Trebuie să înmuiați semințele de mac? retete de umplutura cu mac

Pregătirea mâncărurilor festive necesită o atenție deosebită din partea specialistului culinar: o greșeală minoră și felul de mâncare va fi stricat iremediabil sau gustul său nu va fi atât de remarcabil. Astăzi vă vom spune cum să aburiți macul pentru kutya - terci de Crăciun, care este pregătit în mod tradițional pentru această sărbătoare creștină strălucitoare.

Poate părea că acest proces este destul de simplu, totuși, chiar și într-o chestiune atât de ușoară există anumite nuanțe și capcane.

Trebuie să înmuiez semințe de mac pentru kutya și de ce o fac

Semințele de mac sunt incredibil de populare în gătit și sunt adăugate ca umplutură la diferite produse de patiserie, deserturi și uneori chiar salate. Kutia se deosebește de aceste feluri de mâncare: este foarte rar să găsești semințe de mac în cereale și, prin urmare, acest ingredient ridică o serie de întrebări pentru bucătarii fără experiență.

De exemplu, mulți nu înțeleg de ce semințele de mac ar trebui pregătite și preparate deloc. De fapt, totul este destul de simplu aici: macul uscat nu are niciun gust pronunțat și, atunci când este adăugat la alimente sub această formă, pur și simplu nu va exista o aromă specială.

Macul de cofetărie se vinde uscat, motiv pentru care este destul de dur și seamănă mai mult cu granule mici de nisip. Dacă acest produs este fiert și apoi măcinat, se va schimba literalmente în fața ochilor noștri. În primul rând, va deveni moale și, în al doilea rând, mult mai parfumat și, cel mai important, delicios.

Cum să aburiți mac pentru kutia acasă

Deci, să ne uităm la principalele modalități de aburi mac, care îl va înmuia și apoi îl va măcina pentru a fi adăugat ulterioară într-un anumit fel de mâncare.

Aburiți semințele de mac cu apă

Cea mai ușoară modalitate este de a prepara pur și simplu semințe de mac.

Pentru a face acest lucru, produsul uscat se spală ușor sub jet de apă folosind o sită, apoi se pune într-un vas adânc.
Aici ar trebui să turnați și o anumită cantitate de apă clocotită, astfel încât apa să acopere semințele cu 1-2 centimetri.
Acoperim recipientul cu un capac, il invelim intr-un prosop si il lasam in aceasta forma jumatate de ora sau patruzeci de minute.
Scurgeți excesul de lichid din semințele de mac înmuiate, adăugați zahăr granulat și apoi măcinați într-un mod convenabil.

Principalul dezavantaj al acestei metode este că oricât de mult ai ține macul închis într-un vas, acesta nu se va înmuia complet și nu va deveni la fel de parfumat ca atunci când este fiert.

Fierbeți semințele de mac în lapte

Această metodă poate fi numită universală; este nevoie de timp, desigur, mult mai mult și necesită prezență constantă la aragaz, dar rezultatul vă va mulțumi cu siguranță. Când sunt gătite, semințele de mac sunt moi, parfumate și foarte, foarte gustoase.

Spălăm semințele de mac în mod standard folosind o sită. Apoi se toarnă câteva minute cu apă clocotită și se filtrează.
Turnați semințele de mac într-o cratiță și umpleți-le cu lapte, astfel încât lichidul să le acopere complet. Adăugați aici și zahăr sau miere după gust.
Punem cratita pe foc lent si, amestecand continuu, gatim pana cand laptele sau apa se absoarbe complet in semintele de mac sau se evapora.
Apoi macul se raceste putin si se pregateste in continuare dupa reteta.

Intrucat, din cauza fierberii, macul este foarte inmuiat, se poate macina usor atat in mojar cat si cu un blender conventional.

Apropo, în trecutul îndepărtat, gospodinele puneau un recipient cu semințe de mac și lapte pe marginea cuptorului, unde temperatura este cea mai scăzută, și astfel l-au languit timp de o oră sau două. Această metodă repetă aproape exact aceeași rețetă.

Pregătirea semințelor de mac la cuptorul cu microunde

Această tehnică îi va ajuta pe cei care nu au deloc timp de gătit, iar macul trebuie să fie înmuiat cât mai curând posibil.

Spălați semințele de mac și turnați într-un bol. Turnați aici apă purificată, astfel încât să acopere macul cu 1 centimetru.
Punem ceașca la cuptorul cu microunde și setăm cronometrul pentru 1 sau 2 minute (în funcție de puterea aparatului).
După aceea, scurgeți excesul de lichid, adăugați zahăr la semințele de mac sau adăugați miere. Amestecați și treceți la următoarea etapă de gătit.

Principalul lucru aici este să nu supraexpuneți macul în cuptorul cu microunde și să turnați suficientă apă. Ar fi mai bine dacă turnați prea mult din el, deoarece excesul se va contopi mai târziu, dar lipsa lichidului poate afecta negativ calitatea semințelor de mac.

Cum să măcinați ușor semințele de mac pentru kutya

Există o mulțime de instrucțiuni video despre cum să măcinați semințele de mac și să le pregătiți pentru a le adăuga la kutya sau la coacere. De fapt, nu există foarte multe metode și toate pot fi numărate literalmente pe degete.

Unele dintre ele sunt simple, altele sunt mai complexe și, prin urmare, decideți singur ce metodă va fi optimă pentru dvs. din punct de vedere al timpului și al rezultatului.

Metoda cea mai consumatoare de timp este folosirea unui mojar și pistil. Astfel, macul era uzat în vremuri străvechi și nici acum nu este deloc depășit. Cert este că în acest fel se obține masa de mac cât mai omogenă, iar gustul boabelor se dezvăluie la maximum. Dintre minusuri - durata și inconvenientul.
Cel mai convenabil este să măcinați semințele de mac cu un blender. Semințele trebuie măcinate până când masa începe să se ușureze, deoarece acesta este un semn de lapte de mac care a fost eliberat, care dă aromă și gust.

Puteți măcina semințele de mac într-o râșniță de cafea, aici se aplică același principiu ca și în cazul unui blender.
Dacă nu ați avut la îndemână un mojar, mașină de tocat cafea sau chiar un blender, atunci puteți folosi o mașină de tocat carne obișnuită cu orificii mici. Desigur, această metodă combină intensitatea ridicată a forței de muncă și calitatea scăzută a rezultatului, dar dacă nu mai rămâne nimic, atunci puteți recurge la ea.

De asemenea, este important să rețineți că, după ce aburiți macul pentru kutia, trebuie să ajustați densitatea pastei rezultate. Acest lucru se face prin adăugarea de zahăr și miere - acestea oferă și dulceața terciului și, prin urmare, în căutarea densității ingredientului de mac, nu stricați accidental vasul făcându-l prea dulce.

Astăzi îmi propun să pregătesc un lucru foarte util care cu siguranță le va veni la îndemână iubitorilor de coacere acasă. Masa de mac, a cărei rețetă o veți găsi mai jos, este o umplutură excelentă pentru rulouri, plăcinte, plăcinte, chifle, fursecuri și clătite. Nu este întotdeauna posibil să-l găsești în magazine, dar este ușor să gătești acasă cu disponibilitatea produselor! Acesta este ceea ce probabil vom face.

Trebuie să spun că masa de mac de înaltă calitate produsă de industria alimentară modernă este întotdeauna gustoasă, suculentă și parfumată. Dar recent, această umplutură de casă nu doar că a devenit o raritate, ci costă și de două ori mai mult (comparativ cu anul precedent). Deși compoziția celui care îmi place este destul de decentă și nu am găsit nimic dăunător în ea.

Cu toate acestea, există momente în care doriți să coaceți cu semințe de mac, dar nu simple, ci cu o astfel de umplutură. Ei bine, desigur: pe lângă semințele negre, această masă dulce conține migdale, portocale confiate și stafide. Combinația este pur și simplu minunată, fără îndoială!

De la mine, am decis sa adaug aroma de vanilie, iar pentru dulceata, in loc de zahar alb obisnuit, miere naturala si zahar brun (da o aroma placuta de caramel). Cantitatea anumitor ingrediente (nuci, stafide, fructe confiate, zahăr sau miere) poate fi ușor ajustată pentru a vă potrivi, așa că nu vă fie teamă să experimentați.

Ingrediente:

(300 mililitri) (200 de grame) (50 de grame) (50 de grame) (50 de grame) (50 de grame) (35 de grame) (2 bucăți ) (0,5 pod)

Gătit pas cu pas cu fotografii:

Pentru a prepara masa de mac de casa avem nevoie de urmatoarele ingrediente: mac, apa de baut, zahar din trestie, miere naturala, migdale dulci, stafide, portocale confiate, albusuri si vanilie. Toate posibilele înlocuiri ale produselor le voi scrie în detaliu în cursul rețetei.

După aceea, mutam macul într-un vas de volum potrivit, îl umplem cu apă rece și îl punem pe aragaz la foc mediu. Cantitatea de apă pe care am indicat-o este de 300 de mililitri, dar puteți adăuga mai mult sau mai puțin. În procesul de umflare, semințele de mac vor absorbi atât cât au nevoie și vor îmbina restul.

Aduceți la fierbere - nu este nevoie să fierbeți. Acum puteți aroma macul cu vanilie în această etapă, dacă doriți. Daca il ai, bineinteles. Daca nu, adauga un praf de vanilie sau o lingurita de zahar vanilat. O jumătate de păstaie este suficientă pentru vanilia naturală - tăiați-o pe lungime și răzuiți semințele negre cu un cuțit. Adăugați la semințele de mac, amestecați. Nu aruncați păstaia în sine: puneți-o într-un borcan cu zahăr și etanșați bine, lăsați câteva săptămâni și zahărul vanilat de casă este gata. Natural, apropo!

În acest moment, pregătiți restul ingredientelor pentru umplutura cu semințe de mac. Aici avem nevoie de migdale, care trebuie prăjite (în tigaie uscată, la cuptor sau la microunde). În loc de migdale, puteți folosi orice alte nuci - nuci, alune, alune...

Măcinați nucile crocante în orice mod convenabil. Îmi place mai mult într-o combină, dar poți să tai doar cu un cuțit. Gradul de măcinare este mediu, mai aproape de firimituri fine, dar astfel încât bucățile să se simtă. Nu am mai facut poze, sper sa fie clar fara poze. Stafidele (orice - deschise sau întunecate) sunt sortate, spălate și uscate. Dacă dai peste una uscată, aburi-l cu apă clocotită, apoi usucă-l. Vă sfătuiesc să luați fructe confiate exact portocale (cum să le faceți acasă,). Se toarnă fructele confiate tari cu apă fierbinte (literal sunt suficiente câteva linguri) sau alcool aromat (rom, țuică, coniac) - se lasă să stea până se înmoaie. Dacă nu există astfel de fructe confiate, folosește doar coaja de la o portocală mare.

Mac a aburit și a absorbit tot lichidul. Este de dorit să nu mai rămână apă - pentru că există vanilie prețioasă.

Apoi, trebuie să tocăm macul - de asemenea, în orice mod convenabil. Am un blender de imersie în acest scop. Puteți derula macul printr-o mașină de tocat carne de câteva ori. Ca urmare, semințele vor fi zdrobite și vor secreta lapte alb. De ce măcinați macul dacă este deja mic? E simplu: după o astfel de procedură, va fi și mai gustoasă și, în plus, nu se va bloca atât de mult între dinți.

Apoi adaugam miere naturala (orice va place mai mult sau ce este disponibil), zahar brun (in lipsa, puteti folosi alb simplu), nuci tocate, stafide si fructe confiate (daca sunt mari, taiati mai marunt cu un cutit).

Rulouri parfumate, chifle și plăcinte cu semințe de mac provoacă instantaneu pofta de mâncare. Puteți cumpăra aceste delicatese în aproape orice magazin, dar sunt mult mai gustoase dacă le gătiți acasă. Vom vorbi în continuare despre cum se face umplutura potrivită din semințe de mac.

Umplutură tradițională cu semințe de mac

Ingrediente:

zahăr - 0,5 căni;
Mac - 1 pahar.

Gatit:

Umpleți boabele cu apă clocotită, lăsați timp de o jumătate de oră;
Scurgem apa (puteti folosi o sita);
Măcinam produsul umflat printr-o mașină de tocat carne (trebuie derulat de două ori);
Combinăm masa rezultată cu zahăr.

Amestecul preparat în acest fel are un dezavantaj - friabilitate. Este incomod să lucrezi cu el atunci când se formează un produs.

Iar avantajul incontestabil al retetei il reprezinta produsele minime necesare si viteza de preparare.

Seminte de mac cu miere

Ingrediente:

Mac - 0,3 kg;
zahăr - 100 g;
Miere lichidă - 150 g.

Cum să gătească::

Umpleți boabele cu apă fierbinte, lăsați să se infuzeze;
Exprimăm, stoarcem prin tifon sau o sită;
Combinăm produsul cu restul ingredientelor, împingem toate componentele într-un mojar astfel încât să devină o masă omogenă.

Puteți folosi acest amestec pentru orice coacere, dar cel mai adesea este folosit pentru rulouri.

Umplutura cu mac si mar

Ingrediente:

Mac - 1 pahar;
lapte - 1 pahar;
Stafide și nuci - 0,5 căni fiecare;
Măr - 1 buc.;
Făină - un pahar;
coaja de 1 lamaie;
unt moale - 2 linguri. l.;
Miere - 2 linguri. l.;
Zahăr - 0,5 căni.

Etape de gătit:

Măcinați nucile;
Punem toate componentele (cu exceptia marului) intr-un recipient si lasam sa fiarba la foc mic. În timp ce aduceți amestecul la fierbere, componentele sale trebuie amestecate tot timpul;
În timp ce masa fiartă se răcește, curățăm mărul de coajă, îl frecăm pe răzătoare;
Când amestecul s-a răcit, adăugați mărul și amestecați.

Umplutura de mac cu condimente

De regulă, un astfel de amestec este pregătit pentru produsele care vor fi servite la masa festivă. Poate fi prăjituri, produse de patiserie, plăcinte etc.

Ingrediente:

Mac - 1 pahar;
Nuci și stafide - 0,5 căni fiecare;
Miere - 2 linguri. l.;
suc de lamaie - 2 linguri;
Vanilină - pe vârful unui cuțit;

Gatit:

Se toarnă ingredientul principal cu apă clocotită, se stoarce;
Când boabele s-au răcit, acestea trebuie stoarse, lăsate să se răcească și apoi măcinate cu o sită sau mortar. Masa rezultată ar trebui să dobândească o culoare albicioasă;
Stafidele se toarnă scurt apă clocotită, se lasă să se infuzeze până devine moale;
Măcinați stafidele printr-o mașină de tocat carne;
La fel facem cu nucile;
Pune toate ingredientele cu excepția sucului de lămâie într-un castron adânc, amestecă;
Se toarnă treptat sucul de lămâie, asigurându-vă în același timp că amestecul nu are o consistență prea lichidă.

Umplutura cu mac si gris

Acest amestec este foarte fraged și lipicios, așa că este convenabil să formați forme complexe cu el, de exemplu, covrigi și rulouri.

Ingrediente:

Manka - 2 linguri. l.;
lapte - 370 ml;
Mac - 250 g;
Nuci - 75 g;
Vanilie - 2 pachete;
Stafide - 100 g;
Ou - 1 buc.;
rom - 2 lingurițe

Cum să gătească:

Cu ajutorul unui blender, măcinați boabele pre-spălate;
Lasa laptele sa fiarba;
Adăugăm treptat zahărul, ingredientul principal și grisul;
Lăsați amestecul să fiarbă de 3 ori, apoi scoateți-l din cuptor;
Combinăm masa cu componentele rămase și, în cele din urmă, introducem oul în ea.

Puteți cumpăra produsul deja ambalat, dar când cumpărați la greutate, puteți vedea fiecare bob. Asigurați-vă că îl examinați pentru integritate - nu ar trebui să fie mâncat de dăunători, deteriorat de mucegai sau umiditate. În plus, semințele de mac ar trebui să fie mari și aproximativ de aceeași dimensiune.
Clătiți semințele de mac înainte de a le găti. Singurele excepții sunt rețetele care presupun măcinarea produsului cu robotul de bucătărie sau râșnița de cafea.
Pentru ca boabele să emane și mai intens aromă, trebuie turnate cu apă fierbinte, lăsate să se umfle, apoi scurse printr-o sită. Unele gospodine chiar preferă să le aducă la fierbere.
Umplutura este mult mai gustoasa daca combinati baza de mac cu miere, nuci, fructe confiate, lapte, unt, stafide, zahar.
Boabele negre parfumate sunt adesea adăugate direct în aluat atunci când coaceți straturi de tort, plăcinte și alte delicatese.

În primul rând, clătiți bine macul cu apă curentă. Pentru a fi mai ușor, puneți semințele într-o pungă de pânză și lăsați-le într-o oală cu apă. După aceea, puteți începe să aburiți. Se toarnă semințele de mac cu apă clocotită și se acoperă cu un capac. Timp de 10 minute, se va infuza puțin, apoi va trebui să repetați această procedură din nou. După a treia fierbere la abur, scurgeți apa și fierbeți amestecul în lapte clocotit timp de 5 minute. Apoi trebuie să aruncați macul într-o strecurătoare sau o sită și să așteptați până când tot lichidul s-a scurs.

2 pas

Următorul pas: măcinarea semințelor. În acest scop, puteți folosi o mașină de tocat cafea obișnuită sau o mașină de tocat carne dacă nu există dispozitive speciale pentru măcinarea semințelor.

3 pas

Dacă nu doriți să efectuați mai multe proceduri pentru aburarea macului, puteți face cu una. Cu toate acestea, în acest caz, este necesar să păstrați macul în apă clocotită nu timp de 10 minute, ci timp de 40 de minute, și de preferință în faianță, deoarece acesta este cel care păstrează și menține bine căldura. Pentru a înmuia semințele, le puteți fierbe și în lapte, apoi umplutura se va dovedi mai fragedă. Adăugați zahăr sau miere în semințele de mac zdrobite pentru a-i da un gust dulce.

Umplutura cu semințe de mac pregătită corespunzător este pur și simplu delicioasă. Se poate folosi atat pentru chifle cat si pentru placinte, placinte. Trebuie remarcat faptul că există mai multe opțiuni pentru prelucrarea produsului prezentat. Vom spune doar despre cele mai simple și mai rapide.

Umplutura cu mac: reteta pas cu pas

Înainte de a începe să pregătiți o astfel de umplutură, ar trebui să vă gândiți la ce fel de coacere doriți să o folosiți. Dacă aveți nevoie să faceți o plăcintă închisă sau una delicioasă, vă recomandăm să folosiți rețeta de mai jos.

Deci, veți avea nevoie de:

crema de unt sau margarina - aproximativ 120 g;
nisip-zahăr - o ceașcă plină;
ou mare proaspăt - 2 buc.;
sare iodata - ½ lingura mica (poate fi omisa, daca se doreste).

Metoda de gatit

Din mac ar trebui să fie o consistență umedă și chiar ușor curgătoare. Pentru a face acest lucru, boabele uscate trebuie puse într-o râșniță de cafea și măcinate până la o stare de pulbere. Apoi trebuie puse deoparte și începeți să pregătiți a doua parte a umpluturii. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți o bucată de grăsime de gătit în lapte și să adăugați nisip-zahăr. În continuare, produsele trebuie puse într-o baie de apă și încălzite până când produsul dulce este complet dizolvat. După aceea, trebuie să introducă ouăle bătute și să amestece continuu. Aceste acțiuni ar trebui efectuate până când întreaga masă este parțial fiartă.

Stadiu final

După ce masa cremoasă de lapte se îngroașă ușor, trebuie să turnați în ea praful de semințe de mac pregătită anterior și să amestecați bine. Suspensia rezultată trebuie încălzită timp de aproximativ 3-4 minute. În acest moment, umplutura cu semințe de mac este considerată complet gătită. Poate fi folosit imediat pentru coacerea desertului sau pus la frigider (după răcire). Este permisă păstrarea unui astfel de produs la rece timp de o săptămână.

Umplutură rapidă cu semințe de mac pentru chifle

Pentru a face delicioase sau chifle, în care umplutura de mac să fie întinsă deasupra aluatului, este indicat să folosiți miere și lămâie. Trebuie remarcat faptul că astfel de deserturi sunt nu numai foarte gustoase, ci și destul de frumoase ca aspect.

Deci, umplutura cu semințe de mac pentru chifle necesită utilizarea unor produse precum:

seminte de mac uscate - 2 cani pline;
lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 1 cană;
nisip-zahăr - 2/3 căni;
orice miere - 5 linguri mari;
lămâie mare proaspătă - 1 buc.

prelucrarea fructelor

Înainte de a face umplutura cu semințe de mac pentru chifle, fructele acru trebuie prelucrate. Lămâia trebuie spălată bine, apoi uscată bine și rasă pe răzătoare mică, astfel încât să rămână complet fără coajă. Dacă există o dorință, atunci coaja poate fi mai întâi tăiată cu un cuțit și apoi tocată.

Procesul de realizare a umpluturii

După ce este gata, puteți începe să pregătiți întreaga umplutură. Pentru a face acest lucru, laptele cu conținut scăzut de grăsimi trebuie turnat într-o cratiță, apoi turnați nisip-zahăr în același loc și amestecați totul bine. Punând vasele pe foc lent, trebuie să așteptați până când ingredientul dulce este complet dizolvat. Pe lângă produse, trebuie să așezați semințe de mac uscate, miere și coajă de lămâie.

Cum se utilizează?

Umplutura cu mac, a cărei rețetă am revăzut mai sus, se folosește numai în plăcinte și chifle. Trebuie aplicat pe suprafata aluatului cu o lingura sau o pensula culinara. Pentru a preveni arderea semințelor de mac în timpul tratamentului termic al chiflelor, se recomandă ungerea suplimentară a produselor formate cu un ou de pui bătut. În această stare, semifabricatele trebuie introduse într-un cuptor preîncălzit și coapte timp de 40-55 de minute. Drept urmare, vei obține un desert foarte gustos și frumos, care va atrage atât adulții, cât și copiii.

Prepararea umpluturii din stafide si mac

Umplutura cu mac și stafide este o opțiune grozavă pentru rulouri și deși vei avea nevoie de puțin mai mult timp pentru a pregăti un astfel de produs decât în rețetele de mai sus.

Deci ingredientele sunt:

seminte de mac uscate - o cana plina;
stafide întunecate fără sâmburi - 1 cană;
nisip-zahăr - 2 linguri mari.

Prepararea ingredientelor

Pentru a face umplutura de mac și stafide închise la culoare vâscoasă și foarte gustoasă, trebuie să pregătiți toate ingredientele în avans. Mai întâi trebuie să sortați toate fructele uscate, îndepărtând elementele putrefactive, crenguțele și alte resturi. Apoi, puneți stafidele într-o strecurătoare și clătiți bine sub apă caldă. După aceea, trebuie mutat într-un bol și turnat cu apă clocotită. În această stare, produsul este de dorit să reziste timp de o jumătate de oră. În viitor, ar trebui să fie clătit din nou sub apă de la robinet.

Exact în același mod este necesar să procesăm semințele uscate de mac. Acestea trebuie puse într-un bol și opărite cu apă clocotită. După ce produsul se umflă puțin, trebuie filtrat și clătit din nou.

Etapa finală în crearea umpluturii

După toate acțiunile descrise, este necesar să așezați zahăr-nisip pentru semințele de mac și apoi să le măcinați bine cu un împingător. După ce a primit o masă dulce omogenă, trebuie amestecată cu stafide și utilizată în scopul propus, adică pentru a găti diverse rulouri, plăcinte etc. Apropo, fructele uscate pot fi tocate mai departe cu un cuțit ascuțit sau într-un blender. În acest caz, veți obține o umplutură mai uniformă și mai vâscoasă.

Cea mai rapidă umplutură de semințe de mac

Daca nu ai nici ingredientele si nici timpul necesar sa faci umplutura de mac pentru placinte, chifle si alte produse, iti recomandam sa folosesti metoda de gatit descrisa mai jos. Pentru aceasta, avem nevoie doar de două ingrediente principale:

seminte de mac uscate - 1,5 cani pline;
miere lichidă - 1 cană.

Proces de gătit pas cu pas

Cum să faci umplutură de semințe de mac acasă? Pentru a face acest lucru, boabele trebuie spălate bine până când apa este limpede. Apoi, macul trebuie turnat cu apă clocotită și lăsat în această stare timp de câteva minute. Ca rezultat, ar trebui să ajungeți cu semințe destul de umflate. După aceea, trebuie să fie lipsiți de toată umezeala pe cât posibil, scuturând puternic într-o sită fină sau strângând cu tifon. La final, produsul trebuie așezat într-un vas și zdrobit cu ajutorul unui împingător. Adăugați miere lichidă la mac. Ar trebui să obțineți o masă destul de vâscoasă și foarte parfumată. Poate fi folosit nu numai pentru a umple rulouri și plăcinte închise, ci și pentru a decora chifle, straturi de tort, prăjituri și alte produse.

Rezumând

Acum știți mai multe rețete pentru a face umplutură cu semințe de mac. Le puteți folosi în procesul de creare a oricărei produse de coacere acasă. Trebuie remarcat faptul că această umplutură face produsele din făină foarte parfumate și gustoase. Mai mult, poate servi ca un decor excelent pentru cofetărie. Pentru a face acest lucru, semințele de mac pot fi stropite cu chifle deja coapte, care ar trebui pre-unse cu orice glazură. De asemenea, macul este adesea adăugat la cremele pentru prăjituri, dându-le o aromă și un gust deosebit, precum și o structură frumoasă.