Ինչպես հատապտուղներ դնել տորթի վրա. Տորթի ձևավորում մրգերով՝ համեղ և գեղեցիկ

Մրգերով և հատապտուղներով տորթը զարդարելը միշտ հաղթական որոշում է: Նման հրուշակեղենը վառ, տոնական տեսք ունի, և որ ամենակարևորն է, դրանք օգտակար են, քանի որ հատապտուղ-մրգային դեկորում չկան ներկանյութեր և վնասակար հավելումներ։ Մրգային տորթերը հատուկ հմտություններ չեն պահանջում՝ տորթերը կարելի է թխել ցանկացած տեխնոլոգիայի միջոցով կամ գնել խանութում։ Առաջարկում ենք խորհուրդներ փորձառու հրուշակագործներից, թե ինչպես կարելի է տորթը զարդարել մրգերով կամ հատապտուղներով տարբեր ձևերով։

Տորթերը մրգերով զարդարելու կանոններ

Մրգերով գեղեցիկ զարդարված տորթը կդառնա ցանկացած տոնակատարության իսկական գոհար և հպարտության աղբյուր տանտիրուհու համար: Որպեսզի պատրաստի արտադրանքը պահպանի իր ձևը, դուք պետք է հետևեք որոշակի կանոններ տորթը մրգերով զարդարելու համար.

1. Տորթերի պատրաստում. Լավ թաթախված են կրեմով, որին ցանկության դեպքում ավելացնում են պահածոյացված մրգեր։ Կարևոր պայմանն այն է, որ վերջին տորթը պետք է պատված լինի կրեմի բարակ շերտով։ Սա թույլ չի տա, որ մրգի կտորները չսահեն աղանդերից:
2. Մրգեր. Զարդարեք հրուշակեղենը թարմ, սառեցված կամ պահածոյացված մրգերով: Թարմ հատապտուղներով զարդարված տորթերն ավելի գունեղ ու վառ տեսք ունեն։ Ապագա օգտագործման համար հավաքված պտուղները նախ պետք է հալեցնել, իսկ դրանից ստացված հյութը օգտագործելուց առաջ պետք է քամել դրանցից: Պահածոնը գցում ենք մաղի վրա, որպեսզի օշարակը քամվի: Պտուղները դրվում են ֆիգուրների տեսքով (սիրտ, կենդանիներ, ծաղիկ, թվեր, հեքիաթային հերոսներ) կամ պատահական: Մի մոռացեք երանգների ողջամիտ համադրության մասին։
3. Դոնդող. Դրանք լցնում են մրգերով զարդարված տորթի վրա, որպեսզի ավելի լավ ամրացվեն քաղցր արտադրանքի մակերեսին։ Ավելի լավ է օգտագործել պատրաստի ժելե փոշի։ Բավական է այն ջրով նոսրացնել ըստ փաթեթավորման հրահանգների, իսկ տորթը լցնել հեղուկ ժելեով։
4. Լրացուցիչ զարդարանք. Մրգերով զարդարված տորթը զարդարված է շոկոլադով, շաքարի փոշիով, հրուշակեղենի սրսկիչներով և այլ տարրերով։ Հալած շոկոլադի մեջ ընկղմված կտորները կամ ամբողջական մրգերը էլեգանտ տեսք ունեն։
5. Մակերեւույթ. Մրգային զարդարանքը իդեալականորեն կպչում է վերին տորթին՝ պատված հարած սերուցքով, կրեմով, չմշակված գլազուրով: Մաստիկ, մարցիպան և կարծրացնող ջնարակ չի կարելի օգտագործել։

Մրգերը հիանալի լուծում են տորթը զարդարելու և այլ քաղցր ապրանքներ կամ խմորեղեն զարդարելու համար՝ կեքս, կեքս, կարկանդակ, աղանդեր:

Մրգերի ընտրություն

Ոչ բոլոր պտուղները կարող են օգտագործվել հրուշակեղենի զարդարման համար: Տորթը մրգերով գեղեցիկ զարդարելու համար ուշադիր ընտրեք յուրաքանչյուրը։ Միայն ուժեղ մրգերը՝ առանց փորվածքների, մուգ կետերի, ճաքերի և այլ վնասների: Գերհասուն և շատ հյութալի չեն, քանի որ նրանց արտազատվող հյութը կփչացնի տորթի ներկայացումը։

Ամենից հաճախ օգտագործվում է տորթ զարդարելու համար.

• արքայախնձոր, մանգո, կիվի, դեղձ, ծիրան (թարմ կամ պահածոյացված);
• ցիտրուսային մրգեր (մանդարին, նարինջ, գրեյպֆրուտ);
• խնձոր, տանձ, բանան, սալոր;
• ելակ, հապալաս, հաղարջ (սև և կարմիր), խաղող։

Որոշ մրգեր հալվելուց հետո կորցնում են իրենց համն ու գրավչությունը։ Նման մրգերով ապրանքներ զարդարելն անցանկալի է։ Այս ցանկում.

• ձմերուկ սեխ;
• խուրմա;
• բալ, նուռ;
• փշահաղարջ, լոռամիրգ, ազնվամորի, մոշ;
• կրաքարի.

Եթե ​​նախատեսում եք դոնդողով լցված տորթը զարդարել կիվիով կամ արքայախնձորով, ապա նախ դրանց վրա լցնել եռման ջուր։ Հակառակ դեպքում թույլ չեն տա, որ ժելե զանգվածը պնդանա։

Մաքրման նախապատրաստում

Թարմ մրգերով և հատապտուղներով տորթը զարդարելը սկսելը պտուղները պատրաստելն է:

Դրա համար անհրաժեշտ է.

• ընտրել գեղեցիկ, հասուն, բայց ուժեղ մրգեր կամ հատապտուղներ;
• դրանք մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ և չորացրեք սրբիչի վրա;
• հեռացնել տերևները, սերմերը, ցողունը, ցիտրուսային մրգերից - կեղև, թաղանթ;
• հեռացնել սերմերը և կտրել:

Հրուշակեղենի գեղեցիկ ձևավորման համար պտուղները կտրվում են որոշակի ձևով.

• խնձորները, տանձը, մանգոն, կիվին և այլն կտրատել բարակ շերտերով, շրջանակներով;
• ծիրան, դեղձ - կիսով չափ, ինչպես նաև շերտ կամ քառորդ;
• բանան - երկարաձգված շրջանակներ;
• Թարմ հատապտուղները սովորաբար ամբողջությամբ դրվում են, թույլատրվում է միայն խոշոր խաղողը կիսով չափ կտրել:

Եթե ​​զարդարում ենք մանր կտրատած խնձորով, ապա ցողում ենք կիտրոնի հյութով, որպեսզի օգտագործված պտուղը չմգանա։

Տան մեծ մրգերից կարելի է կտրել վարդեր, ափսեներ կամ այլ տարբեր ձևեր։ Գեղեցիկ կտրվածք կստացվի բարակ շեղբով դանակով կամ հատուկ կտրիչով:

Պահածոյացված մրգերի օգտագործումը ներառում է մաղի / քամոցի վրա հենվելը` ավելորդ հեղուկը ցամաքեցնելու համար:

Արտադրանք պատրաստելիս ընտրել մրգեր՝ ըստ ձևի, չափի, գույնի։ Սովորաբար մեծ մրգերը / հատապտուղները տեղադրվում են կենտրոնում, ավելի փոքրերը `եզրերին: Գունային համադրությունների ընտրությունը կախված է բացառապես ձեր երևակայությունից և գեղարվեստական ​​ունակություններից:

Ինչպես զարդարել մրգային տորթ ձեր սեփական ձեռքերով

Տորթերը մրգերով զարդարելը պարզ (եթե հաշվի չեք առնում բարդ տարբերակները), հրուշակեղենը զարդարելու արագ և գեղեցիկ տեխնիկա է։ Տանը մրգերով և հատապտուղներով տորթը զարդարելու բազմաթիվ եղանակներ կան։ Մենք առաջարկում ենք մի քանի տարբերակներ, որոնք հարմար են սկսնակ հրուշակագործի համար.

1. Մինիմալիզմ. Պահանջում է փոքր քանակությամբ մրգեր և հատապտուղներ: Դրանք կարելի է դնել կրեմով քսած տորթի վրա, եզրերի երկայնքով միմյանցից փոքր հեռավորության վրա, կենտրոնում, տորթի մի կողմից՝ ելնելով նրանից, թե ինչ ձևով է այն և որքանով է լավ աշխատում ձեր երևակայությունը։ Զարդարեք արտադրանքի կենտրոնը մեծ մրգերով: Միավորել ըստ գունային սխեմայի. հակապատկեր գույնի պտուղները օպտիմալ տեսք ունեն բաց քսուքի վրա:
2. Ծիածան. Ձեզ անհրաժեշտ են մի քանի տեսակի և տարբեր գույների մրգեր (ցանկալի է ծիածանի գունապնակից): Պտուղը կտրատել և շրջանաձև շարել՝ սկսած կենտրոնից և փոխելով գույնը։ Կողմերը կարելի է զարդարել մրգային շերտերով կամ թխվածքաբլիթներով։ Կրեմով կամ հարած սերուցքով քսած տորթի մակերեսը կարող եք պայմանականորեն (կամ դանակով նրբորեն) բաժանել մի քանի գոտիների՝ ներառյալ կողքերը (եռանկյուններ, գծեր), այնուհետև դրանք լցնել հատապտուղների/տարբեր գույների մրգերի մեկ շերտով։ .
3. Մոնո. Քաղցրավենիքը զարդարելու շատ էլեգանտ տարբերակ, երբ հիմք է ընդունվում մրգերի և հատապտուղների մի տեսակ՝ սերուցքային զանգվածին հակադրվող գույն։ Օրինակ, սպիտակ և կարմիր, սպիտակ և սև, սպիտակ և կանաչ և այլն: Թող ձեր երևակայությունը գործի: Կան բազմաթիվ տարբերակներ:
4. Պատահականություն. Կտրել պտուղները, վերցնել ամբողջական հատապտուղներ: Պատրաստի պտուղները խառնում ենք բաժակի մեջ և հավասարապես քսում վերին տորթի վրա, որի մակերեսը պետք է կպչուն լինի։ Սովորաբար օգտագործում են կիվի, արքայախնձոր, հաղարջ, կեռաս, հապալաս, ցիտրուսային մրգեր։
5. Ծաղիկներ և զարդ. Բարակ կտրատած խնձորներից, նարինջներից և կտրատող այլ մրգերից ձևավորվում են գեղեցիկ ծավալուն ծաղիկներ։ Հավաքեք շերտերը վարդյակի մեջ և դրեք տորթի մակերեսին։ Ծայրերը զարդարեք խաղողով կամ այլ մրգերով։ Մեծ չափերի հատապտուղներից կարող եք զարդարանք դնել:
6. Խորանարդներ. Կիսագնդի տեսքով դելիկատեսը, որը զարդարված է մրգային խորանարդներով, անսովոր և հետաքրքիր տեսք ունի։ Ծածկեք կպչուն կրեմով։ Կենտրոնում շարեք ելակի շրջան, մնացած տարածությունը բաժանեք 6 հավասար մասերի և զարդարեք դրանք նարնջի, արքայախնձորի, բանանի, կիվիի, հաղարջի հատապտուղներով։
7. Ծավալը. Պատրաստի պտուղներն ու հատապտուղները զարդարելու համար ատամհատիկի վրա ծակել և դնել տորթի մակերեսին։ Կարելի է ընտրել ցանկացած ձև: Այս մեթոդը ծավալ կհաղորդի հրուշակեղենի արտադրանքին։ Օպտիմալ են միջին չափի մրգերը՝ ելակ, ծիրան, ազնվամորի, կեռաս։
8. Խոշոր հատապտուղների և մրգային շերտերի համադրություն: Պատրաստել մանդարիններ, խոշոր խաղող և մանգո (թարմ կամ պահածոյացված): Կենտրոնում, մանգոյի շերտերից մի ծաղիկ դրեք, մի փոքր համընկնում են միմյանց: Պարագծի շուրջը հերթով դրեք խաղողի կեսերն ու մանդարինի շերտերը:

Ինչպես տեսնում եք, շատ հեշտ է ձեր սեփական ձեռքերով հրուշակեղենի արտադրանքի բնօրինակ մրգային զարդարանք պատրաստել: Մի վախեցեք փորձարկումներից. դուք չեք կարող փչացնել տորթը մրգերով:

Մրգեր հավաքելու և զարդարելու տեսանյութ

Ինչպես զարդարել տորթը սառեցված մրգերով

Տորթը հատապտուղներով զարդարելու համար հաճախ օգտագործվում են սառեցված մրգեր։ Հիմնական բանը այն է, որ մրգերը / հատապտուղները չեն կորցնում իրենց տեսքը հալվելուց հետո: Հրուշակագործների համար օպտիմալ են արքայախնձորները, կեռասները և ցանկացած հատապտուղներ: Այս դեպքում կարևոր է դրանք ճիշտ հալեցնել։ Դրա համար սառցարանից դուրս բերված պտուղները ուղարկեք սառնարանի վերին դարակ, և միայն դրանից հետո մի քանի ժամ անց շարունակեք սառցակալումը սենյակային ջերմաստիճանում։ Այս մոտեցումը կպահի հատապտուղների ձևը և գրավչությունը:

Տորթի հիմքի համար վերցրեք խիտ խտությամբ կրեմ (կաթնաշոռ կամ կարագ), որը չի թողնում սառչելուց հետո աչքի ընկնող մրգահյութը։ Հրուշակեղենի արտադրանքն ավելի տպավորիչ և նուրբ տեսք կունենա, եթե դրա դոնդողը լցնեք վրան:

Հայտնի է համարվում մրգերով և շոկոլադով զարդարանքը։ Փորձառու հրուշակագործները զբաղվում են մրգերը շոկոլադի մեջ սառեցնելով։ Ընկղմել դրանք հալած շոկոլադի մեջ, քսել մագաղաթյա թղթի վրա ու քառորդ ժամով ուղարկել սառցարան։ Այնուհետև դրանք քսել շոկոլադե տորթի վրա՝ համադրելով ցիտրուսային շերտերի հետ։

Մրգերով և շոկոլադով զարդարված տորթեր

Շոկոլադը ճանաչվում է որպես ունիվերսալ հրուշակեղենի ձևավորման համար, որը լավ համադրվում է զարդարման համար հարմար ապրանքների մեծ մասի հետ:

Հաճախ օգտագործվող:

1. Շոկոլադե չիպս. Ծածկեք տորթի կողքերը և վերին մակերեսը՝ քսած սերուցքային զանգվածով։ Այն պատրաստելը շատ պարզ է՝ քերել սառեցված շոկոլադե սալիկ կամ կտրատել դանակով։
2. Շոկոլադե ջնարակ. Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում, խառնել մի քիչ սերուցքով/կաթի հետ։ Պատրաստի ջնարակով մշակեք արտադրանքի մակերեսը կամ պատրաստեք շոկոլադե բծեր։ Տորթը սառեցնելուց առաջ առնվազն 4 ժամ դրեք սառնարանում։
3. Շոկոլադից պատրաստված «ժանյակ». Հալած շոկոլադը հիանալի հնարավորություն է նկարելու ցանկացած նախշ, ֆիգուր, նկար։ Նկարեք դրանք մագաղաթի վրա, թողեք չորանան և զարդարեք տորթը։
4. Ջնարակապատ մրգերն ու հատապտուղները շոկոլադե տորթի լավագույն ձևավորումն են։ Պտուղը թաթախել շաքարի փոշիի մեջ, ապա տաք շոկոլադե գլազուրի մեջ։ Դրեք յուղապատ փայլաթիթեղի վրա, որպեսզի թխվի և դրանցով զարդարեք տորթը։

Շոկոլադե գլազուրը կարող է զարդարել մրգերն ու հատապտուղները: Հրուշակեղենի ներարկիչի կամ մագաղաթյա տոպրակի մեջ լցրեք հալած շոկոլադ, իսկ պտուղները ներկեք այնքան, որքան ձեր երևակայությունը թույլ է տալիս։

Տորթը քաղցրավենիքով, այլ քաղցրավենիքներով և մինի շոկոլադներով զարդարելը հիանալի հավելում կլինի շոկոլադե և մրգային դեկորի համար:

Ինչպես զարդարել տորթը մրգերով ժելեով

Թխվածքաբլիթը զարդարելու լավագույն լուծումը դոնդողի մեջ մրգերն են։ Սա թույլ է տալիս ստեղծել բարձր բազմաշերտ արտադրանք: Դոնդողապատ մրգերն ու հատապտուղները կարող են զարդարել ոչ միայն մակերեսը, այլև քսել որպես շերտ։ Վերջին դեպքում թխվածքի և ժելե-մրգային զանգվածի միջև դրվում է հաստ սերուցքի, մրգային մուրաբայի, մուրաբայի կամ սուֆլեի շերտ։ Կարևոր է հետևել փորձառու հրուշակագործների առաջարկություններին տորթերը մրգերով զարդարելու համար ժելե պատրաստելիս։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ժելատին - 1 տուփ (20 գ);
• խմելու ջուր կամ հյութ - 1 բաժակ;
• հատիկավոր շաքարավազ - 3 tbsp. լ.

Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել դոնդողի զանգվածը.

• ժելատինը լուծել ջրով, մանրակրկիտ խառնել և թողնել կես ժամ եփվի;
• լցնել հյութը երկաթե տարայի մեջ, լցնել շաքարավազը և դնել կրակի վրա;
• խառնուրդը հասցնել եռման և հոսքով լցնել ժելատինը՝ հիշելով անընդհատ խառնել մինչև ամբողջովին լուծարվի;
• սպասեք, որ խառնուրդը սառչի և մի փոքր թանձրանա։

Այնուհետև տորթը հատապտուղներով և մրգերով ժելեով զարդարելու համար կատարվում է հետևյալ աշխատանքային կարգը.

1. Տորթի մակերեսին քսել կոնֆիտորայի բարակ շերտ, ջեմ: Դա թույլ չի տա, որ դոնդողը թրջվի տորթի մեջ։
2. Քաղցր արտադրանքը դրեք անջատվող ձևի մեջ, դրեք համապատասխան տրամագծով հրուշակեղենի օղակի վրա և ուղարկեք սառնարան 2 ժամով։ Հարդարման համար նախատեսված միրգը նույնպես պետք է սառեցվի։
3. Հարկավոր է սկսել դոնդողով տորթը պարուրաձև լցնել՝ կենտրոնից շարժվելով դեպի ծայրերը և հավասարաչափ բաշխելով դոնդողանման զանգվածը։ Շիթը պետք է լինի շատ բարակ:
4. Կարեւոր է ընտրել դոնդողի գույնը։ Ունիվերսալ տարբերակ - անգույն: Կարմիր գույնը հարմար է ելակի, ազնվամորու, հաղարջի զարդարման համար, դեղինը` բանանի, արքայախնձորի, ծիրանի, ցիտրուսային մրգերի և այլնի համար: Այս դեպքում դոնդողանման զանգվածը եփելիս պետք է քիչ քանակությամբ ներկ ավելացնել։

Զգույշ եղեք կիվի, արքայախնձոր և ցիտրուսային մրգեր ժելելիս: Նրանք կարող են կանխել սառեցումը: Դրանից խուսափելու համար դրանց վրա լցնել եռման ջուր։

Հատապտուղները և պտուղները կտրվում են բարակ շերտերով և կամայականորեն դրվում՝ ելնելով սկսնակ հրուշակագործի կամ նրա ընտանիքի անդամների անհատական ​​նախասիրություններից:

Տորթերի ձևավորում փորագրությամբ

Տորթերը մրգերով զարդարելու բարդ միջոցը փորագրությունն է՝ պատկերավոր կտրումը: Այնուամենայնիվ, այս տեխնիկան նույնիսկ սկսնակ վարպետների ուժերի սահմաններում է: Հիմնական բանը բարակ դանակով պտուղները որոշակի հաջորդականությամբ կտրելն է։

Դուք պետք է ունենաք հատուկ գործիքներ՝ կտրատող, բարակ փորագրող դանակ, բանջարեղենի կեղևահանող սարք:

Ավելի լավ է փորձեր սկսել ծանոթ մրգերով։

Մենք առաջարկում ենք մի քանի գաղափար խնձորով և տանձով փորագրելու համար.

1. Խնձորի զամբյուղ. Կտրեք պտուղը կիսով չափ, գդալով մի կեսից հանեք միջուկի մի մասը՝ զամբյուղը նմանակելու համար: Երկրորդից մի ծաղիկ կտրատեք, լարեք ատամհատիկի վրա և մտցրեք ներքևի կեսի մեջ (զամբյուղ): Լրացրեք այն այլ մրգերով և հատապտուղներով: Նման զամբյուղներ կարելի է պատրաստել նաև օվալաձև այլ մրգերից՝ մանգոյից, դեղձից և այլն։
2. Ծաղիկ. Խնձորը կիսեք կիսով չափ, հանեք կորիզները և կտրեք շատ բարակ շերտերով։ Նրանցից ծաղիկ կազմեք: Խնձորի կտորները կարելի է սպիտակեցնել օշարակի մեջ կամ ծածկել դոնդողի բարակ շերտով։
3. Տերեւներ. Խնձորի եռամսյակի կենտրոնում կատարել երկայնական կտրվածք, եզրերը ատամնավոր են, հիշեցնում են տերևներ։
4. Տանձի ոզնի. Նեղ կողմում պտուղը մաքրեք երկու երրորդով: Սիմվելացրեք ասեղները՝ տանձի մեջ դնելով ատամի մածուկներ թելերով խաղողով: Մաքրված մասում հաղարջով կամ հապալասով քիթ և աչքեր պատրաստեք։
5. Ելակի ծաղիկներ. Կարելի է հատապտուղները բարակ շերտերով կտրատել, որոնցից ծաղիկներ դնել տորթի կենտրոնում։ Ծավալուն բաղադրության լավագույն լուծումը այն տորթի խորացման կամ շոկոլադե ծաղկամանի մեջ դնելն է։ Դուք կարող եք հատապտուղները կտրատել հիմքի վրա և մի փոքր բացել ստացված ծաղկաթերթերը: Այնուհետև թելեք շամփուրի/ատամհատիկի վրա և ամրացրեք տորթի վրա:
6. Աստղանիշներ. Կեղևավորված բանանի երկայնքով դանակով զուգահեռ կտրվածքներ կտրեք, այնուհետև շրջանաձև կտրեք։ Ստացված աստղերով զարդարեք տորթը ձեր մտահղացմանը համապատասխան։

Հատապտուղների եւ մրգերի օգնությամբ կարելի է օրիգինալ դեկորացիաներ պատրաստել առանց հատուկ գործիքների։ Օրինակ՝ տարբեր գույների փոքր հատապտուղները հարմար են տորթի վրա շնորհավորանքներ, նկարներ կամ այլ նախշեր դնելու համար, որոնք կարելի է պատել դոնդողով։

Տորթերը մրգերով և հատապտուղներով զարդարելը խիստ չափանիշներ չունի և հատուկ հմտություններ չի պահանջում։ Վերջնական արդյունքը կախված է հրուշակագործի երևակայությունից, ճաշակից և գյուտից։ Ամեն դեպքում, մրգերի և հատապտուղների ձևավորումը միշտ վառ, տոնական տեսք ունի և տեղին կլինի ցանկացած միջոցառման համար։

Հարդարման ընտրությունը կախված է տոնակատարության թեմայից:

• հատապտուղ-մրգային դեկորների համար հարմար են ցանկացած ձևի տորթեր՝ կլոր, օվալ, քառակուսի, պատկերազարդ և այլն;
• երեխաների համար իդեալական են կենդանիների ֆիգուրները և մրգից փորագրված հեքիաթային կերպարները.
• ծաղիկները, երկրաչափական և այլ ձևերը (սիրտ, արև և այլն) համարվում են ունիվերսալ դեկոր.
• մրգեր և տարբեր գույների փոքր հատապտուղներ, որոնք կտրված են տարբեր ձևերով - լավագույն լուծումը զարդեր և սյուժեի նկարներ դնելու համար.
• տորթերը, որոնք զարդարված են շոկոլադով լցված մրգերով կամ շաքարի փոշիով, դարչինով, աղացած ընկույզով, կոկոսի փաթիլներով, կակաչի սերմերով, նուշի փաթիլներով և այլն ցողված մրգերով ցողված, ձեռնտու և օրիգինալ տեսք ունեն.
• մեծ պտուղները տեղադրվում են կենտրոնում, փոքրերը դրվում են ծայրերում;
• մրգային տորթի համար լավագույն կրեմը համարվում է կրեմ, սպիտակուց կամ ձեթ;
• մրգերը կամ հատապտուղները թթվայնությամբ կօգնեն հավասարակշռել դեսերտի համը չափազանց քաղցր կրեմով;
• Տորթերի արանքում կարելի է դնել մրգերի և հատապտուղների կտորներ. դրանք ամենից հաճախ լցնում են պահածոյացված դեղձ, արքայախնձոր, կեռաս;
• Անանուխը ճանաչվում է որպես մրգերի լավագույն հավելում, սակայն զարդարման համար կարելի է ընտրել նաև բանջարեղեն։

Շաքարի փոշին որպես շաղ տալիս հիշեք, որ պտուղը պետք է չոր լինի։

Եթե ​​անգամ տորթի վրա պատահականորեն դասավորեք մրգեր և հատապտուղներ, դրանք օրիգինալ և գեղեցիկ տեսք կունենան փարթամ կրեմի շերտի վրա։

Ձեր իսկ ձեռքերով պատրաստված և զարդարված տորթը միշտ էլ սիրելի է ցանկացած տոնակատարության։ Եվ եթե ոչ ամեն ինչ, որ բեղմնավորված է, հնարավոր է վերածել իրականության առաջին անգամ, մի հուսահատվեք: Համեմե՛ք ձեր հրուշակեղենի գլուխգործոցը լավ տրամադրությամբ, հագեցե՛ք այն սիրելիների հանդեպ սիրով։ Մի վախեցեք կրեատիվությամբ շատ հեռուն գնալ, և այդ դեպքում ձեր մտերիմների հաջողությունն ու հիացմունքը երաշխավորված են։

Սովորական տանտիրուհու համար հաճախ դժվար է մրցակցել հարգարժան հրուշակագործների հետ տորթերի ձևավորման հարցում, սակայն միրգը հաղթող տարբերակ է: Նրանք միշտ հասանելի են վաճառքի, չեն պահանջում հատուկ խոհարարական տաղանդ և միշտ ձեռնտու տեսք ունեն որպես զարդարանք իրենց վառ գույների, տարբեր ձևերի և հյուսվածքների շնորհիվ: Ավելին, նման ձևավորումից ավելի շատ առավելություններ կան, քանի որ. քսուքներում ավելի շատ վիտամիններ կան, քան ներկանյութեր և բուրավետիչներ: Նաև մրգերը լավ համադրվում են կաթնաշոռի և մածունի քսուքների, հարած սերուցքի և շոկոլադի, ժելեի հետ։ Գլխավորը տորթի վրա կրեմի, ժելեի կամ գլազուրի շերտ անելն է, որ տորթերը չթթվեն։

Ինչպե՞ս զարդարել թխվածքաբլիթը հատապտուղներով և մրգերով ժելեով:

Ցանկացած հատապտուղ և միրգ, ինչպես սեզոնային, այնպես էլ պահածոյացված, օգտակար կլինի միայն այն դեպքում, եթե դրանք միրգ են բանկաից, որը պետք է ցամաքեցնել և թողնել, որ քամվի մաղի վրա:

Հարդարման համար օգտագործվող մրգերի և հատապտուղների համադրություն, ընտրեք ըստ գույնի, համի, չափի և այլն: կախված ձեր նախասիրություններից և նրանցից, ում համար պատրաստում եք:

Մրգեր ընտրեք թարմ ու հյութեղ գույնի, չհասունացած, առանց կետերի ու ճաքերի, եթե ելակ է, ապա կարող եք օգտագործել ցողունով։

Աշխատանքն սկսելուց առաջ լվացեք և չորացրեք մրգերը։ Հեռացրեք կորիզները (կեռաս, սալոր) և կեղևները (ցիտրուսներ, արքայախնձոր, բանան…):

Կտրելու համար օգտագործեք բարակ դանակ կամ հատուկ կտրատող:

Խոշոր մրգերից կտրեք դեկորատիվ բեկորներ, շրջանակներ, ափսեներ և այլն, բայց հիշեք, որ խնձորները արագ մթնում են, ուստի դրանք ցողեք կիտրոնի հյութով:

Դուք կարող եք վարդեր պատրաստել խնձորից կամ նարինջից: Դա անելու համար կտրեք դրանք շատ բարակ շերտերով: Խնձորները պետք է մի փոքր եռացնել, որպեսզի փափկի։ Մեկ կտորը պտտեք խողովակի մեջ, իսկ մնացածը փաթաթեք յուրաքանչյուր նախորդի շուրջը:

Նկարը դրեք՝ առաջնորդվելով ձեր երևակայությամբ և գեղարվեստական ​​կարողություններով, ով ինչ ունի, կամ եթե ձեր երևակայությունն այնքան էլ լավը չէ, օգտագործեք ստորև ներկայացված տարբերակները։

Սովորաբար, դեկորացիայի փոքր բեկորները դրվում են եզրերի երկայնքով, իսկ մեծերը կենտրոնում:

Որպեսզի բաղադրությունը չքանդվի, իսկ մրգերն ավելի վառ ու ախորժելի տեսք ունենան, պատրաստի զարդարանքը պատեք տորթերի համար նախատեսված հատուկ դոնդողով։ Վաճառվում է ցանկացած խոշոր խանութում։ Նրանք կարող են առատորեն յուղել պտուղը խոզանակով, կամ կարող եք այն բարակ հոսքով լցնել կենտրոնից մինչև ծայրերը: Դա պետք է արվի շատ արագ, քանի որ. այս դոնդողը կարծրանում է գրեթե ակնթարթորեն: Իհարկե, կարելի է նաև սովորական դոնդող ընդունել, սակայն հարկ է հիշել, որ նման միջուկը չի սառչի կիվիի և արքայախնձորի վրա՝ դրանցում կոնկրետ նյութերի պարունակության պատճառով։

Ինչպե՞ս զարդարել տորթը սառեցված մրգերով:

Միայն մի քանի սառեցված մրգեր են հարմար տորթ զարդարելու համար, դրանք մրգեր են, որոնք չեն կորցնի իրենց ձևը, գույնը և հյուսվածքը։ Օրինակ՝ արքայախնձոր։ Բայց մյուս կողմից, հատապտուղները, ինչպիսիք են հապալասը, հաղարջը, մոշը, լոռամիրգը, կեռասը, ազնվամորիները հիանալի են:

Ամենակարևորը դրանք ճիշտ հալեցնելն է, որպեսզի չկորցնեն իրենց ձևը, չճաքեն և շատ չքամվեն։ Ավելի լավ է դա անել դանդաղ, աստիճանաբար, օրինակ՝ սառնարանի վերին դարակում, իսկ հետո՝ սենյակում։ Այսպիսով, ջերմաստիճանի ուժեղ անկում չի լինի, և բոլոր հատապտուղները կմնան անձեռնմխելի:

Կարող եք նաև հատապտուղները սառեցնել արդեն շոկոլադի մեջ՝ յուրաքանչյուրը թաթախելով և դնելով մագաղաթի վրա։

Դեկորների հիմքի համար հարմար է հաստ սպիտակուց, յուղոտ, կրեմ կրեմ, որպեսզի հյութը չանցնի տորթերի վրա։

Տորթի եզրերը կարելի է դիմակավորել կրեմով, իսկ վերևում ամեն ինչ զարդարել անանուխի տերևներով։ Կողքերը զարդարեք անփույթ հոսող կրեմով կամ շրջագծով բլիթներ շարեք։

Վերևից ավելի լավ է հատապտուղները ծածկել ժելե թաղանթով, որպեսզի դրանք ավելի տպավորիչ տեսք ունենան:

Ինչպե՞ս տանը զարդարել տորթը շոկոլադով և մրգերով:

Շոկոլադը ունիվերսալ զարդարանք է, քանի որ. Համադրվում է գրեթե ցանկացած քսուքների և քսուքների հետ։ Իսկ մրգերի հետ միասին սա ընդհանրապես ամենահամեղ ու գեղեցիկ տարբերակներից մեկն է։

Կարելի է մրգերն ու հատապտուղները թաթախել շոկոլադի մեջ, տոպրակից կամ ներարկիչից զարդեր քամել վերևից, փշրանքներով շաղ տալ, մշակել անկյունները, կողքերում գծեր անել և վերջում շոկոլադով ամբողջ հողամասեր ստեղծել։

Մրգերը զարդարում են ոչ միայն խանութից գնված տորթերը, այլև տնական: Ճիշտ է, որպեսզի տորթը պահպանի իր գեղեցիկ տեսքը, պտուղները պետք է դասավորվեն որոշակի կանոնների համաձայն: Հակառակ դեպքում, խմորեղենը կարող է պարզապես թրջվել և պղտորվել:

Ինչպես զարդարել տորթը մրգերով

Նախ պետք է պատրաստել տորթերը։ Որպես հիմք, ցանկացած թխվածքաբլիթ հարմար է: Ի վերջո, տորթի հիմնական մասը հենց մրգերն են, սպիտակուցային կրեմը կամ ժելե շերտերը: Պատրաստում ենք տորթը, տորթերը կրեմով քսում։ Վերևից նույնպես տորթը քսում ենք կրեմով, բայց միայն շատ բարակ շերտով։ Տորթը զարդարելու համար հարմար է ցանկացած միրգ՝ ցիտրուսային մրգեր, խնձոր, տանձ, բանան, կիվի, խաղող և այլն։ Շատ տարածված են նաև հատապտուղները՝ հաղարջը, մոշը, ելակը, կեռասը և փշահաղարջը։ Դրանցից մի քանիսը կարող են օգտագործվել ամբողջությամբ, մյուսները կարելի է կտրել շերտերով, շրջանակներով, քառակուսիներով և այլ թվերով: Արդյունքն ամրապնդելու համար ավելի լավ է պտուղը լցնել դոնդողով: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի պտուղները չկորցնեն իրենց տեսքը. չփչանան և չչորանան։

Որպես այլընտրանք, մրգերը կարելի է եփել շաքարի օշարակի մեջ, նախքան տորթի վրա դնելը: Նման դոնդողը հետագա լցնելու կարիք չունի

Մրգերից մի գեղեցիկ արձանիկ դրեք: Դա կարող է լինել սիրտ, աղեղ, ձուկ կամ այլ նկար: Կարող եք նաև մրգերը դնել քաոսային ձևով՝ շրջանաձև կամ գծավոր:

Մրգերը, որոնցով կզարդարեք տորթը, կարող եք լրացուցիչ զարդարել՝ թաթախելով շաքարի փոշու կամ հալեցրած շոկոլադի մեջ։

Եթե ​​պատրաստվում եք մրգերը կամ հատապտուղները թաթախել փոշու մեջ, հիշեք, որ դրանք պետք է չոր լինեն։ Հակառակ դեպքում փոշին ուղղակի կներծծվի։ Թրջվեք և կորցրեք իր ողջ գրավչությունը

Ինչպես պատրաստել մրգային տորթերի զարդեր

Մրգային վարդեր շատ տարածված են: Նման դեկորատիվ ծաղկի տարբերակներից մեկը պատրաստվում է խնձորից և դեղձից։ Ծաղիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝ - 1 բաժակ շաքարավազ; - 1 բաժակ ջուր; - 1 խնձոր; - 1 դեղձ; - կիտրոնի կեղև:

Կլպեք խնձորի և դեղձի ներսից - հեռացրեք սերմերը և միջուկները: Մրգերը կտրատել բարակ շերտերով։ Կիտրոնի կեղևը կտրատել։ Այժմ դուք կարող եք անցնել օշարակի արտադրությանը: Դա անելու համար շաքարավազն ու ջուրը խառնել ու բերել եռման աստիճանի։ Պտուղը լցրեք օշարակի մեջ և եփեք մինչև այն դառնա կիսաթափանցիկ։ Հեռացրեք միրգը և դրեք ափսեի մեջ, որպեսզի օշարակը քամվի: Այնուհետեւ յուրաքանչյուր ափսե գլորում ենք ռուլետի մեջ՝ մեկը մյուսի մեջ փաթաթելով։ Մեկ վարդակի համար պահանջվում է մոտ 6 շերտ:

Որպեսզի պատրաստի ծաղիկը չմգանա և չչորանա, այն ծածկեք դոնդողի բարակ շերտով

Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք ծաղիկ պատրաստել նարնջից: Դրա համար ձեզ հարկավոր է՝ - 1 նարինջ; - սառը ժելե; - ձվի սկուտեղ:

Նարինջը լավ լվացեք և բարակ շրջանակներով կտրատեք։ Յուրաքանչյուր շրջան թաթախեք դոնդողի մեջ և կտորները գրտնակեք ռուլետի մեջ։ Ռուլետը ձվի խոռոչի մեջ դնել սկուտեղի մեջ, այնուհետև երկրորդը, երրորդը և այսպես շարունակ, մինչև վարդ ստանանք։ Ծաղիկները թողեք մինչև ամբողջովին պնդանան, այնուհետև կարող եք զարդարել տորթը։

Կարտոֆիլով ուկրաինական պելմենի պատրաստման բաղադրատոմսի մասին կկարդաք հաջորդ հոդվածում։

Որպեսզի տորթը գեղեցիկ ստացվի, պետք է որոշակի հմտություններ ունենալ։ Երիտասարդ տնային տնտեսուհիները, որոնք միայն վերջերս են սկսել թխվածքներ թխել, նախընտրում են մրգային զարդարանք։ Իսկապես, սա դեսերտը գրավիչ դարձնելու ամենահեշտ ձևն է, սակայն, այն նաև ունի իր նրբությունները։

Տորթը կարող եք զարդարել մրգերով տարբեր ձևերով։ Ընտրությունը կախված է այն ուտելու նախասիրություններից, տարվա եղանակից և նրանից, թե ինչ տեսակի միրգ է օգտագործվում։

Եթե ​​դրսում ամառ է, դուք ունեք մրգերի և հատապտուղների հսկայական տեսականի: Ավելի լավ է դրանք օգտագործել թարմ վիճակում: Հատապտուղներով զամբյուղի տեսքով տորթը շատ գեղեցիկ տեսք ունի։ Նրա համար հարմար են գրեթե ցանկացած այգի և անտառային հատապտուղներ՝ ելակ, ազնվամորի, մոշ, կեռաս, հաղարջ, հապալաս: Ցուրտ շրջանում կարելի է վերցնել խնձոր, խաղող, կիվի, տանձ, սալոր, նարինջ։

Տորթ հատապտուղ-մրգային զամբյուղի տեսքով

Ինչպես պատրաստել:

1. Վերցրեք մի թխվածքաբլիթ, երկայնքով կտրեք մի քանի կտոր մոտ 1,5 սմ հաստությամբ, թրջեք տորթերը քաղցր օշարակով։

2. Կաթնաշոռի կամ մածունի հիման վրա պատրաստեք թեթև կրեմ, կամ շերտի համար վերցրեք հարած սերուցքը։ Յուղային քսուքները ավելի լավ է չօգտագործել մրգերի հետ միասին:

3. Հավաքեք տորթի հիմքը։

4. Պատրաստեք զամբյուղի պատերը։ Դրա համար հարմար են վաֆլի ռուլետները, նեղ երկար շոկոլադները, ինչպիսիք են KitKat-ը կամ savoiardi թխվածքաբլիթները: Հալած շոկոլադով սոսնձեք դրանք կողքերին ուղղահայաց:

5. Զամբյուղի պատերը պատրաստելուց հետո դրանք ամրացրեք գեղեցիկ ժապավենով, որպեսզի ավելի ապահով կպչեն։ Այս ժապավենը ընտրովի կլինի: Այն կտրվում է մատուցման ժամանակ։

6. Նախապես լվացեք և չորացրեք հատապտուղները:

7. Մաքրել դրանք ճյուղերից ու ոսկորներից և դնել տորթի վրա։ Դուք կարող եք դրանք դնել մեկ շերտով կամ սլայդով: Եթե ​​դուք օգտագործում եք տարբեր հատապտուղներ, ապա նախ դրեք մեծերը, իսկ բացերը լրացրեք ավելի փոքրերով:

8. Բացի այդ, նման տորթը կարող եք զարդարել մի քանի անանուխի տերեւներով կամ մատուցելուց անմիջապես առաջ շաքարի փոշի ցանել։

Տորթ-զամբյուղ կարելի է պատրաստել ոչ միայն հատապտուղներից, այլև ցանկացած մրգից։ Միաժամանակ դրանք մատուցելուց անմիջապես առաջ պետք է կտրատել ու դնել տորթի վրա, այլապես կչորանան և կկորցնեն իրենց գրավիչ տեսքը։ Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է ամեն ինչ նախօրոք պատրաստել, ապա մրգերը քսել հատուկ արագ եփվող տորթի ժելեով։ Այն գրավում է վայրկյանների ընթացքում և չի տարածվում:

Ինչպես պատրաստել մրգային կոմպոզիցիաներ

Մրգերից կարելի է շարել գեղեցիկ կոմպոզիցիաներ՝ համադրելով տարբեր համեր և գույներ։ Դրա համար հարմար են ցանկացած հատապտուղներ, թարմ կամ պահածոյացված մրգեր:

1. Խոշոր պտուղները կտրում են մոտ 5 մմ հաստությամբ ափսեների մեջ և շարում շերտերի պես՝ մի կտորը մյուսի հետ համընկնող:

2. Մանր հատապտուղներն օգտագործում են ամբողջությամբ կամ կիսով չափ՝ հանելով սերմերը։

3. Խաղողը կարելի է մորթել։ Որպեսզի այն հեշտ մաքրվի, պարզապես մի քանի վայրկյան թաթախեք այն եռման ջրի մեջ, ապա լվացեք սառը ջրով։

Ինչպես պատրաստել մրգային ծաղիկներ

Մրգային ծաղիկները նույնպես շատ գեղեցիկ տեսք ունեն տորթի վրա։

1. Գեղեցիկ վարդեր են ստացվում պահածոյացված դեղձից։
Դրանք պատրաստելու համար պտուղը կտրատեք շատ բարակ շերտերով։ Որպես ծաղկի կենտրոն վերցրեք դեղձի մի փոքրիկ կտոր և դրա շուրջը փաթաթեք մի քանի կտրատած թերթիկ։

2. Գեղեցիկ վարդերի բողբոջները գալիս են ելակից: Դա անելու համար կտրեք այն մի քանի տեղերում՝ ծաղկաթերթիկներ կազմելու համար։

Ինչպես պատրաստել մրգային ժելե

Մրգերի կոմպոզիցիաները պետք է պատվեն դոնդողով, որպեսզի դրանք ամրացվեն և չթունանան և չկորցնեն իրենց ախորժելի տեսքը։ Այն կարող եք ինքներդ պատրաստել ժելատինից։

1. Տորթի չափին համապատասխան կտրվող ձևա կպահանջվի, որպեսզի զանգվածը դուրս չթողնի, քանի որ նման դոնդողը շատ երկար պնդանում է։

2. Բացի այդ, նման տորթերի մեջ չի կարելի օգտագործել կիվին ու արքայախնձորը, քանի որ. դրանք պարունակում են սպիտակուցը քայքայող ֆերմենտ, և այս մրգերով դոնդողը չի սառչում։

3. Մրգային կոմպոզիցիաներով տորթերի համար ավելի լավ է օգտագործել հատուկ արագ ամրացող ժելե, այն կարող եք գնել ցանկացած սուպերմարկետից։

4. Կարող եք նաև ագար ագարով ժելե պատրաստել։ Այն համակցված է ցանկացած մրգի հետ և շատ ավելի արագ է պնդանում, քան ժելատինը։

Գրեյպֆրուտի և տանձի կարկանդակ պատրաստելու մասին տեղեկությունների համար տե՛ս Sweet Stories ծրագիրը.

Զարդարելով տորթերը մրգերով, դուք կարող եք իմպրովիզացնել և լինել ստեղծագործ՝ ստեղծելով պարզ կամ բարդ կոմպոզիցիաներ: Նման տորթերի առանձնահատկությունն այն է, որ դրանք չեն կարող կրկնվել։ Նույնիսկ վերցնելով մրգերի նույն հավաքածուն և դրանք դնելով նույն հաջորդականությամբ՝ յուրաքանչյուր տորթ կստացվի եզակի:

Ձեր ընտանիքին և հյուրերին զարմացնելու համար բավական չէ համեղ տորթ թխել, այն դեռ պետք է գեղեցիկ ձևավորել։ Շոկոլադով զարդարելը դեկորատիվ աղանդերի ամենատարածված տեսակներից մեկն է։ Դրանցով տորթ կարելի է զարդարել մի քանի կերպ՝ կախված ընտրված մտքից։

Տորթի ձևավորում շոկոլադե թիթեռներով

Տորթերը շոկոլադով զարդարելու հիմքը հալած շոկոլադե սալիկների օգտագործումն է։ Այն կարող է լինել ցանկացած տեսակի՝ սև, շոկոլադ կամ կաթ, ամեն ինչ կախված է ձեր ցանկություններից։ Օգտագործելով դրան կարող եք ցանկացած ներկ ավելացնել՝ զանգվածին որոշակի գույն տալով։ Շոկոլադե սալիկն անհրաժեշտ է հալեցնել ջրային բաղնիքում, մարմանդ կրակի վրա, միկրոալիքային վառարանում կամ թակած շոկոլադե սալիկն իջեցնելով տաք ջրի մեջ՝ այն պոլիէթիլենային թաղանթով փաթաթելուց հետո։

Տորթը շոկոլադե թիթեռներով զարդարելու համար հետևեք հետևյալ հրահանգներին.

1. Շոկոլադը հալեցնելով, թող մի քիչ սառչի ու դրեք հրուշակեղենի կամ սովորական պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ։

2. Այժմ վերցրեք մագաղաթըև կտրատել 2 սմ × 10 սմ չափի շերտերով։

3. Խոզանակով մանրակրկիտ քսել մագաղաթի շերտերը, միացրեք դրանք հրուշակեղենի սեղմիչներով, որպեսզի շփվեն եզրերի հետ։ Այս շոկոլադե բլանկները ուղարկեք սառնարան՝ պնդանալու համար:

4. Երբ շոկոլադն ամբողջությամբ պնդանա, դրանից զգուշորեն առանձնացրեք մագաղաթը և ստացված բլանկներից մի մեծ փարթամ աղեղ ծալեք։ Շոկոլադե մասերը միմյանց միացնելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել հալած շոկոլադե զանգված։

Պատրաստի տորթը զարդարեք այսպիսի դեկորատիվ տարրով։

Շոկոլադե տերևներ՝ տորթերի ձևավորման համար

Շոկոլադի տերևներ պատրաստելու համար հարկավոր է ընտրել ցանկացած տերեւ, որը ձեզ դուր է գալիս, լվանալ և չորացնել թղթե սրբիչով: Կանաչ տերեւը առատորեն քսում ենք շոկոլադով, դնում ենք ափսեի մեջ և ուղարկում սառնարան, որ պնդանա։

Հալած շոկոլադով յուղեք տերևները հակառակ կողմից, քանի որ երակները շատ ավելի շատ են, ուստի տերևներն ավելի գեղեցիկ կլինեն։

Այս բլանկները կարող են օգտագործվել շոկոլադով և մրգերով տորթեր զարդարելու համար՝ վրան գեղեցիկ դնելով շոկոլադի տերևներ և ազնվամորու։ Այս աղանդերը շատ գեղեցիկ և ախորժելի տեսք ունի։

Բաց շոկոլադե տարրեր՝ տորթը զարդարելու համար

Տորթը շոկոլադով զարդարելու բազմաթիվ եղանակներ կան։ Բացի ավանդական վարդերից, աղեղներից և տերևներից, բաց շոկոլադե տարրերը հայտնի են հրուշակագործների մոտ: Շոկոլադով տորթի այսպիսի անսովոր ձևավորում այս լուսանկարում.

Այն այնքան ձեվավոր տեսք ունի, որ շատ տնային տնտեսուհիներ չեն հավատում, որ նման ձևավորում կարելի է պատրաստել տանը։

Openwork տարրերի ստեղծման գործընթացը.

1. Շոկոլադե սալիկը մարմանդ կրակի վրա հալեցնում ենք։

2. Մինչ շոկոլադը հալչում է, մագաղաթյա թղթի վրա նկարեք ցանկացած բան՝ ծաղիկներ, զարդեր, թիթեռներ, սրտեր, ձյան փաթիլներ։

3. Հրուշակեղենի ներարկիչով հավաքեք տաք շոկոլադե զանգվածը, և մագաղաթի վրա բոլոր գծագրերը ուրվագծի երկայնքով շրջանիր:

4. Երբ ամբողջ աշխատանքն ավարտված է, տորթի դեկորներն ուղարկեք սառնարան՝ ամրացնելու։

5. Զգուշորեն առանձնացրեք սառեցված բացվածքները մագաղաթից և օգտագործեք ըստ հրահանգների:

Այստեղ, լուսանկարում, շոկոլադե ձևավորումը բացվածքի տարրերի տեսքով տորթին տալիս է տոնական և ախորժելի տեսք.

Մրգեր պատրաստել շոկոլադով ձեր սեփական ձեռքերով

Շոկոլադե գլազուրով մրգերը շատ ախորժելի տեսք ունեն, դրանք կարելի է մատուցել սեղանին հյուրասիրության տեսքով կամ դրանցով զարդարել ծննդյան տորթ։ Մրգերը շոկոլադով զարդարելը կարելի է վստահել նույնիսկ երեխաներին, քանի որ դա հեշտ և հետաքրքիր գործընթաց է։

Մրգերի նման գեղեցիկ ձևավորման համար ձեզ շատ բան կպահանջվի.

• Շոկոլադե սալիկ;
• մրգեր կամ հատապտուղներ;
• ընկույզ, կոկոսի փաթիլներ - ըստ ցանկության;
• մագաղաթյա թուղթ;
• ատամհատիկներ.

Մրգերի զարդարման գործընթացը հետևյալն է.

1. Մրգերը լվանալ, անհրաժեշտության դեպքում կտրատել ու լավ չորացնել անձեռոցիկի վրա։

2. Մրգային զարդարանքի համար պատրաստեք կոկոսի փաթիլներ և ընկույզներ, տոպրակներից լցնել ամանների մեջ։

3. Շոկոլադե սալիկը մանր կտրատելև հալեցնել ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում մինչև հեղուկը:

4. Մրգերը կամ դրանց կտորները վերցրեք ձեր ձեռքում կամ ծակեք դագանակովև ամբողջությամբ կամ կիսով չափ թաթախել հալած շոկոլադե զանգվածի մեջ։

5. Շոկոլադից հետո մրգերը թաթախելկոկոսի փաթիլների կամ թակած ընկույզի մեջ:

6. Մրգեր կամ հատապտուղներ շոկոլադե ջնարակի մեջԶգուշորեն դրեք մագաղաթապատ ափսեի վրա։

7. Մրգային ուտեստը դրեք սառնարանորպեսզի շոկոլադե գլազուրը լավ պնդանա։

Եթե ​​շոկոլադով զարդարելու համար ընտրել եք խնձոր կամ տանձ, նախ մաքրեք դրանք: Լվալուց հետո մրգերը շոկոլադե զանգվածի մեջ թաթախելուց առաջ դրանք պետք է լավ չորացնել, հակառակ դեպքում շոկոլադը ջրի հետ միասին կթափվի դրանցից։

Նման համեղ և գեղեցիկ դեկորացիաները հիանալի են ծննդյան տորթը զարդարելու համար: Տորթերը մրգերով և շոկոլադով զարդարելու հնարավոր տարբերակները այս լուսանկարում.

Ձեր սեփական ձեռքերով շոկոլադ պատրաստելը հեշտ է, հաճելի և հուզիչ։ Ցույց տալով երևակայություն՝ դուք կարող եք ստեղծել ամենաարտասովոր և օրիգինալ դեկորը տանը պատրաստված քաղցրավենիքի համար։