Reteta acestui desert este renumita pentru usurinta in preparare. Delicatesa este servita in cafenele, baruri sau restaurante. Mai mult, cocktailul poate fi preparat independent. Există mai multe opțiuni pentru prepararea unui desert - cu lapte, înghețată, cu adaos de fructe etc. În unele cazuri, la cocktail se adaugă ciocolată, nuci sau diverse condimente (scorțișoară sau vanilină). Datorită faptului că această băutură constă cel mai adesea din lapte rece și înghețată și, uneori, gheață, este deosebit de populară vara.

Un pic de istorie

Potrivit unor istorici, Anglia este strămoșul milkshake-ului. Conform datelor disponibile, pentru prima dată un astfel de desert a fost preparat la mijlocul secolului al XIX-lea. Americanii, în schimb, au apreciat rapid toate avantajele unei astfel de băuturi, au început să o pregătească și să o vândă de sărbători.

Principalele componente ale unui milkshake din acea vreme erau laptele, ouăle, precum și băuturile spirtoase - whisky sau rom. Datorită faptului că ingredientele cocktailului erau destul de scumpe, puțini oameni l-au putut încerca. Prin urmare, de-a lungul timpului, romul și whisky-ul scump au fost înlocuite cu siropuri și înghețată. Așa au apărut o varietate de rețete de desert - banane, căpșuni, ciocolată etc. Și după inventarea blenderului (în anii 20), prepararea milkshake-urilor a devenit mult mai ușoară.

Reteta clasica de desert

În lumea modernă, nu este dificil să faci un milkshake. Reteta unui desert clasic spune ca bautura are doua ingrediente esentiale - lapte si inghetata. Pentru a prepara o astfel de delicatesă, laptele trebuie răcit la aproximativ 6 ° C. Bateți ingredientele cu un mixer sau blender la cea mai mare viteză, până se formează spumă. Delicatesa finită trebuie turnată imediat în pahare și servită cu un pai. Puteți decora băutura după bunul plac - stropiți cu fulgi de ciocolată ras sau diverse condimente. Fructele întregi sau fructele de pădure arată frumos ca decor.

Milkshake de banane cu inghetata (reteta)

Pentru a face un milkshake cu banane, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• un litru de lapte;
• vanilina dupa gust;
• două banane;
• 250 g inghetata.

Cantitatea de banane poate fi crescută pentru un gust mai bogat. Este indicat să alegeți fructe pentru un cocktail care sunt foarte coapte.

Reteta pas cu pas pentru un milkshake cu inghetata in blender:

1. Mai întâi trebuie să faceți Zdrobiți fructele cu un blender. Daca nu ai blender, poti face piure cu o furculita.
2. Dupa prepararea piureului, acesta trebuie batut cu lapte si inghetata pana la o spuma groasa.
3. Cocktailul finit trebuie turnat în pahare și ornat după dorință.
4. Adulții pot adăuga whisky sau coniac la desertul finit.

Astfel, desertul este gata. Cu siguranță va atrage atât adulții, cât și copiii.

Alte milkshake-uri în blender (rețete)

• un litru de lapte;
• patru linguri de cacao;
• 250 g de înghețată;
• două linguri de zahăr.

Aceste produse vor face un milkshake de ciocolată, a cărui rețetă este foarte simplă - trebuie să bateți toate produsele cu un blender până la o spumă puternică. Băutura este decorată după dorință și este gata de băut.

Puteți face și un desert cu fructe de pădure - cireșe, zmeură sau căpșuni. Ingredientele pentru cocktail sunt aceleasi: lapte, zahar, inghetata. Mai întâi trebuie să faceți piure de fructe, apoi să îl bateți cu restul ingredientelor.

Pentru a face un milkshake cu caramel, aveți nevoie de:

• 150 g de înghețată;
• 0,5 l lapte;
• patru linguri de zahăr.

Procesul de preparare a băuturilor:

1. Mai întâi trebuie să topești zahărul.
2. Imediat ce capătă o culoare aurie, adăugați 5 linguri de apă în el și faceți un sirop.
3. Următorul pas este să turnați lapte cald și să fierbeți masa rezultată.
4. Cand amestecul s-a racit, trebuie batut impreuna cu inghetata.

Băutura este gata de băut.

Înghețată pentru delicii

Mulți experți consideră că cel mai bine este să alegeți o înghețată obișnuită pentru a face desert - înghețată de vanilie sau clasică. Îți poți face singur sau îl poți cumpăra din magazin și îl poți adăuga într-un milkshake cu înghețată. Reteta de inghetata de casa este destul de simpla. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 600 g de grăsime (minim 30%) smântână;
• șase gălbenușuri de ou;
• zahăr - un pahar și jumătate;
• vanilină.

Această cantitate de ingrediente este calculată pentru aproximativ 800 de grame de înghețată finită.

1. Primul pas este să fierbi crema.
2. În continuare, trebuie să măcinați gălbenușurile cu zahăr și vanilie, apoi amestecați cu smântână fierbinte.
3. Următorul pas este să punem masa pe foc și să încălziți până se îngroașă. Nu trebuie lăsat să fiarbă.
4. Amestecul finit trebuie scos de pe foc, strecurat, răcit și trimis la frigider pentru câteva ore.
5. Dupa un timp trebuie scos din frigider, batut cu mixerul sau blenderul si bagat la congelator.

Înghețata va fi mai pufoasă dacă este bătută de câteva ori. Pentru a preveni lipirea altor arome de el în congelator, amestecul poate fi acoperit cu folie alimentară.

secrete de gătit

Pentru a face milkshake-ul, a cărui rețetă este descrisă, cât se poate de gustoasă, există câteva secrete ale preparării sale:

1. Trebuie să alegeți numai produse proaspete.
2. După cum am menționat deja, este mai bine să alegeți înghețată fără umpluturi și aditivi.
3. Dacă la cocktail se adaugă fructe, atunci este mai bine să le faceți piure decât să le aruncați întregi.
4. Pentru a face desertul mai sănătos, zahărul alb poate fi înlocuit cu miere sau zahăr brun.
5. Cocktailul trebuie băut imediat. Nu puteți păstra băutura mult timp.
6. Pentru a obține o aromă mai bogată de fructe, puteți reduce cantitatea de lapte și crește cantitatea de fructe.
7. Cocktailurile sunt de obicei servite în pahare înalte. Puteți decora delicatesa cu frunze de mentă sau diverse nuci, fructe de pădure, ciocolată rasă.

Câteva fapte interesante

Câteva fapte interesante legate de milkshake:

• primul desert a fost inventat în 1885;
• un instrument special pentru prepararea cocktail-urilor a fost dezvoltat în 1922;
• poate cel mai bizar, dar foarte eficient ingredient pentru milkshake este dovleacul;
• în 2000, cel mai mare milkshake a fost creat în New York City, care este trecut în Cartea Recordurilor Guinness;
• Mulți oameni cred că un smoothie cu banane și miere ajută la scăderea mahmurelii și, de asemenea, cu ajutorul acestuia puteți restabili nutrienții în organism.

Odihna activă de seară este întotdeauna dans, distracție și alcool. Mersul la un bar sau club de noapte este însoțit de degustarea de noi sau de a bea cocktail-urile preferate. Dar nu este deloc necesar să mergeți undeva pentru asta: puteți decora o petrecere acasă sau o întâlnire cu prietenii, pregătind singur cocktail-uri alcoolice acasă.

Caracteristica cocktail-urilor

De ce sunt cocktailurile alcoolice atât de atractive pentru iubitorii vieții de noapte? Cert este că au o serie de caracteristici care disting aceste băuturi de alte produse alcoolice.

Un cocktail alcoolic este un amestec de două sau mai multe ingrediente, dintre care unul conține în mod necesar alcool. Ele pot fi destul de simple în compoziție și preparare, sau pot fi multicomponente cu o pregătire complexă pas cu pas. Combinația potrivită de componente de cocktail oferă un gust plăcut și un ușor efect amețitor, care nu seamănă mai mult cu intoxicația, ci cu relaxarea și distracția.

Pot fi preparate și cocktailuri alcoolice acasă, dar acest lucru necesită o anumită îndemânare și cunoaștere a proporțiilor. Prin urmare, cel mai adesea pentru aceste băuturi și apelează la baruri și cluburi de noapte.

Tipuri de cocktailuri

Cei mai buni barmani concurează anual în abilitatea de a crea cocktailuri, așa că este destul de dificil să ții pasul cu noile produse. Dacă decideți să pregătiți cocktailuri alcoolice acasă, atunci trebuie să cunoașteți elementele de bază despre ele:

• Există cocktail-uri „lungi” și „scurte”. La ei se face referire și prin cuvintele englezești „long” și, respectiv, „shot”.
• Cocktailurile lungi conțin de obicei mai mult de trei ingrediente și sunt servite într-un pahar înalt, cu multă gheață. Băutul acestei versiuni de cocktail-uri este de obicei oferit printr-un pai.
• Cocktailurile shot se beau dintr-o înghițitură. Se servesc intr-un pahar sau intr-un pahar mic special. Conțin de obicei mai multe componente alcoolice decât lungi.
• Există cocktail-uri clasice, ale căror rețete sunt stabilite de zeci de ani. Au același nume și au aceeași compoziție în orice bar din lume.
• Barmanii pot face cocktailuri de semnătură pe baza celor clasice, modificând ușor rețeta sau inventând complet o compoziție nouă.

A face un cocktail alcoolic acasă nu este deloc dificil. Principalul lucru este să știi exact ce vrei să primești.

De ce sunt bune rețetele clasice

În lista de cocktailuri a oricărui bar puteți găsi întotdeauna aceste nume. Nu te astepti la nimic nou de la ei si esti 100% sigur de gust. Rețetele clasice de cocktail-uri alcoolice reprezintă un raport de gust care a fost testat de-a lungul anilor.

Dacă te hotărăști să faci acasă cocktailuri alcoolice, atunci acordă-ți atenție, în primul rând, compozițiilor clasice.

„Mojito”, „Margarita”, „Cosmopolitan”, B-52 - această listă poate fi continuată mult timp și fiecare cunoscător al gustului alcoolului bun va putea găsi o rețetă pe placul său.

Înainte de a începe să vă pregătiți, trebuie să vă decideți: cu ce ocazie va fi cocktailul, pentru ce public și care sunt preferințele acestuia. Și după ce am studiat baza teoretică, prepararea de cocktailuri alcoolice acasă: simplu și complex, puternic și nu foarte puternic este o chestiune de tehnică și inspirație.

Cocktailuri pentru fiecare ocazie

Câteva cocktail-uri simple au un gust universal care va mulțumi aproape pe toată lumea. Sunt potrivite pentru petreceri sau întâlniri cu prietenii.

1. Cola cu whisky. Pentru a-l pregăti, trebuie să amestecați whisky-ul cu cola foarte carbogazoasă rece într-un raport unu la unu. Adăugați multă gheață în pahar înainte de servire.
2. Vodcă cu Sprite. Turnați 50 ml de vodcă și 150 ml de sprite răcit într-un pahar înalt. Adăugați câteva felii de lime sau suc de lime. Însoțiți cu multă gheață.
3. „Mojito”. Pe fundul unui pahar înalt, trebuie să turnați două lingurițe de zahăr (de preferință maro) și să stoarceți sucul de la jumătate de lime. După aceea, trebuie să puneți multe frunze de mentă, gheață pisată într-un pahar și să turnați 60 ml de rom și 150 ml de apă minerală carbogazoasă sau sprite. Se ornează paharul cu felii de lămâie.

Aceste rețete arată că puteți face un cocktail alcoolic acasă fără a utiliza ingrediente complexe și instrumente speciale.

Varianta pentru femei

A surprinde sexul frumos este de obicei mai dificil. Sunt pretențioși cu privire la gustul și designul băuturilor. Dar nimic nu este imposibil - cocktailuri alcoolice delicioase acasă - sarcina este destul de fezabilă pentru toată lumea!

• "Cosmopolit". Într-un shaker sau într-un pahar mare, trebuie să amestecați 20 ml și aceeași cantitate de vodcă, 10 ml de suc de merișoare și aceeași cantitate de suc de lămâie. Adăugați gheață pisată și amestecați bine. Servit într-un pahar de martini.
• "Briză marină". Într-un shaker sau blender, trebuie să amestecați 50 ml de vodcă și aceeași cantitate de suc de grepfrut cu 100 ml de suc de afine. Se amestecă bine cu gheață pisată, se servește într-un pahar înalt, se ornează cu merișoare.
• Vin fiert. O sticlă de vin roșu (sec sau dulce) într-un vas emailat trebuie adusă la fierbere. Adăugați în vin condimente: scorțișoară, miere, cuișoare, coriandru și fierbeți câteva minute la foc mic. Răciți cocktail-ul la temperatura dorită, serviți într-un pahar de vin fiert cu felii de lămâie.

Sexul frumos este preferat nu prea cu un gust plăcut. Și un pahar frumos decorat cu un cocktail nu va face decât să crească gradul de apetit.

Cele mai bune fotografii

De asemenea, prepararea cocktail-urilor alcoolice acasă, care se beau dintr-o singură înghițitură, nu este o problemă. Cele mai simple și delicioase sunt următoarele cocktail-uri.

• B-52. Pentru a pregăti acest cocktail clasic, trebuie să amestecați cafea, smântână și lichior de portocale în proporții egale. Într-un pahar mic, trebuie să turnați ingredientele în aceeași secvență, în timp ce trebuie să fiți extrem de atenți să nu amestecați straturile. Pentru a face acest lucru, cel mai bine este să turnați lichior pe vârful unui cuțit. Conținutul paharului trebuie dat pe foc la servire și băut rapid printr-un pai.
• „Kamikaze”. Într-un pahar mic, 100 ml de vodcă se amestecă cu 25 ml de lichior de portocale. Adăugați câteva picături de suc de lămâie.
• „Mamuță verde”. Se amestecă într-un pahar mic de banane și se toarnă în straturi - mai întâi se toarnă ușor un strat galben, lichior verde deasupra.

Cocktailurile scurte sunt cel mai adesea preferate de bărbați: sunt mai puternice și au un gust alcoolic pronunțat.

Cocktailuri pentru bărbați

Vodca este o băutură alcoolică care este foarte populară printre jumătatea puternică a umanității. Femeilor le place să încerce diverse cocktail-uri care au gusturi originale, dar bărbaților le plac băuturile mai tari: coniac, whisky, vodcă, coniac și altele. Dar alcoolul atât de puternic nu este întotdeauna potrivit. În unele situații, este mai relevant să oferi oaspeților un cocktail, dar care este cel mai potrivit într-o companie masculină? Luați în considerare cele mai populare opțiuni:

• Băutură energizantă cu vodcă. Prepararea acestui cocktail este foarte simplă. Acest lucru va necesita un pahar îngust de gheață. Se toarnă vodcă (50 ml) și 150 ml dintr-o băutură energizantă. Ambele ingrediente se amestecă ușor cu o lingură, iar câteva felii de lămâie se agață de marginea paharului. Puteți adăuga grenadină, aceasta va da cocktail-ului o culoare frumoasă.
• „Bautura de pelerina este facuta din vodca. Pentru aceasta va fi nevoie de 50 ml de alcool si 150 ml de bautura de fructe. Ambele ingrediente se amesteca intr-un pahar cu gheata. Se pot folosi merisoare.
• „IQ”. O rețetă simplă pentru a face un cocktail delicios, puternic. Umpleți un pahar înalt cu gheață și adăugați toate ingredientele: vodcă (50 ml), sirop de miere (20 ml), suc de grepfrut (150 ml). Componentele băuturii, trebuie să amestecați ușor cu o lingură. Folosiți coaja de portocală pentru decor.

Aceste băuturi sunt ușor de preparat și nu necesită mult timp.

Să fim atenți!

A face cocktailuri alcoolice acasă, ale căror rețete sunt simple și apetisante, este la fel de ușor ca decojirea perelor. Dar înainte de asta, merită să ne amintim câteva caracteristici ale acestor băuturi care necesită îngrijire și precauție specială.

Cocktailurile alcoolice sunt foarte înșelătoare - gustul lor te face să crezi că nu bei alcool deloc și să uiți de cantitate. Cu toate acestea, fiecare pahar de cocktail este o sarcină crescută asupra ficatului și a sistemului cardiovascular. Prin combinarea diferitelor tipuri de băuturi alcoolice tari, este posibil să ne asigurăm că acestea sporesc și multiplică efectul toxic unul al celuilalt. Și în combinație cu un gust plăcut și o atmosferă de distracție generală, cocktailurile alcoolice pot fi foarte insidioase pentru organism.

Dar asta nu înseamnă că ar trebui abandonate! Este necesar doar să ne amintim de moderație și să nu abuzăm de ea, să te poți opri la timp, oricât de veselă ar fi compania.

Câteva cocktail-uri alcoolice, cu condiția să te simți bine, nu vor face decât să adauge poftă unei petreceri cu prietenii.

Prepararea cocktailurilor alcoolice acasă nu este doar un motiv pentru a-ți surprinde prietenii și cunoștințele, ci poate fi și un element grozav de divertisment la o petrecere: cocktailurile preparate împreună sunt mult mai interesante de gustat împreună.

Dacă abordăm mai detaliat problema amestecării cocktail-urilor acasă, atunci, pentru început, te-aș sfătui să te uiți prin literatura despre afacerile cu baruri. De exemplu, este suficient ca un începător să citească The Bartender's Bible și IMBIBE de David Wondrich. În primul rând, vă va ajuta să înțelegeți mai bine cu ce vă amestecați băutura și care ar trebui să fie rezultatul. În al doilea rând, este foarte interesant.

Nouăzeci și cinci la sută din ceea ce este și ceea ce va fi, a fost deja inventat. Și cocktailurile unice care se încadrează în restul de 5% sunt un mic miracol și, de regulă, un accident. Dar pentru cei care nu fac nimic, nici măcar accidentele nu se întâmplă.

Unul dintre rolurile importante în prepararea cocktail-urilor îl joacă instrumentele. Sunt o prelungire a mâinilor barmanului.

Tot ce aveți nevoie pentru un rezultat bun: un agitator convenabil și de încredere, un pahar de amestecare, o lingură de bar, o strecurătoare, o strecurătoare fină și, desigur, gheață bună (gheață pătrată mare de la un aparat de gheață).

Atunci când alegeți echipament, regula „scump - calitate înaltă” nu funcționează întotdeauna.

Shaker - simbolul principal al artei bartending

Când alegeți un agitator, încercați să-i strângeți partea deschisă cu mâna. Dacă metalul se îndoaie prea mult, agitatorul va începe în curând să curgă. Ochelarii ar trebui să se potrivească perfect unul în celălalt și să se deschidă ușor cu lovirea potrivită.

Datorită transparenței bolului de amestecare, puteți vedea întotdeauna ce se întâmplă

Paharul de amestecare trebuie să fie din sticlă groasă rezistentă. Puteți alege fierul de călcat, dar nu este foarte convenabil și estetic.

Toată harul de a face o băutură într-un pahar este că vezi băutura, vezi că nu a mai primit nimic în plus.

Scopul principal al unei linguri de bar este să ajungă la fundul articolelor de bar, deci este lungă

Atunci când alegeți o lingură, este suficient să vă asigurați că totul este în ordine cu centrul de greutate și că se află confortabil în mână. Restul este o chestiune de gust.

O strecurătoare (în engleză sită - „filtru”, „sită”) este un instrument care filtrează particulele mari de gheață sau bucățile de fructe atunci când barmanul toarnă un cocktail dintr-un shaker într-un pahar.

Există două tipuri de strecurătoare:

• Sita Julep (fara arc pe margini). A fost inventat înainte de inventarea paielor de paie pentru a bea din pahare pline cu gheață pisată.
• Sita obisnuita cu arc.

Toate sunt bune. Pe care să o alegi este o chestiune de gust.

sita Julep si sita fina

Filtru fin

De fapt, aceasta este o strecuratoare obișnuită, chiar și dintr-un magazin de feronerie poate încăpea. Cu toate acestea, cu cât găurile sunt mai mici, cu atât mai bine.

Tehnica de amestecare

Băuturile fără partea acidă (aceasta este de obicei suc de lămâie sau lime) - Negroni sau Americano, Arno sau Bijou - se amestecă ușor într-un pahar. Este suficient să turnați ingredientele într-un pahar, să adăugați gheață și să amestecați. Apoi, doar turnați gheața într-un pahar răcit sau beți cu gheață - este o chestiune de gust.

Dar, orice s-ar spune, fără agitator și gheață, o băutură bună nu poate fi amestecată. Există două tehnici principale de amestecare - agitați și amestecați. Orice altceva - amestecați (se bate într-un blender), construiți (turnați pe gheață), stratificați (puneți în straturi) - ecouri fie ale unui club, fie ale unei petreceri pe plajă.

Scutura

Barmanul toarnă mai întâi ingredientele mai ieftine. Dacă faci o greșeală, greșeala va costa mai puțin.

Când ingredientele sunt în shaker, puteți adăuga gheață. Agitatorul ar trebui să fie plin cu gheață - astfel încât băutura este mai puțin diluată cu apă.

Cu cât este mai multă gheață în pahar, cu atât se va topi mai încet și va fi mai puțină apă.

După baterea intensivă a băuturii timp de 3-6 secunde, aceasta trebuie filtrată din gheața folosită într-un pahar răcit folosind o strecurătoare. Poate că erau fructe în shaker, mentă, busuioc și așa mai departe. Ar trebui să fie o băutură curată și frumoasă în pahar.

conduce

Aceeași poveste: ingrediente, gheață, amestecați, filtru.

ELEFANT

Dacă îți faci un amestec simplu, există o regulă amuzantă a clubului SLON: sticlă, gheață, bază, umplutură.

Partea tare (baza) se toarnă mai întâi pe gheață pentru a netezi rugozitatea și conținutul de alcool. Deoarece alcoolul ieftin este folosit în băuturi mixte, este de obicei mirositor, ascuțit, alcoolic. Două sau trei ingrediente nu se amestecă bine, așa că alcoolul trebuie netezit, răcit.

Proporții și structură

Cuvântul „cocktail” (cocktail în engleză – „coada de cocoș”), dacă sapi adânc, este doar o mică categorie de băuturi mixte.

Un cocktail este o parte tare, o parte dulce, o parte amară și apă sau sifon.

Fiecare băutură are propria sa structură sau categorie specifică. Nu există mai mult de 15-17 dintre aceste structuri în lume.

• Margaretă: parte tare, parte dulce sub forma de lichior, parte acra. Un exemplu de cocktail cu această structură este Margarita.
• Fizz: parte tare, parte acra, parte dulce, proteine ​​si sifon. Un exemplu de cocktail cu această structură este Gin Fizz.
• Collins. Diferă de fizz doar prin absența proteinelor. Un exemplu de cocktail cu această structură este John Collins.
• Sauer(de obicei o băutură de albuș de ou): partea tare, partea acrișoară și partea dulce. Un exemplu de cocktail cu această structură este Whisky Sour.
• Martini: parte tare garnisita cu cateva picaturi de vermut.

Orice barman profesionist poate pur și simplu înlocui ingredientele. Este ca și cum ai înlocui cuvinte în propoziții, adăugând turnuri frumoase de vorbire. Restul este o chestiune de tehnică și tactică. Tactica aici înseamnă să alegi cât de bine gătești și pentru cine.

Combinații

Când amestecați cocktailuri acasă, acordați atenție combinațiilor excelente dovedite:

• vin, mentă și merișor;
• vodcă și busuioc;
• whisky și fructul pasiunii;
• amaro (lichior de plante) și cireșe;
• tequila, roșii și țelină;
• tequila și portocale.

Utilizați pentru cocktailuri nu numai achiziționate, ci și siropuri de casă. Acesta este un întreg domeniu pentru experimente.

De exemplu, 800 g de zahăr, 1 litru de apă și 20 g de batoane de scorțișoară pot fi folosite pentru a face sirop de scorțișoară de casă. Este perfect pentru un cocktail Red Neck (40 ml House bourbon, 20 ml sirop de scorțișoară, 20 ml acru, 100 ml cidru de mere uscat, 10 g bacon pentru decor).

Și dacă se toarnă 500 g de dulciuri de arpaș în 500 ml de apă și se fierb la stare lichidă, vei obține un sirop de arpaș cu gust strălucitor. Vă recomandăm să încercați Candy Tree cu el (50 ml de vodcă, 30 ml de sirop de arpaș de casă, 30 ml de suc de lămâie, 15 ml de lichior de coacăze negre, 5 ml de sirop de rodie).

Printre cele mai neobișnuite combinații, pot numi băutura noastră extravagantă, dar rafinată Crusher No. 14. Pentru el am amestecat sambuca de banane, piure de fructul pasiunii, smantana, suc de lamaie intr-un shaker si am obtinut un nou hit.

Cocktail „Concasor nr. 14”

Pentru a repeta acest cocktail acasă, veți avea nevoie de:

• 50 ml banana sambuca;
• 20 ml piure de fructe ale pasiunii;
• 20 ml crema;
• 20 ml suc de lamaie;
• 10 ml sirop de zahăr;
• frisca;
• cireș pentru decor.

Experimente și nume de cocktailuri

Pentru a pregăti băuturi delicioase, aveți nevoie de rețete bune dovedite. Puteți lua rețete clasice de cocktail ca bază și puteți adăuga ceva propriu.

Este foarte important să experimentezi și să încerci chiar și un produs care este evident fără succes. Așa că uneori îmi vin în minte combinații foarte neobișnuite, care până la urmă pot surprinde plăcut.

Nu există o singură regulă exactă pentru a inventa un nume. Este mai ușor să faci o hartă mentală - totul va cădea la loc.

De exemplu, vrem să sărbătorim ziua de naștere a crocodilului Gena în Anapa și să-i prezentăm un cocktail. Cautam asocieri cu un crocodil, cu Anapa, cu marea, cu elicopter albastru si inghetata. Colectăm asociații identice din fiecare cerc și formăm o băutură. Determinăm ingredientele potrivite și sculptăm numele.

Cel mai adesea, numele atrag după urechi la ingrediente. Este chiar amuzant. De exemplu, o băutură picant cu ghimbir Ostrovsky sau un cocktail cu vin Innocent.

Orice altceva este doar un joc de imagini și cuvinte.

De exemplu, vreau ca băutura să se numească „Low Kick”. Un nume cool și la modă astăzi, care a venit în principal din boxul thailandez. O lovitură joasă este, de regulă, o lovitură imperceptibilă, care, lovind ținta de două sau trei ori, taie adversarul. Cum să-l legați de o băutură? Totul este simplu. Băutura ar trebui să acționeze lentă, dar puternică. Și atunci jocul gusturilor și al combinațiilor își face treaba.

Un milkshake este una dintre acele băuturi pe care aproape toată lumea le bea cu plăcere - atât cei care nu-și pot imagina viața fără lapte, cât și cei care sunt indiferenți la el, și chiar cei care nu-l suportă. Ce frumos să tragi acest desert spumos dintr-un pahar înalt printr-un pai! Da, un milkshake poate fi numit în siguranță un desert - la urma urmei, este foarte bogat în calorii și vă va ajuta mai mult nu atunci când vă este sete, ci în caz de foame bruscă. Și cât de mult le place copiilor! Și părinții sunt fericiți - o băutură gustoasă, satisfăcătoare și sănătoasă, principalul lucru este să nu o dați copiilor prea rece.
Principalele ingrediente ale unui milkshake sunt: ​​laptele și înghețata. Cu toate acestea, umplutura de fructe va fi de asemenea utilă: suc, sirop, dulceață, fructe proaspete sau fructe de pădure. Pentru un gust mai intens, poti adauga in milkshake si ciocolata, fursecuri, cafea sau o picatura de alcool (rom, coniac). Apropo, în loc de lapte, puteți lua smântână, iaurt, chefir și chiar brânză de vaci.
A face un milkshake acasă nu este dificil, este important doar să înveți câteva principii simple:
- laptele pentru un cocktail trebuie să fie răcit, dar nu prea rece (până la aproximativ +6);
- inghetata este mai bine sa alegi nu foarte grasa;
- agitați cocktail-ul la viteză mare până se formează o spumă groasă (cel mai convenabil este să faceți acest lucru cu un mixer sau un blender);
- dacă vă place un cocktail gros, atunci luați mai multă înghețată pentru a-l pregăti;
- fructele și fructele de pădure pentru un cocktail trebuie alese în combinație cu lapte (de exemplu, citricele sau alte fructe acre nu sunt întotdeauna potrivite în acest scop);
- milkshake-ul finit se toarnă în pahare înalte și se servește cu tubuli.

Rețete de milkshake acasă

Shake de iaurt cu vanilie:
- 100 ml lapte;
- 80 g iaurt vanilie (1 cana standard);
- 2 caise;
- 1 lingura suc de lămâie;
- gheata.
Pregătirea acestui cocktail este foarte simplă - trebuie să amestecați toate ingredientele și să-l puteți servi pe masă.

Cocktail „Cafea”:
- 1 litru de lapte;
- 200 g de inghetata;
- 200 ml cafea tare;
- 3 linguri Miere.
Mai întâi trebuie să faceți cafea, să o răciți și apoi să combinați toate ingredientele într-un recipient cu tel și să bateți un cocktail.
Cocktail „Banana”:
- 1 lingura. lapte;
- 400 g de inghetata;
- 300-400 g banane.
Mai întâi, bateți înghețata cu laptele, apoi adăugați bananele decojite și tocate la amestecul rezultat și bateți totul împreună.

Cocktail "Capsuni":
- 0,5 st. lapte;
- 100 g de inghetata;
- 2/3 cana iaurt cu capsuni
- 2 linguri. boabe de căpșuni.
Amestecă toate ingredientele cu un mixer sau blender la viteză mare.

Cocktail „ciocolată”:
- 1 lingura. lapte;
- 200 g de inghetata;
- 1 lingura pudră de cacao;
- 2 linguri Sahara.
Aceasta este o altă rețetă simplă - toate ingredientele sunt bătute împreună și cocktail-ul finit este turnat în pahare.
Cocktail "banana-ciocolata":
- 200 ml lapte
- 1 banana;
- 1 inghetata de ciocolata (80-100 g);
-zahăr vanilat după gust.
Tăiați banana în bucăți, puneți-o într-un bol pentru amestecare, adăugați acolo lapte, zahăr și înghețată. Bateți timp de 3-5 minute.

Cocktail „struguri”:
- 500 g suc de struguri;
- 250 g de inghetata cremoasa;
- putina zeama de lamaie;
- frunze de menta pentru decor
Se amestecă sucul de struguri cu înghețată și se toarnă în pahare. Adaugă câteva picături de suc de lămâie în fiecare pahar și ornează cu frunze de mentă.

Cocktail „Miere de ouă”:
- 2 pahare de lapte;
- 1 ou;
- 150 g miere;
- 2 linguri suc de lămâie.
Se amestecă toate ingredientele împreună.

Cocktail stratificat

Pentru a pregăti un cocktail cu mai multe straturi, trebuie să luați fructele sau fructele de pădure selectate și să le zdrobiți în piure, care este apoi pus pe fundul paharului în unul sau mai multe straturi (de exemplu, căpșuni și banane etc.). Acoperiți piureul cu un cocktail preparat în mod obișnuit din lapte și înghețată. Dacă țineți un tub de mai multe ori într-un astfel de pahar, puteți obține pete frumoase multicolore. Apropo, puteți experimenta cu straturi, de exemplu, puneți înghețată pe fund, piure de fructe de pădure și apoi turnați-o cu un milkshake bătut.
Puteți decora cocktail-ul finit cu fructe de pădure, bucăți de fructe, ciocolată rasă, o lingură de înghețată etc. - tot ceea ce ți se pare gustos, combinat și estetic. Un cocktail prea gros poate fi servit în boluri cu linguri.

Nu este nimic mai ușor decât să gătești. Vom avea nevoie de înghețată, smântână, lapte, sirop - pentru un milkshake acasă, cel mai simplu reteta de gatit. Desigur, vom folosi și dulceață, fructe de pădure și fructe proaspete, zahăr vanilat, ciocolată rasă, nuci, nucă de cocos, alcool etc. Într-un cuvânt, am adunat cele mai delicioase 10 băuturi milkshake pe care absolut oricine le poate găti acasă.

Odată cu apariția zilelor caniculare, vrei mereu să te răsfeți cu o băutură rece și delicioasă, iar un milkshake este unul dintre acestea. Dar nu numai că împrospătează și revigorează bine, este și atât de gustos încât bei întotdeauna trei în loc de o porție. Desigur, dacă comparați calitățile gustative ale unui milkshake preparat acasă sau în localuri de catering (cafenele, magazine, magazine), veți simți imediat o diferență uriașă. Un milkshake făcut acasă va fi întotdeauna de o sută de ori mai gustos.

În primul rând, să vorbim în termeni generali despre principiul preparării unui milkshake acasă. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de un blender sau mixer. In proportiile cerute se pun ingredientele (inghetata, sirop, lapte, fructe) in vase si se bat la viteza mare pana se formeaza spuma. Produsele trebuie să fie reci la +5C. Bateți și turnați imediat în pahare adânci. Decoram un milkshake preparat in casa cu felii de fructe, fructe de padure, frunze de menta. Adăugați un pai în pahar și obțineți o plăcere cu adevărat cerească din băutură.

Clasic.

Compoziția produselor:

1. Inghetata cremoasa - 200 gr.
2. Lapte - 1 l.
3. Orice sirop de dulceata dupa gust, dar nu exagera.

Cum să faci milkshake acasă pas cu pas:

Punem inghetata, laptele, siropul intr-un recipient adanc.
Bateți bine toate ingredientele până devin spumoase.
Turnați în pahare, introduceți un pai și savurați.

Milkshake acasă cu ananas.

Ananasul are o aromă unică și un gust delicat al fructelor. Ananasul are un conținut scăzut de calorii și de aceea poate fi recomandat persoanelor care își monitorizează greutatea. Ananasul este folosit în cosmetologie. Nu am sa descriu toate avantajele sale, intrucat acum vorbim de milkshake-uri preparate acasa.

Compoziția produselor:

1. Ananas proaspăt - 0,5 buc.
2. Câteva cuburi de gheață.
3. Lapte 3,2% fl. - 1 lingura.
4. Zahăr - 1 lingură. l.
5. Rom (opțional) - 1 lingură. l.

Cum să faci milkshake de ananas acasă pas cu pas:

Curățați ananasul și tăiați-l în cuburi.
Puneți laptele, ananasul, zahărul, romul (opțional), gheața în bol și amestecați bine.
Se toarnă băutura rezultată în pahare și se decorează cu un triunghi de ananas, pe care îl înșirăm pe un pahar. Și cel mai important, nu uitați să introduceți un pai.

Milkshake acasă cu căpșuni.

Căpșunile sunt bogate în vitaminele B, C, minerale, acizi, zaharuri, într-un cuvânt, o cămară întreagă de substanțe utile pentru om. Cine nu a mâncat căpșuni, se poate spune că nu a trăit. Mulți locuitori de vară cultivă căpșuni acasă.

Compoziția produselor:

1. Fructe de pădure de căpșuni coapte pentru un milkshake - 2 linguri.
2. Inghetata de vanilie sau inghetata - 200 gr.
3. Lapte proaspăt 1,3% fl. - 1 lit.
4. Zahăr alb - 1. o lingură.
5. Iaurt cu capsuni - 150 gr.

Cum să faci milkshake de căpșuni acasă pas cu pas:

Punem toate produsele într-un bol.
Porniți blenderul și bateți până se omogenizează.
Turnați amestecul rezultat în pahare, introduceți un pai și bucurați-vă de aroma și gustul plăcut al căpșunilor.
Decoram cu capsuni, pe care le taiem la jumatate si le punem pe marginea paharului. În acest caz, milkshake-ul cu căpșuni nu numai că va fi gustos și parfumat, dar va arăta și minunat.

Nu uitați că căpșunile și laptele trebuie să fie răcite. Înainte de a pregăti o rețetă culinară pentru o băutură, puneți mâncarea timp de o jumătate de oră la frigider acasă.

Milkshake acasă cu kiwi.

Dacă mănânci un kiwi în fiecare zi, atunci corpul tău va primi o doză zilnică din toate vitaminele necesare organismului. Trageți propriile concluzii!

Compoziția produselor:

1. Kiwi copt - 1,5 buc.
2. Banană - 0,5 buc.
3. Lapte 3,2% f. - 1 l.
4. Inghetata (inghetata, vanilie, frisca) - 150 gr.
5. Frisca.
6. Gheață.
7. Zahăr - 1,5 linguri. l.

Cum să faci milkshake cu kiwi acasă pas cu pas:

Kiwi se curăță și se taie în patru părți. Bate kiwi și banana cu un blender.
Adăugați în amestecul nostru înghețată, zahăr, lapte rece și bateți timp de 0,5 m.
Puneți câteva cuburi de gheață în pahare și umpleți cu un milkshake. Decorați cu frișcă și un cerc de kiwi și banană deasupra, sau în orice fel doriți. Băutura de casă are întotdeauna un gust mai bun. Bucurați-vă de gustul divin.

Milkshake acasă cu caise.

Caisa este bogată în potasiu, magneziu, fosfor, fier, precum și în vitamine din grupa A. Îmbunătățește memoria, curăță organismul de substanțe nocive. În timpul sezonului caiselor, acest smoothie poate fi preparat zilnic acasă.

Compoziția produselor:

1. Fructe proaspete de caise pentru milkshake - 300 gr.
2. Lapte 3,2% fl. - 200 gr.
3. Zahăr de nisip alb - 70 gr.
4. Gheață.

Prepararea pas cu pas a unui milkshake cu caise acasă:

Caisele sunt fără sâmburi.
Punem fructe de caise decojite, lapte, zahar, gheata (5 cuburi) in vas.
Bateți timp de 1,5-2 minute.
Se toarnă în pahare și se introduce un pai.

Bucurați-vă de gustul plăcut și delicat al băuturii de caise.

Milkshake acasă cu ciocolată.

Ciocolata a fost dintotdeauna si va fi o rasfatare preferata pentru copii. Să ne bucurăm de această băutură delicioasă.

Compoziția produselor:

1. Lapte 3,2% fl. - 300 gr.
2. Inghetata inghetata - 100 gr.
3. Pudră de cacao - 2 linguri. l.
4. Nisip de zahăr - 2 linguri. l.

Puteți adăuga câteva fructe sau fructe de pădure.

Cum să faci milkshake de ciocolată acasă pas cu pas:

Punem in recipientul pentru batut inghetata, lapte, cacao, nisip, fructe dupa preferinta.
Bateți amestecul de milkshake acasă până la omogenizare.
Turnăm în pahare. Și nu uitați să introduceți în paie.
Puteți decora cu o felie de lămâie, portocală, kiwi - depinde de dvs.

Milkshake acasă cu zmeură.

Foarte gustoase și sănătoase. Are un conținut uriaș de vitamina C.

Compoziția produselor:

1. Inghetata cremoasa sau inghetata - 300 gr.
2. Lapte 3,8% fl. - 550 gr.
3. Zahăr - 2 linguri cu un deal.
4. Zmeura proaspata - 1 cana.

Cum să faci milkshake de zmeură acasă pas cu pas:

Se amestecă zahărul cu laptele până se dizolvă complet și se răcește la frigider.
Turnați laptele într-un bol adânc și puneți înghețată, zmeură.
Amestecă bine toate ingredientele pentru milkshake cu un blender sau mixer.
Turnați în pahare, adăugați un pai și bucurați-vă de gustul minunat al casei.

Milkshake cu vodcă acasă.

Vom adăuga ouă crude și condimente la această băutură, ca urmare, veți obține un milkshake cu vodcă cu conținut scăzut de alcool și foarte gustos, pe care îl veți pregăti însuți acasă.

Compoziția produselor:

1. Ou de pui - 2 buc.
2. Zahăr de nisip alb - 3 linguri. l. cu un deal.
3. Lapte 3,2% f. - 350 gr.
4. Vodca "Nemirov" sau orice alta - 100 gr.
5. Condimente: ghimbir uscat, scorțișoară, nucă de cocos.

Pregătirea pas cu pas a unui milkshake cu vodcă acasă:

Împărțiți oul în gălbenuș și albuș.
Se amestecă proteina cu zahărul și se amestecă bine cu un blender până apare spumă, apoi se adaugă gălbenușul fără a opri blenderul.
Apoi adăugați condimente (ghimbir - 1 linguriță, un praf de scorțișoară, așchii de nucă de cocos - 1 linguriță).
Se toarnă lapte rece și vodcă. Bateți 5 sec.
Decorăm după cum doriți.

Un milkshake cu vodcă este potrivit pentru o seară romantică, petreceri și, în general, oricând doriți, care nu ar fi gustoase și deloc obișnuite acasă.

Cocktail cu lapte alcoolic „Coffee Flip” acasă.

Compoziția produselor:

1. Pentru aceasta bautura vom folosi un pahar numit Hurricane.
2. Cafea Jacobs sau orice cafea instant - 0,5 linguriță.
3. Un astfel de lichior delicios „Kalua” - 50 gr.
4. Lapte 1,3% f. - 150 gr.
5. Ou de pui proaspat - 1 buc.
6. Coniac (orice) este potrivit pentru un cocktail - 35 gr.
7. Crema de lapte 15% gr. - 30 gr.
8. Scorțișoară (măcinată acasă).

Pregătirea pas cu pas a milkshake-ului Coffee-Flip acasă:

Dizolvam cafeaua in lapte si in acest moment ar trebui sa fie calda. Racorim la frigider.
Bateți oul de pui cu un blender până devine spumos.
Intr-un shaker batem laptele, lichiorul, conicul, smantana, gheata si amestecam bine viitorul nostru milkshake, pe care il pregatim acasa.
Turnați amestecul rezultat într-un pahar și turnați deasupra spuma de ou rezultată.
Stropiți cu scorțișoară.

Cocktail alcoolic cu lapte „Consolare” acasă.

Te poți consola oricând seara, după o zi lungă de muncă, cu băutura Consolation.

Compoziția produselor:

1. Căpșuni - 5 fructe de pădure.
2. Sirop de zahăr - 1 lingură. (15 gr.)
3. Lichior „Southern Comfort” și „Baileys” 30 gr fiecare. toata lumea.
4. Lapte 3,2% fl. - 100 gr.
5. Frisca.
6. Sirop de căpșuni.

Prepararea pas cu pas a milkshake-ului Consolation acasă:

Puneti toate ingredientele, mai putin siropul si frisca, intr-un bol si bateti cu un blender.
Se toarnă băutura rezultată într-un pahar Heyball înalt și se decorează cu frișcă și se toarnă 1 linguriță deasupra cremei. sirop.

Sper să vă placă această rețetă minunată de milkshake de casă.

Sfat:

Dacă vă plac cocktailurile mai groase, atunci reduceți porția de înghețată, iar dacă mai groase, atunci creșteți.

Laptele poate fi folosit cu conținut diferit de grăsime.