Kviečių smaigalys. Kviečių varpos: savybės, struktūra ir skirtumai nuo rugių

Šiuo metu žinoma gana daug javų kultūrų.
Štai kaip atrodo kai kurie iš jų:

rugiai (gentis rugiai, Secale )

kviečiai (gentis Kvieciai, Triticum )

avižos (gentis avižos, Avena )

Visi šie augalai priklauso klasei Odviskiltis, Liliopsida , šeima Grūdai, Gramineae (mėlyna žolė, Poaceae ).
1956 m. „Jaunojo gamtininko kalendoriuje“ pateikiami javų pasėlių vaizdai:

kviečių rūšys:
1 - minkštas, 2 - žemaūgis, 3 - spelta, 4 - lenkiškas, 5 - einkorn, 6 - dviejų grūdų;
7 - rugiai;
8 - avižos;
9 - soros

Rugių privalumai

Patraukliausi auginti savo žemėje yra žieminiai rugiai. Rugiai – vienmetis augalas, galintis pasiekti 60 – 200 cm aukštį.Rugių žiedynas – dvieilis spygliuočiai. Sėjamieji rugiai turi 39 (!) veisles, bet auginame paprastieji rugiai (lot. Secale javai ).

Rugių kaimynai gali būti tik rugiagėlės.

sodinti rugius

Žieminius rugius rekomenduojama pasėti savo sode ar darže rugpjūčio trečioje dekadoje arba rugsėjo pirmoje dekadoje. Vėliau sodinti negalima, kadangi tokiu atveju rugiai nespės sustiprėti prieš žiemą ir pateks po sniegu susilpnėję. Jei sėjai naudojamos ką tik nuskintos sėklos, tuomet jas reikia kaitinti saulėje 3-4 dienas.

Štai kas sakoma apie rugių sodinimą Brockhauso ir Efrono enciklopedijos:

Štai kas pasakyta Didžioji Južakovo enciklopedija:

O štai kas pasakyta apie javų auginimą mūsų rajone 1848 m. Rusijos imperijos karinėje statistinėje apžvalgoje:

Sėjai skirtas plotas turi būti iškasti.

Prieš sėją auginimui (purenant grėbliu) galima įberti 120 g/m² mineralinių trąšų: azofoskos, nitrofoskos arba ekofoskos.
Nitrofoska yra klasikinės mineralinės trąšos, kurių pagrindą sudaro trys elementai, gyvybiškai svarbūs bet kurio augalo pilnam augimui ir vystymuisi – azotu ( N), fosforas ( R) ir kalio ( KAM).
Nitroammofoska yra kompleksinės, kietos, kompleksinės, granuliuotos azoto-fosforo-kalio trąšos. Nitroammofoske yra dviejų rūšių azoto – nitratų ir amonio, o tai žymiai padidina šio mineralinio priedo vartojimo trukmę. Azofoska yra nitroammofoska su sieros priedu.
Ecofoska yra labai veiksmingos granuliuotos vandenyje tirpios kompleksinės bechlorės azoto-kalio trąšos, skirtos naudoti visoms auginamoms kultūroms.

Tada žemę reikia išlyginti ir per 15-20 cm ištraukti griovelius, į kuriuos įsėti sėklas, išdėlioti jas po 3-5 cm.
Tačiau norint supaprastinti sėjos procesą, sėklos gali būti sėjamos atsitiktinai („kaip senais laikais“), sodinant jas į 2–5 cm gylį, o esant sausam orui, sodinimo gylį galima padidinti 1–2 cm. .
Tada dirvos paviršių reikia akėti grėbliu ir šiek tiek sutankinti, pavyzdžiui, specialiu volu išsukti iš medinės kaladėlės, kad sėklos įsispaustų į žemę ( riedantis prisideda prie geresnio žiemojimo).

Optimali temperatūra dygimui yra 6-12°C. Rugių daigai turės keturias šaknis, o kviečiai – tris. Kai rugiuose pasirodys pirmieji lapai, jie bus rausvi, o kartais melsvi ar melsvi, o kviečiuose – žali.

Rugiai yra labai nereiklūs augimo sąlygoms, yra atspariausias šalčiui tarp javų (net besniego žiemomis pakenčia -20 °C šalčius, esant 20-25 cm sniego dangai, žieminiai rugiai pakenčia iki -35 °C. C), jis taip pat auginamas šiauriniuose rajonuose.

Auginant rugius hidroponikoje, didelė problema yra tai, kad javų sėklas labai dažnai pažeidžia pelėsis ir šis pelėsis užkrečia auginamą augalą. Kai auga žemėje, pelėsis nespėja tiek išaugti, kad pakenktų augalui.

Rugių fenologinės fazės

1. atauga
Pavasarį, nutirpus sniegui ir šiek tiek įšylus dirvai esant 3–5 °C temperatūrai, rugiai vėl pradeda augti. Žieminiai rugiai pradeda sparčiai augti, aplenkdami ir nuskandindami piktžoles.

2. kultivavimas
Kitas rugių vystymosi etapas po pavasarinio ataugimo yra dygimas – tai naujų ūglių atsiradimas dėl požeminio stiebo šakojimosi.

3. ragelio išėjimas
Rugiai paprastai patenka į vamzdelį 17–18 dieną nuo pavasario auginimo sezono pradžios.

4. antraštė
Žieminiai rugiai pradeda dygti praėjus 14-15 dienų po patekimo į vamzdelį. Nesubrendę rugiai yra melsvi, o kviečiai – žali.

5. žydėti
Žydėjimas prasideda praėjus 12-13 dienų nuo žydėjimo pradžios ir trunka vidutiniškai 10-12 dienų.
Žieminiai rugiai – kryžmadulkis augalas. Apdulkinimas vyksta vėjo pagalba, kai žiedai atsiskleidžia. Geras rugių apdulkinimas pastebimas šiltomis saulėtomis dienomis su silpnu vėju. Sausra, stiprūs vėjai ir lietus dažnai lemia nepilną apdulkinimą.

6. brandumas
Kietos brandos fazė stebima praėjus dviem mėnesiams nuo dygimo pradžios.

Kviečių fenologinės fazės

(iš jau minėto „Jaunojo gamtininko kalendoriaus“)

Rugių struktūra

rugių stiebas ( šiaudų) yra padalintas į atskirus tarpubambliai ir juos atskiriant mazgai, prie kurių pridedami lapai.

Rugių ūglių elementai:

lapas:
1 lapo apvalkalas (uždengia stiebą, prisideda prie jo tvirtumo)
2 - lapų ašmenys (žiedlapis)

3 - mazgas (pagal lapo apvalkalą)
4 - tarpmazgas (tarpmazgių storis mažėja iš apačios į viršų, o jų ilgis didėja).

2015–2016 m. sezonas (I sezonas)

Rugių sėklas paruošiau sodinimui:

Aš pasėjau šias sėklas rugsėjo 5 d nedidelėje plantacijoje kelių centimetrų gylio eilėmis, penkiolikos–dvidešimties centimetrų atstumu viena nuo kitos:

Pasodinęs žemę sutankinau rąstu:

Rugsėjo 13 dieną daigai pasiekė maždaug 4 centimetrų aukštį:

Taip pat rugsėjo 13 d Pasodinau kitą rugių plantaciją, didesnę nei pirmoji:

Kaip ir pirmoje plantacijoje, taip ir po pasodinimo žemę sutankinau rąstais.

Iki rugsėjo 15 d. rugių daigai pirmoje plantacijoje dar labiau išaugo:

ir pasiekė maždaug 8 centimetrų aukštį:

Iki rugsėjo 18 d. antroje plantacijoje pasirodė maži rugių daigai:

Pirmosios plantacijos rugių daigai siekė apie 12 centimetrų aukštį.

Iki rugsėjo 20 dienos rugių daigai antroje plantacijoje buvo pasiekę 4 centimetrų aukštį.
Taip pat trečioje plantacijoje pasėjau įvairių augalų – kviečių, avižų ir rugių sėklas. Pirmoje plantacijoje mes su Inesa šiek tiek ravėjome.

Rugsėjo 24 d., rugių daigai pirmoje plantacijoje pasiekė 16 cm aukštį:

Iki rugsėjo 27 d., trečioje plantacijoje išdygo kviečių daigai:

ir avižų daigai:

Rugių daigai antroje plantacijoje pasiekė 13 cm aukštį:

Pirmąją spalio dekadą atėjo neįprastai šalti orai – nakties temperatūra siekė -5 ... -7 °C. Iki spalio 12 d. rugių daigai pirmojoje plantacijoje pasiekė 25 cm aukštį, antroje - 22 cm, trečioje - 12 cm. Trečioje plantacijoje kviečių ir avižų daigai pasiekė 10 cm aukštį.

Spalio 16 dieną rugiai pirmoje plantacijoje (tačiau kaip ir kitose) jaučiasi gerai:

Rugiai per šalną (spalio 31 d.):

Lapkričio 24 dieną iškrito pirmasis sniegas!
Mano rugių plantacija sniege:

sausio 3 d., temperatūra – 25 ° C, rugiai po sniegu (sniego gylis apie 6 cm):

Sausio viduryje, praėjus ciklonui Emma, sniego dangos gylis buvo apie 13 cm:

Vasario pradžioje orai buvo neįprastai šilti šiam laikui, beveik visas sniegas ištirpo. Štai kaip atrodo peržiemojusios plantacijos:

Rugiai (1) peržiemojo gerai, kviečiai (2) taip pat, bet avižos (3) vos išsilaikė.

Ausis yra gaubtasėklių žiedyno rūšis. Jis turi pailgą pagrindinę ašį ir ant jos pasodintas gėles. Priklausomai nuo jų skaičiaus, išskiriamas paprastasis spygliuočiai su pavieniais bekočiais žiedais (orchidėja, gyslotis), o sudėtingas su keletu (rugių, miežių, kviečių).

Kiekviena kviečių rūšis ir veislė turi savo ausies struktūros skirtumus ir ypatybes.

Kviečiai yra pagrindinis grūdinių kultūrų atstovas. Tai vienmetis savidulkis augalas. Kai kurios rūšys gali apsidulkinti kryžmiškai.

Dauginami kariopsiais (sėklomis), jie sudygsta vidutiniškai 4 šaknis. Pasirodžius pirmiesiems kviečių lapams, požeminiame mazge pradeda formuotis antrinė šaknų sistema. Jis gali prasiskverbti iki 1 m gylio. Šoninių ūglių formavimasis prasideda prieš mazgines šaknis. Auginimo procese atsiranda 1–5 ūgliai.

Stiebas pavaizduotas tuščiaviduriu šiaudeliu, kuris padalintas į tarpubamblius (5-7). Iš apačios juos laiko pirmojo lapo apvalkalai. Tada jie palaipsniui skiriasi ir viršuje paverčiami lakštinėmis plokštėmis. Jie lygūs, išsidėstę laisvai, 1-2 cm pločio, 25-35 cm ilgio. Pasibaigus dygimui, ūgliai auga dėl padidėjus tarpbamblių iš apačios į viršų. Šis procesas vadinamas stiebimu. Dėl to smaigalys praeina ūgliu ir palieka paskutinio lapo apvalkalą. Prasideda auskaras.

Bendra ausies sandara

Kviečių varpos struktūra yra lenktas strypas su keliais segmentais, kurio žiotyse iš abiejų pusių sėdi smaigaliai. Juose yra plačios spygliuočių žvyneliai, jų viduje paslėptos gėlės. Pastarosios turi dvi gėlių skales – išorinę (apatinę) ir vidinę (viršutinę). Dugnas yra kviečių audinys.

Segmentai yra pritvirtinti vienas prie kito spiraliniu būdu, dėl to jų viršutinėje dalyje susidaro platforma. Kiekviename iš jų vietą užpildo smaigalys.

Kviečių spygliuočiai yra išdėstyti griežtai pakaitomis: vienas - į kairę, antrasis - į dešinę ir kt. Todėl šone formuojamos dvi eilės - dviejų eilių pusė, o priekyje vienas smaigalys remiasi į antrąją - plytelėmis išklotą pusę.

Kviečių smaigalys turi du išorinius gumbus. Tarp jų yra 2-4 gėlės.

Spygliuočių skaičius ausyje, jo ilgis skiriasi priklausomai nuo sezono, drėgmės, agrotechninių ir teritorinių sąlygų.

Kviečių varpos forma yra tokia:

fusiform (viduris platus, aukštyn ir šiek tiek siaurėjantis žemyn);
prizminis (tas pats plotis per visą ilgį);
klavatas (platėja link viršūnės).

Spygliuočių žvynai

Vienas pagrindinių bruožų, išskiriančių kviečių veisles, yra spygliuočių žvyneliai. Jis turi du plačius paviršius, atskirtus kiliu. Platesnis yra pasuktas į išorę ir naudojamas vertinant svarstyklių formą ir dydį. Norėdami nustatyti veislę, įvertinkite vidurinę ausies dalį. Viršutinėje ir apatinėje dalyse jie keičiasi veikiami aplinkos.

Žieminių kviečių dribsnių spalva yra raudona ir balta. Esant šaltam orui, ausies spalva išryškėja, šiltame – blyški.

Pagal ilgį jie išskiria:

trumpas 6-7 mm;
vidutinis 8-9 mm;
ilgis 10-11 mm.

Plotis:

siauras - 2 mm;
vidutinis -3 mm;
plotis - 4 mm.

Pagal formą:

ovalus (plotis beveik 2 kartus didesnis už ilgį);
kiaušiniškas (susiaurėjęs į viršų ir išsiplėtęs žemyn);
lancetiškas (siauras, pailgas smailėjantis žemyn ir į viršų, ilgis 2 kartus didesnis už plotį).

Kilis turi dantį ir petį, eina per visą ilgį arba nesiekia pagrindo. Jis gali būti siauras, šiek tiek ryškus, tiesus arba išlenktas.

Pečių gali nebūti, jis gali būti įstrižas, tiesus arba gumbuotas, taip pat įvairaus pločio.

Dantis skiriasi ilgiu be spygliuočių ir dygliuotų formų, pirmasis yra trumpas ir bukas, antrasis - ilgas ir aštrus.

Kukurūzai

Grūdai turi gemalą, endospermą, aleurono sluoksnį, barzdą, vaisių ir sėklų lukštus. Vertinama pagal dydį, spalvą, svorį, gebėjimą dažytis fenoliu, stiklakūniškumą.

Padalinta pagal dydį:

mažas iki 5 mm;
vidutinis 6-7 mm;
didelis 7 ar daugiau.

Pagal formą:

ovalo formos pailgos;
kiaušinio formos;
ovalus;
statinės formos.

Pagal skerspjūvio tipą:

kvadratas;
stačiakampis;
apvalus;
ovalus.

Grūdų skaičius kviečių varpoje

Vidutiniškai viename smaigalyje pasėjama 7 grūdai. Šis skaičius skiriasi priklausomai nuo aplinkos sąlygų. Dauguma grūdų dedami vidurinėje varpos dalyje. O viršuje ir apačioje jų yra mažiau. Pavyzdžiui, prie pagrindo - 2, viduryje - 4, viršuje - 2. Todėl vienoje varpoje yra nuo 20-50 grūdų.

Kviečių rūšių skirtumai

Yra ženklų, pagal kuriuos išskiriamos skirtingos kviečių rūšys:

ausies brendimas;
dygliuotumas;
awn spalva;
smaigalio spalva;
grūdėtumo spalva.

Kviečių stiebas yra plaukuotas išilgai kraštų su plonu ir trumpu krūva. Ilgesnis – prie smaigalio žvynų pagrindo. Ši savybė svarbi veislių aprobavimui. Pubescencija gali būti reta ir tanki. Šiaudelio, esančio po ausimi, spalva nokimo laikotarpiu tampa tamsiai violetinė. Tačiau šis reiškinys būdingas ne visoms veislėms. Kai kurie nekeičia spalvos.

Yra kviečių ir besvilnių.

Spygliuota forma turi ilgą, vidutinį arba trumpą akną, taip pat pasitaiko:

grubus (kietas);
plonas (gležnas);
tarpinis (vidurinis).

Kuo daugiau drėgmės, tuo minkštesnės markizės ir atvirkščiai. Šiurkštūs yra trapesni. Pagal vietą markizės yra arba lygiagrečios ausiai, arba nukrypsta nuo jos vienu ar kitu kampu. Forma be stulpų turi į stuburą panašius taškus.

Tentų spalva yra raudona, balta ir juoda. Sudrėkinus dirvą, juodą avos spalvą pakeičia pilkai raudona, sausoje – juodesnė.

Ausies spalva yra balta, raudona, juoda ir pilkai dūminė. Balta spalva reiškia šiaudų geltonumą. Po raudona spalva - visi atspalviai nuo blyškių tonų iki ryškiai raudonos. Pilkai dūminis atsiranda kaip priedas prie baltos ir raudonos ausies spalvos. Juoda randama auginant pietuose. Drėgnoje, vėsioje aplinkoje jis blyškesnis.

Grūdai randami baltos, raudonos ir violetinės spalvos. Baltagrūdžių veislių yra baltos, gintaro, stiklinės spalvos. Raudongrūdė – rožinė, ryškiai raudona, rudai raudona. Grūdų spalva nustatoma, jei jų yra ne mažiau kaip 1000.

Pagrindinės kviečių rūšys ir veislės

Yra dvi pagrindinės kviečių rūšys:

Žieminiai yra labiausiai paplitusi kviečių rūšis pasaulyje. Sėti rudenį. Pradeda vystytis anksčiau nei pavasarį, greičiau sunoksta ir yra daug aukštesnio augimo. Selektyvus dirvožemiui. Nuimkite kviečius kitą vasarą. Priklausomai nuo veislės, žieminių kviečių spygliuočių skaičius skiriasi:

Mironovskajos jubiliejus - 23-25;
Mironovskaya 808 - 15-17;
Aurora 16-18.

Pavasaris nuo žieminės skiriasi smailesniu sruogų ketera ir ilgu apatinės lemos akva (10-20 cm). Įnoringas temperatūros sąlygoms. Pavasario formos smaigaliai gali būti: šviesiai geltoni, pilki, šviesiai rudi. Grūdų spalva yra geltona, šviesiai geltona ir šviesiai raudona.

Pasaulyje labiausiai paplitusios dvi kviečių rūšys:

minkštas;
sunku.

Ausies struktūroje jie turi keletą skirtumų:

	Minkštas	Tvirtas
Ausis	awned arba be awned	dygliuotas
Galvos tankis
laisvas	<16	<23
vidutinio tankio	17-21	24 — 28
tankus	22-27	28>
labai sandarus	27>
Bendras ilgis
negiliai	9 mm	6 mm
vidutinis	9-11 mm	7-8 mm
pailgos		9-11 mm
didelis	11 mm
ost	skiriasi, ilgis lygus ausiai arba trumpesnis		lygiagrečiai, ilgesnis nei ausis
Spygliuočių žvynai	turi daug įdubimų ir raukšlių		neturi įdubimų ir raukšlių
Kilis	siauras, prastai apibrėžtas		platus, aiškus
Kilio šakelė	ilgas, smailus		trumpas, nukreiptas į pagrindą
Branduolys	nedengtas smaigaliais		padengtas smaigaliais

Taigi galime daryti išvadą, kad kviečių varpa turi sudėtingą struktūrą. Kiekvienas jo komponentas turi savo ypatybes, taip pat rūšių ir veislių skirtumus.

kviečių varpos

Anna Petrovna persikėlė gyventi į Altajų perestroikos metu, persikėlė arčiau vaikų. Ji visada šiltai prisiminė savo tėvynę - Kazachstaną, kur jos vaikystė ir jaunystė prabėgo beribėje Kazachstano stepėje, kur daugiau nei keturiasdešimt pedagoginio darbo metų skyrė jaunosios kartos auklėjimui Terenyuzyak kaimo vidurinėje mokykloje. Ji gimė Tikhonovkos kaime, Tockio rajone, Orenburgo srityje, 1930 m. rugsėjo 2 d. 1938 metais šeima persikėlė į Kazachstaną, į Kzyl-Ordos miestą. Mano tėvas įsidarbino darbininku geležinkelyje, paskui, baigęs geležinkelininkų kursus, buvo išsiųstas į 3 atšaką. Už sąžiningą, įtakingą darbą tėvas netrukus buvo paskirtas budėti prie atšakos.
Pakeliui mokyklų nebuvo, geležinkelininkų vaikai mokėsi Kzyl-Ordos miesto mokykloje. Už simbolinį tiems laikams mokestį vaikai gyveno internate, kuriame buvo trys grupės: berniukų ir dvi mergaičių: nuo pirmos iki ketvirtos klasės ir nuo penktos iki septintos klasės. Taip pat buvo valgykla, virtuvė, ligonių izoliatorius, tame pačiame pastate buvo butas internato direktoriui.
Iš Anos Petrovnos atsiminimų: „Mums duodavo 500 g duonos per dieną: ryte - trys gabalėliai duonos, per pietus - keturi gabalėliai ir vakarienei, kaip ryte - trys. Be duonos buvo ir kitokio maisto, bet kažkodėl visada prisimenu dainą, kurią dainavome: „Internatas, internatas, geras maistas. Arbata ryte, arbata po pietų, arbata vakare.
Karas surado mūsų šeimą kelyje, aš jau buvau persikėlusi mokytis į 5 klasę ir atostogauju. Prasidėjo evakuacija į frontą, vyrai nuvyko į susibūrimo punktus Kzyl-Ordoje. Tėvo nepaėmė, jis, kaip geležinkelininkas, jau buvo svarstomas atlikti karo tarnybą, turėjo „rezervaciją“. Buvau vyriausia šeimoje, taip pat jaunesnė sesuo ir brolis. Mūsų sankryžoje Nr.3 gyveno tik kazachai, mūsų šeima buvo išimtis, rusė. Bet nepamenu, kad tarp šeimų būtų buvę konfliktų, gyvenome labai draugiškai, na, o sunkiais laikais kaimynai padėdavo vieni kitiems.
Jau 1941 metų vasarą į mūsų sankryžą ir Kzyl-Ordos miestą atvyko daug evakuotųjų iš vakarinių teritorijų, užimtų priešo. Jis sankryžoje kuravo visus reikalus: sprendė visus klausimus, priimdavo evakuotuosius, išskirstydavo juos po butus, suorganizavo pirmininko darbą. Jį vadino „moldu“ – dideliu bosu, visi jam pakluso. Tais metais prie mūsų sankryžos buvo daug ežerų, o pakeliui į ežerus – neįžengiamos nendrių tankmės. Nendrės buvo skinamos beveik pramoniniu mastu. Iš nuskintų nendrių jie gamino skydus, pynė kilimėlius, didelius krepšius ir daug daugiau. Molda samdė darbininkus tarp evakuotų gyventojų. Už tokį darbą sumokėjo gaminiais, norinčių dirbti tokiame objekte visada buvo apstu. Neretai buvo įspėjama visa sankryžos vyriškoji populiacija, kuri ieškodama dezertyrų galėdavo pasislėpti neįžengiamuose nendrių tankmėje. Vyrai buvo priversti grandine šukuoti krūmynus, ieškoti dezertyrų.
Jie gyveno alkani, trūko maisto, dabar sunku prisiminti, kaip ir iš kur tėvai gavo maisto. Mes, vaikai, nuskintame javų lauke pririnkome nukritusias ar nulūžusias kviečių varpas, bet neduok Dieve, akį patraukė laukų prižiūrėtojas. Su botagu išeina taip, kad ilgai prisimintum. Ir džiaugėsi, kad nesakė, kur turi būti – antraip kalėjimas tėvams neišvengiamas. O jei pavyks surinkti ausis, tai paslapčia, kad niekas nematytų, parneši namo tamsoje. Rankomis nulupo ausis, išlaisvino nuo pelų, pūtė vėjyje, tada mama paėmė dermenas iš kaimynų (tai tokios girnos), atsisėdo kartu su mama viena priešais kitą, suko ratą, supylė grūdus į centrą. apskritimo - grūdai buvo sumalti į miltus. Sėdi kelias valandas prie šio reikalo, tau nugara atimama, o mama iškepa tik du pyragus ir miltų viskas.
Mano tėvui kartais pavykdavo išeiti į medžioklę. Daug kilometrų žiemą nueis per stepę, kai ateis su tuščiu krepšiu, kai atneš kiškį, žvejodavo. Mama rusiškoje krosnyje rūkė žuvį, o paskui bėgome į pravažiuojančius traukinius – pardavinėjome žuvį keleiviams. Mano mama buvo amatininkė ir siuvėja – pagal užsakymą siuvo, siuvinėjo, mezgė. O kazachų kalbą dar ji puikiai mokėjo, nesunkiai aiškinosi ir galėjo įtikinti bet ką nors iš jos nusipirkti. Ji vaikščiojo artimiausiomis šaligatviais, meistriškai supintus nėrinius iškeitė į maistą. Tada tėvai už gautas pajamas pirko duoną, bet išleido mums drabužiams. Ir dar prisimenu, kad kiekvienai šeimai buvo nustatyta tam tikra norma numegzti vilnones kojines Raudonosios armijos kariams, nepamenu, kiek porų. Su seserimi traukėme vilną, mama verpė verpalus, paskui su mama mezgėme kojines. Kartą per savaitę žmonės atvažiuodavo iš miesto ir išsinešdavo gatavą produkciją.
Geležinkelininkams duodavo maisto korteles, atėjo parduotuvė, o su kortelėmis galėjai nusipirkti muilo, cukraus, miltų ir dar kažko, nepamenu. Druskos buvo daug, Aralo jūra buvo už 5 valandų, ten buvo renkama druska. Bet geriamas vanduo buvo vartojamas atsargiai, jis buvo atvežamas geležinkeliu 2 kartus per mėnesį didžiulėmis cisternomis. Šalia kelio buvo padarytas didelis šulinys. Platforma su kubilu buvo nuvaryta iki šulinio ir per lataką su žarna pripildyta vandens ir tik tada mūsų stoties gyventojams leista išardyti vandenį. Greičiausiai buvo ir talonų vandeniui, nepamenu, kad vandens rinkdavo kiek norėjo, vandens visada trūkdavo, kaip duonos.
Kai rugsėjį prasidėjo studijos, lankėme internatą Kzyl-Ordoje, studijų metais retai kada pavykdavo grįžti namo, tik atostogaudavome, o už traukinio bilietą tekdavo susimokėti. Kartais pasisekdavo sutikti draugą, kuris buvo revizorius traukinyje tikrinant bilietus, paklausi, ar geras, paims, bet ne, ne. Su ašaromis grįžtate į internatą. Ne visi traukiniai sustojo prie atšakos, tik sulėtino greitį, pasitaikydavo, kad važiuodami tekdavo iššokti iš traukinio. Buvau beviltiška, šokau be baimės. Kartą per kitą šuolį ji nesėkmingai nusileido, nukrito ir prarado sąmonę. Žmonės atbėgo pažiūrėti į mane: „Ar gyva?“. Tada mama nuo sutrikimo prarado kojas. Ilgą laiką po šio įvykio mama sirgo.
Niekada neturėjau papildomų pinigų, bet grįžusi savaitgalį namo, bandžiau atnešti nors ir nedidelę, bet dovanėlę sesei ir broliui, susitaupiau dovanėlei centą. Kartą nešiau limonado butelį, traukinyje vaikinai pamatė limonadą ir atėmė iš manęs butelį. Turėjau tokį sielvartą ir gailiuosi, kad pinigai ir apmaudas suvalgė mano sielą. Nepamenu, kad tuo metu būtų surengtos kokios nors šventės. Kažkaip viskas buvo pilka ir įprasta. Kad gimtadienis gali būti šventė, supratau tada, kai jau buvau baigęs pedagoginę kolegiją ir gavęs pirmąjį atlyginimą. Atnešiau visą savo atlyginimą iki cento. O mama man pasakė: „Eime, dukra, į parduotuvę, išsirink sau suknelę, nes šiandien tavo gimtadienis“. Dar prisimenu suknelės stilių ir gėlių raštą ant audinio.“
Karui pasibaigus Anna Petrovna buvo 14 metų. „Tuomet mokiausi internatinėje mokykloje, – prisimena Anna Petrovna, – visi miegojo. Staiga įėjo virėja Polina Kuzminichna ir džiugiai paskelbė: „Merginos, karas baigėsi! Kai visi nušokome, šokinėjome ant lovų, jie iš džiaugsmo pradėjo mėtyti pagalves, visi šaukė „Ura! Ir tada niekas mūsų nebarė! Pamokos buvo atšauktos, vyko mitingai, kas vyksta gatvėje! Juokas, ašaros, džiaugsmingi verksmai, muzika, šokiai. Visi žmonės išėjo į gatvę. Vieniems ašaroja džiaugsmas dėl pergalės, kitiems – kad nelaukė gyvų artimųjų iš fronto. Buvo labai sausakimša, nebuvo galima prasilenkti, prasmukti! Tai reikėjo pamatyti! Visi buvo laimingi ir linksmi, kaip vaikai!
Praėjo daug metų nuo veržlaus karo laikų. Tačiau Anna Petrovna liko įprotis taupyti duoną, išnaudodama ją iki paskutinio kąsnio. Tie smaigaliai, kuriuos ji vaikystėje slapta rinko laukuose, neištrynė iš atminties.

Naudojami A. P. Borodkinos atsiminimai. Ir
Baranovų giminės archyvo medžiaga, Barnaulas.

Kviečiai pagrįstai laikomi vienu seniausių javų augalų, priklausančių vienakilčių klasei ir žydėjimo skyriui.

Grūdų aprašymas

Absoliučiai visos šiandien egzistuojančios augalų veislės turi pagrindines visoms būdingas savybes. Kviečių stiebo aukštis svyruoja nuo 30 iki 150 cm.Stiebai išskirtinai stačiai, tuščiaviduriai, kartu su gerai pažymėtais mazgeliais.

Dažniausiai, kaip rodo praktika, iš vieno augalo daugeliu atvejų išauga apie dešimt stiebų. Pažiūrėjus į kviečio nuotrauką matosi, kad jo lapų plotis apie 2 cm.Jų forma plokščia, dažnai linijinė, taip pat su papildomomis lygiagrečiai išsidėsčiusiomis gyslomis.

Jei nuspręsite pačiupinėti kviečių veisles, pastebėsite, kad jų lapai gana šiurkštūs. Šio augalo šaknų sistema yra pluoštinė.

Kviečių veislės

Jei kalbėsime apie kviečių veisles, pirmiausia verta atkreipti dėmesį į neįtikėtiną jų įvairovę. Augalai turi tikrai gana sudėtingą klasifikaciją, kurią sudaro įvairios papildomos rūšys, skyriai ir apie keliolika tarpgenerinių ir net intragenerinių hibridų.

Tuo pačiu metu dauguma augalų augintojų, žinoma, žino daugiau nei kitų rūšių žieminiai kviečiai. Nepaisant to, kviečių galima rasti: kas dvejus metus ar vienmečius, ne tik žieminius, bet ir pavasarinius.

Dažniausiai vasarinių kviečių sėklos sėjamos nuo pavasario pradžios iki jo pabaigos. Sunoksta apie šimtą šiltų dienų. Įprasta jį valyti prasidėjus rudeniui. Vasariniai kviečiai yra daug atsparesni sausrai nei žieminiai, be to, jie pasižymi geromis kepimo savybėmis.

Žieminiai kviečiai dažniausiai sėjami rugpjūčio mėnesį. Tokiu atveju kviečių derlių galima gauti jau kitos vasaros pradžioje, tad ilgai laukti nereikės.

Dauguma augintojų pažymi, kad auginant šios rūšies kviečius galima gauti didesnį derlių, tačiau verta manyti, kad jie teikia pirmenybę tik toms vietovėms, kuriose žiema gana snieginga, o klimatas paprastai yra švelnus.

Kur galima auginti kviečius?

Jei kada nors galvojote, kaip daiginti kviečius, tikriausiai jau žinojote, kad jie auga beveik visur, išskyrus atogrąžų kraštus, nes naujai išvestų veislių įvairovė leidžia naudoti beveik bet kokį ne tik klimatinį, bet ir visą kitą dirvą. sąlygos.

Augalas nebijo karščio, atsparus šalčiui.

Kuo skiriasi kviečiai ir rugiai?

Populiariausiomis ir kartu nepakeičiamomis javų kultūromis laikomi kviečiai, taip pat rugiai.

Nepaisant to, kad išoriškai jie yra gana panašūs vienas į kitą, jie taip pat turi daug skirtumų.

Pirma, rugių veislės nėra tokios įvairios kaip kviečių.
Antra, rugiai turi siauresnę taikymo sritį nei kviečiai.
Trečia, grūdai skiriasi chemine sudėtimi ir išvaizda.
Ketvirta, rugiai kelia rimtesnius reikalavimus tiek klimatui, tiek pasirinktai dirvai.

Daugelis domisi kviečiais namuose, tiksliau, jų grūdų daigumu. Iš tiesų, kviečių grūdus daiginti patiems gana paprasta.

Į litrinį stiklinį indelį įdėkite nedidelį grūdelį (Atkreipkite dėmesį, kad grūdai niekada neturėtų užimti daugiau nei 1/3 ar net 1⁄4 stiklainio).
Užpildykite stiklainį beveik iki kraštų vandens.
Grūdus palikite apie 7-8 valandas.
Vandenį nusausinkite per marlę, nuplaukite kviečius ir dar tris valandas užpilkite šviežiu vandeniu.

Panašūs veiksmai turi būti kartojami dar keletą kartų, tada leiskite vandeniui nutekėti ir vėl sudėkite visus grūdus į stiklainį.

Po 24 valandų daigai turėtų pasiekti poros milimetrų aukštį ir sudygę grūdai bus valgyti.

Naudingos savybės

Kadangi kviečiai yra maistinė kultūra, jie turi daugybę įvairių naudingų savybių, kuriomis džiugina daugelį pirkėjų. Būtent tokie grūdai daugumos šalių gamyboje užima reikšmingą vietą.

Kvietinių miltų dėka ruošiami įvairiausi makaronai, duonos ir konditerijos gaminiai. Be to, per pastaruosius kelis dešimtmečius kviečiai buvo naudojami gaminant alų.

Kviečių nuotrauka

konovalova olga

Noriu jūsų dėmesiui pristatyti savo darbą gaminant kukurūzų varpos matinukams, vakaro pramogos. Juos naudojome rudens vakarėlyje „Duonos žemė“, šokiuose su kukurūzų varpos. Padaryti vieną prireiks smaigalio: balionų lentyna, geltonas krepinis popierius, santiponas, klijų lazdelė (13 grūdai:1 viršuje ir trys kiekvienoje eilutėje; eilutės turi būti 4).

nupjaukite ploną gofruoto popieriaus juostelę, aptepkite klijais ir įstrižai apvyniokite pagaliuką. Iš anksto padarykite ruošinius "sėkloms". smaigalys. Supjaustykite stačiakampiais (6x12, susukite rutuliukus iš šimtalapio ir suvyniokite kaip saldainį. Vieną pusę susukite, tai pasitarnaus kaip akutė).

Galima surinkti smaigalys. Suvyniojame vieną "grūdą" iki pat viršaus, prieš tai sutepę apatinę dalį klijais.

Tada kiekvienoje eilėje klijuojame po 3 "sėklas".

Ta „sėklos“ pusė, kuri yra arčiau pagaliuko, taip pat suklijuojama klijais ir prispaudžiama. Tai daroma taip, kad vėliau „sėkla“ neišliptų į šonus (nelabai atrodo).