Skrzydełka z kurczaka w miodzie. Skrzydełka z kurczaka w sosie miodowym

Na zabawną imprezę gotujemy pikantne skrzydełka z kurczaka w sosie miodowo-sojowym. To oryginalne danie, które łączy w sobie umiarkowanie słodki i słono-ostry smak jednocześnie, przyda się z kuflem piwa.

Skrzydełka przygotowywane są w elementarny sposób: podstawą przepisu jest najprostsza marynata, która nadaje kurczakowi ciekawy i niebanalny smak. Opcjonalnie uzupełnij gotowe danie przystawką lub podawaj skrzydełka jako przystawkę - w każdym razie będzie bardzo smacznie!

Składniki:

skrzydełka z kurczaka - 500 g;
płynny miód - 2 łyżeczki;
czosnek - 1-2 zęby;
olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
sól, pieprz - do smaku.

Skrzydełka z kurczaka w sosie miodowo-sojowym przepis

Jak zrobić marynatę do skrzydełek z kurczaka

Najpierw przygotuj słodko-słoną marynatę. Aby to zrobić, wymieszaj sos sojowy z olejem roślinnym, wprowadź słodki składnik - miód (jeśli używasz gęstego miodu, najpierw rozpuść go w łaźni wodnej). Czyścimy ząbki czosnku, przepuszczamy przez prasę i wkładamy do mieszanki sojowo-miodowej, mieszamy.
Przejdźmy do kurczaka. Każde umyte skrzydełko kurczaka kroi się w stawach na 3 części. Końcówki (najmniejszą część) można pominąć, ponieważ praktycznie nie ma w nich mięsa.
Wkładamy ptaka do głębokiej miski. Jeśli sos sojowy nie jest wystarczająco słony, posyp kawałki kurczaka solą. Dopraw skrzydełka pieprzem (jeśli chcesz, aby skrzydełka były „ogniste” użyj czerwonego mielonego pieprzu lub dodaj strąk chili, krojąc go na cienkie krążki).
Do miski wlej przygotowaną marynatę ze skrzydełek kurczaka. Dokładnie wymieszaj tak, aby każdy kawałek kurczaka był namoczony w słodko-słonym sosie. Pozostaw do marynowania na 2 godziny, w tym czasie kilkakrotnie wymieszaj skrzydełka. Marynowanego kurczaka rozprowadzamy w formie ogniotrwałej, zalewamy resztą marynaty.
Do tego czasu wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 30-40 minut w 180 stopniach. O gotowości skrzydeł decyduje bogaty i jasny kolor skórki.
Skrzydełka z kurczaka w sosie miodowo-sojowym na ciepło z warzywami/dodatkami lub jako przystawkę z dowolnym ketchupem lub np. sosem słodko-kwaśnym, jak w przepisie

Przygotuj marynatę. Głównymi składnikami są sos sojowy, miód i czosnek. Zwykle dodaję również gotową musztardę, ale nawet bez niej uzyskuje się pyszne skrzydełka. Możesz też wziąć łyżeczkę gorczycy lub szczyptę proszku. Drobno posiekaj czosnek lub przepuść przez prasę. Włóż do miski. Wlej sos sojowy i olej roślinny (sezamowy, słonecznikowy, oliwkowy lub inny), włóż miód. Nie zapomnij dodać szczypty pieprzu. A miłośnikom pikantnych radzę wziąć kawałek korzenia imbiru i drobno go zetrzeć. A następnie wyślij do innych komponentów. Wymieszać w marynacie sojowo-miodowej. Smak i sól w razie potrzeby.

Jeśli miód zgęstnieje, trudno będzie go wmieszać do marynaty. Rozpuść go w kąpieli wodnej. Zamiast naturalnego miodu, który nie jest zalecany do podgrzewania, można użyć sztucznego „złota pszczelego” lub brązowego cukru trzcinowego. Skrzydełka kurczaka po upieczeniu w piekarniku okażą się równie rumiane, pachnące i smaczne, pokryte piękną błyszczącą skórką.

W tym przepisie pokażemy Ci, jak gotować kurczak. Kiedy nadchodzą ciepłe dni, często wychodzimy na łono natury i spędzamy czas w przyjaznym towarzystwie, urządzając przy tym pikniki. I za każdym razem pojawia się pytanie: co pysznie gotować?

Świetnym rozwiązaniem tego problemu będą grillowane skrzydełka kurczaka marynowane w sosie miodowo-sojowym. Pyszne w smaku i całkowicie łatwe w przygotowaniu, to danie jest spożywane w mgnieniu oka i jest prawdopodobnie jedną z najlepszych gorących opcji w menu piknikowym.

Składniki:

skrzydełka z kurczaka - 1,2-1,5 kg
sos sojowy bez dodatków - 200 ml
płyn - 5-6 łyżek. l.
mielona papryka - 1 łyżeczka
kurkuma - 1 łyżeczka
mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.

Skrzydełka z kurczaka w sosie miodowo-sojowym - przepis:

Dokładnie opłucz skrzydełka pod zimną bieżącą wodą. Pozwól płynowi spłynąć i osusz papierowym ręcznikiem.

Możesz usunąć skrajne części skrzydeł (trzecie małe stawy) lub nie możesz ich odciąć (jak w tym przepisie). Jeśli chcesz, możesz również pociąć skrzydełka wzdłuż zagięcia na 2 części.

Przygotowane skrzydełka ułożyć szczelnie w głębokim emaliowanym lub szklanym naczyniu.

Następnie zacznij przygotowywać marynatę. Aby to zrobić, połącz sos sojowy, miód, mieloną paprykę, kurkumę i czarny pieprz w małej misce. Dokładnie wymieszać. Nie musisz dodawać soli, ponieważ sos sojowy jest dość słony.

Skrzydełka polać marynatą i dobrze wymieszać.

Aby kurczak był całkowicie zanurzony w marynacie i odpowiednio nią namoczony, przykryj go małym talerzykiem i połóż na nim ciężar (np. słoik z wodą).

Pojemnik ze skrzydełkami wyślij na noc do lodówki. Jeśli to możliwe, marynuj kurczaka przez noc. Smak skrzydeł tylko na tym skorzysta.

Ułóż skrzydełka w jednej warstwie, mocno do siebie dociskając, na grillu.

Rozłóż ruszt na węglach i smaż skrzydełka przez pół godziny. Nie zapomnij odwrócić rusztu, w przeciwnym razie kurczak może się spalić.

Usuń rumiany kurczakskrzydełka w sosie miodowo-sojowym z grilla i jedz dla swojego zdrowia. Sos pomidorowy, pikantny ketchup i sos tatarski doskonale nadają się do tego dania.

Uwaga dla właściciela:

Możesz ugotować te same skrzydełka na szaszłykach. Ale w tym przypadku na pewno będziesz musiał odciąć małe fugi, w przeciwnym razie po prostu się zwędzą.

Skrzydełka marynowane w marynacie miodowo-sojowej będą równie smaczne, jeśli zostaną upieczone w piekarniku. To proste: połóż skrzydełka na blasze wyłożonej pergaminem i wyślij na 1 godzinę do piekarnika nagrzanego do 180 ° C.

Ponadto, korzystając z jednego z naszych przepisów, możesz ugotować pyszne.

Dedykowane wszystkim miłośnikom słodkiego miodowego mięsa - miodowych skrzydełek! To dodatek do przystawki, sałatki i samodzielnej przekąski. Aby skrzydełka były jak najbardziej soczyste i pachnące, pozwól im się zamarynować przez chwilę, możesz wysłać je na noc do lodówki.

Składniki

500 g skrzydełek z kurczaka
2 łyżki stołowe. l. miód
4-5 ząbków czosnku
1/2 łyżeczki mielona papryka
1/2 łyżeczki czerwona mielona papryka
1,5 łyżeczki Sól
3 art. l. olej roślinny

Gotowanie

1. Umyj i osusz schłodzone lub rozmrożone skrzydełka z kurczaka, oderwij resztę piór. Skrzydełka można przeciąć wzdłuż stawu, należy odciąć końcówki. Ale ponieważ skrzydełka będą pieczone, a nie smażone na patelni, można je zostawić w całości.

2. Obierz i drobno posiekaj ząbki czosnku. Możesz zaoszczędzić trochę czasu, przepuszczając czosnek przez specjalną prasę. Posolić i posypać przyprawami, w razie potrzeby można przyprawić kurczaka, dodając więcej czerwonej papryki.

3. Jeśli miód jest gęsty, należy go lekko podgrzać w łaźni wodnej lub parowej. Wlej skrzydełka płynnym miodem, dodaj olej roślinny i wszystko wymieszaj. Marynuj kurczaka przez kilka godzin lub na noc.

Skrzydełka z kurczaka w sosie miodowym

Przepis na Skrzydełka w Sosie Miodowo Musztardowym

Skrzydełka z sosem na bazie miodu nie wymagają dużo czasu, więc ten przepis jest odpowiedni dla zapracowanej gospodyni, która podczas marynowania mięsa może robić wiele rzeczy.

Do tego dania potrzebne będą następujące składniki:

1 kg skrzydełek z kurczaka
2 łyżki stołowe miód
1 łyżeczka nasiona gorczycy
1 krąg cytryny
5 łyżek sos sojowy
3 łyżki Keczup
2 łyżki stołowe olej roślinny
3 ząbki czosnku
pieprz i sól do smaku

Umyj skrzydełka i rozłóż je na ręczniku do wyschnięcia. Następnie do głębokiej miski wlej sos sojowy i olej, wrzuć posiekany czosnek, miód i ketchup, wyciśnij sok z cytryny, wlej musztardę, a następnie dodaj pieprz i sól.

Przepisy na marynaty do skrzydeł

Więcej

Posolić marynatę bardzo ostrożnie. Pamiętaj, że sos sojowy jest często bardzo słony, dlatego ważne jest, aby nie przesadzać.

Wymieszaj marynatę, a następnie włóż do niej skrzydełka i pozostaw w lodówce na 4-5 godzin, a jeśli to możliwe, na noc. Gdy mięso jest marynowane, połóż skrzydełka na blasze do pieczenia lub ruszcie i gotuj w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180 ° C. Nie zapomnij skropić sosem skrzydełek. Gdy będą gotowe, wyjmij je z piekarnika, połóż na płaskim talerzu i podawaj na gorąco.

Skrzydełka z kurczaka z cytryną i miodem

Jeśli nie chcesz wydawać dużo jedzenia na gotowanie, ugotuj pyszne skrzydełka w sosie cytrynowo-miodowym.

Lista potrzebnych składników jest krótka:

1 kg skrzydełek z kurczaka
2 łyżki stołowe miód
1 cytryna
4 ząbki czosnku
sól dla smaku

Skrzydełka opłukać, posolić, a następnie włożyć do specjalnego naczynia do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 20 minut. Podczas gotowania zrób sos: wymieszaj świeżo wyciśnięty sok z jednej cytryny z miodem i posiekanym czosnkiem i wymieszaj do połączenia.

Wskazane jest zabranie świeżego, płynnego miodu, ale w razie potrzeby już zagęszczony produkt można rozpuścić w kąpieli wodnej