튀긴 버섯과 레이어드 샐러드. 튀긴 버섯 샐러드 요리법

모든 식품 중에서 버섯은 특별한 위치를 차지하며 매우 사랑 받고 가능한 모든 요리에 추가하려고하거나 완전히 받아 들여지지 않습니다. 다음 요리법 선택은 산림 선물이나 잘 생긴 샴 피뇽 없이는 삶을 상상할 수없는 사람들을위한 것이며 우리는 샐러드에 대해서만 이야기 할 것입니다.

튀긴 버섯 샐러드 - 단계별 설명이 포함 된 사진 레시피

몇 가지 간단한 재료만 있으면 간단한 샐러드를 만들 수 있습니다. 여기에 튀긴 버섯은 특별한 맛을 내고 중요한 역할을합니다. 아무거나 사용할 수 있지만 굴 버섯을 사용하면 문제가 크게 단순화됩니다. 이 버섯은 튀김 직후 샐러드에 추가 할 수 있습니다. 그들은 먼저 끓일 필요가 없습니다. 그러나 일부 유형의 버섯은 여러 물에서도 끓여야합니다.

당신의 마크:

요리 시간: 35분

수량: 4인분

재료

• 생 버섯: 200g
• 계란: 2개
• 토마토: 1개
• 캔 옥수수: 150g
• 마요네즈: 맛보기

요리 지침

생 버섯 (가장 쉬운 방법은 굴 버섯 또는 샴 피뇽을 섭취하는 것입니다)은 한 숟가락의 식물성 기름으로 팬에서 15 분 동안 볶습니다. (다른 종류의 버섯을 사용하는 경우 튀기기 전에 삶아야 할 수도 있습니다.) 튀긴 버섯을 큰 볼에 붓습니다.



삶은 계란. 미리 이것을하면 서빙하기 전에 샐러드를 준비하는 시간이 크게 줄어 듭니다. 냉각 및 청소 후 분쇄하십시오.



튀긴 버섯과 함께 그릇에 붓습니다.



샐러드가 준비되는 그릇에 다른 재료와 함께 옥수수(병에서 즙 없이)를 넣으십시오.



부드럽게 저어 주되 아직 소금을 넣지 마십시오. 필요한 경우 마요네즈를 넣은 후 소금을 추가할 수 있습니다.



마요네즈를 짜내십시오. 모든 것을 다시 잘 섞습니다.



그릇에서 샐러드를 예쁜 샐러드 그릇으로 옮기십시오. 깔끔한 언덕을 형성하십시오.



마요네즈로 희귀 한 격자를 그립니다.



토마토를 원으로 자릅니다.



샐러드의 전체 표면에 올려 놓으면 서빙할 수 있습니다.



튀긴 버섯과 닭고기 샐러드 레시피

버섯은 위장에 다소 무거운 제품이므로 위장병 전문의는 경고하므로 야채와 결합하고 다양한 고기 유형의식이 닭고기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 버섯과 닭고기를 기본으로 한 샐러드는 저녁 식사 중 독립 요리를 쉽게 대체합니다.

제품:

• 치킨 필레 - 한쪽 가슴에서.
• 버섯 - 250-300 gr.
• 단단한 치즈 - 100 gr.
• 닭고기 달걀 - 3-4 개
• 드레싱용 마요네즈.
• 소금.
• 버섯 튀김 용 - 식물성 기름.

요리 알고리즘:

1. 닭 가슴살을 삶아 소금, 양파, 당근 및 향신료를 첨가하십시오. 뼈에서 분리하고 피부를 제거하십시오. 옵션으로 막대로 식히고 큐브로 자릅니다.
2. 샴 피뇽을 조각으로 자르고 가열 된 식물성 기름이 부드러워 질 때까지 가볍게 소금에 절인 후 볶습니다. 또한 냉장하십시오.
3. 소금물에 계란을 삶아 요리 시간 - 최소 10 분. 단백질과 노른자를 위해 다른 용기를 사용하여 껍질을 벗기고 화격자.
4. 닭고기, 단백질, 버섯, 노른자 등의 순서로 준비된 제품을 층 (그 사이 - 마요네즈 층)에 놓으십시오.
5. 치즈를 갈아서 위에 샐러드를 장식하십시오.

향기로운 녹색 딜 몇 가지가 평범한 샐러드를 요리 마법으로 바꿀 것입니다!

튀긴 버섯과 양파를 곁들인 맛있는 샐러드

가족들에게 양파와 함께 튀긴 버섯을 즉시 먹지 말고 안주인이 그것을 기반으로 샐러드를 만들 때까지 기다리라고 설득하는 것은 매우 어렵습니다. 그루지야 요리로 그들을 대접하겠다고 약속하지 않는 한. 가지는 코카서스에서 사랑받고 있으며, 이 조리법에서 버섯 회사를 구성하는 것은 파란색입니다.

제품:

• 버섯 - 300-400 gr.
• 양파 - 1-2 개
• 중간 크기 가지 - 1-2 개
• 호두 - 70-100 gr.
• 튀김 용 기름.
• 드레싱: 사워 크림, 딜, 고추 꼬투리.

요리 알고리즘:

1. 버섯을 씻고 조각으로 자릅니다. 뜨거운 기름에 튀기고 양파를 넣고 껍질을 벗기고 씻어서 깍둑썰기하십시오.
2. 가지를 껍질을 벗기고 (어린 것은 껍질을 벗기지 않은 채로 둘 수 있음) 헹굽니다. 입방체, 소금, 호감으로 자릅니다. 눈에 띄는 쓴 주스는 버리십시오. 버섯과 함께 팬에 파란색을 보냅니다.
3. 별도의 프라이팬에 호두 알갱이를 밝은 견과류 향이 날 때까지 굽고 잘게 썬다.
4. 드레싱을 위해 믹서기에서 후추를 갈아서 딜, 잘게 썬 것, 사워 크림을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
5. 야채에 향긋하고 매운 사워 크림 드레싱을 추가하십시오.
6. 샐러드 덩어리를 저어 샐러드 그릇으로 옮기고 다진 호두를 뿌립니다.

몇 개의 딜 줄기가 요리 예술을 완성합니다!

튀긴 버섯과 치즈를 곁들인 맛있는 샐러드

튀긴 버섯과 치즈는 고기 요리 준비에 탁월한 "조력자"입니다. 그러나 다음 조리법은 일반적인 아이디어를 뒤집을 것입니다.이 샐러드에는 고기가 전혀 없으며 샴 피뇽과 단단한 치즈가 주요 역할을합니다.

제품:

• 신선한 샴 피뇽 - 200-300 gr.
• 양파 - 1-2 개
• 삶은 감자 - 4-5 개.
• 단단한 치즈 - 100-150 gr.
• 삶은 닭고기 달걀 - 3 개.
• 식물성 기름(튀김에 유용).
• 소금과 후추.
• 마요네즈.
• 샐러드 장식 - 녹색, 밝은 색상과 신맛이 있는 숲 열매 - 링곤베리 또는 크랜베리.

요리 알고리즘:

1. 먼저 재료를 준비해야 합니다. 작은 감자를 삶고 적어도 10분 동안 계란을 삶아 물에 소금을 넣으십시오.
2. 완제품은 냉장보관하세요. 화격자, 단백질 및 노른자를 다른 용기에 담습니다.
3. 버섯을 씻고 입방체로 자릅니다. 팬에 튀김을 위해 보내십시오 (기름 포함). 여기에 다진 양파를 넣습니다. 버섯에 후추, 소금으로 간을하십시오. 삶은 버섯 스튜를 식힌다.
4. 강판의 작은 구멍을 사용하여 치즈를 갈아주세요.
5. 감자, 단백질, 버섯, 치즈, 노른자 등의 층으로 샐러드를 놓으십시오. 버섯을 제외한 각 층에 마요네즈를 바르십시오.
6. 담그기 위해 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 레드 베리와 에메랄드 딜로 장식하십시오.

튀긴 버섯과 게 스틱을 곁들인 오리지널 샐러드

다음 조리법은 튀긴 버섯과 게 스틱을 결합하는 것을 제안하며 튀겨야합니다. 특히 모든 제품을 사용할 수 있고 저렴하기 때문에 그러한 특이한 요리 실험을 수행하는 이유는 무엇입니까?

제품:

• 신선한 샴 피뇽 - 250-300 gr.
• 양파 -1 개
• 게 스틱 - 250 gr. (큰 팩 1개).
• 삶은 닭고기 달걀 - 3 개.
• 단단한 치즈 - 50 gr.
• 드레싱으로 마요네즈.
• 장식용 녹지.

요리 알고리즘:

1. 계란을 삶아 물을 소금에 절인 다음 청소 과정이 강타와 함께 시작됩니다. 샐러드가 퍼프면 다른 용기에 다람쥐와 노른자를 갈아서, 정상이면 하나에 갈아 넣습니다.
2. 버섯을 스트립으로 자르고 식물성 기름에 양파와 함께 튀기고 과도한 지방을 제거하십시오.
3. 게 스틱을 자연적으로 해동하고 기름에 튀깁니다.
4. 작은 구멍을 통해 치즈를 창살.
5. 샐러드 "조립"의 첫 번째 버전은 간단하고 모든 것을 섞고 마요네즈를 추가합니다.
6. 두 번째 - 층을 깔고 마요네즈를 바르는 데 시간이 걸립니다. 그러나 접시는 레스토랑에서처럼 매우 멋지게 보입니다. 양상추 층: 막대기, 계란의 절반, 버섯, 계란의 두 번째 부분. 치즈가 위에 있습니다.

장식으로 채소는 훌륭하고 이상적으로는 딜 sprigs가 있는 작은 삶은 샴피뇽입니다.

튀긴 버섯을 층층이 넣은 맛있는 샐러드 레시피

그릇에 샐러드 재료를 섞고 마요네즈 / 사워 크림으로 맛을 냅니다. 경험 많은 안주인에게는 너무 쉽습니다. 숙련된 요리사가 접시를 겹겹이 쌓아서 허브와 야채로 장식하고 아름다운 접시에 담아드립니다. 사용된 제품이 가장 단순함에도 불구하고 맛보는 사람은 결과적으로 완전히 다른 느낌을 갖게 됩니다.

제품:

• 샴 피뇽 - 200 gr.
• 당근 - 1개 중간 사이즈.
• 레몬을 곁들인 마요네즈 소스.
• 양파 - 1 개
• 치즈 - 200g
• 닭고기 달걀 - 3-4 개
• 소금, 식초, 설탕.

요리 알고리즘:

1. 야채를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 계란 삶기. 버섯을 자르고 씻으십시오.
2. 첫 번째 층은 당근으로 강판에 소금에 절인 고추를 넣을 수 있습니다. 마요네즈를 발라줍니다.
3. 그런 다음 - 절인 양파. 이렇게하려면 설탕, 소금, 식초를 섞어 양파를 10-15 분 동안 넣으십시오. 짜서 샐러드에 넣습니다. 마요네즈는 필요하지 않습니다.
4. 다음 층은 튀긴 버섯입니다. 그들은 또한 식물성 기름의 일부를 흡수했기 때문에 상당히 지방이 많기 때문에 마요네즈로 번질 수 없습니다.
5. 네 번째 층 - 계란 - 잘게 썰거나 강판에. 마요네즈 층.
6. 상단 - 강판 치즈, 안주인의 취향에 맞는 장식. 토마토와 달콤한 고추, 딸기 - 링곤 베리, 크랜베리 ​​및 채소와 같은 붉은 야채가 멋지게 보입니다.

우리는 귀하의 의견과 평가를 기다리고 있습니다. 이것은 우리에게 매우 중요합니다!

정기적으로 섭취하는 볶음 버섯 샐러드는 영양가 있는 비타민과 미네랄로 몸을 채우는 맛있는 방법입니다. 휴일에 테이블에 올려 놓거나 평소 식단의 일부로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다. 다양한 조합으로 튀긴 버섯, 샴 피뇽 또는 포르 치니 버섯이 지루할 수 있다고 상상하기 어렵습니다. 또한 가능한 샐러드의 범위를 단순히 거대하게 만드는 많은 요리법이 있습니다.

튀긴 버섯과 닭고기로 잘 준비된 샐러드는 축제 잔치의 "하이라이트"가 되거나 매일의 요리가 될 수 있습니다. 이 조리법은 두 번째 옵션을 제공합니다. 만들기는 쉽지만 단백질과 유용한 미량 원소의 함량으로 인해 매우 맛있고 건강합니다.

재료:

• 버섯 () - 300 gr.;
• 닭고기 (필레) - 300 gr.;
• - 3개;
• 파 (줄기) - 3 개.
• 토마토 - 1 개;
• 마요네즈 / 요구르트 - 1-2 큰술. 엘.;
• 향신료 - 맛.

필레는 요리될 때까지 소금물에 삶아 식힌 다음 큰 입방체로 자릅니다. 양파를 자르고 버섯을 굵게 자르고 부드러워 질 때까지 모든 것을 함께 볶습니다. 오이를 작은 조각으로 자르고 토마토를 입방체로 자릅니다. 모든 구성 요소는 혼합되어야하며 향신료, 소금으로 맛을 내기 위해 맛을 내고 약간의 마요네즈 또는 (더 유용 할 것입니다) 요구르트를 추가 할 수 있습니다.

버섯과 게 스틱 샐러드

이 구현하기 쉬운 레시피는 미숙한 요리사도 맛있고 독창적인 요리를 만드는 데 도움이 됩니다. 버섯과 게 막대기가 든 간단한 샐러드는 어떤 테이블의 장식으로 가장하지 않지만 항상 감정가를 찾을 것입니다.

재료:

• 버섯 () - 300 gr.;
• - 100 gr.;
• 계란 - 2 개;
• 양파 - 1 개;
• 마요네즈 / 요구르트 - 1-2 큰술. 엘.
• 조미료 - 맛.

양파를 잘게 자르고, 버섯을 입방체로 자르고, 버터에 모든 것을 함께 볶고 부드러움을 가져온 다음 식히십시오. 계란을 삶아 조각으로 자르고 튀긴 버섯과 섞은 다음 잘게 썬 게 스틱을 샐러드 그릇에 넣으십시오. 혼합 후 향신료를 넣고 마요네즈 (또는식이 옵션 - 요구르트)를 넣으면 샐러드가 준비된 것으로 간주됩니다.

콩 샐러드

버섯은 가장 유용한 물질을 많이 포함하는 매우 유용한 제품이며 콩과 함께 튀긴 버섯 샐러드는 쉽게 소화되는 단백질, 비타민 및 유용한 미량 원소의 훨씬 더 강력한 공급원입니다. 그러나 요리 전문가는 이것뿐만 아니라 그러한 샐러드가 비정상적으로 맛있고 준비하기 쉽습니다.

재료:

• 버섯 (흰색) - 300 gr.;
• (통조림) - 300gr.;
• 양파 - 1 개;
• 달콤한 고추 - 1 개;
• 사워 크림 - 2 큰술. 엘.;
• 채소, 조미료 - 맛보기.

포르치니 버섯은 깨끗이 씻은 후 큼직큼직하게 자른 후 잘게 썬 양파와 함께 볶는다. 불가리아 고추 (칸막이와 씨앗이 제거되고 제거됨)는 빨대로 자르고 콩을 배수하고 채소를 자릅니다. 양파와 부드러워질 때까지 튀긴 버섯, 후추 조각, 콩, 허브 및 조미료를 섞고 사워 크림으로 간을 한 후 잘 섞은 후 서빙하세요.

샐러드 "Polyanka"

매력적인 외모 또는 독특한 맛의 조합 - 요리사는 두 가지 요소 중 어떤 것이 폴리앙카 샐러드를 더 흥미롭게 만드는지 주장합니다. 어쨌든 요리는 외부에서 독창적이고 내부가 풍부하여 시도하는 사람을 실망시키지 않습니다.

또한 읽기: 새우를 곁들인 시저 샐러드 - 5가지 레시피 + 샐러드 드레싱

재료:

• 버섯 (샴 피뇽) - 250 gr.;
• 당근 - 200g;
• 양파 - 1 개;
• - 2개;
• - 100 gr.;
• 마요네즈 - 5-6 큰술. 엘.;
• 상추 잎 - 6 개;
• 파슬리, 파, 딜 - 각각 1 묶음;
• 식물성 기름 - 3 큰술. l., 크림 같은 - 30 gr.;
• 조미료 - 맛.

버섯을 헹구고 다리를 분리하고 잘게 자르고 식물성 기름을 저으면서 나머지 뚜껑을 볶습니다. 양파를 다지고 반투명해질 때까지 볶다가 소금을 넣고 버섯 다리를 넣고 7-9분간 더 볶습니다. 버터를 두른 다른 팬에 잘게 썬 당근과 함께 남은 다진 양파를 5-10분 동안 볶습니다.

감자는 껍질을 벗기고 삶아 식힌 후 굵게 빻는다. 햄을 스트립으로 자릅니다. 파슬리와 딜은 다지고 소금은 조금, 잘게 썬 파, 마요네즈, 조미료와 섞어 맛을 낸다.

양상추는 층으로 "모여"지며 깊은 샐러드 그릇에 바닥이 달라 붙는 필름으로 덮여 있으며 그 위에 샴 피뇽 캡이 서로 단단히 놓여 있습니다 (잘라냅니다). 그런 다음 나머지 제품은 양파와 함께 튀긴 당근 층, 햄 층, 버섯 다리 층, 감자 층과 같이 파와 함께 마요네즈로 퍼진 각 층이 순차적으로 배치됩니다.

샐러드의 "조립"은 파와 함께 마요네즈의 잔해로 완료되고 그 후에 샐러드 그릇은 집착 필름으로 덮고 냉장고에 60-80 분 동안 넣어야합니다. 마지막 단계가 가장 어렵습니다. 샐러드 그릇을 평평한 접시로 덮고 조심스럽게 뒤집은 다음 집착 필름을 제거합니다.

조언! 덜 "무거운"샐러드는 햄 대신 삶은 닭고기를 사용하고 겨자와 그리스 요구르트가 든 두꺼운 사워 크림을 혼합합니다.

햄과 튀긴 버섯 샐러드

이 샐러드는 왕성하고 칼로리가 높기 때문에 일반 식단에는 사용되지 않지만 종종 축제 테이블을 위해 준비됩니다. 그리고 햄과 튀긴 샴피뇽을 곁들인 샐러드가 매력적으로 보이고 맛이 훌륭하기 때문입니다.

재료:

• (버섯) - 200g;
• 햄 - 200g;
• 치즈 - 100gr.;
• (절인) - 3 개;
• 계란 - 2 개;
• 마요네즈 - 4 큰술. 엘.;
• 파 - 1 묶음;
• 조미료 - 맛.

버섯을 씻고 1/4로 자르고 다진 양파와 함께 전자가 부드럽고 후자가 투명해질 때까지 볶습니다. 계란을 삶아 식힌 다음 큐브, 오이, 햄, 치즈를 스트립으로 자릅니다. 모든 구성 요소를 결합하고 향신료와 다진 파를 저어 저어 넣고 마요네즈로 샐러드를 맛을 낸 다음 테이블에 보내십시오.

조언! 마요네즈 대신 요거트나 머스타드에 사워크림을 섞어 드레싱으로 활용하면 샴피뇽 튀김과 햄을 곁들인 고칼로리 샐러드를 조금 덜 무겁게 만들 수 있다.

한국 당근 레시피

육즙이 많고 부드러운 튀긴 버섯은 맵고 파삭 파삭 한 샐러드 하나에 가장 잘 결합됩니다. 의심의 여지가 없지만 확실히 이 요리를 준비할 가치가 있습니다.

또한 읽기: 파스타 샐러드 - 모든 손님을 놀라게 할 7가지 요리법

재료:

• 버섯 (샴 피뇽) - 150 gr.;
• 한국 당근 - 75 gr.;
• 감자 - 100gr.;
• 양파 - 1 개;
• 소금과 후추 - 맛.

씻은 중간 크기의 버섯을 1/4로 자르고 7-8 분 동안 황금색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 버섯에 다진 양파를 넣은 다음 혼합물을 5-7분 더 볶습니다. 감자를 삶아 ("균일하게" 가능하지만 껍질을 벗긴 형태가 바람직함) 식힌 다음 작은 입방체로 자릅니다. 구성 요소를 섞은 후 샐러드를 맛을 내고 원하는 경우 완성 된 접시에 약간의 식물성 기름을 부을 수 있습니다.

튀긴 산림 버섯 샐러드

버섯은 사워 크림에 튀겨지거나 수프에 삶아지는 경우가 가장 많지만 이 성분이 포함된 샐러드는 상대적으로 드뭅니다. 그 중 하나는 아직 인기가 많지는 않지만 이미 요리 전문가들에게 존경받는 음식으로 야생 버섯을 곁들인 샐러드입니다.

우리는 버섯으로 진정한 축제 요리 퍼프 샐러드를 준비 할 것을 제안합니다! 아주 맛있고 쉽게!

유리잔이나 그릇에 버섯으로 좋아하는 레이어드 샐러드를 장식하면 손님이 기뻐할 것입니다. 오늘 우리는 부드럽고 통풍이 잘되며 입안에서 녹는 버섯과 치즈로 맛있는 퍼프 샐러드를 준비합니다. 버섯 퍼프 샐러드 레시피는 모든 사람이 사용할 수있는 재료로 간단하므로 어려움이 없을 것입니다. 마요네즈가 풍부하기 때문에 샐러드를 칼로리가 가볍다고 부르는 것은 확실히 불가능하지만이 소스 없이는 거의 할 수 없습니다.

• 샴피뇽 - 100g;
• 튀김용 식물성 기름;
• 맛에 소금;
• 마요네즈 맛;
• 제복을 입은 삶은 감자 - 닭고기 달걀을 초과하지 않는 4 개의 괴경;
• 삶은 당근 - 3-4개의 작은 당근;
• 중간 크기의 절인 오이 - 3 개;
• 강판 단단한 치즈 - 100g;
• 장식용 녹지.

먼저 뿌리 작물을 가져와 철저히 씻은 다음 당근과 감자를 끓는 물에 담그고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 감자가 너무 익히거나 터지지 않도록 하십시오. 이렇게하려면 같은 크기와 항상 같은 종류의 괴경을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 그래서 그들은 동시에 요리합니다.

버섯의 경우 버섯은 신선하거나 냉동됩니다. 냉동 된 것이 있으면 해동하고 물을 짜낸 다음 조각으로 자르고 조각을 작은 조각으로 잘라야합니다.

샴피뇽이 없으면 다른 버섯(예: 말린 포르치니)을 섭취할 수 있습니다. 그러나 먼저 삶은 다음 아주 잘 씻고 체에 올려서 물이 빠지도록 한 다음 작은 조각으로 자르고 튀겨야합니다. 절인 버섯으로이 샐러드는 덜 강렬한 맛을 얻습니다.

프라이팬을 가열하고 거기에 약간의 식물성 기름을 붓고 튀기고 버섯에 소금을 뿌립니다.

삶은 감자와 당근은 익으면 식혀 껍질을 벗긴다. 감자는 강판의 가장 작은면에 강판으로 만든 다음 공기층을 부수지 않고 그릇 바닥에 올려야합니다. 숟가락으로 마요네즈를 부수거나 바르지 않고 얇은 마요네즈 메쉬로 다시 펴십시오.

그 후에 이미 식힌 튀긴 버섯을 배치해야합니다. 버섯은 이미 육즙이 많고 지방이 많기 때문에 마요네즈가 묻지 않습니다. 그건 그렇고, 튀긴 양파를 좋아한다면 머리를 한두 개 들고 버섯과 함께 팬에 볶을 수 있습니다. 더 맛있을 것입니다.

이제 삶은 당근의 차례입니다. 우리는 또한 그것을 청소하고 강판의 미세한면에 문질러야합니다. 가장 중요한 것은 층을 부수지 마십시오. 그렇지 않으면 샐러드가 모든 통풍을 잃을 것입니다. 버섯에 당근을 바르고 마요네즈를 바르십시오.

우리는 소금에 절인 오이를 먹습니다. 우리는 또한 껍질을 제거한 후 강판에 3 개를 넣습니다. 그렇지 않으면 미세한 강판에 피클을 창살로 만드는 것이 그리 쉽지 않을 것입니다. 그들은 또한 마요네즈의 얇은 층을 배치해야합니다.

이제 치즈. 치즈는 필연적으로 단단한 품종을 섭취해야하지만 여전히 창살을내는 것은 매우 어렵습니다. 치즈의 지방 함량이 높을수록 너무 부드럽기 때문에 갈기가 더 어려워집니다. 따라서 미리 냉동실에 15분 정도 숙성을 시켜두는 것이 가장 좋은데요, 치즈는 마지막 층으로 발라주는데 마요네즈는 바르지 않습니다. 그 후 샐러드에 주입하기 위해 몇 시간을 주어야합니다. 레이어는 훨씬 부드럽고 맛있습니다.

서빙하기 전에 샐러드는 신선한 허브 또는 삶은 당근 장미로 장식 할 수 있습니다.

레시피 2: 버섯과 당근을 곁들인 퍼프 샐러드

구성 요소 중 하나가 튀긴 버섯인 조리법에서 맛있고 간단한 샐러드를 준비하는 것이 좋습니다. 이러한 샐러드는 일상적인 테이블에 적합하며 축제 메뉴는 "승리"합니다.

• 감자 - 2개
• 당근 - 1개
• 닭고기 달걀 - 2개
• 버섯 - 200g
• 식물성 기름 - 30ml
• 마요네즈 - 80ml
• 딜 - 4가지
• 소금 - 2꼬집
• 올리브 - 6조각

튀긴 버섯으로 퍼프 샐러드를 준비하려면 야채도 섭취해야합니다. 우리의 조리법은 감자 괴경과 당근을 사용합니다. 퍼프 샐러드의 재료는 껍질을 미리 삶아 두어야 합니다. 요리 할 때 약간의 소금으로 간을해야합니다. 뿌리 작물이 준비되면 (포크 또는 나이프로 확인) 찬물에 식히고 껍질을 벗기십시오. 닭고기 달걀도 삶아야 합니다. 버섯은 아무거나(샴피뇽, 느타리버섯 등) 고를 수 있습니다.

이 샐러드에는 삶은 버섯이 사용되므로 사전 준비가 필요하지 않습니다. 샐러드를 부분적으로 제공할 계획이라면 적절한 접시나 작은 그릇에 튀긴 버섯으로 샐러드를 만들 수 있습니다. 우리는 마지막 옵션을 사용했습니다. 따라서 제안 목록에 따라 필요한 모든 재료가 있으면 계속 진행할 수 있습니다.

샐러드의 첫 번째 레이어는 감자입니다. 큰 세포가있는 강판을 사용하여 껍질을 벗긴 감자 괴경을 갈아서. 우리는 크리머 바닥에 감자를 펼칩니다. 이 층은 마요네즈로 기름칠해야합니다. 모든 마요네즈를 섭취할 수 있으며 이 제품에 대한 특별한 지침은 없습니다.

그 다음에는 튀긴 버섯 층이 이어집니다. 버섯을 미리 튀겨 감자 층에 놓을 필요가있을 때까지 식도록하는 것이 좋습니다. 버섯은 식물성 기름에 얇은 조각으로 잘라서 튀겨야합니다. 버섯이 양쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기도록 주기적으로 저어줍니다. 튀긴 버섯이 식으면 감자층에 올려주세요. 버섯 층에 윤활유를 바를 필요는 없습니다.

삶은 당근으로 튀긴 버섯 층을 덮으십시오. 우리는 껍질을 벗긴 당근을 문지릅니다.

마요네즈로 당근 층을 윤활하십시오.

이제 삶은 닭고기 달걀을 다루겠습니다. 이 요리 단계에서는 단백질만 필요합니다. 우리는 거친 강판에 문지릅니다. 레이어를 배치합니다.

신선한 허브를 잘게 자릅니다. 이 특별한 조리법은 딜을 사용합니다. 먼저 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 우리는 또한 마요네즈로 녹색 층에 기름을 바릅니다.

남은 닭고기 노른자를 갈아주세요. 버섯 샐러드의 상단에 노란색 부스러기를 뿌립니다.

또한, 우리는 움푹 들어간 올리브 반으로 샐러드를 장식합니다(이 단계는 선택 사항입니다). 튀긴 버섯과 함께 맛있는 퍼프 샐러드가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

레시피 3, 간단: 닭고기와 버섯을 곁들인 레이어드 샐러드

계층화 된 샐러드는 매우 맛있을뿐만 아니라 매우 매력적입니다. 이 요리는 가족 저녁 식사와 축제 테이블 모두에 제공될 수 있습니다. 닭고기와 버섯의 고전적인 조합은 감자와 치즈로 보완되어 더 많은 포만감을 줍니다. 삶은 당근은 밝은 색상을 추가합니다. 모든 제품을 으깨서 겹겹이 깔아 놓았기 때문에 조리 시간이 매우 짧습니다. 서빙하기 전에 샐러드를 냉장고에 1-2시간 동안 두어 샐러드가 스며들어 더 즙이 많아지도록 하는 것이 좋습니다.

• 치킨 필레 - 250g
• 치즈 - 100g
• 절인 샴 피뇽 - 150g
• 감자 - 1 개
• 당근 - 1개
• 양파 - 1 개
• 마요네즈 - 맛보기

필요한 상품을 준비하겠습니다. 닭고기, 감자, 당근을 삶아 식힌다. 소쿠리에 버섯을 배수하여 과도한 액체를 배출하십시오.

첫 번째 레이어는 감자입니다. 이렇게하려면 거친 강판으로 청소하고 강판에 갈아야합니다. 우리는 평평한 접시에 덩어리를 펼치고 숟가락으로 수평을 유지하고 마요네즈로 기름칠합니다.

감자에 버섯을 올려주세요. 전체 버섯을 구입했다면 작은 조각으로 잘라야 합니다.

우리는 양파를 작은 입방체로 자르고 체에 넣고 끓는 물을 붓습니다. 그러면 쓴 맛이 사라지고 샐러드가 더 섬세한 맛을 냅니다. 버섯 층에 양파를 뿌리고 마요네즈로 기름칠하십시오.

우리는 닭고기 필레를 원하는대로 조각으로 자릅니다. 더 클 수도 있고 작을 수도 있습니다. 이것은 다음 레이어가 될 것입니다.

삶은 당근을 좋은 강판에 문지릅니다. 그것은 약간, 얇은 층이어야합니다. 당근이 너무 많으면 샐러드가 너무 달콤해집니다. 우리는 닭고기에 덩어리를 분배하고 마요네즈로 기름칠합니다. 이것은 그렇게 쉬운 일이 아닙니다. 당근이 숟가락에 달라붙습니다. 따라서 마요네즈와 섞어 샐러드에 바르면 됩니다.

우리는 거친 강판에 치즈를 문지르고 그 위에 샐러드를 뿌립니다. 상단뿐만 아니라 측면도 덮어야합니다. 그러면 접시가 특히 맛있어 보일 것입니다. 치즈가 샐러드 가장자리에 달라 붙지 않으려면 마요네즈로 칠할 수 있습니다.

우리는 접시를 냉장고에 몇 시간 동안 넣고 허브로 장식하고 봉사합니다. 그것을 시도하기를 기다릴 수 없다면 바로 먹을 수 있습니다. 샐러드는 이것에서 더 나빠지지 않을 것입니다).

레시피 4, 단계별: 치즈를 곁들인 겹겹이 버섯 샐러드

버섯과 감자의 조합은 고전이라고 할 수 있습니다. 무엇을 놀라게 할 것 같습니까? 그러나 특정 순서로 배열 된 이러한 제품에 몇 가지 구성 요소를 더 추가하면 버섯이 든 퍼프 샐러드와 같은 멋진 요리를 얻을 수 있습니다. 이 샐러드의 레시피를 알려드리고자 합니다. 이 아주 간단한 요리를 요리해 보세요. 그러면 아마도 친숙한 음식을 새로운 방식으로 보게 될 것입니다.

• 신선한 버섯 - 300g;
• 감자 - 중간 괴경 2개;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 단단한 치즈 - 50g;
• 마요네즈, 소금.

잘게 썬 버섯, 소금.

요리 될 때까지 식물성 기름을 첨가하여 프라이팬에 버섯을 볶습니다 (중불로 튀기십시오).

샐러드 접시에 첫 번째 층을 넣으십시오 - 튀긴 버섯.

부드러워질 때까지 껍질에 감자를 삶습니다. 괴경을 식히십시오.

거친 강판에 껍질을 벗기고 창살. 강판 감자 층을 배치하십시오.

세 번째 레이어는 마요네즈입니다. 마요네즈를 아끼지 말고 감자를 적셔야 합니다.

계란은 완숙으로 삶아서 잘게 썬다.

샐러드 접시에 계란을 놓으십시오.

우리는 샐러드를 냉장고에 20-30 분 동안 보내서 담글 수 있습니다. 서빙하기 전에 강판 치즈로 퍼프 기적을 뿌립니다.

버섯이 든 퍼프 샐러드가 준비되었습니다.

본 에피타이트.

레시피 5: 닭고기, 버섯, 치즈를 곁들인 레이어드 샐러드

오늘 우리는 닭고기, 견과류, 치즈 및 버섯으로 멋진 샐러드를 준비 할 것입니다. 이 섬세한 요리는 아무도 무관심하지 않습니다. 이 샐러드는 매우 만족스럽고 독립적 인 요리로 사용할 수 있으며이 요리법은 축제 테이블에도 이상적입니다.

• 삶은 닭고기 필레 - 150 gr
• 삶은 계란 - 2개
• 신선한 샴피뇽 - 150 gr
• 양파 - 1 개
• 단단한 치즈 - 80 gr
• 호두 - 30-40 gr
• 소금, 후추(취향껏)
• 마요네즈(취향껏)
• 해바라기 기름(튀김용)

우리는 샐러드를 층으로 펼쳤습니다. 이를 위해 우리는 포밍 링이나 샐러드 그릇을 사용합니다. 닭고기 필레를 잘게 자르고 첫 번째 층을 배치하십시오. 마요네즈로 윤활하십시오.

닭고기 필레에 강판 계란을 넣고 마요네즈로 기름칠하십시오.

다음 층은 양파와 함께 튀긴 버섯입니다.

마지막 층의 경우 치즈와 마요네즈, 마늘을 섞어 버섯 위에 올려 놓으십시오. 다진 호두를 꼭대기에 뿌린다.

샐러드 준비. 맛있게 드세요!

레시피 6 : 버섯과 계란이 들어간 퍼프 샐러드 (단계별)

이 맛있는 레이어드 샐러드는 고기 없이 준비되지만 동시에 상당히 만족스럽습니다. 사과는 상큼한 맛을 내고 치즈는 부드러워집니다. 이러한 버섯 샐러드는 모든 재료가 준비되면 한 번에 만들어집니다. 저의 레시피는 단계별 사진으로 설명되어 있어 쉽고 간단하게 준비를 반복할 수 있습니다.

• 당근 1 개,
• 400 gr 샴 피뇽,
• 식물성 기름,
• 양파 1개,
• 사과 2개,
• 녹은 치즈 2 개. 또는 200 gr 소시지 치즈,
• 감자 2-3 조각,
• 딜 또는 파슬리 잎,
• 마요네즈 150g,
• 계란 3개,
• 후추, 소금 맛.

따라서 우선 당근과 감자를 삶아 더 많은 비타민을 절약하고 껍질을 삶으십시오. 얼음물에 식히고 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판에 삶은 당근을 창살. 감자도 똑같이 하세요.

삶은 계란, 껍질을 벗기십시오. 별도로 중간 강판에 노른자와 단백질을 비벼줍니다.

버섯을 씻고 작은 입방체로 자르고 소금을 넣고 원하는 경우 후추를 넣으십시오. 식물성 기름에 튀기십시오.

양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

중간 강판에 가공 치즈를 창살. 더 잘 문지르려면 그 전에 냉동실에 30분 동안 두십시오.

신맛이 나는 사과는 샐러드에 이상적입니다. 그들을 씻고 껍질을 자르고 코어를 잘라냅니다. 우리는 사과를 큰 강판에 문지릅니다.

모든 조작 후에 마침내 샐러드 형성을 진행합니다. 재료를 층으로 쌓고 각 층에 마요네즈를 바르고 필요한 경우 소금을 살짝 바르십시오. 마요네즈가 많이 마음에 들지 않으면 레이어를 윤활 할 수 있습니다.

이 순서로 레이어를 수행하십시오.

1 층 - 튀긴 버섯,

2 층 - 다진 양파,

3 층 - 강판 감자,

4 층 - 강판 당근,

5 층 - 반 강판 치즈,

6 층 - 강판 사과,

7 층 - 치즈의 나머지 절반,

8 층 - 강판 단백질,

9 층 - 분쇄 된 노른자.

버섯 조각으로 샐러드를 장식하고 허브를 뿌립니다.

버섯 샐러드가 몇 시간 동안 담가 지도록 냉장고에 보내십시오.

레시피 7: 훈제 치킨과 버섯을 곁들인 레이어드 샐러드

축제 테이블에서 손님을 놀라게하고 버섯과 훈제 닭고기로 계층화 된 샐러드를 준비하고 사진이있는 요리법이 도움이 될 것입니다. 이것은 매우 맛있고 푸짐한 샐러드입니다. 아름답고 깊은 샐러드 그릇이나 접시에 담을 수 있지만 큰 투명한 유리에 서빙하면 우아하고 독창적입니다. 따라서 시식 전에도 샐러드의 식욕을 돋우는 모양을 평가하고 너트 "모자"아래에 어떤 재료가 숨겨져 있는지 알아낼 수 있습니다.

• 절인 샴 피뇽 50g,
• 훈제 치킨 100g,
• 감자 2개
• 계란 2개,
• 3큰술 서양 자두,
• 당근 1개
• 마요네즈 70ml,
• 호두 50g.

절인 샴 피뇽을 조각으로 자르고 각 중간 버섯을 3-4 조각으로 자릅니다. 당근을 끓입니다.

훈제 가슴살이나 훈제 닭 다리를 가지고 뼈에서 고기를자를 수 있습니다. 닭고기를 작은 입방체로 자릅니다.

계란과 감자를 삶아 껍질을 벗기십시오.

자두가 말랐다면 미리 따뜻한 물에 담가두세요. 그런 다음 자두를 스트립으로 자릅니다.

가늘거나 거친 강판에 삶은 당근을 강판에 담그십시오.

삶은 계란을 좋은 강판에 갈아서 샐러드가 더 부드러워집니다.

가늘거나 거친 강판에 삶은 감자를 강판에 담습니다.

껍질에서 호두 커널을 제거하십시오. 가능하면 전체 반쪽 또는 적어도 4분의 1을 얻으십시오.

샐러드 조립을 시작합니다. 유리 바닥에 당근을 놓고 층을 평평하게하고 마요네즈로 닦으십시오.

강판에 간 닭고기 달걀을 다음 층에 총 양의 절반으로 넣으십시오. 이 층을 마요네즈로 코팅할 필요는 없습니다.

다진 자두는 감자를 따릅니다. 그 위에 마요네즈 그물을 만드십시오.

마요네즈 층이 없는 자두 위에 훈제 치킨 조각을 올려주세요.

닭고기 위에 절인 버섯 조각을 배열하십시오.

나머지 감자의 "모피 코트"로 버섯을 덮고 마요네즈 그물을 만드십시오.

마지막 층은 강판 계란의 나머지 절반입니다. 마요네즈로 수평을 맞추고 기름을 바르십시오.

샐러드를 냉장고에 몇 시간 동안 보내서 담그는 것만 남아 있습니다.

맛있게 드세요!

레시피 8: 버섯과 햄이 들어간 퍼프 샐러드(사진 포함)

햄과 버섯을 곁들인 훌륭한 샐러드는 절대적으로 모든 치료에 큰 도움이 될 것입니다. 또한 다양한 방법으로 만들 수 있지만 항상 매우 맛있고 만족스럽습니다.

• 햄 - 180g;
• 삶은 닭고기 150g;
• 절인 버섯 - 120g;
• 5-6개의 신선한 딜 줄기;
• 80g 당 치즈 한 조각;
• 간장 3 큰 스푼;
• 겨자씨 15g;
• 약간의 소금;
• 갈은 후추는 선택 사항입니다.

햄 조각은 입방체로 잘라야하지만 올리비에와 같지는 않습니다. 조각은 커야 합니다.

바람직하게는 뼈가 없는 닭고기 조각은 부드러워질 때까지 끓여야 합니다.

우리는 햄과 같은 방법으로 냉각 된 닭고기를 자릅니다.

버섯은 boletus, 버섯, 샴 피뇽이 될 수 있습니다. 우리는 소금물에서 버섯을 씻습니다.

버섯을 중간 조각으로 자릅니다.

모든 취향에 맞는 36가지 샐러드 레시피

10 분

155kcal

5/5 (1)

환절기, 특히 여름에서 가을로 넘어가는 계절에는 고칼로리 샐러드를 만드는 것을 정말 좋아합니다. 버섯은 이러한 에너지 집약적 간식의 기초를 형성합니다. 열처리에 소박하지만 (샴 피뇽은 일반적으로 날 것으로 먹을 수 있다고 생각합니다) "저장"버섯에서 놀라운 요리를 얻습니다.

영양가 있고 빠르게 준비할 수 있고 매우 맛있는 버섯 샐러드를 위한 몇 가지 레시피를 공유합니다.

올바른 재료를 선택하는 방법

• 숲이나 "저장소", 굴 버섯, 샴 피뇽과 같은 샐러드에 버섯을 사용할 수 있습니다.
• 토마토가 든 버섯 샐러드의 경우 Black Prince 또는 Pineapple과 같이 달콤하고 밀도가 높은 토마토를 선택하는 것이 좋습니다.
• 버섯 전채 요리법이 마요네즈를 제공하는 경우 사워 크림으로 안전하게 대체 할 수 있습니다. 맛은 변하지만 어떤 경우에도 악화되지 않습니다.
• 치즈는 네덜란드, Poshekhonsky, 짠 러시아 또는 사워 크림과 같은 맛이 중성인 단단한 품종에만 적합합니다.

모피 코트 아래 버섯 요리법

주방 용품 및 액세서리:칼, 가는 강판, 야채 도마, 샐러드 그릇, 큰 스푼, 주걱, 깊은 컵 2-3개, 프라이팬.

재료

층층 버섯 샐러드 요리 단계별 요리

튀긴 버섯으로 가장 쉬운 샐러드 조리법에 대한 나의 첫 번째 비밀. 이 고전적인 버섯 스낵의 경우 버섯을 먹을 수 있지만 소금에 절이거나 절이지 않은 신선한 버섯을 사용하는 것이 좋습니다. 닭고기 달걀은 미리 삶아 식혀야 합니다.

알고 계셨나요?신선한 샴 피뇽을 냉동실에서 2-3 시간 동안 튀기기 전에 얼려서 풍부한 버섯 향을 얻는 것이 좋습니다.

버섯 튀김

버섯 샐러드 요리

비디오 레시피

모피 코트 아래 튀긴 버섯 요리 기술에 대한 짧은 정보 비디오. 확인하십시오, 당신은 후회하지 않을 것입니다!

이 기술을 사용하면 같은 방식으로 요리할 수 있습니다. 그러니 기다려. 모두 당신의 손에 있습니다.

버섯을 곁들인 에너지 집약적 단백질 샐러드 레시피

• 요리 시간- 10 분.
• 서빙 – 4-5.
• 칼로리- 248kcal / 100g
• 주방 도구:야채 도마, 굵은 강판, 날카로운 칼, 여과기, 마늘 프레스, 주걱, 서빙 접시, 프라이팬.

재료

콩나물간식 단계별로 요리하기

나는 콩과 튀긴 버섯으로 간단하지만 비정상적으로 맛있는 또 다른 샐러드를 요리 할 것을 제안합니다. 전채가 빠르고 쉽게 준비됩니다. 가장 중요한 것은 손님이 갑자기 집으로 돌진 할 때 모든 구성 요소가 가까이에 있다는 것입니다.

우리는 구성 요소를 준비합니다

우리는 샐러드를 수집합니다

비디오 레시피

이 콩 버섯 샐러드의 준비는 매우 간단하여 많은 시간과 물리적 비용이 필요하지 않습니다. 시청을 위해 제안 된 비디오에는 버섯 전채를 만드는 방법에 대한 단계별 지침이 제공됩니다.

집에서 만든 요리, 특히 통조림 버섯이 있다면 요리법을 확인하십시오. 나는 당신이 이 간단한 요리법을 높이 평가할 것이라고 생각합니다.

접시가 어떻게 그리고 무엇으로 제공되는지

축제 잔치와 가족 저녁 식사를 제공할 때 가장 중요한 것은 풍부한 요리가 아니라 다양성입니다. 샐러드 자체는 모든 테이블의 장식으로 간주 될 수 있습니다. 버섯, 해산물, 생선, 풍부한 채소 및 채소 - 이것은 잔치를 제공하고 장식하는 주요 구성 요소입니다. 따라서 모든 주부의 돼지 저금통에는 많은 시간과 노력을 들이지 않을 간단하고 맛있는 샐러드가 몇 가지 있어야합니다.

일반적인 진실

• 튀김 전에 샴 피뇽의 과도한 수분은 흐르는 물로 씻지 않고 젖은 천으로 간단히 닦고 닦으면 피할 수 있습니다.
• 냉동 샴 피뇽은 해동 대상이 아닙니다. 그대로 기름으로 가열 된 프라이팬이나 튀긴 양파에 던져집니다.
• 버섯 기적 샐러드는 치즈, 계란, 고기 또는 야채뿐만 아니라 과일로도 준비 할 수 있습니다.
• 버섯은 식물성 기름에 튀긴 경우에도 칼로리가 낮습니다.
• 예를 들어 많은 양의 접시에 버섯을 튀기고 끓이지 않으려면 한 층의 팬에 넣어야합니다. 그러나 동시에 튀김 과정이 여러 단계로 진행되기 때문에 시간 비용이 증가합니다.

인기있는 요리법

우리 요리 포털을 모니터링 한 결과 간단하고 준비하기 쉬운 버섯 스낵이 가장 수요가 많다는 결론에 도달했습니다. 저는 5명의 샐러드 리더를 확인했습니다.

• 오븐에 구운 샴피뇽 치즈가 최고 등급입니다. 간단하고 왕성한 요리는 오랫동안 독자들에게 성공을 거두었습니다.
• 사용자들 사이에서 매우 인기가 있습니다. 주부는 휴일뿐만 아니라 가족 저녁 식사에도이 요리를 제공하는 것을 선호합니다.
• 레시피와 사워 크림은 지난주 가장 많은 조회수를 기록했습니다.
• 굴 버섯 요리를위한 모든 종류의 요리법은 특히 요리 시간이 많지 않은 젊은 주부들 사이에서 인기가 있습니다.
• 그리고 우리의 상위 5대 요리 리더인 한국산 당근으로 만든 독특하고 특이한 살구 샐러드를 완성합니다. 그것을 시도하십시오 - 그것은 당신을 놀라게 할 것입니다!

제 레시피가 마음에 드셨나요?이 요리를 조금 다르게 요리할 수 있을까요? 이 기사 하단에 의견과 피드백을 남겨 버섯 간식을 만드는 비법과 레시피를 공유하십시오.

칼로리: 지정되지 않음
조리 시간: 지정되지 않음

모든 버섯 중에서 샴 피뇽이 가장 유명합니다. 물론 숲속과 비교하면 맛도 떨어지고 향도 그렇게 강하지 않다. 그러나 많은 전채, 샐러드, 수프 및 메인 요리가 준비되는 것은 샴 피뇽에서이며 파이를 채우는 것입니다. 설명은 간단합니다. 샴 피뇽 버섯은 사계절이며 일년 내내 구입할 수 있으며 저렴합니다. 또한이 버섯은 특별한 조미료 나 조리 기술이 필요하지 않고 간단하게 준비됩니다. 글쎄, 안전은 마지막 장소가 아닙니다. 샴 피뇽은 온실에서 재배되므로 수확 한 작물에 품질이 낮거나 위험한 버섯이 없을 수 있습니다.
수십 가지를 생각할 수 있습니다. 금식에서 간단하고 왕성한 감자와 버섯 샐러드가 도움이 될 것이며 휴일에는 더 세련되고 멋진 것을 요리 할 수 ​​있습니다. 예를 들어 - 튀긴 버섯, 치즈, 계란을 곁들인 레이어 샐러드. 감자, 계란, 치즈, 양파와 마요네즈가 든 버섯과 같이 구성이 간단합니다. 그러나 재료가 너무 잘 선택되어이 경우 단순함이 샐러드에만 도움이됩니다. 육즙이 많고 부드럽고 약간 매운 샐러드는 모든 회사의 잔치에 적합합니다. 부분으로 만들거나 크고 평평한 접시에 만들고 서빙할 때 조각으로자를 수 있습니다.

재료:
- 신선한 샴 피뇽 - 200 gr;
- 양파 - 2 개;
- 삶은 감자 - 6-7 개;
- 계란 (삶은 삶은 삶은 것) - 3 개;
- 단단한 치즈 - 100 gr;
- 식물성 기름 - 3 큰술. 엘;
- 소금 - 맛;
- 갓 갈은 후추 - 3 핀치;
- 마요네즈 - 맛보기 (또는 마요네즈 + 사워 크림);
- 파, 딜 또는 파슬리 - 몇 가지;
- 크랜베리, 링곤베리 또는 토마토 큐브 - 장식용.

사진과 함께 단계별 조리법:

가장 먼저 할 일은 감자와 계란을 삶는 것입니다. 완성 된 감자에서 물을 빼고 많은 양의 매우 차가운 물이 담긴 용기에 계란을 넣으십시오. 이 재료가 식는 동안 샐러드에 사용할 나머지 재료를 준비합니다. 버섯을 씻고 다리의 상처를 업데이트하십시오. 버섯을 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 조각으로 자른 다음 작은 입방체로 자릅니다.




프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 양파를 붓고 투명해질 때까지 갈변 없이 볶는다. 양파는 부드러워 져야합니다. 버섯을 넣고 모든 버섯 주스가 증발할 때까지 중불에서 볶습니다. 그런 다음 불을 약불로 줄이고 버섯 특유의 향과 맛이 나도록 살짝 볶는다. 소금, 양파와 후추로 버섯을 맛보십시오.




별도의 접시에 굵은 강판에 식힌 감자를 갈아서 넣습니다.




샐러드를 장식하기 위해 하나 또는 두 개의 계란 노른자를 따로 보관하십시오(제공되는 경우). 흰자와 나머지 노른자를 곱게 갈기.

샐러드 용 ​​치즈는 날카로운 맛, 단단한 품종을 섭취하는 것이 좋습니다. 좋은 강판에 창살.

1인분의 샐러드를 만들려면 틀(요리용 링 또는 잘라낸 깡통)이 필요합니다. 샐러드가 큰 접시에 나온다면 재료를 같은 순서로 겹겹이 놓으십시오. 먼저 감자 층의 바닥을 만들고 푸셔 또는 숟가락으로 압축하십시오.

감자는 잘게 부숴야 하며 너무 꽉 조이지 않아야 하지만 헐거워지지 않도록 하여 부서지지 않아야 합니다. 감자에 마요네즈를 바르고 소스를 골고루 발라줍니다.

버섯이 튀김 중에 기름을 얻고 기름진 것으로 판명되면 식히고 종이 타월로 닦아야합니다. 감자에 양파와 함께 튀긴 버섯 층을 넣으십시오. 이 층은 마요네즈로 윤활해서는 안되며 이미 육즙이 많습니다.

노른자와 단백질을 섞어 버섯 위에 강판 계란 층을 붓습니다. 고르게 분배하고 마요네즈로 기름칠하십시오.

다음은 강판 치즈 층이옵니다. 압축 할 필요가 없으며 샐러드가 통풍이 잘되고 가벼워 보이도록 느슨하게 둡니다.




우리는 또한 마요네즈로 치즈 층을 덮습니다. 여기서 심장에서 저장하고 기름칠을 할 수 없습니다. 과도한 마요네즈가 샐러드에 부담을 주지 않도록 하십시오. 강판 노른자를 상단에 뿌리고 형태를 제거하십시오.

튀긴 버섯으로 완성 된 샐러드를 냉장고에서 30 분 또는 1 시간 동안 제거하여 층이 소스로 포화되고 서로 "친구가되도록"하십시오. 서빙하기 전에 원하는대로 장식하십시오. 밝은 열매 또는 달콤한 고추, 토마토, 파 조각을 샐러드에 뿌리거나 파슬리, 딜 장식으로 장식 할 수 있습니다. 튀긴 버섯과 레이어드 샐러드가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!




저자 엘레나 리트비넨코(Sangina)