Acasă > Echipamente de transport rutier

Clatite fara oua cu lapte acru. Clatite delicioase fara a adauga oua Din lapte acru fara oua

O delicatesa minunata care se prepara rapid. Rețetele sunt simple și variate. Dacă nu aveți ouă, nu contează; există multe rețete în care prezența lor este complet inutilă. Dulci și sărate, cartofi și dovlecei - clătitele pufoase fără ouă pot fi preparate ca desert sau luate din mers.

Clatite cu lapte fermentat

O reteta foarte simpla. Set minim de produse:

  • 250 g lapte acru sau iaurt (se poate prepara chiar si cu zer);
  • ½ linguriță. făină cernută;
  • ½ linguriță. zahar granulat;
  • 50 g ulei vegetal (este potrivit si uleiul de masline);
  • ¼ linguriță. sare de masă;
  • ⅔ linguriță. sifon

Combinați făina cu sifon. Se dizolvă zahărul în laptele acru și se adaugă sare. Conectați totul împreună. Bateți bine cu un mixer, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Adăugați 1-2 linguri de ulei, amestecați din nou.

Se prăjește într-o tigaie încălzită, unsă cu ulei. Se presară copturile încă fierbinți cu zahăr pudră. Se serveste cu smantana, miere, dulceata preferata.

Dovlecel picant

A face clătite cu dovlecei fără ouă nu este deloc dificil; aveți nevoie doar de un set mic de ingrediente:

  • 400-450 g dovlecei tineri (dimensiuni mici);
  • 0,5 linguriță. sare fină;
  • 1 lingura. făină (poate cu tobogan);
  • 0,5 linguriță. sifon;
  • 50-60 g mărar proaspăt;
  • 100 g margarină pentru prăjit clătite.

Curățați dovlecelul și dați pe răzătoare. Este mai bine să îndepărtați semințele de dovleac. Sarați pulpa, adăugați mărar tocat mărunt și sifon. Adăugând treptat făina, amestecați bine. Aluatul trebuie să arate ca o smântână foarte groasă. Puteți adăuga piper negru măcinat.

Se prajesc 3 minute pe fiecare parte (caldura trebuie sa fie mica). Sterge clătitele de dovlecel fără ou cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Maioneza de casă este ideală ca sos.

Din aluat de drojdie

Și această rețetă este chiar mai simplă decât cea anterioară. Pentru a coace clătite fără ouă și lapte, trebuie să vă aprovizionați cu următoarele produse:

  • 1 lingura drojdie (granulată uscată);
  • 2 linguri. făină cernută;
  • 300 g apă caldă (sau o puteți pregăti cu zer);
  • ¼ linguriță. sare fină;
  • 100 g de orice grăsime;
  • 50 g zahăr granulat.

Se amestecă toate ingredientele de mai sus și se lasă timp de o jumătate de oră. Aluatul trebuie să crească. Fără ouă, clătitele cu drojdie devin largi, moi și rămân proaspete mult timp. Tratamentul finit va fi și mai gustos dacă îl serviți cu miere, smântână de casă, lapte condensat sau dulceață groasă.

Cu grijă, fără a amesteca, scoateți aluatul cu o lingură. Se prajesc 3 minute pe fiecare parte (caldura trebuie sa fie mica).

Clatite cu cartofi fara oua

A face clătite cu cartofi este chiar mai ușor decât chiar și clătite cu dovlecei fără ouă. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru aceasta:

  • cartofi 2 buc.;
  • ¼ linguriță. sare fină;
  • 100 g margarina pentru prajit;
  • 1 lingura. l. făină cernută;
  • ¼ linguriță. sifon

Cartofii se spala, se curata de coaja si se toaca cu razatoarea. Mai mult, un cartof - cu cea mai mică răzătoare, iar al doilea - cu una mai mare. Amidonul din cartofii răzuiți fin ține clătitele împreună. Înlocuiește cu succes ouăle.

Adăugați toate ingredientele rămase, amestecați și prăjiți clătitele de cartofi pe ambele părți. Acest tratament este cel mai bine servit cu salată de legume și maioneză de casă.

Cu umplutură de mere

O altă rețetă ușoară fără a folosi ouă. Produse :

  • ½ kg de făină cernută;
  • ⅓ linguriță. sare de masă;
  • 30 g drojdie presată (uscă - 11g);
  • 2 linguri. l. ulei vegetal;
  • ½ l. apă caldă (se poate prepara și cu iaurt neîndulcit sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi);
  • 30 g zahăr granulat;
  • 2 mere (greutate totală 400 g);
  • 80-100 g stafide.

Se dizolvă drojdia în apă, se adaugă sare și zahăr. Cerneți făina, amestecând, turnați lichidul în ea. Adaugă ulei. Se bate bine până se omogenizează. Acoperiți aluatul și lăsați timp de o jumătate de oră. În timp ce crește, aveți grijă de merele (spălați, curățați, tocați). Se prepară stafide (se toarnă apă clocotită timp de 3 minute, se scurg, se usucă cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate). Se amestecă aluatul cu mere, se adaugă stafidele.

După 20-25 de minute, scoateți cu grijă cu o lingură și prăjiți bunătățile de drojdie pe ambele părți. Stropiți produsele de copt încă calde cu zahăr pudră.

Din făină de hrișcă

Clătitele minunate de hrișcă sunt făcute din următoarele ingrediente:

  • 1 lingura. seruri;
  • 2,5 linguri. l. zahar granulat;
  • ¼ linguriță. sare fină;
  • 50-100 g ulei vegetal (va fi și mai gustos cu ulei de măsline);
  • ⅔ linguriță. sifon;
  • ⅔ art. făină de hrișcă.

Combinați ingredientele uscate. Se dizolvă sarea în zer, se adaugă zahăr. Amestecă totul împreună. Bateți cu un mixer până când nu mai rămân cocoloașe. Dacă aluatul nu este suficient de gros, mai trebuie să adăugați puțină făină. Adăugați grăsime.

Prăjiți clătitele de hrișcă până au o crustă apetisantă. Se dovedesc luxuriante, roșie, ca în fotografie. Le puteți mânca scufundandu-le în iaurt cu fructe dulci.

Clatite cu ficat

Chiar și clătitele cu ficat pot fi preparate fără a adăuga ouă. Există un mic secret. Pentru gătit aveți nevoie de următoarele produse:

  • 0,5 kg de ficat proaspăt;
  • 0,5 linguriță. sifon;
  • 0,5 linguriță. sare fină;
  • 3 linguri. l. făină cernută (gramă);
  • 100 g grăsime sau margarină;
  • 40 g apă + 60 g amidon de porumb (înlocuiește 2 ouă).

Se spală ficatul, se face carne tocată din el, se adaugă un amestec de apă și amidon (pentru ca clătitele cu ficat să nu se dezintegreze în timpul gătitului). Adăugați sare, sifon, făină. Se amestecă până se omogenizează.

Prăjiți fiecare parte timp de 3 minute, adăugând grăsime după cum este necesar. Focul nu trebuie să fie foarte puternic. Serviți tratarea cu smântână, maioneză sau smântână.

Nu este nimic dificil să faci clătite fără a folosi ouă. Clătitele cu drojdie sunt aerisite și roz. Gătite cu sifon, rămân proaspete mult timp. Gustările din ficat sau cele dulci cu mere pot fi servite la micul dejun, prânzul sau ca desert de seară.

Povești de la cititorii noștri

Clătitele cu lapte acru sunt deosebit de populare printre cei care nu întâmpină în mod deosebit produsele de patiserie dulci. Clatitele sunt fragede, usoare si au un gust dulce-acru neobisnuit.

Structura clătitelor este foarte plastică, dar în același timp moale, astfel încât coacerea este ideală pentru o mare varietate de umpluturi: carne tocată, orez cu ou, pui, ciuperci, somon, caviar etc. Dacă mai adaugi zahăr în aluat, poți înveli clătitele cu o umplutură dulce sau le poți servi cu miere, dulceață, sirop sau fructe de pădure proaspete și frișcă.

Principiul coacerii clătitelor cu lapte acru diferă puțin de tehnica de preparare a altor clătite. Ingredientele principale rămân aceleași: făină, zahăr, ouă etc. Unele rețete adaugă sifon sau vanilină și uneori chiar exclud ouăle din lista de ingrediente.

Laptele fermentat trebuie să fie cald sau cel puțin la temperatura camerei. Mai întâi, pregătiți aluatul pentru clătite: bateți ingredientele lichide (lapte și ouă) cu zahăr și sare, apoi adăugați treptat făina. La final, adăugați ulei vegetal (puteți adăuga și unt înmuiat). Bateți bine aluatul cu un tel sau mixer, astfel încât să nu rămână cocoloașe.

Coacem clătitele într-o tigaie bine încălzită unsă cu legume sau unt. Prăjiți fiecare parte timp de aproximativ 20-30 de secunde. Ca rezultat, clătitele ar trebui să aibă o nuanță aurie roșie și margini mai întunecate. Grosimea clătitelor depinde de cantitatea de aluat turnată în tigaie. Clătitele fierbinți cu lapte acru sunt stivuite și acoperite cu unt pentru a da un gust delicat.

Clătite cu lapte acru - pregătirea alimentelor și a mâncărurilor

Ustensile de care veți avea nevoie sunt un lighean sau un bol emailat pentru prepararea aluatului, un tel, o sită, un cuțit, un separator de ouă și o tigaie specială pentru coacerea clătitelor. Dacă nu aveți o astfel de tigaie, puteți coace în oricare alta cu un strat antiaderent.

Inainte de a prepara aluatul se cerne faina, se incalzeste laptele, iar daca este necesar se separ albusurile de galbenusuri. De asemenea, măsurați în avans cantitatea necesară de zahăr și ulei vegetal. Untul se scoate din frigider si se inmoaie. Dacă clătitele făcute cu lapte acru vor fi servite cu umplutură, trebuie să aveți grijă să le pregătiți în avans.

Rețete de clătite cu lapte acru:

Reteta 1: Clatite cu lapte acru

Clătitele făcute cu lapte acru sunt grozave pentru a pregăti delicii delicioase cu umplutură, deoarece devin elastice și foarte fragede. Aceste clătite au un gust pronunțat, armonios. Deliciul poate fi servit la micul dejun sau la prânz, iar dacă pregătiți suplimentar umplutura originală, puteți decora masa de sărbători cu aperitiv.

  • lapte acru - 1 litru;
  • Ouă 2-3 buc. (in functie de marime);
  • zahăr - 3-4 linguri. l. (cantitatea de zahar depinde de umplutura);
  • Soda - o jumătate de linguriță;
  • Sare -1 praf;
  • Ulei de floarea soarelui - 5 linguri. l.;
  • Faina - aproximativ doua pahare (in functie de consistenta si cantitatea de lapte).

Sparge ouale intr-un castron, adauga sare si zahar, bate bine. Se toarnă aproximativ 350 ml de lapte acru (laptele trebuie să fie la temperatura camerei). Cerneți făina și adăugați în porții mici. Se toarnă 650 ml de lapte și se amestecă aluatul cu un mixer, astfel încât să nu fie cocoloașe. La sfârșit, adăugați sifon și turnați uleiul.

Aluatul trebuie să aibă o consistență lichidă. Dacă vi se pare groasă, puteți adăuga puțină apă clocotită. Ungeți o tigaie încălzită cu ulei și începeți să coaceți clătite în lapte acru. Aluatul trebuie turnat într-un strat subțire. Dacă lăsați aluatul să stea o jumătate de oră, clătitele vor deveni și mai gustoase și se vor răsturna ușor.


Reteta 2: Clatite cu lapte acru si vanilie

Astfel de clătite făcute cu lapte acru se dovedesc a fi foarte apetisante și aromate datorită adăugării de vanilină în aluat. Clatitele pot fi servite cu miere de tei, dulceata sau sirop. Timpul de gătire nu depășește jumătate de oră.

  • Un pahar cu lapte acru;
  • 4 linguri zahar;
  • 1 ouă mare sau 2 mici;
  • 100 g faina de grau;
  • Ulei vegetal - 1 lingura. l.;
  • vanilina;
  • Sirop sau gem pentru servire.

Se macină bine ouăle cu zahăr și se toarnă laptele. Bateți amestecul cu un tel și adăugați vanilina. Apoi adăugați treptat făina, amestecând constant amestecul. Aluatul trebuie să fie asemănător ca consistență cu laptele condensat lichid. Dacă iese groasă, mai poți adăuga puțin lapte. Pentru a evita cocoloașele, puteți amesteca aluatul cu un mixer. Ultimul se adauga ulei vegetal in aluat. Coacem clătitele într-o tigaie încălzită unsă cu ulei vegetal.

Clatitele se prajesc pe fiecare parte timp de aproximativ 20 de secunde. Pentru a face clătitele subțiri, trebuie să turnați o cantitate mică de aluat. Clătitele gata făcute cu lapte acru pot fi servite cu sirop sau gem, precum și fructe de pădure proaspete și smântână.

Reteta 3: Clatite cu lapte acru cu albusuri batute spuma

O rețetă foarte simplă de clătite cu lapte acru, care folosește făină, gălbenușuri măcinate, lapte acru, zahăr și albușuri. Clatitele ies usoare, aerisite si foarte apetisante.

  • Un pahar cu faina;
  • lapte acru - 2 căni;
  • Ouă - 2 buc.;
  • zahăr - 2 linguri. l.;
  • Ulei vegetal - 30 ml;
  • O jumătate de linguriță de sifon;
  • Sare.

Separați gălbenușurile de albușuri. Bate bine galbenusurile cu sare si zahar. Se toarnă laptele în gălbenușuri și se bate puternic. Cerneți făina și adăugați treptat sifon. Amestecați amestecul cu un mixer, astfel încât să nu fie cocoloașe.

Într-un castron separat, bate albușurile spumă cu sare până se formează o spumă groasă. Puneti albusurile in aluat si amestecati de jos in sus. Aluatul trebuie să semene cu o consistență ușoară aerisită.

Se toarnă ulei vegetal, se amestecă din nou și se coace clătitele într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal.

Reteta 4: Clatite cu lapte acru fara oua

Încercați să faceți clătite delicioase cu lapte acru fără a adăuga ouă. Tot ce aveți nevoie pentru aceasta este făină, lapte acru, zahăr și sare și puțină ghee. Clatitele se potrivesc bine cu umpluturile sarate si cu carne.

  • Făină de grâu (grad premium) - 190 g;
  • lapte acru - 470 g;
  • O jumătate de linguriță de sare;
  • zahăr - 2 lingurițe;
  • unt ghee - 2 linguri. l.;
  • Ulei vegetal.

Se amestecă laptele acru cu zahărul și sarea. Cerneți făina și adăugați în aluat. Se amestecă totul bine. Bateți aluatul cu un blender, turnați untul topit și amestecați din nou.

Aluatul trebuie să semene cu smântâna groasă. Lăsați aluatul timp de două până la trei ore la temperatura camerei. Bate din nou aluatul înainte de coacere.

Prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc într-o tigaie încălzită cu unt.

Rețeta 5: Clătite din lapte acru cu ouă de prepeliță

Clatitele ies foarte delicate, parca tesute din cea mai fina dantela. Această rețetă de clătite cu lapte acru diferă de celelalte prin faptul că nu include ouă de pui, ci ouă de prepeliță. În loc de ulei de floarea soarelui, se ia ulei de măsline și se adaugă puțină vanilină pentru aromă.

  • lapte acru caldut - 400 ml;
  • Ouă de prepeliță - 3 buc.;
  • Zahăr - 2,5-3 linguri de desert;
  • Sare - 1 praf;
  • 0,5 linguriță sifon;
  • Ulei de măsline - 15 ml;
  • vanilina;
  • Făină - cât va fi nevoie.

Bateți laptele cu sare și zahăr. Se adauga ouale de prepelita si faina cernuta (verificati consistenta). Puteti turna putin lapte sau apa fiarta in aluatul gros. Bateți aluatul cu un mixer, acoperiți cu un prosop și lăsați 30-40 de minute.

După aceasta, adăugați vanilină, diluați cu o cantitate mică de lapte și turnați ulei de măsline. Coacem clătitele într-o tigaie încinsă, unsă cu ulei, pe ambele părți. Puneți clătitele finite cu lapte acru într-o stivă, ungeți fiecare clătită cu unt.

  • Zahărul din aluat trebuie să fie bine amestecat și dizolvat, altfel clătitele se vor arde în timpul procesului de coacere;
  • Pentru ca laptele să se acruze suficient de repede, poți recurge la acest truc: fierbe laptele, răcește la 37 de grade și adaugă puțin iaurt natural sau o lingură de smântână. După aceasta, laptele se va acru foarte repede;
  • Ouăle pentru clătite cu lapte acru trebuie să fie doar proaspete, așa că trebuie bătute bine înainte de a fi adăugate în aluat.

Dacă laptele este acru, puteți face multe feluri de mâncare delicioase din el. În acest caz, ouăle nu sunt deloc necesare. Știți ce se poate face din lapte acru fără ouă? Lapte acru, zahăr, făină și alte câteva ingrediente secrete - primești un mic dejun delicios. Clătite, clătite, plăcinte - alegerea ta.

Clatite cu lapte acru: reteta

Pentru a face clătite delicioase cu lapte acru și fără ouă, folosește o rețetă simplă. Nu este nimic complicat în ceea ce privește prepararea clătitelor. Chiar și un copil căruia îi este permis să manevreze aragazul se poate descurca cu asta. Se vor obține clătite luxuriante dacă adăugați sifon. Interacționează cu acidul lactic și slăbește aluatul.

Ingrediente necesare:

  • lapte acru (1 pahar);
  • zahăr granulat (2 linguri);
  • făină (180–200 g);
  • sare și sifon 1/4 linguriță fiecare.

Reteta de clatite:

  1. Se încălzește laptele acru la 40 oC.
  2. Se amestecă zahărul, laptele, sarea și făina până nu se formează cocoloașe. Utilizați un tel sau un mixer pentru aceasta. Puteți amesteca cu o furculiță, dar va dura mai mult. Aluatul trebuie să fie gros, ca smântâna.
  3. Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei vegetal.
  4. Se toarnă mai multe porții de aluat dintr-o oală sau o lingură mare în tigaie.
  5. Se prăjește până când este mai întâi pe o parte. Întoarceți și terminați de gătit pe cealaltă.

Cum să gătești clătite cu lapte acru

Ce altceva poți face din lapte acru? Dacă nu vă plac clătitele, vă recomandăm să încercați clătitele cu lapte acru. Secretul principal: pentru a face aluatul de lapte acru aerisit, adăugați sifon.

Pregătiți aluat de lapte acru pentru clătite din următoarele produse:

  • lapte acru (1 l);
  • făină (400 g);
  • zahăr - 2-3 linguri. l.;
  • sare - ½ linguriță;
  • sifon - ½ linguriță;
  • unt - 60 g;
  • ulei vegetal - 2 linguri. l.

Instrucțiuni pentru prepararea aluatului:

  1. Se amestecă laptele (0,5 l), zahărul, sarea, sifonul, făina până se omogenizează.
  2. Se încălzește laptele acru rămas pe aragaz până dă în clocot și se toarnă rapid în aluat. Amesteca.
  3. Se amestecă untul topit și uleiul de floarea soarelui. Se adauga in aluat si se amesteca. Se lasa sa stea 10 minute.
  4. Încinge tigaia.
  5. Prăjiți clătite.

Plăcintă cu lapte acrufara oua: reteta

Ce poți face din lapte acru, în afară de clătite și clătite? Plăcinta cu mere sau alte umpluturi de fructe este o opțiune grozavă.

Ingrediente:

  • lapte acru (iaurt) - 200 ml;
  • zahăr - 1 pahar;
  • făină - 2 căni;
  • ulei vegetal - 60 ml;
  • sifon - 1 linguriță;
  • mere - 0,5 kg.

Cum să gătească:

  1. Amestecați bine toate ingredientele, cu excepția umpluturii. Aluatul trebuie să fie omogen.
  2. Turnați o jumătate de porție din aluat în tava unsă.
  3. Pune merele decojite și tăiate felii.
  4. Turnați restul de aluat peste mere. Stropiți cu nuci pentru frumusețe.
  5. Puneti tava cu placinta in cuptorul preincalzit la 180°C.
  6. Coaceți timp de 30 de minute până este gata.

Puteți pregăti multe feluri de mâncare delicioase din lapte acru. Și nu aveți nevoie de ouă. Este important să știți ce să puneți în aluat, astfel încât să fie saturat cu aer și să devină liber. Acidul lactic reacționează bine cu bicarbonatul de sodiu. Acest secret este folosit pentru a face clătite, clătite și chiar plăcinte.

A face clătite cu lapte acru fără ouă este foarte simplu și ușor! Rețeta conține toate aceleași ingrediente, dar nu se adaugă ouă. În loc de lapte acru, puteți folosi chefir.

  • lapte acru 2 cani
  • Făină 1 cană
  • Soda 1 lingurita
  • Sare si zahar Dupa gust
  • Unt 30 de grame

1. Pentru aceste clătite avem nevoie de lapte acru sau chefir. Clatitele inca au un gust mai bun cu lapte acru. Așadar, adăugați sare și zahăr după gust, precum și sifon. Lăsați laptele să stea puțin până când soda se risipește (laptele începe să facă spumă).

2. Adaugati faina, dupa ce a cernut-o printr-o sita.

3. Adăugați untul topit, începeți să ne bateți bine aluatul cu telul sau mixerul. Consistența ar trebui să fie ca smântâna.

4. Coaceți clătitele pe o parte bine încălzită pe ambele părți. Dacă aluatul nu se întinde bine, îl puteți face puțin mai subțire, dar apoi clătitele finite nu vor fi atât de „ajurate” și aerisite.

5. Puneți clătitele pregătite pe laptele acru una câte una și serviți cu dulceață, smântână sau alt adaos după gust.

Cum să gătești clătite cu lapte acru fără ouă, rețetă cu fotografii - o descriere completă a preparatului, astfel încât felul de mâncare să fie foarte gustos și original.

Clatitele sunt un fel de mancare simplu, dar gustos si satisfacator din bucataria traditionala ruseasca. Cel mai adesea, aluatul pentru ei este preparat pe bază de lapte. Dar, dacă laptele ți s-a acru, nu dispera, ci prepară clătite folosind această rețetă simplă. Clatitele fara ou facute cu lapte acru sunt moi si fragede. Sunt considerate cele mai delicioase deoarece au o ușoară notă dulce-acrișoară. Vor fi apreciate de cei cărora nu le plac produsele de patiserie prea dulci.

Clatitele dupa reteta propusa se pot servi cu smantana, dulceata, miere sau lapte condensat. Dacă puneți în aluat jumătate de zahăr, clătitele pot fi umplute cu umpluturi savuroase, precum pui, ciuperci, carne sau varză înăbușită. Astfel, clătitele obișnuite se vor transforma într-o gustare delicioasă.

Metoda de gatit. prăjirea clătitelor într-o tigaie.

Timp total de gătire. 40-50 min.

Numărul de porții. 4 .

  • lapte acru - 0,5 l.
  • făină – 1 cană
  • zahăr - 3 linguri.
  • sare - un praf
  • unt - o bucată mică
  • ulei vegetal - 2 linguri.

Metoda de gatire:

  1. Pregătim toate ingredientele pentru a face clătite delicioase fără ouă cu lapte acru. Într-un castron, combinați laptele, zahărul, sarea și făina.
  2. Folosind un blender sau mixer, amestecați toate ingredientele până la omogenizare.
  3. Adăugați 2 linguri de ulei vegetal în aluatul de clătite pregătit și amestecați. Pune aluatul de clătite deoparte 20-30 de minute.
  4. Încingeți bine tigaia pentru clătite și ungeți-o cu o cantitate mică de ulei vegetal folosind o perie de silicon.
    Folosiți o oală pentru a turna o cantitate mică de aluat de clătite și distribuiți-o uniform peste tigaie.
    Prăjiți clătitele timp de 2 minute pe fiecare parte până se rumenesc. Puneți clătitele finite într-o stivă și ungeți-le cu o bucată de unt.
  5. Clatitele fara oua cu lapte acru sunt gata. Serviți clătitele cu gem sau alte toppinguri la alegere.
  • De asemenea, puteți face clătite rusești delicioase folosind zer. chefir și chiar bere.

Reteta de clatite cu lapte acru fara oua cu fotografii

Am văzut recent o rețetă pentru a face clătite fără ouă. Din păcate, s-a dovedit că laptele meu s-a acru. A fost păcat să arunc un pachet întreg, așa că pe riscul meu am încercat să fac clătite din lapte acru fără ouă. Rezultatul mi-a depășit așteptările, clătitele au ieșit minunate. Mai întâi luăm toate componentele conform listei.

Apoi adăugați făină în amestec, o puteți cerne mai întâi. Amestecați bine aluatul de clătite, astfel încât să nu fie cocoloașe.

Puneți tigaia la foc mic (setarea cuptorului electric 6). Se toarnă puțin ulei vegetal în tigaie. Coaceți clătitele pe ambele părți până se rumenesc.

Clatite delicioase fara oua: retete pentru prepararea de clatite cu lapte, apa, chefir

Clătitele preparate în mod tradițional obișnuit sunt, fără îndoială, foarte gustoase, dar ce se întâmplă dacă, din anumite motive, o persoană nu poate mânca ouă și feluri de mâncare care le conțin? Vă oferim rețete de clătite fără ouă: preparate cu lapte, chefir, zer sau apă, nu ies mai rău decât clătitele „obișnuite”.

Clatite delicioase cu chefir fara oua, reteta cu fotografii

Aceste clătite se dovedesc a fi foarte moi și elastice. Încântă-ți gospodăria preparând clătite suculente făcute cu chefir fără ouă! Este demn de remarcat faptul că acest fel de mâncare nu este potrivit pentru vegetarienii stricti și pentru persoanele care respectă postul.

Ingrediente necesare:

  • Făină – 2 căni
  • chefir - 1 l
  • zahăr - 1 lingură.
  • sifon - 1 lingurita.
  • Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.
  • Puțină sare

Instrucțiuni pas cu pas

  1. Se amestecă sarea, sifonul și zahărul și se adaugă acest amestec la un litru de chefir, apoi se toarnă ulei vegetal.
  • Adăugați încet făina cernută. Rețineți că cu cât aluatul este mai gros, cu atât clătitele vor fi mai groase. Prin urmare, ghidați-vă uitându-vă la consistența aluatului rezultat: dacă aveți nevoie de clătite subțiri și fragede, atunci adăugați mai puțină făină.
  • Încinge uleiul într-o tigaie și începe să prăjești aluatul. O tigaie din fontă este foarte potrivită pentru astfel de clătite.
  • După prăjire, ungeți fiecare clătită cu unt topit.

    Clatite delicioase fara oua pe apa, reteta cu fotografii

    Una dintre cele mai bune rețete de clătite pentru Maslenitsa. Preparatul este foarte simplu și nu aveți nevoie de multe ingrediente pentru a-l pregăti. Oricine ține post poate pregăti clătite subțiri excelente folosind apă pentru sine și pentru cei dragi, fără a adăuga ouă.

    Ingrediente necesare:

    • Făină – 2 căni
    • Apă (rece) – 1,5-2 căni
    • Puțină sare și sifon
    • zahăr - 1-2 linguri.
    • Ulei de floarea soarelui – 50-70 ml.

    Instrucțiuni pas cu pas

    1. Amestecă toate ingredientele uscate: sare, făină, zahăr și sifon (doar puțin - pe vârful unui cuțit).
    2. Adăugați apă la amestec și bateți bine cu un mixer sau un tel.
    3. Se toarnă uleiul, se amestecă bine și se lasă 20-25 de minute.
    4. Încinge tigaia la foc, adăugând puțin ulei vegetal. Coacem clătite.

    Clatite fragede cu lapte acru fara oua, reteta cu fotografii

    Ai deschis frigiderul și ai descoperit cu dezamăgire că laptele s-a acru? Nu vă supărați - clătitele făcute din lapte acru, preparate fără ouă, au un gust foarte delicat și cu siguranță vor fi pe placul tuturor, așa că nu ezitați să începeți să gătiți și să vă faceți plăcere familiei și prietenilor cu clătite delicioase și delicioase, făcute cu acru. lapte!

    Ingrediente necesare:

    • lapte acru - 1 l
    • Unt - 50-70 g
    • Făină - 2-2,5 căni
    • zahăr - 1,5-2 linguri.
    • Sare - un praf
    • Soda - pe vârful unui cuțit
    • Ulei vegetal - 2-3 linguri.

    Instrucțiuni pas cu pas

    1. Amestecați bine sarea, făina, zahărul, sifonul și 1 pahar de lapte.Nu lăsați să se formeze cocoloașe.
    2. Aduceți laptele rămas la fiert la foc și turnați în aluat.
    3. Adăugați mai întâi untul topit, apoi 2 linguri de ulei de floarea soarelui. Se amestecă bine întregul amestec.
    4. După 5-7 minute începem să prăjim clătitele (preîncălzim tigaia cu ulei de floarea soarelui).

    Clatite suculente in apa clocotita fara oua, reteta cu fotografii

    Clătitele ajurate delicioase, uimitoare, pot fi gătite nu numai cu iaurt sau chefir, ci și cu apă clocotită! Această rețetă a fost inventată de vegetarieni și s-a răspândit rapid pe internet. Diversifică-ți masa Maslenitsa preparând clătite suculente minunate fără ouă în apă clocotită pentru oaspeții și familia ta.

    Ingrediente necesare:

    • lapte - 1 l
    • Făină - 2,5-3 căni
    • unt - 70 g
    • Sare - un praf
    • Soda - o jumătate de linguriță
    • Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.

    Instrucțiuni pas cu pas

    1. Mai întâi amestecați făina, zahărul, sarea și sifonul, apoi turnați tot laptele și amestecați din nou energic. Aluatul va iesi ca o smantana groasa.
    2. Adăugați ulei de floarea soarelui, amestecați aluatul cu un mixer și, în același timp, turnați apă clocotită într-un jet mic.
    3. Mai rămâne doar să adaugi unt topit în aluat, să-l lași să se infuzeze puțin și să începi să prăjești.

    Clatite subtiri ajurate fara oua, reteta cu fotografie

    Pentru ca clătitele tale preferate să fie delicioase, ai nevoie doar de o condiție - să prepari corect aluatul. Daca proportiile tuturor ingredientelor sunt corecte, atunci clatitele vor fi subtiri, delicate si nu se vor lipi de tava, chiar daca sunt facute fara oua. Datorită acestei rețete veți obține clătite subțiri foarte fragede.

    Ingrediente necesare:

    • lapte – 300 ml
    • Făină - 15-20 linguri.
    • Apa - 1 pahar
    • zahăr - 2-3 linguri.
    • Ulei de floarea soarelui - 4-5 linguri.
    • Sare - 1 lingura.
    • Sifon și oțet - un sfert de linguriță

    Instrucțiuni pas cu pas

    1. Combinați toate produsele, cu excepția bicarbonatului de sodiu și a oțetului și amestecați bine. Utilizați un mixer sau un blender. Pentru a evita cocoloașele, puteți amesteca inițial zahărul, sarea și făina și turnați încet amestecul de lapte și apă.
    2. Lăsați aluatul rezultat să stea aproximativ două ore, apoi începeți să prăjiți clătitele. 50-60 de secunde sunt suficiente pentru ca aluatul să se prăjească pe o parte. Folosiți o spatulă pentru a răsturna clătitele pe cealaltă parte.

    Clatite delicioase cu lapte fara oua, reteta cu fotografii

    Secretul acestei retete este sa lasi aluatul sa stea (cam jumatate de ora). Apoi clătitele cu lapte vor deveni pufoase, chiar dacă nu le adăugați ouă. Încercați această rețetă și veți obține clătite dantelate excelente!

    Ingrediente necesare:

    • lapte - 1 l
    • Făină - câteva pahare
    • Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.
    • Suc de lamaie - 1 lingura.
    • Puțin zahăr și sare

    Instrucțiuni pas cu pas

    1. Se adauga sare si zahar, faina cernuta la laptele caldut si se face un aluat.
    2. Se toarnă uleiul și se lasă aluatul aproximativ o jumătate de oră.
    3. Înainte de prăjire, adăugați puțin suc de lămâie și sifon. Amestecați și coaceți clătitele.

    Clatite delicioase ajurate fara oua: reteta video

    Vă aducem în atenție o rețetă video care ilustrează clar prepararea unor clătite delicioase fără a adăuga ouă în aluat. Simplu și economic, cu un număr minim de produse.

    Clatite fara oua. Clatite ajurate foarte gustoase

    Ați putea fi interesat și de următoarele articole:

    Reteta de clatite fara ou cu lapte acru cu poza

    Clatite cu lapte acru - principii generale de preparare

    Clătitele cu lapte acru sunt deosebit de populare printre cei care nu întâmpină în mod deosebit produsele de patiserie dulci. Clatitele sunt fragede, usoare si au un gust dulce-acru neobisnuit.

    Structura clătitelor este foarte plastică, dar în același timp moale, astfel încât coacerea este ideală pentru o mare varietate de umpluturi: carne tocată, orez cu ou, pui, ciuperci, somon, caviar etc. Dacă mai adaugi zahăr în aluat, poți înveli clătitele cu o umplutură dulce sau le poți servi cu miere, dulceață, sirop sau fructe de pădure proaspete și frișcă.

    Principiul coacerii clătitelor cu lapte acru diferă puțin de tehnica de preparare a altor clătite. Ingredientele principale rămân aceleași: făină, zahăr, ouă etc. Unele rețete adaugă sifon sau vanilină și uneori chiar exclud ouăle din lista de ingrediente.

    Laptele fermentat trebuie să fie cald sau cel puțin la temperatura camerei. Mai întâi, pregătiți aluatul pentru clătite: bateți ingredientele lichide (lapte și ouă) cu zahăr și sare, apoi adăugați treptat făina. La final, adăugați ulei vegetal (puteți adăuga și unt înmuiat). Bateți bine aluatul cu un tel sau mixer, astfel încât să nu rămână cocoloașe.

    Coacem clătitele într-o tigaie bine încălzită unsă cu legume sau unt. Prăjiți fiecare parte timp de aproximativ 20-30 de secunde. Ca rezultat, clătitele ar trebui să aibă o nuanță aurie roșie și margini mai întunecate. Grosimea clătitelor depinde de cantitatea de aluat turnată în tigaie. Clătitele fierbinți cu lapte acru sunt stivuite și acoperite cu unt pentru a da un gust delicat.

    Clătite cu lapte acru - pregătirea alimentelor și a mâncărurilor

    Ustensile de care veți avea nevoie sunt un lighean sau un bol emailat pentru prepararea aluatului, un tel, o sită, un cuțit, un separator de ouă și o tigaie specială pentru coacerea clătitelor. Dacă nu aveți o astfel de tigaie, puteți coace în oricare alta cu un strat antiaderent.

    Inainte de a prepara aluatul se cerne faina, se incalzeste laptele, iar daca este necesar se separ albusurile de galbenusuri. De asemenea, măsurați în avans cantitatea necesară de zahăr și ulei vegetal. Untul se scoate din frigider si se inmoaie. Dacă clătitele făcute cu lapte acru vor fi servite cu umplutură, trebuie să aveți grijă să le pregătiți în avans.

    Rețete de clătite cu lapte acru:

    Reteta 1: Clatite cu lapte acru

    Clătitele făcute cu lapte acru sunt grozave pentru a pregăti delicii delicioase cu umplutură, deoarece devin elastice și foarte fragede. Aceste clătite au un gust pronunțat, armonios. Deliciul poate fi servit la micul dejun sau la prânz, iar dacă pregătiți suplimentar umplutura originală, puteți decora masa de sărbători cu aperitiv.

    • lapte acru - 1 litru;
    • Ouă 2-3 buc. (in functie de marime);
    • zahăr - 3-4 linguri. l. (cantitatea de zahar depinde de umplutura);
    • Soda - o jumătate de linguriță;
    • Sare -1 praf;
    • Ulei de floarea soarelui - 5 linguri. l.;
    • Faina - aproximativ doua pahare (in functie de consistenta si cantitatea de lapte).

    Sparge ouale intr-un castron, adauga sare si zahar, bate bine. Se toarnă aproximativ 350 ml de lapte acru (laptele trebuie să fie la temperatura camerei). Cerneți făina și adăugați în porții mici. Se toarnă 650 ml de lapte și se amestecă aluatul cu un mixer, astfel încât să nu fie cocoloașe. La sfârșit, adăugați sifon și turnați uleiul.

    Aluatul trebuie să aibă o consistență lichidă. Dacă vi se pare groasă, puteți adăuga puțină apă clocotită. Ungeți o tigaie încălzită cu ulei și începeți să coaceți clătite în lapte acru. Aluatul trebuie turnat într-un strat subțire. Dacă lăsați aluatul să stea o jumătate de oră, clătitele vor deveni și mai gustoase și se vor răsturna ușor.

    Reteta 2: Clatite cu lapte acru si vanilie

    Astfel de clătite făcute cu lapte acru se dovedesc a fi foarte apetisante și aromate datorită adăugării de vanilină în aluat. Clatitele pot fi servite cu miere de tei, dulceata sau sirop. Timpul de gătire nu depășește jumătate de oră.

    • Un pahar cu lapte acru;
    • 4 linguri zahar;
    • 1 ouă mare sau 2 mici;
    • 100 g faina de grau;
    • Ulei vegetal - 1 lingura. l.;
    • vanilina;
    • Sirop sau gem pentru servire.

    Se macină bine ouăle cu zahăr și se toarnă laptele. Bateți amestecul cu un tel și adăugați vanilina. Apoi adăugați treptat făina, amestecând constant amestecul. Aluatul trebuie să fie asemănător ca consistență cu laptele condensat lichid. Dacă iese groasă, mai poți adăuga puțin lapte. Pentru a evita cocoloașele, puteți amesteca aluatul cu un mixer. Ultimul se adauga ulei vegetal in aluat. Coacem clătitele într-o tigaie încălzită unsă cu ulei vegetal.

    Clatitele se prajesc pe fiecare parte timp de aproximativ 20 de secunde. Pentru a face clătitele subțiri, trebuie să turnați o cantitate mică de aluat. Clătitele gata făcute cu lapte acru pot fi servite cu sirop sau gem, precum și fructe de pădure proaspete și smântână.

    Reteta 3: Clatite cu lapte acru cu albusuri batute spuma

    O rețetă foarte simplă de clătite cu lapte acru, care folosește făină, gălbenușuri măcinate, lapte acru, zahăr și albușuri. Clatitele ies usoare, aerisite si foarte apetisante.

    • Un pahar cu faina;
    • lapte acru - 2 căni;
    • Ouă - 2 buc.;
    • zahăr - 2 linguri. l.;
    • Ulei vegetal - 30 ml;
    • O jumătate de linguriță de sifon;
    • Sare.

    Separați gălbenușurile de albușuri. Bate bine galbenusurile cu sare si zahar. Se toarnă laptele în gălbenușuri și se bate puternic. Cerneți făina și adăugați treptat sifon. Amestecați amestecul cu un mixer, astfel încât să nu fie cocoloașe.

    Într-un castron separat, bate albușurile spumă cu sare până se formează o spumă groasă. Puneti albusurile in aluat si amestecati de jos in sus. Aluatul trebuie să semene cu o consistență ușoară aerisită.

    Se toarnă ulei vegetal, se amestecă din nou și se coace clătitele într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal.

    Reteta 4: Clatite cu lapte acru fara oua

    Încercați să faceți clătite delicioase cu lapte acru fără a adăuga ouă. Tot ce aveți nevoie pentru aceasta este făină, lapte acru, zahăr și sare și puțină ghee. Clatitele se potrivesc bine cu umpluturile sarate si cu carne.

    • Făină de grâu (grad premium) - 190 g;
    • lapte acru - 470 g;
    • O jumătate de linguriță de sare;
    • zahăr - 2 lingurițe;
    • unt ghee - 2 linguri. l.;
    • Ulei vegetal.

    Se amestecă laptele acru cu zahărul și sarea. Cerneți făina și adăugați în aluat. Se amestecă totul bine. Bateți aluatul cu un blender, turnați untul topit și amestecați din nou.

    Aluatul trebuie să semene cu smântâna groasă. Lăsați aluatul timp de două până la trei ore la temperatura camerei. Bate din nou aluatul înainte de coacere.

    Prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc într-o tigaie încălzită cu unt.

    Rețeta 5: Clătite din lapte acru cu ouă de prepeliță

    Clatitele ies foarte delicate, parca tesute din cea mai fina dantela. Această rețetă de clătite cu lapte acru diferă de celelalte prin faptul că nu include ouă de pui, ci ouă de prepeliță. În loc de ulei de floarea soarelui, se ia ulei de măsline și se adaugă puțină vanilină pentru aromă.

    • lapte acru caldut - 400 ml;
    • Ouă de prepeliță - 3 buc.;
    • Zahăr - 2,5-3 linguri de desert;
    • Sare - 1 praf;
    • 0,5 linguriță sifon;
    • Ulei de măsline - 15 ml;
    • vanilina;
    • Făină - cât va fi nevoie.

    Bateți laptele cu sare și zahăr. Se adauga ouale de prepelita si faina cernuta (verificati consistenta). Puteti turna putin lapte sau apa fiarta in aluatul gros. Bateți aluatul cu un mixer, acoperiți cu un prosop și lăsați 30-40 de minute.

    După aceasta, adăugați vanilină, diluați cu o cantitate mică de lapte și turnați ulei de măsline. Coacem clătitele într-o tigaie încinsă, unsă cu ulei, pe ambele părți. Puneți clătitele finite cu lapte acru într-o stivă, ungeți fiecare clătită cu unt.

    • Zahărul din aluat trebuie să fie bine amestecat și dizolvat, altfel clătitele se vor arde în timpul procesului de coacere;
    • Pentru ca laptele să se acruze suficient de repede, poți recurge la acest truc: fierbe laptele, răcește la 37 de grade și adaugă puțin iaurt natural sau o lingură de smântână. După aceasta, laptele se va acru foarte repede;
    • Ouăle pentru clătite cu lapte acru trebuie să fie doar proaspete, așa că trebuie bătute bine înainte de a fi adăugate în aluat.

    Reteta de clatite facute din lapte acru

    Dacă laptele ți s-a acru, asta nu înseamnă că trebuie să te grăbești să-l arunci, pentru că poți găti o mulțime de preparate delicioase din el. Astăzi vă împărtășesc o rețetă de a face clătite din lapte acru. Din laptele acru, clătitele sunt incredibil de gustoase, subțiri, dantelate și fragede. Aceste clătite pot fi umplute cu orice umplutură: brânză de vaci, fructe, carne sau organe. Dulceața clătitelor poate fi ajustată după gustul dvs.; dacă vă plac mai dulci, adăugați mai mult zahăr, amintiți-vă doar că dacă este prea mult zahăr, clătitele se vor arde instantaneu în tigaie în timpul procesului de prăjire.

    Pentru a face clătite din lapte acru veți avea nevoie de:

    lapte acru – 500 ml;

    ulei vegetal - 2 linguri. l.;

    Sticlă cu o capacitate de 250 ml.

    Pregătiți ingredientele necesare. Turnați laptele acru într-un castron adânc, adăugați ouăle și adăugați ulei vegetal.

    Folosind un tel, bate amestecul pana se omogenizeaza.

    Se adauga faina cernuta de doua ori, sarea si zaharul.

    Amesteca totul din nou. Aluatul de clătite trebuie să fie omogen, fără cocoloașe de făină și să semene cu o consistență de smântână groasă.

    Încingeți bine tigaia, ungeți-o cu ulei vegetal (ungeți-o, nu turnați ulei în ea!). Pentru aceasta este mai bine să folosiți o perie de silicon. Utilizați o căruță pentru a turna aluatul, ținând tava într-un unghi, astfel încât aluatul să se întindă uniform peste tigaie.

    Prăjiți clătitele la foc mediu. Când o parte s-a rumenit, întoarceți clătitele și rumeniți cealaltă parte.

    Serviți clătite fragede, aromate și foarte gustoase.

    Rețeta de clătite făcute din lapte acru este foarte simplă și nu vă va lua mult timp să o pregătiți. Ei bine, cei de acasă vor aprecia gustul acestor clătite.

    Poftă bună! Gătește cu dragoste!

    Clatite cu lapte acru

    Recent, a devenit foarte popular să gătești clătite cu lapte acru. Rețeta acestui fel de mâncare diferă puțin de rețetele de preparare a clătitelor clasice din lapte obișnuit sau aburit. Ingredientele rămân în mare parte aceleași - lapte, ouă și făină. În diferite variante și tehnologii, sunt utilizate diverse ingrediente suplimentare, acesta ar putea fi zahăr vanilat pentru clătite dulci, amidon și alte componente.

    Principiul preparării clătitelor cu lapte acru este extrem de simplu și nu necesită mult timp. Aluatul de clătite se prepară rapid și ușor. Cel mai dificil proces de gătit este prăjirea directă a clătitelor. Acest fel de mâncare poate fi preparat cu diverse umpluturi, de exemplu, carne, pește, legume, dulceață, dulceață, smântână și zahăr. 50 la sută din gust depinde de calitatea clătitelor pregătite, deoarece clătitele fragede și aromate vor încânta nu numai gazda, ci și rudele și oaspeții ei cu gustul lor neobișnuit și unic.

    Reteta de clatite cu lapte acru cu poze

    Reteta de clatite este simpla, fara drojdie, aluatul se poate pregati intr-o perioada scurta de timp. Toți membrii familiei îl vor iubi, deoarece gustul clătitelor este excelent, armonios și luminos. Clatitele pot fi umplute cu diferite umpluturi. Clatitele facute cu lapte acru ies grozave. Tuturor este recomandat să le încerce. Următoarele componente vor fi utile pentru prepararea aluatului:

    Bateți ouăle, zahărul granulat și sarea împreună.

    Dacă aluatul se dovedește a fi gros, atunci trebuie să adăugați o cantitate mică de apă clocotită.

    Înainte de coacere, încălziți tigaia, turnați în ea ulei de floarea soarelui și turnați aluatul.

    Prăjiți clătitele pe o parte timp de 30 de secunde și pe cealaltă. Clatitele sunt gata!

    Clatite cu lapte acru cu gauri

    Clătitele cu găuri sunt adesea numite ajurate. Sunt foarte frumoase, iar gustul lor uimește prin lejeritate și tandrețe. Copiilor le vor plăcea cu siguranță aceste clătite, pentru că sunt mari fani ai mâncărurilor frumoase.

    • 0,5 litri de lapte acru;
    • 0,2 kg făină de grâu cernută;
    • 3 oua de gaina;
    • 1 praf de sare;
    • 1 praf de zahar granulat;
    • 2 linguri de ulei vegetal.

    Etapa principală de pregătire este frământarea aluatului pentru clătite ajurate. Pentru a face acest lucru, amestecați toate ingredientele cu jumătate din laptele acru disponibil, bateți amestecul cu un tel sau mixer până la consistența de smântână groasă. După aceasta, amestecând continuu, adăugați restul de lapte acru existent. Aluatul finit trebuie să stea aproximativ o jumătate de oră la temperatura camerei.

    Pune o tigaie mica cu fund gros pe gaz mediu si, cand este suficient de fierbinte, toarna cateva picaturi de ulei vegetal. După aceasta, turnați aluatul în tigaie cu o lingură mare, întorcându-l cu grijă dintr-o parte în alta, astfel încât aluatul să se întindă pe tot perimetrul vasului. Când aluatul este ușor prăjit și rumenit, cu grijă, folosind o furculiță, întoarceți clătitele pe cealaltă parte și prăjiți literalmente 10 secunde pe cealaltă parte. Puneți pe o farfurie și mâncați clătite incredibil de gustoase și frumoase cu găuri.

    Clatite subtiri cu lapte acru

    Rețeta de preparare a clătitelor subțiri din lapte acru nu este practic diferită de rețeta clasică pentru acest fel de mâncare. Singura diferență este că uleiul vegetal este adăugat direct în aluat, iar laptele este inclus în farfurie în cantități mult mai mari.

    Articolul original se află pe site-ul to-be-woman.ru

    • 1 litru de lapte acru;
    • 0,3 kg făină de grâu cernută;
    • 2 oua de gaina;
    • 1 lingura zahar granulat;
    • 3 linguri de ulei vegetal.

    Primul pas în prepararea clătitelor subțiri este amestecarea ingredientelor preparatului, cum ar fi ouăle, zahărul și făina. Amestecați bine aceste ingrediente folosind un blender pentru a preveni formarea de cocoloașe. Adăugați laptele acru în porții foarte mici, frământând astfel aluatul.

    Etapa finală a pregătirii aluatului pentru clătite subțiri este adăugarea de ulei vegetal, astfel încât clătitele să fie grase și să nu se lipească de vas.

    Puneți o tigaie mică pe aragaz, porniți gazul la minim și așteptați până se încălzește suficient. Când tava este fierbinte, turnați aluatul cu o lingură mare și rotiți tava astfel încât aluatul să se întindă bine pe toată suprafața vasului. Literal, după două minute, întoarceți clătitele pe cealaltă parte și așteptați încă un minut. Scoateți clătitele subțiri finite pe o farfurie.

    Înainte de a prăji fiecare clătită, trebuie să amestecați bine aluatul pentru a preveni acumularea uleiului vegetal într-un singur loc.

    Clatite cu lapte acru fara oua

    Clatitele de post fara folosirea oualor uimesc prin simplitatea ingredientelor si gustul preparatului. Clatitele sunt combinate cu legume prajite, iar copiilor le place foarte mult clatitele cu miere. Mâncarea este foarte gustoasă și perfectă pentru o gustare cu o ceașcă de ceai.

    • 1 litru de lapte acru;
    • 3 linguri ulei vegetal;
    • 2 cani de faina cernuta;
    • sare si zahar dupa gust.

    Pentru a pregăti clătite fără a adăuga ouă, adăugați zahăr și sare în făină, adăugați ulei vegetal și adăugați lapte acru în porții mici. Aluatul trebuie amestecat bine, evitand formarea de cocoloase inutile. Pentru a face acest lucru, utilizați un blender sau mixer. Dacă un astfel de echipament nu este disponibil, folosiți un tel și bateți rapid aluatul.

    Pe un aragaz sau electric asezam o tigaie de marimea pe care o dorim sa facem clatite. Când vasul este bine încălzit, turnați aluatul peste el cu o lingură mare și rotiți-l constant, astfel încât lichidul să se poată răspândi pe toată zona.

    In functie de grosime, din aceasta cantitate de ingrediente ar trebui sa obtinem aproximativ 15 clatite. Sunt foarte gustoase și perfecte pentru persoanele care nu consumă produse de origine animală. Ca gust, preparatul este foarte gustos - clătitele sunt fragede și nu devin tari nici după ce se răcesc.

    Clatite pufoase cu lapte acru

    Clatitele pufoase sunt perfecte pentru a pregati un mic dejun consistent si hranitor. Copiii le iubesc foarte mult cu diverse umpluturi dulci, iar pentru adulți puteți pregăti acest fel de mâncare cu legume, carne sau produse din pește.

    • 2 oua de gaina;
    • 300 de grame de lapte acru;
    • 50 de grame de zahăr granulat;
    • 30 de grame de sare;
    • 300 de grame de făină de grâu de gradul întâi cernută;
    • 3 lingurite praf de copt;
    • 50 de grame de unt.

    Pentru a pregăti clătite pufoase delicioase și hrănitoare cu lapte acru, trebuie să bateți 2 ouă de pui într-un vas mic, să adăugați sare și zahăr la ele și, amestecând în porții mici, să turnați laptele. Se amestecă ușor făina cu praful de copt și se amestecă bine. Următorul pas este să combinați cele două amestecuri într-unul singur. Pentru a face acest lucru, turnați lichidul de ou-lapte în amestecul de făină în porții mici.

    Pune untul într-o farfurie sau o cană mică și mai întâi se topește la temperatura camerei sau se încălzește la cuptorul cu microunde. Se adaugă uleiul în aluat, se amestecă bine și se lasă să se odihnească timp de o jumătate de oră până la o oră.

    Etapa finală a pregătirii clătitelor este coacerea lor. Pentru a face acest lucru, încălziți tigaia pe aragaz și turnați cu grijă aluatul în ea. Nu este nevoie să turnați aluatul într-o grosime mică, deoarece pentru ca acestea să fie plinuțe și satisfăcătoare, grosimea ar trebui să fie puțin mai mare. Când clătitele sunt prăjite pe o parte și devin aurii, folosind o spatulă, cu grijă pentru a nu le rupe, răsturnați-le pe cealaltă parte. Clatitele pufoase si satioase sunt gata de mancat.

    1. Când pregătiți clătite cu umplutură dulce, adăugați o jumătate de linguriță de zahăr vanilat. Clatitele vor deveni parfumate si placute la gust.
    2. Înainte de a coace un vas, trebuie să încălziți bine tigaia pe un aragaz sau electric. O tigaie prost încălzită va face ca clătitele să se lipească de vas și să se rupă.
      3. Reteta de clatite pufoase cu lapte fara drojdie

    • De asemenea, recomandăm

    Se încarcă...Se încarcă...