Kada valgyti daržoves. Kaip tinkamai valgyti vaisius ir daržoves

Svetlana Markova

Grožis kaip brangakmenis: kuo jis paprastesnis, tuo brangesnis!

Turinys

Norėdami tapti gražios ir lieknos figūros savininke, turite stebėti savo mitybą. Prieš laikantis dietos svarbu žinoti, kokias daržoves galite valgyti metant svorį, ir šis sąrašas turėtų būti įtrauktas į kasdienės mitybos meniu. Mažo kaloringumo maistas padės palaikyti organizmą, nes juose gausu vitaminų, skaidulų, mikro ir makro elementų.

Daržovės svorio metimui

Naudingos medžiagos, esančios šakniavaisiuose, gumbai padeda numesti papildomų svarų nepakenkiant sveikatai, jei jų yra perteklius. Daržovės, skirtos svorio metimui ir riebalų šalinimui, yra gera alternatyva dirbtiniams vaistams, mažinantiems svorį. Gamtos dovanos gali būti naudojamos kaip maistas žalias, keptas, virtas. Mažiausios kalorijos yra:

• Baklažanas;
• agurkai;
• moliūgas;
• kopūstų.

Dilemą, kaip numesti svorio ant daržovių, išsprendžia šviežios sultys, šakniavaisius galite derinti su vaisiais ir uogomis. Gėrimas papildys kasdienį visų reikalingų vitaminų kiekį, suteiks jėgų ir energijos. Pavyzdžiui, iš kelių morkų pagaminus sultis, įlašinus 3 lašus alyvuogių aliejaus, gaunamas gydomasis gėrimas su riebaluose tirpiu vitaminu A. Nuo mokyklos biologijos kurso žinoma, kad šis vitaminas gerina žmogaus regėjimą.

Virtos daržovės svorio netekimui

Daugelis merginų, kurios dažnai laikosi dietos, metdamos svorį renkasi virtas daržoves. Svarbu žinoti, kokius šakniavaisius geriausia termiškai apdoroti, kad būtų išsaugotas maksimalus maistinių medžiagų kiekis. Atspariausias aukštai temperatūrai yra vitaminas B6, jo yra baltagūžiuose kopūstuose, pupelėse, paprikose.

Virtas daržoves geriau nuvalyti norint numesti svorio arba po terminio apdorojimo supjaustyti griežinėliais. Verta virti porai, kuo trumpiau. Daugelis vitaminų neišsaugomi, jei šakniavaisiai ar gumbai verdami aukštesnėje nei 100 °C temperatūroje. Nors kai kurie augaliniai produktai išlaiko savo naudingas savybes 120 ° C temperatūroje. Verta žinoti, kad vitaminas C yra nestabilus aukštai temperatūrai.

Žalios daržovės svorio netekimui

Norėdami sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, numesti svorio, į savo racioną turėtumėte įtraukti morkas. Jame gausu vitaminų: B6, A, C, yra mikroelemento Fe ir skaidulų. Naudingiau valgyti su alyvuogių ar bet kokiu kitu aliejumi. Kitas skanus ir sveikas produktas – špinatai, tai tikras mikro ir makro elementų sandėlis: Fe, Cu, Ca, vitaminai: K, E, C, A, B6.

Žalias daržoves geriausia derinti į salotas. Klasikinis svogūnų ir pomidorų duetas, kur pirmasis produktas 100 g turi tik 38 kcal, o antrasis – 20 kcal. Naudinga valgyti salotų lapus – 100 g augalo yra 15 kcal, o salieruose tiek pat – 12 kcal. Svarbi, vertinga daržovė – kopūstai, jų nereikėtų išbraukti iš savo mitybos raciono. Žaliavų daržovių dieta gerina visų vidaus organų veiklą, skatina skrandžio sulčių gamybą, valo toksinus iš organizmo, skatina svorio mažėjimą.

Troškintos daržovės svorio netekimui

Laikydamiesi dietos galite valgyti ne tik salotas ar daržovių sriubą, bet ir virti troškinius. Net ir žiemą bus nesunku, verta nuo vasaros cukinijas, žalumynus, kukurūzus, šparagus užšaldyti, o vėliau iš jų ruošti skanius patiekalus. Mityba, pagrįsta virtomis daržovėmis, yra sveikesnė, jei ji gaminama lėtoje viryklėje, todėl maistas išsaugo visas maistines medžiagas. Paprastas, sveikas receptas, kuriame yra įprastų sveikų daržovių svorio metimui:

1. Cukinijas, svogūnus ir pomidorus supjaustykite kubeliais, padėkite ant keptuvės dugno, suberkite smulkiai pjaustytą kopūstą, morkas, žalumynus.
2. Į keptuvę įpilkite pusę stiklinės vandens, daržoves lengvai pasūdykite.
3. Troškinys troškinamas uždarius dangtį ant silpnos ugnies, kol visiškai iškeps.

mažai kalorijų turinčios daržovės

Vartotojų patogumui sukurtos specialios kompiuterinės programos, kuriomis galima nustatyti ne tik produktų, bet ir patiekalų iš jų kaloringumą. Jų pagalba iš karto tampa aišku, kokį augalinį maistą galite valgyti laikydamiesi dietos. Pavyzdžiui, labiausiai paplitęs bulvių gumbas yra kaloringas produktas, jame gausu krakmolo ir kitų maistinių medžiagų. Jei žmogus nežino, kokias daržoves galima valgyti laikantis dietos, ir nėra pasiruošęs pats sudaryti meniu, galite kreiptis į mitybos specialistą, jis individualiai surašys patiekalus su reikiamais ingredientais.

Šie augaliniai produktai yra naudingi ir nekaloringi:

Ar galima valgyti daržoves naktį

Kitaip nei gyvūninės kilmės produktus, daržoves galima valgyti nakčiai, tik tam, kad nepagerėtų, reikėtų valgyti nekaloringą maistą. Jei norite daržovių salotų, tuomet galite supjaustyti virtas morkas, burokėlius, įdėti šiek tiek žalumynų. Naktį nevalgykite virtų pupelių. Tai vertingas baltyminis produktas, tačiau žarnyno ir skrandžio jais nereikėtų perkrauti. Verta prisiminti, kad po 18:00 maisto porcija turi būti saikinga, kad nuslopintų alkio jausmą. Nevalgykite per daug jokių daržovių – tai kenkia svorio metimui.

daržovių dieta

Išsiaiškinę, kurios daržovės prisideda prie svorio metimo, svarbu nuspręsti dėl dietos. Galite valgyti tik žalią maistą ar šviežias sultis, tačiau dažniau žmonės renkasi virtas šakniavaisius ar gumbus. Daržovių dieta svorio metimui taip pat gali būti atliekama kaip daugelio ligų profilaktika: nutukimas, žarnyno ligos, širdies ir kraujagyslių sistemos ligos.

Vaisiuose ir daržovėse gausu būtinų antioksidantų, juose yra vitaminų, mineralų, mikro ir makro elementų, stiprinančių imuninę sistemą. Trūkstant augalinių produktų kasdienėje mityboje, žmogus jaučia palūžimą, apatiją. Žalumynai ir kitas augalinis maistas neleidžia kūnui priaugti svorio, gerina odos spalvą ir padeda atrodyti jauniau.

Daržovių receptai svorio netekimui

Greitas ir efektyvus būdas sulieknėti – pasiimti, pasidažyti sveikų daržovių salotų meniu. Vos per 4 savaites tinkamos mitybos rezultatas jus maloniai nustebins – perteklinis svoris išnyks, o savijauta gerokai pagerės. Štai daržovės, kurias galite valgyti metdami svorį – skaniausi receptai norint numesti svorio iš daržovių:

• Recepto numeris 1. Sudėtis: pora šaukštų alyvuogių aliejaus, stiklinė virtų ryžių, žiupsnelis raudonėlio, mairūno, baziliko, čiobrelių. Taip pat reikės arbatinio šaukštelio citrinos sulčių, 1 skiltelės česnako, pusės puodelio alyvuogių, salotų ir cukinijų. Paskutinį ingredientą reikia supjaustyti mažais kvadratiniais gabalėliais, išvirti ir kepti. Į alyvuogių aliejų supilkite citrinos sultis, česnaką, prieskonius, viską išmaišykite, leiskite padažui užvirti apie pusvalandį. Į lėkštę suberkite ryžius, cukinijas, alyvuoges, supilkite užpiltą kvapnų užpilą ir viską išmaišykite. Šiame patiekale yra 400 kalorijų.
• Recepto numeris 2. Ingredientai: virtos pupelės - 30 g, pjaustyti svogūnai - 50 g, 30 g virtos jautienos, pusė virto kiaušinio, druska, pipirai, augalinis arba alyvuogių aliejus. Kiaušinį ir mėsą sutrinkite, įberkite pupelių, svogūnų, paprikų, druskos, kelis lašus augalinio aliejaus. Salotas galima pagardinti majonezu. Šiame recepte yra baltymų, riebalų, angliavandenių, jo kalorijų kiekis 100 g yra 192 kcal.
• Recepto numeris 3. Sudėtis: svogūnas, marinuoti agurkai - 2 vnt., burokėliai, 15 ml pomidorų pastos, 1 česnako skiltelė, 50 ml saulėgrąžų aliejaus. Agurkus sutarkuokite, burokėlius išvirkite, česnaką susmulkinkite, svogūną susmulkinkite ir pakepinkite. Į keptuvę su virtais svogūnais supilkite pomidorų pastą. Ingredientams užvirus, juos reikia suberti į susmulkintus burokėlius su agurkais ir česnaku, viską išmaišyti, pasūdyti pagal skonį.

Vaizdo įrašas: daržovių dieta

Dėmesio! Straipsnyje pateikta informacija skirta tik informaciniams tikslams. Straipsnio medžiagos nereikalauja savęs gydymo. Diagnozę ir gydymo rekomendacijas gali atlikti tik kvalifikuotas gydytojas, atsižvelgdamas į individualias konkretaus paciento savybes.

Ar radote tekste klaidą? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes tai ištaisysime!

Vaisiai yra turtingiausias naudingų vitaminų, mineralų, mikroelementų ir kitų maistinių medžiagų šaltinis. Žmonija juos pradėjo auginti labai seniai, maždaug akmens amžiuje.

Bet tai jau istoriniai faktai, ir šiandien mes kalbėsime apie tai, kokių taisyklių ir rekomendacijų reikia laikytis norint išmokti teisingai valgyti vaisius.

Prisiminkite savo vaikystę, tikrai, mama kiekvienam iš mūsų sakė, kad norint išlaikyti gerą sveikatą, būtina juos valgyti visus metus. Ir šis teiginys tikrai teisingas, tad kodėl daugeliui žmonių kyla sunkumų dėl šių nuostabių gamtos dovanų?

Taigi, koks yra teisingas būdas valgyti vaisius?

Kažkodėl daugelis žmonių nevalgo vaisių nei ryte, nei vakare, o šiam reiškiniui yra konkreti priežastis – jie tiesiog nežino, kaip tai padaryti. Ir pirmiausia tokios absurdiškos situacijos paaiškinimas – neteisingas požiūris į vaisius ir savo sveikatą.

Svajonė apie liekną figūrą gali priversti žmogų gerokai apriboti mitybą ir radikaliai pakeisti gyvenimo būdą. Paisyti kai kurių mitybos specialistų rekomendacijų nėra taip sunku: nesunkiai susikursite dietą, kurioje bus tam tikro kaloringumo maisto produktai, arba į darbą važiuosite dviračiu. Tačiau yra reikalavimas, kurį įvykdyti gali ne kiekvienas: nevalgyti po 18.00 val. Priežastis – ne tik atsirandantis alkio jausmas. Jei žmogus grįžta iš darbo ne anksčiau kaip 20.00 val., jis tiesiog nespėja vakarieniauti rekomenduojamomis valandomis, o nuo pietų iki kito ryto be maisto gali išsiversti tik nedaugelis. Taip pat yra psichologinių veiksnių: po sunkios darbo dienos su jos sudėtingumu ir įtampa atsiranda visiškai pagrįstas noras atsipalaiduoti. Skanus maistas yra vienas geriausių būdų nusiraminti ir atitraukti mintis nuo dalykų. Nenuostabu, kad daugelis žmonių įpranta pasipildyti vakarais, nepaisydami visų gydytojų patarimų.

Laimei, problema turi sprendimą. Yra nemažai produktų, kuriuos galima vartoti po 18.00 nerizikuojant priaugti papildomų kilogramų. Skaitytojų dėmesiui siūlome tokių produktų sąrašą.

Šis mielas vaisius laikomas vienu efektyviausių riebalų degintojų. Jo kalorijų kiekis yra mažas. Jame yra daug pektino, kuris padeda pagerinti virškinimą ir atsikratyti sunkumo skrandyje.

Kivi vaisiuose gausu organinių rūgščių, kurios gali pakenkti sergant virškinamojo trakto ligomis. Kivius verta vartoti atsargiai, net jei turite alerginių reakcijų į egzotiškas daržoves ir vaisius.

Šaltinis: depositphotos.com

Plekšnė puikiai tinka dietiniam maistui. Jo mėsoje yra daug baltymų ir tik 3% riebalų, daugiausia organizmui naudingų omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių pavidalu. Žuvies energinė vertė – 90 kcal 100 g produkto. Reguliarus plekšnių įtraukimas į racioną padeda ne tik išlaikyti optimalų kūno svorį, bet ir pagerinti odos, plaukų bei nagų būklę.

Šaltinis: depositphotos.com

Menkės kalorijų kiekis yra vienas mažiausių tarp baltyminių produktų (69 kcal 100 g). Žuvies mėsoje gausu jodo, sieros ir vitamino PP, todėl jos naudojimas teigiamai veikia nervų sistemos veiklą, gerina kraujo sudėtį ir apskritai kraujotaką. žmonėms, kurie turi inkstų problemų arba serga tulžies akmenų liga. Gydytojai turi informacijos, kad menkių mėsa, vartojama saikingai, gali sumažinti kraujospūdį.

Šaltinis: depositphotos.com

Raudonieji burokėliai yra saldaus skonio ir iš tiesų juose daug natūralaus cukraus. Todėl šakniavaisiai ilgą laiką buvo laikomi netinkamais tiems, kurie siekia numesti svorio.

Remiantis naujausiais duomenimis, burokėlių sudėtis yra unikali: reguliariai naudojant galima normalizuoti virškinimą, pripildyti organizmą vitaminų ir mikroelementų, pagerinti kraujo sudėtį, normalizuoti daugelio organų ir sistemų funkcijas. Šakniavaisių kalorijų kiekis neviršija 40 kcal 100 g. Iki šiol yra keletas dietų, kurių pagrindinis maistinis komponentas yra žali arba virti burokėliai, leidžiantys žymiai sumažinti kūno svorį.

Apriboti runkelių vartojimą turėtų žmonės, sergantys lėtinėmis ligomis: cukriniu diabetu, oksalurija, dažnu viduriavimu ir gastritu. Sveikas žmogus burokėlius turi valgyti kasdien. Be kita ko, jis turi raminamąjį poveikį. Vartodami burokėlius vėlyvą popietę galite sumažinti dienos streso padarinius ir pagerinti miego kokybę.

Šaltinis: depositphotos.com

Grybai laikomi sunkiu maistu, ir vis dėlto pievagrybius nedraudžiama valgyti vakare: juose yra medžiagų, kurios greitai ir efektyviai numalšina alkį. Ši savybė ypač išryškėja, kai į racioną įtraukiami žali pievagrybiai (pavyzdžiui, kaip salotų dalis). Be to, juose yra nepakeičiamų aminorūgščių, vitaminų ir mineralų.

Į vakaro valgiaraštį įtraukę vos 2-3 grybus, greitai pajusite sotumą ir gausite daug vitaminų bei mineralų, nepakenkdami savo figūrai.

Šaltinis: depositphotos.com

Visų rūšių kopūstuose (kopūstuose, brokoliuose, žiediniuose kopūstuose, Briuselio kopūstuose ir kt.) yra daug maistinių medžiagų, jie nekaloringi ir visai tinkami vakaro užkandžiui.

Naudojant kopūstus, reikia atsižvelgti į kai kuriuos niuansus:

• kopūstai, žali arba rauginti kopūstai, gali sukelti per didelį dujų susidarymą žarnyne;
• kopūstų nerekomenduojama vartoti esant padidėjusiam skrandžio sulčių rūgštingumui;
• žiedinių kopūstų negalima valgyti žalių;
• žiediniai kopūstai gali pabloginti sergančiųjų podagra būklę;
• brokoliai ir žiediniai kopūstai gali sukelti alergiją;
• Brokolių valgymas gali neigiamai paveikti skydliaukės ligomis sergančių žmonių sveikatą.

Šaltinis: depositphotos.com

Moliūgas yra vitaminų, mikroelementų ir virškinimui naudingų skaidulų sandėlis. Šioje daržovėje yra daug biologiškai aktyvių medžiagų, ji ne veltui nuo seno buvo naudojama įvairioms patologijoms gydyti.

Įtrauktas į vakarienę, moliūgas veikia organizmą raminančiai: jame gausu medžiagų, padedančių sumažinti nerimą ir atsikratyti nemigos. Vaisiaus minkštimas yra mažai kaloringas (22 kcal 100 g). Keli orkaitėje iškepti apelsino griežinėliai puikiai numalšins alkį.

Kontraindikacijos dėl moliūgų vartojimo laikomos mažu skrandžio sulčių rūgštingumu, polinkiu į vidurių pūtimą, cukriniu diabetu ir individualiu netoleravimu.

Šaltinis: depositphotos.com

Ropės energetinė vertė – 30 kcal 100 g.Tuo pačiu, skirtingai nei daugelis kitų daržovių ir vaisių, jos neturi žalingo poveikio diabetui. Rekomenduojama atkreipti dėmesį į produktą nuo nutukimo ir cholesterolio pertekliaus kraujyje.

Ropė, kaip ir kai kurie kiti kryžmažiedžiai augalai, ramina žmogų, stabilizuoja nervų sistemos būklę. Ropių įtraukimas į vakarienę yra visiškai pagrįstas.

Šaltinis: depositphotos.com

Yra trys salierų rūšys: lapinis, lapkojis ir šaknis. Visi jie yra nekaloringi, juose gausu medžiagų, skatinančių svorio metimą. Nustatyta, kad salierų virškinimo procese organizmas išleidžia daugiau energijos nei gauna.

Kiekvienoje augalo dalyje yra daug kalio, taip pat mangano, natrio, fosforo ir kalcio, vitaminų, eterinių aliejų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių. Salierų stiebuose ir šaknyse yra daug skaidulų, kurios teigiamai veikia žarnyno veiklą. Daržovę galima vartoti žalias, virtas arba keptas. Naudojamas kaip garnyras, pagreitina ir optimizuoja baltymų virškinimo procesą. Salierų sultys, sumaišytos su kitų daržovių ar vaisių sultimis, yra labai populiarios.

Salierai turi stiprių diuretikų, priešuždegiminių, tonizuojančių, imunostimuliuojančių ir kraujagysles plečiančių savybių. Todėl jį naudoti maiste reikia saikingai ir atsargiai. Sergant hipotenzija, urolitiaze, venų varikoze, epilepsija ar virškinimo trakto ligomis ūminėje stadijoje salierų vartojimas (ypač šviežiai spaustų sulčių pavidalu) gali pabloginti paciento būklę. Produktas nerekomenduojamas moterims, kenčiančioms nuo kraujavimo iš gimdos, taip pat besilaukiančioms mamoms, nes jame yra medžiagų, tonizuojančių gimdos raumenis. Kai maitinate krūtimi, salierų įtraukimas į dietą gali neigiamai paveikti motinos pieno skonį.

Sveikata

Sveika mityba apima vartojimą 10 porcijų vaisių ir daržovių per dieną, ne 5, kaip manyta anksčiau.

Tyrimas taip pat parodė daržovės yra 4 kartus sveikesnės už vaisius.

Specialistai iš Londono universiteto koledžas pastebėjo, kad vartojant daug vaisių ir daržovių sumažina ankstyvos mirties riziką.

Per visą 12 metų tyrimą žmonės, kurie per dieną suvalgė bent 7 porcijas vaisių ir daržovių, turėjo 42 procentais mažiau mirties nuo bet kokios priežasties.

Mokslininkai taip pat nustatė, kad konservuoti ir šaldyti vaisiai padidino mirties riziką 17 procentų, o vaisių sultys neturėjo didelės naudos.

Tinkama sveika mityba

Specialistai teigia, kad net 7 kartų per dieną neužtenka, o geriausia būtų suvalgyti 10 porcijų, nes vartojant daug, apsauginis poveikis sustiprėja.

"Akivaizdu, kad kuo daugiau vaisių ir daržovių valgysite, tuo mažesnė tikimybė, kad mirsite bet kuriame amžiuje. Mano patarimas: nesvarbu, kiek dabar valgai, valgyk daugiau“, – sakė tyrimo autorė dr. Oinlola Oebode(Oyinlola Oyebode).

Rekomendaciją suvalgyti 5 porcijas vaisių ir daržovių per dieną PSO pateikė 1990 m., pagal kurią žmogus kasdien turėtų suvartoti 400 gramų vaisių ir daržovių, kad sumažintų širdies ligų, insulto, diabeto ir nutukimo riziką.

"Žmogus buvo sukurtas visaėdžiu: sauja riešutų, sėklų, vaisių ir retkarčiais antilopė. Mes nesame sukurti valgyti surogatinį maistą", - sako profesorius. Simonas Keipvelis(Simonas Capewellas) iš Liverpulio universitetas.

Sveiko maisto produktai

Tyrėjai ištyrė 65 000 žmonių valgymo įpročius JK 2001–2013 m.

Jie tai sužinojo 7 porcijos vaisių ir daržovių priešlaikinės mirties riziką sumažina 42 procentais palyginti su tais, kurie suvalgė tik vieną porciją.

Žmonės, kurie valgė 5-7 porcijas per dieną, turėjo 36 procentais mažesnę mirties riziką, o tie, kurie valgė 3–5 porcijas, turėjo 29 procentais mažesnę riziką. Suvalgius 1–3 porcijas vaisių ir daržovių, sumažėjo 14 procentų.

Tie, kurie valgė daugiausiai vaisių ir daržovių, 25 procentais rečiau mirė nuo vėžio ir 31 procentais rečiau mirė nuo širdies ligų.

Be to, mokslininkai nustatė, kad daržovės yra sveikesnės už vaisius. kiekviena porcija daržovių sumažina mirties riziką 16 proc., o kiekviena vaisių porcija 4 proc..

Kokie vaisiai ir daržovės yra?

Valgykite bent kiekvieną dieną 400 gramų vaisių ir daržovių arba 5 porcijos po 80 gramų. Viena porcija telpa delne.

· Daržovės ir vaisiai sodrios spalvos turi daugiau maistinių medžiagų.

· Šviežios daržovės ir vaisiai sveikesni vitaminų ir maistinių medžiagų atžvilgiu. Antroje vietoje yra produktai ne sezono metu ir šaldyti. Konservuotuose maisto produktuose dauguma vitamino C ir B grupės vitaminų sunaikinami.

· Neapdorotas daržovėse taip pat yra daugiau maistinių medžiagų. Gaminant juos geriau garinti, o ne virti, nes tokiu atveju daugelis vitaminų nepatenka į vandenį.

Sveiki vaisiai ir daržovės

Ananasai: pagreitina gijimą, skatina sąnarių sveikatą, mažina uždegimą sergant astma

Mėlynės: Padidina antioksidantų kiekį Palaiko smegenų sveikatą Apsaugo nuo šlapimo takų infekcijų

Špinatai: palaiko protinį aštrumą, mažina kepenų, kiaušidžių, storosios žarnos ir prostatos vėžio riziką

Raudonoji paprika: sumažina plaučių vėžio, prostatos vėžio riziką krūtis, kiaušides ir gimdos kaklelį, saugo nuo saulės nudegimo, palaiko širdies sveikatą

Brokoliai: sumažina diabeto padarytą žalą, sumažina prostatos, šlapimo pūslės, žarnyno, kasos, skrandžio ir krūties vėžio riziką, apsaugo smegenis nuo pažeidimų

Pomidorai: sumažinti uždegimą, sumažinti stemplės, skrandžio, žarnyno, plaučių ir kasos vėžio riziką, sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką

Obuoliai: palaikyti imunitetą, užkirsti kelią plaučių ir prostatos vėžiui, sumažinti riziką susirgti Alzheimerio liga

Avokadas: mažina kepenų pažeidimus, mažina burnos vėžio riziką, mažina cholesterolio kiekį

BlackBerry: skatina kaulų tankį, slopina apetitą, degina riebalus

Morkos: antioksidantai saugo DNR, kovoja su katarakta, saugo nuo kai kurių vėžio rūšių

Žiediniai kopūstai: skatina detoksikaciją, stabdo krūties vėžio ląstelių augimą, saugo nuo prostatos vėžio

Vyšnios ir vyšnios: mažina artrito ir podagros skausmą, mažina blogojo cholesterolio kiekį, mažina uždegimą

Spanguolė: mažina prostatos skausmą, kovoja su plaučių, žarnyno ir leukemijos vėžio ląstelėmis, apsaugo nuo šlapimo takų infekcijų

Baltieji kopūstai: sumažina prostatos, storosios žarnos, krūties ir kiaušidžių vėžio riziką. Skatina detoksikaciją

Kiwi: kovoja su raukšlėmis, mažina kraujo krešulių riziką, mažina lipidų kiekį kraujyje, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo

Mangas: palaiko imunitetą, mažina blogojo cholesterolio riziką, saugo arterijas

Grybai: skatina detoksikaciją, mažina prostatos ir storosios žarnos vėžio riziką, mažina kraujospūdį

apelsinai: mažina blogojo cholesterolio kiekį, mažina burnos, krūties, skrandžio vėžio ir leukemijos riziką, slopina apetitą

Slyvos: užkirsti kelią vidurių užkietėjimui, apsaugoti DNR, apsaugoti nuo kaulų retėjimo

Granatas: apsaugo nuo saulės spindulių poveikio, mažina blogojo cholesterolio kiekį, mažina riziką susirgti prostatos vėžiu

Moliūgas: saugo sąnarius nuo poliartrito, mažina plaučių ir prostatos vėžio riziką, mažina uždegimus

Avietės: mažina riziką susirgti burnos ertmės, krūties, žarnyno ir prostatos vėžiu, mažina blogojo cholesterolio kiekį

Braškės: saugo nuo Alzheimerio ligos, mažina blogojo cholesterolio kiekį, stabdo vėžinių ląstelių augimą

Arbūzas: palaiko vyrų reprodukcinę sistemą, mažina prostatos, kiaušidžių, gimdos kaklelio ir burnos vėžio riziką, saugo odą nuo saulės nudegimo

Bananai: skatina riebalų deginimą, mažina žarnyno ir inkstų vėžio, leukemijos riziką ir mažina astmos simptomus.

Dabar niekas neabejoja vaisių ir daržovių nauda organizmui. Tačiau labai dažnai nežinome, kad uogų, daržovių ir vaisių naudingumas tiesiogiai priklauso nuo to, kuriuo metu ir kokiu deriniu juos valgome. Kaip teisingai valgyti daržoves ir vaisius, kad iš jų gautumėte kuo daugiau naudos? Kaip tinkamai valgyti mėgstamą maistą, kad gautume ne tik tobulą figūrą, bet ir naudos sveikatai?

Bene labiausiai paplitęs klaidingas supratimas yra nuolatinė nuomonė, kad uogas, daržoves ir vaisius reikia valgyti po pagrindinio valgio – desertui. Tai iš esmės neteisinga! Taip vartodami maistą, kuris yra tikras vitaminų ir kitų naudingų medžiagų sandėlis, panaikiname jų naudą organizmui.

Uogos, daržovės ir vaisiai virškinami greitai: tik 20-30 min. Išimtis yra bananai ir džiovinti vaisiai, kuriems šis procesas užtrunka ilgiau – nuo ​​keturiasdešimt penkių minučių iki valandos. Pagrindinis maistas virškinamas ilgiau – nuo ​​valandos iki kelių valandų. Daržovės, uogos ir vaisiai, virškinami dvylikapirštėje žarnoje, negali praeiti pro skrandį, užpildytą pusryčių, pietų ar vakarienės valgytais ir užsitęsusiais, pradeda rūgti ir raugti, o tai ne pačiu geriausiu būdu veikia organizmą. Taip valgomos daržovės, uogos ir vaisiai naudos sveikatai neatneš. O tam, kad mūsų mėgstamos gamtos dovanos mums atneštų, be skonio mėgavimosi, dar ir naudos, jas reikia suvalgyti likus pusvalandžiui prieš valgį arba 3-4 valandas po jo.

Be valgymo laiko, didelį vaidmenį vartojant daržoves, vaisius ir uogas vaidina su kokiu maistu ir kokiu deriniu jie turėtų būti valgomi. Bananus ir persimonus tinka valgyti su pieno produktais. Prie grūdų tinka razinos, džiovintos slyvos ir džiovinti abrikosai. Ypač naudinga su džiovintais vaisiais avižiniai dribsniai. Pusiau saldžias uogas ir vaisius (avietes, abrikosus, obuolius, slyvas, kriaušes) galima vartoti su sūriu, riešutais, riebia varške. Labai geros uogos ir vaisiai virti formoje kokteilius. Serbentus, granatus, spanguoles, citrusinius vaisius tinka papildyti saldžiais rauginto pieno produktais – grietine, grietinėle, jogurtu.

Tačiau mėlynės, persikai ir vynuogės nėra labai „bendraujantis“ maistas. Juos geriausia vartoti vienus, nes prastai pasisavinami kartu su kitu maistu. Tas pats „vienišius“ yra arbūzas. Jis duos didžiausią naudą, jei jis bus valgomas tuščiu skrandžiu pusvalandį prieš pagrindinį valgį. Bet jūs neturėtumėte valgyti meliono tuščiu skrandžiu. Tačiau neturėtumėte jo valgyti kartu su jokiais produktais. Šis išdidus „brinkimas“ nederinamas su jokiu produktu, o melionas ypač blogas su šaltu vandeniu.

Daržovės puikiai dera su beveik bet kokiu maistu, išskyrus pieną. Pomidorus geriausia valgyti su augaliniu aliejumi, bet be duonos. Žirniai gali sukelti diskomfortą pilvo pūtimo forma. Kad taip nenutiktų, reikia valgyti virtą su morkomis ir papildyti duona.

Žinodami, kaip tinkamai vartoti daržoves ir vaisius, galite maksimaliai išnaudoti mūsų mėgstamus maistinių medžiagų šaltinius – daržoves, vaisius ir uogas.