? Nu există timp pentru prepararea pe termen lung a salatelor și gustărilor, dar îmi doresc foarte mult să surprind cu abilitățile mele culinare și să creez din nimic un preparat delicios. Pentru a pregăti rulouri delicioase, trebuie să luați:

un borcan de conserve în ulei: turnați excesul de lichid într-o cană și frământați conținutul borcanului cu o furculiță;
se rade patru oua fierte pe o razatoare grosiera;
Răziți 200 de grame de orice brânză;
Se toacă 2-3 căței de usturoi și se amestecă cu un praf de piper negru și 3-4 linguri. linguri de maioneză.

Cum poți umple pâinea pita dacă nu există conserve în ulei? Se pot înlocui cu șprot sau bucăți de pește afumat, tocate mărunt. Desigur, cu peștele conservat este mai ușor și mai rapid, chiar mai gustos, dar uneori circumstanțele sunt mai puternice, așa că folosim ceea ce avem și nu ne facem griji - rezultatul va fi impresionant. Puteți observa că ingredientele umpluturii seamănă cu compoziția salatei Mimosa, atât de îndrăgite de fanii salatelor puff. Aici, conform principiului lor, pregătim un rulou de pita, așezând ingredientele în straturi.

Rulouri cu brânză

Cum să umpleți pâinea pita subțire dacă nu aveți chef de carne sau fructe de mare, v-ați săturat deja de aditivi picante și legumele cu frunze verzi nu sunt disponibile din cauza restricțiilor meteorologice? Brânza preferată a tuturor, de diverse soiuri, va veni în ajutor: de la ieftină procesată și afumată, la olandeză parfumată, brie delicată sau mozzarella ușoară.

Brânza este frecată pe răzătoarea grosieră sau tăiată în fâșii subțiri, este selectat un aditiv pentru a avea gust:

ouăle fierte tăiate fâșii se potrivesc bine cu soiul olandez;
ciuperci prajite in ulei, piure in blender si aromate cu un catel de usturoi pentru aroma;
felii de file de peste rosu: somon, somon sau somon roz;
felii de roșii proaspete, amestecate cu frunze parfumate de busuioc; această opțiune este deosebit de bună cu mozzarella.
usturoi amestecat cu maioneză; o astfel de combinație cu brânză este binecunoscuta „gustare evreiască”, care este adesea umplută nu numai cu pâine pita, ci și cu ouă fierte.

Maioneza se intinde pe paine pita in strat subtire, presarat generos cu branza, iar pe marginea subtire a bazei se pune un aditiv ales ca aditiv. Rulați pâinea pita într-un rulou strâns și puneți la frigider pentru o jumătate de oră, apoi va deveni mai moale, saturată cu gustul umpluturii. Inainte de servire se taie in diagonala felii mici si se aranjeaza pitoresc pe o farfurie, decorand cu legume proaspete.

Lavash vegan: cu spanac și roșii

Cât de ușor și de gustos să umpleți pâinea pita dacă nu mâncați produse de origine animală? Acești oameni respectați au și propria lor nișă în gătit, care ține cont cu atenție de toate dorințele și preferințele. Bineînțeles, pâinea pita cu legume proaspete este ideală pentru vegani: întindeți pâinea pita pe masă și ungeți-i toată suprafața cu orice ulei vegetal presat la rece, precum ulei de susan sau de măsline. Acum puteți găsi adesea uleiuri condimentate în departamentele vegane, deja gata pentru dressing salate - le puteți aplica. Puteți folosi și maioneză vegană, care este făcută din lapte de soia, sau hummus de avocado, în loc de unt.

Clătiți spanacul proaspăt sub jet de apă și agitați puternic pentru a îndepărta excesul de apă sau uscați cu prosoape de hârtie. Tăiem frunzele în fâșii largi, deși le puteți pune întregi - gustul nu suferă de acest lucru și este mai ușor să umpleți pâinea pita decât cu bucăți mici. Tăiați o roșie proaspătă în felii subțiri sau fâșii largi, brânza tofu în felii subțiri sau bețișoare. Pune spanacul pe o parte a pâinii pita, pune un strat de roșii pe ea și presară deasupra tofu tocat. Rulați strâns pita într-un rulou și începeți imediat să o mâncați, pentru că este incredibil de gustoasă și sănătoasă.

O altă rețetă vegană

Această opțiune este bună pentru picnicuri când există un vegan printre prieteni. Cât de plăcut va fi pentru el când va afla că ai ținut cont de viziunea lui asupra lumii și i-ai pregătit o shawarma special. Știind că pâinea pita este adesea unsă cu maioneză sau smântână, trebuie să pregătiți un înlocuitor pentru ea, deoarece veganii nu folosesc astfel de produse. Cum să umpleți pâinea pita subțire, care este uscată fără acești aditivi? Există o alternativă: este necesar să înmuiați o jumătate de pahar de semințe de floarea soarelui decojite în apă și, după trei ore, să-l măcinați cu un blender într-un piure, în timp ce nu este necesară clătirea sau scurgerea apei rămase. Adăugați la masă 1 lingură. o lingura de zeama de lamaie, putina sare dupa gust si un catel de usturoi zdrobit pentru aroma.

Bateți din nou bine cu un blender și gustați: de ce nu maioneză? O întindem pe pâinea pita desfăcută, felii subțiri de avocado pe ea, iar deasupra - căni de castravete proaspăt. Sarați ușor și rulați rulada, încercând să o împachetați strâns.

Rulouri dulci (cu fotografie)

Cum poți umple pâine pita dacă vrei ceva dulce, dar dietetic? Puteți folosi umplutură de brânză de vaci cu fructe de pădure proaspete, pentru prepararea căreia veți avea nevoie de:

200 de grame de brânză de vaci grasă proaspătă;
1 st. o lingură de zahăr granulat;
un praf de vanilie sau coaja rasa (optional)
două pumni de orice fructe de pădure proaspete: zmeură, căpșuni, afine;
o pâine pita, care este tăiată în două părți.

Folosind un blender, amestecați brânza de vaci cu zahăr și vanilie într-o masă pufoasă. Dacă este puțin uscat, atunci puteți adăuga una sau două linguri. linguri de smântână: masa ar trebui să fie similară cu frișca, dar cu mici particule de brânză de vaci. Spălăm fructele de pădure cu apă curentă, le uscăm pe un șervețel. Pe cele mari le taiem in doua-patru parti, iar cele mici, precum afinele si zmeura, merg intregi. Întindem cu generozitate masa de caș pe pâinea pita întinsă cu o lingură, stropim din abundență cu fructe de pădure, numărul acestora este același cu cel al cașului. Transformăm pâinea pita într-un rulou și o trimitem la frigider pentru o jumătate de oră, apoi o tăiem în rulouri cu un cuțit ascuțit și turnăm sos de fructe de pădure la servire sau punem două-trei linguri de înghețată. Dacă doriți o extravaganță completă de gust, atunci puteți turna sirop de ciocolată și stropiți cu nucă tocată - copiii vor fi incredibil de fericiți cu un astfel de festin pentru burtă.

Puteți să simplificați sarcina și să bateți brânza de vaci, împreună cu fructele de pădure și zahărul, cu un blender într-o cremă uniformă și să o întindeți pe pâine pita, împachetând-o ca de obicei. Când este tăiat, nu va arăta la fel de tentant ca opțiunea principală, dar va fi mai ușor de tăiat, iar forma unor astfel de rulouri se va ține mai bine.

După același principiu, puteți umple pâinea pita cu altceva din fructe - tot ce este la îndemână: banane, felii de portocale sau mango, piersici, caise. Copiilor le place acest fel de mâncare. Și vor fi bucuroși să-l gătească singuri, încântându-și astfel mama cu talentul lor culinar.

Cât de frumos să servești un rulou de pita?

Cum să începeți pâinea pita acasă este deja clar, dar cum să o serviți într-un mod original dacă este o masă festivă sau o primire a prietenilor, pentru că nu puteți pune pe masă pâine pita învelită într-un tub - voi o pot face doar la un picnic. Există multe opțiuni pentru modele spectaculoase și toate depind de imaginația bucătarului, de capacitatea sa de a experimenta și „simți” procesul de gătit. Iată un exemplu:

Dacă pâinea pita umplută își păstrează bine forma, umplutura nu se sfărâmă în ea, atunci o puteți tăia în patru părți: veți obține coloane înalte de aproximativ 4-5 cm. Puneți-le pe un vas rotund sub formă de rozetă. , iar intre ele se intind pitoresc crengute de patrunjel proaspat si felii de lamaie .
Tăiați rulada mai moale pe diagonală în felii subțiri și aranjați pe un vas în formă de coadă de păun, decorând mijlocul fiecărei felii cu o măsline.
Pe o farfurie rotunda de mica adancime punem cani de paine pita tocata cu umplutura dupa principiul mezelurilor, cand o bucata se suprapune pe jumatate pe cealalta. În centru, puteți așeza un tobogan de salată Olivier, „Veverițe” sau din bețișoare de crab (pentru a se potrivi cu umplutura din pâine pita), - cu ce s-a umplut pita.
Fotografia de mai jos oferă o altă idee interesantă de servire pentru acest aperitiv simplu, dar delicios.

În cele din urmă, trebuie amintit că chiflele de pita umplute cu diverse umpluturi nu se păstrează: trebuie să fie fierte suficient pentru a fi consumate în aceeași zi, deoarece atunci când sosurile și produsele învelite în pâine pita interacționează, procesul de oxidare începe rapid, iar produsul după câteva ore (max 12) expunerea la aer proaspăt devine improprie pentru mâncare, așa că fiți vigilenți.

Lavașul armenesc subțire poate sta la baza unei largi varietati de feluri de mâncare, inclusiv caserole, aperitive calde și reci. Când se întâlnesc cu oaspeți neaștepți, multe gospodine pregătesc chifle de lavash. Sunt bune pentru că o varietate de produse sunt potrivite pentru ei și este aproape întotdeauna posibil să colectați o umplutură interesantă din ceea ce este în frigider. În plus, umpluturile pentru pâinea pita sunt atât de diverse încât puteți alege o opțiune pentru fiecare gust și pentru fiecare buget.

Caracteristici de gătit

Când pregătiți umplutura pentru chifle pita, vă puteți arăta imaginația creând propria rețetă sau modificând una dintre cele deja cunoscute și populare. Cu toate acestea, trebuie să cunoașteți câteva subtilități pentru a face felul de mâncare gustos și frumos.

Ca umplutură pentru pâinea pita, puteți folosi pește ușor sărat sau altfel preparat, caviar, legume, ciuperci, carne și cârnați. Dar dacă nu doriți ca vasul să fie uscat, nu strica să adăugați un sos de bază la orice umplutură. În același timp, este important ca sosul să nu fie prea lichid, deoarece din această cauză, pâinea pita se poate uda și rupe. Prin urmare, sosul este adesea înlocuit cu brânză moale sau brânză de vaci.
Rula lavash va fi mai gustoasă dacă straturile de aluat nedospite au timp să se înmoaie puțin sos. Din acest motiv, este mai bine să începeți rulourile cu ceva timp înainte de sosirea oaspeților, cu aproximativ o oră. Vă rugăm să rețineți că, dacă pâinea pita este înmuiată în sos prea mult timp, atunci se poate uda și, așa că, de asemenea, nu este de dorit să faceți chifle cu pita într-o zi sau mai multe.
Pentru ca în timpul înmuiării cu umplutura sau răcit (uneori rulourile trebuie să fie răcite înainte de servire), pâinea pita să nu se usuce, rulada poate fi înfășurată cu folie sau folie alimentară. În plus, va ajuta să dați rulourilor forma dorită.

Rulourile Lavash pot fi făcute mici, concepute pentru o porție, sau mari, pentru ca ulterior să le puteți tăia în bucăți mici (1–2 cm fiecare), să le aranjați frumos pe un vas și să le serviți la masa festivă. Prima opțiune este mai potrivită pentru o sărbătoare acasă, a doua - pentru o masă tip bufet.

Umplutură de baston de crab

bastoane de crab - 0,2 kg;
ou de pui - 2 buc.;
brânză tare - 150 g;
usturoi - 2 catei;
maioneză - 100 ml;
ierburi proaspete - 100 g.

Metoda de gatit:

Bastoanele de crab pot fi folosite refrigerate sau congelate. Dacă ați optat pentru ultima variantă, surimi-ul va trebui să fie dezghețat la temperatura camerei, așa că scoateți-l din frigider din timp. Nu este recomandat să folosiți cuptorul cu microunde pentru a dezgheța bastoanele de crab, deoarece acest lucru le poate deteriora structura și le poate face să semene cu cauciucul.
Tăiați bețișoarele de crab în bucăți mici de formă arbitrară.
Se fierb ouăle, se răcesc, se curăță. Se da pe răzătoarea grosieră.
Se spală, se usucă cu un șervețel și se toacă fin ierburile proaspete cu un cuțit.
Se macină brânza pe răzătoare fină.
Zdrobiți usturoiul cu o presă de mână.
Combinați toate ingredientele adăugând maioneză. Se amestecă.

Umplutura se distribuie pe toata suprafata painii pita, dupa care trebuie rulata si invelita in folie alimentara. Înainte de servire, rulada se scoate din frigider, se eliberează de peliculă și se taie bucăți de un centimetru și jumătate. Rămâne să întindem rulourile pe o farfurie, să le decorăm cu crenguțe de pătrunjel.

Umplutură de caș cu castraveți murați

brânză de vaci - 0,2 kg;
usturoi - 1 catel;
castraveți murați - 100 g;
maioneză - 50 ml;
ierburi proaspete - 50 g.

Metoda de gatit:

Frecați brânza de vaci printr-o sită, astfel încât să capete o textură delicată.
Adaugam maioneza si usturoiul trecut printr-o presa, batem cu un blender.
Tocați fin ierburile spălate și uscate.
Tăiați castraveții murați în bucăți mici, după ce tăiați vârfurile. Scurgeți sucul care iese în evidență din castraveți - nu este necesar.
Puneți verdeața și castraveții tăiați în sosul de caș, amestecați-l bine cu o lingură.

După ce pâinea pita este unsă cu smântână și rulată, trebuie lăsată la frigider pentru cel puțin o oră. Este mai bine să tăiați rulada înainte de a servi mai mare. Este puțin probabil ca aroma sa proaspătă să vă lase oaspeții indiferenți.

Umplutură cu ciuperci și brânză topită

brânză procesată - 0,2 kg;
maioneză - 20 ml;
champignon - 0,2 kg;
ceapa - 100 g;
unt - cât va merge;
sare, piper - după gust.

Metoda de gatit:

Se spală ciupercile și se usucă imediat prin ștergere cu un prosop. Nu le lăsați să stea prea mult în apă sau se vor umfla prea mult.
Tăiați ciupercile în cuburi mici.
Scoateți coaja din bec. Tăiați mărunt ceapa.
Topiți o bucată mică de unt într-o tigaie. Adaugati ceapa si caliti la foc mic pana devine translucida.
Adăugați ciupercile și prăjiți-le cu ceapă până s-a evaporat tot sucul de la ciuperci din tigaie.
Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust, se amesteca si se ia de pe foc.
Se macină brânza topită pe răzătoare. Va fi mai ușor să faceți acest lucru dacă veți pune brânza la frigider pentru un timp.
Se amestecă chipsurile de brânză cu maioneza.
Combinați brânza cu ciupercile, amestecați bine.

Ungeți pâine pita cu pastă de brânză-ciuperci, formați o rolă din ea. Se inveleste intr-o folie, se lasa o ora pentru ca aluatul sa fie inmuiat cu sos. Se servește tăiat în bucăți de 1-1,5 cm.

Umplutura cu somon putin sarat

crema de branza - 50 g;
somon ușor sărat - 0,3 kg;
suc de lamaie - 20 ml;
mărar proaspăt - după gust.

Metoda de gatit:

Tăiați somonul în straturi subțiri. Asigurați-vă că nu există oase în el. Dacă este necesar, îndepărtați toate oasele - nu ar trebui să intre în umplutură în niciun caz.
Tăiați mărunt mararul.
Umplutura trebuie așezată pe pâine pita în straturi: mai întâi se unge cu brânză, se stropește cu mărar, apoi se așează somonul, se stropește cu suc de lămâie.

Umplutură cu morcovi coreeni și carne tocată

roșii - 0,2 kg;
morcovi în coreeană - 150 g;
carne tocată - 0,3 kg;
smântână - 100 ml;
ulei vegetal - 40 ml;
sare, condimente - după gust.

Metoda de gatit:

Se sare carnea tocată, se piperează, se prăjește până se înmoaie în ulei vegetal.
Roșiile se taie subțiri.
Ungeți pâinea pita cu smântână, puneți pe ea carne tocată.
Se presara morcovi coreeni, se intinde rosii deasupra.
Rulați pâinea pita într-un rulou, tăiat în porții mari.

Aceste rulouri trebuie servite imediat după ce sunt gătite. Cantitatea de umplutură este suficientă pentru 2 pâine pita. Dacă se dorește, rulourile pot fi tăiate în bucăți mai înguste și servite la masa de bufet.

Umplutură de brânză și morcovi în stil coreean

brânză adyghe - 0,2 kg;
morcovi în coreeană - 0,2 kg;
ierburi proaspete - 100 g;
maioneză - cât va merge.

Metoda de gatit:

Tăiați mărunt verdeața cu un cuțit.
Se sfărâmă brânza cu mâinile sau pe răzătoare.
Tăiați morcovii cu un cuțit.
Se amestecă brânză, morcovi și verdeață, adăugând exact cât de multă maioneză este necesar pentru a combina componentele într-o masă totală.

Distribuiți umplutura pe pâinea pita, faceți un rulou. Serviți vasul la masă nu mai devreme de o oră mai târziu, altfel pâinea pita nu va avea timp să se înmoaie în sos. Înainte de servire, tăiați rulada în bucăți subțiri.

Umplutură cu cârnați

cârnați fierți - 0,2 kg;
morcovi - 100 g;
castravete proaspăt - 100 g;
ierburi proaspete - 50 g;
maioneză - 100 ml.

Metoda de gatit:

Se spala morcovii, se curata de coaja si se rade fin.
Castraveți tăiați în cuburi mici. În mod ideal, trebuie curățat înainte de aceasta - atunci umplutura se va dovedi a fi mai fragedă.
Tăiați cârnații în cuburi mici.
Amestecați ingredientele adăugând ierburi tocate și maioneză.

În continuare, rulada de lavash se prepară în mod obișnuit, adică umplutura se distribuie peste lavash, se rulează într-o rolă și se taie în bucăți nu prea subțiri. În loc de cârnați, puteți folosi piept de pui fiert sau afumat, limbă de vită sau vițel pentru a pregăti acest fel de mâncare. Gustul se va schimba, desigur, dar nu se va deteriora.

Umplutură din conserve de pește

ton în suc propriu (conservă) - 0,2–0,25 kg;
ou de pui - 3 buc.;
brânză tare - 100 g;
verdeață - după gust.

Metoda de gatit:

Puneți conservele din borcan într-un castron, turnați sucul în el. Pasează bine conservele cu o furculiță.
Brânza se rade fin, se amestecă cu conserve tocate.
Se fierb ouăle și, frecându-le fin, se adaugă la restul ingredientelor, se amestecă.
Adăugați verdeață tocată în umplutură și, dacă este necesar, puțină maioneză.

După ce ungeți pâinea pita cu pateul rezultat, rulați-o într-un rulou și lăsați-o cel puțin jumătate de oră la rece. Serviți tăiat în bucăți mici.

Umplutura cu usturoi si rosii

brânză moale - 0,3 kg;
roșii - 0,3 kg;
usturoi - 3 catei;
ierburi proaspete - 100 g.

Metoda de gatit:

Tăiați roșiile în semicercuri subțiri și lăsați-le deoparte, astfel încât excesul de suc să curgă din ele.
Amestecați usturoiul trecut prin presă cu brânză moale.
Ungeți pâinea pita cu pastă de brânză, întindeți deasupra felii de roșii. Se presara cu ierburi tocate.

Rulați un rulou de pita și asigurați-vă că îl puneți la frigider pentru cel puțin o oră. Inainte de servire se taie in felii subtiri si se aranjeaza pe un platou. Rulourile arată foarte strălucitoare și apetisante, nici gustul lor picant nu vă va dezamăgi. Dacă vă plac mâncărurile picante, înainte de a rula pâinea pita într-un rulou, puteți stropi umplutura cu piper roșu măcinat.

Umplutura cu ficat de pui

ficat de pui - 0,3 kg;
ceapa - 100 g;
smântână - 100 ml;
sare, piper - dupa gust;
castraveți proaspete - 0,2 kg.

Metoda de gatit:

Clătiți ficatul, tăiați în bucăți nu prea mici.
Tăiați ceapa decojită în bucăți de mărime medie.
Se prăjește ficatul cu ceapa până se înmoaie, se transferă într-un bol blender.
Adăugați smântâna și amestecați ingredientele până se formează un pateu. Se sare si se pipereaza dupa gust.
Gratar de castraveti cu gauri mari.

După ce ungeți pâinea pita cu pate, puneți castraveții deasupra, apoi formați un rulou. Înainte de servire, tăiați în bucăți mici. Pentru o sărbătoare festivă, această opțiune de umplutură nu este prea potrivită, dar va fi potrivită pentru o cină în familie.

Umplutură de brânză pentru rulouri prăjite (porții)

ou de pui - 5 buc.;
brânză tare - 0,3 kg;
ceapa verde - 50 g;
lapte - 80 ml;
maioneză - 30 ml;
smântână - 30 ml;
făină - cât va merge;
ulei vegetal - cât va merge;
sare, condimente - după gust.

Metoda de gatit:

Răziți brânza, amestecați-o cu maioneză și smântână.
Se fierb 3 oua. Se răcește, se curăță și se toacă mărunt.
Tăiați ceapa verde cu un cuțit.
Amestecați ceapa și ouăle cu brânză.
Lavash tăiat în mai multe părți, ungeți fiecare cu umplutură. Rulați în rulouri.
Bateți ouăle rămase cu lapte, sare, condimente. Cu ajutorul făinii se îngroașă până la consistența de smântână groasă.
Înmuiați fiecare rulou în aluat și prăjiți în ulei încins pe toate părțile.

Aceste rulouri pot fi servite fie calde, fie reci. În orice caz, rezultatul îți va plăcea.

Umplutura dulce pentru rulada lavash

mere - 0,6 kg;
ou de pui - 1 buc.;
lămâie - 1 buc.;
unt - 50 g;
zahăr - 20 g;
zahăr vanilat - 5 g;
scorțișoară - 5 g.

Metoda de gatit:

Se spală și se usucă merele. Scoateți pielea, tăiați miezul. Tăiați merele în cuburi mici.
Scoateți sucul de la lămâie. Peste ele se toarnă merele, se stropesc cu zahăr, amestecând cu zahăr vanilat și scorțișoară.
Prăjiți merele în unt topit și puneți pe pâine pita, întinse pe suprafața acesteia. Folositi doar jumatate din umplutura pana acum, nu ajungeti putin la margini.
Acoperiți cu cea de-a doua pâine pita, puneți restul umpluturii peste ea, rulați totul într-un rulou.
Se aseaza pe o tava unsa cu unt, se unge cu galbenus de ou.
Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se da la cuptor pentru 20-30 de minute.

Înainte de servire, rulada trebuie tăiată în bucăți nu prea mici. Trebuie să folosiți un cuțit foarte ascuțit, altfel rulada se va prăbuși.

Rețetele de umpluturi pentru pâine pita nu se limitează la cele date mai sus, deoarece fiecare gospodină, luând ca bază una dintre rețete, aduce ceva al ei. După ce ați dat dovadă de imaginație, și dvs. veți putea cu siguranță să vă inventați propria rețetă unică de umplut pentru rulada pita.

Pâine pita subțire, s-ar părea, pentru ce este? Să-l mănânci ca o gustare? Da, nu este foarte satisfăcător. Atunci pentru ce?

Din el puteți găti gustări delicioase reci și calde. Deci, de exemplu, puteți găti binecunoscuta salată evreiască (brânză topită, maioneză, usturoi), puteți pune un strat de salată verde pe pâine pita și o rulați într-un rulou. Gustarea trebuie pusă la frigider, astfel încât pita să se înmoaie.

La fel se poate face o rulada de salata de baton de crab, se taie foarte fin, din pateu de ficat etc.

Lavash poate fi folosit ca clătite. Ca umplutură, puteți folosi brânză rasă cu usturoi tocat mărunt, piure de cartofi, carne tocată. Apoi clătitele pot fi prăjite în unt, sau unse generos cu unt și coapte la cuptor. Încearcă-l, o să-ți placă!
Iată câteva rețete mai originale.

Ruladă lavash cu carne tocată

Pentru a face o rolă de pâine pita veți avea nevoie de:

3 foi de lavash subțire
300-400 g carne de porc tocată 1:1
1 bec
1 morcov
2 rosii
salată verde
50 g branza
maioneză
1-2 catei de usturoi
mărar sau pătrunjel

Reteta rulada lavash

Ceapa se toaca marunt si se caleste intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și după 3 minute se adaugă la ceapă, se prăjește până când morcovii sunt fierți pe jumătate. Pune carnea tocată în aceeași tigaie și prăjește-o 20-25 de minute, amestecând din când în când, sare și piper.
Tăiați roșiile în cercuri, rade brânza pe răzătoarea grosieră.
Se spală și se usucă frunzele de salată. Se face sos de usturoi: se toaca usturoiul sau se stoarce cu o presa si se amesteca cu maioneza. Tăiați mărunt verdeața.
Formați o rolă. Pentru a face acest lucru, desfaceți foaia de lavash, ungeți-o cu sos de usturoi, întindeți pe ea carnea tocată cu ceapă și morcovi, dând puțin înapoi de la margini. Se presară cu ierburi și se netezește. Ungeți a doua foaie de pâine pita cu sos de usturoi pe ambele părți, întindeți peste carnea tocată.
Peste aceasta foaie se intinde frunze de salata verde, se pune rosii deasupra si se toarna peste ele maioneza. Acoperiți cu o a treia foaie de pâine pita, unsă pe ambele părți cu sos de usturoi. Presărați brânză rasă deasupra și rulați cu grijă. Dati rulada la frigider pentru o ora, apoi taiati-o in cruce in felii de 1,5-2 cm grosime.Pofta buna!

Rula de lavash cu bastoane de crab

Pentru a pregăti pâine pita cu bastoane de crab, veți avea nevoie

3 lavash subțire
300 g batoane de crab
200 g branza de orice fel
6 oua de gaina
2 p. mărar
5 catei de usturoi
maioneză

Reteta Lavash cu bastoane de crab

Lavash se prepară în mai multe straturi, apoi se rulează. Fierbeți ouăle fierte, treceți-le printr-o mașină de tocat carne împreună cu batoane de crab și brânză. Puteți toca mărunt aceste ingrediente. Se pisează usturoiul pe răzătoare sau se presează, se toacă mărunt mararul.
Pregătiți umplutura pentru primul strat. Pentru a face acest lucru, amestecați bețișoare de crab, maioneză și usturoi. Consistența nu trebuie să fie groasă, dar nici curgătoare.
Pregătiți umplutura pentru al doilea strat. Pentru a face acest lucru, amestecați ouăle cu maioneză până la aceeași stare ca primul strat.
Pregătiți umplutura pentru al treilea strat. Se amestecă mararul cu maioneză. Așezați frunzele de pita, puneți pe ele umpluturile corespunzătoare și pliați-le într-o plăcintă. Rulați-o de-a lungul părții scurte pentru a face o rolă scurtă și groasă. Pentru a păstra forma, puteți înveli rulada în folie. Pune la frigider timp de 6 ore. Se serveste taiate in felii de 1,5-2 cm grosime.Pofta buna!

Pește în lavash

Pentru a găti pește în pâine pita, veți avea nevoie

3 lavash subțire
1 conserva de peste in ulei (somon)
3 oua
200 g branza
maioneză
4 catei de usturoi
verdeaţă

Rețetă de gătit pește în pâine pita

Se fierb ouale tari in apa cu sare, se racesc si se curata de coaja. Tăiați mărunt ouăle, scurgeți lichidul din conserve și zdrobiți peștele cu o furculiță. Răziți brânza.
Se spală și se usucă verdeața, se toacă mărunt. Măcinați usturoiul pe răzătoare sau presă, amestecați cu maioneză și ierburi. Ungeți o foaie de pâine pita pe o parte cu acest amestec și puneți-o pe masă. Se presară cu brânză rasă și se netezește.
Acoperiți prima foaie cu maioneză cu a doua foaie. Ungeți a doua foaie deasupra cu maioneză și întindeți conserva de pește peste zona sa. Acoperiți cu o a treia foaie de pâine pita, ungeți-o cu maioneză și întindeți pe ea ouăle tocate. Rulați o rolă strânsă și apăsați-o ușor. Pune la frigider pentru 30 de minute. Tăiați rulada în bucăți de 1-1,5 cm grosime.Se ornează cu ierburi și se servește. Poftă bună!

Ruladă lavash cu brânză și ciuperci

Rula de aperitiv Lavash cu branza si ciuperci se pregateste foarte repede. Pentru a pregăti un rulou pita cu brânză și ciuperci, veți avea nevoie

3 lavash subțire
1 buchet mărar
1 legatura de patrunjel
450 g champignon marinate
300 g branza tare
2 cepe de marime medie
250 g maioneza

Reteta de rulada Lavash cu branza si ciuperci

Pe masa se intinde prima foaie de paine pita si se unge cu un strat subtire de maioneza, se presara deasupra verdeata tocata marunt. Așezați a doua foaie deasupra, ungeți-o și cu maioneză și întindeți șampioanele prăjite. Deasupra - a treia foaie, se unge usor cu maioneza si se presara branza rasa.
Rulați totul într-un rulou strâns, puneți într-o pungă sau în folie și lăsați la frigider două ore. Tăiați în bucăți și serviți. Poftă bună!

Gustare cu legume lavash

Pentru a pregăti o gustare de legume din pâine pita, veți avea nevoie

1 lavash subtire
2 cepe mari
1 morcov mare
250 g ciuperci (proaspete)
verdeaţă
100 g ketchup
100 g smantana

Reteta de gustare cu legume lavash

Tăiați ceapa cubulețe, dați morcovii pe răzătoare grosieră, tăiați ciupercile cubulețe. Prăjiți totul în ulei vegetal și adăugați ierburi. Amestecați smântâna și ketchup-ul și ungeți pâinea pita cu acest amestec. Puneți umplutura deasupra și rulați rulada.
Pune rulada la frigider pentru două ore la macerat. Inainte de servire se taie bucatele. Poftă bună!

Friptură Lavash

Pentru a pregăti friptura din pâine pita veți avea nevoie

carne tocata de porc sau pui
2 lavash subțire
3 linguri ketchup
3 linguri maioneză
1 bec
1 morcov

Reteta de chifte Lavash

Desfaceți două straturi de pâine pita și stivuiți-le unul peste altul. Ungeți cu un amestec de ketchup și maioneză, puneți carnea tocată, sare și piperăm. Deasupra cu ceapă prăjită și morcovi cu condimente.
Rulați pâinea pita într-un rulou și coaceți la cuptor timp de 30 de minute. Se serveste taiate bucatele cu verdeata. Poftă bună!

Pâinea pita umplută este o salvare pentru iubitorii de preparate delicioase și neobișnuite. Și, în același timp, mâncăruri absolut de zi cu zi. Acest lucru este convenabil și puteți găti într-o varietate de moduri, schimbând umplutura.Pâinea pita umplută este un fel de mâncare din seria „la fel de ușor ca plăcinta decojită”. Luăm niște salată, o așezăm pe o prăjitură subțire de aluat, o rulăm și voila! - gustarea originală pentru masa festivă este gata. Ei bine, dacă mai aveți o jumătate de oră în plus, puteți face o salată cu umplutură mai interesantă: file de pui fiert și șampioane. Felul de mâncare, de altfel, este potrivit pentru slăbit: măcar grăsimi, nu foarte multe calorii.

Ingrediente pentru reteta

Pentru a umple pâinea pita cu pui, ciuperci și brânză, veți avea nevoie de:

un lavash cu o greutate de 100 g
200 g file de pui fiert
200 g champignon proaspete
70 g brânză tare, mai bună decât olandeză
150 g maioneza
buchet mic de marar (tocat marunt)
2 castraveți mici murați sau murați
3-4 cuișoare de ardei murat, de preferință roșii
50 g brânză moale procesată
buchet de frunze de salata verde
sare, piper negru măcinat

Cum să gătești pâine pita umplută

Faceți umplutură pentru pâine pita

Spălați ciupercile, îndepărtați capacul de pe fundul capacului.

Se usucă pe un prosop și se taie în felii subțiri.

Se incinge uleiul vegetal intr-o tigaie si se prajesc ciupercile la foc moderat timp de 8-10 minute, amestecand constant.

Tăiați fileul de pui în cuburi mici.

Îndepărtați excesul de marinată din ardei. Tăiați-i feliile și castraveții în bețișoare subțiri.

Răziți brânza pe cea mai mică răzătoare.

Puneti intr-un castron puiul, branza, ciupercile prajite. Adăugați mărar, maioneza, piper, sare umplutura și amestecați bine.

Ungeți o foaie de pâine pita cu un strat subțire de brânză topită.

Așezați frunzele de salată spălate și uscate, iar pe ele - un strat de umplutură.

Pe o jumătate de pâine pita, întindeți bețișoarele de ardei, pe cealaltă - castravetele. Întindeți legumele paralel cu partea lungă a pâinii pita.

Rulați pâine pita umplută într-un rulou strâns. Se inveleste cu grija cu folie alimentara si se da la frigider 3-4 ore pentru a se intari si a se inmuia in acelasi timp. În acest timp, aluatul se va umezi și deveni deosebit de fraged, în același timp se va forma într-un rulou.

Împărțiți pâinea pita umplută finită în două părți egale, apoi tăiați-o pe fiecare în alte două jumătăți oblic.

Pâinea pita umplută în această formă poate fi servită în porții, așezând, de exemplu, în pahare joase de sticlă. Daca doriti sa guste cat mai multi invitati din preparat, taiati rulada in felii de 1,5-2 cm grosime si asezati pe un vas.