Ձեր տանը փոքրիկ պլանտացիա՝ սուրճի ծառ՝ բույսի ծննդավայր, տեսակներ, լուսանկարներ: Սուրճի հատապտուղ. փոքր և հեռավոր Սուրճի ծառի արժեքավոր հատկությունները

Սուրճի ծառը, որի հայրենիքը համարվում է Եթովպիան, ավելի ուշ սուրճը ճանապարհորդեց տարբեր երկրներով և եկավ Եվրոպա, որտեղ այն հաջողությամբ աճեց, երբ խնամում էին տանը:

Սուրճի ընտանիքն ունի մոտ 40 տեսակ։ Առավել նշանակալից են լիբերիական, կոնգոյի, արաբական և բարձր. Սրանք Rubiaceae ընտանիքի ներկայացուցիչներ են:

Ընդհանուր տեղեկություն

Սուրճի ծառի սաղարթը փոքր չէ, մսոտ և ունի կանաչավուն երանգ։ Ծաղկումը սկսվում է, և բույսն առաջացնում է հովանոցանման ծաղկաբույլ, որը բաղկացած է մոտավորապես 76 ծաղիկներից:

Ծաղիկները սպիտակ են մանր արմատների վրա և հայտնվում երիտասարդ տարեկան ցողունների վրա։ Բույսի պտուղները բաղկացած են երկու սերմերից՝ կլոր ձևով, սկզբում ունեն դեղին երանգ, վերածվում կանաչի։ Իսկ սուրճի ծառի հասած պտուղները կարմիր են։ Երբ պտուղը հասունանում է, այն դրսից ծածկվում է ընդերքով, իսկ ներսից լցվում է քաղցրավենիք, թեթևակի թթու միջուկով և մոտ 13 մմ երկարությամբ մի զույգ սերմերով։

Տնային պայմաններում աճեցված սուրճի ծառերն ունեն օգտակար հատկություններ։ Այն կարող է մաքրել օդը վնասակար նյութերից, բարձրացնել և բարելավել մարդու էներգետիկ հնարավորությունները, նվազեցնել և թեթևացնել սթրեսը և կարգի բերել նյարդային համակարգը։

Սուրճի ծառերի տեսակները

Արաբական սուրճի տեսակ , որը տարածված է ներքին աճեցման համար, կոմպակտ ծառ է: Տերեւները նման են ձգված էլիպսի՝ մուգ ձիթապտղի երանգով, արտաքինից փայլուն, ներսից՝ գունատ։ Ծաղկաբույլերը փոքր են՝ մոտ 2 սանտիմետր տրամագծով, հավաքված ծաղկեփնջի մեջ։ Ծաղկաբույլերի չափերն ուղղակիորեն կախված են աճի պայմաններից։

Բացելուց հետո ծաղիկները թարմ են մնում ընդամենը մի քանի ժամ: Բայց բողբոջներն աստիճանաբար բացվում են, ոչ միանգամից։ Ծաղկաբույլերի մարումից հետո պտուղը հասունանում է հատապտուղի տեսքով, հասունանալիս ունենում է բորդո երանգ։ Հասունացումը տեղի է ունենում փոշոտումից մոտավորապես 8 ամիս հետո: Զուգակցված պտուղները կլոր լոբի են հիշեցնում։ Այս տեսակը հասնում է մինչև 5 մետր բարձրության։

Սա կոկիկ բույս ​​է՝ հասնելով մոտ 85 սմ բարձրության, այն առատորեն ծաղկում է և հետագայում լավ պտուղ է տալիս տանը։ Ծառին կարելի է տալ ցանկալի ձևավորում՝ կտրելով և սեղմելով բույսի գագաթները:

Նաև աճեցվում է ներսում: Նրա հասած պտուղներն ունեն կարմիր կամ արևոտ թեթևակի նարնջագույն երանգ: Նրա տերևների երկարությունը հասնում է մինչև 40 սմ-ի, իսկ բարձրությունը ճշգրտվում և ձևավորվում է պահանջվող ձևը՝ կտրելով բույսի պսակը։ Ծաղկաբույլն ունի բաց երանգ և խոշոր պտուղներ՝ հատապտուղներ։

Սուրճի ծառի խնամք տանը

Գործարանը չի հանդուրժում նախագծերը և ջերմաստիճանի փոփոխությունները: Պատշաճ խնամքի դեպքում դուք կվայելեք թարմ տնական սուրճ ողջ տարվա ընթացքում։

Սուրճի ծառը նախընտրում է առատ, ցրված լուսավորություն։ Օպտիմալ վայրը կլինի սենյակի հարավային մասը: Ձմռանը մշտական ​​օդափոխություն է պահանջվում, իսկ տաք սեզոնին՝ լոգգիաների կամ տեռասների վրա նախընտրելի մշակում: Ջեռուցման սեզոնին անհրաժեշտ է բույսը տեղադրել ռադիատորից հեռու՝ տերեւների ծայրերը չորացնելուց խուսափելու համար։ Անբավարար լուսավորության դեպքում անհրաժեշտ է արհեստական ​​լամպ օգտագործել։

Ամռանը բույսի համար օդի ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 25 աստիճանը, իսկ ձմռանը այն չպետք է իջնի 15 աստիճանից: Ջերմաստիճանի պայմաններին չհամապատասխանելու դեպքում բույսը կարող է կորցնել տերևները և գցել բողբոջները:

Բույսը նախընտրում է կանոնավոր ցողում, իսկ ամռանը բույսը պետք է տաք ցնցուղ ունենա, դա լավ է օգնում աճին և ակտիվ ծաղկմանը: Սենյակում խոնավությունը պետք է լինի բարձր:

Ամռանը ջրելը կանոնավոր է՝ թույլ տալով հողաշերտի միայն մեկ սանտիմետր չորանալ, իսկ ձմռանը այն պետք է կրճատել շաբաթական մեկ սանտիմետրով։ Ոռոգման ջուրը պետք է լինի փափուկ և նստած, առանց կրաքարի, հակառակ դեպքում բույսը կարող է սկսել վնասել:

Պարարտանյութ սուրճի ծառի համար

Ակտիվ զարգացման և ծաղկման շրջանում բույսը պետք է կերակրել 14 օրը մեկ անգամ։ Այդ նպատակով պարարտացումն անհրաժեշտ է կալիումի և ազոտի պարունակությամբ։ Կամ հատուկ պարարտանյութ ազալիաների համար:

Սառը սեզոնին գործարանի պարարտանյութը պետք է ամբողջությամբ հեռացվի:

Սուրճի ծառի փոխպատվաստում տանը

Երիտասարդ անհատները անընդհատ վերատնկելու կարիք ունեն, այսինքն՝ ամեն տարի, այդպիսին են համարվում մինչև երեք տարեկան բույսերը։ Հին բույսերը պետք է վերատնկվեն երկու-երեք տարին մեկ անգամ: Գործարանը բարձր հզորության կարիք ունի։

Վերատնկելուց հետո բույսը պետք է դնել մի փոքր ստվերած տեղում և ժամանակ տալ հարմարվելու՝ հիշելով պարբերաբար ցողել։ Վերատնկելիս անհրաժեշտ է լավ դրենաժ տեղադրել տարայի հատակին։

Հող սուրճի ծառի համար

Բույսի համար հողը պահանջում է չամրացված, թթվային տորֆ, կոպիտ ավազ և հումուս, և մանրացված փայտածուխի ավելացմամբ՝ բոլորը հավասար համամասնությամբ:

Սուրճի ծառ էտում տանը

Բույսն ըստ անհրաժեշտության էտում են, չորացած տերեւներն ու ցողունները հանում, և անհրաժեշտ թագը գոյանում՝ կտրելով գերաճած ճյուղերը՝ տալով նրանց անհրաժեշտ երկարությունը։

Սուրճի ծառի բազմացում

Ինչպես տանը սուրճի ծառ աճեցնել, շատերն այս հարցը տալիս են. Դա կարելի է անել՝ օգտագործելով սերմեր և հատումներ:

Սուրճի հատիկներից հնարավոր է սեփական ձեռքերով ծառ աճեցնել։ Ցանքի համար հողի փոխարեն օգտագործեք կոպիտ ավազ կամ պեռլիտ։

Սուրճի ծառ սերմերից

Ցանքից առաջ հատիկները պետք է մաքրել կեղևից և թրջել կալիումի պերմանգանատի թեթև լուծույթով։ Դրանից հետո մենք այն ցանում ենք մի երկու սանտիմետր խորությամբ հողի մեջ։ Պարբերաբար ցողում:

Մեկ ամսից հետո հայտնվում են առաջին սածիլները։ Երբ առաջին զույգ տերեւները սկսում են հայտնվել, բույսերը տնկվում են առանձին տարաներում։

Սուրճի ծառերի հատումներ

Այս ընթացակարգի համար մոտ 8 սմ երկարությամբ ընձյուղները մի զույգ բողբոջներով կտրատվում և նույն համամասնությամբ տնկվում են չամրացված հողում, որը բաղկացած է տերևից, տորֆի հողից և ավազից: Դրանից հետո մենք այնտեղ տնկում ենք հատումները և պահպանում արմատավորման համար օպտիմալ ջերմաստիճանը 27 աստիճանի սահմաններում։

Կտրումներով տարան պետք է ծածկված լինի թափանցիկ թաղանթով։ Պարբերաբար անմոռանալի, բաց և ցողացիր: Արմատավորելուց հետո անհրաժեշտ է տնկել մշտական ​​տարաներում։

• Ինչու՞ են սուրճի ծառի տերևներն ընկնում և շագանակագույն բծեր հայտնվում: - սա ցույց է տալիս հողի խոնավության պակասը:
• Սուրճի ծառի տերևների նեկրոզ - առաջանում է ֆոսֆորի և կալիումի պակասի, սենյակում լույսի կամ չոր օդի բացակայության հետևանքով։ Պատճառը կարող է լինել նաև սենյակում ջերմաստիճանի հանկարծակի փոփոխությունը: Անբավարար ֆոսֆորային պարարտացման դեպքում բույսը դանդաղում է զարգացումը և հանգեցնում է դեղինացման և տերևների անկմանը:

Սուրճի ծառի նկարագրությունը

Սուրճի ծառը մշտադալար ծառ է, փոքր, հասնում է 6 մ բարձրության, բայց մշակովի տեսակները մի փոքր ավելի ցածր են։ Այս ծառն ունի մուգ կանաչ տերևներ, ծայրերում ալիքաձև, երկարավուն ձև, որի երկարությունը 20 սմ է, ծաղիկները ձյունաճերմակ գույն ունեն, գտնվում են տերևի առանցքային մասում, ունեն շատ հաճելի, քաղցրավենիք։ հոտը. Իսկ ծառի պտուղները հատապտուղների տեսք ունեն, դրանք նաև կոչվում են սուրճի հատապտուղներ, սկզբում կանաչ են, այնուհետև դառնում են կարմիր և ձեռք բերում մանուշակագույն երանգ։

Սուրճի ծառի ծննդավայրը Եթովպիան երկիրն է։ Բայց այսօր այն աճեցվում է արևադարձային շրջանների տարբեր վայրերում: Հին ժամանակներից պտուղները հավաքել են բացառապես ձեռքով։ Այս գործընթացը բավականին աշխատատար է. սկզբում ճյուղերը սանրվում են սանր հիշեցնող հատուկ սարքով, իսկ հետո հատապտուղները պոկում։

Դրանց հասունացման արագությունը և ընդհանուր առմամբ սինխրոնիկությունը կախված է միայն ջերմաստիճանի ռեժիմից։ Բրազիլացիները սովորաբար բերք են հավաքում մայիսից մինչև վաղ աշնանը: Հացահատիկի մշակման մեթոդը կախված է նրանից, թե արդյոք կան տնկարկների մոտ ջրային մարմիններ: Գոյություն ունի երկու եղանակ՝ «չոր» և «թաց»: Ամենաշահավետը երկրորդ մեթոդն է՝ պտուղները 12 ժամ թրջում են տակառներում, իսկ հետո ուղարկում հատուկ ավտոմատ մաքրման։

Թաց մշակումից հետո հատիկները 10 օր չորացնում են բաց արևի տակ, կամ մեկ օր դրվում տաք օդի տակ։ Այնուհետև կեղևը հանվում է հատիկներից և տեսակավորվում ըստ չափի։ Այնուամենայնիվ, կանաչ լոբիները ոչ մի բուրմունք չունեն և բովում են կոֆեոլի յուղ ստանալու համար:

Սուրճի ծառի օգտակար հատկությունները

Սուրճի ծառը պարունակում է շատ ակտիվ նյութ՝ կոֆեին: Այն հայտնաբերված է սուրճի սերմերում և խթանող ազդեցություն ունի սրտանոթային համակարգի և կենտրոնական նյարդային համակարգի վրա: Բժշկական ոլորտում կոֆեինը լայն կիրառություն է գտել, այնտեղ օգտագործվում է որպես խթանիչ ոչ միայն սրտի անբավարարության, այլ նաև թունավորման, օրինակ՝ դեղամիջոցներով։ Այս նյութը ավելացվում է բազմաթիվ դեղամիջոցների մեջ։ Կոֆեինի փայտածուխի բաղադրությունը ներառում է հենց կոֆեինը, մի շարք վիտամիններ և շատ այլ տարրեր։

Շատ մեծ մարդիկ սիրում էին սուրճ խմել: Հայտնի գրող Օնորե դը Բալզակը հիմնականում աշխատում էր գիշերները և նախընտրում էր խմել այս ըմպելիքը, բայց նա ապրեց շատ կարճ՝ ընդամենը կես դար։ Փիլիսոփա Վոլտերը նույնպես մեծ քանակությամբ սուրճ է խմել, բայց ապրել է 83 տարեկան։ Բայց Ֆոնտենելը, նույնպես սուրճի մեծ սիրահար, դարձավ հարյուրամյակ՝ ապրելով 100 տարի։

Ավանդական բժշկությունը շատ երկար ժամանակ օգտագործում է սուրճը։ Եվ ահա այս նյութի ամենակարեւոր հատկությունը նրա խթանիչ ազդեցությունն էր։ Օգտագործվում է սրտի և անոթային հիվանդությունների դեպքում, ընդունվում է ալկոհոլային թունավորումների ժամանակ։ Բացի այդ, սուրճը հիանալի կերպով օգնում է հաղթահարել գլխացավերը, բարձրացնում է արյան ճնշումը, հանում լարվածությունը և հոգնածությունը: Սուրճը կօգնի նաև վատ տրամադրության և դեպրեսիայի դեպքում։ Հին ժամանակներից սուրճն օգտագործվել է հազի և տարբեր բորբոքային հիվանդությունների բուժման համար։

Անուշաբույր սուրճը բուժիչ հատկությունների պահեստ է, այն բարելավում է ախորժակը, ավելացնում է էներգիա և ուժ և բարձրացնում արդյունավետությունը: Յուրաքանչյուր ոք կարող է ընտրել իր ճաշակին համապատասխան սուրճի ըմպելիք, քանի որ կան ահռելի քանակությամբ բաղադրատոմսեր՝ ինչպես մաքուր սուրճ, այնպես էլ տարբեր հավելումներով։

Սուրճը հիանալի է սննդային թունավորումների բուժման համար։ Այս դեպքերում նախ պետք է ստամոքսի լվացում անել, ապա թունդ սուրճ խմել։ Այս ըմպելիքը արևայրուքի տարրերի համալիր է, որոնք կանխում են թունավոր նյութերի ներծծումն օրգանիզմ։ Բացի այդ, սուրճը աշխուժացնում է, և դա կօգնի քնաբերների ավելորդ օգտագործմանը, կվերականգնի կենսունակությունը և կակտիվացնի ուղեղը։

Սուրճն ունի ուժեղ բուժիչ ազդեցություն, նրա օգնությամբ վերքերը ավելի արագ են լավանում։ Մարմնի վնասված հատվածները պետք է լվանալ կալիումի պերմանգանատով, որի կոնցենտրացիան կազմում է 3%, ապա շաղ տալ աղացած սուրճով, նախապես բովել։ Այս յուրահատուկ փոշին թույլ կտա վերքը չորանալ և ավելի արագ բուժվել։

Շատ հաճախ սուրճն օգտագործվում է բուժիչ և դիետիկ ըմպելիքներ ստեղծելու համար։ Եթե ​​ունեք հիպոթենզիա, պետք է պարբերաբար սուրճ խմել, քանի որ այն տոնուսավորում է օրգանիզմը։ Սուրճը քնկոտ վիճակի լավագույն օգնողներից է, այն կարող է ակտիվացնել ֆիզիկական և մտավոր գործունեությունը:

Մարդիկ վաղուց են հասկացել, որ սուրճի ծառն ունի բազմաթիվ բուժիչ հատկություններ։ Սուրճի փայտածուխը պատրաստվում է դրա հատիկներից, որի ազդեցությունը շատ նման է ակտիվացված ածխածնի:

Այսպիսով, այն կարող է օգտագործվել թունավորման, գազի ձևավորման ավելացման և փքվածության համար: Սուրճի հատիկները հարուստ են տարբեր օգտակար նյութերով, ինչպիսիք են կոֆեինը, B1 և D վիտամինները և հանքանյութերը: Մարմնում միզաթթվի և արթրիտի սուր, բարձր մակարդակի բուժման ժամանակ սուրճի հում հատիկների ներարկումն արդյունավետ ազդեցություն կունենա:

Սուրճի ըմպելիքը կթուլացնի ձեզ և կհաղորդի ուժ, կբարելավի արյան շրջանառությունը, նյութափոխանակության գործընթացները և կվերականգնի ուժը: Բայց սուրճը մեծ քանակությամբ հակացուցված է սրտային հիվանդություններով, հեշտությամբ հուզվող կամ քնի խանգարումներով տառապող մարդկանց:

Սուրճի ծառի կիրառությունները

Ավանդական բժշկությունը վաղուց գնահատել է սուրճի բուժիչ հատկությունները և օգտագործել այն ուժեղ գլխացավերի բուժման համար՝ թեթևացնելով լարվածությունն ու հոգնածությունը, տալով ուժ և եռանդ։ Բացի այդ, սուրճը կարող է օգնել ազատվել նոպաներից: Տանը սուրճից կարող եք այնպիսի ըմպելիք պատրաստել, որը ոչ միայն համեղ կլինի, այլև առողջարար, այն կստիպի ձեր սիրտն ավելի արդյունավետ աշխատել, կբարձրացնի ձեր աշխատունակությունը և կվերականգնի ձեր ախորժակը։

Սուրճի փայտածուխը հիանալի միջոց է թունավորումների դեմ, այն օգնում է մաքրել աղեստամոքսային տրակտը և չեզոքացնել բոլոր տոքսինները։ Բացի այդ, այս միջոցը կօգնի մետեորիզմի ժամանակ, ինչպես նաև արագ կբուժի վերքերը և քերծվածքները։ Սուրճի ըմպելիքի ամենահիմնական ակտիվ բաղադրիչը կոֆեինն է: Հենց նա է որոշում սուրճի բոլոր բուժիչ հատկությունները։ Կոֆեինի ամենակարևոր ազդեցությունը կենտրոնական նյարդային համակարգի գործառույթների խթանումն է:

Սուրճը մեծացնում է ռեֆլեքսային գրգռվածությունը, սրտի և շնչառական օրգանների աշխատանքը, արյան ճնշումը և այլ ազդեցություններ: Բայց, իհարկե, նման փոփոխություններն այնքան էլ տեսանելի չեն, քանի որ սուրճն ընդունվում է քիչ քանակությամբ։ Իսկ չափից մեծ դոզայի դեպքում արդեն նկատելի են հուզմունքի բոլոր ախտանիշները։ Այդ պատճառով խորհուրդ չի տրվում սուրճ խմել հեշտ հուզվող մարդկանց, սրտային հիվանդներին կամ խոցերին: Սուրճի չափից ավելի օգտագործումը հետեւանքների առումով կարելի է համեմատել հակադեպրեսանտների օգտագործման հետ։

Ասթենիայի, հիպոթենզիայի և հոգնածության դեպքում փոքր քանակությամբ սուրճը հիանալի տոնուսավորում է օրգանիզմը։ Այս անուշաբույր և առողջարար ըմպելիքի մի քանի բաժակն ակնթարթորեն կվերացնի հոգնածության, քնկոտության զգացումը և կակտիվացնի մտքի գործընթացները։

Կա մեկ պարզ, բայց շատ արդյունավետ բաղադրատոմս. Գլխացավից ազատվելու համար պետք է պատրաստել հում ծառահատիկի ինֆուզիոն։ Դրա համար մի բաժակ տաք եռացրած ջուր լցրեք մեկ ճաշի գդալ աղացած սուրճի հատիկների մեջ։ Այնուհետեւ ստացված հեղուկը դրեք չոր, տաք տեղում և թողեք մեկ ժամ։ Այս թուրմը խորհուրդ է տրվում ընդունել օրը երեք անգամ՝ ուտելուց հետո՝ 1/3 բաժակ։

Սուրճի ծառի պտուղները

Սուրճի ծառի պտուղները հետագայում սուրճի հատիկներ են: Պտուղները հավաքելուց հետո դրանք չորացնում են 20 օր, բաց արևի տակ, և անհրաժեշտ է արդեն չորացած միջուկն առանձնացնել կոշտ կեղևից։ Հետաքրքիր է, որ եթովպացիները հնագույն ժամանակներից պտուղն օգտագործել են որպես մաստակ: Գործարաններում սուրճ արտադրելիս սերմերը փայլեցնում են, որպեսզի հեռացնեն դրանց կեղևը: Իսկ տանը կարող եք պարզապես տապակել դրանք տապակի մեջ մինչև դարչնագույնը:

Բույսերի հատիկների խթանող ազդեցությունը հայտնի է շատ վաղուց։ Այս հատիկները պարունակում են մանրաթել, ազոտային միացություններ, կոֆեին, շաքար, ճարպեր և հանքանյութեր: Կոֆեինի շնորհիվ սուրճը շատ լավ տոնուսավորում է կենտրոնական նյարդային համակարգը։ Նույնիսկ ամենաառողջ մարդկանց մոտ շատ սուրճ խմելը կարող է առաջացնել սրտի բաբախյուն և քնի խանգարումներ:

Հում հացահատիկները կարող են օգտագործվել խմիչք պատրաստելու համար: Դրանք պետք է տապակվեն թուջե տապակի մեջ՝ անընդհատ խառնելով, կրակը շատ ցածր լինի։ Երբ դրանք շագանակագույն դառնան, մանրացրեք դրանք սրճաղացով։ Եթե ​​հատիկները երկար ժամանակ են պահվել, ապա դրանք պարզապես պետք է թաթախել ջրի մեջ և չորացնել կրակի վրա։

Սուրճի ծառ աճեցնելը

Յուրաքանչյուրը կարող է աճեցնել սուրճի ծառ - սածիլները կարելի է ձեռք բերել բուսաբանական խանութներից: Բայց ցանկության դեպքում դուք ինքներդ կարող եք սածիլ ձեռք բերել, պարզապես պետք է հատիկները տնկել հողի մեջ։ Նրանց համար ամենաօպտիմալ հողը թաց տորֆն է կամ տերևային հողը, բայց այն պետք է բավականաչափ տաք լինի։ Թարմ սերմերը երաշխիք են, որ նրանք անպայման կծլեն, դրանք պետք է ցանվեն բերքահավաքից անմիջապես հետո։ Եթե ​​դրանք պահեք դրանից հետո, հնարավոր է, որ կադրեր ընդհանրապես չստանաք։ Մեկ տարի նստած սերմերն ընդհանրապես չեն կարող տնկվել։

Ցանքի համար լավագույնը լիովին հասունացած հացահատիկն է։ Բոլոր սերմերը, որոնք ունեն թերություններ, ինչպիսիք են փոքր չափերը կամ ջրի մեջ լողացողները, անմիջապես հանվում են: Լոբիները մաքրվում են միայն ձեռքով՝ լուրջ վնասներից խուսափելու համար։ Սերմերի ցանման օպտիմալ խորությունը 1,5 սմ է տորֆից, ավազից և հումուսից բաղկացած հողում։

Հարկավոր է նաև հատուկ ուշադրություն դարձնել կերակրմանը։ Տնկելիս օգտագործվում է սուպերֆոսֆատ՝ 10 լիտր ջրին ավելացնում են 200 գրամ պարարտանյութ։ Ջերմաստիճանը պետք է լինի 20 °C։ Առաջին կադրերը հայտնվում են մոտ մեկ ամսից։ Սածիլները մի փոքր աճելուց հետո քաղում են։ Անհրաժեշտ է առատ և կանոնավոր ոռոգել։ Իսկ տնկարկները ծաղկում են 3,5 տարի հետո, բայց գուցե ավելի վաղ։

Սուրճի ծառի խնամք. Սուրճի ծառը շատ ոչ հավակնոտ է, բայց ջերմասեր է և մաքուր օդ է պահանջում։ Ավելի լավ է ծառը տեղադրել լուսավոր տեղում, իսկ ձմռանը այն պետք է պաշտպանված լինի ցրտից, քանի որ բոլոր տերևները կարող են ընկնել: Ամռանը նա նախընտրում է մասնակի ստվեր: Երիտասարդ ծառերը վերատնկվում են ամեն գարուն, իսկ երբ նրանք մեծանում են, վերատնկումն ավելի հազվադեպ է լինում՝ միայն երկու տարին մեկ անգամ:

Բույսերը պետք է պարբերաբար ջրվեն, չոր հողն անընդունելի է: Բայց ջուրը պետք է նստած լինի և սենյակային ջերմաստիճանի։ Տերևները պետք է մաքրել փոշուց փափուկ սպունգով։ Իսկ փետրվար-սեպտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում ծառին անհրաժեշտ է պարարտանյութերով կերակրել։ Դրանք կարելի է գնել բոլոր ծաղկի խանութներից։ Իսկ տարեկան կերակրման համար ավելի լավ է օգտագործել հումուսը, դրա օգնությամբ բույսը կսկսի ավելի արագ զարգանալ։

Սուրճի ծառը պետք է աճեցվի խոնավ պայմաններում։ Դա անելու համար նա պետք է ջրի պրոցեդուրաներ իրականացնի, այսինքն՝ ավելի հաճախ ցողել լակի շշով։ Եթե ​​տերեւների ծայրերը չորանում են, ապա օդը դեռ չոր է։ Ամռանը բույսը պետք է առատ ջրել, իսկ ձմռանը՝ չափավոր, բայց հողը միշտ պետք է խոնավ լինի։ Ոռոգման ջուր - միայն սենյակային ջերմաստիճանում: Շոգ եղանակին չի կարելի ջրել տաք ջրով, քանի որ բույսը կարող է հիվանդանալ, այդ թվում՝ տերեւների վրա մուգ բծերի հայտնվելու հավանականությունը։

Որպեսզի սուրճի ծառի մշակումը հաջող լինի, անհրաժեշտ է դրա համար ստեղծել բոլոր անհրաժեշտ պայմանները՝ լույսի, ջրի, պարարտանյութերի առատություն։ Եթե ​​այս ամենը պակասի, ծառը կարող է սատկել, և բոլոր ջանքերն ապարդյուն կլինեն։

Սուրճի ծառի տերևներ

Սուրճի ծառն ունի մուգ կանաչ տերևներ՝ ալիքաձև եզրով։ Դրանք բավականին մեծ են, հաստ մաշկով։ Բայց ջրի պակասի դեպքում դրանց վրա կարող են հայտնվել մուգ շագանակագույն բծեր։ Նման հետեւանքները կանխելու համար անհրաժեշտ է պարբերաբար ցողել տերեւները ջրով։ Եթե ​​ծառի տերեւները դեղնում են ու թափվում, ուրեմն անհանգստանալու բան չկա, սա բնական պրոցես է։

Հաճախ իրավիճակ կարող է առաջանալ, երբ սուրճի ծառի տերևները դառնում են դարչնագույն: Սա հիմնականում տեղի է ունենում այն ​​ժամանակ, երբ ծառը աճեցվում է ներսում՝ շատ ցածր խոնավությամբ աշնանը և ձմռան ամիսներին: Բայց այս երեւույթը չի կարելի վերագրել հիվանդությանը։ Ավելի հարմարավետ կլիմա ստեղծելու համար ավելի լավ է բույսը դնել ջրով սկուտեղի մեջ։

Շատերը հաճախ մտածում են, թե արդյոք անհրաժեշտ է թագ ձևավորել սուրճի ծառի վրա: Սրա կարիքը չկա։ Այս ծառի պսակն արդեն ունի ճիշտ ձև՝ տոնածառ հիշեցնող։ Եթե ​​հանկարծ հայտնվեն երկար ճյուղեր, որոնք կողք են աճում, կարող եք պարզապես կտրել դրանք։ Սա կօգնի պսակը խիտ լինել և բազմաթիվ բողբոջներ ձևավորել։

Սուրճի ծառի հակացուցումները

Սուրճի չափից ավելի օգտագործումը կարող է բացասաբար ազդել սրտանոթային համակարգի և կենտրոնական նյարդային համակարգի վրա։ Կոֆեինը կտրականապես հակացուցված է այն մարդկանց, ովքեր հեշտությամբ հուզվում են, և նրանց, ովքեր տառապում են քնի խանգարումներից, արագ սրտի բաբախումից և աղեստամոքսային տրակտի այլ հիվանդություններից։

Թունդ սուրճի խմիչքի մեծ չափաբաժիններով նույնիսկ առողջ մարդիկ կարող են զգալ կոֆեինի մեղմ թունավորում: Սուր թունավորման նշաններն են՝ ականջներում աղմուկը կամ զնգոցը, միգրենը, ուղեղի մառախուղը, անհանգստությունը և այլն: Մեծ քանակությամբ սուրճի կանոնավոր օգտագործումը, ի վերջո, կհանգեցնի նյարդային գրգռվածության, անքնության և մաշկի քոր առաջացման:

Սուրճ խմելը հակացուցված է մի քանի կատեգորիաների մարդկանց։ Այն չպետք է խմել աթերոսկլերոզով և հիպերտոնիայով տառապողները։ Բացի այդ, գլաուկոմայով հիվանդներին արգելվում է խմել այս ըմպելիքը, քանի որ այն բարձրացնում է ներակնային ճնշումը։ Փոքր երեխաներին նույնպես խորհուրդ չի տրվում սուրճ խմել։ Մեծահասակները նույնպես պետք է հրաժարվեն սուրճից։

Հղիության ընթացքում չի կարելի սուրճ խմել. Կերակրման շրջանում կանայք նույնպես չպետք է խմեն այս ըմպելիքը, քանի որ վտանգ կա, որ կաթը կվերանա, իսկ կոֆեինը բացասաբար կանդրադառնա երեխայի առողջության վրա։

Փորձագետ խմբագիր. Սոկոլովա Նինա Վլադիմիրովնա| Բուսաբան

Կրթություն:Պիրոգովի անվան համալսարանի ընդհանուր բժշկության և թերապիայի դիպլոմ (2005 և 2006 թթ.): Մոսկվայի ժողովրդական բարեկամության համալսարանի բուսական բժշկության ամբիոնի խորացված ուսուցում (2008 թ.):

(Սուրճ), մշտադալար թփերի կամ փոքր ծառերի ցեղ գիժազգիների ընտանիքի (Rubiaceae)։ Հաշվում է մոտ. 40 տեսակ, որոնցից 19-ը առևտրային նշանակություն ունեն, բայց միայն երեքը՝ արաբական (C. arabica), լիբերիական (C. liberica) և հզոր (C. robusta) սուրճի ծառերը, արտադրում են արտահանվող սուրճի հատիկներ, որոնք օգտագործվում են սուրճի տարածված տոնիկ ըմպելիքի պատրաստման համար։ . Նրա անունը գալիս է արաբերեն «qahwa» բառից, որը նշանակում է «գինի»: Համաշխարհային շուկայում սուրճի հատիկների հիմնական մասը արաբական սուրճի ծառի տարբեր տեսակների սերմեր են: Սա Ասիայի և Աֆրիկայի արևադարձային շրջաններից 4,5-6 մ բարձրությամբ թուփ կամ ծառ է։ Մշակության մեջ այն կտրում են 1,8-2,7 մ բարձրության վրա՝ բերքահավաքը հեշտացնելու համար։ Կեղևը բարակ է, մոխրագույն; տերևները հակառակ են, մուգ կանաչ, փայլուն։ Բուրավետ սպիտակ ծաղիկները, որոնք նման են հասմիկի ծաղիկներին, հավաքվում են խմբերով տերևների առանցքներում։ Պտուղները էլիպսաձեւ կարմիր կամ մանուշակագույն-կապույտ հատապտուղներ են՝ կպչուն, հյութալի, քաղցր միջուկի բարակ շերտով և հարթ կողմերից միմյանց կից երկու սերմերով։ Դրանք ծածկված են բարակ արծաթափայլ կեղևով և մագաղաթյա կեղևով. այս ծածկոցները միջուկի հետ միասին հանվում են սերմերը բովելուց առաջ։ Աննորմալ միասերմ պտուղները, որոնք կոչվում են «մարդ հատապտուղներ» կամ «ոլոռ», սովորաբար զարգանում են ճյուղերի ծայրերում։ Սուրճի հատիկների տարբեր տեսակները տարբերվում են կոֆեինի պարունակությամբ, որը տատանվում է 0%-ից Humboltiana սորտի համար Grande Comore-ից մինչև 2,9% Կոլումբիայում աճեցված «Extra Medellin» սորտի համար: Մեկ բաժակ ըմպելիք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մոտ մեկուկես սուրճի հատիկ։ Coffea (n) ցեղի հիմնական քրոմոսոմային թիվը 11 է։ Հայտնի են նաև այս ցեղի դիպլոիդ (n=22) և տետրապլոիդ (n=44) տեսակներ։ Հիբրիդացման միջոցով հնարավոր է դարձել ստանալ ժառանգական հատկությունների տարբեր համակցություններ։

ԱՐԱԲԻԱ ՍՈՒՐՃԻ ԾԱՌ

ՍՈՒՐՃԻ ԾԱՌԻ ՊՏՂԵՐ- հատապտուղներ, որոնք փոխում են իրենց գույնը, երբ հասունանում են կանաչից կարմիր, այնուհետև՝ մուգ կարմիր: Նկարում պատկերված է լիբերիական տեսակ։ Այն ավելի լավ է հարմարեցված արևադարձային կլիմայական պայմաններին և համարվում է ավելի քիչ քմահաճ և ավելի արդյունավետ, քան արաբականը, որն արտադրում է առևտրային սուրճի հիմնական մասը:

Սուրճի պատմություն.Ըստ լեգենդների՝ սուրճը Արաբիայում հայտնվել է դեռևս 13-րդ դարից առաջ։ Նրանք ասում են, որ արաբ մոլլաներից մեկը, նկատելով, թե ինչպես այծերը, ուտելով սուրճի ծառի տերևներն ու հատապտուղները, սկսեցին ոգևորված ցատկել բլուրների վրայով, սկսեց սուրճի հատիկներով թուրմ տալ իր ուսանողներին, որպեսզի նրանք չքնեն ընթացքում։ երեկոյան աղոթք. 16-րդ և 17-րդ դարերում։ սուրճը տարածվեց Պարսկաստան, Թուրքիա, Եվրոպա և Ամերիկա։ Այս խմիչքը սկսեց ուղեկցել բազմաթիվ արարողությունների: Որոշ ժողովուրդներ սուրճ են մատուցում որպես հյուրընկալության նշան։ Բեդվինները չորս կում լցնում են բաժակի մեջ՝ ի նշան հյուրի. «Խմի՛ր և հեռացի՛ր»։ Արևելքում սրճարանները ժողովրդականությամբ գերազանցում էին մզկիթներին և որոշ վայրերում արգելված էին: Եվրոպական առաջին երկիրը, որը սկսեց սուրճ խմել, Իտալիան էր։ Շուտով ամբողջ Եվրոպայում հայտնվեցին «սրճարաններ»։ Չարլզ II-ը փակեց 3000 սրճարան Անգլիայում՝ դրանք անվանելով «ապստամբների դպրոցներ», սակայն մի քանի օրվա ընթացքում նա ստիպված եղավ չեղարկել իր հրամանագիրը՝ հասարակական կարծիքի ճնշման ներքո։
Մշակություն.«Սուրճի գոտին» համապատասխանում է հասարակածի յուրաքանչյուր կողմում մոտավորապես 20° լայնությամբ շերտի և տարածվում է ծովի մակարդակից 0-ից մինչև 1520-1830 մ բարձրության վրա։ Սուրճի ծառը լավագույնս աճում է և արտադրում է ամենաբարձր որակի հատիկներ 20°C միջին տարեկան ջերմաստիճանի և 1000-1800 մմ տարեկան տեղումների դեպքում: Ընտրված սերմերից աճեցված բույսերը սկսում են պտղաբերել հինգ տարեկանից, իսկ լավագույն բերքը տալիս են 8-15 տարեկանում։ Յուրաքանչյուր ծառ տարեկան տալիս է 0,45-3,6 (բացառիկ դեպքերում՝ մինչև 5,4) կգ հացահատիկ։ Որոշ նմուշներ շարունակում են պտուղ տալ մինչև հարյուր տարեկան:
Հավաքում և մշակում:Սուրճի ծառի պտուղները հավաքում են ձեռքով` ճյուղերը հատուկ սանրով սանրելով կամ հատապտուղները մեկ-մեկ պոկելով: Դրանց հասունացման ժամանակը և սինխրոնիկությունը կախված է ջերմաստիճանից։ Բրազիլիայում բերքահավաքը երբեմն տեւում է մայիսից սեպտեմբեր։ Ջրի առկայությունը որոշում է, թե արդյոք հացահատիկները մաքրվում են «չոր» կամ «թաց» մեթոդով: Դրանցից երկրորդը տնտեսապես նախընտրելի է. պտուղները գիշերը թրջում են տանկերի մեջ, այնուհետև ջրի հետ ուղարկում շփման միջոցով մեքենայացված «կլեպի» համար։ Դրանից հետո մնացած ցեխոտ միջուկը խմորվում է այլ տանկերի մեջ և լվանում։ Հացահատիկները, որոնք դեռ ծածկված են մագաղաթյա կեղևով, չորանում են 10 օր արևի տակ (դրանք տանելով ներս գիշերը) կամ 24 ժամ տաք օդով (սա թույլ է տալիս ավելի լավ վերահսկել գործընթացը): Այնուհետև մագաղաթն ու արծաթյա կեղևը մաքրվում է շփման միջոցով, և հատիկները դասակարգվում են ըստ չափի։ Կանաչ լոբիները չունեն հաճելի համ, ուստի դրանք բովում են՝ անուշաբույր յուղով կոֆեոլ ստեղծելու համար: Սուրճի հատիկները կարող են կոֆեինազրկվել օրգանական լուծիչներով, ինչպիսիք են մեթիլեն քլորիդը կամ էթիլացետատը, տաք ջուրը կամ գոլորշին: Գործնականում ընդունված է դրանցից հանել կոֆեինի մոտավորապես 97%-ը։ Կոֆեինի հեռացումից հետո հատիկները չորանում են, բովում, վաճառվում են որպես այդպիսին կամ աղացած, կամ հետագայում վերամշակվում են լուծվող և սառեցված սուրճի մեջ, որոնք ստացվում են խտացված աղացած էքստրակտից: Սովորական լուծվող սուրճի դեպքում ջուրը հեռացվում է էքստրակտից գոլորշիացման միջոցով, իսկ լիոֆիլացված սուրճի դեպքում՝ սառեցման և սուբլիմացիայի միջոցով։ Սուրճի հատիկները շատ զգայուն են թթվածնի նկատմամբ, ուստի դրանք լավագույնս սպառվում են տապակելուց և մանրացնելուց անմիջապես հետո, բայց եթե պատշաճ փաթեթավորվեն, դրանք կպահպանվեն բարձրորակ առնվազն մի քանի ամիս: Որոշ տեղերում ընդունված է աղացած սուրճի մեջ եղերգ ավելացնել։

ՀԱՍԱԾ ՍՈՒՐՃԻ ԾԱՌԱՅԻՆ ՀԱՏԱՊԱՏԱՂՆԵՐմիշտ ձեռքով հավաքված: Յուրաքանչյուրը սովորաբար պարունակում է երկու սերմեր, որոնք կոչվում են սուրճի հատիկներ:

Ապրանքներ. 17-րդ դարի վերջին։ Հոլանդացիները սուրճի ծառը ներմուծեցին Ճավա՝ դրանով իսկ հիմք դնելով Արևելյան Հնդկաստանի սուրճի առևտրին: Մեր օրերում սուրճի ծառը աճեցնում են նաև արևմտյան կիսագնդի շատ երկրներում։ Հարավային Ամերիկայում կան չորսից հինգ միլիարդ սուրճի ծառեր. նրանցից շատերը 18-րդ դարի սկզբին Մարտինիկ կղզի բերված սածիլների սերունդ են: ֆրանսիացի Դեկլիեն, որը հատուկ այդ նպատակով այնտեղ ուղարկեց Լյուդովիկոս XIV-ը: Դեկլին այնքան նախանձախնդիր էր իր առաքելության համար, որ ճանապարհորդության մեծ մասը փրկեց ջրի վրա՝ միայն այն բանի համար, որ բույսերը գոյատևեն: Մարտինիկից սածիլները հասան Ֆրանսիական Գվիանա, իսկ 1722 թվականին՝ Բրազիլիայի Պարա նահանգ։ 18-րդ դարի վերջին։ Բելգիացի վանական Մոլկեն սուրճի տնկիներ է բերել Ռիո դե Ժանեյրո։ Սուրճի ծառը աճեցվում է գրեթե բոլոր արևադարձային և մերձարևադարձային երկրներում: Ամենախոշոր արտադրողներն են Բրազիլիան, Կոլումբիան, Ինդոնեզիան, Փղոսկրի Ափը, Եթովպիան, Մեքսիկան, Գվատեմալան և Հնդկաստանը։
Օգտագործումը.Սուրճի հատիկներից ստացվող հիմնական արտադրանքը խմիչքն է, այսինքն. իրական սուրճ. Վերջին տասնամյակների ընթացքում ԱՄՆ-ում և տնտեսապես զարգացած այլ երկրներում սպառվող լուծվող սուրճի մասնաբաժինը կտրուկ նվազել է։ Սա կապված է բնակչության ճաշակի չափանիշների փոփոխության և համատարած փոխնակներից վախի հետ։ Միաժամանակ նվազել է սպառված առանց կոֆեինացված սուրճի տեսակարար կշիռը։ Մարդիկ սկսել են ավելի քիչ վախենալ կոֆեինի վնասակար ազդեցությունից, և բացի այդ, տեղեկություններ կան, որ նույնիսկ առանց կոֆեինի սուրճը բարձրացնում է խոլեստերինի մակարդակը արյան մեջ։ Սուրճն օգտագործվում է նաև որպես բուրավետիչ բաղադրիչ թխում, պաղպաղակ, կոնֆետներ և լիկյորներ:
Ֆիզիոլոգիական գործողություն.Չնայած սուրճը պարունակում է տարբեր կենսաբանական ակտիվ նյութեր, դրա հիմնական ֆիզիոլոգիական ազդեցությունը պայմանավորված է ալկալոիդ կոֆեինով։ Քիմիապես դա տրիմեթիլացված քսանտին է կամ 1,3,7-տրիմեթիլ-2,6-դիօքսիպուրին։ Այն արագ օքսիդանում է և մասամբ դեմեթիլացվում է օրգանիզմում, արտազատվում է մեզով և չի կուտակվում հյուսվածքներում, ուստի նրա ազդեցությունը նյարդային և այլ համակարգերի վրա կարճատև է։

Collier's Encyclopedia. - Բաց հասարակություն. 2000 .

Հոմանիշներ:

Տեսեք, թե ինչ է «COFFEE TREE»-ն այլ բառարաններում.

Սուրճի ծառ Սուրճի ծառ բրազիլական պլանտացիայի վրա Գիտական ​​դասակարգում ... Վիքիպեդիա

Սուրճի ծառ- Սուրճի ծառ՝ մրգեր: ՍՈՒՐՃԻ ԾԱՌ (սուրճ), մշտադալար ծառերի և թփերի ցեղ (madiaceae ընտանիք)։ Մոտ 40 տեսակ՝ Աֆրիկայի և Ասիայի արևադարձային և մերձարևադարձային գոտիներում։ Մշակվում է 4 5 տեսակ, որոնցից տարածքի 90%-ը զբաղեցնում է սուրճի ծառը... ... Պատկերազարդ հանրագիտարանային բառարան

Սուրճ (Coffea), ընտանիքի բույսերի ցեղ։ Rubiaceae. Մշտադալար կամ տերեւաթափ ծառեր ու թփեր՝ հակադիր, ամբողջական տերեւներով։ Ծաղիկները 5-7 անդամ են, ձագարաձեւ սպիտակ պսակով, բուրավետ։ Պտուղը հատապտուղ է, կարմիր կամ մանուշակապույտ, տրամագիծ։ 1 1,5 սմ... Կենսաբանական հանրագիտարանային բառարան

- (սուրճ), մշտադալար ծառերի և թփերի ցեղ (madiaceae ընտանիք)։ Մոտ 40 տեսակ՝ Աֆրիկայի և Ասիայի արևադարձային և մերձարևադարձային գոտիներում։ Մշակվում է 4–5 տեսակ, որոնցից տարածքի 90%-ը զբաղեցնում է 14–15-րդ դարերից աճեցված արաբական սուրճի ծառը։ վրա… … Ժամանակակից հանրագիտարան

Գոյական, հոմանիշների թիվը՝ 4 արաբիկա (1) ծառ (618) լիբերիկա (1) ... Հոմանիշների բառարան

- (սուրճ) madder ընտանիքի մշտադալար ծառերի և թփերի ցեղ: ԼԱՎ. 40 տեսակ՝ Աֆրիկայի և Ասիայի արևադարձային և մերձարևադարձային գոտիներում։ Մշակույթում 4 5 տեսակ. Սուրճի ծառի սերմերը (սուրճի հատիկներ) օգտագործվում են կոֆեինի և սուրճի արտադրության համար։ Որոշ տեսակներ... ... Մեծ Հանրագիտարանային բառարան

ՍՈՒՐՃ, օ՜, օ՜հ։ Օժեգովի բացատրական բառարան. Ս.Ի. Օժեգով, Ն.Յու. Շվեդովա. 1949 1992… Օժեգովի բացատրական բառարան

Ընտանիքին պատկանող բույս։ ցինչոնա, բնիկ Արաբիայից, արտադրում է կարմիր մրգեր, որոնք պարունակում են երկու մոխրագույն ձուլված պատիճ; այս հատիկները, մաքրվելով և չորացնելով, մեզ մոտ բերվում են սուրճ անունով։ Օտար բառերի բառարան,... ... Ռուսաց լեզվի օտար բառերի բառարան

Սուրճի ԾԱՌ- Անգլերեն Coffee tree գերմաներեն Kaffeebaum ֆրանսերեն Caféier լատիներեն Coffea arabica L., C. liberica Hiern., C. canephora Pierre (Rubiaceae)… Բուսաբանական բառարան-տեղեկագիրք

Սուրճի ծառը փոքրիկ ջերմասեր բույս ​​է։ Սուրճի ծաղիկները նման են հասմիկի, բայց դրանք ավելի զանգվածային են։ Տերեւները մուգ կանաչ են՝ էլիպսի տեսքով։ Հասուն պտուղները սև-կապույտ կամ կարմիր գույնի են (հասած կեռաս), երկարավուն ձևով։

Հայտնի է սուրճի ընտանիքի մոտ 50 տեսակ։ Բույսերի մեծ մասը վայրի աճում է Աֆրիկայի, Ամերիկայի և Ասիայի արևադարձային կլիմայական գոտիներում: Շատ մարդիկ տանը սուրճի ծառեր են աճեցնում: Կան մի քանի սորտեր, որոնք հարմարվել են ապրելու բարեխառն կլիմայական պայմաններում որպես տնային բույս:

Սուրճի ո՞ր տեսակներն են լավագույնս տանը աճեցնելու համար: : նկարագրությունը լուսանկարներով

Որպես դեկորատիվ բույս՝ առավել տարածված են արաբական սուրճը (Արաբիկա), լիբերիական և նանա սորտերը։

Արաբական սուրճ

Կոմպակտ բույս, որը տարածված է տանը աճեցնելու համար։ Տերեւները մուգ են, ձիթապտղի երանգով, երկարավուն ձեւ ունեն։ Նրանց մակերեսը փայլուն է, ներսը՝ գունատ։ Սուրճի ծաղիկները հավաքում են մինչև 2 սմ չափսերի ծաղկաբույլերում, բողբոջները աստիճանաբար բացվում են և մի քանի ժամ թարմ են մնում։

Արաբական սուրճի հասած պտուղները բորդո են։ Զույգով 2 հատ սուրճի ձևը նման է կլոր հատիկների: Պտուղները հասունանում են ծաղիկների փոշոտումից 8 ամիս անց։

Տարբեր Նանա

Գաճաճ սուրճ, որի առավելագույն բարձրությունը մոտ 85 սմ է, բույսը շատ առատորեն ծաղկում է և պատշաճ խնամքի դեպքում լավ բերք է տալիս: Ծառին կարելի է տարբեր ձևեր տալ՝ էտելով և սեղմելով գագաթները։

Լիբերիական

Տերեւները ձվաձեւ են՝ մինչեւ 40 սմ երկարությամբ, Սուրճի պտուղները կարմիր կամ թեթեւակի նարնջագույն են։ Բույսի բարձրությունը կարելի է կարգավորել՝ թագը կտրելով:

Լուսանկարում երիտասարդ սուրճի ծառ է

Ինչպես աճեցնել սուրճի ծառ սերմերից

Խանութում ձեռք բերված կամ բուն ծառից վերցված սովորական հասած հատիկները հարմար են աճեցնելու համար: Սուրճի հատիկն ունի կոշտ, կոշտ կեղև, որը շատ դժվարացնում է աճը։ Հետևաբար, նախքան սերմերը աճեցնելը, դրանք պետք է մանրացնել: Կեղևը ոչնչացվում է ծծմբական կամ աղաթթվի լուծույթով, կամ կատարվում է մեխանիկական կտրվածք։

Սերմերը ներծծվում են լուծույթով, որը խթանում է աճը (,): Սուրճի համար հողը պետք է լինի փափուկ և չամրացված: Այն պետք է պատրաստել տնկելուց 2 շաբաթ առաջ։

Սերմը հարթ մակերևույթով ներքև դրեք հիմքի մեջ՝ խորացնելով 1սմ, հողի վերին մասը ծածկեք թափանցիկ թաղանթով։ Տնկած հացահատիկի հետ ամանը դնում են տաք տեղում (20-25 o C ջերմաստիճանում)՝ ավելի արագ բողբոջելու համար։ Պետք է խուսափել արևի ուղիղ ճառագայթներից:

Սուրճը կարող է գետնից դուրս գալ մեկ ամսվա ընթացքում։ Երբ առաջին տերևները հայտնվում են, բույսը կարելի է փոխպատվաստել ավելի խորը կաթսաների մեջ՝ մոտ 7 սմ տրամագծով։

Սուրճի հատիկների բազմացման թերությունները.

• պտուղները կարող են հայտնվել տնկելուց ոչ շուտ, քան 3-4 տարի հետո.
• բույսի հատկությունները չեն կարող փոխանցվել մայր ծառից:

Բողբոջումն արագացնելու համար սերմերը ներծծվում են աճը խթանող լուծույթով

Կտրոններից սուրճի ծառ աճեցնելը

Սա սուրճ աճեցնելու ավելի հուսալի միջոց է, քան սերմերը։ Կտրոններից վերցնելիս բույսը ոչ միայն ավելի արագ է աճում, այլեւ տալիս է իր առաջին պտուղները։Եթե ​​տնկման բոլոր պայմանները ճիշտ պահպանվեն, սուրճի հատումների գոյատևման մակարդակը գրեթե 100% է: Բույսը կարող է ծաղկել արդեն տնկելուց հետո առաջին տարում, իսկ պտուղների չափերն ու քանակը գերազանցում են հատիկներից աճեցվածներին։

Կտրոնների համար օգտագործվում են թագի միջին մասում գտնվող անցյալ տարվա աճի ընձյուղները՝ մոտ 8 սմ երկարությամբ, դրանք պետք է կտրել թեք։ Կտրոնները պետք է ունենան 2 զույգ տերեւ։ Նախքան տնկելը, այն պետք է մի քանի ժամ թողնել լուծույթի մեջ։ Այնուհետեւ կտրվածքի ստորին հատվածը ածուխ ցանել։

Տեղադրեք բույսը ուղղահայաց գետնին: Ներքևի մասը տերևներով ծածկել հողով։ Տնկման վերջում հողը ջրում են կալիումի պերմանգանատով և ծածկում պոլիէթիլենով։ Կաթսան դրեք +25-27 o C տաք տեղում։

Հղում. Պարբերաբար, ֆիլմը պետք է հեռացվի հողը օդափոխելու համար:

Ի՞նչ խնամք է անհրաժեշտ տանը սուրճի ծառի համար:

Եթե ​​սուրճի ծառ աճեցնելու փորձ չունեք, դուք պետք է դիմեք վստահելի տեղեկատվության աղբյուրներին, թե ինչպես խնամել բույսը տանը: Չնայած բերքը բավականին բարդ է թվում, այն դժվար չէ աճեցնել: Հիմնական բանը որոշակի կանոնների պահպանումն է.

Սուրճի ծառը լավ լուսավորության կարիք ունի

Տեղադրում և լուսավորություն

Լույսը պետք է լինի առատ և ցրված։ Աճելու համար օպտիմալ տեղը տան հարավային, հարավ-արևմտյան կամ հարավ-արևելյան կողմն է: Ամռանը ավելի լավ է բույսը պահել լոջաներում և տեռասներում։ Ձմռանը սուրճի ծառը տեղադրեք ջերմության աղբյուրներից (մարտկոցներ կամ վառարաններ) հեռու:

Եթե ​​լույսը բավարար չէ (հատկապես ձմռանը), որպես լրացուցիչ աղբյուր կարող եք օգտագործել էլեկտրական լամպը։

Կարևոր. Սուրճի ծառը լավ չի արձագանքում անկման լույսի համեմատ դիրքի փոփոխություններին, ուստի խորհուրդ չի տրվում հաճախակի պտտել այն:

Խոնավություն և ջերմաստիճան

Որպեսզի բույսը նորմալ զարգանա, գարնանը և ամռանը այն հարմարավետ կլինի մոտ +25 o C ջերմաստիճանում: Ձմռանը ջերմաստիճանը չի կարող իջնել +15 o C-ից ցածր: Այն սենյակում, որտեղ աճում է սուրճը, պետք է խոնավությունը: ավելացվի։ Օպտիմալ խոնավությունը պահպանելու համար խորհուրդ է տրվում բույսը հաճախակի ցողել ջրով։

Ոռոգում

Ավելի լավ է ծառը ջրել ըստ ժամանակացույցի։ Մարտից սեպտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում ոռոգումը կատարվում է ամեն օր։ Այս դեպքում պետք է ուշադրություն դարձնել, թե արդյոք ջուրը մնում է թավայի մեջ։ Ավելորդ խոնավությունը կարող է առաջացնել արմատների փտում: Ոռոգման համար առավել հարմար են հալոցքի և անձրևաջրերը։ Այն չպետք է պարունակի աղեր, կրաքար, ծանր մետաղներ և այլն։

Ոռոգման ջուրը պետք է լավ նստեցվի

Քնած ժամանակահատվածում (ձմեռ) ոռոգման հաճախականությունը պետք է կրճատել շաբաթական մեկ անգամ։ Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի գործարանը ուժ կուտակի ապագա պտղաբերության համար:

Պարարտանյութ

Սուրճն անհրաժեշտ է կերակրել 10 օրը մեկ անգամ աճող սեզոնի և ծաղկման ընթացքում։ Ազոտով և կալիումով պարարտանյութերը լավ են համապատասխանում բույսին: Ֆոսֆորն անհրաժեշտ է լավ պտղաբերության համար։ Դուք կարող եք ձեռք բերել հանքային հեղուկ պարարտանյութեր ազալիաների համար ծաղկի խանութից:

Գոմաղբում մեծ քանակությամբ ազոտ է պարունակվում։ Սա ունիվերսալ պարարտանյութ է սուրճի ծառերի համար։ Աշնան երկրորդ կեսից մինչև գարնանային ջերմության սկիզբը կարելի է պարարտացնել բերքը ոչ ավելի, քան 3 շաբաթը մեկ անգամ։

Պսակի ձևավորում

Բայց որպեսզի բերքի տեսքը խնամված մնա, պարբերաբար անհրաժեշտ է կտրել չոր ճյուղերը և հեռացնել թառամած տերևները: Հակառակ դեպքում, բույսերի աճը կվատանա: Ժամանակին ծաղկելու համար սուրճի երկար կադրերը պետք է ժամանակին կտրվեն:

Անհրաժեշտ է պարբերաբար ծառից հեռացնել չոր ճյուղերն ու տերևները։

8-10 տարվա աճից հետո սուրճի ծառը կորցնում է իր արտաքին դեկորատիվ ազդեցությունը։ Ճյուղերը թուլանում են կանոնավոր պտղաբերությունից։ Բերքը երիտասարդացնելու համար կարելի է պսակը կտրել գետնից 10 սմ հեռավորության վրա, որպեսզի երիտասարդ ընձյուղները աճեն և նորը ձևավորվի։

Ինչպես ճիշտ փոխպատվաստել

Երիտասարդ բույսերը մշտական ​​վերատնկման կարիք ունեն (ցանկալի է դա անել ամեն տարի մարտ-ապրիլին): Հենց որ սուրճը սկսում է պտուղ տալ, այն պետք է վերատնկել 3-5 տարին մեկ անգամ։

Նեղ, բայց բարձր ծաղկամանները հարմար են վերատնկման համար։ Յուրաքանչյուր նոր տարայի տրամագիծը պետք է լինի 5 սմ-ից ոչ ավելի, քան նախորդը: Դուք կարող եք դրանք փոխպատվաստել ավելի մեծ ամանների մեջ, բայց դա բացասաբար կանդրադառնա ծաղկման և պտղաբերության առատության վրա:

Պտղատու բույսը վերատնկվում է փոխադրման եղանակով ոչ ուշ, քան պտուղները հավաքելուց մեկ ամիս հետո։ Նախ կաթսայի հատակը դրենաժով լցրեք։

Հղում. Բերքը որոշ ժամանակ հարմարեցնելու համար հարկավոր է այն տեղադրել մութ տեղում և ժամանակ առ ժամանակ ցողել։

Երիտասարդ բույսերը պետք է պարբերաբար վերատնկվեն

Պրիմինգ

Սուրճի համար հարմար է օրգանական նյութերով և ֆոսֆորով հարուստ մի փոքր թթվային հողը, որը թույլ է տալիս խոնավությանն ու օդին լավ անցնել։ Ենթաշերտը ինքներդ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել 2 մաս տորֆ, 1 մաս հումուս, 1 մաս թթվային տորֆ, 2 մաս ավազ։ Խոտածածկ հողի երիտասարդ բույսերի համար անհրաժեշտ է 2 անգամ ավելի քիչ վերցնել: Սուրճի ծառի համար հողին կարելի է ավելացնել փայտի մոխիրը:

Մշակման ընթացքում հնարավոր խնդիրներ

Եթե ​​տերևների վրա հայտնաբերվում են փոքր սպիտակ բծեր, դա կարող է վկայել թեփուկավոր միջատների, մոխրագույն սնկերի կամ աֆիդների վարակման մասին: Վնասատուներից ազատվելու համար բույսը պետք է մշակվի օճառի լուծույթով կամ լուծույթով (1 լիտր ջրի դիմաց 10 կաթիլ)։ Խիստ վնասվելու դեպքում առաջին բուժումից 7-10 օր հետո անհրաժեշտ է կրկին ցողել տերեւները։ Սնկերի դեմ պայքարելու համար օգտագործեք հատուկ հակասնկային միջոցներ տնային բույսերի համար:

Սուրճ աճեցնելիս պետք է հետևել օդի և հողի խոնավության և ջերմաստիճանի վերաբերյալ բոլոր առաջարկություններին:

Սուրճի ծառի հիվանդությունները, որպես կանոն, ի հայտ են գալիս, երբ չեն պահպանվում դրա խնամքի կանոնները։ Հետեւաբար, դուք պետք է մշտապես ուշադիր ստուգեք գործարանը վնասների համար:

Ծաղկում և քնկոտություն

Պատշաճ խնամքի դեպքում սուրճը սկսում է ակտիվորեն ծաղկել տնկելուց 3-4 տարի անց: Բույսը ծաղկում է վաղ գարնանը։ Ծաղիկները սպիտակ գույն ունեն և հաճելի հոտ են գալիս (հիշեցնում են հասմիկ): Սուրճի ծաղկման շրջանն ընդամենը մի քանի օր է։

Որոշ ժամանակ անց ձևավորվում են փոքր կլոր պտուղներ։ Սկզբում դրանք կանաչավուն են, իսկ հասունանալուն պես ունեն հասած բալի գույն։ Պտուղը պարունակում է մի զույգ հատիկներ։ Պտղի հասունացման ժամկետը մոտ 8 ամիս է։

Սուրճի ծառի քնած շրջանը տեղի է ունենում ձմռանը: Մի քանի ամսվա ընթացքում անհրաժեշտ է դադարեցնել բերքի պարարտացումը և նվազեցնել ոռոգումը։ Ձմռանը թույլատրելի նորմայից ցածր սենյակային ջերմաստիճանի անկումը սուրճի համար մեծ սթրես է։ Սա կարող է հանգեցնել բույսի հիվանդանալու և մահանալու:

Բույսի օգտակար հատկությունները և թունավորությունը

Մշակույթը թունավոր չէ, այնպես որ դուք կարող եք ապահով պահել այն տանը, որտեղ կան երեխաներ և կենդանիներ:

Սուրճը կարելի է անվտանգ աճեցնել տանը, քանի որ այն թունավոր չէ։

Սուրճի առավելությունները.

• հացահատիկից պատրաստված ըմպելիքն օգնում է վերացնել գլխացավը և թեթևացնել հոգնածությունը.
• Դոպամինի ֆերմենտի շնորհիվ բարելավում է տրամադրությունը;
• ասթենիայի և արյան ցածր ճնշման դեպքում մի քիչ սուրճը տոնիկ ազդեցություն ունի.
• ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ;
• սուրճի փայտածուխը օգնում է թունավորումների ժամանակ և հեռացնում տոքսինները;
• աղացած հացահատիկները արդյունավետորեն օգտագործվում են ցելյուլիտի դեմ կոսմետիկ արտադրանքներում, մաշկը շերտազատելու և երիտասարդացնելու համար և այլն:

Լոբի ամենաակտիվ նյութը կոֆեինն է։ Դրա հիմնական ազդեցությունը կենտրոնական նյարդային համակարգի գործառույթների խթանումն է, ուստի սուրճը չպետք է խմել հիպերտոնիկ հիվանդությամբ, հեշտությամբ հուզվող մարդկանց կամ մինչև 12 տարեկան երեխաների կողմից: Ըմպելիքի չափից ավելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել կախվածության, ուստի խորհուրդ չի տրվում օրական 1-2 բաժակից ավելի խմել։

Սուրճի ծառը էկզոտիկ մշակաբույս ​​է, որը սովոր է աճել տաք արևադարձային կլիմայական պայմաններում: Հետեւաբար, տանը աճեցնելու համար դուք պետք է պահպանեք որոշակի պայմաններ.

Հրավիրում ենք ձեզ ծանոթանալու սուրճի ծառ աճեցնելու բարդություններին։ Վայելեք դիտումը:

Այս հրաշալի բույսը (սուրճ)- փոքր մշտադալար ծառ կամ մեծ թուփ: Սուրճի ծառի տերևները կաշվե և մուգ կանաչ են։ Հաճելի հոտով ծաղիկներն իրենց առանցքներում են: Նրանք նման են հասմիկի ծաղիկներին, բայց ավելի մեծ։ Պտուղները կարմիր կամ սև և կապույտ են, բալի չափով և փոքր-ինչ երկարաձգված ձևով։

Սուրճ (Coffea). © H. Zell

Սուրճի ցեղը ներառում է մոտ 50 տեսակ, որոնք վայրի բնությամբ աճում են արևադարձային Աֆրիկայում, Մադագասկարում և Մասկարենյան կղզիներում: Սուրճի մշակովի ձևերն աճեցնում են Ամերիկայի, Աֆրիկայի և Ասիայի արևադարձային շրջաններում: Ներքին դեկորատիվ այգեգործության սիրահարները հիմնականում աճեցնում են արաբական սուրճ, ավելի քիչ տարածված են լիբերական և բրազիլական սուրճը:

Սուրճի ծառը բազմանում է սերմերով և վեգետատիվ (կտրոններով). Հաճախ հարց է տրվում՝ հնարավո՞ր է խանութում վաճառվող կանաչ հատիկներից սուրճ աճեցնել: Ոչ, դուք չեք կարող: Նրանք չեն կարողանում բողբոջել։ Սուրճի ծառի սերմերը հիմնականում շատ արագ կորցնում են իրենց կենսունակությունը։

Փորձերը ցույց են տալիս, որ կտրոններից ստացված բույսերը ավելի լավ և արագ են զարգանում՝ համեմատած հացահատիկից աճեցված նմուշների հետ: Արմատավորման համար օգտագործում ենք գագաթային ճյուղեր՝ երկու զույգ հակադիր տերեւներով։ Կտրվածքի ստորին հատվածը թեք արեք՝ առաջին զույգ տերևից 2 սմ ցածր։ Ենթաշերտի բաղադրությունը հետևյալն է՝ 2 մաս գետի ավազ և 1 մաս տերևային հող։

Արմատների ավելի լավ ձևավորման համար, մինչ տնկելը, կտրոնների ստորին ծայրերը պահեք 5-8 ժամ հետերոաքսինի լուծույթում (200 գ ջրի դիմաց դեղահատի քառորդ մասը): Նախքան տնկելը, ստորին հատվածը փոշիացրեք փայտի մոխիրով, որպեսզի խուսափեք հատումների հնարավոր փտումից: Զգուշորեն կտրվածքը երկու մատով մտցրեք հիմքի մեջ մինչև առաջին զույգ տերևները և ծածկեք ապակե տարայի հետ։ Մեկ ամիս անց գետնի կտրվածքի վրա առաջանում է կոշտուկ, ևս մեկուկես ամիս հետո արմատներ են առաջանում։

Սուրճի ծառ. © Tauʻolunga

Սուրճի ծառերի աճեցման գյուղատնտեսական տեխնոլոգիան նման է ներսում աճեցվող ցիտրուսային բույսերի գյուղատնտեսական տեխնոլոգիաներին: Արմատավորված կտրոնները տնկում ենք 9-12 սմ տրամագծով կաթսայի մեջ, բեկորը ուռուցիկ կողմը դեպի վեր դնում ենք ներքևի մասում և 1-1,5 սմ հաստ գետի ավազի շերտը լցնում։ Սնուցող նյութի բաղադրությունը՝ 2 մաս ջերմոցային հող, 1 մաս տորֆահող և 1 մաս լվացված գետի ավազ։ Օգտակար է հողի մեջ փայտի մոխիր ավելացնելը (ցանկալի է՝ տերեւաթափ ծառի մոխիր)։ Սա կանխում է կալիումի անբավարարությունը:

Կտրոնները չպետք է խորը թաղվեն, որպեսզի արմատային օձիքը չփչանա, սածիլները չմեռնեն։ Քանի որ բույսի արմատները խճճում են կավե գնդիկը, այն փոխպատվաստում ենք մեծ ամանի մեջ՝ ավելացնելով դրա տրամագիծը 2-3 սմ-ով: Գործնականում չենք փոխում երկրի բաղադրությունը, հողի խառնուրդին ավելացնում ենք միայն եղջյուրի բեկորներ: Սա բարելավում է ծաղկումը և պտղաբերությունը:

Առանձնահատուկ է սուրճի ծառի ցողունի և ճյուղերի այրման գործընթացը։ Նախ, սածիլի երիտասարդ կանաչ ցողունի վրա հայտնվում են շագանակագույն բծեր, որոնք, անկեղծ ասած, տհաճ են նայելու համար։ Եթե ​​ցիտրուսային բույսի վրա նման բծեր են առաջանում, համարեք, որ այն մահանում է։ Սուրճի մեջ այս բծերը, շուտով միավորվելով, գունաթափվում են, և սուրճի ծառին բնորոշ բաց բեժ կեղև է առաջանում։

Մինչև երեք տարեկան երիտասարդ բույսերը վերատնկվում են տարեկան, իսկ մեծահասակները՝ 2-3 տարի հետո. Մենք ամեն անգամ մեծացնում ենք ծեր ծառերի համար նախատեսված սպասքի չափերը 5-6 սմ-ով:Խոշոր բույսերը հարմար կերպով աճեցնում են շրջված կտրված պրիզմայի ձև ունեցող փայտե (եղևնի տախտակներ) լոգարաններում: Լողանների ներսը այրում ենք փչակով, որպեսզի այս դեպքում փայտն ավելի երկար չքայքայվի։

Սուրճ (Coffea). © Ֆերնանդո Ռեբելո

Սուրճի ծառը չունի հստակ սահմանված քնած շրջան, հետևաբար, որպեսզի բույսը աճի, ծաղկի և պտղաբերի ամբողջ տարին, այն պետք է անընդհատ կերակրել 10 օրը մեկ՝ 1-ին, 10-ին և 20-ին՝ համապատասխանաբար տալով 5: գ ազոտ, 7 գ ֆոսֆոր, 1 գ կալիում և 7 գ հետքի տարրեր 1 լիտր ջրի դիմաց: Որպես ազոտական ​​պարարտանյութ օգտագործում ենք հավի գոմաղբը, որը նոսրացնում ենք ջրի մեջ և թողնում մինչև ամբողջովին խմորվի։ Երբ սուր հոտ չկա, և գազի պղպջակներ չեն արձակվում (սա նշանակում է, որ բոլոր օրգանական նյութերը քայքայվել են), լուծումը պատրաստ է օգտագործման: Երեք անգամ նոսրացրեք ջրով։ Պետք է հիշել, որ հավի գոմաղբը ամենաուժեղ ազոտ-օրգանական պարարտանյութն է, և այն պետք է զգույշ օգտագործել։

Որպես ֆոսֆորային պարարտանյութ մենք օգտագործում ենք սուպերֆոսֆատային լուծույթ։ Լցնել սուպերֆոսֆատի հատիկները նստած ջրի մեջ և խառնել՝ լուծույթը տաքացնելով (ավելի լավ լուծարման համար) մինչև 50 °C:

Սուրճի ծառ. © Մարսելո Կորեա

Պոտաշի լավ հավելում կարելի է ձեռք բերել մոխրի քաղվածքից: Դրա համար ծղոտի մոխիրը (պարունակում է մինչև 46% կալիում) պետք է խառնել գոլ ջրի մեջ։ Մեկ օր նստելուց հետո կալիումի լուծույթը պատրաստ է օգտագործման։

Սուրճի ծառը, ինչպես ցանկացած բույս, ունի նաև այլ տարրերի կարիք (կալցիում, բոր, մանգան, երկաթ և այլն): Այդ նպատակով լավ է վերցնել Ռիգայի պարարտանյութի խառնուրդ B տիպը: Մենք այն պատրաստում ենք այնպես, ինչպես սուպերֆոսֆատը:

Շատերը կարծում են, որ քանի որ սուրճի ծառը գալիս է արևադարձային շրջաններից, նրան անհրաժեշտ են արևի կիզիչ ճառագայթները ամբողջ տարին։ Իրականում դա ճիշտ չէ։ Նույնիսկ տանը, մեկ սուրճի ծառի շուրջ տնկարկների վրա, տնկվում են տարբեր տեսակի չորս ստվերային բույսեր: Մեր աշխարհագրական տարածքում սուրճը պետք է պահվի ներսում՝ դեպի հարավ կամ հարավ-արևելք ուղղված պատուհանների վրա: Ամռանը նրանց մեջ շողացող ցանկացած արև բացասաբար չի ազդի բույսի զարգացման վրա: Ավելի դժվար է բավարար լուսավորություն ապահովել ամպամած և մութ օրերին՝ աշնանը և ձմռանը։ Դրա համար մենք նոյեմբերի 1-ից մարտի 1-ը լուսավորում ենք բույսերը լյումինեսցենտային լամպով։

Ձմռանը և աշնանը բույսը պահում ենք բավականին բարձր ջերմաստիճանում (18-22) Այս պահին ջրում ենք, քանի որ հողը չորանում է։ Ամբողջ տարին կարող եք օգտագործել սովորական ծորակի ջուր՝ նախապես նստեցված 24 ժամ։

Ամռանը մեր սուրճի ծառը չի վախենում ոչ մի շոգից. Այնուամենայնիվ, դուք պետք է ավելի հաճախ օդափոխեք սենյակը, օգտագործելով սովորական սեղանի օդափոխիչ և կրկնապատկեք բույսի ջրելը:

Սուրճի ծառ. © Frank C. Müller

Սուրճի ծառը թագի ձևավորման կարիք չունի։ Սկզբում սածիլը աճում է միայն դեպի վեր։ Կյանքի երկրորդ տարում առաջանում են կողային առանցքային բողբոջներ և սկսում են աճել կմախքի ճյուղերը։ Սուրճի ծառի կառուցվածքը եղևնի է հիշեցնում` ուղիղ ուղղահայաց բուն և դրա վրա տեղակայված հորիզոնական ճյուղեր: Երբ հայտնվում են երկար կողային ընձյուղներ, դրանք կտրվում են, որպեսզի պսակը հաստանա և ավելի շատ բողբոջներ առաջանան։

Շատ սիրահարներ դժգոհում են, որ տերեւները շագանակագույն են դառնում։ Սա բնորոշ է աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածում օդի ցածր խոնավությամբ փակ պայմաններին: Այնուամենայնիվ, սա հիվանդություն չէ: Իսկ եթե բույսը տեղադրվի ջրի լայն, ծանծաղ թավայի մեջ, ավելի բարենպաստ միկրոկլիմա կստեղծվի։

Կյանքի երրորդ տարում տերևների առանցքներում հայտնվում են կանաչ «ալեհավաքներ»։ Նրանք երբեմն կարող են շփոթվել աճի կադրերի հետ: Մի քիչ ժամանակ կանցնի, և այս ալեհավաքների ծայրերը կսպիտականան։ Սրանք բողբոջներ են: Նրանք ձևավորվում են սինուսներում ամբողջական փաթեթներով (3-4-ից մինչև 10-15):

Մոտ մեկ ամիս անց բողբոջները բացվում են։ Սուրճի ծաղկի կյանքը կարճ է՝ 1-2 օր հետո այն արդեն մարում է։ Ներքևից պեդունկը սկսում է թանձրանալ և վերածվել ապագա պտղի ձվարանի։

Սուրճ (Coffea). © Forest & Kim Starr

Նույնիսկ ձմռանը սենյակում մեկ-մեկ ծաղիկներ են հայտնվում։ Տան այգում սուրճի հատիկները հասունանում են մոտավորապես նույն ժամանակահատվածում, ինչ կիտրոններն ու մանդարինները:(6-8 ամիս): Սկզբում պտուղները կանաչ են, բայց ավելի մոտ գարնանը (փետրվարի վերջ) նրանք սկսում են սպիտակավուն երանգ ստանալ, այնուհետև դառնում են կարմիր: Սա նշանակում է, որ հասունացման ժամանակը մոտենում է։ Մեր երեք տարեկան ծառի վրա հասունանում է 70-90 պտուղ, այսինքն՝ 140-180 հատիկ։ Դրանցով կարելի է պատրաստել հայտնի տոնիկ ըմպելիք։

Հացահատիկները մաքրում ենք դրանք միավորող կեղևից և չորացնում ջեռոցում 70-80 ջերմաստիճանում, իսկ հետո 10 օր չորացնում ենք թղթի վրա։ Հացահատիկները տապակում ենք տապակի մեջ, ինչպես շագանակը կամ արևածաղկի սերմը։ Տապակելիս ձեռք են բերում շագանակագույն երանգ։ Հայտնի է սուրճի պատրաստման հետագա ընթացքը. Սակայն աղալուց հետո սեփական սուրճի հատիկները եփելիս պետք է հաշվի առնել, որ ստացված հատիկների մեջ կոֆեինի պարունակությունը 3-4 անգամ ավելի է, քան գնվածներում։ Սրտի հետ կապված խնդիրներ ունեցող մարդիկ չպետք է խմեն այս սուրճը։

Ասեմ, որ միայն հանուն պտղի սուրճի ծառ աճեցնելն անշնորհակալ գործ է։ Բայց բնության սիրահարների համար հեռավոր արևադարձային շրջաններից նորեկը շատ հուզիչ պահեր կբերի և կօգնի ավելի լավ հասկանալ բույսերի կյանքը: