마른 콩 수프. 사순절 콩 수프 - 간단하고 맛있고 다양한 요리

영양가 있고 맛있는 콩 요리는 거의 모든 국가의 요리에서 찾을 수 있습니다. 콩은 몸에 많은 유용한 물질을 공급하며 단백질 함량 측면에서 고기를 성공적으로 대체합니다. 단식을 하든, 완전 채식을 하든, 건강과 즐거움을 위해 식사를 즐기든, 콩 수프를 만드십시오. 레시피는 이 기사에서 찾을 수 있습니다.

콩의 주요 장점은 몸에 필요한 물질이 풍부하다는 것입니다. 예를 들어, 메뉴에 정기적으로 입력하십시오(많은 메뉴가 있음). 이 작고 부드러운 콩에 들어 있는 비타민, 미네랄 및 아미노산은 신체에 필요한 거의 모든 것을 제공하고 가장 힘든 다이어트 중에도 건강하고 강하게 유지합니다.

사용법도 좋은 생각입니다. 그리고 이것은 높은 탄수화물 함량에도 불구하고! 최소한 이 기사의 조리법을 사용하여 이 진술을 테스트하고 마른 콩 수프를 요리하십시오. 탈지유 한 잔에 비해 칼로리가 열등합니다 - 단 62kcal. 예, 닭고기 또는 쇠고기 국물로 요리하면 킬로그램이 추가되지 않습니다. 측정 이상으로 도취되지 않는다면, 이 수프는 매우 맛있습니다.

간단한 콩 수프

이보다 쉬울 수 없는 레시피! 필요한 것은 다음과 같습니다.

요리하기 전에 1 시간 반 동안 뜨거운 물에 담근 콩 100g;

중간 감자 2-3개;

껍질을 벗긴 당근 2개;

양파 2개;

호두 커널 - 40-50g;

식물성 기름;

소금, 후추, 조미료.

감자와 양파를 껍질을 벗기십시오. 당근을 갈아주세요. 콩에서 물을 버리고 다시 채우고 약 2 시간 동안 요리하십시오. 깍둑썰기한 감자, 소금, 향신료를 수프에 넣습니다. 식물성 기름에 잘게 썬 양파와 강판 당근을 볶습니다. 냄비에 추가합니다. 박격포에 견과류 커널을 두드리고 수프에 붓고 후추를 넣으십시오. 잘 섞고 열에서 제거하십시오. 접시에 독특한 향과 맛이 스며들 때까지 20분 정도 기다리십시오. 식사를 시작할 수 있습니다.

흰 콩 수프

이 수프 - 콩, 가늘고 걸쭉한 -은 반드시 온 가족을 식탁에 모을 것입니다. 그리고 손님은 확실히 그의 요리법을 알고 싶어할 것입니다. 필요할 것이예요:

흰 콩 300g(전날 물에 8시간 이상 담가두십시오);

1st. 엘. 밀가루;

양파의 큰 머리;

마늘 몇 쪽;

버터 60g;

딜과 좋아하는 신선한 허브;

소금, 후추, 향신료.

콩을 깨끗한 물로 덮고 약 1시간 동안 끓입니다. 냄비에 약 500ml를 남겨두고 별도의 그릇에 물의 일부를 버립니다. 믹서기를 사용하여 콩을 물로 퓌레로 만든 다음 따로 보관하십시오. 껍질을 벗기고 다진 양파와 마늘 정향을 버터에 튀기고 얇은 조각으로 자른다. 스트레이너를 사용하여 밀가루를 골고루 뿌리고 몇 분 정도 기다렸다가 요리에서 남은 국물을 붓습니다. 덩어리가 남지 않도록 혼합물을 철저히 저어줍니다. 소금, 으깬 감자와 결합하고 중간 열로 다시 가열하십시오. 향신료, 신선한 허브를 추가하면 끝!

콩나물국. 전자레인지 레시피

요즘 거의 모든 주부들이 전자레인지를 가지고 있습니다. 많은 사람들이 이 유용한 전기 제품이 없는 부엌을 더 이상 상상하지 않습니다. 콩국수 어떠세요? 일반 스토브를 "우회"하여 요리 할 수 ​​​​있습니까?

필요:

850 와트의 전자 레인지 (더 적을 수 있지만 요리 시간을 늘려야 함);

전날 찬물에 담근 흰 콩 100g(약 12시간 동안);

작은 감자;

반 양파;

스쿼시 캐비어 몇 스푼;

올리브유;

소금 후추;

장식용 딜 장식.

먼저 불린 콩에 깨끗한 물을 채우고 850와트의 전자레인지에 25~30분간 익혀주세요. 그 사이에 올리브 오일 한 스푼으로 양파를 자르고 이슬비를 뿌립니다. 전자레인지에도 넣어주세요. 몇 분이면 충분하지만 양파가 석탄으로 변하지 않는 것을 잊지 마십시오. 콩이 든 그릇에 깍둑썰기한 감자를 넣고 뚜껑을 닫고 1/4시간 더 익힙니다. 수위를 조심하십시오! 접시의 내용물을 완전히 덮어야 합니다. 양파와 애호박 캐비어, 소금, 후추를 넣습니다. 다시 뚜껑을 덮고 오븐에 2분 더 돌려줍니다. 신선한 딜을 뿌려 드시면 됩니다.

투스카니의 수프

고전적인 이탈리아 요리법에서는 밤새 불린 신선하거나 건조한 콩을 사용합니다. 그러나 통조림 콩을 사용할 수도 있습니다. 이 경우 조리 단계를 건너뛰고 용기에서 액체를 배출하는 것을 잊지 마십시오.

다음이 필요합니다.

건조 또는 통조림 콩 200g;

야채 국물 1 리터;

우유 150ml;

올리브유;

• 소금, 후추, 이탈리아 건조 허브;

  오레가노, 가급적이면 신선한 것(말린 것은 같은 수프 맛이 나지 않음).

마른 콩을 30~40분간 삶아 물기를 뺀 국물을 유지합니다. 바닥이 두꺼운 냄비에 올리브 오일 한 스푼에 얇게 썬 마늘 2-3개를 볶습니다. 콩을 넣고 그 아래에서 반 리터의 국물과 야채 국물을 넣으십시오. 소금과 후추로 간을 하고 우유를 붓고 믹서기로 퓌레를 만듭니다. 다시 데우고 오레가노를 뿌리고 투스카니의 진정한 맛을 즐기십시오. 그리고 마지막으로 이탈리아를 느끼려면 수프에 향긋한 올리브 오일을 뿌린 흰 빵을 제공하십시오.

파술라다

그리스에서는 태어날 때부터 맛있을뿐만 아니라 건강에 좋은 음식을 먹는 방법을 알고있었습니다. 그것은 인체에 가장 성공적인 것으로 간주됩니다. 여분의 체중을 줄이고 치유하고 젊어지게합니다. 두껍고 매운 Fasulada 수프에 대해서도 마찬가지입니다. 또한, 반찬이나 제2의 살코기 역할을 쉽게 할 수 있습니다. 조리법에서는 이것을 허용합니다. 요리할 때 물을 약간 더하거나 더 적게 추가하기만 하면 됩니다. 수프는 여전히 맛있습니다.

1단계: 콩을 준비합니다.

물론 모든 종류의 콩에는 단백질이 풍부하다는 것을 모두 알고 있으므로 오늘의 요리는 맛있고 건강 할뿐만 아니라 매우 만족스러울 것입니다. 이는 금식하는 날에 매우 필요합니다. 먼저 콩과 식물을 적절하게 준비하여 장에서 불쾌한 발효를 일으키지 않도록 해야 합니다. 따라서 우리는 이전에 베이킹 또는 양피지로 덮인 탁상 위에 놓고 분류하여 마른 나뭇 가지 또는 자갈과 같은 모든 종류의 쓰레기를 제거합니다. 그 후, 우리는 소쿠리에 콩을 버리고 헹구고 깊은 그릇으로 옮기고 5-6 손가락 높이가되도록 정제수로 채 웁니다. 이 성분이 주입되도록 둡니다. 7-8, 가급적이면 저녁부터 밤 12시까지. 겨울, 초봄 또는 가을에 수프를 준비하면 콩과 식물을 실온에서 보관하고 여름에는 냉장고에 보관합니다.

2단계: 콩을 삶습니다.

반나절 후에 부은 콩을 소쿠리에 던져 다시 철저히 헹굽니다. 그런 다음 깊은 스튜 냄비에 보내고 적당량의 정제수를 채우고 중간 열에 넣습니다. 끓인 후 슬롯 형 스푼을 사용하여 응고 된 단백질 인 버블 링 액체 표면에서 회백색 거품을 제거하십시오. 거의 준비될 때까지 덮은 뚜껑 아래에서 콩을 요리하십시오. 약 1시간. 보시다시피, 이 과정의 지속 시간은 주입 시간, 콩과 식물의 다양성 및 품질에 따라 달라질 수 있습니다.

3단계: 나머지 재료를 준비합니다.

주성분이 끓는 동안 우리는 다른 사람들에게 종사하고 날카로운 부엌 칼을 사용하여 필요한 모든 야채를 껍질을 벗깁니다. 깨끗이 씻고 키친타올로 물기를 닦아내고 차례로 도마 위에 올려놓고 요리를 계속합니다. 우리는 감자를 약 2.5cm 크기의 입방체로 자르고 깊은 그릇에 넣고 흐르는 물로 채워서 완전히 덮습니다. 이제 사용하기 전에 어두워지지 않습니다.

우리는 양파를 5 ~ 6 밀리미터 두께의 입방체 또는 빨대로 자릅니다.

당근을 같은 방법으로 갈아서거나 중간 또는 큰 강판으로 자릅니다. 그런 다음 접시의 나머지 구성 요소를 조리대에 놓고 계속 진행합니다.

4단계: 마른 콩 수프를 위한 야채 드레싱을 준비합니다.

우리는 1 분을 낭비하지 않고 프라이팬을 중간 열에 놓고 식물성 기름 두 스푼을 붓습니다. 몇 분 후 다진 양파를 이 접시에 담고 투명해질 때까지 2-3분 동안 볶습니다. 주기적으로 나무 또는 실리콘 주방 주걱으로 풀어줍니다. 그 후, 우리는 그에게 당근을 보내고 약 동안 함께 볶습니다. 4~5분마지막 부드러움까지. 그런 다음 우리는 드레싱에 토마토 페이스트, 물 두 스푼을 넣고 모든 것을 철저히 섞은 다음 다른 시간 동안 스토브에 보관합니다. 2분사용할 때까지 따로 보관하십시오.

5단계: 마른 콩 수프를 완전히 준비합니다.

콩이 반쯤 익었을 때, 즉 상당히 부드러워지면 다진 감자를 넣고 함께 요리하십시오. 20 분. 그런 다음 양파, 당근, 토마토 페이스트의 야채 드레싱을 거의 준비된 수프에 넣습니다.

우리는 이미 향기로운 요리를 소금, 후추, 베이 리프로 맛을 냅니다. 같은 슬롯 스푼으로 모든 것을 부드럽게 섞고 음식을 다시 요리하십시오. 5~7분. 그런 다음 스토브를 끄고 뚜껑으로 팬을 덮은 다음 10~15분시식 시작합니다!

6단계: 콩나물 수프를 제공합니다.

사순절 콩 수프는 요리 후 주입 한 다음 국자를 사용하여 접시에 부분적으로 붓고 원하는 경우 신선하게 잘게 잘린 딜, 파슬리, 실란트로, 바질 또는 파로 각각 으깬다. 이 기적은 샐러드, 매리 네이드 또는 피클과 같은 상쾌한 것과 함께 뜨거운 식탁에 올려지며 물론 크래커 또는 토스트도 적합하지만 빵은 필수 왕성한 속성입니다. 사랑으로 요리하고 빠른 날에도 맛있는 음식을 즐기십시오!
맛있게 드세요!

건식을 하는 날을 관찰하는 사람들은 덜 익힌 양파와 당근을 수프에 넣고 정제된 식물성 기름과 함께 물에 희석한 후 토마토 페이스트를 부을 수 있습니다.

일부 주부들은 토마토 페이스트를 갓 데친 잘게 다진 토마토나 진한 수제 토마토 주스로 대체합니다.

때로는 튀긴 밀가루 몇 스푼을 드레싱에 넣습니다. 이로 인해 수프의 일관성이 더 두껍고 풍부해지며 약간 그레이비를 연상시킵니다.

매우 자주, 완전한 준비 5분 전에 수프는 프레스를 통해 짜낸 마늘과 잘게 잘린 신선한 허브로 맛을 냅니다.

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 명시되지 않은

큰 어려움 없이 준비할 수 있는 첫 번째 코스의 많은 옵션 중에서 콩국은 특별한 위치를 차지합니다. 특히 이 콩류는 금식하는 동안 가치가 있습니다. 예를 들어, 나는 종종 마른 콩 수프를 요리합니다. 무엇보다 팥 레시피가 마음에 들어서 오늘 소개합니다.
시간을 절약하기 위해 콩 통조림을 사용합니다(스프를 요리하는 데 30분 걸립니다). 그러나 생콩을 따로 삶아서 수프에 사용할 수도 있습니다.

필수 제품:
- 붉은 콩 통조림 150g;
- 큰 감자 1개 또는 중간 크기 감자 2개
- 1.5리터의 정제수;
- 중간 크기의 양파 1개
- 당근 1개
- 1.5티스푼. 엘. 토마토 페이스트;
- 약간의 식물성 기름;
- 후추와 소금 맛.

단계별 사진 레시피 :

나는 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 긴 막대기로 자릅니다.




나는 냄비에 물을 끓여서 모든 감자를 거기에 넣습니다. 기호에 따라 즉시 소금.




나는 야채 캐서롤을 요리하고 있습니다. 나는 식물성 기름에 다진 양파와 당근을 볶습니다. 그런 다음 팬에 토마토 페이스트를 넣습니다. 나는 5 분 동안 모든 것을 함께 전달하고 열에서 제거합니다.




나는 너무 익힌 야채를 수프에 옮기고 거의 준비된 감자와 함께 이미 요리합니다.






국물이 잘 끓어야 하는데 가끔 감자를 삶아서 국물이 진해집니다. 15-20분 안에 감자가 부드러워지고 야채가 수프에 아름다운 색상을 부여합니다.




이제 수프에 통조림 팥을 모두 넣습니다. 나는 방금 자신의 주스에 콩 한 병을 가지고 있었고 수프에이 주스가 필요하지 않습니다. 팥을 하나 넣었습니다. 토마토 소스를 곁들인 콩이 있으면 야채를 너무 익히면 토마토 페이스트를 넣지 마십시오. 콩을 즉시 수프에 넣고 항아리에서 토마토 소스와 함께 전체를 넣으면 맛있을 것입니다. 나는 수프를 5분 더 끓인다.




나는 뜨거운 콩 수프를 그릇에 붓습니다. 수프는 매우 맛있어 보입니다. 즉시 숟가락을 들고 싶습니다.




나는 그것을 테이블로 가져옵니다. 모두가 그것을 좋아할 것입니다, 나는 확신합니다.






식욕을 돋구다!
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파스타를 곁들인 살코기 콩 수프는 일상적인 이탈리아 요리의 아이디어입니다. 가장 간단한 구성과 준비 방법은 이탈리아 음식에 대한 인식과 관련된 고정 관념을 파괴합니다. 수프에 지중해 요리 허브의 고급스러운 부케를 추가할 필요는 없습니다. 그리고 "", 야채의 "조림"으로 기질, 본질, 제품의 정신을 추출하는 것은 결코 규칙이 아닙니다. 이탈리아에서는 풍성하고 부드럽고 벨벳 같은 매력적인 마을 수프도 요리합니다.

수프는 매우 두껍거나 다소 액체로 준비됩니다. 선호도에 따라 다릅니다. 재료의 지정된 양은 중간 밀도의 수프에 대해 계산됩니다. 사진에서 두꺼운 "포즈"는 명확성을 위해 국자로 퍼졌습니다.

• 희귀 품종의 콩은 미리 담글 필요가 없습니다. 대부분의 경우 콩을 물에 몇 시간(또는 밤새) 담가야 합니다.
• 급한 경우 튀김용 토마토 페이스트를 넣지 말고 연화 후 마지막에 콩을 추가하십시오. 이렇게하면 10 분의 시간을 절약 할 수 있습니다. 산은 콩과 식물의 빠른 요리를 방해합니다. 같은 이유로 소금은 마지막에 필수입니다. 토마토 페이스트를 추가하기 전에 살짝 볶습니다. 이렇게 하면 약간의 쓴맛도 없이 수프를 저장할 수 있습니다.
• 거친 껍질을 가진 작은 콩을 가져 가라. 그러나 수프는 모든 종류와 크기의 콩으로 훌륭합니다.
• 파스타는 단백질 함량이 높은 소형 크기(12g 이상)를 선택하는 것이 좋습니다. 끓는 물과 3분 동안 친해진 후에는 부드럽게 끓지 않습니다.

조리시간: 1.5-2시간 / 양: 냄비 2L

요리

콩을 밤새 담그십시오.



수프를 요리 할 스튜 냄비에서 셀러리, 양파, 당근과 같은 잘게 썬 야채에서 올리브 오일로 가볍게 튀깁니다. 나는 또한 여기에 토마토 페이스트 한 숟가락을 추가했습니다(레시피 전에 권장 사항 참조).



끓는 야채 국물이나 주전자의 끓는 물에 부드럽게 볶은 소테를 붓습니다. 불을 올려 끓입니다.



우리는 물이 배수되는 콩을 거기에 보냅니다.



우리는 뚜껑으로 팬을 닫고 매우 낮은 열로 요리합니다. 수프는 간신히 윙윙 거리지 만 끓지 않습니다.

콩은 익혀야 합니다. 종류에 따라 다른 시간에 요리할 수 있습니다. 예를 들어 1시간 45분이 걸렸습니다.

콩이 부드러워지면 팬에서 콩을 일부 제거하고 이머전 블렌더로 퓌레를 만드십시오. 그런 다음 퓌레를 수프에 다시 넣고 저어줍니다. 얼마나 많은 콩을 퓌레로 만들까요? 거의 절반을 했습니다.



국물이 다시 끓을 정도로 불을 올립니다. 우리는 콩에 수프 페이스트를 보냅니다. 소금과 후추. 파스타의 크기에 따라 5~7분 후에 전원을 끕니다. 콩나물국이 완성되었습니다.



서빙할 때 수프는 파슬리, 같은 셀러리 또는 고수와 함께 제공될 수 있습니다.

좋은 사순절의 포만감과 진정! 🙂

콩은 쉽게 소화되는 식물성 단백질의 좋은 공급원 역할을 하는 매우 맛있고 건강한 제품입니다. 따라서 샐러드, 첫 번째 및 두 번째 코스에 자주 사용됩니다. 오늘 기사에서는 마른 콩 수프에 대한 몇 가지 흥미로운 옵션을 자세히 살펴보겠습니다.

이러한 요리를 준비하기 위해 일반적으로 여과수, 버섯 또는 야채 국물이 사용됩니다. 양파, 당근, 감자 및 기타 야채가 특정 순서로 배치됩니다. 선택한 조리법에 따라 피망, 버섯, 심지어 소금에 절인 양배추가 수프에 추가됩니다. 콩은 건조하거나 통조림으로 만들 수 있습니다. 첫 번째 경우 콩과 식물은 찬물에 미리 담근 다음 나머지 재료와 함께 끓입니다. 통조림 콩을 사용하면 푸짐하고 맛있는 점심을 준비하는 과정을 크게 단축할 수 있습니다.

완성 된 요리가 즐거운 향기를 얻기 위해 다양한 향신료가 첨가됩니다. 대부분의 경우 심황, 고수, 커민, 고수, 바질 또는 백리향이 이러한 목적으로 사용됩니다. 그리고 더 큰 포만감을 위해 종종 보리나 쌀로 보충합니다.

기존 옵션

고전적인 린 콩 수프 레시피는 요리 실험을 위한 훌륭한 플랫폼입니다. 따라서 모든 초보 안주인은 그것을 마스터해야합니다. 이 저녁 식사를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 팥 1.5컵
• 중간 크기의 당근 2개.
• 대형 전구.
• 작은 감자 4개.
• 3 예술. 엘. 올리브유.
• 소금, 향신료 및 허브.

이 수프의 준비는 저녁에 시작해야 합니다. 콩은 여과된 물에 담가서 최소 6시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 깊은 냄비에 옮겨 깨끗한 액체를 부어 저열로 끓입니다. 약 40분 후에 큐브 감자를 넣고 곧장 양파와 함께 볶은 당근을 볶습니다. 스튜 냄비의 내용물은 소금에 절이고 향기로운 조미료를 뿌리고 완전히 준비됩니다. 100g의 칼로리가 50kcal에 불과한 따끈따끈한 콩국수는 뚜껑 아래에 고집하고 다진 허브로 장식되어 있습니다.

버섯이있는 변형

아래에 설명된 기술에 따라 준비된 요리는 매우 즐거운 맛과 뚜렷한 버섯 향을 가지고 있습니다. 그것은 고기 조각이나 동물성 지방을 포함하지 않습니다. 따라서 채식주의자들에게 반드시 어필할 것입니다. 저녁 식사를 위해 마른 콩 수프를 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 작은 감자 4개.
• 마른 흰 콩 1컵.
• 대형 전구.
• 신선한 샴피뇽 300g.
• 소금, 향신료 및 허브.

콩에 찬물을 부어 몇 시간 동안 방치합니다. 그런 다음 그들은 큰 냄비에 옮겨 깨끗한 액체를 부어 40 분 동안 끓입니다. 그런 다음 감자 조각, 버섯 조각, 다진 양파 및 다진 당근을 미래의 마른 콩 수프에 넣습니다. 이 모든 것은 소금에 절이고 향긋한 조미료를 뿌리고 포함된 스토브에서 모든 구성 요소가 부드러워질 때까지 끓입니다. 서빙하기 전에 다진 채소가 각 서빙에 추가됩니다.

토마토 페이스트의 변형

채식을 지지하는 사람들은 마른 콩 수프를 위한 또 다른 간단한 요리법에 특별한 주의를 기울이는 것이 좋습니다. 팥은 식물성 단백질이 풍부한 향긋하고 영양가 있는 요리를 만듭니다. 비슷한 저녁 식사를 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 큰 양파.
• 중간 당근.
• 콩 200g.
• 감자 반 킬로그램.
• 3 예술. 엘. 토마토 페이스트.
• Lavrushka, 파슬리, 소금 및 정제된 식물성 기름.

다용도 그릇에 식물성 기름을 두르고 다진 양파를 펴고 가볍게 볶습니다. 몇 분 후에 강판 당근과 감자 조각이 보내집니다. 잠시 후 토마토 페이스트와 미리 불린 콩이 갈색 야채에 추가됩니다. 이 모든 것을 깨끗한 물에 붓고 소금에 절인 후 lavrushka로 맛을 냅니다. 60분 동안 "스튜" 모드로 작동하는 슬로우 쿠커에서 마른 콩 수프를 준비합니다. 그 후, 그것은 뚜껑 아래에서 주장되고 잘게 잘린 허브를 뿌립니다.

소금에 절인 양배추의 변형

아래 방법에 따라 적당히 맵고 약간 신맛이 나는 수프가 얻어지며 성인과 어린이 메뉴에 똑같이 적합합니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 마른 팥 400g.
• 마늘 3쪽.
• 소금에 절인 양배추 1 킬로.
• 대형 전구.
• 2 큰술. 엘. 정제된 식물성 기름.
• 소금과 허브(맛보기).

콩은 찬물에 불린 후 부드러워질 때까지 삶습니다. 거의 준비 되 자마자 미리 끓인 소금에 절인 양배추가 추가됩니다. 튀긴 양파와 마늘도 거기로 보내집니다. 이 모든 것을 소금에 절이고 양배추에서 짜낸 소량의 소금물을 부어 완전히 준비합니다. 다진 허브는 서빙 직전에 각 서빙에 추가됩니다.

사탕무와 붉은 양배추의 변형

푸짐하고 따뜻한 점심을 좋아하는 사람들은 통조림 콩으로 만든 마른 콩 수프를 위한 이 조리법을 분명히 좋아할 것입니다. 재생하려면 다음이 필요합니다.

• 붉은 양배추 100g.
• 감자 100g.
• 통조림 옥수수 100g.
• 양파 50g.
• 통조림 콩 150g.
• 비트 150g.
• 식수 2리터.
• 소금과 파.

적당량의 끓는 물을 채운 냄비에 얇게 썬 양배추와 각형 감자를 넣습니다. 이 모든 것이 소금에 절이고 5분 동안 끓입니다. 그런 다음 다진 양파를 일반 접시에 붓습니다. 얼마 후 미리 조리 된 사탕무, 콩 및 옥수수가 거기에 놓입니다. 이 모든 것이 준비되어 뚜껑 아래에서 주장되고 다진 깃털 양파를 뿌립니다.

토마토와 피망을 사용한 변형

적당히 매운 맛과 섬세하고 크림 같은 질감을 지닌 살코기 통조림 콩 수프입니다. 용접하려면 다음이 필요합니다.

• 6 잘 익은 토마토.
• 통조림 팥 800g.
• 큰 피망.
• 큰 전구.
• 중간 당근.
• 올리브 오일 20밀리리터.
• 마늘 정향.
• 토마토 페이스트 30밀리리터.
• 타바스코 소스 4방울
• 야채 국물 리터.
• 파슬리 한 뭉치, 소금, 고춧가루 한 꼬집.

다진 양파는 뜨거운 식물성 기름에 튀긴 다음 강판 당근, 데친 토마토 조각 및 피망과 결합됩니다. 이 모든 것을 계속 볶은 다음 토마토 페이스트, 다진 마늘, 갈은 칠리와 섞습니다. 몇 분 더 지나면 팬의 내용물이 끓는 야채 국물이 있는 냄비로 옮겨집니다. 사용 가능한 콩의 절반도 그곳으로 보내져 가장 느린 불에 시들어 버립니다. 30분 후에 이 모든 것이 퓌레로 바뀌고 콩류 잔해와 결합됩니다. 이 모든 것은 소금에 절이고 약한 불로 가열하고 타바스코 소스로 맛을 내고 다진 허브를 뿌립니다. 고소한 콩나물국이 따끈따끈한 식빵 토스트와 함께 제공됩니다.

야채 드레싱의 변형

이 맛있고 건강한 수프는 긴 전처리가 필요한 마른 흰 콩으로 양조됩니다. 따라서 미리 준비를 시작해야 합니다. 이미 긴 프로세스를 늘리지 않으려면 먼저 다음을 준비하십시오.

• 마른 흰 콩 200g.
• 감자 3개.
• 중간 당근.
• 작은 전구.
• 잘 익은 토마토 3개.
• 두툼한 피망.
• 3리터의 정수된 물을 마십니다.
• 마늘, 소금, 허브 및 정제된 식물성 기름.

씻어서 분류한 콩을 찬물에 붓고 6시간 이상 둡니다. 그런 다음 깊은 냄비에 옮겨 깨끗한 액체를 부어 60분 동안 끓입니다. 표시된 시간이 끝나면 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 감자를 콩에 넣습니다. 뿌리 작물의 조각이 충분히 부드러워지면 다진 양파, 강판 당근, 피망 조각 및 으깬 토마토로 구성된 튀김이 일반 팬에 조심스럽게 배치됩니다. 이 모든 것이 약간 소금에 절이고 완전히 준비됩니다. 맨 마지막에 다진 마늘과 신선한 허브가 수프에 추가됩니다. 신선한 흰 빵 한 조각과 함께 뜨겁게 제공됩니다.