Kognityvinio tyrimo saldumo žalos ar naudos pristatymas. Sveiki saldumynai: saldumynų nauda ir žala

Savivaldybės biudžetinė švietimo įstaiga

"Vidurinė mokykla Nr. 56", Penza

Tyrimas

„Saldumas yra

mokinys 4 „B“ klasė

Dažnai girdime apie

kad saldumynai tau kenkia

organizmas, bet ar jis toks puikus

ši žala?

Saldainiai kenkia organizmui, bet ar ši žala tokia didelė?

Tai yra

temos aktualumas .

Tikslas:

Mokymasis pozityvus

ir neigiamas

saldumynų poveikis žmogaus organizmui.

Mano hipotezė yra tokia:

1. Jei vaikai ir suaugusieji saldumynus vartos saikingai, tai sveikatai žalos nebus, o tik mėgausis.

Tarkime, kad naudingą produktą galima sukurti namuose.

Iš enciklopedijos

Saldainiai yra konditerijos gaminiai

cukraus pagrindu

melaso sirupas,

prie kurio

pridėti įvairių

maisto žaliavų rūšys.

Saldainių gaminimas susideda iš šių operacijų:

• saldainių masės ruošimas įvairiais būdais

• atskirų dėklų lipdymas iš jo su vėlesne jų apdaila arba be apdailos

• saldainių vyniojimas ar pakavimas į dėžutes

Saldainių rūšys

vaisinis

Pieniniai

Butterscotch

Šokoladas

Karamelė

Vaflė

Likeris

Želė

Pirmieji pasaulyje saldainiai

Pats pirmasis pasirodė Egipte. Kadangi tuo metu cukrus dar nebuvo žinomas, jie jį naudojo

datulių ir medaus.

Rytuose saldainiai buvo gaminami iš migdolų ir figų, o senovės Romoje riešutai ir aguonos buvo verdami su medumi ir apibarstyti sezamo sėklomis. Taip pat turėjome kažką panašaus į saldumynus:

Senovės Rusijoje jie buvo pagaminti

Klevų sirupas,

melasa ir medus.

Sociologinė apklausa: "Kaip tu jautiesi dėl saldainių?"

Patirtis

• eksperimento diena:

• Stiklinėje cukraus kiaušinis išplaukė į paviršių.
• Stiklinėje be cukraus – kiaušinis nuskendo.

3-5 eksperimento dienos :

• Stiklinėje cukraus kiaušinis pasidengė burbuliukais ir turėjo nemalonų kvapą, toliau buvo paviršiuje.

14 eksperimento diena:

• Stiklinėje cukraus kiaušinis pasidengė rusva plėvele, turėjo nemalonų kvapą ir toliau buvo ant paviršiaus. Kai išėmiau kiaušinį ir paliečiau jį servetėle, pasikeitė lukšto spalva (rudos iki baltos).
• Stiklinėje be cukraus nepakito.

Iš šio eksperimento

gali būti padaryta išvada :

kiaušinio spalvos pasikeitimas, nemalonus kvapas rodo, kad veikiant cukrui kalcis prarado savo savybes. Moksliškai įrodyta, kad vartojant per daug sacharozės, susidaro pieno rūgštis, kuri destruktyviai veikia dantis, pažeidžiamas dantų emalis, didėja karieso rizika.

Ar valgyti saldainius yra gerai ar blogai?

Šį klausimą uždaviau mūsų mokyklos sveikatos priežiūros darbuotojui. Vasina Julija Viačeslavovna.

Nauda

Saldumynai Tai yra angliavandeniai, tai yra svarbiausias energijos šaltinis. Vaikai daug juda, jų energijos sąnaudos didelės, ją reikia greitai pasipildyti, šiuo požiūriu saldumynai vaikams naudingi.

Žala

Kadangi saldainiai turi

didelis kalorijų kiekis, neturėtumėte jais piktnaudžiauti. Per daug vartojant lengvai virškinamus angliavandenius organizme nusėda riebalai, didėja žmogaus svoris, vystosi nutukimas.

Yra medžiagų apykaitos sutrikimas, dėl to odos alerginiai bėrimai – diatezė.

Receptas

7-8 graikiniai riešutai;

1 skardinės virinto kondensuoto pieno;

250 gramų sausainių trupinių.

Sumaišykite visus ingredientus. Iš šios masės suformuokite nedidelius rutuliukus, kiekvieną rutuliuką pamerkite į susmulkintus trupinius, tada paskleiskite ant indo ir kelioms valandoms laikykite šaldytuve.

Siūlau pabandyti ir įvertinti

1. Skanaus

2. Puiku

3. Naudinga

Išsami informacija Sukurta 2017-03-13 05:48 Atnaujinta 2017-03-13 07:44

MADOU lopšelis-darželis Nr.265 „Stebuklų šalis“

Atviras vyresniojo ikimokyklinio ir pradinio mokyklinio amžiaus vaikų tiriamųjų projektų konkursas „Pirmieji atradimai“

Tyrimo projekto tema: „Nuostabūs saldainiai“

Kryptis: "Sveikata"

Dalyvauja Alina Zaiceva, vidurinė grupė Nr.1

Prižiūrėtojas: Kalinkina Irina Viktorovna, auklėtojas

Barnaulas 2016 m

3 įvadas

1 Teorinis problemos tyrimas

1.1 Iš saldainių istorijos 3

1.2 Apie naminių saldumynų gaminimą 4

2 Praktinis problemos tyrimas. Naminis gaminimas

6 išvada

Nuorodos ir šaltiniai 7

Priedas

Įvadas

Aktualumas: Aš labai mėgstu saldainius. Artėja Naujieji metai ir visi laukia saldžių dovanų. Man pasidarė įdomu: gal saldumynai ne tik skanūs, bet ir sveiki? Labai norėjau sužinoti, kur pirmą kartą atsirado saldumynai ir iš ko jie pagaminti. O ar galima patiems namuose pasigaminti saldumynų.

Tyrimo objektas- saldainiai

Studijų dalykas- saldumynų sukūrimo ir atsiradimo istorija.

Hipotezė: jei studijuoju literatūrą šia tema ir kartu su mama gaminu saldumynus namuose, galiu drąsiai teigti, kad saldumynai gali būti ne tik skanūs, bet ir sveiki.

Tikslai ir siekiai:

Studijuoti kūrimo ir atsiradimo istoriją saldainiai;

Sužinokite receptus, kaip gaminti naminius saldainiai;

Padarykite naudingą ir saugią saldainiai namuose;

Padegustuokite saldainiai namų gamybos ir įsitikinkite, kad toks saldumynai yra ne tik skanūs bet ir naudinga!

Tyrimo metodai- literatūros, interneto šaltinių studijavimas, eksperimentinė veikla (saldainių gamyba).

1. Teorinis problemos tyrimas. Iš saldainių istorijos.

Šiandien saldumynai tapo vienu iš tradicinių patiekalų ant mūsų stalo per arbatos vakarėlius. Nedaug žmonių atsisako pasilepinti saldumynais prie arbatos. Senovinis delikatesas – saldumynai žinomi nuo seno. Pirmieji saldumynai buvo labai paprasti, šokolado nepridėjo, bet forma jau atrodė taip, kaip matome šiandien. Saldumynas pirmą kartą pasirodė Artimuosiuose Rytuose, o vėliau tai buvo riešutai ir džiovinti vaisiai, spausti su medumi. Gardumynu buvo patiekiami turtingi bajorai, tačiau paprasti žmonės retkarčiais palepino save tokiu saldumu. Cukraus ir šokolado į saldumynus anksčiau nedėdavo – buvo naudojami visai kiti ingredientai. Jei mes kalbame apie šokoladą, tada pirmieji saldainiai su juo pasirodė Pietų Amerikoje. Cukrus pirmą kartą buvo dedamas į saldumynus Italijoje. Saldainiai su cukrumi ilgą laiką buvo parduodami tik vaistinėse. Saldumynai buvo laikomi vaistiniais dėl cukraus savybių pakelti žmogaus tonusą – ligoniams, kurie negavo pakankamai gliukozės natūraliu būdu, nuo cukraus pasidarė geriau.

Įdomu tai, kad mūsų šalyje saldainiai buvo gaminami Senovės Rusijoje. Tada jie buvo sukurti naudojant medų, melasą ir cukraus sirupą. Tradiciniai saldainiai ant rusų stalų atsidūrė dar Petro I laikais. Tuo pat metu šokoladai ilgą laiką išliko turtingiausių pirkėjų delikatesu.

Apie naminį gaminimą saldainiai.

Prieš kepimui saldainiai namuose buvo naudojamas klevų ar beržų cukrus, melasa ir medus. Pridėjus orris šaknų ir imbiero glajų, buvo gaminami saldainiai. Senovės egiptiečiai, pavyzdžiui, kaip pagrindinis komponentas saldainiai naudotos datulės. Seniausias, paprasčiausias ir greičiausias naminio gaminimo receptas saldainiai tai yra medaus ir vaisių mišinio naudojimas. Toks saldainiai labai skanūs, gražūs, be to, nekenksmingi, juos galima vartoti be baimės, nes juose nėra jokių organizmui kenksmingų priedų konservantų ir dažiklių pavidalu.

Dabar pereikime prie praktinės dalies! Pabandykime virti saldainiai sau!

2. Praktinis problemos tyrimas. Saldainių gaminimas.

Nusprendėme paimti pačius skaniausius, mūsų nuomone, ingredientus. Jie taip pat turėtų būti naudingi! Tai labai svarbu!

Reikalingi produktai:

Džiovinti abrikosai - 200 gramų, žemės riešutai - 100 gramų, medus - 1/3 puodelio, cukrus - 3 šaukštai, šokoladas - 1 batonėlis.

Gamyba:

1. Kartu su mama įsigijome visus reikalingus ingredientus.

2. Džiovintus abrikosus iš anksto išvirti garuose ir tada nusausinti servetėle.

3. Riešutus susmulkinti, o džiovintus abrikosus smulkiai sukapoti. Riešutai neturėtų būti labai maži.

4. Džiovintus abrikosus sumaišykite su riešutais iki vientisos masės.

5. Toliau pradėjome ruošti sirupą. Norėdami tai padaryti, ištirpinome medų ir cukrų ir mišinį šiek tiek virėme, kol jis pradėjo tirštėti! Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti! Viskas turi būti daroma labai atsargiai ir atsargiai. Žinoma, mama man padėjo.

7. Dabar labai įdomus kūrybinis procesas: iš savo masės formuojamės saldainiai. Tai galima padaryti rankomis arba formomis. Mes duodame saldainiai atvėsina.

8. Dabar reikia ištirpinti šokoladą. Atsargiai!

9. Sušalęs saldainiai apibarstyti šokoladu. Graži!

10. Pasirinktinai galite papuošti saldainių pabarstukai, baltojo šokolado arba kokoso drožlių.

Saldainiai paruošta nuosava gamyba! Pabandykime! Mmm! Pasirodo, oi, kaip skanu!

Darbo rezultatas:

Mano hipotezė pasitvirtina – studijavau saldumynų atsiradimo istoriją, išmokau naminių saldumynų gaminimo receptus. Naminis saldainiai ne tik labai skanūs, bet ir naudingi, nes susideda tik iš natūralių ingredientų.

Išvada. Tyrimo dėka praplėčiau savo akiratį ir dabar žinau daug įdomių faktų apie nuostabius saldumynus, kuriuos labai mėgsta vaikai; išmoko daryti saldainiai su mama.

Maisto gaminimas namuose saldainiai– procesas gana jaudinantis. Įtraukite visą savo šeimą ir draugus. Jūs ne tik nudžiuginsite visus, sukeldami visų džiaugsmą ir, bet ir būsite patenkinti rezultatais. Nuostabus šeimos skanėstas, saldainiai suteikti ypatingos šilumos bet kokiam šventiniam ar šeimos stalui.

Gaminami su meile, naminiai saldainiai bus skani ir naudinga dovana Jūsų artimiesiems.

Naudotos knygos:

1. Ivčenko Z. Naminiai saldainiai ir saldainiai. Mes tai darome patys. Maskva: šeimos laisvalaikio klubas, 2016 m
2. Enciklopedija vaikams. – M.: Avanta, 2000 m.
3. Interneto šaltiniai:

Savivaldybės biudžetinė švietimo įstaiga

vidurinė mokykla №7

kaimas Perepravnaya savivaldybės formacijos Mostovskio rajonas

Mokslinių tyrimų projektas

Baigė: 2 „A“ klasės mokinys Kozlovas Vadimas

Vadovas: Kishunova Kristina Sergeevna

Įvadas……………………………………………………………….3

Teorinė dalis………………………………………………….. 4

2.1 Saldainių istorija

2.2 Šokolado istorija

2.3 Naudingos saldumynų savybės

2.4 Kenksmingos saldumynų savybės

3. Praktinė dalis…………………………………………………6

3.1 Eksperto nuomonė

3.2. Saldainių sudėties tyrimas dėl E-priedų kiekio

3.3 Apklausos analizė

3.4 Išvados………………………………………………………………..8

Literatūra…………………………………………………………….. 9

Priedas

6.1. 1 priedėlis. Tai yra įdomu!

6.2. Taikymas2. Eksperto nuomonė.

6.4. Taikymas3. Anketos, interviu.

6.5. Taikymas4. Knygelė.

Mūsų namuose buvo bufetas,

Jame buvo penki saldainiai...

Bet vieną dieną, kažkada

Mūsų namuose užgeso šviesa

Ir kai jie įjungė šviesą

Saldainių nebebuvo.

Kur dabar yra tie saldainiai?

Jei šalia būtų vaikų?

E. Uspenskis

Įvadas.

Ant bet kurio šventinio stalo, be visų paruoštų patiekalų ir skanėstų, visada yra saldumynų. .

Saldainiai – tikrai unikalus produktas: skanus, galintis įtikti vien savo buvimu. Įvairių rūšių saldainių-šokolado gaminių vartojimas gali suteikti daug malonumo. Tačiau smaližiams derėtų prisiminti, kad saldumynų valgymas gali atnešti ne tik naudos, bet ir pakenkti.

Daugelis tradiciškai saldumynus laiko kenksmingu produktu. Kažkas mano priešingai – naudinga.

Kur tiesa? Pabandykime suprasti šią problemą.

Tikslas: Sužinokite, kokią naudą žmogaus organizmui gali atnešti saldumynų vartojimas ar kokią žalą.

Užduotys:

Susipažinti su šokolado, saldumynų atsiradimo istorija;

Sužinokite, kokios ligos persekioja žmogų, kai piktnaudžiaujama saldumynais;

Anketos pagalba išsiaiškinkite, kiek žmonių kasdien suvartoja saldumynų;

Ištirti moksleivių pageidavimus ir skonį saldumynams;

Nustatyti saldumynų vartojimo poveikį žmogaus organizmui;

Hipotezė: Jei žmogus vartoja saldumynus, tuomet kai kurių ligų jis galės išvengti, o piktnaudžiaudamas – pakenks savo organizmui.

Tyrimo objektas: saldainiai

Tyrimo metodai

Teorinė (racionalios mitybos studijų medžiaga)

Sociologinis (sociologinės apklausos atlikimas)

Kūrybinis (knygų kūrimas)

Aktualumas

Mityba šiandien yra medicinos dėmesio centre. Visose šalyse susidomėjimas jais nuolat auga tarp pačių įvairiausių gyventojų sluoksnių, mokslininkų ir valstybinių įstaigų. Mitybos problema yra įtraukta į svarbiausių pasaulinių problemų, kurias JT iškelia žmonijai, sąrašą, kartu su tokiomis problemomis kaip aplinkos apsauga ir energijos tiekimas. Ir, kaip sako liaudies išmintis, norint būti laimingam, reikia būti sveikam. O pirmas žingsnis į sveikatą – tinkamos mitybos taisyklių laikymasis.

Teorinė dalis

2.1 Saldainių istorija

Saldainių istorija apima viso pasaulio geografiją. Pats žodis „saldainis“ iš lotynų kalbos išverstas kaip „virti gėrimas“.

Pirmieji konditeriai pasirodė senovės Egipte, kur kilmingi piliečiai visada pasižymėjo meile kulinariniams malonumui: kadangi tuo metu cukrus dar nebuvo žinomas, gamindavo saldumynus iš medaus ir datulių.

Kai kuriose Rytų šalyse kiekviena gentis turėjo savo konditerių ir slaptus receptus. Šiuose regionuose migdolai, medus ir figos nuo seno buvo naudojami saldainiams gaminti.

Senovės Romoje saldumynų, pagamintų iš riešutų, aguonų, medaus ir sezamo sėklų, receptas buvo laikomas griežčiausiu slaptumu.

Rusijoje saldainiai buvo gaminami iš klevų sirupo, melasos ir medaus.

Kai XVII amžiuje Europoje pradėjo atsirasti daug cukraus iš kolonijų, konditerijos gaminiai tapo dar viena meno rūšimi. Prancūziški cukruoti vaisiai ir sukūrė naujus receptus. Prancūzų kronikose pasakojama, kaip saldumynai rūmuose vaidino nacionalinės svarbos vaidmenį. 1715 metais kancleris pelnė Prancūzijos karaliaus Liudviko XV palankumą, padėkodamas jam už parlamente pasakytą sosto kalbą... didžiulį saldumynų patiekalą! Tačiau kas dar galėjo užkariauti monarcho, kuriam tada buvo vos penkeri metai, širdį?!

Saldumynai turi turtingą istoriją ir daug įdomių faktų (1 priedas).

2.2 Šokolado istorija

Šokoladas buvo išrastas prieš Kolumbui atrandant Ameriką. Jis buvo pagamintas iš kakavos pupelių. Actekų ir majų gentys naudojo šokoladą kaip gėrimų ir padažų pagrindą. Kakavos pupelės buvo sumaltos ir sumaišytos su vandeniu, todėl buvo gaminami saldūs ir kartūs gėrimai, skirti išskirtinai elitui ir kunigams. Pats šokoladas buvo pagamintas iš skrudintų ir maltų fermentuotų pupelių iš Theobroma kakavmedžio ankštinio medžio. Jis augo Centrinės ir Pietų Amerikos tropikų žemumose, Meksikoje. Šiuo metu šis medis auginamas visose atogrąžų šalyse.

2.3 Kuo naudingas saldus...

Saldumynai yra angliavandenių, taigi ir energijos šaltinis, toks reikalingas kūdikiams, kai jie daug juda. Be to, angliavandeniai dalyvauja kraujo baltymų, hormonų ir kt.

Be to, saldumynai yra džiaugsmo šaltinis už vaiką!

Šokoladas teigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai stiebas, apsaugantis jį nuo aterosklerozės. Jame yra vitamino F, kuris mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir sumažina širdies priepuolių bei insultų tikimybę.

Sudėtyje yra šokolado ir flavonoidų, kurie inaktyvuoja laisvuosius radikalus, kurie yra pagrindinė ląstelių senėjimo priežastis. Nedidelis juodojo šokolado gabalėlis turi tiek pat flavonoidų, kiek 6 obuoliai, 4,5 puodeliai arbatos, 28 puodeliai baltojo vyno arba 2 puodeliai raudonojo vyno.

Vienoje šokolado plytelėje yra daugiau kalio, kalcio, mineralų ir vitaminų (daugiausia B1, B12 ir PP) nei viename žaliame obuolyje. O juodajame šokolade taip pat gana daug geležies.

2.4 Kokia jo žala...

Visuose saldumynuose yra cukrų – gliukozės, sacharozės, fruktozės ir kt. Sacharozė formuoja pieno rūgštį, kuri padidina rūgštinę burnos terpę. Rezultatas - dantų emalis lieka neapsaugotas, todėl - karieso grėsmė.

Cukrus turi savybę kauptis organizme kaip riebalai. Iš saldaus sutrikdyti medžiagų apykaitą. Padidėjusi apkrova kepenims.

Per didelis angliavandenių kiekis padidina skrandžio sekreciją ir gali sukelti rėmuo ir skrandžio skausmas.

Šokoladas stiprina riebalinių liaukų sekreciją, todėl kasdienis jo vartojimas gali sukelti didelių odos problemų, išprovokuoti alerginės reakcijos.

Praktinė dalis

3.1 Eksperto nuomonė

Tiriamajame darbe sužinojau odontologės nuomonę apie saldumynus.

Kai vaikas valgo saldainį, jame esanti sacharozė sudaro pieno rūgštį, kuri padidina natūralią rūgštinę terpę burnoje. Jei saldumynai valgomi iš karto po vakarienės, tai po valgio ant dantų emalio likusios apnašos apsaugo juos nuo žalingo cukrų poveikio.

Jei vaikas saldainį sugriebė dvi valandas po vakarienės arba prieš valgį, emalis neuždengtas. Ir net geriausio paveldimumo dantims šiuo atveju gresia kariesas.

3.2. Saldainių sudėties tyrimas dėl priedų kiekio

Pirkėjai, ypač vaikai, gaminius dažniausiai renkasi pagal išvaizdą, gražią pakuotę, malonų skonį. Kiek pakuotės patrauklumą pateisina prekės kokybė? Ar tikrai populiariausi tarp vaikų maisto produktai yra sveiki? Kas yra paslaptingas laiškas E o šalia esantys skaičiai taip dažnai sutinkami ant saldainių pakuočių? Norėjau suprasti visas šias problemas.

Norėdami tai padaryti, atlikau savo bendraamžių apklausą, kad išsiaiškinčiau, kokius saldumynus vaikinai mėgsta labiausiai. Išsiaiškinęs kurso draugų pageidavimus, ištyriau šių saldainių sudėtį dėl E priedų kiekio. Kompoziciją nurašiau iš pakuočių, tam net teko įsigyti padidinamąjį stiklą, nes ant daugelio pakuočių parašyta taip smulkiu šriftu, kad plika akimi sunku įžiūrėti. Informacija apie cheminę reikšmę ir biologinį poveikį organizmui daugiausia paimama iš interneto (daugelis svetainių skelbia medžiagą iš spausdintų leidinių, daugiausia laikraščių).

Maisto papildas	Saldainiai, kuriuose radau priedą
Atliekant bandymus su gyvūnais, vartojant E-476 dideliais kiekiais, padidėjo inkstai ir kepenys.	šokoladas „Alpengold“, „Bliss“, „Russian“, „Milka M-Joy“
Jis turi neigiamą poveikį organizmui. Gali sukelti astmos priepuolį.	marmeladas, zefyras "Sharmel" gamykla "Udarnitsa", saldainių fabrikas "Krasnaya Zarya"
Vaikams sukelia odos uždegimus ir padidina aktyvumą.	M&M, Mishki Habiro
Tai gali sukelti vėžį, sukelti įvairių rūšių alergijas.	Kramtomi saldainiai "HUBBA - BUBBA", M&M, Smeshariki
Sukelia alergines reakcijas, nosies užgulimą, slogą, pykinimą, pilvo skausmus, hiperaktyvumą.	Saldainiai „Vasaros skonis“ iš gamyklos „Rusija – dosni siela“, „Klim“ prekės ženklo zefyrai

3.3 Apklausos analizė

Iš viso buvo surinktos 36 anketos (apklausos klausimai pateikti 3 priede).

Atsakant į klausimus paaiškėjo, kad daugiau nei pusė vaikų (60 proc.) labai mėgsta saldumynus. Atsakymai taip pat atskleidė, kad saldumynams neabejingi 38 proc.

36% anketos dalyvių saldumynus vartoja kelis kartus per dieną. Sužinojau ir mėgstamiausius klasės draugų saldumynus. Labiausiai mėgstu irisą.

Pokalbio metu sužinojau, kad apie saldumynų pavojų žino 58% moksleivių. Atkreipkite dėmesį į neigiamą saldumynų poveikį dantims. 85% apklaustųjų mano, kad saldumynai nekenkia organizmui, nes yra skanūs.

Išvados:

Atlikto darbo dėka sužinojau saldumynų, šokolado atsiradimo istoriją, susipažinau su jų klasifikacija.

Iš pokalbio su odontologe sužinojau, kokias pasekmes žmogaus organizmui gali sukelti piktnaudžiavimas saldumynais.

Remdamasis apklausos ir eksperimento rezultatais, visiškai patvirtinau savo hipotezė kad jei žmogus vartos saldumynus, tai kai kurių ligų jis galės išvengti, o piktnaudžiaudamas – pakenks savo organizmui.

Iš literatūrinių šaltinių ir interneto sužinojau, kad gydytojai vis dar karštai diskutuoja, kiek galima ir reikia valgyti saldumynų. Tiksli „dozė“ dar nenustatyta. Tačiau visi vienbalsiai sutaria, kad keli plytelėmis iškloti kvadratėliai ar du saldainiai nepadarys jokios žalos.

Nėra vieningos nuomonės, ar šokoladas, saldumynai yra žalingi ar naudingi.

Naudotos literatūros sąrašas

Didelė medicinos enciklopedija. – M.: Eksmo, 2005

Gydytojas pataria. Gydomoji mityba sergant įvairiomis ligomis. - Irkutskas, 1993 m

Maisto higiena. - M .: Medicina, 1971 m

Vaikų enciklopedija. - M.: Švietimas, 1972 m

Pichugina G.V. Chemiją kartojame kasdienio gyvenimo pavyzdžiais. – M.: ARKTI, 1999 m

Ponomarev S. A. Auginkite savo vaikus sveikus. - M .: Naujoji mokykla, 1989 m

Skurikhin I.M., Nechaev A.P. Viskas apie maistą chemiko požiūriu. -

Enciklopedinis jauno chemiko žodynas. - M .: Pedagogika, 1990 m

Enciklopedija vaikams. – M.: Avanta, 2000 m

http://konfetov.ru/

http://www.armnet.ru/health_html/10_8.htm

http://www.cultureclub.ru/announce/aid129.html

http://www.italia-ru.it/node/3040

Natalija Elfimova
Vaikų tiriamasis projektas „Šių skanių saldumynų nauda ir žala“

Tyrimo straipsnis

Įvadas

Aktualumas. Daugelis iš mūsų tiesiog neįsivaizduojame gyvenimo be saldumynų. Saldainiai- mėgstamiausias delikatesas tarp vaikų ir suaugusiųjų. Bet ar jie tikrai naudingi dantų sveikatai? Ir kokie yra saldumynai yra patys kenksmingiausi?

Suaugusieji žino, prie ko gali lemti nesaikingas saldumynų vartojimas, ir bando save riboti, tačiau vaikai yra pasiruošę valgyti. saldumynai nuo ryto iki vakaro, ir naudojant didelį kiekį saldainiai sugadinti jiems dantis. Todėl juos reikia išmokyti kontroliuoti ir suvaržyti savo norus besaikio saldumynų vartojimo metu, stebėti dantų būklę.

Tikslas: sukonkretinti vaikų žinias apie gėrimo poveikį saldainiai dantų sveikatai; išsiaiškinti teigiamus ir neigiamus įtakos aspektus saldainiai už vaikų gyvybes, ir atsakykite į pagrindinį klausimas: yra saldainiai- tai gerai ar blogai?

Užduotys:

Nustatyti skirtingų tipų naudojimo poveikį saldainiai apie dantų būklę, priklausomai nuo jų sudėties ir cukraus kiekio, buvimo trukmės saldainiai burnoje naudojimo metu.

Sukurkite atrankos taisykles saldainiai, mažiausiai nesveiki dantys. Išmok gaminti saldainiai sau.

Įtvirtinti gebėjimą analizuoti, apibendrinti, schematizuoti, atlikti eksperimentą.

Ugdykite rūpestingą požiūrį į savo kūno sveikatą (ypač dantų sveikata).

Ugdykite susidomėjimą tiriamoji veikla.

Hipotezė:

Saldainiai atnešk mums džiaugsmo naudos ar žalos kūnui priklauso nuo jų sudėties ir sunaudoto kiekio.

Teorinė dalis

Ant bet kurio šventinio stalo, be visų paruoštų patiekalų ir skanėstų, visada yra saldainiai.

Saldainiai- tikrai unikalus produktas: skanus, galintis patikti tik vienam iš savo buvimo. Įvairių veislių vartojimas saldainiai– šokoladiniai gaminiai gali suteikti daug malonumo. Tačiau smaližiams derėtų atsiminti, kad saldumynų valgymas gali atnešti ne tik naudos, bet ir žalos.

Daugelis tradiciškai tiki saldainiai yra kenksmingas produktas. Kažkas mano priešingai – naudinga.

Kur tiesa? Pabandykime suprasti šią problemą.

Istorija saldainiai

Istorija saldainiai apima viso Žemės rutulio geografiją. Pats žodis « saldainiai» iš lotynų kalbos išvertus kaip "paruoštas gėrimas".

Pirmieji konditeriai pasirodė senovės Egipte, kur kilmingi piliečiai visada išsiskyrė meile kulinarijai. džiugina: kadangi cukrus tada nebuvo žinomas, užvirė saldainiai iš medaus ir datulių.

Kai kuriose Rytų šalyse kiekviena gentis turėjo savo konditerių ir slaptus receptus. AT šių regionų migdolai, medus ir figos ilgą laiką naudojamas saldainiams gaminti.

Receptas senovės Romoje riešutų saldainiai, aguonos, medus ir sezamas buvo laikomi griežčiausiu slaptumu.

Rusijoje saldainiai pagamintas iš klevų sirupo, melasos ir medaus.

Kai XVII amžiuje Europoje pradėjo atsirasti daug cukraus iš kolonijų, konditerijos gaminiai tapo dar viena meno rūšimi. Prancūziški cukruoti vaisiai ir sukūrė naujus receptus. Prancūzų kronikose pasakojama, kaip saldainiai teisme atliko valstybinės svarbos vaidmenį. 1715 m. kancleris pelnė Prancūzijos karaliaus Liudviko XV palankumą, atsidėkodamas jam už sosto kalbą, pasakytą parlamente ... didžiulį patiekalą su saldainiai! Tačiau kas dar galėtų užkariauti monarcho, kuriam tada buvo vos penkeri metai, širdį!

Karamelės atsiradimo istorija

Žodis "karamelė" kilęs iš lotyniško cukranendrių pavadinimo (Cannamella). Istorija byloja, kad karamelė, kaip ir daugelis kitų mums šiandien žinomų gaminių bei jų derinių, atsirado visai atsitiktinai.

Manoma, kad karamelę pirmieji paruošė Indijos dalitai. Šios skurdžiausios kastos žmonės kapojo cukranendrių lapus ir kepino ant ugnies.

Žinoma, tai buvo tik savotiškas saldumas, kurį šiandien puikiai pažįstame.

Tačiau pradžia padaryta.

XIV-XVI amžiuje karamelė buvo pradėta gaminti mums labiau pažįstama forma, nors cukrus tuo metu buvo produktas, kurį galėjo sau leisti tik labai turtingi žmonės.

Pas mus karamelė plačiai paplito atsiradus ledinukams.

Šiek tiek anksčiau tie patys saldainiai pasirodė Prancūzijoje, tačiau buvo prieinami ne visiems.

XIX amžiaus pabaigoje karamelė įgavo kitą pavidalą – vaistinę saldainiai kuriame dera saldumas ir kartaus vaistai.

Pačioje amžiaus pabaigoje mintis karamelę derinti su mišiniu kilo prancūzų vaistininkui Carlui Soldanui. Taip jis bandė paskatinti dukrą gerti reikiamus vaistus.

Kuo naudinga citrinų rūgštis

Citrinų rūgštis yra esminė ląstelių kvėpavimo proceso grandis, nes turi antioksidacinių ir baktericidinių savybių; jis skatina ląstelių atsinaujinimą.

Pagrindinis gamybos būdas – biosintezė iš cukraus arba saldžių medžiagų. (melasa) pramoninės pelėsių atmainos. Tai yra, tai yra cheminis produktas. Kaip maisto papildas, jis turi kodą E-330. Druskos ir esteriai, sudarantys kompoziciją, vadinami citratais.

Dažniausiai naudojamas kaip maisto papildas. Viskas, ką matote etiketėse, paslėpta nuo E330 iki E333, yra citrinos rūgštis ir jos druskos, kurios chemiškai vadinamos citratais.

Ir pridėkite prie tokių produktų kaip: marmeladas, ledai, pyragaičiai ir pyragaičiai, dešros, sūriai, sultys, karamelė ir daugelis kitų.

Citrinų rūgšties žala.

Vienas pagrindinių dantų emalio priešų yra citrinos rūgštis.

Ši medžiaga suminkština emalį, todėl jis tampa laisvas, o tai natūraliai sunaikina. Tuo pačiu metu citrinos rūgšties yra beveik visose uogose, įskaitant mėgstamas braškes. Tačiau daugiausia šios medžiagos yra spanguolėse, granatuose, ananasuose ir, žinoma, citrusiniuose vaisiuose. Vos dvi stiklinės šviežiai spaustų apelsinų sulčių sukelia nepataisomą kenkia jūsų dantims. Neigiamą poveikį galite sumažinti, jei vaisių kokteilius atskiesite vandeniu ir gersite per šiaudelį.

Pavalgę maisto, kuriame yra daug citrinos rūgšties, jokiu būdu neturėtumėte bėgti į vonios kambarį ir valytis dantų. Taigi, daugiau žalos jau suminkštėjęs dantų emalis. Šią higienos procedūrą turėtumėte atidėti 30 minučių.

Jei laiko neištveria, galite apsiriboti burnos skalavimu paprastu vandeniu. Viršijus paros dozę (66-120 mg 1 kg kūno svorio) gali išprovokuoti stiprų skrandžio gleivinės sudirginimą, lydimą stipraus skausmo, kosulio ir kruvino vėmimo.

Ką saldumo privalumai.

Saldumynai – tai angliavandeniai, taigi ir energijos šaltinis, toks reikalingas kūdikiams, kai jie daug juda. Be to, angliavandeniai dalyvauja kraujo baltymų, hormonų ir kt.

Be to, saldainiai yra džiaugsmo šaltinis vaikui!

Šokoladas teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, saugo ją nuo aterosklerozės. Jame yra vitamino F, kuris mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir sumažina širdies priepuolių bei insultų tikimybę.

Sudėtyje yra šokolado ir flavonoidų, kurie inaktyvuoja laisvuosius radikalus, kurie yra pagrindinė ląstelių senėjimo priežastis. Nedidelis juodojo šokolado gabalėlis turi tiek pat flavonoidų, kiek 6 obuoliai, 4,5 puodeliai arbatos, 28 puodeliai baltojo vyno arba 2 puodeliai raudonojo vyno.

Vienoje šokolado plytelėje yra kalio, kalcio, mineralų ir vitaminų (daugiausia B1, B12 ir PP) daugiau nei vienas žalias obuolys. O juodajame šokolade taip pat gana daug geležies.

Kas tai žala…

Visuose saldumynuose yra cukrų – gliukozės, sacharozės, fruktozės ir kt. Sacharozė formuoja pieno rūgštį, kuri padidina rūgštinę burnos terpę. Rezultatas – dantų emalis lieka neapsaugotas, o dėl to – karieso grėsmė.

Cukrus turi savybę kauptis organizme kaip riebalai. Saldumynai gali sutrikdyti medžiagų apykaitą. Padidėjusi apkrova kepenims.

Angliavandenių perteklius padidina skrandžio sekreciją ir gali sukelti rėmenį bei skrandžio skausmą.

Šokoladas sustiprina riebalinių liaukų sekreciją, todėl kasdienis jo vartojimas gali sukelti didelių odos problemų, išprovokuoti alergines reakcijas.

Praktinė dalis

Pirmas lygmuo - "Kiaulėtės kūrimas"

Mūsų portfelyje yra įvairių saldainiai(ledinukai "Citrinos griežinėlis", karamelė "citrinos", saldainiai"M&Ms", šokoladas saldainiai"Jūrinis", juodasis šokoladas, informacija iš interneto apie cukraus poveikį dantų sveikatai, informacija, kurią gavome žiūrėdami animacinį filmuką "Geras gydytojas odontologas".

Antras etapas – eksperimentavimas su saldainiai.

Norėdami nustatyti, atlikome keletą eksperimentų kenksmingas ar saldumynų rūšis pasirinkome?

Eksperimentas Nr. 1. Ši patirtis padėjo patikrinti, kaip kompozicija veikia saldainiai o jo buvimo trukmė ir poveikis dantims jo naudojimo metu?

Mes klasifikavome saldumynus įvairiais būdais:

Pagal buvimo trukmę saldainiai burnoje jo vartojimo metu arba vandenyje.

Eksperimentui paėmėme keletą tipų saldainiai:

Rūgščiųjų saldainių karamelė

įprasta karamelė,

įvairiaspalvis saldainiai – žemės riešutai su kevalais

Šokoladas saldainiai,

Kartus šokoladas.

Visi sitie nagrinėjome saldumynų sudėtį: pasimatavau paragaukite ir ištirpinkite vandenyje. Rezultatai buvo įrašyti į lentelę. (Priedas Nr. 1)

Išvada: Eksperimentu išsiaiškinome, kad ilgiausiai burnoje valgant būna saldainių karamelė, vadinasi, saldainių daugiausia saldainiai, kurie kenkia dantims. Suvalgyti saldainių karamelę prireikė pakankamai laiko – ir visą tą laiką mūsų dantys yra atiduodami. "iš malonės" destruktyvių bakterijų ir rūgščių, o tai reiškia, kad ledinuko yra daugiausia saldainiai, kurie kenkia dantims. Be to, jie turi dar vieną nemalonų nuosavybė: jie labai kieti, todėl pataikę į dantis ant emalio gali palikti mikro įtrūkimų. O mikroįtrūkimai, kaip žinia, ne tik didina tikimybę ateityje susirgti ėduonies, bet ir mažina dantų stiprumą, daro juos trapesnius ir pažeidžiamesnius traumoms, drožlėms ir pan.. O šiuose saldainiuose dar yra citrinos rūgšties ir dirbtinės dažų, kurie taip pat neigiamai veikia dantis ir visą kūną. Įprastą karamelę suvalgyti užtruko nedaug laiko, bet ši saldainiai burnoje suskilo į aštrius gabalėlius, kurie susimaišė su plomba, paaiškėjo, kad jie prilimpa prie dantų ir patenka į tarpdančius, o vėliau laikui bėgant ardo emalį. Mažiau kenksmingas(visų tipų saldainiai) pasirodė šokoladas saldainiai ir šokoladas.

2 eksperimentas

Mes atlikome šį eksperimentą, kad tiksliai išsiaiškintume, kuris dantims labiausiai kenkia saldainiai.

Ne sužeisti dantis, eksperimentui mes naudotų vištienos kiaušinių(jų lukštuose taip pat yra kalcio, kuris buvo panardintas į paruoštus stiklainius su tirpalais saldainiai ir paliko kelioms dienoms.

Kuo greičiau tam tikrame tirpale suyra kiaušinio lukštas saldainiai, tuo labiau destruktyvus saldainiai dantims.

Šis eksperimentas padėjo mums išsiaiškinti, kuris saldainiai yra patys kenksmingiausi.

Paaiškėjo, kad tai rūgštus saldainis "Citrinos griežinėlis", nes jame be cukraus yra ir citrinos rūgšties, kuri taip pat labai kenkia dantų sveikatai.

Antroje vietoje "įjungta kenksmingumas» - karamelė "citrinos".

Trečioje - saldainiai"M&Ms".

Ketvirtoje - šokoladas saldainiai.

Išvada: Eksperimento metu padarėme išvadą, kad ledinukai, kuriuose yra citrinos rūgšties, dažiklių ir kvapiųjų medžiagų, yra labai kenkia dantų emaliui.

Jau ketvirtą dieną pastebėjome, kad ant lukšto, kuris gulėjo saldainių karamelės tirpale "Citrinos griežinėlis", susidarė tamsi danga. Tai įrodo, kad gaminyje yra dažiklių.

9 dieną ant lukšto, kuris gulėjo saldainių karamelės tirpale "Citrinos griežinėlis" atsirado įtrūkimų, išsisluoksniavo lukšto membrana. Prasidėjo lukštų naikinimo procesas, nes be cukraus, in šių saldumynų taip pat yra citrinos rūgšties, kuri taip pat labai kenkia dantų sveikatai. 14 dieną ant lukšto atsirado įtrūkimų, kurie gulėjo paprastos karamelės tirpaluose. Ir tirpale "Kartus šokoladas" kiaušinio lukštas liko nepažeistas, net ir po 15 dienų, tačiau lukštas tapo šviesiai rudas. Be to, remiantis informacija iš interneto, sužinojome, kad kakava, kurios juodajame šokolade yra dideliais kiekiais, priešingai, apsaugo dantis nuo karieso. Mokslininkai įrodė, kad juodasis šokoladas turi dezinfekuojančių savybių ir stabdo bakterijų augimą burnos ertmėje.

Remdamiesi savo eksperimentų rezultatais, galime daryti išvadą, kad naudingiausias žmogaus dantims yra juodasis šokoladas. Tačiau tamsus šokoladas vaikams draudžiamas. Tamsaus šokolado plytelės kofeino kiekis viršija kofeino kiekį stiprios kavos puodelyje.

Taip pat sužinojome, kad kitos visuose vaisiuose esančios cukraus rūšies – fruktozės – visai nėra kenkia dantims. Todėl į kompoziciją galima pridėti vaisių ir uogų, taip pat džiovintų vaisių saldainiai, pakeičiant juose įprastą kenkia dantims, cukrus.

Maisto gaminimas sveikas saldainiai:

Šios naudingos saldainiai be cukraus sudaro natūralūs Produktai: riešutai ir džiovinti vaisiai. Jie idealiai tinka sveikai mitybai šeimose su mažais vaikais, taps mėgstamiausiu ir geidžiamu desertu.

Virimo ingredientai:

Džiovinti vaisiai: razinos, džiovinti abrikosai ir slyvos – bendras svoris 300 gramų;

Lazdyno ir graikiniai riešutai - 100 gramų;

Kakavos milteliai arba kokoso drožlės papuošti mūsų saldainiai.

Svarbu žinoti, kad natūralūs džiovinti vaisiai atrodo negražiai ir sausi, juos reikėtų pirkti. Minkšti, blizgūs ir gražūs, nereikėtų imti, nes jie chemiškai apdoroti arba mirkomi cukraus sirupe.

Maisto gaminimas:

1. Pirmiausia gerai nuplauname džiovintus vaisius ir užpilame verdančiu vandeniu. Tai būtina padaryti, kad į mūsų desertą nepatektų įvairūs nereikalingi nešvarumai ir bakterijos.

2. Gerai nuplautus džiovintus vaisius sutrinkite trintuvu arba mėsmale. Tai galite padaryti su paprastu peiliu, bet tuo jis bus vienodesnis saldainių masė, tuo geresnis bus mūsų skanėstas.

3. Graikinius riešutus taip pat susmulkiname, o lazdyno riešutus paliekame sveikus.

4. Sumaišykite susmulkintus riešutus ir džiovintus vaisius ir pereikite prie formavimo saldainiai.

5. Paimkite visą lazdyno riešutą ir iš paruoštos džiovintų vaisių masės suformuokite aplink jį tvarkingą rutulį.

6. Gatavą rutuliuką apvoliokite kakavoje arba kokoso drožlėse ir padėkite ant indo. Taigi iš šio gaminių skaičiaus gauname 15 saldainiai 2 centimetrų skersmens.

Baigta saldainiai Galite kelioms valandoms nusiųsti į šaldytuvą, kad jie geriau užšaltų.

Pažiūrėjęs animacinį filmuką "Geras gydytojas odontologas" Sužinojau, kokias pasekmes žmogaus organizmui gali sukelti piktnaudžiavimas saldumynais. Atlikto darbo dėka sužinojau atsiradimo istoriją saldainiai susipažino su jų klasifikacija.

Iš pokalbio su odontologe sužinojau, kokias pasekmes žmogaus organizmui gali sukelti piktnaudžiavimas saldumynais.

Remiantis eksperimento rezultatais, aš visiškai patvirtinau savo hipotezę, žinoma, saldainiai atnešk mums džiaugsmo, o jei žmogus vartoja saldumynus, tada jis galės išvengti kai kurių ligų, o jei piktnaudžiauja, tada pakenkti jūsų kūnui.

Pagrindinis argumentas palankumas saldainiams tai yra recepto laikymasis ir paros dozė ne didesnė kaip 2 vienetai per dieną. O kad dantys būtų sveiki, privalu griežtai laikytis higienos taisyklių.

Literatūra

Orlova N. „Žinau pasaulis: Vaikų enciklopedija. Daiktų istorija. – M.: "Šeimos biblioteka", 1998

Interneto šaltiniai:

http://www.cultureclub.ru/announce/aid129.html

http://www.interesnaya...zdorove_zubov

https://www.abcfact.ru/2703.html

Savivaldybės biudžetinė ugdymo įstaiga „Vidurinė mokykla Nr. A.A. Arakancevas, Semikarakorskas „Tyrimo darbas“ Saldainių nauda ir žala“ Darbo autorė: Eleonora Vystavkina, 1 „A“ klasės mokinė, 2 vidurinė mokykla Vadovas: Božko A. A., pradinių klasių mokytoja, 2 vidurinė mokykla, Semikarakorskas 2014 m

Tikslas: išsiaiškinti saldaus maisto naudą ir žalą vaiko organizmui Tyrimo objektas: saldus maistas Hipotezė: ar saldus maistas tikrai kenkia mūsų organizmui ar gali būti naudingas Tyrimo metodai: mokomosios literatūros skaitymas ir studijavimas; iliustracijų peržiūra; eksperimentai ir eksperimentai su saldumynais; klausinėjimas Žaidimas „Plojimai“: Paprašysiu atsistoti žinančių, kad valgyti daug saldumynų žalinga. Paplokime tau! Dabar atsistokite, prašau, tie, kuriems neskauda danties. Ir jūs plojimai! O kas žino, kuo saldumynai naudingi mūsų organizmui? Ačiū visiems už atsakymus. Tyrimo aktualumas: mūsų mokytojas dažnai kalba apie naudą arba mokyklos pusryčių metu. Nepaisant visų mano pavojingų atskirų produktų, klasiokai mėgsta, kai pusryčiams duoda ką nors saldaus. Žinau, kad nuo saldumynų man skauda dantis, apie tai pasakoja mama. Todėl nusprendžiau panagrinėti saldumynų naudos ir žalos klausimą. Pradėjau ieškoti atsakymo į savo klausimą knygose, žinynuose, internete, pokalbiuose su suaugusiais ir atlikau visą tyrimą. Dirbdama radau atsakymus į savo klausimus. Manau, kad ši tema aktuali. Norėdamas patikrinti savo prielaidas, nusprendžiau atlikti apklausą mūsų 1a klasėje. "Kaip dažnai trokštate saldumynų?" Šis klausimas anketoje buvo 1 numeris. Ir sužinojau, kad visi mūsų klasės vaikinai su malonumu valgo saldumynus. Čia nėra nieko blogo. Juk saldumynų poreikis žmogui būdingas nuo gimimo, nes motinos pienas yra saldaus skonio. Ir apskritai saldumynai yra tiesiog neįtikėtinai skanus dalykas. Todėl vargu ar įmanoma sutikti žmogų, kuris būtų absoliučiai abejingas saldumynams. Kažkas jų valgo daugiau, kažkas labai mažai, tačiau mažai žmonių visiškai pašalina juos iš savo mitybos raciono. Atsakydami į klausimą „Ar visi saldumynai vienodai kenksmingi?“, su klasės draugais stengėmės visus saldumynus suskirstyti į dvi grupes: žalingus ir naudingus. Iš mokslinės ir mokomosios literatūros sužinojau: saldaus maisto nauda ta, kad juose yra didelis gliukozės kiekis, o tai suteikia energijos mūsų organizmui, gerina nuotaiką. Ir tai yra smegenų stiprintuvas. Nustatyta, kad tam tikri produktai

skatinti protinę veiklą. Todėl daugelio darbščių moksleivių racione turėtų būti kažkas saldaus: arbatos su cukrumi, saldžios varškės, nedidelis gabalėlis šokolado. Jame esantis vitaminas B6 vadinamas atminties vitaminu, padeda susikaupti, ramina nervų sistemą. Tačiau kodėl suaugusieji dažnai kalba apie vaikų pamėgtų saldumynų pavojų? Kas kelia grėsmę gausiam įvairių saldžių skanėstų naudojimui žmogaus organizmui, o juo labiau – vaikams? Atsakymą į šį klausimą bandžiau rasti pokalbyje su mūsų mokyklos pediatre Nina Petrovna ir išsiaiškinau štai ką: neatsargus, gausus saldumynų vartojimas lemia nutukimą, dėl kurio išsivysto diabetas; pažeidžiamas dantų emalis, vystosi ėduonis, burnoje net gali atsirasti grybelis; labai dažnai blogai sukramtome saldų maistą ir greitai nuryjame, o tai gresia kasos uždegimu; vartojant daug saldumynų, atrodo, kad smulkios kraujagyslės sulimpa, kraujas prastai juda, dėl to susergama kojų, inkstų, akių ligomis. Ką daryti, jei labai norisi ko nors saldaus? Iš literatūros sužinojau, kad geriausia rinktis tuos maisto produktus, kurie lėtai didina gliukozės kiekį kraujyje – tai vaisiai, džiovinti vaisiai, uogos, medus. Galite šiek tiek pasilepinti naminiais pyragais, uogiene, cukruotais vaisiais. Tačiau reikia atsiminti: po dviejų po pietų neapdorojami ne tik saldumynai, bet ir visi angliavandeniai, tokie kaip dribsniai ir makaronai, ir patenka į riebalų rezervo formavimąsi. Todėl jei norite valgyti – darykite tai prieš vakarienę! O mokslininkai taip pat įrodė, kad bet koks saldumynas, suvalgytas 7 8 valandą ryto, yra visiškai apdorojamas organizmo. Kodėl neatsikėlus anksti? Norėčiau pasakyti apie gazuoto vandens pavojų. Gausiai naudojant, mūsų organizmas pripranta prie cukraus, o gerti norisi dar daugiau, o saldžios sodos kenksmingos medžiagos sukelia įvairias ligas, alergijas ir tiesiog kenkia žmogaus sveikatai. Visa tai išsiaiškinęs, dabar žinau, koks yra saldumynų pavojus ir kaip juos galima pakeisti. Pasirodo, visai nebūtina atsisakyti saldumynų, tereikia rinktis sveikus saldumynus ir kontroliuoti jų vartojimą, laikytis saiko ir atsargumo, tada bus gauta visa nauda ir saldumynų žala neatsiras jokiomis aplinkybėmis. ! Ir jei jūsų šeimoje visi ryte valgo košę, o desertui patiekiami vaisiai, o ne saldainiai ir pyragaičiai, tada jūsų šeima renkasi sveiką ir visavertį maistą! Hipotezė „saldus maistas kenkia mūsų organizmui, bet gali būti ir naudingas“, kai vartojamas teisingai, pasitvirtino. Jei mes

nuo vaikystės mokysimės vertinti, saugoti ir stiprinti savo sveikatą, jei sveiką gyvenseną demonstruosime asmeniniu pavyzdžiu, tai mūsų karta bus sveikesnė. O savo kalbą noriu baigti mokslininkės Avicenos žodžiais: „... Mano patarimai bus naudingi tiems, kurie savo ruožtu valgo ir geria oriai“. Linkiu visiems geros sveikatos ir kad ant jūsų stalo visada būtų sveikas maistas!