Kam skirta pjaustymo lenta? Pjovimo lentos: kurios yra geresnės, pasirinkimo ypatybės ir rekomendacijos

Atrodo, kad pjaustymo lenta yra paprasčiausias virtuvės prietaisas ar indas. Tačiau šis atributas yra privalomas kiekvienai šeimininkei. Neįmanoma įsivaizduoti jokio patiekalo gaminimo be pjaustymo lentos. Kada ji pirmą kartą pasirodė ir kiek jai metų? Kas yra pjaustymo lentos ir kuri iš jų laikoma geriausia?

Pjovimo lentos istorija

Senovėje bet koks daugiau ar mažiau lygus akmens luitas veikė kaip pjaustymo lenta. Jis buvo naudojamas gyvulių mėsai pjauti. Palaipsniui jis buvo naudojamas kitokio maisto ruošimui. Tačiau išplauti tokį bloką nebuvo lengva. Akmens pjaustymo lentos priežiūra buvo nekokybiška.

Po maždaug dviejų šimtmečių žmonija atėjo prie medinių pjaustymo lentų. Naudota pušis, beržas, ąžuolas ir bukas. Medienos apdirbimas tais laikais buvo primityvus ir tokios lentos greitai sunyko. Nepaisant to, tokia forma jie „susitiko“ su XX a.

Vokiečių chemikas Mülleris ir sovietų mokslininkas Andrianovas XX amžiaus ketvirtajame dešimtmetyje leido namų šeimininkėms įvertinti visus plastikinių pjaustymo lentų privalumus. Jie išsiskyrė dideliu atsparumu karščiui, rūgštims, tirpikliams ir vandeniui, higieniškumu, formų, dydžių ir spalvų įvairove.

Pjovimo lentų tipai

Šios pjaustymo lentų rūšys laikomos nepakitusiomis ir visur paklausiomis:

• Mediniai – jų buvo ir bus, dabar populiariomis medžiagomis laikomos akacija ir bambukas.

  
  

• Plastikiniai - yra populiarūs dėl spalvų įvairovės ir lengvumo valyti bei valdyti.

  

• Stiklas – tiksliau, iš stiklo keramikos, reiklioms šeimininkėms jie gali būti portreto, natiurmorto ar peizažo formos.

  

• Akmuo (granitas arba marmuras) - kurie atėjo pas mus nuo seniausių laikų, tačiau daugeliu atžvilgių pakeitė savo išvaizdą į gerąją pusę, yra laikomi "gyvomis" ir "kvėpuojančiomis" lentomis.

  
  

Kokia yra geriausia pjaustymo lenta ir kaip išsirinkti tinkamą?

Sąvoka „geriausia pjaustymo lenta“ neegzistuoja. Išties idealiu atveju virtuvėje jų turėtų būti bent keturios. Viena – paukštienai ir mėsai, antra – išskirtinai žuviai, trečia – „duonai“, ketvirta – daržovėms, dešroms, sūriui ir kitiems dalykams. Neginčijamas faktas, kad mėsai ir žaliaviniams produktams geriau turėti plastikinę lentą, termiškai apdorotiems gaminiams – medinę. Kad šeimos nariai jų nesupainiotų, geriau pirkti lentas su paveikslėliais: žuvį, duoną, pomidorą. Arba paįvairinkite juos pagal spalvą.

Idealiausia pjaustymo lentos forma – stačiakampis. Tai profesionalių virėjų patarimas. Patiekimui labiau tinka bet kokia kita egzotiška forma (apskritimas, ovalas, kvadratas).

Tinkamas šio indo dydis yra vidutinis. 30 cm x 50 cm lenta labiau tinka mėsai ir žuviai, 20 cm x 30 cm - viskam. Per mažose lentose nėra reikiamo kiekio ingredientų, jas tenka pjaustyti partijomis, keliais etapais. Per dideles lentas sunku laikyti ir plauti.

Norint visapusiškai įvertinti natūralią gaminio spalvą, geriau įsigyti juodos, baltos, pilkos arba rudos spalvos lentą. Jie parodo visus gaminio trūkumus. Kam nerūpi, sugalvojome ryškias ir spalvingas lentas su įvairiausiomis nuotraukomis ir paveikslėliais.

Jei atkreipsite dėmesį į lentos storį, optimalus storis yra 5-10 mm. Tačiau norint pjaustyti mėsą su kaulais, lenta turi būti storesnė, daugiau nei 3 cm.

Kalbant apie medžiagą, lentos iš minkštos medienos (beržo ir pušies) laikomos žemos kokybės, todėl pigios. Lenta iš ąžuolo, buko ir bambuko yra daug higieniškesnė, saugesnė ir patogesnė. Jis brangesnis, bet nenublukina peilio, nesugeria vandens ir kvapo. Lenta iš klijuotos medienos (ne vientiso gabalo) tarnauja ilgiau.

Virėjų mėgstamiausia – plastikinė lenta. Saugus, lengvas, ilgaamžis, nebijo drėgmės. Jo paviršius turi būti grubus. Produktai ant to neslys.

Tiems, kurie nedreba nuo metalo šlifavimo ant stiklo, jie sugalvojo ryškius stiklo lentų modelius. Jie laikomi higieniškiausiais. Tačiau gaminiai ant tokio paviršiaus nuolat „pabėga“. Idealiai tiks lenta iš karščiui atsparaus stiklo su gumuotomis kojelėmis.

Akmens pjaustymo lenta, būtent marmuras, turi baktericidinių savybių. Ji yra nepakeičiama asistentė dirbant su testu. Su juo jis yra kietas, lygus ir plonas.

Išvada aiški: pasirinkti tinkamą pjaustymo lentą nėra lengva. Bet tai visiškai įmanoma, jei teisingai ir optimaliai atsižvelgsite į jo formą, spalvą, dydį ir žaliavą.

Kas yra pjaustymo lenta ir kam ji skirta?

Gaminimo procese dažnai turime pjaustyti ir supjaustyti maistą. O kad nesugadintume estetinės virtuvės stalo išvaizdos pjūviais, mums į pagalbą ateina labai senas išradimas - pjaustymo lenta. Tą, kurį su jumis naudosime beveik nuolat. Neįsivaizduoju kito varianto, kaip pjaustyti daugumą produktų įvairiems patiekalams. Kartais lentos naudojamos kaip stovas šviežiai gaminamiems patiekalams, pyragams, pyragams ir tiesiog su. Be to, iš maisto tekančios sultys ir skysčiai surenkami ant pjaustymo lentelės, o ne po visą stalą. Papildomai apsaugai nuo išplitimo lentose yra išilgai perimetro esantis griovelis (įduba). Yra įdomių modelių su dubenėliais gaminiams pjaustyti, kurie gali būti labai patogu, pavyzdžiui, pjaustant įvairias daržoves. Tačiau neįprastus pjaustymo lentų tipus apsvarstysime kitą kartą. Dabar panagrinėkime pagrindus.

Iš ko pagamintos pjaustymo lentos?

Parduotuvėse siūlomos pjaustymo lentos iš šių medžiagų:

Mediena.
Priklausomai nuo medienos rūšies, jos gali būti pigiausias variantas, tačiau tokios plokštės yra mažiau atsparios drėgmei. Jie netgi gali deformuotis nuo drėgmės. Darbinis paviršius greičiau nei kitos medžiagos praranda pirminį vientisumą ir estetinę išvaizdą. Be to, pjūviuose gali lengvai pradėti gyventi bakterijos. Tačiau medinės pjaustymo lentos mažiausiai nublunka peilių ašmenis, o tai yra neabejotinas pliusas. Tinkamai prižiūrint, tarnavimo laikas gali būti pratęstas. Pavyzdžiui, po plovimo nušluostykite sausai, stenkitės nenaudoti pjūklų.

Plastmasinis.
Santykinai pigios pjaustymo lentos. Tokių lentų paviršius yra atsparesnis dėvėjimuisi nei medžio, ir absoliučiai atsparus drėgmei. Naudojant plastikines lentas, jos blunka greičiau, bet lėčiau nei naudojant stiklą. Plastikinės lentos lengvos, gali slysti ant stalo, o tai kartais kompensuoja guminės kojelės, ar briaunos. Jų higiena priklauso ir nuo susidėvėjimo, kuo labiau įdubęs paviršius, tuo geriau bakterijoms.

Stiklo keramika (stiklas).
Patvariausias ir patvariausias paviršius, lengvai valomas, produktai nepalieka kvapo. Tokios lentos dažnai turi gražų dizainą, raštą, kurį galima priderinti prie interjero. Iš minusų galima išskirti tai, kad stiklo lentos kelia daug triukšmo (būdingas beldimas, kartais barškėjimas) ir greitai nubunkina peilių ašmenis. Na, žinoma, jei nesate atsargūs, tokia pjaustymo lenta gali būti sulūžusi. Paviršius gali būti lygus ir reljefinis, manoma, kad supjaustyti gaminiai mažiau prilimpa prie reljefo.

Iš esmės svarbu tik mūsų patogumas, o lentas galite naudoti iš bet kokių medžiagų. Svarbiausia periodiškai keisti jau susidėvėjusias ir nenaudoti vienos lentos visiems gaminiams (idealiu atveju turėti skirtingas lentas daržovėms, žuviai, mėsai, duonai ir pan., 3-4 vnt.). Tai rekomenduojama, kad virtas maistas nesiliestų su žaliu maistu. Taip sveikiau.

Tie, kurie dirba internete, yra nemokami. Mokamos tik kai kurios paslaugos už teksto paryškinimą ar padidinimą reitinge. Daugelis šiuolaikinių laikraščių su skelbimais juos pateikia lygiagrečiai ir savo ištekliais tinkle, nes tai kelis kartus padidina efektyvumą.

Ko tau reikia

Skelbimų lentose galite parduoti ir nusipirkti bet ką – nuo ​​nekilnojamojo turto iki seno šiukšlių, bet kokių paslaugų.

Kaip reklamuotis

Skelbimui pateikti surašomas informatyviausias tekstas, kuris pritrauks pirkėją. Patartina naudoti raktinius žodžius, kad paieškos sistemos vartotojai taip pat galėtų lengvai rasti skelbimą. Turint nuotrauką, padidėja galimybė parduoti prekę ar paslaugą.

Paprastai, norint pateikti skelbimą, reikės užsiregistruoti, o tai neužima daug laiko, nes reikės pateikti minimalią informaciją apie save. Pardavėjui patogu užpildyti savo anketą, jis gali palikti tik tą informaciją, kurią mano esant reikalinga. Tam, kad skelbimu susidomėtų kuo daugiau norinčiųjų, verta užpildyti savo kontaktinius duomenis – elektroninio pašto adresą, telefono numerį. Vartotojai galės rašyti žinutes tiesiogiai svetainėje arba susisiekti nurodytais kontaktais.

Parduodant nekilnojamąjį turtą, žemės sklypus verta pažymėti konkrečią vietą žemėlapyje, daugelis svetainių suteikia tokią galimybę. Norint parduoti prekę ar paslaugą greičiau ir pelningiau, verta savo pasiūlymus paskelbti keliose lentose.

Skelbimų lentų privalumai
Skelbimai pateikiami nemokamai, daugybę kartų.
Pirkėjas ir pardavėjas turi galimybę susisiekti asmeniškai be tarpininkų. Tai ypač naudinga perkant ir parduodant nekilnojamąjį turtą, kur nekilnojamojo turto agentas už savo paslaugas moka didelį atlygį.
Vartotojas galės susipažinti su būsto, biuro nuomos, elektronikos kainomis, atlikti monitoringą, kad būtų lengviau pasirinkti.
Daugelis skelbimų lentų leidžia ne tik ieškoti tinkamų parinkčių esamoje duomenų bazėje, bet ir palikti programas. Dėl to vartotojas sutaupo daug laiko, nes prekių ir paslaugų pardavėjai į jį kreipiasi patys.

Kas yra skelbimų lentos

Lentos yra teminės, pavyzdžiui, vienos skirtos nekilnojamajam turtui, kitos – apie darbo paieškas ar gyvūnų pardavimą, monetas.
Kai kurios lentos yra orientuotos į regioną, į konkretų miestą.
Taip pat verta išskirti lentas, kuriose yra moderuojami skelbimai, ir tas, kurios skelbia bet kokius tekstus ir nuotraukas be patikrinimo.

Pagrindiniai kriterijai renkantis pjaustymo lentą yra naudojimo paprastumas, priežiūra ir higiena. Todėl visų pirma atkreipkite dėmesį į gaminio dydį ir medžiagą, iš kurios jis pagamintas.

Optimalus pjaustymo lentos dydis ir forma

Kalbant apie dydį ir formą, sunku duoti universalių patarimų. Patogiausia pjaustymo lentos forma – stačiakampė, 5-10 mm storio. Tačiau šiuolaikinės pjaustymo lentos būna pačių įvairiausių formų. Kasdieniniam duonos, dešros ir sūrio pjaustymui tinka nedidelė lenta. Tačiau ant tokios lentos pjaustyti mėsą, žuvį, smulkinti kopūstus, iškočioti tešlą nepatogu. Tuo pačiu metu plovimas mažose kriauklėse ir didelių gabaritų lentų džiovinimas taip pat neprideda komforto.

Be patogumo, šis patarimas aktualus ir kalbant apie higieną. Todėl specialistai rekomenduoja turėti atskiras pjaustymo lenteles mėsai, žuviai, daržovėms, vaisiams ir duonai. Ypač jei esate aplinkai nekenksmingų medžiagų šalininkas ir pirmenybę teikiate natūralios medienos gaminiams, kurie sugeria kvapus. Gerai, jei pjaustymo lentos vizualiai skiriasi forma ir gamybos medžiaga, kad netyčia nesusipainiotumėte.

Prižiūrėdami lentą - įvertinkite jos saugojimo vietą. Jei jūsų virtuvėje įrengti specialūs kabliukai, tuomet rinkitės lentas su ąselėmis (kad būtų patogu pakabinti).

Na, o pjaustymo lenteles galite laikyti ant specialių stovų: patogu, o dizainas užima mažai vietos.

Pjovimo lentų medžiagų rūšys, jų privalumai ir trūkumai

Natūralaus medžio pjaustymo lentos

Ant medinių pjaustymo lentųšiandien žinomiausias ir populiariausias. Pati natūralaus šilto medžio išvaizda ir natūralus jo kamieno raštas suteikia šiam gaminiui jaukumo ir šilumos. Jei nuspręsite likti ant medinės lentos, paklauskite pardavėjo, iš kokios medienos pagamintas gaminys. Natūralu, kad medį reikia pasirinkti stipresnį. Ąžuolas, liepa, alyvmedis, kedras – tai patvarūs medžiai pjaustymo lentai. O kedras ir alyvuogės, be stiprumo, turi ir baktericidinių savybių.

Dažnai medinės lentos gaminamos iš beržo ir pušies. Atkreipkite dėmesį, kad tokios lentos greitai praras savo pirminę išvaizdą, nes ant „minkštų“ akmenų lengvai atsiranda įbrėžimų ir peilių žymės.

Pastaruoju metu išpopuliarėjo bambukinės lentos. Jie yra patogūs, praktiški, nesausina ir nebučia peilių.

Atskirai verta paminėti pjaustymo lentas iš hevea (guminio medžio). Tokie gaminiai yra patvarūs, prastai sugeria drėgmę, malonūs akiai.

Medinės lentos gaminamos iš vieno medžio gabalo ir klijuojamos iš kelių lentjuosčių. Sunku pasakyti, kuris iš jų geresnis. Abu jie gali ištikimai tarnauti ne vienerius metus. Tačiau kartais medžio masyvo lentos išlinksta, o lentjuostės išsikiša. Ir viskas priklauso nuo gaminio kokybės – štai kaip pasisekė.

Medinių lentų privalumai:

- aplinkai nekenksminga medžiaga;

- ekologiškai atrodykite virtuvėje iš natūralaus medžio;

- Galima naudoti kaip kaitlentę.

Medinių lentų trūkumai:

- išdžiūti;

- palikti pjovimo objektų pėdsakus;

- sugeria kvapus

- laikomi nehigieniškais: įtrūkimai užkemša maisto daleles;

- reikalauja kruopštaus priežiūros.

Kaip prižiūrėti medines lentas

Medines lentas reikia kruopščiai prižiūrėti. Panaudoję pjaustymo lentą mėsai ir žuviai, nuplaukite ją kempinėle ir sutepkite plovikliu, nuplaukite vandeniu ir išdžiovinkite. Siekiant išlaikyti higieną, medines lentas rekomenduojama reguliariai apipilti verdančiu vandeniu.

Norėdami pašalinti nemalonų kvapą, lentą reikia nuvalyti citrinos skiltele arba parūgštintu vandeniu su actu.

Pjaustymo lentos iš faneros

Faneros pjaustymo lentos yra sudarytos iš kelių klijuotų faneros sluoksnių. Faneros lenta yra biudžetinis medinės lentos pasirinkimas. Fanera nesilanksto, nesilanksto. Jis yra tvirtas ir patvarus. Tačiau su sąlyga, kad medžiaga yra puikios kokybės, sertifikuota ir todėl saugi. Kai kurie meistrai tokias lentas gamina namuose, suteikdami joms juokingas formas. Tačiau faneros kaip pjaustymo lentos naudojimo priešininkai mano, kad formaldehidinės dervos, kuriomis klijuojama fanera, gali patekti į maistą, o tai yra nesveika.

Faneros plokštės pranašumai:

- Maža kaina, prieinamumas.

- lengvumas.

Minusai:

- viršutinis faneros sluoksnis gana greitai susidėvi po peilio ašmenimis;

— nesaugumas dėl klijų komponentų.

Plastikinės pjaustymo lentos

Plastikinės lentos yra mažiau populiarios nei medinės. Tačiau jie turi savo šalininkų, kurie mano, kad plastikas yra higieniškesnis nei medis. Kai kurios plastikinės pjaustymo lentos turi specialią antibakterinę dangą, todėl puikiai tinka pjaustyti mėsą ir žuvį.

Tačiau pirkdami plastikinę plokštę atkreipkite dėmesį į medžiagos kokybę. Netrukus po gaminių pjaustymo ant nekokybiško plastiko atsiras žymės ir įbrėžimai nuo peilių, o medžiagos spalva gali išblukti ir prarasti pirminę išvaizdą.

Plastikinių plokščių privalumai:

- plastikas nėra deformuojamas (skirtingai nei mediena) ir yra gerai nuplaunamas;

— plastikines lentas galima plauti indaplovėje;

- plastikas nenubunkina peilių (lyginant su stiklu ar keramika);

- dėl lanksčios medžiagos būtent iš plastiko gaminamos transformuojančios lentos, kurios keičia formą (o tai papildomas patogumas gaminant maistą).

Plastikinių plokščių trūkumai:

- gana greitai plastikinės lentos tampa neišvaizdžios, subraižytos ir grublėtos;

- daugelis nemėgsta pjaustyti maisto ant plastiko, manydami, kad tai nėra ekologiška;

- plastiko negalima naudoti kaip karšto stovo.

Stiklo pjaustymo lentos

Stiklo lentos yra populiarios dėl savo gražaus dizaino ir ilgaamžiškumo. Dažnai jie yra labai vaizdingi, todėl vienu metu naudojami gaminiams pjaustyti ir kaip savarankiškas virtuvės dekoras. Stiklas yra lengvai valomas ir nesugeria kvapų. Tačiau stiklas turi ir trūkumų.

Stiklo plokščių privalumai:

- tvirtumas ir glotnumas, nes peilis nepalieka žymių;

- Gražus dizainas;

- ilgaamžiškumas;

- priežiūros paprastumas;

- higiena.

Stiklo plokščių trūkumai:

- aukšta kaina (lyginant su medinėmis ir plastikinėmis);

- trapumas;

- stiklo lentos sunkios;

- pjaunant gaminius, peilio ašmenys, liesdamiesi su stiklu, skleidžia nemalonius garsus;

- Ant stiklo peiliai nublanksta greičiau.

akmens lentos dažniausiai jie gaminami iš marmuro ir turi tuos pačius privalumus bei trūkumus kaip ir stikliniai. Jie taip pat turi panašių savybių keraminės plokštės.

Kombinuotos pjaustymo lentos

Ne taip seniai buvo gaminių, kuriuose derinamas plastikas ir medis. Taigi, viena plastikinė pusė su gražiu raštu ir antibakterine danga gali būti naudojama specifinio kvapo gaminiams (mėsai, žuviai) pjaustyti. Arba tarnauja kaip aptarnavimo zona. O kitas paviršius iš bambuko medienos tinkamas duonai pjaustyti. Toks universalus variantas, 2 in 1, tarnaus daugelį metų ir derės prie bet kurios virtuvės interjero.

Pjaustymo lentos naudojamos maistui pjaustyti ir patiekti, kaip padėkliukai karštiems patiekalams ruošti. Renkantis modelį, atkreipkite dėmesį į formą, dydį ir medžiagą.

Pjovimo lentų tipai

Pagal medžiagą išskiriami šie lentų tipai:

• medinis;
• stiklas;
• plastmasinis.

Medinės lentos naudojamos mėsos ir žuvies, daržovių ir vaisių pjaustymui. Tokie paviršiai neleidžia gaminiams slysti, todėl apsaugos nuo galimų įpjovimų. Be to, pjaunant gaminius medis nenublunka ir neskleidžia nemalonių garsų.

Veislės:

• Ąžuolas – tvirtas ir tvirtas, nedeformuotas, apsaugotas nuo drėgmės, atsparus mechaniniams pažeidimams, nesugeria kvapų. Yra tvirti modeliai ir klijuoti iš ąžuolo fragmentų. Ąžuolo masyvo gaminių trūkumai – aukšta kaina ir svoris.
• Akacija – pagaminta iš kietos medienos, atspari peilių įbrėžimams, kvapams ir drėgmei, ilgaamžė.
• Iš hevea (guminio medžio) - tvirti ir patvarūs gaminiai, naudojami mėsos ir žuvies pjaustymui. Hevea yra atspari drėgmei, nepasiduoda deformacijoms ir praktiškai nesugeria pašalinių kvapų.
• Beržas ir pušis yra minkštos medienos rūšys, šios medžiagos gana greitai pažeidžiamos mechaniniais pažeidimais, stipriai sugeria maisto kvapus ir deformuojasi veikiamos drėgmės.
• Iš bambuko – kieti paviršiai, atsparūs įbrėžimams ir trinčiai, sugeria minimaliai kvapus, atsparūs drėgmei. Minusas tas, kad plokštės dalims klijuoti naudojami formaldehidiniai klijai.

Plastikinės pjaustymo lentos dažniausiai yra pigesnės nei medinės, jas lengva naudoti ir prižiūrėti. Produktų trūkumas yra jų nesaugumas aplinkai. Polietilenas ir propilenas laikomi nekenksmingiausiais sveikatai.

Šios medžiagos yra elastingos, atsparios dilimui ir trinčiai, atsparios chemikalams. Veikiant peiliui plastikas trupa, dėl to į maistą gali patekti toksiškos medžiagos.

Stiklo pjaustymo lentos pagamintos iš higieniškų medžiagų, lengvai valomos ir prižiūrimos, nenusidėvi. Stiklo gaminiai yra stiprūs, bet sunkūs.

Neigiama yra tai, kad tokie paviršiai pjaustant maistą skleidžia nemalonius garsus ir greitai nubunkina peilius. Medžiaga yra trapi ir gali sulūžti. Kad lenta nepriliptų prie stalo, naudojamos guminės pagalvėlės.

• dydis (storis, ilgis);
• medžiaga (mediena, stiklas, plastikas);
• forma (stačiakampė, suapvalinta);
• spalva (šviesi, tamsiai ruda, raudona, mėlyna);
• projektavimas (drožyba, tapyba, deginimas).

• naudojamas gaminiams pjaustyti;
• ant jų patiekiami jau paruošti patiekalai, jie veikia kaip patiekimo elementas;
• veikia kaip stovas karštoms keptuvėms, kuriose patiekiamas patiekalas;
• naudojami kaip dekoratyviniai priedai (piešiniai, raižiniai, deginimo elementai).

• virtuviniai peiliai;
• trintuvas;
• galąstuvas;
• stūmikas;
• keraminiai arba stikliniai indai gaminiams pjaustyti.

Ypatumai

• užtikrinti kokybišką gaminių pjaustymą;
• peiliai nenubunksta;
• gaminiai neslysta pjaunant;
• praktiška ir paprasta naudoti;
• reikalauja kruopštaus priežiūros;
• sunkūs produktai;
• greitai sugeria kvapus;
• nesusidėvi;
• pablogėti dėl drėgmės ir aukštos temperatūros poveikio.

• pagamintas iš higieniškos medžiagos;
• lengva valyti ir prižiūrėti;
• nesusidėvi;
• pjaustant gaminius paviršiai skleidžia nemalonius garsus;
• jie gali įveikti.

• yra daugybė gaminių formų ir spalvų variantų;
• lengvumas;
• stiprumas;
• priežiūros paprastumas;
• elastingas ir atsparus dilimui;
• išskiria toksines medžiagas;
• aplinkos nesaugumas.

Privalumai

• tokie paviršiai neatbukina peilių;
• gaminiai neslysta;
• patogus ir praktiškas;
• ilgaamžiškumas;
• įdomių dizainų.

• higieninė medžiaga;
• gerai išplauti;
• nesusidėvi;
• įvairių formų ir spalvų.

• lengvas svoris;
• stiprumas;
• lengva priežiūra;
• elastingas;
• atsparus dilimui.

trūkumai

• nehigieniška medžiaga;
• greitai sugeria kvapus;
• laikui bėgant deformuotis, įgaubti;
• reikalauja kruopštaus priežiūros;
• sugadintas ploviklių.

• nemalonūs garsai pjaustant gaminius;
• mušti lengvai.

• nemėgsta aukštos temperatūros;
• aplinkos nesaugumas;
• toksinių medžiagų išsiskyrimas.

Kaip išsirinkti pjaustymo lentą

• Pasirinkite gaminio dydį, atsižvelgdami į numatomą naudojimą. Nedidelė lenta tinka duonai pjaustyti, mėsai pjaustyti naudokite 20 x 40 cm dydžio modelius.
• Tešlai kočioti rinkitės plačius gaminius (pagal lentelės dydį).

Lenta žalumynams turėtų būti plati, kad ant darbastalio neišsibarstytų susmulkinti svogūno ir daržovių gabalėliai, tokie patys reikalavimai produktams, ant kurių pjaustoma mėsa ir žuvis.

• Apsvarstykite gaminio formą: stačiakampį, suapvalintą, su kraštais ir be jų. Pasirinkite tą, su kuriuo bus patogiau dirbti.
• Medinės medžiagos yra tradicinis pjaustymo lentų gamybos variantas. Stiklo gaminiai laikomi higieniškesniais, jie gerai nusiplauna ir nesusidėvi.

Plastikinės pjaustymo lentos sujungia visas būtinas savybes.

• Atkreipkite dėmesį į gaminio dizainą. Pjovimo lenta gali būti puikus virtuvės aksesuaras. Populiarūs modeliai, dažyti raštais ir ornamentais.

Tinkama pjaustymo lentų priežiūra prailgina jų tarnavimo laiką ir užtikrina maisto higieną.

• Kad pjaustymo lenta netaptų bakterijų šaltiniu, reikia atidžiai prižiūrėti. Plastikinius, faneros ir stiklo modelius reikia nuplauti karštame muiluotame vandenyje, tada kruopščiai nušluostyti, tada išdžiovinti.

Norėdami dezinfekuoti medienos gaminius, turėtumėte reguliariai juos nubraukti peiliu ir nuplikyti verdančiu vandeniu. Po dviejų mėnesių produktą geriau pakeisti nauju.

• Paviršiams dezinfekuoti naudokite maistinį actą; Kvapus gerai pašalina citrina, druska ir soda. Išmirkykite gaminį, pabarstykite druska ir palikite kelioms minutėms.

Taip atsikratysite pašalinių kvapų. Dezinfekcijos procedūrą rekomenduojama atlikti kartą per savaitę.

• Nelaikykite lentų indų džiovyklėje, geriausia vieta – virtuvės lentynos su ląstelėmis, atokiau nuo drėgmės ir viryklės. Svarbu, kad gaminiai nesiliestų vienas su kitu, po jais susikaupęs vanduo sukels pelėsių susidarymą.
• Iš karto po įsigijimo nuvalykite medinį lentos paviršių švitriniu popieriumi ir kruopščiai patepkite maistiniu mineraliniu arba sėmenų aliejumi, palikite tris valandas. Tai apsaugos medieną nuo bakterijų ir drėgmės.
• Plastikiniai gaminiai netinka karštam maistui pjaustyti, jie išskiria sveikatai kenksmingus elementus: fenolį ir formaldehidą, kurie įsigeria į maistą.
• Virtuvėje turi būti bent dvi pjaustymo lentos: viena žaliam maistui, antra mėsai ir žuviai pjaustyti.

Mėsoje aptiktos bakterijos pasišalina gaminį apliejus šiltu vandeniu, tačiau ant jos įpjausčius dešros ar duonos, galima užsikrėsti infekcija.

Problemos

Plastikinius gaminius galite atnaujinti tokiu būdu:

1. Į dubenį arba kriauklę pripildykite vandens ir įpilkite baliklio santykiu 1 valg. l. vienam litrui vandens. Palikite produktą vandenyje 15 minučių.
2. Paruoškite sodos ir citrinos sulčių pastą, užtepkite ant lentos ir palikite pusvalandžiui.
3. Tada nuplaukite pastą po tekančiu vandeniu ir nuplaukite produktą muiluotame vandenyje, leiskite išdžiūti.
4. Jei lenta yra iškrypusi, pašildykite ją karštame vandenyje ir padėkite po sunkia knygų krūva, kad ištiesintumėte.

Norėdami atkurti medines pjaustymo lenteles:

1. Lentą nušlifuokite smulkiu smėliu sukamaisiais judesiais, tai būtina norint pašalinti gilius paviršių griovelius.
2. Nuplaukite gaminį šiltu muiluotu vandeniu ir gerai išskalaukite.
3. Medienos paviršių patepkite garintu augaliniu aliejumi. Medžiaga turi gerai įsigerti į medieną ir apsaugoti medžiagą nuo mikrobų įsiskverbimo.
4. Norėdami atsikratyti kvapų, sumaišykite 1 valg. l. vandens ir 3 valg. l. acto, nuvalykite gaminį tirpalu ir nusausinkite.

Pjaustymo lentų gamintojai

Prekės ženklo produktai yra nebrangūs aukščiausios kokybės kaltiniai nerūdijančio plieno peiliai su volframu ir molibdenu, priedai, skirti galąsti ir laikyti virtuvinius peilius.

Prekės nebrangios, įdomaus dizaino, gerai supakuotos 4-6 asmenims (16, 24 vnt.).

Specifikacijos:

• stiprumas,
• atsparumas dilimui,
• atsparumas korozijai.

Serija Pascal ir Granite su matine apdaila puikiai dera prie modernaus virtuvės interjero. Rocwell gaminių serija turi klasikinę chromo apdailą.

Vokietijos įmonė yra orientuota į virtuvės reikmenų gamybą Europos ir Amerikos rinkai. Produktai apjungia funkcionalumą, ilgaamžiškumą, atsparumą dilimui, paprastą naudojimą ir priežiūrą.

Medžiagos:

• didelio stiprumo plienas,
• cinko,
• vanadis,
• molibdenas.

Skiriasi įvairiomis formomis, gaminami karštuoju štampavimu ir vėlesniu įpjovimu. Modelių rankenos suprojektuotos taip: ant medžio užtepta apsauginė kompozicija, modernus plastikas ir nerūdijantis plienas.

Žinomos gaminių serijos:

• „Chiefs Essential“ – modeliai, sustiprinti cinku plieno lydinyje, su visiškai metaline rankena. Kolekcijoje yra peiliai: pjovimo, iškaulinėjimo, žirklės ir musat.
• Microban – gaminiams pjaustyti skirti modeliai, kaip medžiagos naudojamas japoniškas nerūdijantis plienas ir plastikas, tokie peiliai garantuoja puikią apsaugą nuo mikrobų.

Oficialios Rusijos svetainės nėra.

Vienas iš pirmaujančių kokybiškų indų ir virtuvės reikmenų gamintojų nuo 1997 m. Ji sėkmingai veikia Europos ir Azijos rinkose.

Įmonė kuria ir kuria patogius ir praktiškus gaminius, išsiskiriančius griežtu stiliumi. Daugiau nei 3 tūkstančių prekių asortimentas virtuvei:

• indų rinkiniai;
• keptuvės, puodai;
• puodai;
• lentos;
• konteineriai;
• arbatos ir kavos indai;
• stalo įrankiai;
• garlaiviai,.

Prekės ženklo virtuvės reikmenys yra lengvai naudojami ir nereikalauja kruopščios priežiūros. Įmonė orientuojasi į vidutinį kainų diapazoną. Prekės yra sertifikuotos ir standartizuotos.

Prekių gamybai naudojamos kelios didelio stiprumo ir atsparumo medžių rūšys. Pirmenybė teikiama bambukui, gaminiai iš kurių išsiskiria praktiškumu, patikimumu, ilgaamžiškumu, maloniomis spalvomis.

Taip pat naudojama hevea ir guma.

Asortimente yra pjaustymo lentos, mentelės, padėkliukai karštiesiems patiekalams, druskos ir pipirų plaktuvai. Firminiai gaminiai nėra deformuojami, lengvai valomi nuo nešvarumų ir nesugeria pašalinių kvapų.

Priimtinos kainos ir kokybės santykio prekės. Oficialios Rusijos svetainės nėra.

Prekės ženklas specializuojasi modernių virtuvės reikmenų gamyboje, gaminius atstovauja daug naujoviškų gaminių.

Diapazonas:

• Sietai ir kiaurasamčiai. Produktai yra termiškai stabilūs, todėl galite dirbti su karštu maistu.
• Pjaustymo lentos, padėkliukai.

Gamybai naudojamas grūdintas stiklas, ši medžiaga atspari aukštai temperatūrai. Gaminiai suteikia naudojimo patogumo, dėl guminių kojų gaminiai neslysta pjaunant.

• ir virtuvės reikmenys. Yra druskos ir pipirų plaktuvai, acto ir aliejaus indai, padėklai ir originalūs dvigubi indai.

Produktai yra sertifikuoti ir standartizuoti.

Vokietijos įmonė užsiima virtuvės prekių ir indų gamyba:

• pjaustymo lentos,
• pipirų malūnėlis
• duonos dėžutė,
• rankšluosčių kabykla,
• prieskonių rinkiniai,
• pinti krepšeliai,
• padėklai.

Gaminiai gaminami iš kokybiškų ir aplinkai nekenksmingų medžiagų: buko, bambuko, gluosnio, gumos, stiklo ir stiklo keramikos. Virtuvės reikmenų dizainas yra elegantiškas ir paprastas, atitinkantis modernių virtuvių dekorą. Oficialios Rusijos svetainės nėra.

Čekijos įmonė siūlo platų virtuvės gaminių asortimentą, įgyvendina naujas idėjas už prieinamą kainą.

Standartiniams gaminiams nustatytas 3 metų garantinis aptarnavimas, vartotojų paklausiems gaminiams – 5 metai, prestižiniams modeliams – 10 metų.

Gaminiai pagaminti pagal šiuolaikinius kokybės standartus, griežtai sertifikuoti.

TimA

Produktai yra stikliniai dangčiai, pjaustymo lentos, variniai dangčiai, popierinių rankšluosčių laikikliai ir virtuvės reikmenys.

Pagaminta iš smūgiams atsparių, dilimui atsparių medžiagų. Prekės sertifikuojamos ir ženklinamos pagal reikalaujamus standartus.

Gamykloje gaminami įvairių tipų peiliai: universalūs, profesionalūs su antibakterine apsauga, sportiniai ir sulankstomi.

Prekės ženklo produkciją atstovauja virtuvės baldai, stalo įrankiai, puodai, maisto gaminimo reikmenys, žirklės, nepridegančios keptuvės, indai.