두꺼비 농장: 식당에서 식용 개구리를 키우는 방법. 개구리를 비즈니스로 키우기: 시작 및 마케팅 방법

개구리가 진미라는 것은 누구나 알고 있습니다. 그러나 우리 위도에는 그러한 양서류가 풍부하기 때문에 모든 사람이 왜 그렇게 비싼지 이해하는 것은 아닙니다. 특정 개구리 만 먹을 수 있으며 특별한 방법으로 사육해야합니다. 따라서 고기를 위해 개구리를 사육하는 것은 매우 수익성이 높은 사업입니다.

케이스 등록

개인 사업자 또는 법인으로 사업자를 등록할 수 있습니다. 정확히 중지할 위치는 비즈니스 규모에 대한 계획에 따라 다릅니다. 소기업은 개인 사업자 등록을 위한 빠르고 저렴한 절차를 통해 등록할 수 있습니다. 야심 찬 계획에 비즈니스를 큰 회전율로 가져 오는 것이 포함되는 경우 LLC를 등록하는 것이 좋습니다. 이 경우 다른 법인과의 협력에는 문제가 없습니다.

사업은 식품의 생산 및 거래를 포함하기 때문에 적절한 위생 및 수의학 증명서가 필요합니다. 여기에서 기업가는 어려움에 직면합니다. 일반적으로 이러한 서비스 자체가 그러한 제품을 인증하는 방법을 정확하게 말할 수 없기 때문입니다.

번식 유형

규모와 능력에 따라 개구리는 개방형 또는 폐쇄형 저수지에서 사육할 수 있습니다. 열린 저수지의 주요 장점은 구금 조건을 구성 할 필요가 없으며 거의 ​​모든 것이 이미 준비되어 있다는 것입니다. 그 단점은 추운 날씨가 시작되면 개구리의 번식이 멈추고 바닥으로 내려가 동면에 빠진다는 것입니다.

계절성 문제는 밀폐형 단열저수지로 해결할 수 있지만 유지보수 비용이 높아 수익성이 떨어진다. 따라서 이상적인 상황은 개구리 사육 사업이 열린 저수지에서 물고기 사육을 동반하는 경우입니다.

번식 요건

실내에서 개구리를 사육하려면 최소 20제곱미터의 면적을 찾아야 합니다. m, 특수 테라리움을 설치할 위치. 그러한 유리 용기 중 하나는 약 7,000 루블입니다. 겨울철에 수온을 25-27 ° C로 유지하려면 특수 난방 장치를 구입해야합니다. 정수 필터도 구매해야 합니다. 개구리 성장을위한 밀폐 된 공간을 갖추려면 총 100,000 루블 이상이 필요합니다.

그리고 열린 연못으로 사업을 시작하려면 미래의 고기가 도망 가지 않도록 주위에 울타리를 설치하는 데만 돈을 쓰면됩니다. 따라서 후자의 경우 첫 번째 성장한 개구리 배치 후에 투자 회수에 도달할 수 있으며 두 번째 배치에서는 몇 년이 걸릴 것입니다.

개구리 종

세 가지 유형의 개구리만 먹기에 적합합니다.

• 라커스틴;
• 연못;
• 이 두 종에서 파생된 잡종.

그들 모두는 우리의 조건에서 번식하기에 적합합니다.

번식을 시작하는 방법

개구리 사육은 캐비어 구매로 시작됩니다. 성인 개구리를 사는 것이 더 수익성이 있지만 그렇게하기는 쉽지 않습니다. 숙련된 육종가들은 경쟁자를 키우고 싶어하지 않기 때문에 살아있는 개구리를 팔기를 꺼립니다. 신뢰할 수 없는 출처에서 구매하면 사기꾼에 속아 부적절한 외모나 부적절한 개인을 얻을 수 있습니다.

그러나 캐비아는 애완 동물 가게에서도 구입할 수 있습니다. 구입 후에는 미래의 자손을 위협하지 않는 별도의 저수지에 넣어야합니다. 바닥에 흙을 붓는 큰 용기를 사용할 수 있습니다. 지구는 또한 컨테이너의 가장자리에 있어야 합니다. 마르지 않는지 확인하는 것을 잊지 마십시오. 이것은 알에서 부화할 올챙이의 발달에 중요합니다.

4개월 안에 그들은 많은 양의 물을 담을 수 있을 만큼 충분히 늙게 될 것입니다. 1년 후, 개구리는 판매를 위해 잡을 수 있습니다. 그 전에 가장 큰 것을 선택하고 다음 자손을 낳도록 남겨 둘 필요가 있습니다. 암컷 한 마리는 연간 약 15,000개의 알을 낳을 수 있습니다. 그러나 그녀는 사춘기가 될 때까지 3년 동안 먹여야 합니다.

개구리에게 무엇을 먹일 것인가

개구리는 곤충, 주로 바퀴벌레와 거미류를 먹습니다. 열린 저수지에서는 음식 문제가 훨씬 쉽게 해결됩니다. 양서류는 자연 환경에서 음식의 일부를받습니다. 이렇게하려면 연못 위에 램프를 설치하고 밤에 켜야합니다. 많은 곤충들이 빛을 향해 모여들고, 개구리에게 잡힙니다. 폐쇄된 장소에서는 스스로 먹이를 주어야 합니다. 음식은 같은 애완 동물 가게에서 구입합니다.

일반적으로 성숙한 개구리는 1kg에 이르지만 일부 개인은 1.5kg까지 자랄 수 있습니다. 따라서 이러한 사료 지표를 달성하려면 많은 것이 필요할 것입니다.

육류 판매

기업이 직면한 가장 큰 문제는 육류 판매입니다. 시체는 껍질을 벗기지 않고 잘라서 판매되며, 냉동되어 가방에 포장됩니다. 주요 소비자는 슈퍼마켓과 식당입니다. 그리고 대부분 대도시에 있습니다. 주변부에서는 상품 수요가 거의 없습니다.

비즈니스를 최적화하기 위해 맥주 스낵의 자체 생산을 설정할 수 있지만 이 부문은 작은 이익을 제공합니다. 완성된 제품을 동물성 또는 생선 식품으로 판매할 수 있습니다. 따라서 애완 동물 가게나 축산 농장에 판매할 수 있습니다. 또한 찌꺼기는 음식으로 사용할 수 있고 고기는 요식업소에서 판매할 수 있습니다.

스킨 판매 수익의 일부를 얻을 수 있습니다. 신발과 장신구를 만드는 데 쓰이지만 안정적인 수입을 계산할 수 있을 정도로 광범위하지는 않다.

이 고기의 소비 문화가 높기 때문에 제품에 대한 수요가 지속적으로 존재하는 국가로의 수출과 같은 유통 채널을 연구하는 것도 가치가 있습니다.

소득 계산

귀하의 소득이 정확히 얼마인지 말하기는 어렵습니다. 그것은 개구리 농장의 규모에 직접적으로 의존합니다. 일반적으로 슈퍼마켓은 5,000 루블로 판매되는 다진 개구리 고기 1kg을 허용합니다. 킬로그램 당. 동시에 냉동 부분의 소매 가격은 15-500 루블입니다. 레스토랑에서 200g 출력을 위한 개구리 다리 요리도 약 500루블입니다.

한 달에 1kg 무게의 85개 패키지를 판매할 때 수익을 기대할 수 있습니다. 그러한 패키지 하나에는 약 12마리의 개구리가 필요합니다. 즉, 매월 최소 850명의 개인이 소비에 들어가야 합니다. 그런 다음 약 30,000 루블의 수입에 대해 이야기 할 수 있습니다. 달마다.

* 계산은 러시아의 평균 데이터를 사용합니다.

농산물에는 엄청난 수의 동물이 포함되며, 그 고기는 궁극적으로 최종 소비자의 식탁에 배달됩니다. 그러나 닭이나 돼지를 사육하여 아무도 놀라지 않는다면, 먹기에 적합한 개구리는 여전히 이국적입니다. 그럼에도 불구하고 세계의 많은 요리의 요리에는 그러한 섬세함이 우리에게 익숙한 제품과 함께 사용되어 건강하고 영양가있는 음식으로 간주됩니다. 동시에 실습에서 알 수 있듯이 개구리를 번식시키는 것은 매우 간단하고 고기 가격은 여전히 ​​​​높으며 많은 기업가는 개구리 다리를 파는 것과 같은 다소 특이한 유형의 사업에 대해 진지하게 생각하고 있습니다 (먹습니다) . 언뜻보기에 그러한 사업은 매우 유망하고 비용 효율적으로 보이지만 실제로 그렇게 간단합니까?

러시아에는 이미 식품으로 판매하는 개구리 농장이 있습니다. 이 양서류는 온화한 기후에서만 살 수 있기 때문에 많은 양서류가 이 나라의 남부와 중부에 기반을 두고 있습니다. 그러나 경쟁 수준이 심각하다고 할 수는 없으며 개구리 다리를 제공하여 시장에 진입하면 많은 고객을 찾을 수 있습니다. 그러나 완제품을 판매할 사람이 없을 가능성도 있으며 경쟁자가 없는 것을 포함하여 완전히 불필요한 것으로 판명될 것입니다.

이국적인 요리를 전문으로 하는 카페와 레스토랑이 관심을 가질 수 있습니다. 일반적으로 생각하는 것과는 달리 개구리는 프랑스 요리뿐만 아니라 중국, 태국, 동남아시아 국가뿐만 아니라 이탈리아, 스페인, 그리스에서도 요리의 재료로 사용됩니다. 즉, 기성품 냉동 제품이 있는 경우 가장 먼저 해야 할 일은 이러한 잠재 고객에게 제안하는 것입니다.

다음 단계는 가장 세련된 고객을 위해 냉동 개구리 다리를 판매하는 대형 슈퍼마켓과 대형 슈퍼마켓입니다. 그러나 가정 요리를 다양화하려는 사람들의 비율이 상당합니다.

마지막으로 유사한 제품을 수출하여 해외 소비자에게 다가갈 수 있습니다.

구현 방법의 충분한 선택에도 불구하고 수요가 전혀 부족할 수 있는 상황이 발생할 가능성이 큽니다. 러시아인들은 삐걱삐걱 양서류를 먹는 것에 익숙하지 않으며 대도시에서도 개구리 다리를 사용한 요리는 몇몇 식당에서만 볼 수 있습니다. 지방에서만 상황이 더 나쁘다는 것이 분명합니다(그리고 그 지방에는 대형 마트가 없으므로 적어도 주부들에게 발을 파는 것이 가능합니다). 그러나 여전히 테마에 적합한 레스토랑을 찾을 때 냉동 제품의 구매를 제안할 뿐만 아니라 시음도 수행해야 합니다. 여기에서는 레시피와 허용 가능한 요리 기술이 필요합니다. 또한 레스토랑 셰프가 자주 등장하는 요리 전문 전시회를 방문할 수도 있습니다. 레스토랑 셰프는 개구리 고기의 장점을 알고 구매에 관심을 보일 수도 있습니다.

귀하의 비즈니스를 위한 기성품 아이디어

다음으로 직면할 수 있는 문제는 법률에서 그러한 육류 작업에 대한 명확한 기술 규정이 없다는 것입니다. 다른 고기와 마찬가지로 고기를 판매하려면 수의사에게 연락해야하지만 그러한 제품을 확인하고 작성하는 방법을 모르는 경우 놀라지 마십시오. 기업가 활동의 일반 분류자조차도 양서류에 대한 별도의 코드가 없으므로(예: 파충류에 대한 코드가 있음) 사용됩니다(OKPD 2) 01.49.19 다른 그룹에 포함되지 않은 기타 살아있는 동물. 또한 추가 작업을 위해 기업가는 등록 중에 (OKPD 2) 10.1 육류 및 육류 식품 및 (OKPD 2) 10.9 동물을 위한 기성품 사료를 표시해야 합니다.

일반적으로 작업의 첫 단계와 관료적 장치에 직면했을 때 어려움에 대비해야 하고 예상치 못한 어려움을 예상해야 합니다. 등록을 위해 간단한 금액으로 버틸 수 없을 수도 있습니다. 복잡하고 장기적인 허가를 발급해야 합니다. 러시아의 농산물(및 실제로 모든) 제품은 개구리 사업에 사용되지 않습니다. 모든 법적 문제를 해결하기 위해 100,000 루블을 준비하는 것이 가장 좋습니다.

모든 권한을 획득하고 잠재 고객을 찾으면 미래 진미의 직접 번식을 진행할 수 있습니다. Pelophylax Lessonæ(연못 개구리), Pelophylax ridibundus(호수 개구리) 및 이들의 잡종 Rana esculenta(식용 개구리) 등 총 3종을 먹습니다. 후자의 이름에서 알 수 있듯이 주로 식용으로 사용되는 종으로 자연 서식지에 서식합니다. 그러한 동물을 찾으려면 따뜻한 계절에 연못을 방문하는 것으로 충분합니다. 양서류는 햇볕을 쬐고 여러 개인을 잡는 것을 좋아합니다. 그러나 자웅동체 동물을 번식시킬 수 있도록 개구리 포획과 생리학에 대한 지식이 필요합니다. 생물학 지식이 부족하면 이미 잡은 개구리나 알을 구입할 수 있지만 공급자를 찾기가 어려울 수 있습니다. 결국 누군가가 기업가 정신을 직접적으로 의도한 분야에서 이미 유사한 사업에 종사하고 있다면 그러한 사업을 시작하는 것이 거의 의미가 없습니다. 자신의 즐거움을 위해 양서류를 사육하는 양서류 애호가가 있지만 그러한 사람들은 더 많은 이국적인 종을 유지하는 경향이 있으며 양서류를 식품으로 판매하기 위해 보관하는 사람도 있습니다. 종종 동물원이나 애완 동물 가게에 연락하는 것으로 충분합니다. 첫 번째에서 그들은 일부 비단뱀을 위한 식사로 요리된 동물을 판매하는 데 동의할 수 있습니다. 애완 동물 가게가 자체 구색을 위해 무료로 가져간 개인의 연인에 의해 포착되었습니다. 미래의 고기로 개구리를 번식시키는 가장 큰 장점은 육종가가 특별히 사육하고 자연에 살지 않는 종, 즉 지역 강, 늪 및 호수의 일반 주민이 필요하지 않다는 것입니다. 양서류를 잡거나 구입한 후에는 집으로 돌아가서 키울 수 있습니다.

개구리 번식은 여전히 ​​​​농업의 한 분야이며 대도시 아파트에 보관하는 것이 가능하지만 심각한 이익을 얻으려면 상당한 면적이 필요합니다. 영토가있는 농촌 지역에 자신의 집이 있다면 거기에 양서류를 정착시킬 수 있습니다. 가장 중요한 것은 흐르는 물이있는 저수지에 접근 할 수 있다는 것입니다. 물론 개구리는 종종 늪에 정착하지만 고인 물은 원하는 종의 건강에 좋지 않습니다. 동시에 보육원의 개선에는 양서류의 탈출을 방지하는 제한 만 포함되며 개구리는 과거를 날아가는 곤충, 기어 다니는 거미류 및 기타 작은 동물로부터 독립적으로 음식을 찾을 수 있습니다. 밤에는 양서류 서식지 근처에서 많은 곤충이 모여드는 등불을 켜서 깨어난 개구리의 아침 식사가 될 수 있습니다. 음식이 애완 동물에게 충분하지 않은 경우 동일한 곤충, 갑각류, 거미류 및 작은 물고기와 같은 개구리의 주요 식단으로 구성된 최고 드레싱을 사용할 수 있습니다. 또한 물을 깨끗하게 유지하고 정체되지 않아야하며 늪을 방지하기 위해 항상 약간의 조류가 있어야합니다. 또한 연못의 깊이를 고려하십시오. 수줍은 동물이 숨어서 문제가 될 수 있는 바닥 미사에 숨어 있기 때문입니다.

귀하의 비즈니스를 위한 기성품 아이디어

이미 양식장이 있는 경우 양서류를 물고기에 연결할 수 있습니다(중요한 것은 크기가 그리 작지 않다는 것입니다). 이 동물들은 서로 다른 음식을 먹고 이들의 공존은 작은 생태계에만 더 나은 영향을 미칩니다. 양식장. 개구리는 태어난 지 1년이 지나야 사용할 준비가 되므로 첫 번째 이익은 이 기간 후에만 얻을 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 번식을 위해 가장 큰 개체를 남겨 두는 것이 좋습니다. 한 여성은 연간 최대 15,000 개의 알을 낳으므로 다음 번식 중에 애완 동물의 수가 회복되기 시작하여 많은 수의 개구리를 선택할 수 있지만 번식 개체. 이 경우 특수 장비가 필요하지 않으며 잡은 양서류는 망치 나 망치로 죽인 다음 피부를 제거하고 뒷다리를 분리합니다. 이 과정에서 수의사가 있어야 할 가능성이 높으며(필요한 경우 사전에 연락하면 현지 서비스에서 즉시 알려드립니다) 올바른 도축 사실을 확인하고 고기에 대한 추가 검사를 허가할 것입니다. . 그 후 다리는 킬로그램 가방에 포장되어 추가 운송을 예상하여 냉동 상태로 보내집니다.

따라서 시골에서 자신의 음모에 개구리 농장을 열려면 울타리 건설에 ​​냉장 장비와 목공 기술 만 있으면됩니다. 신선한 다리를 위한 포장을 직접 준비하는 것을 선호할 수 있지만 추가 장비가 필요합니다. 각 회사에서 포장 백을 주문하는 것이 훨씬 쉽습니다. 고기를 해외로 가져오거나 슈퍼마켓에 판매하려면 추가로 라벨이 필요하지만 레스토랑에서는 간단히 포장하여 배달할 수 있습니다. 우리가 최악의 옵션을 고려하고 위에서 언급 한 10 만 루블의 전체 금액을 지출해야하는 등록 문제가있는 경우 시작 자본은 약 130,000 루블이어야합니다. 문서 비용 지불에는 냉장 장비 및 포장이 포함됩니다. 추가 비용은 추가 음식을 구입하는 것일 수 있지만 일반적으로 개구리는 스스로 음식을 제공할 수 있습니다. 개구리를 야외에 두는 것의 단점은 겨울 동안 양서류가 바닥으로 내려가 겨울을 나며 새로운 고기 부분을 얻으려면 봄을 기다려야 한다는 것입니다.

아파트에서 개구리를 사육하기로 결정했다면 상황은 완전히 다릅니다. 예를 들어 50kg의 개구리 다리의 경우 약 600마리의 동물이 필요하기 때문에 대량 생산이 가능할 것 같지는 않습니다. 그러나 초기 시장 진입에는 많은 양의 고기가 필요하지 않으므로 여유 공간이 있으면 거기에 개구리 사육장을 장비 할 수 있습니다. 20m 2의 방의 경우 각각 7,000개의 테라리움을 약 8개 구입해야 합니다. 테라리움의 절반(약 30센티미터)은 물로 채워져야 하고, 한편으로는 양서류가 기어 나올 땅의 모습을 만들어야 합니다. 포로 상태에서이 동물은 이동성이 훨씬 적고 일정한 음식이 필요하지만 잡는 것도 훨씬 쉽습니다. 테라리움의 온도는 섭씨 25°에서 27° 사이가 되어야 하며 겨울에는 난방이 되는 방과 여름에는 커튼을 쳐서 햇볕에 과열되지 않도록 하는 것이 좋습니다.

개구리를 위한 물은 3-4일마다 갈아줘야 하며, 먼저 필터를 통과하거나 침전되도록 둡니다. 염소 처리된 물은 양서류를 죽일 수 있습니다. 한파가 없을 때 개구리는 일년에 최대 4번의 짝짓기를 할 수 있기 때문에 새끼의 수를 조절해야 합니다. Rana esculenta의 사춘기는 3 세에 시작되므로 캐비아를 구입할 때 경제적으로 수익성이없는 첫 번째 자손까지 많은 시간을 기다려야한다는 점에 유의해야합니다.

귀하의 비즈니스를 위한 기성품 아이디어

개구리를 아파트에 보관하는 사업은 천연 저수지에서 번식하는 것보다 수익성이 낮고 생산량이 크게 줄어들고 더 많은 투자가 필요하며 훨씬 더 오래 걸립니다. 정말 좋은 유통 채널을 구축한다면 고객의 요구를 충족시키지 못하는 문제에 직면하게 될 것입니다. 그러나 그러한 노력을 시작하면 몇 가지 패키지를 제공하기 시작하여 상황이 얼마나 잘 되고 있는지 테스트할 수 있는 기회가 있습니다. 실내 양서류 번식을위한 시작 자본은 167,000 루블이 될 것입니다. 이들은 등록, 냉장 장비(그러나 이 경우 10,000 루블 가치의 냉장고 1개로 충분함), 포장(소규모 배치의 경우 1,000 루블 이상) 및 테라리움입니다. 또한 식비와 유틸리티 비용은 월 5천 정도입니다.

개구리 다리 판매는 월 85kg 패키지에서 판매할 수 있을 때 정당화됩니다. 그들 각각은 10 마리의 개구리 (다리 무게는 80 ~ 120 그램)를 가져갈 것입니다. 즉, 매달 850 마리의 양서류가 도살됩니다. 이렇게하면 29,750 루블의 월 수입을 얻을 수 있습니다 (제조업체의 한 패키지 비용은 평균 350 루블입니다). 동시에 판매는 1 년 만에 시작되며 실내 번식의 경우 금액은 훨씬 적습니다 (모두 개구리를 보관하는 방의 크기에 따라 다름). 그러나 유지 비용은 거의 0(희귀한 최고 드레싱 및 공과금 청구서)이므로 한 달에 좋은 추가 수입을 올릴 수 있습니다. 그러나 아파트의 개구리 농장은 예를 들어 수족관 물고기와 같은 추가 수입이 아닌 경우에만 작업을 정당화할 상당한 수입을 가져오지 않을 것입니다. 시골에서의 작업은 여전히 ​​​​좋습니다. 성공하면 생산을 확장하는 것이 어렵지 않지만 도시에서는 방의 크기가 제한되고 시골집 임대 옵션을 예측하는 것이 가치가 있기 때문입니다.

러시아의 개구리 소비 수준은 여전히 ​​​​남아 있으며, 아마도 상당한 시간 동안 상당히 낮게 유지 될 것입니다. 개구리 다리가있는 요리는 외계인, 이해할 수없고 절대적으로 흥미롭지 않으며 일부 사람들에게는 역겨운 것처럼 보입니다. 레스토랑은 유통 채널이 될 수 있지만 대형 슈퍼마켓뿐만 아니라 대량 판매에 의존해서는 안됩니다. 수출 판매는 지금까지 가장 유망한 방향으로 남아 있습니다. 유럽 국가에서는 그러한 진미가 새로운 것이 아니지만 예를 들어 이탈리아와 그리스에서는 식용 개구리가 발견되지 않아 발을 다른 국가에서 수입해야합니다. 해외에서는 그러한 희귀 고기에 대해 지불하고 편견없이 비즈니스를 볼 준비가되어 있기 때문에 이러한 방향에서 시작할 가치가 있습니다. 당신은 또한 양서류뿐만 아니라 곤충과 거미류도 기꺼이 먹는 동남아시아와 같은 다른 방향으로 돌릴 수 있습니다.

그리고 마지막으로 다리를 잃은 개구리의 시신을 버려서는 안 된다는 사실을 잊어서는 안 됩니다. 첫째, 그녀의 피부는 의류, 신발, 가죽 액세서리 및 이와 유사한 기타 제품 생산에 관심이 있을 수 있습니다. 이 방향도 아직 개발되지 않았지만 이러한 양서류의 번식이 드물기 때문에 이러한 회사에 제안과 함께 논의하고 적용할 가치가 있습니다. 그리고 두 번째로, 개구리의 몸과 내장은 많은 종류의 동물에게 먹일 수 있습니다. 농부와 동물원으로 눈을 돌리는 것이 합리적입니다. 농부와 동물원은 미래에 와드에 먹이를 주기 위해 내장을 뺀 시체를 살 가능성이 매우 높습니다. . 이는 수익을 크게 증가시키고 높은 수익률로 진정한 낭비 없는 생산을 창출할 수 있습니다.

마티아스 라우다눔

183명이 오늘 이 사업을 공부하고 있습니다.

30일 동안 이 사업은 67690번 관심을 보였습니다.

이 사업을 위한 수익성 계산기

임대료 + 급여 + 공과금 등 장애.

이 재정 계산은 400kg 용량의 자체 구내에서 메추라기 농장을 여는 데 대한 몇 가지 지침을 보여줍니다. 한 달에 메추라기 (약 2000 마리, 시체 무게 200 그램).

거위를 키우고 번식시키는 사업의 경우 350,000 루블이 필요합니다. 이 유형의 비즈니스의 수익성은 최소 75%입니다. 이 부문에서 상대적으로 낮은 경쟁과 높은 ...

농장을 조직하려면 백만 루블이 필요합니다. 소득은 살아있는 양의 판매 (1 인당 5,000 루블에서 100 개의 머리를 기준으로 연간 50 만 루블), 고기 판매 (...

자신의 순록 농장을 열려면 작업 첫해의 생성 및 유지 관리를 위해 거의 1,400만 루블을 할당해야 합니다. 이것은 매우 큰 금액이지만 일부 농장이 문을 열었습니다 ...

농장의 경우 달팽이 사육 사업의 수익성은 90%에 달할 수 있지만 아파트 사육은 다소 낮습니다. 그러나 투자 회수 기간은 최소 2년입니다.

오늘날 많은 이국적인 사업이 번창하고 식용 개구리 양식은 가장 수익성이 높은 분야 중 하나입니다. 양서류는 보기에 흉하고 위협적으로 보이지만 재배로 많은 돈을 벌 수 있습니다.

식당용 식용 개구리

아시다시피, 프랑스에서는 개구리 다리가 큰 인기를 얻었습니다. 프랑스인들은 그것을 즐겨 먹고 미식의 진미로 여기며 오늘날 이 요리는 가장 세련된 레스토랑에서 제공됩니다. 그러한 진미는 결코 저렴한 비용으로 유명하지 않다는 점에 즉시 주목해야합니다.

처음에 프랑스에서 시작된 개구리 다리 사용 패션은 유럽과 CIS의 많은 국가로 빠르게 퍼졌습니다. 이 요리는 심플함과 이국적 아름다움을 동시에 가지고 있어 큰 호응을 얻었다.

개구리 다리는 레스토랑 요리일 뿐만 아니라 현재 포럼과 블로그에서 이러한 재료로 만든 수많은 요리법을 찾을 수 있습니다. 열광적인 댓글을 보면 식용 개구리도 가정 요리에 좋다는 것을 알 수 있습니다. 개구리 고기를 판매하는 것은 레스토랑뿐만 아니라 꽤 수익성이 있습니다.

오늘날 러시아에서는 비즈니스 식용 개구리 사육채워지지 않은 틈새 시장입니다. 따라서이 분야에서 자신의 비즈니스를 여는 것에 대해 진지하게 생각해야합니다.

식용에 적합한 양서류를 식용 개구리라고 합니다. 이 유형은 연못과 호수의 두 가지 유형의 개구리가 결합되었을 때 자연스럽게 발생했습니다. 이 종은 거의 모든 유럽에 서식하며 종종 러시아 남부에서 볼 수 있습니다.

을위한 식용 개구리 사육저수지, 연못 및 강에서 충분한 수의 표본을 잡아야합니다. 또한 곧 많은 수의 올챙이로 변할 알을 구입해야합니다.

식용 개구리를 사육하는 곳은 어디입니까?

개구리 번식을 위한 가장 성공적인 옵션은 천연 저수지가 될 것이며, 그 일부는 미래 농장을 위해 울타리가 될 수 있습니다. 이를 위해 인공 연못을 사용할 수도 있지만 그 안의 물은 항상 흐르고 깨끗해야 함을 기억하십시오. 물뿐만 아니라 이탄, 흙 및 숯이있는 특수 용기에서 올챙이를 키울 필요가 있습니다. 토양은 항상 축축해야 합니다. 이것은 전제 조건입니다.

식용 개구리 사육집에서 연습할 수 있으므로 적절한 방을 신중하게 준비해야 합니다. 그런 건물에서는 항상 일정한 온도와 습도를 유지해야 하며, 양서류의 개체수에 따라 적당한 크기의 테라리움을 구입해야 한다.

식용 개구리에게 무엇을 먹일 것인가?

식용 개구리에게 먹이를 주기 위해서는 많은 노력과 시간과 돈이 필요합니다. 적절한 수유로 많은 개인이 1kg에서 1.5kg으로 자랍니다. 이것은 꽤 좋은 결과입니다.

기본적으로 식용 개구리는 곤충을 잡아먹지만, 지속적으로 곤충을 공급받을 수 없다면 다른 동물 사료를 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 생쥐, 거미류, 새, 갑각류는 이러한 양서류에게 먹이를 주기에 좋습니다.

식용 개구리는 12개월에서 20개월 사이에 모습을 드러냅니다. 개구리가 적당한 크기로 살찐 후에는 나무 망치로 죽이고 날카로운 칼로 도살해야 합니다. 개구리 다리는 먹을 수 있는 부분으로 간주되며 냉동 플라스틱 용기나 가방에 보관해야 합니다. 이러한 패키지의 표준 무게는 1kg입니다. 기업가가 사업을 광범위하게 확장할 계획이라면 반드시 특수 포장 장비를 구입해야 합니다.

누구에게 개구리를 팔까요?

물론, 식용 개구리 사육사업가가 구매자를 찾는 경우에만 성공할 것입니다. 충분한 양의 상품으로 이국적인 요리를 제공하는 케이터링 장소 및 레스토랑에 제공 될 수 있습니다. 또한 개구리 다리는 슈퍼마켓이나 상점에서 제공할 수 있습니다. 평균적으로 하나의 패키지 패키지 비용은 5달러에서 15달러일 수 있지만 기성품 식사는 훨씬 더 비쌉니다.

개구리 다리뿐만 아니라 양서류 시체의 다른 부분도 판매 할 수 있습니다. 농부들이 동물에게 먹이를 주거나 비료 역할을 하는 데 유용할 수 있습니다. 전체 판매로 기업가는 좋은 추가 수입을 얻을 수 있습니다.

이 아시아 국가는 소를 키울 여유조차 없습니다. 그녀가 가난해서가 아니라 단지 작기 때문입니다. 그들은 대부분의 제품을 수입하지만 여전히 자신의 고기를 생산하려고합니다.
그리고 개구리는 산업적 규모로 사육됩니다.

이 이야기는 두꺼비 농장에 관한 것입니다. 여러 농장이 위치한 도시 국가의 북쪽 경계에 지역이 있습니다. 개구리 외에도 닭과 염소도 키웁니다. 그러나 유럽인은 염소 농장에 들어갈 수 없습니다.

나는 유명한 프랑스 개구리 다리에도 불구하고이 고기가 중국인들 사이에서 가장 인기가 있다고 말해야합니다. 그리고 그들은 발에만 국한되지 않습니다. 개구리 고기의 맛은 닭고기와 비슷하며 유용한 특성면에서 쇠고기를 능가합니다. 그래서 싱가포르에서는 항상 개구리를 먹어왔습니다. 그러나 중국에서 수입되기 전에. 그리고 30년 전에 그들은 스스로 성장하기로 결정했습니다.

싱가포르 학생들은 어릴 때부터 개구리 고기를 먹는 법을 배우기 위해 농장으로 데려갑니다.

이것은 치어에서 성충에 이르기까지 개구리를 번식시키고 성장시키는 과정이 어떻게 생겼는지입니다.

그들은 수영장에서 어리석게 수영하고 음식을 얻습니다.

시간이 지남에 따라 알과 유충은 알아볼 수 있는 개구리로 변합니다.

그러면 수영장이 붐빕니다. 고기 먹을 시간.

"고기"종은 미국 황소 개구리라고합니다. 그들은 토끼처럼 번식합니다! 하지만 알과 올챙이는 전혀 신경쓰지 않고 새끼도 신경쓰지 않아 야생에서는 부모 스스로 잡아먹는 경우가 많다.

따라서 적시에 부모의 권리를 박탈하고 "어린이"를 별도의 저수지에 이식하는 것이 중요합니다.

그들은 상대적으로 큰 크기와 암컷을 유인하는 특정 소리로 인해 황소라고 불립니다.

직장에서 사고입니다.

농장 입구에서 그들은 개구리에게 맛있는 간식을 먹일 것을 제안합니다.

그리고 출구에서 개구리를 사십시오.

이제 이 모든 것에 대해 어떻게 생각하는지 말해주세요.

개구리 사육은 매우 구체적인 사업입니다. 그러나 젊은 기업가의 경우 잠시만 기다려 주십시오. 투자가 너무 크지 않을 것이며 개구리 고기 가격은 여전히 ​​매우 높습니다. 그러나 그러한 특정 시장을 시작하기로 결정하기 전에 모든 뉘앙스를 냉정하게 평가할 가치가 있습니다.

우선, 이 환경에서 여전히 매우 낮은 경쟁률에 주목할 가치가 있습니다. 그러나 이것은 제품에 대한 수요도 감소했기 때문에 발생했습니다. 결국 모든 사람이 그런 진미를 먹는 데 익숙하지 않습니다. 주요 소비자는 식당과 대형 슈퍼마켓입니다. 그러나 그럼에도 불구하고 고객을 찾을 수 있는 기회가 있습니다. 개구리는 우리나라의 따뜻한 지역에서만 자라야하며 북쪽에서는 개구리가 정상적으로 자라지 않을 것이라는 점도 주목할 가치가 있습니다.

또 다른 측면은 문제의 규범적 측면입니다. 결국 개구리 (및 다른 유형의 농업 활동)를 키울 때 수의사 서비스에 연락해야합니다. 그리고 그러한 제품을 제어하는 ​​​​방법에 대한 섹션이 아직 발명되지 않았기 때문에 아무도 이러한 유형의 활동을 명확하게 규제하는 방법을 모릅니다. 따라서 서류 작업에 대해 훨씬 더 많은 비용을 지불해야 한다는 사실에 대비해야 합니다. 그러나 클라이언트가 발견되고 문서가 작성되면 조직 문제로 안전하게 진행할 수 있습니다.

개구리 사육실.

특수 절연 격납고에서 개구리를 키우는 것이 가장 유리합니다. 이를 위해 자신의 비즈니스를 위한 현대화를 염두에 두고 임대할 수 있습니다. 물고기가 자라던 방을 가져갈 수 있습니다. 가장 수익성이 높은 지역은 대도시의 극단적 인 특징이 될 것입니다.

건물은 최소 140m2이어야 하지만 더 큰 수익을 얻으려면 더 큰 면적을 임대할 가치가 있습니다. 테라리움, 넓은 유리 수영장이이 영토에서 조직됩니다. 하나를 구성하려면 약 1,000달러를 지불해야 합니다.

실내의 습도는 기온(25~28도)으로 조절하는 것이 중요합니다. 전체 지역은 조건부로 고기 재배, 번식 및 절단 구역으로 나누어 져야합니다. 건물을 임대하고 정리하는 데 약 4,000달러를 투자해야 합니다.

산업용 장비.

실내에서 개구리를 번식시키려면 다음 장치가 필요합니다.

1. 난방 장비 - 최대 $1.5,000;
2. 정수 장비 - $700;
3. 조명 장비 - $260;
4. 사료 공급 및 투여 장치 - $ 400;
5. 냉동 장비 - $800.

최소한의 장비를 구입하려면 총 4,000달러 정도가 필요합니다.

개구리를 도살하고 자르기 위해 특별한 장치를 구입할 필요가 없다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그들은 먼저 단단한 물체로 기절한 다음 표준 고기 절단을 수행합니다.

개구리와 음식 구입.

사실, 먹을 수 있는 개구리에는 세 가지 종류가 있습니다. Pelophylaxlessonæ(연못 개구리), Pelophylax ridibundus(호수 개구리) 및 이들의 잡종 Rana esculenta(식용 개구리)입니다. 그러나 소비자들 사이에서 가장 인기있는 것은 후자 유형입니다. 그들은 또한 자연 환경에 살고 있습니다.

물론 저수지에 가서 몇 사람을 잡을 수도 있습니다. 그러나 이것을 위해서는 올바른 품종을 찾고 다른 성별의 개체를 취하기 위해 생물학에 대한 특정 지식이 필요합니다. 따라서 더 수용 가능한 옵션은 이미 살아있는 개인을 구입하거나 캐비아를 구입하는 것입니다. 공급자를 찾는 것이 어려울 수 있습니다. 결국, 완전히 다른 지역에서 찾거나 우리 주 외부로 개구리를 운송해야합니다. 또는 동물원이나 보육원에 갈 수 있습니다. 아마도 다른 포유류가 먹기 위해 요리한 개구리를 판매하는 데 동의할 것입니다.

개구리는 매우 빨리 자랍니다. 4개월 동안 그들은 이미 자유 수영으로 풀려날 수 있습니다. 그리고 1년이 지나면 완전히 사용할 수 있습니다. 이 경우 무게는 최대 1.5kg이어야 합니다. 그러나 이를 위해서는 잘 먹여야 합니다. 식단의 기본은 동물 사료, 즉 거미류, 바퀴벌레, 생쥐, 심지어 작은 도마뱀까지입니다.

이 모든 것은 전문 상점에서 구입할 수 있습니다. 전체적으로이 측면에서 약 $ 600를 준비해야합니다.

직원.

회사는 약 20명이 필요합니다. 모든 사람들은 수의학 및 동물 공학 교육을 받아야 합니다. 회사에는 수의사, 가축 전문가, 사료 공급기, 전기 기사, 재주꾼, 운전사, 회계사, 개구리 절단기가 필요합니다. 그러한 생산이 널리 보급되지 않았기 때문에 경험이 있는 사람들을 찾는 것은 가치가 없습니다.

이 산업에 대한 교육, 완성된 건강 책 및 배우고자 하는 열망만 있으면 충분합니다. 어쨌든 개구리 사육 훈련에서 직원을 지원해야 합니다. 그리고 처음으로 기본 지식으로 충분할 것입니다.

전체적으로 직원 급여에 약 5,000달러를 할당해야 합니다.

광고하는.

좋은 이익을 얻으려면 제품을 신중하게 광고해야 합니다. 가장 먼저 할 일은 잠재 고객을 찾는 것입니다. 전화를 걸어 약속을 잡고 제품을 제공해야 합니다. 프레젠테이션 사이트를 만들어 고객 사이에서 온라인으로 홍보하는 것도 가치가 있습니다.

또한 소비자를 유치하기 위해 옥외 광고를 사용하거나 소비자에게 흥미로운 비디오를 만들 수 있습니다. 셰프를 위한 마스터 클래스가 있습니다. 여기에서 제품을 제공할 수 있습니다. 요리사는 개구리 고기를 평가한 후 레스토랑에 제품을 주문하기로 결정할 수 있습니다.

경비.

개구리 사육 사업을 시작하는 주요 비용은 다음과 같습니다.

1. 건물 임대 및 배치 - 4 천 $;
2. 장비 선택 - 4 천 $;
3. 개구리와 음식 구입 - $600
4. 인원 - 5천 $;
5. 광고 - $700
6. 서류 - 최대 $1,000.

전체적으로 비즈니스 개발은 15-16,000 달러의 금액을 가져올 것입니다.

이익과 회수.

투자 회수는 1.5년 이내에 이루어집니다. 사실 개구리는 약 1 년 동안 자라며 중단없는 공급을 위해서는 개인의 지속적인 회전이 필요합니다. 한 개구리에서 약 700g의 고기를 섭취할 수 있습니다. 그리고 시장에서 그러한 제품의 1kg은 약 $ 80입니다.

따라서 개구리 한 번 착륙하면 $ 70,000의 이익을 얻을 수 있습니다. 단, 100% 판매만 가능합니다.

클라이언트 및 개발 옵션.

고객은 상점, 대형 슈퍼마켓, 슈퍼마켓, 레스토랑 및 카페입니다. 추가 건조 오븐을 구입하고 향신료와 함께 말린 개구리 다리 형태의 맥주 스낵을 소비자에게 제공하여 비즈니스를 발전시킬 수 있습니다. 자신의 기업을 기반으로 물고기를 키울 수도 있습니다. 그들은 서로를 완벽하게 보완하고 잘 어울립니다.

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