Public al treilea articol despre uleiul de cătină. De data aceasta va fi pentru cei care vor să-l facă singuri acasă. Am scris despre proprietățile vindecătoare ale acestui produs cel mai util și de unde să-l cumpăr, despre cum să-l luați corect -.

De fapt, varianta cu ulei de catina de casa mi se pare cea mai optima. Există cel puțin 3 motive pentru aceasta.

1. Calitate! Vei fi 100% sigur că ai realizat un produs de calitate, așa cum l-ai făcut singur, cu propriile mâini.
2. Ieftinătate! Uleiul adevărat de cătină nu poate fi ieftin! Dacă îl vedeți de vânzare pe internet sau farmacii la un preț mic, atunci cel mai probabil a fost diluat fără milă. După ce ați învățat cum să faceți singur un astfel de ulei, îl obțineți aproape gratuit.
3. Cantitate! Îl poți găti cât de mult vrei - pentru tine, familie și chiar prieteni ca un cadou. A cumpăra, așa cum am spus, este o plăcere scumpă. 100 ml costă aproximativ 600 de ruble. Dacă vrei, poți chiar să faci bani din această afacere!

De ce aveți nevoie pentru a face ulei de cătină

Deci, sunteți în flăcări cu ideea de a face ulei de cătină și intenționați să le furnizați toate rudele numeroase.. De unde să începeți și ce este necesar pentru aceasta?

Nu este nevoie de mult: dorința dumneavoastră și materii prime. Ei bine, totul este clar de dorință, pentru că se revarsă, dar ce rămâne cu materiile prime?

Materiile prime vor trebui fie cumpărate, fie dacă cătină crește în grădină, folosiți propriile fructe de pădure. Mai ai catina in gradina ta? Plantați repede!

Există multe opțiuni pentru a face ulei de cătină:

• din suc
• din fructe de padure
• tescovină
• din oase

Fiecare rețetă are avantajele și dezavantajele sale. Unul vă permite să obțineți cea mai mare concentrație de ulei pe care nu o veți cumpăra din niciun magazin, al doilea este ușor de utilizat, al treilea vă permite să faceți ulei în orice perioadă a anului și nu doar în sezon.

În general, decideți singuri la care dintre rețete vă veți opri și ce ulei veți face, iar treaba mea este să vă spun despre ele. Deci să mergem! Voi începe cu cel mai bun, ceea ce vă permite să obțineți ulei de cătină de clasă premium! Asta recomand familiei mele.

Pregatirea materiei prime

Pentru a face ulei de înaltă calitate, este important să folosiți materii prime potrivite (mature), adică fructe de pădure. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți când este recoltată cătină sau cum arată boabele coapte (dacă le cumpărați).

Există diferite soiuri și timpul lor de coacere va fi, de asemenea, diferit. Cele mai timpurii soiuri se coc deja la sfârșitul lunii august, iar cele mai târzii se pot coace în octombrie!

De obicei, dacă cătină crește în grădină, proprietarul însuși știe când boabele pot fi deja recoltate, dar cei care intenționează să-l cumpere trebuie să învețe cum să determine maturitatea boabelor vizual, adică cu ochii.

Nu este atât de greu. Boabele coapte de cătină sunt de obicei de culoare portocalie, moale și parfumate la gust. Cereți vânzătorului să încerce câteva fructe de pădure și veți înțelege imediat.

Uleiul adevărat poate fi obținut numai din fructe de pădure coapte, nu uitați de el! Etapa finală în fabricarea uleiului de cătină este pregătirea materiilor prime: boabele sunt sortate, sortate, curățate de resturi și spălate. Apoi poți începe producția alegând una dintre rețetele propuse în acest articol.

4 retete de preparare a uleiului de catina pentru toate ocaziile

Reteta pentru prepararea uleiului premium de catina

Concentrația acestui ulei va fi cea mai mare, dar are atât avantaje, cât și dezavantaje.

Pro:

1. Obțineți uleiul cu cea mai mare concentrație. Pur și simplu este imposibil să găsești așa ceva de vânzare.
2. Este ușor să-ți faci singur

Minusuri:

1. Minus doar unul. Este nevoie de o mulțime de materii prime și timp pentru a face! Dar acest dezavantaj este nivelat dacă în sama ta crește cătină și nu te confrunți cu o deficiență în fructe de pădure și în timp. Dacă cumpărați fructe de pădure, se dovedește a fi scump.

Rețetă de fabricare:

Boabele coapte de cătină trebuie spălate în apă caldă și trecute printr-un storcator. Sucul rezultat este turnat într-o tigaie largă cu capac și curățat într-un loc întunecat timp de o zi. După o zi, pe suprafața sucului va apărea o peliculă subțire de ulei. Acesta este cel mai bun ulei de cătină foarte concentrat! Trebuie colectat cu grijă într-un borcan sau sticlă de sticlă.

Pentru a colecta cel putin 100 ml. ulei, va trebui să faceți pașii descriși de mai multe ori. Dar proprietățile medicinale ale acestui produs vor fi cele mai ridicate! Crede-ma, merita!

Rețetă de ulei de cătină din tescovină

Este, de asemenea, o rețetă destul de simplă, care, totuși, vă permite să obțineți un produs de calitate superioară față de majoritatea omologilor din farmacie.

Pro:

1. Ușurință de fabricație

Minusuri:

1. Va dura mult timp pentru preparare, deoarece rețeta presupune o abordare dublă.

Rețetă de fabricare:

Boabele coapte de cătină se spală și se trec printr-un storcator, dar nu vom avea nevoie de suc, ca în primul caz, ci de deșeurile care rămân după stoarcere - prăjitură. El este cel care trebuie pus într-o cratiță și turnat cu ulei (ideal este ulei de măsline, dar este posibil și ulei vegetal). Proporții: pentru 3 căni de prăjitură - 0,5 litri de ulei.

Dupa aceea, produsul trebuie filtrat si intreaga procedura repetata: prajitura trebuie trecuta printr-un storcator si turnata cu ulei obtinut dupa prima data.

Un pic sumbru, dar o astfel de abordare dublă este justificată de faptul că rezultatul este un produs destul de de înaltă calitate, care nu este inferior în proprietăți medicinale față de ceea ce vând farmaciile sau magazinele online.

Reteta intreaga de ulei de catina

O rețetă destul de laborioasă, după părerea mea, dar are un mare plus - poți folosi fructe de pădure congelate, ceea ce înseamnă că poți face unt în orice perioadă a anului

Pro:

1. Capacitatea de a găti ulei oricând doriți, chiar și iarna, chiar și la începutul primăverii, deoarece puteți folosi fructe de pădure congelate de cătină.

Minusuri:

1. Complexitatea procesului (deși acesta este un punct discutabil)

Reţetă:

Luăm 0,5 kilograme de fructe de pădure proaspete sau congelate de cătină, clătim și punem la cuptor într-un strat subțire. Sarcina noastra este sa le uscam, dar nu sa le ardem, asa ca le uscam cu grija, la o temperatura minima, amestecand continuu si controland procesul de uscare.

Boabele se usucă până devin ferme. Acest lucru poate fi determinat vizual sau pe cale orală. După aceea, trebuie să fie răcite și transformate în pulbere cu o râșniță de cafea.

După o săptămână, ar trebui să aveți un produs cu o concentrație de aproximativ 15%. O poți crește dacă amesteci ceea ce ai primit de la prima dată cu o nouă porție de cătină uscată, măcinată.

Reteta ulei de seminte de catina

Particularitatea acestui ulei este culoarea. Nu va fi galben, dar, în ciuda acestui fapt, acest ulei este considerat foarte valoros, deoarece majoritatea substanțelor utile sunt concentrate în semințele de cătină.

Pro:

1. Calitate a produsului foarte decentă
2. Gătit acasă

Minusuri:

1. Complexitatea procesului și culoarea necaracteristică care îi induce pe mulți în eroare
2. Timp lung de producție (2 luni)

Reţetă:

Fructele de pădure se trec printr-un storcător, nu avem nevoie de suc, luăm prăjitură. Sarcina inițială este de a separa oasele fructelor de cătină de tort. Pentru a face acest lucru, prăjitura este uscată la cuptor la temperatură scăzută, după așezarea hârtiei de pergament.

Când prăjitura se usucă, va fi ușor să separați oasele prin simpla frecare a amestecului în palme.

Oasele rezultate sunt măcinate într-o râșniță de cafea, puse într-un borcan de sticlă și turnate cu ulei de măsline. Borcanul nu este închis cu un capac, ci pur și simplu învelit în ziar și depozitat într-un loc întunecat timp de 2 luni. Agitați borcanul la fiecare 2-3 zile. După 2 luni, uleiul poate fi filtrat și turnat într-un recipient de depozitare. În mod ideal, aceasta este o sticlă de sticlă închisă la culoare. Puteți folosi bule de Corvalol sau alte tincturi de farmacie.

Concluzie

Dacă este posibil, asigurați-vă că stăpâniți cel puțin una dintre rețetele descrise și gătiți ulei de cătină acasă.

Dacă abordați problema în mod responsabil, puteți obține un produs care depășește toți analogii la vânzare în ceea ce privește calitățile sale.

Uleiul de cătină este perfect depozitat și vă poate ajuta atunci când uitați să vă gândiți la el. Un exemplu simplu este o arsură.

Toți părinții știu câte necazuri provoacă copiii și cum este să-i tratezi după ce răstoarnă un ibric sau o oală cu apă clocotită (Doamne ferește, desigur, dar asta se întâmplă foarte des). Apropo, ajută foarte mult la arsuri și.

Aici vă veți aminti că în trusa de prim ajutor vă așteaptă în aripi un remediu atât de minunat precum uleiul de cătină...

Uleiul de cătină este un concentrat ridicat de vitamine și microelemente conținute în această boabe. Utilizarea uleiului de cătină se referă la multe domenii - aceasta este cosmetologie, medicină și viața de zi cu zi. Si aici face ulei de cătină- un produs biologic activ, nu atât de simplu.

Uleiul de cătină este extras din fructe de pădure și semințe prin presare repetată. Unul dintre primii care au obținut și descris în detaliu uleiul de cătină a fost biochimistul V. Ruchkin la începutul secolului al XX-lea. S-a constatat că uleiul din boabele (pulpa) cătinii este de culoare portocalie-roșu, cu un miros caracteristic de cătină. In timp ce uleiul obtinut din seminte este incolor. Acest lucru se datorează faptului că nu există caroten în semințele de cătină, dar acidul linolenic este conținut într-o concentrație suficient de mare.

Pentru obținerea uleiului de cătină se folosesc doar fructe mature, care se usucă la umbră sau cuptor la o temperatură minimă. Tehnologic, pentru a face ulei de cătină, fructele sunt mai întâi stoarse, apoi antrenate sub presiune, supuse amestecării cu ulei vegetal și difuzării.

La sfârșitul acestui proces, uleiul vegetal înlocuiește uleiul de cătină, rezultând un produs vitaminic valoros. Uleiul de cătină rezultat trebuie să respecte indicatorii și standardele stabilite.

Desigur, întregul proces de obținere a uleiului este destul de laborios și este puțin probabil să se repete acasă. Dar există modalități simplificate de a obține ulei de cătină acasă. Ce va fi nevoie pentru asta? Fructe de cătină, ulei vegetal, răbdare și timp.

Cum se face ulei de cătină?

Pentru obținerea uleiului se folosesc fructe mature, uscate. Uscați fructele într-o cameră caldă (nu la soare!) Sau la cuptor la o temperatură de 40-50°C. Impactul asupra fructelor de pădure al temperaturilor mai ridicate va duce la distrugerea proprietăților benefice ale cătinii. Uleiul rezultat este recomandat să fie păstrat într-un recipient de sticlă bine închis la frigider.

• Ulei de cătină acasă - metoda numărul 1.

Pentru a prepara uleiul de cătină, în cel mai simplu mod, se stoarce sucul din boabele uscate de cătină. Sucul poate fi băut. Bun pentru sănătate și frumusețe.

Masa de pulpă de cătină este uscată în mod natural și turnată cu floarea soarelui rafinată sau într-un raport de 1:1. Este necesar ca uleiul să acopere puțin fructele de cătină. Uleiul se infuzează la temperatura camerei timp de 3 săptămâni, amestecând ocazional.

La final, partea lichidă a uleiului este scursă. Produsul rezultat este un amestec de cătină și ulei vegetal selectat, prin urmare, în cosmetologia acasă, este mai bine să folosiți ulei de măsline, mai degrabă decât ulei de floarea-soarelui pentru a prepara ulei.

• Cum se face ulei de cătină - metoda numărul 2.

O modalitate similară de a obține ulei de cătină. Avantajul său este mai puțin (în comparație cu prima rețetă) costuri de timp. Similar cu prima rețetă, fructele uscate de cătină sunt presate și sucul este separat. Masa rezultată (pulpa) se toarnă cu ulei de măsline. Amestecul este încălzit într-o baie de apă la 50-55°C. Uleiul este infuzat într-o baie de apă la o temperatură de 50 ° C timp de o zi, după care uleiul este stors și turnat într-un recipient de sticlă.

• Ulei de cătină acasă - metoda numărul 3.

Această metodă este o continuare a celei anterioare și permite face ulei de cătină superior
concentrare și calitate înaltă.

Pentru a-l pregăti, fructele de cătină piure (separate de suc) se toarnă nu cu ulei vegetal, ci cu ulei preparat în a doua rețetă! (preparat cu un amestec de ulei de măsline și cătină). În mod similar, uleiul este infuzat într-o baie de apă la o temperatură de 50-55º timp de 20-24 de ore. În cele din urmă, uleiul este stors.

Produsul obtinut in acest fel este superior in proprietati utile analogului celei de-a doua retete. Repetarea acestei proceduri de două sau trei ori va avea ca rezultat ulei de cătină de înaltă calitate. Fructele de cătină sunt folosite noi de fiecare dată pentru a obține pulpă.

• Obținerea uleiului de cătină - metoda numărul 4.

Fructele uscate de cătină sunt măcinate cu grijă (de exemplu, într-o râșniță de cafea). Masa rezultată se toarnă cu ulei rafinat (de floarea soarelui sau de măsline). Uleiul vegetal este preîncălzit la o temperatură de 45-50°C. Uleiul ar trebui să acopere complet fructele. Masa rezultată este infuzată la temperatura camerei timp de 5-7 zile. Amestecul se agită periodic.

În procesul de „infuzie”, uleiul vegetal înlocuiește cătină. După o săptămână, uleiul se filtrează și se lasă să stea câteva zile, după care se filtrează din nou. Produsul rezultat conține aproximativ 5-10% ulei de cătină pur. Ei bine, cum să creșteți concentrația produsului, probabil că deja ghiciți...

• Cum să gătești ulei de cătină - metoda numărul 5.

Uleiul obținut în a 4-a rețetă este încălzit la o temperatură de 45-50º și se toarnă în el un nou lot de fructe de cătină zdrobite. Uleiul este infuzat în mod similar timp de o săptămână, stors și filtrat. Uleiul de cătină extras în acest fel este mai concentrat. Fiecare repetare a acestei proceduri crește concentrația de ulei de cătină de 1,5-2 ori.

Evaluează materialul:

Ulei de cătină

Ulei de cătină

La fel ca alte uleiuri naturale naturale, cătina este considerată un produs valoros care este aproape indispensabil în multe domenii ale vieții. Procesul de fabricare a uleiului de cătină este dificil nu numai acasă, ci și în producție.

Din punct de vedere geografic, locul de naștere al cătinii este Siberia și Europa. În Occident, această plantă a fost folosită în mod tradițional în viața de zi cu zi pentru a crea un gard viu. În plus, fructele de cătină portocale suculente sunt apreciate pentru proprietățile lor benefice, care salvează de multe afecțiuni. Cum se face ulei de cătină este cunoscut încă din cele mai vechi timpuri. Puterea fructelor de cătină era cunoscută în Egiptul Antic, Roma și Grecia. Uleiul de cătină are proprietăți curative, dezinfectante. Acest remediu miraculos restabilește energia, oprește sângerarea și vindecă arsurile severe.

Uleiul de cătină are proprietăți antiinflamatorii, antibacteriene, analgezice. Se folosește dacă există probleme severe ale tractului gastrointestinal, cu inflamații grave și leziuni ale pielii. Uleiul de cătină va fi indispensabil femeilor care suferă de boli ginecologice, inclusiv infecții sexuale. Acesta este un instrument bun pentru prevenirea problemelor cu vederea, gingiile, sistemul cardiovascular, obezitatea, diabetul. Este prescris după intervenții chirurgicale severe, pentru a reumple vitaminele și mineralele, întărirea sistemului imunitar și prevenirea oncologiei.

Uleiul de cătină este un depozit de substanțe și vitamine valoroase. Se arată nu numai adulților, ci și copiilor, precum și persoanelor în vârstă, ca profilactic și tonic.

Unde se folosește uleiul de cătină?

Uleiul de cătină presat la rece este cel mai apreciat în cosmetologie, în ciuda faptului că este folosit în medicină și viața de zi cu zi. Boabele acestei plante conțin un număr mare de substanțe care au un efect benefic asupra stării pielii, în special decolorarea; păr tern și slab; opriți unghiile fragile. Uleiul de cătină face față multor probleme cosmetice:

• Uleiul imbunatateste microcirculatia, are un efect pozitiv asupra metabolismului, confera pielii prospetime, catifeleaza, hraneste, o protejeaza de uscare, peeling, datorita continutului ridicat de vitamina E si acizi benefici din compozitie.
• Cătina oprește seboreea, hrănește foliculii de păr, prevenind astfel căderea părului. Uleiul are un efect pozitiv asupra aspectului părului - acestea devin strălucitoare și groase.
• Crește elasticitatea pielii, combate ridurile.
• Opreste imbatranirea rapida a pielii.
• Elimină pigmentarea, pistruii, albește bine.
• Calmează inflamația, arsurile solare, combate acneea de pe față.
• Intareste genele, sprancenele, le intensifica cresterea, mai ales in combinatie cu uleiuri de ricin si brusture.
• Vindecă buzele crăpate.
• Folosit pentru masaj.

Rețete de ulei de cătină acasă

Acest produs minunat poate fi achiziționat de la o farmacie sau puteți învăța cum să pregătiți singur uleiul de cătină. Există un număr mare de sfaturi, pe baza cărora rețetă, puteți pregăti ulei de bună calitate. Pentru a face totul corect, este important să urmați regulile de bază pentru fabricarea uleiului de cătină.

Metoda numărul 1

• Adunati cat mai multe fructe si spalati bine. Nu trebuie să le ștergeți, așteptați până când boabele se usucă singure.
• Pregătiți un storcător sau un mortar special. Stoarce fructele de pădure pentru a face suc.
• Turnați lichidul rezultat într-un vas adânc de ceramică și lăsați-l să se infuzeze timp de 24 de ore. Acoperiți vasul pentru a ține departe insectele mici și particulele de praf.
• După o zi, pe suprafața stoarcerii va apărea un strat subțire de ulei - acesta este uleiul de cătină. Trebuie îndepărtat cu grijă și turnat într-un recipient pregătit, de exemplu, un borcan sau o sticlă care se închide ermetic.
• Untul fiert trebuie păstrat doar la frigider!
• Dezavantajul metodei de a face ulei de cătină acasă constă în cantitatea mică de produs care poate fi obținută în timpul procesului de presare și colectare.

Metoda numărul 2

• Ca și în rețeta anterioară, fructele de pădure trebuie spălate, uscate și stoarse astfel încât să se obțină sucul. Sucul de cătină se poate bea, este foarte util. Pentru această metodă, ai nevoie doar de prăjitură.
• Uscați tortul rezultat în mod natural și umpleți-l cu ulei rafinat de măsline sau de floarea soarelui în aceeași proporție. Uleiul ar trebui să acopere amestecul de cătină. Se infuzează timp de trei săptămâni, amestecând din când în când.
• La sfârșitul perioadei, scurgeți uleiul rezultat într-un alt vas. Pentru această metodă, este de dorit să folosiți o combinație de ulei de măsline și tescovină de cătină, dacă este destinată părului și pielii.

Metoda numărul 3

• O modalitate mai rapidă de a obține ulei de cătină decât cele anterioare. Pentru a o implementa, luați fructele de cătină, spălați, uscați și frecați până la starea de prăjitură, astfel încât să se obțină sucul. Îl poți bea.
• Transferați tortul într-o cratiță adâncă și turnați ulei de măsline în proporții egale.
• Apoi, puneți cratița într-o baie de apă și fierbeți amestecul la o temperatură de cincizeci de grade la foc moderat. Se ia de pe foc și se păstrează peste noapte într-un loc cald.
• După aceea, stoarceți masa, turnați uleiul rezultat într-un borcan.

Metoda numărul 4

Cum să faci acasă ulei de cătină de bună calitate? Acest lucru va necesita răbdare și timp. Auto-prepararea uleiului de cătină are avantaje uriașe: naturalețe și economie.

• Luați fructele, de preferință borcan de jumătate de litru. Spălați-le și uscați-le, aceasta este o necesitate!
• Apoi, stoarceți fructele de pădure, nu turnați sucul, acesta conține o mulțime de substanțe valoroase. Pentru această rețetă, tot ce aveți nevoie este o pulpă. Pune-l pe o farfurie plată și usucă-l în mod natural timp de câteva zile. Poate fi așezat pe o fereastră sau pe raft.
• Când amestecul devine uscat și își pierde umezeala, măcinați-l într-o râșniță de cafea. După aceea, turnați amestecul într-un bol sau borcan.
• Se încălzește uleiul vegetal într-o baie de apă și se toarnă prăjitura zdrobită. Trebuie să insistați asupra amestecului timp de o lună; se strecoară, se aruncă terciul și se folosește lichidul, adică uleiul, în scopul propus. Păstrați-l într-un loc răcoros și întunecat.

Metoda numărul 5

Întreaga rețetă pentru a face ulei de cătină cu propriile mâini este aproximativ aceeași. Această metodă nu este originală, dar totuși, are propriile diferențe. Rețeta vă permite să obțineți o concentrație scăzută de ulei de cătină.

• Măcinați fructele de cătină deja fierte și uscate, ca în metoda nr. 4.
• Se toarnă țesătura din fructele de cătină cu ulei de măsline / floarea soarelui. Trebuie să fie nerafinat. Uleiul trebuie preîncălzit la o temperatură de patruzeci și cinci de grade într-o baie de apă.
• Amestecul trebuie infuzat timp de o săptămână la temperatura camerei.
• După ce uleiul s-a fiert, se filtrează și se lasă să se infuzeze încă șapte zile. Apoi filtrat din nou, apoi folosit.

Metoda numărul 6

• Adunați patru pahare de fructe de pădure de cătină și pregătiți ulei de măsline nerafinat, luați o jumătate de litru.
• Boabele de cătină trebuie mai întâi congelate, păstrați-le la frigider timp de cinci zile, decongelarea conform schemei: congelator - frigider - temperatura camerei.
• După dezghețare, spălați și uscați fructele de pădure, stoarceți sucul din ele folosind un storcator.
• Separați tortul și sucul unul de celălalt în recipiente diferite și lăsați-l la frigider pentru depozitare.
• Uscați prăjitura cu cătină, apoi selectați din ea semințele care erau în fructe de pădure. Se macină amestecul pur într-o râșniță de cafea până la starea de făină.
• Apoi, turnați sucul de cătină, făina rezultată și untul într-o cratiță mare, amestecați totul. Se fierbe amestecul într-o baie de apă sub un capac bine închis timp de trei ore.
• După aceea, tigaia trebuie scoasă din baie și lăsată timp de trei zile, fără a turna conținutul.
• Uleiul de cătină, preparat în acest fel, se acumulează pe suprafața masei. Se scoate cu o lingura si se toarna intr-o sticla.
• Amestecul care rămâne nu trebuie aruncat. Folosește-l în cerc, extragând uleiul după metoda de mai sus.

Cum se prepară ulei de cătină?

Cresc cătină, gătesc compoturi, gem din ea, dar nu știu să fac unt. Va rog sa-mi spuneti reteta.

Uleiul de cătină poate fi obținut acasă în mai multe moduri.

■ Măcinați fructele de cătină proaspete într-o mașină de tocat carne sau într-un robot de bucătărie, stoarceți sucul prin pânză și turnați-l într-un vas de ceramică sau de sticlă cu gât larg. După o zi, culegeți cu grijă uleiul care a plutit la suprafață cu o lingură de lemn. Turnați prăjitura rămasă într-un alt recipient cu apă fiartă rece în raport de 1:10. După 2-3 zile, colectați uleiul de pe suprafața amestecului decantat.

■ Zdrobiți fructele, adăugați apă într-un raport de 1:10, adăugați zahăr, drojdie (la o rată de 0,5 căni de zahăr și 1 lingură.

Trei moduri dovedite de a face ulei de cătină

o lingura de drojdie la 1 litru de apa) si se incubeaza 3 zile la temperatura camerei. Când uleiul plutește la suprafață, scoateți-l cu atenție cu o lingură de lemn.

■ Stoarceți sucul din fructe de pădure proaspete. Se usucă coaja și oasele rămase, se toacă, se pun într-un termos și se toarnă ulei de măsline (floarea soarelui nerafinat) încălzit la 60 ° C într-un raport de 1: 1. Așezați într-un loc răcoros timp de 3 zile. Stoarceți amestecul, filtrați și lăsați-l să stea până când uleiul devine complet transparent. După aceea, separă (scurge) cu grijă de sediment. Păstrați uleiul de cătină într-un borcan umplut cu dop într-un loc răcoros și întunecat timp de cel mult 2 ani.

Uleiul de cătină este eficient în tratamentul rănilor greu de vindecat, arsurilor, escarelor, degerăturilor, leziunilor cu radiații ale pielii. În aceste cazuri, rana se spală cu o soluție de penicilină, după care se aplică ulei cu o pipetă și se aplică un bandaj. Ele sunt tratate cu furuncule, abcese, ulcere, fistule, precum și leziuni ale membranei mucoase.

În caz de ulcer gastric, ulcer duodenal, ulei de cătină se ia pe cale orală câte 1 linguriță de 2-3 ori pe zi înainte de mese. Dar trebuie amintit că utilizarea internă a uleiului de cătină este contraindicată în colecistita acută, pancreatită și alte boli ale pancreasului. Nu este recomandat să-l folosiți persoanelor predispuse la tulburări de stomac și intestine.

În tratamentul cu radiații al cancerului esofagului, uleiul de cătină este prescris 0,5 linguriță de 2-3 ori pe zi. După radioterapie, uleiul se ia încă 2-3 săptămâni.

Uleiul și sucul de cătină au efect antimicrobian. Ele ajută bine cu amigdalita, amigdalita etc. Faringita, rinita și alte boli se vindecă rapid atunci când cavitatea nazofaringiană este lubrifiată cu ulei.

În ginecologie, uleiul de cătină tratează eroziunea cervicală, inflamația vaginului și a uterului.

Medicina tradițională folosește și ulei de semințe de cătină, dar nu are proprietăți curative atât de mari precum uleiul de fructe. Acest lucru se datorează faptului că în uleiul obținut din semințe nu există carotenoizi.

Este ușor să obțineți ulei de semințe acasă. Pentru a face acest lucru, prăjitura rămasă după stoarcerea sucului din fructe trebuie totuși zdrobită bine, iar apoi se va obține ulei de semințe.

remedii naturale casnice

Tratamentul incontinenței urinare la domiciliu

Tags: catina, retete populare din catina, medicina traditionala, tratament cu fructe de padure

Comentarii (0)

Niciun comentariu încă. Al tău va fi primul!

Cătina este utilă, toată lumea o știe. Dar la ce folosește uleiul de cătină?

Condițiile moderne implică gustarea pe fugă, mâncarea de fast-food și consumul unei cantități uriașe de alimente nesănătoase, bogate în diferite substanțe nocive. Și este bine că există un instrument atât de minunat ca ulei de cătină pentru:

Pentru tratamentul și prevenirea bolilor tractului gastro-intestinal;

Pentru prevenirea aterosclerozei și a altor boli ale inimii și vaselor de sânge;

Pentru vindecarea rănilor și tăieturilor;

Cu constipatie, imunodeficiente, amigdalita, amigdalita, hemoroizi;

Cu o scădere a acuității vizuale;

Pentru a restabili imunitatea după o boală.

Uleiul de cătină va fi extrem de util pentru alte boli.

Cum să gătești ulei de cătină, proprietăți utile. Aplicație în cosmetologie, rețete de frumusețe

Întreaga listă nu poate fi enumerată - este suficient să știți că, cu utilizarea moderată a uleiului de cătină (aproximativ 100 g pe zi), puteți fi sigur că vă mențineți frumusețea și sănătatea pentru mulți ani.

Ulei de cătină - cum se face acasă: este posibilă o astfel de procedură?

La scară industrială, uleiul din această boabă este extras prin presare repetată. Pentru prima dată, producția acestui tip de ulei a fost descrisă de biochimistul V. Ruchkin la începutul secolului al XX-lea. În procesul de descoperire și îmbunătățire a tehnologiei de fabricație, s-a stabilit că uleiul din pulpa fructelor de cătină are o nuanță portocalie pronunțată. În același timp, uleiul obținut din semințe este incolor. Ulterior s-a constatat că acest efect este asociat cu absența carotenului din semințe, care dă culoarea corespunzătoare.

Implementarea procesului tehnologic de fabricare a untului consta in folosirea numai a fructelor coapte din boabe de catina, care se usuca la umbra sau in cuptor la o temperatura minima. Apoi, boabele sunt stoarse, apoi antrenate sub presiune și, în final, amestecate cu ulei vegetal.

Procesul se termină cu deplasarea uleiului de cătină de către uleiul vegetal, în urma căruia produsul devine deosebit de valoros și hrănitor. Uleiul rezultat trebuie să respecte standardele și indicatorii reglementați.

Deoarece obținerea uleiului prin metoda industrială este destul de dificilă, cetățenii se întreabă adesea cum să facă acasă ulei de cătină.

Există metode simplificate pentru obținerea produsului pe cont propriu și fără utilizarea de echipamente speciale.

Tot ceea ce este necesar este:

Cătină;

Ulei vegetal;

Puțină răbdare.

Ulei de cătină - cum se face acasă din prăjitură cu adaos de ulei vegetal

O metodă destul de simplă de preparare, totuși, calitatea produsului final nu va avea de suferit de pe urma asta:

Sortăm fructele de pădure și spălăm;

Uscăm boabele - pentru aceasta o întindem pe hârtie sau carton;

Tortul rezultat trebuie turnat cu ulei vegetal - pentru 3 căni de cătină veți avea nevoie de aproximativ jumătate de litru de ulei vegetal;

Punem amestecul intr-o camera intunecata, ferita de expunerea la razele ultraviolete, timp de cateva zile;

Pentru un beneficiu și o concentrație mai mare de nutrienți, se recomandă să efectuați din nou procedura, adică:

o luați boabe de cătină și stoarceți sucul din ele;

o Se toarnă prăjitura cu ulei de cătină, care a fost deja obținut.

Ulei de cătină - cum se face acasă fără a folosi ulei vegetal

Când căutați un răspuns la întrebarea „Ulei de cătină - cum să îl faceți acasă”, pe lângă metoda anterioară, puteți utiliza aceasta, cea mai simplă metodă, în care uleiul vegetal nu este necesar:

Luăm fructe de pădure de cătină, le sortăm cu grijă și le clătim cu apă;

Uscam catina la cuptor - temperatura ar trebui sa fie la minim, avand grija in acelasi timp ca boabele sa nu ard;

După ce cătina a devenit tare și complet uscată, trebuie să stoarceți sucul;

După această perioadă, la suprafață se va forma ulei, care poate fi colectat cu o lingură sau pipetă și apoi turnat într-un recipient de sticlă pregătit în prealabil, cu un capac etanș.

Uleiul de cătină obținut prin această metodă este recomandat a fi păstrat la frigider.

Uleiul preparat dupa aceasta reteta este excelent pentru ingrijirea pielii fetei, singurul dezavantaj este cantitatea mica de produs care poate fi obtinuta prin aceasta metoda.

Ulei de cătină - cum se face acasă folosind prăjitură și semințe

Această metodă de preparare este remarcabilă prin faptul că produsul poate fi realizat chiar și în sezonul de iarnă, deoarece rețeta implică utilizarea cătinii congelate.

Pentru fabricație, avem nevoie de ulei vegetal (puteți lua ulei de măsline):

Sortam fructele de padure, le spalam sub jet de apa;

Uscăm cătina, așezându-o în prealabil pe hârtie;

După aceea, acestea trebuie dezghețate - procesul de dezghețare trebuie făcut treptat, mai întâi prin mutarea boabelor de la congelator la frigider și abia apoi - la condițiile de temperatura camerei;

După terminarea procesului de topire, ar trebui să clătiți din nou cătina sub jet de apă și să stoarceți sucul cu un storcator sau un mortar de lemn;

Pune sucul la frigider - mai avem nevoie de el;

Uscați tortul, iar după ce este complet uscat, despărțiți semințele de el și, folosind o râșniță de cafea, măcinați-le până la starea de făină;

Luați un recipient cu un volum de cel puțin 2 litri;

Se amestecă făina rezultată din semințe cu prăjitura, se toarnă sucul în amestec și se adaugă ulei vegetal sau de măsline;

Se amestecă bine amestecul rezultat;

o luați o oală mare, puneți un fel de suport metalic sub fund (potrivit, de exemplu, un capac dintr-o cutie);

o într-o cratiță mare punem un recipient de doi litri cu o piesă de prelucrat și turnăm apă într-un recipient mare.

Efectuăm fierberea la foc mic timp de aproximativ 3 ore;

După 3 ore, scoateți recipientul de pe foc și puneți-l într-un loc întunecat timp de 3 zile (pastrarea trebuie să fie la temperatura camerei);

După 3 zile, la suprafață se va forma un strat de ulei - acesta trebuie îndepărtat cu grijă cu o lingură;

Procedura se poate repeta de 3-4 ori.

Ulei de cătină - cum se face acasă folosind semințe

Acest tip de ulei, obținut din semințe, este considerat cel mai valoros și util. Această metodă nu implică utilizarea fructelor de pădure întregi - sunt necesare doar semințele, care pot fi separate de prăjitură după stoarcerea sucului.

Pentru a realiza un produs extrem de util, veți avea nevoie de:

Stoarceți sucul de cătină;

Uscați tortul - pentru aceasta trebuie așezat pe hârtie și pus într-un loc cald;

Semințele de cătină rezultate sunt puse într-o râșniță de cafea și măcinate până la o stare de făină;

Se toarnă făina într-un recipient de sticlă și se toarnă ulei de măsline;

Învelăm gâtul borcanului cu hârtie și punem recipientul într-un loc întunecat pentru aproximativ 2 luni;

În acest timp, amestecul trebuie agitat periodic;

După această perioadă, uleiul trebuie să fie filtrat și utilizat în scopul propus.

Vă rugăm să rețineți că uleiul finit va avea o nuanță destul de deschisă - acest lucru se datorează faptului că semințele de cătină nu conțin caroten, care dă culoarea portocalie boabelor în sine.

Cum să faci singur ulei de cătină din suc de fructe de pădure

Această metodă de a face ulei de cătină, de asemenea, nu necesită mult efort. Produsul este extrem de de înaltă calitate și concentrat. Dar există și un dezavantaj - se obține extrem de puțin ulei din suc, iar procedura trebuie repetată de mai multe ori pentru a extrage cantitatea necesară.

Procesul arată astfel:

Spălăm boabele sub jet de apă;

Stoarcerea sucului cu un storcator;

Se toarnă sucul într-un recipient larg și se pune într-o cameră întunecată;

După 1 zi, puteți colecta uleiul care se formează la suprafața sucului - poate fi identificat cu ușurință prin consistența sa uleioasă;

Masa rezultată trebuie turnată într-un recipient de sticlă și pusă la frigider, închizând ermetic borcanul în același timp.

Cu metode atât de simple și ingenioase, puteți obține un produs util care va face față oricărei boli.

Principalul aspect este ușurința de implementare - fiecare gospodină din casă are probabil ulei vegetal și un recipient de sticlă.

Obținerea uleiului de cătină acasă

Modalități de a face ulei de cătină cu propriile mâini

1. Metoda numărul 1

   a) sucul este stors din boabe și apărat într-un loc rece. Uleiul va pluti la suprafață și va fi îndepărtat. Uleiul obtinut in acest fel este considerat a fi de cea mai buna calitate.
   b) prăjitura rămasă după stoarcerea sucului se zdrobește suplimentar, se toarnă cu ulei vegetal, se insistă și se separă prin presare obișnuită. Acest ulei este mai ușor și este evaluat mult mai puțin.
   c) se stoarce sucul din boabe, prajitura ramasa se usuca, se macina intr-o rasnita de cafea, se toarna cu ulei de masline, se infuza 2-3 saptamani, apoi se filtreaza si se pastreaza intr-o sticla inchisa la culoare.
   

2. Metoda numărul 2

   Sucul este stors din boabele de cătină și lăsat să stea într-un loc rece într-un borcan de sticlă cu un capac bine închis. Uleiul de cătină conținut în fructe plutește la suprafață când se depune. Se scoate și se toarnă într-o sticlă de sticlă închisă la culoare. Uleiul obtinut in acest fel este considerat a fi de cea mai buna calitate. 100 de grame de masă de fructe de pădure rămase după stoarcerea sucului se toarnă cu 500 ml ulei de floarea soarelui (inodor). Insistați o săptămână, după care se filtrează, se stoarce și se toarnă într-o sticlă de sticlă închisă la culoare. Depozitați într-un loc întunecat și răcoros.

3. Metoda numărul 3

   Măcinați fructele uscate. Puneți masa rezultată într-un borcan de sticlă și turnați ulei vegetal rafinat, preîncălzit la 45 - 50 de grade. Uleiul trebuie să acopere fructele zdrobite. Închideți borcanul ermetic cu un capac și puneți-l într-un loc întunecat timp de șapte zile, amestecând conținutul zilnic cu o lingură de lemn (metalul nu este permis). După expirarea acestei perioade, stoarceți uleiul și filtrați. Uleiul rezultat va conține de la 5 la 15% ulei de cătină.
   Uleiul de cătină rezultat poate fi îmbogățit semnificativ. Pentru a face acest lucru, se încălzește la 40-50 de grade și se toarnă o porție proaspătă de prăjitură uscată zdrobită cu acest ulei. După ce au efectuat din nou toate operațiunile de mai sus, se obține un ulei de cătină de 1,5-2 ori mai concentrat. După mai multe astfel de îmbogățiri, uleiul de cătină poate fi obținut într-o concentrație foarte mare, deși nu este nevoie în mod special de acest lucru.
   Prajitura ramasa dupa presarea uleiului poate fi reumpluta cu ulei vegetal incalzit si, dupa toate aceleasi operatii, se obtine un concentrat mai slab (1-2%) de ulei de catina, potrivit pentru uz extern.

4. Metoda numărul 4

   Curățați fructele proaspete de resturi, selectați-le pe cele bune, clătiți-le și uscați-le. Apoi sucul este stors din fructe. După un timp, se delaminează în mai multe straturi. Stratul portocaliu superior, gros, este format din ulei, resturi de piele și celule pericarpului. Îndepărtați cu grijă acest strat cu o lingură, puneți într-un borcan de sticlă și turnați același volum de apă rece fiartă. Amestecați conținutul borcanului. După un timp, masa uleioasă se va aduna din nou la suprafață, iar resturile de piele vor pluti în apă. Îndepărtați cu grijă uleiul și turnați din nou apă, amestecați, lăsați să stea și îndepărtați din nou stratul uleios. Deci repeta de 3-4 ori. După aceea, turnați masa uleioasă cu ulei vegetal încălzit la 40 de grade și lăsați-o să se așeze timp de 3-4 zile. Uleiul format deasupra este îndepărtat, iar amestecul rămas este din nou umplut cu apă, îndepărtând un nou strat de ulei și așa mai departe de mai multe ori. Uleiul de cătină rezultat trebuie apărat de mai multe ori, scurs de sediment, până când este curățat.

5. Metoda numărul 5

   Aceasta este o modalitate mai complicată, dar foarte eficientă de a obține ulei de cătină acasă. Sortați fructele de pădure proaspete, clătiți și treceți printr-un storcător, astfel încât să fie stors foarte puțin suc. Se toarnă sucul rezultat într-un borcan de sticlă și se pune câteva zile într-un loc întunecat și răcoros. Uscați prăjitura rămasă după ce ați stors sucul la cuptor la o temperatură de 40-60 de grade. După 4-5 zile, sucul se va separa în două straturi. Stratul superior este mai dens, care conține ulei, iar cel inferior este lichid. Stratul superior este îndepărtat cu grijă și uscat împreună cu prăjitura. Borcanul cu suc se pune din nou într-un loc întunecat și răcoros și după un timp stratul superior este din nou îndepărtat și uscat. Această operațiune este efectuată din nou. Treceți prăjitura uscată printr-o mașină de tocat carne și o parte din ea (aproximativ 500 g), puneți într-o tavă emailată și turnați un litru de orice ulei vegetal. Dați tava la cuptor și lăsați să lâncezeze 1-1,5 ore la o temperatură de 60 de grade. Apoi, stoarceți masa într-un storcator. Ca urmare, se va obține ulei îmbogățit, care trebuie turnat peste următorul lot proaspăt de prăjitură și introdus din nou la cuptor pentru 1-1,5 ore. Această operațiune trebuie repetată de mai multe ori. Drept urmare, uleiul, turnat în mod repetat în noi porții de prăjitură, este îmbogățit cu ulei de cătină, dobândind o culoare portocalie strălucitoare și un miros caracteristic.

6. Metoda numărul 6

   Stoarceți sucul din fructe de pădure și uscați bine pulpa rămasă într-o zonă umbrită, uscată și ventilată. Se poate usca si la cuptor, dar la o temperatura care sa nu depaseasca 50 de grade. Se zdrobește apoi pulpa într-o mașină de tocat carne cu ochiuri fine sau într-o mașină de tocat cafea. Puneți pulpa zdrobită într-un borcan de sticlă și turnați cu ulei de măsline rafinat, încălzit la o temperatură de 50-60 de grade. Se iau de la 0,5 la 1 kg de pulpă per kilogram de ulei. Apoi poți folosi tehnologia „rece”, foarte lungă. În acest caz, amestecul trebuie păstrat timp de zece zile la temperatura camerei într-un loc umbrit. Apoi se filtrează prin pânză de brânză și se strânge bine. Se toarnă o nouă porție de pulpă zdrobită cu uleiul de cătină rezultat. După 10 zile, se filtrează uleiul, se stoarce și se scurg într-o sticlă. Dar trebuie avut în vedere că uleiul de cătină obținut prin metoda „la rece” este de proastă calitate, concentrație mai mică, mai acid, contaminat.

   Rețete cu ulei de cătină. Proprietăți utile și aplicare

   Este prost conservat și, atunci când este administrat pe cale orală, cu boli gastrice, este mai prost tolerat.

7. Metoda numărul 7

   Uleiul de cătină nu are aceste neajunsuri, care se obține într-un mod mai rapid, „fierbinte”. Se toarnă masa uscată zdrobită, ca în primul caz, într-un borcan de sticlă și se toarnă în proporție de: un kilogram de pulpă pentru un kilogram de ulei, se pune într-un cuptor cu o temperatură de 60 de grade și se lasă timp de o oră și o jumătate (amestecul poate fi încălzit și într-o baie de apă). După aceea, stoarceți uleiul cu un storcator. Apoi se toarnă o porție proaspătă de pulpă cu uleiul presat și îmbogățit, se dă la cuptor pentru 1-1,5 ore la aceeași temperatură, apoi se stoarce și se toarnă din nou pulpă proaspătă. Faceți acest lucru de trei până la șase ori. Dupa prima presare nu se arunca pulpa, ci se toarna din nou peste ulei proaspat, se incalzeste si se stoarce din nou, obtinandu-se astfel o a doua portie, nu mai putin saturata, de ulei de catina. Și abia atunci pulpa, în care aproape că nu a mai rămas ulei de cătină, este aruncată. Untul preparat folosind tehnologia fierbinte se păstrează cel mult 12 luni.

   Această metodă face posibilă obținerea uleiului de cătină de concentrație extrem de mare, de culoare groasă, roșu-portocalie, cu o aromă plăcută de cătină. Trebuie filtrat printr-o cârpă de nailon, turnat în sticle închise la culoare, astupat ermetic și depozitat.

8. Metoda numărul 8

   Clătiți fructele de cătină, uscați și stoarceți sucul. Clătiți tortul cu semințele și uscați la cuptorul încins timp de 30-40 de minute. La fiecare 10 minute, trebuie să scoateți foaia de copt și să amestecați rapid totul. Apoi măcinați semințele și prăjitura într-o râșniță de cafea, cu cât măcinarea este mai fină, cu atât mai bine. Împărțiți masa rezultată în trei părți egale. La fabricarea uleiului de cătină trebuie respectate proporțiile: pentru trei pahare fațetate de prăjitură, aveți nevoie de 0,5 litri de ulei nerafinat. Prăjiți un pahar de prăjitură într-o tigaie timp de 2-3 minute, lăsați și acoperiți cu un capac. În același timp, turnați 0,5 litri de ulei nerafinat într-un vas emailat și încălziți, fără să fiarbă. Pregătiți un borcan de sticlă curat uscat. Se toarnă ulei încins în el și se toarnă prăjitura prăjită încă caldă. Se agită bine și se pune timp de 10 zile într-un loc răcoros. Și ascunde două pahare neprăjite, vor fi necesare mai târziu. În a 11-a zi, scoateți un borcan cu ulei și strecurați-l printr-o strecurătoare fină. Aruncați tortul, scoateți a doua porție de prăjitură neprăjită și efectuați cu ea aceleași operațiuni ca la prima porție. Încingem uleiul infuzat pe prima porție de tort, turnăm a doua porție de tort în el și o ascundem din nou timp de 10 zile. Faceți aceleași proceduri cu a treia porție de tort. După 30 de zile, strecoară uleiul și se toarnă într-o sticlă ceramică, se tape ermetic și se lasă să stea 10 zile. Aruncați pulpa.

O modalitate leneșă de a obține ulei de cătină

Cum se depozitează

Uleiul de cătină, făcut acasă, trebuie păstrat la o temperatură de cel puțin +10 C, dar în mod ideal la frigider.

Recipientul în care este planificat să fie depozitat uleiul trebuie să fie din sticlă închisă la culoare. Motivul caracterului obligatoriu al acestei afecțiuni este că, sub influența luminii, proprietățile cele mai valoroase ale acestui ulei cel mai util se schimbă sau dispar cu totul. Ca urmare, se strică, devine râncedă și improprie pentru consum.

Perioada de valabilitate depinde de concentrația uleiului, dar, în general, nu este de dorit să se folosească ulei de cătină care a stat (chiar și în frigider) mai mult de un an.

A face acasă ulei de cătină este, în primul rând, încrederea în puritatea și naturalețea celui mai valoros remediu, precum și o garanție a calității sale ridicate.

Distribuie link-ul prietenilor tăi

Destul de utilizat pe scară largă în medicina populară, uleiul de cătină este un extract uleios din substanțe active fiziologic din fructele de cătină. Uleiul de cătină preparat în fabrică, de culoare roșie-portocalie groasă, cu miros caracteristic, este acum foarte problematic de găsit în farmacii. Dar în bazarurile și piețele acestui ulei există destul de mult, dar în ceea ce privește calitatea lui, este pe conștiința vânzătorilor. Prin urmare, este mai bine să-l gătiți singur acasă, mai ales că tehnologia de gătit nu este complicată și accesibilă tuturor.

Utilizarea uleiului de cătină

☀ În primul rând, este un excelent calmant al durerii. În plus, ajută la accelerarea vindecării rănilor, datorită căreia este utilizat pe scară largă în tratarea arsurilor și a degerăturilor.

☀ Pentru bolile tractului gastro-intestinal (gastrita, ulcere), uleiul de catina se foloseste pe cale orala. Cu un ulcer de stomac, 1 linguriță cu o jumătate de oră înainte de mese, iar cu un ulcer duodenal - o lingură. De asemenea, este utilizat intern pentru boli ale sistemului cardiovascular, în special pentru bolile coronariene și hipertensiunea arterială.

☀ Pentru boli ale căilor respiratorii superioare (sinuzite, amigdalite, amigdalite), clătiți gura cu apă, luați o linguriță de ulei în gură și țineți câteva minute.

Uleiul de cătină este un remediu universal pentru tratarea multor boli.

☀ Pentru afectiuni ale articulatiilor (reumatism, poliartrita) se fac lotiuni si comprese pe baza de catina.

☀ Uleiul de cătină este cunoscut și ca un remediu care curăță organismul de radiațiile și sărurile metalelor grele, lucru deosebit de important în timpul nostru, când centralele nucleare în funcțiune sunt situate în aproape fiecare regiune a țării noastre.

☀ Pe lângă toate cele de mai sus, cătina este folosită și pentru boli infecțioase. Datorită proprietăților sale bactericide, suprimă agenții patogeni ai unor boli precum tifosul, dizenteria.

☀ Este capabilă să facă față Escherichia coli și streptococilor. Uleiul de cătină trebuie luat în 4-5 linguri chiar și după boală, deoarece conține aproape toate vitaminele necesare unui organism slăbit, ceea ce este valabil mai ales pentru pacienții care au suferit operații ample.

Dar trebuie amintit că uleiul de cătină este contraindicat la pacienții cu pancreatită și colelitiază.

Pregătirea fructelor de pădure

Până în prezent, există mai multe moduri de a face ulei din cătină și fiecare dintre ele necesită o pregătire atentă a fructelor de pădure, pentru care este foarte important să se respecte anumite cerințe în timpul colectării și prelucrării lor. Deci, prepararea uleiului de cătină acasă este posibilă numai dacă boabele sunt culese în timpul primelor înghețuri. Acest lucru asigură integritatea fructelor și conținutul în ele de cea mai mare cantitate de nutrienți.

Înainte de procesare, fructele de pădure colectate trebuie spălate bine sub jet de apă și uscate, răspândite într-un singur strat pe o suprafață orizontală acoperită cu un prosop curat din bumbac sau in.

Cea mai ușoară rețetă de ulei de cătină

Clătiți bine fructele proaspete și așezați-le pe hârtie sau un prosop pentru a se usuca. Apoi, stoarceți sucul din aceste fructe. De exemplu, măcinați-le într-un mojar, apoi stoarceți-le prin pânză de brânză sau folosiți un storcător.

Apoi turnați sucul stors într-un recipient curat de sticlă cu gât larg și puneți-l într-un loc întunecat timp de o zi. Uleiul se va aduna pe suprafața acestui suc. Este mai ușor decât sucul și are o textură caracteristică. Scoateți cu atenție uleiul de la suprafață cu o lingură sau o puteți face cu o pipetă, apoi turnați-l într-o fiolă de sticlă. Se inchide ermetic cu un capac si se pastreaza la frigider.

Această metodă nu este doar simplă, ci și cea mai calitativă. Uleiul rezultat poate fi folosit în cantități mici pentru îngrijirea pielii feței.

Cum să gătești acasă ulei de cătină din tescovină

Încercați să începeți să faceți ulei de cătină într-un mod simplu. Desigur, simplitatea sa este relativă. Dar, pe de altă parte, vă veți face o idee despre tehnologia de fabricare a uleiului de cătină de casă și veți putea decide dacă faceți acest lucru în viitor:

1. Treceți fructele de cătină selectate și curățate printr-un storcator. Separați sucul și folosiți-l la discreția dvs. (pentru băut sau gătit).
2. Transferați prăjitura rămasă într-un vas nemetalic (un borcan mare de sticlă va fi potrivit) și turnați ulei vegetal proaspăt.
3. Folosiți ulei de măsline extravirgin sau de floarea soarelui nerafinat în proporție de jumătate de litru de ulei pentru fiecare 3 căni de tescovină de cătină.
4. Acoperiți borcanul cu un capac (nu este necesară etanșeitatea) și puneți-l într-un loc întunecat. Se lasa la temperatura camerei sau putin mai rece timp de aproximativ o saptamana (6-8 zile).
5. După acest timp, pulpa va avea timp să transfere microelemente și vitamine în ulei. Îl poți strecura din tort și începe să-l folosești sau poți în continuare să îmbunătățești calitatea uleiului.
6. Se preia din nou suc din aproximativ aceeași cantitate de fructe de pădure proaspete ca prima dată. Aruncați-l după bunul plac și umpleți prăjitura nouă cu cătină deja infuzată și ulei filtrat.
7. Repetați procedura de perfuzie, apoi stoarceți uleiul din prăjitură. Uleiul de cătină este gata.

Ulei de cătină din fructe de pădure proaspete și ulei de măsline

Cealaltă modalitate cea mai comună de a-ți face propriul ulei de cătină este o opțiune mai economică. Mulți se vor întreba: de ce economic? Și pentru că, pe lângă fructele coapte de cătină, vei avea nevoie și de niște ulei vegetal rafinat, de exemplu, ulei de măsline, care este ideal ca agent de îngrijire dacă este folosit în cosmetologie.

Deci, să începem:

• Pregătiți aproximativ 500 de grame de fructe de pădure proaspete de cătină. Fructele de pădure trebuie să fie prima prospețime.
• Clătiți fructele de câteva ori sub jet de apă și puneți-le pe o tavă de copt pregătită în prealabil.
• Trimiteți o foaie de copt cu fructe de pădure de cătină la cuptor să se usuce. Urmăriți-le, amestecați des pentru a nu se arde. La urma urmei, avem nevoie de fructe uscate pentru a avea o textură fermă și densă.
• Măcinați fructele de pădure răcite cu o râșniță de cafea obișnuită. Amestecul măcinat ar trebui să ne amintească de făină, doar maro.
• Turnați această făină de cătină cu ulei vegetal preîncălzit la o temperatură de 60 - 65 de grade, iar în cazul nostru este ulei de măsline. Ar trebui să acopere complet toate fructele.
• Se amestecă totul bine și se trimite amestecul de plante rezultat într-un loc întunecat timp de aproximativ 7 zile.
• Intr-o saptamana, catina va imbogati uleiul de masline cu toate substantele valoroase si vitaminele utile.

Foarte important: locul în care va fi amplasat amestecul de cătină fiert trebuie să fie suficient de cald.

Cu această metodă de preparare a uleiului de cătină pe cont propriu, trebuie avut în vedere că efectul unui astfel de ulei va scădea semnificativ, deoarece concentrația sa este undeva în jur de 15%. Dar, și un astfel de ulei este recomandat a fi folosit, atât în ​​tratament, cât și în zonele cosmetice.

Unii oameni, pentru a-i spori efectul, filtrează un astfel de ulei printr-o cârpă densă și amestecă din nou câteva zile cu făina de cătină.

Cu cât repeți mai mult aceste proceduri, cu atât vei crește concentrația uleiului.

După ce ați primit untul finit, puneți-l la frigider. Cel mai bine este să-l turnați într-o sticlă de sticlă închisă la culoare, care trebuie să fie închisă ermetic.

Uleiul de cătină este un produs util și natural care vă va ajuta să faceți față multor boli. Cu ajutorul lui, se tratează arsurile ușoare și degerăturile, bolile tractului gastrointestinal, amigdalita, laringita, amigdalita și unele boli ale femeilor. Puteți pregăti acest medicament universal cu propriile mâini.

Cum să faci ulei de cătină acasă

Ce este uleiul de cătină util?

De acord, ar fi dificil să găsești o persoană care nu a folosit niciodată ulei de cătină. Sau măcar auzi despre asta. Cu siguranță nu sunt mulți astfel de oameni.

Uleiul de cătină se obține din boabe de cătină. Fructele de cătină conțin până la 5% ulei, iar unele soiuri cu îngrijire adecvată acumulează până la 10% ulei. Uleiul de cătină obținut din fructe are o culoare portocalie strălucitoare, care se explică prin conținutul ridicat de carotenoide din acesta (aproximativ 300 mg la 100 g de fructe).

Este folosit și în stomatologie.

Uleiul de cătină are capacitatea de a stimula foarte eficient procesele de regenerare a țesuturilor și, în plus, ameliorează inflamația și elimină senzația de durere. De aceea, uleiul de cătină este atât de des folosit pentru a trata escarele, ulcerele, arsurile și degerăturile, pentru a trata bolile de piele. Uleiul de cătină ajută, de asemenea, la lupta cu succes împotriva unor astfel de boli ale organelor interne precum ulcerul gastric și duodenal, gastrita, colita și hemoroizii.

Și datorită faptului că uleiul de cătină are un efect bactericid foarte puternic, suprimă eficient activitatea vitală a diferitelor microflore patogene: streptococi, stafilococi, agenți patogeni de dizenterie. Prin urmare, este utilizat cu succes pentru tratamentul bolilor conexe.

În plus, uleiul de cătină este foarte util pentru persoanele care au suferit recent anumite boli grave, deoarece conține o mulțime de substanțe biologic active care contribuie la refacerea rapidă a organismului. Apropo, nu uitați de cătină și de persoanele care au suferit o intervenție chirurgicală - uleiul de cătină vindecă foarte eficient rănile.

Cum se face uleiul de cătină?

În funcție de tipul de materii prime vegetale, uleiul se obține astfel. Fructele proaspete se pun mai întâi într-o presă și se stoarce sucul din ele. Deoarece sucul conține o anumită cantitate de impurități, acesta este trecut printr-un filtru. Se pune la vânzare amestecat cu zahăr și pasteurizat.

Pulpa rămasă după stoarcerea sucului este introdusă într-o presă hidraulică încălzită cu ajutorul unui șurub. Metoda de push-up la cald este bună, deoarece este posibil să obțineți o cantitate mare de ulei gras, deoarece proteinele se coagulează, iar uleiul este mai ușor eliberat din țesuturi și devine mai mobil.

Dezavantajul acestei metode este că, în timpul presării la cald, unele substanțe conținute în plantă sunt distruse, iar o cantitate mare de substanțe care sunt denumite în mod obișnuit concomitente intră în ulei. Acest lucru afectează negativ proprietățile de vindecare ale medicamentului.

Prin urmare, uleiul de cătină se obține și prin presare la rece. Randamentul uleiului este mai mic, dar calitatea lui este mult mai mare, este de preferat pentru uz medical. În plus, produsul practic nu necesită rafinare (purificare), ceea ce reprezintă și un mare avantaj.

Uleiurile grase obtinute prin presare contin, de regula, o cantitate mare de impuritati, inclusiv fragmente de tesuturi, continut celular, impuritati mecanice... Pentru purificarea uleiului, acesta este trecut printr-un filtru presa special. Acest proces se numește rafinare (curățare).

Dacă uleiul a fost sărit o singură dată, se numește crud. Contine 2-3% din substante inrudite, precum steroli, ceara si alcooli de ceara, coloranti, proteine, vitamine, care, in ciuda concentratiei reduse, au o mare influenta asupra uleiului.

Cum să gătești și să folosești corect uleiul de cătină acasă?

Prin urmare, rafinarea se realizează în funcție de substanțele care sunt cele mai preferate din ulei pentru uzul medical.

În acest caz, rafinarea nu este doar un proces de îndepărtare a impurităților mecanice, ci un proces complex constând din mai multe etape de procesare a grăsimilor cu participarea diverșilor agenți chimici, combinați în funcție de substanțele însoțitoare care trebuie îndepărtate.

Pentru a fi complet, oferim o scurtă descriere a acestor procese, care sunt împărțite în trei grupuri principale: fizice, chimice și fizico-chimice. Metodele de purificare fizică includ sedimentarea, filtrarea și centrifugarea. Cu ajutorul metodelor fizice se îndepărtează suspensiile mecanice și părțile substanțelor dizolvate coloidale care precipită în timpul depozitării uleiului.

Metodele de curățare chimică includ rafinarea cu acid sulfuric, hidratarea, rafinarea alcalină, oxidarea materiei colorante. Rafinarea fizico-chimică constă în rafinarea prin adsorbție și dezodorizarea grăsimilor.

Pe lângă metoda de presare, uleiul este produs și prin metoda de extracție. Aceasta este o metodă fundamental diferită, a cărei esență constă în prelucrarea materiilor prime vegetale cu un lichid de extracție, care este o fracție cu punct de fierbere scăzut a benzinei. Aceasta este o metodă complet chimică de obținere a unui medicament, a cărei utilizare în medicină este posibilă numai după rafinarea chimică și fizico-chimică repetată.

După cum ați înțeles deja din cele de mai sus, puteți produce singur ulei de cătină, acasă, va fi țiței cu un număr mare de substanțe înrudite. Prin urmare, cel mai bine este să cumpărați suc și ulei de cătină într-o farmacie, deoarece au o cantitate mare de proprietăți vindecătoare.

Cum să faci ulei de cătină acasă?

Desigur, cel mai simplu mod, dacă este necesar, este să mergi la cea mai apropiată farmacie pentru o fiolă cu ulei de cătină.

Cu toate acestea, acest lucru nu este întotdeauna posibil. În plus, mulți oameni preferă să pregătească singuri medicamente din plante medicinale. Deci, de ce să nu-ți faci propriul ulei de cătină acasă? Mai ales dacă există fructe de pădure de cătină la îndemână.

Deci, care sunt modalitățile de a face ulei de cătină acasă?

Oferim cititorilor noștri o rețetă simplă de ulei de cătină de casă (care ar putea fi numit „ulei de cătină în grabă”).

Din suc:

Sucul se stoarce din fructele de cătină și se pune într-un loc răcoros într-un recipient de sticlă, cu capacul închis, se prepară. La decontare, uleiul de cătină se ridică la suprafață, restul rămâne pe fundul borcanului. Uleiul este îndepărtat cu grijă și turnat într-un alt recipient de sticlă din sticlă închisă la culoare. Uleiul produs în acest fel este de cea mai înaltă calitate, vindecator și util.

Masa de fructe de pădure rămasă după presare poate fi folosită și în scopuri medicinale sau de altă natură, așa că se toarnă cu ulei vegetal rafinat, pe bază de 100 de grame de masă de fructe de pădure 500 de grame de ulei și se lasă să se fierbe timp de o săptămână. După filtrare, stors și, de asemenea, turnat într-un recipient de sticlă închisă la culoare. Apoi puneți pentru a fi depozitat într-un loc întunecat și ventilat.

Din tescovină:

1. Boabele de cătină sunt sortate, spălate cu apă fiartă rece și lăsate să se usuce (întinse pe un prosop). Sucul este stors din fructele de cătină (prin orice mijloace). Prajitura (ce a mai ramas din fructe de padure dupa stoarcerea sucului) se usuca si se zdrobeste. Prajitura zdrobita se cantareste si se pune intr-un recipient (borcan de sticla sau tava emailata).
2. În continuare, avem nevoie de ulei de măsline (proporția 2: 3 - se iau 150 g de ulei de măsline la 100 g de prăjitură zdrobită). Uleiul se încălzește ușor într-o baie de apă la 40-50 de grade și se toarnă tortul în el în recipientul selectat.
3. Recipientul cu amestecul rezultat de tort și ulei se pune într-o baie de apă (o oală mare cu apă), încălzit la 40-50 de grade, amestecat. Apoi se scot de pe foc și se lasă câteva ore - la infuzat. O astfel de încălzire ar trebui făcută de 6 ori.
4. Uleiul de cătină (atunci când este infuzat) se filtrează, prăjitura se stoarce. Uleiul rezultat este îmbuteliat și sedimentul este lăsat să se depună (aproximativ 2-3 zile). Uleiul pur este separat cu grijă de sediment prin turnare în sticle curate de sticlă închisă la culoare. Sticlele se inchid ermetic cu capace si se pun la frigider pentru depozitare.

Din fructe de pădure uscate:

Boabele de cătină, sortate și spălate bine, se usucă în cuptor la temperatură scăzută. Boabele ar trebui să devină ferme și complet uscate. Dar nu le lăsa să ardă. Boabele sunt măcinate cu o râșniță de cafea (pentru a obține aproape făină). Apoi turnați puțin ulei vegetal încălzit (astfel încât să acopere complet „făina”). Folosiți vase din sticlă sau ceramică.

Toate ingredientele se amestecă, felurile de mâncare se acoperă cu un capac și se pun într-un loc întunecat. Se infuzează aproximativ o săptămână, amestecând în fiecare zi. Temperatura ar trebui să fie la temperatura camerei, nici mai mare, nici mai mică. Apoi, amestecul se filtrează printr-o sită fină și se pune din nou într-un loc întunecat. Uleiul ar trebui să devină transparent, iar sedimentul trebuie să cadă neapărat pe fundul vasului.

Apoi produsul se toarnă într-un alt recipient, separând precipitatul, acoperit strâns cu un capac. Lichidul rezultat va conține aproximativ 15% ulei de cătină. Pentru a obține un ulei mai concentrat, puteți repeta din nou procesul de mai sus (sau de mai multe ori - atunci conținutul de cătină va deveni maxim). După cum probabil ați ghicit, de fiecare dată se toarnă fructe de pădure noi zdrobite cu ulei deja infuzat cu cătină.

Tratamentul cu ulei de cătină a fost mult timp utilizat pe scară largă în medicina populară. Astăzi vă voi spune cum să faceți singur ulei de cătină acasă. Nu este deloc atât de dificil pe cât pare la prima vedere, dar făcându-l singur, vei fi complet sigur de calitatea lui.

Rețeta numărul 1.

Acesta este cel mai simplu mod de a face unt, dar în ciuda ușurinței sale, vei obține un produs de bună calitate.

Sortați fructele de pădure, clătiți de câteva ori cu apă curentă. Treceți prin storcator. Nu vom avea nevoie de suc, așa că bea-l, proaspăt stors este bun pentru sănătatea noastră.
Turnați tortul cu ulei vegetal obișnuit. Pentru 3 căni, luați o jumătate de litru de ulei. Lăsați să stea câteva zile (o săptămână este suficientă) pentru ca boabele să-și transfere toate substanțele benefice în ulei.
Se strecoară uleiul rezultat din prăjitură și se repetă procedura: se stoarce sucul în storcator, se bea și se toarnă prăjitura proaspătă cu uleiul deja infuzat în prima porție.
O astfel de tinctură va primi o porție dublă de microelemente și vitamine și va putea concura cu uleiul natural de cătină izolat din fructe de pădure.

Rețeta numărul 2.

După sortarea fructelor de pădure, clătiți-le bine, apoi uscați-le la cuptor la temperatură scăzută. Boabele trebuie să fie ferme și complet uscate, dar nu le lăsați să ardă în timp ce se usucă.
Măcinați fructele de pădure într-o râșniță de cafea pentru a face aproape făină și turnați puțin ulei vegetal încălzit. Luați fie sticlă, fie vase din ceramică. Uleiul ar trebui să acopere complet făina de cătină.
Amestecați amestecul, acoperiți recipientul cu un capac și puneți-l într-un loc întunecat timp de aproximativ o săptămână. Amestecați amestecul zilnic. Temperatura ar trebui să fie la temperatura camerei, nici mai mare, nici mai mică.
Se strecoară uleiul printr-o sită fină și se pune înapoi într-un loc întunecat. Uleiul ar trebui să devină transparent, ar trebui să existe un sediment în partea de jos a vasului.
Se toarnă produsul într-un alt borcan, separând sedimentul. Acoperiți-l strâns cu un capac. Acest produs va conține aproximativ 15% ulei de cătină. Pentru a obține un ulei mai concentrat, repetați din nou întregul proces de gătit, dar sunt posibile de mai multe ori - atunci procentul de cătină va fi maxim. Dar de fiecare dată o nouă porție de tort cu ulei trebuie turnată cu ulei deja infuzat cu cătină.

Rețeta numărul 3.

Pentru 4 căni de fructe de pădure proaspete veți avea nevoie de o jumătate de litru de ulei vegetal. Puteți lua și ulei de măsline. Această metodă este bună pentru că un astfel de ulei poate fi preparat oricând, chiar și iarna, dacă ați rămas fără ulei deja gătit, deoarece vom avea nevoie de fructe de pădure congelate la gătit.

Sortați fructele cu grijă, clătiți, uscați, așezați-le pe hârtie și puneți-le la congelator timp de 4-5 zile. Trebuie să dezghețați de atunci foarte încet, mai întâi le puneți din congelator în frigider, apoi continuați să dezghețați la temperatura camerei.
După ce fructele de pădure s-au topit complet, stoarceți sucul din ele cu un storcator sau în alt mod. Punem sucul la frigider pentru o vreme, ne va fi totusi de folos, iar prajitura ramasa se usuca. Când se usucă, separați semințele de el și măcinați-le într-o râșniță de cafea.
Se combină semințele zdrobite cu prăjitura și se pun într-un vas cu un volum de minim 2 litri. Se toarnă sucul și se adaugă ulei vegetal. Amesteca bine.
Luați o cratiță mare, puneți un mic capac metalic (sau alt suport) pe fundul acesteia, puneți cratița noastră de doi litri în ea și turnați apă în prima, mai mare. Fierbeți masa într-o baie de apă la foc mic timp de aproximativ 3 ore.
Scoateți de pe foc și puneți recipientul într-un loc întunecat timp de trei zile la temperatura camerei. La suprafață trebuie să se formeze un strat de ulei, pe care îl îndepărtați cu grijă cu o lingură și îl turnați într-un vas separat de sticlă.
Lăsați uleiul rămas să stea încă 3 zile și colectați din nou cu grijă uleiul care se formează la suprafață. Repetați acest proces de încă 3 până la 4 ori. Pentru a ușura colectarea uleiului, turnați uleiul rămas de fiecare dată într-un recipient mai îngust.
.

Rețeta numărul 4.

Acesta este, de asemenea, cel mai simplu și cel mai puțin consumator de timp pentru a obține produsul. Spălați fructele de pădure, stoarceți sucul, turnați-l într-un castron larg și puneți-l într-un loc întunecat timp de o zi. Apoi, cu o lingură, strângeți uleiul, care la suprafața tigaii formează o peliculă deasupra. Îl vei recunoaște, va fi o consistență uleioasă. Se toarnă într-un vas de sticlă și se păstrează bine închis la frigider.

Uleiul obtinut in acest fel este considerat de cea mai inalta calitate, cea mai mare concentratie. Singurul dezavantaj al acestei metode este că produsul este foarte mic.

Tratament cu ulei de cătină:
În medicina populară, uleiul de cătină este folosit atât pentru tratamentul, cât și pentru prevenirea diferitelor boli. Iată doar o mică listă a acestora.

Boli ale sistemului digestiv.Îmbunătățește funcționarea pancreasului, îmbunătățește digestia, reglează secreția de suc gastric, îmbunătățește motilitatea intestinală. Are efect de vindecare a rănilor în cazurile de ulcer gastric și duodenal. Este indicat pentru gastrita, duodenita, degenerarea grasa a ficatului, colelitiaza.
Boli de piele. Fiind un excelent agent bactericid și antiinflamator, îmbunătățește procesele de vindecare, epitelizare. Se folosește pentru dermatită, acnee, neurodermite, lichen, eczeme, furuncule, arsuri, degerături, tăieturi și crăpături (de exemplu, crăpături în călcâi, dacă urmați linkul, puteți afla și alte modalități de a le trata), altele răni greu vindecabile.
Viziune. Reduce riscul de a dezvolta boli ale membranei mucoase a ochilor, corneea. Încețoșarea cristalinului este împiedicată, presiunea intraoculară scade și procesele inflamatorii trec. Este folosit pentru arsuri și leziuni oculare, conjunctivită, trahom, blefarită. De asemenea, este folosit pentru prevenirea glaucomului, cataractei, retinopatiei diabetice.
Boli ale cavității bucale. Se foloseste pentru tratamentul bolilor parodontale, pulpita, stomatita, gingivitei, pentru vindecarea ranilor dupa indepartare.
Răceli. Ajuta la amigdalita, faringita, sinuzita, sinuzita, laringita.
Sistemul cardiovascular. Folosind în mod regulat ulei de cătină, vei scădea nivelul colesterolului, vei întări pereții vaselor de sânge, iar tensiunea arterială se va normaliza. Același ulei ajută la prevenirea apariției cheagurilor de sânge, plăcilor de ateroscleroză.
Diabetul și obezitatea. Cu ajutorul uleiului, nivelul zahărului este reglat și metabolismul lipidelor se îmbunătățește.
Recuperare dupa operatii si boli grave.
Creșterea imunității.
Avitaminoza si hipovitaminoza vitaminele A și E.

Dragii mei cititori, împărtășiți rețetele prietenilor voștri în rețelele sociale. rețelelor, lăsați-i să învețe și cum să facă ulei de cătină acasă - acest produs valoros, în opinia mea, ar trebui să fie în casa tuturor. Vă sugerez să urmăriți un videoclip interesant despre beneficiile cătinii, precum și despre cum să o alegeți și să o pregătiți.