Naminis minkštų vaflių receptas. Vaflių receptas sovietinei vaflinei

Naminiai vafliai yra subtilus traškus skanėstas, kuris užkariaus kiekvieno smaližio širdį. Jie gali tapti ir savarankišku desertu, ir sudėtinio patiekalo dalimi. Vaflinę tešlą galima ruošti pagal įvairius receptus. Belieka tik pasirinkti sau tinkamą variantą, atsižvelgiant į turimus produktus.

Vaflinė tešla vaflinėje – paprastas ir greitas receptas

Paprasčiausias ir greičiausias aptariamo skanėsto receptas yra pagamintas iš margarino.

Kepimui geriau paimti kokybišką kreminį gaminį (standartinė pakuotė). O be jo: 220 g miltų, tiek pat cukraus, 3 kiaušiniai ir vanilinas ant peilio galo.

1. Margarinas (200 g) supjaustomas dideliais gabalėliais ir ištirpinamas vandens vonelėje.
2. Kiaušiniai plakami su cukrumi, kol pastarasis visiškai ištirps.
3. Į saldžią kiaušinių masę pilamas atvėsęs margarinas, produktai gerai išmaišomi.
4. Į ingredientus mažomis porcijomis dedami miltai ir vanilė.
5. Minkoma vienalytė tešla. Pasirodo lygus ir lankstus.

Iš tešlos iš karto galite kepti traškius vaflius.

Tinkamas Vienos vaflių receptas

Norint paragauti Vienos vaflių, nebūtina vykti į užsienį. Visai įmanoma juos pasigaminti namuose patiems. Tam prireiks pačių paprasčiausių produktų: 3 kiaušinių, 120 g cukraus, 250 ml pieno, pakelio riebaus sviesto, 330 g miltų, 1 a.š. citrinos sulčių ir tiek pat kepimo miltelių.

1. Minkštas sviestas įtrinamas su cukrumi. Tai galite padaryti naudodami maišytuvą minimaliu greičiu.
2. Į gautą tirštą sodrią masę įmušami kiaušiniai.
3. Tešla vėl plakama nedideliu prietaiso greičiu.
4. Į ingredientus pilamas šiltas pienas ir citrinos sultys.
5. Išmaišius, į tešlą suberti miltus, persijotus su kepimo milteliais. Masė sumaišoma šaukštu.
6. Rezultatas turėtų būti tešla kaip kefyro blynai.

Tokius vaflius galite kepti tiek specialioje vaflinėje, tiek orkaitėje tinkamose formelėse.

Tešlos gaminimas traškiems skanėstams

Kad desertas būtų plonas ir traškus, į tešlą reikia įberti bulvių krakmolo. Reikės 40 g tokio produkto, taip pat: 140 g miltų, 120 ml pieno, pusės pakelio margarino, 130 g cukraus. Išsamus bandymo receptas aprašytas žemiau:

1. Miltai persijojami per sietelį kartu su krakmolu.
2. Kiaušinius lengvai išplakame su cukrumi, kol pastarasis ištirps.
3. Į saldžią kiaušinių masę pilamas šiltas pienas.
4. Margarinas ištirpinamas mikrobangų krosnelėje, šiek tiek atvėsinamas ir supilamas į skystą mišinį.
5. Nuolat maišant, į tešlą įpilama miltų su krakmolu. Masė turi būti pusiau skysta.

Vafliai iš tokios tešlos puikiai tinka į juos įvynioti virtą kondensuotą pieną.

Su mielėmis minkštiems Lježo vafliams

Pagal šį receptą gaminami stori vafliai. Jiems reikia specialaus prietaiso su giliomis ląstelėmis arba kepimo indais orkaitėje. Iš produktų reikės naudoti: 2 valg. išsijotų miltų, 2 kiaušinių, 1 arb. sausų mielių, žiupsnelio vanilino ir druskos, 170 g cukraus, pakelio sviesto, 170 ml riebaus pieno.

1. Pusė pieno pakaitinama, mielės ištirpinamos šiltame skystyje ir paliekamos 20 min.
2. Likęs pienas plakamas su druska ir kiaušiniais mikseriu.
3. Minkštas sviestas įtrinamas su miltais.
4. Visos trys dalys sujungiamos ir kruopščiai sumaišomos.
5. Galutinis rezultatas turi būti minkšta lipni tešla. Uždengiame švariu rankšluosčiu ir paliekame apie pusvalandį šiltoje vietoje.

Paruošta masė padalinama į 12 dalių, kurių kiekviena prieš kepant apvoliojama cukruje.

Tešla vaflių suktinukams elektrinėje vaflinėje

Tai paprasčiausias receptas su minimaliu ingredientų skaičiumi. Desertui paruošti reikės naudoti: 5 kiaušinius, standartinę margarino pakuotę, 1 a.š. miltų ir cukraus.

1. Kiaušiniai su granuliuotu cukrumi išplakami iki baltumo.
2. Toliau masės plakimas tęsiamas su margarinu.
3. Procesas nesustoja net įpylus miltų.
4. Galutinis rezultatas bus lipni tešla.

Ši vaflinė tešla vaflinėje tinka desertui kepti tiek elektriniuose, tiek rankiniuose įrenginiuose.

Honkongo vaflinė tešla

Honkongo vafliai turi ir antrą pavadinimą – „kiaušinis“. Jis gavo savo pavadinimą dėl ypatingos „burbulo“ struktūros. Tokią tešlą galima laikyti šaltyje iki 2 dienų ir naminę pradžiuginti šviežiu desertu. Jo paruošimui reikės: 160 g miltų, 140 g šilto virinto vandens ir kepimo miltelių, 280 ml kondensuoto pieno ir augalinio aliejaus, 2 kiaušinių, 7 g kepimo miltelių, 1 a.š. pudingo milteliai, skystas vanilės koncentratas.

1. Visi sausi ingredientai sumaišomi į sietelį ir iš karto pertrinami. Tai: miltai, kepimo milteliai ir pudingo milteliai.
2. Kiaušiniai ir cukrus plakami, kol pastarasis visiškai ištirps. Į gautą mišinį pilami šilti skysčiai: pienas ir vanduo.
3. Skysta ir sausa dalys sujungiamos ir sumaišomos iki vientisos masės.
4. Pabaigoje į masę siunčiami 3 lašai vanilės koncentrato.
5. Belieka į būsimą tešlą įpilti aliejaus ir palikti 60 minučių šaltai.

Per nurodytą laiką masėje išbrinks glitimas. Nerekomenduojama tešlos iš karto naudoti skanėstų kepimui.

Belgiškam desertui

Šis subtilus delikatesas dabar žinomas ir mėgstamas visame pasaulyje. Kad jis būtų tikrai minkštas ir skanus, reikia tinkamai paruošti tešlą tokiems vafliams. Iš produktų reikės paimti: 110 g granuliuoto cukraus ir sviesto, 2 kiaušinius, 130 g miltų, didelį žiupsnelį druskos ir kepimo miltelių.

1. Lydytas sviestas sutrinamas su cukrumi ir druska iki vientisos masės.
2. Į masę po vieną įmaišomi kiaušiniai, įberiami kepimo milteliai, po to gerai išplakama trintuvu.
3. Neišjungiant prietaiso, miltai supilami į būsimą tešlą mažomis porcijomis.
4. Masė turi būti minkšta ir vienalytė.

Iš tešlos iš karto galite paruošti minkštus storus vaflius specialiose formelėse. Svarbiausia nepamiršti jų patepti riebalais ar aliejumi.

Šokoladinė vaflių tešla

Pagal specialų prancūzišką receptą šokoladinius vaflius gali išsikepti kiekvienas. Bandymui reikės naudoti: 4 valg. kokybiškos kakavos miltelių, 7 v.š. pienas, 130 g sviesto, 110 g cukraus, 2 dideli vištienos kiaušiniai, 130 g miltų, vanilė ant peilio galo, žiupsnelis druskos.

1. Lydytas sviestas sumaišomas su kakava.
2. Kiaušiniai suskirstomi į komponentus, po to į tešlą įdedami tryniai kartu su cukrumi.
3. Į masę įsijojami miltai, pilamas šiek tiek šiltas pienas.
4. Baltymai išplakti su žiupsneliu druskos iki tirštos baltos putos. Jie labai atsargiai, plačia mentele, dedami į tešlą.

Iš gautos masės kepami tiršti minkšti vafliai.

Ploniems vafliams

Torto pagrindu gali tapti ir pagal šį receptą paruošti vafliai. Jiems reikės naudoti šiuos produktus: 230 ml neriebios grietinėlės, 2 valg. miltų, 160 g sviesto, 1 a.š. cukraus, 4 kiaušinių.

1. Sviestas ištirpinamas mikrobangų krosnelėje ir atšaldomas.
2. Kiaušinius išplakame su cukrumi. Maišytuvo ar trintuvo veikimo metu į juos palaipsniui pridedama grietinėlė ir sviestas. Visi komponentai turi būti kruopščiai sumaišyti.
3. Masė bus vienalytė ir skysta.

Tai optimali tešla vaflių suktinukams su įdaru.

Daugelis žmonių iš vaikystės prisimena, kaip mama ar močiutė pusryčiams elektrinėje vaflinėje kepdavo nepaprastai skanius, traškius vaflius, kurių receptas iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti itin sudėtingas ir nepatyrusiam virėjui neįmanomas.

Iki šių dienų vafliai išlieka vienu skaniausių ir mėgstamiausių tiek vaikų, tiek suaugusiųjų skanėstų.

Yra daugybė tokio deserto receptų ir veislių. Vaflius galite kepti vaflinėje, galite gaminti su įdaru, rasite tradicinį belgiškų ar olandiškų vaflių receptą. Pagrindinis dalykas ruošiant bet kokį desertą yra patikrintas receptas, pageidautina su nuotrauka, kokybiški produktai ir gera nuotaika. Pastarasis – nepamainomas atributas gaminant maistą, kitaip nieko neišeis. Tai ypač pasakytina apie desertus ir konditerijos saldumynus.

Laikui bėgant vaflių receptas daug pasikeitė. Pagal vieną iš daugelio versijų senovės graikai pradėjo ruošti desertą. Tiesa, tada jie buvo mažai panašūs į tradicinius vaflius, o labiau į blynus, o graikai kaip pagrindinius ingredientus naudojo sūrį ir žoleles.

Vėliau, jau 14-15 a. Europoje toks desertas tapo panašesnis į šiuolaikinį ir buvo ruošiamas tik karaliams. Tikrai karališkas desertas buvo gaminamas tik ypatingomis progomis, ilgai ruošiamas ir iškilmingai patiekiamas.

Šiandien nieko nenustebinsite klasikiniais traškiais vafliais, jų paruošimu susidoros net pradedantysis virėjas. Šį skanų, kvapnų, traškų desertą galima paruošti ne tik šventei, bet ir įprastą dieną pamaloninti savo artimuosius.

Kaip gaminti

Be ko apsieiti, jei galvoji apie vaflių gaminimą? Žinoma, be vaflinės geležies. Daugelis tikriausiai dar turi senus sovietinius močiutės vaflinius. Kas nėra laimingas tokios retenybės savininkas, modernią elektrinę vaflinę gali išsirinkti bet kurioje buitinės technikos parduotuvėje. Būtinai pasikonsultuokite su specialistu parduotuvėje arba savarankiškai pasiskaitykite internete apie įrenginio galimybes, kokias funkcijas, galimybes, papildomus įrenginius jis turi.

Vafliai būna kelių rūšių: sodrus ir plonas.

Lush – tradicinis Vienos, Olandijos ar Belgijos desertas. Paprastai jie turi skirtingą formą, priklausomai nuo to, kuri forma yra vaflinėje. Norėdami paruošti nuostabų desertą, naudojama įvairių kompozicijų tešla. Jie patiekiami dideliais kiekiais su priedais ir užpildais. Ruošiant tam tikrus sodrius vaflius svarbiausia griežtai laikytis tešlos recepto, visa kita – elektrinė vaflinė.

Ploni vafliai gaminami iš klasikinės tešlos, kad paruošus susukti į skanius vaflių ritinėlius ir įpilti grietinėlės, kondensuoto pieno, grietinėlės ar bet kokiu kitu saldžiu įdaru.

Ką reikia žinoti prieš pradedant gaminti

- Tradicinis traškių vaflių receptas apima iki 12 skirtingų ingredientų. Pagrindinis: kiaušiniai, miltai, cukrus. Priklausomai nuo rūšies ir recepto, papildomai reikės: kepimo miltelių arba sodos, sviesto arba margarino, mineralinio vandens, druskos, pieno, grietinėlės, kvapiųjų medžiagų, pavyzdžiui, vanilės;

- krakmolas - pagrindinis tešlos ingredientas, jei norite gauti traškų desertą;

- tradiciškai gaminant desertus, į kompoziciją įpilama šiek tiek alkoholio, kad pagerintų skonį, pavyzdžiui, konjako, romo ar įvairių likerių. Vafliai šiuo atveju nėra išimtis;

- visi tešlos komponentai turi būti šilti, kiaušinius, pieną, sviestą geriau gauti iš šaldytuvo iš anksto;

- cukrus linkęs degti, elgiasi ir praskiestoje tešloje. Vafliai gali prilipti prie vaflinės lygintuvo paviršiaus. Kad taip nenutiktų, vietoj cukraus geriau naudoti cukraus pudrą;

- prieš pradedant kepti desertą, vaflinę reikia įkaitinti ir patepti aliejumi;

- Vos ištraukus iš vaflinės, ploni vafliai susisuka į vamzdelius. Vieną smulkmeną, skirtą vamzdeliui sulenkti, paruošti užtrunka mažiau nei minutę.

Norėdami paruošti klasikinius traškius vaflius, naudokite žingsnis po žingsnio receptą.

Ingridientai:

• miltai - 1 puodelis,
• soda arba kepimo milteliai, citrinos rūgštis - po 0,5 šaukštelio,
• kiaušiniai - 1 vnt.,
• 1 puodelis pieno kambario temperatūroje
• sviestas arba margarinas - 3 šaukštai.

Maisto gaminimas:

Patogiame puodelyje sumaišykite sausus ingredientus: miltus ir soda. Įpilkite citrinos rūgšties.

Trynius išplakti su pienu ir gautą masę sumaišyti su miltų mase.

Į gautą tešlą nuolat maišydami supilkite ištirpintą sviestą. Tada gautą mišinį gerai išplakite mikseriu.

Paruoštą tešlą palikite pritraukti maždaug valandą.

Prieš kepdami išplakite likusius baltymus ir supilkite juos į tešlą.

Įkaitinkite elektrinę vaflinę ir abi puses sutepkite aliejumi. Ant įkaitusio elektrinio vaflinio lygintuvo paviršiaus atsargiai kaušeliu supilkite tešlą, kad susidarytų languotas blynas.

Kepkite 2-3 minutes. Išimkite, kai garai iš vaflinės lygintuvo nustos išskirti.

Greitai susukite gatavą vaflį į vamzdelį arba krepšelį, kaip jums patinka. Svarbiausia tai daryti, kol karšta.

Tokios manipuliacijos reikalauja specialių įgūdžių, todėl nesijaudinkite, jei nepavyko iš pirmo karto.

Gatavus vaflius įdaru geriau užpilti prieš pat patiekiant, kad nesušlaptų. Arba galite patiekti įdarą atskirai.

Neformatuotus ir visiškai nesėkmingus vaflinius blynus galima smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su grietinėle ar grietine, kad vėliau iš to būtų skanus įdaras.

Vienos vaflinės keptuvės receptas

Vienos vafliai – puikus savaitgalio pusryčių patiekalas. Juos paruošti nesunku, derinami ir su saldžiais priedais, tokiais kaip uogienė, uogienė, grietinėlė, medus, vaisiai, ir su sočiais priedais - grietine, varškės kremu, sūriu, šonine.

Vienos vaflių, skirtų elektrinei vaflinei, receptas yra paprastas ir greitas. Iškepsite juos vos per ketvirtį valandos, o gaminimui reikalingų produktų, kaip taisyklė, kiekvienas visada turi šaldytuve.

Šis receptas su nuotraukomis padės paruošti tikrus, nuostabius Vienos vaflius, kurie viduje yra minkšti ir purūs, o išorė – traškūs.

Virimui jums reikės:

• vištienos kiaušiniai - 2-3 vnt.,
• granuliuotas cukrus arba cukraus pudra - 70-100 gr.,
• 2 stiklines pieno
• sviestas arba margarinas - 30-40 gr.,
• miltai - 2 stiklinės,
• vanilinis arba vanilinis cukrus 0,5-1 šaukštelis,
• kepimo milteliai arba gesinta soda, druska - 0,5 šaukštelio.

Jei Vienos vaflius ruošiate pirmą kartą, tuomet geriau laikykitės visų instrukcijų žingsnis po žingsnio be nukrypimų nuo recepto.

Kiaušinių trynius patogiame puodelyje išplakti mikseriu su cukrumi, vaniliniu cukrumi arba vanilinu.

Į gautą masę supilkite iš anksto ištirpintą margariną arba sviestą.

Tada į būsimą tešlą supilkite du puodelius kambario temperatūros pieno. Jei ką tik išėmėte pieną iš šaldytuvo, geriau jį šiek tiek pašildykite mikrobangų krosnelėje iki kambario temperatūros.

Atskirame dubenyje sumaišykite likusius sausus ingredientus – druską, sodą arba kepimo miltelius ir miltus.

Sumaišykite abi mases mikseriu. Likusius baltymus plakite mikseriu iki purumo.

Kad vafliai būtų orūs ir minkšti, turite rankiniu būdu sumaišyti gautą tešlą ir orią baltymų masę.

Įkaitinkite elektrinę vaflinę ir patepkite aliejumi. Įkaitintoje vaflinėje kepkite kiekvieną vaflį ne ilgiau kaip tris minutes.

Patiekite jau paruoštą desertą šeimai pusryčiams ar tiesiog prie arbatos su uogų uogiene, sirupu, kondensuotu pienu, grietine, grietinėle ar kitais priedais.

Vaflių suktinukai su įdaru

Jei nuspręsite virti plonus vaflius, patikimiausias būdas yra išsukti iš jų vamzdelius. Įdarą tokiems vafliams galima pasigaminti pagal savo skonį.

Renkantis įdarą vaflių suktinukams įdaryti, atminkite, kad geriausia tai daryti prieš pat patiekiant, nes kremas gali suminkštinti vaflius ir desertas suges. Įdarui geriausiai tiks klasikinis baltyminis kremas arba kondensuoto pieno ir sviesto kremas. Grietinėlę arba sviestinį kremą, jei pageidaujama, geriausia patiekti atskirai, į juos pamirkyti paruoštus vaflių suktinukus.

Šokoladinis glajus, pabarstukai, kokoso drožlės, sezamo sėklos, mastika, marcipanas naudojamas kaip dekoracijos ir konditerijos dekoras, apskritai viskas, ko užtenka fantazijai.

Nesaldi vaflinė tešla

Norint paruošti vaflius, kuriuos būtų galima įdaryti sočiu įdaru, reikalingi šie komponentai:

• 1,5-2 stiklinės miltų
• 1 arb kepimo milteliai arba soda
• 0,5 šaukštelio druskos,
• 2 puodeliai rūgpienio arba kefyro,
• trečdalis stiklinės saulėgrąžų aliejaus,
• 2 vištienos kiaušiniai.

Visus ingredientus sumaišykite mikseriu, supilkite ant įkaitinto vaflinio lygintuvo paviršiaus, patepto augaliniu aliejumi. Kepti 2-3 minutes. Gatavus vaflius susukite į vamzdelius arba formuokite iš jų krepšelius.

Galite sugalvoti ką tik norite. Grietinė, žolelės, varškė arba lydytas sūris, kumpis, varškė ir kt.

Tokių vaflių krepšeliai gali būti naudojami kaip tartaletės prie salotų ar ikrų.

Vafliai yra vienas mėgstamiausių mano vaikystės skanėstų. Kvepiantys languoti vamzdeliai – nuostabus desertas ir šventei, ir be reikalo, vien tik dėl geros nuotaikos.

Traškių ar minkštų vaflių receptai yra paprasti ir lengvai įgyvendinami. Net labiausiai nepatyręs virėjas mėgėjas galės virti vaflius namuose, nes internetas jums pasakys geriausius receptus su nuosekliomis instrukcijomis ir nuotraukomis.

Gaminkite su gera nuotaika! Gero apetito!

Ką dar galite pagaminti desertui? Stenkitės gydyti savo artimuosius.

Vafliai yra vienas populiariausių konditerijos skanėstų suaugusiems ir vaikams. Šio kulinarinio patiekalo, kaip ir jo receptų, rūšių yra labai daug. Vaflius galima nesunkiai paruošti namuose. Tam tereikia gero recepto, produktų ir elektrinės vaflinės.

Manoma, kad vafliai pirmą kartą atsirado senovės Graikijoje, ir tai įvyko prieš kelis tūkstančius metų. Tada jie buvo labiau panašūs į blynus, juose buvo žolelių ir sūrio. Šiuolaikinė vaflių istorija prasideda viduramžių Europoje. XIV-XV amžiais šiuos konditerijos gaminius galėjo valgyti tik karaliai ir jų aplinka. Patiekalas buvo ruošiamas ilgai ir patiekiamas ant stalo tik ypatingomis progomis. Šiandien vaflių gali nusipirkti beveik visi, ir tie, kurie išmano kaip gaminti vaflius vaflinėje, galite juos virti patys. Vaflius galima ruošti ir šventei, ir įprastomis dienomis.

Kaip virti vaflius vaflinėje?

Prieš gamindami vaflius namuose, žinoma, turite įsigyti vaflinę! Be jo nepavyks pagaminti vaflių. Šiandien įsigyti tokį įrenginį labai paprasta – bet kurioje parduotuvėje, kurioje pristatoma buitinė technika, turėtų būti ir elektrinių vaflinių lygintuvų. Tie, kurie jau įsigijo įrenginį, gali saugiai pereiti prie kulinarinių eksperimentų.

Vafliai yra įvairių rūšių. Plonieji vafliai dažniausiai susukami į vamzdelius ir pripildomi grietinėlės, purūs (belgiško ar vienietiško tipo) verdami ant skirtingų tešlos rūšių su skirtingais priedais ir gali būti pačių įvairiausių formų. Svarbiausias žingsnis norint gauti šį skanėstą yra tešlos paruošimas, nes jūsų vaflinė yra atsakinga už visa kita, tai yra, vaflių kepimą.

Vaflių gaminimo ypatybės:

• - tradicinis elektrinės vaflinės keptuvės receptas yra miltų, cukraus ir kiaušinių. Priklausomai nuo recepto, tešloje taip pat gali būti grietinėlės, pieno, mielių, riešutų, mineralinio vandens ir kepimo miltelių. Būtinai įdėkite druskos, vandens, sodos, vanilės ir įvairių priedų bei skonių (iš viso iki 10-12 ingredientų);
• - kad vafliai būtų traškūs, į tešlą reikia įberti krakmolo (lygiomis proporcijomis su miltais);
• - kartais, norint pagerinti skonį, į tešlą įpilama įvairių rūšių alkoholio: konjako, vaisių likerio, romo ir kt .;
• - prieš maišydami ingredientus įsitikinkite, kad jie nėra šalti (maždaug kambario temperatūros). Margarinas arba sviestas turi būti gerai suminkštinti;
• - jei tešla skysta, jos nereikia tepti ant vaflinės skardos. Prieš uždarant prietaisą, stora tešla turi būti išlyginta;
• - kad iškepus tešla nepriliptų prie vaflinės geležies, cukrų geriau pakeisti cukraus pudra;
• - prieš kepant vaflius, elektrinį vaflinį lygintuvą reikia pašildyti 10 minučių, taip pat patepti augaliniu aliejumi (tai daryti ar nedaryti gali priklausyti ir nuo vaflinės rūšies).

Vafliai elektrinėje vaflinėje

Naminiai vafliai kepkite apie 1-2 minutes, viskas priklauso nuo jų storio. Plonus vaflius galima paruošti vos per 30 sekundžių. Svarbu skanėsto per daug neeksponuoti, kitaip jis sudegs.

Plonus vaflius reikia susukti vos nuėmus nuo vaflinės keptuvės paviršiaus. Paruoštą tešlą geriau rinkti šakute, nes karšti vafliai gali lengvai nudeginti pirštus.

Jei vaflius kepsite ne elektriniame prietaise, o ant kepimo skardos, tešlą supilkite ant specialaus kepimo popieriaus – su juo vaflius tuomet bus daug lengviau kočioti į vamzdelius. Ar nepavyko kočioti pirmųjų vaflių? Viskas gerai! Juos galima sutrinti ir įdėti į grietinėlę. Išeis labai įdomu ir net traškės.

Kaip vaflių įdaras tinka beveik bet koks kremas. Tačiau paruošti įdaryti vamzdeliai neturėtų ilgai gulėti, kitaip jie sušlaps. Idealus vaflių variantas – baltyminis arba kondensuoto sviesto kremas. Šiam skanėstui kremo ar plaktos grietinėlės geriau neimti – jie akimirksniu išmirks paruoštus vaflius. Bet jei labai norisi grietinėlės, gali tiesiog panardinti į juos vaflius ir taip valgyti. Beje, konditerinis maišelis ar švirkštas puikiai tinka įdaryti vaflius kremu.

Jei vafliai ruošiami šventiniam stalui, galite suteikti jiems gražesnę išvaizdą, kiekvienos smulkmenos kraštus pamerkę į šokoladinį glajų. Kol glajus nesušalęs, jį būtina apibarstyti kokoso drožlėmis. Ši parinktis puikiai tinka Naujųjų metų stalui.

Vienos vafliai- puikus lengvas patiekalas, kurį galima valgyti pusryčiams. Jie gali būti patiekiami su vaisių uogiene, medumi ar šviežiomis uogomis arba netgi gali būti derinami su pikantišku maistu, pavyzdžiui, šonine, lydytu sūriu ir kt.

Šis receptas leis jums pagaminti autentiškus Vienos vaflius, kurie yra minkšti viduje ir traškūs išorėje. Skanus! Vafliai iškeps maždaug 15 minučių.

Ingridientai:

• - kiaušiniai - 3 vnt.;
• - cukrus - ketvirtadalis stiklinės;
• - pienas - 2 puodeliai;
• - sviestas - 30 g;
• - miltai - 2 puodeliai;
• - vanilinas - 1 arbatinis šaukštelis;
• - kepimo soda - 0,5 šaukštelio;
• - druska - 0,5 šaukštelio.

Kaip pasigaminti Vienos vaflius

1. Viename inde sumaišykite 3 trynius ir cukrų (naudokite maišytuvą).
2. Kai masė taps vienalytė, supilkite į ją vanilę ir vėl plakite mikseriu.
3. Ištirpinkite sviestą ir sudėkite į jau iškepusį pagrindą.
4. Supilkite 2 puodelius pieno.
5. Atskirame inde sumaišykite miltus, druską ir sodą ir supilkite į juos pagrindą iš ankstesnių produktų. Sumaišykite visus ingredientus naudodami maišytuvą.
6. Iš kiaušinių likusius baltymus plakite mikseriu iki vientisos masės (išvaizdos primena kiaušinienę).
7. Vaflinį pagrindą sumaišykite su oro kremu rankomis (nenaudokite mikserio!). Tai reikia daryti atsargiai – taip Vienos vafliai pasirodys minkšti ir lengvi.
8. Kepkite vaflius įkaitintoje ir aliejumi pateptoje elektrinėje vaflinėje 2-3 minutes.

Vienos vafliai skanūs su bet kokiu užpilu, tačiau ypač gerai dera su klevų sirupu.

Belgiškų vaflių receptas elektrinei vaflinei

Populiarus Belgiški vafliai- Tai švelnūs ir erdvūs vafliai, virti ant mielių. Labai skanu juos valgyti su sviestu, šviežiais vaisiais ir plakta grietinėle. Tai vienas mėgstamiausių daugelio vaikų skanėstų. Paruošti užtrunka apie 30 minučių.

Ingridientai:

• - kiaušiniai - 3 vnt.;
• - šiltas pienas - 700 ml;
• - sausos aktyvios mielės - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• - sviestas - 150 g;
• - cukrus - 100 g;
• - miltai - 500 g;
• - vanilinas - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• - druska - 1,5 arbatinio šaukštelio.

1. Paimkite 50 ml šilto pieno ir ištirpinkite jame mieles. Atidėkite kuriam laikui, kol mišinys suputos (apie 10 minučių).
2. Dideliame inde išplakame trynius, 50 ml šilto pieno ir sviestą (pirmiausia jį reikia ištirpinti ir atvėsinti).
3. Į tai įpilkite mielių mišinio, vanilino, cukraus ir druskos.
4. Į tešlą pakaitomis supilkite likusį pieną ir miltus. Baigti su miltais.
5. Kiaušinių baltymus išplakti į minkštas putas. Įdėkite juos į tešlą ir švelniai išmaišykite. Tarą sandariai uždenkite lipnia plėvele. Padėkite į šiltą vietą ir palaukite, kol tešla padvigubės (apie 1 val.).
6. Įkaitinkite elektrinę vaflinę, iš anksto sutepdami ją aliejumi. Naudodami šaukštą, į centrą įdėkite maždaug pusę puodelio tešlos.
7. Uždarykite prietaisą dangčiu ir kepkite, kol išnyks garai. Vaflis turi paruduoti.

Paruoštus belgiškus vaflius reikia patiekti iš karto, kol jie neatvės.

Minkšti vafliai elektrinėje vaflinėje: receptas

Kaip virti vaflius vaflinėje kad jie būtų minkšti? Šis klausimas domina daugelį pradedančiųjų virėjų, nes vieni mėgsta traškius vaflius, o kiti renkasi minkštus ir švelnius vaflius. Šis receptas patenkins minkštų vaflių mėgėjus.

Ingridientai:

• - kiaušiniai - 4 vnt.;
• - cukrus - 200 g;
• - sviestas - 250 g;
• - grietinė - 120 g;
• - miltai - 200-250 g;
• - soda - 1/4 arbatinio šaukštelio;
• - druska - žiupsnelis.

Kaip pasigaminti minkštus vaflius

1. Kiaušinius išplakti su cukrumi iki baltumo.
2. Ištirpinkite sviestą. Į kiaušinius įpilkite sviesto ir grietinės. Vėl mušti.
3. Per sietelį persijokite miltus su soda ir druska. Visa tai supilkite į skystą mišinį ir užminkykite tešlą (konsistencija turėtų priminti tirštą grietinę).
4. Įkaitinkite vaflinę ir supilkite reikiamą kiekį tešlos.
5. Uždarykite dangtį ir kepkite apie 4 minutes.

Minkšti vafliai tiesiog puikiai tiks prie karštos arbatos.

Traškūs vafliai elektrinėje vaflinėje: receptas

Jei jums labiau patinka traškus skanėstas, bet nežinote kaip virti vaflius kad jie nepasirodytų minkšti, šis receptas išspręs jūsų problemą.

Ingridientai:

• - kiaušiniai - 4 vnt.;
• - sviestas (galima pakeisti margarinu) - 200 g;
• - cukrus - 1 puodelis;
• - vanilinas - 1 arbatinis šaukštelis;
• - cukraus pudra - trečdalis stiklinės;
• - miltai - 1 puodelis.

Kaip pasigaminti traškius vaflius

1. Suplakite cukrų ir kiaušinius mikseriu.
2. Į masę suberiame vanilę ir cukraus pudrą. Ištirpinkite sviestą arba margariną ir taip pat supilkite į kiaušinius su cukrumi.
3. Visus ingredientus plakite nedideliu greičiu – masė turi tapti vienalytė.
4. Į tešlą suberkite persijotus miltus ir gerai išmaišykite.
5. Apatinę ir viršutinę vaflinės formas sutepkite augaliniu aliejumi ir įkaitinkite.
6. Užpilkite 3-4 valg. šaukštus tešlos ant vaflinės keptuvės paviršiaus ir uždarykite ją stipriai suspausdami rankenėles. Geriau mūvėti pirštines, nes išsiskirs intensyvūs garai.
7. Palaukite 1-3 minutes ir atidarykite dangtį. Atsargiai išimkite vaflį ir nedelsdami susukite vamzdelį.

Traškūs vafliai vaflinės keptuvės recepte jie gana paprasti, bet pasirodo labai skanūs! Juos taip pat galima pagardinti grietinėle arba virintu kondensuotu pienu – viskas priklauso nuo asmeninių skonio pageidavimų. Įdarytus vaflius sudėkite į didelį indą, o viršų pabarstykite cukraus pudra.

Norėdami prisiminti tų neįtikėtinų vaflių skonį, kuriuos beveik kiekviena mergina vaikystėje gamino labai paprastu prietaisu, jums reikės šio vaflių receptas sovietinei vaflinei.

Ingridientai:

• - kiaušinis - 1 vnt.;
• - sviestas - 50 g;
• - vanduo - 250 ml;
• - cukrus - 75 g;
• - miltai - 175 g;
• - vanilinas.

Kaip virti „sovietinius“ vaflius

1. Pusę cukraus sumaišykite su sviestu, likusį ištirpinkite vandenyje.
2. Į cukraus ir sviesto mišinį įmuškite kiaušinį. Kad gerai išmaišytų.
3. Į gautą mišinį supilkite cukraus sirupą (vandenį su cukrumi).
4. Nuolat maišydami tešlą, palaipsniui į ją suberkite miltus ir vanilę.
5. Vafliams skirtą tešlą gerai išplakite mikseriu ir išmaišykite iki grietinės konsistencijos.
6. Šaukštu paskirstykite tešlą ant įkaitintos elektrinės vaflinės paviršiaus.
7. Vafliai vaflinėje kepkite kol iškeps.

Paruoštus vaflius, kol jie dar karšti, reikia susukti į ragelius. Kai vafliai atvės, į juos galite dėti ledų rutuliukus ar bet kokį saldų įdarą, pavyzdžiui, grietinėlę ar kondensuotą pieną.

Tai yra pagrindinis tešlos receptas, pagal kurį galite pagaminti skanius vaflius. Vaflinė tešla vaflinėje turėtų būti šiek tiek storesnis nei blynams, bet ne toks storas kaip blynams. Kepiniai įgauna puošnumo naudojant kepimo miltelius: kepimo miltelius, soda, raugą ar mieles.

Pagal šį receptą gaunami 6-8 storio vafliai, kurių skersmuo vienas vaflis siekia 16-20 cm.

Ingridientai:

• - kvietiniai miltai - 245 g;
• - kepimo milteliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• - cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• - kiaušiniai - 3 vnt.;
• - sviestas - 150 g;
• - pienas - 375 g;
• - druska - 0,5 šaukštelio.

1. Ištirpinkite sviestą ir palikite atvėsti.
2. Viename dubenyje sumaišykite cukrų, miltus, kepimo miltelius ir druską. Mišinį sutrinkite šakute – joje neturi likti gumuliukų.
3. Kitame dubenyje šiek tiek išplakame kiaušinius ir į juos supilame pieną bei lydytą sviestą. Sumaišykite.
4. Supilkite šį mišinį į dubenį su miltais ir vėl gerai išmaišykite. Turėtumėte gauti vientisą tešlą.
5. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite 30 minučių.

Paruoštą tešlą šaldytuve galima laikyti parą. Tai viskas – dabar galite pradėti kepti vaflius.

Yra dar vienas įdomus vaflių receptas vaflinėje, jam tešla gaminama iš kvietinių ir ruginių miltų derinio. Šiuos vaflius galima patiekti kaip sūrų užkandį.

Ingridientai:

• - kvietiniai miltai - 150 g;
• - vanduo - 150 g;
• - kviečių raugas - 50 g;
• - kiaušiniai - 2 vnt.;
• - pienas - 120 ml;
• - augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• - cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• - druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• - pilno grūdo kvietiniai miltai - 70 g;
• - ruginiai miltai - 55 g;
• - karštas vanduo - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• - soda - 0,5 arbatinio šaukštelio.

Kaip pasigaminti vaflinę tešlą

1. Pirmiausia reikia atlikti preliminarų minkymą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 150 g vandens su kvietiniu raugu į emulsiją. Suberkite 150 g kvietinių miltų ir išmaišykite. Palikite 6-8 valandas.
2. Prieš kepdami į paruoštą partiją įpilkite pieno, kiaušinių, cukraus, druskos ir augalinio aliejaus. Gerai ismaisyti.
3. Į mišinį dalimis supilkite ir dviejų rūšių miltus. Dar kartą sumaišykite ir palikite 1-2 valandas.
4. Prieš pradėdami kepti, karštame vandenyje ištirpinkite sodą ir šiuo tirpalu įpilkite į tešlą. Sumaišykite.

Vaflinė tešla paruošta, dabar galite drąsiai pradėti kepti skanius ruginius vaflius.

Vafliai: receptas ir vaizdo įrašas

Tai vaflių receptas elektrinei vaflinei bus įdomus visiems, ieškantiems įdomių užkandžių receptų. Svogūniniai vafliai su sūriu puikiai dera prie alaus, bet galite valgyti ir kaip atskirą patiekalą.

Ingridientai:

• - kvietiniai miltai - 1,5 stiklinės;
• - sviestas - 75 g;
• - kiaušiniai - 2 vnt.;
• - kefyras - 1,5 stiklinės;
• - cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
• - tarkuotas olandiškas sūris - 1 puodelis;
• - kepimo milteliai - 1,5 arbatinio šaukštelio;
• - druska - 0,5 šaukštelio;
• - soda - 0,5 šaukštelio;
• - malti juodieji pipirai - 0,25 šaukštelio;
• - žalieji svogūnai - 3 šaukštai. šaukštai;
• - petražolės - 2 šaukštai. šaukštai.

Kaip pasigaminti svogūnų vaflius su sūriu:

1. Miltus persijokite į dubenį ir įberkite druskos, juodųjų pipirų, cukraus, soda ir kepimo miltelių. Sumaišykite.
2. Ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite.
3. Kiaušinius plakite šluotele (apie 3-5 minutes).
4. Sumaišykite ištirpintą sviestą, išplaktus kiaušinius ir kefyrą. Sumaišykite.
5. Supilkite mišinį į dubenį su miltais ir kitais produktais ir vėl gerai išmaišykite.
6. Smulkiai supjaustykite petražoles ir žalią svogūną. Pridėti į tešlą.
7. Supilkite tarkuotą sūrį. Gerai išmaišykite ir palikite 5-10 minučių.
8. Įkaitinkite vaflinę ir kepkite vaflius.

Nežinau, kaip pasigaminti vaflius traškus? Tereikia juos kepti iki tamsiai auksinės rudos spalvos ir nedėti vienas ant kito. Jie turi būti atvėsinami atskirai.

Vienos vafliai: receptas ir vaizdo įrašas

Labai greitai ir lengvai paruošiamas Vienos vafliai vaflinėje – receptas gali šiek tiek skirtis pagal sudedamąsias dalis ir kiekius. Tačiau verta eksperimentuoti, kad rastumėte tobulą Vienos vaflį.

Ingridientai:

• - cukrus - 100 g;
• - miltai - 350 g;
• - sviestas - 200 g;
• - pienas - 1 stiklinė;
• - kiaušiniai - 3 vnt.;
• - citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• - kepimo milteliai - 2 šaukšteliai.

Kaip pasigaminti Vienos vaflius

1. Dubenyje ištrinkite sviestą su cukrumi.
2. Į mišinį įpilkite pieno ir kiaušinių.
3. Į tešlą suberkite miltus, citrinos sultis ir kepimo miltelius. Viską kruopščiai išmaišykite.
4. Dalį gatavos tešlos šaukštu dėkite ant vaflinės geležies. Kepkite 3-5 minutes iki auksinės rudos spalvos.

Jei pageidaujama, Vienos vaflius galima patepti virintu kondensuotu pienu ir suklijuoti į dvi dalis. Pasirodo labai skanus "sumuštinis"!

Belgiški vafliai: receptas ir vaizdo įrašas

Sodrus, švelnus, su ryškiu vanilės aromatu – štai tokie Belgiškų vaflių vaflinei geležies receptas tikrai verta įtraukti į savo kulinarijos knygą.

Ingridientai:

• - pienas - 250 ml;
• - kvietiniai miltai - 250 g;
• - kiaušiniai - 3 vnt.;
• - minkštas margarinas - 125 g;
• - cukrus - 75 g;
• - gazuotas mineralinis vanduo - 125 ml;
• - vanilinis cukrus - 1 pakelis;
• - kepimo milteliai - 1/4 arbatinio šaukštelio;
• - druska - žiupsnelis.

Kaip pasigaminti belgiškus vaflius

1. Atskirkite baltymus nuo trynių ir gerai išplakite mikseriu.
2. Sumaišykite margariną, cukrų, trynius, druską ir vanilinį cukrų. Plakite, kol cukrus visiškai ištirps.
3. Dideliame dubenyje sumaišykite kepimo miltelius ir miltus. Supilkite tą patį pieną ir supilkite anksčiau paruoštą masę.
4. Pabaigoje supilkite išplaktus baltymus ir mineralinį vandenį. Švelniai išmaišykite.
5. Kepkite vaflius iki auksinės rudos spalvos.

Prieš patiekiant belgiškus vaflius galima apibarstyti cukraus pudra ir cinamonu.

Olandiški vafliai: vaizdo įrašas

Naminiai vafliai: receptas

Šiandien daugelis, bandydami sutaupyti laiko, renkasi jau paruoštus gamyklinius vaflius. Bet taip nutinka tik tol, kol jie išbando namuose ruoštus vaflius. Jie gali būti tankūs ir minkšti, arba, atvirkščiai, ploni ir traškūs – nesvarbu, kokiu receptu ruošiami, bus tikrai skanūs!

ar radai gerą vaflinės tešlos receptas, bet vafliai po kepimo kažkodėl pasirodė pilni skylučių? Jei plona tešla keliose vietose perdega, vadinasi, padarėte ją per ploną – tiesiog įberkite į ją šiek tiek miltų.

Ingridientai:

• - margarinas arba sviestas - 200 g;
• - cukrus - 100 g;
• - tarkuota žievelė - iš 1 citrinos;
• - kiaušiniai - 4 vnt.;
• - miltai - 200 g;
• - romas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• - kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio.

Kaip pasigaminti naminius vaflius

1. Viename inde išplakite sviestą arba margariną su cukrumi ir citrinos žievele.
2. Į masę įmuškite kiaušinius (po vieną), toliau plakdami tešlą.
3. Miltus su kepimo milteliais persijokite per sietelį ir mažomis porcijomis supilkite į ankstesnį mišinį.
4. Sumaišykite visus ingredientus ir supilkite romą.
5. Užminkykite tešlą.
6. Prietaise nustatykite maksimalią kaitrą ir nedelsdami kepkite ant jo vaflius.

(6 Balsų vidurkis: 4,67 iš 5)

Vaikai ir suaugusieji mėgsta skanius desertus, tačiau ne visada pavyksta kelias valandas skirti saldumynams sau ar savo šeimai. Bet jei naudojate vaflinį lygintuvą, per trumpą laiką galite pagaminti išskirtinį delikatesą. Tai gali būti minkšti arba, kūgiai, krepšeliai, įdaryti baltymais, sviestiniu kremu arba užpildyti ledais. Kokie receptai tinka gaminant saldumynus vaflinėje?

Žingsnis po žingsnio receptai, kaip gaminti naminius vaflius vaflinėje

Norėdami pagaminti nuostabų desertą su vafliniu lygintuvu, jums reikės cukraus, miltų, kiaušinių, pieno ar grietinėlės, sviesto arba margarino. Šie produktai yra visų toliau aprašytų receptų pagrindas. Vafliai gali būti vaikų šventės ar šeimyninės vakarienės puošmena, iš jų galima formuoti kūgį ar vamzdelį, jei planuojate desertą su įdaru viduje, tačiau ne mažiau skanūs bus plokšti vafliai, tiesiog apibarstyti milteliais ar šokolado drožlėmis. . Vaflinius suktinukus galima kepti ir iš druskos tešlos su įdaru kepenėlių paštetu, sūriu ar sūdytu varškės sūriu.

Saldžiams / pikantiškiems trapučiams su korio raštu ruošti naudojama elektrinė vaflinė keptuvė arba specialus kulinarinis prietaisas, kaitinamas ant viryklės. Yra keletas vaflių gaminimo taisyklių:

• Pirmiausia tešlą supilkite į įkaitintą vaflinę.
• Antra, tešla pilama ant atviro, aliejumi patepto prietaiso, išlyginama ir uždaroma dangteliu.
• Trečia, paruoštas trapios tešlos pyragas karštai iškočiojamas į vamzdelį arba kūgį.
• Ketvirta, kepkite vaflius 0,5-3 minutes.

Produktai, kurių sudėtyje yra sviesto ar margarino, iškepa greičiau nei tie, kurie sumaišyti su kefyru / pienu. Vafliniams suktinukams dažnai naudojamas kondensuoto pieno įdaras. Jis pagaminamas greitai ir paprastai: norint paruošti tokio tipo kremą, paimkite sviestą ir šaukštu arba mikseriu sumaišykite su kondensuotu pienu. Pastarajame variante tai daroma atsargiai, kad aliejus neapsunktų ir nuo jo neatsiskirtų vanduo.

Gautas saldus mišinys konditeriniu švirkštu užpildomas atvėsusiais vamzdeliais. Tačiau vaflių kūgius galima naudoti kaip ledų puodelius. Taip pat iš vaflinės keptuvės pagamintų pyragėlių gamina originalius krepšelius ir užpildo įvairiais įdarais. Apsvarstykite populiarius receptus su nuotraukomis kepimui su vafline geležimi.

Traškių vaflių receptas

Traškūs pyragaičiai greitai iškepami vaflinėje. Jei į juos suvyniosite uogienę, uogienę, kondensuotą pieną su riešutais, gausite neįprastai skanų skanėstą, kuris taps hitu bet kurioje šventėje ar vakarėlyje. O jei šį desertą paruošite savo smaližiams vaikams, jie bus tiesiog laimingi. Yra daug vaflių receptų, kurie gaminami ant dujų ir elektrinėje vaflinėje. Kai kurie iš jų apima kiaušinių, pieno naudojimą tešlai gaminti, o kiti - ne. Toliau pateikiamas populiarus traškių vaflių gaminimo būdas.

Ingridientai:

1. 4 kiaušinių;
2. 2,5 stiklinės miltų;
3. 1,5 stiklinės cukraus;
4. 100 ml grietinės;
5. 1 arb soda;
6. druskos.

Maisto gaminimas:

• Įmuškite kiaušinius ir į vieną lėkštę sudėkite trynius, o į kitą – baltymus. Baltymus išplakti, atvėsinti. Sumaišykite sodą su grietine. Išmaišykite.
• Trynius ištriname su baltu cukrumi, tada viską sumaišome su grietine, miltais.

• Į tešlą įmaišykite kiaušinių baltymus. Pageidautina, kad jis būtų vienodas. Tešlą geriau minkyti mikseriu, o po to šaukštu paskleisti ant vaflinės keptuvės vidurio. Jei dujinei viryklei naudojate vaflinį lygintuvą, tuomet kepkite iš vienos jos pusės 1-2 minutes, o po to iš kitos tiek pat.

Kaip pasigaminti tešlą Vienos vafliams vaflinėms

Jei norite pasigaminti skanų ir originalų vaflinį pyragą, tuomet pyragus nesunku pasigaminti patiems. Norėdami tai padaryti, jums reikės specialaus prietaiso ir specialiai paruoštos tešlos. Vienos vafliai puikiai tinka kaip tortų aptepimui, nes jie yra minkšti viduje ir traškūs išorėje. Kaip pasigaminti skanią tešlą jų gamybai, apsvarstykite toliau.

Ingridientai:

1. 1 stiklinės kvietinių miltų;
2. 4 kiaušinių;
3. 200 g baltojo cukraus;
4. 120 g sviesto;
5. 2,5 stiklinės karvės pieno;
6. 0,5 st. l. mielės (sausos)

Maisto gaminimas:

• Kiaušinius padalinkite į 4 trynius, 4 baltymus. Pastarąjį išplakite iki putų ir atšaldykite.
• Blenderiu sumaišykite druską, trynius, miltus.

• Į gautą mišinį supilkite šiek tiek šilto pieno, lydyto sviesto.
• Į tešlą supilkite šiek tiek romo, cukraus, druskos, mielių, atšaldytų baltymų. Išmaišykite iki vientisos masės ir palikite 20 minučių. Supilkite tešlą į vaflinės geležies centrą ir kepkite.

Minkštų vaflių gaminimo vaflinėje kepimo receptas

Gležnus, minkštus vaflius lengva paruošti vaflinėje. Toks desertas tiks tiems, kurie nemėgsta traškaus skonio konditerijoje. Minkšti vafliai bus skanesni, jei prieš naudojimą juos apibarstysite cukraus pudra arba tarkuotu šokoladu (užpilkite ištirpintu). Gaminant šį desertą imama daugiau sviesto, o tešla pagaminama tirštesnė nei gaminant traškius traškius pyragus.

Ingridientai:

1. 5 kiaušinių;
2. 200 g miltų;
3. 200 g cukraus;
4. 250 g sviesto;
5. vanilė.

Maisto gaminimas:

• Sviestą ištirpinkite vandens vonelėje. Kiaušinius greitai išplakti ir sumaišyti su cukrumi, vanile ir druska.
• Šį mišinį sutrinkite mikseriu, į jį pridėdami lydyto sviesto. Į gautą kompoziciją įpilkite miltų tiek, kad gautumėte tirštos grietinės konsistencijos tešlą.

• Paruoštą ingredientų mišinį dideliu šaukštu dėkite ant vaflinės vidurio ir kepkite 4 minutes.

Kaip kepti belgiškus vaflius

Jei norite pasigaminti neįprastą desertą savo šeimai, pasigaminkite šį orių belgiškų vaflių receptą. Jie yra subtilaus skonio ir patiekiami karšti. Belgiški vafliai puikiai dera su įvairiomis uogų uogienėmis, vaisių sirupais, tačiau ypač skanūs su šaltais ledais. Desertas kartais ruošiamas naudojant gazuotą mineralinį vandenį. Žemiau pateikiamas išsamus vaflių ant dujų arba elektrinio prietaiso receptas, kuris idealiai tinka ruošiant sočius, skanius pusryčius.

Ingridientai:

1. 1 stiklinė pieno;
2. 300 g miltų;
3. 3 kiaušinių;
4. 150 g sviesto;
5. 100 ml mineralinio vandens su dujomis;
6. stiklinės baltojo cukraus;
7. 0,5 šaukštelio kepimo milteliai.

Maisto gaminimas:

• Kiaušinių baltymus išplakti į putas, atšaldyti. Trynius sumaišykite su cukrumi, ištrinkite. Į šį mišinį supilkite ištirpintą sviestą, įberkite druskos.
• Atskirame dubenyje sumaišykite kepimo miltelius, miltus, pieną. Į gautą tešlą supilkite susmulkintus trynius, baltymų putas, mineralinį vandenį. Kruopščiai maišykite mišinį, kol išnyks visi gabalėliai.

• Dideliu šaukštu surinkite tešlą ir padėkite ant vaflinės.

Paprastas dietinių vaflių receptas

Vaflinė puikiai tinka dietiniams traškiems traškiems pyragams gaminti. Jie gali būti idealus pasirinkimas tiems, kurie lieknėja ir nori. Dietiniai vafliai tinka ir vaikams kaip desertas. Šis patiekalas ruošiamas be sviesto, todėl jo kaloringumas yra mažesnis nei vaflių, pagamintų pagal kitus vaflinės keptuvės receptus.

Ingridientai:

1. 2 kiaušinių;
2. ne daugiau kaip 100 g cukraus;
3. 1 stiklinė bet kokio kefyro ar pieno;
4. 1 st. l. daržovių aliejus.

Maisto gaminimas:

• 2 kiaušinius plakite mikseriu.
• Įpilkite kefyro / pieno, miltų, sumaišykite, supilkite augalinį aliejų.

• Vaflinę ištepkite aliejumi ir supilkite 2 valg. l. bandymas.
• Kepame 3 minutes.

Kaip pasigaminti šokoladinius vaflius vaflinėje

Šokoladiniai vafliai turi originalų, ryškų ir rafinuotą skonį. Norėdami suteikti pyragams originalų ir nepakartojamą skonį, juos gamindami naudokite aukštos kokybės kakavą. Šokoladiniai vafliai puikiai tiks gerti arbatą arba kaip desertas bet kuriai šventinei ar šeimos vakarienei, puikiai papildo aromatingos kavos skonį. Apsvarstykite greitą šio skanaus patiekalo paruošimo būdą naudojant vaflinę geležį.

Ingridientai:

1. 4 kiaušinių;
2. 250 g miltų;
3. 200 g baltojo cukraus;
4. 150 g sviesto;
5. romas (šaukštas);
6. druskos (žiupsnelis);
7. 1,5 g. l. kakavos.

Maisto gaminimas:

• Ištirpintą sviestą sumaišykite su kiaušiniu, išplaktu su cukrumi ir druska iš anksto. Išmaišykite mišinį mikseriu iki vientisos masės.
• Į gautą kakavos produktų sudėtį šiek tiek supilkite miltus. Išmaišykite.

• Tešlą dėkite į vaflinės geležies centrą ir kepkite po 30 sekundžių iš kiekvienos pusės.
• Paruošti saldūs blynai iš karto sulankstyti kaip kūgis ar vamzdelis.

Vaizdo įrašo receptas ploniems vafliams vaflinėje su kondensuotu pienu

Ką daryti atėjus netikėtiems svečiams, bet nėra kuo jų vaišinti? Šiai situacijai gali būti daug išeičių, tačiau jei turite vaflinę, tada jos pagalba nesunkiai per trumpą laiką pagaminsite maistingą ir skanų desertą visai šeimai, svečiams. Populiariu patiekalu tapo suktinukai su kondensuoto pieno kremu. Nuostabiai paprastas receptas, parodytas vaizdo įraše, padės greitai pagaminti šį desertą.

1. SALDŪS VAFERIAI

INGRIDIENTAI:
● kiaušiniai - 5 vnt.
● cukrus - 1 stiklinė
● margarinas - 200 gr.
● miltai - 1 stiklinė

GAMYBA:
Kiaušinius išplakti su cukrumi. Ištirpinkite margariną. Sumaišykite kiaušinių mišinį, margariną ir miltus. Turėtų gautis grietinės konsistencijos tešla.

2. TRUMI VAFLIAI

INGRIDIENTAI:
● Bulvių miltai - 1 stiklinė
● Margarinas - 100 g.
● Cukrus - 1/2 stiklinės
● Kiaušinis - 3 vnt.
● Citrina - 1 vnt.

GAMYBA:
Kiaušinius išplakti su cukrumi, į išplaktus kiaušinius intensyviai maišant supilti šiek tiek atvėsusį lydytą margariną. Suberkite bulvių miltus, nutarkuotą citrinos žievelę ir išmaišykite.

3. Švelnūs vafliai

INGRIDIENTAI:
● Margarinas - 125 g.
● Cukrus - 30 g.
● Miltai - 100 g.
● Kiaušinis - 4 vnt.
● Grietinėlė -4 v.š. šaukštai
● Vanilinas – pagal skonį

GAMYBA:
Plakite margariną, po truputį suberkite cukrų, plakite kiaušinius iki putų. Į išplaktą margariną dalimis supilkite miltus, pakaitomis su grietinėlės porcijomis, palaipsniui maišydami. Į gerai išmaišytą tešlą supilame išplaktus kiaušinius ir vėl gerai išmaišome.

4. ŠVIEŽI VAFLIAI

INGRIDIENTAI:
● Miltai - 1 stiklinė
● Kiaušinis - 1 vnt.
● Vanduo - 1 stiklinė

GAMYBA:
Kiaušinio trynį, druską ir soda gerai išmaišykite. Įpilkite pusę stiklinės vandens, suberkite visus miltus ir gerai išmaišykite, palaipsniui pildami likusį vandenį. Saldžiams vafliams įberkite 2 šaukštus cukraus.

5. SMĖLIO VAFLIS

INGRIDIENTAI:
● Miltai - 2 stiklinės
● Cukrus - 1/2 stiklinės
● Kiaušinis - 1 vnt.
● Sviestas - 30 g.
● Vanduo - 0,5 l.
● Druska, soda – šaukštelio galiuke
● Vanilinas – pagal skonį

GAMYBA:
Kambario temperatūros sviestą ištrinkite su cukrumi, įmuškite kiaušinį, druską, sodą, vaniliną ir gerai išplakite. Įpilkite pusę porcijos vandens, suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Tada palaipsniui sudėkite likusią dalį.

6. VAFLINIS TRAŠKUMAS

INGRIDIENTAI:
● Sviestas 200 gr.
● Kvietiniai miltai 200 gr.
● Cukrus 200 gr.
● Vištienos kiaušinis 5 vnt.
● Bulvių krakmolas 3 v.š. l.

GAMYBA:
Mums reikia minimalaus ingredientų kiekio. Prieš pradedant ruošti tešlą, rekomenduoju įjungti vaflinę kaitinimui, be jos, deja, su vafliais neišsiverčiame. Aliejų pašildome iki skystos būsenos, jei toks būdas nėra patogus, galite palikti aliejų kambario temperatūroje, kol suminkštės. Pasirenkame mums patogų būdą ir tęsiame.

Ištirpintą sviestą sumaišykite su cukrumi ir įtrinkite, įmuškite kiaušinius, gerai išmaišykite. Jei norite, procesą galite paspartinti plakdami turinį trintuvu.Į tešlą įpilkite krakmolo. Tai suteiks mūsų vafliams būdingą traškumą ir smėlumą. Tada suberkite miltus. Gerai išmaišykite arba plakite trintuvu. Tešlos konsistencija turi būti reta, panašiai kaip grietinė.

Dabar ruošiamės svarbiausiam etapui, kepsime vaflius. Iki to laiko mūsų tešla yra paruošta, vaflinė geležis įkaista. Į vaflinę supilkite 1 valg. l. bandymas. Kepame iki auksinės rudos spalvos.Jei norisi galima valgyti su uogiene, medumi ar kondensuotu pienu.

7. VAFLIAI SU PIENU

INGRIDIENTAI:
● 0,5 l pieno
● 1/2 pakelio margarino
● 1 kiaušinis
● 250 g cukraus (aš imu mažiau – kažkur apie 200 g)
● vanilinas
● Ištirpinkite margariną.

GAMYBA:
Supilame kiaušinį, cukrų, vanilinį, išmaišome mikseriu. Tada yra gudrybė: kad tešla būtų be gumuliukų, pirmiausia suberiu miltus ir išmaišau, o po to po truputį pilu pieną.
Jei tešla tampa skysta - vėl miltai, atskiesti pienu. Ir taip, kol sunaudos apie 0,5 litro pieno.Tešla turi gautis kaip tiršta grietinė (bet ne kaimiška, kur šaukštas).

8. VAFLIAI ANT KONDENSUOTO BALTO

INGRIDIENTAI:
● margarinas 200 g;
● kondensuoto pieno 1 skardinė;
● kiaušiniai 2 vnt;
● krakmolas 1 stiklinė;
● miltų 1 stiklinė;
● soda (1/3 šaukštelio), užgesinta actu.

GAMYBA:
Margariną sutrinkite, visus ingredientus sumaišykite, tešla neturi būti skysta. Ant vaflinio lygintuvo pagrindo dedame truputi tešlos, stebime, kad vafliai nesudegtų.Prieš pirmą vaflį patepame vaflinę (abu paviršius), tada aliejaus nereikia. Kad vafliai būtų vienodos spalvos, seku laikrodį su sekundėmis. Kai tik vaflis paruošiamas, susuku į vamzdelį. Išbandžiau įvairius receptus, bet ne viskas patiko, nevalgius iš karto vafliai tapo minkšti, o šie ilgai išlieka traškūs.

9. VAFLIAI SU GREITINE

INGRIDIENTAI:
● Kiaušiniai - 5 vnt.
● Cukrus - 5 v.š. l
● Sviestas – 1. l
● Grietinė - 1/2 stiklinės
● Miltai - 1 stiklinė

GAMYBA:
Atskirkite baltymus nuo trynių ir atšaldykite. Trynius sutrinkite su cukrumi iki baltumo, įpilkite ištirpinto sviesto (ne karšto), grietinės; išmaišyti, suberti miltus ir gerai išmaišyti, kol gausis vienalytė masė. Į šią masę supilkite atvėsusius iki tirštos putos išplaktus baltymus ir atsargiai išmaišykite iš viršaus į apačią.

10. KREMINIAI VAFLIAI

INGRIDIENTAI:
● sviestas - 125 g
● cukrus - 3-4 v.š. šaukštai
● miltai - 1/2 stiklinės
● kiaušiniai - 4 vnt
● grietinėlė - 4 v.š. šaukštai
● vanduo - 1 stiklinė
● vanilinio cukraus – pagal skonį

GAMYBA:
Minkštą sviestą sumaišyti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi Kiaušinius padalinti į baltymus ir trynius.
Kiaušinių trynius išplakite su druska iki vientisos masės ir supilkite į minkštą sviestą su cukrumi.
Gautą masę plakite mikseriu iki putų.Išsijotus miltus sumaišykite su soda ir trupučiu vandens.

Tada supilame į kiaušinių-aliejaus mišinį ir viską gerai išmaišome.Tada supilame likusį vandenį,grietinėlę ir išmaišome iki vientisos masės.Atvėsusius baltymus išplakame į purias putas,atsargiai dedame į tešlą ir atsargiai išmaišome medine mentele. vaflius įkaitintoje elektrinėje vaflinėje 2 -5 min.