Rețetă pentru o plăcintă cu aluat. Rețetă: Plăcintă Jeleed Saury

Plăcintă cu gelatină cu saury conservat - acesta este un fel de mâncare copios excelent, pe care nu îl puteți lua doar o gustare, ci și îl puteți înlocui o cină completă. Vă voi învăța cum să gătiți o plăcintă din conserve simplă, fără ingrediente speciale, dar foarte gustoasă și satisfăcătoare.

Plăcintă cu gelatină cu saury într-un aragaz lent

Ustensile de bucătărie: mixer, slow cooker, furculiță, deschizător de conserve, sită, boluri de diferite dimensiuni, hârtie de copt, cuțit și masă de tăiat.

Ingrediente

Gătitul pas cu pas

Umplutură de gătit

Gătirea aluatului

Când aluatul și umplutura sunt gata, începem să coacem. Pentru aceasta:

1. Ungeți fundul și părțile laterale ale bolului multicooker cu unt. Acoperiți fundul vasului cu pergament, tăind hârtia la dimensiune.
   
   
2. Asezati jumatate din aluat pe hartie si intindeti-l cu o spatula astfel incat sa acopere uniform toata suprafata hartiei.
   
   
3. Întindeți umplutura pregătită, lăsând puțin spațiu de la margine pentru ca aluatul să se lege bine în timpul coacerii și să nu se destrame când îl scoatem.
   
   
4. Întindeți restul de aluat, acoperind umplutura.
   
   
5. Închideți vasul multicooker. Selectați modul „Multi-cook” sau „Coacere”. Setați temperatura la 125 de grade și timpul la 1 oră. La sfârșitul programului, răsturnați tortul cu ajutorul coșului pentru abur, scoateți pergamentul și răsturnați-l pe o farfurie.
   
   
6. Lăsați plăcinta să se răcească și serviți, tăiată în porții.
   
   

Video cu reteta

Vezi videoclipul pentru detalii despre prepararea unei plăcinte într-un aragaz lent.

Următoarea versiune a testului se va face pe kefir. Oferă moliciune și aerisire produselor de patiserie gata preparate.

Reteta de placinta jeleata cu saury pe chefir

Timp de gătit: 50-60 de minute.
Porții: 4.
Ustensile și aparate de bucătărie: sita, furculita, deschizator de conserve, cutit, vas de copt, perie de gatit, tel, mixer, vas de copt, cuptor.

Ingrediente

Ouă de găină	3 buc.
Chefir	1 stivă
Sare	½ linguriță
Praf de copt	1 lingura
Făină	1,5 stivă.
Smântână cu un conținut de grăsimi de peste 20%	3 art. l.
mărar proaspăt	½ buchet
Conserve de peste natural	1 conserve (250 g)
Ceapa de marime medie	1 BUC.
Ceapa verde (pene)	gust
Ulei vegetal pentru mucegai	10-15 g
Griș pentru praf de mucegai	2 linguri. l.
Iaurt pentru ungerea blatului plăcintei finite	30-40 ml

Gătitul pas cu pas

Umplutură de gătit

Gătirea aluatului

Coaceți o plăcintă

Video cu reteta

Urmărește videoclipul și învață cum să gătești placinta rapida jeleata pe chefir cu saury. Gătitul nu este deloc dificil, dar odată ce îl încerci, te vei referi adesea la această rețetă.

Următoarea rețetă folosește maioneză, încercați și această rețetă.

Placinta jeleata cu saury pe maioneza

Timp de gătit: 20 de minute, timp de coacere 35-40 de minute.
Porții: pentru 4-5.
Ustensile și aparate de bucătărie: tel sau mixer, vas de copt, furculita, prosop, cuptor, bol, deschizator de sticle.

Ingrediente

Gătitul pas cu pas

1. Spargeți 3 ouă de pui într-un castron. Adăugați un praf de sare și amestecați ușor.
   
   
2. Se adauga 200 de grame de maioneza si se amesteca cu un tel.
   
   
3. Se pun 100 de grame de smantana si se amesteca.
   
   
4. Se toarnă o jumătate de pahar de chefir și piper puțin. Se amestecă. Se amestecă făina cernută (1,5 căni) cu praful de copt (1/2 linguriță) și se adaugă la restul produselor. Amesteca totul bine. Aluatul trebuie să fie puțin mai gros decât smântâna, dacă nu este, atunci adăugați făină.
   
   
5. Ungeți forma cu ulei vegetal.
   
   
6. Deschideți cutia, scurgeți lichidul din ea, așezați peștele și zdrobiți cu o furculiță. Se toarnă jumătate din aluat în formă. Deasupra se pune piureul de peste, lasand marginile neumplute.
   
   
7. Se toarnă a doua jumătate de aluat, astfel încât să fie acoperit tot peștele.
   
   
8. Dam prajitura in cuptorul preincalzit si coacem 35 de minute la 200 de grade. Se unge blatul placintei finite cu unt, se intepa o bucata pe o furculita, iar cand uleiul este absorbit, se acopera cu un prosop sa se raceasca putin.
   
   

Video cu reteta

Încercați să faceți produse de patiserie cu maioneză pentru o plăcintă cu pește jeleat. Toate nuanțele pregătirii unui astfel de test, vezi videoclipul.

Conform tuturor acestor rețete, nu este dificil să gătești, iar respectând regulile de mai jos, nu vor fi deloc dificultăți în procesul de gătit. Aici sunt câțiva dintre ei:

• Pentru coacerea unei plăcinte cu jeleu, este indicat să folosiți o matriță cu laturile mai înalte și să le ungeți bine cu ulei;
• Plăcintele jeleate cu un aluat de consistență lichidă se gătesc mai repede și nu necesită rularea aluatului;
• Dacă gătiți o plăcintă într-un aragaz lent, atunci puteți mai întâi să turnați o parte din aluat și să porniți aragazul lent timp de 5 minute, astfel încât aluatul să se coacă puțin, apoi să așezați umplutura și apoi nu va fi. cadea prin;
• Timpul de gătire într-un aragaz lent poate fi diferit, deoarece depinde de model;
• Pentru a face umplutura suculentă, adăugați mai multă ceapă. În mod ideal, cantitatea sa ar trebui să fie aceeași cu cantitatea de pește;
• Puteți îmbunătăți gustul plăcintei experimentând cu toppinguri. Se dovedește foarte gustos. Pe lângă orez, morcovi, dovlecei, hrișcă, ouă fierte, ierburi și cartofi pot fi adăugate la saury. Apropo, o plăcintă cu ciur și cartofi se dovedește a fi foarte satisfăcătoare.

Dacă îți plac mâncărurile din pește, consultă pas cu pas rețeta de gătit capelin la cuptor, iar dacă adori prăjit, află cum să-l prăjești corect.

Cum să servești și cu ce

O plăcintă preparată cu umplutură de pește din conserve poate fi o gustare copioasă și servită ca un fel de mâncare independent pentru micul dejun sau cină, sau poate fi o completare grozavă la orice prim fel de prânz. Prajitura se poate servi calda, calda sau rece, taiata in portii.

Ți-am spus cum să gătești plăcinte jeleate cu conserve. Au o mulțime de avantaje: sunt ușor de preparat, nu necesită o cantitate mare de ingrediente, sunt accesibile și sunt amintite pentru gustul lor excelent. Asigurați-vă că încercați să gătiți după rețetele mele și scrieți în comentarii ce rețetă de aluat ți-a plăcut cel mai mult, cu sau fără maioneză. Gătiți de plăcere, poftă bună tuturor.

Pirogi este un preparat rusesc original, care are o mulțime de variante de gătit, iar în fiecare dintre ele sunt întotdeauna consistente și gustoase. Placinta cu gelatina este facuta din cele mai simple ingrediente pe care fiecare gospodina le are in bucatarie. Prin urmare, pregătirea acestuia poate ajuta într-o situație în care trebuie să hrăniți rapid și cu gust membrii familiei sau oaspeții care sosesc brusc. Încercați să gătiți acest fel de mâncare, iar rețeta lui va deveni parte din tradițiile culinare ale familiei dumneavoastră pentru o lungă perioadă de timp.

Gătitul unei plăcinte cu sori conform rețetei tradiționale este un tribut adus clasicilor culinari, care ar trebui să fie oferit fiecărui bucătar care se respectă.

Ingrediente:

• făină de copt - 130 g;
• tartina de calitate - 80 g;
• smântână 20% grăsime - 50 g;
• ouă de pui (categoria c1) - 2 buc. + gălbenuș;
• conserve (saury în suc propriu) - 1 conserve;
• ceapa dulce - 1 buc.;
• verdeață de mărar - un buchet mic;
• sare - un praf mic;
• piper negru proaspăt măcinat - un praf mic.

Cum să gătească:

1. Treceți făina printr-o sită într-un castron adânc, adăugați un tartinat moale, sare, ou și smântână. Se amestecă bine ingredientele și se transferă aluatul într-un loc răcoros timp de 60 de minute.
2. Pregătirea conținutului plăcintei. Scurgeți sucul din borcanul de pește, pisați ciuful până la o stare moale, adăugați oul, câteva linguri de smântână dacă doriți și agitați ingredientele cu un mixer la viteză mică. Puteți piperă.
3. Întindem aluatul pe suprafața de lucru a mesei într-o farfurie subțire și îl transferăm într-o tavă de copt rezistentă la căldură. Asezam ceapa tocata in strat uniform pe strat, apoi punem pestele si presaram marar tocat.
4. Formăm produse de patiserie, îmbrăcăm suprafața cu gălbenuș bătut și gătim la cuptor 30 de minute la 180 de grade.

Plăcintă jeleată cu sarmă și varză

O opțiune bună pentru a hrăni gospodăria cu poftă și gustoasă este gătirea unei plăcinte cu pește conform acestei rețete.

Ingrediente:

• lapte de vacă cu conținut mediu de grăsimi - 300 ml;
• făină de copt - 700 g;
• drojdie "Saf-moment" - 1 pachet;
• tartina de calitate - 60 g;
• ulei rafinat - pentru prăjit;
• varză albă - 1 furculiță;
• morcov mic - 1 buc.;
• mărar și pătrunjel - jumătate de buchet mic;
• sare - în funcție de preferințele de gust.

Cum să gătească:

1. Gătit aluat. Se toarnă drojdia în laptele ușor încălzit, se amestecă. Se adaugă sare, se înmoaie la amestec și, cernând făina în porțiuni, în ingrediente, se frământă aluatul. Lăsați-l într-un loc cald pentru a crește în volum câteva ore.
2. În acest moment, pregătiți umplutura. Intr-o cratita adanca in ulei inodor se caleste un cap de varza tocat, un morcov tocat pe razatoarea cu gauri mici. Când legumele ating gradul de semi-preparare, stingeți focul și adăugați la ele sală și verdeață tocate.
3. Formăm o prăjitură și coacem la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 40 de minute.

Cum să gătești într-un aragaz lent

O gătită lentă va ajuta la simplificarea procesului de a face o plăcintă deja simplă.

Ingrediente:

• zahăr granulat - 2 lingurițe;
• sare - un praf mic;
• tartina de calitate - 100 g;
• sifon stins - 1 linguriță;
• cap de ceapă semidulce - 1 buc.;
• conservă în ulei - 1 conserve.

Cum să gătească:

1. Într-o farfurie separată combinăm toate ingredientele pentru aluat: chefir, ouă, zahăr, făină, sare, tartina moale și sifon stins cu acid acetic. Amestecam bine totul.
2. Conservele de pește se zdrobesc cu o furculiță și se toarnă excesul de ulei. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
3. Fundul vasului multicooker, uns cu ulei, se toarnă jumătate din aluat, se toarnă ceapa tocată și componenta de pește.
4. Turnați a doua jumătate de aluat peste umplutură, acoperind toată suprafața.
5. În modul „Coacere”, gătim tortul timp de aproximativ 60 de minute, determinându-i pregătirea cu o frigărui de lemn.

Gătit cu maioneză și smântână

Placinta cu peste cu conserve preparata dupa aceasta reteta cu siguranta nu va lasa indiferent pe nimeni care a incercat-o.

Ingrediente:

• smântână 20% grăsime - 250 g;
• maioneză cu conținut scăzut de grăsimi - 250 g;
• sifon - o jumătate de linguriță;
• sare - un praf mic;
• conserve de saury - 1 conserve;
• bulb de ceapă de soi dulce - 1 cap.

Cum să gătească:

1. Într-un recipient separat cu un mixer, amestecați ouăle, sare, sifon. Adăugați smântână și maioneza în masă și frământați totul din nou. Cerneți făina și finalizați procesul de frământare cu o lingură.
2. Tăiați ceapa în sferturi de rondele. Se zdrobește cu o furculiță.
3. Se toarnă 1/2 din aluat în tava de copt (din punct de vedere al densității, ar trebui să fie ca smântâna lichidă). Mutăm componenta ceapă-pește pe aluat. Turnați ușor aluatul rămas peste umplutură și nivelați cu o spatulă.
4. Coacem produse de patiserie la cuptor pana sunt complet fierte.

Plăcintă de pește cu saury conservat pe chefir

Coacerea pe chefir iese întotdeauna luxuriantă și aerisită. Asociat cu pește, este un câștig-câștig pentru orice ocazie.

Ingrediente:

• saury - 1 bancă;
• făină de copt - 2 căni;
• ouă de pui (categoria c0) - 3 buc.;
• ceapa semidulce - 1 cap;
• chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 250 ml;
• sare - în funcție de preferințele de gust;
• ulei rafinat inodor.

Cum să gătească:

1. Bateți ouăle și sarea într-un castron. Cerne incet faina si adauga praful de copt. Se amestecă bine toată compoziția și se toarnă chefir. După o frământare temeinică, obținem aluatul.
2. Se macină saury cu o furculiță, se adaugă ceapa tocată la pește.
3. Ungem vasul de copt termorezistent cu ulei, turnăm cantitatea necesară de aluat, punem umplutura și închidem deasupra restul de aluat.
4. Gătiți o plăcintă jeleată pe chefir cu saury timp de aproximativ 45 de minute la cuptor până se rumenește uniform.

Completați vasul cu cartofi

Pentru a adăuga varietate gustului obișnuit al plăcintei cu pește și pentru a crește sațietatea, încercați să adăugați cartofi la copt.

Ingrediente:

• ouă de pui (crude) - 2 buc.;
• făină de copt - 7 linguri. l.;
• chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 250 ml;
• maioneză cu grăsime medie - 250 g;
• sare - un praf mic;
• praf de copt pentru aluat - 1 linguriță;
• saury în suc propriu - 1 conserve;
• cartofi - 3 buc.;
• ceapa verde - un buchet mic;
• ouă fierte - 2 buc.

Cum să gătească:

1. Cu un mixer la viteză medie, amestecați ouăle crude și sarea. La aceste componente adăugăm praf de copt, chefir și maioneză. Dupa amestecare adaugam treptat faina cernuta in prealabil si framantam aluatul pentru viitoarea placinta.
2. Măcinați conserva de pește în orice mod convenabil și scăpați de lichidul rezultat. Amesteca pestele cu ouale fierte si taiate bucatele si ceapa verde tocata.
3. Curata cartofii si taiati felii subtiri.
4. Formăm o plăcintă jeleuată cu saury și cartofi într-o tavă de copt. Gătiți coacerea timp de aproximativ 40 de minute la 180 de grade în cuptor.

Gătitul pas cu pas cu orez

O placinta cu adevarat interesanta si deosebita se obtine daca umplutura este completata cu o componenta precum orezul alb.

Ingrediente:

• făină de copt - 300 g;
• chefir mediu cu grăsime - 250 ml;
• smântână 15% grăsime - 100 g;
• ouă de pui (categoria c0) - 2 buc.;
• sare - o jumătate de linguriță;
• sifon - o jumătate de linguriță;
• zahăr granulat - 1 linguriță;
• orez alb rotund - 120 g;
• bec bec - 1 cap;
• saury, conservat in ulei - 1 conserve (mai mult posibil).

Cum să gătească:

1. Orezul se spala si se fierbe pana la jumatate fiert.
2. Se toacă mărunt capul de ceapă și se călește până devine translucid.
3. Într-un recipient separat, amestecați componentele umpluturii de plăcintă: pește tocat, orez fiert și ceapa rumenită.
4. Pregătim aluatul din componentele enumerate: cu un mixer la viteză mare, frământăm toate ingredientele, adăugând treptat făina.
5. Turnați o parte din aluat în vase din sticlă sau ceramică, întindeți umplutura de pește și orez pe toată suprafața și acoperiți restul de aluat deasupra.
6. Gătim plăcinta aproximativ 40 de minute.

Placinta cu saury si orez este cea mai buna cina pentru oaspetii neasteptati.

Sațios, gustos și rapid de pregătit o plăcintă cu conserve și cartofi - o gustare și cina! Încercați să gătiți acasă.

• oua de gaina 2 buc
• făină 6 linguri. l.
• chefir 1 stivă.
• maioneza 1 teanca.
• sare 0,5 linguriță
• praf de copt 1 lingura
• oua de gaina 2 buc
• umplere
• saury conservat 1 buc
• borcan
• cartofi 3 buc
• ceapa 1 buc
• ulei de floarea soarelui dupa gust

Bate ouale cu sarea si praful de copt.

Adăugați chefir și maioneză.

Se adauga faina si se amesteca bine.

Se zdrobește piureul cu o furculiță (se scurge uleiul, nu este necesar).

Se fierb ouăle, se toacă mărunt.

Tăiați mărunt ceapa. Combinați ciurul, ouăle și ceapa.

Curata cartofii si taiati subtiri.

Turnați o parte din aluat într-o formă, întindeți umplutura și turnați aluatul rămas.

Coacem la cuptor la 180C pentru aproximativ 40 de minute. Se răcește ușor și se taie în porții.

Reteta 2, pas cu pas: placinta jeleata cu ciur si cartofi

Reteta pentru cea mai delicata placinta jeleata cu cartofi si ciur, care nu necesita absolut nici un efort.

• Ou de pui - 3 buc
• făină de grâu - 6 linguri. l.
• Maioneză - 250 g
• Smântână - 250 g
• Sare - 1 praf.
• Sifon - 1 praf.
• Saury - 1 ban.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi - 4 buc

Bateți ouăle cu bicarbonat de sodiu și sare.

Într-un recipient separat, amestecați smântâna cu maioneza și adăugați-o la masa de ouă. Bateți totul cu un tel.

Cerneți făina în masa rezultată și frământați aluatul. Prin consistență, aluatul trebuie să semene cu smântâna lichidă.

Tăiați mărunt ceapa și zdrobiți conservele cu o furculiță. Amesteca totul bine intre ele.

Curățați cartofii proaspeți și frecați pe răzătoare.

Într-o formă termorezistentă tapetată cu hârtie de pergament, turnați cea mai mare parte din aluat și întindeți uniform umplutura. Mai intai cartofi, apoi saury cu ceapa.

Acoperiți plăcinta cu aluatul rămas și dați-o la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, pentru 50-60 de minute.

Placinta este gata! Pofta buna tuturor!

Reteta 3: placinta copioasa cu cartofi si ciuroasa la cuptor

• Smântână - 250 de grame
• Maioneză - 250 de grame
• Ouă - 3 buc.
• Făină - 6 linguri (grămădite)
• Sare și sifon - câte un praf fiecare

• Saira - 1 cutie
• Cartofi - 1 buc.
• Bec - 1 buc.
• Ulei vegetal pentru ungerea formei

Frecam cartoful pe razatoarea grosiera.

Tocam ceapa.

Piure de pește din conserve.

Totul este simplu aici: amestecați smântâna, maioneza, ouăle și făina, adăugați un praf de sare și sifon - gata.

Adăugați făina cu lingurile pline, cu un tobogan.

Ungeți forma cu ulei și turnați jumătate din aluat. Ca întotdeauna, nu îmi merge să împart aluatul în mod egal, dar oricât de neuniform l-aș distribui, tortul tot iese.

Deasupra se intinde cartofi rasi.

Următorul strat este ceapa.

Apoi piureați conservele și umpleți această umflare cu aluatul rămas.

Il coac la temperatura de 170 de grade in cuptor, dupa reteta este 45 de minute, dar de obicei il coac mai mult. Pregătirea poate fi determinată cu ușurință de culoarea prăjiturii, așa ar trebui să fie galben-maro.

Reteta 4: ciur si placinta cu cartofi cu maioneza

Placinta cu ciur si cartofi este o mancare simpla si accesibila din punct de vedere al ingredientelor, insa un preparat foarte satios care poate fi servit separat cu ceai (compot) sau in loc de paine pentru supa. Un alt avantaj este că are un gust grozav atât cald, cât și rece. Timp total de gătire (inclusiv coacere) - 75-80 minute.

Peștele pentru umplutură trebuie să fie negras și să conțină un minim de oase. Atât saury proaspăt, cât și conservat vor fi potrivite. Conservele nu necesită pregătire prealabilă, iar peștele proaspăt trebuie mai întâi înmuiat timp de 30 de minute, curățat, tăiat în bucăți, clătit bine cu apă și sărat timp de 1-2 ore.

• cartofi - 5 bucăți (medii);
• saury (conserve sau proaspăt) - 200 de grame;
• ceapa - 2 bucati;
• făină de grâu (clasa cea mai înaltă) - 6 linguri; maioneză - 200 de grame;
• ou - 3 bucăți;
• smântână - 150 de grame;
• ulei vegetal - pentru ungerea foii de copt și prăjirea cepei;
• Sarat la gust.

Se amestecă făina, smântâna, maioneza și ouăle într-un castron adânc. Ar trebui să obțineți un aluat omogen ca niște clătite sau puțin mai gros.

Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, apoi turnați jumătate din aluat într-un strat uniform.

Tăiați ceapa curățată în bucăți mici și prăjiți într-o tigaie până se rumenește. Prăjirea nu este necesară.

Cartofii se curata de coaja, se taie in felii de 3-4 mm grosime sau se toaca pe razatoarea grosiera.

Pe o farfurie (fara lichid) asezati conserva conservata si pasati cu o furculita. Proaspăt - tăiat în felii de 4-5 mm grosime.

Așezați cartofii pe stratul de jos al plăcintei. Sare. Apoi distribuiți uniform câruria și ceapa (ultimul strat superior).

Se toarnă saury cu cartofi și ceapă cu a doua jumătate de aluat.

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Pune o foaie de copt, coace 45-50 de minute.

Scoateți plăcinta terminată cu cartofi și sori din cuptor. Se răcește ușor și se taie în porții. Serviți rece sau fierbinte.

Rețeta 5: plăcintă de cartofi cu kefir de casă cu saury

Plăcintă cu pește pe aluat de chefir în 5 minute. Puteți alege orice pește, dar cel mai bine este somonul sau somonul roz.

• Făină 2 căni
• Soda 1 lingurita
• Ouă 3 buc în aluat + 2 buc în umplutură (fierbe)
• Ceapa 1 bucata
• Sare, piper dupa gust
• Ceapa verde 2-3 crengute
• Cultură inițială pentru chefir 1 plic (compania Orsik)
• lapte 1 litru (pasteurizat)
• Maioneza 1 lingura
• Saury 2 conserve (conserve)

In primul rand vom face chefir de casa, pentru asta veti avea nevoie de 1 litru de lapte pasteurizat la temperatura camerei si 1 punga de cultura starter de chefir Orsik. Se amestecă aluatul și laptele, se pune într-un loc cald peste noapte.

Dimineața obținem chefirul gros și gustos. Scoatem chefirul la frigider pentru 2-3 ore, iar chefirul este gata de utilizare.

Combinați ingredientele uscate și lichide. Din aluatul se obtine consistenta de smantana groasa.

Amestecam. Toate ingredientele pentru umplutură: pește, ouă, ceapă verde și ceapă. Puteți adăuga sare și piper după gust.

Ungeți o formă de plăcintă cu unt și stropiți cu făină. Întindeți jumătate din aluat, ca în fotografie.

Dam prajitura la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 25-30 de minute. Coaceți până se rumenesc.

Această plăcintă este o soluție excelentă pentru prânz - și o garnitură și perfectă pentru ceai. Foarte gustos si simplu.

Reteta 6: placinta cu drojdie cu ciur si cartofi (cu fotografie)

• 700 g aluat de drojdie
• 0,7 kg cartofi
• 1 cap de ceapa
• 1 conserva de peste in ulei (saury)

Frământați aluatul și împărțiți-l în 2 părți. Întindem prima parte într-un strat de aproximativ 0,5 mm grosime în formă de tavă de copt. Se aseaza pe o tava de copt unsa cu ulei vegetal.

Așezați cartofii tăiați peste aluat.

Deasupra punem conserva de peste piure cu o furculita.

Întindeți aluatul rămas și acoperiți blatul plăcintei cu el. Ciupim marginile părților superioare și inferioare ale aluatului și îl îndoim spre vârf. Perforați partea superioară a plăcintei și în jurul marginilor cu o furculiță. Faceți o gaură mică în mijlocul plăcintei și turnați cu grijă uleiul conservat în ea.

Coacem in cuptorul preincalzit la 220 de grade pentru 30-40 de minute (bine, sau pana se rumenesc). Mutăm tortul din foaia de copt, acoperim cu pergament, „călzim” (de exemplu, cu un prosop) și lăsăm să se infuzeze aproximativ 30 de minute. Tortul este gata. Poftă bună.

Reteta 7: Placinta cu peste cu Saury si cartofi (pas cu pas)

Acest tort uimitor de delicios poate fi pregătit destul de simplu, iar ceea ce este deosebit de important pentru multe gazde care lucrează - pregătirea lui nu necesită mult timp. Dar gustul și aroma vor încânta toate gospodăriile, inclusiv copiii, care preferă adesea deserturile felurilor principale.

O combinație reușită de smântână și maioneză vă permite să faceți fără a adăuga grăsime în aluat și, în același timp, îl face mai moale.

• smântână (orice conținut de grăsime) - 150 gr.,
• maioneză - 200 gr.,
• ou de pui (masa) - 3 buc.,
• făină de grâu - 6 linguri.

Pentru umplere:

• conserve de pește (saury în ulei) - 1 b.,
• nap - 1-2 buc.,
• cartofi - 3-5 buc.,

Pentru a pregăti un aluat bun pentru umplerea plăcintei, amestecați smântâna și maioneza într-un bol.
Apoi adăugați ouăle la acest amestec și amestecați.

Se adauga faina cernuta.

Se amestecă bine masa până se omogenizează, astfel încât să fie puțin mai groasă decât aluatul de clătite.

Separat, pregătiți ingredientele pentru umplutură. Tăiem cartofii curățați în cercuri subțiri (nu mai mult de 4 mm).

Curățăm ceapa de coajă, o tocăm într-un mod convenabil pentru noi. Apoi, treceți-l cu adaos de ulei până se rumenește într-o tigaie.

Deschideți conserva și zdrobiți conținutul cu o furculiță.

Turnați o parte din aluat în forma pregătită.

Punem cercuri de cartofi pe el, le stropim cu sare si condimente.

si se acopera cu ceapa prajita.

Se toarnă restul de aluat astfel încât să acopere complet umplutura.

Coacem prajitura in cuptorul preincalzit la 200°C pentru aproximativ 45 de minute.

Lăsați prăjitura să se răcească, tăiați-o în porții și serviți la cină.

Rețeta 8: cum să gătești plăcintă cu jeleu de pește cu cartofi

Această rețetă este deosebit de ușor și rapid de preparat. O plăcintă cu gelatină cu saury și cartofi pe chefir iese aerisită, chiar mai gustoasă decât drojdia. De fapt, asigurați-vă că luați notă de această idee de testare. Iti va veni la indemana in cele mai neasteptate situatii cand trebuie sa faci ceva gustos si original in graba.

Puteți umple plăcinta cu orice umplutură (de la legume și ciuperci la carne și cârnați), dar conserva de pește este cea mai bună, nici măcar nu trebuie să fie procesate și pregătite special, ci doar piure cu o furculiță.

• chefir (conținut de grăsime 1-2,5%) - 250 ml;
• ou - 2 buc.;
• sifon - ½ linguriță;
• oțet de masă sau suc de lămâie - pentru a stinge sifonul;
• făină albă - 160-170 g;
• cartofi - 2-3 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• conserve de pește „Saira în ulei” - 1 conserve (220-240 g);
• sare și piper negru măcinat - după bunul plac.

Se toarnă chefirul într-un bol și se încălzește destul de mult. Bateți ouăle, adăugați sifon, stins cu oțet sau suc de lămâie, amestecați. Acum adaugam treptat faina cernuta si framantam aluatul.

Cartofii se curata de coaja, se spala si se freaca pe o razatoare grosiera (i poti taia in cercuri subtiri sau paie).

Curățați ceapa de coajă, spălați-o și tăiați-o în jumătate de rondele.

Scurgeți uleiul din cutie, transferați peștele într-o farfurie și zdrobiți-l într-o stare moale cu o furculiță.

Ungeți vasul de copt cu puțin ulei vegetal, turnați jumătate din aluat în ea. Întindeți cartofii rasi uniform, asezonați cu sare și piper după gust.

Acum așezați un strat de jumătate de inele de ceapă.

Întindeți ușor masa de pește deasupra cepei într-un strat uniform.

Turnați a doua jumătate de aluat.

Lăsați tortul să stea în formă 5-10 minute, apoi trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 45 de minute.

În timpul coacerii, prăjitura trebuie să se rumenească. Verificați starea sa finită cu o frigărui de lemn sau o scobitoare. Perforați aluatul, bățul trebuie să fie uscat, fără să rămână aluat crud.

Serviți plăcinta cu ciur și cartofi pe chefir fierbinte, o puteți tăia cu legume proaspete (castraveți, roșii, ardei gras).

Rețeta 9: Plăcintă cu ciur și cartofi într-un cuptor lent

Astăzi vă oferim o versiune îmbunătățită a plăcintei mele cu pește, adaptată pentru gătit într-un aragaz lent.

• cartofi - 3 - 4 buc.;
• smântână - 350 g;
• Sarat la gust;
• bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe;
• făină de grâu - 350 g;
• conserve de saury - 2 conserve;
• ouă de pui - 4 buc.

Cel mai adesea, folosesc conserve de pește, dar poate fi întotdeauna înlocuit cu file proaspete.

Îmi curăț cartofii și îi curăț de coajă (sau mai bine zis, îl sun pe soțul meu să-i curețe).

Tai paie nu foarte mari si le trimit intr-o tigaie cu putin ulei vegetal.

Utilizarea conservelor de pește la copt este o tehnică destul de comună pentru multe gospodine atunci când este necesar să-și hrănească rapid și gustos gospodăria sau oaspeții brusc.

Pentru a reduce timpul de gătire, vă recomand să faceți o plăcintă cu pește, nu din aluat de drojdie. Este mai bine să coaceți o plăcintă cu gelatină, acest lucru va facilita foarte mult munca și va economisi timp.

Aluatul jeleat se prepară pe smântână, maioneză sau folosind chefir. Este suficient să amestecați ingredientele conform rețetei și, fără să așteptați, turnați jumătate din volum în formă, iar restul se distribuie uniform peste umplutură.

Să vorbim despre pește. Cea mai delicioasă opțiune este să folosești saury. Desigur, trebuie diversificat cu alte ingrediente.

O astfel de plăcintă poate fi coaptă cu cartofi sau orez. Mărarul și pene de ceapă se potrivesc și cu saury. Așadar, plăcintă cu saury, o rețetă cu aluat de aspic.

Plăcintă cu cartofi la conserva

Pentru plăcinta cu pește cu cartofi și ciur, trebuie să pregătiți următoarele produse:

• pentru test: un pahar de smantana; un pahar de maioneză; trei ouă; 8 linguri de faina; sifon pe vârful unui cuțit;
• pentru umplutură: 3 cartofi de mărime medie; o conserva de peste (in ulei sau suc propriu); cap de ceapa.

Această plăcintă cu pește conservat are cartofi în umplutură. Comoditatea și simplitatea rețetei se datorează faptului că puteți găti o plăcintă de pește cu cartofi folosind tuberculi atât fierți, cât și cruzi.

Reteta pentru gatit in cuptor pas cu pas:

1. Se toarnă sifon în smântână, se amestecă și se pune deoparte.
2. Bat ouale cu un praf de sare, adauga maioneza. Am amestecat pana se omogenizeaza. Il adaug in smantana.
3. Scot pestele din borcan, il framant cu o furculita.
4. Frec cartofii cruzi sau fierti pe razatoarea medie.
5. Am taiat ceapa cubulete.
6. Se toarnă jumătate din aluat într-o tavă de copt.
7. Deasupra, întindeți cu grijă un strat cu cartofi, stropiți cu ceapă.
8. Distribuesc uniform un strat cu saury deasupra. Toate straturile trebuie așezate cu grijă, astfel încât umplutura să nu împingă prin aluat.
9. Turnați uniform aluatul rămas, dacă este necesar, nivelați cu o lingură.
10. Asez placinta cu saury si cartofi in preincalzit la 180 gr. cuptor pentru 30-40 de minute.

Superba patiserie cu umplutură de pește este gata! Poftă bună!

Plăcintă cu orez și conserve

Pentru coacere, este de preferat să folosiți orez cu bob lung. Aluatul se prepară pe bază de chefir, care este mai bine să se ia cu un procent mediu de grăsime. Rețeta este foarte simplă, dar necesită o anumită etapă pregătitoare.

Pentru a coace o plăcintă de pește cu orez în cuptor, sunt necesare următoarele produse:

• pentru test: un pahar cu faina; un pahar de chefir; trei ouă; 100 g smantana; sifon; sare;
• pentru umplutură: orez fiert - 150 g; ceapa - 150 g; conserve de pește (în suc sau ulei propriu) - 2 buc.

Plăcinta cu conserve de pește și orez se prepară după cum urmează:

1. Se fierbe orezul până se fierbe, se răcește.
2. Prăjesc ceapa tăiată cubulețe în ulei vegetal, rece.
3. Am intins pestele din borcan, il framant cu o furculita.
4. Amestec pestele si ceapa cu orezul. Dacă este necesar, adăugați sare, piper.
5. Dizolv sifonul in chefir (o jumatate de lingurita), adaugam smantana si ouale, amestecam.
6. Cern făina, adaug în porții mici. Framant aluatul.
7. Turnați jumătate din aluat într-o tavă de copt, întindeți deasupra umplutura de pește și orez.
8. Turnam restul de aluat.
9. Asez placinta cu ciur si orez in preincalzit la 180 gr. cuptor pentru o jumătate de oră.

O plăcintă foarte consistentă și incredibil de gustoasă este gata. Mananca pentru sanatate!

Plăcintă cu sori din conserva cu ceapă verde

Aluatul pe bază de chefir și unt se potrivește bine cu umplutura de pește. In lipsa untului se poate inlocui cu margarina.

Pentru coacerea cu pește și ceapă, aveți nevoie de următoarele:

• pentru test: chefir - 400 ml; ou - 2 buc.; făină - 2,5 linguri; unt - 100 g; zahăr granulat - 1 lingură; sifon și sare - 1 linguriță fiecare;
• pentru umplutură: conserve de pește (în suc sau ulei propriu) - 2 buc.; ceapa verde - un buchet mare; mărar - ciorchine medie.

Reteta este urmatoarea:

1. Se topește untul într-o baie de apă, se răcește.
2. Cu un mixer, batem ouale cu zaharul, adaugam sare.
3. Dizolv sifonul in chefir, adaugam ouale batute.
4. După un minut adăugați untul topit.
5. Cern făina, adaug în porții mici. Framant aluatul.
6. Tocam marunt verdeata.
7. Scot peștele din borcan și îl zdrobesc cu o furculiță. Am amestecat cu ierburi.
8. Umplu forma de copt cu aluat lichid (jumatate din volum).
9. De sus împart umplutura din pește cu ierburi.
10. Se toarnă uniform aluatul rămas.
11. Asez placinta cu peste in preincalzit la 180 gr. cuptor pentru 30 de minute. Ajută-te!

Nu uita să postezi fotografii, precum și rețeta ta preferată de copt cu saury.

Ca întotdeauna, la sfârșitul compilației sunt câteva dintre sfaturile mele despre cum să prepar cea mai perfectă rețetă de plăcintă cu sori.

• Înainte de a folosi conserva de pește ca umplutură, este necesar să scăpați de excesul de lichid, fie prin transferul peștelui într-o farfurie, fie prin scurgerea componentului lichid direct din cutie;
• Conservele de peste trebuie pasate cu furculita inainte de a fi folosit ca umplutura, dupa indepartarea tuturor oaselor mari, precum si a condimentelor folosite;
• Când folosiți ceapa ca parte integrantă a umpluturii, trebuie mai întâi prăjită în ulei într-o tigaie;
• La pregătirea umpluturii cu orez, aceasta trebuie gătită în prealabil și răcită la temperatura camerei;
• Când bateți ouăle, separați albușurile de gălbenușuri și bateți-le separat într-o spumă stabilă, adăugându-le deja în aluatul frământat. Datorită acestei metode simple, aluatul de plăcintă va fi mai aerisit și mai pufos;
• Maioneza cu un procent mare de grasimi (de la 60%) poate inlocui untul folosit in reteta. Mai mult, înlocuirea produsului poate fi completă sau parțială;
• Plăcinta cu pește poate fi gătită într-un aragaz lent timp de o oră. Pentru ca blatul prăjiturii astfel pregătite să fie roșie, înainte de sfârșitul coacerii, prăjitura poate fi întoarsă cu susul în jos.

Rețeta mea video

Pentru gospodinele care vor să-i surprindă pe cei dragi cu un preparat gustos și săticător, este potrivită o rețetă de plăcintă cu cartofi și ciur. Se servește la micul dejun, prânz sau cină. În plus, coacerea își păstrează gustul chiar și la rece.

Plăcintă cu ciur și cartofi într-o rețetă de slow cooker

Gătitul unei plăcinte cu saury conservat într-un aragaz lent vă permite să economisiți timp și să nu vă faceți griji că aluatul se va arde. Mulți oameni folosesc file proaspete în loc de conserve. Cu toate acestea, peștele în borcane nu este mai rău potrivit pentru a face plăcintă cu cartofi.

Pentru preparat veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 3-4 tuberculi de cartofi;
• 300 g smantana;
• 350 g faina;
• 2 conserve de saury;
• 4 oua;
• o jumătate de linguriță de sifon;
• sare.

Aluatul se prepară astfel:

1. În vase pun smântână, sare, sifon și lichid din cutii de saury, aici se sparg și ouă.
2. Ingredientele sunt bine amestecate.
3. Cern făina pentru ei.
4. Compozitia se bate cu mixerul pentru a da o stare omogena.

Apoi, pregătiți umplutura pentru plăcinta cu sori într-un aragaz lent:

1. Tăiați cartofii în felii sau fâșii.
2. Prăjiți-l apoi într-o tigaie cu ulei vegetal sau de măsline.
3. Cand cartofii sunt fierti pe jumatate, se sareaza, se scot de pe aragaz si se racesc.
4. Peștele se scoate din conserve, se rupe în bucăți cu o furculiță și se scot oasele.

Rămâne doar să „strângem” tortul și să-l trimitem la coacere.

Etape de gătit

Pentru a pregăti o plăcintă cu ciur și cartofi, pe fundul ceștii se pune hârtie de copt, iar părțile laterale ale recipientului se ung cu unt. Apoi, efectuați următoarele manipulări:

1. Turnați jumătate din aluatul pregătit în multicooker.
2. Răspândiți bucăți de saury dintr-o cutie deasupra.
3. Apoi întindeți cartofii.
4. Stratul final este saury din a doua cutie.
5. Restul de aluat se adaugă la viitoarea plăcintă de pește cu saury. Nu este înfricoșător dacă bucăți de pește ies cu ochiul din el.

Recipientul este plasat într-un aragaz lent și modul „Coacere” este pornit. Această funcție este disponibilă în aproape toate modelele de aparate electrice. Tortul se va dovedi a avea un diametru strict definit, care corespunde cu dimensiunea bolului multicooker.

De obicei, timpul pentru modul „Coacere” este setat automat și variază de la 40 la 80 de minute. Activarea acestei funcții setează temperatura în intervalul 120-160 de grade. Acești parametri pot diferi în diferite modele.

Dacă la sfârșitul gătitului crusta de plăcintă nu este suficient de rumenită, întoarceți produsul cu câteva minute înainte de a opri modul, astfel încât partea de sus să fie și coaptă. Nu este nimic complicat în acest sens, chiar și un bucătar începător poate face o plăcintă cu ciur și cartofi într-un aragaz lent.

Plăcintă cu gelatină și cartofi informații generale

Pentru a obține produse de patiserie aerisite și moi, ar trebui să folosiți rețeta pentru o plăcintă cu gelatină cu conserve și cartofi. Vă va ajuta în situații neașteptate când trebuie să pregătiți produse de patiserie rapide și parfumate pentru felul al doilea. Pentru el vei avea nevoie de:

• 250 ml chefir;
• 2 oua;
• jumătate de linguriță de sifon și oțet pentru stingere;
• 160 g faina;
• 1 ceapă;
• 1 conserve de pește;
• 3 cartofi mici;
• sare piper.

Aluatul pentru o plăcintă rapidă se prepară în felul următor:

1. Chefirul se toarnă într-un recipient și se încălzește puțin.
2. La el se adaugă ouă bătute și sifon stins cu oțet.
3. Se adauga treptat faina cernuta si se framanta aluatul.

Pentru umplutură, dați pe răzătoare cartofii curățați sau tăiați fâșii. Ceapa se sortează în rondele și se prăjește puțin într-o tigaie cu ulei vegetal. Transferați șurubul din borcan pe o farfurie și frământați cu o furculiță până devine groaznic; nu este nevoie de lichid pentru umplutură.

Unele gospodine preferă să folosească ceapă neprăjită în rețeta de plăcintă. Totul depinde de preferințele de gust.

Etapele preparării unei plăcinte cu jeleu

Ungeți o tavă de copt pentru o plăcintă cu cartofi cu legume sau unt și turnați o parte din aluat în ea. În continuare, aceștia acționează astfel:

1. Întindeți cartofii uniform peste aluat, sărați și piperați.
2. Următorul strat este ceapa.
3. Ultimul strat al umpluturii este masa de pește.
4. La final, totul se toarnă uniform cu aluatul rămas.

Este mai bine să lăsați tortul să stea în formă timp de 5-10 minute și abia apoi să îl trimiteți la cuptorul preîncălzit pentru 45 de minute la o temperatură de 180 de grade. Puteți verifica starea vasului cu o scobitoare. Dacă nu au rămas bucăți de aluat crud pe el la străpungerea plăcintei, aluatul este gata. Se poate face o placinta jeleata cu alte umpluturi: orez, carnati, carne.

Plăcintă cu saury pe aluat de drojdie

Pentru o cină în familie, rețeta de plăcintă din conserve pe aluat de drojdie este ideală. Adevărat, va trebui să petreci puțin mai mult timp pentru a-ți mulțumi familia cu acest preparat delicios. Se dovedește suculent, fraged și moale.

Pentru test veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 pahar cu apa;
• 25 g drojdie;
• 1 lingura de zahar;
• putina sare;
• 2 căni de făină;
• 1 ou.

Umplutura este realizată din următoarele produse:

• 2 conserve de saury sau 300 g file de pește;
• 2 cartofi medii;
• 1 ceapă;
• verdeaţă;
• sare piper;
• 40 ml ulei rafinat;
• 30 g unt.

Pentru a pregăti o plăcintă cu pește cu umplutură, procedați în etape:

1. Apa se încălzește ușor și se adaugă drojdie, zahăr și sare.
2. Apoi adăugați 1,5 linguri de făină și amestecați bine.
3. Când nu mai sunt cocoloașe, masa rezultată se acoperă cu un capac și se pune într-un loc cald timp de 40-60 de minute.

În timp ce aluatul crește, sunt angajați în a doua etapă - umplutura:

1. Cartofii se curăță de coajă și se taie în felii subțiri, apoi se sare și se piperează.
2. Verdeturile se spala si se toaca marunt.
3. Ceapa se toaca rondele.
4. Fileul de pește se împarte în bucăți mici, se sare și se adaugă condimentele tale preferate. Dacă saury este în borcane, se frământă cu o furculiță în bucăți mici.

A treia etapă de pregătire implică următoarele etape:

1. Faina ramasa si uleiul vegetal se introduc incet in aluatul abordat.
2. Aluatul se framanta pana devine elastic.
3. Masa se presara cu faina si aluatul se intinde in doua straturi de cate 1-2 cm.Diametrul primului cerc trebuie sa fie putin mai mare pentru a trece dincolo de laturile formei.
4. Apoi, ungeți recipientul de copt cu ulei vegetal și așezați primul strat pe el.
5. Deasupra se distribuie cartofii si verdeata, apoi pestele si ceapa.
6. Pe toată suprafața umpluturii se pun felii de unt.
7. Acoperiți ingredientele cu al doilea strat de aluat și înfășurați marginile din lateral.
8. Ungeți suprafața plăcintei cu ou bătut.

Forma se introduce in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Vasul este scos în mai puțin de o oră. Când coaceți, ar trebui să vă concentrați asupra cuptorului, poate dura puțin mai mult timp. Prajitura gata poate fi stropita cu branza. Unele gospodine preferă să folosească aluat de drojdie gata preparat.

Pe lângă rețetele propuse, există și modalități de a face o plăcintă cu saruri pe bază de azimă și foietaj. Cu siguranță fiecare va găsi un fel de mâncare pe gustul său. Principalul lucru este să gătești cu dragoste și să folosești numai produse proaspete.