Kaip iškepti gatavą sluoksniuotą tešlą orkaitėje. Kiek laiko kepti sluoksniuotą tešlą orkaitėje? Pyragas su cukinijomis ir mocarela

Tarp skaitytojų yra daug kepinių mėgėjų. Kas gali būti skaniau už kvapnų pyragą ar bandeles. Mūsų straipsnyje norime pakalbėti apie sluoksniuotos tešlos be mielių kepimą. Visada pasirodo labai skanu. Receptų įvairovė leidžia ruošti įvairius patiekalus iš sluoksniuotos tešlos.

Jei jums tai patinka, tikriausiai parduotuvėje įsigytą paruoštą tešlą laikote šaldytuve. Deja, šiuolaikinės namų šeimininkės ne visada turi laiko jį paruošti, nes tai varginantis verslas ir reikalaujantis tam tikro laiko. Daug patogiau sandėlyje turėti jau paruoštą, kurį prireikus visada galima panaudoti. Tokiu atveju užduotis gerokai supaprastinta ir nereikia patiems ruošti bemielės sluoksniuotos tešlos.

Kepimo receptai su varške yra vieni populiariausių tarp namų šeimininkių. Varškės kulinariniai gaminiai turi unikalų skonį ir aromatą. Juos mėgsta absoliučiai visi: ir suaugusieji, ir vaikai. Sultingi pušeliai paruošiami greitai ir paprastai. Kepinio skonį galima paįvairinti įdedant uogų, džiovintų vaisių, razinų.

Ingridientai:

• varškės (320 g);
• sluoksniuotos tešlos (530 g);
• vienas kiaušinis;
• cukraus (trys šaukštai).

Kaip jau supratote, kaip įdarą naudosime varškę. Norėdami tai padaryti, sumaišykite su cukrumi ir tryniu. Įdarą galite maišyti šakute, kad nesulaužtumėte gumuliukų.

Iš šaldytuvo išimame pakuotę paruoštos tešlos ir leidžiame šiek tiek atitirpti. Toliau supjaustome identiškais kvadratėliais, kurių perimetrą sutepame baltymu, kad pufto kraštai geriau suliptų. Kiekvieno ruošinio centre padėkite po šaukštą varškės. Tada uždarykite košę ir sutvirtinkite kraštus šakute (kaip tešlainiams). Paviršių sutepkite baltymu silikoniniu šepetėliu. Įjungiame orkaitę ir į ją dedame kepimo skardą su pūkais. Jie iškepa maždaug per penkiolika minučių. Tokie pyragaičiai iš sluoksniuotos tešlos be mielių su varške pasirodo labai skanūs. Taip, ir pasiruošimo greitis džiugina. Paruošti pufai ne ką prastesni nei parduodami kepyklėlėse.

Sluoksniuoti tešlai be mielių nebūtinai turi būti saldūs. Galite iškepti nuostabų pyragą su sočiu mėsos įdaru. Tai tobulas greitas patiekalas. Mėsos pyragas gali būti puikus pietums ar vakarienei. Šis patiekalas paruošiamas greitai ir lengvai.

Ingridientai:

• maltos mėsos (340 g);
• pakelis sluoksniuotos tešlos;
• kiaušinis, druska (1/2 šaukštelio).

Kepimui galite pasiimti bet kokią maltą mėsą. Į jį suberkite susmulkintą svogūną ir išmaišykite masę. Tada maltą mėsą apkepkite keptuvėje, kol pusiau iškeps. Vieną tešlos sluoksnį iškočiojame kepimo skardos formoje ir ant jo tepame įdarą, nepamirštant įberti druskos ir pipirų. Tada uždenkite pyragą antruoju tešlos sluoksniu.

Jos kraštus sutvirtiname, o viršų patepame plaktu kiaušiniu. Kad pyragas būtų gražus, šakute pradurkite kelias skylutes. Mes siunčiame į įkaitintą orkaitę 20 minučių. Gatavas pyragas patiekiamas karštas ant stalo.

Mėsos gabalėliai

Kepimo iš sluoksniuotos tešlos be mielių receptai yra gana įvairūs. Siūlome išsikepti pūstukus su mėsa – skanų patiekalą, kuris patiks visiems. Jie nepaprastai skanūs ne tik karšti, bet ir šalti. Sultingas įdaras patiks kiekvienam šeimos nariui.

Ingridientai:

• maltos mėsos (430 g);
• druskos;
• sluoksniuotos tešlos (530 g);
• česnakai;
• kiaušinis;
• maltų pipirų.

Pūstams ruošti galite naudoti įvairius įdarus. Mūsų sluoksniuotos tešlos receptas apima maltos mėsos naudojimą. Į jį įpilkite druskos, pipirų, susmulkinto česnako ir svogūno. Įdarą sumaišome, jis paruoštas tolesniam darbui.

Tešlą išimame iš šaldytuvo, išlankstome ir šiek tiek iškočiojame. Kiekvieną lapą supjaustome vienodais kvadratėliais (kvadrato kraštinė turi būti 8-10 centimetrų). Kiekvieno viduryje paskirstome mėsos įdarą ir iš tešlos bet kokiu patogiu būdu formuojame kopūstą. Galite, pavyzdžiui, padaryti voką arba trikampį.

Tada paruoškite kepimo skardą, sutepdami ją aliejumi. Nors, mūsų nuomone, patogiau naudoti kepimo popierių. Pleistrus paskirstome ant kepimo skardos, o jų paviršių patepame šepetėliu plaktu kiaušiniu. Jei iš tešlos padarėte trikampius, tada paviršiuje turite padaryti pradūrimus, kad išeitų garai ir nebūtų pažeistas gaminio vientisumas. Kepimas trunka iki 30 minučių, nes faršas turi būti gerai iškepęs.

Rabarbarų kepimas

Jei namuose ruošiate pyragus iš sluoksniuotos tešlos be mielių, tuomet jus tikrai sudomins mūsų receptas. Siūlome pasigaminti skanų rabarbarų patiekalą. Žinoma, ant mūsų stalų jis nėra toks dažnas, bet vis dėlto tinka kepiniams. Paruošti pušeliai dažniausiai apibarstomi sezamo sėklomis, cukrumi arba aguonomis. Tokį desertą galima pasiimti su savimi kaip užkandį į darbą ar į gamtą.

Ingridientai:

• cukraus (trys šaukštai);
• kiaušinis;
• rabarbarai (penki gabalėliai);
• sluoksniuotos tešlos (pak.).

Įdarui paruošti mums reikia rabarbarų lapų stiebelių. Juos nuplauname ir nulupame, o tada smulkiai supjaustome. Tada įpilkite cukraus ir vanilės. Įdaras paruoštas. Tada išklokite tešlos lakštą ir šiek tiek iškočiokite. Toliau ruošinius supjaustome stačiakampio arba kvadrato formos. Dydžius galite pasirinkti patys. Vienoje kiekvieno stačiakampio pusėje darome įpjovimus, o antroje išklojame cukraus ir rabarbarų masę. Toliau sutvirtiname kopūstų kraštus ir dedame į popieriumi išklotą skardą. Tešlos viršų silikoniniu šepetėliu patepkite kiaušiniu. Jas taip pat galima apibarstyti cukrumi, sezamu ar aguonomis. Kepkite pyragus orkaitėje mažiausiai 20 minučių.

obuolių pyragas

Kepimas iš sluoksniuotos tešlos be mielių su obuoliais – tikra šventė. Siūlome išsikepti nuostabų obuolių pyragą. Galima patiekti su kavos puodeliu. Beje, šis receptas tinka tiems atvejams, kai netikėtai pas jus užsuka svečiai. Žodžiu, per trumpą laiką ir minimaliomis pastangomis galite pagaminti puikų desertą.

Ingridientai:

• sluoksniuotos tešlos (du pakeliai);
• cinamono;
• cukraus (2 šaukštai);
• penki obuoliai.

Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir leiskite sušilti. Tuo tarpu ruošiame įdarą. Nuplaukite ir nulupkite obuolius, tada supjaustykite kubeliais. Jei norite, pridėkite cukraus ir cinamono. Kadangi gaminsime tortą, reikės atitinkamos formos. Sutepkite jį iškočiotu tešlos lakštu. Tai bus mūsų kepinių pagrindas. Ant viršaus užpilkite obuolių-cukraus mišinį. Toliau iškočiokite kitą tešlos lakštą, juo uždarykite pyragą ir pašalinkite perteklines tešlos dalis. Viršutinį pyrago paviršių aptepkite kiaušiniu. Dabar siunčiame į orkaitę. Apkepas iš bemielės sluoksniuotos tešlos su įdaru paruošiamas pakankamai greitai, užtenka dvidešimties minučių. Per šį laiką obuoliai turi laiko iškepti ir net leisti sultis.

Kruasanai

Kalbant apie saldžius pyragaičius iš bemielės sluoksniuotos tešlos, negalima nepaminėti kruasanų. Juos stebėtinai lengva paruošti. Saldžiam desertui galite pasiimti įvairių priedų.

Ingridientai:

• obuoliai (240 g);
• tešlos (320 g);
• kiaušinis;
• cukraus (pagal skonį)

Kaip įdarą naudosime obuolius. Norėdami tai padaryti, nuplaukite ir nulupkite, tada supjaustykite kubeliais. Kad jie neparuduotų, apšlakstykite citrinos sultimis. Taip pat dedame cukraus.

Tada išklokite tešlos lakštą, lengvai iškočiokite ir supjaustykite trikampiais. Kiekvieno ruošinio apačioje išdėliokite įdarą su cukrumi. Toliau susukite kruasanus. Aptepkite kiaušiniu ir pašaukite į orkaitę. Po dvidešimties minučių pyragas yra paruoštas.

Išpūsti liežuviai

Liežuviai – tai gardūs pyragaičiai, pagaminti iš jau paruoštos sluoksniuotos tešlos be mielių. Šis desertas paruošiamas per kelias minutes. Liežuvius galima patiekti su arbata arba duoti vaikams su jais į mokyklą.

Ingridientai:

• kiaušinis;
• tešlos (430 g);
• cukraus (du šaukštai).

Iš šaldytuvo išimame du tešlos lakštus. Suteikiame jiems galimybę šiek tiek pašildyti ir supjaustyti į vienodus stačiakampius. Kiekvieną iš jų patepkite kiaušiniu ir gausiai pabarstykite cukrumi. Tada padėkite liežuvius ant kepimo skardos su pergamentu. Kepame ne ilgiau 10-15 min.

skanūs pyragaičiai

Yra daugybė saldžių kepinių, pagamintų iš sluoksniuotos tešlos be mielių, receptų. Tačiau verta prisiminti ir nuostabius pyragus. Pavyzdžiui, galite virti vamzdelius su grietinėlės įdaru. Šį skanų skanėstą visi prisimena iš vaikystės. Kaip įdarą galite naudoti bet kokį kremą: baltyminį ar aliejų. Šis desertas patiks visai šeimai, ypač vaikams.

Ingridientai:

• sviesto (170 g);
• cukraus pudra;
• sluoksniuotos tešlos (530 g);
• virinto kondensuoto pieno (viena skardinė).

Jei sandėlyje yra tešlos pakuotė, tada paprastai labai paprasta paruošti puikius vamzdelius su kremu. Tam tešlą išimame iš šaldytuvo ir leidžiame šiek tiek sušilti, po to iškočiojame iki maždaug 0,5 mm storio. Tada sluoksnį supjaustome ne daugiau kaip keturių centimetrų pločio juostelėmis.

Norėdami paruošti desertą, mums reikia specialių metalinių kūgių. Juos konditeriai dažniausiai naudoja ruošdami savo malonumus. Galite juos statyti, pavyzdžiui, iš folijos. Ant kiekvieno ruošinio vyniojame po vieną tešlos juostelę, ir tai daroma su persidengimu. Toliau siunčiame vamzdelius kepti orkaitėje. Tuo tarpu galite pradėti ruošti kremą. Sviestą išplakite mikseriu, tada nenustodami plakti supilkite kondensuotą pieną. Paprastai tokie vamzdeliai užpildomi baltyminiu kremu. Bet šis įdaras labai skanus, tad būtinai paragauti. Plakite grietinėlę maždaug nuo penkių iki septynių minučių. O tada perkeliame į konditerinį maišelį ir užpildome juo vamzdelius. Ant deserto dėl grožio galite šiek tiek pabarstyti cukraus pudra.

Apvolioti su aguonomis

Mūsų straipsnyje pateikti receptai su kepimo iš sluoksniuotos tešlos be mielių nuotraukomis padės daugeliui namų šeimininkių papildyti skanių ir greitų patiekalų asortimentą. Kaip vieną iš šių variantų galite tapti vyniotiniu su aguonomis.

Ingridientai:

• trys šv. l. medus;
• tešlos pakavimas;
• aguonos (270 g);
• stikline pieno;
• cukraus (trys šaukštai);
• vienas trynys,
• sviesto (60 g).

Aguonas užpilkite labai karštu vandeniu ir leiskite užvirti. Po pusvalandžio išpilkite vandenį iš keptuvės ir nusiųskite į ugnį, kad skysčio perteklius išgaruotų. Įpilkite pieno, medaus ir cukraus. Virkite masę ant silpnos ugnies apie keturiasdešimt minučių. Tada įpilkite sviesto ir kepkite dar penkias minutes.

Tešlą paskirstome ant darbinio paviršiaus ir išdėliojame aguonų įdarą. Susukame vyniotinį, kurio viršų patepame tryniu. Tešlą perkeliame ant kepimo skardos su pergamentu ir siunčiame į orkaitę. Po keturiasdešimties minučių vyniotinį galima patiekti ant stalo.

Vištienos pyragas

Mūsų siūlomas sluoksniuotos tešlos kepimo orkaitėje receptas yra labai paprastas. vištiena greitai iškepa. Patiekalas gali būti puikus pietums ar vakarienei.

Kepimui galite paimti bet kokią vištienos mėsą. Idealiu atveju tai gali būti filė, bet visai tinka ir keptuvėje kepta malta mėsa.

Ingridientai:

• tešlos (430 g);
• sezamo;
• vištienos filė (340 g);
• kiaušinis.

Norėdami paruošti pyragą, filė pirmiausia turi būti išvirta. Atvėsusį supjaustykite gabalėliais, įberkite pipirų ir druskos. Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir leiskite sušilti. Po to, kai iškočiojame sluoksnį iki kepimo skardos dydžio. Ant jo tepame vištienos įdarą. Taip pat galite pridėti pjaustytų žaliųjų svogūnų. Ant viršaus uždėkite antrą tešlos lakštą. Jo paviršių patepkite kiaušiniu ir pabarstykite sezamo sėklomis. Mes siunčiame pyragą į orkaitę. Po dvidešimties minučių pyragaičiai gali būti patiekiami ant stalo.

Klasikinis štrudelis nuotraukoje atrodo patraukliai. Pagal receptą iškepti iš bemielės sluoksniuotos tešlos su obuoliu užtruks šiek tiek laiko ir pastangų. Tokiam desertui galite pasiūlyti ledų rutulį, tada skanėstas bus dar skanesnis.

Ingridientai:

• du obuoliai;
• sviesto (25 g);
• sluoksniuotos tešlos (240 g);
• trys šv. l. Sachara;
• dvi šv. l. pienas;
• cinamono, arb miltai;
• duonos trupiniai.

Tešlą iš anksto išimame iš šaldytuvo, kad sušiltų. Tuo tarpu obuolius nulupkite nuo odelės ir supjaustykite gabalėliais. Sumaišykite juos su cukrumi ir miltais, suberkite cinamoną.

Iškočiojame tešlos lakštą ir patepame lydytu sviestu, tada apibarstome skrebučiais. Po to, kai ištepame obuolių įdarą ir tolygiai paskirstome ant paviršiaus. Sukame vyniotinį ir ant jo darome įpjovas, kad garai lengvai pasišalintų. Užpildykite štrudelį pienu ir nusiųskite į orkaitę. Po 35 minučių skanus desertas su obuoliu yra paruoštas.

Kruasanai su šokoladu

Šis receptas kepimui iš paruoštos tešlos be mielių leidžia iškepti skanius šokoladinius raguolius. Toks saldumas bus gera alternatyva parduotuvėje pirktiems variantams.

Ingridientai:

• tešlos (430 g);
• kiaušinių ir šokolado plytelės.

Tešlą iš anksto išimame iš šaldytuvo ir leidžiame sušilti. Po to, kai jį iškočiojame ir supjaustome į ilgus trikampius. Šokoladą sulaužykite gabalėliais ir padėkite ant kiekvieno gabalėlio pagrindo. Tada sulenkite kruasanus ir šiek tiek sulenkite, suteikdami pusmėnulio formą. Kad rageliai būtų gražios spalvos, jų viršų reikia patepti tryniu. Tešlą paskirstome ant kepimo skardos su pergamentu ir siunčiame į orkaitę. Po dvidešimties minučių kruasanus galima valgyti.

Kepimas iš bemielės sluoksniuotos tešlos su uogiene – vienas sėkmingiausių variantų. Visi smaližiai tikrai įvertins šį desertą. Beje, virimui galite naudoti absoliučiai bet kokią mėgstamą uogienę: braškių, vyšnių, serbentų ar abrikosų. Renkantis įdarą pūsteliams, reikia atkreipti dėmesį į jo konsistenciją. Uogienė neturi būti per skysta, kitaip ji tiesiog pasklis ant kepimo skardos. Labai geras variantas derinti priedus. Taigi, pavyzdžiui, varškę galite derinti su uogiene. Pasirodo labai skanus įdaras.

Norint paruošti skanius kopūstus, mums tereikia tešlos ir uogienės.

Lakštą iškočiojame ir išpjauname identiškus stačiakampius ruošinius pūstelėms. Į kiekvieno vidurį įdėkite po šaukštą uogienės. Kaip užsegti pūstuką, kad jis neprarastų formos ir neištekėtų įdaras? Ant tešlos gabalo perimetro būtina silikoniniu šepetėliu patepti kiaušinio trynį. Tai padės užsandarinti pyrago kraštus. Sulenkite ruošinį per pusę ir suspauskite siūles. Ant kepimo viršaus padarome porą nedidelių įpjovimų. Toks paprastas žingsnis leis porai laisvai išeiti nesugadinant kulinarinio šedevro grožio. Paruoštus sluoksnius sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir išsiųskite kepti. Po dvidešimties minučių svečiai gali būti kviečiami prie stalo.

Iš vyšnių gaunama nuostabi sluoksniuota tešla. Beje, bet kokias uogas ir vaisius galima naudoti kaip įdarą. Tačiau neįtikėtinai švelnios sluoksniuotos tešlos derinys su vyšniomis yra kažkas dieviško.

Ingridientai:

• tešlos (270 g);
• kiaušinis;
• cukraus (keturi šaukštai);
• vyšnios (šviežios arba konservuotos, 280 g).

Išimame tešlą iš šaldytuvo, vyšnias susukame į kiaurasamtį, kad iš jų pasišalintų drėgmės perteklius.

Tešlos lakštą iškočiokite ir perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Ant viršaus lygiu sluoksniu suberkite vyšnias ir pabarstykite jas cukrumi. Uždenkite pyragą antruoju tešlos sluoksniu, jo paviršių patepkite tryniu. Kepimo paviršiuje šakute pradurkite skylutes. Mes siunčiame pyragą į orkaitę. Po 25 minučių desertas yra paruoštas.

Skanus sluoksniuotos tešlos pyragas

Jei mėgstate pyragus, bet neturite noro ir galimybių skirti daug laiko jų ruošimui, tuomet mūsų receptas jums tikrai patiks. Sluoksniuota tešla yra puikus sausainių, pyragaičių ir sluoksniuotų pyragų pagrindas. Tačiau pyragaičiai yra ne mažiau geri iš tokio bandymo.

Ingridientai:

• tešlos (420 g);
• cukrus (penki šaukštai);
• grietinės (275 g);
• vyšnios papuošimui.

Atšildytą tešlą šiek tiek iškočiojame ir iš jos formuojame tokio pat dydžio paplotėlius. Juos kepame ant kepimo skardos ant kepimo popieriaus. Kiekvienas pyragas padidės kelis kartus. Tolimesniam patogumui vėliau, ruošiant tortą, reikia rankomis šiek tiek nuspausti visus sluoksnius.

Kol pyragaičiai vėsta, galite pradėti ruošti kremą. Norėdami tai padaryti, dubenyje sumaišykite cukrų su grietine ir plakite grietinėlę mikseriu. Galite pridėti šiek tiek tirštiklio. Tačiau kremas neturėtų būti per tirštas, nes turi gerai sudrėkinti pyragus. Visus sluoksnius sutepkite kremo mase, klodami juos vieną ant kito. Baigto pyrago viršų papuoškite vyšniomis. Tokiam desertui ruošti galima naudoti ir kitus tinkamus kremus.

Pavyzdžiui, geras įdaras gaunamas iš kondensuoto pieno ir sviesto. Jie sumaišomi ir kruopščiai sumušami. Taip pat galite įdėti citrinos žievelės. Riešutai gali būti geras pyrago priedas. Desertą galima sudėti į atskirus pyragus.

Kaip matote, iš sluoksniuotos tešlos galite pagaminti neįtikėtinai daug skanių patiekalų. Tokie pyragaičiai paruošiami neįtikėtinai greitai, o gatavų kulinarinių gaminių skonis visada džiugina. Tikimės, kad mūsų receptai bus naudingi kiekvienai šeimininkei. Be to, norint paruošti nuostabius kepinius, nereikia patirties ir įgūdžių, o tai reiškia, kad pradedantiesiems pravers patys paprasčiausi receptai.

Kas gali būti gražiau ir skaniau už šviežius, traškius įdarytus pūstukus. Rytinė aromatinga kava su tokiais kepiniais – nuostabūs pusryčiai. Sluoksniuotosios tešlos receptų gausu, rūpestingos šeimininkės jas kemša mėsa ir saldžiais gaminiais, vaisiais, uogomis, grietinėle. O pats gaminimo procesas tapo daug greitesnis ir paprastesnis dėl didelio paruoštos tešlos pasirinkimo prekybos centrų ir parduotuvių lentynose. Dabar virti puodukus – vienas malonumas!

Mūsų skanių receptų pasirinkimas sukurtas taip, kad būtų galima naudoti sluoksniuotą tešlą be mielių. Pasirinkite savo mėgstamą variantą ir gaminkite su meile.

Galbūt jums prireiks -

Subtilūs ir labai skanūs, puikūs kepiniai pusryčiams ar arbatai. Sūrį naudojame kaip įdarą.

Ingridientai

• Sluoksniuota tešla be mielių - 300 gr
• Kietasis sūris - 150 gr
• Minkštas lydytas sūris - 2 v.š
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Pienas - 1 valgomasis šaukštas
• Sezamas (sėklos) - 1 valgomasis šaukštas

Maisto gaminimas

1. Trys kietieji sūriai ant smulkios trintuvės. Pasirodo skanu su įvairia - rusiška.

2. Šaukštu suberkite minkštą sūrį. Švelniai maišykite, kol susidarys vienalytė masė.

3. Miltais pabarstykite švarų stalą ir išklokite atšildytą tešlą. Šiek tiek iškočiokite.

4. Supjaustykite vienodais stačiakampiais.

5. Iš įdaro iškočiojame nedidelius sūrio rutuliukus, dedame ant stačiakampio centro ir suklijuojame sūrio pušelio kraštus.

6. Tada sujungiame priešingus kraštus. Padaryti voką.

7. Paruoštus pūstukus dėkite ant pjaustymo lentos.

8. Dabar produktus reikia patepti riebalais, kad kepant jie apskrustų. Į dubenį įmuškite kiaušinį ir įpilkite pieno. Mes įveikėme.

9. Silikono šepetėliu sutepkite pūstukų paviršių gautu mišiniu. Pabarstykite sezamo sėklomis.

10. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi ir išdėliojame gatavus pūstukus.

11. Kepimo skardą dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 20-25 minutes 200 gr temperatūroje. Paruošimas nustatomas apkepus pyragėlius.

12. Sūrio ir sezamo pūstukai paruošti! Gero apetito!

Kaip iškepti obuolių sluoksnius iš paruoštos sluoksniuotos tešlos

Obuoliukai yra bene populiariausi iš visų rūšių puffų. Matyt, todėl, kad būtent toks traškios tešlos ir subtilaus obuolių įdaro derinys yra sėkmingiausias. O jei dar pabarstysite gatavus kukulius milteliniu cukrumi, tai gausite tokius kepinius, kaip sakoma - pirštus apsilaižysi.

Pūslių forma gali būti labai įvairi: nuo vokelių ir trikampių iki originalių gėlės formos pyragėlių. Pasiūlysime pačius paprasčiausius – vokelius.

Ingridientai

• Sluoksniuota tešla
• Obuoliai
• Cukrus
• Cukraus pudra

Maisto gaminimas

1. Tešlą atitirpinti.
2. Obuolius nuplaukite, išimkite šerdį ir supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Pabarstykite obuolius trupučiu cukraus.
4. Tešlą iškočiokite ir supjaustykite kvadratėliais.
5. Į kiekvieno vidurį dėkite įdarą.
6. Uždenkite pirmuosius du priešingus kraštus, o tada suimkite kitus du. Turėtumėte gauti voką (žr. nuotrauką aukščiau esančiame recepte).
7. Į nedidelį dubenį įmuškite kiaušinį ir aptepkite kiekvieną sluoksnį.
8. Paruoštus sluoksnius išdėliokite ant kepimo skardos.
9. Įkaitinkite orkaitę. Ten dėti kopūstus ir kepti 20 minučių 200-220 gr temperatūroje.
10. Pabarstykite gatavus sluoksnius cukraus pudra.

Dar vienas receptas -

švenčių obuoliukų receptas -

Saldūs kopūstai su vyšniomis orkaitėje

Būtinai gaminkite šį pyragą vyšnių sezono metu. Skanūs vyšnių pušeliai su sultingu įdaru. Beje, jei naudosite šaldytas vyšnias, jas galite virti ir žiemą. Geriau, jei iš uogų būtų pašalintos sėklos.

Tai užims

• vyšnia
• Cukraus smėlis
• Sluoksniuota tešla be mielių

Maisto gaminimas

Iš pradžių leiskite tešlai šiek tiek atitirpti. Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstytos lentos ir supjaustykite nedideliais vienodais kvadratėliais.

Per vidurį paskleidžiame vyšnias ir pabarstome trupučiu cukraus.

Gaminame pūstukus.

Išdėliokite kopūstus ant didelės kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.

Sutepkite pūstukus saldžiu vandeniu. Kad jie gražiai apskrustų. Pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 20 minučių, kol apskrus.

Gatavus pyragus pabarstykite cukraus pudra ir galėsite patiekti prie stalo su arbata.

Skanūs užkandžiai su uogomis ir vaisiais

Tokius pūstukus galima ruošti bet kuriuo metų laiku ir ne tik uogų ir vaisių gausos vasaros sezonu. Žiemą galite naudoti šaldytas uogas ir vaisius.

Kaip įdarą galite naudoti braškes, abrikosus, slyvas, serbentus, vyšnias, obuolius ir kriaušes. Taip, iš tikrųjų bet kokios sodo dovanos.

Įdaras sultingas, ryškaus sodraus skonio, puikiai dera su sluoksniuotąja tešla. O jei tešla paruošta, tai kepiniai paruošiami per kokį pusvalandį!

Yra daugybė pūstukų variantų ir formų, galima padaryti pačius paprasčiausius su atviru įdaru arba suvynioti į voko ar trikampio formą. Štai dar vienas variantas:

Tešlą supjaustykite stačiakampiais ir vienoje pusėje peiliu padarykite įpjovas. Dedu įdarą. Tada su puse su plyšeliais uždenkite įdarą ir suklijuokite kotelio kraštus su vaisiais ir uogomis.

Pasirodo tokia graži forma. nepamirškite sutepti plaktu kiaušiniu ar saldžiu vandeniu, kad produktas pasidarytų rausvas.

Jei darote atvirą pufą, tai įdaro (uogų su vaisių gabalėliais, pabarstyti cukrumi) tiesiog įdėkite į puodo vidurį.

Galite siųsti į orkaitę! 20 minučių ir užkandžiai su uogomis ir vaisiais yra paruošti! Dėl grožio galite pabarstyti cukraus pudra.

Gaminame pūstukus su uogienės įdaru

Žiemą, kai stinga šviežių uogų ir vaisių, galima iškepti ne ką mažiau skanių užkandžių. Kvepiantis ir labai skanus. Uogienę galima naudoti įvairiai, svarbu, kad ji būtų tiršta kaip uogienė. Pavyzdžiui, braškių, abrikosų ar slyvų.

Gaminimui tereikia: paruoštos sluoksniuotos tešlos, trupučio tirštos uogienės ir vieno kiaušinio.

Pūselių forma priklauso nuo jūsų, variantų yra daug. Į stačiakampio centrą dėkite uogienę ir suklijuokite kraštus. Nepamirškite aptepti kiaušiniu.

Pašaukite į orkaitę ir kepkite, kol iškeps.

Kvepiantys pyragaičiai patiekiami su arbata.

Laiminga arbata!

Sluoksniuota tešla su uogiene ir cinamonu

Ingridientai

• Sluoksniuota tešla
• Cinamonas
• Cukrus
• obuolių uogienė

Paimkime obuolių uogienę kartu su cinamonu, kad gautume originalų aromatą ir skonį.

Maisto gaminimas

Tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstytos lentos. Iškočiotą lakštą nedideliu sluoksniu paskleiskite uogienę. Pabarstykite šiek tiek cinamono.

Sulenkite lapą per pusę. Supjaustykite kubeliais.

Ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos išdėliokite uogienių gabalėlius. Aptepkite plaktu kiaušiniu ir pabarstykite trupučiu cukraus. Dėti kepti į karštą orkaitę su konvekcija 20 minučių 180 gr.

Paruošti užkandžiai patiekiami su kava ar arbata.

Pufai su avietėmis ir abrikosais

Labai skanūs pūstukai su vaisių ir uogų įdaru. Kvapas tiesiog nuostabus!

Gaminimui reikės abrikosų, aviečių, cukraus pudros, sluoksniuotos tešlos, trupučio cukraus ir kiaušinio.

Tešlą iškočiokite, supjaustykite kvadratėliais arba stačiakampiais. Dedame aviečių ir smulkintų abrikosų įdarą, sumaišytą su cukrumi. Apverčiame norimos formos pūstą (receptus žr. aukščiau).

Produktus dedame ant kepimo skardos ir pašauname į orkaitę 20 min. Kepame 200 laipsnių temperatūroje.

Iš gatavos tešlos paruoštus sluoksnius grožiui pabarstykite cukraus pudra.

Skanūs kukuliai su mėsa iš paruoštos tešlos

Skanūs mėsos kukuliai iš paruoštos tešlos. Gaminsime juos trikampio formos, gausime greitą samsą!

Virimui jums reikės:

• Malta mėsa
• Paruošta sluoksniuota tešla
• Prieskoniai

Maisto gaminimas:

Maltą mėsą naudokite taip, kaip jums patinka. Galite naudoti jautieną arba mišinį. Druskos ir pipirų. Smulkiai supjaustykite svogūną ir suberkite į faršą, išmaišykite. Gachinka mėsos pūstelėms yra paruošta.

Pabarstykite stalą miltais ir iškočiokite gatavą tešlą. Iškirpkite apskritimus ir šiek tiek iškočiokite.

Į apskritimo vidurį dedame įdarą ir formuojame samsos formelę.

Paruoštus sluoksnius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Sutepkite plaktu kiaušiniu, tai būtina norint gauti gražią ryškią ir blizgančią plutą.

Kepame iki 200 gr įkaitintoje orkaitėje 30-40 min., pasirengimą lemia kopūstų spalva. Kai tik jie paruduos, tada pūstukai su malta mėsa yra paruošti!

Iš orkaitės išimame gatavus paplotėlius su mėsa ir patiekiame kaitinant ant stalo.

Gero apetito!

Kaip pasigaminti kotletus su suluguni sūriu

Skanūs pūstukai, kuriuos labai lengva paruošti.

Tai užims

• Sluoksniuota tešla be mielių - 450 gramų
• Suluguni sūris - 250 gramų
• Kiaušinis - 1 vnt
• Sviestas tepimui
• Receptą žiūrėkite vaizdo įraše, viskas labai paprasta ir greita!

Kreminiai sluoksniai iš paruoštos sluoksniuotos tešlos

Tai labai švelnūs sluoksniuotos tešlos pyragaičiai su kreminiu kremu. Jų skonis panašus į Napoleono pyragą, nes sluoksniuota tešla ir grietinėlė – beveik tas pats. Tačiau tiesiog pagaminti tokį desertą yra daug lengviau ir greičiau.

Galite perskaityti išsamų receptą, kaip gaminti kreminį kremą.

Patys pufai gali būti kepami įvairių formų. Galite padaryti suapvalintus vol-au-vents pavidalu arba iškepti įprastų kvadratų ar stačiakampių pavidalu, tada sutepkite kremu ir padėkite į dvi „grindys“, pabarstykite trupiniais. Tokiu atveju gausite mini Napoleonus.

Pufai kepami kaip įprasta 180-200 gr temperatūroje apie 20 min.

Vaizdo įrašas „Danų pūkų receptas“.

Cukraus gabalėliai iš paruoštos tešlos – paprastas receptas

Tai labai paprastas receptas, bet nepaisant to, užkandžiai yra labai skanūs!

Viskas ko jums reikia gaminant maistą:

• Sluoksniuota tešla
• Cukrus
• Cinamonas

Tešlą iškočiokite į didelį stačiakampį. Išdėliokite jį ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Sumaišykite cukrų ir cinamoną. Jei nemėgstate cinamono, galite naudoti tik cukrų.

Visą iškočioto lakšto paviršių pabarstykite plonu cukraus ir cinamono sluoksniu.

Tešlos lakštą supjaustykite stačiakampiais. Galite kepti!

Kepame 20 minučių 200 gr temperatūroje.

Kvepiantys ir paprasti pūstukai su cukrumi ir cinamonu paruošti!

Šaldyta sluoksniuota tešla – universalus produktas, kurį galima laikyti ilgai ir puikiai dera su uogomis, vaisiais, šokoladu, mėsa, žuvimi, paukštiena ir daržovėmis. Todėl jį ypač vertina daugelis dirbančių šeimininkių, kurios įpratusios nuolat palepinti savo artimuosius įvairiausiomis gėrybėmis. Iš jo gaminami gardūs pyragai, paplotėliai, kruasanai ir net pyragai. Šios dienos leidinyje bus pristatyti paprasčiausi ir populiariausi kepimo iš parduotuvėje parduodamos sluoksniuotos tešlos su įvairiais įdarais receptai.

Jei norite iškepti ką nors skanaus, bet neturite laiko suktis su tešlos gaminimu, jos galite įsigyti bet kuriame šiuolaikiniame prekybos centre. Tačiau norint nesusidurti su sugedusiu gaminiu, svarbu žinoti, kaip jį teisingai pasirinkti. Prieš pirkdami, turite atidžiai išnagrinėti pakuotę, ar jos vientisumas. Galų gale, menkiausias sandarumo pažeidimas sukelia per anksti šaldytos tešlos gedimą, kurios nuotrauka bus patalpinta šiame leidinyje. Taip pat patartina atkreipti dėmesį į pagaminimo datą, nes gatavą produktą galima laikyti ne ilgiau kaip 180 dienų nuo pagaminimo datos. Be to, etiketėje turėtų būti duomenys apie bandymo sluoksnių skaičių. Kuo jų daugiau, tuo pyragas bus skanesnis.

Produktą atitirpinti rekomenduojama palaipsniui. Norėdami tai padaryti, jis dedamas į šaldytuvą ir laikomas aštuonias valandas. Jei šaldytą sluoksniuotą tešlą paliksite be mielių kambario temperatūroje, vėliau gali kilti problemų.

Vokai su obuoliais

Šis saldus, lengvo vaisių skonio pyragas ypač patiks mergaitėms ir vaikams. Jis ilgai išlieka šviežias, o atvėsęs nepraranda skonio. Todėl galite pasiimti su savimi į biurą ar mokyklą. Norėdami pagaminti šiuos vokus, jums reikės:

• 1 pakelis šaldytos sluoksniuotos tešlos (be mielių).
• 2 prinokusių obuolių.
• 3 str. l. paprasto cukraus.
• Vanilė ir cinamonas (pagal skonį).

Atšildyta tešla, be kočiojimo, supjaustoma į keturiolika vienodų gabalėlių. Į kiekvieną iš jų įpilama smulkintų obuolių, pabarstoma cukrumi, vanile ir cinamonu, išdėliojama vokelių pavidalu ir perkeliama į kepimo skardą, išklotą pergamento lakštu. Kepkite produktus 160 laipsnių temperatūroje apie ketvirtį valandos.

Pyragas su kopūstais

Pikantiškų pyragų gerbėjai tikrai norės savo kolekciją papildyti žemiau aptartu šaldytos sluoksniuotos tešlos receptu. Pagal jį pagamintas pyragas puikiai tiks prie puodelio karštos arbatos ar dubenėlio šiltos sriubos. Norėdami juos padovanoti savo šeimai, jums reikės:

• 700 g baltojo kopūsto.
• 1 svogūnas.
• 1 st. l. sojų padažas.
• 1 st. l. pomidorų pasta.
• Druska, prieskoniai ir augalinis aliejus.

Pradėti žaisti šį šaldytos sluoksniuotos tešlos pyrago receptą reikia ruošiant įdarą. Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustyti svogūnai pakepinami karštame aliejuje, o po to papildomi smulkiai pjaustytais kopūstais ir toliau kepami. Po kelių minučių į daržoves dedama pomidorų pasta, druska, prieskoniai ir sojos padažas. Visa tai visiškai paruošiama ir paliekama atvėsti. Atvėsęs įdaras klojamas į ugniai atsparią formą, kurios dugnas išklojamas dalimi šaldytos tešlos. Kitame etape būsimas pyragas padengiamas likusiu sluoksniu ir siunčiamas į orkaitę. Kepkite vidutinėje temperatūroje apie pusvalandį.

Napoleonas

Net tie, kurie neturi nieko bendra su maisto gaminimu, gali paruošti šį skanų ir nepaprastai švelnų pyragą, pamirkytą saldžiame kreme. Tam jums reikės:

• 1 kg šaldytos sluoksniuotos tešlos.
• 1 litras pasterizuoto pieno.
• 100 g nesūdyto sviesto.
• 2 puodeliai paprasto baltojo cukraus.
• 4 žali rinktiniai kiaušiniai.
• 4 valg. l. baltų miltų kepimas.
• Vanilinas.

Išsiaiškinę, kas įtraukta į „Napoleoną“, turite išsiaiškinti, kaip gaminti maistą. Sušaldyta sluoksniuota tešla paliekama šaldytuve, kol atšils. Tada jis iškočiojamas plonu sluoksniu, supjaustomas gabalėliais ir kepami pyragaičiai. Kitas žingsnis – pasidaryti kremą. Norėdami jį gauti, kiaušiniai plakami su granuliuotu cukrumi, o po to papildomi miltais ir pienu. Visa tai užvirinama, išverdama iki reikiamo tankio, atvėsinama ir apdorojama mikseriu, nepamirštant sujungti su minkštu sviestu. Iškepę pyragaičiai aptepami gautu kremu, sukraunami vienas ant kito, dekoruojami pagal savo skonį ir paliekami mirkti.

Chačapuris

Gruzinų virtuvės žinovai tikrai atkreips dėmesį į žemiau aprašytą receptą. Iš šaldytos sluoksniuotos tešlos gaunamas puikus chačapuris su subtiliu sūrio įdaru. Norėdami juos paruošti, jums reikės:

• 200 g suluguni.
• 100 g gero sviesto.
• 500 g parduotuvėje pirktos sluoksniuotos tešlos.
• Augalinis aliejus, žolelės ir prieskoniai.

Paruošti iš sluoksniuotos šaldytos tešlos labai paprasta ir lengva. Atšildytas sluoksnis supjaustomas vienodais kvadratais. Kiekvienas iš jų – tarkuotas sūris, sumaišytas su prieskoniais ir žolelėmis. Visa tai paskaninama sviesto gabalėliais, sulankstoma į trikampius, paskirstoma ant riebalais išteptos kepimo skardos ir siunčiama į orkaitę. Khachapuri kepamas 200 ° C temperatūroje apie pusvalandį.

Kruasanai

Dar neapsisprendusiems, ką gaminti iš šaldytos sluoksniuotos tešlos, galime patarti pasigaminti garsiuosius prancūziškus beigelius su saldžiu įdaru. Traškūs kruasanai su tiršta abrikosų uogiene puikiai papildys puodelį kvapnios rytinės kavos ir suteiks puikios nuotaikos kitai dienai. Norėdami juos kepti, jums reikės:

• 200 g sluoksniuotos mielinės tešlos.
• 150 g tirštos abrikosų uogienės.
• Riešutai.

Iš anksto atšildyta tešla iškočiojama sluoksniu ir supjaustoma trikampiais. Kiekvienas iš jų užpildomas abrikosų uogiene ir riešutais, o tada susukamas į beigelius ir perkeliamas į kepimo skardą, išklotą pergamentu. Būsimieji kruasanai trumpai laikomi šiltai ir kepami 250 o C temperatūroje apie ketvirtį valandos.

Žuvies pyragas

Šaldyta sluoksniuota tešla dera ne tik su saldžiais, bet ir su sūriais įdarais. Kadangi jis dažnai naudojamas kaip žuvies pyragų pagrindas. Norėdami išsikepti tokį skanėstą sau ir savo šeimai, jums reikės:

• 400 g menkės filė.
• 500 g šviežios sluoksniuotos tešlos.
• 250 g lašišos filė.
• 180 g nerūgštinės grietinės.
• 100 g gero kieto sūrio.
• 70 ml sauso baltojo vyno.
• 50 ml augalinio aliejaus.
• 5 kiaušiniai.
• 1 lemputė.
• Druska, petražolės ir prieskoniai.

Smulkiai supjaustyti svogūnai pakepinami įkaitintame aliejuje, užpilami vynu ir troškinami apie dešimt minučių. Tada jis šiek tiek atvėsinamas ir siunčiamas į dubenį, kuriame jau yra maltos žuvies, sūrio traškučių, dviejų kiaušinių, grietinės ir kapotų žalumynų. Visa tai pasūdoma, pagardinama prieskoniais ir paskirstoma formoje, kurios dugnas išklojamas iškočiotu atšildytos tešlos sluoksniu. Ant viršaus išdėliojami du virti kiaušiniai, supjaustyti plonais apskritimais. Būsimas pyragas puošiamas iš tešlos likučių pagamintomis juostelėmis ir kepamas vidutinėje temperatūroje.

Paplotėliai

Šis kvapnus pyragas yra vienodai geras tiek šiltas, tiek atvėsęs. Priklausomai nuo nuotaikos, tai gali būti puikus priedas prie karštos sriubos dubenėlio ar sotus užkandis. Norėdami iškepti sluoksniuotą tešlą, jums reikės:

• 300 g jautienos kepenėlių.
• 500 g parduotuvėje pirktos sluoksniuotos tešlos.
• 1 baltas svogūnas.
• 1 trynys.
• Augalinis aliejus, druska ir prieskoniai.

Išmirkytos kepenys išlaisvinamos nuo visko, kas nereikalinga, supjaustoma kubeliais ir išsiunčiama į keptuvę, kurioje jau yra pakepintas svogūnas. Visa tai pasūdoma, pagardinama ir paruošiama. Kol įdaras vėsta, galima pasidaryti tešlą. Jis iškočiojamas plonu sluoksniu ir supjaustomas vienodais kvadratėliais. Kiekvienas iš jų užpildytas atšaldytomis kepenėlėmis, papuoštomis pyragėlių pavidalu, išdėliotas ant aliejumi išteptos kepimo skardos ir apteptas plaktu tryniu. Kepkite produktus 200 ° C temperatūroje apie dvidešimt penkias minutes.

Obuolių štrudelis

Negalintiems atsispirti kepimui su vaisių įdaru, patariame nepamiršti dar vieno paprasto recepto iš šaldytos sluoksniuotos tešlos. Ant jo kepto štrudelio nuotrauką pamatysite kiek vėliau, bet kol kas išsiaiškinkime, kokių produktų reikia jam paruošti. Tokiu atveju jums reikės:

• 2 lakštai parduotuvėje pirktos sluoksniuotos tešlos.
• 3 dideli saldūs obuoliai.
• 2 valg. l. paprasto cukraus.
• 2 valg. l. kepimo miltai.
• 1 st. l. rudas cukrus.
• 2 valg. l. džiūvėsėliai apkepimui.
• ½ šaukštelio cinamono milteliai.
• ½ puodelio kapotų riešutų.
• 1 žalias kiaušinis.
• 1 šaukštelis vandens.

Atšildyti tešlos lakštai iškočiojami plonais sluoksniais. Kiekvienas iš jų apibarstomas saldintais riešutų trupiniais ir džiūvėsėliais, ant viršaus sutrinti obuoliai, sujungti su cinamonu, miltais ir cukrumi, tada susukti į suktinukus. Gauti produktai perkeliami į kepimo skardą, sutepami plaktu kiaušiniu ir vandeniu ir siunčiami termiškai apdoroti. Štrudeliai kepami 190 0 C temperatūroje apie keturiasdešimt penkias minutes.

Sraigės su razinomis

Šiuos skanius vyniotinius mėgsta ir dideli, ir maži džiovintų vaisių kepėjai. Todėl gali būti, kad jie dažnai atsidurs jūsų šeimos valgiaraštyje. Norėdami juos paruošti, jums tikrai reikės:

• 500 g šaldytos sluoksniuotos tešlos.
• 100 g paprasto cukraus.
• 200 g baltųjų razinų.
• 20 g lydyto sviesto.
• 1 baltymas.

Atšildyta tešla iškočiojama penkių milimetrų sluoksniu ir sutepama lydytu sviestu. Viena iš šonų padengta razinų sluoksniu. Visa tai susukama, supjaustoma maždaug vienodais gabalėliais ir išdėliojama ant kepimo skardos. Gauti ruošiniai sutepami baltymais, susmulkinami cukrumi ir siunčiami į orkaitę. Kepkite juos vidutinėje temperatūroje apie ketvirtį valandos.

Tūbelės su baltyminiu kremu

Šio saldaus delikateso skonį daugelis žinome nuo vaikystės. Tačiau ne visi žino, kaip jį virti namuose. Norėdami palepinti savo artimuosius tokiais vamzdeliais, jums reikės:

• 500 g pirktinės tešlos.
• 150 g paprasto cukraus.
• 2 žali kiaušiniai.
• Žiupsnelis druskos ir truputis aliejaus.

Atšildyta tešla iškočiojama ir supjaustoma ilgomis plonomis juostelėmis. Kiekvienas iš jų suvyniojamas ant specialios riebalais išteptos formos, apdorojamas kiaušinio tryniuose pamirkytu šepetėliu ir kepamas vidutiniškai įkaitintoje orkaitėje. Paruduoti vamzdeliai šiek tiek atvėsinami ir užpildomi kremu, pagamintu iš sūdytų baltymų, išplaktų su granuliuotu cukrumi.

Obuoliukai pučiasi

Iš šaldytos sluoksniuotos tešlos greitai iškepsite atviras bandeles su vaisių įdaru. Norėdami tai padaryti, savo namuose turite turėti:

• 300 g pirktinės tešlos.
• 70 g tirštos abrikosų uogienės.
• 30 ml geriamojo vandens.
• 2 obuoliai.
• 1 trynys.

Atšildyta tešla iškočiojama plonu sluoksniu ir supjaustoma taip, kad gautųsi keturi vienodi stačiakampiai. Kiekvienas iš jų perkeliamas į kepimo skardą, uždengiamas obuolių griežinėliais ir aptepamas vandeniu virta uogiene. Produktų kraštai apdorojami plaktu tryniu. Vidutinėje temperatūroje kepkite kopūstus ne ilgiau kaip penkiolika minučių.

Tarte Tatin

Šis nuostabus prancūziškas pyragas nepaliks abejingų net išrankiausių smaližių. Tai labai sėkmingas plonos sluoksniuotos tešlos, obuolių ir saldžios karamelės derinys. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 100 g gero aliejaus.
• 200 g paprasto cukraus.
• 500 g obuolių.
• 1 lapas gatavos tešlos.
• 1 vanilės ankšties.
• ½ šaukštelio malto cinamono.

Pirmiausia reikia padaryti karamelę. Cukrus supilamas į puodą ir siunčiamas į viryklę. Iš karto po to jis papildomas vanilės sėklomis ir virinamas, kol gaunama karamelė. Gautą saldžią klampią masę supilame į kepimo formą ir uždengiame cinamonu pabarstytais obuolių griežinėliais. Visa tai aptepama sviesto gabalėliais ir iškočiotu tešlos sluoksniu. Tortas kepamas vidutinėje temperatūroje apie keturiasdešimt minučių. Prieš patiekiant atvėsinamas ir apverčiamas, kad obuoliai būtų ant viršaus.

Uogų pyragas su meringue

Šis skanus ir labai reprezentatyvus desertas gali tapti vertu bet kurios šventės puošmena. Todėl kiekviena šeimininkė turėtų žinoti, kaip tinkamai jį virti. Kadangi, be sluoksniuotos tešlos ir uogų, jums reikės dar kelių ingredientų, geriausia pasirūpinti iš anksto:

• 2 valg. l. sausos manų kruopos.
• 2 kiaušinių baltymai.
• 1 lapas paruoštos sluoksniuotos tešlos.
• 40 g rudojo cukraus.
• 400 g šviežių uogų.
• 60 g saldžių miltelių.
• Žiupsnelis vanilės.

Atšildyta tešla iškočiojama sluoksniu ir dedama į pergamentu išklotą formą. Ant viršaus pabarstykite manų kruopas, uogas ir rudąjį cukrų. Visa tai kepama vidutiniškai įkaitintoje orkaitėje. Po maždaug dvidešimties minučių beveik paruošta tarta padengiama kiaušinių baltymais, išplaktais su vanile ir cukraus pudra, o tada grįžtama į terminį apdorojimą.

Pūseliai su avietine konfigūracija

Pirkta tešla puikiai dera ne tik su šviežiomis, bet ir su termiškai apdorotomis uogomis. Norint iškepti skanius vakaro arbatos gurkšnius, jums reikės:

• 9 g. l. aviečių uogienė.
• 500 g parduotuvėje pirktos sluoksniuotos tešlos.
• 1 žalias kiaušinis.

Atšildyta tešla padalinama į tris dalis. Kiekvienas iš jų iškočiojamas plonu sluoksniu ir supjaustomas į 3 dalis. Gauti ruošiniai užpildomi avietine konfigūracija, dekoruojami uždarų stačiakampių pavidalu ir aptepami plaktu kiaušiniu. Pufai kepami ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi, 200 ° C temperatūroje. Jei pageidaujama, gatavi produktai susmulkinami su cukraus pudra.

Pasteis

Mėgstantys įvairius saldumynus turėtų paragauti garsiojo portugališko deserto. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 2 puodeliai naminio pieno.
• 2 valg. l. kukurūzų krakmolo.
• 3 str. l. paprasto baltojo cukraus.
• ½ šaukštelio ciberžolė.
• Vanilinas.

Pienas pasaldinamas reikiamu kiekiu cukraus ir pašildomas ant viryklės. Tada šiek tiek gauto skysčio supilama į atskirą indą, papildytą krakmolu, vanilinu ir ciberžole, uždaroma ir stipriai suplakama. Kitame etape visa tai sumaišoma su šiltu saldžiu pienu, užvirinama ir atvėsinama. Dabar atėjo laikas testui. Jis atšildomas, išimamas iš pakuotės, iškočiojamas sluoksniu ir išklojamas karščiui atsparia forma. Visa tai padengiama tirštinto pieno kremu ir siunčiama į orkaitę.

Pyragas su cukinijomis ir mocarela

Šis kvapnus pyragas su sūrio ir daržovių įdaru gali atstoti sočią vakarienę visai šeimai. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 500 g sluoksniuotos tešlos be mielių.
• 200 g mocarelos.
• 2 jaunos cukinijos.
• Druska, bazilikas, sezamas ir augalinis aliejus.

Atšildyta tešla padalinama į dvi dalis ir iškočiojama plonais sluoksniais. Vienas gabalas išdėliojamas ant išteptos formos dugno. Ant viršaus paskirstomos tarkuotos keptos cukinijos, sumaišytos su baziliku ir druska. Visa tai padengiama supjaustyta mocarela ir likusia tešla. Būsimas pyragas apšlakstomas augaliniu aliejumi, apibarstomas sezamo sėklomis ir kepamas vidutinėje temperatūroje.

Aleksandras Guščinas

Dėl skonio negaliu garantuoti, bet bus karšta :)

Turinys

Prieš pradėdama kurti sudėtingą kepinį, naujokė namų šeimininkė turėtų išstudijuoti 5 paprastus paruoštos sluoksniuotos tešlos receptus, įskaitant sluoksniuotus, sausainius, pyragus ir bandeles. Lengviausias būdas išmokti gaminti įvairius patiekalus yra iš nuotraukų ar vaizdo įrašų receptų. Be to, galite eksperimentuoti su priedų ir prieskonių rūšimis, kad patiekalas būtų ypatingas.

Ką galima padaryti iš sluoksniuotos tešlos

Šio tipo tešla, kaip ir sluoksniuota tešla, dėl savo smulkios struktūros ir malonaus traškumo yra pagrindas įvairių tautų patiekalams. Saldiems kepiniams dažniau naudojamas parduotuvėje pirktas produktas, nors tinka ir pyragams su pikantiškais įdarais. Iš jo gaminami šių rūšių konditerijos gaminiai:

• pyragaičiai;
• pyragaičiai;
• biskvitas;
• kanalėliai;
• kruasanai;
• bandelės;
• ritinėliai.

iš mielių

Pagaminta tešla naudojant mieles turi būdingą rūgštų skonį. Produktai iš jo po virimo yra nuostabesni ir skanesni. Jie gamina geras bandeles ir pikantiškus mėsos bei žuvies pyragus. Skirtingai nuo šviežios versijos, čia sluoksniai yra kelis kartus mažesni, jie nepasirodo tokie lengvi ir traškūs, tačiau kalorijų skaičius yra šiek tiek mažesnis.

Iš bemielių

Saldiems konditerijos gaminiams gaminti dažniau naudojamas šviežias arba bemielis produktas. Dėl plonų sluoksnių liežuvėliai, kampai ir pūslelės yra traškios ir skanesnės. Tačiau tiems, kurie stengiasi laikytis tinkamos mitybos, verčiau susilaikyti nuo tokių skanėstų – produktas maistingesnis dėl to, kad jame yra daugiau aliejaus.

Receptai su paruošta sluoksniuota tešla

Kai skubiai reikia ką nors gaminti, įvairūs paruoštos sluoksniuotos tešlos receptai tampa tikru išsigelbėjimu. Pradedantiesiems padės patyrusių virėjų rekomendacijos:

1. Iš anksto atitirpinkite tešlą mikrobangų krosnelėje arba palikite ant stalo likus 2-3 valandoms iki gaminimo.
2. Mielinę tešlą po atšildymo reikia palaikyti šiltai bent 1 val.
3. Prieš ką nors gamindami, turite atsargiai iškočioti tešlą į ploną sluoksnį.
4. Iškepta sluoksniuota tešla geriausiai tinka dedama ant aliejuje suvilgyto pergamentinio popieriaus lakšto. Ant kepimo skardos dažnai dega pūkai.
5. Produktai gali būti užpildyti bet kokiais ingredientais, tiek saldžiais, tiek pikantiškais.
6. Paskutiniame etape dedamas įdaras, gaminys dedamas į karštą orkaitę. Vidutinė kepimo temperatūra 180-220 laipsnių.
7. Jei naudojamas mėsos įdaras, kepimo laikas pailgės.

Sluoksniuota tešla su įdaru

• Laikas: 45 minutės.
• Porcijų skaičius: 8 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 180 kcal / 100 g.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Patiekalą iš jau paruoštos sluoksniuotos tešlos galite paruošti su bet kokiu sūriu ar saldžiu įdaru – daržovių, varškės, vaisių, mėsos, kiaušinių, jei tik atvėsus patiekalui jis nesusilieja. Paprasčiausias konditerijos gaminio variantas iš tokios tešlos yra obuolių cinamono vyniotinis. Dėl savo paprastumo patiekalas gali papuošti bet kurį stalą. Tam naudojamas mielių tipo produktas.

Ingridientai:

• paruoštos tešlos pakuotė ritinyje - 500 g;
• obuoliai - 400 g;
• sviestas - 50 ml;
• cukraus pudra - 100 g;
• vanilinis cukrus - 1 pakelis.

Virimo būdas:

1. Išvyniokite vyniotinį, šiek tiek išlyginkite kočėlu.
2. Obuolius nulupkite, susmulkinkite.
3. Sumaišykite su puse cukraus pudros ir cinamonu.
4. Į sluoksnio vidurį dedame obuolius, atsargiai susukame į vyniotinį, užspaudžiame kraštus.
5. Supjaustykite porcijomis ir padėkite ant kepimo skardos.
6. Kepti 30 minučių.

Pyragas

• Laikas: 40 minučių.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 250 kcal / 100 g.
• Paskirtis: vakarienei.
• Virtuvė: azerbaidžaniečių.
• Sunkumas: lengvas.

Tokio tipo kepiniams, kaip ir sluoksniuotos tešlos pyragui, galima rinktis ir skirtingus įdarus. Iš mėsos pasirodo labai skani samsa, suformuota pyrago pavidalu. Tai Azerbaidžano virtuvės patiekalas. Jis paruošiamas labai paprastai, net šeimininkė gali susitvarkyti turėdama minimalius kulinarinius įgūdžius, tačiau atrodo šventiškai. Pagrindinė sėkmės paslaptis – tikslus recepto laikymasis.

Ingridientai:

• tešla - 500 g;
• malta kiauliena ir jautiena - 500 g;
• svogūnai - 4 vnt.;
• kietas sūris - 200 g;
• prieskonių mišinys (kalendra, pipirai) - 3 g;
• sviestas - 50 g;
• druska - 2 g;
• žalieji svogūnai, krapai - 1 krūva.

Virimo būdas:

1. Tešlą (be mielių arba bemielių) iškočiokite į 5 mm storio sluoksnį.
2. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir svogūnus, sumaišykite su malta mėsa ir prieskoniais.
3. Tešlą dėkite į apvalią formą, suformuokite šonus.
4. Ant viršaus dėkite įdarą, pabarstykite tarkuotu sūriu.
5. Uždenkite antruoju sluoksniu, atsargiai suspauskite kraštus.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių.
7. Įdėkite formą su samsa į orkaitę, kepkite 25 minutes.

Bandelės

• Laikas: 35 minutės.
• Porcijos: 7 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 150 kcal / 100 g.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Kolekcija, kurioje yra paruoštos sluoksniuotos mielinės tešlos receptai, būtų neišsami, neminint bandelių. Ši parinktis padės tais atvejais, kai reikia skubiai ką nors iškepti arbatai. Patiekalas paruošiamas labai greitai, pasirodo skanus ir kvapnus. Prieš ruošiant mielinės tešlos bandeles, reikia iš anksto ištraukti maišelį iš šaldiklio, o tada įdėti į puodelį ir padėti į šiltą vietą, kad produktas padvigubėtų.

Ingridientai:

• cukraus pudra - 50 g;
• trynys - 1 vnt .;
• sviestas - 50 g;
• tešla - 500 g.

Virimo būdas:

1. Tešlą iškočiokite iki 3 mm.
2. Ištirpinkite sviestą, sutepkite sluoksnį.
3. Susukite tešlą į tankų vyniotinį, užspauskite kraštą.
4. Supjaustykite porcijomis, 8-10 cm ilgio.
5. Kiekvieno gabalo viduryje peiliu padarykite plyšį, kad jis nepasiektų krašto.
6. Išplėskite lizdą, kad susidarytumėte „širdis“.
7. Padėkite bandeles ant pergamentinio popieriaus.
8. Sutepkite tryniu, pabarstykite milteliais.
9. Kepkite 25 minutes.

Išpūsti liežuviai

• Laikas: 25 minutės.
• Porcijos: 12 asmenų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 120 kcal / 100 g.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Į 5 paprasčiausius paruoštos sluoksniuotos tešlos receptus būtinai turite įtraukti liežuvių paruošimą. Šis greito kepimo tipas gavo savo pavadinimą dėl panašumo į tikrąją kalbą. Sluoksniai ruošiami elementariai – tereikia pirktinės sluoksniuotos tešlos be mielių, cukraus, orkaitės ir kelių minučių. Kai kurie gurmanai nori pabarstyti gatavus pyragus druska, tada jie gali būti naudojami kaip alaus užkandis.

Ingridientai:

• tešla rulone - 700 g;
• cukrus - 400 g.

Virimo būdas:

1. Išplėskite ritinį, suvyniokite sluoksnį su kočėlu, iki 5 mm storio.
2. Supjaustykite peiliu mažais gabalėliais, užapvalinkite tešlos juostelių kraštus.
3. Ant viršaus pabarstykite cukrumi.
4. Dėkite ant kepimo skardos, pašaukite į orkaitę.
5. Kepkite 15-20 minučių.

Biskvitas

• Laikas: 35 minutės.
• Porcijos: 10 asmenų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 130 kcal / 100 g.
• Paskirtis: popietės užkandžiui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Ausų sausainiai, pagaminti iš šios bemielės tešlos, yra klasikinių kepinių variantas. Gardumynas tinka kūdikių maistui, nes jame nėra alergizuojančių produktų. Vaikai mielai valgo traškius sausainius su kakava ar šiltu pienu. Prieš gamindami sluoksniuotus sluoksnius iš paruoštos sluoksniuotos tešlos, reikia palaukti, kol visi ingredientai sušils iki kambario temperatūros ir tik tada pradėti kepti.