Trebuie să luați cina? Ce să mănânci la cină cu o nutriție adecvată? Întrebări către un specialist

Familiar pentru mulți zhor de seară apare din cauza comportamentului alimentar necorespunzător în timpul zilei, când în loc de un mic dejun complet, prânz și gustări, mănânci cât poți.

Din păcate, dacă nu respectați regulile, o „descoperire” târzie a frigiderului este inevitabil. Cum să-ți reconstruiești regimul și care ar trebui să fie cina potrivită, voi încerca să spun în acest articol.

Cum să previi zhor de seară?

Regula numărul 1 - mâncați micul dejun

Micul dejun este prima și cea mai importantă masă a zilei. „Începe” procesele metabolice, inclusiv arderea grăsimilor. Saritul peste micul dejun incetineste consumul de calorii in timpul zilei, iar in cele din urma te vei mai bine, dar cel mai important, exista un risc mare de a manca seara, ceea ce, combinat cu un metabolism lent, va accelera procesul de crestere in greutate.

De asemenea, nu este o opțiune micul dejun format din cereale făcute din zahăr și făină de porumb sau un sandviș cu pâine albă cu cârnați.

Micul dejun potrivit pentru slabit sunt carbohidrati complecsi (cereale, paine integrala cu tarate), fructe sau fructe uscate, iaurt, branza de vaci, oua fierte sau omleta.

Câteva opțiuni de mic dejun sănătos:

150 g terci pe apa cu felii de mere, 1 ou fiert, ceai neindulcit.
150 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu 50 g fructe uscate, 2 pâine, ceai.
Omletă din 1 ou, 1 proteină și lapte cu puțin ulei vegetal, o roșie și o felie de pâine, o băutură.

Regula #2 - Mănâncă prânzul

Dacă tot se poate pregăti micul dejun potrivit, pentru că te trezești, până la urmă, acasă, dar majoritatea oamenilor trebuie să ia masa la serviciu. Nu există multe opțiuni aici - luați mâncarea cu dvs., mâncați ceea ce vă oferă în sala de mese sau mâncați într-o cafenea sau restaurant.

Cel mai bine este să gătești ceva dietetic acasă și să iei cu tine o așa-numită cutie de prânz. În principiu, dacă iei cu tine o salată de legume și pește la abur, acestea nu se vor strica în câteva ore fără frigider. Fac asta, pentru că cantina instituției în care lucrez acum nu mulțumește cu preparatele dietetice...

Uneori, când nu am timp (sau reticență) să gătesc, iau cu mine pâine fitness cu brânză, câteva mere și iaurt. Această rație îmi este suficientă pentru o zi. Pâinea cu cereale fără drojdie sau pâine de fitness, fructele și laptele acru mă salvează adesea de „foame” la locul de muncă, fără consecințe pentru silueta, și sunt o mulțime de substanțe utile în ele. Vă sfătuiesc să faceți la fel. Un program încărcat sau presiunea de timp la locul de muncă nu este deloc un motiv pentru a sări peste gustări sau pentru a mânca tot ce „nu este bătut în cuie”!

În restaurante, cantine sau cafenele, alege cele mai simple preparate - legume la abur, carne la cuptor sau înăbușită, cereale și băuturi fără zahăr.

Începeți-vă prânzul cu o salată sau doar legume mărunțite.

Apoi supa - de preferință o legume ușoare sau bulion.

Felul principal de mâncare sunt alimente proteice slabe și cereale sau cartofi fierți pentru garnitură.

Regula numărul 3 - dacă este departe de cină, luați o gustare

După 2 - 2,5 ore după masă, puteți lua o gustare dacă următoarea masă completă este încă departe. O gustare este 1 fruct plus o bucată de brânză, iaurt cu pâine, o mână de nuci și fructe uscate, băuturi cu lapte acru sau caș fără zahăr. Astfel de gustări vă vor ajuta să trăiți în siguranță până la cină, fără a lăsa senzația nebună de foame.

Regula numărul 4 - mâncați o cină ușoară și satisfăcătoare

Principalul lucru de înțeles este că cina nu este motivul formării de grăsime în corpul tău. Mai mult decât atât, cina potrivită te poate face chiar mai slabă, te poate ajuta să adormi mai ușor și să te trezești cu ușurință.

Cina ar trebui să fie aproximativ 15-20% din necesarul zilnic de energie. În mod ideal, ar trebui să conțină alimente proteice ușoare (fructe de mare, pește, brânză de vaci, brânză cu conținut scăzut de grăsimi sau alte produse lactate), legume înăbușite și o cantitate minimă de grăsime.

O opțiune pentru o cină ușoară potrivită poate fi un măr copt și un pahar de chefir sau puțină brânză de vaci, plus ceai verde, o cină bună pentru slăbit - ouă verde sau doar omletă cu legume.

Acest lucru ar trebui să fie suficient dacă ai urmat recomandările mele în timpul zilei, ai mâncat corespunzător și te-ai culcat la două ore după o cină ușoară.

Cina copioasa si usoara

Dar dacă nu ai putea lua un prânz normal (aceasta este o excepție, nu o variantă a normei!) și să te culci târziu? În acest caz, o cină cu pește și legume înăbușite ar trebui să fie suplimentată cu carbohidrați complecși - o felie de pâine, o cantitate mică de orez și, după câteva ore, bea un pahar de chefir sau o altă băutură cu lapte acru cu conținut scăzut de grăsimi. fara zahar.

Peștele și brânza de vaci sunt surse minunate de proteine de seară. Suplimentează-le cu legume, carbohidrați complecși, apoi cina ta va fi sănătoasă, satisfăcătoare, dar nu „grea”. Puteți chiar să vă gătiți paste delicioase cu legume (paste, desigur, fără ulei și puțin).

Dacă mănânci de 4-5 sau chiar de 6 ori pe zi, dar în porții mici, vei putea evita accesele de foame de seară și vei oferi corpului tău toți nutrienții și nutrienții de care are nevoie. Și uitați de obiceiul de a mânca în grabă - este nevoie de aproximativ 20 de minute pentru ca creierul să înțeleagă că corpul este plin, așa că o pauză în timpul cinei va fi de mare ajutor.

Cum și când să luăm cina

Este mai bine să luați cina în companie bună, dar nu în fața televizorului sau cu un ziar în fața ochilor. Deci mănânci mai puțin. La urma urmei, este întotdeauna mai dificil să mănânci în exces când te urmărește altcineva decât televizorul. Situația nu ar trebui să vă excite apetitul excesiv, folosiți vase de culoare deschisă, puteți activa și muzica calmă.

Este mai bine să luați cina cel târziu cu două-trei ore înainte de culcare, astfel încât mâncarea să nu interfereze cu somnul normal, iar somnul să nu interfereze cu digestia corectă. Înainte de a merge la culcare, puteți bea un pahar de băutură cu lapte acru cu conținut scăzut de grăsimi.

Alimentația corectă presupune nu atât pierderea în greutate, cât menținerea unei greutăți normale și un stil de viață sănătos. Este foarte important să știi ce poți și ce nu poți mânca cu o astfel de dietă, precum și ce alimente să dai preferință seara. Pentru ca meniul zilnic să fie nu doar util, ci și variat, există diverse opțiuni de cină cu o alimentație adecvată.

Reguli de baza

Potrivit numeroaselor studii din domeniul alimentatiei, masa de seara este importanta pentru functionarea normala a organismului. Refuzul mesei duce la:

iritabilitate;
oboseală crescută;
stres
insomnie;
supraalimentarea în timpul zilei.

Pentru a mânca cu adevărat corect, este important nu numai să acordați preferință anumitor alimente sănătoase, ci și să respectați reguli simple:

Nu ar trebui să mori de foame. Ultima masa trebuie sa fie cu 3-4 ore inainte de culcare, pentru ca mancarea sa aiba timp sa se digere, iar senzatia de foame sa nu deranjeze la adormire.
Dimensiunea porției. Seara, nu trebuie să mâncați în exces, 150-200 de grame de mâncare sunt suficiente.
Conținut caloric. Conținutul total de calorii al meselor consumate la cină nu trebuie să depășească 500 kcal, în conformitate cu echilibrul de proteine, grăsimi și carbohidrați (KBZhU).
Compoziţie. Dieta conține proteine (responsabile de formarea masei musculare), carbohidrați complecși (oferă o senzație de sațietate de lungă durată), fibre (favorizează o digestie corectă).
Metoda de gatit. O alimentatie corecta presupune ca alimentele (fructe, legume, ierburi) sa fie consumate crude sau preparate in una din urmatoarele moduri: aburite, fierte, coapte, inabusite, la gratar.
Refuzul fructelor. Fructele și fructele de pădure nu trebuie consumate seara sau limitați strict cantitatea lor (dacă scopul de a pierde în greutate nu merită), deoarece cresc pofta de mâncare.
Sport. Este important să combinați o alimentație adecvată cu o activitate fizică adecvată (aerobic, fitness, yoga, sporturi de forță), astfel încât consumul de energie să fie echivalent cu cel obținut din alimente. Puteți lua cina la o oră după antrenament.
Gustare. Dacă senzația de foame apare chiar înainte de a merge la culcare, o poți elimina bând un pahar de chefir.
Apă. Principiile unei alimentații adecvate trebuie respectate concomitent cu controlul echilibrului hidric, este necesar să beți 1,5 - 2 litri de apă pe zi (în funcție de greutate).
Bucate. Noaptea, nu trebuie să gătiți mâncăruri complexe dintr-un număr mare de ingrediente, deoarece astfel de alimente sunt digerate mai lent.

Important! Conținutul caloric al preparatelor nu este singurul lucru de luat în considerare atunci când aderă la o alimentație adecvată, pentru că nu cantitatea, ci calitatea caloriilor consumate contează mai mult. O cină cu proteine și carbohidrați lenți nu este absolut echivalentă din punct de vedere al beneficiilor cu un tort de seară sau cu dulciuri, în ciuda numărului identic de calorii.

Produse interzise

Când treceți la o alimentație adecvată, este important să înțelegeți ce alimente vor trebui abandonate categoric.

Produsele nocive care afectează negativ silueta sunt:

Orice produse de cofetărie și panificație.
Paste (cu excepția vermicellilor de grâu dur în cantități limitate).
Cartof.
Orez alb (maro și sălbatic poate și ar trebui să fie).
Nuci.
Fructe uscate.
Brânză de vaci și iaurt cu conținut de zahăr (producție industrială).
Fructe dulci (piersici, struguri, pepene galben, banane).
Leguminoase și varză (stimulează procesele de formare a gazelor și nu sunt recomandate pentru utilizare seara).
Fast-food și semifabricate.

Merită știut! În loc de fructe la cină, puteți mânca o cantitate mică de fructe de pădure, de preferință acre. Fructoza, care se găsește în majoritatea fructelor, inclusiv în mere, atrage moleculele de apă și atunci când este consumată seara duce la umflarea dimineții.

În cazul în care alimentația adecvată este folosită ca dietă temporară pentru pierderea în greutate și nu este un stil de viață permanent, restricțiile privind alimentele permise pentru cină vor fi mai stricte:

Brânză de vacă. În procesul de pierdere în greutate, nu trebuie să mâncați brânză de vaci pentru șerpi, deoarece afectează nivelul de insulină din sânge și blochează producția de somatropină, care este responsabilă pentru pierderea în greutate.
Cereale. Orice cereală este un carbohidrat pur, transformându-se treptat în energie, în care nu este nevoie înainte de culcare, așa că cerealele pentru cină, inclusiv cele gătite pe apă, trebuie aruncate.
Murături. Castraveții murați și alte murături nu trebuie consumate la cină, deoarece conținutul ridicat de sare reține apa în organism și încetinește procesul metabolic și, prin urmare, pierderea în greutate.

Merită știut! Pe lângă restricțiile generale, merită luate în considerare și gusturile și preferințele personale atunci când alegeți produsele potrivite.

Produse aprobate

În procesul de pregătire a cinei, merită să ne gândim la alimente și mâncăruri sănătoase care ajută la calmarea sistemului nervos și la culcare calmă.

Mesele potrivite pentru o masă de seară cu o nutriție adecvată sunt:

carne macră fiartă (se potrivesc iepure, curcan, pui, vită);
ouă;
chefir, lapte caș, iaurt alb, brânză de vaci;
peste slab (codul, lipa, ton, pastrav, somon roz, biban);
fructe de mare (creveți, calamar, scoici, scoici);
legume proaspete;
fructe de padure si fructe neindulcite;
verdeaţă;
cereale;
uleiuri vegetale;
lapte cald (numai separat de orice alte produse).

Merită știut! În absența contraindicațiilor, cina, construită pe regulile unei alimentații adecvate, poate fi asezonată cu condimente și condimente. Efect benefic asupra proceselor metabolice și stimulează pierderea în greutate: ghimbir, usturoi, muștar, hrean, cardamom.

Seara, este de preferat să consumați o cantitate mare de proteine, deoarece acestea sunt responsabile de reînnoirea celulelor vechi și de crearea altora noi, fără a se transforma în grăsime. Alimentele proteice sunt digerate pentru o lungă perioadă de timp, oferind o senzație de sațietate de lungă durată și permițându-vă să reduceți conținutul caloric al cinei.

Carnea roșie este digerată foarte mult timp datorită conținutului ridicat de țesut conjunctiv, de aceea se recomandă consumul de produse animale rapid digerabile la cină: ouă, carne albă, pește și fructe de mare.

Carbohidrații complecși, fibrele și legumele (cu excepția cartofilor) pot fi o garnitură și un adaos la mesele proteice și trebuie consumate zilnic. Legumele pot fi fie crude (salata), fie fierte (la gratar, tocanita). Este permisă condimentarea mâncărurilor de legume cu o cantitate mică de ulei vegetal.

Merită știut! Puteți lua o cină rapidă cu un amestec de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și iaurt natural, cu o cantitate mică de fructe de pădure de sezon.

Ora cinei

Ora ultimei mese nu este limitată la ora 18 și depinde direct de perioada de culcare. Nu ar trebui să mănânci după șase dacă plănuiești să te culci la 21-22, totuși, dacă activitatea continuă până la miezul nopții, cu siguranță vei simți foame.

Să mănânci seara pentru utilizare ulterioară, precum și să te culci flămând, sunt opțiunile greșite. Dacă te culci târziu, poți lua cina la 20:00 și bea un pahar de chefir noaptea.

Important! Lipsa hranei este la fel de dăunătoare ca și excesul ei.

Cu o alimentatie corespunzatoare, nu numai alimentele consumate sunt importante, ci si regularitatea meselor, deoarece daca organismul nu primeste la timp energia necesara din alimente, incepe sa acumuleze rezerve de tesut adipos. Mâncatul înainte de culcare duce inevitabil la creșterea în greutate, deoarece energia nu este consumată noaptea.

Meniul de seară depinde direct de energia cheltuită în timpul zilei:

Cu predominanța activității mentale asupra activității fizice din timpul zilei. Este recomandat să luați cina cu mâncăruri cu proteine și fibre.
Cu activitate fizică mare și consum mare de energie, mesele de seară ar trebui să conțină atât proteine, cât și carbohidrați.

Important! O dietă echilibrată este ca principala sursă de energie (carbohidrații) să fie consumată dimineața. Prin urmare, cel mai abundent și bogat în calorii ar trebui să fie, nu cina.

Calculul caloriilor

Păstrarea unui jurnal alimentar este esențială pentru a ține evidența aportului de calorii. Astăzi, există multe programe și aplicații pentru computer pentru smartphone-uri care ajută la efectuarea calculelor necesare într-o formă simplă și accesibilă.

Conținutul de calorii al felurilor de mâncare este calculat pe baza proporțiilor ingredientelor principale și vă permite să calculați corect porția și să alegeți produsele potrivite.

Conținutul total de calorii al meselor consumate în timpul zilei este determinat ținând cont de:

Înălțimea și greutatea corporală.
Activitate fizică zilnică.
Obiectivele primare (menținerea greutății, pierderea în greutate sau creșterea în masă).

Important! KBZhU corect (echilibrul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților din dietă) este: 50% carbohidrați, 30% proteine, 20% grăsimi.

Dimensiunea porției și conținutul de calorii pentru bărbați și femei vor diferi, în timp ce este important să vă umpleți cu alimente gătite, dar nu mâncați în exces, este mai bine să vă ridicați de la masă cu o ușoară senzație de foame.

O cină adecvată ar trebui să conțină aproximativ 70 de grame de alimente proteice și 180 de grame de legume. Dacă este foarte greu să renunți la dulciuri, poți încerca să gătești

Conținutul total de calorii al cinei nu trebuie să depășească 250-350 kcal. Proteinele ușoare (sos gras, ketchup, unt) trebuie aruncate. După ce ai mâncat, merită să te miști puțin: să te plimbi, să te joci cu copiii, să faci treburi ușoare.

Opțiuni de masă

Pentru a nu simți restricții alimentare și pentru a face din alimentația adecvată un mod de viață, ar trebui să mănânci o varietate de alimente și feluri de mâncare:

Opțiunile pentru o varietate de cine pe săptămână sunt prezentate în tabel:

Farfurie	luni	marţi	miercuri	joi	vineri	sâmbătă	duminică
Opțiunea 1	Supa de legume; pâine integrală (1 bucată); măr copt; ceai cu melisa	terci de hrișcă; cotlet de dovleac; compot de pere sălbatice	tocană de legume; o mână de nuci (nuci, alune, nuci de pin) pâine de porumb; ceai de plante	supa de ceapa; 2-3 clătite de cartofi; baton de cereale; ceai de tei	caserolă cu dovlecel; pâine de hrișcă; suc de fructe de pădure	Terci de quinoa (cu miere); brânză tofu; ceai de musetel	Pilaf de legume; salata de fructe si fructe de padure (mandarina, capsuni, zmeura); limonadă de casă fără zahăr
Opțiunea 2	Broccoli copt cu branza; ou fiert; ceai cu menta	Caserolă cu brânză de vaci; măr neîndulcit; suc vegetal	cotlet de pește; conopida aburita; ceai	curcan fiert; morcovi înăbușiți; băutură cu fructe	somon fiert; orez brun; băutură de fructe neîndulcită	Brânză de vaci (până la 6% grăsime, 150 g); fructe neindulcite; ceai	Omletă la abur cu fasole verde; fructe neindulcite

Important! În funcție de obiectivele actuale și de preferințele personale, produsele de cină pot fi schimbate cu cele similare ca compoziție și conținut caloric.

Nutriția adecvată nu este o dietă și merită să aderăm la principiile acesteia în mod continuu pentru a menține greutatea ideală, a menține frumusețea și tinerețea, a scăpa de insomnie și stres. Cea mai mare eficacitate a PP se manifestă atunci când este combinată cu activitatea fizică și respingerea obiceiurilor proaste.

Conţinut:

Dieta corectă și dieta bine concepută este cheia unei siluete subțiri și a unei sănătăți excelente. Alimentația adecvată câștigă din ce în ce mai mult popularitate și mulți oameni încep să adere la ea. Dar nu toată lumea are cunoștințe suficiente despre ce alimente să mănânce și când este mai bine să o facă. Masa de seară ridică cele mai multe întrebări. Prin urmare, să încercăm să ne dăm seama ce să mâncăm la cină cu o nutriție adecvată.

Este utilă cina: poate este mai bine să nu mâncați deloc seara?

Cina, ca orice altă masă, este o parte integrantă a dietei, dar din anumite motive i se acordă puțină importanță și uneori complet exclusă.

În mintea multor oameni, regula „nu poți mânca după șase” a devenit mai puternică. Aceasta înseamnă că ultima masă ar trebui să aibă loc cel târziu la ora 18:00. Se presupune că această metodă ajută la pierderea în greutate. Dar această metodă funcționează doar dacă te culci la 21-22. Nutriționiștii și medicii au dovedit de mult că ultima masă ar trebui să aibă loc cu 4 ore înainte de culcare, iar 2-3 ore sunt permise. Acest timp va permite organismului să proceseze nutrienții primiți din alimente înainte de a merge la culcare.

Cu excepția mesei de seară, organismul rămâne înfometat mult timp, deoarece micul dejun va veni doar dimineața. Desigur, acest lucru va duce la o scădere a aportului de calorii și la pierderea în greutate dacă este inclusă activitate fizică suplimentară. Dacă este absent, atunci o grevă prelungită a foamei va duce la o încetinire a proceselor metabolice, care este plină de o lipsă de progres în a scăpa de kilogramele în plus. Uneori, această abordare poate duce la creșterea în greutate.

Atenţie! Postul prelungit duce, de asemenea, la probleme ale sistemului digestiv, cum ar fi gastrita și ulcerul gastric.

Care ar trebui să fie cina potrivită

După cum s-a dovedit, puteți mânca seara, dar mâncarea trebuie să fie corectă și în cantitatea potrivită. Reguli de bază pentru o cină sănătoasă:

Cina ar trebui să aibă loc cu câteva ore înainte de a merge la culcare.
Conținutul de calorii al mesei trebuie să fie scăzut, iar produsele să fie naturale și ușor de digerat. Fără chifle, biscuiți cu ceai sau sandvișuri.
Este necesar să monitorizăm modul în care produsele ne afectează organismul. De exemplu, unele alimente stimulează sistemul nervos, așa că este posibil să aveți probleme cu somnul. Este mai bine să mănânci alimente care vor afecta favorabil calitatea somnului.
Conținutul de calorii al unei porții nu trebuie să depășească o cincime din aportul zilnic de calorii.

Înainte de a vă ocupa de întrebarea: ce puteți mânca la cină, să decidem cu privire la lista alimentelor interzise. Acestea includ toate alimentele bogate în calorii și grase: cârnați, carne prăjită (în special porc și miel), bulion de carne, cartofi prăjiți cu untură, alimente afumate și altele. La cină, este mai bine să nu consumați alimente cu carbohidrați, în special cele bogate în carbohidrați simpli: brioșe, produse de patiserie, produse de cofetărie, pâine. Nu este recomandat să includeți alimente sănătoase bogate în grăsimi și carbohidrați la masa de seară: cereale, cereale, nuci, fructe.

O cină adecvată ar trebui să conțină alimente proteice și fibre. Alimentele proteice includ: pui, pește, fructe de mare, ouă, leguminoase și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Fibrele se consumă cel mai bine sub formă de legume: castraveți, dovlecei, roșii, diverse verdețuri, broccoli și altele.

Opțiuni de cină: ce poți și ce ar trebui să mănânci

Există multe opțiuni pentru cină atunci când slăbești, toate sunt combinate din următoarele produse:

Produse din carne. Carnea trebuie să aibă o cantitate minimă de grăsime, așa că puiul, carnea de iepure, curcanul, vițelul sunt potrivite pentru masa de seară. Pentru o schimbare, puteți vânt carne tocată din tipul de carne selectat.
Peste si fructe de mare. Este mai bine să alegeți pește cu un conținut scăzut de grăsimi, adică nu este recomandat să mâncați pește roșu (gras). Opțiunea ideală ar fi: pollock, tilapia, lipa, cod, dorado, biban și altele. Fructele de mare (creveți, scoici, scoici, calmar și altele) sunt renumite pentru lipsa aproape completă de grăsimi și conținutul ridicat de proteine.
Brânză de vacă. Prezența cazeinei în ea vă va permite să hrăniți organismul cu aminoacizi pentru o lungă perioadă de timp (seara și noaptea).
Legume. Sunt bogate în fibre alimentare, care contribuie la o digestie confortabilă. La cină, nu puteți mânca legume cu amidon (cartofi).

cina cu proteine

Pentru o pierdere eficientă în greutate, pe lângă nutriție, trebuie să te antrenezi, ceea ce înseamnă că este necesar ca organismul să primească cantitatea potrivită de proteine pentru creșterea musculară.

Au fost deja enumerate exemple de alimente proteice pentru o cină adecvată. Cele mai bune opțiuni pentru o masă bogată în proteine sunt următoarele: omletă de brânză de vaci, pui la grătar, pește la abur, iepure copt, brânză de vaci cu verdeață scăzută în grăsimi, cotlet de carne slabă gătite fără ulei și altele.

Important! Asociați mesele cu proteine cu legumele preferate pentru o cină echilibrată și sănătoasă.

Cina după antrenament

Se întâmplă ca antrenamentul să aibă loc seara, astfel încât alimentația standard post-antrenament cu includerea de carbohidrați digerabili rapid nu este potrivită pentru cină.

Imediat după antrenamentul de seară, poți bea un pahar de shake de proteine, iar când ajungi acasă, ai voie să mănânci un fel de mâncare constând în principal din legume și proteine. Cu o senzație puternică de foame, puteți adăuga o cantitate mică de hrișcă sau orez brun.

Gătirea alimentelor sănătoase - nu încercați să prăjiți!

Pe lângă alegerea și combinația corectă de produse, un rol important joacă și metoda de preparare. Cu o alimentație adecvată, alimentele pot fi fierte, înăbușite, coapte, la abur sau la grătar fără ulei.

În niciun caz nu trebuie să prăjiți alimente într-o cantitate mare de ulei vegetal. Acest lucru duce nu numai la o creștere bruscă a conținutului de calorii al vasului din cauza absorbției uleiului, ci și la apariția agenților cancerigeni și a altor substanțe nocive care afectează negativ sănătatea.

Legumele și fructele se consumă cel mai bine proaspete, deoarece rețin majoritatea vitaminelor, fibrelor, oligoelementelor și alți nutrienți.

Sănătos și delicios: 5 mese de cină pe care le veți iubi

Rețete potrivite pentru cină:

Salata "Prepelita" din file de pui fiert sau file de curcan, oua de prepelita, ierburi, castraveti si mere verzi. După gust, puteți adăuga sare, suc de lămâie sau ulei vegetal (măsline, semințe de in, susan și altele).
Omletă regală cu ouă și legume. Setul standard de legume este ceapa roșie, ardeiul gras și roșiile. Puteți adăuga sare, condimentele preferate, ierburi și ulei de măsline după gust.
Omletă creativă. Adăugați brânză de vaci în ouăle bătute, amestecați bine și coaceți într-o tigaie.
Pește la fiert cu legume. Peștele poate fi marinat în condimente și suc de lămâie. Adăugați ouăle bătute și fileul de pește la legumele prăjite, turnați puțină apă și fierbeți până se înmoaie.
File de pui copt în folie. Ca marinadă, puteți folosi chefir sau iaurt natural. Se recomanda adaugarea de legume in file (ceapa, ardei, rosii si altele dupa gust).

Astfel, concluzionăm: cina este o masă importantă, de care rezultatele tale vor depinde în mare măsură nu doar la slăbire, ci și la menținerea greutății. Omiterea acestuia poate duce la unele probleme de sănătate. O cină adecvată ar trebui să fie ușoară, săracă în calorii și să constea în principal din alimente proteice și legume.

„Mănâncă singur micul dejun, împarte prânzul cu un prieten, dă cina inamicului” este o înțelepciune populară pe care mulți cei care slăbesc o percep ca un ghid direct de acțiune. Și exclud complet cina din rutina zilnică, sperând în acest fel să se despartă rapid de urâtele pliuri de grăsime. Cu toate acestea, medicii gândesc diferit: trebuie să luați cina fără greș, principalul lucru este să abordați problema în mod competent. Astăzi vă vom spune ce este mai bine să mâncați la cină pentru a pierde în greutate și vă vom împărtăși rețete pentru mâncăruri delicioase cu conținut scăzut de calorii.

Înainte de a ne cufunda în lumea rețetelor de cină de slăbit, să discutăm care ar trebui să fie masa de seară corectă. În total, există 7 puncte principale de care trebuie neapărat să le iei în considerare dacă intenționezi să slăbești:

Ora cinei. Nu există numere universale - pentru fiecare dintre noi acest timp este selectat individual, deoarece depinde complet de rutina zilnică specifică. Condiția principală este ca ultima „întărire” să fie nu mai târziu de trei, sau mai bine, patru ore înainte de a merge la culcare. Mai simplu spus, dacă te culci la 12 noaptea, regula „nici o firimitură după șase” nu se aplică în cazul tău - nu ezita să iei cina la 20-21 și nu-ți face griji pentru silueta ta.
Activitate fizică după masă. Chiar și cea mai utilă cină pentru slăbire poate fi depusă pe lateral dacă după ea te „întinzi” cu o carte pe canapea. Acest lucru nu înseamnă că trebuie să alergați un maraton după masă - faceți o plimbare înainte de culcare, jucați-vă cu copiii, faceți treburile casnice. Puțină activitate fizică după masă este cheia pentru asimilarea și digestia corectă a alimentelor.
Produse interzise. Uita de cinele bunicii - cartofi prajiti si carne, paste, cereale, sosuri din magazin, paine, diverse dulciuri. Lista cu ceea ce este mai bine să mănânci la cină atunci când slăbești nu include carbohidrați simpli și amidon.
Dimensiunea porției. Cina pentru pierderea în greutate cu o nutriție adecvată ar trebui să fie ușoară, așa că va trebui să uitați de porțiile mari. Pune două palme împreună - aceasta va fi porția ta standard pentru cină. Se dovedește că aproximativ 250 de grame pentru fete și 350 pentru bărbați. Mai mult, din acest volum aparent mare, proteinele ocupă doar o treime, iar două treimi sunt alocate pentru legume sau verdețuri.
Conținut caloric. Pentru cină, ar trebui să mănânci maxim 20-25 la sută din caloriile zilnice. Adică până la aproximativ 400 kcal, dacă trebuie să menții greutatea la același nivel. Pentru cei care doresc să se despartă de acei centimetri în plus și caută o cină cu conținut scăzut de calorii pentru pierderea în greutate, cifrele sunt diferite - aproximativ 300-350 kcal.
Caracteristici individuale. Luați în considerare - aproape fiecare dintre noi are un produs care este slab absorbit. De exemplu, chiar dacă vă plac foarte mult fasolea sau mazărea, dar simțiți că sunt prost digerate în organism, nu ar trebui să luați cina cu ele. Lista alimentelor care sunt bine digerate include ouă de pui, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, citrice și legume fără amidon. Pentru a crește viteza de digestie, produsul trebuie să fie înăbușit, fiert sau piure.
Comportament corect. Vă putem spune pentru o lungă perioadă de timp ce trebuie să mâncați la cină pentru a pierde în greutate, dar CUM îl mâncați este la fel de important. Uită de cine la computer, în fața televizorului sau cu o carte în mână. Mestecați-vă alimentele în mod corespunzător, astfel încât să fie mai bine absorbite. Se recomandă să bei un pahar cu apă plată cu 20 de minute înainte de masă. Nu trebuie să beți cafea cu o oră înainte de cină și cu o oră după - băutura afectează glandele suprarenale, ceea ce încetinește procesul de digerare a alimentelor.

Ce poți mânca la cină când slăbești: produse

Și acum - despre micuții noștri prieteni, produse utile din care puteți face cina potrivită pentru pierderea în greutate. Lista se dovedește a fi impresionantă, așa că cu siguranță nu veți rămâne fără un deliciu gustos:

Carne - exclusiv cu conținut scăzut de grăsimi: vițel, piept de pui, iepure, curcan.
O varietate de fructe de mare - de la crabi la creveți și scoici.
Pește - cu conținut scăzut de grăsimi și grăsime medie: cod, păstrăv, somon, biban, ton, biban - mare și râu, somon roz și așa mai departe.
Legume proaspete suculente: orice varză, ardei dulci, castraveți, ridichi, roșii, orice verdeață, ceapă de toate felurile.
Alte legume înăbușite sau coapte în aragaz sau cuptor fără ulei (sau cu o cantitate mică): morcovi, sfeclă, vinete, porumb dulce, dovleac, dovlecel în toate variantele, orice varză.
Ouă în diferite versiuni: fierte moale, fierte tari, sub formă de omletă - cu ierburi, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau brânză (de exemplu, tofu sau brânză).
Produse lactate și mai bine - lapte acru: chefir, iaurt neîndulcit, iaurt, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
Orice fructe și fructe de pădure, cu excepția bananelor și strugurilor.
Nuci - migdale și nuci, dar nu mai mult de 5-10 bucăți.
Ciuperci și pâine integrală - în cantități mici, nu mai mult de 50-60 de grame.
Lapte cald – cu condiția să-l folosești separat de alte produse. Potrivit pentru cei care caută cea mai ușoară cină pentru pierderea în greutate.

Acum că aveți o idee aproximativă despre care este cea mai bună cină pentru a pierde în greutate, să trecem la partea cea mai plăcută - rețete de preparate cu conținut scăzut de calorii pentru o masă de seară.

Cina dietetică pentru pierderea în greutate: rețete pentru bunătăți sănătoase

Prima opțiune pentru o cină pentru pierderea în greutate sunt salatele:

Varză: tocați varza albă, roșie sau de Beijing, dați morcovii dulci pe răzătoarea grosieră. Tăiați ceapa în cuburi mici și căliți-o în ulei vegetal. Separat, pregătiți condimentul: amestecați usturoiul zdrobit, ardeiul roșu dulci și amărui, sosul de soia și coriandru măcinat (puteți înlocui alte ierburi). Toate acestea trebuie adăugate într-o tigaie fierbinte cu ceapă și luate imediat de pe foc. Apoi adaugam amestecul rezultat in varza si turnam peste salata cu zeama de lamaie. Și întrebarea ce să mănânci la cină atunci când slăbești va dispărea de la sine!
greaca: pentru a pregăti o cină dietetică excelentă pentru pierderea în greutate, trebuie să amestecați salată verde Iceberg, brânză tăiată cubulețe, măsline, ardei gras și roșii, roșiile cherry sunt mai bune. Această salată este îmbrăcată cu ulei sau iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi. Poate că aceasta este una dintre cele mai delicioase opțiuni pentru cină pentru a pierde în greutate.
Cu calmar: tăiați fâșii un ou fiert, câțiva castraveți, 100 de grame din fructele de mare indicate și aceeași cantitate de alge marine, amestecați totul, condimentați cu ulei de măsline.

O altă opțiune pentru o cină adecvată pentru pierderea în greutate sunt rețetele de carne:

Vițel marinat: tăiați o bucată de carne de câțiva centimetri grosime, bateți o parte cu un ciocan, ungeți cu ulei vegetal pe ambele părți, stropiți ușor piper roșu sau negru și lăsați toată această frumusețe timp de o jumătate de oră. Sărați carnea nu merită - este mai bine să stropiți cu suc de lămâie. Puteți găti după cum dorește inima - prăjiți într-o tigaie fierbinte fără ulei, coaceți în cuptor, folosiți un aragaz lent - alegerea dvs.
cotlet de pui: nu știu ce să mănânci la cină pentru a pierde în greutate - ia acest fel de mâncare în serviciu! Tot ce ai nevoie este de 200 de grame de varză obișnuită, file de pui în aproximativ același volum, sare și condimente după gust. Treci totul printr-o mașină de tocat carne, formează cotlet și coace-le în cuptorul încălzit la 200 de grade. Apropo, aceste cotlet se potrivesc bine cu o salată de castraveți și roșii, asezonate cu smântână slabă.

O direcție aproximativă în întrebarea ce să mănânci la cină pentru a pierde în greutate, v-am indicat. Experimentează, creează noi feluri de mâncare din produse sănătoase și asigură-te că ne împărtășești rețetele tale!

Cina este cea mai controversată masă a zilei, în special pentru femeile care își urmăresc silueta sau care încearcă să slăbească. Refuzul unei cine grele este considerată baza unei diete sănătoase. Cât de validă este o astfel de afirmație, merită să te limitezi la masa de seară și care ar trebui să fie cina potrivită pentru a beneficia de sănătate?

În acest articol vei găsi răspunsuri la cele mai importante și populare întrebări despre alimentația rațională înainte de culcare.

De ce ar trebui să luați cina

Afirmația că este necesar să luați cina strict înainte de ora 18 și-a pierdut de multă actualitate. Acest lucru se aplică numai persoanelor-lacărele care se trezesc devreme și se culcă cel târziu la ora 21.00. Restul poate adera la acest principiu - ia cina cu 3-4 ore înainte de culcare. Astfel, dacă obișnuiți să adormi la ora 12 noaptea, puteți mânca în siguranță la 20 sau chiar la 21. În cele 3 ore alocate înainte de culcare, alimentele vor avea timp să fie digerate, iar kilogramele în plus pe talie și șolduri nu se vor face simțite.

Nutriționiștii francezi au dovedit că refuzul cinei, atunci când intervalul dintre mese este de 12 ore sau mai mult, este nesănătos. Această abordare nu vă va ajuta să pierdeți în greutate și cu atât mai mult nu vă va permite să vă mențineți activitatea și o sănătate bună. Pentru funcționarea completă a organismului, este nevoie de glucoză, care este risipită cu o rată de 6 g pe oră. Dacă alimentele nu intră în organism pentru o perioadă lungă de timp, acestea începe să utilizeze rezervele interne. Nu te flatați cu speranța că depozitele de grăsime vor fi primele care vor „mergi la muncă”. În primul rând, vor fi folosite proteinele conținute în mușchi, oase și sânge. Și apoi carbohidrații și grăsimile vor intra în consum.

Prin urmare, postul va afecta în primul rând starea sistemului musculo-scheletic. Oasele vor deveni casante, starea dinților se va deteriora, iar mușchii nu vor putea rezista la efort fizic. Acest lucru este valabil mai ales pentru fanii fitness-ului după muncă. Antrenamentul duce la un consum crescut de energie, astfel că postul de seară va contribui doar la epuizarea organismului.

Ce altceva este util pentru o cină corectă:

servește ca un excelent antidepresiv, calmează nervii și promovează un somn sănătos;
ajută la evitarea hipovitaminozei și a deficitului de minerale;
întărește sistemul imunitar și servește ca prevenire a bolilor tractului gastro-intestinal.

Dar cel mai important este că seara nu te poți grăbi nicăieri, ci iei mâncarea încet, mestecând bine. Mulți oameni știu că mestecarea temeinică contribuie la o sațietate rapidă, ceea ce înseamnă că foamea poate fi satisfăcută mai repede și cu mai puțină mâncare.

Important! Pauza dintre mesele zilnice ar trebui să fie de aproximativ 4 ore. Intervalul optim între masa de seară și dimineața este de 10 ore.

Cum ar trebui să fie cina?

Cina potrivită pentru pierderea în greutate și bunăstarea ar trebui să se bazeze pe două principii - moderarea și digerabilitatea preparatelor. Potrivit nutriționiștilor, masa de seară nu trebuie să reprezinte mai mult de 20-25% din aportul zilnic de calorii. Vă puteți concentra pe dimensiunea medie a porției sau pe valoarea energetică medie a preparatelor. Dimensiunea porției de seară destinată unui bărbat ar trebui să fie de aproximativ 350 g, femeile ar trebui să o reducă cu 100 g.

Este mai bine să lăsați carnea grasă sau peștele gras, dar nu trebuie să luați cina numai cu produse din lapte acru. Rolul principal în masa de seară îl au proteinele - sunt ușor de digerat și nu provoacă greutate în stomac. Aminoacizii care alcătuiesc proteinele servesc ca materiale de bază de construcție pentru toate țesuturile, au un efect benefic asupra stării mușchilor, oaselor, pielii, părului și dinților.

O mare varietate de legume va fi un bun „însoțitor” pentru proteine. Ele sunt perfect combinate nu numai în proprietăți organoleptice, ci și în proprietăți chimice. Trebuie remarcat faptul că volumul de legume ar trebui să fie de două ori mai mare decât cel al proteinei.

Dacă nu puteți suporta intervalul lung de trei ore înainte de a merge la culcare, o cină sănătoasă poate fi împărțită în două mese - mai întâi mâncați felul principal și după câteva ore beți un pahar de lapte copt fermentat sau chefir.

A lua cina în fața televizorului sau în spatele unui monitor de computer este un obicei prost. Vizionarea filmelor și a programelor TV distrage atenția de la mâncare, ca urmare, riscați să mâncați în exces, mâncarea va fi digerată mai mult timp și va fi mai greu să adormi. Un fapt interesant a fost descoperit de oamenii de știință - ei susțin că muzica lirică lentă va fi un acompaniament excelent pentru o masă de seară. Dar sub melodiile de dans ritmic, o persoană tinde să consume mai multă mâncare.

Important! Valoarea energetică a cinei nu trebuie să depășească 400 de kilocalorii. Cei care doresc să slăbească ar trebui să reducă această cifră la 300 kcal.

Ce să mănânci la cină

Masa de seară trebuie să includă alimente care conțin o porție bună de vitamine, precum și substanțe care favorizează recuperarea rapidă după o zi grea de muncă. Într-o dietă sănătoasă sunt incluse mâncăruri care oferă un somn odihnitor și, de asemenea, participă la sinteza hormonilor și a celulelor noi. Ce să mănânci la cină, acest simplu memento te va ajuta să te decizi.

Fructe de mare. Creveții, calmarii, midiile și caracatițele acoperă nevoile organismului de vitamine A, E, B, iod, calciu, fier, fosfor, potasiu, zinc și seleniu. Fructele de mare conțin mai multe proteine decât carnea și se digeră mult mai ușor și mai repede. Cel mai simplu mod de a consuma este să faci un cocktail de mare.
Carne de curcan. Carnea dietetică conține un minim de grăsimi și colesterol, ceea ce face ca produsul să fie ideal pentru pierderea în greutate. Digestibilitatea proteinei de curcan este de 95%, ceea ce este semnificativ mai mare decât cea a cărnii de iepure și pui. Vă puteți sătura rapid din mâncăruri din carne de curcan, ceea ce înseamnă că nu veți putea mânca multe dintre ele chiar și cu foame severă.
Piept de pui. Carnea albă de pui este mult mai sănătoasă decât carnea întunecată tipică pulpelor de pui. Sânul are mai puține grăsimi, colesterol și compuși indigerabili care provoacă o senzație de greutate în stomac. Dar vitaminele din puiul alb sunt suficiente pentru a menține un metabolism sănătos. Vitaminele B9, B12, PP, A și H sunt considerate deosebit de valoroase printre ele.
Pește cu conținut scăzut de grăsimi. Puțină grăsime se găsește în biban, știucă, cod, căptușeală și pollock. Aceste soiuri sunt digerate și asimilate în doar câteva ore, așa că peștele pentru cină va fi o soluție rezonabilă. Împreună cu preparatele din pește, organismul va primi o cantitate mare de iod, fluor, cupru și zinc.
Legume cu frunze. Grupul include salata iceberg, salata verde, nasturel, patrunjel, rucola, craid, marar, busuioc si smog. Legumele cu frunze sunt o sursă de vitamine B. Acești compuși organici ajută la transformarea carbohidraților consumați în glucoză, care este indispensabilă pentru funcționarea tuturor organelor interne. În ciuda conținutului scăzut de calorii al verdețurilor, cu ajutorul ei îți poți potoli cu ușurință foamea cu o porție minimă.
Iaurt natural. Delicatesa este bogata nu numai in proteine vitale, ci si in calciu, care intareste tesutul osos. O altă valoare a iaurtului este bacteriile probiotice benefice. Ele distrug microflora patogenă a tractului digestiv și cresc imunitatea. O nuanță importantă: doar un produs natural este benefic, fără aditivi, arome și conservanți.
Chefir. Produsul este considerat un clasic al alimentației sănătoase și este cel mai adesea inclus în dieta de seară. Băutura normalizează procesele metabolice, furnizează organismului cu vitamine și minerale, are proprietăți generale de întărire și ajută la potolirea foamei de seară.
Nuci si seminte. Sunt folosite nu ca fel principal, ci ca condiment. Migdalele, susanul, pinul și nucile, caju și semințele de in se potrivesc bine cu salatele de legume și preparatele din carne. Nucile conțin o cantitate mare de aminoacizi și uleiuri vegetale care sunt benefice pentru sănătate.
ouă. Beneficiile ouălor de găină se datorează prezenței aminoacizilor utili și a vitaminelor - B, C, D, E. 14% - exact la fel de mult aportul zilnic de proteine se poate obține prin consumul unui singur ou la cină. Este mai bine să gătiți ouă fierte moi sau să gătiți o omletă cu abur - în această formă, produsul este cel mai bine absorbit.

Dacă o persoană are o activitate fizică crescută, nu va fi mulțumită cu o proteină pe seară. Combinarea proteinelor cu o mică porție de alimente cu carbohidrați va ajuta la normalizarea echilibrului energetic. Carbohidrații sănătoși se găsesc în hrișcă și fulgi de ovăz, precum și în pastele din grâu dur.

Și ce zici de dulce?

Foarte des seara există o poftă de dulciuri - acest fenomen se observă cu o deficiență de carbohidrați și mese neregulate. Ceaiul cald cu o lingură de zahăr sau miere de flori, același iaurt natural cu adaos de fructe de pădure, fructe sau dulceață de casă va ajuta la „oprirea” unui atac dulce.

Ce să mănânci pentru o cină dulce:

curmalele sunt cele mai dulci dintre fructele uscate, deoarece sunt 70% fructoză și zaharoză, potolesc bine foamea și furnizează celulele cu aminoacizi;
caise uscate - în caise uscate, concentrația de zahăr, vitamine și minerale este crescută;
stafide - nu numai că furnizează organismului glucoză, ci este utilă și pentru supraîncărcarea sistemului nervos;
marshmallow și marshmallow - au un conținut ridicat de pectină, sunt utile pentru tulburări digestive;
marmeladă - cel mai bine este să alegeți un produs bazat pe un extract util de alge marine (agar-agar).

Trebuie să mănânci aceste dulciuri în cantități minime - doar câteva fructe de pădure sau una sau două pastile.

Video

Important! Cea mai mare parte a carbohidraților sub formă de cereale, produse din făină și cartofi ar trebui să fie pentru micul dejun și prânz. Cina ar trebui să conțină în principal alimente proteice.

Ce alimente trebuie evitate

Cu siguranță nu este potrivit pentru cină alimente grele din belșug, cu mult ulei și sosuri grase. Produsele fast-food ambalate, fast-food și făinoase vor fi dăunătoare atât pentru bunăstare, cât și pentru armonie.

Când compilați o dietă de seară pentru un adult sau pentru un copil, vă puteți concentra pe două liste condiționate - negru și gri. Lista neagră include alimente care sunt interzise pentru masa de seară. Griul include feluri de mâncare, a căror utilizare ar trebui amânată la un timp mai devreme, astfel încât să aibă timp să se asimileze.

Lista neagră:

toate tipurile de cârnați - fierți, afumati, afumati cruzi, uscați;
produse de patiserie cu si fara crema - gogosi, prajituri, chifle, prajituri, placinte, vafe;
bauturi carbogazoase;
chipsuri și alte gustări;
pâine albă cu drojdie din făină rafinată;
garnituri din cereale și cartofi;
găluște și găluște;
sandvișuri;
fructe bogate în calorii - banane și struguri;
tot laptele;
ciocolată și ciocolată;
cafea și ceai tare.

Lista gri:

preparate din carne;
feluri de mâncare cu pește;
leguminoase fierte prin fierbere sau tocană;
fructe uscate și fructe cu conținut scăzut de calorii;
biscuiți dulci, pâine, prăjituri nedospite.

Important! Este imposibil să excludeți complet grăsimile din dietă. Sunt necesare pentru producerea de hormoni, diviziunea celulară și absorbția vitaminelor. Dintre grăsimile consumate, un sfert ar trebui să fie lipide animale, restul - uleiuri vegetale.

Ce să gătești pentru cină: rețete sănătoase

Lista produselor permise pentru cină este destul de extinsă. Dintre acestea, este destul de posibil să se facă opțiuni de cină delicioase și variate care să satisfacă nevoile organismului de compuși utili.

julienne de pește

Produse pentru 5 portii:

peste slab (file) - 300 g;
ceapa - 2 bucati;
făină de grâu - 2 linguri mari;
cremă cu un conținut de grăsime de 10% - ⅔ cană;
parmezan - 150 g;
ulei de măsline - 1 lingură:
sare si piper dupa gust.

Cum să gătească:

Clătiți fileul de pește, îndepărtați excesul de apă cu un prosop de hârtie, tăiați în bucăți mici.
Curățați ceapa, tocați și prăjiți în ulei de măsline. Ar trebui să devină transparentă și moale.
Adăugați bucățile de pește în ceapă, amestecați bine și prăjiți timp de 2-3 minute.
Presaram amestecul prajit cu faina printr-o strecuratoare, astfel incat sa nu fie cocoloase.
Se toarnă smântâna într-un jet subțire, amestecând bine cu făina până se omogenizează.
Se condimenteaza cu sare si piper, se aseaza in forme julienne si se presara cu parmezan ras.
Se da la cuptorul preincalzit (180°C), se coace 10 minute.

Julienne de pește ușor se potrivește cu orice salată de legume asezonată cu ulei vegetal.

Salată cu legume și fructe de mare

Lista ingredientelor pentru 4 portii:

cocktail de mare - 500 g;
salata verde cu frunze - 1 buchet mare;
roșii de mărime medie - 6 bucăți;
ulei de măsline - 3 mese. linguri;
jumătate de lămâie;
sare și condimente la alegere.

Gatit:

Fierbeți 2 litri de apă, puneți un cocktail de mare în lichidul care fierbe.
După 5-7 minute după fierbere, se ia tigaia de pe foc, se aruncă fructele de mare printr-o strecurătoare și se clătesc cu apă rece curată.
Tăiați la întâmplare roșiile, rupeți frunzele de salată cu mâinile.
Pune toate alimentele preparate într-un castron de salată.
Faceți dressing - amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, sare și condimente.
Stropiți dressingul peste salată, amestecați și serviți.

Sucul de lămâie din dressing poate fi înlocuit cu oțet balsamic, iar fructele de mare fierte pot fi marinate în el, dacă se dorește.

Piept de pui cu ardei gras

Ingrediente:

1 piept de pui pe os sau 2 bucati de file;
2 ardei gras roșu sau galben;
sos de soia și iaurt - câte 1 masă. linguriţă
1 lingura o lingură de muștar și boia roșie;
2 catei de usturoi;
sare si piper.

Pregătirea pas cu pas:

Scoateți pielea de pe pieptul de pui, spălați sub jet de apă. Dacă se folosește file, spălați-l.
Pe suprafața preparatului de carne, faceți mai multe tăieturi superficiale, sare și piper, încercând să procesați și tăieturile.
Spălați ardeiul, tăiați pe lungime, îndepărtați peretele despărțitori cu semințe, tăiați fâșii.
Pune o bucată de ardei gras în fiecare incizie la sân. O combinație de ardei de mai multe culori arată frumos - verde, roșu și galben.
Faceți un sos cu iaurt, usturoi tocat, muștar, dressing de soia și boia roșie.
Acoperiți ușor pieptul preparat cu sosul, încercând să mențineți configurația originală a preparatului.
Tapetați o tavă de cuptor cu hârtie de folie, puneți puiul în ea și înfășurați marginile foliei.
Se coace 30-40 de minute (in functie de greutatea carnii).
Deschideti folia si coaceti inca 5-7 minute in modul grill, astfel incat blatul sa fie rumenit.

Felul de mâncare se dovedește a fi foarte luminos și apetisant, potrivit nu numai pentru zi cu zi, ci și pentru o cină festivă.

Curcan cu branza

Lista de alimente pentru 4 portii:

o bucată de file de curcan cu o greutate de 250-300 g;
roșii - 2 bucăți;
brânză tare - 150-200 g;
un amestec de ierburi provenzale;
unt - 30 g.

Gatit:

Se spală carnea, se taie fâșii plate și largi, ca la cotlete.
Frecați fiecare bucată cu sare și ierburi de Provence.
Ungeți tava de copt cu unt pe toate părțile, inclusiv părțile laterale.
Pune curcanul preparat in forma.
Se spala rosiile si se taie felii. Este mai bine să folosiți fructe cu o structură densă care își va păstra forma atunci când sunt coapte. Așezați legumele deasupra cotletelor - câteva cercuri pentru fiecare bucată de carne.
Se rade branza si se presara deasupra rosiilor.
Trimite vasul la cuptor pentru o jumătate de oră la o temperatură de 180 ° C. Carnea trebuie să fie moale, dar nu prăjită, așa că este necesar să se controleze procesul de coacere.

Curcanul prăjit este bun cald, fierbinte și chiar rece.

Lobio cu fasole verde

Lista ingredientelor:

fasole verde - 2 căni;
1 ceapă;
1 morcov;
2 ardei grasi - verde sau rosu;
3 roșii coapte;
4 oua de gaina;
2 catei de usturoi;
adjika uscată, sare, condimente după gust;
ulei de măsline sau de floarea soarelui.

Gătitul unui fel de mâncare:

Spălați bine fasolea sub jet de apă, îndepărtați tulpinile și cozile uscate.
Tăiați fiecare păstaie în trei bucăți și coborâți într-o oală cu apă clocotită.
Gatiti 5-7 minute, apoi scurgeti apa, puneti fasolea intr-o strecuratoare si turnati peste apa rece.
Într-o tigaie, căliți legume tocate - ceapă, usturoi, morcovi și ardei.
La final se adauga rosiile taiate cubulete si fasolea, se adauga adjika uscata si jumatate din sarea pregatita.
Faceți o umplutură de ouă - spargeți toate ouăle într-un recipient de sticlă, sare și bateți ușor.
Se toarnă amestecul de ouă peste legume, se mai fierbe câteva minute cu capacul închis.

Această versiune a preparatului georgian este considerată una dintre cele mai dietetice, deoarece este preparată fără carne de miel și vită. In mod traditional, lobio se serveste cu seminte de rodie, care se presara pe vasul finit direct intr-o farfurie portionata.