Kopūstų salotos. Šviežių kopūstų salotos: receptai

Baltųjų kopūstų salotos– Tai vienas pačių įvairiausių patiekalų. Ši sveika ir skani daržovė dera su mėsos gaminiais, jūros gėrybėmis, vaisiais, rūgščiomis uogomis ir kt.

Baltųjų kopūstų salotos: receptai

Mėsos variantas.

Reikalingi produktai:

Mėsa - 295 g
- baltagūžiai kopūstai - 620 g
- runkeliai
- porą morkų
- druska - pusė šaukšto
- majonezas - 3 šaukštai. šaukštai
- šaukštas augalinio aliejaus

Maisto gaminimas:

Rinkitės minkštas, sultingas kopūstų salotas. Tinka ir kietos veislės, tačiau tokiu atveju patiekalą reikia užplikyti daugiau. Kopūsto lapus supjaustykite juostelėmis, burokėlius sutarkuokite su morkomis. Paruoštus komponentus sudėkite į didelį dubenį, įberkite pusę šaukšto druskos, gerai atsiminkite, kad sultys pradeda išsiskirti. Burokėlių sultys patiekalui suteiks gražios, sodrios spalvos. Mėsą supjaustykite juostelėmis, pašalinkite visas gyslas. Į keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų, įkaitinkite, sumeskite mėsą, pakepinkite. Kai tik iš mėsos išverda sultys, pasūdykite ir pipiruokite. Sumaišykite su paruoštomis daržovėmis, įdėkite kelis šaukštus majonezo, išmaišykite.

O kaip tau?

"Andžanas".

Reikalingi produktai:

virtas kiaušinis - 3 vnt
- baltieji ridikai - 95 g
- virta jautiena - 295 g
- majonezas - 95 g
- agurkas
- kopūstai - 95 g
- pipirų mišinys
- druska
- truputis vandens
- šaukštas acto

Virimo etapai:

Švarias morkas ir ridikėlius įtrinkite šiaudeliais, užpilkite pasūdytu vandeniu su actu, leiskite užvirti 15 minučių. Kopūsto lapus sutrupinkite plonomis juostelėmis, o agurką – ilgais šiaudeliais. Kopūsto griežinėlius lengvai patrinkite rankomis. Ridikėlius ir morkas išspauskite, sumaišykite su kopūstais ir agurkais. Sumaišykite su pjaustytais virtais kiaušiniais. Įpilkite majonezo, išmaišykite, pabarstykite šviežiai maltų pipirų mišiniu.

Pradžiuginkite savo svečius ir.

Šviežių kopūstų salotos.

Ingridientai:

Omletui:

Pienas - 95 ml
- sėklidė - 10 vnt
- saulėgrąžų aliejus
- druska

Salotoms:

Grietinė, majonezas po 45 g
- Juodasis pipiras
- baltagūžiai kopūstai - 145 g
- didelė česnako skiltelė - 3 vnt
- morkos - 310 g
- druska

Kaip gaminti:

Kopūsto galvą supjaustykite, morką smulkiai įtrinkite. Į puodelį suberkite susmulkintą česnaką su kapotomis daržovėmis, gerai pasūdykite ir pipiruokite, prisiminkite rankomis, atidėkite į šalį. Pradėkite ruošti omletą: gerai išplakite kiaušinius, supilkite pieną, druską, gerai išmaišykite. Apkepkite omletą augaliniame aliejuje, susmulkinkite kubeliais, supilkite į puodelį su daržovėmis, pagardinkite grietinės ir majonezo mišiniu, gerai išmaišykite. Įberkite druskos pagal skonį, vėl išmaišykite. Dėl aštrumo galite įdėti šiek tiek garstyčių.

Baltųjų kopūstų salotos - nuotrauka:

Salotos "Medžiotojas".

Reikalingi produktai:

Morkos, agurkai - po 1 kg
- juodieji pipirai - 8 vnt
- saldieji pipirai, svogūnai - po 1 kg
- kopūsto galva - 1 kg
- pomidorai - 3 kg
- druska - 85 g
- puodelis cukraus
- augalinis aliejus - 235 ml
- actas - 145 ml
- Lavrushka - 5 vnt.

Virimo etapai:

Į didelį puodą sudėkite morkų apskritimus, sluoksnį susmulkintų kopūstų, susmulkintą svogūną, griežinėliais pjaustytus agurkus, paprikas, pomidorų apskritimus. Padėkite puodą ant ugnies. Atminkite, kad sluoksnių negalima maišyti! Pakaitinus daržovės skirsis sultis, masė nusistovės. Paruoškite pylimui skirtus ingredientus: prieskonius, druską, cukrų, aliejų su acto rūgštimi. Įkaitinus keptuvės turinį, suberti visus prieskonius, išmaišyti. Vėlgi, palaukite, kol užvirs, ir toliau kepkite dar 5 minutes. Supakuokite salotas karštas ir susukite.

Paimkite "testavimui" ir.

Baltųjų kopūstų salotų receptai su nuotraukomis.

Sūrio receptas.

Ingridientai:

Sūris - 95 g
- citrinos žievelė - 0,5 šaukštelio
- šaukštelis garstyčių
- pusė stiklinės kefyro
- ryšelis petražolių
- saldzioji paprika
- rafinuotas aliejus
- vyno baltasis actas - arbatinis šaukštelis
- kvapieji pipirai

Kaip gaminti:

Petražolių lapelius gerai nuplaukite, nusausinkite, smulkiai supjaustykite. Smulkiai supjaustykite kopūsto galvą, pasūdykite, gerai prisiminkite rankomis, kad prasidėtų sultys. Pipirų žirnelius supjaustykite mažais kubeliais. Actas, citrinos žievelė, garstyčios, sūris, kefyras, įdėti į maišytuvą, sumaišyti. Supilkite saulėgrąžų aliejų, vėl susukite. Galite įberti žiupsnelį cukraus. Sumaišykite kopūsto griežinėlius

"Žavesys".

Jums reikės:

Vištienos kiaušinis - 2 vnt
- grietinė - 145 g
- druska, prieskoniai
- šaukštas garstyčių
- kietasis sūris - 95 g
- agurkai - 3 vnt
- obuolys
- kopūstai - 380 g

Maisto gaminimas:

Susmulkinkite kopūsto galvą, pasūdykite, prisiminkite pridėję druskos. Obuolį įtrinkite, gausiai užpilkite citrinos sultimis, sumaišykite su kopūstu, perkelkite į indą, 10 minučių padėkite į šaltą. Susmulkinkite pipirų žirnelius. Į salotų dubens centrą įdėkite butelį, aplink jį išdėliokite griežinėlius. Agurką supjaustykite griežinėliais, išdėliokite „plytele“ - tada įtrinkite morkas. Pomidorus supjaustykite žiedeliais, ant viršaus uždėkite stiklinę sūrio. Pasigaminkite padažą: sumaišykite garstyčias, grietinę, kapotus kiaušinius, prieskonius, žalumynus. Išimkite butelį, įdėkite padažo.

Net didysis Pitagoras apie kopūstą sakė, kad jis sukuria linksmą nuotaiką ir palaiko žvalumą. Panašūs teiginiai apie šią daržovę priklauso ir kitiems didiesiems senovės žmonėms, pavyzdžiui, Hipokratui, Galenui, Aristoteliui, Dioskoridui. Ir jų žodžiais galima pasitikėti, nes jie tai darė ne dėl reklamos ar pasipelnymo, o iš patirties, pojūčių ir intuicijos. Ir tik po šimtmečių mokslininkai sugebėjo paaiškinti, kas paaiškina tokį požiūrį į kopūstus.

Faktas yra tas, kad šios nuostabios daržovės nauda yra tiesiogine prasme – jos lapuose ir stiebe (kelme). Jame yra toks didžiulis kiekis žmogaus organizmui naudingų mikroelementų ir vitaminų, kad sunku lyginti su kopūstais bet kurią kitą daržovę. Kopūstų sultys nuo seno laikomos vaistu nuo daugelio virškinamojo trakto ligų, diabeto, bronchito, inkstų. Ir, žinoma, šis stebuklingas produktas yra tiesiog nepakeičiamas tiems, kurie nusprendžia atsikratyti papildomų kilogramų. Ir tai paaiškinama ne tik tuo, kad kopūstuose labai daug ląstelienos, bet ir kažkokia stebuklinga savybė, suaktyvinanti vidines organizmo jėgas ir kovojančia su antsvoriu. Ir čia nereikia laikytis ypač griežtų dietų. Tiesiog pusryčiams reikia valgyti kopūstų salotas, o vakarienę papildyti tokiomis pat salotomis (visai nepakeisti, o tik papildyti). Rezultatas neprivers jūsų laukti.

Iš senovės Graikijos ir Romos kopūstai užkariavo visą Europą. Yra tūkstančiai patiekalų, ruošiamų su kopūstais arba su kopūstais. Bet, žinoma, didžiausią naudą žmogui duoda švieži kopūstai.

Beje, štai tokių salotų receptai.

Paprastos kopūstų salotos su pomidorais

Kopūstą susmulkiname, šiek tiek pasūdome, gerai išminkome rankomis, kol išsiskirs sultys. Šiek tiek augalinio aliejaus ir sumaišykite. Pridedame:

• pomidoras (smulkiai pjaustytas)
• tarkuotų morkų,
• plonai pjaustytas obuolys
• švieži žalumynai.

Pagardinkite greipfrutų arba citrinų sultimis. Bet jei nebijote riebumo ir kalorijų, galite naudoti ne itin riebų majonezą.

Baltųjų kopūstų salotos su agurkais

Šios salotos yra vienos paprasčiausių ir sultingiausių. Nieko nėra lengviau nei pasigaminti tokias salotas. Kopūstą susmulkinkite, įberkite druskos, išminkykite, kad išsiskirtų sultys. Šviežius agurkus supjaustykite juostelėmis. Žaliąjį svogūną ir petražoles gana stambiai supjaustykite.

Tai viskas! Ir padažas prie šių salotų gali būti bet koks pagal jūsų skonį. Jei mėgstate neriebias, lengvas salotas, tuomet citrinos sultis arba obuolių sidro actą. Jei nėra prasmės skaičiuoti kalorijų, galite pagardinti bet kokiu augaliniu aliejumi, geriau žinoma alyvuogių aliejumi. Ir, žinoma, šios salotos su majonezu bus ne mažiau skanios.

Baltųjų kopūstų salotos su agurkais ir kukurūzais

Ingredientai yra tokie patys kaip ir ankstesnėse salotose: kopūstai ir agurkai. Bet vietoj didelio kiekio žalumynų dedame konservuotus kukurūzus.

Labai skanus ir gana gražus. Minkšti kukurūzai labai gerai suminkštins kietas daržoves (kopūstus ir agurkus).

Kopūstų salotos su marinuotais grybais

Kopūstus ruošiame kaip prie bet kokių salotų. Susmulkiname ir sutriname rankomis, kad išsiskirtų sultys. Svogūną supjaustome pusžiedžiais. Norėdami pašalinti kartumą, svogūną galite apšlakstyti citrinos sultimis arba užpilti verdančiu vandeniu. Jei grybai dideli, supjaustykite juos į keletą dalių.

Kopūstus sujungiame su grybais, supjaustome žalumynus, įberiame druskos, juodųjų pipirų. Šioms salotoms geriausia naudoti šį užpilą: sumaišykite šiek tiek cukraus su augaliniu aliejumi ir citrinos sultimis. Į šias salotas galite įdėti tarkuotų morkų.

Salotos iš krabų lazdelių su kopūstais

O štai įdomi ir sveika pamėgtų Krabų salotų versija. Supjaustome pusę kopūsto, suminkome rankomis, kad būtų sultinga. Druskos, pipirų ir pagardinkite aliejumi. Išmaišykite ir palikite pastovėti apie 5 minutes.Dabar krabų lazdeles supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su kopūstais. Į salotas dedame stiklainį konservuotų kukurūzų, prieš tai nupildami sultis. Svogūną supjaustome žiedais, užpilame verdančiu vandeniu, kad neliktų kartumo ir dedame į salotas. Ir pridėti petražolių. Maišykite ant stalo!

Ryškios ir skanios šviežių kopūstų salotos

Tai, žinoma, šventinė salotų versija. Pirma, labai gražiai atrodo ant stalo, o antra, žinoma, visas daržoves reikia nusipirkti iš anksto, jos tiesiog negulės šaldytuve. Tačiau šis rūpestis to vertas. Taigi mums reikia šių daržovių:

1. balti kopūstai,
2. mėlynieji kopūstai,
3. saldžiosios paprikos (raudonos ir bordo)
4. agurkai,
5. morkos,
6. salotos,
7. jūros dumbliai.

Žinoma, reikia pagalvoti ir apie jūros dumblius. Ji prideda prieskonių, bet ne visi ją myli.

Visos daržovės supjaustomos tuo pačiu būdu. Pagardintas alyvuogių aliejumi arba citrinos sultimis. Majonezas šiose salotose netiks, nes padengs visas ryškias šio patiekalo spalvas.

Japoniškų kopūstų salotos

Šios salotos yra apie padažą. Jis gaminamas su sojos padažu. Taigi degalų papildymui mums reikia:

1. sojos padažas - 2 arbatiniai šaukšteliai
2. medus - 1/2 šaukštelio
3. vermutas - 1 valgomasis šaukštas
4. obuolių sidro actas - 1 arbatinis šaukštelis
5. alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas

Visi ingredientai sumaišomi ir gaunamas padažas. Šio padažo kiekio reikia norint paruošti salotas 0,5 kg šviežių kopūstų.

Ir kokios salotos! Išoriškai įprastas, bet labai aštraus ir originalaus skonio.

Raudonųjų kopūstų vitaminų salotos

Tai žieminis salotų variantas, kai prekybos centruose vyrauja kopūstai ir bulvės. Savaime raudonieji kopūstai yra kieti, todėl juos reikia suminkštinti salotose. Kaip? Konservuoti kukurūzai, razinos ir sūris. Gaunasi skanu.

Salotų ingredientai:

1. kopūstai "mėlyni" - 1/2 kg
2. razinos (geriausia šviesios) - 50 gramų
3. sūris - 150 gramų
4. majonezas - 1 valgomasis šaukštas
5. žalias obuolys - 1 vnt (mažas)
6. marinuoti agurkai - 1 vnt.
7. petražolės - šiek tiek

Sūdyti šių salotų nereikia, nes marinuoti agurkai ir majonezas suteikia pakankamai druskos. Sūris ir nuluptas obuolys supjaustomas nedideliais kubeliais.

Kadangi kopūstas pagal skonį yra „šviežia ir paprasta“ daržovė, į salotas įdėkite rūkytos vištienos krūtinėlės, nuluptos nuo odos. Ir toliau:

1. marinuotas svogūnas,
2. smulkiai sutarkuotų morkų
3. žaluma.

Apšlakstykite salotas alyvuogių aliejumi ir balzamiko actu.

Kopūstų salotos su ridikėliais ir vištiena

Tai pavasarinės salotos. Pavasarį ridikėliai būna jauni, sultingi, labai tinka pietums ar vakarienei. Prie klasikinių salotų su kopūstais ir ridikėliais čia dedami virtos vištienos gabalėliai. Salotos apteptos alyvuogių aliejumi arba tiesiog citrinos sultimis.

Kaip fantazija, galite pridėti skrudintų sezamo sėklų.

Kopūstų salotos su lokšina

Tai azijietiška salotų su šviežiais kopūstais versija. Įdėta nemažai virtos „Mivinos“ ar „Lokšinos“. Salotų ingredientai:

1. švieži balti kopūstai
2. greitai paruošiami makaronai (Mivina)
3. žalias svogūnas
4. anakardžių riešutų (galima pakeisti keptomis moliūgų sėklomis - labai skanu)
5. alyvuogių aliejaus (padažui)
6. obuolių sidro acto (švelniai pašlakstykite) arba

Kopūstų ir fetos salotos

Viskas paprasta, žinoma. Kopūstą susmulkinkite, suberkite turimas daržoves (papriką, agurką), žalumynus. Pagardinkite salotas augaliniu aliejumi. O ant viršaus uždėkite kubeliais supjaustytą fetos sūrį arba sūrį (sulaužytą gabalėliais). Tai tiesiog nepaprastai skanios salotos.

Amerikietiškos dietos salotos

Būtent amerikiečiai mėgsta įdėti obuolį į nesaldžias salotas. Tačiau toks skirtingas skonių derinys: sūrus ir saldus yra labai pikantiškas. Šios salotos taip pat labai šviežios. Kai kurie dietologai tai vadina detoksikuojančiomis salotomis. Ko jums reikia šiam skanumui:

1. kopūstų
2. obuolys
3. graikiniai riešutai
4. jogurtas

Obuolys supjaustomas ilgomis juostelėmis susmulkinto kopūsto stiliumi. Razinas reikia nuplauti ir iš anksto mirkyti 20-30 minučių. Riešutus supjaustykite mažais gabalėliais. Jei nuspręsite tokias salotas patiekti ant šventinio stalo, graikinius riešutus galite pakeisti migdolais, taip pat bus išskirtiniai.

Salotos padažytos su jogurtu, bet nesaldžios ir be jokių priedų. Galite naudoti naminį rūgpienį. Jei jums tai nelabai skanu, klasikinės amerikietiškos salotos tiesiog apšlakstomos citrinos sultimis.

Kaip pasigaminti šviežių kopūstų salotas

Technologijos svarbios, kad kopūstai būtų minkšti ir kartu sultingi. Čia yra žingsnis po žingsnio aprašymas, kaip paruošti klasikines šviežių kopūstų salotas.

Mums reikės: baltojo kopūsto, agurko, petražolių, česnako, druskos, obuolių acto, alyvuogių aliejaus.

Kopūstą perpjaukite į 2 dalis ir gana aštriu peiliu supjaustykite plonais griežinėliais.

Žinoma, peilį galite pakeisti specialia smulkinimui skirta pjovimo tarka, tada rezultatas bus dar geresnis.

Iš kopūstų galite gaminti įvairius patiekalus. Iš šviežios kopūsto galvos skanu pasigaminti vitaminų užkandį ar visavertį garnyrą, o bet kokios šviežių kopūstų salotos puikiai tiks ir prie žuvies, ir prie mėsos patiekalų. Jei nežinote, kaip įdomiai ir skaniai virti kopūstų salotas, žemiau pateikiami populiariausi universalių, sočiųjų užkandžių būdai.

Paprastos šviežių kopūstų ir agurkų salotos

Vasariškas šio patiekalo variantas yra skanus, kvapnus ir sveikas. Skaniausia valgyti šviežią, nes kelias valandas pastovėjęs užkandis gali prarasti nuostabų traškumą.

Ingredientai 300 gramų baltojo kopūsto:

• druskos;
• svogūnas - 1 vnt .;
• krapai;
• agurkas - 2 vnt.;
• kalendra;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• petražolės;
• aliejus - 2 šaukštai. alyvuogių šaukštai.

Maisto gaminimas:

1. Susmulkinkite kopūsto galvą.
2. Pasūdykite ir minkykite rankomis. Sultys turi išsiskirti.
3. Svogūnai ir agurkai reikalingi pusžiedžiais. Sumaišykite su kopūstais.
4. Supilkite citrinos sultis.
5. Apšlakstykite aliejumi.
6. Susmulkinkite žalumynus.
7. Suberti į salotas. Išmaišykite.

Receptas, kaip ir valgomajame – su morkomis ir actu

Kitas skanaus užkandžio variantas – šviežių kopūstų salotos su actu. Iškepa labai greitai, pasirodo traškūs, o dėl to, kad visos daržovės naudojamos šviežios, tai irgi pasirodo naudinga.

Ingridientai:

• actas - 1,5 šaukštai. šaukštai;
• svogūnas - 1 vnt .;
• pipirų;
• burokėliai - 1 vnt.;
• druskos;
• raudonųjų kopūstų šakutės - 1 vnt .;
• krapai;
• morkos - 2 vnt.

Maisto gaminimas:

1. Daržoves supjaustykite vienodai trumpomis juostelėmis.
2. Sumaišykite.
3. Pabarstykite pipirais.
4. Supilkite actą.
5. Druska.
6. Sumaišykite.
7. Susmulkinkite krapus.
8. Pabarstykite gatavą patiekalą.

Aštrios salotos su česnaku ir majonezu

Tai greičiausias būdas pasigaminti kopūstų salotas. Pasirodo labai sultingas, aštrus ir aštrus.

Jei norite gauti dietinį variantą, majonezą galite pakeisti grietine.

Ingridientai:

• česnakai - 6 gvazdikėliai;
• kopūstai - vidutinė galva 700 gramų;
• druskos;
• majonezas - 230 ml.

Maisto gaminimas:

1. Kopūsto galvą supjaustykite plonais, tvarkingais šiaudeliais.
2. Pabarstykite druska.
3. Įtrinti. Sultys turėtų išsiskirti.
4. Paimkite smulkią tarka arba česnako spaudą ir praleiskite česnako skilteles.
5. Sumaišykite su šiaudais.
6. Užpildykite majonezu.
7. Išmaišykite.

Sveiki.

Šiandien gaminsime kopūstų salotas. Jei dar nepamiršote, tinklaraštis skirtas tinkamai mitybai ir svorio kontrolei. Ir jei šiuo požiūriu svarstysime kopūstus, tai yra viena iš naudingiausių daržovių. Neišvardinsiu, kiek visko, kas svarbu organizmui, yra kopūstuose, nes lengviau pasakyti, ko jame nėra. Ar žinojote, pavyzdžiui, kad jame yra daug vitamino U? Ar bent žinai, kas yra šis vitaminas?

Vitaminas U (metilmetioninas) vaidina svarbų vaidmenį opų gijimo procese (neutralizuoja histaminą), normalizuoja skrandžio rūgštingumą ir yra cholino (vitamino B4) sintezės organizme dalyvis.

Tuo pačiu metu terminio apdorojimo metu vitaminas U, kaip ir kiti vitaminai, sunaikinamas. Taigi žalių kopūstų valgymas, jei ne panacėja nuo virškinimo trakto problemų, tai bent jau puiki pagalba gydant ir profilaktikai.

Todėl aš asmeniškai išsakysiu savo nuomonę – kopūstai valgiaraštyje turi būti nuolat. Ir atsižvelgiant į tai, kad jis gali būti naudojamas kaip pagrindinis daugelio salotų elementas, tai ne tik lengva, bet ir malonu.

Taigi, kopūstų salotos.

Kopūstų salotos su morkomis, actu ir cukrumi kaip valgykloje

Pradėkime nuo klasikinio salotų recepto, kuris dažnai vadinamas „vitaminu“. Nors, kaip man, bet kokias šviežių daržovių ar vaisių salotas taip galima pavadinti.

Ingridientai:

Kiekvienas turi savo porcijos dydį, todėl tam tikro produktų skaičiaus nepateiksiu, tik pasižymėsiu proporcijas.

Kiekvienam 0,5 kg kopūstų reikia įdėti vieną vidutinio dydžio morką.

Taip pat tokiam produktų kiekiui paruošti imame 2 šaukštus cukraus, pusę šaukšto druskos ir 4 šaukštus 9% acto. Padažui naudojamas augalinis aliejus.

Maisto gaminimas:

Kopūstą susmulkiname, o morkas sutriname ant stambios trintuvės ir išmaišome emaliuotame dubenyje kartu su druska ir cukrumi.

Po to salotas reikia užpilti verdančiu vandeniu, kad jos būtų visiškai po vandeniu. Taip, tai sumažins vitaminų kiekį salotose, tačiau tik dėl šio veiksmo vitaminų salotų skonis bus toks pat kaip valgomajame. Tai yra pagrindinė paslaptis.

Po to supilkite actą ir viską gerai išmaišykite.

Palaukite minutę ir nuleiskite vandenį. Šio laiko pakaks, kad druska, cukrus ir actas susigertų, o kopūstai taptų minkštesni.

Apskritai čia ir baigiasi gaminimas, dabar reikia dėti salotas į šaldytuvą, nes. patiekiama šalta.

Vitaminines salotas prieš pat vartojimą reikia pagardinti augaliniu aliejumi.

Žodžiu, degalų papildymui pakaks vieno šaukšto aliejaus.

Salotos su šviežiais agurkais, kopūstais ir pomidorais

Šios lapinių kopūstų salotos vadinamos „pavasarinėmis“, matyt, dėl to, kad agurkai ir pomidorai – vienos pirmųjų pavasarį sunokstančių daržovių. Jis taip pat labai greitas, paruošiamas vos per kelias minutes.

Ingridientai:

• Kopūstai 300-500 gr
• 3 agurkai
• 1 pomidoras
• Saulėgrąžų aliejus
• Druska pagal skonį

Maisto gaminimas:

Kopūstą supjaustykite juostelėmis, sudėkite į dubenį ir minkykite 1-2 minutes, kad išsiskirtų sultys ir suminkštėtų.

Agurkus ir morkas supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į kopūstą.

Į salotas įpilkite druskos ir saulėgrąžų aliejaus ir viską gerai išmaišykite.

Kopūstų salotos su paprikomis, morkomis ir greitai paruošiamais svogūnais

Kitas salotų receptas, kuriame tik šviežios daržovės. Ir taip pat labai greitai.

Ingridientai:

Pagal šį receptą salotas reikia kurį laiką užpilti. Geriausia tai daryti stiklainyje, todėl ingredientų kiekis nurodomas toks, kad būtų galima įdėti į 3 litrų stiklainį.

• Kopūstai - 2 kg
• Morkos - 2 vnt
• Svogūnai - 1 vnt.
• bulgarų pipirai - 2 vnt
• Druska - 1 valgomasis šaukštas
• Cukrus - 5 šaukštai
• Actas - 4 šaukštai
• Augalinis aliejus - 6 šaukštai

Maisto gaminimas:

Kopūstą susmulkiname, svogūną supjaustome plonais pusžiedžiais, morkas sutriname ant stambios trintuvės, o papriką nulupame nuo sėklų ir pertvarų ir supjaustome plonomis juostelėmis.

Sumaišykite visus ingredientus ir sumaišykite.

Daržovių daug, tad drąsiai viską išmaišykite tiesiai ant stalo

Įpilkite druskos ir cukraus ir vėl gerai išmaišykite.

Maišydami kopūstų nespauskite, sulčių dar nereikia leisti. Salotos turi būti erdvios, nesusiraukšlėjusios.

Įpilkite augalinio aliejaus ir acto ir išmaišykite trečią kartą.

Salotos yra paruoštos ir jas reikia įdėti į stiklainį, šiek tiek sutraiškyti ir suspausti plaktuku.

Dėkite pusvalandžiui į šaldytuvą, kad daržovės prisisotintų acto ir šiek tiek atvėstų. Dabar jau viskas aišku. Gero apetito!

Šviežių kopūstų salotų su obuoliu receptas

Šiose salotose man patinka obuolių suteikiamas rūgštumas. O darbo reikalais lankydamasis Vakarų Sibire, dažniausiai kavinėse ir restoranuose sutinku variantą, kai į šias salotas dedama keletą spanguolių. Tai tiesiog nuostabu. Gaila, kad centrinėje Rusijoje rasti tikrą sultingą spanguolių uogą yra gana problematiška. O tai, kas parduotuvėje parduodama sušaldyta, deja, nėra tas pats.

Ingridientai:

• Kopūstai - 300-500 gr
• Morkos - 1 vnt.
• Semerenko obuolys (arba bet koks rūgštus) - 1 vnt.

Degalų papildymui:

• Vanduo - 100 gr
• Druska - 1 šaukštelis
• Cukrus - 1/2 šaukštelio
• Actas 9% - 2-3 arbatiniai šaukšteliai
• Saulėgrąžų aliejus

Maisto gaminimas:

Kopūstą susmulkiname, morkas ir obuolį (su žievele) sutriname ant stambios trintuvės.

Sudėkite daržoves į vieną dubenį ir išmaišykite.

Į nedidelį dubenį supilkite kambario temperatūros vandenį, įberkite druskos, cukraus ir acto, išmaišykite ir supilkite į salotas.

Belieka tik įpilti augalinio aliejaus, išmaišyti ir salotos paruoštos. Gero apetito!

Kopūstų salotos korėjietiškai žiemai stiklainiuose – laižysi pirštus

Na, o paskutinė iš šio grynai augalinio pasirinkimo, bet ne paskutinė šiai dienai – korėjietiškos salotos, skirtos valgyti jau dabar ir, jei norisi, pasigaminti nedidelę atsargą žiemai.

Ingridientai:

• Kopūstai - 1 kg
• Česnakai - 3-5 gvazdikėliai
• bulgarų saldieji pipirai - 2-3 vnt
• Morkos - 2 vnt
• Svogūnai - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 6 šaukštai
• Cukrus - 5 šaukštai
• Druska - 2 šaukštai
• Acto rūgštis (70%) - 1,5 a.š
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis
• Malti raudonieji pipirai - 0,5-1 šaukštelis (pagal skonį)

Kaip jau spėjote iš pavadinimo, salotos bus aštrios

Maisto gaminimas:

Morkos perpilamos per virtuvinį kombainą arba įtrinamos specialia trintuve, skirta morkoms virti korėjiečių kalba. Morkos turėtų išeiti ilgo plono šiaudelio pavidalu.

Pilame į kopūstą. Ten siunčiame ir stambiai supjaustytą papriką.

Ant viršaus beriame pipirų, druskos, cukraus mišinį ir viską gerai išmaišome.

Jei turite vėlyvų kopūstų, išspauskite ir sutraiškykite, kad gautumėte minkštumą. Jei kopūstai yra ankstyvųjų veislių, tai nėra būtina.

Tada įpilkite acto rūgšties ir vėl išmaišykite daržoves.

Dabar paruošime svogūną. Ją reikia supjaustyti gana dideliais gabalėliais (kaip paprika) ir troškinti ant stiprios ugnies, kol pasidarys skaidrus, keptuvėje augaliniame aliejuje. Į keptuvę supilkite visus 6 šaukštus kepimo aliejaus.

Kai svogūnas taps skaidrus, suberkite per česnako presą perspaustą česnaką ir pakepinkite dar apie 2-3 minutes.

Gautą mišinį su aliejumi supilti į kopūstus ir gerai išmaišyti. Po to paliekame valandai prisitraukti ir po to korėjietiškų kopūstų salotos yra paruoštos valgyti.

Jei ruošėte ne didelei kompanijai, o sau, tai siūlau dėti į stiklainius ilgalaikiam saugojimui.

Iš nurodyto ingredientų kiekio gausite salotas 2 trijų litrų stiklainiams.

Jei planuojate valgyti salotas per ateinančius porą mėnesių, galite jas sudėti į švarius stiklainius be sterilizacijos ir laikyti šaldytuve. Ir jei manoma, kad rūsyje bus laikomas šešis mėnesius ar ilgiau, pirmiausia reikia sterilizuoti bankus.

Kopūstų salotos su vištiena

Ir šie salotų receptai rodo, kad jas valgysite ne kaip užkandį, o kaip sotų. Štai kodėl jie turi mėsos. Kadangi kalbame apie greitų salotų variantus, naudosime vištieną, nes ji iškepa greičiausiai.

Jums leidus, aš negaišsiu savo ir Jūsų laiko vienodo tipo išankstinio daržovių paruošimo aprašymui, bet iš karto pakalbėsiu apie ingredientų esmę ir kiekį.

Kopūstų salotos su vištiena, skrebučiais ir sūriu

Virimui jums reikės:

• Virtos vištienos filė - 300 gr
• Švieži kopūstai - 400 gr
• Sūris 50-100 gr
• Majonezas - 2 šaukštai
• Krekeriai
• Druska pagal skonį

Krekerius geriau pasidaryti patiems, bet aš visada perku parduotuvėje ir imu šoninės skonio. Nežinau kodėl. Man tai labiausiai patinka

1. Kopūstą supjaustykite juostelėmis ir pasūdykite.

2. Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į kopūstą.

3. Trys sūriai ant rupios trintuvės toje pačioje lėkštėje.

3. Ant viršaus uždėkite majonezo ir viską gerai išmaišykite.

5. Salotas apibarstykite krekeriais.

Gražios ir labai skanios kopūstų, vištienos ir kiaušinių salotos

Labai šaunios, bet nesąžiningai retai ruošiamos salotos.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 300 gr
• Virtos vištienos filė - 1 vnt.
• Majonezas - 2 šaukštai
• Kiaušinis - 2 vnt
• Pienas - 2 šaukštai
• Druska - 1/3 šaukštelio
• Krapai - 3 šakelės

Maisto gaminimas:

1. Kiaušinius įmuškite į dubenį, įpilkite druskos, pieno ir plakite plaktuvu iki vientisos masės.

2. Kiaušinius apkepkite keptuvėje nedideliame kiekyje aliejaus iš abiejų pusių.

3. Tada blyną sulenkiame akordeonu ir supjaustome ilgomis juostelėmis. Palikite 3-4 juosteles salotoms papuošti.

4. Susmulkintą omletą dubenyje sumaišykite su pjaustytais kopūstais, virta vištiena, padalinta į pluoštus, smulkintais krapais ir majonezu.

5. Viską gerai išmaišykite ir sudėkite į salotų indą. Ant viršaus uždėkite anksčiau atidėtas omleto juosteles.

6. Atlikta. Gero apetito!

Kopūstų salotos su vištiena ir agurkais

Pabaigai, na, labai paprastos, bet ne mažiau skanios salotos.

Viskas, ko tau reikia, yra:

• Virtos vištienos filė - 100 gr
• Baltieji kopūstai - 150 gr
• Agurkas - 1 vnt.
• Grietinė padažui

Kopūstą supjaustome nedidelėmis juostelėmis, agurkus ir virtą vištieną supjaustome nedideliais kubeliais. Visus ingredientus sumaišome ir pagardiname grietine. Jei reikia, pasūdykite.

Paruošta. Gero apetito!

10 originalių šviežių kopūstų salotų

1.Originalinės kopūstų salotos su ananasais

Smulkiai supjaustykite kopūstą, tada atsargiai prisiminkite rankomis. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 20 minučių. Iš ananasų indelio išpilkite sultis ir ananasą supjaustykite mažais kubeliais.

Dabar sumaišykite kopūstą, svogūną, ananasą, razinas, druską pagal skonį, įdėkite majonezo ir gerai išmaišykite. Dėti į šaldytuvą 1 valandai. Galite mėgautis!

2. Kopūstų salotos su pušies riešutais

• Kopūstas - ketvirtadalis mažos galvos
• Pomidoras - 2 vnt. Vidutinis dydis
• Agurkas - 1 vnt.
• Žaliasis bazilikas - 3 šakelės
• Krapai - 3 šakelės
• Pušies riešutai - 50 g
• alyvuogių aliejaus salotos
• Balzamiko actas
• Druska

Kopūstą susmulkiname, dedame į salotų dubenį, pasūdome ir traškiname, kol išbėgs sultys. Tai padaryti labai svarbu, tada kopūstai bus švelnūs, švelnūs. Supjaustome nedidelius pomidorus ir agurkus. Imame žalumynus, pašaliname visus storus stiebus, likusius supjaustome labai labai smulkiai, žodžiu į košę. Įpilkite pušies riešutų, balzamiko acto (šaukštelis), alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite!

3. Salotos su džiovintomis slyvomis

• 1 laimo žievelės ir sulčių
• slyvos be kauliukų - 100 g
• majonezas - 2 šaukštai. l.
• vidutinio dydžio morkos - 1 vnt.
• nulupti graikiniai riešutai - 100 g
• baltagūžiai kopūstai - 1/2 galvos
• druska - pagal skonį

Slyvas nuplaukite ir 10 minučių pamerkite į šiltą vandenį. Nuvalykite kopūstą nuo viršutinių šiurkščių lapų, perpjaukite per pusę ir nuimkite kotelį. Smulkiai supjaustykite lapus. Morkas nulupkite, sutarkuokite ant stambios trintuvės. Kopūstą sumaišykite su morkomis, užpilkite žaliosios citrinos sultimis, pasūdykite ir kaip reikiant sutrinkite su jėga.

Slyvas išmeskite į kiaurasamtį, supjaustykite mažais gabalėliais. Riešutus susmulkinkite dideliais trupiniais. Į kopūstą suberkite džiovintas slyvas, riešutus ir žaliosios citrinos žievelę. Išmaišykite ir 20 minučių padėkite į šaldytuvą. Prieš patiekdami aptepkite majonezu.

4. Kopūstų salotos su krabų lazdelėmis

• Švieži baltieji kopūstai - pusė galvos
• Konservuoti kukurūzai - stiklainis
• krabų lazdelės - 300 gr.
• Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• obuolys šviežias
• Majonezas - pagal skonį (naminis majonezas yra skanesnis - receptas)
• Druska - pagal skonį

Krabų lazdeles atitirpinkite ir supjaustykite juostelėmis. Kopūstą susmulkinkite, pasūdykite ir sumalkite, kol pasirodys sultys, tada jas išspauskite. Obuolius supjaustykite tomis pačiomis juostelėmis kaip ir krabų lazdeles.
Išvirkite kiaušinius, supjaustykite juostelėmis, suberkite kukurūzus, pagardinkite majonezu ir gerai išmaišykite. Sudėkite salotas į salotų dubenėlius ir pabarstykite žolelėmis.

5. Originalios kopūstų salotos su imbiero sultimis

• 400 gr. baltųjų kopūstų
• 1 raudona paprika
• 1 agurkas
• 0,5 citrinos
• 1 PC. svogūnas
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis imbiero sulčių

Smulkiai supjaustykite kopūstą. Smulkiai supjaustykite citriną arba susmulkinkite virtuviniu kombainu. Į kopūstą įpilkite citrinos ir gerai sutrinkite rankomis.
Agurką ir raudonąją papriką supjaustyti plonais griežinėliais. Svogūną supjaustyti plonais žiedeliais. Sudėkite į kopūstus, išmaišykite. Apšlakstykite salotas alyvuogių aliejumi ir imbiero sultimis.

6. Kopūstų salotos su obuoliu

• Kopūstai (geriausia jauni) 300 gr.
• Morkos 1 vnt.
• Apple 1 vnt.
• krapų žalumynų pagal skonį
• žalias svogūnas pagal skonį
• Druska pagal skonį
• Cukrus 1 arb
• Citrinos sultys 1 a.š
• Alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus 4 v.š.
• Pipirų mišinys (geriausia šviežiai maltų)

Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis. Morkas sutarkuokite stambia tarka. Obuolius nulupkite, išimkite šerdį ir taip pat sutarkuokite. Susmulkinkite krapus, smulkiai supjaustykite žalią svogūną. Visas daržoves sumaišykite salotoms, galite salotas lengvai patrinti rankomis. Padažui sumaišykite cukrų, druską, citrinos sultis ir aliejų, įberkite šviežiai maltų pipirų, viską išmaišykite. Padažu aptepkite salotas.

7. Kopūstų salotos su kukurūzais ir žuvies lazdelėmis

kopūstai, agurkai, kukurūzai, obuoliai, svogūnai, trupiniai žuvies lazdelės, druskos pagal skonį, petražolių, krapų, pagardinkite majonezu arba grietine, jei yra, įpilkite citrinos sulčių.

kopūstų, daug krapų, daug žalių svogūnų. Užpildykite majonezu.

8. Kopūstų salotos su virtu kiaušiniu

Susmulkinkite šviežią kininį kopūstą. Šviežius raudonuosius arba baltuosius svogūnus susmulkinkite. Virtas kiaušinis. Druskos, galite pipirų. Įdėkite šviežių krapų. (dabar likusius šaldytus dedu į šaldytuvą). Taip pat galite pridėti sezamo ar linų sėklų. Užpildykite majonezu.

Jis visada derinamas su kopūstais ir į jį įdeda kiaušinį – galima dėti į bet kokias kopūstų salotas. O grynai augaliniuose kopūstuose, pomidoruose, bet kokie žalumynai taip pat tiks. Apskritai, visiška kūrybiškumo laisvė - galite virti įvairiausias salotas su kopūstais, ypač nesilaikydami recepto, svarbiausia nepamiršti pasūdyti.

9. Dar skanios šviežių kopūstų salotos su kiaušiniu.

Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis, įberkite druskos pagal skonį ir švelniai sutrinkite rankomis. Dabar supjaustykite agurką plonomis juostelėmis. Tada išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir padalinkite į baltymus ir trynius. Kiaušinių baltymus supjaustome nedideliais kubeliais, trynius sutriname su majonezu. Dabar kopūstą deriname su agurkais ir kiaušinio baltymu. Į šią masę įpilkite majonezo, išplakto su tryniu, ir viską gerai išmaišykite. Kai salotos bus paruoštos, perkelkite jas į salotų dubenį, papuoškite smulkintais krapais ar petražolėmis ir patiekite.