Dietiniai varškės troškiniai. Geriausi dietinių varškės troškinių receptai

Sveikinimai, kovotojai su kilogramais ir centimetrais. Jūs ir aš grįžtame į virtuvę, problemos „Ką norėtumėte valgyti, kad numestumėte svorio?“ priešakyje?

Šiandien mano viešnia yra nusipelniusi visų nekaloringų meniu herojė – dietinis varškės troškinys.

Straipsnyje pradėjau temą apie varškės naudojimą dietose . Kas neskaitė – patariu. O dabar tęskime...

Klasikinis varškės troškinys

Kažkada, darželyje ir mokykliniame amžiuje, visi valgėme varškės troškinį su grietine. Iš visų mokyklinių pietų tai su meile prisimenu. Ko negalima pasakyti apie makaronus, kotletus ir sriubas. .

Klasikinis varškės troškinys susideda iš varškės, miltų, kiaušinių ir cukraus. Šį produktų rinkinį jau matėte mano straipsnyje apie.

Taip, varškės troškinys yra sūrio pyragų sesuo ir visų varškės pyragų močiutė iš straipsnio . Šie jos nuopelnai paskatino tęsti pokalbį apie dietinius produktus su varške.

Pradedame ruošti klasikinį varškės troškinį.

Ingridientai:

• Varškės sūris -500 g;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• miltai - 150 g;
• cukrus - 50 g;
• vanilinis cukrus - 1 pakelis (11 g);
• saulėgrąžų aliejus - 10 ml. (formos tepimui).

Maisto gaminimas:

Varškę sutrinkite su cukrumi ir kiaušiniais. Tai geriau daryti trintuvu arba sutrinti, kad neliktų kietų gumuliukų.

Suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Ištepkite formą saulėgrąžų aliejumi ir pabarstykite miltais. Miltų perteklių iškratykite iš formos.

Šaukštu švelniai supilkite varškės mišinį į formą. Šaukštu arba mentele išlyginkite paviršių.

Galima, bet nebūtina, produkto paviršių patepti grietine, kad susidarytų auksinė pluta.

Kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 20-35 minutes.

Kepimo laikas turi tokį skirtumą, nes priklauso nuo turinio aukščio formoje. Jei pradinis aukštis yra 2 cm, tada 20 minučių.

Jei forma yra maža, o pradinis neapdoroto ruošinio aukštis yra 4 cm, tuomet reikia kepti mažiausiai 35 minutes.

Nereikėtų daryti aukštesnio nei 5 cm aukščio. Geriau pasirinkti dvi formas. Priešingu atveju patiekalas nebus iškepęs viduje, o plutos išorė bus per tamsi, kartaus poskonio.

Jei kitos formos nėra, tuomet teks sumažinti kepimo temperatūrą ir padidinti laiką.

Iškepus gatavą gaminį reikia leisti šiek tiek atvėsti, o po to keptuvę iš formos ištraukti į lėkštę. Gatavo troškinimo nereikėtų iš karto pjaustyti, kad peilis nepriliptų.

Patiekalą galima valgyti tiek šiltą, tiek šaltą.

Dietinis troškinys mikrobangų krosnelėje

Puodas, skirtingai nei sūrio pyragai, jau yra dietinis patiekalas. Sūrio pyragaičiai yra kepti, o troškinys taip vadinamas, nes jis kepamas orkaitėje.

Šiuolaikinės kepimo galimybės – orkaitėje arba lėtoje viryklėje . Tačiau dietinio maisto mėgėjai sukuria net varškės šedevrus mikrobangų krosnelėje . Patariu pažiūrėti vaizdo įrašą: Greita, paprasta, dietiška!

Rekomendacijos, kaip sumažinti varškės kepimo kalorijų kiekį

Kad troškinys taptų dietiškesnis, galite atlikti keletą veiksmų, kurie sumažina pagrindinės sudedamųjų dalių sudėties kalorijų kiekį.

1. Sumažinkite kiaušinių skaičių arba visiškai jų atsisakykite. Patiekalui orumo galima suteikti į tešlą įmaišius gesintos sodos. Nebūtina sumaišyti ingredientų su kiaušiniu kepimo tešloje, nes maisto gaminimas atsitinka formoje.
2. Kepimo tešla gali būti labai skysta, todėl net ir pačią varškę iš dalies galima pakeisti kitu rauginto pieno produktu – kefyru ar jogurtu. Kalorijų skaičius sumažės, bet forma ir skonis pasikeis.
3. Kvietinius miltus galite pakeisti pilno grūdo arba avižinių dribsnių miltais. Dažnai miltai recepte pakeičiami manų kruopomis. Paruošti pyragaičiai tampa trapesni ir subtilios tekstūros. Tačiau manų kruopų kalorijų kiekis yra beveik toks pat kaip kvietinių miltų. Šiuo atveju manų kruopų kiekis turi būti mažesnis nei miltų. Netinka svorio metimui.
4. Dietiniam troškinimui patartina atsisakyti cukraus. Saldumo patiekalą galima suteikti į tešlą įmaišius džiovintų vaisių.
5. Jei naudosite ne džiovintus vaisius, o šviežius vaisius ir daržoves, tada viso patiekalo kalorijų kiekis bus minimalus.

Saldus varškės pyragas

Norėdami paįvairinti įprasto troškinio skonį, į gatavą tešlą įpilkite ne cukraus, o saldžių ingredientų.

• Džiovinti vaisiai.Pavyzdžiui, razinos, džiovinti abrikosai, džiovintos slyvos, figos, bet kokios džiovintos uogos, vyšnios/vyšnios be kauliukų. Džiovintus vaisius galima tolygiai sumaišyti su tešla arba išdėlioti atskiru sluoksniu tarp varškės sluoksnių.
• Vaisiai ir uogos. Pavyzdžiui, obuoliai, slyvos, persikai, abrikosai, vyšnios, apelsinai ir kiti švieži, šaldyti ar konservuoti vaisiai (uogos). Vaisius geriausia supjaustyti plonais griežinėliais arba mažais kubeliais. Gatavas produktas bus elegantiškas. Jei sutrinsite, kepiniai bus vienodos tekstūros.
• Confiture, marmeladas, uogienė, uogienė. Dėl šių saldžių ingredientų varškės pyragaičiai patrauklūs vaikams, tačiau dietiniam maistui visiškai netinkami.

Aš pati mėgstu troškintuvą su juodaisiais serbentais . Rūgštus skonis, puiki spalva ir aromatas. Bet mano mamai tai labiau patinka su obuoliais.

Nesaldintas varškės pyragas

Pamaitinti vaiką varške ar morkomis visai nelengva. Tikriausiai todėl morka varškės troškinys yra pats nepopuliariausias. Nors mitybos požiūriu – naudingiausia.

Varškės ir morkų troškinys gali būti ir saldus, ir pikantiškas. Pikantiškas troškinys su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis yra puikus antrasis patiekalas.

Daržoves nesaldintos varškės kepimui galima naudoti smulkiai supjaustytas žalias arba prieš tai troškintas.

Prie varškės, be morkų, puikiai dera moliūgas, cukinija, cukinija, pomidoras, žiedinis kopūstas, brokolis.

Mišinys ruošiamas iš varškės, kiaušinių ir miltų (manų kruopų) be cukraus. Įberkite druskos. bet mes to nedarysime. Taip pat galite susmulkinti žalumynus: krapus, petražoles.

Troškintuve esančias daržoves galima sumaišyti, o tada išdėlioti į formą. Galima ir kitaip: formoje sluoksniais paskleiskite varškės masę ir sluoksnį daržovių.

Ant viršaus vėl uždėkite varškę. Norint gauti apetitą keliančią plutą, kartais patiekalo viršus apibarstomas tarkuotu sūriu. Kalorijų tikrai pridės, bet atrodo labai skaniai.

Individualus receptas

Jau baigiau darbą prie straipsnio, nes man atsiuntė unikalų troškinio receptą be miltų ir manų kruopų , be kiaušinių ir cukraus, su bananais.

Pakeliui varškės (250 gramų) imami trys pernokę bananai ir pusė stiklinės susmulkintų avižinių dribsnių.

Bananai sutrinami trintuvu, sumaišomi su avižiniais dribsniais. Į mišinį dedama varškė ir vėl gerai išplakama.

Mišinys turi pastovėti kambario temperatūroje 20 minučių, kad dribsniai išbrinktų. Tada ketvirtį arbatinio šaukštelio sodos užgesinkite citrinos sultimis ir sumaišykite su varškės mase. Dėti į riebalais išteptą formą ir kepti 30-35 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Paruošta ir išbandyta. Skanus, kvapnus. Kalorijų neskaičiavau ir neskaičiuoju. Viena vertus, mes pašaliname miltus, kiaušinius ir apskritai cukrų.

O kita vertus, trys bananai – mitybos specialistai gali būti prieš, sako, daug cukraus, kaloringi. Tačiau aš taip nemanau. Tai gamtos produktas.

Bananų minkštime yra daug naudingų medžiagų: beta karotino, pektino, vitaminų B1, B2, B6, C, PP, taip pat kalio, kalcio, magnio, geležies, fluoro, fosforo ir natrio, fruktozės ir skaidulų. Pažiūrėkite į beždžiones, kurios visą gyvenimą valgo bananus – ar jos storos?!

Ką tu manai? Ar šį receptą galima pavadinti dietiniu? Laukiu jūsų komentarų.

Pateikite savo mažai kalorijų turinčius receptus.

Visada bendrauji

Vitalijus Sorokinas

PAprasti DIETINIAI TORTAI RECEPTAI 1. Vištienos apkepas: paprastas ir sveikas SUDĖTIS: ● 500 g vištienos filė ● 1 morka ● 1 svogūnas ● žiedinis kopūstas 100 g ● 1 kiaušinis ● neriebus sūris 70 g ● prieskoniai PARUOŠIMAS: Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais, morkas ir susmulkinkite svogūną trintuvu arba sutarkuokite. Viską sumaišyti su kiaušiniu, druska ir sudėti į kepimo skardą. Ant viršaus dėkite kopūstą ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepame 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių. 2. Daržovių ir vištienos troškinys SUDĖTIS: ● Vištienos krūtinėlė be odelės - 1 vnt (450 g) ● Morkos - 2 vnt. ● Žiediniai kopūstai - 100 g ● Kiaušinio trynys - 1 vnt. ● Druska PARUOŠIMAS: Filė, morkas ir žiedinius kopūstus išvirkite skirtinguose induose. Vištieną perkiškite per mėsmalę, įpilkite trynio ir druskos. Daržoves pertrinkite per sietelį ir pagardinkite druska. Į formos dugną dedame faršą, ant viršaus – daržovių tyrę (galima ir kaitalioti). Pašaukite į įkaitintą orkaitę (170C). Kepkite, kol suminkštės (15 minučių). Galite pabarstyti sūriu, kaip nuotraukoje. 3. Cukinijų troškinys su sūriu ir varške SUDĖTIS: ● cukinijos 400 g ● varškės sūris 0% 125 g ● neriebus sūris 40 g ● kiaušinis 2 vnt. ● česnako 1 skiltelė PARUOŠIMAS: Pirmiausia įjunkite orkaitę iki maksimalios temperatūros. Tris cukinijas ant rupios trintuvės, išspauskite ir nusausinkite skysčio perteklių. Atskirame inde sumaišykite varškę, išplaktus kiaušinius, česnaką ir druską. Tris sūrius ant rupios trintuvės, sudėkite į cukinijas. Sumaišykite cukiniją ir varškę ir paskleiskite į silikoninę formą. Pašauname į įkaitintą orkaitę 35-40 min. Puodas tinka tiek karštas, tiek šaltas. Todėl puikiai tiks kaip užkandis į darbą ar kelyje. 4. Varškės ir kopūstų troškinys INGREDIENTAI: ● Kopūstai 300 g ● Nugriebtas varškės sūris 250 g ● Česnakai 5 g ● Nugriebtas pienas 200 ml ● Kiaušinis 100 g (2 vnt.) ● Kmynai, krapai (sėklos) - po žiupsnelį ● Druska , maltų juodųjų pipirų - pagal skonį. PARUOŠIMAS: Varškę sumaišyti su pienu, kiaušiniu ir kmynais. Kopūstą susmulkinkite ir troškinkite nedideliame kiekyje vandens apie 15 minučių, įberkite druskos ir susmulkintą česnaką. Kopūstą dėkite į kepimo indą, supilkite varškės, kiaušinių ir pieno mišinį, išmaišykite. Pašaukite į orkaitę 35 minutėms 180-200 laipsnių temperatūroje. 5. Sūrio ir daržovių troškinys INGREDIENTAI: ● morkos 1 vnt. ● Adyghe sūris - mažas gabalėlis, tarkime, 5x2x2 cm ● natūralus jogurtas 50 g ● cukinija arba maža cukinija 1 vnt. ● neriebus sūris 50 g ● druska, prieskoniai ● alyvuogių aliejus ● sezamo sėklos (nebūtina, neįtrauktos į BJŽ skaičiavimą) PARUOŠIMAS: Morkas supjaustykite pusračiais, pradėkite kepti riebalais pateptoje keptuvėje. Šiuo metu cukiniją supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į morkas. Į keptuvę įpilkite apie 4-5 šaukštus. l. vandens ir uždenkite dangčiu, šiek tiek sumažinkite ugnį ir leiskite daržovėms ramiai troškintis. Šiuo metu supjaustykite kubeliais (maždaug taip, kaip cukiniją) Adyghe sūrį ir pagalvokite, kokius prieskonius dėti. Siūlome: ciberžolę, kalendrą, kmyną. Kai vanduo beveik užvirs, daržovės jau bus gana minkštos. Įpilkite į juos Adyghe sūrio, prieskonių, druskos ir įpilkite šiek tiek (porą šaukštų) jogurto. Patiekalas beveik paruoštas. Sūrį sutarkuoti. Daržoves paskirstome į lėkštes, iš karto apibarstome tarkuotu sūriu, kol dar labai karšta, ant viršaus galima pabarstyti trupučiu sezamo sėklų. Daugiau papuošimui ir šiek tiek prieskonių. 6. Vakarienės variantas: skumbrės užkepėlė SUDĖTIS: ● Šviežia atšildyta skumbrės filė 600 g (2 vnt.) ● Cukinija 400 g ● Svogūnėlis 1 vnt. ● Morka 1 vnt. ● Kiaušinis 4 vnt. ● Nugriebtas pienas 2/3 stiklinės ● Neriebus kietasis sūris 50 g ● Druska, malti juodieji pipirai pagal skonį PARUOŠIMAS: Pirmiausia žuvį reikia šiek tiek atitirpinti, kad imtų peilį. Skumbrė tokia švelni, kad visiškai atitirpdžius, tada – net ir pjaunant gerais specialiais žuvies peiliukais – ji bus ne supjaustyta, o užspringta. Tada nuplaukite arba galite tiesiog nuvalyti popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite galvą ir uodegą. Skumbrė, kaip ir lydeka bei lašiša, yra plėšrūnas, o jų riebalai daugiausia nusėda pilvo sienelėje. Todėl šias žuvis geriau atidaryti iš nugaros. Skerdeną nupjauname išilgai stuburo, ir ji subyrės į sluoksnį iš dviejų pusių, kurias sujungs pilvas. Beje, pašalinti vidų yra daug lengviau – kol jie atitirpsta ir nuteka. Tada atsargiai iškirpkite stuburą. Peiliu pašaliname juodą pilvo ertmę dengiančią plėvelę: ji suteikia kartumo. Ir galiausiai skumbrę supjaustykite mažais gabalėliais. Pereikime prie daržovių. Iš cukinijos išimame užpakaliuką ir tris ant vidutinės trintuvės. Jei cukinijos jaunos ir labai minkštos, tuomet sėklų gauti nereikia. Morkas ir tris nuvalome ant vidutinės trintuvės. Svogūną smulkiai supjaustykite. Sumaišykite visas daržoves, druską ir pipirus. Į dubenį įmuškite 4 kiaušinius ir gerai išplakite šluotele. Įpilkite pieno, druskos ir pipirų pagal skonį. Imame formą kepimui. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir išdėliokite: pusę daržovių, tada žuvį ir uždarykite likusiomis daržovėmis. Viską užpilti išplaktais kiaušiniais ir pienu. Formą uždengiame dangčiu arba folija ir kepame 180-200 C laipsnių orkaitėje 30 min. Per tą laiką trys sūriai ant smulkios trintuvės. Po 30 minučių išimame troškintuvą, pabarstome sūriu ir neuždengę formos statome kepti dar 15 minučių. 7. Cukinijų-pomidorų troškinys su sūriu SUDĖTIS: ● 1-2 pomidorai ● 1 kg cukinijų ● 100 g kieto neriebaus sūrio ● 500 ml nugriebto pieno ● 1 valg. l. avižiniai dribsniai ● alyvuogių aliejus aptepimui ● maltas muskatas, pipirai, druska PARUOŠIMAS: 1. Cukiniją supjaustykite maždaug 0,5 cm storio.Dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių - kol apskrus. Jei turite groteles, geriau kepti ant grotelių. Pusę cukinijos perdengtą dėkite į riebalais išteptą kepimo indą (turime 28 cm x 18 cm dydžio). Druska pipirai. Ant viršaus uždėkite pjaustytų pomidorų sluoksnį. 2. Į atskirą skardą suberkite miltus, gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Plona srovele supilkite pieną, įberkite druskos, pipirų, muskato riešuto ir maišydami virkite ant silpnos ugnies iki tirštumo (skystos grietinės konsistencijos). 3. Sutarkuokite sūrį. Supilkite sluoksnį cukinijų ir pomidorų su padažu (viso padažo neskubėkite išpilti, jo gali būti per daug, tik reikia, kad daržovės lengvai apsemtų), pabarstykite puse tarkuoto sūrio. Išdėliokite kitą cukinijos pusę. Druska pipirai. Ir ant viršaus pabarstykite likusį sūrį. 4. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15 minučių – iki auksinės rudos spalvos. Ir patiekite iš karto!

Nuo vaikystės mūsų mėgstamas varškės troškinys visada buvo gaminamas iš riebios minkštos varškės, su daug cukraus, sviesto ir aukščiausios kokybės miltų – todėl jis visada būdavo toks švelnus ir skanus. Tačiau nekaloringas šio deserto variantas gali pasirodyti taip pat gerai – tereikia būti kūrybingam.

Padaryti varškės troškinį dietinį nesunku - vietoj riebios varškės imkite neriebią varškę, paprastus miltus pakeiskite nesmulkintais grūdais, cukrų - vaisiais (kalorijų nuo to nebus mažiau, bet bus daugiau). nauda). Jei naudojate saldiklius, tai dar lengviau.

Ir net jei nenorite maišytis su orkaite, vis tiek galite pamaloninti save troškintuku. Jį lengva virti mikrobangų krosnelėje, lėtoje viryklėje ir net įprastoje keptuvėje. Dietinės varškės troškinių receptai

Oro dietinis varškės troškinys be miltų ir manų kruopų

Ingridientai:

• Varškė 0% - 1 kg
• Kiaušiniai - 5 vnt.
• Soda - ½ šaukštelio
• Druska - 1 žiupsnelis
• Saldiklis pagal skonį
• Vanilė

Varškę trintuvu išmaišykite su tryniais iki vientisos masės, įpilkite saldiklio, sodos, druskos, vanilės. Atvėsusius baltymus plakite mikseriu į purias putas. Labai atsargiai sumaišykite baltymų putas su varškės mase. Supilkite mišinį į formą ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 200˚С 30-40 minučių. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.

KBJU 100 g:

• Baltymai - 15,7 g
• Riebalai - 2,4 g
• Angliavandeniai - 1,2 g
• Kalorijų kiekis - 89,6 kcal

Dietinis varškės troškinys su moliūgais lėtoje viryklėje

Ingridientai:

• Varškė 0% - 500 g
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Saldusis moliūgas - 400 g
• Manų kruopos - ½ šaukšto.
• Grietinė 10% - 200 g
• Soda - ½ šaukštelio
• Druska - 1 žiupsnelis
• Vanilė
• Cinamonas

Kiaušinius plakite mikseriu su grietine, į šį mišinį suberkite varškę ir išmaišykite iki vientisos masės. Moliūgą sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite į varškės masę. Suberkite manų kruopas, įberkite druskos, sodos, vanilės ir cinamono, gerai išmaišykite. Palikite 15-20 minučių, kad manų kruopos išbrinktų. Tada supilkite masę į multicooker dubenį ir valandai įjunkite „kepimo“ režimą, tada dar 40–50 minučių perjunkite įrenginį į „kaitinimo“ režimą - taip troškinys gerai iškeps ir bus sultingas. Jei moliūgas nėra labai saldus, į „tešlą“ galite įpilti saldiklio, arba patiekti troškintuvą su medumi ar saldžiu padažu.

KBJU 100 g:

• Baltymai - 9,1 g
• Riebalai - 3 g
• Angliavandeniai - 7,7 g
• Kalorijų kiekis - 90,6 kcal

Dietinis varškės troškinys su kakava mikrobangų krosnelėje

Ingridientai:

• Varškė 0% - 170 g
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas.
• Saldiklis pagal skonį
• Soda - ¼ šaukštelio
• Vanilė

Varškę sumaišykite su kiaušiniais iki vientisos masės, įmaišykite kakavos miltelius, saldiklį, soda ir vanilę. Masę sudėkite į keraminį dubenį ar dubenį, nuodykite mikrobangų krosnelėje 6-8 minutes šildymo režimu. Kai vidurys „susiims“, troškinys bus paruoštas. Jei tam naudosite ne sveikus kiaušinius, o tik baltymus, desertas pasirodys oresnis, mažiau kaloringas, bet ir ne toks skanus.

KBJU 100 g:

• Baltymai -15,6 g
• Riebalai - 5,2 g
• Angliavandeniai - 3,1 g
• Kalorijų kiekis - 122,7 kcal

Nesaldintas varškės troškinys keptuvėje

Ingridientai:

• Varškė 0% - 170 g
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Ruginiai miltai - 2 šaukštai.
• Česnakai - 2-3 dantys.
• Petražolės - 3-5 šakelės
• Druska pagal skonį
• Soda - ¼ šaukštelio
• Juodasis pipiras

Varškę sumaišykite su kiaušiniais, suberkite sodą, miltus, smulkiai pjaustytas petražoles, druską, pipirus ir smulkintą česnaką. Gerai įkaitinkite keptuvę. Nelipnus galima naudoti „sausą“, geriau į įprastą įlašinti porą lašų augalinio aliejaus. Varškės masę lygiu sluoksniu dėkite ant keptuvės, uždenkite dangčiu ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Puodas bus paruoštas, kai viršus bus visiškai sustingęs.

KBJU 100 g:

• Baltymai - 14,1 g
• Riebalai - 3,8 g
• Angliavandeniai - 12,3 g
• Kalorijų kiekis - 140,7 kcal

Dietinis varškės troškinys su obuoliais lėtoje viryklėje

Ingridientai:

• Varškė 0% - 500 g
• Grietinė 10% - 150 g
• Obuoliai - 2 vnt.
• Maži avižiniai dribsniai - 2 šaukštai.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Manų kruopos - 2 šaukštai.
• Druska - 1 žiupsnelis
• Vanilė
• Cinamonas
• Soda - ½ šaukštelio
• Saldiklis pagal skonį

Kiaušinius gerai išplakti mikseriu. Į juos įpilkite grietinės, varškės, sodos, druskos, prieskonių, manų kruopų ir saldiklio. Kad gerai išmaišytų. Suberkite avižinius dribsnius, vėl išmaišykite. Obuolius nulupkite ir smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite stambia tarka. Įmaišykite į tešlą. Sudėkite masę į multicooker dubenį ir valandą nustatykite „kepimo“ režimu.

KBJU 100 g:

• Baltymai - 13,1 g
• Riebalai - 3,5 g
• Angliavandeniai - 7,8 g
• Kalorijų kiekis - 114,2 kcal

Dietinė varškės ir morkų troškinys keptuvėje

Ingridientai:

• Varškė 0% - 200 g
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Morkos - 1-2 vnt.
• Kukurūzų miltai - 2 šaukštai
• Cinamonas
• Druska - 1 žiupsnelis
• Saldiklis pagal skonį

Morkas išvirkite, nulupkite ir sutrinkite trintuvu. Sumaišykite tyrę su varške ir kiaušinių tryniais, suberkite miltus, cinamoną ir saldiklį. Atvėsusius baltymus su druska mikseriu išplakti iki stiprių putų ir švelniai sumaišyti su morkų-varškės mase. Sudėkite mišinį į gerai įkaitintą keptuvę, uždenkite dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies, kol iškeps.

KBJU 100 g:

• Baltymai - 10,7 g
• Riebalai - 3,3 g
• Angliavandeniai - 9,1 g
• Kalorijų kiekis - 109,7 kcal

Dietinis varškės-bananų troškinys orkaitėje

Ingridientai:

• Varškė 0% - 500 g
• Bananai - 2 vnt.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Pienas - ½ šaukšto.
• Manų kruopos - ½ šaukšto.
• Druska - 1 žiupsnelis
• Vanilė
• Saldiklis pagal skonį

Manų kruopas užpilkite puse stiklinės karšto vandens ir palikite 30 min. Kiaušinius išplakti su pienu, tada mišinį sumaišyti su varške, įberti druskos, saldiklio ir vanilino, tada įmaišyti išbrinkusias manų kruopas. Bananus supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į tešlą. Sudėkite mišinį į formą ir pašaukite į iki 180˚C įkaitintą orkaitę 45-50 min.

KBJU 100 g:

• Baltymai - 10,9 g
• Riebalai - 2,2 g
• Angliavandeniai - 11 g
• Kalorijų kiekis - 106,9 kcal

Stiliaus rezultatas

Varškės troškinio ingredientai gali būti įvairūs – labai skanu su kriaušėmis, abrikosais, džiovintais abrikosais, razinomis, džiovintomis slyvomis, visokiomis uogomis. Jei susiduriate su sausu varškės sūriu, nedidelis kiekis kefyro ar jogurto padės troškintuvą padaryti minkštesnį.

Šiuolaikiniai žmonės renkasi subalansuotą mitybą ir pagrįstai, nes tai leidžia ne tik išlaikyti gerą figūrą, bet ir sveikatą. Toks dietinis patiekalas kaip varškės troškinys įtrauktas į įvairių dietų meniu. Jis labai naudingas bet kokio amžiaus, ypač vaikams, vartojamas sergantiesiems įvairiomis ligomis, skirtas sportuojantiems, taip pat norintiems sulieknėti. Siūlome jums dešimt subtilaus dietinio varškės troškinio receptų.

Varškės troškinio privalumai

Šis dietinis patiekalas yra vienas naudingiausių. Tinka vaikams, nes prisideda prie tinkamo vaiko organizmo vystymosi. Varškė turi daug kalcio, baltymų, tai vienas geriausių mitybos produktų. Razinų pridėjimas dar labiau padidina produkto vertę, praturtina jį mineralinėmis druskomis, vitaminais ir organinėmis rūgštimis. Visa tai gamina varškės troškinį puikus maistas mažiems vaikams.

Jis turi būti žmogaus, sergančio virškinimo sistemos ligomis, racione. Kadangi varškės troškinys yra lengvai virškinamas ir yra fermentuoto pieno patiekalas, kuris teigiamai veikia žarnyno mikroflorą. Taigi, čia yra keletas šio patiekalo receptų.

Dietinės varškės troškinių receptai

Varškės troškinys gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas arba kaip desertas. 100 gramų yra tik 90 kalorijų. Pateikti receptai yra paprasti, nereikalaujantys daug laiko ir pinigų, pradedantiesiems virėjai gali tai padaryti. Mažo kaloringumo varškės troškinys paruošta nepridedant miltų. Pagrindiniai visų receptų komponentai yra varškė ir kiaušiniai. Gamindami į šį dietinį patiekalą galite pridėti ne tik tradicinių vaisių, bet ir daržovių. Taigi, čia yra receptas su moliūgu ir daržovėmis.

Receptas numeris 1 su kefyru

Norėdami paruošti varškės troškinį, turėtumėte paimti šiuos produktus:

• 250 g varškės,
• Du kiaušiniai,
• Neriebus kefyras - 2 dideli šaukštai,
• Cukrus dedamas pagal skonį
• Razinos bet kokiu kiekiu.
• Pasirinktinai galite pridėti obuolį, džiovintus abrikosus ar džiovintas slyvas.

Maisto gaminimas:

Lėtos viryklės recepto numeris 2

Paruoškite maistą:

• 600 g neriebios varškės,
• Kiaušiniai - 1 vnt,
• Jogurtas arba grietinė 15% riebumo - 4 dideli šaukštai,
• Manų kruopos - 5 dideli šaukštai,
• Fruktozė arba saldiklis pagal skonį.
• Jūsų pasirinktų vaisių ar uogų.

Maisto gaminimas:

1. Varškę sutrinkite šakute arba trintuvu.
2. Sudėkite visus ingredientus, išskyrus vaisius, ir gerai išmaišykite. Pridėkite vaisių priklausomai nuo konsistencijos. Reikėtų pažymėti, kad su jais troškinys gali pasirodyti vandeningas, nes gamtos dovanos suteikia daug sulčių.
3. Vienalytę masę paskirstome į riebalais išteptą formą ir dedame į "kepimo" režimą, kuriame puikiai tinka varškės apkepas. Uždenkite dangčiu ir įjunkite programą 50 minučių.

Receptas numeris 3 su moliūgu

Jums reikės šių produktų:

• Varškės sūris - 200 g,
• Kiaušiniai - 3 vnt.,
• 400 g moliūgo minkštimo
• 1 obuolys
• Galite išsiversti be cukraus arba pagal skonį,
• Vanilė – neprivaloma
• Razinos pagal skonį
• Druska pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Receptas numeris 4 su džiovintais abrikosais ir razinomis

Jums reikia paimti šiuos ingredientus:

• 500 g neriebios varškės,
• Priklausomai nuo kiaušinio dydžio, reikia paimti 4-5 gabalus,
• Cukrus arba pakaitalas - 1 didelis šaukštas,
• Vaisiai arba džiovinti vaisiai bet kokiu kiekiu,
• Žiupsnelis sodos.

Maisto gaminimas:

1. Baltymus išplakti su cukrumi.
2. Kitame inde sumaišykite trynius su varške, suberkite sodą, vaisius, išmaišykite.
3. Į varškės masę supilkite baltymus ir cukrų ir gerai išmaišykite.
4. Paruoštą mišinį supilkite į saulėgrąžų aliejumi išteptą formą ir kepkite 190 arba 200 laipsnių orkaitėje apie 30 minučių.

Receptas numeris 5 su sūriu ir žolelėmis

Norėdami paruošti varškės troškinį, jums reikės šių ingredientų:

Iš varškės troškinį reikia paruošti taip:

1. Kiaušinius išplakite ir sumaišykite su tarkuotu varšku, gerai išmaišykite.
2. Sodą reikia užgesinti kefyre ir supilti į varškės masę.
3. Į indą su dietine mase panardinkite sėlenas, sūrį ir žoleles. Dar kartą išmaišykite.
4. Varškės mišinį supilkite į silikoninę formą ir kepkite apie 40 minučių 180 laipsnių orkaitėje.
5. Jei norite, galite pasidaryti sūrio plutą. Norėdami tai padaryti, likus 5 minutėms iki kepimo, troškintuvo paviršių ištepkite tarkuotu sūriu.

Receptas numeris 6 su jogurtu, kriauše ir bananu

Šis receptas reikalauja saldžių vaisių, todėl nėra pridėta cukraus.

Norėdami paruošti varškės troškinį, turite paimti:

• 250 g neriebios varškės,
• Kiaušinis,
• 30 ml jogurto,
• bananų tyrės,
• Kriaušę supjaustyti kubeliais.

Kaip virti varškės troškinį?

Receptas numeris 7 su obuoliais ir avižiniais dribsniais

Norėdami paruošti šį varškės troškinį, turite paimti šiuos produktus:

• 500 g neriebios varškės,
• 3 kiaušinių,
• Avižiniai dribsniai, sumalti į miltus - 3 dideli šaukštai,
• Mažo kaloringumo grietinė arba jogurtas - 2 dideli šaukštai,
• Cukrus - 2 dideli šaukštai,
• Obuolys, geriausia žalias, vidutinio dydžio, supjaustytas griežinėliais arba šiaudeliais.

Varškės troškinys ruošiamas taip:

Receptas numeris 8 su daržovėmis

Pikantiškam varškės troškinimui jums reikės šių komponentų:

• Varškė be riebalų - 200 gr,
• 1 kiaušinio baltymas,
• svogūno galva,
• 1-2 pomidorai
• 3-4 virtų žiedinių kopūstų žiedynai,
• Pusė paprikos
• 2 skiltelės česnako
• Sėlenos - 1 didelis šaukštas,
• Prieskoniai.

Maisto gaminimas:

1. Alyvuogių aliejuje pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos.
2. Sumaišykite su pomidorų griežinėliais, pjaustytu kopūstu, pipirų kubeliais, trintomis česnako skiltelėmis, sėlenomis, trintu varškės sūriu ir išplaktais baltymais, suberkite prieskonius ir gerai išmaišykite.
3. Supilkite į silikoninę formą ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 30 minučių.

Receptas numeris 9 su medumi

Reikalingi ingredientai:

Maisto gaminimas:

1. Baltymai išplakami iki putų, į jį dedama manų kruopų, medaus. Masė gerai išmaišoma.
2. Baltymų masė sumaišoma su trintu varškės sūriu.
3. Formą ištepkite sviestu, išdėliokite varškės mišinį.
4. Užkepėlė kepama 180 laipsnių orkaitėje 30 minučių.

Receptas numeris 10 su pienu

Reikalingi ingredientai:

• Varškės sūris - 500 g,
• Kiaušiniai - 4 vnt.,
• Fruktozė pagal skonį
• pienas - 120 ml,
• Sviestas - 1 didelis šaukštas formai patepti.

Maisto gaminimas:

​

Dietinis varškės troškinys užsiėmusioms šeimininkėms patiks dėl paruošimo greičio ir lengvumo. Tai užtruks mažiausiai produktų ir šiek tiek laiko. Be to, šis nekaloringas, švelnus ir skanus patiekalas tinka ir vėlyvai vakarienei, nes puikiai numalšina alkį nepakenkdamas figūrai.

Varškės troškinys yra vienas iš tradicinių Šiaurės ir Rytų Europos tautų patiekalų. Jis turi puikų skonį, daug naudingų medžiagų. Dėl pagrindinio ingrediento – varškės, kurioje yra daug gyvulinių baltymų ir vitamino B12 – jis gali sėkmingai konkuruoti su daugeliu mėsos patiekalų.

Tuo pačiu metu dėl mažo riebalų rūgščių kiekio ir sudėties šis patiekalas tampa dietiniu. Be to, varškė yra lengvai virškinamo kalcio ir fosforo šaltinis.

Priklausomai nuo riebalų kiekio originaliame produkte, troškinio kalorijų kiekis gali skirtis. Naudojant klasikinę arba neriebią varškę, patiekale yra apie 170 - 200 kcal / 100 g.

Manoma, kad neriebus varškės troškinys yra daug sveikesnis, tačiau, sumažėjus riebalų kiekiui, mažėja ir to paties vitamino B12.

Dietinis varškės troškinys orkaitėje

Laikantis dietos, jūsų meniu turi būti varškės užkepėlė. Jis paruošiamas gana lengvai ir greitai.

Giliame dubenyje šaukštu sutrinkite varškę.

Jei jis sausas, įpilkite šiek tiek pieno. Pieną galite pakeisti neriebiu kefyru ar jogurtu. Įmušame kiaušinius ir viską gerai išmaišome.

Suberiame sutrintus miltus ir laikomės varškės tešlos struktūros – ji neturi būti per tiršta. Šį procesą reguliuojame pieno sąskaita. Į kvietinius miltus galima dėti grikių ar rugių.

Ar net pakeiskite jį avižiniais dribsniais, iš anksto pamirkytais karštame piene. Dedame vanilę.

Tešlą supilkite į specialią formą ir kepkite apie keturiasdešimt minučių iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Varškės troškinys lėtoje viryklėje

Turėdami po ranka tokį elektrinį prietaisą kaip lėta viryklė, galėsite nesunkiai paruošti pusryčius visai šeimai.

Komponentai:

• neriebi varškė - 500 g;
• Kiaušiniai - 3 vnt.;
• Avižiniai miltai - 8 šaukštai. l.;
• neriebi grietinėlė - 100 ml;
• Bananas nedidukas - 2 vnt.;
• Cinamonas - maišelis;
• Razinos - 50 g;
• Druska - žiupsnelis;
• Cukraus pudra - 2 šaukštai. l.;
• Šviežia mėta – šakelė.

Geležiniame dubenyje išplakite šaltus kiaušinius su žiupsneliu druskos. Kol susidarys stabilus baltas dangtelis. Razinas gerai nuplaukite karštu vandeniu, šiltai užpilkite ir palikite, kad suminkštėtų.

Bananą nulupkite ir sutrinkite šakute. Geriau imti mažus vaisius, jie labiau prinokę ir saldesni. Vienetui skirtame dubenyje sumaišome miltus, cinamoną, per sietelį pertrintą varškę, bananų košę ir razinas.

Visą varškės tešlą išmaišome. Atsargiai su silikonine mentele įmaišykite kiaušinių masę. Dedame dubenį į lėtą viryklę, įjungiame kepimo funkciją ir paliekame kepti apie 20 min.

Išimame, atsargiai apverčiame ant plokščio indo, leidžiame atvėsti, susmulkiname cukraus pudra ir papuošiame mėtos šakele.

Varškės ir obuolių užkepėlė dvigubame katile

Galima virti varškės troškinį, kad jis būtų dar sveikesnis ir mažiau kaloringas, galima garinti, o įdėjus obuolių – papildomo rūgštumo.

Komponentai:

• vidutinio riebumo varškė - 450 g;
• Kiaušiniai - 4 vnt.;
• Obuoliai su rūgštele - 6 vnt.;
• Vanilinas - pakuotė;
• Kura - 50 g;
• Medus - 3 šaukštai. l.
• Augalinis aliejus - formai patepti.

Varškę du kartus permetame per elektrinę mėsmalę, todėl troškinys pasirodys labai minkštas ir minkštas. Įmuškite kiaušinius ir plakite mikseriu dideliu greičiu, kol susidarys stabili masė.

Obuolius nuvalome nuo žievelės ir šerdies. Džiovintus abrikosus pamirkykite šiltame vandenyje, kad išgaruotų. Vaisius susmulkiname savavališko dydžio ir formos gabalėliais į varškės masę, dedame vanilę ir medų, išmaišome.

Keksiukų kepimui imame specialią formą. Kartais jie būna su dvigubu katilu, jei ne, jį galite nusipirkti bet kurioje techninės įrangos parduotuvėje.

Sutepkite aliejumi, išklokite dalį tešlos, įjunkite dvigubą katilą, padėkite indą ant apatinės pakopos ir kepkite apie 30 minučių.

Mažo kaloringumo moliūgų užkepėlės su varške receptas

Ne visi vaikai mėgsta moliūgą, bet jis labai naudingas ir reikia būti protingam, maskuojant jį įvairiuose patiekaluose. Taigi, paruošę varškės apkepą su moliūgu, praturtinsite vaiko organizmą iš karto keliais naudingais vitaminais ir mineralais.

Komponentai:

• Varškės sūris - 350 g;
• Moliūgas - 250 g;
• Manka - 3 šaukštai. l;
• Naminis jogurtas - 150 ml;
• Saldiklis - 50 g;
• Kiaušiniai - 2 vnt.;
• Cinamonas - maišelis;
• Duonos trupiniai – formai;
• Augalinis aliejus - tepimui.

Nuo moliūgo nulupame žievelę, supjaustome gabalėliais, užpilame vandeniu ir statome virti apie 15 min. Varškės sūrį sutrinkite šakute giliame plastikiniame dubenyje.

Įmuškite kiaušinius, saldiklį ir plakite iki purios masės. Įmaišykite virtą moliūgą. Jei masė išėjo nelabai saldi ar net beskonė, galite padidinti saldiklio dozę.

Į nedidelį dubenį supilkite manų kruopas su jogurtu. Paliekame brinkti 30 min.Jogurtą geriau imti kambario temperatūros, taip procesas vyks greičiau. Į moliūgų-varškės masę pamažu suberiame manų kruopų mišinį.

Sutepkite formą augaliniu aliejumi, sutrinkite džiūvėsėliais. Galima pakeisti manų kruopomis.

Siunčiame kepti į įkaitintą orkaitę 25 minutes. Prie šio patiekalo tinka neriebi grietinė, kondensuotas pienas ar medus.

Dietinis varškės troškinys mikrobangų krosnelėje

Išradingi virėjai sugalvojo lengvą varškės troškinimo mikrobangų krosnelėje receptą, kad pagreitintų gaminimo procesą.

Komponentai:

• Varškės sūris 2% - 250 g;
• Vanilinas - maišelis;
• Kiaušinis - 1 vnt.;
• Graikiniai riešutai - 30 g;
• Cukrus - 2 šaukštai. l;
• Sviestas – tepimui.

Varškę pertriname per sietelį. Sumaišykite cukrų ir vanilę, įmuškite kiaušinius. Viską supilame į trintuvo stiklinę ir plakame, kol susidarys puri masė. Riešutus nulupkite nuo kevalo ir sumalkite į miltus.

Į varškės tešlą suberiame riešutų miltus. Viską supilame į sviestu išteptą formą. Dedame į mikrobangų krosnelę 10 minučių maksimalia galia.

Išimame, leidžiame nugaruoti, dedame į lėkštę. Jei norite, galite papuošti vaisiais, uogomis ar žolelėmis.

Kaip virti „Dukan“ varškės troškinį

Laikydamiesi Dukano dietos galite numesti svorio be nereikalingų aukų ir skanių patiekalų atsisakymo. Šios dietos pagrindas yra baltyminis maistas: mėsa, pieno produktai ir rūgpienis. Varškės troškinys neprieštaraus jo principams.

Komponentai:

• neriebi varškė - 350 g;
• Kiaušiniai - 2 vnt.;
• Sėlenos - 3 šaukštai. l;
• Saldiklis - pagal skonį.

Šis troškinys gali būti saldus arba pikantiškas. Blenderio stiklinėje išplakti kiaušinių baltymus su saldikliu.

Turėtumėte gauti oro konsistenciją. Varškę pertriname per trintuvą kartu su tryniais, dedame sėlenas, baltymų masę. Viską lėtai išmaišykite ir perkelkite į silikoninę formą.

Statome kepti 30 minučių ne aukštesnėje kaip 170 laipsnių temperatūroje. Šį patiekalą galima gaminti ir mikrobangų krosnelėje, tik dvigubai ilgiau.

Varškės troškinimui galite naudoti bet kokius vaisius, daržoves ar uogas. Tačiau nepamirškite, kad šie produktai gali suteikti tešlai papildomos drėgmės. Tokiais atvejais būtina padidinti birių ingredientų dozę.

Vietoj padažų šis patiekalas gali būti patiekiamas su uogiene, uogiene, arbata, kompotu, šviežiai paruoštomis vaisių sultimis.

Gero apetito!