Chiftele fragede pentru copii. Chiftele pui de pui

Chiftele și chiftelele ocupă primul loc în clasamentul preferințelor gastronomice ale majorității copiilor. Se potrivesc bine cu orice sos și garnituri. De asemenea, fac supe minunate. Pe scurt, acesta este un fel de mâncare pentru toate ocaziile.

Chiftele fragede

Chiftele cu orez pentru copii vor avea un gust mai bun dacă le coaceți la cuptor. Combinați 150 g de orez cu bob lung fiert, 500 g de carne de vită tocată, 4-5 cepe verzi tocate, 1 lingură. l. patrunjel proaspat. Se adauga sare si boia dupa gust, se framanta carnea tocata, se formeaza chiftele cu mainile umede si se ruleaza prin pesmet macinat. Separat se caleste ceapa cu 2 catei de usturoi tocati si morcovi rasi. După 5 minute, adăugați 2 linguri. l. pasta de rosii, 200 ml apa si un praf de sare. Se toarnă sosul peste chiftele într-o tavă de copt și se da la cuptor pentru 40 de minute la 180°C. În această versiune, acestea vor fi deosebit de fragede și suculente.

Pasăre în sos alb

Chiftele de pui pentru copii sunt o opțiune câștigătoare, mai ales cu un sos cremos delicios. Rade morcovii, combina-i cu ceapa tocata marunt, oua crude, 2 linguri. l. gris și amestecați bine. Se adaugă 500 g de pui tocat, se adaugă sare și piper negru după gust și se formează chiftele identice din masa rezultată. Topiți 20 g de unt într-o cratiță, turnați 200 ml de lapte, adăugați 1 lingură. l. făină și, amestecând continuu, se fierbe până se îngroașă. Puneți chiftelele într-o tavă de copt, turnați sosul, presărați cu brânză rasă dacă doriți, acoperiți cu un capac și coaceți până când este gata. Un prânz delicios este gata!

Născut în smântână

Modificând puțin rețeta anterioară, obținem chiftele de pui excelente pentru copii. Înmuiați 3 felii de pâine albă în 100 ml lapte și treceți-le împreună cu ceapa și 600 g file de pui printr-o mașină de tocat carne. Se adauga un ou crud, sare si piper dupa gust, se amesteca carnea tocata si se face chiftele. Înmuiați-le în făină și rumeniți-le în ulei. Prăjiți apoi 2 linguri într-o tigaie uscată adâncă. l. făină până se rumenește. Se umple cu 200 ml apa clocotita, se adauga 300 g smantana, un praf de sare si zahar. Se fierb chiftelele in sos de smantana pentru copii, acoperite, timp de 30 de minute. O garnitură bună pentru ei ar fi terciul, care este mai pe placul copilului tău.

Multe chipuri ale Turciei

Chiftele excelente sunt făcute din curcan. Se fierb 150 g de conopida in apa cu sare si se imparte in inflorescente mici. Măcinați 400 g de file de curcan cu o ceapă medie printr-o mașină de tocat carne. Combinați carnea cu morcovii rasi, conopida, bateți un ou crud și sare după gust. Dacă carnea tocată se dovedește a fi prea lichidă, adăugați ovăz măcinat până la grosimea dorită și lăsați-o să se umfle. Acum facem chiftelute de curcan pentru copii, le punem in apa clocotita si le gatim pana sunt gata. Pot fi servite cu legume fierte la abur sau folosite pentru a face o supă delicioasă. În orice caz, copiii vor rămâne plini și fericiți.

Schiță de dovleac

Dovleacul va fi o descoperire culinară plăcută pentru copii. Răzi 400 g de dovleac și 80 g de brânză tare. Tăiați mărunt ½ legătură de pătrunjel. Treceți 2 căței de usturoi printr-o presă. Se macină 400 g file de curcan într-o mașină de tocat carne. Combinam toate ingredientele, adaugam 2 oua, sare si condimente, framantam carnea tocata si facem chiftele. Se caleste ceapa in cubulete pana este transparenta, se adauga 250 g de rosii in suc propriu, ½ lingurita. sare și zahăr, fierbeți câteva minute. Se toarna sosul peste chiftele sub forma termorezistenta si se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 40 de minute. Se completează cel mai bine cu piure de cartofi pufos.

Într-o aromă marine

Nu pierdeți peștele - face și chifteluțe excelente. Înmuiați 100 g pâine în 100 ml lapte, stoarceți și treceți printr-o mașină de tocat carne cu o ceapă și 500 g file de pollock. Adăugați un ou crud, laptele în care era pâinea, ½ linguriță. sare. Facem bile de peste pentru copii din carne tocata si gatim pana plutesc. Se caleste 1 lingura intr-o tigaie uscata. l. făină, adăugați 2 linguri. l. unt. După ce amestecați bine amestecul, turnați 200 ml bulion de pește și aduceți la fierbere. Se aseaza chiftelele intr-un vas adanc, se toarna peste sos, se presara branza rasa daca se doreste si se coace 20 de minute la 180°C. Acest fel de mâncare îi va interesa chiar și pe cei mai pretențioși.

Înot scufundat

Și în sfârșit - bile de pește pentru copii în sos de roșii. Treceți 800 g de file de cod cu ceapă printr-o mașină de tocat carne. Combinați carnea tocată cu morcovii rasi, 100 g de orez fiert și 2 ouă crude. Se condimentează amestecul cu sare și piper negru, se frământă bine, se formează chifteluțe și, se rulează în făină, se prăjesc într-o tigaie adâncă până se rumenesc. Le umplem cu 150 g morcovi în fâșii. Diluăm 2-3 linguri într-un pahar cu apă clocotită. l. pasta de tomate, adauga 1 lingura. oregano uscat și turnați chiftelele în tigaie. Fierbeți-le sub capac timp de 10 minute, apoi scoateți-l și aduceți vasul la pregătire. Aceste chiftele sunt bune cu absolut orice garnitură.

După cum puteți vedea, există suficiente rețete pentru chifteluțe și chifteluțe pentru un meniu separat. Și asta nu este tot! Veți găsi mai multe preparate delicioase și sănătoase pentru fiecare zi pe portalul culinar „Mâncați acasă”. Ce variante de carne le plac copiilor tăi? Povestește-ne despre asta în comentarii.

Îți amintești ce chifteluțe fragede delicioase am mâncat la grădiniță? Pregătește-le după rețetele noastre: coapte la cuptor, cu legume, din carne tocată de casă sau gata făcută.

Pentru ca tu sa poti pregati acasa aceasta mancare, ti-am pregatit o reteta simpla pas cu pas cu fotografii. Chiftele preparate după această rețetă cu orez în sos de roșii-smântână pot deveni felul tău de mâncare. Biluțele consistente rezultate sunt chiar mai gustoase decât cotleturile și totul pentru că nu doar că vom prăji chiftelele într-o tigaie, ci le vom fierbe și în sos.

Din această rețetă veți afla nu numai despre metoda de gătire a chiftelelor în sine, ci și despre procesul de creare a sosului potrivit. Ca urmare, ar trebui să obținem chiftele cu orez foarte fragede, suculente și gustoase, care pot fi servite cu absolut orice garnitură sau chiar mâncate așa cu pâine. Să începem să pregătim chiftele din carne tocată ca la grădiniță.

carne tocată de porc - 500 gr
orez - 0,5 căni
ceapa - 1 buc.
ou de pui - 1 buc.
smântână - 2 linguri.
făină de grâu - 1 lingură.
apă - 1,5 căni
frunză de dafin - 3 buc
sare, piper - după gust

Pentru a pregăti astfel de chifteluțe, trebuie mai întâi să clătim bine cantitatea specificată de orez, apoi să o fierbim până la jumătate fiert. Asigurați-vă că pregătiți singur carnea tocată din carne de porc sau de vită, sau de preferință jumătate și jumătate. Se spală bucata de carne aleasă, se usucă și se toacă foarte fin. Apoi amestecați carnea cu orezul prefiert. Curățați ceapa și dați-o pe răzătoare medie sau tocați-o într-un blender. Adăugați ceapa la restul ingredientelor, adăugați un ou de pui, sare și piper negru măcinat după gust.

Se amestecă bine carnea tocată până se omogenizează. Bateți-l de mai multe ori pe un blat curat sau pe pereții aceluiași vas: acest lucru îl va face suficient de dens pentru gătit în continuare.

Cu mâinile umede, formați bile mici din carnea tocată rezultată, așa cum se arată în fotografie. Rulați apoi fiecare biluță în făină pe toate părțile pentru ca procesul de prăjire să nu strice forma chiftelelor.

Încinge o tigaie cu ulei vegetal și prăjește chiftelele în ea până se rumenesc.

Transferați chiftelele prăjite și orezul într-o cratiță adâncă. Într-un castron separat, diluați pasta de roșii în apă, adăugați puțină sare și turnați acest lichid în biluțele din tigaie. În această etapă, adăugați o frunză de dafin la chiftele. Se fierb chiftelele la foc mic, cu capacul închis, timp de 10 minute.

Acum să pregătim sosul suplimentar. Se diluează cantitatea indicată de smântână într-o jumătate de pahar cu apă rece.

Turnați cu grijă o lingură de făină în ceașcă, amestecați bine, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.

După 10 minute, turnați sosul de smântână rezultat peste chiftelele din tigaie, închideți din nou capacul și continuați să fierbeți încă 20 de minute până când sunt complet fierte.

Preparatul finit poate fi servit cu o mare varietate de garnituri și numai cald sau cald. Acum știi să gătești chiftele cu orez la fel cum se găteau la grădiniță.

Reteta 2: chiftelute pentru bebelusi cu legume (fotografii pas cu pas)

Carne de porc (pulpă) - 350 g
Orez - 40 g
Ceapa - 60 g
Morcovi – 140 g
Ardei gras - 120 g
Mazăre verde (conserve) - 50 g
Varza de Bruxelles (congelata) – 150 g
Ou - 1 buc.
Verdeață (mărar) - 10 g
Sare, piper, amestec de ierburi italiene uscate - după gust

Se toarnă apă clocotită peste orez.

Tăiați ceapa în bucăți mici, radeți jumătate din morcovi pe răzătoarea fină. Prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal pentru câteva minute, apoi adăugați apă și fierbeți la foc mediu până ce ceapa devine moale și transparentă.

Treceți carnea și morcovii cu ceapa printr-o mașină de tocat carne (de preferință măcinare grosieră). Adăugați orezul, oul, ierburile tocate la carnea tocată rezultată, sare și piper, condimentați cu ierburi uscate și amestecați bine.

Răzi a doua jumătate de morcovi pe răzătoarea grosieră. Tăiați ardeiul gras în fâșii mari. Se prăjește în ulei vegetal pentru câteva minute.

Din carnea tocată se formează chiftele mici, se prăjesc în ulei vegetal câteva minute și se pun într-o tigaie deasupra amestecului de legume. Adăugați apă și fierbeți chiftelele cu legumele după ce au fiert la foc mic timp de 35 de minute. Cu 10 minute înainte de sfârșit, adăugați mazărea verde și varza de Bruxelles.

Apropo, dacă înlocuiți carnea de porc cu pui și nu adăugați orez, veți obține chifteluțe puțin diferite cu legume. Dar si delicios.

Reteta 3, pas cu pas: chiftelute pentru bebelusi cu sos

Carne tocată - 0,5 kg (porc-vită, pui, curcan)
Orez fiert (de preferință pe jumătate gătit), rotund, nefiert (0,3-0,5 căni de orez crud înainte de gătit)
Ceapă medie - 1 buc.
Sare după gust sau 1 linguriță parțială.

Pentru sos

Smântână - 1 lingură
Făină - 1 lingură
Pastă de roșii - 1 linguriță,
frunza de dafin
1,5 pahare cu apă

Este mai bine să tocați carnea tocată și ceapa printr-o mașină de tocat carne, apoi adăugați orez și sare. Daca nu vrei, atunci toaca ceapa foarte fin (mai intai o poti praji pana devine transparent) si combina-o cu carnea tocata si orezul. Adăugați sare după gust. Frământați totul foarte bine cu mâinile. Formați chifteluțe mici. Dar, din moment ce multe chiftele crapă în timpul prăjirii sau, mai rău, se destramă, este mai bine să le dezosați.

Se pune intr-o tigaie bine incinsa cu ulei vegetal, de preferat nu prea aproape una de alta, se prajesc pe o parte (3-5 minute). Nu acoperiți imediat cu un capac, altfel chiftelele se vor destrăma.

Întoarceți cu grijă și prăjiți pe cealaltă parte până când chiftelele se întăresc (3-5 minute). Se toarnă apă clocotită (aproximativ 1 cană) până la aproximativ jumătate din nivelul chiftelelor. Adăugați o linguriță de sare în apa de la vârf, o linguriță de vol. pata (pasta se poate dilua direct in apa), frunza de dafin. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 10-15 minute la foc mediu.

În acest moment, diluați o lingură de smântână în ½ pahar de apă caldă, amestecați (cu o furculiță), adăugați o lingură plină. lingura de faina. Se framanta bine sa nu fie cocoloase.

Se toarnă în chiftele.

Închideți capacul și, ținând capacul, agitați totul bine pentru a se amesteca. Fierbeți încă 15-20 de minute la foc mic până când clocotește ușor. Puteți întoarce chiftelele la jumătatea gătitului. Dacă sosul se dovedește a fi gros, îl puteți dilua cu apă clocotită până la grosimea dorită. Amesteca.

Preparatul nostru este gata.

Reteta 4: chiftelute pentru bebelusi coapte la cuptor

carne tocată - 400 de grame;
orez - 80 de grame;
morcovi - 1 bucată;
ceapa - 1 bucata;
sare,
ardei macinati.

pentru sos:

pastă de roșii cu apă – 100 ml;
făină - 40 de grame;
maioneză - 50 de grame;
smântână - 40 mililitri;
apă – 200 mililitri; sare.

Cel mai bine este să luați carne tocată din mai multe tipuri de carne. Pasta de rosii poate fi inlocuita cu sos de rosii sau ketchup. Smântâna este perfectă cu 20% conținut de grăsime.

Fierbeți orezul până este gata.

Trei morcovi pe răzătoare, toacă mărunt ceapa.

Se incinge uleiul de floarea soarelui intr-o tigaie si se caleste ceapa pana se rumeneste.

Adăugați morcovii la ceapă și gătiți timp de 3-4 minute.

Intr-un bol amestecam carnea tocata cu orezul si legumele. Adăugați sare și piper măcinat.

Amestecă toate ingredientele pentru sos într-un bol până când se omogenizează.

Formăm chiftele cu mâinile.

Se unge o tava de copt cu ulei si se aseaza chiftelele pe ea.

Turnați sosul peste chiftele și acoperiți foaia de copt cu folie.

Se da la cuptor (190 grade; 50 minute).

Reteta 5: chiftelute fragede de pui pentru copii (pas cu pas)

Chiftelele rezultate sunt incredibil de gustoase, nu trebuie să adăugați sare sau alte condimente, copiii își mănâncă bine mâncarea, chiar și fără condimente.

File de pui – 1 buc.
Morcovi – 1 buc.
Ceapa - 1 buc.

Luați fileul de pui și tăiați excesul.

Tăiați în bucăți pentru a o amesteca ușor sau răsuciți într-o mașină de tocat carne.

Se macină până se toacă.

Luați ceapă și morcovi. Curățați și măcinați într-un amestec sau trei pe răzătoare.

Umplem o cratiță cu aproximativ 1,5 litri de apă și adăugăm legume acolo - acesta va fi sosul nostru.

Rulați carnea tocată pregătită în bile de dimensiuni convenabile și puneți-le în apă clocotită cu legume. Chiftele ar trebui să fie fierte cel puțin 40 de minute.

Scoateți și puneți pe o farfurie.

Mâncarea finită se potrivește bine cu hrișcă fiartă.

Reteta 6: Chiftele cu sos si orez pentru un copil

Sunt pregătite simplu, rapid și sunt pe placul tuturor - tineri și bătrâni. Chiar și cei mai pretențioși copii când vine vorba de preparate din carne sunt gata să mănânce aceste chifteluțe cu sos în fiecare zi. Sosul va fi de asemenea util dacă serviți acest fel de mâncare cu o garnitură. Principala diferență dintre arici cu orez și carne și chifteluțe este că pentru chifteluțe cu sos, trebuie mai întâi să fierbi orezul.

Carne de porc tocată sau amestecată – 300 g;
orez crud - 100 g;
Ou de pui – 1 bucată;
Ulei vegetal - 4 linguri;
Pastă de roșii - 2 linguri;
Ceapa – 1 bucata;
smântână – 80 gr;
Morcovi – 1 bucată;
zahăr - ½ linguriță;
făină de grâu - 1 lingură;
Sare si piper negru macinat dupa gust.

Deci, în primul rând trebuie să fierbem orezul. Pentru a face acest lucru, umpleți-o într-o cratiță cu apă curată într-un raport de 1:2, adăugați sare și puneți-o la foc mediu. Odată ce apa dă în clocot, reduceți focul la mic și fierbeți până când orezul este fraged, aproximativ 15-18 minute.

Între timp, începeți să pregătiți sosul. Într-o tigaie se încălzește jumătate din cantitatea de ulei vegetal conform rețetei și se prăjește jumătate din ceapa tăiată cubulețe până devine transparentă. Tăiați morcovii în felii subțiri sau tăiați pe răzătoarea grosieră, adăugați la ceapă și prăjiți împreună până când morcovii sunt moi.

Se adauga apoi pasta de rosii si faina de grau, se amesteca foarte bine ca sa nu faca cocoloase faina, si se prajesc cu legumele 2 minute.

Turnați 100 ml de apă fierbinte în tigaie și adăugați smântână, amestecați. Fierbeți conținutul timp de 5 minute. La final, adauga zahar, sare si piper negru dupa gust.

Datorita adaugarii de faina, sosul nu va avea o consistenta lichida, vascoasa, iar smantana si pasta de rosii ii vor da o culoare portocalie placuta.

Între timp, orezul pentru chiftele este fiert. Clătiți-l sub jet de apă rece și scurgeți-l într-o strecurătoare înainte de a-l adăuga în carnea tocată, lăsând să se scurgă tot excesul de apă.

Este mai bine să folosiți carne de porc tocată pentru acest fel de mâncare, este destul de grasă, dar orezul îl va echilibra. Dar dacă ești un susținător al nutriției dietetice, folosește carne de vițel tocată sau chiar file de pui.

Se amestecă carnea tocată, jumătatea rămasă de ceapă tocată fin, oul într-un bol adânc și se condimentează după gust cu sare și piper negru măcinat.

Adăugați orezul spălat, răcit și amestecați. Masa se dovedește a fi flexibilă, puteți forma cu ușurință chiftele în formă rotundă din ea.

Se prăjesc chiftelele formate în uleiul vegetal rămas pe o parte până se rumenesc, se răstoarnă cu o spatulă.

Prăjiți cealaltă parte în același mod până se rumenește.

Transferați chiftelele prăjite într-o cratiță cu fund gros sau într-o tigaie largă, adâncă, cu capac.

Se toarnă sosul pregătit în prealabil, se pune tigaia la foc mic, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 30 de minute cu capacul închis.

În acest timp, sosul va fi ușor absorbit în chiftele, iar acestea vor deveni suculente și incredibil de moi.

Serviți chiftelele cu sos și orez fierbinte în porții cu o garnitură sau ca un fel de mâncare separat, independent. Datorită sosului, chiftelele nu au nevoie de sos suplimentar sau smântână. Poftă bună!

Rețeta 7: cum să gătești chiftele cu sos pentru un copil

Poți găti foarte ușor chiftele la cuptor cu sos dacă te uiți la rețeta noastră pas cu pas cu fotografii. Aceste chifteluțe pot fi pregătite pentru cină, mai ales dacă aveți puțin timp la dispoziție, dar doriți să vă mulțumiți gospodăria cu un fel de mâncare delicios, care să ia gura apă. Cert este că pregătirea lor este destul de simplă, în ciuda faptului că tehnologia constă din multe procese. La urma urmei, trebuie să pregătiți carnea tocată, să formați chiftele și să faceți sosul. Dar procesul de gătit este mult simplificat dacă luați carne tocată gata preparată, în loc să răsuciți carnea singur. Și încă un punct: produsele formate nu trebuie să fie prăjite (cum se face de obicei), trebuie doar să fie așezate într-o tavă și coapte, apoi turnate cu sos și continuați gătitul.

Carnea tocată poate fi preparată din orice carne (porc, pui, vițel), amestecată cu ceapă tocată crudă (aceasta îi va da suculent și picant) și orez, fiert până la jumătate fiert. Pentru sos, pe lângă legume, aveți nevoie de smântână (puteți folosi smântână) și pastă de roșii (puteți folosi suc sau ketchup).

carne tocată (porc) - 0,5 kg,
orez - 100 g,
ceapa - 1 buc.,
sare fină,
condimente,
făină de grâu - 2-3 linguri.

Pentru sos:

morcovi - 1 buc.,
ceapa - 1 buc.,
sos de rosii - 3 linguri,
apă (fierbintă) - 3 linguri,
smântână (smântână) - 3 linguri,
sare fină,
ulei vegetal.

Mai întâi, pregătiți carnea tocată pentru a face acest lucru, tocați foarte fin ceapa decojită. În continuare, fierbeți orezul în apă puțin sărată (nu mai mult de 10 minute) și scurgeți-l într-o strecurătoare. Se amestecă carnea tocată cu ceapa, orezul, se adaugă sare și condimente.

Se amestecă bine și se bate carnea tocată.

Se fierb chiftelele aproximativ 25 de minute la 200°C până se rumenesc. Acum să facem sosul. Se toacă legumele decojite: se toacă mărunt ceapa, se rad morcovii. Apoi, căleți-le în ulei timp de 10 minute.

Apoi turnați smântână în ele, după câteva minute adăugați sosul și apă fierbinte. Apoi adăugați sare și condimente după gust. Se fierbe 3 minute.

Scoateți chiftelele din cuptor. Au apucat deja și au început să roșească.

Se toarnă sosul peste chiftele, se acoperă tigaia cu un capac sau o folie și se mai fierbe încă 20 de minute.

Pasul 1: pregătiți orezul.

Aceste minunate chiftele sunt ideale pentru bebelușii de la vârsta de un an care au trecut prin primele etape de hrănire cu carne în porții mici, precum și pentru copiii adulți care sunt obișnuiți cu mâncărurile din carne de porc, vițel sau vită, dar necesită diversificarea acestora. cu arome și arome mai bogate. Deci, mai întâi acoperim suprafața mesei cu un prosop de bucătărie. Turnați orez pe el și sortați-l, îndepărtând orice resturi sub formă de pietricele sau scame. Puneți cerealele integrale într-o strecurătoare și clătiți bine sub jet de apă rece până când devine limpede.

Pasul 2: gătiți orezul.

Apoi mutam orezul intr-o cratita mica, il umplem cu cantitatea necesara de apa purificata si il punem la foc mediu, care dupa fierbere il reducem imediat la nivelul minim. Se condimentează lichidul care clocotește cu sare după gust, se amestecă cu cerealele și se fierbe până când este pe jumătate fiert, adică 11-12 minute. Apoi scurgeți orezul înapoi în strecurătoare, clătiți din nou și lăsați în chiuvetă până când este gata de utilizare.

Pasul 3: Pregătiți ceapa și alte ingrediente.

Apoi curățăm ceapa, le spălăm, le uscăm cu șervețele de hârtie de bucătărie, le așezăm pe o masă de tăiat și le tăiem în 4-8 bucăți nu foarte mari. Apoi, așezați restul ingredientelor necesare pe blat și treceți la pasul următor.

Pasul 4: preparați carnea tocată.

Instalăm pe blat o mașină de tocat carne electrică sau staționară și trecem ceapa prin ea împreună cu carnea tocată de porc și vită direct într-un castron adânc. Adăugăm acolo orezul, fiert până la jumătate fiert, care s-a uscat deja, un ou crud de găină fără coajă și puțină sare, cu care nu ar trebui să fii exagerat de zel, din păcate, este dăunător pentru toată lumea fără excepție. Slăbiți aceste ingrediente cu o lingură până se omogenizează - amestecul de chiftele este gata!

Pasul 5: formați chiftelele.

Ungeți ușor mâinile cu o jumătate de linguriță de ulei vegetal, puneți o lingură de orez și carne tocată pe una din palme și rulați-o într-o bilă de mărimea unei nuci de mărime medie. O mutam pe o tabla de taiere neteda si restul chiftelelor le facem la fel.

Pasul 6: pregătirea chiftelelor – etapa întâi.

După aceasta, puneți o tigaie adâncă antiaderentă cu fund gros sau o tigaie mare cu un strat de teflon la foc mediu și turnați câteva linguri de ulei vegetal în acest vas. Dupa cateva minute asezam chiftelele formate in grasime bine incalzita si le prajim pe o parte 3-4 minute, fără a acoperi cu un capac, altfel se vor destrăma.

Apoi, cu mare grijă, folosind o furculiță și o spatulă de bucătărie, întoarceți-le pe cealaltă parte și mai gătiți puțin. 3–5 minute, doar ca să se întărească, dar să nu fie prea prăjite! Concomitent cu acest proces, încălziți cantitatea necesară de apă purificată în ibric.

De îndată ce chiftelele sunt ușor rumenite, umpleți-le cu un pahar de apă clocotită până la aproximativ jumătate din nivelul chifteluțelor, asezonați după gust cu sare, acoperiți cu un capac, astfel încât să rămână un spațiu mic și fierbeți pt. 10–15 minute la foc mediu.

Pasul 7: Pregătiți amestecul de sos.

Între timp, turnați o jumătate de pahar cu apă caldă într-un castron mic. Punem acolo si smantana, pasta de rosii si faina de grau cernuta. Amesteca totul cu un tel pana se omogenizeaza si fara cocoloase.

Pasul 8: preparați chiftelele - etapa a doua.

După 10-15 minute trimiteți umplutura de smântână de roșii în tigaia cu chiftele, agitați ușor vasele pentru ca lichidele să se amestece bine, puneți-o din nou pe aragaz și mai fierbeți vasul. 15–20 de minute, dar la foc foarte mic,încât gâlgâie ușor.

Dacă se dorește, după 10 minute chiftelele pot fi răsturnate pe cealaltă parte, iar sosul, dacă se dovedește a fi foarte gros, poate fi diluat cu o porție suplimentară de apă. Când vasul este gata, stingeți aragazul și lăsați-l să stea mai mult timp sub capac. 7–10 minute. În continuare, puneți orezul și chiftelele în porții pe farfurii, răciți puțin și oferiți-i micuței minuni un gust din noua delicatesă.

Pasul 9: Serviți chiftelele pentru bebeluși cu sos.

După gătire, chiftelele pentru copii cu sos se infuzează, se distribuie în porții pe farfurii, se răcesc ușor și se servesc bebelușului la prânz sau cină. Acest fel de mâncare nu are nevoie de garnitură, dar dacă se dorește, poate fi suplimentat cu cartofi fierți, morcovi, o felie de castravete proaspăt sau caviar bine măcinat din dovlecei și vinete. Bucurați-vă și fiți sănătoși!
Poftă bună!

Dacă carnea tocată este prea lichidă, adăugați câteva linguri de gris și lăsați-o să stea puțin la temperatura camerei, astfel încât cerealele să absoarbă excesul de umiditate. Este încă lipicios amestecul de orez și carne? Aceasta înseamnă că carnea tocată cumpărată a fost foarte diluată cu apă înainte de a fi vândută. În acest caz, este mai bine să rulați biluțele în făină și apoi să gătiți așa cum este indicat în rețetă, acum cu siguranță nu se vor destrăma;

Dacă doriți, puteți adăuga în carnea tocată morcovi proaspeți măcinați și puțin mărar sau pătrunjel proaspăt tocat mărunt;

O alternativă la smântână este smântâna;

Nu utilizați condimente în mâncărurile pentru copii, acestea pot provoca o reacție alergică!

Chiftelele sunt foarte asemănătoare ca conținut cu chiftelele, dar diferența este că la carnea tocată a chiftelelor se adaugă multe legume și orez. Prin urmare, cel mai potrivit. Chiftele sunt moi și ușor de digerat pentru stomacul unui copil. Pentru copiii sub 3 ani, este indicat să fierbeți chiftele la abur.

O varietate de garnituri se potrivesc bine cu chiftelele, de exemplu: orez, paste. Acest meniu include chiftele pentru copii cu cartofi.

Ce produse avem nevoie:
1. Carne (porc + vita) sau carne tocata gata preparata. - 1 kg.
2. Ouă – 1 buc.
3. Ceapa – 1 buc.
4. Pulpa de pâine – 100 gr.
5. Orez – 100 gr.
6. Morcovi – 1 buc.
7. Lapte – 0,5 căni
8. Sare, piper - dupa gust

Ingrediente pentru prepararea sosului:
1. Ceapa – 1 buc.
2. Morcovi – 1 buc.
3. Pastă de tomate – 3 linguri. sau roșii - 2 buc. Puteți adăuga puțin ketchup.
4. Frunza de dafin – 2 buc.

Chifteluțe pentru copii - pregătirea chifteluțelor pentru copii:

Tăiați carnea în bucăți și transformați-o în carne tocată folosind o mașină de tocat carne. Treceți ceapa și morcovii prin el.
Adăugați la carnea tocată, orezul prefiert și pâinea înmuiată în lapte
Rupeți oul în carnea tocată și adăugați sare și piper
Se amestecă bine și se formează chiftele rotunde, apoi se prăjesc în ulei vegetal sau, pentru copiii mici, se fierb la abur.

Să pregătim sosul pentru chiftele pentru bebeluși:

Ceapa se toaca marunt si se rade morcovii. Puneți-le într-o tigaie cu ulei și prăjiți puțin.
Se toarnă 0,5 căni de apă într-o cratiță, se adaugă pasta de roșii, se amestecă și se lasă să fiarbă.
Acum adăugați ceapă prăjită, morcovi + foi de dafin la lichidul cu pastă de roșii. Lăsați acest amestec să mai fiarbă puțin.

Pentru garnitură, faceți piure de cartofi.
Pentru a-ți face copilul să fie mai interesat de felul de mâncare pregătit, acesta poate fi decorat, de exemplu, sub formă de omidă ca aceasta. 🙂

Sosul preparat se toarnă deasupra vasului. Sau o poți pune frumos lângă omidă.

Pentru a preveni stricarea aspectului bucătăriei atunci când pregătiți feluri de mâncare, puteți Comanda un șorț de bucătărie din sticlă la Moscova, care, pe lângă orice altceva, va decora spațiul bucătăriei.

Pregătirea mâncărurilor pentru copii trebuie tratată cu o atenție deosebită. La urma urmei, un organism mic și fragil este complet neadaptat nu numai la viața adultă, ci și la hrană.

Pentru meniul pentru copii, ar trebui să selectați produse de cea mai înaltă calitate, dacă este posibil de casă, care nu conțin chimicale.

Atunci când procesați alimente, merită luate în considerare și câteva caracteristici. În primul rând, alimentele nu trebuie să fie condimentate, prea sărate sau grase. În al doilea rând, alimentele trebuie coapte la abur sau coapte în cuptor și în niciun caz nu trebuie prăjite într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal.

La început, se pare că, ce altceva poți găti ceva gustos pentru un copil? Dar, plonjând în acest proces, îți dai seama că există multe feluri de mâncare foarte gustoase, deși sunt preparate într-un mod complet diferit decât pentru adulți.

Luați, de exemplu, aceleași chiftele. Ele pot și ar trebui să fie pregătite pentru copii. Coapte la cuptor, sunt deosebit de gustoase și sănătoase.

Tot ce este necesar este:

carne de porc tocata
bec
morcov

Chiftele pentru bebeluși la cuptor - rețetă cu fotografie:

Tocăm carnea într-o mașină de tocat carne sau luăm carne gata, cine are ce în stoc. Treceți jumătate de ceapă printr-o mașină de tocat carne.

Clătiți orezul cu apă curentă până când apa în care este spălat este limpede și lăsați să fiarbă până la jumătate de fiert.

Între timp, tăiați jumătate de ceapă rămasă în fâșii mici.

Trei morcovi pe răzătoarea grosieră.

Puneti ceapa si morcovii intr-o tigaie, adaugati putin ulei de masline si doar putina apa pentru ca legumele sa fiarba putin (nu se prajesc).

Adăugați orezul, jumătate din ceapa înăbușită și morcovii în carnea tocată și bateți oul.

Se amestecă totul bine, se adaugă sare după gust (este mai bine să lași mâncarea să fie subsată decât invers)

Scufundați-vă mâinile în apă rece, astfel încât carnea tocată să nu se lipească de mâini, apoi formați bile. Așezați strâns unul pe celălalt într-o tavă de copt.

Peste chiftelele pentru bebeluși se presară legumele înăbușite rămase, se adaugă puțină apă și se dau la cuptor, care trebuie preîncălzit înainte de coacere. Coaceți timp de 30 de minute.

Chifteluțe pentru bebeluși gătite la cuptor - gata! Le ornam cu verdeata zemoasa si pot fi servite cu smantana si