Ինչպիսի՞ն է միկելիումի կառուցվածքը: Սնկերի միկելիումի կառուցվածքը և դրա մշակումը

Ի՞նչ է միցելիումային միցելիումը: Որո՞նք են միցելիումի տեսակները, ինչպե՞ս ընտրել և պահպանել դրանք: Այստեղ կարող է շփոթություն լինել. տեղեկատվության որոշ աղբյուրներ միցելիումը անվանում են այն սուբստրատը, որի վրա միցելիումը նստեցվել է հետագա տեղափոխման և մշակման համար: Որոշ մարդիկ ինքնին միցելիումն անվանում են միկելիում - սնկերի մարմին, որը նախկինում մանրացված և տնկված է ենթաշերտի մեջ հետագա տեղակայման համար, բայց ոչ երկուսն էլ:

Ես հակված եմ դրան միցելիում- սա միկելիումով բնակեցված սուբստրատ է, որը սպասում է, որ շուտով բողբոջվի ծղոտի, կոճղերի, ստվարաթղթի և էլի ինչի վրա... Կարդացեք էջում աճեցվող սուբստրատի տեսակները: Այս սուբստրատներին միցելիումը տեղափոխելու համար անհրաժեշտ է միցելիում:

Մաքուր միցելիումից սունկ աճեցնելը խորհուրդ չի տրվում։ Միկելիումի ճշգրիտ քանակությունը (որն արդեն սպիտակացել է ենթաշերտի վրա և կենսունակ է) կարող է շատ ավելի մեծ քանակությամբ սուբստրատի համալրել, քան հում միցելիումը, որը դեռ պետք է բողբոջել սուբստրատի մեջ: Սունկ հավաքողն ավելի հեշտ է կառավարվում, արդյունքի վրա կարող եք համոզվել, եթե սունկ հավաքողի մեջ տեսնեք կենդանի միցելիում, այլ ոչ թե մերկ շիլա, որը ինչ-ինչ պատճառներով կարող է չծլել։ Հաջորդը, մենք կզբաղվենք տարբեր տեսակի միցելիումի դրական և բացասական կողմերի հետ:

Միկելիումի տեսակները

Միցելիում թեփի վրա

Mycelium թեփը մանրէազերծված է: Օգտագործվում են տերեւաթափ, նախընտրելի է պտղատու ծառեր։ Թեփի չափը մի քանի միլիմետր է։ Փոքր թեփից սնկով հավաքողը կարող է բնակեցվել գերանների, բաց սնկային «մահճակալի», ծղոտի, ստվարաթղթի և այլ հիմքերի մեջ: Միցելիումով սեղմված դոդները պատրաստվում են թեփից, որոնց մեջ մուրճով խրվում են:

Սունկ թեփի վրա՝ արդեն միկելիումով գերաճած։

Եթե ​​թեփն ավելի սննդարար լիներ, այն կդառնար իդեալական միցելիումային միցելիում։ Եթե ​​թեփի վրա միցելիում եք գնում, ապա, ամենայն հավանականությամբ, տոպրակի մեջ թեփ կամ ազոտի այլ աղբյուր է ավելացվել։ Թեփի հիմնական առավելությունը դրանց մասնիկների մեծության մեջ է։ Շնորհիվ այն բանի, որ դրանք փոքր են, միցելիումը բաշխվում է ավելի հավասարաչափ և կարող է գաղութացնել սնկերի աճեցման համար ավելի շատ սուբստրատ: Թեփի վրա մեր միցելիումը շատ տարածված չէ, հացահատիկը շատ ավելի տարածված է:

հացահատիկի միցելիում

Տարեկանի, եգիպտացորենի, ցորենի կամ կորեկի մանրէազերծված հատիկները բնակեցված են միցելիումով: Հացահատիկի միցելիումը կարող է բնակեցնել ցանկացած տեսակի սուբստրատ: Հացահատիկները շատ ավելի սննդարար են, քան թեփը, ուստի մի բուռ ձավարեղենը կարող է միցելիում տարածել այլ հացահատիկի միցելիումներում, և ոչ միայն: Այնուամենայնիվ, հացահատիկի միցելիումը կարող է հարմար չլինել օդում աճելու համար՝ թռչունները, և առավել եւս մկները, անպայման կզգան հատիկների հոտը...

Միցելիում եգիպտացորենի վրա (ադիբուդի)

Միկելիում տարեկանի հատիկների վրա

Կպչում է միցելիումով

Սնկի ձողիկները պատրաստվում են թեփից և նույնիսկ սնկերի ոտքերից։ Միցելիումով գաղութացման այս մեթոդը շատ արդյունավետ է գերանների, ստվարաթղթի, փայտի չիպերի համար՝ այն ամենը, ինչ պատրաստված է փայտից:

Սեղմված թեփից սնկի ձողիկ

Կպչում է միցելիումով

Միկելիումի այլ տեսակներ

• Փայտի բեկորներ՝ խառնած թեփի հետ։
• Կասեցում միկելիումով.

Ո՞ր տեսակի սունկն է ավելի լավ:Հիմնական բանը այն է, որ միկելիումի տեսակը համապատասխանում է սուբստրատին: Եթե ​​դուք ունեք տեղեկամատյաններ կարգավորման համար - վերցրեք սնկով dowels: Միցելիումը արդեն ուսումնասիրել է փայտային նյութը, ուստի նրա սպորները արագորեն գաղութացնում են կոճղը կամ գերանը:

Թեփի վրա սնկով հավաքողը լավ կբնակեցնի թեփի թեփով, ստվարաթղթով, ծղոտով հարստացված գերանները:

Հացահատիկի միցելիումը հարմար է ախտահանված ծղոտի և թեփի համար:
Երբ որոշել եք բորբոսի տեսակը, մի փոքր հետազոտություն կատարեք համապատասխան սուբստրատի վերաբերյալ: Բայց, նայելով առաջ, ես ձեզ կասեմ, որ սովորական մոխրագույն ոստրե սունկը նախընտրում է ծղոտը կամ ստվարաթուղթը:

Միցելիումի գնում և պահպանում

Հիմա իսկական բում է սնկի բիզնեսում. Միկելիում գնելը խնդիր չէ. փնտրեք սունկ հավաքողներ ինտերնետում ձեզ ավելի մոտ կամ լավագույն ակնարկներով: Ցանկալի է անել առանց տրանսպորտային ընկերությունների փոխադրման, քանի որ միկելիումի կենդանի օրգանիզմը զգում է ջերմաստիճանի փոփոխություններ, թուլացում, լույս և խավար, օդի պակաս կամ ավելցուկ…

Վաճառվում է չոր միցելիում, սերմերի համար նախատեսված պարկերով։ Բայց փորձառու սունկ հավաքողները նման սերմեր չեն օգտագործում՝ ասում են, որ այն զզվելի կերպով արմատ է գցում, շատ դանդաղ է արթնանում և այլն։ Ես կփոխեմ իմ կանոնները և հղում կկազմեմ երրորդ կողմի ռեսուրսին չոր միցելիումի թեմայով հոդվածով: Ու նկատեցի, որ արտասահմանյան կայքերը ոչ մի «չոր» միցելիում չեն վաճառում։

չոր միցելիում

Սունկ հավաքողը պետք է լինի թարմ, առանց դեղին բծերի։ Բորբոսը և այլ սնկերը մրցում են սննդարար միջավայրի համար, և միկելիումն ինքն է արտադրում իր սեփական թափոնները, որոնք թունավորում են նրան: Նախքան միցելիում գնելը, պետք է ամեն ինչ պատրաստել։

Եթե ​​հոդվածում սխալներ եք նկատում (աճելու վերաբերյալ), խնդրում ենք գրել մեկնաբանություններում: Սնկերի վերաբերյալ տեղեկատվության շատ հակասական աղբյուրներ կան, ուստի ես իսկապես ձեր օգնության և խորհրդի կարիքն ունեմ:

Այս հոդվածից դուք կիմանաք, թե ինչ է միկելիումը: Այս կառույցը վայրի բնության թագավորության ներկայացուցիչների պարտադիր մասն է, որը միջանկյալ դիրք է զբաղեցնում բույսերի և կենդանիների միջև։ Ո՞ւմ մասին է խոսքը։ Եկեք միասին պարզենք:

Սնկերի բնորոշ առանձնահատկությունները

Ի՞նչ գիտենք այս օրգանիզմների մասին: Նրանց յուրահատկությունը կայանում է նրանում, որ դրանք համատեղում են երկու թագավորությունների առանձնահատկությունները։ Սնկերը, ինչպես և բույսերը, կցված են սուբստրատին, նրանց բջիջները պարունակում են վակուոլներ՝ սննդանյութերի պաշարով։ Կենդանիների առանձնահատկությունները ներառում են սնուցման հետերոտրոֆ ռեժիմը, քլորոպլաստների բացակայությունը և խիտինային թաղանթի առկայությունը։ Սունկը բազմանում է սեռական և վեգետատիվ ճանապարհով, սակայն սպորացումը ամենաբնորոշն է։

Ինչ է սունկը:

Մեզանից շատերը սունկ հավաքեցին։ Բայց այն, ինչ մենք սովոր ենք ուտել, կոչվում է պտղաբեր մարմին: Ինչ է սունկը: Եթե ​​հողը փորեք պտղատու մարմնի ցողունի հիմքի մոտ, ապա կտեսնեք բազմաթիվ սպիտակ թելեր։ Սա սունկն է։ Այն նաև կոչվում է միկելիում կամ վեգետատիվ մարմին։ Միկելիումի թելերը կոչվում են հիֆեր։ Դրանք սերտորեն փոխկապակցված են:

Սնկերին բնորոշ է անսահմանափակ աճը։ Հետևաբար, միկելիումը կարող է հասնել մինչև 35 կմ երկարության: Միկելիումն աճում է գագաթային-վերևում:

Խմորիչ

Ոչ բոլոր սնկերն ունեն միցելիում: Խմորիչը դրա ապացույցն է: Դրանք կազմված են կլոր բջիջներից։ Նրանք կարող են միանալ շղթաներով՝ կազմելով գաղութներ։ Բայց դա բազմաբջիջ օրգանիզմ չէ։ Յուրաքանչյուր բջիջ կարող է ինքնուրույն վերարտադրվել՝ բողբոջելով: Սկզբում դրա վրա փոքր ելուստ է գոյանում, որն աստիճանաբար մեծանում է չափերով, ապա ամբողջությամբ առանձնանում։ Նման բջիջն անցնում է անկախ գոյության։ Բողբոջման արդյունքը տեսել է խմորիչ խմոր պատրաստող յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի։ Եթե ​​դրա քանակն ավելանում է, ապա այս տեսակի սնկերի վերարտադրության պայմանները բարենպաստ են։

Միկելիումի ձևերն ու տեսակները

Ըստ միկելիումի կառուցվածքի՝ առանձնանում են բջջային և ոչ բջջային միցելիումը։ Առաջինը կոչվում է նաև septate: Նրա բջիջների միջև, որոնք պարունակում են միջուկներ, կան միջնապատեր։ Սրանք սեպտ. Դրանք պարունակում են ծակոտիներ, որոնք կարող են լինել պարզ կամ բարդ: Վերջիններս ունեն մանգաղաձև ելքեր, որոնք կոչվում են ճարմանդներ։ Նրանք մասնակցում են բջիջների բաժանման գործընթացին։

Ոչ բջջային կամ կոենոտիկ միկելիումում պատերի միջև միջնորմներ չկան: Նման կառուցվածքը մեկ մեծ բջիջ է, որը պարունակում է բազմաթիվ միջուկներ: Ակտինոմիցետներում, որոնք բակտերիալ օրգանիզմներ են, միկելիումը կարող է ներկայացված լինել մեկ կամ մի քանի բջիջներով:

Կախված կառուցվածքային առանձնահատկություններից, առանձնանում են միկելիումի մի քանի տեսակներ.

• Լարեր - ձևավորվում են միաձուլված հիֆերով: Նրանց գործառույթն է ապահովել սնկերի կցումը սուբստրատին:
• Ֆիլմեր - հարթ ձևի հիֆերի մի շարք: Նման կառույցները ունակ են արտազատել ցելյուլոզային պոլիսաքարիդը քայքայող և կլանում ֆերմենտներ։
• Ռիզոմորֆներ - ներկայացված են հաստ լարերով, որոնց երկարությունը հասնում է մինչև 5 մ-ի: Միցելիումի այս անվանումը պայմանավորված է ռիզոիդների նմանությամբ՝ ջրիմուռների թելիկ կառուցվածքներով, որոնք դրանք կցում են ենթաշերտին: Նման միկելիումի կառուցվածքը տարասեռ է։ Դրսում կան մուգ խիտ հիֆեր, իսկ ներսում՝ բաց և չամրացված։
• Ստրոմաները սնկերի և հյուրընկալ բույսերի հյուսվածքների հիֆերի համակցություն են, որոնց հիմնական գործառույթը անսեռ վերարտադրության բջիջների՝ սպորների պահպանումն է։
• Սկլերոտիա - տարբերվում են պլեքսուսի խտությամբ և թելերի մեծ քանակով: Նման կառույցներն ապահովում են կենսունակության պահպանումը անբարենպաստ ժամանակաշրջաններում։
• Ռիզոկտոնիա - բարակ թելերի օգնությամբ ապահովում են սնկերի և՛ ամրացում, և՛ տարածում։

Այսպիսով, ինչ է սունկը: Սա սնկերի թելիկ գոյացությունների ամբողջություն է, որոնք ապահովում են դրա աճը, բազմացումը և տարածումը։ Այս կառուցվածքը կոչվում է նաև միկելիում կամ վեգետատիվ մարմին։

Յուրաքանչյուր սկսնակ սունկ հավաքողին հետաքրքրում է մի քանի հարց: Հիմնականներն են.

1. Սնկերի ի՞նչ տեսակներ կարելի է աճեցնել, որո՞նք են այս կամ այն ​​տեսակի ընտրության դրական և բացասական կողմերը, աճող առանձնահատկությունները:
2. Ի՞նչ է սնկերի միցելիումը և որտեղից կարող եմ այն ​​ստանալ: Ի՞նչ պայմաններ են անհրաժեշտ նրա հաջող մշակման համար։
3. Ի՞նչ պայմաններ են անհրաժեշտ տնային պայմաններում սունկ աճեցնելու համար, և գուցե ինչպե՞ս հասցնել սնկի բերքի քանակը արդյունաբերական ծավալների։
4. Ի՞նչ սխալներ երբեք չի կարելի թույլ տալ ինքնուրույն սնկի միցելիում աճեցնելիս:

Եկեք մանրամասն նայենք յուրաքանչյուր հարցին:

Դուք կարող եք ինքնուրույն աճեցնել գրեթե ցանկացած սունկ: Ամենից հաճախ սնկով հավաքողները ընտրում են ինքնուրույն աճեցման համար՝ շանթերելներ, տրյուֆելներ, խոզի սունկ, մեղրի սունկ, կաթնային սունկ, սունկ: Պահանջված են նաև կաղամախու սունկը և շիտակե սունկը։

Բայց եթե դուք նոր եք սնկով, ապա արժե սկսել նրանցից, որոնք ամենահեշտ աճեցվում են: Այս սնկերը ներառում են՝ շամպինիոններ, շիտակե, ոստրե սունկ։ Նրանք ունեն բարձր համեղություն և շատ արագ են աճում։ Դուք կարող եք հաղթահարել դրանց մշակումը առանց փորձի և որոշակի հմտությունների, առանց դրա համար գերբնական ջանքեր գործադրելու: Այս դեպքում ձեզ հարկավոր չեն մեծ ֆինանսական ծախսեր։

Ինչ է միցելիումը, ինչպես է դա տեղի ունենում և որտեղից են այն ստանում

Mycelium- ը սնկային սպոր է, այսինքն. բորբոսի վեգետատիվ մարմինը. Այն կազմված է բազմաթիվ լավագույն մանրաթելերից, որոնք կոչվում են հիֆեր։ Հիֆերը աճում են սուբստրատի մեջ և դրա վրա՝ ներծծելով սնկերի աճի համար անհրաժեշտ սննդանյութերը։ Հիֆերը կարող են ունենալ մի քանի գույն՝ սպիտակ, դեղնավուն կամ շագանակագույն։ Հենց այս գերաճած թելերից են սկսում աճել սնկերը։

Միցելիումը կարող է տարբեր լինել ներքին կառուցվածքով: Կախված դրանից, այն բաժանվում է երկու տեսակի.

Կոենոտիկ (ոչ բջջային)

Նրա կառուցվածքի առանձնահատկությունը բջիջների միջև բաժանումների բացակայությունն է: Նրանք. Իրականում, այս տեսակի միցելիումը մեկ հսկայական բջիջ է, որը լցված է հսկայական քանակությամբ միջուկներով:

բաժանել

Կառուցվածքի առանձնահատկությունը բջիջների միջև միջուկների առկայությունն է (դրանք կոչվում են միջնապատեր): Յուրաքանչյուր բջիջ կարող է ունենալ մեկ կամ մի քանի միջուկ:

Նաև միցելիումը բաժանվում է մի քանի տեսակների՝ կախված միցելիումի աճի համար նախատեսված սննդարար հիմքից.

1. Սուբստրատ.
2. Հեղուկ.
3. Հացահատիկ.

Միկելիումի հացահատիկի տեսակը

Միցելիումի վերը նշված բոլոր տեսակները կարելի է ձեռք բերել պատրաստի մասնագիտացված խանութներում, կամ կարող եք դա անել ինքներդ տանը: Խանութներում վաճառվող սնկերի սպորները արտադրվում են գործարանում՝ ստերիլության մեջ։

Անկախ պատրաստված միցելիումը չի կարող բերել ցանկալի բերք կամ նույնիսկ անօգուտ լինել: Դրա պատճառը պաթոգեն բակտերիաներով և սնկային սպորներով վարակվելու բարձր ռիսկն է:

Այդ իսկ պատճառով սկսնակների համար ավելի հեշտ կլինի սունկ աճեցնել՝ օգտագործելով պատրաստի, գնված միցելիում։

Միկելիումի տեսակները	Առավելությունները	թերությունները
ենթաշերտ	Այս միցելիումի վրա հիմնված սնկով հավաքողը հիանալի կերպով պահպանվում է. սենյակային ջերմաստիճանում այն ​​գոյատևում է 1 տարի:	Այս տեսակի միցելիումի վրա հիմնված սունկ հավաքողը շատ դանդաղ է աճում։
Հեղուկ	Շատ դժվար է բաշխվել ենթաշերտի մեջ՝ առանց այն վնասելու: Աճի էներգիան չափազանց ցածր է:	Սկսնակների համար դժվար կլինի ինքնուրույն պատրաստել, քանի որ. կպահանջեն որոշակի հմտություններ, գիտելիքներ և ծախսեր հատուկ սարքավորումների ձեռքբերման համար:
Հացահատիկ	Հացահատիկի մեջ պարունակվող սննդանյութերի շնորհիվ ապահովվում է միցելիումի արագացված աճ։	Ոչ երկար պահված: Դժվար է արմատավորվել փայտի վրա:

Սունկը կարելի է աճեցնել երկու եղանակով.

1. ընդարձակ- այսինքն. բնական միջավայրում՝ ծախսելով նվազագույն գումար.
2. ինտենսիվ- այսինքն. արհեստական ​​միջավայրում՝ համապատասխան գումար ներդնելով։ Սակայն պետք է ասել, որ եթե այս միջոցառումը նախատեսված է բիզնեսի զարգացման նպատակով, ապա այս մեթոդը շատ արագ արդյունք է տալիս։ 1 կգ միցելիումով հնարավոր է հավաքել մինչեւ 3 կգ սունկ։

Ինչպես ընտրել որակյալ գնված միցելիում

Սնկի միցելիումի ընտրությունը, եթե որոշեք գնել պատրաստի սերմերի տարբերակ, պետք է լուրջ վերաբերվել: Դուք կարող եք գնել այն այգիների կենտրոններում: Արժե ընտրել վստահելի և վստահելի մատակարար: Եթե ​​դուք չգիտեք սրանք
խորհրդակցեք այն մարդկանց հետ, ովքեր արդեն ունեն սնկի աճեցման փորձ: Կամ խնդրեք խորհրդատուներին ձեր ընտրած այգու կենտրոնի խորհրդատուներից:

Մի գնեք միկելիումի մեծ խմբաքանակ միաժամանակ. ավելի լավ է փոքր քանակությամբ վերցնել փորձարկման համար: Եթե ​​այս միցելիումի աճեցման հետ կապված հատուկ խնդիրներ չկան, դուք կստանաք բերք, որը կհամապատասխանի ձեր պահանջներին և գոհ կլինեք ամեն ինչից, ընտրեք այս մատակարարից միցելիում գնելը: Եթե ​​ինչ-որ բան ձեզ չի համապատասխանում, դուք պետք է փորձեք գնել միցելիում այլ արտադրողից:

Անպայման ստուգեք փաթեթավորումը միցելիումով: Այն պետք է նշի բորբոսի բազմազանությունը, ինչպես նաև դրա շտամը: Փաթեթավորման վրա պետք է նշվեն նաև հետևյալ տեղեկությունները.

• աղտոտման տոկոսը և տոկոսը;
• բորբոս դիմադրություն;
• պահպանման ժամկետը.

Նախքան գնված միցելիումը սուբստրատի մեջ դնելը, այն պետք է մանրացնել առանց փաթեթը բացելու։ Միկելիումի ջերմաստիճանը պետք է հավասար լինի սուբստրատի ջերմաստիճանին։ Հակառակ դեպքում, միցելիումը ենթարկվում է ջերմաստիճանի շոկի, ինչի արդյունքում կկորցնեն նրա հատկությունները։

Նշում! Ցանքսի համար նախատեսված միցելիումը պահվում է սառնարանում 3-4 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում։ Ոչ մի դեպքում չպետք է այն պահել սառնարանում։

Միկելիումի յուրաքանչյուր գնված փաթեթ պետք է պահվի մյուսից հեռավորության վրա: Այսպիսով, յուրաքանչյուր պարկի համար օդի հոսքը կապահովվի։ Ցանքին պատրաստ սնկերի սպորներով փաթեթների բացումը պետք է ուղեկցվի դրանց զուգահեռ մշակմամբ ախտահանիչ լուծույթով։

Կարևոր! Միկելիումի տեղադրումը պետք է իրականացվի խստորեն ձեռնոցներով: Միկելիումի հաջող վայրէջքի և հաջող աճի համար հսկայական դեր ունի ստերիլության պահպանումը:

Վերջերս շուկա են դուրս եկել միկելիումով վարակված փայտի ձողիկներ։ Դրանց պահպանման ժամկետը մոտ վեց ամիս է՝ ենթակա է 50%-ից բարձր խոնավության։ Այս նորամուծությունը հարմար է նաև նրանց համար, ովքեր չեն ցանկանում ժամանակ հատկացնել միցելիումի պատրաստմանը։

Տնային պայմաններում սնկի և արգանդի միցելիումի մարմնից միցելիումի ինքնուրույն արտադրություն

Որպեսզի սունկ ստանաք առանց պատրաստի միցելիում գնելու, դուք պետք է ինքներդ արտադրեք հետևյալ տեսակներից որևէ մեկը.

1. Արգանդի.
2. Միկելիում բորբոսի մարմնից.

Միկելիումի ցանքը պետք է իրականացվի լիակատար ամլության պայմաններում։ Սա պահանջում է մշտական ​​մուտք դեպի ջուր, գազ և էլեկտրականություն:

Արգանդի միցելիումը պատրաստելու համար դուք պետք է գնեք՝ փորձանոթներ՝ խցանե խցաններով, ալկոհոլային այրիչով, պինցետներով, ստերիլ ձեռնոցներով, կաթնաշոռով, ջրածնի պերօքսիդով և ագար-ագարով (այն ունի դոնդողանման ձև):

Դուք ինքներդ աճեցնու՞մ եք սնկի միցելիում:

Այո՛Ոչ

Աշխատանքային տարածքը խնամքով մանրէազերծվում և վերցվում է ցանքի համար նախատեսված միջավայրի արտադրության համար.

Եթե ​​փորձանոթներում միկելիումով բորբոս է նկատվում, ապա դրանք երբեք չպետք է բացվեն առողջ պատվաստում ունեցող սենյակում: Նման փորձանոթների պարունակությունը պետք է դեն նետվի, իսկ տարան ինքնին պետք է մանրակրկիտ լվացվի ախտահանիչով և տաք ջրով:

Սնկերի մարմիններից միցելիում պատրաստելը նույնպես նախապատրաստություն է պահանջում։ Այս տեսակի մշակաբույսերը արտադրությունից հետո հնարավոր չէ պահել։ Հետևաբար, նախապես հոգ տանեք ենթաշերտի կամ փայտի հատումների պատրաստման մասին՝ կախված նրանից, թե որ սունկ եք նախատեսում աճեցնել: Սերմի պատրաստման համար անհրաժեշտ է օգտագործել սնկային գլխարկներ՝ վերջիններս պետք է հասունացած լինեն։ Ցանկալի է, որ գլխարկները մեծ լինեն։ Դրանք ոչ մի կերպ չպետք է վնասվեն։

Պատրաստի սնկի գլխարկները լցնում են եռացրած ջրով, որը սառչել է սենյակային ջերմաստիճանում մեկ օր: Նշված ժամանակից հետո ջուրը պետք է ցամաքեցնել։ Թրջված գլխարկները տրորեք կոպիճ - սա է սերմը: Այժմ մանրախիճը կարելի է դնել փայտի հատումների մեջ կամ շերտերի մեջ՝ ենթաշերտի մեջ։ Տնկելուց հետո միցելիումը պետք է լինի բարձր խոնավությամբ սենյակում, որը ենթակա է ջերմաստիճանի ռեժիմի 23-25 ​​աստիճան Ցելսիուսի:

Առաջին կադրերի հայտնվելուց հետո սենյակային ջերմաստիճանը պետք է իջեցնել մինչև 12-18 աստիճան Ցելսիուս և պահպանել այս սահմաններում։

Սնկերի ներսում սնկերի աճեցման բոլոր նրբությունները

Միկելիումի հաջող զարգացման համար կարևոր է պատշաճ կերպով պատրաստել սենյակը: Այն պետք է պարունակի դարակներ կամ դարակներ՝ միցելիումով բլոկներ և պայուսակներ տեղադրելու համար: Որպես այլընտրանք, պայուսակները կարող են կախվել առաստաղից՝ օգտագործելով հատուկ կեռիկներ: Պետք է լինի լավ մտածված օդափոխության համակարգ:

Ջերմություն, լույս և օդափոխություն. ահա թե ինչ է անհրաժեշտ միկելիումի զարգացման համար:

Սենյակը պետք է ջեռուցվի. ավելի լավ է, որ ջեռուցումն իրականացվի գազով։ Էլեկտրաէներգիայի օգտագործումը շատ ավելի կարժենա։ Իսկ գազի ջեռուցմամբ ջերմաստիճանի ռեժիմը շատ ավելի հեշտ է վերահսկել։ Սա շատ կարևոր է, քանի որ միկելիումի աճի տարբեր փուլերում ջերմաստիճանի ռեժիմը պետք է լինի անհատական: Տարածքի դասավորության մեկ այլ կարևոր պահանջը դրանում արհեստական ​​լուսավորության առկայությունն է: Բայց եթե մենք խոսում ենք շամպինյոնների կամ շիտակե սնկերի աճեցման մասին, ապա դրանք լավ են աճում մութ սենյակներում՝ բարձր խոնավությամբ:

Ցանկալի է, որ սնկի աճեցման համար նախատեսված սենյակը փայտից չլիներ։ Փայտե շրջանակն ու հատակը շատ արագ կփչանան այն պայմաններից, որոնք պետք է պահպանվեն այս սենյակում։

Եթե ​​սնկերի աճեցումը նախատեսված չէ արդյունաբերական մասշտաբով, ապա ավտոտնակը, ջերմոցը կամ գոյություն ունեցող ցանկացած նկուղ կարող է հարմար լինել միցելիումով տարաներ տեղադրելու համար:

Բաց գետնին միցելիումի աճեցման տեխնոլոգիա

Ներսում ցանկացած սունկ կարելի է մշակել ամբողջ տարվա ընթացքում՝ ստեղծելով բոլոր անհրաժեշտ պայմանները։ Բայց ոմանք նախընտրում են սունկ աճեցնել իրենց այգիներում: Դրա համար խորհուրդ է տրվում ընտրել մայիսից սեպտեմբեր ընկած ժամանակահատվածը։ Սնկերը և անտառային սնկերը ամենից լավ արմատ կգտնեն բաց գետնին: Նրանց հաջող մշակման համար խորհուրդ ենք տալիս հետևել ստորև ներկայացված խորհուրդներին.

Բաց գետնի համար անտառային սնկերը կամ շամպինիոնները ավելի հարմար են:

Ենթաշերտի մեջ միցելիում տնկելիս կարևոր է պահպանել ճիշտ համամասնությունները: Այս գործընթացը դիտվում է ենթաշերտի ջերմաստիճանի բարձրացմամբ (սովորական թեփը կամ ծղոտը կարող են հանդես գալ որպես դրա դեր): Հետևաբար, ներմուծված սնկային սպորների չափազանց մեծ քանակությունը կարող է հրահրել ամբողջ միկելիումի մահը չափազանց գերտաքացման պատճառով:

Ընտրելով ստվերային տեղ՝ նրանք փոս են փորում 40 սմ-ից ոչ ավելի խորությամբ: Միևնույն ժամանակ, խորհուրդ է տրվում նահանջել հենց ծառից, իդեալականը 50-70 սմ-ով: Պետք է հիմք դնել դրա մեջ: պատրաստված փոս - դա կարող է լինել տերևներ, փշատերև ասեղներ և թեփ: Շերտի հաստությունը պետք է լինի 20 սմ-ի սահմաններում:Սերմանյութը տեղադրվում է պատրաստված հիմքի վրա՝ նախապես այն խառնելով հողի հետ՝ տեղական և անտառային:

Լավ բողբոջման և բերքատվության համար մշակաբույսերը պետք է ստեղծեն պայմաններ, որոնք հնարավորինս մոտ են իրենց բնական աճող միջավայրին: Կարևոր է վերահսկել հողի խոնավությունը. այն պետք է լինի չափավոր: Ոչ մի դեպքում այն ​​չպետք է չափից շատ ջրվի կամ չորանա: Իդեալական լուծումը կլինի մշակաբույսերի կաթիլային ոռոգումը: Միկելիումի պատվաստումից (տնկումից) հետո առաջին բերքը կարելի է հավաքել 3 շաբաթ անց։

Ամփոփելով

Սունկ աճեցնելը հետաքրքիր գործունեություն է։ Միգուցե մեկ անգամ փորձելուց հետո կհասկանաք, որ ցանկանում եք դա անել ձեր ամբողջ կյանքում և ձեր հոբբին դարձնել եկամտաբեր բիզնես: Սունկ աճեցնելու համար մեծ ֆինանսական ազդեցություններ պետք չեն։ Սկսեք ամենապարզից՝ ընտրեք ոչ հավակնոտ տեսակներից մեկը: Եթե ​​ամեն ինչ ստացվի այնպես, ինչպես դուք պլանավորել եք, առաջ գնացեք և սկսեք աճեցնել ավելի քմահաճ սորտեր:

Ներկայումս շամպինյոնների և ոստրե սնկերի արտադրությունը բավականին տարածված և եկամտաբեր բիզնես է։ Լավ մթերք է ստացվում միցելիումի բարձրորակ և մաքուր կուլտուրայից, որը ցանկության դեպքում կարելի է աճեցնել տանը։ Հոդվածում ներկայացված մանրամասն տեղեկատվությունը պատասխանում է այն հարցերին, թե ինչ է միցելիումը և ինչպես ճիշտ մշակել այն։

Mycelium կամ նրա այլ անվանումը, mycelium - սնկերի վեգետատիվ մարմինը (թալուս) - ամենաբարակ ճյուղավորվող թելերի կամ հիֆերի համակարգ է: Թալուսը բաժանված է երկու տեսակի.

• ենթաշերտ, որը նախատեսված է հիմքին կցելու և սննդանյութերն ու ջուրը տեղափոխելու համար.
• օդ, որը կազմում է վերարտադրողական օրգաններ սուբստրատի մակերեւույթից վեր։

Հիֆերի ցանցը, որը կազմում է թալուսը, բարենպաստ պայմաններում կարող է տարածվել մեծ հեռավորությունների վրա։ Հողի մեջ անզեն աչքով կարելի է տեսնել նման պլեքսուսներ, դրանք նման են սպիտակ բամբակի պահոցի։

Թալուս - գիֆերի ցանց, որը նման է սպիտակ բամբակի պահոցի

Բորբոսը կատարում է մի շարք կարևոր գործառույթներ.

• նպաստում է օրգանիզմների կցումը սննդանյութերի սուբստրատներին;
• ֆերմենտների օգնությամբ այն մշակում է ցելյուլոզը՝ դրանից ստանալով աճի և զարգացման համար մատչելի նյութեր.
• ֆունկցիան ունի հարմարվողականություններ շրջակա միջավայրին;
• մասնակցում է սպորացմանը և պատասխանատու է առաջացած սպորների պահպանման համար։

Միցելիումը շատ կարևոր օրգան է, բացի տրանսպորտային և սննդային գործառույթներից, այն պատասխանատու է օրգանիզմների վեգետատիվ վերարտադրության համար։

Սնկերի տեսակներն ու տեսքը

Վեգետատիվ մարմնի 7 տեսակ կա.

• Ֆիլմ, բաղկացած տարբեր չափերի թեթեւ, խիտ հյուսված հիֆերից։ Հիմնական գործառույթը ենթաշերտին կցելն է և ցելյուլոզից սննդանյութեր ստանալը։
• լարով, որը ձևավորվում է հիֆերի միաձուլման արդյունքում և պատասխանատու է սնկերի ամրացման և տարածման համար՝ ուժեղ ճյուղավորման պատճառով։
• տարբեր գույների թելերի հզոր լարանման հյուսվածքներ են, որոնք որոշում են օրգանիզմների դիմադրությունը շրջակա միջավայրի անբարենպաստ պայմաններին։
• , որը բաղկացած է գիֆերի բարակ և օդային լարանման խմբերից և ծառայում է օրգանիզմների միացմանն ու բաշխմանը։
• Սկլերոտիաձևավորվում են իրար ամուր հյուսված և ուժեղ ճյուղավորվող թելերով։ Ինչպես ռիզոմորֆները, այն օգնում է դիմանալ ագրեսիվ կենսապայմաններին:
• ձևավորվում են հյուրընկալ բույսի հյուսվածքի հետ շփման վայրերում, սերտորեն աճում են նրա հետ միասին և նախատեսված են սնկային սպորները պահպանելու համար։
• պտղաբեր մարմինբորբոսի սպորների առաջացման և հասունացման վայրն է։

Այսպիսով, միցելիումը եզակի գոյացություն է, որը ներգրավված է սնկերի բաշխման, սնուցման և վերարտադրության մեջ:

Ինչու՞ ստանալ միցելիում

Թալուսի մշակության հիմնական նպատակն է ուտելի սնկերի հավաքում. Հենց որ մարդիկ հասկացան, որ հիֆերի կլաստերները կատարում են վերարտադրման գործառույթը, սկսեցին օգտագործել վայրի սնկերի մասեր՝ դրանք տանը բուծելու համար։ Բայց նման ապրանքը բարձր եկամտաբերություն չի տվել։

Ժամանակի ընթացքում սնկերի մաքուր կուլտուրաներ աճեցնելու փորձեր սկսվեցին՝ բարձրացնելու նրանց բերքատվությունն ու կայունությունը: 19-րդ դարի վերջին Ֆրանսիայում հնարավոր եղավ ձեռք բերել հատուկ ստերիլ հիմքի վրա աճեցված շամպինյոնների նման մշակույթ։

Աճեցված միցելիումը ցույց տվեց աճի գերազանց բնութագրեր: Օգտագործելով լաբորատորիայում թալուս ստանալու տեխնոլոգիան՝ հնարավոր է դարձել արդյունաբերական մասշտաբով մշակովի սունկ արտադրել։

Ինչպես ստանալ որակյալ սունկ

Նախքան սնկերի մշակումը սկսելը, դուք պետք է պարզեք, թե որտեղից ստանալ միցելիումը: Ստացվում է ամենաբարձր որակի միցելիումը լաբորատորիաներում. Նման ապրանքը կարելի է գնել լավ ակնարկներով մասնագիտացված խանութներում:

Ցանկության դեպքում միցելիումը կարելի է ինքնուրույն աճեցնել տանը՝ պատշաճ կերպով պատրաստելով ենթաշերտը, ապահովելով հարմարավետ միջավայր և սանիտարական պայմաններ: Միանգամայն հնարավոր է իրականացնել այս գաղափարը։

Տանը սնկերի հաջող աճեցման հիմնական պահանջը ջերմաստիճանի պայմաններին համապատասխանությունն է, լուսավորությունը և մաքրությունը:

Ինքնուրույն միցելիումի արտադրությունը հարմար միջոց է սկսնակ սնկաբույծների համար, քանի որ այն հնարավորություն է տալիս փորձարկել մեթոդը փոքր խմբաքանակով և առանց մեծ ծախսերի:

Մշակման տեխնոլոգիայի առանձնահատկությունները

Շամպինիոնների, ոստրե սնկերի, սնկերի բուծման նպատակով միցելիումի աճեցման տեխնոլոգիան ներառում է մի քանի պրոցեդուրաների հաջորդական իրականացում։

Առաջին մաքուր մշակույթի տեխնիկան սնկի սպորներիցդեռևս լայնորեն օգտագործվում է բարձրորակ միցելիումի աճեցման համար, որը կոչվում է արգանդ: Այս մեթոդը թույլ է տալիս աճեցնել մաքուր, ուժեղ մշակաբույսեր, որոնք լավ բերք են տալիս և ունեն գերազանց բնութագրեր:

Սնկաբույծի հիմնական խնդիրն արգանդի թալուս ստանալու հարցում է ասեպտիկ պայմանների պահպանում,որպեսզի մշակույթը չվարակվի շրջակա միջավայրում առկա միկրոօրգանիզմներով: Այս կանոնին համապատասխանելը երաշխավորում է որակյալ արտադրանք՝ գերազանց համային հատկություններով:

Հասուն սպորները կամ պտղատու մարմնի մի մասը տնկվում են սուբստրատի վրա, որը ստերիլ սննդարար միջավայր է։ wort ագար, վարսակի կամ գազարի ագար.

Միջոցները պատրաստվում են փորձանոթներում, և դրանք ամրանալուց հետո մշակույթը ներմուծվում է այնտեղ ստերիլ գործիքով, որը կարող է լինել մետաղալար կամ տրիկոտաժի ասեղ՝ վերջում օղակով։ Ստերիլությունը պահպանելու համար կատարվում են բոլոր մանիպուլյացիաները կրակի վրայով.

Խողովակները կնքվում են ստերիլ բամբակյա շղարշով խցանով և պահվում մշտական ​​ջերմաստիճանում: մոտ 24 աստիճանլիարժեք միցելիումի ձևավորումից 2 շաբաթվա ընթացքում: Մայր մշակույթը փորձանոթներում կարելի է երկար ժամանակ պահել ջերմաստիճանում 1-2 աստիճանպարբերաբար կրկնվող սերմնացմամբ (տարեկան 1 անգամ) միկելիումի լավ հատկությունները պահպանելու համար:

Հաջորդ քայլն է սերմեր ստանալըկոմպոստից կամ հացահատիկի միկելիումից: Լավագույն որակի կոմպոստը ձևավորվում է հետևյալ բաղադրիչներից.

• գոմաղբ, նախընտրելի է ձի կամ կով;
• ծղոտ;
• գիպս;
• միզանյութ;
• սուպերֆոսֆատ;
• ալաբաստրի ալյուր.

Հարմար է օգտագործել որպես հիմք պատրաստի կոմպոստ. Ծավալի 2/3-ի համար դրվում է երեք լիտր տարողությամբ տարաների մեջ, մեջտեղում խորշ է արվում, տարաները փաթաթում են մեջտեղում 2-3 սմ անցք ունեցող մետաղյա կափարիչով։ Փոսը փակվում է բամբակյա շղարշով խցանով, իսկ տարաները մանրէազերծվում են:

Ասեպտիկ պայմաններում արգանդի միցելիումը տնկվում է կոմպոստի խորքում կափարիչի անցքի միջով, որը պրոցեդուրաների ավարտից հետո կրկին փակվում է: Սերմերի միկելիումի մշակումն իրականացվում է արգանդի միցելիումի նմանությամբ։

Տանը սունկ աճեցնելու համար հարմար է ձեռք բերել հացահատիկի միցելիում. Դա անելու համար կարևոր է ճիշտ պատրաստել հացահատիկը.

1. Հացահատիկը 30-60 րոպե եռացնում ենք ջրի մեջ 1:1,5 հարաբերակցությամբ և հովացնում։
2. Հացահատիկը չորացրեք և դրեք բանկաների կամ պոլիպրոպիլենային տոպրակների մեջ՝ կիսով չափ լցնելով։
3. Ստերիլիզացրեք պատրաստված նյութերը:
4. Ցանել միցելիումը, ինչպես պարարտանյութի դեպքում։

Մաքուր մշակույթն ունի սպիտակ փափուկ ծածկույթի տեսք՝ առանց կանաչ կամ շագանակագույն բծերի։ Պատրաստի ցանքսի միցելիումը օգտագործվում է սնկերի վրա սնկերի աճեցման համար:

Բարձրորակ միցելիումի արտադրությունը պահանջում է որոշակի հմտություն և պայմանների մանրակրկիտ պատրաստում: Հետևաբար, նախքան գործի անցնելը, ամենալավն այն է, որ փորձեք աճեցնել մշակույթի փոքր խմբաքանակ և հավաքել առաջին բերքը: Ձեռք բերված փորձը շատ օգտակար կլինի և թույլ կտա գնահատել սնկի աճեցման նախագծի բոլոր դրական և բացասական կողմերը:

Այս հոդվածից դուք կիմանաք, թե ինչ է միկելիումը: Այս կառույցը վայրի բնության թագավորության ներկայացուցիչների պարտադիր մասն է, որը միջանկյալ դիրք է զբաղեցնում բույսերի և կենդանիների միջև։ Ո՞ւմ մասին է խոսքը։ Եկեք միասին պարզենք:

Սնկերի բնորոշ առանձնահատկությունները

Ի՞նչ գիտենք այս օրգանիզմների մասին: Նրանց յուրահատկությունը կայանում է նրանում, որ դրանք համատեղում են երկու թագավորությունների առանձնահատկությունները։ Սնկերը, ինչպես և բույսերը, կցված են սուբստրատին, նրանց բջիջները պարունակում են վակուոլներ՝ սննդանյութերի պաշարով։ Կենդանիների առանձնահատկությունները ներառում են սնուցման հետերոտրոֆ ռեժիմը, քլորոպլաստների բացակայությունը և խիտինային թաղանթի առկայությունը։ Սունկը բազմանում է սեռական և վեգետատիվ ճանապարհով, սակայն սպորացումը ամենաբնորոշն է։

Ինչ է սունկը:

Մեզանից շատերը սունկ հավաքեցին։ Բայց այն, ինչ մենք սովոր ենք ուտել, կոչվում է պտղաբեր մարմին: Ինչ է սունկը: Եթե ​​հողը փորեք պտղատու մարմնի ցողունի հիմքի մոտ, ապա կտեսնեք բազմաթիվ սպիտակ թելեր։ Սա սունկն է։ Այն նաև կոչվում է միկելիում կամ վեգետատիվ մարմին։ Միկելիումի թելերը կոչվում են հիֆեր։ Դրանք սերտորեն փոխկապակցված են:

Սնկերին բնորոշ է անսահմանափակ աճը։ Հետևաբար, միկելիումը կարող է հասնել մինչև 35 կմ երկարության: Միկելիումն աճում է գագաթային-վերևում:

Խմորիչ

Ոչ բոլոր սնկերն ունեն միցելիում: Խմորիչը դրա ապացույցն է: Դրանք կազմված են կլոր բջիջներից։ Նրանք կարող են միանալ շղթաներով՝ կազմելով գաղութներ։ Բայց դա բազմաբջիջ օրգանիզմ չէ։ Յուրաքանչյուր բջիջ կարող է ինքնուրույն վերարտադրվել՝ բողբոջելով: Սկզբում դրա վրա փոքր ելուստ է գոյանում, որն աստիճանաբար մեծանում է չափերով, ապա ամբողջությամբ առանձնանում։ Նման բջիջն անցնում է անկախ գոյության։ Բողբոջման արդյունքը տեսել է խմորիչ խմոր պատրաստող յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի։ Եթե ​​դրա քանակն ավելանում է, ապա այս տեսակի սնկերի վերարտադրության պայմանները բարենպաստ են։

Միկելիումի ձևերն ու տեսակները

Ըստ միկելիումի կառուցվածքի՝ առանձնանում են բջջային և ոչ բջջային միցելիումը։ Առաջինը կոչվում է նաև septate: Նրա բջիջների միջև, որոնք պարունակում են միջուկներ, կան միջնապատեր։ Սրանք սեպտ. Դրանք պարունակում են ծակոտիներ, որոնք կարող են լինել պարզ կամ բարդ: Վերջիններս ունեն մանգաղաձև ելքեր, որոնք կոչվում են ճարմանդներ։ Նրանք մասնակցում են բջիջների բաժանման գործընթացին։

Ոչ բջջային կամ կոենոտիկ միկելիումում պատերի միջև միջնորմներ չկան: Նման կառուցվածքը մեկ մեծ բջիջ է, որը պարունակում է բազմաթիվ միջուկներ: Ակտինոմիցետներում, որոնք բակտերիալ օրգանիզմներ են, միկելիումը կարող է ներկայացված լինել մեկ կամ մի քանի բջիջներով:

Կախված կառուցվածքային առանձնահատկություններից, առանձնանում են միկելիումի մի քանի տեսակներ.

• Լարեր - ձևավորվում են միաձուլված հիֆերով: Նրանց գործառույթն է ապահովել սնկերի կցումը սուբստրատին:
• Ֆիլմեր - հարթ ձևի հիֆերի մի շարք: Նման կառույցները ունակ են արտազատել ցելյուլոզային պոլիսաքարիդը քայքայող և կլանում ֆերմենտներ։
• Ռիզոմորֆներ - ներկայացված են հաստ լարերով, որոնց երկարությունը հասնում է մինչև 5 մ-ի: Միցելիումի այս անվանումը պայմանավորված է ռիզոիդների նմանությամբ՝ ջրիմուռների թելիկ կառուցվածքներով, որոնք դրանք կցում են ենթաշերտին: Նման միկելիումի կառուցվածքը տարասեռ է։ Դրսում կան մուգ խիտ հիֆեր, իսկ ներսում դրանք բաց են և ազատ:
• Ստրոմաները սնկի և հյուրընկալ բույսի հյուսվածքի հիֆերի համակցություն են, որոնց հիմնական գործառույթը անսեռ վերարտադրության բջիջների՝ սպորների պահպանումն է։
• Սկլերոտիա - տարբերվում են պլեքսուսի խտությամբ և թելերի մեծ քանակով: Նման կառույցներն ապահովում են կենսունակության պահպանումը անբարենպաստ ժամանակաշրջաններում։
• Ռիզոկտոնիա - բարակ թելերի օգնությամբ ապահովում են սնկերի և՛ ամրացում, և՛ տարածում։

Այսպիսով, ինչ է սունկը: Սա սնկերի թելիկ գոյացությունների ամբողջություն է, որոնք ապահովում են դրա աճը, բազմացումը և տարածումը։ Այս կառուցվածքը կոչվում է նաև միկելիում կամ վեգետատիվ մարմին։