Թխած կարտոֆիլ դանդաղ կաթսայում. Multicooker կարտոֆիլի բաղադրատոմսեր

Կալորիաներ: Նշված չէ
Պատրաստման ժամանակը. Նշված չէ

Համեղ կարտոֆիլը դանդաղ կաթսայում «Թխելու» ռեժիմում համեղ և համեղ տարբերակ է կողմնակի ճաշատեսակի համար, որը բառացիորեն մեկ ժամում կօգնի պատրաստել այսպիսի պարզ և բուրավետ ճաշ կամ ընթրիք: Այս ռեժիմով եփածը ձեռք է բերում բերանի մեջ ամենանուրբ և հալչող համը։ Սոխով և սխտորով կարտոֆիլը ոչ միայն համեղ է, այլև բուրավետ, որը դուր կգա ողջ ընտանիքին և ոչ միայն։ Եթե ​​ցանկանում եք ճաշատեսակի ավելի ներկայանալի տարբերակ պատրաստել, կարող եք վրան քերած պանիր ցանել կամ պարզապես կարտոֆիլի համար կետչուպ, մայոնեզ կամ թթվասեր առաջարկել։



Պահանջվող բաղադրիչները.

- կարտոֆիլ 1,3 կգ.,
- սոխ 270 գր.,
- արևածաղկի ձեթ 50 գր.,
- սխտոր 30 գր.,
- Պրովանսի խոտաբույսեր 1 թեյի գդալ,
- աղ՝ ըստ ճաշակի,
- աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի,
- տոմատի մածուկ 1,5 ճաշի գդալ,
- ջուր 250 մլ.

Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ.

Վերցրեք լավ որակի կարտոֆիլի պալար, չափը նշանակություն չունի: Լվանալ և մաքրել կարտոֆիլը: Բանջարեղենը կտրատել միջին չափի ձողիկների կամ խորանարդի մեջ և նորից լվանալ հոսող ջրի տակ: Պատրաստի կարտոֆիլին ըստ ճաշակի ավելացնել աղ, աղացած սև պղպեղ, Պրովանսի խոտաբույսեր և այլ համեմունքներ, խառնել։




Առանձին-առանձին մենք կպատրաստենք «սուսը»: Դրա համար հարմար խորը ամանի մեջ խառնել տաք եռացրած ջուրն ու 1,5 ճ.գ. մի գդալ տոմատի մածուկ։ Եթե ​​ունեք լոլիկի հյութ, կարող եք պարզապես օգտագործել այն այս սոուսի փոխարեն։




Կլպեք և ողողեք սոխը կամ որևէ այլ սոխ: Կախված ձեր նախասիրությունից, կտրեք այն փոքր խորանարդի կամ կես օղակների: Դանդաղ կաթսայի մեջ ավելացնել մի քիչ արևածաղկի ձեթ և թակած սոխ: Խառնել և տապակել «թխելու» ռեժիմով, մինչև սոխը դառնա թափանցիկ և փափուկ։ Մոտ 5-8 րոպե բավական է։




Պատրաստի թակած կարտոֆիլը լցնում ենք մուլտիօջախի մեջ։ Նաև մաքրեք մի քանի պճեղ սխտոր, մանր կտրատեք և այնտեղ նույնպես ավելացրեք։






Բոլոր մթերքները լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ՝ պատրաստված սուսի հետ՝ տոմատի մածուկով կամ տոմատի հյութով։ Չպետք է շատ հեղուկ լինի: Դանդաղ կաթսան 40 րոպե դրեք թխման ռեժիմի մեջ և սպասեք վերջնական արդյունքին։ Ձայնային ազդանշանից հետո անջատեք բազմաբնակարանը և բացեք կափարիչը:




Համեղը պատրաստ է։ Ցանկության դեպքում շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Կարելի է անմիջապես մատուցել ճաշի կամ ընթրիքի համար։




Իսկ եթե կարտոֆիլի մնացորդներ ունեք, տեղափոխեք այն կափարիչով տարայի մեջ և դրեք սառնարան։ Օգտագործելուց առաջ տաքացրեք: Կարտոֆիլը մատուցեք թարմ աղցանների հետ։ Բարի ախորժակ!




հարգանքով Սվետլայա.

Դանդաղ կաթսայի մեջ թխած կարտոֆիլն այս բաղադրատոմսով շատ նուրբ է, բուրավետ և համեղ: Այն պատրաստվում է շատ պարզ և բավական արագ, և արդյունքը, անկասկած, ձեզ հաճելի կլինի։ Այս ուտեստը մատուցեք որպես ձկան կամ մսի կողմնակի ճաշատեսակ, կամ ինքնուրույն՝ թարմ բանջարեղենի կամ թեթև աղցանի հետ: Դուք կարող եք կտորներ պատրաստել տարբեր ռեժիմներով, ամեն ինչ կախված է բազմաբնակարան սարքի մոդելից: Ինձ շատ է դուր գալիս «թխելու» ռեժիմը: Բառացիորեն 30 րոպեում կարտոֆիլը շատ նուրբ է ստացվում և միևնույն ժամանակ հատակին ախորժելի տապակած ընդերքով։ Եթե ​​դուք չունեք նման ռեժիմ, ապա միանգամայն հնարավոր է այն փոխարինել «Մուլտի-եփել» ֆունկցիայով՝ ջերմաստիճանը դնելով 110-120 * C կամ «Թխում» ռեժիմով: Նշեմ, որ եփման ժամանակը կախված կլինի նաև կարտոֆիլի քանակից և դրա բազմազանությունից։ Պատրաստությունը միշտ կարելի է դանակով ստուգել։ Բաղադրատոմսը պարզ է և միևնույն ժամանակ բավականին արժանի: Խորհուրդ եմ տալիս փորձել!

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 1 կգ.
• սոխ - 1 հատ.
• սխտոր - 2-3 ատամ:
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ. լ.
• աղ - ըստ ճաշակի:
• համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

• Ծառայություններ մեկ տարայի համար՝ 4.

Ինչպես թխել կարտոֆիլը շերտերով դանդաղ կաթսայում.

Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել շերտերով: Եթե ​​կարտոֆիլը փոքր է, ապա այն կարող եք կտրատել 2 կամ 3 մասի։ Եթե ​​կտրվածքը փոքր է, ապա ճաշատեսակը կարող է ընթացքում վերածվել խյուսի։

Կարտոֆիլին ավելացնել մանր կտրատած սոխը կամ փետուրը։

Լցնել աղը և համեմունքները ըստ ճաշակի: Այն կարող է լինել հատուկ համեմունք կարտոֆիլի, Պրովանսի խոտաբույսերի, պապրիկայի, աղացած սև պղպեղի և այլնի համար։

Հիմա կարևոր կետը. Մուլտիօջախի ամանը փայլաթիթեղով պատում եմ՝ փոքր կողքերով, իսկ ներքևում բուսայուղ եմ լցնում։ Դուք կարող եք անել առանց փայլաթիթեղի, բայց դա շատ հարմար է դրա հետ: Կարտոֆիլները թխվելիս կազմում են փխրուն ընդերք: Եփելուց հետո բավական կլինի միայն փայլաթիթեղը հեռացնել, մուլտիօջախի ամանը մաքուր կմնա։ Այսպիսով, կարտոֆիլը լավ խառնում ենք աղի և համեմունքների հետ և դնում դանդաղ կաթսայի մեջ։

Ընտրեք համապատասխան ռեժիմը և եփեք մինչև կարտոֆիլը փափկի։ Այնուհետև կարտոֆիլը ցանել թակած սխտորով և թարմ խոտաբույսերով: Նրբորեն խառնել և թողնել «տաքացման» ռեժիմում բառացիորեն 10 րոպե, որպեսզի կարտոֆիլը հագեցած լինի սխտորի և խոտաբույսերի բույրերով։ Ես նաև համեմում եմ կարտոֆիլը մի կտոր կարագով ավելի նուրբ համ ստանալու համար, բայց սա ընտրովի է:

Կարտոֆիլը մատուցեք տաք կամ տաք վիճակում։ Ինքնուրույն կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ, ամեն դեպքում, ճաշատեսակը շատ համեղ է և, անշուշտ, դուր կգա ընտանիքի բոլոր անդամներին։ Բուրավետ և նուրբ կարտոֆիլը համեղ խրթխրթան կեղևով ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի:

Բարի ախորժակ!!!

Հարգանքներով՝ Օքսանա Չաբան։

Խոհարարության ժամանակը - 30 րոպե:

Կարտոֆիլը ամենահայտնի բանջարեղեններից է։ Այն ուտում են գրեթե բոլորը։ Եվ դրա համար կան պատճառներ. Կարտոֆիլը շատ համեղ է և հագեցնող, այն հանդիպում է բազմաթիվ ուտեստների մեջ, և այն պատրաստելը բավականին հեշտ է տարբեր ձևերով։

Մեր այսօրվա բաղադրատոմսը գեղջուկ կարտոֆիլ է Redmond դանդաղ կաթսայում: Այս ուտեստի պատրաստման եղանակը կարելի է անվանել բավականին օրիգինալ։ Սակայն դրանում բարդ ու երկար ոչինչ չկա։ Իսկ ճաշատեսակն ինքնին խելահեղ համեղ է և հյութալի:

«Թխում» ծրագիրը լավագույնս համապատասխանում է: Այն հայտնաբերված է բազմաթիվ մուլտիօջախներում: Redmond RMC-M211-ը նման մոդելներից է:

Բաղադրիչներ Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում գեղջուկ կարտոֆիլ պատրաստելու համար

• Նոր կարտոֆիլ - 10-12 հատ:
• Համեմունք կարտոֆիլի համար - կես թեյի գդալ:
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ:
• Սխտոր - 1-2 պճեղ:
• Կանաչիներ - ըստ ճաշակի:
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել գեղջուկ կարտոֆիլ Redmond դանդաղ կաթսայում

1) Նոր կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվացեք։ Մաշկը մաքրելու կարիք չունի։ Այնուհետեւ յուրաքանչյուր կարտոֆիլ կտրատել 4 մասի։

2) Մանրացրեք սխտորն ու խոտաբույսերը հավանգի մեջ։ Այնուհետեւ զանգվածին ավելացրեք աղ, պղպեղ, համեմունքներ եւ բուսական յուղ։

3) Կարտոֆիլը քսում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ, այնուհետև լցնում պատրաստի խառնուրդով։ Դրանից հետո ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

Դանդաղ կաթսայում կարտոֆիլը նույնիսկ սկսնակ խոհարարի ուժն է, դանդաղ կաթսայում կարտոֆիլի բաղադրատոմսերը և դրա պատրաստման արտադրանքը այնքան պարզ և մատչելի են: Միակ բանը, որ կարող է խանգարել, ճաշ պատրաստելու ժամանակն է։ Բայց դանդաղ կաթսան արագընթաց խոհանոցային սարք չէ, դրա առավելությունը սննդի պատրաստման նվազագույն արժեքն է և պատրաստման գործընթացի մշտական ​​վերահսկողության բացակայությունը։ Մենք առաջարկում ենք նրանց, ովքեր նոր են գնել դանդաղ կաթսա, սովորել, թե ինչպես պատրաստել համեղ կարտոֆիլ դանդաղ կաթսայում՝ սկսած ամենապարզ բաղադրատոմսերից։

Եփած կարտոֆիլ դանդաղ կաթսայում.Ամենապարզ և միևնույն ժամանակ համեղ ուտեստը, սրանից ավելի հեշտ, բացի թերևս միայն խաշած ձվերից: Կարտոֆիլը մաքրում ենք և լցնում բազմաբնակարան ամանի մեջ, լցնում ջրով, որպեսզի կարտոֆիլի մակարդակի վրա լինի և 30 րոպե միացնում ենք «Շոգեխաշման» ռեժիմը։ 10 րոպե հետո կարելի է ջուրը աղել, ավելացնել 1-2 ամբողջական պճեղ սխտոր և մի երկու դափնու տերեւ։ Այնուհետև շարունակեք սովորականի պես՝ ցամաքեցնել ջուրը, չորացնել կարտոֆիլը «Ջեռուցման» ռեժիմով և մատուցել՝ լցնելով ձեթ, թթվասեր կամ շաղ տալ խոտաբույսերով։

Շոգեխաշած կարտոֆիլ դանդաղ կաթսայում:Մաքրած կարտոֆիլը ամբողջությամբ կամ կիսով չափ լցրեք շոգեխաշած զամբյուղի մեջ, ամանի մեջ լցրեք 2-3 բազմաբաժակ ջուր և միացրեք «Շոգեխաշման» ռեժիմը 25-30 րոպեով։

Տապակած կարտոֆիլ դանդաղ կաթսայում.Կարտոֆիլը կտրատել մեծ շերտերով և դնել բազմաբուխ ամանի մեջ՝ կարագի կամ յուղի հետ միասին: Աղ, ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի: Փակեք կափարիչը և դրեք «Թխում» ռեժիմը 40 րոպե: Այս ընթացքում կարտոֆիլը մի քանի անգամ թիակով հարում ենք։

Թխած կարտոֆիլ դանդաղ կաթսայում.Վերցրեք ոչ շատ մեծ կարտոֆիլը, մաքրեք կեղևը և դրեք ամանի մեջ, որի մեջ լցնում են բուսական կամ հալած կարագը։ Թասը մի քանի անգամ թափահարեք, որպեսզի կարտոֆիլը հավասարապես քսվի յուղով: Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Կարտոֆիլի համար կարող եք հատուկ համեմունք ավելացնել։ Կարտոֆիլը տեղափոխեք բազմաբնակարան ամանի մեջ և միացրեք «Թխում» ռեժիմը 1 ժամով։ Այս ընթացքում 2-3 անգամ շրջում ենք կարտոֆիլը, որպեսզի բոլոր կողմերից կարմրեն։ Պալարները կարելի է կտրել «ակորդեոն» (շերտեր 5-7 մմ հաստությամբ, առանց մինչև վերջ կտրելու) և կտրվածքների մեջ լցնել բեկոն կամ խոզապուխտ։

Կարտոֆիլը փայլաթիթեղի մեջ դանդաղ կաթսայում:Մաքրել խոշոր կարտոֆիլը: Եթե ​​դեռ ունեք բարակ կեղևով երիտասարդ կարտոֆիլ, պարզապես մանրակրկիտ լվացեք դրանք խոզանակով: Մի քանի անգամ պատառաքաղով ծակեք պալարները։ Յուրաքանչյուր կարտոֆիլ քսել բուսական (իդեալական ձիթապտղի) յուղով և քսել աղով, պղպեղով և համեմունքներով: Պալարները փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և դնել բազմաբնակարանային ամանի մեջ մեկ կամ երկու շերտով։ Փակեք կափարիչը և դրեք «Թխում» ռեժիմը 1 ժամ։ Այս ընթացքում կարտոֆիլը մի քանի անգամ շրջեք։ Պատրաստի կարտոֆիլը փայլաթիթեղով խաչաձև կտրատել և մատուցել դեղաբույսերի, կարագի, թթվասերի և ձեր նախընտրած սոուսների հետ։

Ահա մի քանի պարզ կարտոֆիլի կողմնակի ճաշատեսակներ, որոնք կարող եք պատրաստել դանդաղ կաթսայում: Եփելու ընթացքում տապակած կամ թխած կարտոֆիլին կարող եք երշիկ կամ երշիկ ավելացնել, և արագ ընթրիքը պատրաստ է։ Եկեք բարդացնենք խնդիրը և կարտոֆիլին ավելացնենք թթվասեր, բանջարեղեն, սունկ կամ միս (կտորներով կամ աղացած մսի տեսքով): «Շոգեխաշել», «Թխում» կամ «Փլավ» ռեժիմները հիանալի կերպով կհաղթահարեն դրան:

Բաղադրությունը:
600-700 գ կարտոֆիլ,
250 գ թթվասեր
100 մլ ջուր
2-3 ճ.գ կարագ,
½ թ/գդ աղացած մշկընկույզ,

Խոհարարություն:
Կարտոֆիլը կտրատել կտորների և խառնել մշկընկույզով, աղով, պղպեղով և համեմունքներով։ Կարտոֆիլը լցնում ենք յուղով քսած բազմաթուխ ամանի մեջ և լցնում ջրով նոսրացված թթվասերը։ Սահմանեք «Մարման» ռեժիմը 1-1,5 ժամ:

Բաղադրությունը:
700 գ կարտոֆիլ
1 սոխ
1 գազար
1 փունջ կանաչի
2-3 ճ.գ մայոնեզ,
1 բուրգ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր
աղ, սև աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Մաքրած կարտոֆիլն ու գազարը կտրատված են բարակ շրջանակներով, սոխը՝ կես օղակ։ Մուլտիօջախի ամանը յուղով յուղեք։ Շերտավորեք մի շերտ գազար, ապա մի շերտ կարտոֆիլ, ապա մի շերտ սոխի շերտ։ Շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Սոուսի համար թթվասերը խառնել մայոնեզի հետ, ավելացնել աղ և պղպեղ։ Լցնել բանջարեղենը, փակել կափարիչը և 1 ժամով միացնել «Շոգեխաշել» ռեժիմը։ Եթե ​​բանջարեղենը երիտասարդ է, ապա 30 րոպե շոգեխաշելը բավական է։

Բաղադրությունը:
400 գ խառը աղացած միս,
6-7 կարտոֆիլ,
1 սոխ
3 ճ.գ մայոնեզ,
աղ, պղպեղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Մաքրած կարտոֆիլը կտրատել շերտերով։ Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ։ Պատրաստի աղացած միսը, կարտոֆիլն ու սոխը լցնում ենք յուղապատ մուլտօջախի ամանի մեջ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, ավելացնել համեմունքներ և մայոնեզ։ Լավ խառնեք, փակեք կափարիչը և միացրեք «Թխում» ռեժիմը 60-70 րոպեով։

Բաղադրությունը:
6-7 կարտոֆիլ,
200 մլ կաթ
100-150 գ պանիր,
2-3 պճեղ սխտոր,
½ ճաշի գդալ համեմունքներ կարտոֆիլի համար
աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Մաքրած կարտոֆիլը կտրատել բարակ շրջանակներով, խառնել աղի, պղպեղի և համեմունքների հետ։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով, սխտորը մանր կտրատել։ Multicooker ամանի մեջ կարտոֆիլը խառնել սխտորով և վրան կաթ լցնել։ Շաղ տալ պանրով, փակել կափարիչը և միացնել «Pilaf» ռեժիմը։

Բաղադրությունը:
400 գ խոզի կամ հորթի ֆիլե,
7-8 կարտոֆիլ,
2 լամպ
100-150 գ կոշտ պանիր,
4-5 ճ.գ մայոնեզ,
2-3 ճ.գ բուսական յուղ,
1 փունջ կանաչի
աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Միսը կտրատել խորանարդի մեջ, կարտոֆիլը՝ շերտ, սոխը՝ կես օղակների։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով, մանր կտրատել կանաչիները։ Մուլտիօջախի ամանը յուղով քսում ենք, վրան դնում ենք կտրատած սոխի կեսը, այնուհետև մսի մի շերտ, աղ և պղպեղ, շաղ տալ խոտաբույսերով։ Մնացած սոխի շերտը դնել մսի վրա, այնուհետև կարտոֆիլի նորմայի կեսը, աղ և պղպեղ, շաղ տալ խոտաբույսերով և քսել մայոնեզով։ Դնում ենք կարտոֆիլի մնացած մասը, քսում ենք մայոնեզով և ցանում քերած պանիրով։ Փակեք կափարիչը և դրեք «Թխում» ռեժիմը մեկ ժամ:

Բաղադրությունը:
400 գ կարտոֆիլ
1 սոխ
100-150 գ թարմ սունկ,
1 ճ.գ ալյուր,
3-4 ճ.գ բուսական յուղ,
1-2 ճ.գ տոմատի մածուկ,
1 դափնու տերեւ,
100 մլ ջուր
աղ, պղպեղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Սունկը եռացնել, սառչել և կտրատել շերտերով։ Մի թափեք սնկի արգանակը: Բուսական յուղով տապակել սոխը, ավելացնել ալյուրն ու տոմատի մածուկը, խառնել և տաքացնել 4-5 րոպե։ Լցնել սնկի արգանակի մեջ և եռացնել։ Խորանարդիկ կտրատած կարտոֆիլը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ, լցնում սոուսի վրա, ավելացնում ենք սունկը, դափնու տերեւը, աղը, պղպեղը և համեմունքները և դնում «Շոգեխաշել» ռեժիմը 1 ժամ։

Բաղադրությունը:
400-500 գ կարտոֆիլ,
300 գ աղացած միս,
1 սոխ
2 ձու,
1 փունջ կանաչի
աղ, պղպեղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Մաքրած կարտոֆիլը և սոխը կտրատված են փոքր խորանարդի մեջ: Խառնել աղով, պղպեղով, թակած խոտաբույսերով և համեմունքներով՝ ըստ ճաշակի։ Աղացած միսին ավելացնել մանր կտրատած սոխը, աղն ու պղպեղը։ Ձվերը հարել մայոնեզով։ Յուղով յուղած բազմաթուխ ամանի մեջ դնել կարտոֆիլի շերտ, վրան աղացած միս և կրկին կարտոֆիլի շերտ։ Լցնել ձվի խառնուրդը, փակել կափարիչը և դնել «Թխում» ռեժիմը 30-40 րոպե։

Բաղադրությունը:
1 կգ կարտոֆիլ
400 գ խոզի ֆիլե,
1-2 լամպ
1-2 հալած պանիր,
1-2 պճեղ սխտոր,
աղ, պղպեղ, համեմունքներ, մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Մաքրած կարտոֆիլը կտրված է շերտ կամ խորանարդի մեջ: Ավելացնել մայոնեզ և հարել։ Սոխը կտրատված է բարակ օղակների մեջ։ Միսը հնարավորինս բարակ կտրատել և մուրճով հարել։ Աղ, պղպեղ և համեմունքներով քսել՝ ըստ ճաշակի: Կարտոֆիլի շերտը լցնում ենք յուղած բազմաթխման ամանի մեջ, այնուհետև մսի շերտը, քսում ենք մայոնեզով, մսի վրա մի շերտ սոխ ենք դնում։ Հալած պանիրը թեթև սառեցնում ենք սառցարանում և քերիչով անցկացնում խոշոր քերիչով։ Փակեք կափարիչը և դրեք «Թխում» ռեժիմը 40-60 րոպե՝ կախված ձեր բազմաբնակարան սարքի հզորությունից:

Բաղադրությունը:
600-700 գ կարտոֆիլ,
2 լամպ
100-150 գ լավ խոզապուխտ,
2 բուիլոնի խորանարդ (մսի պաշարների համով)
60-70 գ կարագ,
դափնու տերեւ, աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Մաքրած կարտոֆիլը կտրատել 1-1,5 սմ հաստությամբ շերտերով, սոխը օղակների կտրատել 1 սմ հաստությամբ, մանր կտրատել խոզապուխտը։ Կարտոֆիլը սոխի օղակներով լցնում ենք մուլտիօջախի ամանի մեջ, ցանում խոզապուխտով և վրան կարագի կտորներ ենք լցնում։ Աղ, պղպեղ, ավելացնել 1-2 դափնու տերեւ։ Կես բաժակ տաք ջրի մեջ նոսրացրեք բուլյոնի խորանարդիկները և լցրեք կարտոֆիլի վրա։ Փակեք կափարիչը և սահմանեք «Մարման» ռեժիմը 2 ժամ:

Բաղադրությունը:
1 կգ կարտոֆիլ
500 գ հավի միս,
150-200 գ պանիր,
2 լոլիկ

Խոհարարություն:
Լվացված հավի միսը մանրաթելերի վրայով կտրատել 2 սմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ շերտերի, խառնել աղով և պղպեղով և առայժմ մի կողմ դնել: Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ, խառնել աղով, պղպեղով և նույնպես թողնել։ Սոխը կես օղակների կտրատել, պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Լոլիկը եռացնել, դնել սառը ջրի մեջ և հեռացնել կեղևը։ Լոլիկը կտրատել։ 1-2 ճ/գ լցնում ենք մուլտիօջախի ամանի մեջ։ բուսական յուղ և շարել հավի միսը: Կարտոֆիլը խառնել սոխի հետ և դնել մսի վրա։ Վերևում դնել լոլիկի կտորներ, քսել մայոնեզով և շաղ տալ պանիրով։ Փակեք կափարիչը և դրեք «Թխում» ռեժիմը 40-60 րոպե: Ռեժիմի ավարտի մասին ազդանշանից հետո 10-15 րոպե թողեք ուտեստը, որպեսզի հասնի «Ջեռուցման» ռեժիմին:

Բաղադրությունը:
300-400 գ խառը աղացած միս,
5-7 կարտոֆիլ,
3-4 լամպ
2 ձու,
¼ բոքոն սպիտակ հաց
հացի փշրանքներ,
աղ, պղպեղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Կտրել սոխը և տապակել թույլ կրակի վրա համեմունքներով և թողնել սառչի: Սպիտակ հացը թրջել կաթի կամ ջրի մեջ, թեթև քամել և խառնել աղացած մսի հետ, ավելացնել սոխը, պաքսիմատը և համեմունքները։ Աղացած միսը լավ հունցել և հարել։ Դնում ենք սառնարանը 1-2 ժամով։ Մաքրած կարտոֆիլը կտրատել 3-5 մմ հաստությամբ շերտերի։ Պատրաստի աղացած մսից փաթաթել բավականին մեծ կոլոլակները, գրտնակել պաքսիմատի մեջ։ Բազմաբուխ ամանի ներքևում դրեք կարտոֆիլի շրջանակների մի շերտ, դրա վրա՝ մսի գնդիկներ, դրանք տեղափոխելով կարտոֆիլի շրջանակներով, վրան դրեք կարտոֆիլի և սոխի մի շերտ և ամեն ինչ շաղ տալ համեմունքներով և աղով: Կես բաժակ ջուր ավելացրեք ամանի մեջ և փակեք կափարիչը։ Սահմանեք «Մարման» ռեժիմը 1-1,5 ժամ:

Բաղադրությունը:
1 կգ կարտոֆիլ
200 գ տավարի միս,
500 մլ մուգ գարեջուր («կենդանի», տեսակ «Porter»),
2 լամպ
2 գազար
3-4 ցողուն նեխուր
1 ճ.գ տոմատի մածուկ,
1 ճ.գ Սահարա,
50-70 գ կարագ,
դափնու տերեւ, աղ, սև պղպեղի հատիկներ, աղացած սև պղպեղ, համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարություն:
Բուսական յուղով բազմաթուխ ամանի մեջ տապակել տավարի միսը, կտրատել խոշոր խորանարդներով, աղով և պղպեղով, մինչև ոսկե դարչնագույնը: Գարեջրի վրա լցնել տավարի միսը, ավելացնել տոմատի մածուկը, շաքարավազը, դափնու տերեւը և պղպեղի հատիկները։ Կարտոֆիլը, գազարը, սոխը և նեխուրի ցողունները խոշոր կտրատել, ավելացնել մսի մեջ և խառնել։ Անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ ջուր ավելացրեք, հեղուկը պետք է թեթև ծածկի ուտելիքը։ Սահմանեք «մարման» ռեժիմը 2-2,5 ժամ:

Բաղադրությունը:
5 կարտոֆիլ
1 տուփ տավարի շոգեխաշել,
1 սոխ
3 թթու վարունգ,
2 ճ.գ տոմատի մածուկ,
1 ճ.գ ալյուր,
1-2 պճեղ սխտոր,
1 դափնու տերեւ,
աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Շոգեխաշածը դնել ափսեի մեջ, ճարպը տեղափոխել բազմաբուխ ամանի մեջ։ Միացրեք «Թխում» ռեժիմը, ավելացրեք մանր կտրատած սոխը և փակեք կափարիչը։ Եփել 5-10 րոպե։ Այդ ընթացքում թթու վարունգը շերտերով կտրատել, ավելացնել սոխին և նույն ռեժիմով եփ գալ ևս 10 րոպե։ Մաքրած կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ, ավելացնել սոխին և վարունգին, լցնել մի բաժակ ջրի մեջ նոսրացրած տոմատի մածուկը, լցնել համեմունքներ և աղ։ Սահմանեք «մարման» ռեժիմը 1 ժամ: Ռեժիմի ավարտի մասին ազդանշանից հետո ավելացնել մամուլով անցած սխտորը, մանր կտրատած կանաչին ու շոգեխաշել, փակել կափարիչը և թողնել «Ջեռուցման» ռեժիմում 10-15 րոպե։

Կարտոֆիլ լյարդով

Բաղադրությունը:
500 գ լյարդ,
5-6 կարտոֆիլ,
1 սոխ
3-4 ճ.գ թթվասեր
2-3 ճ.գ կարագ,
1 դափնու տերեւ,
աղ, սև աղացած պղպեղ, համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարություն:
Սոխը մանր կտրատել և դնել հարիչի մեջ։ Ավելացրեք ձեթ և դրեք «Թխում» ռեժիմը 10 րոպե։ Այդ ընթացքում լյարդը կտրատել խորանարդի, աղ, պղպեղ և ալյուրի մեջ գլորել։ Ազդանշանից հետո լյարդը դրեք սոխի վրա, դրեք «Թխում» ռեժիմը 20 րոպե և փակեք կափարիչը։ Այնուհետև ավելացնում ենք թթվասերը, խորանարդի մեջ կտրատած կարտոֆիլը և բոլոր համեմունքները, խառնում ենք և դնում «Փլավ» կամ «Շոգեխաշել» ռեժիմը 1 ժամ։

Բաղադրությունը:
500 գ կարտոֆիլ
300 գ շամպինիոն,
1 սոխ
1-2 ճ.գ թթվասեր
1 բուրգ ջուր,
աղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր - համտեսել:

Խոհարարություն:
Բոլոր մթերքները կտրատել խորանարդի մեջ։ «Թխելու» ռեժիմում տապակել սոխը և սունկը, մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա և հայտնվի ոսկե ընդերքը: Ավելացնում ենք կարտոֆիլը, թթվասերը լցնել ջրով, աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի և փակել կափարիչը։ Սահմանեք «Pilaf» ռեժիմը:

Բարի ախորժակ և նոր խոհարարական բացահայտումներ:

Լարիսա Շուֆթայկինա

Դանդաղ կաթսայի մեջ կարտոֆիլի կաթսան հագեցած կլինի Պրովանսի խոտաբույսերի բույրով և նուրբ յուղալի համով:

Բաղադրիչներ

• 8 միջին կարտոֆիլի պալար;
• 1 մեծ սոխ;
• 50-70 գ կարագ;
• Համեմունք «Պրովանսալ խոտաբույսեր» ըստ ճաշակի;
• Աղ՝ ըստ ճաշակի։
• ½ բաժակ թանձր սերուցք;
• 1 հավի ձու.

Առաջին հերթին պատրաստել սոխը։ Դա անելու համար մաքրեք սոխը կեղևից, կտրեք մեծ օղակների մեջ: Տապակի մեջ տաքացնում ենք կարագը և միջին ջերմության վրա տապակում ենք սոխը, մինչև ոսկեգույն դառնա։ Որպեսզի տապակածը չայրվի, պետք է անընդհատ խառնել ուտեստը։

Մուլտիօջախի ամանը առատորեն յուղեք կարագով: Կլպել կարտոֆիլը, կտրել աչքերը: Կարտոֆիլը դանակով կամ բանջարեղենով կտրատել հավասար շերտերի։

Կարտոֆիլի շերտերը դնել բազմաբնակարանի հատակին հավասար շերտով, մի փոքր համընկնող: Առաջին շերտի վրա դնել սոխը՝ հավասարաչափ տարածելով կարտոֆիլի մակերեսին։ Վերևում դրեք կարտոֆիլի ևս մեկ շերտ: Կարտոֆիլը շաղ տալ աղով և համեմունքներով: Դնում ենք կարագի կտորները և տապակը լցնում ցածր յուղայնությամբ կրեմով։

Տապակը փակեք կափարիչով, ընտրեք «Թխում» ռեժիմը և պատրաստեք 50 րոպե: Երբ ճաշատեսակը պատրաստ է, կաթսան դնում ենք, որ 10 րոպե հասնի։ Մատուցել մսով կամ բանջարեղենով աղցանով։

Շոգեխաշած կարտոֆիլ կանաչիով կաթի մեջ դանդաղ կաթսայի մեջ

Կարտոֆիլ կաթով

Թարմ խոտաբույսերով և փխրուն կարտոֆիլով գեղջուկ ուտեստը կարելի է հեշտությամբ վերարտադրել քաղաքի բնակարանում՝ դանդաղ կաթսայի միջոցով:

Բաղադրիչներ

• 2 կգ կարտոֆիլ;
• 1 լիտր կաթ;
• 1 սոխ;
• 2-3 ճ.գ զտված բուսական յուղ;
• 1 փունջ կանաչ սոխ (սամիթ կամ մաղադանոս);
• Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Կլպեք սոխը, լվացեք և կտրեք կես օղակների: Զտված բուսական յուղը լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ և դնել սոխը։ Ընտրեք «Frying» պատրաստման ծրագիրը և սահմանեք պատրաստման ժամանակը` 10 րոպե: Փակեք կափարիչը: Այս ընթացքում սոխը կդառնա փափուկ և կիսաթափանցիկ։

Մինչ խորովածը եփվում է, մաքրեք կարտոֆիլը, լվացեք և կտրեք աչքերը։ Կտրեք կտորները ըստ ճաշակի `խորանարդի կամ ծղոտի: Թակած կարտոֆիլը լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ։ Չափել մեկ լիտր կաթ և վրան կարտոֆիլ լցնել։ Աղ, պղպեղ։ Փակեք կափարիչը և ընտրեք պատրաստման ծրագիրը՝ 1 ժամ։

Մինչ ճաշատեսակը եփվում է, մանր կտրատեք խոտաբույսերը։ Multicooker ազդանշանից 15 րոպե առաջ բացեք կափարիչը և ավելացրեք սոխ, մաղադանոս կամ սամիթ (կամ բոլորը միասին) և ավարտեք եփումը:

Ծառայել որպես առանձին ուտեստ կամ կողմնակի ճաշատեսակ մսով:

Գեղջուկ կարտոֆիլ դանդաղ կաթսայում

Գեղջուկ կարտոֆիլ

Բաղադրիչներ

• 800 գ երիտասարդ կարտոֆիլ;
• 1 ճ.գ սեղանի աղ;
• 1 ճ.գ չոր համեմունքներ և անուշաբույր խոտաբույսեր;
• 5 ճ.գ արևածաղկի ձեթ;
• 100 մլ ջուր։

Կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվացեք։ Պետք է ընտրել բարակ կեղևով երիտասարդ պալարներ, քանի որ կարտոֆիլը եփելուց առաջ չի մաքրվում։ Կտրեք մեծ շերտ կամ 4 մասի, կախված պալարների չափից:

Մաքրել սխտորի մեխակները, լվանալ դեղաբույսերը հոսող սառը ջրով: Մանր կտրատել կամ քամել մամլիչով:

Կարտոֆիլը շաղ տալ աղով և համեմունքներով, անուշաբույր խոտաբույսերով: Այնուհետև ցողեք արևածաղկի ձեթով: Մուլտիօջախի ամանը յուղեք կարագով և դրեք պատրաստի կարտոֆիլը:

Միացրեք «Frying» ռեժիմը՝ առանց մուլտիխոհարարի կափարիչը փակելու: Պատրաստման ժամանակը սահմանեք 12 րոպե։ Կարտոֆիլը մի քանի անգամ խառնել, որպեսզի բոլոր կողմերից տապակվեն։

Երբ «Fry» ծրագիրը ավարտվի, ավելացրեք սխտորը։ Լցնել կես բաժակ ջուր և փակել բազմաբնակարանը կափարիչով: Ընտրեք «մարման» կամ «շիլա» ռեժիմը: Ժամանակը սահմանեք 13 րոպե:

Մինչ կարտոֆիլը գեղջուկ կերպով եփվում է, սամիթը մանր կտրատեք։ Multicooker ազդանշանից հետո բաց թողեք գոլորշի և բարձրացրեք կափարիչը: Պատրաստի կարտոֆիլը շարել ափսեների վրա, շաղ տալ մանր կտրատած սամիթով կամ այլ խոտաբույսերով։

Կարտոֆիլի պյուրե դանդաղ կաթսայում

Կարտոֆիլի պյուրե

Դանդաղ կաթսայում եփած խյուսը նուրբ և օդային է, հաճելի սերուցքային հետհամով:

Բաղադրիչներ

• 1 կգ կարտոֆիլ;
• 1 լիտր խմելու ջուր;
• Աղ ըստ ճաշակի;
• 200 մլ կաթ;
• 50 գ կարագ։

Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ։ Հեռացրեք աչքերը. Կտրեք սուր դանակով կամայական շերտերի:

Մուլտիօջախի ամանը յուղեք կարագով։ Ներքևում դրեք կարտոֆիլը: Ջուր լցնել։ Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Ընտրեք «Ապուր» կամ «Շոգեխաշած» ծրագիրը: Եփել 40 րոպե։ Այս ընթացքում կարտոֆիլը կվերածվի միատարր խյուսի՝ առանց գնդիկների։ Տեղափոխում ենք առանձին ամանի մեջ՝ քամելով ավելորդ հեղուկը։

Կարագ ավելացնել կարտոֆիլին։ Նախ եռացրեք կաթը և լցրեք խյուսի մեջ։ Խառնել բլենդերով կամ պատառաքաղով մինչև հարթ լինի։ Մատուցել տաք, խոտաբույսերով զարդարված։

Կարտոֆիլը սնկով դանդաղ կաթսայում

Կարտոֆիլ սնկով

Այս ուտեստի համար լավագույնս համապատասխանում են սունկը և ոստրե սունկը:

Բաղադրիչներ

• 3 միջին կարտոֆիլ;
• 250 գ սունկ;
• 2 ճ.գ կարագ;
• 0,5 բաժակ խմելու ջուր;
• 1 ճ.գ մաղած ալյուր;
• 1 բաժակ կաթ;
• Աղ, պղպեղի հատիկներ;
• 2 դափնու տերեւ։

Լվացեք կարտոֆիլը, կեղևեք: Կտրեք արմատային բանջարեղենը միջին խորանարդի մեջ: Նրբորեն լվացեք սունկը հոսող հով ջրի տակ, հանեք թաղանթները և մանր կտրատեք։ Մաքրել սոխը կեղևից, նաև մանր կտրատել։

Մուլտիօջախի ամանը յուղեք կարագով։ Դրեք սոխը և ընտրեք «Թխում» ռեժիմը սարքի վրա: Սոխը կեփվի մոտ 15 րոպե, այդ ընթացքում այն ​​կդառնա փափուկ և կիսաթափանցիկ։

Դանդաղ կաթսայում կարտոֆիլը արագ կդառնա փափուկ:

Անջատեք դանդաղ կաթսան և ավելացրեք մանր կտրատած կարտոֆիլն ու սունկը։ Մանրակրկիտ խառնել և լցնել կես բաժակ մաքուր խմելու ջուր։

Առանձին ամանի մեջ լցնում ենք մաղած ալյուրը, լցնում կաթի մեջ և ստացված զանգվածը մանրակրկիտ խառնում։

Աղ, պղպեղ, ավելացնել համեմունքներ եւ դափնու տերեւ: Ընտրեք շոգեխաշման ռեժիմը և պատրաստեք 45 րոպե: Այս ընթացքում կարտոֆիլը թրջվելու է կաթով և կդառնա նուրբ ու փափուկ։

Շվեդական թխած կարտոֆիլ դանդաղ կաթսայում

Պանրի և մայոնեզի հետ համեղ և արագ բաղադրատոմսը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ կամ տաք նախուտեստ կլինի տոնական սեղանի վրա:

Բաղադրիչներ

• 10-15 միջին կարտոֆիլի պալար;
• 2 ճ.գ փափուկ կարագ;
• 50 գ կոշտ պանիր;
• Մայոնեզ ըստ ճաշակի;
• Համեմունքներ, աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Լվանալ կարտոֆիլը, հեռացնել աչքերը: Մաքրելու համար. Յուրաքանչյուր պալար կտրեք բարակ շերտերով, բայց ոչ ամբողջությամբ:

Multicooker կաղապարը յուղել կարագով: Ներքևում դրեք կարտոֆիլը, կտրեք վերև: Շաղ տալ աղով, համեմունքներով, պղպեղով։ Յուրաքանչյուր պալարին մի կտոր կարագ քսեք և քսեք մայոնեզով։

Կոշտ պանիրը մանր քերիչով քերել։ Շաղ տալ նրանց կարտոֆիլով: Փակեք multicooker-ի կափարիչը և ընտրեք «Թխում» ծրագիրը: Եփելու ժամանակը սահմանեք 40 րոպե։

Երբ ազդանշանը հնչում է, բացեք կափարիչը և շրջեք կարտոֆիլը: Կրկին ընտրեք «Թխում» ռեժիմը և եփեք ևս 20 րոպե:

Կարտոֆիլը դնել ափսեների վրա և զարդարել խոտաբույսերով՝ ըստ ճաշակի։

Կարտոֆիլը դանդաղ կաթսայի մեջ լցոնված սխտորով և խոտաբույսերով

Կարտոֆիլը սխտորով և խոտաբույսերով դանդաղ կաթսայում

Բուրավետ սխտորն ու կծու կանաչիները նրբագեղություն են հաղորդում հեշտ պատրաստվող ուտեստին:

Բաղադրիչներ

• 7-8 միջին կարտոֆիլի պալար;
• 50 գ բուսական յուղ տապակելու համար;
• 4 մեխակ սխտոր;
• 2 ճ.գ թակած սամիթ;
• Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Կարտոֆիլի պալարները լվանալ, չորացնել, կեղևազատել, հեռացնել աչքերը: Յուրաքանչյուր պալարով խորը լցոնման կտրվածքներ արեք՝ ծայրից մոտ 1-2 սմ կարճ:

Մաքրել սխտորը: Սեղմեք մամուլով: Լվացեք կանաչիները սառը հոսող ջրի մեջ և կտրատեք սուր դանակով: Խառնել սխտորով։

Նրբորեն լրացրեք պալարի յուրաքանչյուր կտրվածքը սխտորով և դեղաբույսերի միջուկով: Զգուշորեն տեղադրեք յուրաքանչյուր կարտոֆիլ բազմաբուխ ամանի մեջ: Վրան լցնել առատ բուսական յուղ, որպեսզի յուրաքանչյուր պալար ամբողջությամբ ծածկվի դրանով։ Շաղ տալ աղով և պղպեղով, ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի։

Multicooker-ում ընտրեք «Թխում» ռեժիմը և իջեցրեք կափարիչը: Թխել 50 րոպե։ Եփելը սկսելուց 20 րոպե անց բացել կափարիչը և մանրակրկիտ խառնել կարտոֆիլը։ Կրկնել եւս 20 րոպե հետո։ Նախքան բազմաբնակարանն անջատելը, ստուգեք կարտոֆիլի պատրաստությունը։ Դա անելու համար ծակեք այն դագանակով կամ բարակ դանակով։

Երբ կարտոֆիլը լիովին պատրաստ է, անջատեք դանդաղ կաթսան, շաղ տալ մնացած խոտաբույսերով և նորից փակել մի քանի րոպե։ Ճաշատեսակը մատուցվում է տաք վիճակում։

Գրատին դանդաղ կաթսայում

գրատին

Հեշտ պատրաստվող ուտեստը՝ կրեմով կարտոֆիլը, իսկական դելիկատես է, որը մատուցվում է ֆրանսիական ռեստորաններում։ Բայց դուք կարող եք պատրաստել գրատին դաուֆինուա պարզ դանդաղ կաթսայում: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ձեզ կասի, թե ինչպես արագ պատրաստել կարտոֆիլով համեղ ուտեստ ամեն օրվա համար:

Բաղադրիչներ

• 10 խոշոր կարտոֆիլի պալար;
• 400 մլ գյուղական կաթ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 1 ճ.գ փափուկ կարագ;
• 1,5 թեյի գդալ աղ;
• 2 պտղունց չոր մշկընկույզ;
• 50-100 գ պինդ պանիր։

Պատրաստել կարտոֆիլ. Լվացեք պալարները, կեղևեք, հեռացրեք աչքերը։ Կտրել բարակ շերտերով և դնել մետաղյա մաղի կամ քամոցի մեջ։ Լցնել տաք կամ թարմ եռացրած ջուր:

Մուլտիօջախի ամանը յուղեք փափուկ կարագով։ Մաքրել սխտորը և մանր կտրատել։ Տեղադրեք բազմաբնակարան կաթսա:

Կազմեք առաջին շերտը՝ կարտոֆիլի շերտերի կեսը սերտորեն դնելով ամանի մեջ։ Աղ, պղպեղ, ավելացնել մի պտղունց մշկընկույզ։ Լցնել կաթի կեսը։ Այն պետք է լինի շատ յուղոտ, նախընտրելի է բնական գյուղական կաթ ընդունել։

Կրեմին կարելի է փոխարինել կաթը։ Որպեսզի դրանք շատ հաստ չլինեն, դրանք պետք է նոսրացնել սառը ջրի մեջ 1: 1 համամասնությամբ: Կրեմով, դաուֆինո կարտոֆիլի համն էլ ավելի ինտենսիվ կլինի։

Դրեք կարտոֆիլի մյուս կեսը: Աղ, ավելացնել մշկընկույզը։ Լցնել կաթի կամ նոսրացված կրեմի մյուս կեսը։

Ընտրեք «Թխում» ծրագիրը և պատրաստեք մոտավորապես 50-60 րոպե: Այս ընթացքում կարտոֆիլը շատ փափուկ կդառնա ու կհալվի լեզվի վրա։

Ցանկության դեպքում կարող եք պանրի կեղև պատրաստել։ Դա անելու համար պինդ պանիրը մանր քերիչով քերել։ Եփելու ավարտից 10 րոպե առաջ բացել կափարիչը և կարտոֆիլը պանրով ցանել։

Մուլտիօջախի ազդանշանից հետո գրատինը ամանի մեջ թողնել ևս 5 րոպե, ապա զգուշորեն դնել ափսեների վրա։ Կարտոֆիլի ուտեստը մատուցվում է որպես հիմնական ճաշացանկ կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսի կամ ձկան համար: