Słodkie kręcone bułeczki. Krojenie ciasta na wypieki

Na stronie zgromadziło się już wiele przepisów, ale nie miałem jeszcze czasu, aby powiedzieć ci, jak gotować bułeczki z ciasta drożdżowego. A tak przy okazji, to najpopularniejsze danie na herbatę w naszej rodzinie. Przepis na ciasto na bułki, którego używam, jest taki sam jak na wypiek reszty muffinki.

Po opanowaniu przygotowania prostego ciasta zawsze możesz ugotować doskonałe przewiewne bułeczki - bułeczki z cukrem, cynamonem, makiem i innymi dodatkami. Bułeczki mogą mieć postać motyli, ślimaków, loków, serc.

Przepis na ciasto bułkowe

Ilość składników jest wskazana dla 8 dużych bułek.

Dla pary:

Drożdże - 25 g prasowane lub 7 g suche;
Cukier - 1 łyżka. łyżka;
Mąka - 3 łyżki. łyżki;
Ciepłe mleko - 250 ml.

Dla testu:

Olej roślinny (ja używam rafinowanego oleju słonecznikowego) - 0,5 szklanki;
Jaja kurze - 1 szt .;
Sól -0,5 łyżeczki;
Mąka - 3,5 szklanki (około 400 g);
Cukier - 3 łyżki. łyżki;

Farsz do bułek:

Roztopione masło - 30 g.
Cukier - do smaku
Cynamon - do smaku

Jak zrobić bułeczki z cukrem z ciasta drożdżowego

Ciasto na bułki wyrabiam metodą biszkoptową.
Tak więc mierzymy 250 ml. mleko.

Mleko jest podstawą naszego ciasta, nie powinno być gorące (w temperaturze 50 C drożdże obumierają, nie wolno nam do tego dopuścić). Ale w zimnym mleku drożdże nie zaczną działać, więc podgrzewamy mleko tak, aby było nieco cieplejsze niż temperatura pokojowa.
Nasze bułeczki przygotujemy na drożdżach prasowanych, odłamujemy 25 g.

W razie potrzeby surowe drożdże prasowane można zastąpić suchymi drożdżami instant, w tym przypadku należy wziąć 7 g suchych drożdży.

Drożdże zagnieść widelcem, dodać 1 łyżkę. łyżka cukru.

Do ciasta wysyłamy pół łyżeczki soli na ciasto. Powstałą mieszaninę kruszy się widelcem.

Dodaj ciepłe mleko do miski.

Drożdże powinny dobrze rozprowadzić się w mleku. Wymieszać na jednorodną płynną masę.

Dodaj mąkę do powstałej mieszanki (3 łyżki stołowe).

Całą mąkę, która będzie używana do ciasta drożdżowego, należy wcześniej przesiać. To nasyci mąkę powietrzem i sprawi, że ciasto będzie bardziej delikatne i przewiewne.

Tak więc wymieszaj mieszaninę mąką, otrzymamy puste ciasto.

Ciasto wyjmujemy w ciepłym miejscu bez przeciągów przez 20-25 minut. Możesz przykryć ciasto folią spożywczą lub czystym ręcznikiem.

Jak gotować znajdziecie w osobnym artykule.

Jak zrobić ciasto na bułkę

Dopóki ciasto osiągnie soczystą pianę, której potrzebujemy, rozbijemy jajko.

Pozostały cukier (2 łyżki stołowe) dodaje się do jajka, wciera.

Nie trzeba ubijać jajka cukrem do puszystej piany, wystarczy wymieszać, aż będzie gładkie.

Do ciasta wlej olej roślinny (110 g). To około połowa zwykłego szkła fasetowanego.

Teraz potrzebujemy naszego ciasta, które do tego czasu urosło.

Uwaga: Przepis na ciasto można wykorzystać do przygotowania pysznych i innych wypieków.

Wymieszaj ciasto i zacznij dodawać mąkę w częściach. Dodano małą część - wymieszano. Znowu dodany - wymieszany. W sumie powinieneś mieć 3,5 szklanki mąki. Ale biorąc pod uwagę, że każda mąka jest inna - możesz potrzebować trochę więcej lub trochę mniej. Skoncentruj się na konsystencji ciasta.

Początkowo ciasto na bułeczki drożdżowe będzie wyglądać tak.

Wtedy trudno będzie zagnieść szpachelką lub łyżką i trzeba będzie wszystko odłożyć na bok, przejść do wyrabiania ciasta rękami.

Gdy ciasto zgęstnieje, rozsmaruj je na posypanej mąką powierzchni i zacznij ugniatać rękami. Musisz wyrabiać przez około 10-12 minut, aż ciasto stanie się plastyczne. Ciasto będzie lepkie, to normalne. Nawet jeśli trochę przykleja się do rąk, nie ma się czym martwić.

Oczywiście przy pomocy mąki możemy osiągnąć taki efekt, aby ciasto w ogóle nie kleiło się do naszych rąk, ale w tym przypadku dostaniemy gęste ciasto zatkane mąką, które w gotowym wypieku nie będzie przewiewne, ale ciężki.

Następnie włóż ciasto do miski, posmaruj je dłonią zamoczoną w oleju roślinnym, przykryj ręcznikiem i umieść w miejscu wolnym od przeciągów na 1,5 godziny.
Po wyznaczonym czasie ciasto powiększy się, musisz je zagnieść i wysłać do lodówki na kolejne 2 godziny.

Dobrze wyrośnięte ciasto rozkładamy na powierzchni posypanej mąką (lub nasmarowanej olejem roślinnym).

Ciasto należy podzielić przez liczbę planowanych bułek. Z tej kwoty otrzymuję 8 dużych bułeczek. Stają się duże i puszyste. Więc najpierw dzielimy ciasto na dwie równe części, a następnie każdą z dwóch części na dwie kolejne części.

Każdą część dzielimy jeszcze przez dwie, otrzymujemy 8 półfabrykatów na bułki.

Jedna część ciasta to jedna bułka, a kształt może być bardzo różny - w postaci serc, ślimaków, motyli.

Najpopularniejsze i najbardziej romantyczne są bułeczki w kształcie serca.

Bułeczki z sercem

Bułeczki w kształcie serca bardzo przypominają bułkę z czasów sowieckich o nazwie Bułka Moskowska (nawiasem mówiąc, nadal są sprzedawane w sklepach).

Robienie serca z ciasta jest łatwe! Postępuj zgodnie z moimi instrukcjami krok po kroku.
Tak więc kawałek ciasta z naszych półfabrykatów zwija się w okrąg. Jeśli nie uzyskasz kształtu równego koła, to nie ma znaczenia, serce z ciasta i tak wyjdzie cudownie.

Teraz posmaruj całą powierzchnię ciasta roztopionym masłem za pomocą pędzla.

Masło można zastąpić olejem roślinnym według własnego gustu.

Posyp cukrem (możesz użyć cukru cynamonowego lub brązowego). Użyję zwykłego cukru.
Na zdjęciu może się wydawać, że cukier wylewa się w kupie w jednym miejscu, w rzeczywistości cukier jest równomiernie rozłożony na całej powierzchni.
Aby uzyskać lepsze wcięcie cukru, możesz przejechać wałkiem po cieście.

Zaczynamy zwijać ciasto w bułkę.

Ściskamy brzeg bułki, aby ciasto się nie rozsypało.

Teraz złóż bułkę na pół i lekko uszczypnij krawędź.

Ostrym nożem przecinamy „opuchniętą” część rolki, nie dochodząc do 1,5 cm do krawędzi.

Teraz odwracamy wycięte krawędzie na lewą stronę, otrzymujemy serce.

W formie gotowej bułka wygląda tak:

Bułeczki motylkowe

Bułeczki w kształcie motyla bardzo lubią dzieci. W ich wykonanie możesz zaangażować dzieci: zwałkuj ciasto w bułki, posmaruj powierzchnię ciasta masłem pędzelkiem - nawet dziecko może to zrobić, a przyjemność będzie ponad krawędzią!

Aby zrobić bułeczki motylkowe, robimy te same kroki, ciasto rozwałkowujemy, smarujemy masłem, posypujemy cukrem, a następnie zwijamy bułkę, szczypiemy..

Krawędzie rolki obracamy „pod sobą” i mocujemy, jak pokazano na zdjęciu:

Za pomocą noża odetnij brzegi rulonu z każdej strony, nie sięgając środka rulonu.

Otwieramy skrzydła motyla wnętrzem skierowanym do nas.

W Internecie jest mnóstwo pomysłów na to, jaki kształt zrobić bułeczki i bułki. Wystarczy raz spróbować - a na Twoim stole pojawią się różne spirale, ślimaki, serca, motyle i warkocze. Eksperymentuj i zachwycaj swoich bliskich!

Teraz połóż bułeczki na blasze pokrytej pergaminem, przykryj ręcznikiem i odstaw na 15-20 minut. Przed pieczeniem posmaruj żółtkiem wymieszanym z mlekiem i wstaw do piekarnika na 180 C.
Piekarnik musi być wstępnie podgrzany.
Po 20 minutach bułeczki są gotowe!

W kontakcie z

Do domowych bułek o różnych kształtach najlepsze jest ciasto drożdżowe, dobrze się układa, trzyma kształt i świetnie smakuje, ale ciasto francuskie sprawia, że bułeczki mają niepowtarzalny smak.

Wyrzeźbić nadziewane bułeczki jest dość łatwe, najważniejsze jest prawidłowe wyrabianie ciasta.

Składniki

Ciasto:

Mąka pszenna -800 gr.;
Olej roślinny-1 łyżka. l.;
Mleko-300g;
Cukier - 120 gr .;
cukier waniliowy-4 gr;
Drożdże-35 gr lub 13 gr suche;
Jajka-2 szt.;
Masło-120 gr.

Przepis na ciasto drożdżowe na bułki

Na ciasto najpierw trzeba je przygotować, dopiero potem zagnieść.

Rasteay słodkie krok po kroku. Najprostsza forma burgera, czyli placek może być zrobiona ze świeżych owoców, z twarogiem, z dżemem lub marmoladą. Ciasto można wyciąć szklaną szklanką i rozwałkować wałkiem do ciasta o średnicy do 8 cm, na środek włożyć nadzienie, zapiąć brzegi, pozostawiając mały otwór na proszek lub syrop.
Kolejną prostą formą pieczenia burgera jest kwiat. Ciasto rozwałkować o średnicy 5-7 cm, obciąć brzegi nożem, na środek włożyć nadzienie łyżeczką, piec w piekarniku na 190 st., 50 minut.
Sernik z twarogiem lub dżemem powstaje z rozwałkowanego ciasta. Forma sernika powstaje z kawałka ciasta o podłużnym kształcie, które należy wyciąć z dwóch krawędzi, bliżej środka. Nadzienie nakłada się na środek obrabianego przedmiotu, a brzegi ciasta nawlecza się w nacięcia.

Skręcony kształt bułki: jak zrobić to sam

Aby uformować skręcone bułeczki z ciasta, ciasto należy wcześniej rozłożyć na pęczki. To bardzo prosty sposób na zrobienie pysznych bułeczek.

Kok z warkoczem. Dość szeroki kawałek ciasta rozkłada się na 3 pęczki, pozostawiając 1 cm na wierzchu. Następnie wiązki muszą być ze sobą splecione, jak warkocz. Wiązki formujemy tak, aby sploty były symetryczne, a krawędzie zaginamy w dół. Po upieczeniu bułkę można posypać cukrem.
Sieć. Konieczne jest uformowanie warkocza z dwóch krawędzi pokrojonego ciasta. Aby to zrobić, musisz rozwałkować kawałek ciasta w owalny kształt, rozłożyć nadzienie na całej długości obrabianego przedmiotu, przeciąć krawędzie nożem i położyć na środku obrabianego przedmiotu, przykrywając nadzienie, jak na obrazkach.
Ślimak drożdżowy. Warkocz ciasta o długości 10 cm należy skręcić wokół brzegów, stopniowo skręcając się do wewnątrz. Wykonanie ślimaka jest dość proste, możesz zrobić dla niego piękną dekorację, dekorując go rodzynkami, suszonymi morelami lub sezamem.

Aby ciasta były nie tylko smaczne, ale także piękne, istnieje kilka dostępnych sposobów formowania ciasta. Ciasta mogą mieć różne kształty.

Zamknięty placek z falami. Na zwykły półfabrykat ciasta nakłada się nadzienie, krawędzie ciasta łączy się ze sobą. W całym cieście musisz tworzyć fale nożyczkami kuchennymi lub szczypać ciasto rękami.
Ciasto trójkątne. Formowanie ciast w kształcie trójkąta jest również proste, wypełnienie nakłada się na środek przedmiotu obrabianego, tylko ciasto jest mocowane nieco inaczej. Krawędzie przedmiotu są wizualnie podzielone na 3 części, krawędzie są zbierane i mocowane razem.
Ciasto francuskie można upiec w nietypowym kształcie, nawet w postaci zwierząt. Konieczne jest wykonanie półfabrykatu w kształcie kwadratu, włożenie nadzienia do środka, wygięcie rogów. Z ciasta zrób opaskę uciskową, przekręć i załóż na środek. Po upieczeniu otrzymujesz zabawny placek w kształcie świni.

Oprócz ciast o różnych pięknych kształtach można upiec ciasteczka, bułki do hamburgerów, różne ciasta z nadzieniem i bez, orzechy ze śmietaną lub skondensowanym mlekiem, croissanty z ciasta francuskiego czy drożdżowego.

Formy bułek krok po kroku ze zdjęciem

Chcę ugotować coś specjalnego na święta. I zaproponuj nową lekturę znanych i lubianych już potraw. Czas więc sprawdzić nowe pomysły na kulinarne projekty!

Nasza dzisiejsza recenzja poświęcona jest kreatywnemu krojeniu ciasta - od najprostszych po prawdziwe arcydzieła produkcji mąki.

Wkładamy pomysły do skarbonki!

Bułeczki z pasków i warstw ciasta bez nadzienia

Z „kiełbasy” z ciasta drożdżowego możesz zrobić piękne bułeczki. Aby paski się nie sklejały, kiełbasę należy najpierw posmarować jajkiem. A następnie owiń go ozdobną kreską według wzoru, który lubisz.

Z małego zwiniętego paska możesz zrobić bułkę kwiatową, bułkę z kokardą, bułkę z liści.

Dla dzieci zdecydowanie robimy wypieki w postaci zwierzątek.

Z warstwy ciasta francuskiego możesz zrobić stylową bułkę z dużą kokardą.

Pieczenie na bułce

Na bazie bułek można zrobić oryginalne kłoski, bułki i chleb. Tutaj stosuje się różne schematy cięcia ciasta nożyczkami.

Kłoskę wykonujemy w następujący sposób: posyp „kiełbasę” z ciasta z makiem. Następnie wykonujemy nacięcia w rolce pod kątem 45 stopni i układamy je „warkoczem”.

Podobnie wykonujemy kłoski nadziewane makiem lub cynamonem z cukrem.

Możesz zrobić rumiany wieniec z bułki z cukrem i cynamonem.

Jeśli pokroisz bułkę na kawałki i rozłożysz na blasze do pieczenia, możesz zrobić bułeczki cynamonowe. Gotowe bułeczki napełnij polewą czekoladową, skoncentrowanym syropem, orzechami z cukrem lub inną pyszną dekoracją.

Dekorowanie krawędzi tortu

Otwarte ciasta i pizze można udekorować w specjalny sposób, uprzednio kształtując brzegi i wypełniając dodatkami.

Oryginalne ciasta z nadzieniem

Ciasta uwielbiają dorośli i dzieci. Możesz zaskoczyć i sprawić przyjemność swoim bliskim, wykonując je w postaci róż, zwierzątek, loków, jabłek i innych owoców i warzyw. W ten sposób możesz zrobić tematyczne ciasta na określone wydarzenie lub dla konkretnej osoby.

nadziewane ciasta

Duże nadziewane ciasta można ozdobić w postaci zabawnego żółwia. Relief na muszli można wykonać za pomocą nadruków filiżanek lub pierogów.

Faszerowane ciasto kwiatowe można przygotować z dowolnym wystarczająco grubym nadzieniem lub z kombinacją dwóch nadzień. Na dolną warstwę nakładamy nadzienie - tworzymy środek i pierścień. Następnie przykryj drugą warstwą ciasta i przymocuj środek talerzem. Zapinamy pierścień wzdłuż krawędzi i robimy nacięcia, rozkładamy ciasto jak płatki kwiatów.

Za pomocą specjalnych nacięć w środku warstwy ciasta robimy nadziewany pierścionek z nadzieniem zerkającym i zaginamy go do krawędzi.

Faszerowany placek w postaci ryby powstaje z ciasta francuskiego lub drożdżowego.

Zapiekanka wiejska z mięsem mielonym i jajkami też jest piękna i kolorowa. To danie z pewnością zachwyci Twoich gości!

Z małych okrągłych placków z nadzieniem formujemy kiść winogron, dekorujemy rzeźbionymi liśćmi i winoroślą. Oto gotowe kulinarne arcydzieło!

Ciasto nadziewane może być perforowane. Do takiego ciasta odpowiednie jest grube nadzienie z kawałków mięsa, kapusty, jabłek.

dwukolorowe ciasta

Ciasta i bułeczki z ciasta dwukolorowego są bardzo oryginalne. Robimy je zgodnie z zasadą znanego Ciasta Zebra, barwiąc połowę ciasta proszkiem kakaowym. A potem wszystko zależy od twojej wyobraźni. Śnieżnobiałe kulki ciasta można umieścić w naczyniu do pieczenia i wylać ciemną część ciasta, można upiec wielokolorowe ciasta i zrobić z nich ciasto lub można połączyć dwie warstwy jasnego i ciemnego ciasta, zrobić dwie z nich bułki i kolorowe motyle.

chleb ozdobny

Naszym zwyczajem jest witanie gości chlebem i solą. Ale skąd wziąć piękny ozdobny chleb? Okazuje się, że można go samemu upiec. Istnieje wiele przyzwoitych opcji. Poznajmy je:

Otwórz ciasta i ciasta

Otwarte ciasta i ciasta można ozdobić nie tylko oryginalną krawędzią.

Ciasto francuskie z efektem otwierającego się kwiatu robimy z dwóch kwadratowych warstw, przecinając górną.

Charlotte z jabłkami jest teraz produkowana w nowym formacie. Na kruche ciasto rozprowadzamy nadzienie twarogowe o konsystencji gęstej śmietany, na wierzchu dekorujemy różyczkami jabłkowymi.

Torty dekorujemy jagodami, a nadzienie dżemowe dekorujemy ozdobnymi kawałkami ciasta.

Produkujemy ciasta francuskie otwarte z nadzieniem mięsnym.

Torty i placki dekorujemy brzegiem ciasta i kiełbaskami. Aby to zrobić, wkładamy kiełbasę między dwie warstwy, naprawiamy, robimy nacięcia i rozkładamy.

Z kawałków gotowanej kiełbasy można zrobić placki różane.

Bardzo przydatne jest otwarte ciasto z gruszką i twarogiem. Spód ciasta kruchego wypełniamy gruszkami, pokrojonymi w krążki, nie rozdzielając ich. Rozprowadzamy je w kształcie kwiatka i wypełniamy płynnym nadzieniem twarogowym. Pieczemy.

Z warstwy francuskiej i pół gruszki robimy ciasto gruszkowe. Oryginalne i proste!

Ciasto „Święty Mikołaj”

Na święta Nowego Roku warto upiec ciasto z jednym z jego symboli. Proponujemy zrobić ciasto z wizerunkiem Świętego Mikołaja.

Teraz, w pełni uzbrojeni, zacznijmy eksperymentować z oryginalnymi wypiekami!

Wykorzystane zdjęcia: hlebopechka.ru, www.liveinternet.ru,

Wszyscy lubimy jeść różne rodzaje bułek. Widzimy, że mają różne kształty. I za każdym razem chcemy poznać smak bułki o innym wypieku i kształcie. A jak zrobić lub utkać z ciasta takie pyszne bułeczki? Odpowiedź na to pytanie znajdziesz w tym artykule.

Teraz dowiesz się, jak łatwe jest tworzenie bułek o różnych konfiguracjach. Ciasto drożdżowe pozwala tworzyć różne sploty kawałków ciasta, tworząc czasem nawet skomplikowane kształty.

Przepis na ciasto bułkowe
bułeczki drożdżowe: bułeczki z cukrem Wrzeciono;
jak zrobić bułki Warkocze;
jak wyrzeźbić bułeczki chryzantemowe;
Lekcja wideo tkania najprostszych form bułek

Przepis na ciasto bułkowe

Czas gotowania 40 minut. Czas narastania testu 2 godziny.

Produkty na 1 kg ciasta:

1,5 łyżki mleka w proszku
0,5 szklanki cukru
1 łyżeczka wanilii
130 gramów masła
1 szklanka wody
750 gramów mąki
25 gram suszonych (prasowanych) drożdży
2 jajka

Przygotowanie ciasta drożdżowego:

Weź 1/4 szklanki wody, dodaj 1 łyżkę cukru i pokrusz drożdże. Wymieszaj i odstaw, aż masa się podniesie.
W dużej misce przesiej mąkę, resztę cukru, wanilię, mleko w proszku i dobrze wymieszaj. Do powstałej masy wlej ciepłą przegotowaną wodę, roztopione masło i odpowiednie drożdże, ubij jajka (fot. 1).

Zagnieść ciasto (zdjęcie 2).

Początkowo mocno przylega do rąk, ale nie trzeba dodawać dodatkowej mąki, wystarczy dobrze ugniatać przez co najmniej 10 15 minut.

3. Rozwałkuj ciasto w kulę, przykryj serwetką i trzymaj w cieple, aż wyrośnie (zdjęcie 3).

Gdy ciasto będzie odpowiednie, ubij je, trochę ugniataj i możesz zrobić bułeczki.

Bułeczki z ciasta drożdżowego: Bułeczki cukrowe w kształcie wrzeciona;

Czas tkania 1,5 minuty na 1 bułkę.

Produkty na 20 sztuk:

ciasto drożdżowe
cukier
1 jajko

Jak zrobić bułeczki krok po kroku:

Ciasto rozwałkować na kiełbasę, podzielić na kawałki i każdą bułkę zrolować. Rozwałkuj koloboki w ciasta o średnicy około 10 12 cm, każde ciasto posmaruj ubitym jajkiem i posyp cukrem (zdjęcie 1).

2. Rozwałkuj ciastka w bułki (zdjęcie 2).

3. Rolkę przeciąć na pół, nie dochodząc do końca o 11,5 cm (fot. 3).

4. Skręć powstałe dwa paski razem, jak na (Zdjęcie 4). Przymocuj końce.

Kiedy bułki są utkane, należy je ułożyć na blasze do pieczenia, pozostawić na 20 minut, a następnie przykryć wierzch ubitym jajkiem. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C na złoty kolor.

Bułeczki w kształcie wrzeciona; gotowe z cukrem.

Piękne bułeczki z ciasta drożdżowego Kwiaty;

Czas tkania 1 minuta na 1 bułkę.

Produkty na 15 20 sztuk:

ciasto drożdżowe
cukier
1 jajko

Modelowanie kształtu bułeczek Kwiaty ;:

Ciasto podzielić na małe koloboki (mniej więcej wielkości pięści dziecka), z każdego z nich zrobić kiełbasę (fot. 1).

2. Kiełbasę zawiązać w węzeł (nie ciasno), nie dokręcając jej do końca (fot. 2) tak, aby jeden koniec ciasta był dłuższy od drugiego.

3. Weź krótki koniec ciasta i zapleć warkocz wokół węzła. Następnie w drugą stronę zapleć długi koniec ciasta wokół węzła (fot. 3).

4. Przymocuj jedną końcówkę z boku, a drugą przełóż na środek (zdjęcie 4).

Wierzch bułek można posypać sezamem, cukrem lub pokruszonymi orzechami. Ale najpierw przykryj go ubitym surowym jajkiem. Bułki można polać rozpuszczoną czekoladą, ale potem trzeba je najpierw upiec i trochę ostudzić.

Bułeczki w kształcie kwiatów; gotowe w piekarniku.

Jak zrobić bułki z warkoczami;

Czas tkania jednej bułki to 1 minuta.

Produkty na 15 sztuk:

ciasto drożdżowe
cukier
1 jajko

Modelujące bułki w formie warkoczy;

Ciasto podzielić na koloboki, z których zrobimy kiełbasę (fot. 1).

2. Ułóż kiełbasę jak na zdjęciu 1: koniec B należy trochę wyciągnąć, w przeciwieństwie do końca A.

3. Włóż końcówkę A do pętli (widoczna na zdjęciu 1) i zapnij z tyłu (zdjęcie 2). Tylko koniec B pozostaje wolny.

4. Owal, który się utworzył (widoczny na zdjęciu 2), przekręć raz ósemką (zdjęcie 3).

Koniec B pozostaje na górze figury 8. Wsuń go z powrotem za produkt i wkręć w wolny otwór figury 8. (Zdjęcie 4).

Pozostaje przenieść bułki na blachę do pieczenia, pozostawić na 20 minut i posmarować ubitym jajkiem. Następnie do nagrzanego piekarnika, tak jak pozostałe bułki powyżej.

Warkocze w kształcie bułek; gotowy.

Jak rzeźbić bułeczki chryzantemowe;

Czas tkania jednej bułki to 1,5 2 minuty.

Produkty na 15 sztuk:

ciasto drożdżowe
cukier
1 jajko

Tkanie bułek Chryzantema; krok po kroku:

Podziel ciasto na koloboki, z każdego rozwałkuj owal. Pokrój owal na cienkie paski (fot. 1).

Owal pokrojony w paski zwinąć w rolkę, ale nie skręcać prosto, tylko ukośnie (zdjęcie 1 i zdjęcie 2).

Rób wszystko ostrożnie, tkanie nie powinno być ciasne.

2. Przekręć powstałą rolkę ślimakiem (zdjęcie 3),

przymocuj koniec za produktem (zdjęcie 4). Następnie ułóż je na blasze do pieczenia, odstaw do wyrośnięcia, posmaruj roztrzepanym jajkiem i upiecz w nagrzanym piekarniku.