Ի՞նչ կարող եք ուտել Ավագ շաբաթվա ընթացքում: Արդյո՞ք լավ է խմել Ավագ ուրբաթ օրը: Ավագ շաբաթվա յուրաքանչյուր օր և դրա նշանակությունը

Ավագ շաբաթը սովորաբար կոչվում է Մեծ Պահքի վեցերորդ շաբաթ, որի ավարտին գալիս է քրիստոնեության ամենապայծառ տոներից մեկը՝ Մեծ Զատիկը: Ավագ շաբաթվա ընթացքում ընդունված է հիշել Հիսուս Քրիստոսի երկրի վրա կյանքի վերջին օրերը, թե ինչպես նա չարչարվեց, այնուհետև խաչվեց խաչի վրա, մահացավ և հետո հարություն առավ:

Եկեղեցին հատկապես մեծարում է այս օրերը, և հավատացյալները ջանում են դրանք անցկացնել հոգևոր մտորումների և աղոթքի մեջ, առանց վեճերի, վիրավորանքների և վատ արարքների, և փորձում են ավելի հաճախ մասնակցել եկեղեցիներում մատուցվող պատարագներին:

Ո՞ր ամսաթվերին է ընկնում 2018 թվականի Ավագ շաբաթը:

2018 թվականին Զատիկը նշվում է ապրիլի 8-ին, ուստի այս ամսաթվին նախորդելու է Ավագ շաբաթը։ Ապրիլի 1-ին հավատացյալները կնշեն Տիրոջ՝ Երուսաղեմ մուտքի տոնը կամ Ծաղկազարդը, իսկ երկուշաբթի՝ ապրիլի 2-ից մինչև Ավագ շաբաթ՝ ապրիլի 7-ը (որն այս տարի, ի դեպ, համընկնում է քրիստոնեական մեկ այլ կարևոր տոնի հետ։ , Ավետման), և Ավագ շաբաթը կտևի։

Ինչպես սնվել Ավագ շաբաթվա ընթացքում

Նախ պետք է ընդգծել, որ Մեծ Պահքի այս վերջին շաբաթվա ընթացքում խստիվ արգելվում է ալկոհոլային խմիչքների օգտագործումը։ Դուք չեք կարող հաճախել ժամանցային միջոցառումների, դիտել զվարճալի ֆիլմեր, վիճել այլ մարդկանց հետ և պարզապես ձեր հոգում պահել չարությունն ու բացասականությունը:

Այս ամենից պետք է ժամանակին ազատվել, ինչը, ի թիվս այլ բաների, օգնում է մարմնական ծոմապահությանը։ Կենդանական ծագման բոլոր մթերքների, նույնիսկ մսի նկատմամբ խիստ արգելք կա։ Նաև Ավագ շաբաթվա ընթացքում ծոմապահությունն արգելում է բուսական յուղի օգտագործումը, հնարավորության դեպքում պետք է խուսափել նաև աղից։

Մեծ պահքի 43-րդ օրը՝ մաքուր երկուշաբթի օրը, խորհուրդ է տրվում հավատարիմ մնալ չոր սնվելուն։ Այս օրը կարելի է ուտել հում, խաշած, թթու բանջարեղեն և հաց։ Ամբողջ սնունդը պետք է պատրաստել առանց բուսական յուղի։ Կարելի է ուտել նաև ընկույզ, հատապտուղներ, չոր մրգեր։ Թույլատրվում է սիտա, որը բնական մեղր է՝ լուծված մի բաժակ ջրի մեջ։

Ավագ երեքշաբթի օրը՝ Մեծ Պահքի 44-րդ օրը, նույնպես պետք է հավատարիմ մնալ չոր սնվելուն։ Սակայն, ըստ Typikon-ի, այս օրը թույլատրվում է եփած շիլա և չորացրած մրգերի կոմպոտ՝ կուշտության փոխարեն։

Մեծ Չորեքշաբթի՝ Մեծ Պահքի 45-րդ օրը, նույնպես թելադրում է իր ավանդույթները։ Այս օրը կարելի է ուտել միայն խաշած և թարմ բանջարեղեն, հաց, առանց բուսական յուղի և մսի պատրաստված թեթև ապուրներ, ինչպես նաև լավ խմել։

Մեծ պահքի 46-րդ օր - Ավագ հինգշաբթի: Այս օրը թեթևակի հանգստություն է տրվում աշխարհականներին և հավատացյալներին։ Հինգշաբթի օրը կարող եք ուտելիք պատրաստել՝ օգտագործելով բուսական յուղ։ Բուսական յուղով տաք ապուրներ և աղցաններ թույլատրվում են: Խիստ տաբուից բացառված են բոլոր տեսակի շիլաներն ու չորացրած մրգերի կոմպոտները։

Հինգշաբթի օրը տրվող սննդի մեջ թեթևակի հանգստությունը փոխարինվում է Ավագ ուրբաթ օրը ուտելուց լրիվ հրաժարվելով, որը նաև կոչվում է Ավագ ուրբաթ: Այս օրը, ըստ քրիստոնեական կանոնների, պետք է ամբողջությամբ հրաժարվել սնունդից: Տարեցների և որոշակի հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար Տիպիկոնը մի փոքր թեթևացում է տալիս։ Այս քրիստոնյաները կարող են ուտել մոտ 200 գրամ հաց ջրով։ Աշխարհիկ մարդկանց, ովքեր չեն կարող լիովին հրաժարվել սնունդ ուտելուց, խորհուրդ է տրվում հավատարիմ մնալ չոր սնվելուն:

Ավագ շաբաթ օրը աշխարհականները նույնպես պետք է հավատարիմ մնան չոր ուտելուն։ Բայց բարեպաշտ մարդկանց ու վանականներին դեռ թույլատրվում է ուտել միայն մի քանի կտոր հաց ու ջուր կամ ընդհանրապես հրաժարվել ուտելուց։

Ավելի խիստ դիետան, որին պետք է հավատարիմ մնան իսկական հավատացյալներն ու վանականները, հետևյալն է՝ երկուշաբթի, երեքշաբթի, ուրբաթ, շաբաթ օրը՝ ամբողջական ծոմապահություն, միայն երեկոյան կարելի է խմել մեկ բաժակ տաք ջուր։ Չորեքշաբթի և հինգշաբթի կարող եք խմել մի լիքը բաժակ, ուտել մի քանի գդալ չամիչ և մոտ 200 գրամ հաց։

Խիստ պահքը, որը տեւել է 48 օր, ավարտվում է կիրակի օրը։ Շաբաթվա այս օրը նշում է Մեծ Պահքի ավարտը: Զատիկին հանվում են կենդանական ծագման համեստ սննդի բոլոր արգելքները։ Քրիստոսի Մեծ կիրակի օրը պահքը խախտվում է, կարելի է ուտել նախապես գունավոր ձու, ինչպես նաև Զատկի թխվածքաբլիթներ։ Ծոմն ավարտվեց, և այժմ դուք կարող եք կրկին ուտել միս, ձուկ, կաթնամթերք, պանիր և կարագ:

Ավագ շաբաթվա սովորույթներն ու ավանդույթները

Ավագ երկուշաբթի օրը՝ Ավագ շաբաթվա առաջին օրը, հարկավոր է տունդ կարգի բերել՝ ինչ-որ բան ներկել, ինչ-որ բան վերանորոգել և այլն։

Հին ժամանակներում այս օրը գյուղացիները վաղ առավոտյան դուրս էին գալիս փողոց և ուշադրություն էին դարձնում, թե ինչպիսին է լինելու օրը: Եթե ​​երկինքը պարզ էր, և արևը կարծես խաղում էր նրա վրա, ապա ամառը խոստանում էր լավ լինել, բերքը՝ հարուստ, իսկ այս տարվա բոլոր հարսանիքները՝ ուրախ: Այս օրը բանիմաց մարդիկ լվացվեցին ոսկով, արծաթով և ձվերով, որպեսզի երիտասարդությունն ավելի երկար պահպանեն և փողի պակաս չունենան։

Ավագ երեքշաբթի օրը ընդունված է Սուրբ կիրակի տոնական հագուստ պատրաստել։

Ավագ շաբաթվա չորեքշաբթի օրը, ավանդույթի համաձայն, տունը հիմնովին մաքրվել է։ Իզուր չէ, որ հաջորդ օրը կոչվում է Ավագ հինգշաբթի։

Ավագ հինգշաբթին եկեղեցուց պետք է բերել այսպես կոչված կրքի մոմը, որն օգնում է տարբեր հիվանդությունների բուժմանը։ Նույն օրը պատրաստվում են հինգշաբթի աղը՝ սովորական աղը թխում են ջեռոցում, ապա օծում եկեղեցում։ Այս աղը զարմանալի բուժիչ հատկություններ ունի, դրա օգնությամբ դուք կարող եք այնուհետև օգնել ինքներդ ձեզ և ձեր մտերիմներին ազատվել բոլոր տեսակի հիվանդություններից, եթե, Աստված մի արասցե, հաղթահարեն ձեզ։ Նաև նման աղը հիանալի ամուլետ է ընտանիքի, տան, անասունների, այգու և այլնի համար։ Ավագ հինգշաբթիից մինչև Սուրբ Զատիկ՝ տնից ոչինչ չեն նվիրում։

Այս օրը տնային տնտեսուհիները պատրաստում են պիսանկի, կրաշենկա և կաթնաշոռային ուտեստ, որը կոչվում է Զատիկ: Զատկի կաթնաշոռի հայտնվելը տոնական սեղանին պատահական չէ. Հին ժամանակներից կաթը (և կաթնամթերքը), հացի (Կուլիչ) հետ միասին հարգվում էր որպես սուրբ, սուրբ սնունդ։ Մեր նախնիները կաթին օժտել ​​են բուժիչ հատկություններով և այն կապել այնպիսի հասկացությունների հետ, ինչպիսիք են ուժն ու պտղաբերությունը:

Հեթանոսական ժամանակներից ի վեր Ռուսաստանում ձվերը ընկալվել են որպես վերածննդի և նորացման, պտղաբերության և կենսունակության խորհրդանիշ, իսկ կարմիր ներկված ձուն համարվում էր Արևի նշան՝ հզոր լուսատու, որը կյանք է տալիս Երկրի վրա ամեն ինչին:

Ավագ շաբաթվա հինգշաբթի օրը շատ նշանակալից է և մեծ կախարդական ուժ ունի։ Այս օրը կան բազմաթիվ տարբեր նշաններ և, իհարկե, ծեսեր: Վաղ առավոտից յուրաքանչյուր ընտանիքում բոլորը փորձում են դեմքը լվանալ «սերեբրուշկայով», այսինքն՝ արծաթե մետաղադրամով կամ գդալով։ Ըստ լեգենդի՝ նման լվացումը մարդուն տալիս է ոչ միայն առողջություն, այլև գեղեցկություն։ Ավագ հինգշաբթին հիվանդներին լվանում են հարեւաններից փոխառված արծաթե մետաղադրամներով։ Ամենաուժեղ արծաթե մետաղադրամը գողացվածն է։ Նման մետաղադրամը ոչ թե ծախսվում է, այլ գանձվում. այն օգտագործվում է մարդկանց հետ վարվելու, կախարդելու և դրանով գուշակություններ պատմելու համար։

Ավագ ուրբաթ օրը, երբ, ըստ եկեղեցական ավանդույթների, Քրիստոսը խաչվեց և մահացավ Խաչի վրա, հավատացյալները չպետք է կերակուր ուտեն։ Նույն օրը տնային տնտեսուհիները պատրաստում են Զատկի տորթեր։ Նախքան աշխատանքի անցնելը կարդացեք «Հայր մեր»-ը, այնուհետև «Տեր, օրհնիր» բառերով սկսեք խմոր հունցել: Հիշեք՝ որպեսզի տորթը փարթամ և համեղ ստացվի, ոչ ոք չպետք է տեսնի խմորը, իսկ երբ այն գտնվում է ջեռոցում, չի կարելի բարձրաձայն խոսել կամ դուռը շրխկացնել։

Զատիկին նախորդող վերջին ուրբաթ օրը տան բոլոր անկյունները սրբեք կտորով և դրեք այն հետաքրքրասեր աչքերից։ Հիվանդները սովորաբար օգտագործում են այս լաթը բուժելու մեջքի ստորին հատվածը (այն կապում են գոտկատեղին) և ոտքերը (նրանք սրբում են դրանք լոգարանում լվանալուց հետո): Եվ այս օրը վերցված վառարանի մոխիրն օգնում է չար ոգիների, չար աչքի և մահկանացու մելամաղձության բուժմանը:

Ավագ շաբաթ օրը տխրության օր է, երբ հավատացյալները սգում են Փրկչի համար: Հենց այս օրն է, որ երեկոյան եկեղեցիներում սկսվում է Զատկի արարողությունը։ Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով չեք կարող մասնակցել ամբողջ գիշերվա հսկողությանը, միեւնույն է, չպետք է գնալ քնելու:

Ավագ շաբաթը ներկայացնում է նախապատրաստություն Զատկի տոնը նշելու համար: Այս շրջանը կոչվում է նաև Ավագ շաբաթ։ Տոնից մեկ շաբաթ առաջ ուղղափառները աղոթում են մեղքերի թողության համար, ինչպես նաև հիշում են մեր Փրկչի նահատակությունը, ով իր ցավով և կյանքով վճարեց մարդկության մեղքերի համար։ Այդ իսկ պատճառով ծոմապահությունը ամենախիստն է վերջին շաբաթվա ընթացքում։ Դիտարկենք, թե ինչ է Ավագ շաբաթը, ինչ կարելի է ուտել ցերեկային ժամերին աշխարհականների համար, ինչպես նաև այս ժամանակահատվածում սնվելու ընդհանուր կանոնները։

Ավագ շաբաթվա ընթացքում սնվելու ընդհանուր կանոններ

Սուրբ Զատիկին նախորդող Ավագ շաբաթվա ընթացքում կենդանական ծագման ցանկացած մթերք բացառվում է։ Բացառություն է կազմում մեղրը, որը կարելի է օգտագործել Մեծ Պահքի գրեթե բոլոր օրերին։ Այնուամենայնիվ, պետք է ուշադրություն դարձնել դոնդողին և դոնդող բանջարեղենին, որոնք պատրաստվում են տավարի աճառից։ Եթե ​​ցանկանում եք այս ուտեստները ներառել ձեր սննդակարգում, ապա դրանք պետք է պատրաստվեն՝ օգտագործելով ագար-ագար կամ բուսական ծագման այլ նմանատիպ նյութեր։

Մեծ պահքի վերջին շաբաթվա ընթացքում պետք է սնվել օրական միայն մեկ անգամ։ Միայն երեխաները, տարեցները և հիվանդները, ովքեր տառապում են հիվանդություններից, որոնք պահանջում են մասնակի սնուցում, կարող են անտեսել այս կանոնը: Քաղցը թեթևացնելու համար կարելի է ամբողջ օրվա ընթացքում խմել թեյ, բուսական թուրմեր և այլ ոչ քաղցր ըմպելիքներ:

Խանութում գնված ապրանքներ օգտագործելիս պետք է ուշադիր կարդալ դրանց բաղադրիչները: Ի վերջո, որոշ ապրանքներ կարող են պարունակել կենդանական ծագման բաղադրիչներ: Պահքի շրջանում ավելի լավ է խուսափել քաղցրավենիք, շոկոլադ, մարշմալոու, մաստակ, սպիտակ հաց և կաթնային մարշալու ուտելուց։

Ավագ շաբաթվա ընթացքում մարդկանց մեծ մասը հավատարիմ է հում սննդի դիետայի սկզբունքին: Սա նշանակում է, որ դուք կարող եք ուտել միայն չեփած մթերքներ։ Միակ ապրանքը, որը թույլատրվում է օգտագործել Ավագ շաբաթվա բոլոր օրերին, հացն է։

Ենթադրվում է, որ այս ժամանակահատվածում նույնիսկ թռչունները չեն երգում, հետևաբար մարդիկ պետք է ձեռնպահ մնան ոչ միայն սննդից, այլև կյանքի ուրախություններից։ Զատիկից մեկ շաբաթ առաջ արգելվում է ծանր ֆիզիկական աշխատանքով զբաղվելը, վիրավորական արտահայտություններ անելը, ժամանցային միջոցառումներին մասնակցելը, հայհոյանքները, ինչպես նաև սիրելիներին դատելը և վիճաբանությունը։ Ավագ շաբաթը նվիրված է աղոթքներին, Փրկչի կյանքի ու տառապանքների ըմբռնմանը:

Սնուցման առանձնահատկությունները Ավագ շաբաթվա ընթացքում օրեցօր

Սուրբ տոնին նախորդող վերջին շաբաթվա յուրաքանչյուր օր ունի իր առանձնահատկությունները, որոնք պետք է հաշվի առնել ճաշացանկ ստեղծելիս:

Ավագ երկուշաբթի

Պահքի ամենադժվար օրն է. Հենց այս օրը տեղի է ունենում անցում դեպի մեկանգամյա սնունդ: Վանականները և այլ խիստ կրոնական մարդիկ այս օրը գերադասում են ամբողջովին ձեռնպահ մնալ ուտելիքից: Այն, ինչ այս օրը աշխարհականները կարող են ուտել, պետք է առանձնացնել հացը, չորացրած, թթու կամ պահածոյացված բանջարեղենը, թարմ և չոր մրգերը, սունկը։ Այս օրը ըմպելիքները կարելի է խմել միայն սառը վիճակում։ Դուք կարող եք ուտել միայն օրը մեկ անգամ: Դա պետք է արվի երեկոյան՝ տունն ու բակը մաքրելուց հետո։

Ավագ երեքշաբթի

Այս օրը ձեզ թույլատրվում է օրական միայն մեկ անգամ ուտել։ Վանականներն այս օրը ուտում էին միայն հում բանջարեղեն և մրգեր: Աշխարհիկների համար հանգստություն կա։ Տաք սնունդը թույլատրվում է։ Պատրաստի ուտեստներին բուսական յուղ ավելացնելը կամ դրանցով եփելը արգելվում է։ Երեքշաբթի օրը ընդունված է լվացք անել։

Մեծ չորեքշաբթի

Խիստ կրոնավոր մարդիկ և վանականներն այս օրը լիովին ձեռնպահ են մնում սննդից՝ խմելով միայն ջուր: Աշխարհականների համար չորեքշաբթի օրը չոր սնվելու օր է։ Թույլատրվում է սննդակարգում ներառել հում մրգեր և բանջարեղեն, թթու, թթու և թթու սունկ, մրգեր և բանջարեղեն, ինչպես նաև հաց։ Խմիչքը պետք է լինի սառը և առանց շաքարի ավելացման։

Չորեքշաբթի օրը ընդունված է Զատկի ուտեստների համար կերակուր պատրաստել։ Նաև այս օրը ընդունված է տանից հեռացնել ամբողջ աղբը, տեսակավորել և տեսակավորել այն իրերը, որոնք երկար ժամանակ չեն օգտագործվել: Մեծ չորեքշաբթին խոստովանության օրն է։ Հետեւաբար, դուք պետք է մտովի խնդրեք Տիրոջը մեղքերի թողություն:

Ավագ հինգշաբթի

Հինգշաբթի օրը ծոմը հանգիստ է։ Այս օրը թույլատրվում է ուտել տաք սնունդ՝ բուսական յուղի ավելացումով։ Բացի այդ, կարելի է ուտել օրական երկու անգամ, իսկ երեկոյան խմել նույնիսկ մեկ բաժակ չոր կարմիր գինի։ Այս օրը ավարտվեցին Զատկի տոնին տան և բակի մաքրման բոլոր աշխատանքները, իրականացվեցին նաև չար ոգիներին արտաքսելու ծեսերը:

Ավագ հինգշաբթին ընդունված է լվանալ պատուհաններն ու մանր մանրախնդիր նետել այս ջրի մեջ, որպեսզի տարին լինի հաջող ու հարուստ։ Այս օրը տնային տնտեսուհիները թխում են զատկական տորթեր, ներկում ձվերը և պատրաստում Զատկի այլ ուտեստներ։

Այս օրվա կարևոր ծեսը լուսադեմին լվացվելն է։ Որից հետո պետք է հագնել մաքուր կամ նույնիսկ ամբողջովին նոր հագուստ։ Այս ծեսը խորհրդանշում է մարմնի և հոգու մաքրումը մեղքերից։ Նաև այս օրը, լողանալուց հետո, պետք է մի պարկ աղ դնել, որը կլուսավորվի Զատիկին։ Հիվանդություններից ու չար աչքից պաշտպանվելու համար ընդունված է ամբողջ տարվա ընթացքում այն ​​պահել տանը։

Լավ ուրբաթ

Խորը վշտի օր յուրաքանչյուր ուղղափառ մարդու համար: Այս օրը խորհուրդ է տրվում լիովին հրաժարվել սննդից։ Հանգստությունը թույլատրվում է միայն երեխաներին, հիվանդներին և տարեցներին։ Նրանք, ովքեր չեն կարող 24 ժամ ամբողջությամբ մնալ առանց սննդի, կարող են երեկոյան ժամերգությունից հետո հաց ուտել։

Ավագ շաբաթ

Այս օրը դուք պետք է շարունակեք ձեռնպահ մնալ սննդից։ Դուք կարող եք ուտել հաց, հում մրգեր և բանջարեղեն: Շաբաթ օրը աշխատանքը շարունակվում է մեծ տոնին նախապատրաստվելու համար։ Որից հետո մարդիկ գնում են Գիշերային հսկողության ծառայություն։

Զատիկ

Այս օրը հարցեր չեն առաջանում այն ​​մասին, թե ինչ կարող եք ուտել և խմել, և ինչ չեք կարող: Այս օրը դուք չեք կարող հրաժարվել ձեզ ուտելիքից: Այնուամենայնիվ, նախ պետք է փորձել ձու և Զատկի տորթեր: Սա պայծառ տոն է, ուստի ընդունված է քայլել, զվարճանալ, այցելել հյուրերին և ընտանիք ընդունել տանը:

Այս հոդվածում մենք նայեցինք, թե ինչ կարող են ուտել աշխարհականները Ավագ շաբաթվա ընթացքում: Մի մոռացեք, որ յուրաքանչյուր մարդ իր կարողությունների և առողջության առավելագույն չափով պետք է հավատարիմ մնա ծոմապահությանը: Ի վերջո, գլխավորը աղոթքներն են, զվարճանքներից և մարմնական հաճույքներից հրաժարվելը:

© depozitphotos.com

Այսօր՝ ապրիլի 2-ին, սկսվեց 2018 թվականի Ավագ շաբաթը և կշարունակվի մինչև ապրիլի 7-ը՝ ավարտվելով տոնով։ Ավագ շաբաթը Մեծ Պահքի ամենախիստ շաբաթն է։ Այս ժամանակահատվածում ուղղափառ քրիստոնյաները հիշում են երկրային կյանքի վերջին օրերը, Հիսուս Քրիստոսի տառապանքն ու մահը:

Բաժանորդագրվեք մեր հեռագրին և տեղեկացեք բոլոր ամենահետաքրքիր և ընթացիկ նորություններին:

Եթե ​​սխալ եք նկատում, ընտրեք անհրաժեշտ տեքստը և սեղմեք Ctrl+Enter՝ այն խմբագիրներին հաղորդելու համար:

Կիսվեք սոցիալական ցանցերում

Պիտակներ

Սուրբ շաբաթ Ավագ շաբաթ 2018թ ինչ սուրբ շաբաթ Ավագ շաբաթ հնարավո՞ր է: Ավագ շաբաթ 2018թ ո՞ր օրն է Զատիկի Ավագ շաբաթը Ավագ շաբաթից մեկ շաբաթ առաջ Զատիկին նախորդող Ավագ շաբաթ Սուրբ շաբաթ օր մեծ սուրբ շաբաթ Ավագ շաբաթ, ինչ չի կարելի անել Մեծ Պահքի Ավագ շաբաթ ինչ ուտել սուրբ շաբաթվա ընթացքում ծոմապահությունը սուրբ շաբաթվա ընթացքում Ավագ շաբաթ, թե ինչ կարելի է ուտել օրվա ընթացքում ինչ կարող եք ուտել սուրբ շաբաթվա ընթացքում ինչ անել Ավագ շաբաթվա ընթացքում Ավագ շաբաթ, ինչ չի կարելի անել և ստորագրել մենյու սուրբ շաբաթվա համար Լավ ուրբաթ բարի ուրբաթ 2018թ ո՞ր ամսաթիվն է լավ ուրբաթ հնարավո՞ր է լավ ուրբաթ օրը ինչ լավ ուրբաթ 2018 որ օրն է լավ ուրբաթ 2018 թ

Պահքի գաղտնիքները՝ նախաճաշից առաջ մի բաժակ ջուր և ընթրիքին մակարոնեղեն

Այսօր սկսվեց Մեծ Պահքի ամենախիստ շաբաթը՝ Ավագ շաբաթը։ Զատիկին նախորդող այս օրերին հավատացյալներին խստիվ արգելվում է ուտել միս, ձու, կաթ և կաթի հիմքով մթերք, ձուկ և ալկոհոլ:

Մինչդեռ խստությունն էլ ունի իր նրբությունները. Ինչպե՞ս պետք է սնվել ծոմի վերջին շաբաթվա ընթացքում. Ո՞ր մթերքներն են ավելի լավ համատեղել այս օրերին կերակուրների հետ: Եվ նաև ինչպե՞ս պաս պահել՝ առանց առողջությանը վնաս պատճառելու։ -Զատիկի նախօրեին պարզել է MK-ի թղթակիցը։

Մակարոնեղեն տոմատի սոուսում

Ավագ շաբաթը Զատիկից առաջ վերջին շաբաթն է. այն սկսվում է ապրիլի 14-ին և ավարտվում ապրիլի 20-ին՝ Քրիստոսի Հարության տոնին: Սա Մեծ Պահքի վերջին, ամենախիստ (կամ «դաժան») շաբաթն է. այն սկսվում է Ավագ երկուշաբթի օրը: Նշենք, որ վերջին Ավագ շաբաթն առանձնանում է սննդի հարցում խստությամբ։ Ավագ շաբաթվա ընթացքում Եկեղեցին սահմանում է խիստ ծոմապահություն՝ բացառելով մսամթերքը, կաթնամթերքը, ձուն և ձկնամթերքը: Վանականները, իհարկե, խիստ պահք են պահում՝ այս օրերին, որպես կանոն, նստած միայն հացի ու ջրի վրա։ Աշխարհիկներին թույլատրվում է մի փոքր դիվերսիֆիկացնել արտադրանքի տեսականին:

Պետք է հիշել, որ ծոմապահությունը դիետա չէ։ Մարդն առաջին հերթին սահմանափակում է իրեն հաճույքների մեջ և ուշադրություն է դարձնում իր հոգևորությանը, ասում է Խոհարարների ազգային գիլդիայի անդամ Կիրիլ Զեբրինը։ -Իսկ սննդի սահմանափակումը միայն ծոմի մի մասն է։

Ամենակարևորը, ըստ շեֆ-խոհարարի, ծոմ պահելու ժամանակ չափից շատ չսնվելն է (նույնիսկ եթե ուտում եք միայն բուսական ծագման մթերքներ)։ Միաժամանակ պետք է դանդաղ սնվել՝ երկար ծամելով սնունդը։

Կիրիլը խորհուրդ է տալիս ծոմի ժամանակ տարբեր ուտելիքներ ուտել։

Առավոտյան նախաճաշից առաջ անհրաժեշտ է մի բաժակ ջուր խմել մի քանի կաթիլ կիտրոնով, որպեսզի աղիները սկսեն աշխատել։ Նախաճաշին կարելի է վարսակի ալյուր պատրաստել ջրի մեջ՝ ընկույզով և չորացրած մրգերով։ Եվ լվացեք կանաչ թեյով ու մեղրով»,- բացատրում է նա։

Ճաշի կամ ընթրիքի համար շեֆ-խոհարարն առաջարկում է պատրաստել բավականին պարզ, բայց համեղ ուտեստ՝ չոր մակարոնեղենը լցնել խորը տապակի մեջ, ավելացնել սառեցված կամ թարմ բանջարեղեն, իսկ վրան՝ չոր խոտաբույսեր։ Ստացված զանգվածը լցնել լոլիկի հյութի և ջրի հետ (միայն ծածկելու համար)։ Այնուհետեւ ավելացնել մի քիչ ձիթապտղի յուղ, դափնու տերեւ, աղ եւ եփել միջին ջերմության վրա 15-20 րոպե։ Ի դեպ, մակարոնեղենը կարելի է փոխարինել հացահատիկով, օրինակ՝ հնդկաձավարով, իսկ ձիթապտղի յուղի փոխարեն ավելացնել սովորական բուսական յուղ։ Այն նույնպես պետք է շատ համեղ ստացվի։

Երեք ձու նորմ է

Մինչդեռ, սննդաբանների կարծիքով, պետք է շատ զգույշ ծոմ պահել։ Օրգանիզմը պահանջում է որոշակի ադապտացիոն շրջան։

Պահքի ժամանակ հրաժարվում ենք կենդանական ծագման սննդից՝ այն փոխարինելով բուսական մթերքներով, ասում է սննդաբան Ելենա Զլատինսկայան։ -Իսկ կենդանական սնունդը օրգանիզմից պահանջում է հատուկ մարսողական ֆերմենտներ արտազատել, որոնք օգնում են մարսել այն: Ծոմի ժամանակ գործնականում նման ֆերմենտներ չեն արտազատվում։ Հետեւաբար, երբ մարդը հանկարծ սկսում է ուտել միս, ապխտած միս կամ որոշ այլ յուղոտ մթերքներ, այն էլ՝ մեծ քանակությամբ, օրգանիզմը կարող է սթրեսի ենթարկվել։ Եվ արդյունքում՝ մարսողության խանգարում։ Կարող են զարգանալ որովայնի սուր ցավ, փորկապություն և նույնիսկ սուր պանկրեատիտ:

Պահքից հետո առաջին շաբաթը կարելի է սկսել կենդանական ծագման ավելի թեթեւ մթերքներից՝ եփած կամ շոգեխաշած ձուկ ու հավ, կաթնաշոռ, բանջարեղեն, բանջարեղենային ապուրներ, շիլաներ։ Եվ նաև մի չարաշահեք ալկոհոլը, բացատրում է Ելենա Զլատինսկայան։ - Ավելի լավ է նաև սկզբում կաթ չխմել, այլ այն փոխարինել ֆերմենտացված կաթնամթերքով, օրինակ՝ կեֆիրով և մածունով:

Մասնագետի խոսքով՝ կաթը պարունակում է մեծ քանակությամբ, այսպես կոչված, կաթնային շաքար, որը բավականին դժվար է մարսվում մեծահասակների օրգանիզմում։ Իսկ որոշ մարդիկ ընդհանրապես կաթը չեն մարսում։ Հետեւաբար, դուք պետք է հոգ տանեք ձեր ստամոքսի մասին:

Շատ կարևոր է նաև ճիշտ սնվելը, երբ ծոմը ընդհատելիս: Դիետոլոգի խոսքով՝ պետք է սնվել կոտորակային՝ օրական 5-6 անգամ փոքր չափաբաժիններով։ Եվ, իհարկե, վերջին կերակուրը պետք է լինի քնելուց ոչ ուշ, քան 2 ժամ առաջ։

Ընդհանրապես, ինչպես պարզվում է, ձուն բավականին ծանր ապրանք է։

Մեծահասակների համար ձու օգտագործելու նորմը շաբաթական երեք ձու է, ասում է Զլատինսկայան։ Ինչո՞ւ։

Պարզվում է, որ դեղնուցն ինքնին շատ յուղոտ մթերք է և պարունակում է մեծ քանակությամբ խոլեստերին։ Ձվի սպիտակուցն ավելի արագ է մարսվում, բայց, տեսեք, մեզանից ոչ ոք հատուկ չի առանձնացնի սպիտակուցը դեղնուցից։

Ձվի պատրաստման բոլոր ձևերից, ըստ մասնագետի, ձվածեղը ամենալավ մարսվողն է։ Ավելի վատը պինդ խաշած ձվերն են և պարզապես տապակած տապակի մեջ: Բայց օրգանիզմում մարսվող ամենախնդրահարույց բանը (ով կմտածեր) հում ձուն է։

Հում ձուն պարունակում է օվիդին կոչվող նյութ, որը մեծապես բարդացնում է մարսողության գործընթացը, պարզաբանում է մասնագետը։ - Ապրանքը պատրաստելիս այս նյութը չեզոքացվում է։

Ընդհանրապես, դիետոլոգները նույնիսկ խորհուրդ են տալիս սննդակարգ ստեղծել ողջ Զատկի շաբաթվա համար՝ այն կօգնի օրգանիզմին աստիճանաբար հարմարվել մարսողության գործընթացին նոր պայմաններում՝ ապրանքների ամբողջական տեսականիով:

Ուղղափառ քրիստոնյաներ. Ինչպե՞ս պետք է ծոմ պահել Զատիկից առաջ վերջին շաբաթվա ընթացքում, և ովքե՞ր չպետք է խստորեն սահմանափակվեն սննդակարգով:

Ավագ շաբաթվա կանոններ

Մեծ Պահքի Ավագ շաբաթ- ժամանակ, երբ հավատացյալները ոչ միայն ձեռնպահ են մնում սննդի որոշ տեսակներից, այլև վատ սովորություններից, չափից դուրս զվարճությունից, մեղավոր մտքերից և կրքերից: Նման ժուժկալության նպատակն է մարմինն ու հոգին ենթարկել սուրբ ոգուն։ Իսկ զայրույթի ու հուսահատության դրսեւորումներն այս օրերին նույնքան անընդունելի են, որքան ալկոհոլ խմելն ու միս ուտելը։

Ի՞նչ կարող եք ուտել Ավագ շաբաթվա ընթացքում:

Ավանդույթի համաձայն՝ կարելի է ուտել հաց, սունկ, թթու, չորացրած և թարմ բանջարեղեն և մրգեր։ Որպես խմիչք թույլատրվում է միայն սառը թեյեր, թուրմեր և ջուր: Արգելվում է նաև կաթնամթերքը, ձուն, ձուկը, իսկ քաղցր մթերքներից թույլատրվում է միայն մեղր։ Սննդի քանակը կրճատվում է մինչև օրական մեկ անգամ՝ երեկոյան:

Երկուշաբթի- ջերմապես չմշակված մրգեր և բանջարեղեն, հաց, ջուր (չոր սննդակարգ):

Երեքշաբթի և չորեքշաբթի- նույն դիետան:

հինգշաբթի- թեթև ինդուլգենցիան օրական երկու տաք կերակուրի տեսքով՝ համեմված բուսական յուղով: Թույլատրվում է փոքր քանակությամբ գինի:

Ուրբաթ(կրքոտ) - Խաչի վրա Փրկչի ցավալի մահվան հիշատակի օր: Սա պահքի ամենախիստ օրն է, երբ հավատացյալները ոչինչ չեն ուտում մինչև օրվա երկրորդ կեսը (մինչև ծածկոցը հանելը` Հիսուսին Խաչից հանելու խորհրդանիշ) և խմում են միայն ջուր: Կեսօրին դուք կարող եք մի քիչ հաց ուտել:

շաբաթ օրը- Ըստ կանոնի՝ արգելվում է ուտել ցանկացած սնունդ, և կարելի է միայն ջուր խմել։

Սնուցման օրացույց Ավագ շաբաթվա 2017թ

Անելիքներն ու Չպետքերը Ավագ շաբաթվա ընթացքում

Այս շաբաթվա ամեն օր բոլոր եկեղեցիներում հատուկ ծառայություններ են մատուցվում։ Այս ընթացքում խորհուրդ չի տրվում աղմկոտ զվարճանալ, երգել ու պարել։ Զատիկի պայծառ տոնից առաջ ժամանակպետք է նվիրված լինի ապաշխարությանը, հոգևոր մաքրմանը, աղոթքին և խորհրդածությանը:

• Ավագ երկուշաբթի- վերանորոգման, ներկման կամ այլ խոշոր նախագծերի հետ կապված տան բոլոր աշխատանքների ավարտի օրը:
• Ավագ երեքշաբթի- հագուստը կարգի բերելու (լվացք, արդուկում, զրպարտություն և այլն) և այլ կենցաղային իրերի հետ կապված բոլոր աշխատանքների ավարտի օրը.
• Մեծ չորեքշաբթի- այն օրը, երբ վերջին աղբը հանվում է բնակելի տարածքից, պատրաստվում է այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է ձվերը ներկելու համար:
• Ավագ հինգշաբթի- Ենթադրվում է, որ այս օրը՝ արևածագից առաջ, ջուրը բուժիչ ուժ ունի, և այս օրը լողալն օգնում է արագ ազատվել հիվանդությունից և ուժ ձեռք բերել հիվանդների և թուլացածների համար, իսկ մնացածներին էլ ավելի առողջ է դարձնում։ Այս օրը նրանք մաքրում են իրենց տները և սկսում պատրաստել Զատկի տորթերը: Հաջող թխումն ապահովելու համար, նախքան խմորը հունցելը, պետք է աղոթք կարդալով մաքրել հոգիդ և շրջապատող տարածությունը։
• Լավ ուրբաթ- այս օրը բոլոր տնային գործերը դադարում են մինչև շաբաթ օրը: Այս դեպքում պետք է ձեռնպահ մնալ ժամանցային միջոցառումներին մասնակցելուց և օրն անցկացնել աղոթքի ու մտորումների մեջ։
• Ավագ շաբաթ- տոնական խնջույքի համար ուտեստներ պատրաստելու և Զատկի ձվեր ներկելու օրը:
• - Պահքի ավարտի և Սուրբ Զատիկի տոնակատարության սկիզբը:

Ինչո՞վ է օգտակար ծոմը։

Փոխարինվող մսակերների և ծոմապահության համակարգը գոյություն ունի դարեր շարունակ և ունի կարևոր նշանակություն. կարծում են, որ մսից նիհար սննդի անցումը, ինչպես նաև հակառակը, կարող է խթանել օրգանիզմի մաքրումը թափոններից, որոնք իր հերթին մեծացնում է իր պաշտպանությունը:

Ամեն տարի ամբողջ մոլորակի մարդկանց շրջակա միջավայրի պայմանները փոխվում են, ոչ դեպի լավը: Ծանր մետաղները, թունավոր գազերը և օդում առկա այլ օտար նյութերը, ապրանքները, կենցաղային իրերը և այն ամենը, ինչ մեզ շրջապատում է, տեխնոլոգիական առաջընթացի զարգացման հետևանք են։ Այս ամենը կուտակվում ու աստիճանաբար թունավորում է մեր օրգանիզմը։

Բացի այդ, դրան նպաստում են միապաղաղ, չափից ավելի ու անառողջ սննդակարգը, նստակյաց կենսակերպը, բազմաթիվ վատ սովորություններ։ Այս բոլոր գործոնները հանգեցնում են աղեստամոքսային տրակտի, սրտանոթային և օրգանիզմի այլ համակարգերի անսարքության, նվազում է նրա իմունիտետը՝ մեզ ավելի ու ավելի խոցելի դարձնելով տարբեր հիվանդությունների նկատմամբ։

Վիտամիններով, օգտակար միկրոէլեմենտներով և բնական մանրաթելերով հարուստ նիհար և բուսական մթերքների ներառումը ծոմ պահելու ընթացքում թույլ է տալիս.

նրբորեն և առանց ցավի մաքրել օրգանիզմը վնասակար նյութերի զգալի մասից,

հեռացնել ավելորդ խոնավությունը

նվազեցնել արյան շաքարի և խոլեստերինի մակարդակը,

պահպանել մարմնի նորմալ քաշը,

բարելավել առողջությունը,

բարելավել ձեր ֆիզիկական և հոգեբանական վիճակը,

բարձրացնել մարմնի դիմադրողականությունը.

Գաղտնիք չէ, որ վերջին տասնամյակում ավելի ու ավելի շատ երիտասարդներ են տառապում օրգանիզմում գլյուկոզայի օգտագործման խանգարմամբ։ Սրա հետևանքներն են մարմնի քաշի ավելացումը (գիրություն), առողջական խնդիրների զարգացումը, ինչպիսիք են շաքարախտը, հիպերտոնիան (արյան բարձր ճնշումը), անպտղությունը և շատ այլ խնդիրներ:

Ճիշտ սննդակարգին անցնելն ու ծոմ պահելը նման վտանգավոր բարդություններից խուսափելու, ինքնազգացողությունը բարելավելու և նույնիսկ կյանքը երկարացնելու իդեալական միջոցներ են։

Եթե ​​կարծում եք, որ չեք կարողանա դիմակայել սովորական սննդակարգից հրաժարվելու խիստ պահանջներին, ապա կարող եք աստիճանաբար սկսել սահմանափակումները։ Օրինակ՝ ձեր ծոմերից մեկի ժամանակ դադարեցրեք մսամթերք ուտել՝ շարունակելով ձուկ և կաթնամթերք ուտել: Ապա ձեր սննդակարգից բացառեք ձուկն ու ձուն, իսկ հաջորդ անգամ՝ նաև կաթնամթերքը։ Միևնույն ժամանակ կհամոզվեք, որ բավականին ընդունակ եք դա անել, ինչպես նաև, թե ինչ դրական արդյունքներ կարելի է ստանալ ծոմ պահելով։

Ո՞վ չպետք է ծոմ պահի.

Ծոմապահության ընթացքում բարելավվում է արյան բաղադրությունը, բարելավվում է բոլոր ներքին օրգանների աշխատանքը, սա բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարդու ինքնազգացողության և ընդհանուր առողջության վրա։ Այդ իսկ պատճառով ծոմի բուժիչ ուժը հայտնի է եղել հին ժամանակներից։ Այնուամենայնիվ, սննդակարգում խիստ ձեռնպահ մնալը, ինչպես խորհուրդ են տալիս եկեղեցական կանոնները, բոլորի համար հարմար չէ:

Մարդկանց որոշակի խումբ պետք է հիշի նախազգուշական միջոցներ ձեռնարկել, որպեսզի առողջությունը բարելավելու փոխարեն չվնասեն իրենց առողջությանը և չհրահրեն առկա հիվանդությունների սրացում։

Ծոմապահությունը խստորեն պահպանելը միայն օգուտ կտա նրանց, ովքեր առողջական լուրջ խնդիրներ չունեն։ Ցավոք, նման մարդիկ շատ չեն։ Որպեսզի չվնասեք ձեր մարմնին, թույլ տվեք ձեզ փոքրիկ ինդուլգենցիաներ։ Չէ՞ որ եկեղեցական խիստ կանոնների մոլեռանդ հավատարմությունը երբեմն կարող է նույնիսկ ավելի մեծ վնաս հասցնել առողջությանը, քան երբ մարդ ընդհանրապես ծոմ չի պահում:

Այդ իսկ պատճառով հղի և կերակրող կանայք, հիվանդ և թուլացած մարդիկ, մինչև յոթ տարեկան երեխաները, ինչպես նաև նրանք, ովքեր հաճախ ճանապարհորդում են կամ ում աշխատանքը կապված է ծանր ֆիզիկական ակտիվության հետ, կարող են ծոմ պահել ավելի քիչ խստությամբ, քան մյուս մարդիկ:

Օրինակ՝ դուք կարող եք ավելացնել ձեր կերած կերակուրների քանակը՝ միաժամանակ պահպանելով ձեր սննդակարգը հիմնականում բուսական հիմքով: Իսկ քրոնիկական հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար ավելի լավ է նախ խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ, ով գիտի ձեր բժշկական պատմության բոլոր մանրամասները:

Դիետայի սահմանափակումները հիվանդության ժամանակ

Ինչպես արդեն նշվեց, ծոմապահության նկատմամբ չափից ավելի եռանդը խորհուրդ չի տրվում բոլորին, հատկապես երբ կան հիվանդություններ: Տեսնենք, թե ինչ խորհուրդ չի տրվում անել դրանցից մի քանիսի հետ։

Անեմիատարբեր բնույթի. Այս խնդրի դեպքում պետք չէ հրաժարվել մսից, որն առողջարար մթերք է նման մարդկանց համար։ Բայց ավելի լավ է այն պատրաստել այնպես, որ հնարավորինս պահպանվեն նրա բոլոր օգտակար հատկությունները։

Վարակիչ հիվանդություններ. Նրանց համար, ում մարմինը թուլացել է ցանկացած վարակիչ հիվանդությունից, ծոմը միայն վնաս կարող է բերել: Շարունակեք սննդարար սնվել, մինչև լիովին վերականգնվեք՝ հետևելով ձեր բժշկի առաջարկություններին:

Եթե ​​մարսողական գործընթացում ֆերմենտների պակաս կա (պանկրեատիտ, խոլեցիստիտ, լեղուղիների դիսկինեզիա), նիհար սննդակարգին անցնելը կարող է մեծ անհանգստություն առաջացնել: Հատկապես պետք չէ ծոմ պահել նման հիվանդությունների սրման ժամանակաշրջաններում։ Նախքան ծոմ պահելը, խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ, ով համապատասխան առաջարկություններ կտա։

Օրինակ:

1. Եթե ձեր հիվանդությունը խրոնիկ է, ապա առավոտյան պետք է փոքր կումերով մի բաժակ եռման ջուր խմել՝ մեկ թեյի գդալ կիտրոնի հյութի ավելացմամբ։ Այս պարզ ըմպելիքը կօգնի թուլացնել լեղուղիները՝ հեշտացնելով նորմալ մարսողության համար անհրաժեշտ լեղու քանակի արտազատումը:

2. Եթե կիտրոնի հյութը ձեզ ինչ-ինչ պատճառներով չի սազում, ապա այն կարելի է փոխարինել ձիթապտղի յուղով։ Պարզապես լեզվով մեկ թեյի գդալ յուղ գլորեք բերանում հինգ րոպե, որից հետո կարող եք թքել այն։ Սա խթանում է լեղուղիների ռեֆլեքսային բացումը, որից հետո ակտիվանում է լյարդը։

3. Մեկ այլ լավ միջոց է ծամել 5 թեթեւ աղած ձիթապտուղ՝ փոսերի հետ միասին։ Սա նաև խթանում է մեծ քանակությամբ լճացած լեղու արտազատումը, ինչը կօգնի ավելի լավ մարսել սնունդը:

Քրոնիկ պանկրեատիտ- Դժվար մարսվող մթերքների օգտագործումը, ինչպիսիք են սունկը, հատուկ զգուշություն է պահանջում այս հիվանդության դեպքում։

Մարդիկ, ովքեր մասնագիտության կամ այլ պատճառներով ստիպված են շատ ժամանակ անցկացնել անշարժ վիճակում, ծոմ պահելու սկզբում հաճախ են փորկապությամբ տառապում։ Անհանգստությունից խուսափելու համար ցորենի թեփը թխել ջեռոցում և մեկ ճաշի գդալ ավելացնել առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներին: Կարող եք նաև դրանք շաղ տալ սենդվիչի վրա կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ։ Դրա շնորհիվ ձեր մարմինը կստանա անհրաժեշտ քանակությամբ B վիտամիններ և բնական մանրաթելեր, որոնք խթանում են աղիների աշխատանքը։

Նման մարդկանց համար ծոմ պահելու ժամանակ սննդակարգից բացառվում են միայն մսամթերքը։ Ինչ վերաբերում է կաթնաշոռին, պանրին և այլ կաթնամթերքին, ինչպես նաև ձկներին, ապա դրանց առկայությունը սննդակարգում անհրաժեշտ է։ Եթե ​​դուք ունեք շաքարախտ, խստիվ ծոմ պահելը խստիվ արգելված է։

Օրգանիզմում կալցիումի պակասը. Ախտորոշված ​​օստեոպորոզի դեպքում, կոտրվածքների բուժումը, հղիությունը, կաթնաշոռը, պինդ պանիրները և այլ կաթնամթերքները կալցիումի հիանալի մատակարարներ են: Ուստի, ծոմ պահելու ժամանակ դրանք չպետք է բացառվեն սննդակարգից։

Դիսբակտերիոզ.Հակաբակտերիալ դեղամիջոցներ ընդունելուց հետո աղիքային ֆլորան անհրաժեշտ է համալրել կաթնաթթվային բակտերիաներով։ Ուստի բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս սննդակարգից բացառել կաթնամթերքը։