Pomidoras – daržovė, kuriai nėra ko „raudonuoti“. Be puikaus skonio, jis turi „neigiamą“ kalorijų kiekį, todėl jis yra pagrindinis daugelio dietų veikėjas. Dėl savo „drovumo“ jis tarnauja kaip ryški šventinio stalo puošmena. O dėl gausaus vitaminų kiekio šis džentelmenas yra tikras superherojus, kai reikia apsaugoti imuninę sistemą. Kiek kalorijų yra šviežiame pomidore, kokios jo naudingos savybės, kokia forma geriau jį naudoti - viskas tvarkoje mūsų mažo kaloringumo apžvalgoje.

Kas yra daržovė? privalumus

Pomidorų gimtinė yra Pietų Amerika ir Meksika. Ten jis auga daugiausia laukinėje gamtoje. Mūsų šalyje iki XVIII amžiaus buvo manoma, kad daržovė yra nuodinga ir itin pavojinga sveikatai. Kol vienas kalinys nepabandė, už ką gavo malonę.

Šiais laikais visi mėgsta pomidorus. Vasarą jie valgomi švieži, taip pat kaip įvairių patiekalų ir vitaminų salotų dalis. Žiemą jie auginami šiltnamiuose, todėl daržovė kiek praranda savo skonį ir naudingas savybes, tačiau tai nenustoja mylima milijonų visame pasaulyje.

Ir yra priežastis jį mylėti. Juk pakanka į savo dienos racioną įtraukti pomidorą ir pasieksite:

• gera anemijos prevencija. Pomidoruose yra įspūdinga geležies ir vario dozė! Jis skatina kraujo susidarymą ir mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje.
• pagerinti nuotaiką ir sumažinti stresą. Pomidoras – puikus antidepresantas, turi serotonino – „laimės hormono“.
• priešuždegiminis poveikis. Daržovėje yra fitoncidų, kurie turi antibakterinį poveikį ir malšina uždegimus.
• virškinimo ir medžiagų apykaitos procesų suaktyvinimas organizme.
• palaiko grožį (odos būklę) ir imuninę sistemą dėl vitaminų A ir C kiekio.
• edemos pašalinimas pašalinant iš organizmo užsistovėjusį skystį.
• svorio metimo efektas. Juk virškindamas pomidorus organizmas išleidžia daugiau kalorijų, nei gauna juos valgydamas. O pomidoras puikiai numalšina alkio jausmą, gelbsti nuo persivalgymo!
• pagerinti širdies, nervų sistemos ir žarnyno veiklą (apsaugo nuo vidurių užkietėjimo).

Pomidorai tokie skirtingi: virti, žali, raudoni...

Sunku vienareikšmiškai atsakyti į klausimą: kiek kalorijų yra pomidore? Galų gale, kalorijų kiekis priklauso nuo daugelio veiksnių. Pavyzdžiui:

• Šiltnamio sąlygomis auginamų pomidorų kalorijų kiekis yra apie 17 kilokalorijų 100 gramų svorio. Būtent šie pomidorai dažniausiai atsiduria ant gyventojų stalo.
• Žalių, neprinokusių pomidorų kalorijų kiekis yra apie 6 kilokalorijos 100 gramų. Tačiau reikia atsiminti: jūs negalite valgyti daug šių pomidorų, jie neigiamai veikia sveikatą. Žinokite priemonę!
• prinokusių sultingų pomidorų, užaugintų savo sode, kalorijų kiekis yra maždaug 23 kilokalorijos 100 gramų produkto. Tai paaiškinti nesunku: natūralios augimo sąlygos garantuoja maksimalų daržovių maistinių medžiagų kiekį.
• Kiek kalorijų yra virti pomidorai? Apie 13 100 gramų. Po terminio apdorojimo jie praktiškai neturi naudingų komponentų.
• su marinuotais pomidorais viskas yra šiek tiek geriau. Jie išlaiko šiek tiek daugiau maistinių medžiagų ir leidžia mėgautis mėgstama daržove 12 mėnesių per metus. 100 gramų marinuoto produkto yra 15 kilokalorijų.
• daugumoje prekybos centrų parduodami vadinamieji saulėje džiovinti pomidorai. Dėl tinkamo alyvuogių aliejaus kiekio toks produktas turi daug kalorijų: 258 kilokalorijos 100 gramų.
• Miniatiūriniai vyšniniai pomidorai yra geri, nes jų nereikia pjaustyti. Ir jie yra pastebimai mielesni nei jų dideli giminaičiai! Kiek kalorijų yra pomidore? Tik 15 kilokalorijų 100 gramų.

Daržoviniai pomidorų partneriai. Kalorijų palyginimas

Vadinamosios „mono dietos“, kai žmogus vartoja tik, pavyzdžiui, pomidorus, apninka sveikatos problemų dėl būtinų vitaminų ir mineralų trūkumo. Svarbu sudaryti subalansuotą mitybos planą, į kurį būtų įtraukti ir kiti organizmui reikalingi produktai. O dėl pomidorų: užtenka juos pakeisti vos vienu patiekalu, ir pastebėsite skirtumą!

Kokias daržoves galima derinti su pomidorais?

• Naudingas pomidoro „kolega“ – agurkas. Tai nuostabi daržovė, kuri beveik 100% yra vanduo! Agurkų sultys gerina skrandžio veiklą, turi vitaminų A, B ir C, taip pat organizmui reikalingo jodo. Kalorijų agurkai - 15 kilokalorijų 100 gramų produkto. Šios dvi daržovės puikiai dera įvairiose salotose!
• Skanu ir sveika derinti pomidorus su cukinijomis ir baklažanais. Palyginimui, šviežių cukinijų kalorijų kiekis yra tik 24 kilokalorijos 100 gramų.
• Neblogas pomidoras „gyvena“ kopūstų, pipirų ir morkų draugijoje. Jei planuojate laikytis dietos, šis produktų derinys turės teigiamą poveikį figūrai! Iš šių komponentų galite pagaminti daugybę skanių patiekalų, kurie prisideda prie nepageidaujamų kilogramų praradimo.

Trumpai apibendrinkime

Pomidoras yra puiki daržovė dietai ir tiesiog tinkama mityba. Jis turi daug gydomųjų savybių, ilgą laiką malšina alkį ir praktiškai nekelia kalorijų. Prinokę pomidorai turi 4 kartus daugiau maistinių medžiagų nei neprinokę. Raudonos veislės taip pat yra maistingesnės už kitų spalvų (geltonus, juodus) pomidorus.

Dabar žinote, kiek kalorijų yra pomidore, ir galite saugiai įtraukti jį į savo mitybą!

Idealus produktas dietinei dietai yra pomidorai, tai pomidorai. Vidutiniškai vaisiaus svoris yra apie 140 g, o 1 tokios masės pomidoro kalorijų kiekis yra tik 30 kcal. Be specifinio skonio, pomidoras gali pasigirti neįtikėtinu kiekiu rūgščių, vitaminų ir naudingų mikroelementų.

Pomidoras yra vienmetis arba daugiametis nakvišinių šeimos augalas, kuris daugelį amžių buvo auginamas kaip populiarus daržovių pasėlis. Pomidorų tėvynė yra Pietų Amerika, kurios teritorijoje vis dar auga laukinės šio augalo formos. Actekų gentys šią kultūrą vadino „shitomatl“, būtent iš šio pavadinimo kilo prancūziškas „pomidoras“.

Pažįstamas pomidoro pavadinimas itališkai kilęs „pomo d" oro, kuris verčiamas kaip auksinis obuolys. Į Europą pomidoras atkeliavo kartu su ispanų konkistadorais XVI amžiaus viduryje, o į Rusiją įvežtas tik XVIII a. ir pirmą kartą buvo auginamas kaip sodo dekoratyvinis augalas. Pirmasis pomidorų receptas datuojamas 1693 m. ir buvo paskelbtas kulinarijos knygoje iš Neapolio.

Gana ilgą laiką pomidorai buvo laikomi nevalgomais ir nuodingais, o tik rusų agronomo A.T.Bolotovo dėka šis augalas buvo pripažintas maistine daržove. Šiandien pomidorai yra vienas populiariausių kultūrų dėl savo unikalių dietinių ir maistinių savybių bei daugybės veislių.

Šviežių pomidorų kalorijų kiekis yra tik 23 kcal 100 g produkto, o augalas auginamas tiek atvirame lauke, tiek šiltnamiuose, šiltnamiuose, po plėvelės pastogėmis, ant lodžijų, balkonų ir net palangių kambaryje.

Žmonėms, kurie laikosi dietos ir griežtai stebi savo svorį, dažnai kyla klausimas, kiek kalorijų yra pomidore, į kurį atsakymas visiškai priklauso nuo to, kokią pomidorų veislę turima omenyje. Faktas yra tas, kad šviežių pomidorų kalorijų kiekis tiesiogiai priklauso nuo jų brandos ir įvairovės. Rūgštingose ​​pomidorų veislėse yra šiek tiek mažiau kalorijų nei saldžiose, o brandesniuose vaisiuose daugiau cukraus, o tai atitinkamai šiek tiek padidina jų kaloringumą. Tačiau yra viena šio modelio išimtis, nors vyšniniai pomidorai yra saldžios daržovių rūšys, vyšninių pomidorų kalorijų kiekis yra tik 15 kcal 100 g produkto.

Sūdytų ir marinuotų pomidorų kalorijų kiekis yra 15-18 kcal 100 g, tačiau jie mažiau tinka dietinei mitybai, nes žymiai padidina apetitą. Nekaloringos ir pomidorų sultys, kuriose yra apie 20-22 kcal ir kurios gali būti plačiai naudojamos laikantis dietos ar pasninko dienoms.

Dietoje ypač naudinga naudoti vyšninius pomidorus. Šios mažos ryškios ir saldžios daržovės nepanašios į daugumą jų kolegų. Beveik 90% juos sudaro vanduo, o vyšninių pomidorų kalorijų kiekis neviršija 15 kcal. Kitas svarbus veiksnys, susijęs su šia veisle, yra tai, kad šiuose miniatiūriniuose pomidoruose yra serotonino, kuris gali pagerinti nuotaiką.

Mažas kalorijų kiekis vyšniniuose pomidoruose yra lemiamas veiksnys, dėl kurio ši daržovė įtraukta į daugelį dietų kaip privalomas komponentas.

Visuomenės mėgstamiausias - Senor Tomato

Pomidorų sudėtyje yra pektino, lengvai virškinamų angliavandenių, magnio, kalio, cinko, geležies, sieros, fosforo, silicio, kalcio ir daugybės organinių rūgščių - gintaro, citrinos, obuolių, oksalo, vyno. Pomidoruose taip pat yra B, E grupių vitaminų kompleksas ir tiesiog neįtikėtinai daug vitamino C. Tik 100 g prinokusių daržovių patenkina ketvirtadalį suaugusio žmogaus paros vitamino C poreikio.

Žinant, kiek kalorijų yra pomidore, šias daržoves turėtų vartoti nutukę žmonės ir tik tie, kurie stebi savo svorį. Pomidoruose gausu skaidulų ir jie teigiamai veikia virškinamąjį traktą.

Pomidoruose esantis likopenas, kuris yra stiprus natūralus antioksidantas, padeda gydyti įvairias ligas – anemiją, širdies ir kraujagyslių sistemos ligas, vėžį. Taip pat likopenas itin naudingas regėjimui stiprinti, ypač senatvėje. Profilaktikai pravartu naudoti ne tik šviežius prinokusius, bet ir termiškai apdorotus, pavyzdžiui, virtus, kuriuose likopeno kiekis dar didesnis.

Pomidorai žymiai pagerina virškinamojo trakto veiklą, turi šlapimą varantį, choleretinį ir lengvą vidurius laisvinantį poveikį. Atsižvelgiant į tai, kiek kalorijų yra pomidore, labai naudinga juos naudoti sergant kepenų ir virškinimo trakto ligomis. Dėl didelio tiamino ir serotonino kiekio pomidorai laikomi puikia, skania ir, svarbiausia, nekaloringa priemone nuo depresijos.

Nors 1 pomidoro kalorijų kiekis yra 20-22 kcal, chromas, kuris yra pomidorų dalis, apsaugo nuo stipraus alkio atsiradimo ir skatina greitą sotumą. Į daugelio dietų racioną būtina įtraukti pomidorus, o kartais visą dietą sudaro tik ryškūs, sultingi raudoni vaisiai.

Mokslinė medicina plačiai naudoja šviežius pomidorus, pomidorų sultis ir tyrę nusilpusių pacientų, vaikų ir nėščiųjų klinikinėje mityboje, kaip papildomą mineralinių druskų, mikroelementų ir vitaminų šaltinį.

Be naudos ir puikaus skonio, pomidorų naudojimas aktyviai prisideda prie svorio išlaikymo. Mažas šviežių pomidorų kalorijų kiekis leidžia naudoti šią gražią sultingą daržovę kaip pagrindinį daugelio užkandžių, lengvų salotų, karštų ir šaltų patiekalų ingredientą, o pomidorų sultys puikiai papildys pasninko dieną. 1 šviežio pomidoro kalorijų kiekis yra 20 kcal, troškinant ar verdant pomidoro kalorijų kiekis sumažėja iki 14 kcal, o kepant – iki 15 kcal.

Renkantis optimalią mitybą, nepamirškite, kad mityba turi būti kuo sveikesnė ir įvairesnė. Tik tokiu atveju galite atsikratyti antsvorio nepakenkiant savo sveikatai. Į savo kasdienį valgiaraštį būtinai įtraukite šviežių daržovių, nes jos yra pagrindas papildyti organizmą vitaminais ir kitomis gyvybiškai svarbiomis medžiagomis. Tačiau ar visos gamtos dovanos tinka norintiems sulieknėti? Ar žinote, kiek kalorijų yra pomidore ar agurke? Ar galima jais mėgautis vakare be jokių apribojimų? Stengsimės rasti atsakymus į visus klausimus.

Naudingos pomidorų savybės

Prieš atsakydami į klausimą, kiek kalorijų yra pomidore, pakalbėkime apie jo naudingas savybes. Taigi įtraukite juos į savo kasdienę mitybą dėl šių priežasčių:

Kas yra neigiama kalorija?

Taigi, daržovė tikrai naudinga. Kiek kalorijų yra pomidore ir ar gali jį valgyti norintys sulieknėti? Ne tik įmanoma, bet ir būtina ir bet kokia forma. Pokyčiui tiks ir švieži, ir konservuoti pomidorai. Pagrindinis jų privalumas – vadinamasis „neigiamas“ kalorijų kiekis. Reikalas tas, kad į skrandį patekusiems pomidorams virškinti organizmas išleidžia apie 38 kalorijas, o tai yra žymiai daugiau nei rodikliai, gauti juos naudojant.

Tokie skirtingi pomidorai

Gana sunku vienareikšmiškai atsakyti į klausimą, kiek kalorijų yra pomidore. Reikalas tas, kad jų skaičius gali skirtis priklausomai nuo kai kurių veiksnių. Kokie yra skirtumai ir nuo ko jie priklauso?

1. 100 gramų virtų pomidorų yra tik 13 kilokalorijų, tuo tarpu maistinių medžiagų ir vitaminų juose beveik nėra, nes termiškai apdorojant jie išnyksta.
2. 100 gramų neprinokusių žalių pomidorų yra tik 6 kilokalorijos. Tačiau naudojant tokią daržovę, geriau laikytis priemonės, nes dideli kiekiai gali turėti neigiamą poveikį jūsų organizmui.
3. Šiltnamyje auginamuose pomidoruose 100 gramų jų masės yra ne daugiau kaip 17 kilokalorijų. Tokios daržovės dažniausiai patenka ant mūsų stalo.
4. Maistingiausi yra prinokę savo sodo pomidorai, kurių 100 gramų sultingo minkštimo yra ne mažiau kaip 23 kilokalorijos. Tai paaiškinama gana paprastai: natūralios aplinkos sąlygos, kuriomis auga daržovė, suteikia jai maksimaliai naudingų medžiagų.

Kas yra minusas?

Dabar, kai žinote, kokia yra pomidorų maistinė vertė, galite pradėti pagal ją formuoti dietą. Daugelis ekstremalių žmonių nori numesti svorio laikydamiesi vadinamųjų mono dietų - šiuo režimu per visą skirtą laikotarpį leidžiama vartoti tik vieną produktą. Iš pirmo žvilgsnio tokia schema yra labai efektyvi, tačiau galiausiai dėl mineralų ir vitaminų trūkumo gali smarkiai pablogėti sveikata. Užtenka vos vieną patiekalą pakeisti pomidorais, ir jau pamatysite skirtumą.

Naudingi pomidoro „kolegos“.

Ar yra alternatyvų tiems, kurie mėgsta skaičiuoti kalorijas? Salotos, agurkai, pomidorai – visas šias daržoves galima įtraukti į racioną metant svorį. Galite naudoti juos atskirai arba kartu. Be to, leidžiama ruošti ir gamtos dovanas porai. Labiausiai mėgstami baklažanai, cukinijos, įvairių veislių kopūstai, svogūnai, morkos ir paprikos. Iš visų šių komponentų galite gaminti daugybę patiekalų, kurie padeda sumažinti nekenčiamus kilogramus ir pagerinti bendrą kūno sveikatą. Ypatingą vietą daržovių eilėje užima agurkai.

Agurkai ir jų kalorijos

Kas yra agurkai? Šios nuostabios daržovės beveik visiškai sudarytos iš vandens, kurio pagrindinis bruožas yra gebėjimas pašalinti iš organizmo toksinus. Agurkų sultys teigiamai veikia skrandžio ir žarnyno veiklą, be to, jose yra daug naudingų medžiagų, tokių kaip vitaminai A, C, B ir net jodas. Pagrindiniai šios daržovės privalumai yra mažas kalorijų kiekis. Taigi, jis ne tik padeda numesti svorio, bet ir rekomenduojamas prie nutukimo turinčio maisto. 100 gramų žalių vaisių yra apie 15 kilokalorijų – tai vienas mažiausių rodiklių tarp maisto produktų. Beje, sūdyti, silpnai sūdyti, rauginti agurkai gali sugalvoti dietą.

Mes teisingai numetame svorį

Pomidoruose ir agurkuose esančios kalorijos yra naudingos, jos ne tik nevirsta riebalais, bet ir prisideda prie jų skaidymo, nes mūsų skrandis gana daug energijos išleidžia maisto perdirbimui. Beje, svorio metimo efektas valgant daržoves priklauso ne tik nuo jų kalorijų kiekio, bet ir nuo gebėjimo teigiamai paveikti medžiagų apykaitą dėl jas sudarančių natūralių rūgščių.

Matote, kad šviežiuose pomidoruose esančios kalorijos tikrai nepadarys jokios žalos. Pabandykite įvertinti trumpą pomidorų dietą, kurios dėka per 24 valandas galite numesti iki 2 kilogramų. Nurodytu laikotarpiu per dieną leidžiama valgyti tik šviežius pomidorus iki 1,5 kilogramo. Į vaisius nedėkite druskos, cukraus ar pipirų. Atminkite, kad svorio pokytis paaiškinamas ne tik mažu pomidorų kalorijų kiekiu, bet ir jų gebėjimu pašalinti iš organizmo skysčių perteklių.

Pomidorų tėvynė (pomidoras) yra Centrinė ir Pietų Amerika. Meksikoje vis dar aptinkamos laukinės šio augalo formos. Šiuolaikinis pomidoro pavadinimas kilęs iš italų ir prancūzų kalbų, kur jis reiškia atitinkamai „meilės obuolys“ ir „auksinis obuolys“. Tokie gražūs metaforiški pavadinimai byloja apie meilę pomidorui, kurio istorija turi gilias šaknis. Pomidorą į Europą įvežė ispanai ir portugalai XVI amžiuje ir iš pradžių buvo paplitę visame žemyne ​​kaip dekoratyvinis augalas. Beje, be daugeliui pažįstamo pomidoro yra ir miniatiūriniai vyšniniai pomidorai, pastaruoju metu itin paklausūs tarp kulinarijos specialistų visame pasaulyje.

Pomidoras į Rusiją atkeliavo tik XVIII amžiuje. Iš pradžių jis buvo aktyviai auginamas šalies pietuose dekoratyviniais ir medicininiais tikslais. Buvo tikima, kad pomidorai gali išgydyti nuo daugelio negalavimų. Jau XIX amžiaus viduryje pomidoras tapo viena mėgstamiausių rusų daržovių. O dabar beveik neįmanoma įsivaizduoti kiemo ar vasarnamio, kuriame neaugtų šis gražiausias augalas. Mūsų stalus puošia pačios įvairiausios formos pomidorai: švieži, troškinti, kepti, salotose, marinatuose, sulčių, tyrės, pastos pavidalu ir kt. Pomidoras iš tiesų yra universalus produktas.

Naudingos pomidorų savybės

Pomidorai – vertingų medžiagų sandėliukas. Juose gausu fruktozės, gliukozės, magnio, jodo, natrio, cinko, geležies, mangano. Taip pat vitaminai A, PP, E, K, B grupė. Bet tai dar ne viskas: pomidorai yra svarbių antioksidantų rutino, kempferolio, naringenino, kvercetino šaltinis, kurie taip pat neabejotiną naudą organizmui. Šių antioksidantų dėka galite apsaugoti savo organizmą nuo vėžio, sulėtinti ląstelių senėjimo procesus.

Natūraliai paruoštoje pomidorų pastoje yra daug likopeno. Jo naudojimas teigiamai veikia kraujagyslių būklę, gydo aterosklerozę, apsaugo nuo širdies priepuolių ir insultų. Be to, jis geriau pasisavinamas, jei pomidorai vartojami apdoroti, taip pat esant riebalams. Pomidorų sultys naudingos kenčiantiems nuo žarnyno ir skrandžio opų.

Pomidorai, sutarkuoti į košę, padeda dezinfekuoti ir gydyti žaizdas, pūlinius, odos uždegimus. Labai gerai, ši priemonė padeda gydyti venų varikozę.

Pomidorų valgymas apsaugo nuo riebalų nusėdimo kepenyse ir audiniuose, mažina cholesterolio kiekį. Dėl šių savybių dietologai aktyviai rekomenduoja dėti pomidorų į patiekalus bet kokios dietos metu. Pomidorai taip pat ramina nervų sistemą.

Atsigavimo tikslais naudojami ne tik pomidorai, bet ir krūmų viršūnės. Taigi, viršūnių užpilas malšina sąnarių skausmą sergant podagra. O jei daržovės gabalėliu patrinsite veidą, spuogai ir uždegimai išnyks.

Kasdien gerkite pomidorų sultis su šaukštu medaus – būsite sveiki ir kupini jėgų bei energijos. Laikykitės šio "gydymo" maždaug 8 savaites.

Tačiau neapgalvotai valgyti pomidorus neverta: jiems yra kontraindikacijų. Taigi, pomidorai nepasitarę su gydytoju neleidžiami visiems, kurie turi problemų su kepenimis, tulžies pūsle, šlapimo pūslės akmenlige. Atsargiai pomidorų sultis geria alergiški žmonės. Griežtai draudžiama naudoti pomidorus sergant artritu – dėl didelio oksalo rūgšties kiekio daržovėje.

Žodis „pomidoras“ kilęs iš actekų tomatl, reiškiančio „išbrinkęs vaisius“.

Italų biologo Pietro Andrea Mattioli daržovei suteiktas pavadinimas „pomidoras“ reiškia „auksinis obuolys“ (pomo d'oro).

Kai pomidorai buvo laikomi nuodingais, jie bandė nunuodyti Džordžą Vašingtoną jų patiekalu.

Įvairių veislių pomidorų kalorijų kiekis

Kiek kalorijų yra šviežiame pomidore? yra klausimas, kuris domina daugelį žmonių. Tai priklausys nuo pomidorų veislės ir dydžio. Čia pateikiami dažniausiai pasitaikančių veislių rodikliai:

• Jaučio širdis – 70 kcal.
• Vyšniniai pomidorai - kalorijų kiekis 15 kcal.
• Pomidorai ant šakos - 22 kcal.

Na, o visiškai idealus pomidoras (laboratorinis egzempliorius su vidutiniais parametrais) turės 20 kcal 100 gramų.

Įvairių pomidorų produktų kalorijų kiekis

Ne paslaptis, kad pomidorus galima valgyti ne tik šviežius. Įprasti sūdyti ir marinuoti pomidorai, taip pat skanus daugelio patiekalų prieskonis – kečupas. Tiems, kurie rūpinasi savo figūra, pateikiame kai kurių pomidorų „darinių“ kalorijų kiekį:

• Marinuoti pomidorai - kalorijų kiekis 15 kcal;
• Sūdyti pomidorai - kalorijų kiekis 13-14 kcal;
• Kečupas - kalorijų kiekis 112 kcal.

Žinodami kai kurių pomidorų patiekalų kaloringumą, galime padaryti išvadas, kurie iš jų figūrai naudingi, o kurie nelabai. Dietologai visai gerai valgo marinuotus ir sūdytus pomidorus, nes jų maistinė vertė nėra didelė. Tačiau kečupo ir patiekalų su pomidorų pasta rekomenduojama atsisakyti tiems, kurie laikosi dietos.

Pomidorų salotų kalorijų kiekis

• Pomidorų salotos be aliejaus 20 kcal 0,6 g 0,2 g 4,2 g;
• Pomidorų salotos su alyvuogių aliejumi ir žolelėmis 47,4 kcal 0,7 g 3 g 4,5 g;
• Pomidorų salotos su česnakiniu užpilu 70,9 kcal 3,9 g 1,9 g 10,1 g;
• Pomidorų salotos su grietine 50 kcal 0,81 g 1,04 g 4,09 g;
• Kepti pomidorai 55,6 kcal 0,81 g 1,04 g 4,09 g
  

Pomidorų sulčių kalorijų kiekis

Pomidorų sultys – tai stiprinantis ir gaivinantis gėrimas iš pomidorų.

Dvi stiklinės pomidorų sulčių užpildo kasdienį vitaminų C ir A poreikį. Rekomenduojama sergant hipertenzija. Slopina puvimo procesus žarnyne.

Pomidorų sultis reikia gerti 20-30 minučių prieš valgį, nes tai padidina skrandžio ir žarnyno pasirengimą virškinti maistą. Druskos pridėjimas sumažina sulčių gydomąsias savybes. Vietoj druskos galite dėti smulkintą česnaką ir šviežias žoleles: krapus ar petražoles.

Pomidorų sultys gerina medžiagų apykaitos procesus, gausu vitaminų, druskų ir mikroelementų, saugo ląsteles nuo pažeidimų, skatina jungiamojo audinio formavimąsi, stiprina hormonų sintezę, atkuria nervų sistemos veiklą.

Pomidorų sulčių kalorijų kiekis yra 21 kcal 100 gramų produkto.

Saulėje džiovintų pomidorų kalorijų kiekis

Džiovinti pomidorai ruošiami paprastai, jei pageidaujama, juos gali pasigaminti kiekviena šeimininkė. Norint gauti vieną kilogramą saulėje džiovintų pomidorų, reikia paimti 15 kg šviežių. Geriau imti stiprių, o ne vandeningų veislių pomidorus. Reikia paimti kelis pomidorus, kiekvieną supjaustyti į kelias dalis.
Džiovinti pomidorai saulėje, orkaitėje arba specialioje daržovėms skirtoje džiovykloje. Norint kepti saulėje džiovintus pomidorus orkaitėje, reikia susmulkintas daržoves paskleisti ant kepimo skardos, pasūdyti, įberti mėgstamų prieskonių, nustatyti orkaitės temperatūrą iki 140 laipsnių ir kelioms valandoms įdėti pomidorus. Retkarčiais apverskite, kad pomidorai tolygiai iškeptų. Saulėje džiovintus pomidorus laikykite stiklainiuose, užpildytuose alyvuogių aliejumi. Jei nenorite šio patiekalo gaminti patys, galite jį nusipirkti parduotuvėje.

Saulėje džiovinti pomidorai puikiai prisotina žmogaus organizmą, jais patogu užkandžiauti. Saulėje džiovintų pomidorų kalorijų kiekis leidžia periodiškai juos valgyti nepakenkiant figūrai. Tačiau nereikia pamiršti, kad saulėje džiovintuose pomidoruose yra daugiau kalorijų nei vištienos mėsoje.

Mes duodame BJU saulėje džiovintų pomidorų. 100 gramų produkto

Baltymai - 9 gr

Angliavandeniai - 63 gr

Riebalai - 3 gr

Saulėje džiovintų pomidorų kalorijų kiekis bus didesnis nei 260 kcal.

Kadangi saulėje džiovinti pomidorai išlaiko maksimaliai šviežio pomidoro medžiagų ir naudingųjų savybių, valgydami daržovę tokia forma, paįvairinsime ir praturtinsime savo mitybą būtiniausiais vitaminais, mikroelementais ir rūgštimis. Pomidoruose gausu B grupės vitaminų, įskaitant folio rūgštį, yra vitaminų A, C, E, K, daug mikroelementų (kalio, kalcio, natrio, fosforo, geležies, jodo). Todėl saulėje džiovintų pomidorų nauda akivaizdi. Jie gali pagerinti virškinimą, padėti sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, pagerinti regėjimo aštrumą. Skaidulų buvimas suteikia greitą sotumo jausmą, todėl valgome mažiau.

Pomidorai svorio netekimui

Kaip jau minėta, pomidorų vaisių naudojimas leidžia numesti svorio. Tai įmanoma ne tik dėl mažo jų kaloringumo. Faktas yra tas, kad šioje uogoje yra chromo – cheminio elemento, kuris slopina alkio jausmą. Štai kodėl pomidorai buvo plačiai naudojami mityboje.

Mitybos specialistai rekomenduoja geltonus ir raudonus pomidorų vaisius valgyti troškintus arba keptus. Kodėl? Juose esančio stipraus antioksidanto likopeno kiekis kelis kartus padidėja būtent po vaisių apdorojimo aukšta temperatūra (keptuose pomidoruose). Likopenas teigiamai veikia organizmą – reguliuoja medžiagų apykaitą, skaido riebalus, mažina cholesterolio kiekį.

Norėdami numesti kelis kilogramus, galite laikytis specialios dietos, pagrįstos pomidorų vartojimu, arba tiesiog atsisakyti riebaus maisto ir bandelių, o vietoj šių kenksmingų maisto produktų valgyti šviežius arba perdirbtus pomidorus. Švieži vaisiai puikiai dera su virta liesa mėsa. Šis produktų derinys prisideda prie geresnio baltymų pasisavinimo.

Kenkia pomidorams

Su visomis nuostabiomis savybėmis pomidoras taip pat gali pakenkti:

• Tai gali sukelti alergiją, taip pat išprovokuoti inkstų akmenų augimą. Todėl gydytojai nerekomenduoja produkto sergant tulžies akmenlige ir urolitiaze;
• Taip pat sergant artritu, podagra ir raumenų ir kaulų sistemos ligomis;
• Pomidorų sulčių būtina vengti paūmėjus virškinamojo trakto opoms, gastritui, o apsinuodijus negalima gerti pomidorų sulčių;
• Nepageidautina valgyti žalius pomidorus, kurie dažnai parduodami parduotuvėse. Jie nuimami neprinokę, kad būtų ilgesnis galiojimo laikas;
• Saugokitės ne sezono metu užaugintų vaisių, nes jiems reikėjo augimą stimuliuoti įvairiomis cheminėmis medžiagomis, kurios gali kauptis organizme ir taip jam pakenkti;
• Specialistai nerekomenduoja valgyti pomidorų su duona, paukštiena ir žuvimi, kiaušiniais.

Anksčiau jas vadindavome daržovėmis, o botanika tiki, kad pomidoras yra uoga. O pasauliui žinoma net 7500 šių uogų veislių. Pomidoruose yra tiramino – tai organinė medžiaga, kuri mūsų organizme virsta serotoninu, atsakinga už mūsų gerą nuotaiką ir sėkmingą kovą su stresu. Ko verta vien pomidoro spalva! Na, o kokia dar daržovė tokia sodria spalva?

Raudona daržovių spalva atsakinga už kraują mūsų organizme, ne išimtis ir ši uoga. Tai labai naudinga:

1. už kraują;
2. širdys;
3. kepenys;
4. sumažina kraujo krešulių riziką;
5. normalizuoja spaudimą;
6. mažina cholesterolio kiekį ir yra tiesiog būtinas širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai.

Pomidoruose yra medžiagos, kuri neleidžia formuotis vėžinėms ląstelėms. Atitinkamai sumažėja onkologinių ligų, ypač vėžio, tikimybė:

• prostata;
• plaučiai;
• kasa;
• pieno liaukos.

Šios, kaip mes jas vadindavome, daržovės – tik maistinių medžiagų ir vitaminų sandėlis. Juose yra geležies, vitamino C ir E, beta karotino, reto vitamino K, folio rūgšties, molibdeno, magnio, ir tai ne visas sąrašas.

Kad šviežiuose pomidoruose esantys vitaminai pasisavintų greičiau ir geriau, juos reikia valgyti pridedant augalinio aliejaus.

Pomidorai geriausiai veikia mūsų odos būklę, tai viena iš priežasčių, kodėl moterys jį mėgsta. Juk naudingos pomidoro medžiagos daro mūsų odą lygią ir elastingą. Dažnai moterys šias daržoves vartoja ne tik viduje, bet ir gamina iš jų veido kaukes.

Tokia nuostabi uoga vis dar turi daugybę kontraindikacijų. Vėlgi, dėl savo ryškios spalvos atskirais atvejais gali sukelti alergiją. Žmonės, sergantys inkstų ligomis, taip pat turi labai atsargiai valgyti pomidorus. Konservuotų ar marinuotų pomidorų geriau nevalgyti žmonėms, kuriems paūmėjo pepsinė opa.

Kai kurių rūšių pomidorų kalorijų kiekis

Pažiūrėkime į pomidorų kalorijų kiekį. Pomidoras yra naudingas daugeliui rūpimų svorio metimo klausimu. Jame yra nuostabus cheminis elementas – chromas, kuris kontroliuoja mūsų alkio jausmą. Jame gausu maistinių medžiagų, puikaus skonio, bet neįtikėtinai mažai kalorijų:

• Šviežių pomidorų kalorijų kiekis 100 gramų yra apie 22 kcal.
• Marinuotų pomidorų kalorijų kiekis. Raugintas pomidoras netenka daugumos maistinių medžiagų, tačiau mažėja ir jo kaloringumas – tik 15 kcal 100 gramų. 100 gramų mažai sūdytų pomidorų taip pat nėra daug kalorijų – 18 kcal.
• Kiek kalorijų yra konservuotuose pomidoruose? Konservuoti pomidorai pagal vitaminų sudėtį ir kalorijų kiekį labiausiai panašūs į šviežią brolį - 20 kcal 100 gramų.
• Kiek kalorijų yra vyšniniuose pomidoruose? Mažuose mieluose vyšniniuose pomidoruose taip pat yra 15 kcal 100 gramų jų švelnumo.

• Žaliųjų pomidorų kalorijos: kalorijos 100 gramų - 22 kcal.
• Geltonųjų pomidorų kalorijų kiekis. Geltoni pomidorai puikiai tinka, jei esate alergiškas raudoniesiems pomidorams. Be to, juose yra net daugiau naudingų medžiagų nei pastarosiose. Tačiau abiejų kalorijų kiekis yra vienodas - apie 20 kcal 100 gramų.

Žalieji pomidorai yra tiesiog neprinokę raudoni. Neprinokusiuose vaisiuose yra apsaugos nuo pelėsių grybų – solanino, kuris gali būti pavojingas žmogaus organizmui ir netgi baigtis mirtimi. Marinuojant, konservuojant, kepant ar troškinant ši medžiaga suyra ir patiekalas tampa nekenksmingas.

Pomidorų laikymo sąlygos

Įprastas įprotis šias daržoves laikyti šaldytuve ne visada duoda naudos. Plastikiniai pomidorai iš netoliese esančios parduotuvės nieko nestebina. Tačiau pomidorus iš sodo arba vietiniame turguje galima laikyti šaldytuve tik visiškai sunokusius. Kai jau aišku, kad dar truputis ir daržovė pernoks.

Faktas yra tas, kad kai pomidoras yra šaltas:

• Tada jis nustoja išskirti medžiagas, kurios prisideda prie jo brendimo ir skonio savybių.
• Jei esate tikri, kad jūsų pomidoras neturi būti aromatingesnis ir sunokęs, padėkite jį į šaldytuvą.
• O jei norite labiau prinokusių vaisių, laikykite šiltai, tiksliau – kambario temperatūroje.

Nedelsdami atkreipkite dėmesį į patogų daržovių išdėstymą maišelyje, kad jos nesušaltų į gumulą. Įsitikinkite, kad šaldymo maišeliuose nėra oro pertekliaus.

Idealus variantas – pirkti prinokusius sultingus vaisius, tačiau būtinai juos suvalgysite po poros dienų.

Vasaros pabaigoje, arčiau naktinių šalnų, norėdami neprarasti derliaus, ūkininkai skina rudus ir net žalius pomidorus:

• Tiesą sakant, tai yra įprasta praktika, o pomidorai saugiai sunoksta kambario temperatūroje iki ryškių spalvų.
• O esant žemai temperatūrai, pomidorai nustoja išskirti pagrindinį dažantįjį komponentą – likopeną. H
• negalite pilti pomidorų vienas ant kito, nes toje vietoje, kur jie liečiasi, vaisiai greičiausiai neprinoks, o dar geriau bus susiraukšlėję ar supeliję.
• Juos reikia kloti vienu sluoksniu. Žalių vaisių nokinimas gali trukti nuo 3 savaičių iki 2 mėnesių.

Raudoni pomidorai, kaip ir bananai, išskiria etileną, kuris prisideda prie greitesnio kaimyninių daržovių ir vaisių nokimo.

Daugelis klysta manydami, kad konservuoti vaisiai neturi galiojimo datos. Tačiau vis tiek tokias daržoves reikia laikyti ne ilgiau kaip 12 mėnesių. Šiuos pomidorus galite laikyti kambario temperatūroje, bet atokiau nuo šviesos.

Net ir vertikalioje padėtyje konservuojant daržoves naudojama rūgštis gali reaguoti su metaliniu dangteliu, sudarydama kenksmingus žmogaus organizmui junginius.

Jei esate daržovių tik iš savo sodo šalininkas, bet žiemą vis tiek norite valgyti tikrą pomidorą, o ne plastikinį padirbinį, jums yra puikus sprendimas - galite užšaldyti pomidorą žiemai:

• Pomidorai turi būti kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti.
• Sušalus jų oda tampa šiurkšti ir kieta, todėl geriau ją nuimti iš anksto. Tai galite padaryti 5-6 sekundėms įmesdami daržoves į verdantį vandenį.
• Vaisius perpjaukite per pusę ir padėkite ant padėklo.
• Užšaldykite daržoves 70%.
• Kai pomidorai jau beveik sušalę, juos reikia supilti į specialius šaldymo maišelius.

Šaldytus pomidorus geriausia laikyti ne ilgiau kaip 6-8 mėnesius, kad juos naudojant būtų galima ir toliau mėgautis puikiu vaisių skoniu.

Ar manote, kad jei užšaldysite pomidorą, jis taps mažiau kaloringas?

TaipNe

Taip pat galite pažiūrėti vaizdo įrašą, kuriame sportininkai pasakos apie pomidorų naudojimą dietoje.

Pomidorai yra nuostabios, sveikos daržovės, kuriose gausu mūsų organizmui naudingų medžiagų. Tačiau, kaip visada, reikia laikytis aukso vidurio, reikia pažinti ir įsiklausyti į savo kūną, kad suprastume, ko tiksliai ir kokiais kiekiais mums reikia.